每天服用维生素e可以预防老年痴呆（优秀20篇）

导致脑梗塞的蛋白是老人痴呆症的元凶，研究人员称在薑黄中分离出一种成分，能对老人痴呆症病徵产生特殊的抑制反应。薑黄是一种使印度咖喱粉具有显着颜色的黄色香料，那么咖喱可以预防老年痴呆吗

中国烹饪协会高级营养师——辛鸿钧称，咖喱是防止老年痴呆的良药。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。在印度人的日常生活中，咖喱可谓是必备的调味品。它富含维生素、矿物质等人体必需成分，能提高消化吸收功能，促进血液循环，并有灭菌的作用。研究发现，咖喱还能预防老年痴呆症。统计数据显示，印度是全世界老年痴呆症患病率最低的国家。

如今，很多中国的饭店也都把咖喱海鲜、咖喱羊肉作为自己的招牌菜，而最常见的便是咖喱牛肉。其实无论从口味上还是营养上来讲，这些搭配都不是最好的，咖喱和鸡肉才是最佳的搭配。

普通的咖喱里边都有丰富的苹果和菠萝等水果成分以提味，而海鲜与维生素C一起吃很容易中毒。此外，鱼虾里含有较多的钙，如果同含有较多鞣酸的水果同吃，还会形成鞣酸钙，引发身体不适。

而羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。大部分人认为羊肉较腥膻，用咖喱可去除膻味，但这样会损害胃肠道。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

同时，牛肉和咖喱一起吃会有腹胀的感觉。咖喱与牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，势必会导致胃肠功能紊乱。而鸡肉肉质细嫩，蛋白质与磷脂类含量较高，很容易被人体吸收。与咖喱搭配，不会引发任何身体不适，真可谓是名副其实的黄金搭档。

需要注意的是，患有胃炎、胃溃疡的人应少吃咖喱，患病服药期间忌食。食用鸡肉必须去掉鸡皮和脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。此外，鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的“仓库”，应弃掉不要。

很多老人家都有喝茶的习惯，有些老人家喜欢喝红茶，也有些老人家偏爱花茶，还有一些老人家则是喜爱喝绿茶。人们都知道绿茶的一种非常健康的饮料，不过最新的研究发现，喝绿茶可以帮助老人预防老年痴呆。

日本金泽大学的一项研究表明，可能是由于绿茶中还有较多的儿茶素，杨梅素等多酚成分，其具有预防痴呆症的功效。常喝绿茶的老年人得痴呆症的概率相对较低。

据报道，金泽大学神经内科山田正仁教授的研究小组，五年前对723位60岁以上的未患痴呆症的老年人的喝绿茶频率进行了问卷调查。并将其中的490位老人以“一点都不喝”、“一周喝1-6次”、“每天都喝”分为三组进行了五年的追踪调查。

结果显示，“一点都不喝”的138人中有43人在五年后被诊断患为轻度认知障碍患者，占了整组的31%。“一周喝1-6次”的195人中，有29人被诊断为轻度认知障碍，占整组的15%。每天都喝绿茶的157人中，有18人被诊断为轻度认知障碍，占整组的11%。可见，常喝绿茶有助于老年痴呆的预防。

老年痴呆是一种可怕的疾病，一旦患上这种疾病，老人家的晚年生活就会被毁了。因此，小编建议各位老人家可以适量喝一些绿茶，但要记得切忌早上空腹喝绿茶，避免伤害肠胃。

小量饮酒可以有效的预防老年痴呆，老人对心脏有益的对大脑也可能是有益的。有迹象表明降低血压及适度饮酒不但可以促进心脏健康，还可防止年老大脑机能衰退。

在一项对400名年老年人进行长达12年的跟踪调查中，研究者们发现，那些随着年龄的增长血压降低的人和其他人相比不大容易出现大脑机能衰退的情形。这种情况对于在六十岁之前每天喜欢小饮几杯的人来说也同样适用。英国伦敦精神病学学院的调查者们在7月份的《英国精神病学杂志》上发表了他们的研究结果。

领导这项研究的乔治·A·塞维拉博士认为结果是一个好消息，因为有的研究发现不能控制的高血压跟大脑机能衰退有联系，有的研究认为适度饮酒可以保护大脑。但都还不清楚这些联系的长期效应。这项研究在第一次测试后又对被研究人的脑力功能追踪了9到12年，因此可以看到长期效应。

防止或减慢智力衰退本身的好处不言自明。更重要的是，防止或减慢智力衰退还可降低老年人患老年痴呆病及其他痴呆症的危险性。7月在美国首府华盛顿市召开的世界老年痴呆病代表大会上，研究者们报告了他们的研究结果：每天喝一到两杯酒可降低患老年痴呆病的危险性。

适度饮酒是对大脑有益的关键。他说：“我们并不是说你该每天喝酒。”在他的研究中，不管是那些从不喝酒的人还是那些常常过量饮酒的人都比那些适度饮酒的人显得更易智力衰退。

降低血压和适量饮酒也许是通过心脏来帮助大脑保持正常机能。保持健康水平的血流量和供氧量可以保护大脑并防止其机能的衰退。

然而该项研究亦表明：其他一些与心脏相关的因素(例如胆固醇的水平和阿斯匹林的使用等)对於智力衰退的危险性不起作用。

老人的生活本来是很安逸的，但就有一些疾病会影响老人正常的生活，尤其是老年痴呆这类病出现的几率也越来越高了，而咱们发现是这种病的时候更要及早的预防，这对老人是有很大好处的，那么，哪些妙招可以预防老年痴呆呢?下面我们一起来看看吧！

1、每天喝三杯绿茶

儿茶素是绿茶中茶多酚的主要成分，也是一种重要的抗氧化物质，可以清除人体内有害的自由基，从而对预防和改善早老性痴呆症症状有着很强的功效。更重要的是，茶多酚属水溶性物质，具有很强的扩散能力。因此，其中的儿茶素能顺利地透过人体生理屏障，到达中枢神经系统及全身其他器官，这些都加强了其对老年痴呆症的预防作用。

研究人员还指出，每天喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率比较低，他们在总体的记忆力、注意力和语言使用能力上，也要明显高于平时喝绿茶比较少，或不喝绿茶的人。

2、保护视力

密歇根大学最新研究发现，保持良好视力，老年痴呆症危险减少63%。如果视力不好，那么每年看一次眼科，并接受相应治疗，那么老年痴呆症危险也会减少64%。眼睛可反应和影响大脑功能，特别是老年人群。视力不好，一定要及时就医。

3、减少饱和脂肪的摄入，增加维生素

将饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量减少到最低程度。芝加哥健康与老龄化研究显示，饱和脂肪摄入量最多的人患上认知障碍症的风险会增加3倍。蔬菜、豆类、水果和全粒谷物应当成为饮食方案中的主角。这些食物含有丰富的、能够对大脑功能起到保护作用的维生素和矿物质，如维生素B6和叶酸。

每天摄取约5毫克的维生素E。这种抗氧化剂与人们患认知障碍症的风险降低之间存在关联。可以通过食用少量坚果或植物种子轻松获取，或是吃芒果、木瓜、鳄梨、番茄、红甜椒、菠菜。巴纳德博士建议，人们从饮食来源中获取维生素E，服用营养补剂形式的维生素E似乎无法提供相同的功效。

4、常吃菠菜

《老年痴呆症》杂志刊登德国一项新研究发现，吃菠菜有助于防止老年痴呆症。乌尔姆大学研究人员对65—90岁的74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究。结果发现，与健康参试者相比，老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β胡萝卜素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素和辅酶Q10等其他抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。

这表明，维生素和β胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在关联性。常吃菠菜、胡萝卜和杏等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于预防老年痴呆症。

5、饮食宜清淡，饥饱适宜

少可吃刺激性食物，戒烟酒，多吃蔬菜。此类病人多有阴血不足，可给予清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等。而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。忌辛辣肥甘厚味之品，忌烟酒、咖啡、浓茶等。

腐竹可以预防老年痴呆吗？腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品中营养最高。

营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；含碳水化合物分别为1.1克、4.2克、22.3克；而水分含量则是96.4克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，浓缩了豆浆中的营养有关。

腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的25倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果；其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。

腐竹的营养价值虽然高，但有些人，如患有肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会引起血中非蛋白氮增高，加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者，或正在服用四环素、优降灵等药的人也应慎食。

腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。但购买时要提防，有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹，生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”，它能分解出甲醛、二氧化硫等有毒物质，损害人体健康。

研究者说：“有相当多的证据显示，性生活活跃的老年人不太可能患上老年痴呆症。”因此建议人们从年轻时就保持规律性生活，以保证头脑聪明。老人经常性生活可以预防老年痴呆是个不容忽视的问题，郑重提醒大家要重视这个问题。

中国很多老人都是谈性色变，其实花甲老人的性器官衰退并没有我们想象的这么快，性功能的衰退也是因人而异的，据国外研究显示，人的性生活活跃期可以保持到80岁，而且经常保持性生活，对老人的养生保健有不可替代的作用。长期和谐的性生活还能预防疾病的发生。

预防老年痴呆

研究表明，老年性爱不仅切实可能，而且可延年益寿，特别是防止记忆力衰退。即使老年夫妇感到性爱力不从心，夫妻保持亲密也仍然非常重要。手拉手和深情对视等亲密动作都有积极作用。

美国性学家通过核磁共振扫描发现，性爱时，人体的不同部位会产生性反应，其中，大脑里的相应区域也会被激活。高潮来临时，大脑中有30个不同的部位会被调动，从而引起激情、触摸、欢乐、满意和记忆等感觉、情感和动作。

研究者指出，正常情况下，脑细胞会随着年龄的增长而衰退，35岁后，人们平均每天死亡的脑细胞高达7000个，但经常进行规律的性生活却能改善这一状况。因为性生活会刺激海马体中大脑细胞的生长，这个部位负责人体的记忆和学习能力。

性爱还能让大脑中的神经元细胞更加活跃，从血液中吸收的氧气也更多，从而让人变得头脑灵活。对女性来说，性高潮后，大脑的注意力还会更加集中，身体反应也变得灵活。

如果你对疾病对中老年人性生活有哪些影响如何应对？预防老人阳痿的五个方法？老年性外阴萎缩应注意哪些事项？便秘？影响性功能？五个方法帮助老人预防阳痿呢？等有关老人性生活方面的问题还有疑问，请继续关注老人性与疾病安全常识栏目。

有报道称，经常聊天，就好像是在做大脑的保健操，同时还可以使人拥有健康的心理，而老年人经常聊天可以预防老年抑郁症。下面，小编就来重点介绍一下有关可以预防老年抑郁症的三种方法方面的知识。

聊天可以使人拥有健康的心理。著名心理学家默里认为，人类至少有20种心理需要，通过聊天可以满足其中部分心理需要，使精神愉悦。医学专家认为，聊天能增进大脑思维，防止大脑的渐渐衰老，有效地预防老年痴呆症和抑郁症的发生。

与同龄人聊天，忆往昔，说一说当年的情谊、当年胜利的喜悦与成功的激动;与青少年聊天，“早晨八九点钟的太阳”朝气蓬勃，能感染中老年人，年轻的心理自会不期而至;与异性朋友聊天，男性的阳刚之气，女性的娇柔之美，对中老年人的心理都能起到“滋补”作用。

其实除了聊天，还有许多方法可以预防老年抑郁症，如下面这几种方法：

培养广泛兴趣。

老年人多动脑、多学习可延迟心理的老化，推迟大脑的衰老，所以人虽退休了，学习却不能终止，每天多动一些脑筋，保持大脑功能的灵活性，可使人精神振作。老人若能学习有关老人的保健知识，还能指导自己更好地生活，防止疾病的发生。

亲近大自然。

老年人特别要注意心胸开阔、乐观舒畅。可在身体条件允许的情况下参加一些旅游活动，开阔眼界，大自然美丽风光的陶冶，可使老人心情欢快坦然。同时也可做些种花、养鱼、养鸟、钓鱼、下棋等有益活动，增加生活情趣，开阔心胸。

避免精神受刺激。

老年人由于生理机能衰老的步伐加快，一旦受了刺激出现消极情绪，就要积极摆脱它，如与家人闹矛盾生气，可以听听音乐，看看戏，散散步等来缓和一下情绪;若身体疲劳，兴趣减低时就要马上好好休息。

有时候，预防老年人抑郁症的方法就是如此简单，但是需要从日常生活中就要懂得如何让心理保持健康。有关老年抑郁症的预防措施介绍到这里，如有兴趣了解更多相关内容，可与本站心理专家在线交流。

如果你对老年抑郁症能治愈吗？老年抑郁症的表现有哪些？老年抑郁症发病原因？如何预防独居老人抑郁症？老年抑郁症如何治疗？等有关老人心理方面的问题还有疑问，请继续关注老人抑郁症安全常识栏目。

老人多玩益智游戏可以预防老年痴呆，随着老年痴呆症患者的增多，许多预防老痴的方法也逐步得到推广。最近，教授设计了一套“交流共想法”，旨在预防老年痴呆。这套方法的要素有3点：参加人员控制在男女6人;每人准备好主题照片，涉及家乡、旅行、爱好、美食均可;每人有五分钟时间向其他人介绍照片内容。

教授表示，实施这套方法一年后，参试对象对旁人话语的理解和交谈能力均有提高。

在这项研究中，益智游戏作为痴呆症的对策受到瞩目，比如扑克牌和麻将。游戏的前提条件是过程中不喝酒、不赌钱、不吸烟。专家认为对牌局的预测和出牌计划的制定能促进大脑活动。研究人员调查了打牌者的脑血流状况，发现参试者在预测对手的下一步行动和制订出牌计划时，大脑相关区域被激活，脑血流量增加。

老年人要注意丰富一下自己的晚年生活，让自己的晚年生活可以有很多的娱乐活动，这样就可以有效的预防老年痴呆症了。

牛津大学记忆力与老化研究项目近期发表的《高剂量维生素B是否可避免记忆老化的试验》报告，让很多人对如何保持大脑活力有了新的信心。报告显示，在试验中服用高剂量维生素B的人，几乎完全没有受到大脑萎缩的影响，大脑萎缩减少了90%，但只服用安慰剂的志愿者就出现了老年痴呆相关症状。服用维生素B后免受伤害的大脑区域，和老年痴呆通常被破坏的大脑区域几乎完全一致。因此老人补充维生素B可以预防老年痴呆吗?

大脑成像领域的权威专家、拥有世界上最大的大脑扫描数据库的美国加利福尼亚大学洛杉矶分校医学院基因影像学中心负责人保罗·汤普森表示：“我还没有看到过这么好的结果。我们研究了各种生活方式对大脑的影响，例如减少酒精摄入量、多锻炼、学习处理压力和减肥等，大脑萎缩减少25%是最好的结果。”

年龄越大从食物中获取维生素B的能力越弱

大脑快速萎缩是老年痴呆危险增加的迹象之一。这项研究用两年时间跟踪调查了271位出现衰退记忆——轻度认知功能障碍早期迹象的志愿者，衰退记忆可能是老年痴呆的先兆。研究的目的是观察高剂量服用B6、B12和叶酸这三种维生素B，可否延缓参与者记忆退化的速度。这项新研究获得英国政府医学研究委员会的资助。

研究人员不仅对参与者进行标准的记忆和认知测试，还在研究开始和结束时扫描了他们的大脑，以确定维生素B对大脑萎缩率究竟产生了怎样的影响。随着年龄增长，人人都会失去脑细胞，通常以每年约0.5%的速度萎缩。如果患有轻度认知功能障碍，萎缩速度就会提高到1%。患上老年痴呆，大脑萎缩速度最高可达2.5%。

为什么专家认为维生素B可能是解决大脑萎缩问题的答案呢?因为维生素B可有效抑制一种名为高半胱氨酸的氨基酸水平。通常情况下，我们体内不需太多高半胱氨酸，因为它能快速变成两种重要的大脑化学物，其中一种是对产生记忆必不可少的乙酰胆碱。老年痴呆患者血液中有非常高的高半胱氨酸水平，同时拥有很低的乙酰胆碱水平。大多数常见的治疗老年痴呆症药物，都是通过促进乙酰胆碱水平发挥作用的。老年痴呆患者乙酰胆碱水平很低，可能是由高半胱氨酸向这种化学物转变时出了错造成的。研究者认为，维生素B在这个过程中扮演着重要角色。

老年人特别有可能缺乏这些营养物。这是因为随着年龄增长，人体从食物中获取维生素B的能力减弱。同时治疗胃酸倒流的质子泵抑制剂等常用药，会使人体更难从食物中摄取这种维生素。提升维生素B水平，就能改善高半胱氨酸变成乙酰胆碱的过程。另一个理论认为，高水平高半胱氨酸实际上引发大脑萎缩。

维生素B可能是延缓大脑萎缩的关键

维生素B是个大家族，最经常见的成员有B1、B2、B3(烟酸)、B9(叶酸)、B12(钴胺素)等。它们在人体内可相互协作调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂。维生素B族的食物来源比较相近，主要有酵母、谷物、动物肝脏、蔬菜等。维生素B族制剂可以单独用，也可使用它的复方制剂。维生素B的用量和用途有关，正常情况的服用剂量，如服用维生素B2，为一次1-2片，一天3次(每片5毫克)。服用复合维生素B片剂，一般成人一日3次、一次1-3片(每片含维生素B1为3毫克、维生素B2为1.5毫克、维生素B6为0.2毫克)。

牛津大学研究人员让半数志愿者服用的高剂量维生素B12、维生素B6和叶酸，分别是英国官方推荐日摄入量的300倍、20倍和4倍，其余志愿者则服用安慰剂。研究发现，维生素B只对拥有高水平高半胱氨酸(超过13，健康水平应在7到10之间)有帮助。牛津大学试验负责人同时又是这所大学药理学荣誉教授的大卫·史密斯表示：“这是一个非常有用的发现。它告诉我们，高半胱氨酸超过健康水平时就会伤害大脑细胞，可通过维生素B进行治疗。”

牛津大学功能性磁共振成像中心的新科研组对大脑扫描进行了更为复杂的分析，发现随着病情加重，这些大脑区域就会逐渐萎缩。维生素B对阻止大脑萎缩具有重大作用，可使这种危险减少90%。延缓大脑萎缩速度，可直接延缓记忆退化速度。

现在是否可以肯定地说，维生素B能阻止人们患上老年痴呆症?

大脑成像领域权威专家保罗·汤普森教授说：“维生素B能阻止老年痴呆症这一结论还需反复研究，因为我们对高半胱氨酸造成破坏的原因尚不清楚，降低它的水平是否就可阻止人患上老年痴呆症，也还有很多不明白的地方。如果这些结果获得重新验证，高半胱氨酸可能成为判断老年痴呆症危险的有用的生物标记。”

一些老年精神病专家说，老年人通过检测体内维生素B2、B12等的含量可发现健康问题，并服用药片或注射改善情况，这是常规治疗，但牛津大学试验中所用的高剂量维生素B方法或许无法推广。目前，大多数全科医生不是十分了解高半胱氨酸的危险，就算私下检测它的水平也是不标准的。参与牛津大学维生素作用的首次研究同时又是这所大学老年精神病学名誉教授的罗宾·雅各比警告：“作为一名医学科学家，我不会建议任何人在没有事先咨询全科医生的情况下，就为保护大脑去服用高剂量维生素B。尽管危险很低，但高水平叶酸和癌症之间依然存在一定关系。”还有研究显示，高剂量维生素B会损害糖尿病患者的肾功能，患心脏病和脑卒中的几率也要高于接受安慰剂的研究对象。

英国老年痴呆症研究中心负责人提醒人们，在更多试验确认这些发现的正确性以前，采用健康、均衡的饮食方案，外加控制体重、血压以及锻炼，是最安全的健康计划。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人补充维生素的重要性方面提高认识，让他们的身体更健康。

想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

据美国《洛杉矶时报》报道，尽管我们都认为胡萝卜是对眼睛很好的蔬菜，但其实，对于预防白内障和老年黄斑变性这样的老年眼病来说，菠菜要比胡萝卜更有效，接下来给大家介绍下吃菠菜可以预防老年眼病。

美国斯坦福大学医学院眼科学教授迈克尔·马莫博士指出，人们大都认为维生素A对眼睛健康十分有益，因此富含此种营养素的胡萝卜也被认为是护眼的佳品。

然而，多数人并不缺维生素A，而且，高剂量的维生素A也不会给身体带来任何好处。

在一项最新研究中，美国哈佛大学医学院教授比尔·克里斯汀发现，那些饮食中富含叶黄素和玉米黄质的人相比较其他人，更不容易患白内障。另外一项由澳大利亚科学家开展的研究也显示，在老年黄斑变性中也发现了同样的结果。

因此，他们认为，相比较而言，菠菜、甘蓝这些含有叶黄素和玉米黄质的绿叶蔬菜护眼作用更好。

我们都知道老年痴呆疾病的病发率在不断上升，所以此病的预防是大家都很关心的问题，尤其是上了年纪的老年人，对这些问题更应该注重了解，而想要预防老年痴呆，其实经常吃咖喱，就可以达到很好的效果。下面一起看一下吃咖喱可以预防老年痴呆吗？

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。在印度人的日常生活中，咖喱可谓是必备的调味品。它富含维生素、矿物质等人体必需成分，能提高消化吸收功能，促进血液循环，并有灭菌的作用。研究发现，咖喱还能预防老年痴呆症。统计数据显示，印度是全世界老年痴呆症患病率最低的国家。

中国烹饪协会高级营养师――辛鸿钧称，咖喱是防止老年痴呆的良药。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。在印度人的日常生活中，咖喱可谓是必备的调味品。它富含维生素、矿物质等人体必需成分，能提高消化吸收功能，促进血液循环，并有灭菌的作用。研究发现，咖喱还能预防老年痴呆症。统计数据显示，印度是全世界老年痴呆症患病率最低的国家。

如今，很多中国的饭店也都把咖喱海鲜、咖喱羊肉作为自己的招牌菜，而最常见的便是咖喱牛肉。其实无论从口味上还是营养上来讲，这些搭配都不是最好的，咖喱和鸡肉才是最佳的搭配。

普通的咖喱里边都有丰富的苹果和菠萝等水果成分以提味，而海鲜与维生素C一起吃很容易中毒。此外，鱼虾里含有较多的钙，如果同含有较多鞣酸的水果同吃，还会形成鞣酸钙，引发身体不适。

我们都清楚生活中的饮食与我们的身体健康有着很大的关系，那么，为什么吃咖喱可以有效预防老年痴呆疾病，上面已经给大家详细的介绍了，所以说在日常生活当中，大家当然要多去了解这些健康饮食常识，让我们的身体越来越健康，吃的健康才是帮助自己避免各种疾病带来的伤害。

人的咀嚼活动其实和大脑息息相关。较硬的食物需要大家费劲去嚼，当人咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，这就增加了脑细胞的信息传递，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。下面我们一起来看看预防老年痴呆可以适当咀嚼硬食物。

除此之外，时常嚼点硬的还有美容的功效。咀嚼可以产生一系列有利于消化的反射动力，刺激唾液腺分泌唾液。研究发现，唾液中含有一种能使人保持年轻的物质——腮腺激素，它能强化肌肉，还能增强血管弹性。随着年龄的增长，唾液腺开始萎缩，而要活化它的功能，最有效、最简便的方法就是咀嚼。有了足够的腮腺激素，血管和皮肤的弹性和活力就能得到保持。

除了中老年人外，正在长牙的孩子也该多吃点硬的，很多家长担心硬物孩子吃不动，把什么食物都做成粥状糊状，结果导致牙体缺乏必要的磨耗，刺激乳、恒牙替换，造成牙列拥挤，牙齿不整齐。

小编提醒：老年人的保健养生，需要注重生活的方方面面，要注意生活的各个环节，从饮食，保健养生，锻炼等，都要养成健康的生活习惯。健康饮食，健康养生，健康生活。

维生素的需求与年龄、饮食习惯关联很大，那么儿童可以服用复合维生素片吗?到底宝宝补充维生素吃什么保健品好呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

1、小孩子正处于生长发育的最佳时机，对于维生素的补充也是有必要的。复合维生素是各种维生素按照一定剂量比例合成的复合剂型，如此才能让各种维生素“和平共处”，并发挥其最大能量。所以小孩子吃复合维生素片是可以的，是不错的选择。

2、但儿童也不能随便乱吃，此药只对有需要的儿童服用，因为身体对营养素的吸收并非照单全收，吃得少反而会强迫细胞吸收。每隔两三天吃一次，不但减少过量危险，也可补足身体对营养素的需求。慢性病人可适量补充维生素B族。因为慢性病，如同处于高压状态中，很容易消耗维生素B族。比如咀嚼、食物摄取有问题的银发族，可适量补充复合维生素，孕妇和儿童最好不要随便补充维生素。至于该不该吃叶酸来预防宝宝神经方面的缺陷，建议先和医师及药师讨论后再使用。

3、此外，吃保健品也要分散风险，至少每两个月更换不同品牌，不但可增加身体利用率，也可避免产生抗药性。此外，因为用量不多，最好选择小包装。

除以上两点外，儿童补充复合维生素片时，还需要和他平时的饮食互相搭配。在给小孩选择加强性配方奶或食物前，先咨询医生这些时候是否可以和复合维生素片同时使用。

早晚温差变化大，细菌病毒容易乘虚而入、感冒、流感可能侵袭人们。那么老人补充维生素E可以预防感冒吗?专家提示，补充维生素矿物质，不失为一种提高机体免疫力，预防感冒，流感的好方法。

美国波士顿研究人员发现，老年人吃维生素E可以降低患感冒的危险。

参加试验的617位老人年龄都在65岁以上，来自33个不同的敬老院，大约一半老人每天吃200单位的维生素E，其他人则只服不含实验成分的“安慰剂”。

研究结果表明，服用维生素E的老人患呼吸道感染的比例降低了20%，同时患感冒的人数也降低了22%。提示维生素E对老年人有重要意义。

多吃富含维生素E的食物，如杏仁或杏仁露。美国塔夫茨大学的研究者发现，每天服用适量维生素E的人冬天很少患流感，这是因为维生素E是一种强力抗氧化物，有助于保护人体，抵抗多种慢性疾病，并有预防感冒及上呼吸道感染的能力。

感冒对老年人来说也是大病，老年人通常比青年人更容易患上重症感冒所诱发的各种合并症。由于目前尚无有效的感冒疫苗和抗病毒性感冒的药物，用吃维生素E的方法预防感冒也许不失为上策。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人补充维生素的重要性方面提高认识，让他们的身体更健康。

想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

荷尔蒙可以预防老年痴呆吗？美国哥伦比亚大学一项研究结果显示，停经后妇女服用荷尔蒙罹患阿滋海默症（俗称老年痴呆症）的比率是百分之五点八，而未服用的女性危险机率则是百分之十六点三，两者有统计学上的差异。而二十三位服用女性荷尔蒙超过一年以上的妇女，无一人罹患此疾。

两年前，另一项报告也发现，服用动情激素（即女性荷尔蒙）可降低阿滋海默症的死亡率，而随后的动物实验也证明，在大脑的脑下垂体、海马回，有丰富的动情激素接受体，服用动情激素可透过这些接受体影响情绪、认知等反应，而且动情激素有活化脑部生化、神经传导的作用，也会影响神经传导功能。

阿滋海默症是因基底前脑区神经的退化，导致记忆、认知功能的丧失，而女性荷尔蒙可增加神经细胞的分化、再生及可塑性。

另外，也有实验证实：海马回神经若暴露于毒素、过氧化自由基之伤害下，加入女性荷尔蒙可使细胞免于受伤。

此外，即使是停经妇女，给予短暂时间的女性荷尔蒙补充，也可强化海马回神经细胞的存活，因此，可把阿滋海默症发病的时间往后延。

到底要使用多少女性荷尔蒙剂量，要用多久，才能在一定安全性下提供最大的好处，进而把阿滋海默症的发病时间延后？这就需要一个更精密而有前瞻性的研究，才能得知。

每一个中老年人很容易会患上老年痴呆，一旦患上老年痴呆，不管是对于，每一个家庭，还是对于自己的本身都带来了很大的危害，那么我们该如何来预防老年痴呆，下面就为大家介绍一下，哪些黄金法则可以预防老年痴呆。

1.长期服用抗动脉粥样硬化药物及维生素如B6和维生素E。服用抗动脉粥样硬化药物如步长龙生蛭胶囊能补气活血，逐瘀通络，保证大脑有充足的血液供给，从而保护神经细胞免受损害。《老年痴呆症杂志》刊登瑞典和意大利科学家完成的研究发现，维生素B6是神经递质生物合成辅酶，维生素E可防止体内过氧化物生成，都有助于缓解大脑萎缩，降低认知障碍症危险。

2.补鱼油。加拿大科研人员对70名多伦多老人研究发现，健康老人血液中欧米伽3脂肪酸含量远远高于认知障碍症老人。建议老人经常补充鱼油或吃富含欧米伽3脂肪酸的三文鱼、金枪鱼、鲭鱼等深海肥鱼。

3.喝绿茶。日本一项研究发现，每天喝2~3杯绿茶，罹患认知障碍症的几率可减少一半左右。

4.喝一杯红葡萄酒。丹麦研究发现，常喝葡萄酒的人认知障碍症危险更小，这与葡萄酒中的关键成分白藜芦醇关系极大。

5.不过量饮酒。少量饮酒有益全身健康，但过量饮酒容易损伤大脑。

6.每周快走。美国波士顿大学研究人员发现，每天快步走是降低日后认知障碍症和帕金森病危险的一大关键。

7.享受富有刺激的生活环境。美好的生活环境，能改善心情，防止认知退化。

8.多动脑。研究者发现，学外语、下棋、看报纸等需要动脑的活动能够保持大脑活跃。

9.跳舞。英国研究发现，跳舞可以加快血液循环，增加老人脑部供血，有助于保持大脑活力。

10.不过分忧虑。研究发现，性情急躁，遇事爱忧虑的人更容易发生免疫力下降、健忘等问题，增加认知障碍症危险。

维生素B是B族维生素的总称，有12种以上，其中公认为人体所必须的维生素有9种，全部为水溶性维生素。那么儿童可以服用维生素b族片吗?到底宝宝补充维生素吃什么保健品好呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

其实日常饮食如果不挑食，B族维生素是最不容易缺乏的。同时由于它是水溶性的，长期服用并不容易引起体内堆积。但是，如果单纯作为营养素来吃，那么更推荐通过日常饮食补充。如果作为药物治疗，推荐对症选择。总的来说，B族维生素是可以长期服用的，如不合理摄入，只会出现以下轻微副作用：

维生素B1：每天服用超过5～10g时，偶尔会出现发抖、疱疹、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。

维生素B2：摄取过多，可能引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等。

维生素B3：有皮肤潮红、瘙痒、胃肠道反应，轻度肝功能减退及视觉障碍等。

维生素B5：至今所知，没有副作用。

维生素B6：摄入过量时可能导致所谓的神经病，即一种感觉迟钝的神经性疾病，最坏的情况是导致皮肤失去知觉。

维生素B7：暂无。

维生素B9：服用大剂量叶酸可能会干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作;口服叶酸350mg可能影响锌的吸收，而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加;掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害。

维生素B12：注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。

因此，建议儿童补充维生素b族最好还是从食物中获取，既安全又有效。

巧克力这种食品是所有年轻人的最爱，大家都很喜欢它香醇的味道，但是老年人喜欢巧克力的却并不多。因为作为一种新式食物，这是很多年轻人的专利似的。其实，健康饮食专家研究发现，老人如果能够经常吃巧克力的话，可以有效地预防痴呆症的发生。下面请专家给我们讲讲吃巧克力可以预防老年痴呆吗？

日本糕点制作公司明治和爱知县蒲郡市、爱知学院大学，共同发表出一项新的研究结果：持续摄入富含可可多酚的巧克力，会明显提高与抑郁症及阿尔茨海默型痴呆症相关的“脑源性神经营养因子”（BDNF）数量。这是第一次证实巧克力的摄入会增加BDNF。该大学的大泽俊彦教授说：“BDNF增加的话，就有希望实现认知功能的增进和预防痴呆症。通过摄入巧克力，可能会预防痴呆症的发生。”

实验是在2014年6~7月这一个月时间内进行的，对象是45~69岁的蒲群市和市周边的347名居民（男性123人、女性224人）。每日摄入25克可可含量为72%的高可可多酚巧克力，测量摄入前后血压和血液成分等身体状态的变化。2014年11月发表的中期报告中显示，持续摄入富含可可多酚的巧克力，可以有效降低血压，提升高密度脂蛋白胆固醇来预防动脉硬化。

中期报告后的追加分析中，证实了本次试验结果。追加分析中测定了被实验对象血清中的BDNF浓度。摄入巧克力前，1毫升血清中平均含有6.07纳克BDNF，摄入后上升到7.39纳克。

BDNF是一种促进神经细胞产生、生长、维持和再生的神经营养因子（分泌蛋白），尤其在海马中大量存在。目前的研究表明，适度的定期运动和动脑游戏可以增加BDNF;65岁以上的老人随着年龄的增加，BDNF会减少；抑郁症和阿尔茨海默型痴呆症等精神疾病患者，BDNF也会减少；BDNF可以促进记忆、学习等认知功能的完善。

有一些老年人手上、脸上会较早出现老年斑，而另一些老年人的老年斑则出现得较晚，所以老年斑的预防很重要，那么服用维生素可以预防老年斑吗？接下来来为大家讲解下吧。

老年斑的形成，是不饱和脂肪酸的主体是氧化形成氧化脂质和蛋白质，变成黑褐色脂褐素，积聚在细胞，斑点的形成。脂褐素不仅存在于皮肤表面的，也会在心脏，肝脏，脑细胞，积累将严重影响机体的代谢功能。

据研究，人体缺乏维生素E出现加速老年斑和增加。维生素E是一种抗氧化剂，广泛存在于绿色蔬菜。人体摄入的维生素E，能有效抵御不饱和脂肪酸的氧化会产生太多，老年斑的控制下，脂褐质的细胞减少，细胞的代谢功能正常，人会不易老化。

老年斑应防治结合，防止细胞老化，减少或推迟出现老年斑，首先必须调整食物的脂肪含量，这是不超过50~每天60克，多吃新鲜蔬菜和水果。

有防治老年斑的其他方法：适当的体力活动，避免长时间暴露在阳光和异常刺激，还可以使用防晒霜。老年斑如果数量很少，摆脱可用激光，冷冻法;大量的药物治疗，可以采取的措施。

要想不长或少长老年斑，只有增加体内的抗氧化剂。诸多研究表明，最理想的抗氧化剂是维生素e，它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，自然也就有较强的抗衰老功能。

因此，老年人除可遵医嘱服用一定的维生素e外，还应多吃含维生素e丰富的食物，如植物油就是维生素e最好的食物来源。此外，大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素e。

关于服用维生素可以预防老年斑吗的知识小编就为您介绍到这儿，希望对大家有帮助，如果您想了解更多有关预防老年斑的知识，来来查询搜索相关栏目吧。

现在隔壁家的老大爷，最近有很明显的记不清事情的现象，昨天刚发生的今天就立马想不起来了，而且在算数问题上有很大的障碍，后来经医生的诊断老年痴呆疾病，这无疑给患者和家属带来沉重打击。那么做到哪些事情可以预防老年痴呆呢？

1、要积极地防治便秘：相关的调查资料显示，便秘是引发老年痴呆症的重要原因之一。因为经常便秘的人，其肠道会产生氨、硫化氢、组织胺、硫醇和吲哚等多种有毒物质，这些有毒物质会随着血液循环进入大脑，从而诱发老年痴呆症。因此，老年人应积极地防治便秘，以预防老年痴呆症的发生。

2、吃食物时要多咀嚼：生理学家发现，当人咀嚼食物时，其大脑的血流量会增加20%左右，而大脑血流量的增加对大脑细胞有养护作用。因此，老年人在吃食物时要多咀嚼，在不吃食物时也可进行空咀嚼，用此法可预防老年痴呆症。

3、要积极参加体育活动：进行体育活动会使人的血液循环加快，从而使经过大脑的血流量增加，使脑细胞得到充足的养分和氧气。因此，老年人可通过经常参加体育活动来预防老年痴呆症。

4、不要吸烟：最近，德国科学家通过调查发现，吸烟10年以上的人患老年痴呆症的几率要远远大于从不吸烟的人。这是因为吸烟会引起脑供血不足，使脑细胞发生萎缩。因此，吸烟的老年人应积极戒烟，以避免因此患上老年痴呆症。

5、要勤动脑：人的思维功能也是“用进废退”的，大脑接受的信息越多，脑细胞就越发达、越有生命力。因此，老年人应经常进行一些脑力活动，如看书、下棋等。

6、吃饭要吃七分饱：临床研究发现，每餐都吃得很饱的人极易患老年痴呆症。因此专家建议，老年人每餐都应只吃七分饱，这样不但能起到预防老年痴呆症的作用，还能很好地保护消化系统。

7、要常吃富含维生素B12的食物：最近，科学家通过研究发现，人常吃富含维生素B12的食物有预防老年痴呆症的作用。富含维生素B12的食物主要包括动物的内脏、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。

8、要常吃富含胆碱的食物：美国科学家研究发现，乙酰胆碱的缺乏是人们患老年痴呆症的主要原因之一。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用。而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，人们应多吃一些富含胆碱的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米等。