老人血压高饮食方面该注意些什么【优秀20篇】

有些老人年纪大了，经常走路一段时间，就会出现脚肿的情况，老人本就年纪大再加上脚的疼痛，就更难受了，那么老人腿脚浮肿饮食方面该注意哪些呢？接下来来为大家讲解下吧。

老人脚肿吃什么消肿

1、冬瓜

冬瓜含有丰富的维他命,可以消除废物和毒素,有利尿清热解毒的作用。我们可以用冬瓜熬制冬瓜汤饮用,可以消除老人的脚肿。

2、猪肚

吃猪肚可以治疗水肿,对于老人水肿型的脚也有一定的疗效,猪肚可以清炒食用,也可以用来煲汤食用。

另外，选择食物,应以含有丰富的蛋白质、维生素及无机盐,低脂肪、低胆固醇,少糖、少盐为原则,芹菜、萝卜、菠菜、西红柿、大豆、蘑菇、大蒜、水果以及豆制品等食物可多吃一些。赤小豆、花生、大枣各100克,放少许冰糖一起煮汤食用。绿豆、薏米仁各100克,同煮汤食用。鲤鱼1条重约250克,赤小豆100克,一起煮汤服用。母鸡半只或童子鸡1只,与黄芪100克一起蒸熟,喝汤吃鸡肉。青头雄鸭1只,与冬瓜1000克一起煮汤食用。猪腰2只,杜仲10克,核桃仁50克,一起煮汤食用。鲤鱼1条重250克,冬瓜500克,加水清炖,吃鱼食瓜喝汤。冬瓜500克,赤小豆30克,加水适量,加盐少许,吃瓜喝汤。玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量,煎汤代茶饮,连服至浮肿消失。

老人腿脚浮肿饮食方面该注意哪些

饮食中应减少刺激性食物的摄入，如少吃过咸、过辣的食物，这样一来，下肢回流将会得到改善，肾血流量随之增加，尿量增加，以此来减轻水浮肿。

选择适合自己的饮食和运动,看起来与养心没有什么关系,但先生认为,这正体现了庄子的养心原则。先生爱美食,对家乡菜肴更是偏爱有加,对成都一川菜馆所题的“民以食为天,食以民为铨,百姓所赞扬,物美价且廉”以及“白肉拌蒜泥,腰花炒猪肝,落座便可啖,爽口即为鲜。鸡丁说宫保,豆腐说淮南,锅巴烩肉片,炸响满堂欢……”大加推崇。有朋自远方来,如台湾诗人余光中等来访,便以烧饼小菜、蒸牛肉和夫妻肺片等招待客人,于是主客尽欢，下面就来了解一下心脏病老人在饮食方面有哪些要注意的吧？

虚室生白。先生认为,精神的减负,是养心的真正内容。他常告诫自己:不要攀比,不要好胜,更不要贪多。人的心若塞满了各种要求、各种欲念、各种愿望、各种仇恨、各种纷争,人的心也就暗下来了。因此,每个人不仅要经常清除自己心里的“杂物”,更要对外来的诱惑勇敢地说“不”。所以,先生的《退休赋》云:“感人生之短暂,万事云烟散矣。知宇宙之浩渺,一己得失忘之。”

心脏病在饮食方面要求

少食。少食的意思就是限制进食的数量和种类。心脏病人大多都是体重超重,所以应该有意识地控制每日热量摄取以减轻体重从而缓解心脏病。建议每次进食半饱或七成饱,以免加重胃肠负担,引发心脏病发作。此外还应该少食辛辣刺激性食物及过凉过热食物,以减轻胃肠刺激。

少脂。尽量少食用高脂肪和高的食物,如油类、肥肉类食品,动物内脏等。胆固醇含量多少直接影响人体健康,过高会发生、、高脂血症等病,应适当加以控制。在饮食方面应避免动物性的食品,少吃肥肉、奶油、黄油等脂肪类食物,少吃、脑、鱼子、墨斗鱼等含的食物;应多选择食用豆类食品,因黄豆中含有及无机盐,对防治冠心病十分有利。

人一上了岁数总是很容易出现各种疾病，其中高血压就属于老年人常见的一种疾病，出现高血压的时候，如果不在饮食上多加注意的话，还容易引起其他一些疾病，比如心脑血管疾病，心脏病等等，所以当老人患了高血压的时候，一定要在饮食多加注意，那么老人高血压在饮食方面需要注意哪些？

饮食宜忌

1、多吃防治高血压的食物，如：

菌类：灵芝、黑木耳、白木耳、香菇。

叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等。

根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄。

花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心。

水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼。

动物类：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。

2、多吃防治高血压的水果，如苹果、西瓜、鲜梅、柠檬。

3、多喝水。

4、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。

5、饮食宜多食钾食物。

6、忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。

7、少食动物脂肪、不食动物内脏等。

8、少吃甜食，吃低热量、低脂肪、低胆固醇食物。少吃动物性蛋白。

总之，高血压病人的饮食以清淡为主，宁素勿荤，宁淡勿浓，宁饥勿饱，生活上做到调情志，益肾精，慎饮食。

大凡中风病人的家属都非常关心病人日常饮食,那么中风老人在饮食方面要注意哪些禁忌呢?

1、病人饮食宜清淡,应给予营养丰富但易消化的食物,如牛奶、豆浆、米粥、软面条、鸡蛋、鱼类、瘦肉,新鲜的蔬菜、水果等,平时喜欢喝汤的病人,家属可将鱼肉或瘦肉掺在蔬菜中一起剁碎滚汤饮用。

2、适当多饮水,以防止便秘和泌尿系感染发生。不宜煲一些过于“滋补”的汤类,以免“留邪”,影响病人的康复。

3、恢复期和期的病人,主要表现是“本虚”为主,兼有标实。饮食则要注意扶正气,以达到“祛邪”的目的。常可选用黄芪、党参、当归、田七、丹参、鸡肉、瘦肉(猪、牛)、蛇类、龟类等,但“补”的法则要根据病人证候特点制定。值得提醒的是,不论哪一期,病人都应忌浓茶、酒及煎炸肥腻的食物。

4、限制吃动物脂肪及含胆固醇较多的食物。如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏(肝、肾、脑、心等)。

5、最好食用植物油(如、花生油、豆油、麻油、菜籽油等)。因为植物油主要含有不饱和,可促使血清胆固醇降低。

6、应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清,瘦的猪、牛、羊肉,鱼,鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇;饮用牛奶时最好将奶皮去掉()。

7、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢,防止的发展,同时可以增强血管的致密性。

8、注意少吃甜食。食物中的单糖和双糖对血有较大的影响,如摄入过多的甜食可使血甘油三酯增高,胆固醇也可增高。

9、每餐食量要适当,不宜过饱,更不能暴饮暴食。因为过饱将加重心脏负担。

中风老人的禁忌

1、烈酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料(汽水)、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品,因此类物品具有作用,易使血压升高,更甚者可导致脑出血,故应禁忌。

2、高脂肪、高食品:肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油(黄油、奶油等动物油)、蛋黄、肝、肾、脑、鱼卵、松花蛋、墨斗鱼、鲤鱼等食品,因此类食品可加速血管硬化,加重脑缺血缺氧,不利于脑健康。

3、中风昏迷不醒者应禁食,时间超过24小时,神志转清进食困难者,可考虑鼻饲全流饮食,渐过渡至半流饮食,但始终以低盐、低脂为主,可选用稀粥、山楂粥、、豆浆、马蹄粉糊、菜汤、水果汁等。

中风老人的日常护理

1、患者少饮酒。处于低血压的人若有的状态或一下子喝大量酒,便会使原本已低的血压很快地下降。所以,低血压的人少饮酒为宜。

2、少服用睡眠药物。很多老年人因失眠而长期用安定、苯巴比妥、氯丙嗪等药物,此类药不但能抑制大脑皮层,也能使血压降低,产生低血压。

3、老年性低压。因自身调节功能减退,常有低血压发生,若平时常发生头昏、黑朦、昏厥症状,应对积极症治疗。

4、专家介绍,对病人,平时服药应遵循逐渐增量和个体化原则,防止服用降压药物过量及降压作用过快,应尽可能选用降压作用平稳的药物。

老人通过饮食养生保健懂得并遵循一些饮食禁忌很重要，老人要根据不同季节适当选用寒凉、温热、平和等不同类型的食物，根据人体的不同体质适当选择食物，根据所患疾病的性质适当地选用食品，这样吃有利于身体健康，那么老人饮食禁忌还应注意哪些方面呢？

老人的饮食禁忌，俗称“忌口”，是指在饮食中要禁止或忌用那些与机体不相宜的饮食或不合理的饮食搭配。一般认为，饮食养生有如下三个禁忌：

忌生冷

大量地生食蔬菜和水果，虽然能够获得较多的维生素，但易伤脾胃，特别是对脾胃虚寒者不利。

忌油腻

过多食用荤油、肥肉、油煎食品，易引起血脂异常及动脉粥样硬化。

忌粘滑

过多食用糯米、大麦等食品，易引起消化不良。

1、不同季节的饮食禁忌即根据不同季节适当选用寒凉、温热、平和等不同类型的食物。如夏季天气炎热，不宜食用辣椒、肉桂等辛热食品，还要适当限制温性的肉类摄入量以免助阳动火;冬季天气寒冷，应忌用寒凉类的食物。

2、不同体质的饮食禁忌即根据人体的不同体质适当选择食物。如体质健壮者，不宜过多食用膏粱(肥肉和细粮)厚味及辛辣之品。体质虚弱者，少些食用寒凉的蔬菜水果等。因阳虚而有畏寒肢冷，神疲乏力等症状者，而应忌用田螺、蟹肉等寒凉之品。阴虚而有五心烦热，口燥咽干等症状者，饮食应以清淡为主，而忌用辛辣生热及温热之品。

3、不同疾病的饮食禁忌即根据所患疾病的性质适当地选用食品。如热性疾病，忌用辛热食品，如羊肉、狗肉、辣椒、花椒等。患有疮痈肿毒者，应禁食鱼虾类食品。

老年人只有有效的忌口才有利于身体的健康，才能延年益寿。

老年人因为身体各个脏器器官都已经衰老，因此不能和年轻人比，尤其是在饮食上如果稍微不注意就会容易出现一些身体上的小毛病，那么老人在饮食方面注意事项。

1、饮食注意事项

1.1、注意饮食的节律性:每天定点吃饭,不要有上顿没下顿的吃,这样肠胃才能知道什么时候该工作什么时候该休息,肠胃的运动也就更具有节律性,食物才能更好的消化。

1.2、少食多餐:每顿吃的量少一些,半饱即可,等到饿的时候再吃,不过不是吃饭点,补充的食物要容易消化,量控制的要更少,否则会影响到消化系统的节律性,等到你真正吃饭的时候它就不消化了。

1.3、多补充水分:饭菜准备每天至少一个烫菜,这可以帮助老年人补充水分,还可以促进消化。但是饭后两个小时内要少喝水,否则会稀释消化液,造成。

1.4、饭后多运动:饭后不要立刻躺下睡觉,或者坐着工作,而是要先保持身体站立,走走路,还是那句老话,饭后走一走能活九十九。不过,饭后不能剧烈运动,因为会使消化系统停止工作,反而造成。

2、如

2.1、一要少俗话说:饭吃八分饱,少病无烦恼。意思就是说呢,每餐不要吃的太饱,要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现,如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%~30%。

2.2、二要暖中医讲,脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒,所以要避免冰的凉的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于烫食,经常吃过烫的食物会损伤食管,是的诱因之一。

2.3、三要早所谓的“早”呢,就是到吃饭的那个点才吃饭,一般来说,上午7点~9点是胃经当令的时候,所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”,因此晚饭也尽量早吃,这样才不会给肠胃增加负担。

3、老年人饮食原则

一般每日至少进食三餐,最好再增加两三次副餐。副餐可选食豆奶、豆腐脑、红枣莲心汤、花生糊、核桃酪、芝麻酱、各种咸甜粥、松软糕点、水果等食品。3次主餐的间隔时间为4至6小时,副餐放在主餐之间和睡前1小时。老年人代谢机能降低,体力活动较少,以每餐八九分饱为度,七成饱为佳。

老人吃什么最补钙

1、虾皮豆腐汤:虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙,常食有效。

2、虾皮油菜炒香干:虾皮50克,油菜250克,香干2块切丝,;油锅内常法熘炒,可经常服食之。

3、虾皮炒韭:虾皮50克,洗净后泡发;250克,洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。

4、虾皮小葱烩肉丝:虾皮50克,小葱25克(切成小段),猪肉100克(切成丝),油锅内先将小葱、肉丝煸炒,加料酒、姜末,之后加旺火熘炒,加精盐调味后服食。

5、虾皮炒鸡蛋:虾皮50克,洗净后泡发;鸡蛋3个,破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状,将葱花、姜末熘香后加入虾皮,再炒数分钟,加碘盐调味后即可服之。

6、牛奶大枣粥:牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、。

1、板栗

板栗素有“千果之王”的美誉,醇厚香甜的口感总是令人念念不忘。随着年龄的增长,老年人的各项身体机能都有所下降,而栗子能强脾健胃、活血,对肾虚也有良好的功效,这对老年肾虚、患者的帮助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人选择的零食佳品。

2、核桃、杏仁、花生

这些坚果中富含不饱和,这对老年人的心脏是非常有益的。爷爷奶奶们辛苦了一辈子,是该颐养天年的时候了。冬日的午后躺在安乐椅上悠哉的晒着太阳,随手拿起旁边摆放好的核桃、杏仁、花生等坚果品尝品尝,伴着坚果们香甜可口的味道,幸福也就更加浓厚了。

3、金橘饼、柿饼

金橘饼和柿饼普通而且价格低廉,但千万可别小瞧它们,它们具有很棒的医疗辅助作用,非常有利于老年人的身体。先说金橘饼吧,不含任何添加剂的金橘饼纯属于绿色食品,明亮金黄的颜色就足以勾起人们肚里的馋虫,甘甜的味道以及消食下气通窍的功效更是让人津津乐道。

脑血栓是人到老年后的常见疾病之一，一般来说脑血栓患者要注意自己的饮食，否则会加重病情，造成不能挽回的结果。那么老人脑血栓的饮食注意哪些方面呢?接下来就来为您介绍。

1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

2、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

4、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。现在许多厂家生产保健型饮料，其中以低糖饮料为主。用一些甜味剂来替代蔗糖，受到了人们的欢迎，满足了喜甜食人的要求和口感。常见的甜味剂有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的几十倍，用量小，不产生热量、无毒、体内不吸收，能够从肾脏随尿液排出体外。许多动物实验证明，阿斯巴甜无致癌性。可以放在溶液和面点制作中。

5、脑血栓的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

6、注意烹调方法。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。

7、脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。

在此小编提醒：老年人的身体健康，需要注重生活的方方面面。在掌握了引发老人脑血栓的原因有哪些的基础上，从饮食、保健、治疗、运动等方式方法上都要养成良好的习惯，平时多关注老人疾病安全小知识，让自己的晚年生活更幸福。

幼犬生长发育的比较快，一定要提供足够且均衡的营养。在饮食方面，幼犬与成年犬的需求是有很大的不同的，一起跟随小编来看看本文的相关分析吧。

斗牛獒

1.幼犬有别于成犬，当刚买进的幼犬到家后，最初一段时间的饲料一定要认真的调配。在营养方面，动物性蛋白质、钙质、维他命D等营养素都是很重要的，因为一般六个月到一岁的成长期体重每一公斤的幼犬，对于卡路里的需求量是成犬的两倍。因此在小狗成长的过程中，最好搭配合适的营养饲料，或干脆购买厂家生产的均衡营养设计的狗饲料，犬主就不用费心去搭配饲料了。

2.幼犬因为胃很小，所以要掌握少食多餐的原则。在断奶初期应该一天喂食四次以上。到了六个月左右时，则一天应该保证喂食三次。随着年龄增大才逐步降为每天喂食两次。每次喂食要掌握好分量，不能让小狗吃过量。

3.尽量不要喂给小狗吃一些人吃的东西，小狗对于吃的要求很单纯，而且狼吞虎咽，来者不拒。小狗习惯吃一些人吃的东西后，会对人所吃的东西产生依赖性。因为人吃的东西中的营养与幼犬的营养需求不一样，结果会造成幼犬营养吸收不均衡，影响小狗发育。

4.还有一个要注意的是，千万不要喂幼犬人用牛奶或其它人用乳制品如冰淇淋等。幼犬如果一次吃下太多牛奶或乳制品，会产生腹泻等肠胃病。出生不久的小狗缺奶的话应该喂食小狗专用的牛奶，并加热到接近人体体温的温度。

吉娃娃

目前都提倡要健康养宠，不论你饲养的是大型的宠物狗，还是像吉娃娃这样的小型犬，关于它们日常生活当中的饮食都应该特别注意。既要满足像吉娃娃成长对营养的需求，同时也要注重健康和安全问题。

喂养吉娃娃要根据狗狗本身的饿体质和实际情况来制定一套合理科学的饮食方案。选择营养均衡、丰富、容易被狗狗吸收消化的健康食物。按照狗狗成长对营养需求的标准来为狗狗健康营养的食物。需要注意的是，绝对不能单用食物的重量与体积来衡量营养的含量，这样对吉娃娃是没有丝毫好处的。

现在饲养吉娃娃，很多家长都会选择用狗粮来喂养。（狗粮一般都含有吉娃娃成长需求的营养成分，目前被认为是非常适合狗狗使用的食物之一。）但值得注意的是，不要给狗狗喂食狗粮大杂烩。既然选定狗粮喂养，那么就应该选择一款营养丰富均衡的狗粮，然后每天定时定量的喂养。最好不要简单的认为将更多的狗粮混合在一起会对吉娃娃更好，可能事实会刚好相反哦。

如果你要给吉娃娃换食物，那最好的方法是循序渐进，在一段时间内慢慢的完成换粮的工作。这样就可以避免吉娃娃因为突然换粮，而出现挑食、厌食、肠胃不消化的情况。注意在整个换粮时期，要逐渐的将旧的食物减少，而新的食物一定要慢慢的增加。给吉娃娃一个足够长的适应时间，而避免换粮可能带来的不良后果。

尽量以素食喂食绿鬣蜥

绿鬣蜥其实并不像很多人说的那样容易饲养，如果饲养方式不正确，它们的健康同样很容易出现问题。饮食是非常关键的一项工作，它直接影响到蜥蜴的健康、体质。所以在这个看似普通的问题上千万马虎不得。

虽然绿鬣蜥在野外也会吃昆虫，但事实上绿鬣蜥只会在非常偶然的情况下才把植物里的昆虫连同植物一起吃下去，或是在没有食物的情况下才不得不以昆虫为食。那些从小到大都严格地以素食喂养的绿鬣蜥，非但长得又大又健康，而且活的也都比那些喂饲荤食的绿鬣蜥更久。含有动物蛋白的食物会对绿鬣蜥的内脏造成伤害甚至让它们过早死亡。对人工饲养的绿鬣蜥而言，饲养者完全可以控制它们的食谱。所以我们建议尽可能地避免投喂昆虫或其他含有动物蛋白的食物。

野外绿鬣蜥也会吃虫，但为什么不建议喂食

迄今为止并没有确切的科学证据证明虫子或者其他动物是绿鬣蜥的正常食谱组成的一部分。事实上，有很多因素可以导致像绿鬣蜥这样的素食主义者在短期内改变它们的食物来源，例如因为栖息地被干扰、干旱或者其他天气变化而导致无法取得正常的食物来源。不难想象野生绿鬣蜥会偶尔摄食动物作为食物，但没有任何证据支持这会是一种大量出现的或者正常的行为。事实上所有证据都支持在存在大量的变化多样的植物食物的时候，绿鬣蜥都是严格的素食者。

为什么动物性蛋白质对绿鬣蜥没好处

虽然所有的食物都是由同样的22种氨基酸组成，这些氨基酸却会因为来自不同的源头而影响身体对它的分解及利用率，而动物性与植物性则代表不同的来源。植物类蛋白质会形成Pyramidines，而动物类会形成普林。食物中的普林含量越多，肾的负担就越大，也因此越容易导致肾衰竭。因而，原本应该正常运作15-20年的肾脏，将会提前失效並导致痛苦的死亡。

过多的肉食对绿鬣蜥的肾脏有负担

绿鬣蜥可进食的食物：

新鲜蔬菜:(40-45%)芥蓝菜、芜菁、芥菜、蒲公英 (带花的)、水芹。

其他蔬菜:(40-45%)青豆、橙皮南瓜 (日本南瓜)、雪豆、防风草、芦笋、黄秋葵、紫花苜蓿 (成熟的，别要嫩芽)、洋葱、蘑菇、圆椒(柿子椒)、甜土豆、南瓜、黄南瓜、胡萝卜。

水果：(10%或更少)无花果 (新鲜的或干的)、 黑霉、草莓、覆盆子、葡萄、 芒果、瓜类 (如西瓜)、番木瓜果、香蕉、苹果。

谷类食物：(少于5%)煮熟的米饭或者意大利粉、全麦面包。

其它可偶尔投喂的食物：(少于5%)虽然这些食物不能过量投喂，但可作为提高多样性和趣味性的选择。建议偶尔和其他食物混合投喂。

含有草酸盐或肌醇六磷酸的，只能偶尔适度投喂的食物。菠菜、甜菜、唐莴苣、羽衣甘蓝、旱芹菜、萝卜头。十字花科的或者其他含有甲状肿诱源的，只能偶尔适度投喂的食物。羽衣甘蓝、西兰花、卷心菜、白菜、芜箐、苗芽、花椰菜、豆腐。

当人的年纪越来越大，身体的各个器官的功能也会开始慢慢减弱，所以饮食对于老人调理是最好的选择之一，保证足够的营养补充也能够让身体更加的健康，那么老人吃什么菜比较好，不过老人的饮食也有很多注意事项，不然也会危害健康。

老人吃什么好

豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种营养物质，而且豆腐松软、易消化，老年人经常食用，不仅能补充营养，预防骨质疏松，还能润肠通便，预防和缓解便秘。

山药：山药具有滋养强壮、保健脾肾、润肠通便、助消化的功效。山药松软、易消化，老年人适量食用，能增强体质，预防和缓解肠燥便秘。

芹菜：芹菜中含有丰富的膳食纤维和维生素、矿物质，能增强胃肠蠕动力，有很好的通便作用，能帮助排出体内毒素，改善老年便秘。而且经常食用芹菜，对降低体内胆固醇、降低血压也有很好的功效。

卷心菜：卷心菜具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。卷心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作用，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。

虾皮：虾皮是富含钙质的食物，老年人易患骨质疏松症，饮食上应多摄入富含钙质的食物，平常多吃虾皮，还有助于降低血脂，预防动脉硬化。

豆浆：豆浆，对许多中老年人，尤其是高血压、高脂血症及心脑血管疾病患者来说，喝豆浆是非常有利健康的。豆浆中所含的脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇;豆浆中含较多的铁质，易被人体吸收利用，能预防贫血;豆浆还富含钙质，能帮助老年人预防和缓解骨质疏松症。

老人饮食原则

老人的饮食应遵守清淡松软、易消化、多样化、营养全面等原则;保证蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质的全面摄入，控制好每日摄入的总热量;适当补充水分;少吃多餐，不暴饮暴食，不偏食;少吃坚硬、辛辣食物。

老人宜吃的食物

1、老人宜使用食物油作为食用油;

2、老人宜经常食用粗粮，粗粮富含膳食纤维，有促进消化、保健脾胃的作用。

3、老人宜适量多吃鱼、蛋、豆制品，因为它们是蛋白质、钙等营养物质的良好来源。

老人忌吃的食物

1、老人不宜多吃肉，肉类中胆固醇含量高且不易消化。

2、老人不宜多吃肥肉、动物油脂、糕点、饼干、果脯等食物脂肪、糖分含量较高的食物。

3、老人不宜多吃盐、味精、酱油等调料，以免摄入钠过多引发高血压。

4、老人不宜多吃辛辣食物，以免造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状。

温馨小贴士

老年人的生理功能减退、腺体分泌功能下降、咀嚼能力变差、消化能力降低，容易出现营养缺乏的情况。合理的饮食是身体健康的基础，老年人应根据自己的身体状况，选择合适的食物进行养生，以增强身体免疫力，预防疾病，保证健康。

众所周知，孕期饮食是很重要的部分，必须要事先了解清楚孕期饮食禁忌。怀孕之后饮食跟之前有一定的区别，不仅要及时补充营养，还需要注意食品卫生以及烹饪方式等，切记不能掉以轻心，下面就来看看，孕期饮食禁忌是什么，应该注意哪些方面？

1、少吃高脂肪的食物：怀孕后女性要适当增加脂肪的摄入量，但是不可以长期进行高脂肪饮食，否则不但孕妇的体重会飙升，还很容易发生血管方面的疾病，而且也会影响胎儿的发育，所以孕妇摄入脂肪要适量，尽量不吃肥肉，可以通过食用鱼肉、鸡肉、瘦肉、坚果等有益食物补充脂肪。

2、少吃高糖的食物：高糖的食物是不健康的，孕妇要注意避免食用，蜂蜜、糖果、巧克力、果酱、水果罐头、冰淇淋、甜糕点等食物要少吃，否则很容易会导致血糖升高，胎儿的体重也会过大。

3、不宜吃太咸的食物：孕妇要保持清淡饮食，不要吃太咸的食物，所以烹饪食物的时候要少放盐，生抽、酱料也是高盐食物，孕妇要少吃，盐摄入过多很容易导致高血压，所以孕妇要注意。

4、不要过度食用补品：不要因为怀孕就经常进补，孕妇不可以长期食用补品，特别是热燥的食物，如高丽参、鹿茸、龙眼肉等，否则很容易引起胎动不安，甚至导致流产，孕妇只要正常饮食，合理搭配食物就可以了。

除了以上这些食物，孕妇还需要注意不能吃没有经过高温消毒之后的食物，比如半熟的牛排以及生牛奶等，服用这些食物后很容易造成肠胃疾病。在整个孕期期间，建议多吃点新鲜的蔬果，还有各种不同的豆制品等。

感冒咳嗽了怎么办？饮食方面我们可要注意了，什么东西可以吃什么东西不能吃，下面小编就为大家整理好了九大常识，相信在看了之后的朋友们一定会牢记于心，让感冒咳嗽不在困扰着你的生活，让我们每天都能开开心心，快快乐乐，身体健康才是资本。

宜多喝水

除满足身体对水分的需要外，充足的水分可帮助稀释痰液，使痰易于咳出，并可增加尿量，促进有害物质的排泄。

饮食宜清淡

以新鲜蔬菜为主，适当吃豆制品，荤菜量应减少，可食少量瘦肉或禽、蛋类食品。

食物以蒸煮为主，水果可给予梨、苹果、藕、柑橘等，量不必多。

少盐少糖

吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。

咳嗽时饮食宜清淡，不宜吃咸鱼、咸肉等重盐食物。

至于糖果等甜食多吃可助热生痰，也要少食。

忌冷、酸、辣食物

冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，从冰箱里取出的牛奶最好加温后再喝。

患“过敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸饮料，以免诱发咳嗽发作。

酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。

忌鱼腥虾蟹

常见咳嗽在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。过敏体质的咳嗽时更应忌食上述食物。

忌花生、瓜子、巧克力等

上述食品含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。

不食或少食油煎炸食物

咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。

忌补品

不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免补品留邪，使咳嗽难愈。

禁食橘子

许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。

实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。

饮食是养生一个重要的方式，老人想要延缓衰老，首先要有一个健康的饮食。老人健康饮食，日常生活中要多注意这几点。下面跟随本网了解一下吧！

1、良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。

2、味道要清淡。有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

3、食物搭配合理。老人的饮食要精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。

4、膳食热能不高，有充足的优质蛋白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素（包括维生素）充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。

5、吃够蔬菜、水果限量。蔬菜和水果提供膳食纤维、各种维生素和矿物质，还有有益健康的抗氧化成分，能延缓人体衰老，所以每天保证吃到1斤蔬菜，菌类和绿叶菜一定要吃。水果由于糖分太高，建议每天200g就够了，相当于一个中等大小的苹果。

6、要少。俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。

7、要暖。中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。

8、要早。所谓的“早”呢，就是到吃饭的那个点才吃饭，一般来说，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。

9、要暖。这个“暖”呢，跟第二个暖不同。这个“暖”是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。

10、要软。老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。

11、要淡。老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。

上了年纪，身体很容易出现毛病，患上各种疾病。老年人身体各项功能的衰退导致身体抵抗力下降，这样就会比较容易受到一些疾病的侵袭，尤其是在寒冷的冬季。下面小编就来详细介绍下老年人冬季养生需要注意的事项：

老人冬季养生6个方面要注意

一重保暖：当寒潮或强冷空气袭来之时，老年人高血压、中风的发病率明显增高，心血管疾病患者也容易产生心绞痛、心梗、心力衰竭等。严寒还是伤风感冒、支气管炎、冠心病、肺气肿、哮喘的重要诱因。所以，老年人必须随时注意防寒保暖，要随天气的变化及时增添衣裤，避免着凉，防止感冒。

二调饮食：在冬季，中老年人的日常膳食应以温、补为主，宜吃一些高热量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀干搭配、荤素夹杂，要避免或少吃凉食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。

三勤通风：在冬季，人们为了御寒而将门、窗紧闭起来，再加上取暖设施的使用，致使室内的空气干燥、污浊，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室内温度的同时，应注意保持室内整洁、空气流通和湿度调节。

四多运动：在冬季，老人应在力所能及的情况下多进行户外活动，坚持每天锻炼，这对增强体质、防病保健大有裨益。

五忌烟酒：冬季房门紧闭，烟雾不宜外散，吸烟对人体十分有害，如若长期烟雾蓄积对人体影响更大;由于冬季室内外温差较大，酒后体虚易使外寒之邪乘机而入，寒热错杂，极易给心、肺、脑造成损害。

六防传染：冬季是各种呼吸道传染病的好发季节，而老年人的机体免疫功能低下，抗病能力差，很容易染上传染病。因此，老年人要注意防止传染病，最好少到人口流动大、密集的地方如商店、娱乐场所等，家里有传染病病人时更要注意预防。

老年人饮食要注意10方面。岁数大了之后，身体素质变差，很容易受到一些疾病的侵袭。所以老年人对生活细节方面要引起重视，比如说饮食，不同饮食对人体会起到不一样的功效，想要身体好，先要从饮食入手，懂得调理身体。下面小编就来介绍下老年人饮食要注意的10方面。

老年人饮食要注意10方面

1、饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

2、数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

3、质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

4、食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

5、温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

6、饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

7、速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

8、饭菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。

9、蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

10、质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

老年人退休在家很没有意思的，于是很多人会喜欢上晨练，其中跑步是一些老年人比较喜欢的。跑步对老年人身体有很大的益处，不仅可精神百倍，还能预防各种疾病的发生。但老年人身体器官和组织的衰退，需要在跑步的时候格外重视。下面我们就来介绍下老年人晨跑要注意的方面：

老人养生：晨跑要注意6个方面

(1)跑前检查身体

参加慢跑的老年人要先检查身体，看看自己是否适合跑步。医生认可后，则可积极参加，并长期坚持下去。

(2)跑的距离和速度要适当

体弱的老年人要先进行短距离慢跑，从50米开始，逐渐增至100米、200米，以至更长距离，速度一般为30-40秒跑100米(运动量与快走相似)。体力稍好的可跑的长些，从300米或500米开始，然后根据体力逐渐增加，直到3000米至5000米。心肺功能稍差的，可练走跑交替，一般是慢跑30秒，步行60秒。这样反复进行20次约30分钟。

(3)慢跑锻炼要掌握合适的心率

可用170-年龄=最高心率的公式来掌握，跑完后测出的脉搏应低于最高心率。一般60岁的人跑完的合适心率为96-112次/分;65岁93-109次/分;70岁90-150次/分;80岁84-98次/分。

(4)跑时呼吸要自然均匀

顺畅自如，深长而不憋气。与跑的步子节奏协调，若出现上气不接下气，说明跑速过快身体不适应，应减速调整呼吸。跑的步子宜小，不要足跟先着地。尽量要有弹性和轻松些;鞋内要有海绵垫;跑前应活动膝、踝关节，跑后注意勿受凉，避免在穿堂风处休息。

(5)锻炼后应有良好感觉

吃得香，睡得好。若感到疲乏无力，心绪不快，食欲不振，睡得不好，应减小运动量或去医院检查。

(6)跑步中注意事项

若出现胸闷、胸痛、心悸、头昏眼花等不适感时，应立即停止跑步，就地休息，以防意外，并请医生检查。

温馨提示，每个老人的身体素质都不同，一定要根据自己的体质，选择适合自己的锻炼方法。

老人养生，绝不能想当然，特别是日常饮食，需要特别的注意，专家为老人的饮食养生提供了10点建议，您不妨多注意一下。

1、质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

2、食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

3、蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

4、数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

5、质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、饭菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。

7、饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

8、温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

9、饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

10、速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

1、质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应

当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

2、食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

3、蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

4、数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

5、质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、饭菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。

7、饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

8、温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

9、饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

10、速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

1、质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

2、食物宜杂

有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

3、蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

4、数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

5、质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、饭菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。

7、饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

8、温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

9、饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

10、速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。