怎样盐制大蒜头(20篇)

有一个关于职场的段子，讲的是我家还有两斤大蒜，对于初级别的段子手来说，还是有点看不懂的，但是老司机表示轻车熟路，那么，我家还有两斤大蒜什么意思？

我家还有两斤大蒜什么梗

我家有2斤大蒜意思是：蒜字是草字头，下面有两个小人，2斤表示双胞胎，意思就是除了我之外，我还有两个个妹妹，所以面对三个美女的诱惑，自然是……

我家还有两斤大蒜段子出处

公司有个经理位子空缺，我朋友和一个美女争夺这个位置老板让他们说说自己的能力，美女说：“老板，晚上到我家，我下面给你吃。”我朋友说：“我家还有2斤大蒜。”老板指着我说：“经理位子是你的了。(一直搞不明白两斤大蒜什么意思)。

其他内涵段子

今天终于如愿和女神KFC了，到了宾馆之后，女神从包里拿出一条牙膏，叫我先进去洗澡。不说了，我先进去洗澡去了。

约一个心仪的女孩子出来吃饭，吃到一半的时候想要上厕所，就对她说：“我离开一下，我去和一个好朋友见个面，如果可以的话，希望你们俩能早些认识。”女孩羞红着脸“嗯”了一声，埋头苦吃了起来。

老公出去和同事喝酒去了，我一个人在家睡觉，半夜听到客厅有动静，就起来看了看。到客厅发现没人，然后又去卫生间，打开卫生间的门，六目相对，下一秒，我捂着眼睛蹿回了卧室。

一天，一教育局领导去一学校视察学校环境情况。查完一圈后领导说:“总得来说不错，但是操场的周围再加点绿化那就更好了。”第二天，校长在操场周围倒了几车的盐。

那些20多岁的小妖精听好了，如果你们再不顾我们这些30岁左右女性的面子去勾引我们那40岁左右的老公就别怪我对你50岁的老爹下手了！

古时候，有一个地主顾了一个长工在晚上给他看管仓库。一天早晨，这位长工跟地主说：“我昨天晚上做了一个梦，梦见您家发了大财，您的儿子也中了状元。”地主听了很高兴，赏了他一些钱，下午，地主就把长工辞掉了。

我班新来一个女同学，叫紫嫣，正好坐我旁边。我问她，你妈妈是不是姓赵？她惊讶地问我怎么知道的。我说，我还知道你妈妈叫什么呢。她一直逼问我，可是虽然我知道，但我真的不敢说，我怕她打我！

说到大蒜，大家想到的就是它的味道，大蒜的味道确实是一言难尽，特别是在公共场合，大蒜的味道真的就是很突兀了，但是你不知道的是大蒜还是可以祛斑的，今天小编就来带你了解大蒜祛斑的功效。

大蒜可以祛斑吗

大蒜是有祛老年斑的效果的。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，含有类似维生素E与维生素C的抗氧化成分，具有一定的防衰老特性，对皮肤的杀菌消炎和祛斑有很好的功效。而且女性朋友们经常食用大蒜这个天然的化妆品还可以改善皮肤粗糙的问题，因为大蒜可以促进细胞的新生和帮助代谢的排出，从而使身体内部对营养物质的吸收和对废物的排出就会比较及时，有效地防止了各种毒素的堆积，避免出现皮肤粗糙暗黄等的问题。

大蒜面膜祛斑法

材料：3瓣大蒜，3匙绿豆粉，100毫升的纯净水。

做法：

1.把大蒜洗干净，放进微波炉里进行加热1到3分钟的加热，以达到去味的效果。

2.将加热好的大蒜去榨汁，然后加入绿豆粉和纯净水加以搅拌均匀。

3.将弄好的“大蒜膏”直接涂在脸上，敷上15-30分钟即可。

涂抹大蒜祛斑法

材料：大瓣(或独头)紫皮大蒜一枚。

做法：将大蒜切开，蘸上唾液少许后，贴于老年斑上，做方向不定的反复摩擦，每次以局部正常皮肤充血发红或稍有痛感为度，每日3～5次。

效果：如能坚持数日，“疣”逐渐变平，颜色明显变淡，如不仔细观察，与正常皮肤无明显差别，“斑”的颜色也变淡了。如果将摩擦范围扩展到无疣无斑的正常皮肤，还可使局部皮肤健康，延缓皱纹的产生。

大蒜可以预防黄褐斑黄褐斑又称“肝斑”，而大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，达到清除毒素、减轻肝脏的解毒负担的效果，从而达到保护肝脏预防黄褐斑的目的。但是，大蒜只能淡化色斑和黄褐斑，不能根治，所以只能作为色斑、黄褐斑治疗的辅助手段。

大蒜是一种蒜类植物的统称，它的营养价值及其功效作用都是非常的强大，不仅能消炎杀菌，还能有效的预防各种癌症和肿瘤问题，更有排毒清肠之功效，它的功效还不止这么一点哦，还有很多功效让我们一起来看看吧。冬至节气养生食材和药材大全冬至养生特点扶正固本,培养元气狗肉—调整血压,改善性功能羊肝—进新陈代谢,调理气色大蒜—消炎杀菌,预防肿瘤癌症驴肉—补气养血,预防心血管疾病松子—润肠通便生地黄—滋阴保健好补品冬至养生食谱大全

养生功效

杀菌消炎

大蒜所含大蒜素被称为植物抗生素，对流行性感冒、流行性脑膜炎、肺结核、伤寒等均有较好的防治作用。防治肿瘤和癌症

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。排毒清肠

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。降低血糖，预防糖尿病

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。抗衰老

大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

营养价值

100克大蒜(脱水）中含有：

选购与储存

选购：

蒜头大，包衣紧，蒜瓣大且均匀，味道浓厚，辛香可口的为好。特白大蒜谨慎购买。储存：

用绳子或者网状的袋子将大蒜吊在通风处即可。

食用宜忌

宜：

①大蒜的独特辛辣气味可以解除鱼、肉的腥味，增进食欲，是膳食烹调中不可缺少的调味品。

②大蒜防病宜生用。忌：

①体虚火旺，胃及十二指肠溃疡，眼病等患者不宜食用。

②大蒜吃得过多容易引起贫血，因此一次不易吃得太多。

饮食搭配

大蒜焖鸡

主料：生鸡1只

辅料：大蒜适量、姜片少许、盐、老抽、生抽、酒、糖各适量、

做法：1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。2、鸡变色后铲起。3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。

地沟油不能食用，食用对身体有害，人们也研究许多辨别地沟油的方法。地沟油用大蒜怎么测试呢?下面和小编会给您答案。

在炒菜时放一颗剥皮的蒜子，蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。专家指出，用蒜子检测黄曲霉素是一种不靠谱的方法，因为地沟油的黄曲霉毒素含量并不一定都是超标的，比如用煎炸老油重新加工制作的地沟油虽然会含有大量多环芳烃和反式脂肪酸等对人有害的物质，但黄曲霉素却完全有可能合格。所以，即便蒜子没变色，也不代表油就是安全的。

接下来给大家介绍下地沟油对人体有什么危害?“地沟油”未必是地沟里捞出来的油，在厨房里炸了又炸的油，或剩菜里回收利用的油，其实都属于地沟油的范畴。其中有毒致癌物质不断积累，反式脂肪酸含量越来越高，对身体有用的成分越来越少，还会带来促进发胖、促进脂肪肝、促进高血压、促进心血管损伤等多种严重害处。

结论：虽然没有任何研究和理论支持蒜子可以检测出黄曲霉毒素，但生活中它确实是一个不错的方法。冷冻对一小部分地沟油有效，但不是通用方法，不具备普遍性。目前还没有通用的地沟油检测方法，要防范地沟油，消费者需要做的是尽量选择有信誉的餐馆和烹饪用油。平时我们应了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。

大蒜不仅可以做佐料，也可以当做吃的，很多地方的人喜欢吃生蒜，那么吃醋泡大蒜有什么好处呢，剥好的大蒜怎么保存呢，下面来看看吧。

吃醋泡大蒜有什么好处

中医则认为，醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋浸泡出来的蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点醋蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

剥好的大蒜怎么保存

在生活中国如果已经将备好的大蒜去了皮之后进行保存的话，可以先将大蒜置于清水中清洗干净之后，再将其置于一旁沥干净大蒜上含有的多余的水分，等处理好之后将备好的大蒜置于保鲜袋中进行密封，再将其置于冰箱中进行冷冻即可，当然如果平时需要每天拿出食用的话可以将处理好的大蒜置于比较阴凉透风的地方进行保存也是可以的。

这样保存的剥好的大蒜的时间也比较长一点，但是在保存的时候需要注意一定要将保鲜袋的袋口扎紧，因为剥开的大蒜如果和空气直接接触的话就会导致大蒜出现氧化的情况，滋生细菌微生物，这种情况的大蒜是不建议再继续食用的会导致人体健康出现一定的不利影响。

生吃大蒜有什么好处

新鲜的大蒜切片或者捣碎后所产生的硫化氢可以促进人体的血液流通，硫化氢是一种有刺激性气味的有毒气体，但是研究发现，适量硫化氢可以对人体的心血管系统起到一定保护作用，从而预防心脏病和老年痴呆等疾病，起到保护心脏的作用.

生吃大蒜有什么不好

大蒜有抗菌消炎的作用，生吃效果更好，但是它也是有很强的刺激性的，如果胃不好，最好不要生吃，每日生吃也不应超过三个，如果出现了胃不舒服，就要立即停止生吃。

德国doppelherz双心大蒜精先吃了2粒，闻着有一股大蒜的气息，提升健康慢慢体验。那么德国doppelherz双心大蒜精适用于哪些人群?德国doppelherz双心大蒜精不适合哪些人群?

适用人群

高血粘、高血压、高血脂及脂肪肝人群

免疫力低下、贫血、抗病毒、易感冒的人群;

改善糖尿病、控制血糖的人群;

易腹泻、肠胃消化系统弱的人群;

亚健康人群、生活不规律人群;

杀菌、消炎、增强免疫系统;

需要预防乳腺癌、卵巢癌的女性;

不适人群

1.血友病者或其他不正常出血的遗传病患者。

2.正在接受血凝块的治疗者，比如正在使用Coumadin或Heparin等抗凝血剂者;

3.正在服用阿斯匹林者。

4.关节炎患者正在接受非类固醇消炎药治疗者(包括Indocin,Naprosyn,Clinoril,Florinol及Butazolidin)。

5.孕妇和哺乳期的妇女，以及12岁以下的小孩不适合服用。

6.对大蒜、槲寄生、山楂属白果过敏的人不适合服用。

7.跟别的药物混合服用的时和手术前，请遵医嘱。

药理作用

美国《时代》专刊推荐现代人十大最健康的食品，其中第七项被推荐的是大蒜。大蒜有抗菌力，医学界称之为“天然盤尼西林”，能消炎，杀菌，增加抗病能力，预防感冒，咳嗽及上呼吸道感染，咽喉炎，花粉病，鼻敏感，消化不良等。抗肝病毒作用，能增加人体肝细胞中转移成活性，从而提高肝脏解毒能力，二丙稀基二硫化物（DAS）又能保能抑制人体内胆固醇的增加，防止血小板凝聚而形成血块，引致血管闭塞。更能化解血管壁内多余的脂肪，并护肝脏黏膜受氧化破坏，保护肝脏功能。因蒜素受热失去作用或咀嚼损失并留口臭失雅，新鲜大蒜冷冻干燥，经高科技冷冻纯化精炼而成大蒜精，有血管清道夫的作用。

槲寄生(英:ColoredMistletoeHerb)为桑寄生科寄生性灌木槲寄生的带叶茎枝。具有降血压、降血糖及抗氧化等功效。它既能抑制肿瘤细胞的生长，还可以提高机体的免疫力，使机体产生抵抗肿瘤的能力。在欧洲槲寄生的萃取物已经被证实具有多种抗癌效果。

山楂具有降血压,降血脂,防止胆固醇血管壁沉积功,有缓慢而持久的降压作用.山楂还有良好的防治心血管疾病和治疗肥胖病的功效。山楂能提升心脏器官的能量输出，因此能加强心肌泵血能力消食健胃，行气散瘀。

蒜头虽是是日常家常菜调料之一，但是搭配食物时也有一些事项需要注意。那么，蒜头不能和什么一起吃？大蒜不能跟什么一起吃？

蒜头不能和什么一起吃

大蒜+鸡肉：会引起消化不良

大蒜+草菇：会危害健康

大蒜+蜂蜜：会刺激肠胃

大蒜不能跟什么一起吃

大蒜一般不要和补药一起吃。

大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。

大蒜和大葱同食会伤胃。

芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。

鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。

蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。

需要提醒的是倘若您在腹泻之时切不可服食大蒜。否则，不但起不到治疗效果，还会加重病情。这是因为日常生活中经常发生的腹泻，大多是因为患者受凉或吃了带有致病菌的食品后，引起肠内局部粘膜组织炎症，肠壁血管的通透性发生改变，以致酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔而发生腹泻。

哪些人不宜吃大蒜

肝病患者不宜吃。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

非细菌性腹泻不宜吃。发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

眼疾患者不宜吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。此外，夏秋季吃大量大蒜，对眼睛影响最大。

日常吃大蒜，要切记以上禁忌哦。

我们知道大蒜是一种杀菌消炎的蔬菜，作为一种重口味的蔬菜，很多人不喜欢，大蒜的味道是很重的，我们知道有一些人说，大蒜能够消炎，我们腹泻的时候吃大蒜可以吗，下面我们一起来看看，大蒜也不能随便吃。

拉肚子了要怎么办？

误区一：禁食养肠

有人认为，腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应当让肠道休息1～2天，这时禁食可减轻胃肠负担。其实，这种认识是错误的。因为人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。应适当补充一些营养丰富而容易消化的食物，如藕粉、面糊、豆浆、细面条、豆腐脑、大米莲子粥、小米扁豆粥、薄皮馄饨等。误区二，吃蒜杀菌

蒜能杀菌，不少市民会在腹泻后吃点大蒜给肠道“杀菌”。其实，腹泻的病因是受凉或进食不洁食物，引起肠道局部组织炎症水肿，肠腺体分泌亢进，大量体液进入肠腔所致，此时肠腔已处于饱和状态，如果进食大蒜等辛辣食品，则可能加重对肠壁的刺激，促使肠壁血管进一步充血水肿，从而加重腹泻。所以，患急性腹泻不宜吃大蒜，尤其是生蒜。当然，吃大蒜的确可以在一定程度上杀菌防腹泻，但是应该在未病之时服用。腹泻次数过多，会引起脱水及电解质紊乱。这时可适当进食稀释了2倍的醋；也可饮浓茶，能够起到抑菌作用。误区三，吃鸡蛋补营养

很多人都认为鸡蛋很有营养，有补养脾胃的功效。腹泻患者，尤其是老年腹泻，由于体内消化液分泌减少，消化酶的活动下降，体内脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢紊乱，肠道蠕动亢进和固有食物同化功能受影响，小肠对水和营养物质的再吸收功能发生障碍，大量的营养物质经消化道排出体外。这期间，吃鸡蛋不但起不到滋补身体的作用，反而会进一步导致病情加重，因此，在腹泻期间，病人不宜食用鸡蛋。

腹泻者不能吃大蒜？

但这是否能止泻

其实答案是否定的，在正常的情况下，吃大蒜能够对我们的肠胃起到一定的保健作用，但在腹泻的时候，大蒜不仅不能保健，还可能会加重腹泻的症状。因为大蒜素会对肠胃产生刺激，从而促进肠道的蠕动，这就是为什么大蒜能够消食。但腹泻的时候，人肠道的运作会加快，如果这时候生吃大蒜，会导致肠道运动快上加快，本来水肿充血的肠道产生更剧烈的反应，加重腹泻的症状。所以人体在腹泻的情况下，最好不要生吃大蒜。为什么会流传吃大蒜能止泻的说法

其实，在古时候，就流传着大蒜能治肠胃病的说法，像华佗也曾用大蒜和醋治疗腹中的蛔虫；李时珍用大蒜治疗霍乱等，主要是依靠大蒜的杀菌作用，但用大蒜治疗需要注意2个问题，肠胃有溃疡或出血性疾病的患者不能使用大蒜治疗；使用的大蒜要新鲜的，煮熟再食用；腹泻最好不要选择吃大蒜来止泻，尤其是肠易激综合征的患者。

哪些人不宜吃大蒜？

眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。重病者慎食

蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

大蒜不能和什么一起吃？

大蒜一般不要和补药一起吃。

大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。

大蒜和大葱同食会伤胃。

芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。

鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。

蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。

吃大蒜要多注意以上禁忌哦。

大蒜是生活中做菜的必备调料，其蒜头、蒜叶和花薹均可作蔬菜食用。有的人喜欢直接生吃大蒜，但有的人也不习惯大蒜强烈辛辣的蒜臭味。其实吃大蒜对人体健康是有一定好处的。

吃大蒜有什么好处

1.防癌

大蒜有助于压制癌细胞生长，通过阻断亚硝胺合成的过程来达到预防的目的。

2.杀菌消炎

大蒜当中含有的大蒜素，对很多病毒都有效果，可以用来杀菌消炎。大蒜内还含有硫酸丙烯这个辣素，它的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一。

3.预防心血管疾病

经常吃大蒜的人血管内壁的沉积较少，相比不喜欢吃大蒜的要少很多。大蒜还可以降低血液粘稠度，对脑血栓中风等也可以达到预防效果。

4.增强免疫力

在大蒜当中含有脂溶性的挥发油，可以帮助增加巨噬细胞的吞噬性，因此吃大蒜可以增强人体免疫力。

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等，长期食用可起到防病保健作用。

大蒜可以水培，在水培时，温度适宜在10到25℃之间，最好将大蒜上面的茎摘除掉，只要水量没过大蒜的根就可以，使用水培的方法能够快速生芽，生长时间短暂只需7天的之间便会长出芽苗，在过一周的时间便可以进行收割了，水培过程中需要每隔4天的时间更换一次水质，这样才会有利于大蒜的生长。

大蒜除了水培还可以种植，种植时对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土会更适宜它生长。

大蒜有紫皮蒜与白皮蒜两种，原产地在西亚和中亚，紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，两者均呈扁球形或短圆锥形，剥去鳞叶，内有6到10个蒜瓣，可食用或供调味，也可以入药。

我们知道转基因的食品有很多种，可是大蒜这样的食物在平时是不经常食用的，要是有转基因大蒜的话，那么转基因大蒜是什么样的？

转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。DNA片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。

是利用苦瓜中优良的抗癌杀菌基因与我们的优良大蒜品种基菌进行重组后，诱使大蒜基因突变而育成的单个蒜头最重达3-4两，直径最大达11.5cm。该品种株高90-100cm，株幅40cm，根系发达，生长势强，假茎粗大，一般2.5-3cm，叶片上冲，长相清秀，茎杆强壮，直立挺拔。蒜苔产量高，抽苔齐，亩产蒜苔1400-1600斤，最重8根蒜苔一斤。蒜头大，蒜皮特厚，蒜头直径7-9cm，最大11.5cm;亩产鲜蒜2900公斤，最高产可达3000公斤以上。蒜皮紫红色，蒜皮厚，不散瓣耐运输，蒜瓣夹心少;个头美观，无贼瓣，品质优，氨基酸，大蒜素，维生素，明显优于普通大蒜，且不易感染病毒。

很多人都会排斥转基因食物。有的人问到转基因蔬菜如何辨别，其实我们在平时多学习一些转基因食物安全知识就会明白，购买食物的时候，只要是转基因的都有标志的，标志上会写明是否是转基因蔬菜。更多知识尽在。

花官大蒜为地理标志证明商标。花官镇特定的生态气候、富硒盐碱的土质等自然环境，以及长期的人为定向培育，形成了花官大蒜、蒜薹的独特品质。而且，花官大蒜鲜蒜薹和鲜蒜头中硒含量分别高达0.077毫克/千克和0.085毫克/千克，是其他地区同类产品的6-8倍。花官蒜薹被评为“东营市十大特优农产品”之一，在业内被誉为中国质量最好的蒜薹；花官大蒜被检验为无公害产品、被评为“中国国际农业博览会”优质产品。

近年来，花官镇围绕“基地规模化、产业特色化、生产标准化、产品品牌化”的目标，调整优化农业产业结构，积极培育发展大蒜优势特色产业，从种植、管理、收获，到加工、储藏、销售等各个环节，提供全方位优质服务。在国家工商总局注册了“花官”牌大蒜、蒜薹商标，先后培育各类合作组织23家、大蒜加工储藏企业近百家，大蒜种植面积常年稳定在7万亩左右，形成了区域化布局、规模化生产和产业化经营的良好格局。大蒜产业成为当地农村经济的重要支柱产业和农民增收的重要来源，“花官”牌大蒜、蒜薹成为响当当的产品和服务品牌，花官镇被评为“中国蒜业十强乡镇”。注册“花官大蒜”、“花官蒜薹”地理标志证明商标，对保护花官大蒜特色品牌，保证产品质量，提升产品档次，增强品牌效应，逐步做大做强大蒜产业将起到积极地推进作用。

大蒜是厨房中常见的调味品，它能为菜肴增添鲜美的味道，还富含蛋白质和微量元素，有益于人体健康。在使用大蒜之前，通常需要剥去外层的皮。传统的剥蒜方法可能会让手充满辛辣气味，但有一些小技巧可以让剥蒜变得更加容易，甚至小孩都能轻松完成。

1. 手捏法

通常，人们使用手指甲或工具逐个剥开大蒜瓣，但这可能会让手充满蒜味。一种更便捷的方法是采用手捏法。拿住一瓣大蒜的头部和尾部，用力挤压，使大蒜皮裂开。轻轻撕扯，即可轻松剥去大蒜皮，每瓣大蒜都能完整保留。

2. 瓶盖法

啤酒瓶盖是一个出奇制胜的辅助工具。将啤酒瓶盖的凸起部分放在大蒜头部，用它代替指甲剥蒜皮，这将使剥蒜变得轻而易举。这种方法既方便又不会留下辛辣味道。

3. 浸泡法

如果需要一次性剥很多大蒜，浸泡法是个好办法。将大蒜瓣分成小段，放入水中浸泡十几分钟，直至大蒜皮变软。用手捞出大蒜后，用力搓一下，皮就会轻松剥离。

4. 晾晒法

晾晒法与浸泡法类似，适用于一次性处理大量大蒜。将大蒜瓣均匀撒在太阳下晒一天，等大蒜皮表面的水分彻底晾干后，将大蒜放入两个盆子中，上下均匀摇晃几次，打开盆子，大蒜与皮就会轻松分离。

这些方法让剥大蒜皮变得容易，而无需用手或繁琐的工具。无论您是厨艺高手还是新手，都可以轻松享受大蒜的美味，而不必担心剥皮的问题。

这些人不能生吃大蒜

这些人不能生吃大蒜

蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是，如果你有眼疾，或患有癌症，或患有肝病，或腹泻，那就不能忙不生吃大蒜了。

一、虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

二、眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。荤辛害目，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

三、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

四、重病者慎食

蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重并或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

五、脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

吃大蒜的注意事项

吃大蒜的好处

通过动物实验和人的临床观察，科学家们已获得了强有力的证据证明大蒜及其提取物能抑制人体各种肿瘤尤其是胃癌的发生和进展。1992-1997年在瑞士Vaud州进行的一项病例对照研究结果表明，大蒜摄人量与结直肠癌患病率呈负相关；1987-1991年在夏威夷不同种族的人群中进行的一项病例对照研究结果表明，随着大蒜摄入量的增加，乳腺癌患病危险度降低；每周吃2次以上大蒜的人前列腺癌患病率较从不吃大蒜的人低；我国山东省的调查也表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险降低60%。

吃大蒜的注意事项

大蒜对防病治病虽有如此强大的功能，但绝不是吃得越多越好。食用大蒜有诸多注意事项：

1、不要空腹食用。因为空腹食用时，大蒜可能损伤胃粘膜，引起急性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。

2、不要长期大量食用。过量的蒜素会使肠蠕动功能减弱，引起便秘。另外，大蒜在杀死病菌的同时也会杀死益菌，每天食用1-3瓣即可。

3、最好生吃。因为大蒜中的蒜素怕热，遇热后分解，降低杀菌效果。生吃时一定要先切碎，否则大蒜的某些有效成分就不能释放出来，降低药效，因此最理想的吃法是蒜泥拌菜。

4、肝炎病人和眼病患者食用大蒜可能会使疾病症状更加严重。

生抽可以直接泡大蒜，但是泡出来的味道不是很好，可以配合其他调料一起泡，效果是比较好一点。

生抽泡大蒜的做法

把准备好的大蒜去掉外皮，然后把大蒜放在盆中用清水浸泡。浸泡大蒜的水要经常换，浸泡时间在2-3天之间，等大蒜泡好以后再放入适量的清水，放入食用盐腌制3-5天。把冰糖和准备生抽一起放在锅中，加热烧开，熬制一会，让锅中的冰糖全部化开，然后关火。把腌好的大蒜取出来，控掉水分，然后再放在阴凉的地方阴干一天，再把它们直接放入到熬好的生抽料汁中进行泡制，放入大蒜以后把容器密封，每隔两天翻动一次。大约过10天左右，泡制的大蒜就能变成深红色，这时生抽泡大蒜就做好了。

生抽泡大蒜的功效作用生抽泡大蒜具有排毒的功效，因为大蒜中有大蒜素，可以消灭人体内的多种病菌，也能清除人体肠道内的一些积存毒素，经常食用能够起到清肠排毒和促进消化的作用。生抽泡大蒜具有保护肝脏的功效，食用生抽泡大蒜可以促进人们血液代谢，清除血液中的多种毒素，从而减轻肝脏的负担，提高了肝功能，这样也就起到了保护肝脏的作用。生抽泡大蒜可以抑制抑制血管老化和僵化，同时也可以加快血液流动，避免血小板聚集，对于心脑血管疾病有很好的预防功效。

大蒜可以去眼袋吗,大家知道大蒜可以怎么去眼袋吗？大蒜有哪些功效呢，去眼袋又有哪些方法呢，大蒜去眼底的方法大家试过吗？今天就一起来看一看吧！

大蒜可以去眼袋吗

大蒜可以去眼袋，大蒜，它含有儿茶素、花青素等活性物质，具有强大的抗氧化效果，能对抗紫外线照射后产生的活性氧的危害。它还含有微量元素和蛋白质，可以帮助身体排毒，达到滋养皮肤的效果，并抑制皮肤中的黑色素，形成一级黑色素沉淀。

大蒜的功效

1、抗菌消炎

首先大蒜属于辛辣食物，它里面含有天然的抗菌素。大蒜杀菌能力达到10%，它对多种致菌病毒产生抑制和杀灭的效果。比如：痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌等病菌。

2、抗癌

大蒜中的硫化合物具有很好的抗癌作用，生活当中想要抗癌的话不妨经常吃一些大蒜哦!

3、抗血小板凝聚

大蒜中的营养物质-精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

4、降血脂

对于高血脂的人都知道，吃大蒜有助于降血脂的功能。研究发现每日食用大蒜，可以降低血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。

5、降血糖

实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

6、可使血液变稀

抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素C的抗氧化特性。

7、降低血压高

前面说大蒜可以降低血脂的指数值，那么它也可以降低血压的指数值。

8、降低胆固醇

如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化;而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。

大蒜不宜多吃

1、大蒜吃多了会伤胃

大蒜吃多了的话对于胃会有所损伤。虽然打算有着杀虫解毒、驱寒、健胃的功效。但是大蒜属于湿热性质的食物，而且还有一定的刺激性。吃多了对于身体的肝、脾胃、眼睛等都有损伤。如果患有肝炎的患者、脾胃虚火中的患者，应该不吃大蒜。蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。

2、大蒜吃多了伤眼

过量食用大蒜会影响视力。中医认为，长期大量地食用大蒜会伤肝损眼，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

3、大蒜吃多了伤精子

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。

对于男性朋友来说，吃大蒜过多会损伤脾胃正气，而脾胃是为全身提供营养的。如果功能受损的话，就会导致食欲不振、倦怠、消瘦等症状。影响肾气，使得人气血受损。导致男子精少不育。

去眼袋的方法

1、起床后按摩

早晨起床之后是祛眼袋最好的时间，在洗干净脸部之后，双手顺时针打圈，按摩眼部肌肤，大概五分钟就会，这样可以促进血液循环，消除眼袋。

2、睡觉前涂抹维生素E胶囊

如果你的眼袋本来就很重，每晚睡觉之前可以用维生素E胶囊，将中间的粘液去除对眼部下的皮肤进行为期四周的涂敷、按摩。常常使用能达到消除眼袋的效果。

3、鸡蛋按摩

有的时候，早晨起床，眼睛浮肿，可以煮个鸡蛋，剥壳之后用毛巾包着按摩眼部，这样也可以加快血液循环，对消除眼袋有利。

4、茶叶敷眼

最简单且最有效的方法，就是用喝完的绿茶茶叶，用纱布包好然后放进冰箱里，早上起来把布包敷在眼睛上，对去眼袋有不小的效果，即使不能完全去除也能减轻眼睛的浮肿。

5、自制小黄瓜眼膜

黄瓜是美容护肤圣品，用来制成面膜眼膜都有很不错的效果，把切片的小黄瓜敷上眼部，用来镇静肌肤帮助减轻黑眼圈的症状。不过千万记住，敷完小黄瓜眼膜的皮肤干净细薄，容易晒伤，所以要躲避阳光，以免消除了眼袋却多了雀斑。

6、温水敷眼

准备好毛巾，用温水浸湿，之后敷眼，注意水不要太热。之后再放入冷水当中，再敷，这样重复两遍，可以加快血液循环，缓解眼袋。

冬天天气寒冷，很多朋友总是感觉嗓子不舒服、胸闷、咽喉痛，痰多，鼻塞流鼻涕，甚至咳嗽不止。肺主皮毛，当体表受到邪气侵袭很容易影响到肺，出现肺功能异常的症状。比如感冒了常出现的咳嗽、咳痰、胸闷、胸痛，多是肺功能异常的直接表现。

不管你是感冒还是其他原因，多多少少跟肺脱不了关系，冬天要养肺，给你三个养肺的理由：

1.冬天的气候干燥寒冷，很容易刺激呼吸系统，病原微生物正好趁此机会可入侵，所以人们就容易患上伤风感冒的疾病。

2.冬天天气寒冷，很多人更愿意呆在开着暖气的房子，或者紧闭门窗，使得室内空气不流通，加速了各种病毒和细菌的传播，这样呼吸系统疾病的发病率明显增加。

3.中医认为，肺恶寒、肺开窍于鼻，某种程度可以说明过敏性鼻炎在气候寒冷时容易急性发作，同时经常藉由鼻涕倒流诱发咳嗽，此时倘若不断治疗咳嗽却没注意与鼻炎相关性，其结果就是咳嗽起起伏伏、断断续续，长期无法痊愈。

咳嗽，鼻塞，咽喉痛？大蒜加点“它”，还能收获4个想不到的好处！

众所周知，大蒜是非常好的，也是人们日常生活中要经常用到的食材，大蒜能养肺，色白、入肺，性味辛温，有化痰止咳的功效。大蒜最善除肺经之风邪。用大蒜治疗寒咳历来都是很常用、有效的方法之一。

可准备大蒜7至8瓣（小孩2至3瓣），拍碎后放进碗里，加入适量冰糖和清水（没过大蒜和冰糖）。隔水蒸至水发白，只喝水。每天2-3吃，用冰糖煮大蒜喝，大蒜杀菌，但是因其容易上火，常食会导致眼睛花，不易多服，所以加入冰糖起到润肺的作用。并且对于冬季多发的风寒感冒有很好的防治作用。

除了养肺，冰糖大蒜水还有以下几个好处，我们一起来看看：

1.增强抵抗力

大蒜具有广谱杀菌的作用，因此可以替代一些抗生素类的药物，而且是纯天然的，没有副作用，在消炎杀菌的同时还能增强抵抗力，少生病，因此日常事可以适量饮用大蒜冰糖水的。

2.去口臭

人在上火的时候喉咙特别不舒服，嘴里还会散发出一股难闻的气味，尤其是冬天多食火锅或者养生进补，都很容易上火，这时我们来上一杯大蒜冰糖水，就有不错去火的效果，还可以去除口臭，大蒜里面含有的大蒜素可以杀菌，清除口臭。我们只需每天喝上一杯坚持三天，口臭从此消失。

3.辅助减肥

大蒜冰糖水虽然没有直接减肥的作用，但是可以辅助减肥。因为大蒜冰糖水有很好的减脂作用，可以促进血脂的降低，能减少脂肪在体内的堆积，因此可以辅助减肥。

4.延缓衰老

经常饮用冰糖大蒜水能够延缓衰老。大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用，远远超过其他水果蔬菜。经常食用，能有效帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度。

大蒜冰糖水孕妇也是可以食用的，因此就避免了孕妇怀孕期间感冒不能吃药的窘境，如果得了风寒感冒就喝点大蒜冰糖水，不过这只针对风寒感冒，如果是风热感冒反而会适得其反，加重病情，要记清楚了哦。

另外还有一点就是肠胃不太好的人不适宜喝，因为大蒜素对肠胃有一定的刺激，可能会造成肠胃不适出现呕心的情况。

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温江大蒜为地理标志保护产品。

温江大蒜为地理标志证明商标。大蒜属百合科,多年生草本植物,种类繁多.

温江是大蒜的著名产区之一。相传与清乾隆年间引进蒜种栽种。具有味香辣，油脂重，粒大，色泽光亮，含有多种维生素，营养丰富的特点。1949年全县种植大蒜1370亩。1985年种植面积扩大到15161亩，工产干蒜957.46万斤。温江所产独蒜，以“经济价值高，内外销路好”而远近闻名。蒜薹远销辽宁、河北、青海、新疆、宁夏等11省区的30多个城市。县境所产大蒜，历来都有加工成“伏大蒜”的传统。伏大蒜具有鲜、嫩、香、甜、脆的特点，畅销各地。

据资料查证,早在清乾隆年间,温江大蒜就已远近闻名,距今已有近300年历史.这与温江得天独厚的自然条件,肥沃的土壤和精耕细做息息相关,其产区主要在县境万春、公平、永宁、涌泉一带。由于交易兴旺，在城关长安桥附近，还自然形成了一条专供人们进行大蒜及蒜薹交易的蒜市街。栽种面积一般都在2000亩左右。解放后，随着农业条件改善和人民需求的增加，大蒜的产销量逐年扩大。种植面积有过去的几千亩扩大到四、五万亩，占全县耕地面积的25%，常年蔬菜面积的70%以上，年产蒜薹2091万公斤，蒜头2595万公斤，销售由省内扩大到江西、江苏、湖南、广东等省市，成为温江县南菜北调和外贸出口的重要品种。

品质优良

县内大蒜品种都属硬叶蒜，其中尤以“红七星”、“白七星”，这两个品种为国内罕见，独具特色，它的特点是瓣子大，色泽光亮、口味香、辣、胶汁浓。“红七星”、“白七星”大蒜在我县播种期9月中下旬为最佳时期。其收获产期：鲜蒜薹为来年3月中旬，大蒜头为来年五月上旬。拒民间传,把蒜汁涂在铜钱上,贴在身上,铜钱不落.经(80年代)化验测定:每百克大蒜(可食部分)的成分,一般含水分63克,蛋白质4.1克,脂肪0.6克,碳水化合物30.3克,热量143千卡,粗纤维0.8克,灰分1.2克,钙29毫克,磷133毫克,铁0.9毫克,核黄素0.06毫克,烟碱酸0.4毫克,抗坏血酸2毫克.在化学工业及医药上的用途甚广,故民谚有“蒜有百利，浑身是宝”之说。近几年，温江大蒜种的产量历年均向国内提供20万亩的种子。2001年，温江县大蒜种的产量可向国内提供25万亩的种子。

温江大蒜地理标志产品保护范围以四川省成都市温江区 《关于温江大蒜地理标志产品保护区域图的报告》（温府发[2006]81号）提出的范围为准，为四川省成都市温江区现辖行政区域。

德国doppelherz双心大蒜精朋友推荐，据说对降血压效果不错，入手2瓶给老爸试试。那么德国doppelherz双心大蒜精的功效与作用有哪些?下面小编为你提供双心大蒜精成分说明书。

双心大蒜精的功效

1.预防感冒:大蒜精可增强体力，维持基础体力，并能够消除疲劳、发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状；

2.预防糖尿病:大蒜中的蒜素会与维生素B1结合成为大蒜维生素B1，具有强大的代谢糖类的作用。蒜素可帮助恢复胰脏功能，使血糖正常，对糖尿病的改善也很有帮助。

3.消炎:双心大蒜精有出色的消炎功效，它可以消灭人体内的多种病菌与病毒，减少人类细菌性疾病的发生，对人类身体的炎症以及外伤伤口都有不错的治疗功效，另外双心大蒜精还能缓解人类的咽喉肿痛和溃疡性疾病。

4.预防癌症:双心大蒜精中有大量的天然的抗氧化成分，这些成分被人体吸收以后，能让人体内的癌细胞活性消失，同时也能抑制癌细胞的生成，因此人们食用双心大蒜精能起到抗癌和抑制癌症恶化的作用。

5.保护血管:双心大蒜精是人类血管的天然保护神，它不但可以软化血管，还能抑制胆固醇的生成，降低血液中的甘油三脂的含量，对动脉硬化和血栓以及冠心病等疾病都有很不错的预防功效。

双心大蒜精的心得

买的德国第一大保健品牌双心的保健品又到手了一件开心！这次是买给自己吃嗒。大蒜精和山楂精油提取物…一直知道大蒜和山楂是好东西可是只爱吃山楂不爱吃大蒜，就干脆吃这个啦。大蒜精华也对人体更有好处，可以提高免疫力，防癌防三高，延缓衰老哦。再来说下它的包装，真的被折服了。虽然每个颗粒都不大，但还是独立包装的，很卫生；一板也很大，但可以从中分成两半，方便带出门…还有还有！包装的一侧有盲文哦！真的是人文关怀满分！

这款买给老爹的，非常推荐。真心推荐。x3遍。重要的事情必须重复哈哈哈。这款我爹吃了好一段时间了，我到现在来反馈，因为我爹说非常好。真心提高了免疫力。之前一阵，我在家一个月感冒3次，呵呵哒，也是醉了。一个月都在感冒，你懂的，我爹默默说了一句要被我传染了。但是却没有,我爹说，多亏我买的这货提高了免疫力。可能夸张了部分，但是，有效是杠杠的。良心推荐给小伙伴们。

双心大蒜精的评价

买来孝敬爸妈的德国保健品，据说是“德国第一保健品品牌，德国医师唯一指定推荐保健品”，包装很精美，都是独立的，每一粒胶囊都不和其他胶囊混在一起，防止二次污染。吃蒜对身体好就不用多说啦，不过我是大蒜拒绝者，非常抗拒嘴里的臭蒜味,据说这款保健品每一粒胶囊里包含60mg大蒜提取物全面提升体质，福利社称它为“抗癌小能手”！贴心的是盒子侧面还有盲文，对其好感度倍增！一定天天督促爸妈吃！希望辛苦的爸妈永远健康！

Doppelherz双心大蒜精大蒜素及山楂精油提取物！一大盒480粒以为是盒子打开原来都独立包装，这样更好！出差随身携带方便！棕红色的丸子，闻不出味道，放嘴里一点油蒜味，使劲咬碎味道也没有很冲，这太好了！味道好可以坚持！我可不想要苦苦挣扎的保健品！现在社会压力太大一瞬间没释放出来，压出病来得不偿失啊！这么多一半给我妈一半自己吃！健康最重要！不说它有没有效，但最起码我知道它的成分是健康的，我预防为主大多数还是要有序的作息规律，不熬夜少喝酒抽烟等不良习惯！世界这么大我还没去好好看看！为自己负责才不枉此生！