减脂期能吃奶酪吗（通用20篇）

总是拿起一块辛辣的杰克奶酪放在你的汉堡里，或者总是对比萨饼上刷过的马苏里拉奶酪不满意。什么，你？那么你可能对奶酪上瘾了——不要害怕，最新的研究表明事实就是如此。

《纽约每日新闻》和《洛杉矶时报》报道了密歇根大学国家医学图书馆本周发表的一项研究，该研究旨在找出为什么某些种类的食物比其他食物更有吸引力。共有500名学生参加了调查。研究人员使用耶鲁食物成瘾量表来确定参与者的选择是否符合偏好标准。

如果说披萨是最受欢迎的食物是合理的，那么下面的分析有点出乎意料。研究人员认为，人们对比萨饼上瘾的原因可能是比萨饼上的奶酪。具体来说，这是由于奶酪中的一种成分:酪蛋白，一种在消化过程中能释放吗啡(酪啡肽)的肽(肽或蛋白质片段)。

《洛杉矶时报》称，根据注册营养师卡梅伦·韦尔斯(Cameron Wells)的说法，这种吗啡一旦释放，会激活大脑反应中心的多巴胺受体，引发奶酪的“上瘾成分”，再加上番茄酱中的糖和比萨外壳中的碳水化合物，这就是比萨如此迷人和不可抗拒的原因。

乳品裂谷

奶酪有多迷人？根据《每日电讯报》的调查，美国居民每年平均消费价值36英镑的加工乳制品。责任医师委员会的专家尼尔·伯纳德博士甚至将这一现象戏称为“牛奶裂谷”。

据《每日邮报》报道，牛奶实际上只含有很少一部分酪蛋白。然而，制作一磅奶酪需要将近10磅的牛奶，这意味着它现在已经变成了一种化学反应加版本，尤其是在大块高浓度的切达干酪、gouda干酪和瑞士干酪中。

一家英国报纸补充道，当奶酪产品被提炼时，这个问题变得更加严重。动物实验证明，精制加工或添加脂肪和精制碳水化合物的食物会导致上瘾的饮食行为。此外，一些食物过敏和高体重指数的人已经经历过这样的问题。

研究合作者、伊坎医学院药理学和系统疗法助理教授妮可·阿夫纳告诉纽约西奈山医院的《每日邮报》，这项研究包括两点:第一，采取第一步来区分特定的食物及其属性，因为有些东西会引发上瘾反应；第二，尝试通过分类研究给肥胖人群一个春天，改变肥胖治疗的方式。

这篇文章是由《橘子》的翻译雷多比特的小蝌蚪君编辑的，并转载了小蝌蚪的笔记

奶酪蛋糕是很多人都十分喜欢的一种食品，它相对于普通的鸡蛋蛋糕来说，口感会更加的绵密，那么我们自己在家做奶酪蛋糕的时候要不要放面粉呢？

做奶酪蛋糕要放面粉吗

放不放面粉都可以。

1、加面粉的好处是，吃奶酪蛋糕的时候不至于甜到掉牙。

奶酪蛋糕，不加面粉，那就是一整天都在吃奶酪以及奶油咯，真心甜甜的好嘛!独食的筒子要有觉悟哈，吃到腻发誓再也不吃奶酪蛋糕了，那可是在坑自己呢!加了面粉就不同啦，面粉虽然甜，但是没有奶酪和奶油那么直接令人甜到内伤哈。

2、不加面粉，适合纯爱奶酪和奶油一族。

大家身边有不爱吃蛋糕，但不是不爱吃甜食，只是讨厌面粉的筒子么?可能占少数哈，妈网百科身边就有这样的美男子!其实不妨面粉，你可以放饼干粉的哈，苏打饼粉不错啊，不是纯面粉!

奶酪蛋糕吃多了会胖吗

会胖。

要是你喜欢吃甜到掉牙的奶酪蛋糕，你最好有觉悟哈，吃多不仅胖到飞不起，血糖还蹭蹭涨呢!各种材料都少放一些，热量自然能降下来了。其实最好方法是少吃!甜食控能做到么?答应妈网百科好么?可不想你胖到卡在别人心里出不来呢，瘦成球形闪电也是很忧伤。

奶酪蛋糕的做法

主料：低筋面粉35克

辅料：奶酪110克，牛奶90克，鸡蛋130克

调料：白砂糖35克，黄油适量，白醋适量

做法：

1、先将准备好的奶油奶酪放到室温下进行软化，然后切小块。

2、往软化后的奶油奶酪里面加入一半的牛奶，一边放在热水里面隔水加热，要一边进行搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用。

3、将35克低粉倒入剩余的牛奶里面搅拌均匀备用。

4、将牛奶低粉混合浆倒入奶酪糊中搅拌直到顺滑没有颗粒感，就可以从热水中拿起来晾到微温。

5、加入蛋黄搅拌直到变成顺滑的奶酪糊备用。

6、用一个小碗，取蛋白放入，用打蛋器打至粗泡，加入白砂糖打到中性发泡(出现小弯勾状)。

7、将1/3蛋白加入奶酪糊中打发。

8、再倒回蛋白中切拌均匀。

9、提前在室温下软化的黄油，取一小块涂抹模具内壁，薄薄一层即可，方便烘焙后脱模。

10、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抖动几下，可以去掉气泡。

11、烤箱提前预热150度，在烤盘中加入1厘米高的冷水，放入蛋糕模具，烤50-60分钟即可(中途加冷水2次)。

12、烤完后立马脱模，少凉后进行冷藏，然后再吃，味道更好哦!

奶酪蛋糕怎么做松软

1.蛋清和蛋黄要分干净。鸡蛋可以先放入冰箱中冷冻，之后取出然后打蛋清，这样效果会好一些。蛋清打发之后，将打蛋器调到低速继续打一下。据说打至湿性发泡，能拉出尖角即可。

2.选择低筋面粉。这种面粉做成的蛋糕会膨胀得比较大，自然吃起来会松软一些。如果不加面粉的话，就直接加入饼干碎也是OK的，比较多人会选择苏打饼饼干碎做成饼底。

3.塔塔粉、泡打粉可加可不加。打发蛋白的时候，可以放入一些白醋和玉米淀粉，不需要加入泡打粉也是OK的哈。

日媒报道，据《成城心理文化学院》的调查发现，经常吃奶酪的人会更加珍惜自己的伴侣。《成城心理文化学院》以600名20至40岁的情侣(或夫妻)为对象，进行了恋爱荷尔蒙激素的分泌是否与吃奶酪有关的研究调查。

在恋爱过程中，人的大脑会产生一种叫做恋爱荷尔蒙激素的物质。在恋爱荷尔蒙激素的作用下，人会非常兴奋情绪高涨。能够促使这种恋爱荷尔蒙激素分泌的物质很多，奶酪就是其中之一。

通过调查研究发现，多吃奶酪的人会更加珍惜自己的另一半。吃了奶酪之后能够促进恋爱荷尔蒙激素的分泌，延长恋爱的心动感觉。

谈到吃奶酪的话并不是说自己一个人吃，可以两个人一起分享，或者是一边喝点饮品一边吃，也别有一番风味。为了加深爱人之间的关系，就一起多吃点奶酪吧!

奶酪也就是芝士，世界上有很多种类的芝士是非常重口味的，所以芝士厌恶者都会认为芝士是非常臭的东西。这些重口味芝士主要是和制作工艺息息相关。白霉奶酪就是很重口的一种，下面本网小编带大家来看一下白霉奶酪怎么吃？

白霉奶酪怎么吃

法国着名的白霉芝士，属于软质软皮芝士，质地十分柔软，有浓厚的菌菇气味。随着霉菌不断繁殖，奶酪由外向内渐趋成熟，味道也越发浓厚。布利的吃法很多，一般都是切一块下来空口吃，配上各种莓果和坚果也是不错的选择。

白霉奶酪能直接生吃吗

可以，白霉奶酪是一种长出了菌类的奶酪，是可以直接食用的菌类，类似于毛豆腐那个意思，是外国人比较爱吃的一种奶酪，味道浓郁，口感细腻。表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。

奶酪保存期限

1、一般来说，硬质奶酪的保存期限较长，所以软质奶酪(新鲜乳酪、白霉奶酪)在购买之后应该尽快食用。由于奶酪是不断地在持续熟成，必须谨慎地储存，硬质奶酪可以放置约几个月，但是软质奶酪在开始食用后，只能保存1到3个星期。

2、将奶酪切成片状的保存时间会长于切成细条状的，储存时，最好置于密封的容器中冷藏，冷藏温度约介于1℃到4℃之间。

奶酪怎么保存

1、新鲜奶酪，如农家奶酪和稀奶油干酪的水分都比较高，因此它们比质地较紧密的奶酪（契达、高达）更容易腐败。这些种类的奶酪应该密封冷藏，并且在两个星期内食用完毕。

2、把半硬质和硬质的奶酪如契达、高达密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年的奶酪在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。

3、硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应该在磨碎后，放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。

4、只有磨碎的硬质奶酪如帕门森Parmesan和罗马里奥Romano可冷冻较长时间，最长达三个月。如果将其它的奶酪如契达Cheddar和高达Gouda冷冻，会导致质地易碎。

5、切碎的奶酪比较容易流失水分，也比硬质奶酪容易腐坏，因为其接触空气的表面比较多。所以切碎的奶酪必须要紧密包好，然后在几天之内消耗完毕。

6、如果奶酪表面滋长霉菌，就需要从长霉的每一侧切约1.3厘米的厚度。剩下的奶酪应该在一个星期之内食用完毕。

7、特别要注意香气浓郁的奶酪如蓝纹干酪Blue和林堡Limburger等的储存。如果没有紧密包装，并储存在隔绝空气的容器内，它们可能会将其强烈的香气和味道扩散到其他食物上。

披萨是很多人都非常喜欢的一种食物，披萨的制作方法很简单，味道也很好，是非常方便的快餐食品，很多人喜欢自己制作披萨，做披萨的时候发现没有奶酪怎么办呢？做披萨没有奶酪用这个代替。

做披萨没有奶酪怎么办

可以用干酵母代替。

以下是一些用干酵母代替的比萨制作材料和方法。

一.粉底材料：

高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。

二.其他材料：

青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。

三.番茄酱材料：

番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。

四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。

1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色

2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其)

3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。

五.底皮。

1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内

2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油

3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手

4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2～3倍大)

5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟

6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状

7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上

8.先撒上一层cheese丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝

接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油!

等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。

取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了。

蒜茸比萨

原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许

制法：

面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许

制法：

面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

时蔬比萨

原料：

小面团1个,土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许

制法：

面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条;洋葱切成粗丝;大青红椒去蒂去籽切成粗丝;茄子切成条，入沸水锅中氽一水;蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

普通皮萨

材料

1、匹萨面皮1份

2、基本比萨汁1份

3、皮萨馅料1份

4、马苏里拉芝士丝

匹萨面皮材料：

干酵母、温水、普通面粉、糖、盐、奶油

做法：

1：酵母与水(可用牛奶代替的)、面粉、糖、盐搅拌成面团，揉到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时(冬天放暖气片上)，面团比原来达一倍就好。

2:面板上撒上干面粉，把发好的面团在揉一下，在发酵15分钟

3：发酵后把面团擀成饼，放入匹萨烤盘中，用叉子叉上几个洞，以免烤得时候鼓起来。饼一定不要太厚，只要到匹萨盘的中间就好。

匹萨汁材料：

圆葱四分之一个、蒜一瓣、牛奶、番茄汁、糖、盐、黑胡椒粉

做法：

1：圆葱、蒜剁碎

2：锅中放入适量牛奶，倒入其他材料，煮沸即可

皮萨馅料：原则是喜欢吃啥就放啥

一般放：虾仁、蘑菇片、青豆、玉米粒

做法：

1、面皮抹上比萨汁，边缘不涂

2、撒上馅料

3、烤箱预热200度，放入，烤15-20分钟后，取出撒上马苏里拉芝士丝，在烤5-10分钟

奶酪的功效与作用

1.补钙奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

2.增加人体抵抗力奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

3.促进胃肠蠕动奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

4.预防心血管疾病奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5.保护牙齿英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

糖尿病人能吃披萨吗

比萨(Pizza)又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(MontereyJack)等。

1.营养丰富

披萨的原料丰富，既有肉类又有蔬菜和碳水化合物，可以给人体补充所需的多种营养物质。

2.促进肠胃蠕动

披萨中的肉类和蔬菜都含有纤维素，食用后可以促进人体肠胃蠕动，促进消化吸收。

3.补充蛋白质

披萨制作过程中会加入牛奶，芝士等食材，蛋白质含量丰富，可以及时补充人体所需的蛋白质。

食用方法

直接食用：披萨可以直接食用，作为正餐或者下午茶，美味又营养。

做早餐点心：披萨可以做成吐司小披萨，分量比一般的披萨小，搭配上一杯蔬果汁，是早餐的好选择。

披萨边缘泡汤食用：有些披萨有厚厚的边缘，吃起来口感较硬，这时候可以把它在汤中泡一泡，口感会比较软，而且可以吸收香浓的汤汁。

上文我们介绍了糖尿病的患者应该注意饮食才行，好的饮食有利于糖尿病患者预防并发症的出现，上文提到的披萨有着丰富的营养，披萨是非常好吃的食物，受到了人们的欢迎，糖尿病的患者可以适量吃点披萨，但不能过甜和过咸。

披萨可以过夜吗

看保存情况吧，不过隔夜的一般很难吃，建议吃多少，买多少。

如果不放冰箱估计会变质。但是放到冰箱里的拿出来加热后会很难吃、而且披萨某些的纤维会被破坏。不过有种冷冻那种披萨买回来微波炉热的就别论。

荷兰奶酪博物馆建立于1982年4月，位于阿尔克马尔市的奶酪计量所内。在博物馆的三楼是历史展区，陈列了各种各样的传统奶酪制作工具，比如奶酪压榨机、奶酪槽以及黄油搅拌器等等。二楼是现代化乳业的展区，这里游客能够了解现代化的放牧与乳品制作过程。

荷兰奶酪博物馆的一楼是商店，那里出售五花八门的与奶酪有关的商品，包括各种纪念品，明信片、烹饪书籍，当然还有奶酪出售。荷兰奶酪博物馆每天都会进行幻灯片展示，以便于游客对奶酪的历史和制作过程进行进一步的了解和认识。此外，博物馆内还有24幅16世纪阿尔克马尔地区妇女的服饰画象，除画像外还有手工的服饰展示。

Dutch Cheese Museum(Hollands Kaasmuseum)

必去理由：荷兰最知名的奶酪博物馆

景点所在大洲： 欧洲【Europe】

景点所在国家/地区：荷兰[Netherlands]

景点所在省、州：北荷兰省 [North Holland]

景点所在城市：阿尔克马尔 [Alkmaar]



奶酪

奶酪是一种发酵的牛奶制品，其代谢产物对机体有一定的保健作用，有利于维持肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。市售奶酪几乎都含盐或添加剂，给猫吃并不合适。一二月龄的小猫咪，正是需要补钙补营养的时候。自己做的话无论是成本、原料还是营养价值，都优许多，何况一点也不难。

适用宠物：猫咪

材料准备：

操作步骤：

1、 准备材料，柠檬榨汁后过滤；

2、鲜奶和淡奶油入锅，搅拌均匀；

3、 中小火加温；

4、在烧开前关火（80度左右）；

5、加入过滤后的柠檬汁，稍许搅拌一下，静置20、分钟让锅内混合液充分反应；

6、 纯棉过滤袋用开水烫一下，撑开在容器口；

7、倒入反应完毕的混合液；

8、用力扎紧挤压过滤袋，将乳清和奶酪固体分离；

9、将过滤袋封口，放入尺寸合适的容器中；

10、用重物压1小时左右，使奶酪成形；

11、分离出的乳清请密封冷藏保存；

12、成形后的奶酪密封冷藏过夜后使用。

温馨提示：

1、榨取柠檬汁可用汤勺碾挖，柠檬汁请务必过滤；

2、纯棉过滤袋购买关键词是 纯棉 煎药袋 纱布袋，直接用孔径小的纱布也可以。



来自韩国大火的一款护手霜phytoTree芝士奶酪护手霜，果然是一款护手霜也是要看脸的，连手霜都要出来卖萌了~~会不会招来老鼠哇！哈哈！

芝士奶酪护手霜好用吗

暖暖的黄色包装，给人温暖！幸福满满芝士奶酪护手霜，富含乳木果、牛奶蛋白质、蜂蜜萃取物等天然精华。高效补水保湿，呵护手部娇嫩肌肤，乳木果质地极du软滑，能迅速渗透，起到保护、滋养及保湿的作用！淡淡的牛奶芝士奶酪+蜂蜜的味道，让人忍不住想要咬上一口！

使用心得

主要成分：cheese牛奶蛋白质、乳木果、蜂蜜萃取物。三种天然食物营养成分，高补水保湿，淡淡的奶酪香味。呵护手部娇嫩肌肤，对于因季节变化手部干燥、发红、蜕皮等症状均有镇定改善的效果。

暖暖的黄色可爱外包装，像冬日里暖暖的。这是最近刚开始用的，效果确实不错，滋润又不油腻，但是这个味道吧，每个人的喜好不同，我对这个味道不是很喜欢啦。介于它的效果nice还是会回购的啦

芝士奶酪护手霜多少钱

品牌：

PhytoTree

产品名称：

AllDayCheese护手霜

规格：

50g

产地：韩国

保质期：

三年/开封后一年内使用完最佳

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有外盒/无塑封

适合人群：

适用于所有的人群。

温馨提示：

淡淡的奶酪香味，呵护手部娇嫩肌肤，对于因季节变化手部干燥症状均有镇定改善的效果。

产品价格25元

芝士奶酪护手霜质地

在这个风干物燥的季节里...它是不可缺的小棉袄，给你温暖和滋润。

质地偏水润，介于乳液跟面霜之间。

它就是那么抹匀渗透，微微泛出点健康的光亮感，似乎连纹理都瞬间淡了~

芝士和奶酪是一样的。奶酪就是芝士，二者叫法不同，是因为翻译的方式不同，奶酪是意译，芝士是音译。奶酪是一种发酵的奶制品，其浓度比酸奶更浓，是类似于固体的食物，是纯天然食品。

奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，其营养价值要比牛奶高。也比同属于发酵奶制品的酸奶高。奶酪是发酵浓缩的牛奶，奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼。

常见的奶酪有没有任何加工的新鲜奶酪、表面绒毛的白霉奶酪、质感最硬的硬质奶酪。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质，营养价值高奶酪的种类越来越丰富，新鲜奶酪，白霉奶酪，山羊奶酪，奶油奶酪，儿童奶酪是一种针对孩子而准备的奶酪，更加强调味道营养。

草莓含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

草莓的营养草莓奶酪酱怎么制作？

草莓的营养价值：

1、草莓中维生素C的含量相当丰富，同时也含有其他多种维生素，草莓所含的热量较低，碳水化合物，果胶，各种有机酸，膳食纤维和微量元素较为丰富。

2、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。

草莓的食用效果：

1、明目

草莓具有明目养肝作用。

2、滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4、防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5、清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6、女性的佳品

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7、减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的多余脂肪。

8、助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

草莓奶酪酱的制作方法：

主料：

草莓200克、奶酪50克、

辅料：

奶粉15克、白糖20克、牛奶10克、朗姆酒少许

做法：

1、奶酪隔水加热，打发成泥状

2、草莓洗净，打成泥，将草莓泥倒入奶酪中，搅拌均匀

3、加入奶粉拌匀，再加入牛奶、白糖和朗姆酒调匀即可

本网小提示：

草莓打成泥时一定不能加水。

总结：奶酪本身就有钙质，要想便于儿童更好的吸收，加入草莓后，有助于维生素B12的吸收哟。

蓝纹奶酪是西方传统美食的一部分，很多家庭在吃食物或者烹饪美食的时候都会加入奶酪这道美食。那么，蓝纹奶酪怎么吃？蓝纹奶酪对身体有害吗？

蓝纹奶酪怎么吃

⒈奶酪+面包+葡萄酒

最简单、最传统，同时也是最完美的组合，这种搭配不但营养丰富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。

专家建议吃的时候最好吃一些水果，这样奶酪中的脂肪和水果中的酸就能够中和了。

⒉炒土豆、洋葱时

如果比较硬的话，可以在在炒洋葱、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉时混入一起炒了吃，这样炒出来的菜会带有一种特别的香味。而奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道，有兴趣你可以尝试一下

⒊假如你还做比萨的话也可以加点奶酪，可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。

⒋平时用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入奶酪，它的油脂不仅能防止蔬菜被烤干，还能起到调味的作用。

⒌做奶酪三明治也得。做法简单：夹上火腿啊，新鲜的蔬菜啊什么的。

食用心得

1、蓝奶酪味道浓烈，通常在餐后单独食用，或在其他奶酪之后食用，也可烹制成沙律。

2、蓝纹奶酪不仅可以与面包、鸡蛋、各种蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉类也非常可口，如肉卷、肉糜、兔肉。

蓝纹奶酪对身体有害吗

在奶酪完全成熟之前，制作者会在奶酪上戳几个洞让氧气进入奶酪内部，这样做的目的就是为了让真菌能在奶酪内部生长。真菌将奶酪中的脂肪和蛋白质分解，于是就在奶酪中留下了很多气孔，而真菌就在这些气孔中滋生，生成我们所看到的蓝色纹路。这些霉菌并没有毒性，而且在奶酪内部也不会生成有毒物质，因此我们可以放心食用。

蓝纹奶酪的做法

其实，它的做法十分简单，只需要先以面粉和鸡蛋制成煎饼，再浇以火腿以及加热后的洛克福特奶酪便可成功出炉。这种奶酪煎饼有种特殊的香气和口味，浅尝一下，入口先是微微的清甜，还没来得及细细体味，夹杂着煎饼的口感，一种淡淡的烟熏味又紧跟而来，混合着酸味和咸味。这是它独特的味道，如此温润又如此刺激。最后萦绕在舌间的是一股若有若无的酒香，让人意犹未尽。

奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

奶油芝士和奶油奶酪的区别

奶油芝士是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕，是由牛奶发酵而成。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

奶油芝士制作的主要食材：有鲜奶，凝乳剂，乳酸菌，盐。奶油奶酪相对于芝士而言，需要的食材更多，有淀粉、牛奶、鲜奶油、白砂糖、玉米淀粉。

马苏里拉奶酪的价格一般是在六十元左右一公斤，价格其实还算适中，大家也可以在淘宝上面买小袋装的，也就几十块钱一袋，还算很便宜的。

马苏里拉奶酪多少钱

马苏里拉奶酪是做披萨专用的哦，只有这种奶酪才能使做出来的披萨能够拉出很长的丝来，一般来说，如果大量买的话，马苏里拉奶酪为65元一公斤，是碎颗粒的，如果是超市里面买的话，价格会稍微更高一些。按量来分，想要便宜的话很多都是按斤称的，但是也有超市可以出手250克的，这样的就更贵一些了。

马苏里拉奶酪价格贵吗

少量买有点小贵，大量购买的话会便宜一点。

马苏里拉奶酪是65元一公斤，不是大块的，是碎颗粒的。如果批量一次性购买10公斤的奶酪，也要450元/块的价格(每块10公斤)。如果一次性购买20公斤的奶酪，400元/块的价格要合算得多。马苏里拉奶酪是pizza专用的奶酪，只有这种奶酪才能拉出很长的丝来，其他的奶酪也可以用，只不过拉不出丝，或者拉丝很短，易断。

马苏里拉奶酪什么牌子好吃

1澳洲MG马苏里拉奶酪

澳洲MG马苏里拉奶酪来自澳大利亚天然无污染牧场，从原材料砂上保证了产品的天然，绿色，安全等，采用新鲜牛奶作为原料，产品具有色泽细腻，质地柔软，拉丝效果好等优点，味道较浓，是很多pizza店的食材选择!

2安佳马苏里拉奶酪

安佳马苏里拉芝士的原产地是新西兰，它的奶酪具有柔软、丰富奶香味、有拉丝力的优点，味道相比MG会淡一点，拉丝效果受到了很多人大力称赞!

3美国怡美佳马苏里拉

美国怡美佳马苏里拉也是深受大家欢迎的一种，拉丝效果较佳，且味道较浓，深受客户的好评!

马苏里拉奶酪挑选技巧

第一步：看产地

新西兰、澳大利亚、爱尔兰、荷兰被称为世界上最大最好的奶源国，其中以爱尔兰奶源品质最好，无论是从地理环境还是制造工艺，这四个国家都是值得放心的奶源。一般在奶酪包装或配料表里会标注奶源的场地，如果看到奶源产地是爱尔兰，这个奶酪品质就比较好。

第二步：看工艺

不少包装上面写着再制奶酪和天然奶酪，价格也有所不同，到底什么样的好呢?从营养学角度来看，挑选奶酪当然要挑选的未加工的营养价值更高的天然奶酪。有的奶酪包装会标明是再制奶酪，大多数奶酪并不会标明，区分再制奶酪主要通过看形状和它们的成分表这两个方法。

第三步：看原料

爱尔兰产地奶源的脂肪和蛋白质成分都比较高，不少人为了健康，会选择脂肪更低的脱脂奶或半脱脂奶。少奶酪会标注是以脱脂奶为原料，其实脱脂并不代表更健康。全脂奶脂肪含量为3%左右，半脱脂奶(或部分脱脂奶)脂肪含量为1.0%—1.5%，全脱脂奶脂肪含量0.5%，即使把全脂奶换成脱脂奶，其脂肪含量也没有下降多少。

前段时间，很多妈妈听说奶酪号称是浓缩营养品，所以一直催要奶酪食谱。今天小编就要来为大家介绍几个宝宝补钙之奶酪小美食。

一、玫瑰奶酪蛋糕

材料：鸡蛋3个，奶酪100g，低筋面粉30g，玫瑰花糖30g，糖20g，牛奶75ml，油30ml。

做法

1、奶酪放入盆里隔水加热搅拌至顺滑，加入牛奶搅拌至均匀；

2、放入玫瑰花糖搅匀，加入3个鸡蛋黄，拌匀；

3、筛入低筋面粉，搅匀至无颗粒状；

4、蛋白放入剩下的糖，打至可拉出弯角的状态，约6分发；

5、分二次将蛋白放入蛋黄奶酪液中，由下往上搅拌均匀；

6、搅好后的蛋糕液倒入模具内，烤箱最下层放一烤盘，里面注入热水，150度预热；

7、将模具放入烤盘里，隔水溶烤1个小时即可。

二、奶酪红薯

材料：红薯500g，黄油40g，砂糖15g，鸡蛋黄30g，淡奶油、奶酪各适量。

做法

1、选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开，放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；

2、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；

3、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；

4、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；

5、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。

三、奶酪荷包蛋

材料：鸡蛋1个，奶酪1片。

做法

1、将锅洗净，小火烘干水份；

2、锅中放少许油晃匀；

3、磕入一个鸡蛋；

4、火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面；

5、奶酪一片，去掉包装；

6、鸡蛋轻轻翻个面，将奶酪铺在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化；

7、煎至奶酪融化即可。

食补补钙一般不会过量，食物当中的量如果摄入量比较大，人体有一个自身调节的功能，当摄入量过大的时候，它的吸收量吸收率并不是很高，所以食补是比较安全的。而据调查研究，奶酪补钙是最佳的选择，那么宝宝日常怎样吃奶酪补钙效果好？

奶酪补钙效果更好

奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%-98%。

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

由于经过了微生物发酵，奶酪中的蛋白质非常容易消化吸收，很适合娇嫩的宝贝用来补充营养。一些研究还指出，因为经过微生物的作用，部分牛奶蛋白质被分解成了多种“生物活性肽”，能够在人体肠道中直接被吸收，具有提高人体免疫力、促进钙吸收、促进消化、预防腹泻、预防龋齿等保健作用，这些都是小宝宝特别需要的。每天只要吃两片硬质奶酪，就可以获得大约相当于一杯牛奶的营养成分。

宝宝怎样吃奶酪更营养

1.热奶酪有助于消化

由于含有较多的饱和脂肪，奶酪最好热着吃，以便宝贝充分消化。而且热着吃香味浓郁，口感不油腻，容易获得宝贝的认同。

2.巧妙搭配好味道

奶酪具有天然的香气，这种香气和马铃薯、发酵面食特别“般配”。从吃法上来说，奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是简单又好做的奶酪菜肴，只要把奶酪放在上面就行了。

其实奶酪做菜别有风味，中餐里面也可以使用。比如说，如果宝贝喜欢吃面条，可以把奶酪切碎拌在面条里面；如果宝贝喜欢喝汤，可以把奶酪溶在汤里做成浓汤；如果宝贝喜欢吃烧炖菜，也不妨尝试着撒一点奶酪粉，风味会更加浓郁可口；制作软饼、包子等面食的时候，不妨把奶酪加进去，味道真的不错。

3.奶酪是早餐的最佳选择

奶酪营养高、能量高、很耐饿，最适合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜叶一起夹在面包片中间做成三明治，或者把奶酪放在面包片上面，用微波炉烤一下吃，就是非常可口的营养早餐啦。

宝宝吃奶酪要注意三个问题

1.1岁以下宝宝禁食奶酪

对于1岁以下的宝宝来说，消化机能还不够健全，妈妈最好不要贸然添加奶酪。最好等到1岁以后，再少量地把奶酪添加在宝宝的食谱当中，循序渐进地让宝宝适应它。

2.吃奶酪不宜过量

（1）硬奶酪

对于1-3岁的宝贝来说，每天吃20-30克就可以了，可以提供150-200毫克的钙，相当于每天需要量的1/3左右。这个量也就是半个鸡蛋那么大。

（2）软奶酪

水分大的软奶酪就可以多吃一些，每天50-100克。宝贝可以像喝酸奶一样，容易接受它。如果宝贝表现出反感，或者有不消化的迹象，就要暂时停下来，或者换一种品种。

3.注意脂肪含量

如果奶酪的脂肪和能量含量高一些，每次吃的数量就要少一些；反之，就可以多一些。买回来之后，妈妈要先尝一尝，再做成菜肴给宝宝吃。

以上小编总结了宝宝日常怎样吃奶酪补钙效果好，家长们不妨参考小编的这些建议，适当的给宝宝在早餐中添加一些奶酪吧。如果你对儿童健康饮食、儿童补钙保健品有效果吗的常识感兴趣，就请到我们来查询搜索吧！

奶酪包是一种网红美食，这款甜品的主要成分之一就是奶酪了，然后根据个人爱好可以制作不同口感的奶酪包。那么，奶酪包有几种口味？

奶酪包有几种口味

1、浓浓的抹茶香，很纯正的香味，喜欢抹茶的绝对不要错过，夹层也有厚厚的一层抹茶，很完美！

2、原味的，也是我最爱的，不管那种口味，奶酪都十足，也特别适合小孩子吃，松松软软的，好吃的不要不要的！

3、榴莲的，跟原味的颜色差不多，其实我重点想说说这榴莲，我其实是不吃榴莲的，打开还能闻到一股浓浓的榴莲味道，但是，吃到嘴里，基本没有榴莲那种臭臭味道，是那种很香，让我很惊喜的味道，就如同榴莲煲汤闻起来味道不爱，但是吃起来却很香，不吃榴莲的绝对值得一试，保证口感让你惊艳！

奶酪包哪种口味好吃

奶酪包的口感也是很惊艳，不管哪种口味，都很美味，松松软软，入口即化那种感觉，不能太赞，打开包装的香味也能足够勾起你的食欲，绝对是甜食主义的福音，还有三种口味，我个人觉得抹茶味的偏甜，也有可能是因为抹茶那种涩涩的味道后会显得整体特别甜，如果非要我选择的话原味，榴莲两者并列第一，其次是抹茶，不是因为不好吃，只是因为抹茶那种味道，喜欢抹茶的话绝对是值得一试的，萝卜青菜各有所爱，三种味道，都有其本色味道，就看个人喜好了。

美食点评

1.低调奢华的内包装，绝对勾起你的饮食欲望，还配有花茶，搭配完美！送礼都是很合适的！

2.就奶酪包口感来说，也是非常赞的，不管那种味道，都能很明显的品味出来，保留了本色，这是很赞的！松松软软，这也是它美味的地方！

奶酪和芝士没有什么区别，芝士的音译过来就是奶酪，在中国普遍叫法就叫芝士，所以奶酪就是芝士。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。

奶酪最开始源自于西亚，这是一种自古流传下来的美食。然而奶酪的风味却是在欧洲开始酝酿的。在公元前3世纪，奶酪的制作其实已经相当成熟了。在古罗马时期，奶酪盛行，更是成为了一种表达赞美及爱意的礼物。

奶酪和奶油一样，经常会拿出来做甜品，而且做的好的味道还不错，那么奶油和奶酪有什么区别呢，开封的奶酪怎么保存呢，下面来看看吧。

奶油和奶酪有什么区别

1、外形区别

奶油是牛奶中的脂肪经过一些特殊的方法进行浓缩，最后得到的一种半固体型的产品，奶香味非常重;奶酪的颜色是乳白色的，是用牛奶或者奶油经过一些处理之后，让它发酵形成的一种固体食物。

2、吃法区别

奶油直接吃会很腻，所以主要是用来涂在面包，蛋糕上，或者抹在馒头上吃;奶酪可以切下来加在面包片中，再配以火腿生菜做三明治吃，也可以加在火锅汤底中吃，还可以夹在面包、饼干、汉堡包里，或与色拉、面条拌食，最经典的就是配上红酒直接食用。

开封的奶酪怎么保存

1、奶酪分为不同种类，新鲜的奶酪含水量比较高，这种奶酪需要密封冷藏，一旦开封之后，一定要在两个星期内食用完毕。

2、还有一些奶酪属于半硬质奶酪，这种奶酪水分稍少，同样需要密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。

3、硬质干奶来可以储存很长时间，我们可以直接将这种硬质奶酪放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来解冻即可。

吃奶酪有什么好处

1、奶酪营养丰富又均衡，是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。

2、维生素种类丰富助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

3、矿物质全面强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

4、奶酪中含有钙。由于减肥时节食，很容易导致人体因缺钙而心情烦躁。只要吃少量的奶酪，就可以减轻烦躁，缓解压力。

5、减肥时不只是容易缺钙。奶酪中不仅含有丰富的维生素A和B，作为发酵食品的奶酪比起其他食品还具有易摄取营养素和易消化的优点。可以说是健康减肥最理想的选择。

奶酪可以怎么吃

1、奶酪可以直接食用。

2、奶酪可以夹在面包或三明治中食用。

3、奶酪可以做成蛋糕等甜食食用。

4、奶酪可以代替沙拉酱等制作沙拉等简便的食物食用。

5、奶酪也可以夹在新鲜的果汁里食用。

6、奶酪可以放在火锅里或者各种热菜里当做配料食用。

前一段时间有人问到奶酪怎么吃，其实奶酪的吃法比较多，就看个人喜好。但是奶酪的吃法确实挺多的，下面我们就奶酪的具体几种吃法做简单的介绍，大家一起往下看。

具体吃法如下：

1、最简单的吃法就是直接拿着吃，因个人而异，只要你吃的惯就行，但是建议不要吃太多，因为奶酪属于高热量食品，吃多容易发胖，最后我们还要燃烧自己的卡路里划不来。

2、一般人都是用奶酪做成三明治搭配面包食用。

3、吃西餐时奶酪可以作为主菜，可夹在面包、饼干、汉堡包里面一起吃，也可与色拉、面条拌起来一起吃。

4、还可以吃奶酪火锅，把奶酪放入锅内，再来涮肉类或其他菜品，也别是一番风味。

温馨提示：奶酪的用法和吃法比较多，要选择适合自己的，要不吃起来就变味了，对于这种高热量东西，吃完记得要燃烧我们的卡路里。

简要回答

我国并没有大量生产奶酪，主要原因是我国人对奶酪的消费量相对较低，奶酪在我国饮食结构中占比较小。奶酪，是一种在欧美国家非常受欢迎的食品，在烹饪中经常被用到。常在美食节目中看到厨师们拿着大块的奶酪，用刀切开。虽然我个人不怎么吃奶酪，但在烹饪时会用到它，例如一些火锅底料中也会加入奶酪，给食物带来独特的味蕾享受。

1.奶酪的原料和制作过程

奶酪的主要原料当然是牛奶，但它的加工过程相当繁琐。牛奶需要经过发酵和过滤，经过不断的搅拌使其变成浆状，看上去非常粘稠。将其再次过滤，牛奶中的水分比例将大大降低。将浆状牛奶倒入特制的模具中，这样制作的奶酪才算完成。

由于奶酪是用牛奶制成的，富含丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素和脂肪。奶酪中也含有胆固醇，食用时要适量。

2.我国需要进口奶酪的原因

我国拥有丰富的草原资源，可以用来放牧，牛奶产量也相对较高，但我国并没有大量生产奶酪，主要原因是我国人对奶酪的消费量相对较低，奶酪在我国饮食结构中占比较小。大多数人平时不会主动选择购买奶酪。在我国，奶酪并没有被广泛应用于日常饮食，甚至在中餐馆中也并不常见。与此形成鲜明对比的是，欧美国家的饮食结构中奶酪占据重要地位，它不仅被用在汉堡和色拉中，还是日常饮食中的常客。

我国人对牛奶的态度也并不一致，奶酪自然也不需要大规模生产，可以依靠从欧美国家进口满足需求。并且我国人的烹饪方法多是煎、炒、炖、煮，对奶酪的使用有限，奶酪一旦过热，会焦糊并产生苦味。

值得一提的是，少数民族中的一些群体较常食用奶酪。他们通常也相对高大，这进一步验证了奶酪的营养价值，适量食用对身体健康有益。

提醒喜欢吃奶酪的小伙伴们，奶酪美味且营养丰富，但含有脂肪和胆固醇，也要适量食用。

通过了解奶酪的制作和我国人的饮食文化，我们对这种美味与营养交织的食物有了更深刻的认识。无论我们是否爱吃奶酪，它都是一种独特的食材，代表着不同地域的饮食文化和习惯。让我们珍惜每一种美味的食物，用感恩的心品味它们带来的味蕾和身体的享受。