老人血压高饮食方面该注意些什么精选20篇

父亲退休十五年了，仍身体结实，精神十足。老伙伴常说他比实际年龄年轻五六岁，问父亲有啥秘诀。父亲乐呵呵地说：衣食住行助养生。在日常生活中只要遵循规律，科学安排饮食起居，做些切实可行的运动，就可保身体健康，下面来了解一下老人想健康长寿在衣食住行方面应该注意什么吧？

一、衣鲜。我每天都把自己收拾得利利索索的，人也显得精神。偶尔心情郁闷时，我就去刮胡剃发，换上鲜亮的衣服，马上像换了一个人似的，自信心又回来了。我很欣赏一句话：“把坏心情当作一件灰色的脏衣服丢掉，换上鲜亮的衣服，心情就会随之开朗起来。”所以，看似简单的衣着，却会有助于人，特别是老年人树立信心。每天让心情和衣着外表一起鲜亮起来，做个天天快乐的老人。

二、食精。俗话说“民以食为天”，以食养生很重要。我除了三餐科学搭配饮食外，不吃油腻食品，不暴饮暴食，不抽烟。另外，我每日必喝茶、酸奶子、葡萄酒、蜂蜜，定量吃水果。这些食品富含营养成分，可防治心脑血管疾病，防癌，减缓老年痴呆症的发生。科学饮食让我精神充沛，红光满面。

三、住乐。远亲不如近邻。我为人和善，乐于助人。常和邻居一起晨跑、打牌、聊天，邻里关系非常融洽。我在房前屋后种了些蔬菜、花草，净化空气，娱乐情操，既锻炼了身体，又可吃到新鲜的蔬菜。我和儿子媳妇住在一起，听他们讲些单位的趣事，跟孙子做做游戏，感受童趣，每天都很充实。

四、行勤。我喜欢徒步旅行，能步行绝不乘车。我选择的都是离家不远的地方，事先向家人交代路线、返回时间，带上药品、水、食物等必需品。步行使我感受到生命的乐趣，而且活动了腿脚，使我的身体更加灵活。我还写了一些旅游散记等，我的人生感悟、对大自然的感触和对祖国河山的赞美文章发表后，受到了老年朋友的喜爱和称赞。”

衣食住行是生活中的四大基本组成部分，父亲以自己的经验动员老年朋友动起来，在平凡的生活中找到属于自己的养生之道，精神抖擞地迎接每一个灿烂的明天！

4个月左右，宝宝体内储存的铁基本用完了，5个月宝宝生长发育非常快，随着宝宝体重增加，需血量也迅速增加，每天每千克体重摄入铁远远小于1毫克，不能满足造血的需要。那么婴幼儿贫血在饮食方面需要注意什么？

一.一般表现

皮肤、粘膜逐渐苍白或苍黄，以口唇、口腔粘膜及甲床最为明显。易感疲乏无力，易烦躁哭闹或精神不振，不爱活动，食欲减退。年长儿可诉头晕、眼前发黑，耳鸣等。

二.造血器官表现

由于骨髓外造血反应，肝、脾、淋巴结常轻度肿大。年龄愈小，病程愈久、贫血愈重，则肝脾肿大愈明显，但肿大程度罕有超过中等度者，淋巴结肿大程度较轻，质韧不硬。

三.其他症状和体征

由于上皮损害可出现反甲，口腔粘膜及肛门发炎，舌乳头萎缩等。消化系统症状常有食欲低下，异食癖，时有呕吐或腹泻。呼吸，脉率加快，心前区往往可听到收缩期杂音。贫血严重者可有心脏扩大，甚至并发心功能不全。

红细胞在每立方毫米血液内，幼儿在380--550万，学龄儿童为470--610万。血红蛋白在每升血中有多少克才算正常呢?其具体数目如下：

3个月：95--145克

6个月--6岁：105--140克

7--12岁：110--160克

患贫血的儿童脸色青白，没精神，经常发烧，易出青肿，当孩子出现这些情况后，应先去检查，如确定为贫血，可根据医生意见服用药物，此外日常膳食中要注意食疗。

小儿贫血大多数由于缺乏铁而引起的缺铁性贫血。铁是造血的主要原料，预防缺铁性贫血，要从以下饮食方面注意。

(1)小儿要及时加辅食，因为奶类食品含铁量低，远不能满足幼儿发育需要。从3～4月起添加辅食。一般可从2个月起，加煮菜水，4个月加蛋黄，5个月加烂粥、蛋糕，6个月加菜泥、肉泥、7～8个月加菜末、肉末食品。

(2)选择含铁丰富、铁吸收率高的食物。一般说来，动物性食品铁吸收率约20%左右，植物性食品吸收率较低。鸡蛋中的铁吸收率较低，所以不能满足于吃鸡蛋来补铁，大豆中的铁吸收率较高，可适量食用。并多吃肝类、黑木耳及海带、香菇，这些都是含铁量高的食品。可做成酱猪肝、溜肝尖、芝麻肝、木须肉、西红柿、油菜炒猪肝、海带烧肉、海带炒肉丝等。

1、饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型老年糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。

2、饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。老年肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9-10点，下午3-4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。

3、饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食。

4、科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，主副食合理搭配才能取得预期效果。

中秋就快到了，中秋节是一个阖家团圆的日子，很多老人家都会做上一大桌丰盛的菜肴，与子女们团聚。不过，专家表示，中秋时节，老人家尤其要注意饮食，避免因为饮食不当而引发健康问题。现在，我们一起来了解一下老人节日饮食需要注意哪几项。

1.老年人对寒冷的抵抗力差，如果吃冷食的话，可能会引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。

2.长期的饮食过饱，有可能会加速脑动脉硬化，容易引起老年性痴呆。无论男女老少的饮食都不宜过饱，特别是老年人应以七成饱为宜。另外饮酒应适量，高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。

3.糖尿病老人的饮食结构中应该少用含碳水化合物的食物，以低糖、高蛋白、适量脂肪为主，老年人的主食每日应该是4-5两，副食一般按普通进食量，限制不必太严。消瘦的老年患者，伴有肺结核的患者应适当增加豆腐、瘦肉、鸡蛋等含蛋白质较高的食品。如果饥饿明显，应该多吃含糖量低的蔬菜。

有关于神经性皮炎这个皮肤病，我们要多多学习一些这方面的知识，因为此类皮肤病发生后会给患者带来巨大的危害与损失，这类疾病的发生会对我们的正常生活造成影响，神经性皮炎老人饮食注意事项呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

神经性皮炎老人饮食注意事项

忌食辛辣刺激食物：如葱、蒜、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、咖喱等。因为这些食品，辛燥温热，动风耗血，能使血热加重，症状加重;同时这些食品也有温阳兴奋作用，能使大脑皮层兴奋，精神激动，从而加重病情。

忌食鱼腥发物：如虾蟹、公鸡、猪头肉、黄鳝、烧鸡和各种烤炸烟薰食品。因为这些食物易聚湿生氮，助热动风，能使风湿热邪加重，从而使皮损症状加重。

忌饮刺激性饮料：如烟酒、浓茶、咖啡、可可等。因烟酒辛热，善于走窜肌肤，生热耗血，使血热更甚;同时可刺激大脑皮层，产生高度兴奋，从而使病情加重。

忌食各种补气补血之品：如人参、鹿茸、当归、肉苁蓉等。因这些食物温热补阳能助热生风，使血燥更甚，使本病迁延难愈。

神经性皮炎的患者有很多，这种疾病让很多人都失去了正常人的生活，所以患者还应该重视疾病。在治疗疾病的同时，饮食也是非常关键的一个因素，不要因为自己的忽视造成神经性皮炎的恶化。

肺炎一直困扰着众多人的生活与工作，它是一种急性病，常伴有痰多咳嗽、气喘胸痛等症状，在接受治疗期间，肺炎患者的饮食禁忌有很多，患者千万不要不当回事，影响了治疗。那么肺炎老人饮食注意事项是什么呢?肺炎老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

1、忌高蛋白饮食。

瘦肉、鱼和鸡蛋的重要身分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的终极产品是尿素。患者进食蛋白质多，排出尿素绝对也会增高，而每排出300毫克尿素，最少要带走20毫升水分。因而对高热失水的患者应忌食高蛋白饮食，当疾病后期可适当弥补，以退步体质。

2、忌多糖之物。

糖分是一种热量弥补精力，功能纯真，基本上不含其余养分素。若肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌感召会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加沉疴情。

3、忌刺激性食物。

肺炎应忌食辣椒、葱、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激气管粘膜，会加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘，故当忌食。

4、忌海腥油腻之品。

非清蒸做法做出的鱼，由于用油量过大，容易引起上火。此外，有过敏体质的人以及血尿酸高的人(如痛风病人)也应少吃油量大的黄鱼、带鱼、虾、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。

5、忌寒凉水果。

肺炎患者要少吃寒凉性质的水果，可损伤到脾胃的阳气，有碍运化功能，不利于疾病的康复。

6、忌生冷食品。

若过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食品，容易操作体内阳气，而阳气受损则无力抗邪，病情也难病愈，故应忌食，特别对有消化道症状的患儿更应隐讳。

7、忌产气食物。

如红薯、韭菜等，因其对肺气宣降不利，应多食用碱性食物。

8、禁止吸烟。

因抽烟为支气管炎发生发展的祸根之一，对哮喘性支气管炎极为不利，应绝对禁止。

老人中风后，除了药物上的治疗外，饮食上的调理格外重要。那么，中风老人的饮食有哪些注意事项？下面随小编一起看看中风老人的饮食注意事项吧。

中风老人的饮食注意事项

中风是中常出现的一种病，尤其是本身就有心脑血管的人更是容易出现中风，而中风的危害就是很大的。它最容易导致患者们出现瘫痪。所以像有心脑血管病的患者平时一定要注意身体的保养，那么老人中风后的饮食禁忌你了解吗？下面给大家介绍一下中风老人的。1、水和木耳降血黏度

高黏滞血症导致血液黏度增加，而使血液流动缓慢，容易出现血栓形成而引发中风。因此，最好的食疗预防就是要多吃木耳。木耳具有抗血栓形成的作用，可把木耳水发后用开水烫2~3分钟后，直接控干水分，用芝麻油、醋和少许盐、味精拌着吃，最好晚餐吃这道菜效果更好。除此要大量喝水，茶水、酸饮料、鲜榨果菜汁及矿泉水、凉白开、都可以作为水分进行补充。2、低脂、低胆固醇

是引起动脉硬化的元凶，同时又是中风危险因素之一。在饮食上，要多吃豆类及豆制品、蔬菜及菌藻类食品，主食以粗杂粮为主。上述食物中含有丰富的，可促进脂肪分解与排泄，减少脂肪的吸收。蛋白质食品可增加深海鱼类食品。少吃含、脂肪高的动物性蛋白质食品，鸡蛋可每天1个，牛奶不限量。3、蛋白质要适量

低蛋白高盐，是诱发脑中风的营养因素之一，不要刻意限制蛋白质的供给量，平均每天应保持在70~80克左右。动物与植物蛋白各占1/2。动物蛋白以鱼虾、禽类、蛋、奶为主，植物蛋白以大豆、花生、芝麻蛋白为主。动物蛋白质过高不但增加肝、肾器官的负担，同时可加重，主要是畜肉中的脂肪和，因此应适量；植物蛋白中不含胆固醇，还有许多特殊的植物化学物质，它的蛋白质能保持血管柔韧，减少钠盐的排出，可预防。4、补钙、补钾、补镁

补钙可以调解血压，常、吃豆制品、海产品可补钙。同时补钾、补镁也对血压下降有好处，钾还具有维持人体细胞内渗透压、心肌收缩、舒张和能量代谢，多吃一些含钾高的食品如土豆、黄豆、黑豆、绿豆、香蕉等食品。镁对稳定血压，调解、维护脑细胞钙平衡，保护大脑，预防也有重要作用。含镁多的食物有玉米、西红柿、海鱼、海带、香蕉、各种坚果、干豆中的黄豆、黑豆、黑麦、小米、大麦等。必要时可补充善存银片每日1粒。5、严格限盐

食盐中的钠盐摄入过高，是诱发脑中风的关键因素之一，高盐饲料可诱发实验鼠脑中风，其机理是导致高血压。因此，要在平时养成少吃盐的习惯。世界卫生组织要求，每人每天应限制在5克以下，有高血压、脑中风家族史的，限制在每日3克左右。6、每周至少吃三次鱼，尤其是富含omega-3脂肪的鱼

如果你的血液中含有大量omega-3，你中风的机会就比较少一点；而且即使中风，伤害也会比较小。荷兰最近的研究发现，年龄在60-69岁之间，每周至少吃一次鱼的人，那些不吃鱼的人，在往后十五年内中风的机会要少一半。

顺便一提的是，吃饱和动物性脂肪的作用恰恰相反，会使细胞膜变得更僵硬。因此，为了预防中风和心脏血管疾病，最好别吃这一类的脂肪。7、不妨考虑喝茶，尤其是喝绿茶

记住，采取这些行动，能够在你万一中风时，减轻你神经的受伤程度，并降低死於中风的机会。

中风病人多有高血压、脑动脉硬化病史，一旦发生中风，治疗起来就比较麻烦，即使抢救脱险，也多遗留偏瘫等，长期不愈。而早期发现，及早采取措施，常可防止产生严重后果。

预防老人心跳骤停生活要有规律,防止过度疲劳,因为极度疲劳会使血压降得更低。要保持良好的精神状态,适当加强锻炼,提高身体素质,改善神经、血管的调节功能,加速血液循环,减少直立性低血压的发作,老年人锻炼应根据环境条件和自己的身体情况选择运动项目,如太极拳、散步、健身操等，心跳骤停的老人该如何护理呢？护理人用一手掌根部放于患者胸骨下三分之二处，另一手重迭压在上面，两臂伸直，依靠护理人身体重力向患者脊柱方向作垂直而有节律的挤压。挤压用力须适度，略带冲击性；使胸骨下陷四厘米后，随即放松，使胸骨复原，以利心脏舒张。按压次数成人每分钟60～80次，直至心跳。按压时必须用手掌根部加压于胸骨下半段，对准脊柱挤压；不应将手掌平放，不应压心前区；按压与放松时间应大致相等。心脏按压时应同时施行有效的人工呼吸，那么老人心跳骤停饮食注意有哪些呢？

一、防止肥胖

血压的升高程度是与肥胖成正比，同时肥胖人的糖尿病发病率高。肥胖促进动脉硬化，成为心脏病和中风的原因。

引起肥胖的原因是因为吃得过多，摄取的热能多于消耗的热能，剩下的部分转变成脂肪积于体内，日积月累，中年时潇洒利索的风度渐变成步履蹒跚、大腹便便的形象了。

要防止肥胖，首先不要吃得太多。青年时的饭量不变，到中老年之际就显得超量了，因为年纪大了活动相应地也就减少了，所以更重要的是要尽量多活动，消耗多余的热能，以期益寿延年。

二、补充钙质

在日常进食的食物之中，尽管大部分情况下钙的供应量是足够的，但由于食物中其他影响钙吸收的因素很多，如植物叶茎中叶酸过多，钙磷比例不合适等;最主要的是老年人胃肠道功能减退，钙的吸收相应减少。而代谢排出的量并不因吸收少而降低，反而有所增加。老年人骨折之后常常难以愈合，缺钙是一个很重要的因素，因此在老年人的食物中增加钙的摄取是很重要的。

三、控制食盐摄取量

世界许多国家提倡低盐饮食，尽量降低盐的摄取量。日本提出食盐合适的摄取量10克以下，如身体适合，一天的摄取量1克即足以满足要求，只是吃饭时没有什么味道。

在美国，饮食用盐量5克以下。我国目前还没有标准，但是减少食盐的摄取量是势在必行，特别是北方居民“口重”，喜食咸食，更要引起重视。其实这个问题应该从孩子吃饭起就要注意到，只不过对老年人更为重要些。

四、预防缺铁性贫血

由于我们的膳食以谷类为主，所以很容易引起体内铁供应不足，久而久之就可能产生缺铁性贫血。

尤其以女性贫血更为显著，绝大部分是属于缺铁性贫血。年轻妇女贫血，部分人是由于保持体形节食所致;而相当一部分是吃得不好，加上生理因素更易患贫血。因此，中老年人更应注意这个话题。

五、多吃植物性食品

动物性食品中纤维素含量少，饱和脂肪含量高，这对老年人来说是无益的，因此老年人要吃些植物性食品。增加纤维素的摄取量，对预防便秘和肠道肿瘤有一定意义。

植物油和动物脂肪应按21的比例供应。虽然两者同是脂肪，但动物脂肪会使血中胆固醇增高，而植物油则反而会使胆固醇减少，这对预防心血管病有很重要的意义。

以上是小编介绍的老人心跳骤停饮食注意的内容，得过这种疾病的老人在饮食上一定要注意，另外本网老人疾病安全小知识库中还有很多关于老人心跳骤停的知识，感兴趣的朋友可以继续关注。

肺气肿对于人体的危害很大，严重的甚至会危及生命，因此对肺气肿要上心，肺气肿病人在膳食上面要多下功夫，因为饮食对于生病的人有着重要的调理作用，每种不同的食物都拥有着对身体有益的营养，那么肺气肿老人饮食注意事项有哪些呢?慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

老年人肺气肿最好不要吃哪些食物

①忌食刺激性食物

忌食辛辣刺激的像是，葱姜蒜还有辣椒等一些食物，因为刺激气管黏膜，会更加的能够加重病情以及咳嗽、气喘还有心悸等等的并发症，容易诱发哮喘，所以应该要忌食。

②忌食海腥油腻之品

非清蒸做法做出的鱼，由于用油量过大，容易引起上火。

③避免食用产气食物

如红薯、韭菜等，因其对肺气宣降不利，应多食用碱性食物。

④禁止吸烟

我们知道的抽烟是支气管炎发生的一个祸根之一，对于患有哮喘性支气管炎是极为不利的，所以一定要禁止吸烟。

知道了肺气肿的老人不能吃什么，此外，有过敏体质的人以及血尿酸高的人(如痛风病人)也应少吃油量大的黄鱼、带鱼、虾、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。

老年人肺气肿适宜的饮食

①供给充足的蛋白质和铁

饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素，而且又无增痰上火之弊，对增强病人体质有利，提高抗病力，促进损伤组织的修复。

②多吃含有维生素A、C及钙质的食物

含维生素A的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等;有润肺、保护气管之功效，含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、柚、番茄、青椒等;含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。需注意的是，奶制品可使痰液变稠，不易排出，从而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的摄入。

③增加液体摄入量

可以选择大量的饮水，这样可以鲤鱼痰液的稀释，能够保持气管的畅通;每天可以选择饮水至少在2000ml这其中也包括食物中的水分。

④经常吃食用菌类能调节免疫功能

如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。

导致心律不齐的原因较多，常见的是因为休息不好导致的，另外更年期、甲亢等内分泌的原因也会引起，哮喘或者呼吸系统、消化系统的异常也会导致。各种类型的心脏病也会导致心律不齐，那心律失常的老人该如何护理呢？需做好合理安排休息与活动，心律失常患者宜适当地进行些锻炼，如养鱼、种花、散步、练太极拳、保健操、练气功等。只有严重心律失常，心功能极差的病人才应长期休息；随季节、气候变化调节生活起居：在气候变化大、季节交替的时候要采取措施，预防感冒，以免加重心律失常的病情；要心胸开阔，树立战胜疾病的信心。不要因为患了心律失常而忧心憧憧，那么老人心律失常饮食注意有哪些呢？

1、限制热量供给。一般每日每公斤体重25～35卡，身体肥胖者可按下限供给。

2、限制蛋白质供给。一般按每日每公斤体重1～1.5克供给，出现心衰及血压高时，蛋白质应控制在每日每公斤体重1克以内。

3、限制高脂肪、高胆固醇食物。如动物内脏、动物油、肌肉、蛋黄、螃蟹、鱼子等。

4、应供给富含VitB、VitC及钙、磷的食物。以维持心肌的营养和脂类代谢。应多食用新鲜蔬菜及水果，以供给维生素及无机盐，同时还可防止大便干燥。

5、禁用刺激心脏及血管的物质。如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品。慎食胀气的食物，如生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等，以免胃肠胀气，影响心脏活动。

6、限制盐及水的摄入。尤其对有水肿的患者，更应严格控制。有水肿和心力衰竭者，饮食中不得加盐和酱油。

7、应少食多餐，避免过饥过饱。尤其饮食过饱会加重心脏负担，加重原有的心律失常。

以上是小编介绍的老人心律失常饮食注意的内容，有此疾病的老人在日常生活中要注意饮食，另外本网老人疾病安全小知识库中还有很多关于心律失常的知识，感兴趣的朋友可以继续关注吧。

老人是过敏体质，很可能是当天吃的一小块菠萝发生过敏导致喉头水肿，而喉头水肿极其凶险，会导致吸气困难，喉部黏膜水肿阻塞气道，可瞬间致命。那么老人过敏饮食注意事项是什么呢?想知道的朋友就来看一下吧。

过敏其实是一种全身性疾病，只是人们的症状表现在不同的部位，靶器官出现在哪，症状就表现在什么地方，比如出现在鼻子的，就是过敏性鼻炎;出现在呼吸道，就可能是支气管哮喘;出现在消化道，可能是过敏性肠炎。

食物过敏很常见，食物中的鱼虾、芒果、菠萝、西红柿、花生、桃子、鳕鱼、香蕉、鸡蛋等都可能引发过敏。可以根据食品的过敏性找出对自己过敏的食物，采取针对性避食。如果对某种食物过敏，不仅应禁食该食物，而且还应禁食一切含有该种食物的制品。比如，对牛奶过敏，除避免饮牛奶外，还应禁食奶油、乳酪、冰淇淋等奶制品。

对已确定了过敏原并且容易发生过敏性休克的患者，在生活中一定要随时留意自己的过敏症状，如进食后迅速出现皮肤潮红、手足心皮肤痒、全身风团样皮疹、憋气或喘息等过敏症状，就要立即去医院救治。

麦类食物可抵抗过敏

目前还没有找到根治食物过敏的方法，所以，最好的预防就是了解自身状况，避免吃到引发过敏的食物。有些人存有侥幸心理，觉得吃上‘一小口’应该没大问题。一小口也相当危险，过敏发生后，一次比一次严重，有时候一口食物就可能会要命。虽然目前国际上治疗食物过敏也是采取“逐渐尝试”的方式进行脱敏，但是有非常严格的操作要求，不适合自行尝试。临床上，心存侥幸吃一口而丢命的例子不在少数。“一旦发现对某种食物过敏，要绝对避开。若是经常发生过敏，又苦于找不到原因的，可以记日记，记下每天进食的食物以及每天的皮肤反应，总结数月，挖掘出潜伏的过敏原。”

有的人有这样的疑惑，为什么以前对某种食物不过敏，而现在吃了却过敏呢?很可能是因为食物的成分发生了变化，比如，一些人吃养殖的虾会过敏，这是由于受到污染或是养殖过程中添加了药物等成分的影响，而吃非养殖的虾就不过敏了。另一方面，可能自身出现疲劳，加上工作忙碌，抵抗力下降，也可能导致过敏出现“间歇性”。

过敏体质人群要特别注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食、辣食等刺激性食物和烟、酒等，也要少吃牛、羊、鸡、鱼、虾蟹等发性食物。要多吃维生素丰富的食物，如水果和蔬菜，可以增强机体免疫能力。抵抗过敏症状，麦类食品和绿豆水是不错的选择。对过敏性体质人群来说，在选择保健品、营养品时也要十分慎重，仔细了解保健品、营养品的具体成分，必要时可咨询医生后再食用。很多人喜爱的小食品里含有大量的色素、防腐剂、柠檬酸等，这些食品添加剂容易引起过敏，因此还是少吃或不吃为好。

以上关于老人过敏饮食注意事项的介绍，希望对您有所帮助。更多老人疾病安全小知识，请关注，小编会带你了解更多老年人过敏应对方法等相关常识。

1、质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

2、食物宜杂

有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

3、蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

4、数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

5、质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、饭菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。

7、饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

8、温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

9、饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

10、速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

脂肪肝这种疾病是老年人比较多发的，对于这种疾病，患者在日常饮食方面是有很多注意事项的，那么老人脂肪肝患者的日常饮食要注意什么呢？下面就和小编一起去了解一下吧。

1保持每日食物的多样性

脂肪肝患者应该增加而不是减少每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足脂肪肝患者的营养需要。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。

2谷类是每日饮食的基础

对脂肪肝患者而言，谷类应是每日能量的主要来源，应成为其每日膳食的基础。但随着生活水平的提高，我国很多大城市已经出现动物性食物的消费量超过谷类消费量的倾向，对脂肪肝及其他一些慢性病的预防极为不利。因此，要大力提倡发扬以“谷类为主”的中国膳食的良好传统，避免“肉类为主”西方膳食的弊端。而在谷类食物中，应提倡选用部分粗杂粮。

3适量进食动物性食物，每周进食2～3次海鱼

动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适量进食动物性食品，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重，相反，由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足;同时鱼类(特别是海产鱼)所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此，每日进食1～2两瘦肉(禁用肥肉和荤油)，每周进食2～3次鱼(特别是海鱼)对防治脂肪肝是适合的。

健康饮食是每个人养生必须要做到的，下面跟着小编一起来了解一下老人在饮食方面要遵守哪些原则吧？

少量多餐，以点心补充营养

老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年人一天分5～6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，比如低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。

以豆制品取代部分动物蛋白质

老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。

主食加入蔬菜一起烹调

为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1～2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。

每天吃350克水果

水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。

补充维生素B

近年来的研究逐渐显示，维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素B。

没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。食出健康，食出快乐，饮食原则要切记。

秋天将至，老人秋季养生饮食需要注意哪些呢？吃什么好？吃什么不好？下面我们就来了解一下老人饮食的相关资讯吧。

老人秋季养生饮食

一、老人秋季吃什么好

老人秋季吃那类食物好呢？我们快来看看。

1、温热性质的食物

如煮粥配大枣和干姜、、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。

2、祛风排湿的食物

如大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子等。

3、润燥滋阴的食物

如全麦面、小麦仁、豆芽、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜等。

4、收敛阳气的食物

如山楂、、柿醋等酸味食物。二、老人秋季养生食谱

老人秋季养生有什么、美味的食谱呢？快来看看吧。

1、灵芝红枣乌鸡煲

原料：乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克，鸡精、味精各2克，鸡油30克，红枣8枚，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。

制法：灵芝切成片，用鳖血炒制；乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净；红枣去核洗净；竹笋用温水发透；菜胆洗净；姜、葱切段；灵芝、乌鸡置大火烧沸，再用温火蒸25分钟，加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟即成。

2、银耳杏仁白果羹

原料：银耳1克、甜杏仁、马蹄粉各50克，白果10个，马蹄250克，冰糖适量。

制法：银耳浸透，洗净；甜杏仁、白果（去壳除心）用水浸泡3小时洗净；马蹄粉用水调溶；冰糖打碎；马蹄去皮、洗净，切小粒；把银耳、甜杏仁、白果放入滚水，锅中大火煮滚改温火炖3小时，然后放入冰糖，冰糖溶后搅入马蹄粉，即成。

3、虫草白鸭

原料：白鸭1只，100克。

制法：白鸭除毛，去内脏洗净；虫草洗净装入纱布袋封口，把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮，至肉烂，加食盐等调味，煮沸即成。食肉饮汤。

4、梨粥

原料：梨，粳米

制法：将梨洗净后连皮切块，加适量清水，文火煮半小时，捞出梨块，再用梨汤与淘净的粳米同煮，米熟后即可食用。或者先将米粥煮八分熟，放入洗净切好的梨块再煮至大米十分熟后食用。三、秋季饮食原则

秋季老人在饮食上有什么原则？有什么需要注意的呢？下面一起来看。

1、饮食多样化

要吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用，达到均衡、全面营养的目的。不要因为牙齿不好、咀嚼费劲就减少或拒绝蔬菜和水果，可以把蔬菜切细、煮软，水果切成小块，以使其容易咀嚼和消化。

2、饮食要清淡

老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的、等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。

3、适合软食

老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。

4、多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜是C等几种维生素的重要来源，尽量多摄食绿色及红黄色的蔬菜，因为这类食物可以补充必要的微量营养素，如类素、维生素C和各种矿物质。即便是这类食物在烹调中维生素会大量丢失，但还能保留相当多的，以及各种天然抗氧化物，对预防慢性病和维持状态是有利的。而且大量的膳食纤维可预防老年便秘。番茄加热后的对老年男性常见的疾病有一定的防治作用。

5、补不如通

其实，老年人需要的不是补，而是通，只要体内通畅，平时食物中的营养基本可以满足身体需要。要通，就应多吃含纤维素较多的食物，如新鲜水果、蔬菜等，刺激肠壁蠕动和分泌黏液，促进排便。多用含维生素B的食品，如粗粮、豆类，必要时可补充片剂维生素B1。

很多老年人都患有鼻疾病，在我们日常生活中经常有老人每天承受着鼻疾病带来的痛苦，老年人作为治疗与护理的特殊人群，更需要家人的关爱。那么老年人鼻疾病的家庭护理措施有哪些?老人鼻疾病饮食注意什么问题呢?大家不要着急，小编马上为大家详细解答。

老人鼻疾病饮食注意事项：

1、禁食辛辣、油腻肥厚、生冷、腥荤、腌制之类的食物。

2、多吃些水果及蔬菜、动物肝脏，鸡蛋，牛奶等含有丰富的维生素A和胡萝卜素，而胡萝卜素进入人体后能转变为维生素A，所以也可以多吃些。

3、维生素B主要存在于瘦肉及动物肝脏，粗粮，糙米，小米，玉米面，荞麦面中;猪蹄是修复病灶组织的，可以多吃。

4、不能吃易上火的东西：比如巧克力、炸薯条、芒果、杏、榴莲、杨梅、桂圆、荔枝、大枣、韭菜、辣椒、红糖、核桃仁瓜子、花生等。

5、戒刺激性的食物：如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。

生活提示：

保护鼻子应该从自身做起，当我们感冒或者吸入异物时，最好不要用手或其他物体抠鼻子，要用清水或者医用生理盐水进行冲洗，这样有助于清理出鼻子中的异物，也有利于保护鼻子。

家有老人，做晚辈得除了尽孝赡养以外，还要尊敬与关怀他们。所以大家可以多来，关注更多老人疾病安全小知识，让老人安度晚年。

每种疾病似乎都有它所禁忌的几个方面，在饮食方面的禁忌也尤其多，同时也是不能忽视的，毕竟人每天都要进食一定量的食品来补充自身的能量，所以在饮食上的禁忌大家一定要重视一起。那么肝炎老人饮食注意事项是什么呢?肝炎老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

肝炎老人的饮食注意事项：

肝炎的饮食应少量多餐，流质及半流质浓缩的饮食，较适合肝炎病患食用。油炸食物应尽量避免，尽量选用新鲜清洁的食物来烹调，以熟食为佳。

维生素和矿物质以食物来源最好。充分供应，以促进肝脏对抗压力及修复损伤。这些都是肝炎的饮食注意事项。

肝炎病人常有恶心、呕吐、食欲不振、味觉改变等，进食量减少，蛋白质摄取量亦减少，容易引起蛋白质缺乏。肝炎的饮食应注意补充足够的蛋白质，蛋白质可帮助肝脏修补损坏的组织，建议每日摄入蛋白质的量应达到1—1.5克/公斤体重。

饮食中有足够的糖类供作热量来源，就可减少饮食中的蛋白质被用作热量来源，这些蛋白质就可作为肝脏组织修补的原料。每日应摄取300-400克。也不宜过多，以免影响肝细胞正常的功能。

脂质摄取量为100-150克，肝功能恢复至正常后，油脂摄取量不超过100克，不必过量限制脂肪，因为限制脂肪使食物变得无味，也会影响脂溶性维生素的吸收。

成年人每日热量的摄取以30-35仟卡/每公斤体重为宜，如70公斤的成年人，热量约2100-2450大卡。高热量饮食易形成肥胖，沉积的脂质堆积在肝脏内易形成脂肝，因此肝炎的饮食不宜使用高热量饮食。

3月6日，是二十四节气中的“惊蛰”。惊蛰的意思是入春后天气转暖，春雷惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫。“春雷响，万物长。”按照一般气候规律，惊蛰前后是全年气温回升最快的节气，日照充足，并渐有春雷出现，雨水也增多，下面我们一起来看看惊蛰时节老人调整饮食需要注意哪些？

《月令七十二候集解》解释：“万物出于震，震为雷，故曰惊蛰。”因此，惊蛰后，万物复苏，昆虫和细菌都开始活跃，山西中医学院内科专家冯明教授提醒，惊蛰节气，老年人的养生要根据气候变化、自身体质等方面进行精神、饮食、起居方面的调养。

太原的气候在惊蛰前后阴寒未尽，冷暖空气交替频繁，乍暖还寒，气候干燥，“春捂”尤为重要。专家提醒，惊蛰前后，老人的衣着既要宽松，又要保暖，不要急于减脱冬装，尤其注意下半身要穿得多一些，免得着凉感冒。

春季与肝相应，如养生不当，则可伤肝。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，尤其是老年人，大动肝火会出现眩晕、中风等疾病，所以，老年人一定要调整好自己的情绪，保持平和的心态，避免疾病的侵扰。同时，要注意保肝、养脾，可多吃大枣、山药等甜食。

“春夏养阳”，也可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、小葱、菠菜、荠菜等。同时，也要加强户外锻炼，放风筝既可以活动颈椎、四肢，又能呼吸发散，是入春后最佳的运动，而且外出踏青散步，进行日光浴对身体极有好处。

在“草木纵横舒”的惊蛰时节，太原干燥的气候，容易使人口干舌燥、咽痛音哑，一些细菌也开始活动繁殖，易患呼吸道疾病，表现为咳嗽、咳痰。加上冬天吃辛热食品多了，积郁的热毒惊蛰后要往外发散，吃些甘凉的东西可以滋阴。所以，惊蛰时节吃梨很有必要。

梨，性寒、味甘，有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效，且含丰富的果酸、维生素等。梨的吃法有很多种。生食、蒸、榨汁、烤或者水煮，特别是冰糖蒸梨，对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当成甜点食用，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛。

但梨的性质寒凉，一次不宜多吃，否则反而会伤脾胃，一些脾胃虚寒和血糖偏高的人，则不宜食用生梨。为此，专家推荐了几种滋阴润燥的食物，如酸奶、蜂蜜、豆浆、甘蔗，还可吃些猪皮冻和银耳，爱吃野菜的老人还可挖些荠菜、苦菜吃。

中暑病人的饮食应选择较为清淡、容易消化的食物，补充必要的水分、盐分、热量、蛋白质、矿物质、维生素及清暑类的食物。那么，暑病老人饮食注意事项呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

暑病老人饮食注意事项

1、忌狂饮水中暑病人应采用少量、多次饮水的喝水方法，每次以不超过300ml为宜，切忌狂饮。因为大量喝水，不仅会冲淡胃液而影响消化功能，还会引起反射性排汗亢进，导致体内水分和盐分进一步大量流失，严重时可促使热痉挛（抽风）的发生。

2、忌油腻韧性食物中暑病人应少吃油腻及韧性食物。食用油腻韧性食物后，胃的负担会加重，使大量血液滞留于胃肠，输送到大脑的血液便相对减少，人会感到更加困倦，更容易引起消化不良。

3、忌大量食用生冷瓜果中暑后，大多有脾胃虚弱之象，大量食用生冷食物、寒性食物，如各种冷饮、冰镇食品等，会进一步损伤脾胃阳气。

4、忌偏食中暑病人提倡以清淡饮食为主，但可适当佐以鱼、肉、蛋、奶等，以保证人体所必需的营养成分。

5、忌纯补中暑之后，暑气未清，虽有体虚之症，但不能单纯用补法。过早进补会使暑热不易消退，或使已经逐渐消退的暑热复燃。

脑血栓是人到老年后的常见疾病之一，一般来说脑血栓患者要注意自己的饮食，否则会加重病情，造成不能挽回的结果。那么老人脑血栓的饮食注意哪些方面呢?接下来就来为您介绍。

1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

2、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

4、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。现在许多厂家生产保健型饮料，其中以低糖饮料为主。用一些甜味剂来替代蔗糖，受到了人们的欢迎，满足了喜甜食人的要求和口感。常见的甜味剂有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的几十倍，用量小，不产生热量、无毒、体内不吸收，能够从肾脏随尿液排出体外。许多动物实验证明，阿斯巴甜无致癌性。可以放在溶液和面点制作中。

5、脑血栓的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

6、注意烹调方法。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。

7、脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。

在此小编提醒：老年人的身体健康，需要注重生活的方方面面。在掌握了引发老人脑血栓的原因有哪些的基础上，从饮食、保健、治疗、运动等方式方法上都要养成良好的习惯，平时多关注老人疾病安全小知识，让自己的晚年生活更幸福。

烧伤患者的护理措施具体如下：

(1)保证充足睡眠。

(2)注意预防压疮，对经常受压的部位，每日用50%乙醇按摩。

(3)防止交叉感染，用消毒水清洗地板及家具。

(4)烧伤后体位护理指导。前胸部或面部烧伤应取仰卧位，病情允许时可取半卧位;背臀部烧伤宜取俯卧位;会阴部烧伤应将两腿分开外展;四肢环形烧伤，须将远端抬高;躯干环形烧伤，应每3—6小时翻身1次。

(5)加强功能锻炼，要每天坚持.不能间断，防止瘫痕萎缩、畸形。

(6)按医嘱选择适当时期进行整形术。

饮食护理：

1、重度烧伤72小时内病人因大量体液丢失，病人口渴明显，此时要限制病人的饮水量，以免大量饮水造成胃扩张，影响胃功能。如果病人有饥饿感，且有食欲，给少量米汤、豆汁，可满足病人对饮食的需要，也可中和胃酸，并通过饮食调节病人的情绪。对疑有胃肠出血、休克未纠正、胃肠反应重者禁食水。

2、鼓励进食：烧伤后病人需要营养饮食补充全身的极大消耗。但烧伤病人由于创伤、疼痛及由此造成的心理负担，往往食欲不好。在确定病人胃肠功能正常的情况下，鼓励多进食高蛋白、高维生素、易消化、少刺激的食物，多食水果、蔬菜汁等。尊重病人的饮食习惯，在不影响食物多样化的基础上，不强求按比例饮食。少量多餐，一次进食不宜过饱，以免影响消化与吸收。

3、对面部烧伤导致张口、咀嚼困难的病人给予软食。对生活不能自理者，要亲自喂饭，喂饭时要有足够耐心，掌握好适当的温度和速度，不可强迫进食，随时了解病人对饮食的要求，保护病人的食欲。

4、创造良好的进食环境。进食前30分钟尽量停止一切影响病人食欲的操作，如可引起疼痛的创面喷药、换药，不谈论影响病人情绪的话题，开窗通风，保持病室内空气清鲜，多与病人交谈，增加互相了解，解除病人的焦虑与恐惧。

对于不同的阶段，也可以选择不同的饮食方案：

(1)烧伤早期：因为病人胃肠功能不好，需进易消化的少渣食物。如稠米汤、蛋白水，葡萄糖水、西瓜水、绿豆汤、酸汤，也可饮用冰激淋等。忌用引起胀气和有刺激性的食物，

(2)感染期：应给高蛋白，高维生素饮食。如鸡汤、肉汤、肝泥、肉泥、蒸鸡蛋、蒸水果等。

(3)恢复期：要补充足够的蛋白质与碳水化合物。每顿饭间要加餐;晚上要加夜餐。要多吃水果、蛋类、肉类、糖类等。

(4)如果发生并发症，根据不同并发症给予不同饮食。