瓜果

西北地区瓜果特别甜的原因主要是由于西北地区的地理位置及光照和温度等原因，因为西北地区位于内陆，昼夜温差大，日照时间长且强度大，这些因素都有利于糖分的积累，所以西北地区瓜果特别甜。

每一个地区都有其独特的地理位置的特点，西北地区的瓜果特别甜就与它的地理位置及温度等条件有关。西北地区深居内陆，距海遥远，再加上地形对湿润气流的阻挡，本区仅东南部为温带季风气候，其他区域为温带大陆性气候，冬季严寒而干燥，夏季高温，降水稀少，自东向西递减，由于气候干旱，气温的日较差和年较差都很大，有利于瓜果糖分的积累，另外西北地区日照时间长并且强度大，植物光合作用就会加大，从而产生的糖分就会比别的地方的植物多，所以西北地区瓜果就会感觉很甜。

西北地区的水果有西瓜、葡萄、猕猴桃、石榴、哈密瓜、红枣，白兰瓜，香梨，番茄等，这些水果中具有不同成分的营养，人们可以根据自己的喜好和水果的季节来选择食用。

简要回答

英国生态和水文中心最近报道显示，英国许多地区的河流水位线已经达到历史警戒值或者历史最低水平，这意味着英国的农业发展受到重大影响，许多地区减产减收，而超市上的瓜果蔬菜迎来价格上涨。大范围的干旱气候导致番茄和生菜等蔬菜一度从英国超市的货架消失，给英国人的正常生活带来严重的影响，这一气候异常情况系与全球气候变暖有关。

严重干旱跌破史低

统计数据显示，英国最近的几条河流流量持续走低，而2022年整个欧洲都经历一次大规模的干旱，在夏季干旱以后又是冬季干旱，导致现在欧洲的许多地区，仍然未能从长期干旱的气候中走出来。英国属于地中海气候类型，夏季炎热干燥，冬季温和多雨是该地区的主要特点，但是几乎持续一个冬季的干旱过后，夏季的干旱天气几乎成为压死骆驼的最后一根稻草，即便政府出台相关政策，辅以人工降雨手段，仍然没能有效解决问题。

根据相关部门介绍，欧洲已经连续5年处于干旱状态，虽然仍然能保证农业发展，但是其产量正在逐年下降，英国也是受到严重影响的国家之一。

极端干旱或带来“毁灭性打击”

英国的河流信托组织执行官表示，这种极端干旱的气候，可能导致部分河流断流，对河流沿途的野生动物和生态环境也会产生严重的影响，加上本来迫在眉睫的粮食短缺问题，可以说英国人正在经历疫情过后的又一个“寒冬”。降雨减少和河流干旱，生态环境的不断恶化，英国人的生活并不好过，多个家庭正在试图缩减食物消耗水平，以满足正常的生活需要，但这终究不是长久之计，这个大洋彼岸的国家正处在极端的考验环境下。

新疆是我国著名的瓜果之乡，新疆民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”，道出了新疆有名的四个瓜果和瓜果之乡。那么这是为什么呢?接下来小编为大家介绍新疆为什么被称作瓜果之乡，一起来看看吧!

新疆出名的水果有哪些?

一、吐鲁番葡萄吐鲁番的葡萄世界闻名，因为吐鲁番位于地理位置低洼，昼夜温差大，日照时间长，再加上当地坎儿井的灌溉，这样生长出来的葡萄不仅茂盛，而且含糖量特别高。

二、哈密瓜哈密瓜是一种有名的甜瓜，果大味甜，因为新疆哈密的瓜最著名，所以这种瓜就叫作“哈密瓜”，新疆的哈密瓜营养丰富，味甘如蜜，享誉全世界。

三、叶城石榴叶城在新疆昆仑山脚下，由于日照时间长，霜期短，当地的土质适宜石榴，因此叶城出产的石榴特别好吃。

四、库尔勒香梨库尔勒香梨栽培的历史非常，种植面积也很广，如今的库尔勒香梨已经远销世界各地，蜚声中外。

五、伊犁苹果美丽的伊犁，地理位置处于河谷，适宜栽种苹果，伊犁的苹果产量高、糖分高、品质优良，极受国内外的欢迎。

六、阿图什无花果阿图什具有“无花果之乡”的称谓，所谓无花果，并不是没有花，而是它的花隐藏在囊状花托中，人们所吃的无花果其实是它的花托。

七、喀什樱桃喀什的樱桃小巧玲珑，颜色鲜艳，成熟后就像一颗颗红色的玛瑙，顺口溜中“喀什樱桃赛珍珠”就是这样来的。

八、伽师瓜伽师瓜有着“天下第一瓜”的美称，为什么名气这么大?因为伽师瓜生长的环境独特，处了昼夜温差大外，跟当地的土质关系也很密切，其土壤中富含速效钾，有利于瓜的生长，自然果实香甜营养。

九、和田薄皮核桃要说核桃，还是和田的薄皮核桃最出名，不但好吃营养，而且易剥开，因为皮薄，得名薄皮核桃。

十、库车白杏杏子有黄杏、红杏以及白杏，要说什么杏子最好吃，非库车白杏莫属。早在两千多年前，库车白杏就已经种植，到了现在，库车白杏更是发展出多个种类，白杏也畅销国内外。新疆“瓜果之乡”名不虚传，有机会的话一定要去一趟新疆啊!

新疆被称作瓜果之乡的原因

由于新疆地处我国西北内陆，远离海洋，海洋上的湿润气流很难到达这里，所以雨量很少，气候干燥。三山夹两盆的地理环境，和全中国最大沙漠-塔克拉玛干沙漠的存在，使这里的气温日夜变化很大，尤其是夏季，白天烈日炙烤，气温很高，一到夜晚又急剧下降，人们用“早穿皮袄午穿纱”来形容这里昼夜温差之大。新疆的日照时间长，往往内地朋友都开始了丰富的夜生活了，新疆还是艳阳高照，这主要有以下几个方面的原因：

1、新疆纬度高。到夏半年，太阳直射点在北半球，北半球的纬度高，白天时间就长。

2、气候干燥。新疆地处内陆，气候相对干旱，云层对太阳的削弱作用小，所以白天早晨早，晚上晚，所以白天时间会长。

3、海拔高。新疆地处中国第二级阶梯，海拔高，太阳辐射量大。

4、还有个很重要的原因，新疆所用的区时为我国统一的东八区时间。新疆与北京(东八区)相差30-40度的经度，相应地方时相差2-3小时。而沿用的区时却是东八区，当区时(即手表显示的时间)为20点时，而当地地方时才为17点左右，所以会发现怎么到晚上9点了，天还没黑，会觉得白天时间长。

植树节在每年的早春时节最适合种东西，3月12日植树节适合种什么菜瓜果?下面是小编为大家整理的植树节适合种什么菜瓜果，如果喜欢请收藏分享!

植树节适合种什么瓜果?

1.红薯藤：如果说红薯种在树下，没有充足的阳光，长出的红薯个头小，什么不结红薯，但这里种植红薯只为红薯藤，因为红薯藤对光照要求不高，树林下没有强光照射反而有利于生长。

原本作为猪牛饲料的红薯藤，近几年也成为绿色蔬菜，成为餐桌上的“新宠”，深受消费者的欢迎。一般红薯藤5~6月份就可采摘上市，一直可以采摘到霜降，采收期长、效益好。

2.南瓜藤：南瓜藤和红薯藤一样，同样只为藤而不是果实，所以对光照要求也不是很高。现如今消费者更青睐于绿色健康蔬菜，一份清炒南瓜藤在饭店都要十几二十几块，要比好多绿叶蔬菜贵好多，可见南瓜藤的“身价”不一般。

3.马齿苋：我们这里也称为“马菜”，采摘回来用热水焯烫，晒干后待秋冬天包包子、包菜饼等，味道太美了，马齿苋原本是一种杂草，生长速度非常，只是如今除草剂的使用，使马齿苋越来越少。

由于马齿苋特别耐阴，一点光照没有也能正常生长，所以很适合树下种植。现如今马齿苋也摇身一变，成为市场畅销的特色蔬菜，在树林下人工种植，只要水肥得到保证就能够获得更好的收成。

4.木耳菜：木耳菜生长对光照要求不是太高，只要有一点光线就能够迅速生长，如果有了花架让其攀爬，甚至可以长得特别高，在树林下种植，树木就是很好的攀爬架，节省成本又能长得高，可谓是一举两得。更何况木耳菜从夏季便可采摘嫩茎叶片，一直能采摘到11月份，采收期也比较长，所以也能带来好的收益。

5.食用菌：食用菌很适合在树下种植(就是成本相对高些)因为它不含叶绿素，不能进行光合作用，而且对光照要求比较低，所以在树下种植食用菌不仅能增加土地效益，还能省去搭棚遮阳的麻烦，一般树下可以种的食用菌有平菇、蘑菇、香菇、草菇等。

植树节适合种什么盆栽?

米兰

米兰花又叫四季米兰、珍珠兰，寓意隐约之美、有爱生命就能开花，是颇受大家喜爱的观赏花卉。

米兰花不仅漂亮，还具有一定的净化空气的作用，可有效吸收空气中的二氧化碳、三氯乙烯、二氧化硫等有害物质，改善室内空气质量，减轻异味，其散发的挥发性气味还能杀灭和抑制空气中的细菌，另外米兰还象征着健康长寿，家里养一盆，清香典雅、别具一格，还对人体健康有好处。

金钱树

金钱树又叫金币树、龙凤木等，象征着招财进宝、财源滚滚。体现了蓬勃向上的升级和葱翠欲滴的活力。

金钱树不仅清雅、招财，还具有一定的净化空气的作用，能吸收甲醛、二氧化碳、苯等有害物质，还能调节室内空气湿度，吸附空气中的灰尘、减少室内含尘量，另外也有一定的杀菌效果，家里摆放几盆，清新悦目、招财旺运，还有益于身体健康。

鹅掌柴

鹅掌柴又叫鸭掌木等，它株形丰满，长卵圆形的革质叶片浓绿光亮、常年郁郁葱葱、生机勃勃，具有浓厚的时代气息，颇具观赏价值，并且它还有较强的净化空气的能力，可有效吸收尼古丁、甲醛、苯、二氧化碳等有害物质，每小时能把甲醛的浓度降低大约9毫克，能有效清新、净化空气，有”空气卫士“、”二手烟克星“的美誉，家里养上几盆，清新雅致又健康。

长春花

长春花又叫日日春、金盏草等，它品种较多，花期较长，几乎一年四季都可花开不断，是很受大家喜爱的室内观赏花卉。长春花株形丰满，花姿清丽，花色绚烂多彩，颇具观赏价值，花开时五彩缤纷，极富韵味，另外它还有一定的药用价值，有凉血降压、镇静安神、止血利尿等功效，家里养上几盆，春意盎然、灿烂似锦。

花毛茛

花毛茛又叫芹菜花、陆莲花等，是非常受欢迎的室内观赏花卉。它植株低矮整齐，叶形酷似芹菜叶，花形跟牡丹花十分相像，花朵比牡丹稍小，花瓣层层叠叠、错落有致，花茎挺立纤长，花姿俏丽、花色绚烂缤纷，花开时十分漂亮;并且它还可吸收空气中的绝大多数有害物质，减少空气中的粉尘，有一定的清新空气的作用，家里养上几盆，娇艳夺目，别有一番韵味。

虎尾兰

虎尾兰可以从空气中去除各种各样的污染物，包括苯，甲醛，三氯乙烯等。这些植物生长迅速，叶子可以通过沸煮制成药物，用于治疗皮肤疼痛和刺激感。

橡皮树

橡皮树叶片宽大美观且有光泽，不仅是著名的观赏盆栽，还是一种强大除毒的空气净化器。橡皮树看起来很难照料，具有较强的顶端优势，若不进行修整，极易形成直立状的造型。

植树节适合种什么菜瓜果？

1.大蒜

当大蒜开始萌芽的时候，味道会变苦。这时候不要轻易扔掉，你可以把它们放进一个少量水的玻璃樽里，养蒜苗。蒜苗必蒜苗味道大一些，是做沙拉、意大利面和炒菜时必备的配菜哦!

2.胡萝卜叶

胡萝卜的“屁股”常常被切掉不用。但如果把这部分养在水里，摆在窗台让它慢慢生长，那么顶端的胡萝卜叶也可以用于炒菜的点缀，或者凉拌沙拉中。

3.大葱

短短几天，你就可以完全将半个大葱养成一大颗全葱。关键记住：留下约1寸的根须，不要剪掉哦!然后将葱段放进有水的小玻璃杯里，几天之后，它们就长大长高了!

4.香菜

剪几株茎长约10厘米的香菜，把它们放在一杯水里，然后静置在阳光可以直射到的地方，当它们最末端长出约5厘米长的根时，你可以把它们移植到花盆里栽培出完整的香菜啦!

夏天天气比较炎热，应该及时补充水分，多吃蔬菜、水果有利于身体的新陈代谢，下面给大家介绍夏季养生应多吃的瓜果，希望能帮到大家。

夏天饮食事项

(1)多吃瓜类：

夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

(2)多吃凉性蔬菜：

吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

(3)多吃“杀菌”蔬菜：

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

夏日的膳食调养，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多，食欲不好，可用各种营养保健粥来开胃，并调理身体。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥，能清暑化湿、健脾止泻。此外，红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

(1)补充充足维生素

如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬;

夏季养生应多吃的瓜果

西瓜

瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。但西瓜性寒，一次不能吃得过多。

黄瓜

瓜类营养最丰富的一种，被誉为“济世良药”。经常食用有利排泄胃肠内腐败食物，对降低胆固醇有益。特别是经常唇焦舌燥、喉头干涸，以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。

草莓

草莓果肉中的糖、蛋白质、维生素C含量比苹果、葡萄高7~10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3~4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

丝瓜

可解热消毒，通经络、化痰湿。用丝瓜、杏仁与鸡爪煮汤饮，消暑又去湿。夏日生痱子，若用丝瓜汁内服能凉血解毒。

樱桃

樱桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6~8毫克，比苹果、桔子、梨高20~30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

夏季，又到了新鲜水果大量上市的季节。由于天气炎热，许多人吃饭没有食欲，就想吃点新鲜水果来消暑解渴。水果中总有那么几样，是自己的最爱。经常吃水果，能补充身体需要的物质，能帮助身体新陈代谢，保障身体健康。要注意一些应季瓜果食用注意事项。

夏季必吃的6种应季水果

西瓜

在中医里，西瓜被称为“天然白虎汤”，其味甘性寒，具有清热解暑、生津止渴等功效。现代医学研究也发现，常吃西瓜能起到利尿、开胃、促进新陈代谢的作用。清甜多汁的西瓜含水量较高，是很好的“纯天然饮料”，非常适合出汗多的人补充水分。此外，西瓜还是番茄红素、维生素C、钾等营养素的好来源。

挑选攻略：底部的圈圈越小越好，底部圈圈越大皮越厚;颜色最好挑青绿色的，不要雾白的;纹路整齐的西瓜更好;不要挑蒂头是一条直线的，蒂头卷曲的西瓜更甜。

桃子

从中医角度讲，桃肉性温热而味甘酸，有消积润肠、生津解渴的功效。从营养角度看，桃子中除了含有多种维生素、果酸以及钙、磷等无机盐，含铁量也很高，几乎为苹果和梨的4-6倍。研究表明，常吃桃能辅助降血压，非常适合高血压患者。

挑选攻略：挑选形态偏圆的，形状偏长的尽量不要;挑选茸毛丰富，梗、叶部新鲜的水蜜桃;颜色鲜艳、软硬适中的水蜜桃口感最好。

荔枝

荔枝性温，有生津益血、健脾止泻、温中理气的功效，非常适合脾胃虚弱、寒性体质的人群食用。荔枝含糖量约为16.6%，且大部分为果糖，在含糖量相同的情况下，果糖比例高的水果会更甜，这也是许多人爱吃荔枝的原因之一。

挑选攻略：挑红中带绿、红中带白的荔枝。色泽艳丽又不见一点杂色的荔枝很可能是人为处理过的。果皮出现黑色或褐色，则说明已变质;龟裂片相对较大并且规则的荔枝口感较好;顶部越尖的荔枝果核越小，顶部越圆的果核越大。

芒果

有“热带果王”之称的芒果汁多味美，有益胃止呕、解渴利尿的功效。芒果富含β胡萝卜素，不但对皮肤和眼睛有益，还有助护肝。研究表明，芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的风险。

挑选攻略：最好挑选比较饱满、圆润、不软不硬、颜色黄得纯正的。选择没有斑点的，有斑点的芒果果肉可能已经腐烂;看根部，皮起皱的说明已经不够新鲜。

李子

李子、杨梅等口感酸的水果能促进胃酸和消化酶的分泌，增加肠胃蠕动，因而有助促进消化，非常适合消化不良的人食用。这类水果维生素C含量往往较高，有助提高机体免疫力。此外，李子和杨梅还富含抗氧化物质——花青素，有助消灭人体自由基，抵抗衰老。

挑选攻略：好的李子小而圆，表明光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好;如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买。

樱桃

樱桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6~8毫克，比苹果、桔子、梨高20-30倍，维生素a的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

挑选攻略：新鲜的樱桃果柄是绿的，放置时间长的果柄发黑;看果皮是否起皱，起皱说明樱桃摘下来放得太久，失去水分;暗红色的樱桃通常最甜，鲜红色的会略微有点酸。

吃水果注意6个禁忌

饭后不要立即吃水果。饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

水果不要当主食吃。有些人减肥以水果、蔬菜代替主食，这是不对的。水果的营养成分比较单一，大部分是水分，还有少量的维生素、微量元素，几乎不含蛋白质和脂肪。长期以水果为主食，会导致蛋白质严重缺乏，很多新陈代谢和酶类都无法合成，然后，各种疾病都会找上你。再加上，水果饱腹感很差，一不小心会吃得更多，减肥效果适得其反。

冷藏水果要少吃。水果如果吃不完，我们都会放进冰箱冷藏，一放就是好几天。水果自摘下来后，会一直产生一种有毒害的物质——亚硝酸盐，时间越久危害越大，所以吃水果一定要越新鲜越好。

空腹不要吃水果。有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高。倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合，就会变成难于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块，就会给人带来种种不适和消化道的疾病。番茄、柿子、香蕉、桔子、荔枝、山楂等水果不宜空腹食用。

不要靠水果减肥。长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天“水果餐”减肥的人士，不要总是自己从网上扒拉减肥食谱，最好还是向医生请教。

切好的水果少买。水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。

脾主运化，喜燥恶湿。一旦体内湿热较重，就会影响脾胃的运化功能，造成消化吸收障碍，因此暑热天气尤其要注意健脾化湿。目前西瓜、香瓜、黄瓜等大量上市，但它们都是驻湿的瓜果，容易造成体内湿气淤积，加重湿热症状。

尤其是儿童无节制地吃瓜果，容易造成脾胃阳虚。一旦阳气受损，脾胃功能失调，就会出现便溏、厌食、困乏等症状。

为防内湿，脾虚的人尤其要注意不可过量食用生冷瓜果，饮食宜清淡、易消化，如冬瓜可以排水除湿，苦瓜能养脾开胃。当季比较适宜的食物还有芹菜、蕹菜、马兰头、茭白、萝卜、荸荠、藕、茄子、丝瓜、海带、紫菜等。

暑热天气常用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆等健脾利湿之品煮粥食用，可护脾胃、祛湿气。当出现舌苔厚腻、脉濡滑、四肢沉重、嗜睡等症状时，可适当服用藿香正气水，以抵御湿热的侵袭。

需要提醒的是，阴天水凉时不要在河水及游泳池里长时间浸泡，以防外湿入侵肌表进而在体内形成湿邪。

武夷山四时均有鲜果上市，如桃、李、梅、梨、杨梅、枇杷、石榴、柚子、柑桔、西瓜、茶枣、甘蔗、荸荠等等，应有尽有。其中还有不少独特的名果

武夷山种植柑桔相传已有1000多年的历史，武夷乡的角亭、黄柏，兴田镇的南岸等地是主要的传统产区。这里产的桔子皮薄核少，色浓味甜，以温州无核密桔为主。古代大王峰顶上还有“仙桔”，“仙桔”小的如弹丸，皮也可吃，大的如鸡蛋，因为花与果都不同于普通的桔子而被称为“仙桔”

武夷橙是继“武夷岩茶”之后又一个以“武夷”命名的名果，它是经科技人员辛勤培育的，适宜武夷山种植的一种新橙种。其面积主要分布在兴田、五夫、上梅、武夷等地。果质良好，风味独特，营养丰富，易于保存。且出汁率高，色橙黄，甜酸适度，爽口淳香，是上好的橙汁加工果，可与当今世界名产──美国的哈姆林橙相媲美

武夷山的甘蔗也为人称道。它皮薄汁多味甜，能解渴利水，王维诗云：“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”，描写达官贵人饱食之后，吃蔗消遣，说明甘蔗那时已是著名的水果之一。武夷山的甘蔗又是制糖的好原料，据《崇安县新志》记载，兴田、黄土、城村等地制作的板糖也相当有名

武夷山的杨梅名扬各地，相传曾为贡品。武夷山气候温和湿润，雨量充沛，日照充足，适宜杨梅生长。这里的杨梅具有粒大核小，肉厚汁多，味道甘美的特点，按果实色泽可分红白二大类，其中大红为上品，大的十五粒就有一斤。尤以五夫出产的为最佳，杨梅不仅可以鲜吃，也可制干或酿酒，这里的杨梅干被人称之为“山干”。杨梅酒，红艳甘馥，胃痛吐泻者，一喝便好，成为农家必备的良药之一

武夷山盛产板栗和毛栗。这里的板栗和毛栗粒大饱满，皮壳油黑发亮，果肉香甜，含糖量高，营养丰富，最佳者十多粒就有一斤。不仅可以生吃，而且可作为滋补品，加入少许的糖清炖，清凉补肺，与猪脚炖食，有健脾胃、滋养精神之功效。晒干可收藏，为干果之珍

同板栗齐名的榛子，果形比板栗更美观，色泽更鲜艳，鲜、干吃各具风味，素有“京果”之称

黑瓜子是武夷山又一项传统特产。相传明朝末年就已大面积种植，与武夷岩茶一道远销东南亚各国。武夷山的黑瓜子，含有蛋白质、碳水化合物、硫胺素、尼克敏等十八种人体十分需要的营养成份。《武夷山志》就有“妇女产后淤积腹痛，瓜籽捣碎和沙糖少许冲服”的记载

五夫白莲闻名全国已有300多年。明代蒙慎《游接笋峰记》有“石池内种白莲贯四时而花不改”之句。五夫白莲果实圆大，洁白脆嫩，易熟易烂，营养丰富。据分析，100克的莲子内含蛋白质约17克、棉子糖等碳水化合物60多克，还含有磷、钙、铁等多种营养素。中医认为能健脾止泻、益肾固精，养心明目

此外，武夷山的弥猴桃、溪洲的荸荠也很有名

武夷山产的蔬菜品种繁多，最为有名的是蔊菜和元君菜。《崇安县新志》载：“蔊菜，辛菜也。冬月布地丛生，二月开细黄花，结细角内有子，味甚辛辣；古人以为有拂土之风”。元君菜“状类芸苔，味甜而质嫩，生于白塔山，俗传元君在山上修炼时所播种也。”岚谷、吴屯、星村的田埂豆也享有盛誉

目前，武夷山正时兴一种叫鹅爪荠的野菜，产于星村桐木，其叶大如鹅爪，色绿，杆如荠菜，色绿中带红

香料中，武夷山岚谷地区的桂叶、荜拨是人们煮鱼、田螺、牛肉、野味的上等佐料，有一种特殊的香味，产量不多，很珍贵

( 武夷山)

武威市地处北温带，气候温凉，干燥少雨，日照丰富，土壤肥沃，最适应瓜果蔬菜生长。清乾隆十四年（1749）编撰的《武威县志.物产篇》中记载的蔬菜的白菜、萝卜、芹菜、辣椒等26种；瓜类有西瓜、甜瓜等；果品有梨、杏、苹果等20种。其中还需要有一些名品，如建国前流传下来的歌谣：“马儿坝的西瓜洪祥的蒜，海藏寺的大麻赛扣线”。目前，武威市大量上市的瓜果蔬菜，在品种上绝大多数是从外地引进的优良品种，特别是外销的包心白菜、白葱、猪大肠辣椒、灯笼辣椒、红优二号西瓜、红黄元帅品系苹果，由于其品质佳美，深受各地消费者的睐。尤其是红元帅品系的红元帅、红星、首红苹果，果实形正，五棱突出，着色深红，光泽鲜艳，品质佳美，香醇甘甜，早在70年代就以“武威三红”而名扬省内，远销香港。近年来，以“金冠”为代表的黄元帅苹果又在钱国评比中夺魁。“武威三红一黄”远销四川、广州、上海，并有部分转口销往国外。现在，每当清晨蔬菜上市时，在蔬菜市场上，一车车翠绿、金黄、洁白、艳红、姹紫的各种鲜嫩蔬菜，带着晶莹的晨露，散发着田野的清香，被装上远方来的汽车，奔向金昌、兰州、西宁等地。仲秋9月，正是各地西瓜断档的时候，皮薄瓤沙的西瓜、香醇醉人的白兰瓜、黄河密瓜装上各种车辆，运往全国各地，为人们欢度中秋、欢度国庆增添了更多的情趣。进入10月之后，正值大白菜和白葱上市，城郊沿着312线国道两旁，大白菜、白葱一垛连一垛，东来西往的车辆靠边一停，要多少，有多少，过完秤，装上车，再继续赶驰前方。寒冬腊月，日光温室中种植的各类蔬菜下来了，特别是此时上市的西瓜，不仅实现了“抱着火炉吃西瓜”的夙愿，也为人们欢度春节带来了乐趣

( 武威)

前段时间，草莓农药超标事件弄得沸沸扬扬，使很多朋友在食用水果时，都胆颤心惊，担心吃进了农药，恨不得把水果洗上千百遍，生怕有一点农药残留。其实，农药残留不等于有害。

农药残留普遍，是否意味着市面上售卖的果蔬都不安全?

国家农业信息化工程技术研究中心北京派得伟业科技公司工程师宗鹏告诉记者，农药滥用确实存在，但不能代表主流。

“一般来说，像叶菜一类生产周期短的，一般不用农药，时令蔬菜农药也用得少，反季节蔬菜要多加注意。”

农业部有关负责人曾公开表示，农业生产需要农药，使用农药后肯定会有残留，但一般不会对人体产生危害。农业部此前的全国抽查数据显示，蔬菜农药残留合格率为96.8%，接近国际水平。

怎样有效去除农残?清洗去皮方法最好

为有效去除农药残留，宗鹏建议消费者要从固定、可靠的渠道购买果蔬，处理果蔬时坚持“清洗、去皮、烹饪”三原则。

“清水已经足够，合格的蔬果清洗剂也没有问题;可以去皮的瓜果都要去皮;蔬菜烹饪前焯水不仅有助于减少农药残留，对于减少摄入草酸也有帮助。”

此外，宗鹏还建议尽量食用多种蔬果以分散风险。

另外，《食品与化学毒性》杂志2010年发表了比利时学者去除果蔬农残的研究报告，发现油炸可去除90%的农残，焯水和盐水浸泡的去农残率可接近80%。不过高温易破坏食物的营养成分，盐水也易破坏蔬果表皮细胞。

现代农业，瓜果蔬菜上一点都不用农药是不现实的，所以，只要在用农药时把握好度，就不会对健康造成影响。因此，大家在食用前，只要做好足够的清洗就可以了，不要把农药残留想得那么可怕。

新鲜食物在常温下长期放置，会因腐败变质而完全失去食用价值，误食后还会引起食物中毒。食物往往会通过变质产生的不同气味向人们传递着“危险!有毒!”、“请勿食用”等信息。气味中夹杂着少量的有毒气体，如硫化氢。

硫化氢是一种有毒气体，大量的硫化氢气体对人体的危害是非常大的。接触较高浓度硫化氢后可出现头痛、头晕、乏力、共济失调，可发生轻度意识障碍。常先出现眼和上呼吸道刺激症状。硫化氢的中毒症状：

1.轻度中毒：表现为畏光、流泪、眼刺痛、异物感、流涕、鼻及咽喉灼热感等症状，并伴有头昏、头痛、乏力。硫化氢中毒症状;

2.中度中毒：立即出现头昏、头痛、乏力、恶心、呕吐、走路不稳、咳嗽、呼吸困难、喉部发痒、胸部压迫惑、意识障碍等症状，眼刺激症状强烈，有流泪、畏光、眼刺痛;

3.重度中毒：表现为头晕、心悸、呼吸困难、行动迟钝，继而出现烦躁、意识模糊、呕吐、腹泻、腹痛和抽搐，迅速进入昏迷状态，并发肺水肿、脑水肿，最后可因呼吸麻痹而死亡;

4.极重度中毒：吸入1～2口即突然倒地，瞬时呼吸停止，即“电击样”死亡。

今天小编对瓜果腐烂会有什么有毒气体进行了简单的介绍，对于怎样防止食品腐烂以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

炎热夏季，人们稍不注意，就会患上上火、中暑、热伤风等夏季常见疾病，人们都喜欢在夏天吃水果解渴，而中医认为，有些瓜果皮具有良好的祛病养生功效，不妨将这些瓜果皮变废为宝，充分利用起来。那么大家知道瓜果皮如何处理吗?今天就由的小编来为大家说一说这个问题。

主要做法如下：

1.垃圾焚烧处理：焚烧垃圾时会产生一些有害气体、有机物和炉渣。如果将它们直接排放到环境中，同样会导致污染，因此，有必要将垃圾送入焚烧炉进行集中处理(有些生活垃圾含有机质较少，可将煤和垃圾按一定比例混合焚烧。在焚烧炉中焚烧垃圾采用的是一种热化学处理方法。这种方法利用高温破坏、改变垃圾的组成和结构，使垃圾体积减小，并使之无害化。经焚烧处理后，体积一般可减少80%—90%，其中的有害物质和病菌基本被除去。在焚烧炉焚烧过的基础上，利用产生的热量可以发电。垃圾焚烧发电技术不但解决了垃圾露天焚烧带来的环境污染，同时有效地利用了垃圾所含的能量，一举两得。

2.垃圾卫生填埋：随着垃圾处理技术的不断发展和完善，城市生活垃圾正从堆放处理向填埋方式过度，填埋技术也逐步趋于卫生、经济和高效。垃圾中含有的灰渣、砖瓦、陶瓷等物质以及垃圾处理过后产生的各种残渣，必须通过填埋方式进行处理。卫生填埋技术标准：填埋物含水量小于20%—30%，无机物成分大于60%，密度大于0.5t/m^-3

日常生活中，平常吃的水果皮收集起来，一些大点的水果皮可以用刀切碎，比如香蕉皮、西瓜皮等，切碎之后更容易发酵变成有机肥。收集的水果皮可以放入塑料袋里，将袋口扎紧，夏天以免散发出难闻的气味，也可以防止苍蝇进入产卵。那么大家知道瓜果皮可以做肥料吗?今天就由的小编来为大家说一说这个问题。

据小编了解瓜果品是可以肥料的，接下来小编就给大家说一说瓜果品怎么样制作花肥：

1.平常吃的水果皮收集起来，一些大点的水果皮可以用刀切碎，比如香蕉皮、西瓜皮等，切碎之后更容易发酵变成肥料。收集的水果皮可以放入塑料袋里，将袋口扎紧，夏天以免散发出难闻的气味，也可以防止苍蝇进入产卵。

2.准备一个花盆，也可以用桶或者泡沫箱等容器。将适量土放入花盆中，覆盖花盆底部。

3.然后在土上面第一次铺上一层水果皮，均匀铺平。

4.第一次在水果皮上铺满土，将水果皮都覆盖住。

5.第二次铺上一层水果皮，均匀铺满。

6.第二次覆土，将水果皮覆盖。如果容器很大，以此类推，不断加水果皮并不断覆土。

7.也可以在最上层土中直接种花，只需覆上厚土，厚度在5cm以上，以防烧根。

水果是日常生活中必不可少的东西，而水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。人们都喜欢吃水果，那么大家知道瓜果皮的来源吗?以及瓜果皮有什么作用?今天就由的小编来为大家说一说这个问题。

主要来源：

1、大酒店的拼盘

2、水果店剩下卖不出去的瓜果皮

3、日常生活中的瓜果皮

主要作用如下：

1、橘子皮开胃化痰。橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。

2、西瓜皮清热解暑。西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

3、苹果皮抗氧化。苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

如今，随着我国科技的发展，垃圾处理器已经成为了人们的新宠，而垃圾处理器是安装于家庭厨房洗菜盆的排水口处的一种小型电器，它提供一种全新的方法处理现代家庭中的食品废物,食物垃圾处理器安装于厨房水盆下,并与排水管相连,通过改变食物垃圾处的形态来进行及时的食物垃圾垃圾无害化处理,那么大家知道垃圾处理器如何处理瓜果皮吗?以及垃圾处理器使用注意事项是什么呢?今天就由的小编来为大家说一说这个问题。

一、垃圾处理器使用方法

1.首先移开水槽塞，从水槽口倒入厨房垃圾，打开水龙头。

2.厨房垃圾处理器运转后听到马达声和流水声说明它已经开始处理垃圾了。

3.30秒左右后将厨房垃圾处理器关闭。

4.厨房垃圾处理器研磨处理运转完成之后，约过15秒后关闭水源，厨房垃圾便被绞碎冲进下水道之中。

二、注意事项如下：

1.在厨房垃圾处理器工作运转的时候，切勿将手或者手指放入处理器

2.为避免对厨房垃圾处理器造成不必要的伤害，不能将整根玉米棒、大骨头、金属、塑料、玻璃等等物品不能倒入。

3.准备从厨房垃圾处理器取出物体或清洁时，一定要将厨房垃圾处理器的电源关掉。可以用长柄木勺或钳子来取出异物，疏通管道。

4.冷水能够让厨房垃圾的油脂处于固态，方便被清洗干净。所以厨房垃圾处理器使用时最好不要用热水来替代自来水。

5.厨房垃圾处理器处理食物时正在自行高速转矩，速度会自然的慢下来，这是正常的现象。

6.为了让厨房垃圾能够完全被冲洗感觉，厨房垃圾处理器和水最好能够多工作15秒左右在关闭。

水果是人们日常生活中必需得食物，水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。而吃水果是有众多的好处，水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用，但是很多水果都是有瓜果皮的，那么大家知道瓜果皮的处理原则吗?今天就由的小编来为大家说一说这个问题。

主要处理原则如下：

1、能源化:农业废弃物是农村能源(ruralenergy)的重要组成部分,在解决农村能源短缺和农村环境污染方面有重要的价值。近年来,中国先后对禽畜粪便厌氧消化、农作物秸秆热解气化等技术进行了攻关研究和开发,已经取得__了一定成绩,生物质能高新转换技术不仅满足农民富裕后对优质能源的迫切需求,也在乡镇企业等生产领域中得到应用,目前农业废弃物能源化的方向有:高效沼气和发电工程系统研究;组装式沼气发酵装置及配套设备和工艺技术研究;中热值秸秆气化装置和燃气净化技术研究;移动式秸秆干燥粮食工艺及成套设备研究;秸秆干发酵及其配套技术研究;秸秆直接燃烧供热系统技术研究;纤维素原料生产燃料乙醇技术研究;生物质热解液化制备燃料油、间接液化生产合成柴油和副产物综合利用技术研究;有机垃圾混合燃烧发电技术;城市垃圾填埋场沼气发电技术;“四位一体”模式和“能源-环境工程”技术农业生态综合利用模式研究等。

2、肥料化：农业废弃物(畜禽粪便、秸秆等)和乡镇生活垃圾的肥料化在提高土壤肥力,增加土壤有机质,改善土壤结构等方面有其独特的作用。近年来,农业废弃物肥料化的主要方向有:畜禽粪便开发研制的生态型肥料和土壤修复剂等技术;不同原料好氧堆肥关键技术研究;高效发酵微生物筛选技术研究;以城乡有机肥为原料,配以生物接种剂和其他添加剂,高效有机肥生产技术研究;农业废弃物的腐生生物高值化转化技术研究;畜禽粪便高温堆肥产品的复混肥生产技术研究;秸秆等植物纤维类废弃物沤肥还田技术研究;农作物秸秆整株还田、根茬粉碎还田技术研究。

3、饲料化：目前,农业废弃物的饲料化主要分为植物纤维性废弃物的饲料化和动物性废弃物的饲料化,因为农业废弃物中含有大量的蛋白质和纤维类物质,经过适当的技术处理,便可作为饲料应用。主要的技术有:通过微生物处理转化技术,将秸秆、木屑等植物废弃物加工变为微生物蛋白产品的技术研究;通过发酵技术对青绿秸秆处理的青储饲料化研究;通过对秸秆等废物氨化处理,改善原料适口性和营养价值氨化技术研究。动物性废弃物的饲料化主要是畜禽粪便和加工下脚料的饲料化研究,由于动物性废弃物的饲料化存在太多的安全隐患,不值得提倡,因此不在这里赘述。

新疆地区的瓜果特别甜，主要是因为新疆地区光照强度大、日照时间长，能促进瓜果的光合作用，从而合成更多的糖类等有机物。同时，新疆地区昼夜温差比较大，有利于瓜果类积累糖分、制造香气和色素，可显著地提高果品的品质，以及增加瓜果的甜度。

新疆瓜果为什么那么甜

新疆维吾尔自治区，简称“新”，首府乌鲁木齐市，位于中国西北地区，是中国五个少数民族自治区之一。面积166万平方公里，是中国陆地面积最大的省级行政区，占中国国土总面积六分之一。可知的是，新疆是我国著名的“瓜果之乡”。这里出产的瓜果色鲜、果香、味甜,吐鲁番的葡萄、哈密的瓜更是从爱吃的果中佳品。

这主要与新疆的气候特征有关，新疆远离海洋，深居内陆，四周有高山阻隔，海洋气流不易到达，形成明显的温带大陆性气候。气温温差较大，日照时间充足，降水量少，气候干燥。由于新疆大部分地区春夏和秋冬之交日温差极大，故历来有“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”之说。

在1000多年以前，塔里木、吐鲁番等地已有了梨的栽培种植。现在，新疆梨树资源在天山南北都有广泛分布，全疆的梨有58个当地品种和80多个从内地引进的优良品种。其中，库尔勒香梨更是遐迩闻名。库尔勒香梨皮薄、肉细、汁多，香味浓郁，酥脆爽口，在国内外享有盛誉。

瓜果类蔬菜可以替代叶类菜

瓜果类蔬菜可以替代叶类菜

叶类蔬菜和瓜类蔬菜营养相差不多

在日常饮食中多摄入蔬菜瓜果，能够补充人体一日所需的维生素和氨基酸，同时在蔬菜瓜果中含有的水分对于人体肠道蠕动和皮肤新城代谢都有很好的功效。因此，每日在饮食调配上要保证有充足的蔬菜类。

在不少人的观念中，偏向于认为叶类蔬菜才是正宗的蔬菜，瓜类只能算是辅助。其实不然，大部分瓜类水果的含水量和维生素含量都大大高于叶类蔬菜。因此，在高温不退的夏末初秋季节，多吃瓜果类的蔬菜其实更能补充身体需要的水分，达到养生益气的功效。

因此在目前叶类蔬菜紧俏的市场环境下，精明的消费者不妨多将目光转向瓜果类蔬菜，也能满足你每天对于维生素的需求。

瓜果类比叶类蔬菜更适合制成便当

对于时尚白领而言，瓜果类的蔬菜比叶类蔬菜更适合出现在你的便当盒里。因为蔬菜中普遍含有较多的硝酸盐，特别是施氮肥量比较大的蔬菜。而硝酸盐在硝酸还原酶的作用下会转化为亚硝酸盐，与食物中的氨基酸和低级胺类发生反应，会形成具有致癌性的亚硝胺和亚硝酰胺类物质，可能增加胃癌的风险。在所有蔬菜中，叶菜的硝酸盐含量最高，而瓜类蔬菜最安全。因此，有带饭习惯的白领还是选择瓜果类作为蔬菜的代表。

茄子皮豆芽芽尖都含有丰富营养

如果你还是简单的削皮炒熟的烹饪瓜果，那可能会把瓜果最营养的部分流失掉。像茄子最令人称道的强健血管功能便来自于茄子皮，它集中了茄子的绝大部分花青素抗氧化成分，也含有很高浓度的果胶和类黄酮，丢掉实在可惜。同时辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜发挥作用的关键部分。但是诸如土豆和地瓜表皮就最好不要吃。

其实除了皮，扔掉青椒生籽的白色海绵部分、冬瓜的白色芯部以及掐掉的豆芽芽尖都是营养含量丰富的部分。豆芽中营养最为丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方，费时费力的“掐菜”，到头来得到的却是营养最少的部位，实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素C含量特别高的地方，丢掉了也是相当的可惜。

夏天的时候，因为气候的原因，很多人都会出现上火的现象，上火会影响人一天的情绪以及工作，上火是和生活作息和饮食习惯有很大的关系，有时候长时间没有饮水或者是吃辛辣，不易消化的食物都是会导致上火的现象，那么哪些新鲜蔬菜瓜果有降火的食物呢？我们一起来看看。

梨。梨为“百果之宗”。因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，具有滋阴降火、清心润肺、降压镇静的作用。

草莓。中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

西红柿。又名“六月柿”，能清热止渴、养阴凉血，归肝、胃、肺经。具有健胃消食、清热解毒和凉血平肝的功效。夏季口渴、食欲不振吃西红柿再合适不过了。

苦瓜。有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，而从理论上来说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火，夏食苦瓜正相宜。

冬瓜。有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿消肿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡

上面的文章中说的食物是具有很好的降火作用，如果是经常上火的朋友适当的吃上面的食物，是可以得到很好的缓解效果，还有上火的朋友对于饮食要注意，要尽量避免辛辣，刺激的东西，还有一个不容易消化的食物最好也不要吃，每天都要保证有足够的水分。

夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、丝瓜、金瓜、佛手瓜、苦瓜、南瓜、西瓜等。这说是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外所有瓜类蔬菜都有高钾低钠的特点，有降低血压，保护血管的作用。下面跟随本网了解一下吧！

夏天吃什么蔬菜好

对于常常要下馆子解决伙食的朋友，推荐多吃一些“杀菌”蔬菜。在夏季这个肠道传染病多发季节，这些蔬菜有利于预防疾病。它们包括：洋葱、大蒜、大葱、韭菜、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

多吃抗炎杀菌的蔬菜

夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。

多吃含水量多的瓜类蔬菜

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

多吃凉性的蔬菜

暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦角暑，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜、属温性外，其佘如苦瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜、菜瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜，番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

多吃解火败毒苦味蔬菜

科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

吃什么水果、饮品好？

夏天最适合的，就是绿豆汤了。另外夏天的水果，属西瓜最好，但也不能贪吃，孕妇尤其要注意，每天吃小半个西瓜为限量。

1、西瓜

夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑的作用。但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，消化不良的宝宝不宜多吃。

2、草莓

草莓是女孩子们都不能抗拒的诱惑，草莓含多种果酸、维他命及矿物质等，不仅可以增强皮肤弹性，还有美白护肤和滋润保湿的功能。经常使用草莓美容护肤，是可以使皮肤清新、平滑、避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。

3、圣女果

圣女果，学名樱桃番茄，是一种非常好的保健营养食品，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特，它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1、8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

4、桃子

桃子，富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

5、葡萄

性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、腰腿酸痛者，均可为补养食品。常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮，可治风湿痹痛。捣取汁加糖调服治赤痢。

6、樱桃

樱桃是含铁、胡萝卜素比较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。

7、荔枝

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，它所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

除了绿豆、西瓜，还可以充分发挥diy的精神，自己动手做饮品喝：

1、樱桃西瓜冰：提前把西瓜一勺勺挖出到碗里，然后放入冷冻室冻成冰。再把西瓜冰和去核的樱桃、冰激凌和炼奶放一起搅拌即可。千万记得西瓜去籽。冰激凌不要很多，一满勺就够了。

2、菠萝绿豆：菠萝三大片，就是横断面的那种切法。用盐水略微泡十分钟消毒。一根和路雪的绿豆雪糕，一块蒙牛的奶油冰砖。把这些东西都放入搅拌杯中，加一点水就可以，大约一勺。开机搅拌。因为现在的菠萝比较酸，所以用奶油冰砖调合。如果菠萝很甜，可以少放些奶油冰砖。其实做这东西用酸点的菠萝好吃，特别爽口。

3、橙李酸奶：酸奶冻成冰。取出在室温放一会儿后，用搅拌机弄碎，或者可用擀面杖敲打，把酸奶冰敲碎。把酸奶冰放入杯子里，放到一半的位置就可以了。橙子和李子肉放入搅拌机搅拌，然后倒入酸奶冰上边。吃的时候先搅拌下，就可以吃吃喝喝了。