水煮蛋和荷包蛋哪个比较有营养【经典20篇】

西葫芦是荤素搭配都非常的，是深受老百姓喜爱的一种蔬菜。而且西葫芦含有多种营养价值，下面小编为大家介绍西葫芦的营养价值，感兴趣的朋友们一起来看看吧!

西葫芦功效与作用

美容佳品

西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

治疗便秘

西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。

提高人体免疫力

西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

食疗作用

西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

防治糖尿病

西葫芦能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

润肺止咳

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨。

西葫芦的栽培技术

播种繁殖，春播或秋播，春播为主。栽培方式分露地、简易地面覆盖、保护地栽培(又分小拱棚和温室大棚栽培)等，各有其特点。

选种浸种

去除杂物，选取干净饱满，千粒重200g左右的种子，置入瓦盆或其它无油污的容器中，先用冷水浸泡，再用50-55℃的温水烫种，不断搅拌，保持15-20分钟，自然冷却至20-30℃，浸种4-6小时，捞出后再用1%高锰酸钾浸20-30分钟，以消毒杀菌。风干，至半干时可加温催芽，温度以25℃为宜。如种子量大，催芽时可翻动，以促使发芽整齐，但出芽后即不再翻动。

播种知识

芽长约1.5cm时播种，需选择晴朗温暖天气。若遇阴雨天不能播种时，可将种子置于冷凉处，控制幼芽生长。

播种的营养土应在播种前20-30日前配制好。选用未种过瓜类蔬菜的无病土壤和农家肥配制，通常用园土6份与腐熟的马粪或圈肥4份混合。置于苗床或纸袋、塑料钵(直径9-10㎝)中，厚度8-9cm。播种后覆土约2㎝。

幼苗生长

幼苗易徒长，需严格控制温度湿度。

播种后幼苗萌出土层前宜保持高温，昼温25-30℃，夜温18-20℃，地温22-24℃，相对湿度80-90%，约3-4天出苗。幼苗出齐后适当降温并通风，昼温25℃左右，夜间13-14℃，第一片真叶展开后夜温降至12℃。定植前8-10天，应逐渐加大通风量，并降温炼苗，一般白天15-25℃，夜间6-10℃。

西葫芦营养价值

1、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

2、西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

3、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

4、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。

土豆，学名马铃薯，又名山药蛋。它营养丰富，被营养学家们称为“十全十美的食品”。它既可作粮食，又可作蔬菜。下面就由小编为大家介绍下土豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

土豆的功效和作用

降糖降脂、美容养颜。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

补充营养，调节身体。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

消炎止痛。

用生土豆来消炎、消肿、止痛的，将土豆去皮，切成薄片往脸上贴，好清凉、好舒服，过一会儿肿胀发烫的脸就敷热了。又继续换新的，慢慢就感到疼痛在减轻，连换三次，半小时后就不痛了，肿也开始消了。

祛痘。

土豆治脸上“痘痘”也很有效。脸上长了痘痘，只要发现开始冒出，有些胀痛的时候就赶紧用生土豆片贴在上面，半小时后再更换，连换几次，这个小痘痘就再也发不起来了。如果小痘痘上已经开始有脓头，还是仍然用生土豆片贴在上面，一定要切得薄薄的，这样贴在脸上不容易掉，经常更换，这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉，只是要多贴一段时间，多更换，脸上就不会留下色素沉淀与凹陷了。

活血消肿。

喝生土豆汁的同时，还要喝生姜鸡蛋水，每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候喝。一是可以滋润受伤的粘膜，二是祛寒、活血。二者配合起来运用，消肿效果不错。

缓解关节痛。

用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处，还可以治疗老年人常见的膝关节痛。

润肤。

土豆还具有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆汁液直接涂敷于颜面部位的增白办法，可以纠正炎夏被晒黑的皮肤，其对夏斑的功效更为显著。熟土豆切片，贴在眼睛上30分钟，能减轻下眼袋的浮肿。用生土豆面膜贴敷20分钟，不仅可用于下眼皮浮肿，而且尚可用于面部虚肿，还能舒展脸皮，消纹去皱，使整个颜面光润嫩美。

治疗痤疮。

土豆洗剂对年轻人常患的痤疮有良好的治疗功效。操作时先将一只土豆放在碗上面的筛子中磨碎，放置到有“汁”滴下为止，然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部，待干燥之后再彻底清洗掉。

美化指甲。

假如你那美妙指甲上有色斑，只要用土豆汁涂在指甲上过一夜，第二天早上即可洗掉。如此，会使指甲变得光洁细腻，完美无缺。

土豆的营养价值

马铃薯除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。

马铃薯含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。

土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。

马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。

马铃薯的营养价值很高，优质淀粉含量约为16.5%，土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。

马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。

山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

黑木耳中铁的含量丰富，有养血驻颜、令人肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。猪肉含有丰富的蛋白质和多种脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。这就是鱼香肉丝的营养价值。你想知道怎么做出营养好吃的鱼香肉丝吗?下面是小编给你精心整理鱼香肉丝的营养做法，仅供参考。

营养好吃的鱼香肉丝做法1

材料

里脊肉4两，冬笋笋尖3两，湿木耳2两，白糖，醋，料酒，水淀粉，盐，味精，姜10g，蒜10g，葱30g，泡辣椒30g，豆瓣酱10g

做法

1、先将里脊肉顺文理切成有筷子粗细的丝，放入碗中加少许盐、味精、料酒、蛋清、淀粉腌制。

2、将冬笋、木耳都切成筷子粗细的丝。

3、调配鱼香汁，加料如下：白糖40g、醋30g、料酒20g、水淀粉10g、盐1g、味精1g、适量水。

4、架油锅，入油烧至7-8成热，加入腌制好的肉丝翻炸至8成熟。

5、将切好的冬笋、木耳焯水断生。

6、热锅加底油，入10g豆瓣酱和30g泡辣椒，翻炒过后再加入备好的葱姜蒜。切记葱量一定要大这样能炒出鱼香味。

7、再加入断生的冬笋和木耳翻炒，稍后加入肉丝翻炒几下，就把鱼香汁倒入。

8、待锅内的汤汁开始收缩，并能闻到醋的酸味时就可以起锅了。

营养好吃的鱼香肉丝做法2

材料

主料：400g猪里脊50g尖椒80g冬笋 80g胡萝卜 80g木耳 2汤勺红泡椒

配料：1汤勺醋1汤勺生抽适量料酒2勺糖适量盐适量胡椒粉适量蛋清适量水淀粉适量葱适量蒜末适量姜

做法

1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末

2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。

3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用

4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出;

5、在将配菜滑炒一下，盛出备用

6、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油

7、下入肉丝快速翻炒

8、立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。

小诀窍

1. 肉丝腌制时最后加入一勺色拉油拌匀，可以有效的保留住肉丝的水分，而且滑油时更容易散开。

2. 至于 糖、醋、盐的多少看自己的口味放就好了。汤汁(碗汁中水和淀粉)的多少也可以自己调节。

营养好吃的鱼香肉丝做法3

材料

1.猪肉250g，顺纹切丝，用料酒，淀粉，少许盐，糖捏匀，放置20分钟。

2.土豆一小个切丝，用清水多洗几次，浸泡去淀粉，放置备用。(手边没有笋片冬笋之类的，所以用土豆丝代替，有笋的话用笋切丝比较好。)

3.干木耳一小撮，泡开后切丝备用。

4. 葱姜蒜末备用。

调味料：

1.豆瓣酱1大勺，泡红椒1大勺，备用。

2.醋1勺，糖1勺，生抽半勺，盐少许，水50ml左右调成汁备用。

做法

1.炒之前把腌制的肉丝用一勺油拌一下，油锅四成热的时候，把肉丝倒入，迅速划开

2.肉丝变色后，把葱姜蒜末，泡红椒和豆瓣酱一起倒入翻炒匀

3.然后倒入木耳丝和土豆丝(或笋丝)，一起翻炒

4.最后倒入之前调制的汁，炒匀即可

营养好吃的鱼香肉丝做法4

材料

猪肉200克，青椒30克，胡萝卜15克，木耳10克，辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量

做法

1.木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。

2.姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。

3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。

4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调味汁，备用。

5.锅中放油，开大火烧热，放入干辣椒爆香后，下入肉丝翻炒片刻。

6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等，以大火快炒。

7.等肉丝炒熟后，兑入刚才调好的调味汁勾芡，炒匀后即可出锅。

用桑葚干来泡酒喝不仅口感好，营养价值也非常高，在市面上很受欢迎。桑葚干泡酒具体有哪些功效和作用呢？它的营养价值是什么？下面就由小编为大家介绍下桑葚干泡酒的功效和作用以及营养价值，希望可以帮到大家哦。

桑葚干泡酒的营养价值

桑葚干泡酒不仅喝起来口感好，还含有丰富的营养成分，因此，桑葚干泡酒的营养价值也非常高，适量饮用对健康益处多多。桑椹被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质等成分。桑葚更因此被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分。其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒。可见，桑葚干果酒是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。

桑葚干泡酒的功效和作用

1、在古代李时珍撰写的《本草纲目》中，就有对桑葚酒的记载。文章中写道：“捣汁饮，解酒中毒;酿酒服，利水气、消肿。”这说明桑葚酒能够起到排毒消肿的功效。

2、桑葚酒含有十多种人体所需的微量元素，对人类心脏与及免疫功能的保护和治疗，都起到一定的辅助功效。

3、桑葚酒中的花青素能够起到抗老化的作用，它能及时清除引起人体衰老的自由基。因此爱美的女性以及一些中老年人都可以适量饮用桑葚酒。

4、饮用桑葚酒能够提高人体内酶的活性，有效抑制了有害物质的侵蚀，增强人的抗寒性，能够抵抗病毒，防止感染。

5、桑葚酒还能补血益气，清肝明目。多饮用桑葚酒能够防止脱发，润肠通便，从而达到减肥的目的。

6、桑葚酒还能够减缓风湿疾病、关节炎带来的痛苦，不仅如此，还能够降血压、降血糖。

桑葚干泡酒能不能长期饮用

用桑葚干泡制的酒属于一种果酒，天然无害，能够长期饮用。桑葚干泡酒虽益处多，且口感令人回味，但建议大家最好是适量饮用哦。桑葚酒或多或少都带有酒精度，青少年还是尽量少喝的好，不胜酒力的朋友也不要逞强哦!

桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。桑葚果酒的正确饮用方法是，每日早晚各一小杯，可以与吃饭时同饮。在吃饭的时候饮用桑葚干泡的果酒也能适当减少酒精对人的刺激，同时桑葚果酒有一定的开胃效果，所以，吃饭时饮用也能让你胃口大开。作为一种养生效果极佳的果酒，桑葚干果酒可以长期坚持饮用，这对于身体虚弱的人士来说补益的效果也会更好，但是建议大家要控制好每日的饮用量。

桑葚干泡酒的适合人群

1、脾胃功能不好的人群适合喝桑葚酒好。桑葚酒能够健脾胃，助消化。桑椹酒中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友可以多喝桑葚酒。它能够减少关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生，具有辅助治疗的作用。

3、日常生活中经常患有头晕目眩、耳鸣心悸，或者烦躁失眠的朋友，建议多饮用桑葚酒，能够滋补心、肝、肾、血，减少失眠、心慌等症状。

4、糖尿病、肺胃燥热的人群也可以适当饮用桑葚酒，它能起到止咳化痰、清肺热，降胃火等作用，是帮助清热解毒的良好饮料品。

5、老年人身体虚弱，气血虚亏也可以适量饮用桑葚酒，减缓口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄等问题，还能有效治疗声音嘶哑等病症。

6、减肥中的女性可以时常饮用桑葚酒，能帮助去除水肿，促进排便，同时又能美容养颜，帮助大家轻松减肥又不会反弹。

7、桑椹酒能够改善皮肤皮肤光泽，促进皮肤血液流畅，滋养肌肤，使皮肤白嫩光滑。有想要达到美容养颜效果的女性朋友不妨尝试一下，桑葚酒还能够治疗女性闭经、月经不调所出现的各种问题。 >>>下一页更多精彩“桑葚干泡酒能不能长期饮用”

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桑葚干泡酒的步骤

桑葚酒因为有着很好的食疗保健功效，所以在市面上也很受欢迎。实际上，这种养生果酒在家也能轻松泡制!桑葚干可以补血强身，还能够益肝补肾。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季节制作最适宜。桑葚有黑、白两种，制作桑葚酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好。桑葚晒干之后就能制成桑葚干，然后就可以用来泡酒了。下面一起来看看桑葚干泡酒怎么泡吧!

1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。

2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。

4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。

健康营养减肥食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

健康营养减肥食谱

冬瓜肉粒汤

材料：冬瓜粒200克、瘦肉100克、姜1片、清水两杯。

做法：姜片、冬瓜粒用水煮熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。

推荐理由：冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。

清水煮白菜

材料：清水、白菜。

做法：清水烧开后白菜直接放入锅里涮，不加调料。

推荐理由：白菜利尿通便、减肥，膳食纤维含量多，通肠道，有饱腹感。

凉拌西芹

材料：西芹、花生油。

做法：1.将西芹的叶子摘去，洗净。

2.将锅里放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

夏季减肥食谱 5款最美味的夏季减肥食谱

3.将西芹捞出放入冷水中过凉，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮)、切段，装盘撒上少许食盐即可。

推荐理由：西芹性凉、味甘，含有芳香油、vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、安定情绪、消除烦躁、降低血压、促进血液循环等功效。

双菇苦瓜丝

材料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

做法：1.将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝，香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净。

2.油爆姜丝后加苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。

3.将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

推荐理由：香菇、金针菇能降低胆固醇。苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收，促进减肥。

紫薯苦瓜圈

材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。

做法：将苦瓜洗净去瓜瓤切成块儿，用水将苦瓜煮上5分钟后用凉开水冲洗备用。紫薯去皮放入保鲜袋中，蘸一点水，放入微波炉中用中高火转3分钟，紫薯熟了之后弄碎，加上适量的蜂蜜调味，然后将调好味的紫薯填满苦瓜中央即可。

推荐理由：紫薯为粗粮，内含的硒元素有减肥的功效，可以控制人体对糖分的吸收，阻止糖转变为脂肪，起到预防脂肪沉积的作用。

营养减肥食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

营养减肥食谱

素食减肥

第一套方案

早：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个

中：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗

晚：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

第二套方案

早：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把

中：西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗

晚：菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心

蜂蜜减肥

1、蜂蜜萝卜减肥法

取新鲜的白萝卜洗干净，切成丁，放进沸水中煮，约十分钟后捞出，控干，晒晾半日。然后放进锅中加入蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

2、蜂蜜藕汁减肥法

取新鲜的藕洗净，切片，压成汁液，按照1:1的比例加入蜂蜜服用。每天2-3次。

3、蜂蜜百合减肥法

将鲜百合蒸熟，加入蜂蜜搅拌均匀即可食用。

黄瓜鸡蛋面

材料：黄瓜，鸡蛋，油，葱，油，面条，盐，味精。

做法：

1、黄瓜洗净，切片，鸡蛋打到碗里，搅匀。

2、锅内放油烧热后，放入少许葱花爆香，倒入黄瓜略炒，然后铺上蛋液，翻炒后，加水大火烧煮。

3、水开后，下入面条，搅拌均匀，中火煮8分钟左右，加盐即可。

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你了解松蘑吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是松蘑呢，以及松蘑有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是松蘑呢

松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。

松蘑有什么营养价值呢

1.松蘑中含有铬和多元醇，这两物质大家可能比较陌生，没事，你只要知道，这两个物质可以防病抗癌就可以了，在我们的生活中我们可能会遇到病原体然后导致生病，多吃松蘑就能有效预防了。

2、松蘑内的抗氧化矿物质可以防止防止过早衰老，大家都知道我们衰老就是因为抗氧化物太少了，所以多吃松蘑补充抗氧化物就能防止衰老啦。

2.松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观，所以这样的比对就很好的说明了松蘑有抗辐射的作用，那么我们吃下去自然也是可以帮助身体抗辐射的。

3.松蘑中含有相当量的维生素E，我们常常被警告说要补充维生素，这样身体才能更健康，皮肤才能更滋润，这么说并不是没有道理的。所以经常食用松蘑，有美颜健肤的功效，可以使我们的精神状态看上去更好。

4、松蘑还有许多其他的功效哦。比如具有止痛理气、化痰、止痛、驱虫、治疗糖尿病等等。总之，如果常吃松蘑的话绝对可以增强人体机体免疫力的。

松蘑的生长

松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。

松蘑的市场价格是怎么样的呢

市场上的松蘑通常有干湿之分，干的会相对来讲便宜很多，也利于储存，但是在这里我要给大家的建议是最好食用湿的新鲜的松蘑，新鲜松蘑的市价一般在6~13元左右一斤，这样的价格对于大家来说并不算贵，而它鲜滑的口感也一定会让大家觉得是很值得的。而干的野生松蘑的价值大概在一斤50~120元之间，它的易存储性当然是大家选择它的首要原因，但是不可避免的就是它的口感会差于新鲜的松蘑。

宠物猫

正常情况下，我们现在养猫都觉得猫咪的营养在猫粮里已经足够了！但是在猫咪幼年时期其实光靠猫粮是远远不够的，我们这个时候需要给他们更多的营养来使得他们更加健康。今天我们就来说说如何给幼年猫咪补充营养！

小猫一般在出生25天左右会自己学着吃东西，通常他们最先接触到的是妈妈的食物。如果妈妈吃的是幼猫粮食就无所谓啦，如果妈妈吃的是成年猫粮，我们要把粮食放在相对高点的地方。也有细心的主人会给小猫准备其他的食物，这个时候需要注意，什么可以给小猫什么不可以给?我们可以把幼猫粮弄成糊状的给小猫，这个期间我们也可以喂小猫吃点猫奶粉。无论是喂幼猫粮食弄成的糊状食物还是猫奶粉，喂的量要掌握好。可以以5ml做为一个增加或减少的单位。可以早晚各喂一次。并观察小猫的排便情况。如有不适就要停止喂食。

有的主人在这期间会喂小孩吃的东西(奶粉或婴儿粉肉泥)这些是不可以的.因为猫的消化系统和吸收系统和人有所不同。可能会引起腹泻或其他健康问题。在辅助喂食3—5天后，可让小猫自己吃糊状或猫奶粉。在30天左右可停止喂食糊状食物，让小猫自己学吃干的或半干(用温水或猫奶粉泡一下)的猫粮(增加食物的硬度)在小猫自己完全学会吃粮食后，可以适当的补充一些营养.肉类或其他的钙质营养类的.要注意确定是幼猫用的，不要轻易喂食成年猫用的东西.因为小猫肠道比较敏感.

通过以上讲解，相信大家对幼猫如何补充营养有了一定了解！尤其注意幼猫肠道很敏感，一定要适合的东西吃哦！

百香果实很多人都喜欢吃的，百香果的吃法有很多种，百香果还可以做酱吃，那么百香果熬成酱还有营养吗，百香果酱怎么做简单呢。

百香果熬成酱还有营养吗

会损失一部分的营养，但是大部分营养还是会保存的。百香果熬酱需要较长时间的加热，在加热的过程中，会破坏一部分的维生素C；但是百香果除了维生素C之外，还含有蛋白质、番茄红素、脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、硒、纤维素以及其他多种维生素成分，这些成分在加热的过程中并不会被破坏，因此即便是将百香果熬酱吃，营养价值还是很高的。

百香果酱怎么做简单

食材：百香果20个，柠檬1个，蜂蜜50克，冰糖200克，消毒好的可密封玻璃罐子一个。

做法步骤：

1、准备一口小锅，将百香果切开，掏出果肉，放入锅中。

2、将柠檬洗净，切片，去除种子，放入锅中。

3、开小火，慢慢加热，中途放入冰糖（喜欢甜一些可以多放冰糖）。

4、中途要不停搅拌，慢慢熬至果汁变得粘稠，加入蜂蜜，再搅拌着熬3-5分钟即可关火。

5、将百香果酱装入消毒好的玻璃罐中，密封好，表面贴上制作日期。

百香果可以祛湿吗

没有明显的去湿气作用。百香果中含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特，具有生津止渴、提神醒脑、润肠通便等功效，但是它并无直接去除湿气的作用。不过，百香果皮中含有一定的芳香挥发油，能改善体内的湿气程度，而且湿气重人群吃百香果也有一定的好处。

有湿气吃百香果的好处

1、百香果中含有丰富的有机酸性物质，能促进胃酸的分泌，增进食欲，改善食欲不振的情况。

2、百香果含有上百种水果的香味，能有效的消除疲劳、缓解恶心呕吐的感觉。

3、百香果中的膳食纤维吸水膨胀，有助于大便成形，改善大便溏泻的症状。

大家在生活中应该都见过或者喝过葡萄酒吧，但是你对葡萄酒的了解有多少呢，今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟葡萄酒有什么营养价值呢，以及喝葡萄酒有什么好处呢，跟小编我们一起来学习吧。

葡萄酒有什么营养价值呢

葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经;核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障;尼克酸(烟酸)能维持皮肤和神经健康，起美容作用;维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化;叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成;葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。

喝葡萄酒有什么好处呢

1.美容养颜作用

自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

2.保护心肌、预防心脏病作用

葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。

3、软化血管

葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。

4、预防糖尿病

适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。

葡萄酒什么时候喝最好呢

1.下午喝最好。平时可以在下午2点时喝，可以有助于胃中分解酒精的酶，而且能够被身体吸收。

2.葡萄酒由葡萄做成的，而且其中有身体需要的维他命、蛋白质、钙、铁等，以及褪黑素，能够有助于睡眠。还能改善升高身体的温度，促进脂肪的燃烧代谢，而且葡萄就中的多酚可以帮助缓解压力，防止出现暴饮暴食。还能够调节人的心情，使身体得到放松。

3.睡前喝最好。平时有人睡眠不是很好，就会想要看看有什么方法可以帮助睡眠。这时候可以喝一些葡萄酒，能够有助于睡眠，而且葡萄酒中的酒精可以抑制大脑，导致人昏昏欲睡。所以要是睡眠不好，可以在睡前喝一杯葡萄酒。能够帮助睡眠。

葡萄酒怎么区分好坏呢

1、品尝

先喝一小口的葡萄酒，最好布满口腔，然后用舌头对葡萄酒进行充分的搅动，然后将葡萄酒吞下，感受葡萄酒的层次感、平衡度、复杂度，以及余味的长短。好的葡萄酒入口时是顺滑的、平顺，口感丰满的，吞下后会让人回味无穷，而不好的葡萄酒如果喝下去会有刺激感，在口中有化学气味或臭味。

2、闻香

闻葡萄酒的香气，葡萄酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点。香气有很多种类，有果香、花香、香料气味、植物气味等等。好的葡萄酒的香气都是令人感到舒服，优雅，和谐的，如果闻到有甲油那样刺鼻的味道，就说明葡萄酒已经变质了。从观察到闻香的步骤基本上已经可以确定酒的好坏了。

3、观察

找一个比较光亮的地方，倒些葡萄酒进酒杯，然后手持杯脚倾斜45°角，观察葡萄酒的颜色、清澈度、强烈程度以及摇杯后挂杯的情况。影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量、酒精含量、甘油含量，干物质含量有关。这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显。好的葡萄酒颜色是自然的，变质的葡萄酒颜色会变得不自然有浑浊感。由此，可以初步的体现出酒的特质。

鳝鱼是我们比较常见的鱼类，因为长的十分像蛇，所以每次见到都特别害怕。虽然鳝鱼长得并非善类，但是它的营养价值却极高，那么鳝鱼到底有什么营养价值呢?下面就由小编为大家介绍下鳝鱼的功效和作用，希望对大家有帮助。

鳝鱼的选购

鳝鱼要挑选大的肥的、体色为灰黄色的活鳝。灰褐色的鳝鱼最好不要买。

鳝鱼的功效与作用

1.增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保护视力

可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

鳝鱼的存储

鳝鱼最好现杀现烹，不要吃死鳝鱼。如果需要存放一二天时，可以买几条泥鳅跟鳝鱼一起放在盆里，这样可以保持鳝鱼鲜活的品质。

鳝鱼的常见做法

在湘菜馆中湘菜家常菜在菜谱中占到比例很大，湘菜家常菜也是湘菜的一个重要卖点。一般湘菜馆生意好不好从菜谱中就可以看得出来，合理的安排好湘菜家常菜在菜谱中的比例，对顾客点菜有很大的帮助，从而也让顾客更好的了解了餐厅。

那么什么样的家常湘菜能吸引顾客呢?原料新鲜，口味偏重的菜品都会有一定的市场，下面我们就来看看这道最新入菜谱的湘菜家常菜--椒脆鳝鱼的做法。

制作流程：

1、鳝鱼500克宰杀切段，冲尽表面的血水和粘液，沥干备用。

2、锅入底油烧至五成热，下入青、红花椒各10克、蒜瓣30克、泡姜15克小火炒香，加郫县豆瓣20克、泡椒碎15克小火炒出红油，倒入清水烧开，打去渣滓，调入盐5克、鸡精、味精各3克，放入黄瓜条150克、豇豆段100克烧2分钟，放入鳝鱼煮40秒立刻起锅，淋入花椒油、香油各10克、香醋8克，撒香菜10克即可装盘。

技术关键：

1、这道菜吃的是鳝鱼的“脆”感，需大火快速烧制，时间控制在1分钟以内，时间过长口感变软。

2、鳝鱼当天宰杀当天使用，不可过夜，以保持肉质鲜嫩。

3、大蒜用量要少，蒜味过浓会压过鱼香味。

鳝鱼的基本介绍

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，鳝鱼属，属温热带鱼类，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6～10月，以6～8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。

鳝鱼的食用方法

将鳝鱼背朝下铺在砧板上，用刀背从头至尾拍打一遍，这样可使烹调时受热均匀，更易入味。鳝鱼肉紧，拍打时可用力大些。

鳝鱼的营养价值

1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

大家在生活中应该都听说过牛骨髓吗？但是你了解牛骨髓吗？你知道他的价值吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟牛骨髓有什么营养价值呢，以及吃牛骨髓有什么好处呢。

牛骨髓有什么营养价值呢

牛髓中含蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、营养价值非常高。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白的食物非常适合老人和小孩子食用哦。

吃牛骨髓有什么好处呢

1、牛骨髓汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。

2、牛骨髓汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。

3、牛骨髓汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

4、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。

5、牛骨髓还是一种重要的中药，主要功能包括润肺，补肾，填髓。主治虚痨消瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。

牛骨髓的市场价格是多少钱一斤呢

随着我们国家正式的进入到市场经济调控之后，我们国家很多的农贸产品价格其实都是受到自然规律的影响，比如说我们每一天购买猪肉或者瓜果蔬菜的时候，往往价格都不会一样。而最近很多人对于牛骨髓比较着迷，毕竟这种食材对于人类的补充效果是很好的，但是很多人发现牛骨髓的价格波动是比较大的，从几十元到几百元甚至一千多元不等。

牛骨髓怎么做好吃呢

１净牛骨髓改刀成３-５厘米长的段，放入沸水锅中煮沸。去除和控制干水，用适量精盐和干淀粉拌匀；青红尖椒和香菇洗净，分别切成粗丝。

２净锅上火，入色拉油烧至五成热，下入牛骨髓炸至呈淡黄色时捞出。

３锅留底油置中火上，下郫县豆瓣、姜片、葱段炒香出色，随即下入炸好的骨髓、香菇，将料酒煮熟，拌汤，稍烧，调入味精、鸡精、白糖、酱油，再下青红椒丝，勾入湿淀粉，淋入红油，推匀，起锅装入围边的盘中即可。另外，牛骨髓可以做汤，只需加入葱段和盐就清甜清甜的，很好喝。

空心菜是一种在夏季成熟的蔬菜，这种蔬菜的高营养价值与较好的口感，让很多人都喜欢它的味道，那么你们知道空心菜哪些人不能吃呢，和什么搭配一起吃是最营养的呢？

降脂原理

基本资料

空心菜：减少三酸甘油脂和胆固醇，清洁和疏通血管

关键字：钾、烟硷酸、维生素C

建议用量：每餐宜吃50克降低胆固醇和三酸甘油脂在血液中的含量

空心菜富含钾，能够有效溶解堆积在血管壁上的胆固醇，清洁和疏通血管，菸硷酸和维生素C能够降低三酸甘油脂和胆固醇，降低血脂。对并发症的益处

降血压，平稳血糖，预防心脑血管疾病

空心菜中的钾、菸硷酸和维生素C能够有效溶解堆积在血管壁上的胆固醇，清洁和疏通血管，防治高血压和心脑血管疾病；空心菜中的类胰岛素物质有助於平稳餐後血糖。

烹调宜忌

[宜]炒、煮、凉拌

族群宜忌

宜

．适合便血、便秘者

．适合高血脂、高血压、糖尿病、心血管疾病患者忌

．脾胃虚寒、低血压、腹泻者忌食

搭配宜忌

[宜]

空心菜＋大蒜＝辅助降低血脂

空心菜富含大量膳食纤维，能够帮助降低血脂，而大蒜也能稳定血脂，两者搭配食用效果更好。

建议料理：蒜蓉空心菜

空心菜＋玉米＝减少胆固醇堆积

玉米和空心菜都是降脂的好食材，常吃有助於稳定血脂。

建议料理：玉米粒炒空心菜

空心菜＋鸡肉＝降低胆固醇

空心菜富含维生素C，可以帮助代谢胆固醇；鸡肉含有菸硷酸，可以降低胆固醇，两者搭配食用，降血脂的效果更好。

建议料理：空心菜炒鸡肉

降脂食谱蒜蓉空心菜

〔食材〕

空心菜350克，大蒜20克,花椒2克，盐3克，鸡粉少许。〔做法〕

1.空心菜择洗乾净，切段；大蒜去皮洗净，剁成末。

2.油锅烧热，放入花椒炸香後捞出不用。

3.锅中继续放入蒜末和空心菜煸炒至变色，再加盐和鸡粉调味即可。

降脂食谱玉米粒炒空心菜

〔食材〕

空心菜300克，玉米粒150克、盐、花椒各适量。〔做法〕

1.玉米粒洗净，放入滚水中煮至八分熟；空心菜洗净，汆烫後沥水，切段备用。

2.油锅烧热，放入花椒炒香，倒入玉米粒、空心菜，加盐炒熟即可。降脂秘诀

注意空心菜不可与牛奶同食，因为空心菜的化学成分会影响钙质的吸收。

核桃仁性味甘温,有补肾壮阳和润肺、通便的功效.因此,由... 每天最好坚持吃点核桃,能起到治疗作用。下面小编为大家详细讲解核桃仁的营养价值，欢迎阅读。

核桃仁采集加工

熟时用水泡烂皮肉，取果核。

核桃仁的营养价值

核桃生食和营养损失最少，在收获季节不干燥，获得新鲜的核桃仁是美味。目前，在发达国家吃新鲜核桃仁比较常见。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。

科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。

3、核桃仁是肌肤美容剂

含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

核桃仁功效作用

又叫羌桃。在陕、洛一带很多。核桃树大，叶厚而枝叶茂盛，三月开象栗花一样，结果到八、九月成熟，形状像青桃。果实有壳，秋冬成熟时采摘。

核桃仁性味

味甘、性平，温，无毒。

6、核桃营养丰富

富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

7、核桃仁富含微量元素

核桃仁还含有人体所需的多种微量元素，是中药中重要的辅料，顺气、血、咳嗽、痰、肺、肾功能。当感觉疲惫，咀嚼一些核桃，缓解疲劳和压力。

当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

核桃仁功效主治

将捣碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，会长出黑毛。核桃烧成灰和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。另外吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。

9、核桃含有丰富的维生素B和E

可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

青梅的做法非常简单易学。味道也酸甜可口。但是青梅想要好吃下一番功夫是必须要的。下面小编为大家介绍青梅的腌制方，欢迎阅读。

青梅的腌制方法1

方法/步骤

蜜青梅的特色：色鲜肉脆，浓甜中微带鲜果青酸。

做法：1.先料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。

2.盐渍：把梅果入缸，加盐9.5千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用。

3.切瓣：把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核。

4.漂洗：取咸梅坯用清水浸泡约10小时，漂清盐分，取出压滤，去除水分。

5.糖渍：配成浓度为30%的糖液，将梅坯浸入蜜渍，约经12小时左右，然后分批加入白砂糖，经15天以后，连同糖液置于锅中煮沸，随即取出沥去余糖液。

6.晾晒：将糖渍后的梅坯，摊放在竹屉中，晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可。

7.包装：将制品经包装后即为成品。

食用青梅的好处

1.中和酸性食物

青梅中碱性物质含量大大超过了酸性物质，因此，青梅被誉为典型的强生理碱性食品，能中和酸性食物(粮谷类、蛋黄、肉、鱼、酒、糖等)，使血液呈微碱性，pH值保持在7.3-7.4。

2.抗疲劳

青梅含有丰富的柠檬酸，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。

3.保护肝脏

青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

4.治疗肾结石

夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。

5.防老抗衰

青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。

青梅的腌制方法3

用料 青梅 20斤 白砂糖 8-10斤 30斤装瓶子 1个

1青梅洗干净后用盐腌制，先把它的苦涩去掉。这一次忘记拍照了，用的是第一次的照片，第一次做的时候用的青梅只有几斤。

2腌制一夜，第二天用干净的水把青梅漂水，漂水我是漂了一天一夜。漂的过程要换几次水。然后把青梅捞起来沥干。等干的时候装瓶。

3然后是熬糖，梅子和糖的比例大概可以是一斤梅半斤糖。等糖熬制完之后等冷却了，倒进去。等一个星期左右，把糖水倒出来，再加进去一点糖，然后煮开，晾凉了再倒回去。

如果想留得比较多的久一些的话，可以再煮开一次。

青梅的营养价值

1.100克鲜青梅中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白质0.9克以及多种有机酸、维生素、矿物质。

2.青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多。

3.青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

青梅的腌制方法5

材料鲜青梅： (选6分熟色绿质脆、未充实的青果为宜)白砂糖 食盐7克做法煮开半锅水， 再加入梅子约2 分钟(去除涩味， 消毒)，捞出梅子，冷却。

白砂糖盖过梅子， 放进有盖子的容器里， 放在冰箱， 糖腌7天. 再把梅子从 糖汁液里掏出来， 装入经消毒的玻璃瓶中，放入1大匙的盐， 旋紧瓶盖，置放于冰箱， 可保质1个月左右.

肉质脆嫩爽口

柚子大家应该都很熟悉，在我们平时生活中经常可以看到卖柚子的，柚子的营养丰富，食用价值很高，有很多的功效作用，是人们喜食的水果之一。

柚子有哪些营养价值

1、促进伤口愈合

具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

2、降低血粘度降血糖

可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

3、防癌防中风

中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

4、助消化

理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

吃柚子的注意事项

1、在服用药物的时候不能吃柚子，因为在服药的同时吃柚子，会影响药物在体内的正常代谢过程，影响肝脏的解毒功能，使肝脏受损。服药的时候吃柚子，还可能引起其他方面的副作用。如：服用降血脂药物时吃柚子，还有引起肌肉萎缩的可能性。

2、不能和柚子同时服用的药物有降血压药，避孕药物，降血脂药物，含有咖啡因的药物，抗过敏药物，和安眠药物等。所以，在服用药物的时候，要尽量避免饮用柚子汁和吃柚子。

3、柚子皮还可以治疗冻疮，患冻疮后，用柚子皮煮水熬成粘稠状物，用干净纱布蘸取粘稠物后涂抹在发生冻疮的部位，停留几分钟，然后用清水冲洗干净。对促进冻疮的恢复有一定的作用。

4、由于柚子味道酸甜，所以不可以多吃，过酸的柚子吃多了容易倒牙，影响再吃东西。每天吃2-3瓣就可以。

5、如果饮酒过多，有些醉酒的人，可以多吃一些柚子，因为柚子里面富含的维生素能起到很好的解酒毒的作用，喜欢喝酒的人不妨多吃柚子。

6、如果有些消化不良，可以适当吃一些柚子，能健胃消食。注意柚子属于寒凉水果，所以大便稀的人不要多吃了。

柚子的功效与作用

1、促进伤口愈合

具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

2、防癌防中风

中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

3、助消化

理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

4、促进胎儿的生长发育

柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

5、降血糖

柚子果肉含有胰岛素样成分，因此吃柚子的好处具有降低血糖的作用。此外，柚子还含有丰富的钙、钠，对糖尿病的预防和治疗具有一定的优势。实验研究证实，柚子中所含的钙不仅能降低血糖，也有利于缓解骨质疏松症，也可对抗糖尿病往肾病的进一步发展。

6、柚子能保护心脏

众所周知，胆固醇是一种脂肪，是细胞的重要组成部分。如果体内已制造出足够的胆固醇，就不再需要从食物中摄取，所以，通常胆固醇过高意味着我们摄入了太多的饱和脂肪酸，其结果就会形成一种附着在动脉壁上的低密度脂蛋白。时间久了，这种脂蛋白化成斑块，使动脉变窄，因此降低了心脏的血量。美国医学研究人员进行的一项研究表明，柚子的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，而且还能减少动脉壁的损坏程度，由此保护心脏就成了吃柚子的好处之一!

7、保持皮肤弹性

柚子的维生素C含量是非常多的，它可以抵抗氧化，保持皮肤的弹性;柚子中的钾能维持皮肤和身体的酸碱值，维生素B2能维持皮肤正常的新陈代谢，使肌肤光滑平整。柚子皮含有柠檬烯和派烯，能够让呼吸道的分泌物变稀，利于痰液排出;柚子还含有丰富的维生素P，能强化皮肤毛孔功能，加速皮肤组织的修复。

怎么挑选好吃不苦的柚子

1、外观，选上面尖下面宽的柚子，然后是两边大小均匀的，不要选一边大一边小畸形的柚子，那样柚子是很难吃的。再就看表皮，柚子表皮光滑具有光泽，尽量选取黄色的柚子，青色的一般属于没成熟的，所以不好吃的。

2、重量，同样大小的柚子，我们肯定要选择比较重的一个，因为重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就会越好吃。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉。

3、触摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比较薄的。这时用手按下表皮，如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄，按下去比较软就说明柚子皮比较厚。这时我们就应该选择皮薄的柚子。

大家在生活中应该都听说过糯米吧，但是你了解糯米吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟糯米是什么米呢，以及糯米有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。

糯米是什么米呢

糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

糯米有什么营养价值呢

糯米是我们日常食用的谷物之一。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米是一种有黏性的稻米，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分，碳水化合物比较高，热量比一般的杂粮要高出很多，被列为营养上品。

吃糯米有什么好处呢

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。一般人群都能食用。糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

如何选择糯米呢

1.抓一把糯米在手上，紧握半分钟以上，嗅其味道，若糯米散发出清淡的香味，则是新米，若嗅不到清香味，或是有明显的霉味或其他异味，则说明糯米不够新鲜，不宜购买。

2.选糯米首先要观察糯米的色泽，新加工好的糯米色泽发凉，晶莹剔透；如果是陈米的话，看上去色泽黯淡，并且透明度比较低。

3.取一粒糯米，掰开之后，若糯米的质地呈玻璃状，则说明是新米；质地较粉，并且颜色有发浊现象的话，多有可能是存放已久的糯米。抓一把米轻握一会，若有发黏的感觉，则可能是涂刷了矿物油的糯米，最好不要购买。

大家在生活中应该都听说过香椿头吧，但是你了解香椿头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是香椿头呢，以及香椿头有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。

什么是香椿头呢

香椿头是香椿树的初幼芽或嫩叶芽，俗名也叫椿芽、春尖叶，呈黄绿色。香椿头的营养价值很高，人们都喜欢掐取香椿树的嫩芽来炒肉、炒蛋或者以香油来拌食，尤其在湘西等地区，为当地人所钟爱。香椿头营养价值丰富，含有丰富的维生素和人体所需的多种微量元素，有抗菌消炎的功效，可以治疗蛔虫病、疥癞等。另外，它还有美容养颜的功效，抗衰老防皱纹。

香椿头有什么营养价值呢

香椿头富含多种微量元素：据说，每100g的香椿头中含蛋白质9.8g、钙143mg、维C115mg，同时还含有维生素B、胡萝卜素、磷以及人体必需的铁等微量元素。能满足每天人体所需要的微量元素，保证体内营养的平衡。

吃香椿头有什么好处呢

1、延缓衰老：香椿中含有大量的维生素E及一些类似于性激素的天然成分，日常食用能起到很好的滋阴补阳的作用，也能抑制身体的自由基生成，提升人体的细胞活性，从而能延缓衰老。

2、强健脾胃：香椿中含有挥发性的芳香类物质，能起到很好的开胃效果，从而能增强人的饮食欲望。如果长期处于食欲不振或者消化不良的现象，则可适当的吃一些香椿，能起到很好的预防和缓解效果。

3、补充营养：香椿中含有大量的蛋白质和糖类，而且还含有多种对人体有益的矿物质元素，能很好的吸收人体所需的碘元素和铁元素等，能保证人体必需的代谢营养成分，从而能更好的补充人体的营养以及促进代谢。

香椿头的市场价格是多少呢

香椿可以说是蔬菜中的一种奢侈品，同时一年也就只能采收一次，错过了就需要等到下一年了。目前市场上的香椿价格差不多就是二十到五十块钱左右一斤，但是由于影响香椿价格因素比较多，比如说上市时间、品种、品质等对香椿造成的影响，自然也就会存在一定的价格差异。当然有些地区的消费水平较高，香椿也能卖到八十到一百块钱一斤，这样的价格真的可以说是蔬菜中的天价了。不过也有相对比较便宜的香椿，价格一般就是十到十五块钱一斤。这也就是说，我们在分析市场的价格的时候，还是得以当地的市场售价为标准。

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解麻薯吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟麻薯是怎么做的，以及麻薯有什么营养价值？跟着小编我们一起来学习吧。

麻薯是怎么做的

1.首先我们先把糯米粉，细砂糖，玉米淀粉放在大碗中，用手动打蛋器混合均匀。

2.加入140g的纯牛奶，继续用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌到没有粉末颗粒状态就行了。

3.将做好的麻薯混合液倒入陶瓷碟中，上锅蒸15~20分钟，蒸到液体变成固体状态。

4.麻薯蒸好后，取出，趁热放入10g的黄油，在麻薯表面磨蹭，直到黄油全部融化，然后用硅胶铲横切竖切，再从底部抄起，压拌麻薯。

5.差不多稍凉一会的时候，带上手套，揉面团，直到黄油全部被面团吸收，面团变成光滑状态就行了。（此处一定要带上手套，不然会很黏的，黏到绝望，哈哈哈哈~~~）然后还是带上手套，搓成长条，就可以切开一段一段啦~~

6.这里是我做好后的样子，切出来的成品粘上熟的糯米粉，这样就是做好的麻薯啦，切一小块放到香芋馅里面，简直就一级棒呢！

麻薯有什么营养价值

1.养胃健脾麻薯的主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒的多食，能起到养胃健脾的作用。

2.补充能量麻薯中含有较多蛋白质和维生素等，碳水化合物的含量也较高，常食麻薯能补充每天所需能量，对盗汗，尿多等症状有缓解作用。

麻薯热量高吗

每100克的麻薯所含有的热量为278大卡，需要我们走路73分钟、跑步34分钟、跳绳27分钟、跳健美操59分钟才能将这些热量消耗掉。

减肥期间可以吃麻薯吗

减肥期间建议少吃。麻薯吃起来真的糯糯甜甜的，口感很好，不过因为它比较甜，所以同时热量也是不低的，因此建议如果大家出于减肥时期的话，最好还是少吃一些麻薯比较好。另外，在吃完麻薯之后，最好是能够适当的去做一些运动，这样的话，对我们消耗多余的热量也是非常有帮助的。

大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧，那么你了解秋葵吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟红秋葵能生吃吗，以及红秋葵有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

红秋葵能生吃吗

红秋葵可以生吃。红秋葵是秋葵的一种，物以稀为贵，红秋葵从颜色上来说较稀有，很多人不知道要怎么食用红秋葵，其实红秋葵和黄秋葵食用方式是一样的，从营养价值上来说红秋葵生吃会更好。

红秋葵有什么营养价值呢

1、红秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类佳的保健蔬菜之一。

2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

4、红秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

5、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6、红秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

红秋葵适合什么季节吃呢

秋葵正常种植一般在4月份，黄秋葵从播种到第一嫩果形成约需60天左右。以后整个采收期长达60～70天，全生育期可达120天左右。在每年的6月初期便能食用到新鲜脆嫩的秋葵，但是由于大棚种植的广泛存在，在每年的4~8月都能种植秋葵，也就是说在整个夏秋季节都能吃到新鲜的秋葵。

红秋葵主要分布在哪里呢

红秋葵，学名：Hibiscuscoccineus(Medicus)Walt，是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种。红秋葵原产美国东南部，以美国栽培最多。中国北京、上海、南京等市庭园偶有引种栽培。