新种的韭菜太细怎么办精彩20篇

韭菜西瓜最好不要一起吃。韭菜是可以促进消化的，而且西瓜也是有滑肠的作用的，所以放在一起吃的话就很容易有拉肚子的情况。

韭菜西瓜最好不要一起吃，虽然也没有说韭菜和西瓜一起吃了会有什么不好的地方，但是大家应该也都知道韭菜是可以促进消化的，而且西瓜也是有滑肠的作用的，所以放在一起吃的话就很容易有拉肚子的情况，但是如果知道适当的吃一点问题就不是特别的大。韭菜里面含有膳食纤维，所以可能不是很容易消化，西瓜不用说也都知道是凉性的水果，一般肠胃不好的人吃了这两种食物那么就很容易导致腹痛或者是腹泻。

夏天最好不要吃韭菜

夏天不要吃就是的原因就是因为在夏天的韭菜不是特别的好吃，而且营养的价值也不是特别的高，吃多了还容易上火，所以韭菜最好是在春天的时候吃，但是还是有大部分的人喜欢吃韭菜，那这个时候就要选择比较嫩一点的韭菜，不过千万不要吃太多了。

韭菜是我国的一种特有的蔬菜。韭菜的叶子，又叫起阳草。韭菜的营养成份很多，如韭菜每100克就含有蛋白质2．1克和脂肪0．6克以及糖类3．2克。另外还含有各种维生素及纤维素，能够增强人体中的胃肠蠕动。那么平时人们食用的韭菜与哪些食物相克呢？接下来我们就来一起了解下吧。

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能食

韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。

韭菜的最佳搭配食品，韭菜相宜食物：

豆腐+韭菜，韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、早泄、遗精、遗尿、大便干燥、癌症患者食用。

豆腐干+韭菜，含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。

豆芽+韭菜，韭菜有解毒、下气、散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。

肉类+葱+内脏+蒜+韭菜，肉类、内脏等维生素B1的含量极为丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能发挥比维生素B1更强的作用，并大大延长在体内的停留时间，从而增加吸收机会。

鸡蛋+韭菜，两者混炒，可以起到补肾、行气止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。

通过上述对于韭菜与哪些食物相克以及韭菜与哪些食物相益的祥细介绍。对于平时爱吃韭菜的人来说，对于韭菜的禁忌已有了进一步的了解。另外韭菜的营养价值非常多，但也同样有不适合吃韭菜的人群，比如对于阴虚内热、疮疡和目疾的患者就应该禁止食用。

韭菜虽然营养高，但是也不能多吃，宝宝正处于发育期间，能吃韭菜吗？宝宝吃多了韭菜拉肚子应该怎么办呢？下面一起说说具体内容！

宝宝吃韭菜好吗

宝宝可以适量吃韭菜

虽然韭菜是一种辅助香料，人们大多数时候都用它来做配料放在汤里，或是面条之类的食物表面，以增加食物的色香味美。但韭菜富含的粗纤维和多种维生素、微量元素都有益于人体健康，人们常常将韭菜直接加工成菜品搬上餐桌。宝宝当然也可以适量地进食韭菜，这对宝宝的健康成长有帮助。可改善消化系统

孩子因消化不良引起的腹胀和食欲不振，父母可以做一餐美味的韭菜炒瘦肉丝，给孩子下饭，可改善腹胀和食欲不济。原因是韭菜中的粗纤维可促进肠胃运动加速，增强消化，将肠胃中的囤积物随大便一起排出。此外，韭菜中所含有的植物香油能增进人的食欲，可起到改善宝宝食欲不振的作用。可活血生血

有些受了伤的病人，在服食韭菜之后病情会恢复得更快更好，原因是韭菜有活血化淤，生血生津，去火解毒的作用。韭菜有益外伤伤口恢复，平衡血脂，对冠心病、贫血、动脉硬化等病症可起到提前预防或是辅助治疗作用。平时受点小伤，擦破点皮之类都可以用韭菜榨汁摸在伤口上，有助于伤口恢复。韭菜的其他好处

除了上述的好处，韭菜还有其他多种好处，如常见的养肝肾，韭菜中的维生素A含量很高，可起到清肝明目养肾固腰的作用。常见饭店里有腰果炒韭菜和虾仁炒韭菜。此外，韭菜还有清热去毒的作用，其所含有的硫化合物成分，具有杀菌消炎功能，可抑制一些常见的肠道病菌的感染，如大肠杆菌和痢疾等。吃韭菜注意事项

虽然吃韭菜有很多好处，但在给宝宝吃韭菜时也有一些注意事项。最重要的一点就是要适量，不能多，一周一次就差不多了。宝宝在生病发烧等身体不适时，不建议吃韭菜；对韭菜过敏的宝宝也不适宜吃；且韭菜中的草酸含量过高，建议最好在烹制时过水去草酸，这样吃起来更健康。

注意：由于幼儿的消化和咀嚼系统处于生长发育初期，比较娇嫩脆弱，那些“粗、杂、生、硬”或过于油腻的原料不宜选用。2岁以下幼儿不宜食用芹菜、韭菜等含粗纤维的蔬菜，也不宜食用牛脂、羊脂及油炸食品，而难消化、滋补性强的人参等更属禁用行列。幼儿菜肴的选料必须以易咀嚼、易消化、性能平和为标准。

宝宝吃韭菜拉肚子怎么回事

孩子吃韭菜拉肚子，这考虑是消化不良的表现所引起的腹泻。建议你要采用助消化的药物再要同时配合解痉止泻的药物来治疗。

可用妈咪爱适用于消化不良、食欲不振、营养不良，肠道菌群紊乱引起的腹泻,若情况并没有改善或一直加重，建议你带宝宝去看一下儿科专科医生，再根据宝宝的病情具体用药

韭菜一直以来是比较受人们喜欢的一种蔬菜，因为它味道鲜美营养非常丰富，而且还具有很多功效，不但能补肾温阳，益肝健胃，还能润肠通便，行气理血，适当吃一些韭菜对人体是有很多好处的。那么韭菜被霜冻了还能吃吗？冻害有哪些特点呢？下面就带大家来了解一下这些自然灾害安全小知识。

韭菜被霜冻了建议最好别吃。因为韭菜里的营养素在受冷冻了之后，会全部的释放出来，吃过之后，有害健康的！可能会引起腹泻等肚子不适的症状。所以还是不要吃了。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢的它的味道，但有担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜冻了以后最好不要吃，因为首先它丧失了它原有的新鲜味儿，还有可能会引起腹泻，所以最好吃一些新鲜的韭菜，韭菜的确有很多功效，但是对于肠胃虚弱的人最好少吃韭菜，韭菜可以炒着吃，也可以包饺子，做法是非常多的，喜欢的人可以用韭菜做一些美食。

韭菜非常常见的蔬菜，营养价值也高，虽然韭菜好吃，但是也不能多吃，那么韭菜吃多了有什么坏处呢？下面我们来为大家介绍下!

韭菜吃多了好不好

不能吃太多

韭菜确实是很有营养的一种蔬菜，但是韭菜是不能吃多了的，韭菜虽然不是刺激性特别大的食物，但是如果吃多的话对身体还是有害的。吃多了韭菜最明显的就是会上火，特别是阴虚火旺的人吃了特别容易上火，所以要注意。吃多了会烧心、引起肠胃不适，韭菜的粗纤维含量很高，所以难以被消化和吸收，吃多了胃酸可能会分泌过多，就容易出现胃部的不适，会有烧心的感觉，可能会出现腹胀和腹痛。

少吃有好处

任何食物都不能吃多，就算是营养丰富的蔬菜也是不行的，适量吃些韭菜能疏肝补气、增强人的食欲，韭菜还具有杀菌消炎的作用，能帮助杀死人体内的一些病菌，帮助人体排出体内的有毒物质，能防止便秘和治疗便秘，还能预防肠癌。韭菜还有活血散瘀的作用，贫血患者可以适量吃些韭菜来缓解症状。

温馨小提醒

韭菜虽然是温性的蔬菜，但是韭菜和很多食物都是不能吃的，比如说吃韭菜的时候不能喝白酒，吃韭菜喝白酒会引起胃炎，如果本身就有胃病的人同食容易引起胃溃疡。韭菜不能和蜂蜜一起食用，会导致腹痛腹泻。韭菜还不能和牛肉一起食用，吃了是很容易上火的，还可能会引起牙龈肿痛。韭菜不能和菠菜一起吃，会出现腹泻的情况。

营养价值

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「威而刚」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。

韭菜可以用作调料，也可以用作菜品制作菜肴，都是非常美味的蔬菜，同时韭菜也有很多神奇的功效，比如大家常说的补肾，其实韭菜的功效绝不仅仅只是如此。

韭菜能生吃吗

有些蔬菜(蔬菜食品)既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。

韭菜也是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。蒜苗也可以生吃，但人们习惯炒熟后食用，还可加上肉丝、木耳、鸡蛋、豆豉等共炒。

蒜苗中的辣素具有很强的杀菌能力，其效力可达到青霉素的1/10，还有驱虫和防止伤口感染等功效。所以，如要熟吃，烹炒蒜苗时要炒得嫩一些，切忌太熟太烂，以免损失太多的辣素，当然生吃更能发挥辣素作用。

生吃的菜举例

1、白菜：生吃白菜会获得丰富的维生素C和维生素U，有利于防止消化道溃疡。

2、黄瓜：生吃甘凉清脆。

3、番茄：番茄营养丰富，味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更美。由于维生素C对心血管有保护作用，因此，老年人、心脏病和高血压患者，如能每天都吃二三个，对健康很有裨益。但不要吃尚未红透外皮发青的番茄。

4、芹菜：是营养价值较高的蔬菜，含维生素P尤其丰富，具有保护血管和降压作用，生吃效果尤佳。生吃既可凉拌，又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜，非常可口。

5、此外，还可以生吃的蔬菜有大葱、大蒜、菠菜、茭白、萝卜、韭菜、蒜苗及玉藕等等等等。生吃蔬菜一定要新鲜，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用经过消毒的菜板和刀

吃韭菜的禁忌

1、不应生食韭菜

既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。2、食用时不应加热时间过久

韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。3、不能隔夜吃

熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。4、不应与蜂蜜同时食用

韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”5、不可与菠菜、白酒、牛肉同食。

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话，易致牙龈炎症。

韭菜营养分析

1.补肾温阳：

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；3.行气理血：

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；4.润肠通便：

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜适合人群

一般人群均能食用。

1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；

2.多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭菜食疗作用

韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。

有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

韭菜花炒豆皮做法

《韭菜花炒豆皮》是一道很对味的家常菜，韭菜花只要别炒得过老也可以成为一道很不错的便当菜喔，韭菜花的翠绿；陪衬亮黄的豆皮，再加上红萝卜的点缀，让《韭菜花炒豆皮》成为了一道色、香、味俱足的好料理。食材或调味料

韭菜花一把、炸豆皮六块、红萝卜少许、蒜瓣适量、盐、沙拉油少许料理步骤

韭菜花洗净切成数段备用，将红萝卜削皮後切成丝状备用，炸豆皮过水冲一下，先横向对半切开，再切成条状，蒜瓣拍开去皮後备用。

※豆皮可以上市场买已炸好的，也可买生豆皮回来自己炸。

起锅，将锅中水份烧干后倒入少许沙拉油，先将蒜瓣下锅爆香，再依序将红萝卜、豆皮加入，拌炒数下至豆皮表面微乾，最后倒入韭菜花、少许的盐和温开水，拌炒数下後盖锅微闷1~2分钟即可熄火起。

韭菜不仅对男性具有壮阳等保健功效，韭菜对女性的身体健康也有诸多好处。那么女性常吃韭菜的养生功效你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

美容

韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A具有润肺、明目、美容护肤等功效。此外韭菜中还含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。

提高免疫力，预防伤风感冒

研究发现韭菜的维生素A对于减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的帮助。

活血散瘀

韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易贫血，所以适当吃点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。

抑制乳汁分泌

对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

提高食欲

韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。

促进消化功能

夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。

杀菌消炎

中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。

助性

事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，适当的吃些韭菜有利于助性，提高女性的性欲。

韭菜是很多人都爱吃的一种蔬菜，韭菜味道浓烈，炒菜或者包饺子都是非常美味的，很多人只觉得韭菜好吃，却不了解韭菜，下面介绍韭菜有什么营养韭菜的营养成分很高。

韭菜有什么营养

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1。5克纤维素，比大葱和芹菜都高。韭菜的营养成分很高，每100克韭菜里就含有多种营养素。

食用韭菜的几个禁忌

蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

菠菜：韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

韭菜的药用价值

补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。

①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜虾皮饺子的做法

三月的韭菜青翠欲滴，掐一把剁成馅来包饺子可是十足美味，搭配虾皮是最佳选择哦，那么韭菜虾皮饺子怎么做呢?下面我们一起来了解一下韭菜虾皮饺子的做法吧!

材料：适量油;适量盐;50g虾皮;4个鸡蛋;100个饺子皮。

做法：

1、韭菜清先干净，把水晾干;

2、韭菜切成韭菜碎;

3、锅烧热放油把鸡蛋炒碎些;

4、把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀;

5、皮买的是现成的，直接包好，放盖上;

6、锅放入水，烧开就可下饺子了。

菲菜和韭菜没有区别，菲菜和韭菜是同一种蔬菜名，“菲”是“韭”的异体字。

韭菜，别名，丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，叶基生，条形，扁平，伞形花序，顶生。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2厘米。每亩用种量6到8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7到9亩菜田。

都说韭菜全身都是宝，韭菜花很多人在做菜的时候都会择掉，其实韭菜花书可以吃的，韭菜花的营养也很丰富，那么什么人不能吃韭菜花？肝火旺可以吃韭菜吗？

什么人不能吃韭菜花

中医学认为“春夏养阳，秋冬养阴”。春天气候冷热不一，应养阳气，而韭菜花性温，最宜养阳气。特别是平日手脚冰凉的人不妨多吃韭菜花。但韭菜花并不适合所有人的体质，一下几类人最好少吃或者不吃韭菜花。1、爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜花性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜花。2、韭菜花中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜花，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。3、大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜花，最好多吃米粥等易于消化的食物。4、韭菜花对于子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜花，以防胎动不安。5、容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜花时极少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜花。

肝火旺可以吃韭菜吗

肝火旺最好不要吃韭菜。中医理论中，肝火旺盛的“火”是外邪六淫“风、寒、暑、湿、燥、火”之一，由肝火旺盛于外界气候变化，引起人体的“邪气”。中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。

秋天吃韭菜花有什么好处

韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

肝火旺吃什么蔬菜

菠菜

菠菜又名波斯菜，原产伊朗，在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。

小白菜

适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜还有养胃和中、通畅利胃的功效。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，不论是做蘸酱菜、做汤、涮火锅，都是不错的选择。食用小白菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩小白菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

芹菜

水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，可提高机体免疫力和抗病能力，使结核杆菌逐渐减少或消失，故结核病患者可多吃些水芹。人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出良多倍，所以扔掉芹菜叶其实可惜。

豆芽

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于防范口角发炎。

有的人喜欢自己在家种点小菜，韭菜就是一种比较好种的菜，刚开始种的人其实都搞不清楚韭菜到底哪个时间段种会比较好，下面介绍韭菜几月份播种春天最合适。

韭菜几月份播种

在土壤解冻后到秋分可随时播种，一般以春播为主。黄淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬。南方12～2月份。北方5～6月份，地温稳定于12℃以上，日平均气温15～18℃即可播种。采用条播，每亩苗床用干籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播后立即加盖地膜，保温提温。70{bf}幼苗顶土时揭膜。

韭菜的适用人群

韭菜一般人群皆可食用。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。需要注意的是阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。

孕妇可以吃，但是不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。

产妇慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，还在哺乳期内的产妇慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，产妇可以吃多样化的食物——新鲜鱼虾、各种蔬菜，而且可以吃水果。

宝宝可以吃，但不宜多吃。宝宝的肠胃功能发育还不够健全，而韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收。给宝宝食用时记得要尽量切碎些。

韭菜的栽培技术

整地施肥

育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4-5立方米。为防韭蛆，可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg，加干细土10-15kg，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2-1.5m，长7-10m，便于管理。

适期育苗

韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。每亩用种量6-8kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7-9亩菜田。

秧田管理

苗高5cm左右轻浇一水，及时松土;10cm以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2-3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5-1kg，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12cm左右时，亩用0.5-0.75kg25%除草醚防除;或在播种后出苗前亩用0.15kg33%除草通乳油喷雾处理地表。

合理定植

选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4-5立方米，整平作畦。畦宽2-3m，每3畦一组，在其北侧设1m宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽。定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株为宜。栽植时，以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。

田间管理

当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。

拱棚栽培

10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割一刀鲜韭后扣膜。先锄松畦面，晾晒3-4天，并铺施腐熟圈肥，沟施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或敌百虫灌根防治韭蛆，土壤稍干后扣膜。用玉米秆栽置于防寒带上挡风防寒，并在韭棚四周挖制防寒沟，防寒沟距棚边10cm，深50cm，宽50cm。沟内填满碎玉米秸或麦秸。麦糠等作隔热层，上面用土盖好、压实。以利于拱棚保温。覆膜后于晴天浅锄一次，提高地温。生长期间，棚温白天保持15-20℃，夜间5-7℃。严寒期盖严棚膜，封住灌水口。扣棚后50-60天即可开始收割，第一刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。收割三刀后撤棚，转入露地栽培。

收割

韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品质虽好，但为了培育根株，为拱棚生长奠定物质基础，以收割l-2茬为宜。韭菜以7叶1心为割韭的标准。清晨收割最好。以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。

苋菜韭菜盒子

材料：韭菜半把、苋菜两把、盐适量、香油适量、十三香适量、姜适量、青辣椒一根、面粉

做法：

1.苋菜韭菜和调味料放一起.

2.适量面粉加水和面，醒面。然后擀开.

3.放材料，最后上面在盖一层。捏边.

4.热锅，放油放菜盒。等一分钟，翻面，注意不要糊掉了.

5.中间掌握着翻面，不超过十分钟就好了。

年种植面积2890，年产韭菜867万公斤，其中：韭黄面积2013.3亩，产量达301.9万公斤。平均亩产鲜韭菜1500公斤以上，鲜韭苔700公斤以上，主要种植地点秀川街道、彭家坪、黄峪。

特征特性：植株生长茁壮，株高40－50厘米，叶宽0.8－1.1厘米，叶长32－42厘米，分蘖力中强、叶色浓绿，叶片肥厚、抽苔早、品质佳。

兰州韭黄栽培历史悠久，《兰州志》曾记述1942年马滩一带就有“麦草盖韭黄”的生产方法。兰州小韭还被列入1959年出版的《中国优良蔬菜品种》一书中。兰州韭菜、韭黄一年四季以青葱碧绿或娇艳嫩黄的色彩出现于市场，春、夏、秋三季供应青韭、韭苔、韭黄和韭花，冬春棚室和麦草覆盖等软化栽培，生产青韭和韭黄，产品尤以冬春季节所产的最佳，形、色、香、味俱全，是享誉省内外、广大人民群众最为喜食的名特蔬菜品种。

韭菜的做法有很多，很多人也很爱吃韭菜，韭菜有很多养生功能，其实韭菜的全身都是宝贝。韭菜拿来烧烤极为美味，那么韭菜过夜能吃吗？韭菜的食疗菜谱。

韭菜过夜能吃吗

韭菜过夜不能吃。韭菜中有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，食用后可能引起身体不适。

韭菜炒核桃虾仁的做法

主料：韭菜500克，核桃肉100克，虾仁20克，芝麻油、精盐、味精各适量。

制法：

(1)韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。

(2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。

(3)核桃去壳取肉洗干净备用。

(4)先将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精盐、味精调味后食用。

功效：补肾壮阳。

食法：每日1-2次。连用20-30天。

主治：肾阳虚，腰膝酸软，头晕目花，性功能低下，阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。

韭菜炒羊肝的做法

主料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

制法：

(1)取韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。

(2)羊肝洗净切成薄片备用。

(3)将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐，急炒至熟。

功效：补肾壮阳，生精补血，养肝明目。

食法：可单食或用于佐餐，每日1-2次。连用20-30天。

主治：妇女平素体弱，经少色淡，小腹空坠，腹背酸痛，月经不调，宫寒不孕。

韭菜生姜牛奶羹的做法

主料：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。

制法：

(1)取韭菜洗净，切碎，生姜刮皮洗净，然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁，取汁备用。

(2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶，小火煮开即可食用。

功效：温中散寒，健脾养胃。

食法：每日早晚各1次，饭后1小时食用为佳。

主治：胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡，胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛，呕吐清水，食后腹胀，食冷痛甚，食温则痛缓，大便溏，口淡无味，舌质淡白，苔白者。

[食用注意]韭菜熟食偏于温补，生食偏于散淤。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目赤肿痛的病人不宜服食或慎食。

下面就让小编来为大家讲解一下几块钱的韭菜籽泡水喝，有什么奇特功效？希望能帮助到大家。韭菜大家都耳熟能详，但很少人知道韭菜籽，其实韭菜籽在古籍中经常被提及。几块钱的韭菜籽泡水喝，有什么奇特功效？

操作方法

韭菜籽最早出自《名医别录》，为百合科植物韭菜 的干燥成熟种子，又名韭子、韭菜仁。味辛、甘，性温，具有壮阳固精、温补肝肾、暖和腰膝的作用。

据《本草纲目》记载，韭菜籽的功效为补肝肾、暖腰膝、助阳、固精。主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿、小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症的治疗。据现代医学分析，韭菜籽具有如下保健功效。

一般而言，韭菜籽的功效表现在以下几个方面：

1.补肾温阳

,韭菜籽性温，同时味道辛辣，服用之后具有补肾温阳的效果。男性早泄、遗精或者是阳痿的情况，都是可以通过服用韭菜籽治疗。

2.益肝健胃

韭菜籽含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。现代科学研究发现，韭菜籽中含有一些特殊成分，例如硫化物以及挥发性精油，这些物质能够让韭菜籽散发出一股特别的味道。这种气味能够促进食欲增加，同时肠胃的消化能力也可以增强，另外肝气也可以得到疏调，这样身体自然也是越来越健康。

3.行气理血

韭菜籽的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。这种味道进入身体之后能够起到活血散瘀以及行气导滞的目的。平时如果身体患有了肠炎、反胃或者是胸痛以及吐血的情况，都可以将韭菜籽泡水喝来进行治疗。除此之外，如果出现了跌打损伤等状况，也可以服用韭菜籽。

4.润肠通便

韭菜籽含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动、治疗便秘、预防肠癌。

5.预防心血管疾病

韭菜籽含有左旋肉碱、皂苷及丰富的纤维素，其中左旋肉碱具有抗机体疲劳及抗衰老作用，还能促进生长发育，预防心血管疾病。

韭菜本身是没有什么坏处的，只是吃多了会让人不适，孕妇作为特殊的群体，是否能在孕期吃韭菜呢？很多人说孕妇吃韭菜会导致流产，这是真的么？下面让我们来一起了解下！

孕妇可以吃韭菜吗

韭菜有健脾补肾、通便的功效，孕妇也是可以吃的。而且妊娠期子宫压迫直肠，容易导致便秘，可以吃些韭菜、芹菜等粗纤维的食物通便，所以孕妇也可以适当吃韭菜。有说法认为孕妇不宜吃韭菜是因为韭菜、苦瓜一类的食物有下泄的作用，比较敏感的人可能有腹泻的可能，这类人少吃一些或者不吃为宜。

孕妇吃韭菜会流产吗

怀孕的人可以吃韭菜的，不会引起流产的，平时吃的蔬菜水果和食物怀孕的时候大都可以吃的孕期应注意膳食平衡、营养丰富充足，应尽可能选择自己喜欢的食物，为保证蛋白质的摄入，可适当多补充些奶类、蛋类、豆类、坚果类、鱼肉、贝类食！

吃太多会增加流产风险

韭菜营养丰富，含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜，最好都要结合其它食物一同食用。

其实，韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

另外，韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

除此以外，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

温馨提示：韭菜营养丰富，含有丰富的维生素，可以补充孕妇体内所需的维生素，而且有利于孕早期胎儿的发育，所以孕妈妈是可以吃韭菜，但要坚持适度原则，如果过量了，孕妈会消化不良，还会有流产的风险，在吃的时候可以搭配其他食物。

回奶和食物有很大的关系，在回奶的时候吃一些回奶的食物，可以让回奶事半功倍。那么坐月子吃韭菜会回奶吗?下面就来讲讲相关的孕婴安全小知识。

产妇吃韭菜过多会回奶。

每个人的体质不同，所以韭菜会不会导致回奶、产后妈妈能不能吃韭菜是因人而异的。

产妇吃韭菜不会回奶的原因：每位妈妈的体质不同，对于饮食所起的反应也有不同，所以哺乳期能不能吃韭菜因人而异。在中医上，韭菜属于“辛”类食物，进食后对人体有一定刺激，同时具有回奶的作用。韭菜中含有较多的胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，同时韭菜还含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便，对于产后便秘有一定的好处。如果是奶水比较充足、体质又比较好的妈妈，可以少量地吃点韭菜。

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。所以平时可以多吃一些韭菜。另外，虽然韭菜韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻，有治产后血晕的功效，并且治孕期孕吐的效果，但是产妇吃韭菜过多会有回奶的效用。韭菜是抑制乳汁的食物，所以对于产后需要哺乳的产妇来说，最好不要吃韭菜，还有其他一些刺激性的食物，都或多或少有刺激乳汁的作用。

产妇吃韭菜需要注意的事项：对于产妇来说，如果你打算亲自哺育宝宝，就要在饮食上多加留意。饮食上需要注意的是：

1、少吃辛、辣、酸、冷、热性食物。

2、饮食要均衡，萦素搭配得当，不要挑食。有些事物如果服用之后，产生不良反应，需停止进食并立即就医。

坐月子吃韭菜会回奶吗答案已经出来，你一定知道了吧。如需了解坐月子有哪些饮食禁忌等相关常识，请继续关注本网站。

韭菜花是我们在生活中经常吃的食物，不过可能很多人比较喜欢吃韭菜，对于韭菜花就会很少吃，其实韭菜的营养价值和功效是很大的，那么韭菜花的营养价值和功效也是很高的，今天小编就给大家介绍一下韭菜花的功效和作用。

韭菜花的做法

1、韭花酱

主要原料：韭菜花 ，大蒜 ，姜 ，苹果或梨 ，盐 ，辣椒(可选)。

韭花酱做法

制作方法

依不同地区有着不同的做法，主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至细烂，然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用。

使用方法

直接食用，或者按个人喜好酌量倒入一些醋、香油等。

2、拌韭菜花

菜系及功效：私家菜补阳食谱阳痿早泄食谱健脾开胃食谱

工艺：拌

口味：微辣

特色：菜脆味香，鲜嫩咸辣。

主料：腌韭菜花300克

辅料：辣椒(红、尖)20克,

3、韭花干丝

菜系及功效：私家菜骨质疏松食谱青少年食谱。

韭花干丝做法

工艺：拌

特色：色泽美观，清爽凉脆，香辣爽口。

主料：豆腐干200克,腌韭菜花100克

辅料：辣椒(红、尖)50克,

4、韭菜拌豆腐

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱骨质疏松食谱更年期食谱

口味：清香味

特色：鲜嫩味美，清香适口。

主料：豆腐(南)300克

辅料：腌韭菜花50克,

韭菜花的功效

1、补肾温阳

我们知道韭菜胡性温，味道辛，可以很好的起到补肾的作用，所以可以帮助男性治疗阳痿，遗精等等那哪行疾病。

2、益肝健胃

在韭菜花当中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可以散发出一种独特的辛香味道，这种味道可以有效地疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气血

韭菜化的辛辣气味可以帮助散瘀活血，行气导滞作用，特别适合跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜化的辛辣气味可以帮助散瘀活血

4、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5、补充维生素A

韭菜花含有大量的维生素A，很适合夜盲症病人进食，对于干眼病人也很有好处，韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能，同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处，一般人群都适合吃韭菜花。

6、降低血脂

同时韭菜有着“壮阳草”的称号，有很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花还有很好的降低血脂的作用，对于冠心病病人是有好处的。同时韭菜花还是一种温补肝肾，还有很好的固精健胃的作用，韭菜对出鼻血，吐血有好处。

韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。专家提醒，老人多吃韭菜可以养生健体：

1。散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化，是老人保健饮食的最佳选择。

2。增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

3。杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

韭菜如何选购

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，促进消化功能，同时有很强的排毒减肥功能。韭菜虽然很好吃，但如果挑到不新鲜的韭菜，口感也会好，那么，如何挑选到好吃的新鲜韭菜呢?

看外表：韭菜以叶肉肥厚，Ⅱ十片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜;也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。

看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。

5。护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

适当选择老人保健饮食，能有效的帮助老年人摆脱疾病以及各种身体上的不适，现在春天也已经来了，不妨在老人的餐桌上加一道韭菜吧。

6。健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

简要回答

韭菜是我们日常生活中不可或缺的一种食材，很多人对它的第一印象可能就是它经常跟肉类搭配用来做饺子馅了。但是，保存韭菜却一直是个令人烦恼的难题，通常没放上几天，有可能就开始出现发黄、发臭、腐烂的现象了。因此，如何保存韭菜，让它保持新鲜、延长保质期，一直是人们关心的话题，不知道你是不是也会为此而苦恼呢？那接下来小编将教大家几个简单保存韭菜的小技巧，让它放上十天都不黄叶不烂根，超级实用，感兴趣的朋友接着往下看吧！

一、吸水纸保存法

我们在菜市场购买韭菜的时候会发现，菜贩子为了随时保持韭菜的新鲜度，会时不时往韭菜上喷一些水。

因此我们买回来的韭菜，进行保存的第一步就是及时去除残留在上面的水分，不然再多的步骤都是多余的。

把韭菜洗净后，用纸巾或厨房用纸将韭菜叶面上的水分吸干，然后拿一张新的纸巾或厨房用纸将韭菜包裹起来。

最后放到干燥、通风、阴凉的地方保存，这方法可以有效地防止韭菜变黄，延长韭菜的保存期。

二、清水保存法

在家中有花瓶的朋友们可以用花瓶来保存韭菜的哦。首先，准备一个宽口的花瓶，并将它内部清洗干净。

把韭菜洗干净之后，叶子上的多余的水分用厨房纸巾或者吸水纸擦干净。接着，拿一根绳子把韭菜绑好。

只要确保它的整体能够垂直地放进花瓶中，浸入到清水中即可，还需要注意的是，要把它们要放在阴凉通风的地方。注意不要让阳光直接照射到韭菜上，不然有可能会产生发黄、萎蔫、腐烂等问题，它不是生长在地上，不需要照射阳光。

这种方法的优点在于，韭菜的营养成分可以被充分吸收，使韭菜的口感更加鲜美，保鲜效果也比较好。

这最多可以保持3-5天，而且这种方法非常简单易行，感兴趣的朋友可以试一下这个保存方法。

三、白菜保存法

在保存韭菜前，我们需要先挑选新鲜韭菜，并将其中可能存在的腐烂或黄叶挑出。

接着，将需要保鲜的韭菜摆放整齐，然后用一段细绳子固定在中间，以避免散开。

现在，准备几片片清洁的白菜叶，将它们摆在砧板上，把韭菜放在白菜叶上。

再用白菜叶将它们包裹好，可用白菜的叶子分别包裹，用细绳子再次绑紧，把韭菜和白菜叶的包裹固定在一起。

然后就把韭菜放在通风干燥的地方，采用这种方法，可以确保韭菜保存时间几天而不腐烂。

以上就是今天小编给大家带来的全部内容了，如果你也喜欢这篇文章，那就给小编点赞收藏，我们下期再见！

韭菜籽是很多人都吃过的，有一些人对韭菜籽不了解，不知道该怎么吃，下面本网的小编为你们介绍韭菜籽可以生吃吗？韭菜籽生吃还是熟吃？

韭菜籽可以生吃吗

可以生吃，好像效果不如熟吃的效果好，因为生吃，有细菌病毒啥的，不卫生。也不好消化。因此不建议生吃韭菜籽。生吃可能会造成消化系统的问题，建议韭菜籽可以炒熟之后泡水喝。

韭菜籽具有温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝等作用，可以食用韭菜，功效相似。

韭菜籽生吃还是熟吃

韭菜籽一定要炒熟吃，生吃是没有效果的，因为韭菜籽直接吃不好入口，建议研磨成粉服用。

韭菜籽搭配推荐

1、韭菜籽粉+淫羊藿：用于补肾益精、滋阴补阳、养肝明目、壮阳防早泄、固精止遗等。

2、韭菜籽粉+锁阳粉：用于夜尿频多、腰膝酸软等。服用方法：两者按2:1比例打成粉，一天两次，一次8-15克。

3、韭菜籽粉+锁阳+熟地黄+肉苁蓉：用于乌发强筋、暖胃健脾等。(另可一起配枸杞+黄芪来巩固)

4、韭菜籽粉+山药粉：有补肺、健脾的作用。