南瓜怎么去皮【精品20篇】

鱼有明目的功效，为一年四季大家都爱吃的食物之一，同时在这个季节我们还会遇到香甜的南瓜，那么南瓜是不是可以和鱼一起吃了，当然可以，不过南瓜与某些鱼一起吃但也会发生中毒，比如常见的有例如鲤鱼、鲣鱼、海鱼等，各种食物都有其饮食的原则，同时也是由不同的成分组成，所以为了我们的健康，哪些鱼不能和南瓜一起吃需要牢记。

南瓜同鱼能一起吃吗

1、中毒分析

南瓜属发物，与鲤鱼、鲣鱼、海鱼等鱼类一同食用后，两种食物中的某些营养成分发生反应，生成对人体不利的成分，这些物质进入人体后会破坏细胞机能，进而对身体造成损伤，就会出现中毒反应。中毒症状较轻的人会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，如果情况较为严重，则会出现晕厥、休克、甚至是死亡。2、食用好处

除了与那些会导致中毒的鱼以外，南瓜是可以与其他鱼一同食用的，而且营养价值会更加丰富。具有补中益气、清肝明目、清痰止咳、护肤养颜、利尿消肿、解毒杀虫、消炎止痛、润肠通便等功效，吃南瓜还可以治疗高血压、咳嗽、水肿、腹水、小便不畅、便秘、哮喘、支气管炎等多种疾病，非常适合腹内长虫的患者食用。3、健康贴士

鱼在水中生长，其中很可能含有寄生虫等微生物，因此吃鱼最好不要生吃，需要经过高温下消毒后方可食用。南瓜属温性食用，不宜多吃，以免上火，而且患有热症疾病的患者不宜吃南瓜。南瓜属发物，对于患有易复发疾病的患者，不宜吃南瓜，以免导致旧病复发。吃南瓜容易滋生湿气，体质湿寒者、湿气较重的患者不宜吃南瓜，以免病情加重。

万圣节一个最大的特点就是你随处见到南瓜灯，但是你知道关于南瓜灯的由来和传说故事吗?下面跟随小编一起来看看吧。

万圣节南瓜灯做法

材料：

南瓜、小刀、圆珠笔。

做法：

1：用小刀从南瓜上部切开，掏出内瓤和南瓜籽;

2：用圆珠笔随意画出自己喜欢的造型，用小刀雕出样子即可。

注意要点

1：如果是第一次制作，尽量挑选样式简单的造型，做多了可以尝试比较复杂的;

2：雕刻南瓜的时候，一定要注意安全;

3：南瓜籽洗净晒干，可以炒熟吃，也很香的。

耍完了南瓜灯，南瓜籽请不要扔掉。

洗干净，晒晒干，小火不停翻炒，观察到南瓜籽膨胀起来，听到“啪…啪”的声音立即关火离灶，倒出来自然冷却即可。

万圣节南瓜灯的由来故事

杰克南瓜灯也就是南瓜灯，是从爱尔兰开始。传说爱尔兰有一个名叫 Stingy Jack 的男子，有一天邀请恶魔喝酒，因为喝完后没钱付帐，他就说服恶魔变成六便士来付酒钱，可是Jack并没有拿它来付钱，反而用一条银纸把恶魔镇住，让它出不来。后来恶魔答应Jack一整年都不吓他，杰克才放魔鬼出来。第二年的万圣节恶魔又出现了，它又答应不会来骚扰Jack一年，可是一年还没过完，Jack就去世了。死后，天堂不收他，因为他非常吝啬;地狱也不留他，因为他戏弄恶魔。

无处可归的他，最后只好不停的走着，并提着白萝卜，里面放着魔鬼给他的炭火来照亮路面，找一个地方来休息。后来爱尔兰人就用马铃薯或是大头菜做成灯笼，在1840年代随着新移民来到美洲大陆，他们发现比白萝卜更好的材料，那就是南瓜;因此现在所看到的杰克灯通常是南瓜做的了。

每年万圣节，都少不了用南瓜做的装饰品。事实上，南瓜不只是万圣节的应景摆饰，本身就是一种营养丰富的养生食物。本安全网下面为大家分享一些南瓜食用方面的养生常识。

南瓜是一种老少咸宜的养生食物，含有维生素E、铬、β-胡萝卜素、果胶等成分，还有助降低血糖。中医师指出，性质温和、营养丰富的南瓜很适合糖尿病、高血压患者以及老年人食用。南瓜自古以来就是养生好食物，古代甚至有「热天半块瓜，中药不用抓」的谚语。在《本草纲目》中，李时珍甚至将南瓜和灵芝放在一起，可见南瓜的保健功效相当优异。

南瓜营养丰富 有助抗老抗氧化

南瓜含有丰富的碳水化合物、矿物质、微量元素，而且脂肪含量很低，可说是一种高钙、高锌、高铁、低钠的食物，对维持身体循环代谢具有重要作用，也有助预防骨质疏松、预防高血压。

另外，中医师指出，南瓜还含有丰富的果胶，具有很好的吸附作用，可以沾黏並消除体内的细菌、毒素、重金属、放射性元素等物质。南瓜也含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，能保护人体远离过多自由基和过氧化物的伤害，还能帮助对抗衰老。

南瓜含铬丰富 帮助控制血糖

微量元素方面，南瓜的铬含量相当丰富，铬是人体必须的微量元素之一，如果人体缺铬，可能会导致高血压、糖尿病、冠心病等疾病。另外，铬有助防癌，还可以促进体内胰岛素的释放，使糖尿病患者的胰岛素分泌正常，对于降低血糖相当有效。因此，糖尿病患者可以适度使用南瓜代替米饭。

中医师建议，可以自制南瓜薏仁粥，吃进南瓜的丰富营养素。

不过，中医师提醒，南瓜毕竟含有大量淀粉，如果过量摄取，还是可能造成血糖波动。因此，糖尿病患者还是要控制吃南瓜的份量，适量食用才能吃出健康。

南瓜薏仁粥这样煮 补中益气降血糖

想要获取南瓜的好处，中医师建议可以搭配薏仁、枸杞、鸡蛋，煮成一道营养的「南瓜薏仁粥」。其中，薏仁有健脾、清热、解毒作用，枸杞能补肝肾、明目，而薏仁和枸杞都有助降血糖。同时，南瓜搭配益人可以去除人体多余水分，南瓜又可以补中益气、健运脾胃，很适合糖尿病、高血压患者和老人家食用。

南瓜虽然是一种非常平凡的食物，但是养生作用确是相当强大，更多南瓜养生相关安全常识、安全科普等信息尽在本安全网站。

南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。但是，知道万圣节的南瓜吗?为什么万圣节跟南瓜有关系?

南瓜的食用功效

南瓜食部的含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，维生素A、维生素C含量也比较多，是非常好的保健品。此外，南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，是食物中非常好的一种。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。

南瓜味甘、性温，入脾，胃经;具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

为啥万圣节到处是南瓜 你知道南瓜的神奇功效吗

6.补血：南瓜为补血之妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。

节庆食品：南瓜食品

“万圣到，吃南瓜。”南瓜也是万圣夜的节庆食品，特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。

南瓜

吃南瓜有禁忌：吃太多也不好

吃太多的南瓜后，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

为啥万圣节到处是南瓜 你知道南瓜的神奇功效吗

总之，南瓜一身都是宝，它的营养和药用价值正日益为人们所认识。南瓜营养丰富，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量居瓜类之首。南瓜性温味甘，无毒，具有补中益气的功能，是补气养神的佳品，民间常用南瓜医治糖尿病，对百日咳、白喉、丹毒、冻疮也有一定疗效。将南瓜洗净后切片，与蜂蜜或冰糖煮食，适用于咳嗽、哮喘;与牛肉一同煮食之，可用于治疗肺脓疡。

南瓜灯：万圣夜的象微物

每年的10月31日是万圣节前夜，当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集榶果。万圣夜的象徵物是南瓜灯，另外还有南瓜雕空当灯笼的故事。这又是源于古代爱尔兰。故事是说一个名叫 JACK 的人，是个醉汉且爱恶作剧。一天 JACK 把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来，然后 JACK 就与恶魔约法三章，让恶魔答应施法让 JACK 永远不会犯罪为条件让他下树。 JACK 死后，其灵魂却既不能上天又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯。 在古老的爱尔兰传说里，这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着，而古老的萝卜灯演变到今天，则是南瓜做的 Jack-O-Lantern 了。据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，于是南瓜就成了万圣节的宠物。

南瓜浑身都是宝，南瓜子很多人闲暇时喜欢嗑，做菜可以小炒南瓜肉，其中南瓜瓤也是可以做菜的。那么，南瓜瓤怎么吃？怎么挑选老南瓜？

南瓜瓤怎么吃

南瓜瓤的量比较小，一只南瓜，也仅仅能够得到一小坨南瓜须，可以将南瓜须做成甜品，既不浪费，又具有极高的养生价值。

做法：在南瓜瓤中放入大枣、枸杞、蜂蜜，放入炖盅或者锅中蒸煮，待南瓜瓤变得粘稠即可出锅食用了。

南瓜须可以天天吃吗南瓜是温性食物，南瓜须也具有温补的效果，天天吃南瓜须可能会引起上火、长痘等不适症状，而且南瓜须中含有胡萝卜素，经常食用南瓜须皮肤有变黄的可能。

建议：南瓜瓤偶尔吃吃就好，不要经常食用。

南瓜瓤有什么好处

南瓜本身含有丰富的多糖、氨基酸及维生素，特别是β-胡萝卜素和维生素E。瓜瓤不仅可以吃，而且其中富含的β-胡萝卜素比南瓜肉还多出5倍以上。所以南瓜瓜瓤也要充分利用哦。做南瓜灯剩下的南瓜瓤用清水洗干净，放在电饭锅中，与粳米和少量的糯米一起，煮成南瓜粥，不仅香糯可口，而且滋养脾胃，是适合一家人享用的秋季美食。

氧自由基的一大“克星”就是β-胡萝卜素，而且β-胡萝卜素是维生素A的前体，进入人体后，会按需转化，所以被认为是维生素A的安全来源。而维生素A，除了增加免疫力、促进生长发育、提升人体造血功能之外，对于维持人体正常的视觉功能举足轻重。

切开的南瓜怎么保存

一、南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

二、在南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。

三、在南瓜的剖面用抽纸贴上，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月，而且南瓜的水份也很足。

如何挑选老南瓜

南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,这样的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥类,味道都格外好;另外,经过充足的日照,南瓜的甜度会变得很高,营养当然也会更好。

挑选老南瓜外形要完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

看颜色。

因南瓜种类的不同,挑选方法也不一样,金黄色的南瓜比较好选择,颜色深黄,条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜,要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜,它的棱越深,瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

看外皮。

挑选时,要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变质的情况,就不要选购。不过,有机种植的南瓜,外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起,这是因为,南瓜在生长的过程中,可能会受到虫咬或划伤,这时,南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口,一段时间以后,这些粘液会凝固变硬,南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起,但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品,可能会发现南瓜的外观不是非常地“完美”,不过,这并不影响南瓜的品质。

看瓜瓤。

将南瓜切开时,会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟以后,口感会又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

闻味道。

南瓜老熟后有一种特殊的香气,是南瓜的清香气味,没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的,这样的南瓜说明摘下的时间较短,可长时间保存。

掐外皮。

用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够,是嫩瓜。如果有水渗出来,渗出的水又快又多是嫩瓜,渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许,与拇指摩擦,如果沾手或者手上有白色的粉,就说明南瓜是老的面的。

摸茎部。

南瓜上一般会连着一小段茎,这样的南瓜比较易于保存,用手摸掐一下这段茎部,如果感觉非常硬,手感几乎像木头一样,就证明南瓜采摘的时机比较合适,成熟度好。

拍一拍。

将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。

掂一掂。

相同大小的南瓜,挑选的时候,选沉重的那一个。较沉的南瓜,成熟度更好。

一般情况下，南瓜和榴莲是可以一起吃的，但是，要注意适量，不能过多食用。南瓜和榴莲是不相克的，两者一起吃不会引起身体不适。那么南瓜和榴莲一起吃多少？冬季吃南瓜的好处。

南瓜和榴莲一起吃多少

南瓜一次吃100克就可以了，榴莲可以吃半瓣。

南瓜和榴莲都是吃多了易上火的食物，所以吃南瓜和榴莲的时候我们，需要注意食用的量，一天吃适量的南瓜和榴莲可以了，不能多吃，多吃伤身。并且南瓜和榴莲有一定的纤维素，食用过多容易导致腹胀。

冬季吃南瓜的好处

可暖身

南瓜因富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分而越来越受现代人的欢迎，关键是南瓜热量低，而且能促进肠胃蠕动，帮助告别恼人的便秘，绝对是冬日久坐上班族的必备食材。中医称，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气功效，是冬日暖身健体的好食材。

防治高血压

多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。南瓜还可以预防中风，因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良性油脂。

另外，将南瓜子炒食，每天吃20-30克，对治疗高血压有一定辅助作用。

防感冒

南瓜属于黄色蔬菜，含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，在人体中会进一步转化成维生素A。维生素A能够保护呼吸道以及上呼吸道的黏膜，可以预防上呼吸道感染。

改善肠胃健康

冬季是吃南瓜的季节，南瓜能改善肠胃健康。

南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，对脾胃虚弱有很好的食疗效果。

南瓜含有丰富的胡萝卜素、族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

护心

南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

助眠

南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

保护前列腺

南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。

南瓜和榴莲能长期吃吗

南瓜和榴莲不能长期吃。

南瓜和榴莲的燥热之气较重，长期食用会改变体质的偏向性，变得燥热，变得容易上火，所以南瓜和榴莲不能长期食用，一起吃的话一个星期吃一次就可以了，这样不伤身体。

南瓜生吃好还是熟吃好

南瓜生吃的味道和口感都极不佳，并且生南瓜的烹调也没有什么较好的技术资料。而且我曾在资料中看到生南瓜有药用作用，所以建议如非特殊需要最好还是做熟了食用较好！

toocoolforschool南瓜睡眠面膜，可以说是韩国的一款超人气面膜！不仅保湿效果非常好，晚上敷完，第二天皮肤会非常好，清爽舒适不会油腻又干燥。关于，toocoolforschool南瓜睡眠面膜怎么用？toocoolforschool南瓜睡眠面膜使用方法。本网小编来为您一一解答！

南瓜睡眠面膜怎么用

第一步：照平常的保养顺序，搭配按摩擦上保养品。

第二步：擦完保养品后，以手掌温敷全脸帮助吸收。

第三步：避开眼周，由下往上轻柔涂抹面膜，顺便上提肌肤，脖子也能敷上。

第四步：隔天早上用温水充分洗净面膜。最好再用洗面乳再次清洁。

tips：与日常护肤搭配使用步骤：卸妆洁面→补水调理→保湿面膜→精华修复→乳霜滋养→睡眠面膜。

南瓜睡眠面膜使用方法

我们在夜间使用睡眠面膜之前一定要做好一些很有必要的护肤工作，因为睡眠面膜一般为保湿补水类型，所以我们在晚上使用前要先做好洁面护理，进行基础的护肤步骤后，然后给肌肤拍上爽肤水，涂上精华液和乳霜，再进行睡眠面膜的使用即可。长期坚持下来，这样效果会更加好。

揭秘睡眠面膜的5种用法

1.当睡眠面膜只是睡眠面膜时：

你应该用在所有晚间保养程序完成后。为了能更好、更有效协助前置保养品的吸收作用，我们建议你在保养完成5~10分钟后再敷上面膜，让面膜的功效与之前保养品叠加，达到1+1>2的神奇效果。2.当睡眠面膜变身按摩膏时：

取一个杏仁或一颗樱桃大小的面膜，不要涂抹得太少或太薄，否则起不到效果。使用时，从面颊、额头等较宽的部位开始，由面部中心向外侧仔细涂抹至整个面部（避开眼周肌肤），然后按照淋巴循环的方向进行面部按摩，帮助促进代谢，排除面部多余水分和毒素，令肌肤纯净紧实有光泽。

当然，如果你担心黏腻感不喜欢带着它睡觉，完全可以在按摩之后等皮肤完全吸收了就用化妆棉将多余的面膜擦掉，这样做并不会影响它的效果。3.当睡眠面膜变身晚霜时：

睡眠面膜其实是利用封闭性的原理透过肌肤覆盖强迫吸收营养的方式来保养肌肤，通常建议依照季节、肌肤、环境等状况，来选择适合自己的使用方法。特别是对于那些不喜欢涂过多护肤品、热衷一切从简，或者油性肌肤者等都可使用面膜代替面霜的方法，在涂抹精华液后直接使用睡眠面膜，配合适当按摩后即可准备就寝。4.当睡眠面膜变身BB霜时：

在干燥的冬季里化妆，浮粉和不服帖的问题时有发生。如果感觉粉底或BB霜保湿力度不够，不够亲肤，可以试着在其加入约一颗黄豆大小的睡眠面膜调匀后使用。你会发现，你的BB霜的延展性、保湿力和亲肤力都大大提升，上妆后的肌肤也会变得更水润有光泽，此方法特别适合干燥及初老肌。5.当睡眠面膜变身急救面膜时：

它还可以作为急救面膜而代替其他一片式或霜状面膜使用。在日晒之后，皮肤特别缺水时，即使不是在晚上睡前，你都可以用它来敷脸，紧急改善皮肤红热和干燥情形（如果是晒后用，放在冰箱里冷藏效果会更棒）。除此之外，如果临时需要出席重要场合，化妆前不妨先涂一层睡眠面膜，然后配合指腹打圈按摩5~10分钟，再用化妆棉拭去多余面膜，就能让肌肤立刻焕发细腻光彩，还能让妆容更加持久服帖，有效避免卡粉和脱妆。

南瓜是很常见的一种食物，它的营养丰富，做法多样，味道好，深受人们的欢迎，很多地方的人们在中秋节的时候也会吃南瓜，那么中秋节为什么吃南瓜呢?下面是由小编分享的中秋节为什么要吃南瓜，希望对你有用。

中秋节怎么吃南瓜

南瓜在秋季成熟，中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。南瓜除了直接蒸着吃外，还可以做成南瓜饭、南瓜饼、南瓜粥、南瓜羹。

南瓜粥值得推荐，首先洗净大米后放水熬粥，期间将南瓜削皮去瓤切成方块后放入，大约一两个小时即可享用清淡的南瓜粥。

闻名江南地区的南瓜饭也是不错的选择，做法也很简单：首先，将南瓜削皮去瓤切成方块，生姜切末，洗些大米或糯米;然后，将油倒入炒锅，放入姜末爆香，再将南瓜入锅;在锅中放入少许盐，倒少许沸水;当南瓜焖至半熟时，放入生米，翻炒均匀，再焖至食材熟透即可。此饭香甜润滑，粗细粮搭配，更有助于人体对营养的吸收。

南瓜富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。而中秋吃南瓜粥，还可解大鱼大肉或吃月饼的油腻感，具有健脾胃的作用。

选购南瓜时，相同体积的南瓜宜选重量较重，且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

中秋节吃南瓜的注意事项

1、煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

2、对南瓜过敏的人不宜食用。南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。

3、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

4、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。南瓜不可加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

5、南瓜不可加菠菜一起吃，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

6、南瓜不可加红薯一起吃，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

7、南瓜不可加带鱼配搭吃，带鱼与南瓜同食会对身体不利。

8、南瓜不可加红枣同吃，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

看了“中秋节为什么要吃南瓜”

中秋节为什么要吃南瓜

中秋节有一个特别的习俗，就是要吃老南瓜。中秋吃南瓜在江南这块比较盛行，中秋正值南瓜丰收之时，此时的南瓜不但个头最大，而且味道醇厚香甜。江南有个风俗就是“八月半吃南瓜”，从老一辈那里听来，“八月半吃南瓜”还有个关于孝女的传说。

传说很久很久以前，南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年迈，膝下只有一女，名叫黄花。那时连年灾荒，黄花的父母病卧在床，八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。二老吃了后食欲大增，病体逐渐转好。黄花于是就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，由于这是从南山采来的，于是就叫南瓜。

南山也是传说中神仙居住的地方，有句老话叫寿比南山不老松，因此就有不少人觉得吃了南瓜可以延年益寿。渐渐地流传到本地，于是本地的农民也家家喜欢种南瓜，在八月十五的那天，也形成了吃南瓜的习俗，祈求自己健康长寿。

中秋节吃南瓜的好处

明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

护心

南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

助眠

南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

保护前列腺

南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。

补血美容

最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后还有补血作用。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。

预防中风高血压

俗话说“药补不如食补”。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，它们均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克为宜。

南瓜打叉时，一个苗留两三根主蔓即可。南瓜主蔓长了一米长以后，可以对祖蔓进行掐尖操作，让其分出侧芽；如果南瓜开的都是雄花，没有雌花，也可以掐尖让其开出新的花；生长出南瓜果实后，也可以掐尖，以免造成营养流失。

南瓜及时打叉处理才可更好的节省养分，促使瓜更好的生长。若是土壤肥沃，能保证肥水充足，3—5片叶子留一个瓜就行。瓜太多反而长不大，瓜腋处比较容易长出支芽，及时将其清除掉，否则就会和瓜争夺养分，从而容易枯萎、掉落。

给南瓜掐尖要在适合的时间进行，通常当雌花开败之后，就可以看出果实在不断的生长，说明已经成功的授粉了，在这个时候可以掐尖。在进行掐尖的时候，要将枝蔓顶部生长的嫩芽、叶片附近的嫩芽都要掐除。要是没有进行掐尖处理的话，结出来南瓜质量会很差，个头也很小。

大家在生活中应该都吃过南瓜吧，但是你对他的了解有多少呢，今天我们就一起来了解一下吧，究竟南瓜多少钱一斤呢，以及孕妇可以吃南瓜吗，跟着小编我们一起来了解吧。

南瓜多少钱一斤呢

南瓜价格是不断波动的，以上为最新价格，具体以当地价格为准。一般都是在1块钱左右的。

孕妇可以吃南瓜吗

孕妇能吃南瓜。南瓜很有营养，孕妇吃南瓜可以抵抗疾病又可以美容，但是湿热体质的孕妇不宜多吃吃南瓜。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，孕妇食用可以补充身体所需的能量和微量元素，对自身和胎儿的健康发育都是很有益的。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。孕妇食用对糖尿病、高血压、妊娠水肿等都有很好的防治作用。南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜子碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症，因此孕妇食用还能有效防癌抗癌。

怎么做南瓜好吃呢

1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。

5、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

6、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。加入盐调味后就可以享用美味的粥了。

南瓜有什么禁忌呢

1、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

2、南瓜加红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉

这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

4、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

南瓜分好吃的和不好吃的，其实这个跟它的种类也是有关系的，关于南瓜的种类很多人是一问三不知的，下面介绍南瓜有几种品种很多。

南瓜有几种

南瓜栽培品种甚多，根据植物学家对世界上的南瓜归类有以下五种：

1、西洋南瓜(C.maxima)

2、中国南瓜(Cucurbitamoschata)

3、美国南瓜(C.pepo)

4、黑子南瓜(C.ficifolia)

5、墨西哥南瓜(C.mixta)。

南瓜的成分

1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2.类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3.矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5.脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

南瓜的减肥原理

南瓜热量低，不会增加人体负担。同时，它含有大量可以降低血糖，促进胰岛素分泌的成分，对瘦身帮助很大。另外南瓜中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增强消化能力。而其含有的不饱和脂肪酸，也有利于通便利尿，有助于清理肠道。

另外，南瓜果实中的果胶吸附力很强，能够黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化，对保证肠道健康起到很大作用，而南瓜中含有大约7%~17%的果胶，增强肠道保健效果明显。

南瓜热量比米饭还低，但是营养丰富，食用后会有饱腹感，因此，完全可以用南瓜来代替主食。同时，也可以将其作为两餐中的点心。在烹饪的时候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至还可以煮成南瓜红豆汤，既补血又养颜，最重要的是能够促进肠道蠕动，有助于减肥瘦身。

清炒嫩南瓜丝的做法

材料：嫩南瓜一个，青椒、红椒适量，蒜、姜适量，猪油，盐

1、嫩南瓜洗干净，切去尾部，然后切成片状再切成丝状，装入盘子备用。蒜姜沫切好备用。青椒和红椒洗干净，切成丝状备用，姜蒜剁成碎沫。

2、锅烧热，放入适量的猪油，油烧化后，加入蒜姜沫爆香。

3、把切好的嫩南瓜丝放入锅内，加入适量的食用盐翻炒。

4、翻炒一会后，把切好的青椒丝和红椒丝放进去继续翻炒，然后加入适量的生抽翻炒均匀即可出锅。

南瓜中含有丰富的维生素A及软性纤维在南瓜中起到了低糖、低热量所起的作用，所以想要减肥的人可以多吃南瓜，南瓜的低糖和低热量可以有效的帮助您达到更好的效果。你知道好吃的南瓜要怎么做吗?下面小编跟你分享一下南瓜的4种好吃做法推荐。

南瓜的功效与作用

1、防癌治癌，预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压，调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、预防前列腺，南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜做法相关

2、南瓜蛋糕的做法

材料

蛋白4个，白醋几滴，白砂糖50g，蛋黄4个，南瓜泥150g，油50g，低筋粉80g，牛奶70G

做法

1.南瓜蒸熟，压成泥(注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里)。

2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。

3.筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。

4.蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡。

5.将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌。(在葡萄干和核桃之间犹豫了一会，最后为了营养，选择了核桃。烤了几分钟切碎，在最后一次翻拌的时候加进去)。

6.倒入模具中，震出气泡。

7.烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟。

3、南瓜番茄排毒汤的做法

材料

小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺

做法

1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。

2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。

3、沸腾后，转文火煲10分钟。

4、加入苹果大火煮沸。

5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

4、蛋黄焗南瓜的做法

材料

主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个

调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙

做法

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

小诀窍

1、南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。

2、腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。

3、炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。

4、最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒，只要慢慢推匀就可以了，否则南瓜条就碎了。

5、栗蓉南瓜糍的做法

材料

【栗蓉南瓜糍的材料】：水磨糯米粉300G，南瓜泥300G(南瓜泥的干湿度不同，用量自由调节，揉到很柔软但不粘手为好)，栗蓉适量。

【栗蓉的材料】：生栗子1000G，糖桂花适量，猪油6汤匙左右，糖8汤匙左右。(栗子是带壳的生栗子，先去壳，再用刚烧开的水浸泡，褐色的皮就容易剥掉了。猪油和糖的量可以随意调节，糖桂花可省略)

做法

1. 南瓜去皮切小块，隔水蒸熟。

2. 南瓜入料理机打成泥。

3. 米粉和南瓜泥混合均匀揉成光滑的面团。(南瓜泥最好的是热的，和出的粉团更柔软。)

4. 粉团分成大小均匀的剂子。(大概20G左右一个，成品不大，一口一个，分好的剂子要用保鲜膜盖好，表面容易风干。)

5. 栗蓉搓成和粉剂差不多大小的团备用。

6. 取一点粉团揉入可可粉作为南瓜的蒂。(真的只要一点点，我揉太多了)

7. 粉剂搓圆按扁，捏成碗状，包入栗蓉。(包的时候用手的虎口慢慢往上推就可以了)

8. 包好的南瓜糍，搓成光滑的圆再按扁。(只要粉团够柔软，很容易搓的很光滑。)

9. 用叉子的侧面在南瓜糍的侧面均匀的刻出条纹，再按上蒂就可以了。

10. 上冷水锅蒸10分钟左右，关火后马上开盖。(这和包子不一样，不要焖)

【栗蓉的做法】：

1. 栗子加糖桂花和没过栗子的水煮开转小火煮15分钟左右，继续盖着盖子焖上一会至栗子全熟。

2. 煮好的栗子连汤一起入料理机打成泥。(干的栗子很难打，加点汤汁更容易打，量多可以分次打。)

3. 锅内猪油烧热，倒入栗蓉炒匀再加糖炒至顺滑即可。(炒好的栗蓉放凉后即可使用，用不完可以入冰箱短期冷藏保存，长期冷冻保存)

南瓜是一种很常见的食物，南瓜可以作为面点，甜点以及各式各样的菜肴。南瓜可谓是老少皆宜，都比较喜爱的食物。但是很多人并不知道的是，南瓜不是人人都可以食用的，有的人的身体情况是不适合吃南瓜的，那么到底什么人群不适合吃南瓜？

南瓜粥虽然口感好，且营养价值也很高，但是食用南瓜粥时仍需要注意一些相关禁忌。因南瓜还有一定的食疗效果，所以在食用的时候需要注意到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃。爱吃南瓜粥的朋友赶紧了解一下哪些人不宜吃南瓜粥，否则乱吃容易食补不成反伤身哦！

1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。

3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化。

醋与南瓜相克：同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

南瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。

南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

南瓜是一种很常见的蔬菜，夏天家里吃饭盘盘南瓜。但是你知道天天吃南瓜好吗？

南瓜可以天天吃吗

不可以。

如果长期吃南瓜，可能是会对健康造成很大影响的，由于南瓜是温性食物，如果在吃南瓜期间没有摄取适量的寒性食物，就很可能会使人出现上火等不适症状，而且病情会随着继续吃南瓜而不断加重。而且南瓜还容易滋生湿气，长期吃南瓜容易是体内残留大量的湿气，这些湿气容易诱发各种疾病，对健康是非常不利的。大家可以适量的。

食用须知

吃南瓜除了不宜长期大量食用以外，还有很多需要注意的地方。南瓜是发物，如果患有脚气、黄疸等疾病，吃南瓜会导致这些疾病病情加重，如果患过这些疾病，可能会导致这些疾病反复。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用，会使人出现中毒反应。南瓜不宜与羊肉一同食用，会对机体造成较大的损伤，对健康非常不利。

南瓜的功效与作用

1、清热解毒：南瓜含有维生素和果胶，而果胶具有吸附性，可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物，比如像重金属中的铅、汞和放射性元素，果胶都可以把这些消除，达到清热解毒的一个作用。

2、帮助消化：南瓜中含有的果胶还可以帮助消化，对于胃病者是最好不过的，果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，帮助消化。

3、消除致癌物质：南瓜中含有锌元素，锌元素对于身体的皮肤和指甲的健康都有很多的好处。还能够促进身体的生长发育。而且南瓜中还含有抗氧化剂β胡萝卜素，这种成分具有护眼、护心和抗癌的功效。要注意的是，越接近南瓜皮的地方，越是有营养，所以在给南瓜削皮的试试，南瓜皮去的越少越好。

4、防治妊娠水肿和高血压：南瓜的花果营养价值更丰富，孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。

南瓜玉米汁

材料

南瓜200g，玉米一根，淡奶油适量(或者牛奶适量)，白糖30g

做法

1.南瓜去皮，切片，上蒸锅蒸烂;玉米洗净，去除须，将玉米粒切下来。

2.锅中放入2小碗水，加入玉米煮沸;煮沸后加入适量白糖继续中火煮5分钟。

3.煮好的玉米，连同水一起倒入干净的粉碎机中，搅打均匀。

4.搅打过后的玉米浓汁，过滤出渣;将蒸熟的南瓜泥倒在搅拌机中。

5.加入过滤好的玉米汁，继续搅打10秒钟;最后将浓汁倒出即可食用。

南瓜含有丰富的维生素、矿质元素、氨基酸和果胶，营养价值非常丰富，而且南瓜的做法有很多，味道非常美味，所以深受人们的喜爱，但在食物搭配上需要多加注意。

一、不能和南瓜同食的食物

南瓜不可以跟羊肉同食，因为两者都属于热性的食物，除此之外，南瓜还不可以和菠菜、红薯、带鱼、红枣等一起食用。

二、南瓜的优点

南瓜的产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，不仅瓜可以吃，叶子也可以吃，此外还可以用南瓜泡酒。

如果南瓜果实个头较大，则一棵南瓜留一个果实，以让果实可以吸收更多的营养成分；如果南瓜果实较小，则一棵南瓜可留多个果实留2—3条左右的枝蔓，在果实的后面可留4—6片叶后进行打顶，再将其余侧枝剪除即可。

给南瓜打枝时，切断部分藤蔓，集中在藤蔓上的营养素需要保留，以形成粗藤。叶形大的长势，提高了叶片的品质，从而可以在一定程度上减少感染和病害。

当南瓜进入花果期时，如果已经生长出1—2个果实，可以选择一个外形大、形状好、外表无伤害的果实进行保留，摘下其余的瓜。同时要摘去边上的藤蔓和主藤蔓顶上的心。另外，2—3片叶子应保留在甜瓜后面，以将营养物质集中起来，加速果实的膨胀。

整理南瓜的藤蔓时，要注意保留长势较好的作为主藤蔓。如果藤蔓上已经结出果实，则选择外形完好的果实进行保留即可。

首先，冬瓜不是东瓜，中国只有西瓜和南瓜是以方向命名的，命名理由是它们传来的方位。然而中国北边的气候条件不足以向南传入瓜类作物，也没有一种瓜与北瓜音近。

中国只有两种瓜类是真正以方向命名的——西瓜和南瓜，被这样命名的理由都是它们传来的方位。

西瓜是从西域传入的，传到内地大概是在五代时期，普及时间长达千年，因而别称不多。

南瓜则是西方殖民者从美洲带到中国来的，在明朝先传到东南沿海，然后再慢慢向内地传播。

然而，以中国北边的气候条件，无法向南传入什么瓜类作物；也没有一种已经被大众熟知的瓜与「北瓜」音近。

非要说的话，中国的古籍也记载了不少「北瓜」，只不过这些「北瓜」们都不一样：

可能是南瓜的一种：

可能是西瓜的一种：

还可能是冬瓜：

到现在为止，还有各种地方把不同的瓜，比如丝瓜、西葫芦等叫做「北瓜」。

所以「北瓜」并不是不存在，而是命名混乱导致重名的现象太常见，因此这个名字就没能在人群中普及开来。

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南瓜富含多种微量元素，并且它是属于粗纤维的一种蔬菜，可以很好的吸附我们肠胃中的油脂，达到帮助我们减肥的效果。

南瓜可以做什么美食

南瓜可以做的美食有很多，比如粥类、油炸类、糕点类等等。家常可以做的就是南瓜粥、南瓜饼、南瓜鲜蔬浓汤、南瓜豆沙馒头、闷南瓜、粉蒸南瓜、南瓜蒸肉、南瓜饭等等。

南瓜饼是比较简单的南瓜类小吃，将南瓜切块蒸熟后，捣烂加入糯米粉制成形状，下油锅炸一下即可。当然也可以包上炼乳，上蒸锅，又是另一种风味了。

步骤1

食材：嫩南瓜300克、干辣椒3个、大蒜3瓣、上海青20克。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精2克。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3

嫩南瓜切丝，加入少许盐拌匀腌制10分钟，挤干水分。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、蒜片爆香，倒入南瓜丝炒软。

步骤7

加入少许盐、鸡精炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。