山楂奶球怎么做汇总20篇

山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。那么，备孕可以吃山楂吗？这就给您介绍一些相关的知识。

备孕忌吃山楂

山楂开胃消食，很多人都爱吃，尤其是当怀孕后，常伴有的恶心、食欲低，都愿意吃山楂来开胃，但是处于备孕期的女性还是少吃为妙，山楂对女性子宫有兴奋作用，会刺激子宫收缩，严重则导致流产。备孕期不能贪吃山楂，因为，当胎儿着床时并无任何反应，你只有等到有妊娠反应是才知道自己怀孕了，这时胎儿早已着床。

吃山楂注意事项

山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意建议选择正规山楂茶品牌规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

现在是吃山楂的好季节。不过你可能不知道的是，山楂不止消食开胃，好处还多着呢！我国1/3的中成药里均含有山楂，它有很高的药用价值。然而宝宝不宜多吃山楂，妈妈要学会科学食用。

宝宝不宜多吃山楂

过量进食山楂并不会带来更多的好处，反而因此造成浪费与害处。市售的山楂片含有大量的糖分，吃起来甜中带酸，口感较好，使小儿越吃越想吃，往往使小儿进食过多。而且小儿进食山楂时，吃进了较多的糖和淀粉，经消化吸收后使小儿的血糖保持在较高的水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使孩子没有饥饿感，影响饮食。由于山楂提供的能量有限，营养单一，久之会导致小儿营养不良、贫血等。中医认为，山楂只消不补，对脾胃虚弱者更不宜多食用，无食物积滞者勿用。因此，饭前饭后少量吃几片山楂，可增加孩子食欲，帮助消化，但不可当零食过量吃。

那么，宝宝要如何吃山楂呢？接下来推荐的食谱就可以让孩子科学食用山楂哦。

宝宝山楂类食谱

山楂粥

原料：山楂10～20克，大米30克、冰糖5克

做法：

白米洗净沥干，山楂略冲洗。

锅中加水8杯煮开，放入山楂、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。

胡萝卜山楂汁

原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根

做法：

山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。

将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。

目前，超市商场里售卖的山楂片、山楂糕、山楂果脯等山楂类零食，虽然主材料是山楂，但大多经过了食品加工，口感虽然酸甜适中，但内含糖分却大大增加。长期食用，又不注意口腔清洁，很容易导致孩子生龋齿。另外，高糖食品摄入过多反而会影响消化吸收，加重食欲不振的情况。因此，并不建议家长长期给孩子食用此类山楂零食来开胃。如果你对儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的常识感兴趣，就请到我们来查询搜索吧！

山楂水大家应该都喝过，酸酸甜甜的，山楂煮水大家第一反应就是用铁锅煮，那么山楂用什么锅煮好呢，为什么山楂不能用铁锅煮呢。

山楂用什么锅煮好

1、砂锅

砂锅是用陶土做的，它的性质比较稳定，且砂锅内部有很多细密的小孔，受热比较均匀，用来熬山楂既不容易焦糊，也不会与山楂中的药物成分发生反应。

2、不锈钢锅

不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，用来煮山楂的话一般也不会发生反应。

为什么山楂不能用铁锅煮

山楂作为一种比较常见的水果，它本身并不具有毒性，但是山楂中含有大量的果酸，如果用铁锅煮的话，铁锅中的铁元素会与果酸发生反应，生成铁化合物，不仅会降低山楂的营养价值，还可能会导致舌头、牙齿变黑，还可能引起恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适反应，因此一般不建议用铁锅煮山楂。

山楂煮多长时间好

10-30分钟不等。山楂煮的时间与它所做的用途有一定的关系，如果只是用山楂来煮水喝，一般煮10-15分钟左右即可;而若是想做山楂果酱、山楂泥的话，那么就要将它煮至完全熟透变软才可以，这个过程一般需要30分钟以上才能完成。

吃山楂有哪些禁忌

1、不宜食用太多

山楂作为一种核果类水果，虽然并没有严格的食用量的规定，但是由于其中含有丰富的果酸、有机酸等酸性物质，可以促进胃酸分泌，若是食用过多的话会导致胃酸分泌过多，刺激胃肠壁，容易引起胃痛、反酸等肠胃不适症状，一般建议山楂的食用量为3-5颗左右即可。

2、不宜空腹食用

人体在空腹状态下，胃液浓度本来就比较高，而山楂中又含有多种酸性成分，可以促进胃酸分泌，若是空腹进食过多山楂，很可能会导致胃酸增加，胃液浓度增高，会对胃粘膜造成不良刺激，引起胃部胀满、泛酸等不适，因此建议最好不要空腹食用山楂。

3、胃酸过多者慎用

山楂的酸性比较强，其中的有机酸成分可以刺激为胃粘膜，促进胃液分泌，使胃液浓度增高，有胃酸分泌过多者若是再食用山楂则很可能会引起反胃、吐酸水等症状，严重者甚至可能会引起消化性溃疡的发生。

4、孕妇不宜吃

山楂的酸性比较强，其中的有机酸成分可以刺激为胃粘膜，促进胃液分泌，使胃液浓度增高，有胃酸分泌过多者若是再食用山楂则很可能会引起反胃、吐酸水等症状，严重者甚至可能会引起消化性溃疡的发生。

5、儿童少吃

山楂中含有丰富的果酸及糖类物质，对牙齿有一定的刺激腐蚀作用，而儿童的牙齿正处于发育阶段，尤其是对于换牙期的儿童来说，若是食用过多山楂，可能会影响其牙齿的正常生长，因此建议儿童最好少吃山楂，吃完之后也应当立即漱口刷牙。

核心功效

健胃消食、清肝明目、润肠通便

决明子和山楂泡水的简介

决明子和山楂泡水指的是用决明子和山楂冲泡而成的饮品，山楂果的脂肪酶能够 推动脂肪燃烧，山楂果酸等可提升蛋白质溶解酶的活。健脾开胃助消化，非常对消肉制品食滞的功效更强。而决明子茶可以清热解毒舒肝、促进消化，可以非常好地输通人体肠道，推动新陈代谢。

功效作用

1、健胃消食，山楂有开胃的功效，山楂中的酸性物质可以促进胃消化酶的分泌，有利于食物的消化。决明子有润肠通便的作用，有利于肠道的通畅。山楂决明子一起泡水喝，可以增强健胃消食的功效。

2、清肝明目，决明子有清肝明目和祛风清热的功效，山楂和决明子都入肝经，对肝部症状有一定的疗效，两者一起泡水喝可以增强清肝明目的功效。

3、润肠通便，山楂中含有的脂肪酶可以促进脂肪类食物的消化和分解，决明子是利水药，山楂和决明子一起泡水喝有润肠通便的作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃虚弱者、月经不调者、孕妇。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

决明子和山楂泡水：将山楂果、决明子茶一同放进干净的杯子中。将300ml的开水倒进杯里，冲调5分钟上下，放温后就可以食用。

众所周知，山楂有着很高的药物价值，同时口味酸甜，是一种营养丰富的水果。山楂虽然是佳果良药，但是食用并非多多益善，也并非人人宜吃。那么孕妇吃山楂会导致流产吗？下面就跟着小编一起来看一下吧！

孕妇吃山楂会导致流产吗

一，孕妇要少吃山楂。

山楂可加速子宫收缩，可导致早产，最好"敬而远之"。

二，脾胃虚弱者少吃山楂。

因为山楂助消化是通过"破气"去消积滞的，如果食之过多，就会伤人元气。

三，宝宝不宜多吃山楂。

宝宝正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口，以防对牙齿之害。

除此之外，山楂吃多了会增加患胃结石的可能，这是因为山楂中的单宁蒜和果胶含量比较好，一旦接触胃酸，就会凝结成不溶于水的沉淀，与山楂纤维，山楂皮或是食物残渣胶在一块就会形成胃结石，进而可能引起胃出血，胃溃疡，甚至是胃壁穿孔和坏死。可见山楂虽好，吃多还是不行的。

青州山楂为地理标志证明商标。敞口山楂 大山楂中品质最好的品种。据青州府志记载，距今已有500多年的栽培历史。 敞口山楂是青州市山区的主要果树之一。其果实之大，品质之优，产量之高，在省内数一数二，在全国也名列前茅。敞口山楂树势强壮，树姿开张，树冠紧凑，为自然半圆头形。山楂苹果重 10－l2克，果实近圆稍扁，顶部具有五棱，果面鲜红或鲜枣红，披腊光，果实顶部有散生黄白色小果点加以点缀，更加秀色。山楂果肉粉白至粉红，肉质紧密，味酸稍甜，品质极上。

敞口山楂风味独特、营养丰富，即可鲜食，又是食品加工业的重要原料，可加工成山植汁、浆、干、饼、酒、罐头、脯等。据测定，每百克鲜山碴果肉中，含干物质25.9克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，磷25毫克，碳水化合物22.1克，铁2.1克，钙85毫克，维生素A0.82毫克，维生素B0.02毫克，维生素B2 0.05毫克，维生素C89毫克，还含有胡萝卜素、山楂酸、酒食酸、果胶等，山楂及家工品作为治疗心脏病、高血压等疾病的“疗效食品”，深受人们的喜爱。

青州敞口山楂个大、质优，适于加工，抗逆性强，适应范围广，全国各地慕名到青州引种及购买者很多。目前，青州市共有敞口山楂525万株，主要分布在五里、观音沟、钓鱼台、王坟、孙旺、莲花盆、石家车马等山区乡镇及黄楼、何官等平原乡镇。通过穴贮肥水、整形修剪、拉枝环剥、喷施植物调节剂，配方施肥，防治病虫等技术措施，产量逐年增加。1994年总产量达到1200万公斤。

以青州敞口山楂为原料的系列食品不仅在全国畅销，而且某些产品已进入国际市场，深受欢迎。目前山楂制品花祥正在日益创新，并研制出一些高级营养滋补食品，引起外商浓厚的兴趣。青州敞口山碴有着广阔的发展前景。

每个人都希望自己可以拥有苗条的身材，但是有些人却长期受到肥胖问题的影响和困扰，所以需要注意掌握了解有效的减肥方法，荷叶山楂减肥茶有一定的减肥功效，但是要注意长期饮用，可能容易出现营养不良失眠心悸等副作用。

1、营养不良

很多减肥茶都是通过减少肠胃对于食物的吸收来达到减肥的目的的。荷叶山楂减肥茶也不例外，这种减肥茶会抑制肠胃对于食物中热量的吸收，如果长时间大量的饮用的话，会导致肠胃功能出现紊乱或者是导致营养不良。所以喝荷叶山楂减肥茶的时候一定要控制量，待体现有所改善以后就要减少饮用的量。

2、失眠心悸

荷叶山楂减肥茶不仅可以分解掉体内多余的脂肪，还可以提高新陈代谢的速率，从而使身体消耗更多的热量，以此来巩固减肥的效果。但是如果长时间饮用这样的茶饮，会导致头晕心悸等问题，原因是患者体内的绿茶提取物和咖啡因会慢慢的超出合理的范畴。所以最好是不要再睡觉之前饮用荷叶山楂减肥茶，而是要在早上的时候喝该茶。

3、平时饮用控制饮用量

虽然说荷叶山楂减肥茶副作用的确是有的，但是这也并不意味着该茶是毫无用处的。只要平时饮用的时候控制好了量，荷叶山楂减肥茶不仅可以很好的减掉体重，也不会对身体健康造成伤害。在饮用减肥茶期间，不需要过度的节食，但是也不能暴饮暴食，不然也是达不到目的的。

当海棠果成熟时，看着一个个鲜红的海棠果，很多人不由得会想起山楂，因为二者真的是神似，甚至还有一种海棠果品种叫山楂海棠果。那么，海棠果是山楂吗？海棠果和山楂的区别是什么？

海棠果是山楂吗

对于山楂，很多人都知道具有开胃消化的一种水果，而且街上叫卖的冰糖葫芦多半就是山楂做的。

海棠果与山楂可是不同属的植物，海棠果属于蔷薇科苹果属，而山楂属于蔷薇科山楂属;看果先看树，它们都是落叶乔木，但是却长着不同形状的叶子，海棠果的叶片宽椭圆形或倒卵形，而山楂的叶片为三角状卵形或菱状卵形;最后我们再从这些小青果上来看看有什么不同，海棠果的果实上有八道楞状突起，而山楂的果实上有浅色的斑点。这些重要的区别要素我们要牢记啦，选好我们心仪的果子，等待它们成熟吧。

海棠果和山楂的区别

说起海棠果，不少人把它认作美颜版的山楂。的确，到了成熟的季节，海棠果和山楂一样，红色的小远果缀在叶间，十分夺目。

虽然长得像双胞胎，海棠和山楂是八竿子都打不着的两种植物。不过，在海棠植物中，还真有一种山楂海棠，听名字就知道，这种植物不一般。

山楂海棠是海棠的一种，属蔷薇科苹果属，它是国家二级保护植物，被世界自然保护联盟认定为濒危物种。该物种抗寒能力极强，目前仅零星分布于长白山。

山楂海棠为灌木或小乔木，最高可达3米。幼枝有暗红色柔毛，随枝干生长柔毛渐渐褪去，直至长成红褐色或紫褐色的老枝。其冬芽同样被暗红色柔毛。

山楂海棠的叶形多为宽卵状，先端渐尖或急尖，边缘具有尖锐的重锯齿，通常中部3深裂，基部2浅裂。这样的叶形与山楂的叶形近似，故而称之为山楂海棠。

每年6月前后，山楂海棠静静地绽放。一簇簇白色花朵点缀在茂密的叶间随风摇曳，素雅的花瓣映衬着淡红色花药，在暖风的轻抚下活泼灵动。到了9月，光泽红润的果实满当当的挂满枝头，令人垂涎欲滴。

山楂海棠耐严寒能力极强，且植株多低矮，是培育苹果属矮化品种和研究抗寒性的宝贵材料。同时，其较为特殊的外部形态，对研究长白山植物区系以及蔷薇科某些属内和属间的亲缘关系有重要意义。

海棠果是海棠花的果实吗

不是。

海棠果，原名：红厚壳又名：海棠木、海棠果、胡桐、琼崖海棠树、君子树、呀拉菩等，拉丁文名：CalophylluminophyllumL.因为果实上有八道棱状突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。侧膜胎座目，蔷薇科乔木，树皮厚，灰褐色或暗褐色，有纵裂缝，创伤处常渗出透明树脂;果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。中国河北怀来盛产，其它北方地区多有种植，海南、台湾、云南也有。果实油可供工业用，加工去毒和精炼后可食用，也可供医药用;木材质地坚实，较重，能耐磨损和海水浸泡，不受虫蛀食，适宜于造船、桥梁、枕木、农具及家俱等用材;树皮含单宁15%，可提制栲胶。

自制山楂酱没有添加防腐剂。只用山楂和砂糖调制的。绿色食品，营养又美味。酸甜适中。饭后吃点有利于帮助消化，也可以夹面包或蛋糕来吃。味道都不错哦。

自制的山楂酱，里面的白糖本身是很好的防腐剂，只是存放时间越长风味会下降。

手工山楂酱如果保存处理得当，正常情况可保存一到两个月，要延长山楂酱酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意。

1、熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将山楂中的果胶与味道煮出来，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用。

2、加入大量的糖，熬煮时糖可以将山楂中的水分煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖量为果重量的一半。

3、装山楂酱的最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油。

4、做好的山楂酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌在山楂酱上繁殖，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。

山楂枸杞茶对于一般人来说都是可以长期喝的，但是要注意不要喝太多，每天喝一点就可以了，这种补身体的茶饮如果过量了也会带来相应的副作用。

山楂枸杞茶能长期喝吗

山楂枸杞茶可以长期喝。

山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。

喝山楂枸杞茶要注意什么

如果是患有肠胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水，常见的肠胃疾病就有胃炎、胃溃疡、胃酸过多或者是食管炎以及反流性胃炎，患有这些疾病的患者服用之后不仅不能够促进身体健康，反而会加重疾病。

山楂枸杞茶不能和什么一起喝

1、山楂枸杞茶不宜与猪肝同食。因为山楂枸杞茶含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微)量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂枸杞茶与猪肝不宜同食。

2、山楂枸杞茶与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食。黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂枸杞茶同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。

3、山楂枸杞茶与海产品不宜同食。海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂枸杞茶中的山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。

山楂枸杞茶怎么泡

材料：山楂、枸杞、水、蜂蜜

步骤：

1、将枸杞、山楂用清水略浸泡后冲洗一下;

2、将洗净的枸杞山楂放入茶壶;

3、注入沸水冲泡;

4、盖盖闷5-10分钟即可饮用。怕酸的朋友可以在茶水晾凉一些后加入蜂蜜饮用。

山楂干单独泡水的味道真的是太酸了，有时候想用别的味道来中和一下，又不知道合不合适，下面本网的小编为你们介绍山楂和菊花能一起泡水喝吗？

山楂和菊花能一起泡水喝吗

菊花和山楂都是好东西，两者一起泡茶没有问题。菊花长期饮用明目降火。山楂开胃，降脂、降压，还能软化血管，属碱性食品。冰糖也可去火，要买那种多晶的最好(就是小块的，连在一起不规则的，仔细看中间还有一根细线，微黄,)不要买那种大块的锅底糖。

菊花和什么泡水喝好

1.菊花枸杞茶

配料：菊花12朵，枸杞子20颗左右，

泡法：用300ml开水反复冲饮。菊花清凉明目，枸杞子功能补肾益脑。经常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。

功效：菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害;枸杞，“补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”;缓解眼睛疲劳，眼睛干涩之症状。

2.菊花枇杷茶

配料：取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，

泡法：将枇杷研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，

功效：可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用，本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

3.三花茶

配料：菊花，金银花，茉莉花均少许，

泡法：用90度开水泡开当茶饮，

功效：可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

4.菊花蜂蜜茶

配料：菊花50克，适量蜂蜜(根据自己的口味)

泡法，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。

功效：具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用;由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶;因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。

山楂和什么泡水喝好

山楂枸杞

山楂跟枸杞泡制时可以把取三十克干燥以后的山楂片和十五克枸杞子一起放入茶杯，用开水冲泡，泡好以后直接饮用。这种山楂枸杞茶不但能开胃消食，还能活血抗衰老现能补益肝肾，清肝明目。

山楂荷叶

山楂与荷叶也可以泡水，平时泡制时需山楂五钱，荷叶三钱，红枣三到五个，把材料准备好以后在锅中放清水烧开，然后再把材料倒入锅中，煮制五分钟，取出过滤，得到的液体代茶饮用，这种山楂与荷叶一起泡成的山楂荷叶茶能清心凝神，也能降血压和血脂，经常饮用还能起到减肥瘦身体的重要功效。

山楂的功效作用

山楂促消化、消除疲劳、促进食欲、降血压、健美减肥。用于肉食积滞，胃脘涨满，泻痢不爽。常食用山楂，能扩张血管、增加冠脉血流量，防治心血管疾病和老年性心脏病;活血化瘀，帮助解除局部淤血状态，辅助治疗跌打损伤。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，可增强肌体的免疫力，防老抗癌。此外，山楂对子宫有收缩作用，孕妇临产时有催生之效但须慎用。

山楂泡水注意事项

选择好的干山楂

选择干山楂时，尽量选择颜色亮一些的比较好，颜色发黄的山楂说明晒干之前就不新鲜了。在超市买山楂时，还要仔细看好山楂是否有虫子等尸体，尽量选择散装的山楂，这样自己能有选择的挑拣一些。

冲泡前涮洗一遍

在泡山楂之前，先倒入少量开水，晃动晃动杯子后吧水倒掉，这样涮洗涮洗山楂，能除去山楂上附着的灰尘等脏东西。

适量饮用

正常人在服用山楂的时候也需要注意用量，千万不能够一次性服用过多，否则不仅不能够起到减肥以及降脂的作用，甚至还有可能导致身体出现慢性肠胃病。每天独用山楂的数量也需要控制，最好能够控制在25克左右，这样效果才是最好的，同时也不会对身体产生副作用。

一、用勺子去山楂核，将新鲜的山楂洗净，准备一个长柄勺子，用勺子一端的长柄，轻轻插入山楂底部，然后旋转一圈后，用手轻轻地推深扎底部，整个山楂核，就被拽出来了。

二、用小刀去山楂核，将新鲜山楂洗干净，用盐水浸泡五到十分钟。从盐水中捞出山楂，晾干表面的水分。用小刀的刀尖把山楂的黑色部分挖去。将小刀在靠近山楂柄部一侧的三分之一处,可以稍稍多于三分之一，旋转切下。再将剩余三分之二的山楂从中间旋转切开成两块，中间部分的果核已经大部分裸露出来了。最后，用小刀的尖稍微拨动即可去除山楂的果核。

用筷子去山楂核，这种方法没有什么技巧可言，算是比较常用的暴力去核法，就是用筷子从山楂底部的小孔处插进去，用力往山楂的蒂部顶。

大家都吃过冰糖葫芦吗？知道它是山楂做的，除了冰糖葫芦这种吃法，它还有什么吃法呢，山楂的功效与作用大家知道吗？今天小编为大家详细介绍一下山楂的功效与作用及其吃法！

山楂应该怎么吃

山楂直接吃起来肯定很多人都难以下口，甚至想一下就会嘴里发酸，开始分泌唾液，但是因为山楂中含有大量的营养物质，我们不能因为山楂有点酸就浪费了其丰富的营养，所以人们发挥才智，将山楂做成了各种小吃比如山楂片、山楂糕、山楂条、山楂糖等。中药中，有很多健脾开胃中成药中含有山楂成分，新鲜山楂可以泡水喝，也可以直接食用，晒干山楂可以作为烹饪材料，也可以泡水喝。但是这些吃法都没有冰糖葫芦深入人心，糖衣包裹下的山楂有着酸酸甜甜的味道，承载着每一个人的成长回忆。

山楂的营养价值

山楂的营养价值很高，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。

山楂含有丰富的碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和钙、铁、钾等元素。山楂里的山楂酸有着抗肿瘤、抗HIV、抗炎症，抗细菌的作用。食用山楂的作用还表现在促进消化、减肥、美容等方面，山楂黄酮也有预防和治疗心血管疾病的作用。同时还可以增强人体免疫力、抗衰老、抗癌。

山楂不能和什么一起吃

山楂与肝脏一起吃，山楂中的维生素C遇到肝脏中的金属离子会加速氧化，降低营养价值。山楂和海鲜、鱼味一起吃可能会导致便秘腹痛。山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜一起吃有相克的作用。山楂和蛋白质过多的食物一起食用可能会伤害胃黏膜。

山楂吃多了会怎样

1、山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功效。古方中医介绍一般人群均可食用，适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；但孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

2、少吃生山楂

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，多属中医“积聚”、“症瘕”范畴，乃因过食，损伤脾胃，脾运失司，积湿成痰，痰滞交阻，瘀阻中焦，日久渐成积块，治宜祛痰消食，理气化痰，软坚散结。很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

3、山楂不能空腹吃

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

4、中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。

另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。

食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。

有一种茶是用山楂和荷叶泡出来的，这种茶会具有怎样的功效和作用呢?下面就由小编为大家介绍下山楂荷叶茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

山楂荷叶茶的功效作用

首先，山楂具有开胃消食、活血化瘀、降脂减肥、降血压等作用，可以起到预防心血管疾病、增强机体免疫力等功效。

其次，荷叶含有丰富的生物碱及维生素C，具有消暑利湿，降脂减肥等作用。

二种相配，不仅可以保护肝细胞，恢复肝功能，对脂肪肝也有一定的预防和治疗作用，同时还具有不错的减肥功效。还可以预防肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病呢!

1、山楂荷叶茶能不能减肥

可以的，山楂有健胃、消食、散瘀的作用，荷叶有清热解暑， 升发清阳、除湿祛瘀，有利尿通便的作用，最重要的是它还具有健脾升阳的效果，它的减肥原理是服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。

由此可见，常喝山楂荷叶茶是可以消除体内多余脂肪起到瘦身的效果，但是需要注意的是，虽说山楂荷叶茶能起到减肥的功效，但不能长期喝，特别是虚胖的人，喝多是会影响脾胃功能!

山楂荷叶茶的副作用

营养不良是荷叶山楂减肥茶副作用之一。其实，多数茶饮之所以具有减肥瘦身功效，都是因为它们可以减少肠胃吸收的食物量。而荷叶山楂茶也是一样的，饮用后也会控制减肥者的肠胃吸收食物。不过，如果你经常大量饮用这种减肥茶的话，肠胃功能就会出现异常，造成营养不良。因此，瘦身的朋友要控制好饮茶将，体重改善后要及时减少用量。

荷叶山楂减肥茶可以分解多余脂肪，提高代谢率，消耗更多的身体热量，达到减肥目的。但长此以往，荷叶山楂减肥茶副作用也会愈加明显的，比如头晕心悸，经常喝减肥茶的人体内的绿茶提取物和咖啡因都会超标。所以睡觉前不要再喝荷叶山楂减肥茶，尽量安排在早上来喝。

山楂荷叶茶绝对不可以长期饮用的。喝多了，肠胃反而会经常不适。当然，几天或几星期喝一次山楂荷叶减肥茶的话，是完全没有问题的，这种频率并不会对身体有副作用。肠胃功能茶的朋友，最好不要时常喝山楂荷叶减肥茶。

虽说荷叶山楂减肥茶副作用的确存在，但也并代表这种减肥茶就完全不可以喝了。我们只要掌握正确的喝茶方法，控制好喝茶量就可以了。这样就可以让体重减轻，又不会伤害健康了。喝减肥茶时，也不用过度节食，当然也不可以暴饮暴食，适量控制就可以。

4、山楂荷叶茶能经常喝吗

首先，山楂荷叶茶虽说能够健胃消食，清肠排毒，但是会降低食欲，控制进食量。如果长期服用会造成营养不良。

其次，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。对于胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎脾。

另外，荷叶性寒凉，也不适合长期饮用荷叶冲泡的茶饮，特别是脾虚胃寒的人，长期饮用会导致越补越虚!

山楂荷叶茶的做法步骤

1准备好食材。

2山楂洗净用水泡半小时。

3荷叶用水冲洗下。

4ACA智能调奶器中加水，放入荷叶和山楂。

5按煮沸键。

6水慢慢加热。

7水沸腾后，再按下净化键。

8净化结束后，即可饮用。

6、山楂荷叶茶适宜什么人喝

山楂荷叶茶适宜什么人喝呢?除了特殊体质的人之外，一般人均可以饮用。

山楂荷叶茶作为一种养生保健茶，虽不像减肥茶那样立竿见影，但好在没有副作用，对“三高”人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的人来说应该是最理想的选择。山楂荷叶茶对水肿型肥胖者、便秘型肥胖者以及身上脂肪比例特别多，并且肉松垮的人群有很显着的功效。

但是在这里需要注意的是，特殊体质的人就不适宜喝山楂荷叶茶，什么人属于特殊体质呢?比如说脾虚胃寒、经期或是怀孕时期的准妈妈就不能喝山楂荷叶茶。因为山楂荷叶茶有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效，这些体质的人饮用后很容易引起不适反应!

山楂比西瓜的糖分高。山楂吃起来酸味远胜于甜味，可它的含糖量却高达22%。单吃起来很甜的西瓜，含糖量才8%左右。实际上，酸味水果中的有机酸，是会干扰你的判断，遮掩某些水果高糖分的特点。

根据含糖量和甜度的不同，水果可分为四类：

1、低糖低甜度水果。这类水果中水分或有机酸含量较多，含糖量一般低于10%，如葡萄柚、杨桃、杨梅、柠檬等。

2、低糖高甜度水果。这类水果富含果糖和水分，含糖量一般也不超过10%。如圣女果、草莓、樱桃、李子、橙子、桃子、杏、柚子、菠萝、西瓜、甜瓜、木瓜、哈密瓜等。另外，像苹果、葡萄、梨等甜水果的含糖量也可以接受，在10%至12%之间。

3、高糖高甜度水果。这类水果的水分含量相对较少，含糖量在15%至30%。如鲜枣（30.5%）、榴莲（28%）、菠萝蜜（26%）、香蕉（22%）、柿子（18%）、荔枝（17%）、桂圆（17%）、无花果（16%）、甘蔗（16%）等。

4、高糖低甜度水果。这类水果的水分较少或有机酸较多，让人难以判断。如不太甜的火龙果（13%）、人参果（21%）、酸味的百香果（11%）、蓝莓（14.5%）、刺梨（17%）、山楂（22%）等。

山楂枸杞菊花茶是比较常会喝得到的花茶，因为这些花茶，其实都可以帮助我们起到很好的保健作用，菊花茶可以帮助镇静安神，枸杞可以养肝明目，还能够增强免疫力。

1、菊花

被称作秋天的“花中仙子”。对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。另外菊花还具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有抵抗、排除的功效。菊花还中枢神经有镇静作用，对神经性头痛、头晕有显着疗效，因此睡菊花枕头有安眠、镇静的功效。

2、枸杞

性味甘平，无毒，有很好的滋补作用，补肾益精、养肝明目、润肺燥、养血，增强人们的免疫力作用；可降压、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。对视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用，对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳，尤为适宜。很适合秋日进补。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞子菊花茶

在菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是有名的枸杞子菊花茶，它的功效是疏风清热、解毒明目，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。因为两种都是护眼的药材，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛乾涩的症状，非常适合澈夜温习功课的学生或电脑工作者饮用。

山楂是一种对人体的健康有很多好处的食品，不仅有美容减肥的功效，同时还还助消化的功效。以下是小编收集整理的关于孕妇吃山楂的知识，希望对你有帮助。

妇吃山楂的危害

联邦德国有关科学家研究发现，妊娠早期的酸度低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。

妊娠后期，由于胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体相接近，受影响的危害性相应小些。因此，孕妈妈在妊娠初期大约2周时间内，不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。

现代医学临床证实:山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妈妈大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。

孕妇能吃山楂吗

大部分妇女怀孕后有择食、食欲不振、恶心、呕吐等妊娠反应，爱吃山楂等酸甜的食物。但要注意的是山楂及其各种果制品，孕妇以不吃为宜。多吃山楂的孕妇，容易危害胎儿健康。

山楂的营养价值

一、促进女性子宫的健康

子宫对于女性而言意义重大，而因为山楂对女发性的子宫有着收缩之作用，因此产后适当吃点山楂对促进子宫的复原就具有一定的帮助。但是了也因为山楂具有收缩子宫的作用，因此对于妊娠初期的女性最好不要食用了，否则容易引起流产。当然因为山楂本身就具有活血化瘀的作用，因此对于缓解女性因为瘀引起的痛经也有一定的帮助。

推荐饮食方案：把山楂加入适量的水中，然后将其慢慢的煮烂就可，再加点红糖一起煮成糊状。有痛经的女性连服一个经期就可有效的缓解痛经的问题。

二、美容

众所周知山楂的黄酮类物质和维生素C等含量都是最为多的，而维生素就具有天然的美容秘方的美称，黄酮类物质是抑制体内自由基生成的一个重要的物质之一。因此平时多吃山楂就可助美白，抗衰老，起到美容的作用。

推荐饮食方法：日常可用山楂同柠檬一起泡水，适当加点冰糖调一下口味就可了。坚持喝你会发现其美容的效果还是不错的呢?

三、减肥

山楂能助消化，所以就可提高食欲特别是对于那些因为节食减肥过于而引起的食欲不振就具有很好的食疗的作用。同时因为山楂还具有降血脂的作用，因此常吃就可起到降脂减肥保持正常的身材的作用了。

推荐饮食方法：把山楂切开之后加同冰糖，开水一起冲泡着喝。开胃又降脂，绝对是健康好饮品。

四、安神镇静

女性平时压力大，适当的吃点山楂就可起到镇静安神的作用。

推荐饮食方法：用山楂同粳米，枸杞子一起熬成粥，粥稠了之后加适当的粳米就可。

山楂正如它的名字一样吃起来酸酸又甜甜的很容易上人就爱上了这种感觉，但是食用却有很多讲究。比如说一次性不能吃太多了，吃太多了容易引起“倒牙”反酸等问题。

虽说山楂有促脾胃健康的作用，但是如果肠胃功能不好的人吃了生山楂的话非常容易引起胃溃疡等肠胃方面的疾病。因此建议日常要尽量吃煮过的山楂。

空腹的时候也不要吃山楂，因为人有空腹时体内的胃酸是最多的，而山楂中的鞣酸容易和胃酸发生反应形成胃石的，所以山楂最好是饭后才吃。

菊花山楂茶是日常见的不是很多，但是这个茶确实是有人喝的，并且有一定的作用的，那么菊花山楂茶的作用有哪些呢，来看看吧。

菊花山楂茶的作用

菊花有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用，能疏解感冒发烧、眼睛肿痛、消肿疔疮，对高血压的头晕头痛、肾气不足所造成的目眩眼花作用亦明显;因能调理血管运动中枢，扩张外周血管，有降低血压作用，进而清神醒脑、疏解头晕目眩。

菊花山楂茶能减肥吗

菊花山楂茶跟减肥没有必然的关联性。因为菊花的作用是清肝明目、散风清热，可以治疗目赤肿痛、视物昏花，头面部位的粉刺、疖子、热肿等。山楂的作用促进食欲、健胃消食，并且可以活血行气散瘀，可以用来治疗食欲不振、气滞血瘀，一些瘀血性痛经，或者出现其他疼痛时可以使用山楂。

孕妇能喝菊花山楂茶吗

孕妇不适合喝菊花山楂茶，菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。

菊花山楂茶怎么做

原料：山楂汁：一瓶、菊花：4朵、枸杞：6颗、蜂蜜：一小勺

1、准备好所需食材

2、开水烫一下菊花、枸杞

3、过滤出

4、重新放入杯中，加入350毫升开水

5、根据个人口味添加怡达味动山楂汁，因为此款山楂汁比较浓稠，适合做茶水食用。

6、根据个人口味适当加入蜂蜜

山楂也叫山里红，在日常生活中比较常见，具有助消化，降血压，降血脂的功效，因此备受人们的喜爱。其实想要让山楂的降血压效果达到最好，是需要将其与罗布麻叶等中药材一起制成茶品来冲泡饮用的。

一、山楂降压茶的制作方法

配方：罗布麻叶6克，山楂15克，五味子5克，冰糖适量。

制法：先用清水将罗布麻叶、山楂及五味子漂洗下净，然后用滚开的沸水冲泡，加入冰糖即可饮用。

用法：用以代条，长期饮用。其疗效往往随服药期的递增而越来越好。

二、可以降压的茶还有哪些

1、决明子降压茶：

中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。

2、罗布麻降压茶：

罗布麻降压茶能平肝息风，清热，解郁。主治：①高血压病所致眩晕、头痛、脑胀。②失眠、惊痫、抽搐，辨证属肝风内动或风热上扰者。③预防感冒。

3、桑寄生降压茶：

桑寄生茶中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。

有些人比较的爱吃山楂，它有开胃助消化的作用，听说能搭配蒲公英吃。那么蒲公英可以和山楂一起泡水喝吗?蒲公英山楂泡水有什么功效?

蒲公英能和山楂泡水喝吗

蒲公英是可以和山楂一起泡水喝的。山楂能化食去脂，而蒲公英可清热燥湿，长期小量服用可防治湿热体质的三高症。因量少，应没有多大副作用，除非您有过敏或其他问题，那麼不建议继续使用。两者中，蒲公英量大会苦寒伤胃，所以体弱阴虚之人少服为佳。

蒲公英山楂泡水的功效

1、蒲公英泡水喝可清热解毒，缓解口干舌燥的症状，对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。

2、蒲公英泡水喝可美容养颜，其富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素，叶子中更是含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。

3、蒲公英泡水喝对于感冒伤风、慢性胃炎、便秘、跌打损伤、皮炎等也有一定疗效。

4、山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。

5、山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。

6、山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决。

怎么挑选山楂

看颜色：买山楂时尽量挑颜色红亮的，这样的比较新鲜，成熟度也较好；太浅的成熟度不好。

看外观：山楂要挑个头大小适中、圆溜溜、无伤无虫眼的。另外，表皮粗糙的山楂一般都会比较酸，光滑的会甜一点。

看重量：买山楂时拿起来掂一下，太轻的说明水分已经很少了，所以鲜山楂最好是买掂起来感觉比较重的。一捏就软了的山楂就别买了，硬一点的比较新鲜。