芹菜籽与芹菜区别【合集20篇】

早春大棚芹菜肉质细嫩，少纤维，品质好，深受市场欢迎。有哪些种植的方法可以借鉴呢?下面是小编为你推荐早春芹菜的种植方法，希望能帮到你。

芹菜种植的注意事项

1、防空心

防止芹菜出现空心，栽培时应选择非砂性土壤栽培，底肥应多施腐熟有机肥，在生长发育过程中，应根据芹菜长势及时追肥，发现叶色浅、脱肥时，及时追肥。

追肥施用高级环保型光合营养肥(土佳美200ml+益微200g)，能提升光合作用，提高叶绿素含量，使叶片肥厚、茎秆强壮，作物增产。

2、防叶柄开裂

应保持棚内的温度和湿度，深耕土壤，多施有机肥，促进根系正常生长发育，增强其抗旱及抗寒能力。

在栽植时，可用硼砂作基肥，一旦发现轻微裂柄，可用佳园硼1500倍或萃美肽硼750倍叶面喷雾，并定期对芹菜喷施叶佳美1000倍+佳园磷酸二氢钾500倍。可使植物茎秆粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。

3、防烧心

芹菜出现烧心，应从管理入手，做到温度和湿度适宜，对酸性土壤要施入石灰中和土壤酸性，把土壤的酸碱度调到中性。

发病初期，可喷施佳园钙1500倍或多美钙750倍+叶佳美1000倍喷洒防治病菌扩散。

4、防苦味

生产中很多农户习惯施用尿素来增加氮肥，这是非常错误的，芹菜施用尿素，使芹菜在食用时出现苦味，芹菜施用尿素常使其纤维含量高，容易出现老化，再一个就是会产生苦味，降低食用价值。

因此应注意施用氮肥，提高芹菜的品质。并定期喷施叶佳美1000倍+佳园磷酸二氢钾500倍可使植物茎秆粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，芹菜香味浓。

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芹菜的种植时间

1、春芹菜的种植时间

北方1至3月保护地育苗，3至4月露地定植，5至7月收获。长江流域以3月为适宜的播种期，播种过早，幼苗接受到一定的低温后，容易通过春化阶段，引起未熟抽薹，播种过迟，后期进入炎热夏季，影响产量和品质。

2、夏芹菜的种植时间

春季断霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收获上市。夏芹菜在炎热多雨的季节，生长差、死苗多，产量低，种植面积不大。

3、秋芹菜的种植时间

北方6至7月上旬播种育苗，8至9月上旬定植，10至11月收获。长江流域7月上旬至9月上旬播种，10至12月份收获，晚播的则于次年3至4月抽薹前收获结束、冬芹菜。在长江流域和南方可露地栽培，在9至11月播种，于12月至次年4月收获。在北方可用保护地栽培。

早春芹菜的种植方法

1、品种

宜选择较抗寒，抽薹晚、生长势旺盛，品质好，不易空心，光泽度好，适于春季栽培的品种。如北京沃瑞亨种业的西芹品种，哈莉特、爽格西芹、卢瑞卡西芹等。

2、育苗

采用大棚育苗的西芹，可在1月底至3月初分期播种。露地播种育苗的，在2月份至4月中旬选晴天播种为宜。在此期播种，气温低，播种前应先在25℃水中浸种24h，再在15~20℃的条件下催芽,一般7天左右即可露白。大棚育苗应提前覆膜提高温度，畦内10cm地温达到10℃以上即可播种。播种后苗床上还要覆盖薄膜或小拱棚，晚上加盖遮阳网，出苗前棚内温度可适量偏高，促进早出苗。出苗后，白天注意通风降温，不超过25℃，防治“高脚苗”和病害发生，夜间最好不低于8℃。这样有利于壮苗，还可以推迟春化阶段的通过，减少或延缓芹菜先期抽薹的风险。不论在大棚还是露地直播，均应在晴天视苗情加强肥水管理。

3、定植与管理

直播芹菜为了防止秧苗密集徒长，应在苗出齐后和1~2片真叶期间间苗2次。大棚育苗西芹，3月中旬至4月下旬露地10cm地温稳定在5℃以上时定植，2月下旬至4月中旬露地直播不移栽，5月上旬至6月上旬间拔苗定植。定植和定苗的株行距为10*10cm，选大苗分级栽植，栽后定苗水。每亩定植约3万5至4万株。

病虫害防治，斑枯病是芹菜的常见病害，用75%的百菌清或70%的甲基托布津600倍液，每5天喷一次，可防治斑枯病，蚜虫和红蜘蛛是芹菜的最大虫害，可用三氯杀螨醇1000倍液防治。

4、采收

春芹菜生长期间是一个由低温到高温的过程，容易使植株通过春化而抽薹。因此一定要在抽薹前及时采收上司，以免降低品质。一般在5月至6月下旬陆续采收上市。

毒芹也就是我们常说的野芹菜，一般是全身都有毒副作用，从外型上与水芹菜相似，但是分辨上还需要注意。近年来驴友众多，外出就有过食用毒芹中毒报道。那么，水芹菜和毒芹有哪些区别？水芹菜和毒芹图片上有什么直观性的差异？一起来了解一下吧。

水芹菜和毒芹有哪些区别

水芹菜属于伞形科水芹菜属，为多年水生宿根草本植物，别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，原产亚洲东部。分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地。

水芹菜在世界各地被广泛种植，其中比较有名的要数原产欧洲的水田芥、高地水芹以及原产亚洲西部的独行菜，我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。

野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹等，为伞形科毒芹属的多年生草本植物，分布在北温带地区，中国毒芹分布在东北，西北，华北地区的沼泽地水边或沟边。野芹菜的叶像芹菜叶，夏天开折花，全棵有恶臭、有毒，根的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡，人中毒量为30~60毫克，致死量为120~150毫克，加热与干燥可降低毒芹毒性。

野芹菜一般生长在比较潮湿的地方，它的叶子跟水芹菜的叶子比较像，夏天开花、闻起来会有一股臭臭的味道。野芹菜整棵都是有毒性的，尤其是野芹菜的花毒性最大。如果误食了野芹菜的花，会导致出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹等等，如果严重的话，会导致死亡。这是因为野芹菜的毒性可以造成运动神经的麻痹，并且抑制延髓中枢的兴奋。

而一般人中毒的话，只需要30~60毫克的毒，而致死的毒量为120~150毫克。所以大家千万不要为了贪图便宜，而在不明的小摊子上购买水芹菜，以免购买到有毒的野芹菜。另外，如果外出露营的话，尽量自己带食物，不要随便吃外面的野生植物，以免发生中毒现象。

毒芹的药理作用

毒芹乃剧毒植物之一，其毒性成分毒芹素是一种中性的树脂样物质，有印防己毒素样作用，易溶于醇及碱性溶液中，主要含于根中，其它部分亦有。毒芹素很易吸收，人食之数分钟即中毒，口唇常发泡（乃至血泡），主要毒性在中枢神经系统方面，它有非常显着的致痉挛作用。中毒后有头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青，最后出现麻痹现象，死于呼吸衰竭。动物试验，很小量能抑制中枢神经系统，有镇静作用，血压略降低，尿量稍增加；量大则导致痉挛、血压升高、呼吸加快，最后呼吸停止。对催眠药（巴比妥）中毒有某种程度的催醒作用，而不拮抗其致死作用，二者之拮抗并非选择性者。猫静脉注射致死量为5.36毫克/公斤，小鼠腹腔注射为48.3微克/克。世界各地均有中毒致死报告。有报告小量经干燥皮肤即可中毒者。此毒素对热稳定，在0～5℃时保存8个月毒力不变。中毒解救包括洗胃，人工呼吸，给氧气、巴比妥（视情况而定）。欧洲民间用此植物作成软膏或浸剂，外用治疗某些皮肤病及痛风或风湿、神经痛等的止痛剂。

水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。其次，野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，而水芹菜的叶齿细长茎也细长。

水芹菜和野芹菜的差异

1、水芹菜无毒，可以吃。野芹菜有剧毒，不能食用，有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素，毒芹碱的作用类似箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。

2、水芹菜大多长在水边，无味无臭，茎梗光滑。野芹菜大多长在地上，闻起来恶臭，茎梗上长着白毛毛，摸起来刺刺的。

3、水芹菜的叶齿细长茎也细长，功效和芹菜差不多。野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，不能食用，作为草药，外用治疗蛇咬伤、骨髓炎、某些皮肤病及痛风或风湿、神经痛等的止痛剂。

简要回答

如果想要在家种植芹菜的话，需要可能会选择播种的方式进行种植。然而芹菜的种子比较小，外壳比较硬，一般为了有效的提高发芽率，需要通过浸泡，也就是在播种之前直接利用清水浸泡12~24小时的样子。在浸泡的过程中，要除去水面漂浮的种子。

然后选择底部带有小孔的陶瓷盆或者是一些经常使用的泡沫箱，在泡沫箱当中放入土，大概在15~20厘米的样子。其中土可以选择菜园土或者直接去网上购买营养土。

在播种种植的时候，首先需要将土壤浇透水以后，将浸泡好的种子均匀的撒在土壤当中，撒完以后要适当的盖上一层薄薄的土在上面。接着就直接用小喷壶适当的喷一点点水。

随后就等着芹菜种子的发芽，当芹菜苗长到5~7片叶子的时候，就可以进行移栽。不过在移栽的过程中，需要将一些长得比较弱的小苗及时的拔除，剩下健康的小苗让它茁壮成长。

不过有些小伙伴在种植芹菜的时候，直接去菜市场购买那些看上去特别的新鲜并且带根部的芹菜。吃的时候留下两厘米左右的新芽以及芹菜的菜心，将这个直接种植在盆内，放在通风的地方，这样的芹菜就可以直接生长种植。

芹菜常见的蔬菜，有降血压的清热去火的功功效，那么问题来了，如果芹菜吃多了的话会出现什么不好的情况吗?芹菜吃多了有什么影响呢？下面我们来为大家介绍下！

芹菜吃多了有什么坏处

多吃影响

由于芹菜是寒性的食物，吃的太多很容易导致脾胃虚弱、体质虚寒，而且还会引起腹泻症状，这些会导致身体的免疫能力降低，从而诱发各种疾病，对健康的危害极大。芹菜中还含有大量的膳食纤维，吃的太多会对肠胃造成较大的负担，从而会引起肠胃出现各种不适症状，例如腹胀、腹痛、消化不良等，长期如此更容易诱发肠胃疾病。

其他禁忌

吃芹菜除了不能多吃以外，还有很多需要注意的地方。芹菜中含有粗纤维，因此患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的患者不可食用，以免导致病情恶化，对病情康复非常不利。芹菜不可与鸡肉一同食用，会损伤人体元气，长期如此更会导致体质虚弱。芹菜不可与甲鱼一同食用，会使人中毒。芹菜不可与兔肉一同食用，会导致皮肤出现脱皮的症状。

营养价值

芹菜虽然有狠多需要注意的地方，但是营养非常丰富，可以为人体带来不少的好处，吃芹菜具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、润肠通便、润肺止咳、利尿消肿、安神、降血压、降血脂等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、口干舌燥、咽喉肿痛、高血压、高血脂、头痛、失眠、神经衰弱等不适病症。

吃芹菜对生育有影响

要生育，有些蔬菜是需要避开一下的。比如长期的吃芹菜的话对生育会有一点影响。以前有说芹菜有提高男性性功能的说法。其实芹菜不但不能助性，而且多吃还会杀伤精子!

男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。有调查发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。

经期是需要特别注意饮食的，经期的饮食一定要避免导致血糖的身高，经期可以吃一些高纤维的食物例如燕麦和全麦面包等。经期可以多摄入一些镁元素，因为这样有利于镇静我们的神经并且还能起到调整月经的好处呢，那么，经期女性吃芹菜好吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

芹菜具有较高的药用价值，其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，常吃芹菜能防治多种疾病：嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果，女人月经期间可以适量吃芹菜。

不少女性，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。

此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

在月经来潮时，可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对"经水之行"有益的食品、药品。宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富。你知道好吃的芹菜炒肉要怎么做吗?下面是小编给你整理的芹菜炒肉的不同好吃做法。

芹菜炒肉的好吃做法1

芹菜炒肉的材料

芹菜，香干(豆腐干)，瘦肉，姜，泡椒(没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了)，食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许

芹菜炒肉的做法

1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)。

2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。

3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。

4.下香干翻炒。

5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。

6.再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。

芹菜炒肉的好吃做法2

芹菜炒肉的材料

主料：猪五花肉200克，芹菜200克

辅料：蒜片适量

调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油

芹菜炒肉的做法

1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。

2、芹菜洗净择叶，切段。

3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。

4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。

5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。

芹菜炒肉的好吃做法3

菜谱简介 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用

芹菜炒肉的材料

原料：芹菜，猪肉

配料：干辣椒，葱，姜，八角，盐，鸡精，酱油

芹菜炒肉的做法

1：芹菜摘叶洗净切段，猪肉切丝

2：葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒切碎

3：炒锅热油放八角，煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎

4：淋入酱油，将芹菜段倒入翻炒至熟

芹菜炒肉的好吃做法4

芹菜炒肉的材料

瘦肉 粗盐 中国芹菜 五香豆腐干

干淀粉 干辣椒和姜丝

芹菜炒肉的做法

1. 瘦肉切丝，放1/3小勺粗盐，加大约1大勺半的清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着备用。

2. 中国芹菜(最好别用粗壮的西芹)，改刀成和肉丝差不多长的细丝。

3. 五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝。另外两三个不太辣的干红海椒剪

成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮，切成粗丝。

4. 炒锅预热，下少许油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层，中火煸到底面泛黄，和转继续煸到几面都稍微有点泛黄。沥干油，出锅备用。

5.肉丝里加一勺干淀粉，和转。再把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色，出锅备用。

6.锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生，最后下肉丝、豆腐干丝，加少量粗盐和酱油调味，最后洒一点点白糖，和转起锅，可以吃了。

夏季到了，高温的天气会让身患高血压的老人常感不适，除了我们利用一些药物来达到降血压的目的外，其实在饮食中也有不少不错的食疗方法可以帮助老人达到这个目标。下面我们一起来看看夏季芹菜粥可以帮助老人降血压。

(1)芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。

(2)菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。

(3)绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。

(4)荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。

(5)醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。

(6)糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。

(7)罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

(8)何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。

(9)淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。

(10)胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。

夏季炎热，这对于老年朋友们来说可是一种健康的考验，希望每位老年朋友们都能找到适合自己身体健康状况的保健方法，帮助自己健康度过夏季。

芹菜是排毒瘦身的好帮手。下面编辑推荐几款芹菜减肥食谱，帮助你真正有效排毒瘦身。赶紧来学习制作吧。

芹菜减肥食谱：鲜芹苹果汁

材料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。

做法：将鲜芹菜放进沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，逐日2次。

减肥功效：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

上面的第一款芹菜食谱可以作为主食菜谱中午吃，后面的两款芹菜食谱可以作为晚餐，汤类食物不仅仅有饱腹饭还容易消化，减轻肠胃的负担。这样坚持食用一个月，血压高的人还可以降降血压，同时还能有效减肥。

芹菜减肥食谱：芹菜煲红枣

材料：芹菜200-400克，红枣50-100克

做法：将芹菜和红枣一起煲汤，分次服用。

减肥功效：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。

芹菜减肥食谱：核桃仁拌芹菜

材料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

做法：1. 将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、香油。

2. 将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即成。

减肥功效：二者成菜常食，能润肤，容颜，乌发，健美，延年同得，此外，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身，因此有机芹菜的好处是非常多的，有机芹菜有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致，另外芹菜经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的，下面来看看有机芹菜营养价值都有哪些吧？

据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。

中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

有机食品安全知识：旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效，而且有机芹菜的好处非常的多，有机芹菜茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素Ｃ、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分，有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致，另外芹菜经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的，既然有机芹菜这么多好处，那么有机芹菜怎么辨别好坏呢？

选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少，这种芹菜品质是上好的。另外，挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。

看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。

掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

辨种类：市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓；黄心芹味浓、较嫩；白芹味淡、不脆；美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。

有机食品安全知识：芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。

夫妻在备孕期间，一定要管好自己的嘴，要学会科学备孕，因此必须要知道哪些食物可以吃，哪些食物属于备孕禁忌。如果饮食不当，吃了本属于禁忌的食物，就会影响到正常受孕。备孕可以吃芹菜吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

据报道国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。

在备孕期，对于食物的要求没有那么高的，多吃一些蔬菜和水果，全面的均衡营养，另外也可以适当的补充一定的肉类或是鱼类，可以在备孕的后三个月左右开始口服叶酸，它可以预防胎儿的早期神经系统的发育缺陷，可以服用至孕期三个月左右。

综上所述，可以适当食用芹菜，不会有什么影响的。

芹菜榨成汁喝对人的身体有很多好处，那么可以在芹菜汁里加入一些什么别的配料让口感更好呢？芹菜榨汁需要煮熟才能喝吗？一起来看看~

芹菜和什么榨汁好喝

芹菜苹果汁

芹菜300克、苹果250克、柠檬半个、冰块3，芹菜洗净，切成小段。苹果洗净，去核，切成黄豆大小的块。柠檬连皮切成3片(连皮的柠檬味道较好，且富有营养)。在玻璃杯内放入冰块，先将连皮的柠檬放入组织捣碎机内，捣碎出汁。其次再放入芹菜、苹果捣碎成汁。然后用纱布过滤，注入盛有冰块的杯内。，若没有组织捣碎机，可将芹菜用开水焯一下，切碎。分别将芹菜、苹果、连皮的柠檬放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入盛有冰块的杯中，搅匀饮用。

芹菜雪梨汁

芹菜适量，番茄1个，雪梨1个，柠檬半个

做法：

取芹菜适量，番茄1个，雪梨1个，柠檬半个。洗净后一同放入果汁机中搅拌成汁。

营养价值：

每天饮用1次。雪梨可以养阴清热、降火生津;柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，可杀菌，消除色素沉着，以上四味搅汁同服，对肺热、脾胃湿热导致的痤疮效果明显。芹菜中含有丰富的纤维，可以过滤人体内的废物，刺激身体排毒，有效对付由于身体毒素累积所造成的体表皮损;番茄性凉，味甘酸，可清热生津，含有的尼克酸成分可以保护皮肤。

芹菜汁的食用禁忌

虽然说芹菜汁的营养很丰富，但是芹菜汁也不是适合所有人饮用的哦!因为每种食材都有一定的食用禁忌呢!下面我们就来看看芹菜汁的食用禁忌吧!

1、在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能会用到农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。这样榨出的芹菜汁才是最健康无害的哦!

2、芹菜性凉，而且脾胃虚寒、脾胃不好的人要少吃芹菜，这类人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人肠胃负担，芹菜汁也建议少喝哦。

3、另外，食用芹菜或芹菜汁的时候，要注意搭配的食材，因为有些食材是不适合和芹菜共同食用的哦!比如虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等。一起食用容易影响对其营养的吸收，降低了芹菜的营养价值哦。

4、三高人士饮食本身不宜过重口味，所以吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。所以芹菜汁就变成了上好的选择哦!

芹菜汁需要煮熟才能喝吗

不需要煮熟;青菜含有丰富的维生素和矿物质，对人体非常有益，生榨时这些物质不会受到破坏，菜汁中的营养物质最丰富，而加热煮熟后，蔬菜中的一些热敏维生素和一些酶等物质会被破坏掉，影响饮用效果;因为不煮熟，所以蔬菜在榨汁前一定要彻底清洗干净，防止寄生虫、农药和其它污物对人体构成不利。

芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用，不过经常会受到一些虫害的影响，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，下面来了解一下芹菜长稻飞虱怎么处理吧？

一、清洁田园，焚烧深埋。

二、预防为主，使用防护网。

三、黄板诱杀。利用稻飞虱对黄色的趋性，用30×50厘米的薄木板钉上木棍，涂上黄漆，晒干后涂上10号机油，插于植物间，诱杀稻飞虱。木棍要略高于植株，每50米放一块木板。

四、结露防治，提高效果。防治稻飞虱要在棚室早晨放风前，植株结露未干时进行。这时由于植株叶面潮湿，稻飞虱成虫不易跳跃和迁飞，是用药防治的好时机。

五、化学防治。用98%的巴丹、90%的百灵可湿性粉剂或10%的吡虫啉等农药2500-3000倍液进行喷雾防治，每次间隔7天，交替用药，连续用药3次。蔬菜在采收前15天停止用药，以防农药残留超标。

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的，不过在种植过程中要注意虫害，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来看看芹菜长蓟马怎么处理吧？

1、土壤处理：幼苗移栽前对土壤用辛硫磷颗粒剂进行处理，按每亩用5%辛硫磷颗粒剂1.5千克兑细土50千克制成毒土均匀施入土壤中，结合栽苗实施地膜覆盖，可防治土壤中越冬成虫并兼治其他地下害虫。

2、灌根处理：作物移栽前对苗床进行药剂喷淋处理，或移栽后对幼苗进行灌根处理，对于防治苗期蓟马类、粉虱类以及叶螨等刺吸为害的害虫，都有较好的防治效果，综合防治效果可达90%以上，且省工省力。选用具有内吸性的药剂，如新烟碱类的杀虫剂吡虫啉、噻虫嗪等。灌根的时间可选在定植前1～2天或移栽缓苗后进行，在育苗盘中直接灌根处理后再移栽更为方便，如将内吸杀虫剂25%噻虫嗪水分散粒剂稀释成3000～4000倍液，每株用30～50毫升灌根；或将喷雾器的喷嘴去掉，直接喷淋育苗盘幼苗的根部，以淋透苗盘中的土为适宜。灌根的防治效果优于喷雾，持效期长达1个月，在维管束发达的作物上效果更好。

3、生长期喷雾：蓟马初生期一般在作物定植以后到第一批花盛开这段时间内，应在育苗棚室内的蔬菜幼苗定植前和定植后的蓟马发生为害期，选用2.5%多杀霉素悬浮剂500倍液5%虱螨脲乳油1000倍液进行喷雾防治，7～10天喷一次，共2～3次，可减少后期的为害。

4、在幼苗期、花芽分化期，发现蓟马为害时，防治要特别细致，地上地下同时进行，地上部分喷药重点部位是花器、叶背、嫩叶和幼芽等。可选用2.5%多杀霉素水乳剂70～100克∕升60升喷雾，或10%噻虫螓水分散粒剂5000～6000倍液、6%乙基多杀霉素悬浮剂1000倍液、24%螺虫乙酯悬浮剂3000倍液、24.5%高效氯氟菊酯·噻虫螓混剂2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液、1.8%阿维菌素乳油2500～3000倍液、2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油2000倍液、10%烯啶虫胺水剂1500倍液、2.5%联苯菊酯乳油2500倍液、5%高效氟氯氰菊酯乳油3000倍液、0.36%苦参碱水剂400倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液、20%毒·啶乳油1500倍液等喷雾防治，每隔5～7天喷一次，连续喷施3～4次。对药时适量加入中性洗衣粉或1%洗涤灵或其他展着剂、渗透剂，可增强药液的展着性。对蓟马已经产生抗药性的杀虫剂要慎用或不用，以避免抗药性继续发展。

以上是小编整理的芹菜长蓟马怎么处理的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，那就继续浏览本网的其他栏目内容，可以让种植户获得更好的效益。

地老虎喜欢吃酸、甜、酒味的发酵物、泡桐叶和各种花蜜，并有趋光性，对普通灯光趋性不强、对黑光灯极为敏感，有强烈的趋化性，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，那么芹菜长地老虎怎么处理呢？

1、除草：一是清洁田园，铲除菜地及地边、田埂和路边的杂草;实行秋耕冬灌、春耕耙地、结合整地人工铲埂等，可杀灭虫卵、幼虫和蛹。二是种植诱集植物，在华北地区利用小黄地老虎喜产卵在芝麻幼苗上的习性，种植芝麻诱集产卵植物带，引诱成虫产卵，在卵孵化初期铲除并携出田外集中消毁，如需保留诱集用芝麻，在3龄前喷洒90%晶体敌百虫1000倍液防治。

2、诱杀：用糖醋液或黑光灯诱杀越冬代成虫，在春季成虫发生期设置诱蛾器(盆)诱杀成虫。采用新鲜泡桐叶，用水浸泡后，每667平方米50～70片叶，于1代幼虫发生期的傍晚放人菜田内，次日清晨人工捕捉。也可采用鲜草或菜叶每667平方米20—30千克，在菜田内撒成小堆诱集捕捉。

3、药剂：在幼虫3龄前施药防治，可取得较好效果。用2.5%敌百虫粉剂每667平方米2.0—2.5千克喷粉，用2.5%敌百虫粉剂每667平方米1.5～2千克加10千克细土制成毒土，顺垄撒在幼苗根际附近，或用50%辛硫磷乳油0.5千克加适量水喷拌细土125～175千克制成毒土，每667平方米撒施毒土20～25千克。

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粥这种食品是极为常见的，在我国很多地区都有比较有特色的粥品，而在生活中很多人也会依据自己的口味熬制各种粥。很多人喜欢在白粥中加入一些蔬菜或者肉类，让粥的口感更好，也更富有营养，香菇芹菜粥就是很多人都喜爱的一种粥品，那么香菇芹菜粥该怎么做呢？

芹菜具有较高的药用价值。有平肝清热、健脾利湿、醒脑安神的功效。香菇是高蛋白、低脂肪食品，是菌类中的“灵芝草”;味道鲜美、营养丰富、老少皆宜。二者煮粥，有健脾安神，降脂降压的功效。

香菇芹菜粥所需材料：

主料：白粥，适量，芹菜，适量，香菇，适量，胡萝卜，适量，鸡胸肉，适量

辅料：姜，适量，葱，适量，

调料：盐，适量，鸡精，适量，香油，少许

香菇芹菜粥做法：

1、芹菜、香菇切末。胡萝卜先擦丝再切末。猪肉可直接选用肉馅，也可切成肉末;还可以用鸡胸肉，并切成肉泥。

2、葱切末、姜切丝。

3、煮一锅白粥，同时放入盐、鸡精、姜丝、一半的葱末(把面相好的一半留着，以备装饰)。

4、粥煮熟并软后放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡萝卜碎、最后放入肉末、放少许料酒，再煮一小会。

5、出锅前撒点葱花点缀，并放点香油。盛入碗中。

芹菜和香菇在我们的生活中都是比较常见的两种食材，所以制作香菇芹菜粥也不是多麻烦的事情，在寒冷的冬季，煮一锅香喷喷的香菇芹菜粥，不仅能暖胃，还能安神、降脂。要提醒的是芹菜和黄瓜大家最好不要同吃，这样才能避免营养成分的丢失。

芹菜是很普通的蔬菜，不过吃起来还是很不错的，不过很多人都想要知道特别大的芹菜是不是转基因的?因为市场上有很多大型的芹菜，这种芹菜跟普通芹菜有很大的区别，外形大很多，下面我们还是请小编来介绍下把。

一般来说，这样的芹菜基本都是转基因芹菜，不过也有一些是有机芹菜，不过可以通过一些小方法来鉴别，比如放在屋子里，看看小虫子是否落在上面，一般转基因芹菜都是抗虫的，很多小虫子都不会落在上面，不过也要提醒大家，不要觉得什么样的蔬菜都是转基因，一般来说像这样的大型芹菜一般都是需要改良基因的，所以对于这样的芹菜来说一定要少吃。

通过上面的了解，大家知道了这样体型大的芹菜有很大一部分原因是转基因芹菜，所以大家一定要注意，一定要掌握转基因蔬菜如何辨别的办法，我们可以去，里面有很多的转基因食品安全知识。

不少人会选择喝芹菜汁，大多都是因为听说芹菜汁可以降血压。那么芹菜汁能降血压吗？芹菜汁可以降血压吗？

能帮助降血压

（1）能帮助减压

饮用芹菜汁是能够帮助降血压的。原因就在于芹菜中含有多种维生素，其中有一种维生素是维生素P，这种维生素能够降低毛细血管的通透性，并且还能增加血管弹性，从而能够起到降血压，防止动脉硬化以及毛细血管破裂的功能。而芹菜汁是用芹菜榨取得来的，所以含有这些物质，高血压患者饮用芹菜汁对身体是非常有益的。（2）其他的好处

芹菜汁中的营养物质是非常丰富的，包括含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等等，其中膳食纤维能够增强饱腹感，同时还可以促进胃肠道蠕动，帮助排便，因此饮用芹菜汁在一定程度能够起到帮助减肥的作用。而如果经常饮用芹菜汁也是能够补充很多人体所需的营养成分的。（3）芹菜汁做法

首先准备几根芹菜，将其洗净并切成小段待用，之后用砂锅将水烧开，水烧开后就放入芹菜煮熟，接着就芹菜和汤水一起倒入搅拌机中搅打成酱汁状，最后把彩泥过滤掉，留下汁水就可以根据自己的口味加点蜂蜜饮用了。

芹菜汁降血压的效果好吗

芹菜汁确实有一定的降压作用，但是这个只适合临界高血压使用，也就是血压在140/90mmhg的人使用，一般睡前，早上都可以喝。如果血压很高，食疗可以作为一种辅助的治疗方法，最好还是使用正规降压药物进行治疗。

意见建议：建议平时少吃咸的，控制食盐摄入，每天5克以内，多吃新鲜蔬菜水果，多运动，控制体重，戒烟限酒，有助于降低血压。

喝芹菜汁的禁忌

1、在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能会用到农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。这样榨出的芹菜汁才是最健康无害的哦！

2、芹菜性凉，而且脾胃虚寒、脾胃不好的人要少吃芹菜，这类人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人肠胃负担，芹菜汁也建议少喝哦。

3、另外，食用芹菜或芹菜汁的时候，要注意搭配的食材，因为有些食材是不适合和芹菜共同食用的哦！比如虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等。一起食用容易影响对其营养的吸收，降低了芹菜的营养价值哦。

4、三高人士饮食本身不宜过重口味，所以吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。所以芹菜汁就变成了上好的选择哦！

家常菜中芹菜炖粉条是比较受欢迎的了，尤其是芹菜的清香与粉条的软糯相结合，非常的下饭。今天我们就一起来学习一下芹菜炖粉条应该怎么做吧。

工具/材料

需要的材料有：芹菜1把、红薯粉条1把、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油半勺、食盐 3g、食用油半勺、八角3g、葱花少许。

将买来的芹菜洗干净，并且用厨房纸把水吸干，然后用刀将芹菜切成四公分左右的段，放在盆里。

将准备好的粉条用凉水清洗干净，并且用厨房纸把水分吸干，因为很多粉条都比较容易熟透，所以可以省去提前浸泡的步骤了。

把锅烧热加入豆油，油热之后就可以放入八角和葱花蒜末了。

蚝油可以取半勺，倒在锅里进行翻炒，之后就加入定量的清水，开大火把锅烧开。

粉条一定要在水开之后放入，用勺子或者筷子进行搅拌，然后把锅盖盖上，五分钟之后粉条就会软烂。

发现粉条变软之后就可以放入芹菜了，并且加入一点食盐，估计两分钟之后就可以关火，将菜入盘了。

其实转基因芹菜还是很少的，不过也不排除在市面上随处可见，转基因芹菜跟普通芹菜如果不仔细的辨别，很少可以发现他们的不同，所以对于很多老百姓来说，根本无法掌握转基因蔬菜如何辨别的办法，那么转基因芹菜与普通芹菜的区别有哪些?还是请详细的介绍一下。

转基因芹菜和普通芹菜在安全性上是没有任何差别的，而且单从外观和口感上来说很难区分。从营养学方面讲，目前国内的转基因芹菜和普通芹菜在主要营养成分上也没有太大差异。转基因芹菜是通过现代的转基因技术工程，改良原有的遗传特性，培育出的优质、耐除草剂和抗虫的新品种，可以抵抗一些特定害虫的侵袭，在抗虫方面优势显著。进口的转基因芹菜在中国只是用来加工成食品。

所以对于转基因芹菜与普通芹菜的区别大家有了一定的了解，对于大家来说真的很难区分开来，不过不用担心，可以去，上面有很多转基因食品安全知识的相关介绍。

山芹菜是一种野生的芹菜，可以食用，但是山芹菜有一些有害物质，所以吃的时候要注意方法。那么，山芹菜怎么吃？山芹菜孕妇可以吃吗？

山芹菜怎么吃

原料

主料：变豆菜400克。

调料：精盐、味精、酱油、麻油。

制法

将变豆菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水分切段放入盘内，

加入适量精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。

食用建议

野生芹菜必须用清水浸泡12小时才能食用，用以去除有害物质。

高血压病人生吃芹菜要注意必须用沸水淖5~10秒钟后，马上用冷水冷却后食用。

山芹菜的营养成分

变豆菜含多种营养成分，胡萝卜的含量很高，每百克含胡萝卜素7.75毫克，有助于增强人体免疫功能。食用此菜能树立人体正气，增强抗病防病能力，明目健美。

山芹菜的功效与作用

1.山芹菜其实就是一种山野菜，现在已经有很多人种植老山芹了，而且老山芹的价格都是很高的，山芹菜是一种营养价值是特的一种蔬菜，老山芹的维生素C特别的丰富，老山芹可以凉拌、炒食、制馅、腌渍都是特别的不错的。

2.山芹菜的维生素A，C和蛋白质、脂肪、糖的含量都是很高的，所以说我们可以多吃一些老山芹，同时老山芹还可以用来治疗风湿性关节炎，老山芹对于腰膝酸痛以及头痛等症都是有很好的治疗作用的，老山芹还可以祛风除湿，止痛。

3.山芹菜的全析株都是可以入药的，同时老山芹是一种甘辛，性凉的一种食物，吃老山芹还有很好的退热解毒的潮湿用，还可以清洁血液，老山芹是可以降低血糖和降压的。

4.山芹菜可以让人们的身体变得强壮起来，同时也可以抗疲劳，也可以抗辐射，老山芹是一种很不错的减肥益智的一种食物。