荷包蛋和煎蛋那个更有营养（汇集20篇）

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你知道酸豆角吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟酸豆角是怎么做的呢，以及酸豆角有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

酸豆角是怎么做的呢

1、豆角要选图片这种细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。

2、豆角洗净，晾干水分后再切成小段。

3、加入盐，用双手拌均匀。这里大概是一斤豆角，用了大概一茶匙盐。盐不能放太多，太多不易酸，太少的话在腌制的过程中又容易变质，所以要把握好盐的量。

4、然后装入玻璃瓶里，扭紧盖子。

5、倒置放在阴凉处，底下放个碟子，因为腌制过程中会有水分流出。而倒置的原因我想是怕空气进入吧？有知道的朋友留言告诉我喔！夏天30几度的天气，两天豆角就会变黄。秋天25度左右的天气大概3天左右，冬天，10几度左右可能要5天左右。要看豆角颜色和味道的变化而定。

6、看见豆角黄了，可以取一颗试试，够酸就能取出来炒了，把酸豆角取出来冲洗，直到水不浑浊，就可以沥干水分，半小时左右，一定要沥干，否则炒的时候会有很多水，比较难炒干。

7、酸豆角放锅里，先干锅炒去水分，然后再加油，摊开让豆角贴着锅煎一会儿再翻炒，如此反复3,4分钟。

8、加入l酱油和少许糖翻炒，炒均匀后取一颗试试味道，然后再调整。

9、喜欢吃辣的可以加入辣椒酱一起翻炒。

10、酸豆角就完成了。

酸豆角有什么营养价值呢

每100克酸豆角中含能量134.75千卡，蛋白质6.77克，脂肪1.74克，碳水化合物29.98克，膳食纤维6.68克，维生素A261.15微克，胡萝卜素1567微克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.25毫克，烟酸1.58毫克，维生素C18毫克，维生素E4.49毫克，钙138.56毫克，磷172.5毫克，钾439.02毫克，钠1232.76毫克，镁93.01毫克，铁5.84毫克，锌0.78毫克，硒1.76微克，铜0.4毫克，锰0.63毫克。

吃酸豆角有什么好处吗

酸豆角主要是经过腌制而成的一种食品，其中的蛋白质、碳水化合物非常丰富，还有多种维生素和矿物质。摄入身体之后不但可以增加身体的免疫力，而且可以促进肠道内消化液的分泌，增加肠道蠕动的速度、增进食欲，可以辅助消化。经常吃酸豆角还可以软化血管，对于动脉硬化性脑血管疾病有很好的辅助治疗作用。

酸豆角要怎么吃呢

1.酸豆角食量：酸豆角含盐分较高，不宜过多食用，变质的酸豆角不宜食用。

2.酸豆角单独食用，作为零食，有可口开胃的效果。

3.酸豆角可以用作拌饭、炒饭，在米饭中放入少量翻炒，可提高胃口。

4.酸豆角亦可撒在菜式中，五花肉配酸豆角是个不错的搭配，增添味道和香味。

鸽子亦称家鸽、鹁鸽。鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属。现在人们有意识的把鸽子作为家禽饲养。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。下面就由小编为大家介绍下鸽子的营养价值与功效和作用，希望对大家有帮助。

鸽子的功效与作用

1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

3.鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。

鸽子的营养价值

1.鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

3.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

石榴果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪。大家喝过石榴汁知道它有什么功效吗？下面就由小编为大家介绍下石榴汁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

石榴汁的营养成分

石榴汁含有多种人体所需的营养成分，像维生素C、维生素B族、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质，维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，比较符合健康标准。

石榴汁的功效和作用

1、广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;

2、收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品;

3、驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;

4、止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

5、美容养颜抗衰老：石榴中富含丰富的营养成分，能够很好补充人体所需营养元素，具有美容养颜抗衰老、还可以保护我们的眼睛的功效。

6、抵抗细菌和病毒：另外常食用石榴还具有很好的抵抗细菌和病毒的强大作用，并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用。

7、补血养气的功效：石榴还可以保护我们的心脏，调整心脏正常的运动频率，软化我们的血管，补血养气的功效。

石榴汁是果汁中营养价值最高的饮品

随着人们的营养观念提升，越来越多的人喜欢饮用果蔬汁。果蔬汁营养丰富，今天的生活提示，为您给果蔬汁的营养排个名：

和果汁相比，您的最佳选择还是蔬菜汁。因为饮用蔬菜汁是补充植物性营养物质较为方便的方式。并且与典型的果汁相比，含有更少的糖分及卡路里。而蔬菜汁当中的最佳选择则是番茄汁。

在所有的果汁中，综合营养价值最高的当属石榴汁，而蓝莓汁具有抵抗衰老的功效。在锻炼前后为了缓解肌肉疼痛，你可以选择樱桃汁。橙汁还有丰富的维生素C，可以有效提高免疫力。

此外专家建议，果汁还有的糖分和卡路里较高，因此每人每天最好只喝一杯纯果汁。

喝石榴汁会上火吗

石榴吃多了还真的会上火哦，所以石榴汁也不要喝多，尤其是已经上火了的筒子，不想脸上冒痘痘就不要喝太多石榴汁哦。

不过呢，也不是所有筒子喝了石榴汁都会上火的，这个跟个人体质也有一些关系呢。不管喝石榴汁上不上火，小宝宝反正是不适合喝多石榴汁的了，这样可能会引起一些疾病呢。

另外，大家用石榴榨汁的时候是否会纠结呢?到底石榴籽真的能吃吗?其实石榴籽是可以吃的呢，不过吃错可能会引起肠胃不适，而且牙不好的话建议还是少吃喽。

石榴汁可能有助于治疗前列腺癌

洛杉矶加利福尼亚大学开展的一项长达3年的研究显示，喝石榴汁能让病人血液里 PSA (前列腺特异性抗原) 的增速大大降低。PSA 是一种提示有前列腺癌的蛋白指标。它的倍增时间越快，患者死于前列腺癌亡的风险越高。在不喝石榴汁的时候，PSA 的倍增时间大概15个月，而喝石榴汁能使倍增时间延长至54个月，将近4倍。

该研究共有50名前列腺癌患者参与，他们已进行过手术或放射治疗。所有患者在手术或放疗后 PSA 浓度依然逐渐升高，提示体内还有癌细胞。

专家相信，喝石榴汁的效果是如此的好，可能可以使一些老年男性避免死于前列腺癌。

之前的研究已经显示，石榴汁含有大量抗氧化剂，具有抗炎作用，能保护正常细胞免于受到自由基团的破坏。

该研究团队还认为，石榴汁之所以有抗前列腺癌的效果，可能是其中的多酚类成分在起作用，但具体机制不清楚。

发糕有很多种味道，红豆发糕就是其中一种，红豆发糕甜甜的，糯糯的，那么红豆发糕怎么做好吃呢，红豆发糕的营养价值有哪些呢。

红豆发糕怎么做好吃

1、将红豆洗干净，放在冰箱冷藏室里冻大概20分钟，再把它拿出来，用水泡一下，半个小时，再放水进锅里煮，煮的时候，可以加一些冰糖，不用煮得太烂。如果不确定是否熟，可以拿出来尝一下，它里面变白了，就可以关火了。

2、在碗里加些白糖、发酵粉，倒些水进去拌均匀，水最好是凉的，不要用太烫的开水。搅拌差不多，再把红豆放进去拌均匀。再把它放进盆里，盖上盖子，等它发酵。

3、当红豆面团变了比之前三倍大时，再放入锅里蒸，大概30分钟，大火煮开后，再转小火，如果时间到了，不要太快拿出来，要再焖5分钟，然后把它倒扣下来，它自己就会脱落。

4、把红豆糕切成适当大小的块状，就可以吃了。注意：在做的时候，糖要多一些，如果太少，味道就没那么好了。红豆糕在蒸之前，可以在盆里放一些油，会更容易发酵。如果想要口感更好，也可以加一些鸡蛋和糖，一起拌均匀。

红豆发糕的营养价值

红豆里面有很多对身体好的营养成分，可以让胃更好，比如赤小豆等。还能利尿，排出体内的毒素，对心脏和肾也很好，还可以消水肿。它里面有很多膳食纤维，可以缓解便秘、降低血压。还能预防很多癌症、结石等。因为它的热量很低，所以很适合在减肥的时候吃，可以让人的身材更苗条。

红豆发糕怎么蒸比较软

在蒸发糕的时候，糕糊要倒满模型，不要太少，也不要太多。一般9分满，才能裂开。蒸的时候，一般是用大火，还没熟的时候，中间不能开盖。水要放多一些，如果水不足，它就很难裂开。在蒸的过程中，想要预防它的水汽滴在发糕上，影响口感，可以用些干净的毛巾包着锅盖再蒸。在做的时候，要注意，它发得越大，口感就会越好，吃起来也会更松软。

红豆有利于减肥吗

1、红豆可以帮助消肿和减肥。在减肥期间，可以多吃一点红豆。因为红豆中有丰富的各种维他命，还有蛋白质等身体所需要的元素。可以促进身体的消化，排毒养颜，预防或缓解便秘等症状。还可以燃烧腿部的脂肪，更好地达到瘦腿的效果。

2、红豆是一种蛋白和淀粉都比较丰富的一种食物，脂肪含量比较少，是比较适合减肥的。

跑步是一项健身运动，跑步虽然可以健身，但是需要配上食物的营养，这样才能身体才能达到更加健康的状态，跑步需要补充哪些营养呢。

跑步需要补充什么营养

1、补充糖分。对于跑步者来说，糖分比蛋白质更容易在短时间内转化成给人体提供动力的能力，所以适当的多摄取糖类物质，就可以保证身体在运动消耗后的营养供给，糖类广泛存在于一日三餐的主食当中，很容易摄取。

2、补充维生素。运动量比较大的练习者需要多摄取维生素，维生素起着重要的生理调节作用，还可以提高机体的运动功能，比如维生素C，可以增强机体的耐受力，使人的疲劳感减轻，对调整运动状态，恢复体力有明显作用。维生素可以从蔬菜和水果中摄取。

3、补充水分。跑步中最需要液体养分的摄入，尤其是水分的摄入，据测定，体内水分只要消耗1.3升，就会使跑步速度下降，如果消耗更多水分，还可能引起人体代谢失调。

4、补充蛋白质。跑步的时候也要注意蛋白质的补充，而不要把注意力集中在补充碳水化合物，蛋白质能补充能量，修复跑步时带来的伤害，蛋白质可以从鱼类，瘦肉，豆制品，坚果中摄取。

跑步需要补充哪些营养

研究表明人们应该在运动后两小时内进餐，这是的补给速度是最快的。此时，吃一餐高碳水化合物并含有低脂蛋白质的食物不仅能增加被肌肉消耗的葡萄糖，同时也能满足促成蛋白质进入肌肉，使其修复。

这时候你应该吃补充电解质的食物。比如一份搭配了瘦肉酱的意大利面以及一份混合蔬菜。补充因出汗流失的电解质以促进身体对液体的吸收也是很有必要的。

运动前二十分钟需要补充什么

如果你在锻炼前只有20分钟时间，液体或高G1值的食物是最合适的。这些快速起效的碳水化合物将有助于减少锻炼时的腹部不适或岔气，同时提供即时的爆发能量。

这时候应该吃高维生素食物，开一瓶维生素饮料或者来一块由白面包制成的蜂蜜或者果酱三明治吧。这类食物消化起来很快。

跑步的人每天怎么吃有营养

1、多吃谷类、豆类、核仁等植物种子或由其制成的食品

为什么是植物种子?因为种子(包括谷物、豆类，树的果实等)中包含了长大成植物的基本营养物质，比如蛋白质、必要的脂肪，还有一些生物活性化合物(如酚类化合物、阿魏酸等，都是抗氧化剂)。

2、每天吃5种不同颜色的水果和蔬菜

众所周知，水果蔬菜能提供身体所需要的维生素、矿物质等，提供必要的卡路里，有效帮助人维持健康的体重。但从今天起，不妨注意一下它们的颜色——黄、橙、红、绿、蓝、紫等等。

3、植物食物连皮吃

果实表皮还含有许多淀粉和多种纤维。这些混合物有助肠细胞的健康生长，减少便秘和生痔疮的几率，改善胃口，保持健康的体重。

4、每天喝奶、吃奶制品

鲜奶、奶制品(包括干酪、酸奶酪、酸乳酒等)应当成为跑步运动员日常饮食的一部分。除了补钙，增强骨骼健康，奶类还有其它的好处。对于跑步者而言，奶类制品能为肌肉提供足够的蛋白质，增强其恢复能力。

5、食用寒冷水域的海产

最典型的是海鱼。跑步者需要最多需要消耗比正常人多50%的蛋白质，海鱼正好提供许多优质蛋白质。海鱼还能补充锌、铜、铬等微量元素，这些在日常饮食中可能摄入偏低。

6、吃自由放养的禽类、蛋类

禽类和蛋类，加上刚刚说的奶类，能使跑步者摄入必要的蛋白质和矿物质，这是素食难以满足的。尤其是铁、锌，它们能保证血红细胞健康，保持稳定的免疫力。而放养的家禽肉中含有更多脂，饱和脂肪更少，所以饮食更健康。对于跑步者来说，纯素食可不是好选择。

大家应该都吃过花生米吧但是你了解花生米吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟花生米的营养价值有什么呢，以及吃花生米有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

花生米的营养价值有什么呢

花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

吃花生米有什么好处呢

1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。

3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。

4、治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。

吃花生米有什么注意的呢

1.胆囊切除者禁食：花生米中高含量的脂肪是需要胆囊里存储的胆汁来帮助消化的，胆囊切除者已经失去胆汁存储功能，食用花生会引起消化不良的症状。

2.高血脂症患者禁食：花生米中含有丰富的脂肪，高血脂症患者本来血脂就高，食用花生后会迅速进一步升高血脂而引起高血压或冠心病等症。

3.脾胃虚弱者少吃：花生米中含有丰富的油脂成分，孕妇、小孩、肠炎患者和消化不良者等脾胃虚弱者要尽量少吃，以免引起腹胀腹泻等症。

4.瘀肿发炎者少吃：花生米容易引起发炎而且其中还含有一种能促进血液凝固的物质，跌打瘀肿或者伤口发炎的患者要少吃，否则容易因为血液凝固不散加重瘀肿或发炎的症状。

5.不宜生吃：由于花生在地里生长，可能受到病菌、寄生虫卵和黄曲霉素的污染，生吃会把病菌、寄生虫卵和黄曲霉素等有害物质吃进体内，严重危害健康。同时，花生米中含有大量脂肪，食用生的花生米可能引起腹痛腹泻等消化不良的症状。

花生米吃多了有什么坏处呢

1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。

2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。

3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。

4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

下面随小编一起来了解下吃.红薯的好处和它的营养价值。

红薯的好处1.红薯有抗糖尿病作用

研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

红薯的好处2.红薯有抗癌作用

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的损伤，起一定的抗癌作用。

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯的好处3.红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

玉米粉是有营养价值的，玉米粉能做的吃的有很多，玉米粉也可以就这样煮着吃的，味道比较清淡的，下面来看看玉米粉的营养价值吧。

玉米粉的营养价值

1、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;

2、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;

3、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;

4、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;

5、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

吃玉米粉的热量是多少

每100克的玉米面含有341大卡，比我们吃的米饭的热量还要高，但是我们吃玉米面却不会发胖。这主要是因为玉米面属于粗粮，虽然看起来它的热量值是比较高的，但是由于它里面含有的粗纤维是比较多的，我们人体在食用玉米面之后，很容易会感觉到自己的肚子饱了，这样就可以减少对其他食物的摄入了。

玉米粉怎么吃好

玉米面的吃法有很多，比如做窝窝头、煮粥、做玉米面饼等，这些都是比较常见的玉米面的吃法。这里推荐大家尽量在制作玉米面的时候不要采用做饼的方式，因为用玉米面做饼，会加入很多的食用油，还需要油煎，这样玉米面的热量比原始的要多很多。所以最好的方法就是做窝窝头或者煮粥吃。

玉米粉适合哪些人

一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。

大红袍，既是乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一，被誉为“茶中之王”，在世界上非常有名。那么，大红袍的功效与作用有哪些呢?下面就由小编为大家介绍下大红袍的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

大红袍的冲泡方法

大红袍是半发酵茶，泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大红袍茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

除了大红袍之外，红茶也非常讲究冲泡方法的，下面简单地介绍一下“红茶的冲泡方法”。

红茶是全发酵茶，泡红茶时最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档功夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。

大红袍的营养价值

1、大红袍茶叶中含有人体需要的氨基酸，且种类非常丰富，多达25种以上，其中异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种，这些氨基酸的含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。

2、大红袍茶叶中含有茶多酚，茶多酚既是自然界中最强有力的抗氧化剂之一，可起到抗衰老的作用;又可使致癌物失去活性，阻断亚硝酸胺的形成，抑制癌细胞生长，对防治癌症有一定作用。

3、大红袍茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱能兴奋中枢神经系统，因此饮用大红袍茶能起到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的作用。

4、大红袍茶叶富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C等等。这些维生素对于维持人体正常运作起到非常重要的作用。

5、大红袍茶叶中含有多种矿物质元素，如磷、钙、钾、钠、镁、硫、铁、锰、锌、硒、铜、氟、碘等等，这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。

大红袍的功效和作用：

1、带走体内热量。在夏季饮用热的大红袍茶，还能带走体内的热量。这是因为饮用热的大红袍茶过后，能使人体表面的毛孔张开，促进汗液的分泌，体内的水分透过皮表上的毛孔蒸发掉，就带走了人体内的热量，从而达到降温的效果。

2、减肥瘦身。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

3、预防龋齿。大红袍茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿带上一个保护罩，从而提高了牙齿防酸抗龋的能力。

4、消除疲劳。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。

生蚝在国内其实比较常见的吃法是烤着吃，尤其在烧烤摊上特别常见，但比较高级的生蚝其实生吃会更好，下面就来了解下生蚝生吃味道怎么样吧。

生蚝生吃是什么味道

生蚝直接吃生的肉质细软、弹滑并且鲜味突出。

生蚝味甘性寒，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、糖分以及钙、铁、磷等营养物质，生吃时可以很好的保留住生蚝的营养，营养价值比较高，生吃时肉质细软、弹滑并且鲜味突出，并且带有一定的腥味。

生蚝生吃有营养吗

当然有营养，并且营养价值还很高。

生蚝在没有被蒸熟或煮熟时，它里面的营养成分元素含量丰富，不会被破坏，具有比较高的食用价值以及营养价值，对人体健康具有一定好处，所以生吃生蚝挺好的，营养价值比较高。

生蚝有哪些吃法

1、生吃

生蚝是可以生吃的，而且生吃起来口感会更加的滑嫩，而且再配上一些柠檬汁可以说是非常的好处了，但是需要注意的是因为生蚝是一种海鲜，可能会有寄生虫，如果不确定是在干净的环境下繁殖的，就不要生吃了。

2、烤着吃

吃生蚝也可以选择烤着吃，这样可以避免生蚝中有寄生虫的存在，而且在烤的过程中撒一些粗盐，会使生蚝的口感很好，味道也非常的棒。

生蚝生吃的好处

1、益智健脑。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人体的体力和脑力的活动效率。另外，药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

2、延年益寿。生蚝中富含核酸，而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐下降，只能从食物中摄取。因此，多吃生蚝，有助于补充核酸，从而起到延年益寿的作用。

3、益胃生津。李时珍在《本草纲目》中说过，生蚝“肉治虚损，解酒后烦热……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，俐下赤白浊，消疝积块。”生蚝性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多，或患有胃溃疡的人更有益处。

鲈鱼是一种营养价值特别高的鱼类，不管是清蒸、红烧还是做汤味道都是一绝，那么，我们在做鲈鱼的时候应该搭配哪些食材才能让它发挥更大的营养价值呢？

鲈鱼和什么一起吃好

1.鲈鱼+人参

二者同食可增强记忆力,消除身体缺氧状态，增强基本代谢功能。

2.鲈鱼+南瓜

南瓜中富含类胡萝卜素，与鲈鱼搭配食用，可预防感冒。

3.鲈鱼+姜

鲈鱼与姜同食，具有润肺止咳的功效。

鲈鱼和什么搭配最有营养

1.鲈鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，连着同时食用的话还可以增加蛋白质的吸收。

2.鲈鱼+胡萝卜：胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，它还含有可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌的物质，能够很好的的保护我们的肠胃，同时还可延缓衰老。

3.鲈鱼+南瓜：南瓜中维生素B1硒的含量十分的丰富。可以预防癌症的发生，它含有的粗纤维还能刺激肠道蠕动，是废物加速排出体外。同时还可以达到预防感冒的疗效。

4.鲈鱼+姜：同时食用的话可补虚养身、健脾开胃。

吃鲈鱼有什么好处

1、鲈鱼可以健脾益胃，化痰止咳。

在鲈鱼里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素，对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。

2、防治胎动不安，促进乳汁分泌。

吃鲈鱼能够补身体的同时，还能对胎动不安以及乳汁分泌少的情况有改善的效果，特别是产后乳汁分泌少的新妈妈，多吃鲈鱼可以帮助增加乳汁分泌。

3、补充铜元素。

在鲈鱼里面有着较多的铜元素，可以帮助维持神经系统的正常功能，而且还能参与好几种物质代谢的关键酶的功能发挥，如果本身缺乏铜元素的人，可以通过吃鲈鱼来补充哦。

鲈鱼汤怎么做

主料：鲈鱼1条，番茄两个，泰国青柠叶(没有也可)3片，番茄酱4勺

辅料：黄酒1勺，姜适量，蒜4瓣，油适量，盐适量，糖1勺

做法：

1、先将鲈鱼处理好，清洗干净后切成鱼片，放入大碗中，加入黄酒适量、姜片、少量的食盐腌制10分钟。

2、准备炒锅，热锅后放入少许的油，倒入姜蒜片，爆到散发香味之后，倒入切成小块的番茄。

3、炒到稍微有点糊，有汁水出来的时候，调成小火继续焖一会，加入少许食盐调味。

4、然后倒入3杯热水，开大火煮开后，加入番茄酱、白糖以及青柠叶。

5、调成大火煮开2分钟后，加入刚才腌制好并且洗净表面的鲈鱼篇，继续煮到鱼片变色。

6、调成小火继续煮，直到汤汁变浓，鱼片熟了就可以关火装盘开吃了。

香蕉奶昔的味道很好，和香蕉的味道一样，喜欢吃香蕉的人肯定会喜欢吃香蕉奶昔，那么香蕉奶昔怎么做呢，下面一起来看看吧。

香蕉奶昔怎么做

原料：香蕉2个、鲜牛奶1袋(245ml)

1、将香蕉剥去皮，切成小段，放入榨汁机里，或装入手摇式的摇摇杯，摇出的奶昔效果也不错;

2、将袋鲜牛奶先放在冰箱里冷藏，用时取出倒入榨汁机或摇摇杯里;

3、启动榨汁机，用点压的方式榨汁，不要连续榨汁时间过长;

4、看杯中没有块状香蕉，液体变得浓稠即可倒出装杯食之。

香蕉奶昔的营养价值

1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;

2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;

3、香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;

4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;

5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

吃香蕉奶昔会长胖吗

不会发胖，但要适量。香蕉虽然热量较高，但含脂肪量很低!香蕉+牛奶有美白的作用。最好在早餐前吃，这样不仅可以很好的帮助排除体内的垃圾，还会减少进食量，(吃香蕉有饱腹感)对减肥有帮助。

香蕉奶昔能减肥吗

香蕉是生活中常见水果，香蕉也可以做成水果奶昔，奶昔减肥的说法很多。香蕉奶昔可以减肥吗也是很多人关注的。香蕉奶昔的减肥效果比较好的，香蕉通肠道的效果也比较好，所以减肥是可以的。

黄皮果即黄皮，又名黄批、黄弹子、王坛子、油皮、鸡皮果等，是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。下面就由小编为大家介绍下黄皮果的功效和作用，希望对大家有帮助。

黄皮果的营养价值

黄皮果的营养价值极高，口感酸甜，用途广泛，一身都是宝。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。

黄皮果的食用功效

1、消食健胃。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

2、化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

3、降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4、顺气镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

5、黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。 黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。

孕妇可以吃黄皮吗

孕妇可以吃黄皮吗?众所周知黄皮果营养价值极高，有消食健胃、化痰止咳、预防感冒等功效，而目前暂无任何资料表明孕妇吃黄皮有不良影响，所以孕妇、产妇是可以吃黄皮的，但要适量，不可多吃。

黄皮果的营养价值很高，有消食健胃、化痰平喘、消暑降火、行气止痛等食用功效，真不愧是“果中之宝”。

水草造景

喜欢水草造景的朋友们一定都希望自己的水草长势良好，那么家庭水草栽培应该如何控制营养元素的浓度呢？一、大量元素（克/升）1、硝酸钾0.6克，硝酸钙1克，硫酸镁0.6克，磷酸铵0.4克，硫酸钾0.2克，磷酸二氢钾0.2克。2、磷酸铵0.22克、硝酸钾1.05克、硫酸铵和硝酸铵各0.16克。3、硝酸钙0.94克、硝酸钾0.58克、磷酸二氢钾0.36克、硫酸镁0.49克。4、硝酸钾0.542克、硝酸钙0.096克、过磷酸钙0.135克、硫酸镁0.135克、硫酸0.073克。二、微量元素（毫克/升）1、乙二铵四乙酸二钠（应用化学试剂）20毫克，硫酸亚铁15毫克，硼酸6毫克，硫酸锰4毫克，硫酸锌1毫克，硫酸铜0.2毫克，钼酸铵0.4毫克。2、硫酸铁0.014克、硫酸锰0.002克、硼酸0.0017克、硫酸锌0.0008克、硫酸铜0.0006克。

洋葱是一种很普通的家常菜。但是普普通通，却也有不少的良好功效和作用。它的营养价值是什么呢？有哪些食用禁忌？下面就由小编为大家介绍下洋葱的功效和作用以及食用禁忌，希望可以帮到大家哦。

产妇可不可以吃洋葱

可以吃。

洋葱在中医中属于温补的食物，对于产后出现腰膝酸软、畏寒惧冷、下肢冷痛、头晕耳鸣、尿意频数等症状的妈妈都可以多吃用，能起到一定的改善作用。产妇往往因为生产消耗过大，可能会导致身体免疫力下降，洋葱有较强的杀菌作用，能起到预防疾病的作用。

吃洋葱如何去味道

吃完洋葱以后可以喝杯温牛奶，喝牛奶的时候一定要慢慢的喝，延长牛奶在嘴里的时间，可以去除蒜味。

吃完洋葱可以喝杯红茶或者咖啡，红茶和咖啡的香味也可以掩盖洋葱的味道，使嘴里闻起来没有那么刺鼻。

可以先倒杯温水，然后加入一些薄荷叶，或者加入一片柠檬，温着喝下，可以去除洋葱的味道。

可以嚼茶叶去掉蒜味，取一小搓茶叶分三次放入嘴里，然后慢慢咀嚼，等到茶叶融化了可以咽下，可以很好的去掉嘴里的洋葱味道。

孕妇可不可以吃洋葱

可以吃。

洋葱含有各种营养物质，能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。但是一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

洋葱的食用宜忌

洋葱的适宜人群：

一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。因洋葱含有前列腺素，能促使可引起血压升高的钠盐的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用，所以适宜于高血压、脑血栓患者;同时洋葱中还含有特殊香气的植物杀菌素，具有抑菌和防腐的作用，所以对于肠道疾病来说也是极为有益的。

洋葱的禁忌：

1、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食;

2、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

3、不可过量食用，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

搭配禁忌：

洋葱+蜂蜜：同食伤眼睛。

西方人习惯用洋葱作为辅料，在很多烹饪中都可见到洋葱的身影，而我们更喜欢把洋葱作为主料。但是不管怎样吃，适量的吃才会更加健康。

洋葱的功效和作用

1、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

3、降低血糖

洋葱可当成抗糖尿病药食用。根据降低血糖临床试验，洋葱的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

4、清血功能

纤溶状态的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

5、改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

6、预防骨质疏松

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

7、改善皮肤问题

谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。

8、改善眼睛疲劳

谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。

洋葱的营养价值

洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据科学测量，洋葱不仅含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素还含有多糖和多种氨基酸。可想而知，洋葱的营养价值是很丰富的。那么洋葱的营养价值具体又有哪些呢?

洋葱因为其所含的营养，具有很强的养生功效、食疗价值以及保健作用。

1、预防癌症。洋葱含硫有机化合物，能够诱导致癌物质(如：亚硝酸盐)的解毒化酵素，所以能够预防胃癌、食道癌、大肠癌等。

2、防止老化。洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。

3、降低血糖。临场试验表明，洋葱可当成抗糖尿病药，是安全又有效的抗糖尿食品。

4、改善便秘。洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

5、改善眼睛疲劳。谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。 >>>下一页更多精彩“吃洋葱如何去味道”

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大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你吃过花蛤吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟花蛤有什么营养价值呢，以及吃花蛤有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

花蛤有什么营养价值呢

花蛤的营养价值：肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。花蛤，又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5-5.7厘米，是一种常见的贝类动物。花蛤广泛地分布在我国的南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是适合人工高密度养殖的优良贝类。花蛤被称为“天下第一鲜”。

吃花蛤有什么好处呢

1、吃花蛤能补充蛋白质

蛋白质是人体必须的一种营养成分，它能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，是维持身体健康的重要物质，而花蛤这种食材中就含有大量的高质量蛋白质，而且这种蛋白质易于人体吸收和利用，因此平时食用花蛤对提高人类身体素质有很大的好处。

2、吃花蛤能补充矿物质

花蛤中有多种对人体有益的矿物质，像钙、铁、锌、硒以及磷等物质的含量就都比较高，这些物质也是人体正常代谢时的必须成分，另外钙还能提高骨密度，增加骨骼韧性，预防骨质疏松。而铁这种微量元素则可以促进血红细胞再生，具有不错的补血功效。

3、吃花蛤能预防高血脂

花蛤还是一种可以预防高血脂的食材，它含有一种独特的物质，叫代尔太，这种物质可以清除人体内的胆固醇，也能预防胆固醇转化成结石，经常食用花蛤可以吸收一定数量的代尔太，也就能有效预防高血脂和结石病的发生。

吃花蛤要注意什么呢

1.花蛤蜊不能与橙子、芹菜等同食，同食的话会影响人体吸收维生素。

2.花蛤蜊也不能和田螺、石螺同食，否则会发生腹泻的不良反应。

3.花蛤蜊汤烹煮时不宜放味精，避免鲜味减低。

4.花蛤蜊虽然美味有营养但性寒，故脾胃虚寒、腹泻便池者忌食，对花蛤蜊等海鲜过敏的人也不宜吃。

花蛤的市场价格是多少呢

花蛤相对于一些昂贵的海鲜产品，价格是比较亲民的，平时的价格在20元左右。在节假日，可能会适当的涨价，如刚刚过去的中秋节，花蛤的价格就涨到了30元一斤。花蛤的价格和产地、质量、市场需求等有关，不同地区的价格会不一样。

贻贝在家自己做的应该不多，在酒店见得比较多，贻贝营养价值丰富，那么贻贝的功效有哪些，贻贝有哪些营养价值你饿，来看看吧。

贻贝的功效有哪些

1、补充营养

贻贝中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养成分是人体必需的营养物质，食用有助于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。

2、美容养颜

贻贝中含有丰富的维生素e，属于不错的抗氧化剂，食用可以有效延缓肌肤衰老，还能够防止色斑的产生，并且可以有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，具有不错的美容养颜的作用。

3、增强免疫力

贻贝中含有丰富的维生素e，属于不错的抗氧化剂，食用可以有效延缓肌肤衰老，还能够防止色斑的产生，并且可以有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，具有不错的美容养颜的作用。

4、改善记忆

贻贝含有丰富卵磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，加强脑细胞的活性，可以改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力的老年人食用。

贻贝有哪些营养价值

贻贝营养价值不低，其中含有不少蛋白质、碳水化合物，不饱和脂肪酸、同时还含有不少的维生素、矿物质等，尤其是钙，磷，钠等成分，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。营养价值较高，适当食用有利于维持生理功能，有益于身体健康。

贻贝怎么做好吃

一、泰式蒸贻贝

食材：新鲜贻贝，清洁，剪须，新鲜青柠檬汁80毫升，无糖椰奶1罐(405毫升)，干白葡萄酒80毫升，泰国红咖喱酱25克，大蒜15克，剁成末，鱼露15毫升，白糖10克，切碎新鲜香菜叶90克

1、备好一个大汤锅，放入柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和糖。搅拌匀，让糖融化及咖喱酱散开融入汤，然后放在大火上煮开。开过2分钟后加入贻贝。盖上锅继续煮，其间偶尔搅拌一下，直到贝壳都打开，约5至8分钟。

2、将锅从火上移开。弃掉任何没有打开的贝壳。把贻贝及汤汁倒入大碗里，撒上香菜叶，即可食用。

二、蒜茸青口贝

食材：青口贝。精盐，味精，调料鸡粉，鲜蒜茸，胡椒粉，鸡油，淀粉适量。

1、清洗干净青口贝;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。

2、接着沥干青口贝水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。

哪些人不宜吃贻贝

高尿酸血症者应少食。贻贝也叫青口,在北方又俗称海红，其干制品则被称作淡菜。淡菜营养价值很高，对促进新陈代谢及保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，

作为药材的白扁豆味甘、性平、微温无毒，无任何副作用，可放心食用。白扁豆的功效以及一些禁忌大家了解过吗？下面就由小编为大家介绍下白扁豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

白扁豆的营养价值

白扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

白扁豆的功效和作用

1、扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素B含量特别丰富;

2、扁豆含有对病毒的抑制成分，这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，这种成分能有效地抑制病毒的生长;

3、扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用;

4、扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效;

5、扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，并可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。

白扁豆营养保健作用

1、扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素B含量特别丰富。

2、扁豆含有对病毒的抑制成分，这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，这种成分能有效地抑制病毒的生长。

3、扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。

4、扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效。

5、扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，并可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。

6、有健脾养胃，解暑化湿，补虚止泻的功效。主治脾虚呕逆，食少泄泻，或暑湿吐泻、妇女赤白带下，小儿疳积，酒醉呕吐，水停消渴等病症。

白扁豆的保健食谱

1、白扁豆粥：健脾养胃，化湿和中，清暑止泻

《延年密旨》中介绍了白扁豆粥的做法：取白扁豆60克(鲜品加倍)洗净，粳米100克淘洗干净，同白扁豆一起放入瓦罐内，加适量清水煮粥，到熟烂浓稠即可。每日一剂，分次服用。

我们日常吃的大米其实是十分养胃的，孙思邈在《千金方》里就说它能够养胃气、长肌肉，所以脾胃虚弱的人多喝些大米粥，可以很好的滋补脾胃。再加上健脾化湿的白扁豆，就是一道健脾养胃、清暑止泻的营养粥膳，夏秋季可当早晚餐食用。对食少呕吐、慢性腹泻、暑湿痢疾、妇女白带和夏天出现的烦渴，有着很好的食疗效果。一般人也可当做夏季的日常保健粥食用。

2、绿豆扁豆饮：清热解毒，健脾化湿

这道保健药膳的做法是：白扁豆30克，绿豆50克，将二者洗净放入砂锅，加适量水汤，到豆子都熟烂为好，然后滤渣取汁备用。每日一剂，空腹时可以随意饮用。这是出自《寿世青编》的绿豆扁豆饮。

白扁豆的禁忌

大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。

其次是不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。

另外，白扁豆也有忌食人群，患寒热病者，不可食白扁豆。《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。寒热病指的也就是疟疾，“冷气”也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。

大家在生活中应该都吃过非常多的水果吧，但是你了解菠萝蜜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟菠萝蜜有什么营养价值呢，以及吃菠萝蜜有什么好处吗？跟着小编我们一起来学习吧。

菠萝蜜有什么营养价值呢

菠萝蜜含有丰富的植物营养素，如木脂素、异黄酮和皂甘。这些营养素具强大的抗癌和抗老化性能。菠萝蜜含有丰富的维C，维C能增强白血球，提高免疫系统功能。菠萝蜜含有高纤维，可助清除大肠黏膜的致癌毒素，防止癌细胞形成。菠萝蜜含有的木脂素和异黄酮都是植物雌激素，有助于降低患子宫癌的风险。

吃菠萝蜜有什么好处吗

1.促进消化

菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，而且菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素，可以起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化。

2.清理肠胃

菠萝蜜中含有的菠萝蛋白，能够起到有效的清理肠胃的作用，并且增加肠胃蠕动。

3.止渴

菠萝蜜的果肉，吃起来清甜可口，润喉去燥，使人清爽舒适，可以帮助解渴。

4.美容养颜

菠萝蜜中丰富的维生素B族和其他微量元素，能够起到滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的作用，对于美白、抗皱等都是有效果的。而且如果同时把菠萝蜜的果肉当做面膜使用，其果汁对于消除老年斑也是有帮助的。

5.减肥瘦身

菠萝蜜中的维生素含量是非常丰富的，而且还含有不少矿物质成分，可以帮助促进消化吸收，而且其含有的菠萝蛋白也是可以起到一定的预防脂肪沉积现象的出现的，所以对于减肥瘦身是有一定帮助的。

吃菠萝蜜有什么注意的呢

1.不能和蜂蜜一起食用

菠萝蜜不能跟蜂蜜一起食用，和蜂蜜一起食用的话，可能会反应生成一些气体，造成饱腹、胀气、腹泻等症状。

2.避免出现过敏反应

食用菠萝蜜，可能会出现过敏反应，所以在吃之前，先用盐水浸泡一段时间。

菠萝蜜一般成熟在什么季节呢

菠萝蜜是在秋季成熟。它主要分布在地热潮湿的地方。在我国秦岭以南，东南亚各个地区都有种植。它的果实对人体有非常大的好处，有补中益气的功效，可以防止高血压、高血脂等疾病。

你知道每年的8月1日到8月7日是国际母乳哺育周吗？今年宣导主题为「增能家长，启动哺乳(Empowerparents、Enablebreastfeeding)」，强调伴侣、家人、职场与社会的支持都能改善与营造促进母乳哺育的环境。

每年正好接着8月8日父亲节，也应该提醒孩子的爸要多帮忙分摊，注意妈妈们喂母乳的状况，当妈妈的最佳帮手。好食课营养师也要透过这个时节，和爸妈们分享母乳的优势，也分享几个发奶的原则，让妈妈们不用担心母乳量和母奶品质!

母乳真的比奶粉好

母奶是最适合宝宝的食物，母乳所含的脂肪、蛋白质比例与组成更适合宝宝，且也更容易让宝宝消化吸收!不仅在营养素组成外，母乳也含有高比例的免疫球蛋白、乳铁蛋白等抗菌物质，能建立起宝宝的免疫防线。

研究显示，以母乳哺喂的宝宝，将来发生气喘、过敏的风险较低，也能帮助宝宝肠道菌相的健全，甚至有助于宝宝脑部的发展，甚至还有研究发现母乳哺喂达2年的宝宝能有较高的IQ，这显示母乳对宝宝来说，真的是百益而无一害。

不仅对宝宝好，喂母乳对妈妈也有十分助益!

妈妈们在经过怀胎十月与生产后坐月子，身材常常会有些走样，对于妈妈来说，最想要的就是在产后快速恢复曼妙的体态!喂母乳就是关键的一步!

为了合成足够的母乳，和提供充足的母乳养分，妈妈的身体每天会多消耗300至500大卡的热量，若以哺乳1年来算，总共会消耗约15万大卡，以理论值计算约是19公斤的热量，所以喂母乳可以好好帮助妈妈减去多余的重量!

母乳哺育率低：发乳不佳、没时间

不过依照目前的调查，台湾的母乳哺育的状况并不是十分普遍，根据先前的报导与调查(连结)，国人六个月以下，纯母乳哺育率只有46.2%，而哺乳超过半年者则仅有5成，这远远低于世界卫生组织设定于2030年的目标：6个月哺育率要到70%!

母乳这么好，为什么母乳哺育率那么低呢?

其实有好几个面向可以探讨，台湾母乳哺育联合学会的许理事长在报导中有提到，职场问题十分严重，如：时间限制、不方便保存母乳或无哺乳室等，都是妈妈们放弃哺乳的原因。而且，当开始减少哺乳或挤乳的次数与时间，乳腺分泌能力就会开始减低而影响母乳品质，而母乳量的不足，正是超过大多数妈妈放弃哺乳的原因。

发奶，是许多妈妈关注的事情，乳量依体质而定，但也可以透过饮食而改善的，但其中也存在着许多迷思，因此好食课营养师接下来要列出三个发奶与增加母乳品质的重点，让爸妈们可以轻松哺喂母乳!

喂母乳，发奶三原则

1.摄取足够的水分、蛋白质、钙质与铁质

母奶里有98%是水分，因此摄取足够的水分绝对是要有充足母乳的关键!目前的研究尚未证实多喝水可以增加母奶量，但因为喂母乳会消耗水份，当摄取不足时也就可能发生脱水问题，所以建议妈妈要摄取足够的水分。

除了水以外，母奶内的钙质、铁质、蛋白质等营养素是固定量，也代表补充并不会增加母乳中的含量，但是当摄取不足时，这些营养素会从妈妈体内储存的流到母奶中，造成妈妈的缺乏问题，所以妈妈们也要摄取足够的蛋白质、钙质与铁质。

2.选择有科学实证的补充品：鸡精、维生素D、DHA

目前网路上有流传着许多发奶、改善母乳品质的补充品，像是黑麦汁、奶茶、黑豆水、豆浆等等，这些大部分是基于「补充水分」的理论来发奶，但目前都尚未有实证认为喝这些饮品有助于发奶。这些饮品又常常含有大量的糖类，反而增加妈妈的热量负担!

目前有证实能增加母乳品质与母乳量的补充品并不多，好食课列出三种有实证根据的补充品，让妈妈们参考：

➤鸡精

能增加母乳量和母乳营养素。在2004年，台北医学大学的研究发现(连结)，每餐摄取1罐鸡精有助于提升乳铁蛋白(+34%)、上皮生长因子(+62%)与乙型转化生长因子(+196%)。

在早些时候，对岸也有研究发现每餐摄取1瓶鸡精的妈妈，母乳量有显著较多的状况(连结)。所以妈妈们想要发奶，增加母奶的抗菌物质，可以选择补充鸡精!

➤维生素D

维生素D与骨质健康十分相关，宝宝的维生素D状况取决于怀孕时妈妈的状态，但台湾女性体内维生素D的状况普遍不佳，这也使得宝宝的维生素D状况堪虑。研究显示，妈妈补充维生素D丰富的食物或补充剂，可以有助于增加母乳的维生素D含量(连结)!

➤DHA

DHA是脑部发展重要的关键，研究显示妈妈在哺乳期间若有补充DHA，可以增加母乳的DHA含量(连结1、连结2)，所以妈妈们可以吃一些鲭鱼、鲑鱼，也可以选择可信赖的鱼油，帮助补充DHA。

3.心情放轻松

虽然母乳哺喂是趋势，也是帮助宝宝生长的关键!但造成妈妈的压力，反而可能会减低母乳量(连结)，而且可能会让妈妈提早放弃哺乳。所以要有好的母乳，妈妈们要放轻松，若真的挤不出母乳，在医师与营养师的指示下，也可以选择搭配配方乳，别把哺乳的压力无限放大!

最后，别以为喂母奶只是妈妈的责任喔!有许多研究都发现，若爸爸对母乳有正确认知与正向态度，都可以实际改善妈妈哺喂母乳的状况(连结)，所以爸爸们也要和妈妈一起努力，才能让宝宝有最佳的营养来源!

大家在生活中应该都听说过牛骨髓吗？但是你了解牛骨髓吗？你知道他的价值吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟牛骨髓有什么营养价值呢，以及吃牛骨髓有什么好处呢。

牛骨髓有什么营养价值呢

牛髓中含蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、营养价值非常高。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白的食物非常适合老人和小孩子食用哦。

吃牛骨髓有什么好处呢

1、牛骨髓汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。

2、牛骨髓汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。

3、牛骨髓汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

4、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。

5、牛骨髓还是一种重要的中药，主要功能包括润肺，补肾，填髓。主治虚痨消瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。

牛骨髓的市场价格是多少钱一斤呢

随着我们国家正式的进入到市场经济调控之后，我们国家很多的农贸产品价格其实都是受到自然规律的影响，比如说我们每一天购买猪肉或者瓜果蔬菜的时候，往往价格都不会一样。而最近很多人对于牛骨髓比较着迷，毕竟这种食材对于人类的补充效果是很好的，但是很多人发现牛骨髓的价格波动是比较大的，从几十元到几百元甚至一千多元不等。

牛骨髓怎么做好吃呢

１净牛骨髓改刀成３-５厘米长的段，放入沸水锅中煮沸。去除和控制干水，用适量精盐和干淀粉拌匀；青红尖椒和香菇洗净，分别切成粗丝。

２净锅上火，入色拉油烧至五成热，下入牛骨髓炸至呈淡黄色时捞出。

３锅留底油置中火上，下郫县豆瓣、姜片、葱段炒香出色，随即下入炸好的骨髓、香菇，将料酒煮熟，拌汤，稍烧，调入味精、鸡精、白糖、酱油，再下青红椒丝，勾入湿淀粉，淋入红油，推匀，起锅装入围边的盘中即可。另外，牛骨髓可以做汤，只需加入葱段和盐就清甜清甜的，很好喝。