马头鱼汤怎么做好吃实用20篇

五花肉怎么做好吃？教你三种五花肉美味吃法

优质五花肉的特点：

1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。

2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。

3、颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。

4、色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了；而太鲜艳则很可能经过人工处理。

不良五花肉的特点：

1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感；若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。

2、松软无弹性失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。

3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干应并呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。

4、腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。

五花肉的做法：

干煎五花肉

主料：五花肉

配料：黑胡椒、米酒盐、姜片糖、辣椒粉

做法：

1、五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制；

2、碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜(肉尽量腌制过夜，好入味)；

3、平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎；

4、直到两面都金黄微焦，出锅。

农家小炒肉

用料：五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙

1、青红尖椒切圈，五花肉切片

2、姜、青蒜、大蒜切好

3、锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)

4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

韩式泡菜炒五花肉

用料：韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙

1、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿

2、炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香。

朝鲜冷面具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。你了解朝鲜冷面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的朝鲜冷面吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的朝鲜冷面要如何做?

好吃的朝鲜冷面做法1

材料

食用碱，地瓜粉，淀粉，荞麦面，熟牛肉，糖，盐，酱油，米醋，冰水，辣白菜，煮鸡蛋0.5个，黄瓜丝，鸡精

做法

1.荞麦、淀粉、地瓜粉(问题就出在这，忘记是在哪看的压制冷面需要地瓜粉，纯粹错误)及食用碱用温水调合做成面团，醒十几分钟自己压制面条。

2.汤是冰水、米醋、酱油、盐、糖、鸡精调制，外加几片熟牛肉(人家都是自己煮，我偷懒了买的成品)、黄瓜丝、半个煮鸡蛋、辣白菜段，一份冷面就出炉了。

小诀窍

1.结果面条压出来韧劲不足，断的断，好不容易煮出来就用冷水过一过，口感还凑合，就是面断的不轻，都是地瓜惹的祸。 2.面条加工的不好，汤里还缺点姜蒜末、香菜、辣酱、辣椒油，打分也就给自己个60分吧!下次一定做出正宗口味的冷面。

好吃的朝鲜冷面做法2

材料

【主料】冷面 【辅料】 盐适量 煮熟的鸡蛋 黄瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 柠檬 辣白菜

做法

一、先把冷面用水泡30分钟后捞出，用开水煮熟放入凉水中搁置。

二、把 鸡蛋切成块，黄瓜切成丝，香菜 蒜切丁 备用

三、把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生，用雪碧代替糖，用柠檬汁代替醋调味，最后加入辣白菜。即可食用。

好吃的朝鲜冷面做法3

材料

半袋朝鲜冷面，2大勺酱油，1勺醋，2勺糖，蒜末，黄瓜丝，芝麻，香菜，酱牛肉，牛肉汤，盐，辣椒油。

做法

1， 备面条： 把半袋冷面煮熟，过凉水直至面条很清凉。

2， 备汤料： 把2大勺酱油，1勺醋，2勺糖，蒜末，一杯牛肉汤和盐放入碗中，加凉开水挑匀。

3， 把冷面从水盆里抓一把，卷一堆放人碗内，加入黄瓜丝，摆上酱牛肉，加上香菜，芝麻，在添汤，点些辣椒油。上盘吧。

好吃的朝鲜冷面做法4

材料

荞麦面80g，小黄瓜1/2条，肥牛片3片，水煮蛋1/2个，韩式泡菜1小碟，香菜2根，韩式冷面酱2/3碗，辣油1大匙

做法

1.取一汤锅，待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起，再放入冰水中泡凉捞起沥干。

2.小黄瓜洗净后切丝;肥牛片川烫;水煮蛋切对半，备用。

3.取一大碗，倒入面汤，并依次放入作法1的荞麦面、作法2的材料、泡菜，最后再淋上辣油即可。

水果处理的正确，将会吸收全部的营养成分，如果处理的不正确那么你将白吃了这些水果，真的有这么厉害吗？让我们来看看吧。

水果食用前处理的安心重点

【草莓】

净泡在流水中5分钟左右，晃动清洗。草莓对病虫害等较无抵抗力，因此农药用量较多，再加上表面凹凸不平，是易残留毒素的水果。想要安心食用的重点还是在于清洗方式。因不能用力清洗，首先就先要泡在流水里5分钟左右。接着放在筛网中，晃动清洗约五次左右。这样可减少表面的农药与戴奥辛。

此外，蒂头要清洗之后再去掉，如果在清洗之前就先去掉，溶在水中的农药及戴奥辛，又会从此处再次进到草莓里了。小提醒；

洗草莓时不要加盐！常听说水洗草莓时，加入一撮盐巴较好。虽说这是前人为使污垢容易脱落的智慧，但此法并不适合在现代使用。因为附着表面的农药与戴奥辛，可能会因盐巴而渗入果肉里的关系。当然，用洗洁剂等洗也是不行的，因为洗洁剂等恐怕会有进入果肉中的可能性。用清水洗才是最好的。【苹果】

首先要确实地用水清洗，用海绵菜瓜布在流水下摩擦清洗约30秒左右。这样可以去除表皮的农药及戴奥辛。

若去皮，可将角质层去除，因此就不用担心残留在此处的农药与戴奥辛。将切开的苹果浸在盐水中也是不错的办法。不只能够防止苹果变成褐色，万一，就连果肉都有渗入的农药或戴奥辛，盐水也能将其引出，为了能够安心食用，也很推荐大家使用这个方法。【柠檬】

市面上可见到许多进口柠檬。进口柠檬中多有使用保鲜作物的化学药剂「防霉剂」（防止发霉，如DP、TBZ、OPP、IMZ）与「蒂头掉落防止剂」（2‧4-D）。

要解除这些问题，首先就要在流水下用海绵菜瓜布摩擦清洗约5次左右。这样可将表皮的农药及戴奥辛去除。之后再去皮的话，就能够去除水洗不掉的防霉剂等物质。这些危险物质几乎不会渗进果肉中，因此若挤成汁使用，就能更加安心了。

还有，柠檬茶中有带皮柠檬片浮着的话，茶中有香气之后，就要马上取出。浸泡的时间越长的话，防霉剂就会溶出。小提醒；

苹果表面滑溜油亮，表示熟了可以吃啰！苹果表面有滑溜油亮的光泽。这个滑溜油亮不是因为农药的关系，而是成熟的表征。果肉中的淀粉等转化为糖分时，油膜会渗出表皮，因而产生光泽。另外，蜜苹果的蜜绝对不是人为使用化学药剂所做出来的。那表示苹果完全熟透了。

鱼汤真的很好喝，味道又鲜又美，鱼汤的种类有很多，但是大部分都是好喝的，对于孕妇来说，鱼汤也是可以喝的，下面一起来看看孕妇经常喝鱼汤的好处吧。

孕妇可以经常喝鱼汤吗

孕妇常喝鱼汤，不仅能给自身提供营养，同时还能促进胎儿的发育。所以说，鱼汤对于孕妇而言，是很好的东西。但是要要注意，并不是所有鱼类都适合孕妇食用，在选择的时候，要慎重一些。

孕妇经常喝鱼汤的好处

在怀孕期间是可以适当的喝一些鱼汤的，但尽量不要天天喝。鱼汤的营养价值也是比较高的，它含有丰富的蛋白质以及矿物质，有助于胎儿的生长发育，还可以提高母亲的免疫力，预防疾病。鱼肉中还含有维生素A可以预防夜盲症。在怀孕时也可以适当的多吃一些瘦肉，鸡蛋以及新鲜的蔬菜水果等，饮食尽量要均衡些。怀孕时要注意休息，尽量不要做剧烈的运动，每天喝鱼汤，尽量要控制在150ml左右。

孕妇喝汤的注意事项

1、喝的汤，最好不要用八角、五香粉等材料，因为这些属于刺激性香料，吃了容易消耗孕妇肠道内的水分，致使她们出现便秘或是加重便秘问题。

2、喝的汤，要新鲜，不要过夜的，以免吃了影响肠胃，致使消化出现问题。

3、喝汤要记得慢一点喝，以免太烫了，损伤口腔和食道。所以说，就算自己很饿了，孕妇喝汤的时候，都要慢慢来。

4、喝汤的时候，如果汤比较油的话，请先将汤面上的油先撇掉一部分，然后再食用比较不油腻的汤水。因为有些孕妇的胃口不好，尤其是刚刚怀孕的那些。对于油腻的汤水一般难以下咽，而且勉强喝了，反而容易影响食欲，或者说增加呕吐的次数，让孕妇恶心感觉变得严重。

鲤鱼烫怎么做好喝

食材：1条鲤鱼(约一斤重)，20G的黑豆，10颗红枣，生姜适量。

1、先将鲤鱼处理好，并且将水分沥干。再讲生姜去皮洗净，放在案板上拍碎备用。

2、然后将黑豆放在炒锅中，用小火慢慢炒，炒至豆子开裂了以后，不放油继续干炒，炒熟了以后在盛起来清洗一遍后待用。

3、之后洗好锅，烧热了以后放入食用油，油热了再将鲤鱼放入锅中煎，煎好了以后直接捞出来放入砂锅中，倒入黑豆、红枣、姜块和水。再开火直接烧开改为小火慢慢炖煮1个小时。

4、最后等汤炖好了以后，加入少许食盐调味就可以了。当然，如果你只想吃鲤鱼的话，那么只要炖煮10分钟就可以了。

吃核桃的好处，这一点相信大家都不需要小编多说了。核桃比较常见的吃法就是直接食用，这样最简单最方便。那么，核桃还有其它的吃法吗？核桃怎么做好吃呢？

核桃仁怎么做好吃

琥珀核桃是一道传统的汉族小吃。琥珀色，香脆甜。以核桃、生菜油等制作而成。核桃仁洗净，沥干。锅内加少量清水，放入白糖，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净，放入香油加热。待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。做法一

1、把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有点粘稠的感觉就关火.

2、把蜂蜜放入1中,搅拌均匀,便成了糖浆水

3、核桃洗干净,风干

4、把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分钟左右PS:不要高火烤,会焦的,烤的时候还要时不时地照看一下,最好在烤盘放一张锡纸,这样的话清洁起来会比较方便。做法二

核桃仁300克洗净，沥干。锅内加少量清水，放入白糖，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净，放入香油加热。待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。做法三

材料：核桃肉、白糖

做法：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。

核桃仁的食疗方法

1、核桃肉，每次三个，早晚一次，连续半个月，治疗百日咳和慢性支气管炎。2、核桃肉1公斤，捣碎，加入1公斤蜂蜜，搅匀，装瓶，每次一勺，一日两次，开水送服，治虚喘。3、核桃肉5个，捣碎，用黄酒冲服，治疗乳汁不通。4、核桃肉3个，捣碎，加入山慈菇3克弄碎，调匀，黄酒送服，治乳疮。5、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。6、核桃10个，打破，连壳一起煎汤服用，治孕妇胎气上逆。7、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天内食完，治疗胆结石。

核桃仁相克食物

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

每一个人都希望拥有一个健康的好身体，在日常也会格外重视身体的养护。但是，要想更好的达到养生的效果，也是需要讲究一定时机的，而在对的时间做对的事，才能使得养生功效事半功倍。其中，中医认为：“午养心”，那么在中午这个养生时段，我们应该如何来养心保健呢？下面小编就和大家一起来讲解一下！

一、中午做什么事能养心防病

心脏是维持生命的“灵魂”，只有心脏健康才能更好的促进身体机能的正常发展，相反，如果心脏出现问题，那么各种疾病便会接踵而至。

1、适当午休

中午是一整天一个承上启下的重要时段，并且中午11点到1点这段时间，是心经最为活跃的时段，所以说此时便是养心的重要时段。

从中医养生理论来看，心为五脏六腑之主，且心藏神，其中对于一些脑力工作者而言，大脑神经长期会处于一个紧绷的状态，所以说养心事项十分重要，心是保证人体各项机能得以正常运行的基础，如果心气出现衰弱等问题，人体便很容易出现失眠、多梦等不适。

心在不断的进行运作，也会产生耗损，因此只有及时的予以修复和调整，才能更好的维护心的机能。其中，中午便是人体阳气旺盛的时段。所以，对于大多数人来说，在中午注重养心尤为重要，其中通过适当的午睡便是关键的一步。

因为心位于胸部位置，主血脉，另外，心和脉管相互连接，脉管是血之府，正常的血液流通需要心气的推动才能顺利进行，以此能为脏腑器官进行血液的滋养，起到一定的温煦作用。

其中，对于本身就患有心脑血管疾病的人群，更需要进行午休，以防止血液粘稠度逐渐增高，诱发心梗、脑梗等事项产生。

另外，在进行午休的时候，即使睡不着觉，你也需要闭上眼睛，心中不要想任何事情，闭目安神，也是升发心气的有效方法。

2、吃养心食物

午餐是一日三餐比较正规的一餐，是补充身体能量以维持体力的重要营养来源，所以说为了更好的进行养心事项，在食物的选择上也需有所讲究。

大多数人，中午的午餐食物中都会来点肉，但是经常吃一些肥肉很容易使得血液中的脂肪含量增加，不利于正常的气血流通，所以为了身体健康着想，中午经常吃肉是不可行的。

而其中，选择吃点鱼肉便是极好的选择，既能满足吃肉的味蕾需求，同时鱼肉中所含的脂肪含量不是很高，且其中还含有极好的养心成分，所以多吃点鱼肉便是极好的选择。而在吃鱼肉的时候最好选择清蒸的方式食用，既具有不错的口感，其中所含的各类营养素还能充分的被人体所摄取。

另外，在蔬菜方面不妨多吃点黑木耳，因为黑木耳具有一定的活血和止血的双向调节作用，对于防止心脑血管疾病是很重要的。

此外，莲子也是不错的选择，中医认为，莲子味甘、性平，具有固肾益精、强心补虚等养生功效，所以中午在饭后喝点莲子汤便是美味护心的佳选。

二、养心的注意事项

1、莫要常发火

老话常会说：气大伤身，其实，经常生气对心脏的危害更是损害很大的。因为心主血、肝藏血，当人体心情出现不畅，则需要肝脏进行疏泄。

而人体在发火、生气的时候，心血管上的气血运行会受到阻碍，长此以往便会造成气滞血瘀，对于罹患心脑血管疾病是关键的诱因。

所以说，在日常一定要养成一个良好的情绪，遇事需冷静处理，不要常发火，这也是保护心脏的简单方法。

2、忌经常剧烈运动

运动是强身健体的好方法，但是运动也需有度，需要根据自身的体质进行，不能经常剧烈运动。

因为，若人体经常处于超负荷的运动状态，便需要消耗更多的能量，而人体能量的供给主要是依靠血液，因此便在无形之中增加了心脏的负担。

对于本身就患有心脏方面疾病的人群，危害是很严重的，所以说，运动要量力而行，千万不要经常剧烈运动。

结语：上文中小编向大家讲解了，在中午适当进行午休以及吃点养心的食物，都能起到不错的养心安神的作用，希望格外注重养生的人，在日常一定要引起高度的重视。此外，日常养心的注意事项也很关键，也要当心哦！

口蘑是一种野生食用菌,美味营养价值高!不过很多人没吃过,不知道这是什么东西,下面我们来介绍下,另外还给大家带来口蘑的做法!

口蘑是什么东西

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美.由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为"口蘑".由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇.

口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区.这种蘑菇通常运到张家口市加工,再销往内地.由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为"口蘑".由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇.1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗:"口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’?原来产在张家口,口上蘑菇好且多."诗人道出了口蘑这名字的来历.

口蘑怎么做好吃

口蘑牛扒

【原料】:牛扒220克、番茄沙司30克、例想畔5克、圆葱碎5克、口蘑100克.

【调料】:盐20克、胡椒粉0.3克、俄力冈1克、红酒10克、撇揽油15克、奶油15克.

【制法】:

将牛扒用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制入味.把牛扒煎到需要的程度.煎盘中倒入橄榄油.下圆葱碎、西芹碎、炒出香味,再加入番茄沙司、盐、胡椒粉调味.待汁厚过滤后.将汁浇托盘边上,中间放用奶油炒香的口蘑,煎好的牛扒摆在口蘑上即可.

【厨艺经验】牛排先用急火热油煎上色,然后用慢火煎熟即可.

口蘑烩雪蛤

【用料】水发雪蛤油100克,水发口蘑10克,冬笋10克,豌豆10克,猪油25克,盐1.5克,酱油10克,绍酒5克,葱10克,姜10克,芝麻油2.5克,湿淀粉15克,鸡汤350克,胡椒粉1克.

【功效】开胃,理气,滋阴养颜.适用于面黄枯瘦,不思饮食,体弱,吐血,盗汗,女子性功能低下等症.

【制法】

①把冬笋切成小象眼片,水发口蘑切成小片,香菜切末,葱、姜切块.

②勺内放猪油,油热时,用葱、姜块炝锅,加酱油,鸡汤.烧开后,捞出葱、姜块,放入雪蛤油、绍酒、味精、花椒水、冬笋、豌豆、胡椒粉、口蘑.烧开后,撇去浮沫,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上芝麻油,撒上香菜,盛入汤盘内即成.

口蘑黄瓜

【原料】:口蘑半斤、黄瓜1根、大葱5克;

【调料】:盐5克、糖3克、水淀粉2汤匙.

【做法】:

1、黄瓜和口蘑洗净切片,大葱切斜段;

2、油温六成热时,放入葱花爆香,放入口蘑,翻炒至口蘑变软而且颜色变深;

3、放入黄瓜片继续翻炒半分钟,调入盐和糖调味,最后兑入水淀粉,待汤汁变浓即可出锅.

营养价值:

富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显着增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力;硒是微量元素中的"抗癌之王".硒的最大作用是能明显抑制癌前病变,在有效剂量范围内,越早补硒,癌症的发病率就越低.目前市场上的补硒产品很多,但研究证实,有些富硒食物的补充效果并不是很好.口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,仅次于药用菌灵芝,比一般食用菌高几倍甚至几十倍,在人体中的吸收效果也非常好.

野生口蘑的营养价值尤其高,被认为达到了野生食品的顶峰,是国外极为推崇的健康食品,其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等.

在所有食用菌中,它对矿物元素的聚集能力特别强.

口蘑是一种较好的减肥美容食品.它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%.可以防止发胖.

口蘑中还含有多种抗病毒成分,可以辅助治疗由病毒引起的疾病.其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用.

果昔其实是一种饮品，是根据自己的喜好而自制的饮料，可以加蔬菜水果坚果等等任何食材，很多养生达人都有制作果昔的习惯，既美味又健康，下面本网小编带大家来看一下夏天果昔怎么做好吃？

夏天果昔怎么做好吃

1、果昔配方是【椰汁＋香蕉＋抹茶粉】，小朋友喜欢甜一点的口味会再加入巧克力跟坚果，增加风味。建议不要把把冰块一起加入打成昔，冰块融化会让果昔的味道变淡。

2、把当季的蔬果放在一起，加入薄荷、坚果跟优格。薄荷让整个果昔的蔬菜味可以不要那么强烈，跟大部分的水果搭在一起，也很适合。

3、这个是某知名果昔店的热卖款，超级好喝，但是店里卖的有点贵……。其实自己做一点都不难，而且很省钱！配方有【草莓＋蓝莓＋覆盆子＋苹果＋香蕉＋优格】这些水果里富有丰富的维他命Ｃ，可以帮助抗老化！

偶尔小编想要改善排便的情形，小编会加入一点菠菜，菠菜的菜味不会太重，所以不要担心喝起来的味道会怪怪的：)

果昔是什么

水果或者蔬菜洗干净之后，切成小块/段之后，放入搅拌机或者料理机内。通常制作果昔需要水、健康的鲜榨果汁、椰子水、牛奶或酸奶打底（也可以加些蜂蜜），根据个人喜好，还可以加入干果、燕麦等谷物使口感更加的爽脆。混合了奶制品的果昔更像是一份包含了水果果肉的奶昔饮品，但是奶昔里面的冰淇淋含量会远远大于水果的含量。果昔的制作需要使用Blender(翻译为搅拌机或料理机)。所以很多时候Smoothie也会被称作Blending，都是果昔，只不过Smoothie被翻译成思慕雪会给人感觉冰沙更多的错觉。

果昔和果汁的区别

1、当我们做果昔的时候，通常会用料理机或者搅拌机，把不同的水果和蔬菜打碎破壁并且充分混合，所以保留了食物的所有成分，果昔中的水果蔬菜会被没有损耗的全部吃到身体里。

2、果汁呢就是用榨汁机，比如近几年很火的惠人，通过离心力过滤掉果蔬渣，作出纯纯的果汁，因为会过滤掉蔬果渣，所以果汁中只有各种微量营养素，却没有保留果肉纤维。

果昔的家常做法

一、简介：这份餐即营养又美味爽口还低碳，新鲜的水果含有各种维生素矿物质，让您立刻精神焕发，坚果和豆奶（粉）又提供了丰富的蛋白质，令您有饱腹感，制作又省时省事，作午餐再合适不过。

二、材料：

1、苹果、梨、鲜橙各1个（依个人口味还可用香蕉，菠萝等，我现在用的是家里有的现成的）

2、熟腰果（花生也行，要烤好的，炸好的也行）

3、熟芝麻少许（使成品有香味）

4、豆奶粉2勺14g（也可以用豆奶代替）

5、果汁大约300ml

6、工具：搅拌机（blender）

三、做法：

1、将所有水果洗净切小块，放入搅拌机。

2、将腰果、芝麻、豆奶粉也倒入搅拌机。

3、再倒入果汁。

4、开通电源搅拌2分钟就OK了。

大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧，那么你了解西芹吗，跟着小编我们一起来了解吧，究竟西芹怎么做好吃呢，以及吃西芹有什么注意的呢？跟着小编我们一起来了解吧。

西芹怎么做好吃呢

1.西芹洗净，撕去粗丝，切小段。

2.胡萝卜去皮切片

3.腊肉去皮切薄片。

4.蒜切末。

5.热油锅，把胡萝卜炒一下

6.放腊肉炒至透明。

7.放入蒜末炒香。

8.倒入西芹炒，撒少许水稍煮一下。

9.放盐和鸡粉调味即可。

10.爽脆清香。

吃西芹有什么注意的呢

1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜素；

2、西芹不宜与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发；

3、西芹不宜与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康；

4、西芹不能与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。

5、西芹可降血压，所以如果是血压偏低者，则不宜食用西芹。

西芹怎么做有营养价值呢

1、和瘦猪肉搭配。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错，而且容易改善胃口，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不错，而且可以有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。

3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃，虽然西芹的叶子味道比较苦涩，但是西芹的叶子的营养比茎根丰富，所以吃的时候不要抛弃了叶子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤，去其苦味，以更好地入食。

什么人不能吃西芹呢

1.脾胃虚寒的人

因为西芹性凉，有清热降火的功效，所以脾胃虚寒的人要少吃西芹。

2.低血压的人

因为西芹本身有着降血压的功效，是适宜高血压患者食用的一种蔬菜，但是低血压患者就不宜食用西芹了。

3.男性

因为有一种说法是，食用芹菜会降低男性精子的数量和质量，也就是所谓的杀精，所以对于男性而言，西芹要少吃，而在准备要宝宝的时候，最好不宜食用西芹这一类芹菜类食物。

老婆饼是一种面饼，既具有历史传说，而且广东等地很多人都爱吃。那么，老婆饼怎么做好吃？最正宗的老婆饼是什么馅的？

老婆饼怎么做好吃

低糖老婆饼

用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。

1、把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。

2、用125克猪油把250克面粉擦成干油酥；用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。

3、把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。

4、将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。

澳门老婆饼

用料：油皮材料：低粉200克、猪油60克、糖40克、水100克（水不要一次性全加进去，加到感觉差不多就可以了），油酥材料：低粉120克、猪油60克；内馅材料：糯米粉120克、糖120克、水180克、色拉油60克、熟芝麻40克。

内馅：糖，水，色拉油放锅中小火煮到水开糖化关火，加入糯米粉和芝麻拌均，这是做好的内馅，会很粘手，用铲子拌均后摊平，放冰箱冷冻30分钟就好了油皮。

老婆饼是什么馅的

用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量

正宗老婆饼的馅是白糖、枸杞子、葡萄干等。

菜品特色

皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻

层酥面坯，是面点工艺中制作较为复杂的一种面坯。这类面坯不管在口感上有什么差别，也不管原料配方比例上有什么不同，但其起层起酥的原理是基本相同的。想要做老婆饼，就要弄清楚酥层的形成原理，这得从干油酥和水油面的特性说起。

莴笋肉质茎棒状，下粗上细。较晚熟，苗期较耐热，可作秋季或越冬栽培。它含有丰富的营养成分，特别在叶中更高，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要。下面就让小编给你介绍一下好吃的炒莴笋要如何做?

好吃的炒莴笋做法1

材料

牛肉200克，青笋半根，豆瓣酱1汤勺，豆豉半汤勺，葱花少许，盐1茶匙，生抽1汤勺，鸡精少许

做法

1.牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀

2.青笋去皮切成粗条，自家做比较随意

3.锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香

4.葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒

5.加入豆豉继续翻炒，淋上生抽、撒盐调味

6.放少许鸡精即可出锅，出锅后可以点缀香菜和松子，提升菜色

好吃的炒莴笋做法2

材料

鱿鱼两条，莴笋一条，胡萝卜半根，洋葱三分之一个，蒜五瓣，姜一块切片，郫县豆瓣酱一匙，青花椒粒20粒，孜然粒适量，料酒一匙，生抽一匙，蚝油半匙，盐少诉，糖少许

做法

1、鱿鱼须分切几段，鱿鱼身斜切十字花刀，再改切成段，入沸水氽烫变色卷起捞出沥水;

2、莴笋去皮切条，胡萝卜切条，洋葱切大块;

3、炒锅注油，中火，入青花椒粒、蒜、姜爆香，接着入郫县豆瓣酱炒香;

4、下莴笋条和胡萝卜条略炒，放入鱿鱼，调生抽、蚝油、盐糖炒匀，

5、最后放入洋葱和莴笋叶，入孜然粒，翻匀关火。

小诀窍

1、鱿鱼的十字花刀在切时刀最好与鱿鱼保持45度角，这样焯出来的鱿鱼卷会比较漂亮，当然我也有切不好的时候;如果不想麻烦就直接切鱿鱼圈好了;、

2、豆瓣酱是咸的，生抽蚝油都是咸的，所以盐不要加多，口轻的甚至可以不加盐;

3、此菜最好旺火快炒，才能保持鱿鱼和莴笋的口感。

好吃的炒莴笋做法3

材料

韭菜1把、莴笋1根、姜1小块、葱2根、盐少许

做法

1、将韭菜、莴笋洗净，莴笋切丝，韭菜切成短条，备用。

2、锅中倒入油，放入姜葱煸香，放入莴笋丝翻炒2分钟。期间根据需要添加少许水。

3、倒入韭菜，放入少许盐，再翻炒2分钟即可。

好吃的炒莴笋做法4

材料

主料：山药400克，莴笋半根

辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油

做法

1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净，切片。

3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。

4、葱、姜分别择洗干净，切片。

5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

小诀窍

1、去山药皮的时候，要戴上手套，山药皮里含有皂角素，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

2、山药切片后一定要放入水中浸泡，防止遇氧气变黑。

3、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐，皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心，表面无锈色的。

4、莴笋的叶也可以食用，我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜，也很好吃的。

牛腩属于牛身上的一部分，经常被拿来单独食用。但是众所皆知牛腩不容易炖烂，那么，炖牛腩怎么炖才会烂呢？牛腩怎么做又烂又好吃呢？

牛腩怎么煮容易烂

1、选好料。牛腩其实是比牛的其他部位更容易炖烂的了，因为牛腩中的结缔组织比较丰富。2、放茶叶。炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感。3、聪明用姜。炖牛腩最好准备几块姜片，将姜片捣烂成姜末，用纱布袋装好挤出姜汁，拌入生牛腩里面搅拌均匀，然后在常温下放置1小时，才进行烹煮，这样的牛肉不仅容易熟烂，也不会有牛肉的腥味和生姜的辣味哦，反倒更能凸显牛腩的香味。4、放啤酒。炖什么肉都不能先放盐，否则就炖不烂了。在做牛腩的时候，倒入一罐啤酒和甜面酱，这样更容易让牛腩入味和熟烂速度加快。

牛腩的做法

1、牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时（期间换几次水）后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。2、将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒洗净沥干，葱挽结，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块，香菜洗净待用。3、热锅放油，下入郫县豆瓣，炒出红油后下入牛腩、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大蒜，炒匀。4、加入两小勺料酒，炒匀；再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐，再次炒匀；最后放入葱结及3颗冰糖。5、加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约70分钟。6、下入萝胡卜与土豆，煮约10分钟。7、再下入洋葱，煮一分钟后关火，最后放入香菜后即可出锅。

食用禁忌

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

3、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

老醋花生米是山西一带一道传统的小菜,很多人可能没吃过,那么老醋花生米应该怎么做好吃呢?老醋花生米的好处有什么呢?下面我们来介绍下吧!

老醋花生米

老醋花生米是山西一带的汉族风味名吃,属于晋菜系.常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老,还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等等.花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干;锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热;待花生米有炸开的响声后再炒一会儿,待有香味且差不多都裂开时起锅沥油;(注意哦,花生米要等冷了后才会脆)醋,绵白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末;把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可.

老醋花生米怎么做好吃

做法一

原料:

花生米、醋、白糖、盐,生抽,香菜.

做法:

1、花生米洗净,沥干水份;

2、锅里倒入适量花生油,把花生米也倒进去(必须凉油就下花生米).均匀翻炒,让花生米能够均匀受热;

3、待有香味且差不多都裂开时起锅沥油;花生炒熟后放凉;

4、调制醋汁,4大勺的陈醋内放入2大勺白糖,半勺生抽,和少许盐调成味汁,香菜切末;

5、花生米可喷少许白酒,使花生米酥脆时间更长.

6、将调料碗汁跟花生倒入拌匀.可放冰箱冰冻一会,口感更酥脆,更爽口小贴士:

老醋花生做法简单,酸甜可口,花生香脆,老一辈特别喜欢做下酒菜.做法二

主料:花生米350克.辅料青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许.调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克.

做法:

1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用.

2、取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁.

3、将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌.

营养价值

老醋花生营养高,花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等.

矿物质含量也很丰富,含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能.

防嘴：多吃蔬菜健康

蔬菜的选择是有讲究的，菜花是很好的蔬菜，它含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽要多数倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，菜花由此成为一种保健的蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还具有净化血液的作用。莴笋含碘量高，能够避免人体缺乏碘，这对人体的基础代谢和内分泌代谢很有利。

秋季很多人会长痘痘，这是由于皮肤的油脂不能顺利排出，皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物，让身体的抵抗力不断增强。生菜也是一个不错的选择，生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中比较多的，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也具有很好的作用。

防膘：巧搭配摄粗粮

秋季气候干爽，汗液减少，睡眠时间增长，为了迎接寒冷的冬季，机体会积极地储存脂肪，因此一不小心就会发胖。对于不少已经日渐发福的男子来说，体内脂肪的积累不仅有碍美观，而且容易引起高血压、高血脂、动脉硬化等多种疾病，这对本身肥胖者来说更加危险。为了保证体重正常，应注意作息合理、多吃水果润肠通便，选择热量少的粗粮，如玉米、红薯、土豆、薏米和豆类。

对于男子来说，还可以多吃海鲜等高蛋白和海参等滋阴补肾的食物。此外，定期热水坐浴、补充维生素、加强体育锻炼，也可增强免疫功能，提高抗病能力，但是不要使用高于40℃的热水坐浴消炎，否则易导致精子损伤。

防燥：朝盐水晚蜂蜜

进入秋季以后空气变得干燥，中医有“秋燥伤肺”之说，呼吸系统疾病如鼻炎、咽炎、支气管炎、哮喘、支气管扩张发病率增高。我国民间有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，秋季阴盛于外而虚于内，若不能养阴易生热病，就是我们老百姓所说的“上火”。

防秋燥有妙招，“朝盐水，晚蜂蜜”的养生防病法值得学习：早上空腹喝一杯凉的盐水，晚上睡前喝一杯温的蜂蜜水。清水在体内流失比较快，因此尽管我们不停地喝水还总觉得口燥唇干，但如果捏一小撮食盐放入水里搅拌一下再饮用，可以减慢水分流失。另外，蜂蜜有清热、补中、解毒、润燥等功用，经常食用对肺病、高血压、痔疮、动脉硬化、神经衰弱等有一定的预防功能和疗效。

素鸡是南方的一道美食，没吃过的人还真的以为是鸡肉做的。那么，素鸡是什么？素鸡怎么做好吃？

素鸡是什么

素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。这道风味素菜主要口味为咸鲜。

素鸡怎么做好吃

工具/材料：素鸡，油，干辣椒，八角，盐，老抽，糖等

1、取新鲜的素鸡剥去外皮洗净备用

2、把素鸡切成厚度均等的素鸡块备用

3、锅中放入适量的油，把素鸡块放入锅中进行油炸

4、把素鸡炸至两面金黄后沥干油放入凉水中浸泡片刻

5、锅中加入适量的油放入葱姜蒜末爆香后把泡发好的素鸡沥干水分放入锅中进行翻炒，炒至片刻放入倒入少许老抽进行上色后继续翻炒，炒制均匀后放入少许水，放入几颗八角盖上锅盖进行蒸煮

6、最后待汤汁快要收干后继续翻炒一下，调入适量的味精即可出锅。(可以根据自己的喜好撒上葱花或香菜)

营养分析

1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3.还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

猪大肠是我们生活中比较常见的菜，猪大肠有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用。猪大肠可以治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用。那么猪大肠怎么做好吃？猪大肠怎么洗？

猪大肠怎么做好吃

1、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。

2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。

3、反复用清水冲洗，浸泡，去腥味。

4、煮肥肠要用冷水煮。

5、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。

6、煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥。

7、看肥肠是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了。

8、溜肥肠要大火快炒。

9、做猪大肠时，首先是要去除异味，其次是要注意烹调的方法。

猪大肠的做法

尖椒大肠

原料：

尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。

做法：

1、起油锅，油热后，爆香姜蒜;

2、下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油;

3、下入尖椒继续大火翻炒;

4、加少许开水，盖盖用中火焖上2分钟;

5、加少许盐和味精调味，大火收汁出锅。卤水大肠

原料：

猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，红曲少许。

做法：

1、将猪肠切成段。翻开肠的内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，最后，用开水焯烫一下，再刮洗一次，保持洁净。

2、锅架火上，放入清水，下入盐，白糖，料酒，红曲，茴香，桂皮，味精等调料，先用旺火烧开，撇净浮沫后，再煮一会，即成卤肠汁。

猪大肠怎么保存

猪大肠清洗干净之后，建议将其冷藏于冰箱中。此外，已经煮熟的猪大肠建议尽快吃完，否则口感会变差。

知道了怎么做猪大肠以及怎么保存之后，还可以学一学怎么选购好的猪大肠，在选购猪大肠的时候还要掌握一定方法。

新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。

变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。

病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。

猪大肠怎么洗

方法/步骤

1、先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕。

2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。

3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。

4、然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。

5、至此，普通炒食的清洗就结束了，可以直接开切炒菜了。如果是用来做卤味等，则还需过热河水洗，以彻底去异味。具体做法是烧开水，然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干,即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口啦。

中医理论认为白萝卜味辛甘、性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。你喜欢吃萝卜糕吗?你知道萝卜糕要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的萝卜糕做法。

好吃的萝卜糕做法1

材料

准备时间： 30分钟

烹饪时间： 50分钟

量： 8人份

材料：

香菇(dried mushroom) 5个，泡软切小丁

虾米(dried shrimp) 30g，用料酒泡软后切碎

白萝卜(Chinese radish) 800g，去皮刨絲

水(water) 400 ml

粉料：

在来粉，或粘米粉(rice flour) 200 克

粟粉(corn starch) 30 克

调料：

糖 (sugar)1 茶匙 (tsp)

盐(salt) 1 茶匙 (tsp)

胡椒粉(pepper) 1/2 茶匙 (tsp)

做法

做法：

1) 热锅加2大匙油，油热后加虾米碎小火炒香，再加香菇末炒香;

2) 加萝卜丝翻炒3分钟左右至萝卜透明出水，加调料拌匀;

3) 粉料加400ml水搅成粉糊，与虾米萝卜丝拌匀;

4) 方形容器铺一层不粘铝纸，倒入粉糊，用铝纸封口，大火蒸40分钟左右;

5) 冷却后倒扣，切成6 x 4.5 x 2 cm的厚片;

6) 锅里放少油，油热后下萝卜糕两面煎黄。吃时可加一点香菜碎。

好吃的萝卜糕做法2

材料

A.在来米粉200g，B.萝卜丝500g，虾米30g，腊肉100g，水500㏄，C.水350㏄，香油15g，盐12g，糖15g，鸡精粉15g，胡椒粉5g

做法

1.材料A与C拌匀备用。

2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用

3.取一汤锅，将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。

4.作法3煮至沸腾后，倒入做法1的米浆中搅拌均匀。

5.将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏，将做法4的粉浆倒入容器，以大火蒸1小时即可。

好吃的萝卜糕做法3

材料

萝卜 净重750克 擦成丝

广式腊肠 2根 切小丁

虾皮 2tbsp 泡软 切碎

米粉 2cups

菱粉 1/2cup

水 2cups

盐 适量

白胡椒粉 1tsp

做法

1，先用少量的油炒香腊肠丁和虾皮碎，炒好后盛出。

2，把粉类与水调成粉浆。

3，炒萝卜丝，炒到萝卜丝呈透明状熟了，并且水蒸发了，再把香肠丁和虾皮碎倒回锅同炒，并用盐和白胡椒粉调味。

4，转小火，把粉浆倒入搅拌至粘稠状，离火。

5，容器抹油(我用了个8寸蛋糕模，好像大了点，做出的成品不高)，将米糊倒入容器，抹平入蒸锅蒸。

6，大火蒸40分钟，取出，一定要等凉透后再脱模切片。

吃的时候用平底锅煎一下;或者2面喷油入烤箱broil 3分钟/面即可。

好吃的萝卜糕做法4

材料

大米165g，萝卜(去皮)250g，水80g，油5G，盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉适量

做法

1.大米淘净，用水浸泡一晚使其吸足水分

2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆

3.用两层屉笼布，将米浆的水分滤出

4.留下湿粉备用(剩下湿粉约为155g)

5.萝卜洗净去皮切成细丝

6.烧一锅开水，加少许盐(分量外的)，将萝卜丝下水焯软

7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分(挤干后萝卜丝重约150g)

8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中，加入5g油，80g水(视黏稠度慢慢添加至合适)，盐 1小勺，鸡精 1/2小勺，胡椒粉 适量，搅拌均匀

9.模具中铺一张屉笼布

10.将拌匀的粉糊倒入模具中

11.加盖锡纸，防止水汽进入

12.水开后上屉蒸30-45分钟(视萝卜糕厚度而定)，即可

13.取出，晾凉

14.切成小块

15.电饼铛中加少许油(分量外)，烧热后开煎

16.煎至一面金黄，翻面继续煎至两面金黄即可

看过“如何做好吃的萝卜糕”

法棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉。你想了解好吃美味的法棍面包要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃美味的法棍面包要如何做?

好吃美味的法棍面包做法1

材料

高筋面粉500g(100%)，干酵母2g(0.4%)，麦芽精1g(0.2%)，盐10g(2%)，水320g(64%)

做法

1.将干性和湿性一起加入搅拌机中

2.搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可

3.室温30℃，发酵60分钟，在发酵过程中进行翻面

4.将面团分割成350g/个

5.将面团排气对折

6.将面团卷成圆柱形

7.双手压住面团，搓成长条形

8.放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟，发酵好后，在表面划上刀口

9.放入烤箱，以220℃喷蒸汽烘烤30分钟

好吃美味的法棍面包做法2

材料

面粉300克，水170克，盐4克，酵母5克

做法

1、所有材料混合成团，揉出膜。第一次发酵成两倍大。

2、排气，分成两份，醒发10分钟。

3、再揉成长条进行第二次发酵。

4、发酵完成后在面团上划几道口、喷上水。

5、烤箱预热后往壁上喷点水，放入烤箱。

6、大约烤15分钟时再往壁上喷点水，在最后五分钟再喷一次。

7、170度，30分钟。

好吃美味的法棍面包做法3

材料

法棍面包1根，黄油30克，蒜泥、盐、薄荷叶、百里香、小香葱各适量

做法

1、黄油室温融化，加入盐、蒜泥拌匀。

2、薄荷叶、百里香、小香葱剁碎，加入黄油中搅拌均匀。

3、将法棍面包斜切成2CM厚的面包片，用小勺舀起步骤(2)的材料，两面涂均匀，摆放在烤盘上。

4、烤箱160°预热，145°烤10-13分钟即可。

好吃美味的法棍面包做法4

材料

高筋面粉:400克

低筋面粉:100克

酵母:5克

盐:8克

水:300克

做法

1、将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀。

2、加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团。

3、再加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可。

4、揉好的面团用保鲜膜盖住，静置20分钟。

5、将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分。

6、将面团擀长，卷成圆柱形;将接口处朝下，搓成长条。

7、摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子。

8、放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可。

9、发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可。

糖醋鲤鱼这种食物是由番茄以及鲤鱼为主要食材来制作的，而且制作的过程会加入白糖以及白醋，所以味道是酸酸甜甜的，深受消费者的喜欢。下面就让小编给你介绍一下好吃的糖醋鲤鱼要如何做?

糖醋鲤鱼好吃做法1

糖醋鲤鱼材料

鲤鱼1条约750克，糖200克，醋100克，料酒15，盐3克，番茄酱20克，姜、蒜末、香油、水定粉、面粉、油各适量

糖醋鲤鱼做法

1、在净鱼两面分别斜刀纹，用少许盐、料酒腌制，水淀粉加面粉搅糊。

2、热锅放油烧七成热提鱼尾粘糊入油锅，翻身续炸，炸至金黄色时捞出。

3、等油升高再炸一次捞出入盘。

4、热锅入油，放姜、蒜末小火爆香，烹醋、清汤，放糖、番茄酱、水淀粉、香油，再放蒜末，随即浇于鱼身上。

糖醋鲤鱼好吃做法2

糖醋鲤鱼材料

主料：鲤鱼500克

辅料：葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉。

糖醋鲤鱼做法

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米 深)，用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱，调成糖醋汁待用。

3、淀粉、面粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上。

4、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

糖醋鲤鱼好吃做法3

糖醋鲤鱼材料

鲤鱼1条、大葱1棵、蒜3瓣、生姜50克、青椒1个、小尖椒5个，花椒粉、料酒、白糖、醋、盐、味精、淀粉、料酒适量;植物油500克(实耗50克)

糖醋鲤鱼做法

1、鲤鱼宰杀洗净，剔去神经线，两侧打花刀，用花椒粉、盐、料酒腌制10分钟。

2、姜蒜切片，葱切丝，青椒切丝。

3、锅内放500克植物油，烧热，腌制好的鱼拍上干淀粉，入锅炸透，盛盘。

4、锅内留油，放入姜葱蒜、小尖椒炒出香味，水淀粉、糖、醋、盐、味精加适量水调成汁，烹入。

5、汁烧开后浇在炸好的鱼上，撒青椒丝作点缀。

糖醋鲤鱼好吃做法4

糖醋鲤鱼材料

主料：黄河鲤鱼1000克。姜10克，葱15克，蒜末10克，精盐5克，酱油10克，白糖40克，醋40克，清汤150克，湿淀粉60克，花生油100克。

糖醋鲤鱼做法

鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖(1.5厘米深)再斜剖(2.5厘米深)成刀花。然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。炒锅放花生油。中火烧至七成热(约175℃)时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边，鱼身即成方形，再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，待鱼全部炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内。炒锅内留少量油，中火烧至六成热(约150℃)时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可。

烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中地营养素。排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。你了解糖醋排骨的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的糖醋排骨吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的糖醋排骨要如何做?

糖醋排骨好吃做法1

糖醋排骨的材料

猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许

糖醋排骨的做法

1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。

2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。

4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。

6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。

7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。

8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。

9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。

糖醋排骨好吃做法2

糖醋排骨的材料

主料：肋排500克、植物油、高汤适量、生姜、小葱1棵

糖醋汁：料酒1勺、老抽2勺、白糖3勺、醋4勺

糖醋排骨的做法

1、排骨剁成一寸长的段，清洗好。

2、冷水下锅，煮开，捞出排骨。这一步是为了去血水、去腥。

3、排骨捞出后用冷水冲洗干净。

4、开水下锅，放几片生姜，煮到八成熟，捞出。

5、炒锅内放一点植物油，放入排骨煸炒。

6、浇入兑好的糖醋汁，放少半碗高汤，烧开，改小火收干汁。

7、盛盘，撒点葱花点缀。

小编推荐：宜与排骨搭配的食材

排骨+紫菜——滋阴润燥

排骨+大蒜——增进营养元素吸收

排骨+丝瓜——均衡营养

排骨+山楂——提高蛋白质的利用率，易消化

排骨+蘑菇——益气补脾，润燥化痰

排骨+冬瓜——蛋白更易吸收

排骨+洋葱——滋阴润燥

排骨+萝卜——更容易消化吸收

排骨+茄子——提高抵抗力

排骨+南瓜——降低血糖

排骨+白菜——滋阴润燥

糖醋排骨好吃做法4

糖醋排骨的材料

猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。

(1汤勺=15ml)

糖醋排骨的做法

1、猪小排冼净，晾干水份备用。

2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。

3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。

4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。

5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。

6、调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦)。

糖醋排骨的小诀窍

1、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。

2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。

糖醋排骨好吃做法5

糖醋排骨的材料

500g猪排骨，油、盐、葱末、姜末、酱油、白糖、醋、料酒、番茄酱、香油各适量

糖醋排骨的做法

1、将排骨洗净，剁成3厘米长段。

2、将排骨放入锅煮至八成熟，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

3、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出。

4、油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

5、炒锅留少许油，烧热，下入葱花、姜末爆香，放入番茄酱。

6、加入由适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。

7、再放入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓。

8、待排骨熟，淋上熟油即可出锅。