喝绿豆汤能和鸡蛋一起吃吗【经典20篇】

说到蛋类食品的保健功效，首推就是有机鸭蛋和有机鸡蛋，因为两种蛋类为人体补充的维生素的不同，导致了它们的营养功能也是不同的，那么鸡蛋和鸭蛋营养的区别在哪里呢，是不是有机鸭蛋更健康呢？

要说有机鸡蛋对人体的好处，就先说有机鸡蛋来自于自然的有机农业生产体系，在生产和加工中不允许使用基因工程生物及其产品，禁止使用化学农药、化肥、化学防腐剂等化学合成物质，运用天然植物提取物来培育健康蛋鸡，生出的蛋。有机鸡蛋每100g鸡蛋中含有蛋白质12.7g,维生素A15mg,维生素B220mg,维生素C12mg,维生素D10mg,铁150mg.另外，有机鸡蛋中还含有卵磷脂，脂肪及钙、锌、硒等多种对人体有益的物质。

火鸭蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的促进作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。营养学家用火鸭蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。火鸭蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，火鸭蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。火鸭蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。火鸭蛋种还含有丰富的胶质原蛋白，有抗氧化、美容、抗衰老之功效。火鸭蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。

有机食品安全提醒：有机鸭蛋中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

上述就是小编介绍的有机鸡蛋和有机鸭蛋的营养区别，不同种类的蛋类食品，营养价值是不一样的，要想知道更多的食品安全小知识尽在本网，敬请关注本网，关注本网的其它栏目。

绿壳蛋鸡是我国湖北林区、湖南山区、江西林区、云贵高原山区的特产，仅在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食以保证其产蛋量。绿壳鸡蛋像一个天然的营养加工厂，在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性。

黑羽乌骨鸡蛋含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白，维生素A、B、C、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出2-10倍，蛋白质含量达13.2%，胆固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级)，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长;对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能;对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。

因此，绿壳鸡蛋可以每天吃，不过要注意食用量，因为鸡蛋中胆固醇的含量也比较多，食用过多会对心血管系统有害。

今天的小编对绿壳鸡蛋可以每天吃吗进行了简单的介绍，对于绿壳鸡蛋对人体的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

立夏是进入夏天的第一个节气，气温开始慢慢升高，而且雨水增多，阳气变得更加旺盛，增强了新陈代谢速度，为了让身体适应夏季，要调整好生活方式。下面和本网一起来看看。

俗话说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。因为立夏开始气温上升，炎夏步步逼近，小孩子特别容易产生身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的现象，这便是“疰夏”症状。疰夏是夏日常见的症状，患者多腹涨厌食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏，而据说只要在立夏那天吃蛋，就可预防此病。

很多地方在立夏这一天都会吃鸡蛋，甚至在立夏的前一天，家家户户就会吃鸡蛋，煮一些茶叶蛋，民间有一种说法，“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，这个蛋被称作立夏蛋。就算不是过立夏，一定也有很多人家平时都会吃一些煮鸡蛋，茶叶蛋吧，这样做出来的鸡蛋会更加美味。

为什么在立夏这一天要吃鸡蛋呢？因为古代的人们认为鸡蛋是圆圆的，象征幸福美满，吃了鸡蛋，这个夏天都不会被炎热所影响，能够保佑平安幸福。而且鸡蛋确实是一个很好的食物，大部分人都可以吃鸡蛋，鸡蛋中的营养物质也是非常的高。

立夏吃鸡蛋的含义

“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。

第一，什么是“疰夏”，其实疰夏是过去老人们体弱多病，浑身乏力，没有精神头表现的一种总称，多数应用在初夏时节和小孩身上，因为立夏过后，天气

炎热，气候发闷，很多小孩都会出现食欲不振，浑身乏力的表现，所以古代人就总结出了疰夏的这样一个症状。

第二，立下吃了蛋，热天不疰夏，咱们从字面的意思就可以理解为，立夏的这天如果说吃了鸡蛋的话，这个夏天就不会发生疰夏的症状了，立夏过后，天气炎热，人们可能还沉浸在春风徐徐的环境中，但是立夏一来，就打破了这样的环境规律，炎热的夏天，闷热的天气，对于很多孩子来说，多少都会有点不想吃，吃了消化不良的现象，因此孩子会表现出食欲减退，浑身无力的症状，农村老人们就会说孩子的这种现象是疰夏，为了防止这种现象，老人们就总结出一个习俗，那就是吃鸡蛋可以预防疰夏。

因为从中医上来说，鸡蛋性平，补气血虚，有安神养心的作用，对于身体疲劳四肢无力，食欲减退等确实具有一定的食疗效果。

第三，以前农村的生活清贫，鸡蛋作为营养品也是很主贵的东西，农村向来有“四月鸡蛋贱如菜”的说法，在这个季节是鸡蛋最便宜的时候，农民才能够吃得起鸡蛋，因为立夏以后，农事逐渐开始忙碌起来，适当的吃些鸡蛋，补充营养，当然是更有利于咱们的身体健康。

今天看来这句”立夏吃了蛋，热天不疰夏“，虽然说没有科学的认定，但是也是人们对于健康生活的一种寓意，发展到今天，立夏吃鸡蛋也成为了一种习俗。

立夏后如何调整生活？

1、饮食调理

多吃养心护心的食物：只有心脏得到充足的氧气才能够推动全身的血液循环，维持最基本的生命活动，在夏天新陈代谢速度明显增强，增加了心脏的负荷。所以夏天做到养心，多吃坚果来强心护心。

推荐选择腰果炒虾仁，在腰果里面含有大量的微量元素以及维生素，可软化血管，具有补肾补脑以及预防心血管疾病的风险。腰果里面含有的油脂，能够润肠通便。虾仁的营养价值非常丰富，容易被消化和吸收，适合于没有食欲的人群。

多吃开胃消食的食物：在夏天容易出现脾胃虚弱以及食欲不振，平时可以多吃一些开胃的食物比如蔬菜水果。推荐凉拌莴苣，莴苣里面含有大量的维生素，能够通经络利五脏，提高了其食欲。另外里面含有的钾元素减少了对心脏所带来的压力，预防心血管以及高血压，同时提高了睡眠质量。

多吃平肝去火的食物：夏天天气炎热，人们情绪波动大，容易出现烦躁易怒的情况，而且在夏天肝脏活动非常活跃，容易上火，适当的吃苦味食物来平肝去火清热解毒。

选择养心安神的食物：夏天容易出现烦躁易怒以及情绪不佳，不妨坚持喝百合莲子羹，百合和莲子具有养心安神的功效，不仅能够生津止渴，同时清凉解暑。

2、规律作息

在夏天天长夜短，可以做到晚睡早起，这样能够适应自然界的变化，但是睡觉的时间不能超过11：00，尽量5：00~6：00起床，中午抽出30分钟的时间午睡，让大脑及身体得到一定要休息，但是午休时间不能超过一个小时。

3、坚持晨练

在夏天是晨练的黄金时间段，做到早睡早起，加强体育锻炼来提高免疫系统，但是运动量不能过大，因为天气比较炎热出汗多，会消耗身体大部分热量，在运动的过程中要及时补水。

温馨提示

立夏之后天气变得炎热，人们的情绪也会变得烦躁，情绪波动大，当脾气暴躁时会伤害到心脑血管，所以要保持平和的心态。

当归、红糖、鸡蛋是可以一起煮着吃的，帮助女人调经补血。那么当归红糖煮鸡蛋什么时候吃最好?当归红糖煮鸡蛋的禁忌有哪些?

当归红糖煮鸡蛋什么时候吃

当归煮鸡蛋是一道汉族药膳。将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可。也就是一共吃4颗蛋。当归鸡蛋红糖水具有补血养血之功效。建议在月经前服用。最好是在晚上服用。

当归红糖煮鸡蛋的禁忌

1、当归能润肠通便，所以肠胃薄弱，泄泻溏薄及有胃病的人不要服用。

2、当归红糖煮鸡蛋有补血调经的作用，可以加快血液的循坏，所以，月经期间不适合食用。建议在经前3，4天或者经后一周后食用，可早上或晚上空腹食用，连吃两天。

3、鸡蛋属于高蛋白的食材，鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇，所以，冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症，和肾功能不全，肝硬化患者以及蛋白质过敏是不适宜食用。

当归红糖煮鸡蛋的做法

1.把所有材料准备好。

2.当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。

3.切成薄片。

4.把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

5.鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

6.取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

7.把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

8.加入红糖，煮至糖溶即可。

9月份人们都开始吃虾了，而有些人喜欢吃河虾，尤其是蘸酱之后风味独特。那么河虾可以和鸡蛋一起吃吗?河虾能和鸡蛋同吃吗?

河虾可以和鸡蛋一起吃吗

营养医师介绍河虾是可以和鸡蛋一起吃的。选择用鸡蛋河虾来做蒸蛋可以，制作成油焖大虾也是可以的，还可以选择鸡蛋和河虾一起来煮汤吃，炒着吃，都是可以的。

河虾怎么清洗

步骤一：买了河虾，先泡会

若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。

步骤二：刷虾腹

对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。

步骤三：去虾线

重点来了，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。

火爆河虾的做法

材料:小河虾500g，大葱片1茶匙(5g)，姜丝1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，油200ml(实耗30ml)。

做法:

1、小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。

2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热(油面上方热气明显，油中有小气泡泛起)，放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。

3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。

4、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下(或用锅铲翻炒)即可出锅。

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咸鸡蛋是经过腌制的鸡蛋，这种鸡蛋吃起来有点咸，但是里面的蛋黄黄灿灿的，吃起来非常的美味。那么，咸鸡蛋臭了还能吃吗？咸鸡蛋臭了可以吃吗？

咸鸡蛋臭了还能吃吗

臭了的咸鸡蛋最好不要食用，咸鸡蛋中的氨含量丰富，除此之外，臭了的咸鸡蛋中可能会存在很多致癌物，食用后对身体的伤害很大，建议不要再吃了。

咸鸡蛋为什么会臭

如果是腌制以后发臭的，基本上都是因为这个咸鸭蛋没有腌好，让外界的细菌通过破开的鸡蛋外壳裂缝或者是气室偷偷的钻了进去，导致鸡蛋内部有很多的细菌开始繁殖，从而导致很多的有害物质，比如说氮啊、二氧化碳啊以及甲烷啊还有氨气啊等等的产生。污染了咸鸡蛋，导致最后出现硫化氢，这才使得鸡蛋蛋出现了难闻的臭味，这种硫化氢就算是经过高温蒸煮，还是没有办法杀死。

吃臭咸鸡蛋的危害

里面的亚硝酸盐以及细菌毒素都完好的存活在里面，如果长期吃这种臭咸鸭蛋，轻则容易出现腹泻恶性的情况，重则容易导致癌症的出现，所以我们在吃臭鸡蛋的时候一定要搞清楚它们为什么发臭的，这样才能够吃的放心，吃的安心。

最重要的一点，就是不可以过量吃臭咸鸡蛋，就算再好吃也必须要学会控制。

咸鸡蛋怎么挑选

品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。

咸鸡蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在益气，因而咸鸡蛋切开时可以看到明显的油

什么是有机?没有工业污染、没有农药、没有化肥、没有添加剂、没有人工激素…是纯天然的相对封闭的环境下，只靠生物相互转化的循环能源生产出来的农产品。而有机鸡蛋就是这样的产品，那么有机鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么呢？难道说有机鸡蛋更好吃吗。

一、鸡蛋的大小不同：因为是散养的鸡，不同的鸡吃的事物多少也不同，产出来的鸡蛋大小也不一样。

二、蛋壳的颜色也不相同：笼中养的鸡下的蛋，鸡蛋的大小和颜色差不多，主要是吃的东西相同，大部分鸡蛋就像克隆一样，散养鸡下的蛋，每只鸡下的蛋也不一样的，很好判断。

三、蛋黄的大小：散养鸡的蛋黄大，颜色也深。而普通鸡蛋就没有这些。

四、蛋清的浓度不同：是最主要辨别真伪的方法，

五、鸡蛋的品种也不同：有机鸡蛋是指我国土生的品种，而不是值得和外国一些品种杂交而来的鸡下的蛋。

有机鸡蛋的优点：

1、有生命：有公鸡有母鸡，保证了鸡蛋的受精率，每个鸡蛋都是有生命的蛋；

2、真健康：不喂食任何饲料，鸡蛋天然健康；

3、高品质：与普通鸡蛋相比，维生素E含量高81%，维生素A含量高30%，维生素B2含量高13%，蛋白质含量高46%，铁含量高17%，锌含量高8%，钙含量高4%，胆固醇含量低50%。

有机食品安全知识：蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少，所以老人一天一鸡蛋有助于保健的。

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这年头人和人之间的感情总是特别脆弱，很多人每天人设着心防，长期如此人际关系变得特别僵硬。然而最近郑州的一位诚信哥却以自己的行动向我们证明，如何做人才能更受欢迎！

“诚信鸡蛋哥”守路口还鸡蛋

据新华社郑州12月30日电连续三个月的时间，在河南郑州市丰产路和政七街交叉口附近，有一位中年男子，每天都会拉上一面包车的鸡蛋在此等候：他原来的店铺拆迁了，他担心拿着店里鸡蛋票的顾客找不到店家着急，因此在店铺旧址一等就是三个月。这个看似平常的等待，引起了众人的关注和赞誉，他也因而在网络上被网民称为“诚信鸡蛋哥”。

这位每天在此等候的“诚信鸡蛋哥”名叫任庆河，河南汝州人，8年前到郑州租房开店。三个月前，郑州市对市区的临街商铺进行整顿，他的店铺因为在整顿范围而被拆除。但是，他已预售出的6000多斤鸡蛋票还没有给顾客兑现。当时不少顾客以为店拆了，人肯定也跑了，后来却发现任庆河把鸡蛋装在车里，每天都在他原来的店址前，等候顾客来领取鸡蛋，让他们实感意外和感动。

这三个月来，除了极特殊情况外，任庆河每天上午8点到下午6点，都会到此等候。为保证供应及时，他必须每天一早就去市场批发鸡蛋。任庆河说，现在鸡蛋票已经兑现了一多半了，还有两千多斤没有兑完，他将等到最后一个顾客兑完为止。

记者在采访中了解到，任庆河家里经济条件并不是很好，现在他和老伴、儿子、媳妇、孙女，共同在丰产路上租住了一套很小的房子。在店铺拆迁之前，他和老伴经营鸡蛋、烟酒等物品，每月赚的钱也只能维持他家的日常生活。

在这三个月的等待中，任庆河不但不赚钱，每天还得往外出两千多块钱，但他说：“这些支出原本就是人家预先给我的买蛋钱，我现在只不过是兑现而已，虽然由于鸡蛋涨价我可能多花了一些钱了，但这也是应该的，我必须让顾客放心，不能辜负顾客对我的信任。”

记者在采访时看到，有两位顾客来领鸡蛋时，把票和篮子留给任庆河然后去办事，办事回来看都不看鸡蛋多少，拿着就走。一名顾客看到记者的疑问，笑着说：“多年在这买鸡蛋，他信誉好，从不短斤少两的，鸡蛋也新鲜，对他可放心了。”记者获悉，任庆河现在虽然没有新店铺，但是还有好多居民、单位找到他家里要求定购鸡蛋。任庆河感慨地说，这就是他的信誉带给他的最好回报。

人际交往改掉谈话中不受欢迎的坏习惯

为什么他没有再联系我？为什么我的笑话她没有笑？为什么他们皱着眉头……与人交谈时，很多人会遭遇这样的尴尬。日前，美国“每日生活”网站整理了谈话中不受欢迎的习惯，不妨参照一下，赶快改掉陋习。

第一，老是重复别人的话。

鹦鹉学舌虽然可爱，可若是听久了，难免觉得枯燥无趣。如果总是解释或重复他人说过的话，比如人家说“这部电视真好看”，你也说“是啊，非常好看”，会让人觉得缺乏实质性内容。这时不妨加一些评价，比如“女主角的造型非常新颖”，或者提出相反的观点，打开话匣子。

第二，语气平淡、没有感情。

良好的人际交流是生动的、充满热情的。如果面无表情、从头到尾语音语调一成不变，对方很容易昏昏欲睡。因此，说话时适当改变一下语调和语速，把关键的地方用手势、表情等强调出来，才会给听众坐过山车一样酣畅淋漓的感觉。

第三，以自我为中心。

有的人说话从来只说自己的事，哪怕问别人“昨天去哪儿了”，也会想转到自己身上，这种做法很容易引起反感和排斥。说话时，不妨试着少说“我”，多说“我们”；此外“对半分”，自己说完一件事情后，让别人也说件事。

第四，从不开玩笑。

一本正经、正襟危坐的谈话，很难勾起人下一次继续交流的欲望。要想气氛轻松、有趣一些，不妨准备一些“另类”的回答，或者开个小玩笑，给对方意外惊喜，打破僵局。

人际交往技巧：交往有十戒

不做自我介绍

无论何种场合，相互认识是进一步交流的前提。遇到陌生人，主动自我介绍是避免尴尬的关键点之一。

接电话时不回避

在公共场合，大声打电话会特别显眼、甚至招人厌，最好先道歉并把音量放小声点，这是避免他人反感的不二法宝。

夸夸其谈、自吹自擂

聊天过程中有意无意地把话题往自己身上引，往往给人以自恋、爱显摆的印象，给人留下不好的印象。

对待服务员态度粗暴

态度是良好沟通的前提，无论他人是什么身份，粗暴的态度、自以为是的神情，只会让人觉得你这个人不可理喻。

总是迟到

每个人都希望被尊重，迟到虽然能找借口蒙混过关，但会让对方觉得你不重视这段关系。次数一多，感情也会打折扣。

不让座

让座给更需要的人，是最基本的人性表现。如果光想着让自己舒服一点，会在不知不觉中，给人留下自私、冷漠的印象。

争账单

出手大方会让人觉得你很热情，但没必要死磕。有人建议AA制时，不要你争我抢、争得面红耳赤，否则下一次大家可能不敢在一起娱乐了。

占用公共设施

如果“没事占茅坑”，比如在公园占着健身器械当椅子座、随处放东西、擦抹汗渍等，这些小小的动作，只会惹人反感。

双手抱胸前

说话时双手抱于胸前，会让人感觉你对他是有防备的、想拒绝他，让人觉得不被信任。

小动作太多

说话时总是敲手指头、挖耳朵、玩指甲等，会让人感觉你心不在焉。

结语：有付出才有回报，不想和周围的人关系冷冰冰那么你就要好好的改变一下自己的某些坏习惯才好哦~

鸡蛋是我们日常生活中再熟悉不过的东西了。鸡蛋的营养价值高，大家都知道。鸡蛋的药用价值也不错。特别是很多女孩子都用鸡蛋来美容。

护肤美容治烫伤鸡蛋妙方

鸡蛋是我们日常生活中非常熟悉的食物，含有丰富的蛋白质和营养物质，经常食用可以起到补益身体的作用。其实，除了作为食物，鸡蛋还具有独特的药用价值，自古以来就经常被外用来治病，不仅可以促进组织生长、加速伤口愈合，还有很好的美容护肤的作用。民间流传着的很多鸡蛋单方、验方被广泛使用，这些方法逐渐在实践中被人们所认可。

烫伤

五倍子10克、鸡蛋清适量。将五倍子研成细末，将鸡蛋清调成糊状，外擦患处，每日2-3次。五倍子具有收敛、解毒、止血作用，可治疗烫伤。

扭伤

鸡蛋3个、生栀子30克(研末)、面粉适量。将鸡蛋清、生栀子末、面粉调成糊状，外敷扭伤肿痛部位，待药干后更换新药，一般敷药2次后即能见效。生栀子性味苦寒，能清热、泻火、凉血，配合鸡蛋清具有活血化瘀、消肿止痛的作用，可治疗扭伤肿痛。

脓疱疮

鸡蛋清适量、茶叶2克、五倍子30克。将茶叶和五倍子共研为极细粉末，将鸡蛋清调成糊状，外敷患处，每日2-3次。茶叶中含有儿茶素，是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性，起到抗菌作用。五倍子能收敛、解毒、止血。此方具有清热解毒、收敛生肌功效，可治疗脓疱疮。

手足皲裂

鸡蛋清2个、白及30克。将白及研细末，用蛋清调成糊状，每日睡前敷患部，用纱布覆盖，胶布固定，第二天早晨去除。白及具有收敛止血、消肿生肌的功效，配合鸡蛋清使用能够收敛生肌，治疗手足皲裂。

护肤美容

1.洁肤液

细盐1小勺、鸡蛋1个。将鸡蛋倒入容器内，加入细盐搅匀。用毛巾蘸蛋液，在皮肤上来回轻轻摩擦，3-5分钟后用清水洗净。可除去面部死皮，清洁皮肤，有护肤养颜作用。

2.美白液

白酒50毫升、鸡蛋3个。将鸡蛋打入白酒内，搅匀，密封4-5日即可使用。将蛋液涂在面部，并进行按摩，以刺激皮肤细胞，促进血液循环。10分钟后用清水洗净，每周2次，可美白皮肤。

3.润肤膏

杏仁90克、鸡蛋1个。将杏仁用水泡后去皮，捣烂如膏，然后掺入鸡蛋清调匀。将此膏涂在面部，20分钟后用清水洗净，每周2次。此润肤膏可使皮肤角质层软化，润燥护肤，改善肤质。

4.除皱蜜粉

鸡蛋1个。蜂蜜、面粉各一匙。将鸡蛋黄和鸡蛋清分别打入两个容器内，再加蜂蜜、面粉搅拌均匀。将蛋黄蜜粉或蛋白蜜粉敷于脸上，经10-15分钟后用温开水洗净。两种蜜粉隔日交替使用。此法可营养肌肤，消除面部皱纹。

晕车呕吐试试胃复安

盛夏时节，晕车是一种常见病，而晕车药也就成了旅行者的必备。但有些人服用晕车药后要么一上车就睡觉，要么依然止不住呕吐。专家建议，此时可以换用胃复安，或在晕车药的基础上加一片胃复安试试。

胃复安，又称灭吐灵，有强大的中枢镇吐作用。在服用晕车药后如果依然呕吐，可以加服一片胃复安。

胃复安也可以单独用来预防晕车。具体服用方法是，乘车前15-30分钟口服胃复安1片(5毫克)，儿童酌减;如果在旅途中途欲吐，可立即口服胃复安两片(10毫克)。相比一般的晕车药，胃复安不会让人一上车就犯困睡觉，从而不会错过旅途中的风景。

需要强调的是，胃复安不属于OTC药物，服用时会存在一些副作用，因此在服用之前一定要看清用药说明。由于胃复安会促进子宫内膜平滑肌收缩，进而引起子宫收缩，因此怀孕的女性不要服用此药。此外，患有癫痫和胃溃疡的患者也不要服用该药。

菠萝水洗头治偏头痛

偏头痛是老人常见病，长期反复发作还会导致脑血栓、脑出血，可用菠萝煎水洗头来治疗。偏头痛是由于脑血管收缩、舒张功能异常，脑组织微循环缺血缺氧，刺激脑神经末梢引起的。菠萝中含有一种水溶性化学成分尼克酸，能调节脑血管收缩与舒张平衡，促进脑部血液循环，改善脑组织缺血状态，对治疗头痛、偏头痛效果较好。但菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，食用后易导致恶心、呕吐、心慌等症状。菠萝煎水洗头可避免此副作用，使尼克酸溶于水中直接作用于头部。取菠萝300克切碎，加水煎5分钟后，取汁洗头，每周3次。一般2个月后可减轻偏头痛症状。

绿茶加冰糖舒缓咽喉炎

中医认为，咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。而绿茶加冰糖可以有效舒缓咽喉炎症。

绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用;冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。

咽喉炎患者要少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物，少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物。此外，适度增加蛋白质的摄入，可提高人体免疫力。

服六味地黄丸别吃葱

葱是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴色相。六味地黄丸是滋阴补肾的代表方剂，由熟地黄、山药、山茱萸、泽泻、茯苓、丹皮等组成，应用于肾阴不足、虚火上炎而出现的头晕目眩、腰膝酸软、耳鸣、遗精、手足心热等。

六味地黄丸是中医的瑰宝，葱是日常不可或缺的配料，这两者结合会产生什么效应呢？葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的熟地黄是正好抵消的，因此这两者结合是一个重大的错误，服六味地黄丸期间不宜吃葱。

用喷鼻剂记三字经

喷鼻剂属于气雾剂，常用于鼻炎、鼻窦炎等疾病治疗，正确的喷鼻方法应该包括7个步骤，建议大家用三字经的方法记忆。

洗鼻腔：最好能用生理盐水先把鼻腔清洗干净。

取坐位：喷鼻时要保持坐位，头稍微向前倾斜。

晃药瓶：用力晃喷鼻剂，使药液混匀。

喷药液：先要呼气，将喷鼻剂尖端放入一个鼻孔，喷头稍微朝向鼻腔外侧，之后用手堵住另一个鼻孔并闭上嘴挤压阀门喷药，同时用鼻子慢慢吸气。

头前倾：喷药后将头尽力前倾，10秒后坐直，使药液流入咽部，用嘴呼吸。

喷对侧：用同样的方法再喷另一侧鼻腔。

洗喷头：喷药完毕最好要用凉开水清洗一下喷头，然后用纸巾擦干，盖上瓶盖。

学会五招揭膏药不疼

要想揭膏药时不疼，就得做到以下五个步骤：

1.先热敷。贴膏药前，最好先用热毛巾将患处的皮肤擦净，拭干后再贴。

2.避开毛发。贴膏药时，应尽量避开毛发较多的地方，或者将患处的毛发剪掉。

3.时间不能太长。很多人贴膏药一贴就是两三天，实际上，如果耐受刺激较差，膏药贴4-6小时就要揭下来。这是因为，经过这段时间后，皮肤已将膏药的有效成分吸收了一部分，如果不揭掉，就会出现发痒、红疹等症状。

4.揭膏药时抹点油。揭膏药时，可以一边揭一边涂一些爽身粉或婴儿油。如果没有这些，用点橄榄油等植物油也可以。

5.揭下膏药后，用温水冲洗。这样可以缓解其对皮肤的刺激。

还要提醒大家，扭挫伤肿痛时不要马上贴膏药止痛，应该在受伤24小时后再贴，否则会让肿胀更为严重。

结语：晒了一天的皮肤是要好好的照顾一下自己了，拿个鸡蛋为你的皮肤美容一下吧！(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.06，作者：赵永峰，肖明，徐亚杰，程怀孟，王宁，郭桂明，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。

辣椒和鸡蛋，典型的青椒鸡蛋啊，很多人肯定吃过，这道菜可是小编最喜欢吃的，味道好营养高，今天就来为大家介绍一下辣椒和鸡蛋的做法和功效作用！

辣椒和鸡蛋怎么炒

原料

甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。做法

1、青椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水；5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。

辣椒的营养价值

开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

9.降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

辣椒禁忌

1.患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒，缓慢气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加速，心动过速，短期内很多服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即便没发生意外，也会阻碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。

2.患有缓慢胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，因为辣椒素的影响，粘膜充血水肿、溃烂，胃肠活动剧增，而导致腹痛、拉肚子等，亦影响消化功用的康复。

3.患缓慢胆囊炎、胆石症、缓慢胰腺炎的病人，因为辣椒素的影响，导致胃酸排泄添加，胃酸多了可导致胆囊缩短，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出艰难，然后诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

4.患有痔疮的病人，因为辣椒素的影响，痔静脉充血水肿，能够加剧痔疮，乃至构成肛门脓肿。别的辣椒又可加剧便秘，使痔疮变重。

5.患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，从中医视点讲辣椒的性味是大辛大热，易上火而加剧病情。

6.产妇、孕妈妈不宜食用辣椒，不只可呈现口舌生疮，粪便干燥，也可因哺乳婴儿使之患病;若女人白带增多、孕妈妈外阴瘙痒食用辣椒可加剧。

7.甲亢病人不宜食用辣椒，因自身就心率快，食用后愈加速心跳，病状更显着了。

8.辣椒与南瓜相克不宜同食。南瓜包括维生素C分化酶，假如和富含很多维生素C的辣椒同炒，会影响维生素C的吸收。

9.辣椒与羊肝相克不宜同食。辣椒中富含很多维生素C，而羊肝内包括的微量金属离子，能够将其间的维生素C损坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。

10.辣椒与白酒相克不宜同食。

生姜和鸡蛋都是生活中常见的食材，很多人想问，生姜是否可以和鸡蛋一起吃呢？民间传说生姜水冲鸡蛋有奇效，那么到底有哪些功效呢？下面我们来一起介绍下！

生姜和鸡蛋同食

（1）可以一起吃

生姜和鸡蛋当然是可以一起吃的，而且是很常见的一种搭配，很多时候炒鸡蛋都会放生姜的，生姜和鸡蛋一起吃也不会有什么冲突，而且一起吃对身体也有好处，有的人将生姜鸡蛋作为一种药方，主要治疗支气管炎、咳嗽、头疼发热等症状。（2）生姜炒鸡蛋

生姜炒鸡蛋是一种常见的菜，但是由于很多人不喜欢吃生姜，所以不会单独和鸡蛋炒，部分人这样吃的原因是这种吃法治疗能很好的治疗咳嗽，对呼吸道有好处，只需要准备鸡蛋和生姜就可以了。生姜洗净切丝，鸡蛋打好备用，锅中倒油烧热后放姜丝炒一下，倒入鸡蛋，开始凝固时翻炒，加入适量盐就可以吃了。最好是选择新鲜的姜，老生姜吃了容易上火，冬天吃能驱寒。

姜糖水冲鸡蛋的功效

1.可以清热化痰、止咳作用好。对于久咳不止的疾患者，可以起到很好的良效。

2.可以起到补充蛋白质的营养作用，还可以暖胃，对胃寒湿热的人效果好。

3.可以驱寒治感冒。姜枣红糖水冲鸡蛋的做法：

材料：生姜3片(每天都吃的可以只放一片姜)、红枣10个(大的枣8个就好)、鸡蛋一个做法：

1、红枣要去核;鸡蛋打蛋液；

2、放生姜片，红枣，煮到水开(一半一碗水煮到半碗)；

3、煮好后用用滚开的姜枣水直接冲鸡蛋液。

4、加入适量的红糖，搅匀即可。

吃姜的注意事项：

1、晚上不要吃姜。姜属热，晚上吃会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

2、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。烂姜不烂味的说法是不科学的。

3、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

4、热性感冒不能喝姜汤。姜确实对感冒又好处，但针对的是风寒感冒，热性感冒再喝姜水，反而会更严重。

坐月子的时候习惯性的喜欢煮红糖鸡蛋吃，据说对产妇的身体比较好？但是事实真的是这样吗？产妇怎样吃红糖鸡蛋效果比价好？又可以起到怎样的效果呢？

红糖鸡蛋产妇能吃吗

红糖鸡蛋产妇能吃。产妇体质虚弱，需要大量快速补充铁、钙、锰、锌等微量元素和蛋白质。红糖富含蔗糖、碳水化合物、核黄素、胡萝卜素以及多种微量元素，鸡蛋富含蛋白质，所以产妇吃红糖鸡蛋是很有好处的。

红糖鸡蛋产妇吃了有什么好处

产妇吃红糖鸡蛋有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化瘀的功效。产妇体质虚弱，易受风寒侵袭，吃红糖鸡蛋可以驱散风寒；产后贫血，吃红糖鸡蛋可以补血；产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，吃红糖鸡蛋具有活血化淤和镇痛的作用；产妇活动少，容易影响食欲和消化，吃红糖有健脾暖胃化食之功。

产妇什么时候吃红糖鸡蛋好

产妇在产后的7-10天内吃红糖鸡蛋对身体恢复有好处。红糖鸡蛋性质温补，产妇适量吃有利于产后体力的恢复和营养的补充。

红糖鸡蛋的做法

材料鸡蛋1个，红糖适量。

做法：取豆油适量，2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)。将豆油放锅内烧热，再将打散鸡蛋与红糖搅拌后倒入锅内煎熟，空腹服用，连服10天。为巩固疗效，也可多服几天

有些人喜欢吃鸡蛋做的菜，在春天野菜比较的多，今天去田地采摘了刺儿菜。那么刺儿菜可以和鸡蛋一起吃吗?刺儿菜能炒鸡蛋吗?

刺儿菜可以和鸡蛋一起吃吗

刺儿菜是可以和鸡蛋一起吃的。刺儿菜它原名小蓟草，属菊科多年生草本。中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。

刺儿菜炒鸡蛋的做法

1.准备好的刺儿菜焯水切碎

2.准备的鸡蛋打浆

3.把切好的刺儿碎粒放入鸡蛋盆里

4.加入适量的面粉

5.放入盐，十三香，鸡粉搅拌均匀，太稠可以加水。稀稠适当

6.用平底锅烧热放少量油，用勺子摇一勺放进锅内并摊平成圆，煎两面金黄就好

7.切三刀成八块，摆盘

怎么挑选鸡蛋

鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑；臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。

用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。

双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。

将鸡蛋放置在平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。

把蛋放在26°C左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。

口蘑是蘑菇的一种，颜色洁白，可以用于炒菜和煲汤。口蘑作为常见的一种食材，那么，口蘑能和鸡蛋一起吃吗？口蘑和鸡蛋怎么做好吃？

口蘑能和鸡蛋一起吃吗

鸡蛋和蘑菇是能一起吃的，而且挺营养的。现在很多的养生方法，就看你怎么去选择了，饮食调理要以营养为主，最好做到营养均衡搭配。蘑菇是我们常吃的菌类，鸡蛋富含的营养价值丰富，有人会将这两种菜直接搭配在一起吃的，味道也是很独特的，反正只要搭配在一起没毒，都是可以去尝试一下的，还有就是要每天都注意摄入新鲜的水果蔬菜，营养价值丰富。

磨菇炒鸡蛋做法

材料

磨菇、蟹脚菇，各种菌类，鸡蛋

做法

1、磨菇、蟹脚菇，各种菌类洗干净，沥水，备用。

2、鸡蛋打碎，加盐，味精

3、锅里放油烧热，将鸡蛋放锅里，煎到5成熟后翻炒。盛起。

4、放油，将磨菇放入炒熟，将多馀的汤水倒掉。然后，将鸡蛋放入。

5、加入少许盐，味精，胡椒粉即可

小贴士

特点:鲜香爽口，补益肠胃，化痰理气。

1、蘑菇含有草酸，鸡蛋含有丰富的钙，两者结合会产生草酸钙不益吸收。

2、蘑菇要泡二十分钟，洗干净，开水过一下，会使草酸大量得洗去，会好一点。

3、把蘑菇与鸡蛋炒在一起会不会造成食物中毒？

4、纤维素、蛋白质兼有，科学的营养搭配。

5、科学研究表明，一些蘑菇所含有的多糖物质具有明显的抗癌功效。其中香菇、灵芝等提取物质已应用于临床。

营养分析

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

桂圆是一款非常受欢迎的补血食品，很多人都喜欢吃。那么，桂圆和鸡蛋能一起吃吗？

桂圆和鸡蛋能一起吃吗

桂圆和鸡蛋能一起吃。

桂圆与鸡蛋属于不同种属的食物，可以实现营养素互补的作用，因此，桂圆与鸡蛋可以一起吃，桂圆富含多种氨基酸，B族维生素，维生素C，矿物质钙，磷，铁，酒石酸，腺嘌呤，胆碱，芦丁等营养素。鸡蛋富含蛋白质，胆固醇，营养素不一样。桂圆补血的作用明显，鸡蛋富含蛋白质，两者一起食用，对于贫血身体虚弱的人很有帮助，不过桂圆性温热，内热重的人不宜多吃。

不适宜桂圆的人群

1、内有痰火及湿滞停饮者忌食。

2、妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。

3、舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之人忌食。

4、糖尿病患者忌食。

5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。

鸡蛋的禁忌人群

1、蛋白质过敏者

有些人吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，此类人群不宜吃鸡蛋。

2、高胆固醇血症者

对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。

3、肾脏病患者

肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

4、高热患者

鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的热量，这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。

5、肝炎患者

肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃蛋黄。

6、初产妇

坐月子期间常以鸡蛋为主食，但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力随之下降，若产后立即吃鸡蛋，就难以消化吸收，增加胃肠负担，这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养，一天吃很多个鸡蛋，其实这对身体并无好处，产妇每天吃3个鸡蛋就够了。

鸡蛋炖桂圆怎么做

材料：桂圆7颗，鸡蛋1个。

做法：

1.桂圆去壳去核备用。

2.鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2。

3.鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫。

4.将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜。

5.盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感。

6.容器选择浅一些，可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可。

鸡蛋含有丰富的蛋白质成分和多种营养，平时可以煮着吃，早餐一个鸡蛋，营养健康。那么，红参能和鸡蛋一起吃吗？红参煮鸡蛋有什么好处？

红参能和鸡蛋一起吃吗

红参、鸡蛋、红糖能一起蒸着吃，吃了有滋补血分气分的好处，气血两虚者用。另外，红参较热，体质偏热的人要避免服用，以免上火。还需知，但凡是中药（包括人参），最好用砂锅煲煮，因为有些中药是会跟金属器皿起化学反应，良药变毒药。

做法由来

清乾隆年间，两淮一带有一名叫黄均太的盐商，家资累万，生活骄奢。他曾叫人将白术、人参研成粉末拌在饲料中喂养母鸡，从而使母鸡生的蛋味美无比。还能提神补气。这种鸡蛋传到皇宫，乾隆皇帝品尝后，誉之为“人参蛋”，将其列为贡品。当时一个这样鸡蛋竟卖到白银一两!

红参煮鸡蛋做法

用药物和蛋一起煎、煮、泡而制成的药蛋，较之药蛋简便易制：

功能：延缓衰老，增强记忆力。

制法：先将人参洗净，烧开后再用文火煮30～60分钟，加食盐，再加洗净拭干的蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋均可），浸泡3～5天，取出煮熟后食用。

功效分析

滋阴养血,补气和中。适用于年老体弱、气血两亏者。红参的功效是大补元气、复脉固脱、益气摄血,红参的作用是补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃。

鸡蛋的价格其实是越来越贵了，很多人都觉得鸡蛋总在涨价，其实鸡蛋的价格确实是一直在往高走，那这是什么原因呢，下面介绍鸡蛋为什么涨价4个主因。

鸡蛋为什么涨价

历年进入7月份鸡蛋价格都会出现较大幅度的上涨，主要原因有：

一是进入7月份，迎来长时间的高温天气，产蛋鸡采食量下降，进入“歇伏期”，产蛋率大幅度降低，在供应端支撑蛋价;

二是端午节后蛋价持续低迷，使得养殖户抵触低价，控产盼涨情绪浓厚，助推蛋价上涨;

三是进入7月份之后各地出现大暴雨导致交通不便，鸡蛋运输受阻，市场库存不足，提振蛋价;

四是鸡蛋销售成本增加。高温导致生鲜蛋储存受到影响，存储时间大幅缩短，生产批发环节的销售成本随着冷藏需求和折损率的提高而增加，加速了蛋价的上涨。

“这一波蛋价上涨时效性较短，支撑蛋价短时上涨，不具备持久性。”畜牧专家认为，高蛋价将在一定程度上抑制消费，经历此波大幅度上涨之后，后市蛋价或将以弱势稳定调整为主。

鸡蛋怎么煮最好

中号锅，水没过鸡蛋，敞口中火煮沸，关火加盖，等5~7分钟(视个人口味和鸡蛋大小，正常大小的鸡蛋5分钟蛋黄刚不能流动，7分钟刚完全凝固)，取出鸡蛋放入冰水或凉水中(目的是防止内部继续变熟)，或立即食用。

溏心鸡蛋好不好

有人认为溏心鸡蛋营养价值高，其实这是很不科学的。从杀菌角度讲，烹调鸡蛋必须达到70~80度的中心温度才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝结时说明温度已经接近。所以最好是蛋黄刚凝固的时候起锅，而不建议吃溏心鸡蛋。

鸡蛋的禁忌搭配

鸡蛋+豆奶

鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。

豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

大家知道土鸡蛋可以怎么吃吗，土鸡蛋有什么营养价值呢，土鸡蛋可以怎么吃呢，土鸡蛋有什么吃法呢，今天就一起来看看吧！

土鸡蛋多少钱一个

般来说都是十几块一斤，在很多地方还是按个算的，一个土鸡蛋就是一两块。

土鸡蛋的功效与作用

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

土鸡蛋更有营养吗

从营养价值来说，基本都差不多，心理上感觉不一样而已；要说差别，散养鸡，鸡蛋产量低，有时两三天一个蛋，鸡蛋也小，没有喂饲料，比较绿色，口感也不错；普通鸡，基本都是饲料堆起来的，一天一个蛋，个大，口感没有散养的好，营养都差不多。

土鸡蛋怎么做好吃

1、蒸蛋

蒸鸡蛋羹不仅做起来简单，口感嫩滑，味道鲜美，不管是大人还是小孩都爱吃。早晨如果吃一碗蒸蛋拌饭，也是不错的选择。

做法：将鸡蛋搅拌均匀，放入等量的温水，大火蒸上五分钟即可。如果喜欢吃是会蒸蛋的，可以买那种食用石灰，以小包包的，成品卖。

2、茶叶蛋

味道清香的茶叶蛋是很多人的早餐必备，不仅营养，吃起来也快捷，作为不管是上学的还是上班的，这是作为营养早餐必选之一。

做法：将鸡蛋和茶叶一同煮水，加入适量的食盐和香料。待鸡蛋煮熟以后再将外壳敲出小裂缝，让鸡蛋入味。

3、韭菜煎蛋

韭菜煎蛋也是很多人喜欢吃的一道家常菜，做法简单，味道独特，营养价值丰富，尤其是爱吃韭菜人的福音。

做法：鸡蛋打开搅拌，加入切好的韭菜(韭菜切得细碎)，均匀混合在一起，放入适量食盐。锅中油烧热，两面煎至金黄就可以吃啦。

4、鸡蛋汤

鸡蛋汤是我们这边比较常见的一种吃法，保留了鸡蛋原有的鲜美，再撒上葱花，即使做三菜一汤也是很容易的。

做法：鸡蛋打散，锅中放入适量的油，倒入鸡蛋，摊平，放入开水，煮开后撒上葱花就可以出锅啦。

注意：鸡蛋一定不要放太多食盐了，因为做蛋不占盐量。

鸡蛋是非常好吃并且有很高营养的食物，今天小编就和大家一起来了解一下鸡蛋在生活中一些小常识吧，究竟煮熟的鸡蛋隔夜能吃吗，以及煮熟的鸡蛋可以放几天？

煮熟的鸡蛋隔夜能吃吗

鸡蛋隔夜能不能吃，要看第一次煮鸡蛋的时候是不是把鸡蛋煮熟了，只有第一次煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康。

煮熟的鸡蛋可以放几天

熟鸡蛋放的时间需根据温度来决定。如果温度在10℃左右的话，可以放2-3天；温度在25℃时，放1天是没有问题的；但如果温度超过30℃以上的话，就只能放半天了。如果想放得更久，建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏，这样可以放4-5天。

如何辨别熟鸡蛋是否变坏

如果鸡蛋坏了的话，剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘，肉眼可辨颜色变得微黄，闻起来略微发酸，这种鸡蛋就不能吃了。如果想多保存几天煮熟的鸡蛋，最好放进冰箱，可保存三~四天。没有冰箱的话，可以将煮熟的鸡蛋浸泡在淡盐水里，也能达到保存三天的效果。

煮熟的鸡蛋每天可以吃几个

①从营养学的观点看，要想为机体提供充足的营养，而不引起营养过剩，那么老年人一个星期七个鸡蛋即可。

②如果是身体健壮的中青年，往往需要耗费大量的脑力和体力，这个时候可以适当多吃，每天吃两个鸡蛋即可，一周吃十个左右。

③少年和儿童正在长身体的时候，身体需要大量的营养，促进代谢的平衡和身体的发育，每天可以吃三个鸡蛋，一周可吃20个。

④孕妇、乳母身体虚弱者，身体急需补充足够的营养，保持免疫系统的功能，可以适当补充优良蛋白质，每天可吃3个鸡蛋。

对于有机鸡蛋来说，市场情况很好，备受广大消费者的喜爱，主要还是因为有机食品对于我们的帮助，对我们的身体健康有了一定的保证，那么什么是有机鸡蛋呢？有机鸡蛋，依照有机食品的理念，是指在天然农场或其他大自然环境中，非生物工程育鸡遵照自然规律与生态学原理自然产出的鸡蛋，生产全程纯天然、无污染、无添加。有机鸡蛋，不仅营养价值高，不含激素，农药及各种重金属物质，而且天然味美，是鸡蛋行业的最高标准。那么有机鸡蛋更好吃吗？

有机鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一，因为它的生物价值较高。这不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在蛋黄里。胆固醇并非一无是处，它是脑神经等重要组织的组成成分，还可以转化成维生素D。蛋黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。

此外，鸡蛋中的卵磷脂，经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息中的一种化学物质，它在脑中含量越多，对增进记忆力也越有裨益，并可避免60岁以上老年人常患的记忆衰退症。同时，对各种年龄的人，均有保持和增强记忆力的作用。

吃鸡蛋虽有益处，但不是吃得越多越好，从需要量和消化功能考虑，老年人以每天吃1个鸡蛋为宜。

有机食品安全知识：蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少，所以老人一天一鸡蛋有助于保健的。

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