干面膜好吗(经典20篇)

热干面是武汉的名小吃，武汉的热干面是真的好吃，芝麻酱也分好几种，那么热干面没有芝麻酱怎么吃你额，正宗热干面食黑芝麻酱吗。

热干面没有芝麻酱怎么吃

芝麻酱是热干面的关键调料，也是热干面的灵魂所在，如果热干面中没有芝麻酱就不能称之为正宗的热干面了，不过，如果实在没有或者不喜欢芝麻酱的话，也可以用其他的酱代替，如：花生酱、蕃茄酱、辣椒酱、蒜蓉酱等。

正宗热干面食黑芝麻酱吗

热干面是一种很有名的传统小吃，里面中所用到的芝麻酱一般有两种，一种是白芝麻酱，一种是黑芝麻酱，两者虽然颜色不同，但是从口味上来说并没有太大的区别，所以做热干面的时候用黑芝麻酱和白芝麻酱都是可以的，根据自己的喜好选择即可。

买的热干面要煮多久

几十秒到几分钟不等。一般市面上的热干面有干的和半熟的区别，一般干的热干面大约要煮4-5分钟左右，直至它完全断生即可；而已经半熟的热干面只要煮十几二十秒左右，直至热干面烫软即可。注意煮热干面的时间不宜过长，否则会使热干面过烂，失去原本的弹滑口感。

芝麻酱在家怎么做

1、将芝麻洗干净，建议多清洗几次，因为芝麻中有可能存在一些细小的脏东西，多洗几遍是非常有必要的。

2、将清洗好并且已经晾干的芝麻放入锅中炒，一开始时候用中火先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，吃起来觉得很香就可以了。

3、炒好的芝麻放凉后放入搅拌机打成粉，打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了。

冻干面膜具有高效的补水保湿功效，可以给肌肤补充大量水分，让肌肤不再干燥起皮。

冻干面膜，又称冻干粉面膜、冻干固态原液面膜，其经过真空冷冻干燥而形成了固态干膜的形式，较传统湿面膜而言更利于其中的活性成份的保存。

冻干面膜属于高密集滋养型的产品，它具有高效的补水保湿功效，可以给肌肤补充大量水分，让肌肤不再干燥起皮，配合着冻干粉使用效果更好。

冻干粉的使用方法同普通面膜的使用方法是相同的，洁面之后取出冻干面膜直接敷到脸上，待到20分钟之后将其取下，再把脸上精华按摩至吸收为止，最后用清水洗净，接着就可以进行后续的护肤步骤了。

一般来说，首次使用冻干面膜可以连续使用三天，后续频率保持每周2-3次即可。千万不要过于频繁使用冻干面膜，否则会加重肌肤的负担，容易造成肌肤富营养的问题。

热干面容易干是因为热干面里面的汤很快就会被面吸收，所以吃热干面一定要现做现吃，不然就是特别干了。

热干面为什么容易干

因为汤很快就会被面吸收，自然就变干了。

首先热干面顾名思义就是干面，干面从字面意思上就有点让人很难接受，毕竟干的食物要下咽确实会有点难度再加上热干面的独特的用料也就是芝麻酱，芝麻酱本身带有油性，如果是在短时间内经过搅拌还是可以很均匀的融合，经过几分钟不吃的话，那那碗热干面肯定就不能吃了，热干面都是要趁热的时候吃，一段放几分钟面就会变干集成团，积成坨，不说从味道上不好，就是从卖相上也不尽人意，加上卤水后首先可以避免面在短时间内风干，第二很多汤面都是烤汤来入味，面本身是没有什么味道只有糊着汤一起才好吃，热干面虽然是靠酱来调味，但是有卤水为汤会祈祷事半功倍的效果，当然卤水不能放多，卤水放多了会把热干面上的酱料冲下来，这样芝麻酱就变成汤汁了，面的味道就会变差，所以卤水一定要适可而止。

蔡林记热干面怎么样

蔡林记热干面美味的关键是它的酱料。要想酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调。用芝麻香油把芝麻酱和老抽，生抽，盐拌匀，调至芝麻酱慢慢调成糊状。喜欢吃辣的，也可以另外加辣椒油。关于配菜，也可以按自己的口味添加。譬如，切成丁的辣萝卜、酸豆角、榨菜，切成丝的青瓜，最少不了的一定是葱花和香菜。

蔡林记热干面品种的变化：1983年前为三个品种，即叉烧热干面、全料热干面、虾米热干面。1996年6月18日重张后的扩大为8个品种，即为：全料热干面、虾米热干面、虾仁热干面、雪菜肉丝热干面、炸酱热干面、财鱼热干面、三鲜热干面、果味热干面。2005年后又出现了红油热干面，红油牛肉热干面等等。

蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色，近百年的老字号小吃面馆。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。现今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人过早(吃早餐)更是离不开这一种具特色的面食。

热干面的选料讲究

热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

武汉热干面做法

1、先煮面条,煮个七八成熟就好,中间有个小硬芯。

2、把面条捞出,控干水分,加油拌匀。

3、用小风扇迅速吹干吹冷。

4、吃的时候放入热水中过一下,放入碗中。

5、生抽加盐调匀,淋在面条上,再淋上多多的芝麻酱,放上辣萝卜和香葱。

佰草集冻干粉精华面膜是最近网上很火的一款，这款面膜目前的口碑还是很不错的，不过价格相对于普通面膜来说也要贵一点，一起来看看大家的使用感受吧。

佰草集冻干面膜怎么样

佰草集冻干面膜还是很不错的。

佰草集冻干面膜一共有4款，针对不同护肤需求的，面膜里的活性成分因为冻干技术瞬间冷冻到固态，然后真空干燥至脱水状态，最后再用氮气密封保存，这样的处理可以让面膜成分保持最高的新鲜度，同时也可以保持精华的高浓度。可以给肌肤更好的效果哦。是不是超级棒呢?

佰草集冻干面膜有效吗

佰草集这款冻干粉面膜在补水保湿和调节水油平衡上面还是很有效的。

这款面膜的原理就是把高浓度的精华液冷却到固态，只需要1杯水，浸泡1分钟就能瞬间唤醒38倍精华活性。在无菌环境中，通过真空干燥，将活性成分完全脱水至固态，并在氮气环境中密封完整保存，不需要添加任何防腐剂保鲜剂，即可更充分更长久地保留精华活性，成分驻留最新鲜有效状态。敷完面膜后，发现不仅肤色变亮了，脸上的小细纹、小干纹也被抚平了，这可能是因为干性皮肤因为紧绷了太久，佰草集冻干面膜里高浓缩的精华为皮肤补充了水分，皮肤饱满后撑起了面部，变得更加饱满，相信坚持使用一定让皮肤状态更好!这个面膜如果是使用冰水泡发还有晒后镇静的作用。

佰草集冻干面膜使用感受

能让我一款产品安利两次的大概只有佰草集古方“黑科技”冻干面膜了，这款国货之光一定要给你们种上草。这款面膜有分好几种功效的款，各种肤质的红薯宝宝都能找到合适自己的!

古方养肤不仅不用担心多余添加物对肌肤的累积伤害，而且满满的中草药成分。我使用面膜主要就是基础补水，所以用的最多的是绿色水润款。里面满满的雪莲精华，作为基础面膜使用到现在，家里几乎没断过货。不仅使用起来脸炒鸡舒服，皮肤很放松，敷完后肌肤也和喝饱了水一样满足。脸蛋软软弹弹的，明显细腻很多。第二天起来也是光泽感满满，而不是油光暗沉，上妆也服帖到令人惊叹，而且脸一整天都不怎么出油。我连续用了四周，皮肤水油平衡有了很大改善，气色好了一个度，肤色不匀的状况都被调理好了很多，换季皮肤再也不会那么敏感干燥了!

佰草集冻干面膜使用要点

1、肌肤测试

很多人根据导购的介绍，将面膜买回家后，不做任何的肌肤测试就直接将面膜敷在脸上，其实敷面膜第一步应该是肌肤测试，测试自己的肌肤是否对自己即将使用的面膜存在过敏，这也是很多女性经常被忽略的问题。

做法：将面膜中少许的精华涂抹在自己的手背上，剩下的用保鲜膜包裹密封后放入冰箱中，30分钟后将手背上的面膜用清水洗净，如果涂抹的手背上没有出现发红发痒的反应，方可在脸部使用面膜，特别针对于自制面膜。

2、脸部清洁

在使用面膜之前，一定要先清洁自己脸部肌肤，即应先卸妆、洗脸，必要的时候还可以先去除脸部角质，干净的面部不但能有利于脸部肌肤对面膜的吸收，还可以防止细菌在脸上滋生，从而使脸部肌肤出现各类肌肤问题。

3、热敷脸部肌肤

在清洁完脸部之后，为了使脸部肌肤更好的吸收面膜中的精华，所以我们先不着急在脸上贴面膜，可以先给脸部肌肤做个热敷，使脸部肌肤的毛孔全部处于打开的状态，即可更有利的吸收面膜中的“营养”。

热干面作为武汉的标识性美食，很多武汉人都是吃热干面长大的，很多人吃了几十年都吃不腻热干面，下面介绍热干面为什么吃不腻因为很好吃。

热干面为什么吃不腻

热干面为什么吃不腻，其实就是因为它独特的口感和好吃的味道了，就这么简单。

作为一个土生土长的武汉人，可以说是吃着热干面长大的。每天出门经过街道巷口，空气中飘来的一阵阵芝麻酱香味，这就是小味儿眼里的武汉味道。

吃了这么多年热干面，和其他众多武汉人一样，觉得芝麻酱是它的灵魂，萝卜丁和葱则是标配。

热干面小知识

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

热干面的面条是什么面

用武汉话说，是用水切面加工而成，水切面是一种碱面，黄色，全国各地都有，但做热干面的水切面较粗一些。

具体加工方法：首先是水切面过水煮，差不多7成熟，捞起，武汉话叫掸面;然后用麻油拌匀面条，放到案板上摊凉就是我们每天早上过早看到的热干面啦。

常吃热干面芝麻酱有什么好处

热干面芝麻酱多是用白芝麻做成，当然也有用黑芝麻做的。从口感上面来说，白芝麻会更好一些;而从养生方面来说，黑芝麻会更好。

还有一种芝麻酱，是将白芝麻与黑芝麻混合制成，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，对人体有很好的保健功效。常吃这种芝麻酱能够让肌肤细嫩有弹性，还有防癌的作用。

下面我们细说常吃热干面芝麻酱的好处：

1、补钙。芝麻酱中的钙含量远远高于各种蔬菜和豆制品，吃10克的芝麻酱摄入的钙含量相当于吃30克豆腐或140克大白菜所吸收钙质。很适合缺钙的人群。

2、补铁。芝麻酱中含铁量很高，比猪肝、蛋黄中的铁含量都要高得多，可防治缺铁性贫血。

3、补充蛋白质。每100克芝麻酱中就含有21克的蛋白质，比鸡蛋、瘦肉中的蛋白质含量高许多。

4、软化血管。芝麻酱中的亚油酸含量高达50%，有软化血管的作用，可防治心脑血管疾病。

5、养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富卵磷脂和维生素E，卵磷脂可防治头发过早变白或者脱落;维生素E有养颜抗衰老的作用，尤其适合更年期妇女。

6、润肠通便。芝麻酱中含有大量的油脂，能够起到润肠通便的作用。

热干面起源于二十世纪三十年代初，汉口有一个卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走了。蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量开始变快。一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，结果非常受欢迎，于是热干面诞生了。

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。由于热量高，也可以当作主食，用来补充机体所需的能量。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面。热干面的面条经过事先煮熟，过冷和过油后，再淋上醋、辣椒油菜等配料，味道十分美味。

备孕期间男性多吃碱性食物能提高生男孩的几率，因此很多父母会严格控制食物的酸碱性。那么热干面是酸性还是碱性?热干面是碱性食物吗?

热干面是酸性还是碱性

武汉美食专家介绍热干面是碱性的食物，武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的小吃。

武汉热干面的做法

特点：

热干面是武汉地区特色风味主食。其特点是面条筋实，色黄油润，滋味鲜美。同时在辅料选用上也可加入牛肉，牛肚、鸡肉、叉烧肉、虾米、面筋等，以使其内容更加丰富。

原料：

水切面150克，腌榨菜头30克，腌雪里蕻（或酱腌萝卜）20克，香葱花5克。

调料：

芝麻酱30克，酱油20克、香醋各10克，白糖6克，精盐1克，味精2克，香油18克，油辣子15克，熟植物油20克。

制作方法：

1、将水切面下入沸水锅中用大火烧开，煮熟捞出，将切面沥去水，放在竹匾内，挑散晾凉后淋入植物油挑散，抖开拌匀至根根散条。

2、将腌榨菜头切成均匀小丁，腌雪里蕻（或酱腌萝卜）切丁，一起放入容器内，加入白糖3克、香油5克腌渍入味。

3、芝麻酱放入碗内，加入余下的香油及凉开水调匀成稀糊状。锅内放入酱油，下入白糖3克，清水20克烧开，出锅盛入容器内晾凉，加入香醋、精盐、味精成调味汁。

4、将凉好的面条放入竹箕中，投入旺火沸水锅里烫热，捞起沥干水，松散地挑入碗内，

5、面条上面放入榨菜丁、腌雪里蕻丁（或酱腌萝卜），浇上拌好的芝麻酱及调味汁，放入油辣子、香葱花拌匀即成。

武汉热干面的由来

早在20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。

一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。

人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时香气扑鼻，耐嚼有味。源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。现在武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点，是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。蔡林记是其中最有特点、最有名气的一家。( 武汉)

玉泽干面膜是一款非常不错的面膜可以帮助我们修复我们皮肤的损伤，但是这款面膜在用的时候和其他的面膜会有一些不一样，下面我们一起来了解一下玉泽干面膜怎么用吧。

玉泽干面膜怎么用

1、洁面后，取出一片面膜，撕开铝箔袋，并取出含有膜布的面膜托。

2、用附赠的量杯量取20毫升常温纯净水，均匀倒入面膜托内的膜布上，静置1分钟左右。

3、等待面膜充分被水浸润，小心取出，用指尖轻柔按压帮助完全服帖。

4、使用15-20分钟后取下，可轻轻按摩帮助精华液吸收。

玉泽干面膜的用法

与传统面膜撕开即用不同，这款面膜撕开后是干的，需要自己用量杯添加水，增加仪式感的同时面膜也不用添加防腐剂保存，哺乳期妈妈也放心使用，20毫升的水加入，不需要静置一分钟，手动翻两次就吸饱了水可以使用，当然如果不着急可以多等会儿。

玉泽干面膜测评

玉泽干面膜面膜非常服帖，膜布厚度适中，在秋冬换季时使用非常适合，吸收非常好，由于我皮肤换季期间比较干燥敏感，连着使用了三天，第一天吸收很快，第三天就没有那么快了，说明补水补好了，干燥得到了缓解，二十分钟后取下，刚开始会有粘粘的感觉，用手按摩大概二十秒就吸收了皮肤非常清爽湿润，敷过的面膜可以继续敷一敷脖子再按摩吸收，了看面膜的保湿效果，我是没有后续使用其他护肤品，但是第二天早上起床皮肤依然清爽不泛油光，点赞，优点：一是成分天然安全，不添加防腐剂，香精，酒精，色素，哺乳期使用也放心；二是膜布厚度适中，非常服帖；三是保湿修复效果好，适合秋冬换季，皮肤屏障受损时使用；四是使用第二天不泛油光，持久保湿力很棒，五是使用方法区别于传统面膜，自己添加纯净水或者纯露给人一种安心感。

玉泽干面膜使用次数

如果你是健康肤质，一个星期用3片玉泽积雪草安心修护面膜就很稳定了。但要是你干到爆皮或者红血丝比较严重的，可以天天用，每天敷一片，抗敏补水。李佳琦直播间基本上一直都在安利这款面膜，真的太难抢了。

佰草集冻干面膜最近被很多博主推荐，这个系列的面膜口碑十分不错，而且成分也很健康，还采用了高科技的冻干技术，难怪这么受欢迎。

佰草集冻干面膜生产日期在哪

在产品外包装上面。

佰草集冻干面膜是首个在面膜品类运用冻干科技的品牌，创意独树一帜。在保证高活性的同时兼具鲜活持久的高稳定性，拥有通过国家级权威认证无防腐剂的高安全性以及有效浓度达90%以上的高浓缩度。佰草集也注重消费者的护肤诉求和体验，力求打造符合多种需求的冻干面膜产品。系列中的新七白冻干面膜全新上市，承袭七白古方，通过冻干赋能，使肌肤匀净通透、焕亮白皙。另有3款不同功效产品，供不同需求自由选择：水润面膜，深入补水、持久保湿，提升肌肤锁水能力并增强肌肤防御力;特护面膜，主打密集护理，选用“保护伞“积雪草精纯配方，平衡肌肤生态环境;紧致面膜，优选“百草之王”人参等植萃精华，有效针对粗糙暗哑、松弛细纹等问题，全面紧致润养，留住弹润紧致。

佰草集冻干面膜过期可以用吗

不可以。

不管是什么面膜，只要是过期了之后，面膜中的成分也是会发生变质的，从而就会失去了原有对皮肤的保护，如果继续使用过期面膜的话，是很有可能导致皮肤过敏和其他的肌肤问题的哦，所以，如果是佰草集冻干面膜过期了，是一定不要在使用在脸上了哦。

佰草集冻干面膜保质期多长

佰草集冻干面膜的保质期是3年，里面没有防腐剂。因为它用了冻干技术，把精华液冰冻到零下196℃，使高浓缩精华固化在膜布上，干的面膜纸不加防腐剂就可以保存3年。再加上外层的氮气填充，让活性成分更稳定。但要注意，倒水进去浸润之后30分钟内要使用完毕，这样护肤功效才能最大化。

佰草集冻干面膜的功效与作用

1.深入补水，持久保湿，提升肌肤锁水能力的同时增加肌肤抵御能力，舒缓因缺水导致的肌肤不适，改善长期反复缺水干燥现象。

2.补充水分保持肌肤滋润的同时促进光采成分有效渗透，帮助净化肌肤，调节水油平衡，改善暗哑状态提亮肤色，塑造富有透明感的皮肤。

3.提升肌肤弹性，有效抵御并修护粗糙，暗哑状松弛等肌肤问题，令肌肤紧致弹润，幼滑。

热干面是很多人过早的首选，裹满芝麻酱的热干面非常香，吃下一口回味无穷，而且热干面做起来也比较方便，那么热干面能不能炒着吃呢？

热干面可以炒着吃吗

热干面是可以炒着吃的。

热干面是武汉出了名的小吃，在武汉的大街小巷，我们都能看到热干面的身影。而在其他城市，我们往往会遇到一些店是挂着正宗热干面的牌子，吃起来却不是正宗热干面的味道。原因就在于热干面芝麻酱的做法上。要知道，热干面的味美都是因为芝麻酱在其中起到了很大的作用，芝麻酱调得不好，就会影响到整个面的口感了。

热干面怎么炒好吃

材料：热干面条、黄豆芽、青菜、葱花、菜籽油、食盐、佐料。

做法：

1、将青菜清洗干净，放置到盆中进行备用。

2、将黄豆芽清洗干净，从水中过滤出来豆芽。

3、准备一些香葱，清洗干净，切成小细段。

4、清洗煮好哦热干面条，进行淋水待凉。

5、打开煤气待锅烧热加入适量菜籽油，稍后待放入辣椒爆辣味。

6、期间再油锅内放入黄豆芽，进行翻炒，加入少量的盐。

7、然后在黄豆芽内加入热干面条，均匀的撒上面。

8、之后加上准备好的青菜。

9、最后在锅内加入佐料和食盐，进行搅拌并加入香葱花进行翻炒至熟即可。

热干面的营养价值

热干面吃起来非常的香甜，而且还含有丰富的淀粉，糖，蛋白质，钙元素，铁元素，磷元素，钾元素和镁元素等矿物质，对我们的脾胃来说都是非常不错的，而且还含有丰常丰富的核黄素，硫胺素，还有纤维以及多种氨基酸。另外吃热干面非常的有利于消化和吸收，能够有效的改善贫血的症状，增强我们人体的免疫能力，还能够平衡营养的吸收。热干面当中的碳水化合物也是非常丰富的，我们都知道碳水化合物能够问我们人体补充非常充足的能量，而且热干面在煮的时候会吸收水分。所以我们在吃时候很容易有饱腹感。

不仅仅如此热干面会刺激我们的思维活动，一般来说，小麦当中的维生素b都是非常丰富的，这些维生素b能够刺激我们的脑细胞，所以我们在中午的时候可以选择吃上一碗热气腾腾的面条，营养搭配非常的均衡合理。在早上的时候我们应该吃一些蛋白质含量比较高的食物，晚上就要少吃。

热干面是什么面

一般来说，热干面的面条都是水切面加工出来的，水切面是一种碱面，呈现出黄色，在全国各地都有这种面，但是我们用来做热干面的相对来说是比较粗的，我们可以也先把水切面放在水里煮，差不多熟的时候捞出来，然后用麻油把面条搅拌均匀，搭配上其他的酱料一起吃，就是热气腾腾，营养美味的热干面。

面条是南北方都很爱的主食，面烹饪方面，操作简单，且具有极佳的营养，很多人都可以做出好吃的面条，干面条是一种速食面条，下面本网小编带大家来看一下怎么挑选干面条？

怎么挑选干面条1：看面条种类

面条起源于中国，已经有四千多年的历史，面条演变至今，由于制条、调味等的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。然而说到速食面条，除了大家耳熟能详的方便面制品以外，还有大致四大类：挂面、手工拉面、干拌面，以及蝴蝶面，不同种类的速食面口感吃起来完全不同，所以我们在挑选时一定要区分开来：

（1）挂面

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。如今市场上的挂面种类也不断丰富，如：鸡蛋挂面、杂粮挂面、儿童营养挂面等等，这些挂面都有一个共同的特点，就是方便快捷，只要几分钟一碗热腾腾的面条就出锅了，非常适合快节奏生活的人群。

（2）手工拉面

手工拉面就是纯手工揉面团，再制成速食面的面条。制作手工拉面的技术性很强，和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚。在严格的手工要求下，才能制作出口感更好的手工拉面。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、龙须面、扁条拉面等等不同形状和品种。总的来说，手工拉面口感极佳，但是由于保质期短的特性，所以不利于长期储存。

（3）蝴蝶面

蝴蝶面也是速食面的一种，不仅好吃，而且还极具观赏性。蝴蝶面有两种，一种属于意大利面，虽然原料相同，但形状更像是蝴蝶结。另一种蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉，是着名的中国小吃，属于徽菜系列。蝴蝶面的面质两侧较为细柔，中间较厚实，由于面身造型所以非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各种不同的面酱一起吃。

（4）干拌面

干拌面不用汤水，直接加入酱料搅拌即可。一般是以油、盐、芝麻酱、香油、香葱、大蒜、量卤水汁、生抽等为辅助材料搅拌而成。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于干拌面的热量高，因此非常适合肚子饿的时候用来补充能量，或者当做早餐，能快速补充身体所需的能量。

总结：我们购买时可以根据每种速食面的特性匹配自身的需求。挂面食用方便、价格实惠，特别适合白领一族；手工拉面口感最好，但需要尽快食用，所以每次要少买一些；蝴蝶面口感较好、外形美观，喜欢各种酱料的可以搭配蝴蝶面一起吃，或者非常适合给小孩子吃；而干拌面热量较高，适合用来补充能量，或者买回来当早餐也是不错的选择。

怎么挑选干面条2：看面条原料

原料面粉，是制作面条的灵魂，也只有运用了优质面粉制作成的面条，才能保障面条口感好、风味佳，而且面粉的种类更是决定了面条的营养价值。因此选对面条的原料面粉，就是挑选速食面条的重中之重。

（1）粗粮粉

大家都知道应该多吃粗粮，均衡膳食。那么一些厂家在做面条的时候，就会加入一部分比例的粗粮粉做成粗粮面条。粗粮粉无任何添加剂，是连带麦麸直接把麦子加工制成的面粉。它里面含有麦麸带来的粗纤维，是天然健康、营养丰富的原料。加入这种面粉制作成的面条味道会更加浓郁，而且营养价值也更高。当然在购买时也要看粗粮粉含量，含量越高，营养价值越好。

（2）小麦粉

市面上大部分速食面条的原料都是小麦粉。小麦粉也就是我们家里最常用到的白面粉，这种面粉除去了小麦的麸皮，再经过研磨加工生产出来的。以纯小麦粉制作出的面条虽然口感较佳，但营养价值较弱。可如果某款速食面条在小麦粉的基础上又添加了鸡蛋等成分，那么口感和营养价值就会较为均衡，是非常不错的选择。

（3）蔬菜粉

除了加入鸡蛋成分的速食面，各式各样的蔬菜面也不在少数。这种面条是在小麦粉的基础上添加了部分蔬菜粉，无论是菠菜、胡萝卜、香菇或是西红柿，经过打汁、和面、干燥等制作流程，蔬菜中的维生素类营养几乎都流失了，保留下来的只是蔬果的味道以及少量营养，所以这种面条算不上是优质的营养面条，不过口感会得到一定的提升。

总结：我们在选购时可参照营养价值与口感这两大因素，从营养价值的角度来讲：粗粮粉面条>蔬菜粉面条>小麦粉面条；而从口感的角度来讲：蔬菜粉面条＞小麦粉面条＞粗粮粉面条。所以综合来说，粗粮粉面条和蔬菜粉面条是我们首先考虑的优质面条原料，但如果小麦粉中添加了鸡蛋等成分，那么口感和营养价值就会较为均衡，也是非常不错的选择。

怎么挑选干面条3：看面条工艺

一碗面条的营养价值和健康程度，除了面粉种类以外，面条本身的制作工艺也至关重要，它不仅决定着面条的口感，也影响了面条的健康程度。而面条根据其干燥手段可分为三种：油炸、热干、微膨化三种。

（1）油炸面条

这种面饼是通过油炸的方式，快速将面条中的水分炸干，从而最有效的制作出面饼。而且这种面饼不会滋生细菌，保质期也很长。但是在面条被炸的过程中，面条里的水变成蒸汽逃跑了，留下许多空腔，而油则趁虚而入，在那些空腔中安营扎寨。因此容易发胖或肠胃不好的人不易常吃。

（2）热干面条

热干面是使用热空气去吹蒸熟的面条，通常三十分钟到一个小时之内，可以把面条的水含量降到10%左右。这个含水量大大高于油炸面，因此面条的组织就会更加细密，口感就会比油炸面饼更软，但面饼的着味力却不强。

（3）微膨化面条

这种面饼是采用膨化工艺让面条的水分降低到8%以下，从而制作成面饼。而且这种面饼的面筋力好，着味力很强，尤其适合搭配香浓的汤料。

总结：从营养价值以及入味程度来讲，我们首选微膨化工艺的面条，这种面条的最大特点就是不软也不硬，上手轻轻一捏，非常好辨认；而如果喜欢口感较软的面条，也可以选择热干面条，它的特点就是质感相较来说最软；而油炸面饼虽然更加经济实惠，但长期吃容易消化不良，因此不建议经常购买。

怎么挑选干面条4：技巧

1、外表：好挂面包装紧实，两端整齐，竖提起来不掉碎条。

2、闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，说明是好挂面。

3、试筋力：用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，上好的面其弯度达到5厘米以上。

烧烤是夏天常吃的食物，特别是晚上的时候，经常有一大堆人等着吃，其中最有名的素食有烤热干面。那么热干面怎么烤好吃?下面小编为你提供烤热干面的方法。

热干面怎么烤好吃

1、尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2、木炭的选择很重要，燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。

3、在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

4、适当的翻面，食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。

5、食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。

热干面怎么做好吃

食材：碱面500g、榨菜100g、辣椒油适量、盐适量、香葱20g、香菜20g、花生酱100g、香油少许、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千张50g

做法：

1)准备食材

2)用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点

3)榨菜切小颗粒4)把香葱香菜洗净切末5)千张切丝，焯水捞起

6)碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右

7)捞出放在凉水下冲洗

8)把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连

9)吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下

10)将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可

热干面的芝麻酱怎么调

1.调制芝麻酱。取上好的芝麻油500克放入炒锅内，小火加热至110℃-120℃，离火倒入500克自磨的白芝麻酱中（边倒边搅拌），搅拌均匀即可。

2.调制卤汤。牛肋肉5千克放入冷水锅内焯水，捞出切成小丁；锅内放入菜子油1千克，烧热后放入牛肉丁、干辣椒50克和香料（八角、花椒、香叶、砂仁各5克，桂皮10克）炒香，倒入牛骨汤15千克，大火烧开，改小火烧至牛肉软烂，捞出牛肉（可制作牛肉面），过滤取汤。

3.制作面条。高筋粉500克加入盐5克、食用碱10克、冷水200克和成面团，用压面机压好面团，用面条机出面条。

4.煮面条。取面条放入沸水中，大火烧开，沸水滚两滚后捞出面条，控干水分，平摊在案板上，先用电风扇将面条吹凉，再用刷子在面条上刷上一层薄薄的菜子油，分成若干份。

5.调味。取一份面条（约200克）放入锅内煮熟，捞出控水放入碗内，加入卤汤50克拌匀，再放入武汉辣胡萝卜丁10克，芝麻油、葱花、味精各3克，黑胡椒粉0.5克，酱油5克，最后淋入调好的芝麻酱30克充分搅拌即可。

热干面是武汉的特产热干面武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表面条纤细根根有筋力。

热干面的做法

做法一

1.鲜面条加入香油抹匀

2.入蒸锅蒸10分钟左右，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3.榨菜，酸豆角香葱切碎备用

4.把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。

5.晾凉好的面从新放入锅中，煮大约1分钟，捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，即可享用

做法二

1、热干面放入沸水中，大火煮十几秒后迅速捞出。

2、将热干面装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。

3、芝麻酱加点油和水，稀释成下

4.热面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。

做法三

1、大火烧水，烧开后放入面条，用筷子挑散，煮熟捞起沥干备用

2、胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中煮，煮熟后捞出沥干水

3、芝麻酱倒入碗中，加入香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，搅拌至芝麻酱成稀糊状。

4、在芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉调匀成酱料。

5、面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。

做法四

1.那一个碗，碗里加入盐适量、香油适量、酱油适量、醋、大蒜、黄瓜、芝麻酱、萝卜干搅拌均匀，作为酱料备用。

2.内放水，烧开后把面放下去煮;

3.面煮熟后捞出来备用，用筷子把面抖开，让它不粘在一起;

4.另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮。

5.水再开之后就可以把面捞起来装盘，盆里放入调好的酱料即可享用。

热干面是哪里的美食

1、热干面是湖北省武汉市最具代表性的小吃之一。

2、热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。

武汉热干面的由来

热干面是武汉的一种特色美食，可谓家喻户晓。关于热干面也有一个有趣的故事。

上世纪30年代，汉口有一个小摊贩叫李包，在长堤街关帝庙那里靠卖凉粉和汤面为生。正值夏天，酷热难耐，可还有不少面没有卖出去。他害怕面条会馊掉，就将剩下的面煮熟了放在案板上晾干。在操作的过程中把旁边的油壶给碰倒了，麻油就泼到了面条上。李包无奈只好将面条用油拌匀了重新晾干。第二天，李包把昨天的拌了油的熟面条再放入沸水里烫了一遍，捞起来放入碗里沥干，然后再加入了拌凉粉用的调料。顿时热气腾腾，香气扑鼻，吸引了很多来买的人。他们吃完都觉得特别好吃，纷纷竖起大拇指。有人就问他，这是什么面，李包脱口而出“热干面”。从此热干面在武汉名声大噪，进而火遍了全国。

热干面的做法较之普通面条稍稍复杂，需要经过水煮，过冷水，过油的工序。再淋上芝麻酱、香油、醋、辣椒油等调料，面条爽滑筋道，香浓可口，令人回味无穷。

吃武汉热干面推荐创立于1928年的老字号面馆蔡林记和非常火的网红面馆天天红油赵师傅热干面这两家。

蔡林记(汉街店)

除了天天红油赵师傅热干面，武汉哪家热干面好吃呢?蔡林记肯定是不能错过的，蔡林记对于武汉人来说是最熟悉的了，因为这是当地少有的百年老字号小吃面馆，从名气上来说，绝对是值得推荐的一家店。蔡林记的面是很有名的，尤其是他家的招牌面食，武汉热干面，深受当地人的喜爱，蔡林记的热干面还被评为了“中国十大面条”。

蔡林记的武汉热干面在味道方面很突出，首先面条是很筋道的，和江浙一带的炒面很像，他家的热干面的亮点在于酱料，里面加入了芝麻酱和其他调料，食客还可以根据不同的口味，自己添加酸豆角、咸菜这些，带着酱香、芝麻香，多重香味儿的结合，越吃越香，麻酱的味道裹着舌头，唇齿留香，面很有嚼劲，他家的热干面6元一碗。

地址：户部巷楼合楼一楼6-8号

天天红油赵师傅热干面

天天红油赵师傅热干面是武汉美食小吃街是最火的网红店了，在武汉热干面店排行榜上，天天红油赵师傅热干面一直是排在第一名的，他家的名气很大，而且在食客中口碑是非常好的，要问武汉哪家热干面好吃，很多当地人都会推荐这家店，在粮道街上，除了好吃的热干面之外，他家的油饼包烧麦这些小吃都是武汉人从小吃到大的。

除了口碑好，在味道方面也是一绝，天天红油赵师傅热干面有一股芝麻酱的香味，很浓郁，面条很筋道，一碗面条分量很足，5元一碗，价格实惠。还有油饼包烧麦做饭独特，9元一份，油饼还有烧麦都是现做的，油饼现场油炸后切开，包进现蒸好的烧麦，一个油饼里塞了4、5个烧麦，烧麦是有包米饭还有肉的，油饼皮脆，外酥里糯。

地址：粮道街139号(近古刹巷)

热干面难吃是因为吃不惯这个口味的，也可能是做出来的热干面不正宗，大体来说，还是有很多人吃不惯热干面的。

热干面为什么难吃

难喝好喝都在自己。而且热干面也不仅仅在湖北省潮流。近湖北省的河南省区也很流行。普通来说北方人吃不惯碱面。尤其是东北人山东省人。南方基本都是碱面。西北也是。著名的兰州牛肉拉面也是碱面。是要蓬草灰代用碱。效果还是差不多的。但是爱好有些不一样。

中国如此之大南北口味对比悬殊。爱不爱都没什么稀奇的。就像我从来不吃任何用米粉做面状的东西。比如米粉。感觉是在装逼。哈哈哈。但是南方人趋之若鹜。过桥米线也好柳州螺蛳粉也罢。都有无数拥趸。全部都是各人爱好。比如有的人馒头夹块王至和臭豆腐大快朵颐犹如珍馐美味。大多数人避之不及恰似屎车过街。这种实例不胜枚举。

热干面小知识

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

吃热干面芝麻酱的注意事项

芝麻酱虽然好吃，但是不宜多吃，因为芝麻酱中的热量、脂肪含量都很高，因此在吃芝麻酱的时候，要注意控制芝麻酱的摄入量，一般以10克左右为宜。

这也就告诉我们，虽然加了芝麻酱的热干面好吃，但是一天吃一碗热干面就够了，不要吃太多，加上热干面本身的热量，可是不利于保持身材的呢!

另外，在吃芝麻酱的时候，要适当减少其他油脂高的食物的摄入，可以多吃一些蔬菜、粗粮，合理安排日常饮食。

如果芝麻酱是直接在超市购买的，就一定要注意芝麻酱的产品名称、生产日期、保质期、配料等，并且要注意它是否掺杂有其他的添加物。

武汉热干面的宜忌人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质,但是热干面热量非常高,一碗热干面顶好几顿,容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡。

热干面是武汉的特产，小编在武汉呆了好多年所以对这个很熟悉，热干面在武汉到处可见，一般早餐吃的比较多，午餐和晚餐也有很多人吃，热干面的主要调料是芝麻酱，芝麻酱的营养很丰富，那么很多人要问了，吃热干面会长胖吗？热干面的热量高不高呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！

吃热干面会长胖吗

热干面是由石磨面粉做成的。石磨面粉，就是用传统石磨(石磨转速20转/分)加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1.B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，无需任何添加剂，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。因此，石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品。热干面的热量含量不是很高，所以吃了后不会长胖。

一碗热干面的热量高吗

热干面是非常有名的小吃，很多人每天的早餐都要吃上一大碗热干面。而有些正在减肥中的小伙伴想要吃热干面却往往又担心热干面的热量会很高。那么热干面的热量高吗？一碗热干面的热量是多少？热量略高

同主食等相比较而言，热干面的热量并不算太高，100克热干面的热量为153大卡，但是一碗热干面大约有500克，热量高达756大卡，所以结合来看的话，减肥期间是不宜大量食用热干面的。营养价值

热干面的营养是非常丰富的，尤其是碳水化合物的含量比较高，而碳水化合物是构成机体的重要物质，具有储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，以及调节脂肪代谢、提供膳食纤维等功能，可见食用热干面对身体是有一定好处的。另外，热干面中含有大量的铜，铜对于血液、中枢神经以及头发、皮肤、骨骼组织等的发育和功能有重要影响，因此食用热干面还能补充大量的铜，于健康有利。温馨提示

热干面的热量和碳水化合物的含量都要比米饭高一点的，所以减肥期间与其吃热干面反倒不如食用米饭为宜。另外，除了热量和碳水化合物的含量较高之外，热干面中的钠含量也比较高，而过多地摄入钠对身体不利，因此无论是平时还是减肥期间，都不宜多吃热干面。

热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。

选料讲究

热干面原料：碱水面、辣萝卜、五香萝卜、香油、酱油、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。

武汉热干面用到的面条是碱面，其色泽淡黄，质感圆润，在武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

吃法讲究

吃热干面是有讲究的。做武汉热干面的店铺要规范;厨子要正宗;原料要地道;调料要上等;配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了。

有些早餐店的热干面会在烫面锅旁边放一罐排骨藕汤或者鸡汤，有的人不喜欢太干，就可以浇点汤汁调味;有一家油炸热干面店很有趣，店主提前把热干面先用滚油过一遍，冷了后再下锅烫热，面条干爽可口，放进去一个卤蛋，再来杯豆浆、小米粥或豆腐脑，热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。

热干面历史渊源

武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身——切面。清代《汉口竹枝词》就有记载：“三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。”

热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺——就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动;何不将芝麻酱加进面里试一下呢，于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面——这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”，直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”。

热干面是哪里的特产

1、热干面是武汉的特产热干面武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美拌以香油麻酱虾米。

2、热干面是武汉的特产它的起源是20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上不小心碰。

热干面发黄是因为热干面使用的碱面在制作过程里加油了，所以面条会泛黄，这是正常的现象。

热干面为什么发黄

里面有油，做的过程中用油了，所以有点泛黄。

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

热干面小知识

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

常吃热干面芝麻酱有什么好处

热干面芝麻酱多是用白芝麻做成，当然也有用黑芝麻做的。从口感上面来说，白芝麻会更好一些;而从养生方面来说，黑芝麻会更好。

还有一种芝麻酱，是将白芝麻与黑芝麻混合制成，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，对人体有很好的保健功效。常吃这种芝麻酱能够让肌肤细嫩有弹性，还有防癌的作用。

下面我们细说常吃热干面芝麻酱的好处：

1、补钙。芝麻酱中的钙含量远远高于各种蔬菜和豆制品，吃10克的芝麻酱摄入的钙含量相当于吃30克豆腐或140克大白菜所吸收钙质。很适合缺钙的人群。

2、补铁。芝麻酱中含铁量很高，比猪肝、蛋黄中的铁含量都要高得多，可防治缺铁性贫血。

3、补充蛋白质。每100克芝麻酱中就含有21克的蛋白质，比鸡蛋、瘦肉中的蛋白质含量高许多。

4、软化血管。芝麻酱中的亚油酸含量高达50%，有软化血管的作用，可防治心脑血管疾病。

5、养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富卵磷脂和维生素E，卵磷脂可防治头发过早变白或者脱落;维生素E有养颜抗衰老的作用，尤其适合更年期妇女。

6、润肠通便。芝麻酱中含有大量的油脂，能够起到润肠通便的作用。

武汉热干面的热量

一碗热干面的热量有152大卡也就是635千焦,这里以100克可食部分计算。在同类食物中单位热量适中。每100克热干面的热量大约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。由此可见热干面的热量是比较高的。因此大家在食用的时候一定要控制好食用量。不要因为热干面好吃,就大量的食用。

佰草集冻干粉精华面膜采用了很特别的冻干粉技术，让面膜在使用感上面更加特别，这款面膜官方是说不用洗的，可以直接按摩吸收。

佰草集冻干面膜用完要洗脸吗

佰草集官方说这个面膜是可以不洗脸的，但是小编还是建议洗脸的哦，看大家个人习惯吧，如果不想黏黏的就还是按摩后洗掉吧。

这款面膜的使用方法也很特别。撕开铝箔袋取出面膜，取纯净水倒在面膜布上，静置一分钟后确保面膜完全湿润，就可以敷上脸啦，这款的体验感还是非常棒的哦。

佰草集冻干面膜值得入手吗

可以入手感受一下，毕竟这种冻干面膜还是蛮特别的。

佰草集这个品牌大家一定不陌生，它是上海家化推出的中国首个现代中草药护肤品品牌。这款冻干面膜是0防腐剂、0香精、0色素，所以这个安全性是非常可靠的呦。精华百分百，补水力和锁水力都超MAX~所以比起一般面膜效果确实要强N多，主要是因为这款面膜采用了深冷冻干科技，可以将活性成分驻留在最新鲜有效的状态，所以面膜补水性能超级好，敷完面膜很长时间皮肤还是水灵灵的。

佰草集冻干面膜好用吗

佰草集冻干面膜是看石榴婆测评被种草的，之前冻干粉风很大，我也用过，感觉还不错，大家都知道，佰草集的产品主打的都是中草药成分，所以听说佰草集出了一款冻干面膜，所以毫不犹豫地拔草了。冻干面膜的原理其实和冻干粉有点类似，就是将中草药精华冻干在面膜纸上面，用的时候需要用水将面膜里的精华泡活，就可以上脸了。它的面膜纸是美国进口的天丝膜布，既轻薄又透气，敷在脸上比较服帖，而且精华液是真的很多，敷在脸上可以闻到淡淡的中草药香。每次敷完还能剩下不少，我都会用来敷大腿跟胳膊，让全身上下都是滋润满满的。

我一般都是晚上睡前敷一张，然后20分钟就摘下来了，敷的时间不能太久，不然会造成营养过剩，精华液清爽不粘腻，一个月下来，皮肤也变得滋润无比了，看起来更加的美美哒了，马上就是换季了，我觉得一定要更加的注意补水，不然脸干燥紧绷真的很可怕，女孩子还是要对自己好点才行的。

佰草集冻干面膜和普通面膜的区别

佰草集冻干面膜不同于普通的面膜，面膜纸打开是“干”的状态，被固化在面膜纸上的精华液需要加纯净水水焕活，可以根据不同季节添加温水或冰水，静待一分钟以后，面膜里面的精华就能完全释放。

佰草集的产品我都是比较信赖的，这次它家新出了冻干面膜，用冻干科技把高浓度精华都锁在面膜纸上。我之前脸部因为没有注重防晒，脸部皮肤变得毛孔很大而且很黑，后来用了佰草集新七白冻干面膜，效果确实不错，脸变得细致光滑了，因为里面没有防腐剂，所以可以每天敷，皮肤也变白了不少。