丝瓜什么样最新20篇

丝瓜是绿色清凉的夏日蔬菜，部分做菜的妈妈反应自己明明买的是丝瓜，味道应该是清甜的，但炒出来后吃起来很苦，难以下咽。那么丝瓜为什么会苦?丝瓜为什么是苦的?

丝瓜为什么会苦

营养医师介绍可能是因为在挑选丝瓜的时候没有挑好，或者是在瓜蹄这部分没有去掉，还有就是在做汤的时候，把盐放多了，这样也会苦。

丝瓜为什么是苦的

徐医师介绍是因为丝瓜藤内含有苦瓜素等物质，当气温高时，土壤水分缺乏，藤内苦瓜素进入丝瓜引起变苦的。

一、品种。苦丝瓜的苦味是能够遗传的，如果把苦丝瓜的种子种下去，长出的丝瓜也是苦的。丝瓜的苦味也是由基因控制的，基因是可以遗传的。一般有棱丝瓜容易形成苦味瓜。

二、交叉授粉。在昆虫授粉过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了带有苦味的丝瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而导致丝瓜发苦。

三、高温干旱、光照不足等不良生长环境。连续的高温、干旱、光照不足影响植株正常营养吸收而导致苦味瓜形成。

四、肥料使用不合理。丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。

五、植株受伤。丝瓜在移栽、施肥、除草或者在锄划过程中根系受到伤害导致丝瓜变苦，此外，丝瓜遭遇虫害、藤蔓受损伤，也易产生苦丝瓜。

六、连作。同一块土地上连续种植丝瓜作物，苦味丝瓜发生几率高。

怎么挑选新鲜的丝瓜

1、从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜。

2、看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。

3、看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧，干扁，就是放了一段时间的丝瓜，已经不太新鲜了。

4、用手捏一下，很结实，是新鲜的；如果软塌塌，就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。

丝瓜炒鸡蛋的做法

份量：4人份。

材料：丝瓜1条、鸡蛋2颗、老姜1小段、盐巴少许。

作法：

1.丝瓜去皮、切块；老姜洗净去皮切丝备用。

2.将鸡蛋打入碗公中搅拌均匀。

3.准备一炒锅以中火热锅，接着放入姜丝爆炒至香味传出。

4.接着放入丝瓜，盖上锅盖转大火闷煮5分钟，待丝瓜出水软化。

5.转中火将丝瓜所出的水分捞除，然后倒入打好的蛋液拌炒至蛋熟透后，依个人口味加入适量盐巴调味即可起锅食用。

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丝瓜也是夏季比较常吃的蔬菜，丝瓜炒蛋丝瓜蛋汤都是不错的选择，但是有的人买到的丝瓜吃起来是苦的，下面介绍丝瓜为什么会苦原因有三。

丝瓜为什么会苦

丝瓜味苦的诱因大致有三：(1)品种自身遗传;(2)环境条件突变;(3)栽培管理矢控

苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，丝瓜的苦味源于葫芦素C，正因为丝瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于丝瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。带有苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。

野生的丝瓜体内通常含有一种很苦的物质叫糖甙，糖甙可以防止其它动物吃掉他的种子，从而大大有利于后代的繁殖。随着农业的不断发展，劳动人民慢慢学会了栽培丝瓜。在长期人工选择下，丝瓜渐渐向人需要的方向不断发展，苦味物质渐渐消失。但是也有很多丝瓜的瓜柄处还残留少许的葡萄糖甙，所以尝起来会很苦。

有些丝瓜并不是长柄端处苦，而是整条瓜都特别苦，这又是什么原因呢?因为生物的演化方向有两种，一种是向前发展被称为进化，这就是生物进化的主流。生物也会向反方向发展，称为返祖现象。某个植株又恢复了许多合成葡萄糖甙的能力。由于天气变化阴晴不定，营养供给不良，遭遇虫害或丝瓜藤受损伤等，易产生苦丝瓜。

苦丝瓜是能够遗传的，把苦丝瓜的种子种下去，过不了多久长出的丝瓜也一定是苦的，并且几代后还是苦的。这是由于植物的各种不同性状是由基因控制的，丝瓜的苦味也是由其中一对基因控制的，并且很易表现(显性基因)，因此只要苦味基因存在丝瓜便一定有苦味。基因是可以遗传的。

为了避免苦丝瓜给生产带来损失，留种时一定要把带苦味的删除掉，种植时一定要注意合理灌溉，并且及时除草杀虫，尤其要避免损伤植物体。

丝瓜小知识

丝瓜(学名：Luffacylindrica(L.)Roem.)葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛;叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部;雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米;子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

丝瓜是酸性还是碱性

丝瓜是碱性食物。

凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。从营养的角度来讲，酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的，酸性食物和碱性食物是一个生理性概念，

而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质，它是指人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。

丝瓜各部位的具体好处

丝瓜全身都是宝，下面来看看那么多好处中，分别具体各部位有哪些好处吧：

1、丝瓜肉：将丝瓜肉切成薄片，熬汤食用，能够起到清热化痰，祛湿止痒，凉血解毒的功效。对中暑，湿疹，咳嗽，尿血便血，筋骨酸痛有一定疗效。

2、丝瓜籽：丝瓜子味苦，性平，具有清热化痰，消炎杀虫的功效，将6克丝瓜籽碾碎后用沸水冲泡饮用，对于肺热咳嗽，痰多黄稠等症有一定疗效。

3、丝瓜花：丝瓜花性寒味味苦，具有清热解毒的功效。用丝瓜花加水煎煮8分钟，放凉后饮用，对于上火引起的咽喉肿痛有极好的疗效。

4、丝瓜藤：丝瓜藤有通经活络的极好功效，有关节炎，颈椎病等症的人群，可以用十克丝瓜藤煎水饮用，这样能够有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛问题。

5、丝瓜叶：丝瓜叶性微寒，味苦酸，具有极好的清热解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用两到三片丝瓜叶用开水冲泡当茶喝，能够有效缓解脑供血不足症状。

6、丝瓜络：丝瓜络性平味甘，具有通络活血的功效，老寒腿，风湿性关节炎，腰肌劳损等患者取10克丝瓜络，加水煎煮后内服加外用，能够很好的缓解疼痛症状。

丝瓜是生活中经常吃到的食物,营养价值丰富,既可以打汤也可以炒着吃,那么问题来了,孕妇是否可以吃丝瓜呢?孕妇吃丝瓜对胎儿好吗?下面我们来一起介绍下吧!

孕妇可以吃丝瓜吗

孕妇是能吃丝瓜的.孕妇吃丝瓜能解热毒、活血脉、通经络,还能做驱痰通奶之用.嫩的丝瓜除了可以食用外,其液汁还可以润肤,若内服的话还可作为化痰剂.孕妇吃丝瓜是很有好处的,但要注意不可过量.

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁还有"美人水"之称,孕妇吃丝瓜能有效预防妊娠斑和妊娠纹的出现.

丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症.丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症.丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮.夏天的时候孕妇吃丝瓜可以起到开胃消夏的作用.

孕妇吃丝瓜有什么好处

1、抗坏血病:孕妇适量吃丝瓜可以抗败血症.因为丝瓜富含维生素C,每100克中就有8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症.

2、促进胎儿的大脑发育:因为丝瓜中含有丰富的维生素B,其特别有利于胎儿的大脑发育.所以为了胎儿的大脑发育,孕妇可以适量吃些丝瓜.

3、活血通乳:丝瓜有凉盘解热毒、活血脉、通经络、驱痰通奶的功效.孕妇在分娩之前,可以适量吃一些丝瓜,有助于产后通乳.

4、安胎养神:在营养学专着《随息居饮食谱》中记载了丝瓜可以安胎的说法:丝瓜一名天罗,甘凉,清热解毒,安胎,行乳,清肿,化痰.所以孕妇适量吃丝瓜,是有益的,对于产后失眠的孕妇来说是很好的食物.

丝瓜各个部分的功效和作用

1.丝瓜花

丝瓜花性寒味甘,味苦,有清热解毒的功效,夏天取两到三朵丝瓜花,洗干净用水煎煮8分钟,放凉后取汁饮用,每天一次,连喝五天,对因上火引起的咽喉肿痛有一定的缓解功效.

2.丝瓜肉

丝瓜肉用于食疗可以治疗中暑,湿疹,咳嗽,痰喘,便血尿血,筋骨酸痛等症.夏天将丝瓜肉切薄片做汤食用,能有效预防暑热伤身.

3.丝瓜籽

丝瓜籽性平味苦甘,有清热化痰,杀虫的功效,夏天肺热咳嗽,痰多,痰黄稠人群用六克丝瓜籽碾碎后用开水冲泡当茶喝能有效缓解症状.

4.丝瓜藤

丝瓜藤有通经活络之功效,多用于关节炎,颈椎病和咳嗽等症,夏天取十克丝瓜藤煎水服用,每天一次,连喝三天,能有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛症状.

5.丝瓜叶

丝瓜叶性微寒,味苦酸,有清热解毒,化痰止咳,活血化瘀之功效,脑供血不足人群取两到三片丝瓜叶泡茶饮用能有效缓解症状,丝瓜叶外用还能消炎止血.

清炒丝瓜

材料

丝瓜450克,姜片、油、盐、鸡精各适量.

做法

1、丝瓜去皮洗净,切片.

2、锅内倒油烧热,放入姜片爆香,倒入丝瓜片翻炒至熟,用盐和鸡精调味即可.

备注:近期使用的食谱图片,都是平台用"量卡餐具",精心拍摄的.

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(一般来说,糖友每天的蔬菜量以500克为宜,图片里盘中的丝瓜量为4000克).

食材功效

丝瓜性凉,味甘,含有丰富的B族维生素和维生素C,是低热量,含糖量低的高钾食品,有清热解毒、活络通经的功效,适合糖友食用.需注意,脾胃虚寒及腹泻者应少食.

丝瓜每百克热量为83.6千焦,升糖指数为26,每日以100克为宜.

1、光照过强：长时间在太阳下暴晒会使叶子被灼伤，导致萎缩、发黄。

2、水分不足：没有充足的水分，水分供给不足，过于干旱缺水导致叶子发黄。

3、缺少养分：可能是施肥不足，缺少养分叶子会发黄萎缩。

4、感染病虫害：病虫会啃食叶子，病菌感染后，叶子会发黄萎缩，甚至影响植物的生长。

种植丝瓜的注意事项：

首先，首先是种植丝瓜的土壤，应该在肥沃、疏松、透气的土壤环境下种植。种植前深翻土壤，可以用有机肥作为底肥，保证充足的营养。

其次是丝瓜，生长阶段需要多浇水，平时也需要经常浇水，土壤发干后及时浇灌，促使根部能吸收到水分。

再次是遮阴处理，丝瓜出苗阶段对光需求高，其他时间晒一定量阳光可以转移到阴凉通风处，避开直射强光。

最后，如果发现丝瓜感染病虫害，要及时剪掉病叶，喷洒对应的药剂。

丝瓜蛋花汤其实就是丝瓜以及鸡蛋的搭配，这两种食材绝对是，随地都可以拿得到的，但是搭配在一起却成为了非常营养美味的食物，还可以帮助我们润肤美白一起起到健脑活血通络的作用。

一、原料

丝瓜，干香菇、虾皮、鸡蛋、各种调味料。

1、挑选嫩丝瓜，去皮，切片;

2、泡发好的香菇切丝，葱姜切末;

3、鸡蛋打散打匀;

4、锅里放一点油，放葱姜炝锅，放入丝瓜不断翻炒;

5、加入清水，加入少许盐，一点味极鲜(为了颜色好看，可以不放，放了味道好);

6、水开后，将鸡蛋徐徐倒入锅中，迅速用勺子搅动，加入一捏虾皮，淋香油，出锅。

二、润肤美白

有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

三、健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

四、活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

五、解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

大家知道吗？其实老丝瓜也很有营养的，具体老丝瓜有哪些功效和作用呢？下面就由小编为大家介绍下老丝瓜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

丝瓜的功效与作用

用于热病身热烦渴，咳嗽痰喘，肠风下血，痔疮出血，血淋，崩漏，痈疽疮疡，乳汁不通，无名肿毒，水肿。

1、《学圃杂疏》：丝瓜，北种为佳，以细长而嫩者为美。性寒，无毒，有云多食之能萎阳，北人时啖之，殊不尔。然用其蒂可治小儿痘;汁滴瓶中，能消痰火，其凉可知矣。

2、《本草求真》：丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。朱震亨：治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。

3、《本草蒙筌》：治痘疮脚痛，烧灰，敷上。

4、《医学入门》：治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒、并乳疽、疔疮。

5、《纲目》：煮食除热利肠。老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁;治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，痘疹胎毒。

6、汪连仕《采药书》：天骷髅，治妇人白带血淋，臌胀积聚，一切筋骨疼痛。

7、《陆川本草》：生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁。

丝瓜的药用价值

1、治痰嗽：丝瓜烧存性，为细末，枣肉为丸，如弹子大。每服一丸，好酒下。(《摄生众妙方》化痰丸)

2、治痔漏，脱肛：丝瓜(烧灰)、多年石灰、雄黄各五钱，为末。以猪胆、鸡子清及香油和调，贴之，收上乃止。(《纲目》引《孙天仁集效方》)

3、治肺热面疮：苦丝瓜、牙皂荚并烧灰，等分。油调搽。(《纲目》引《摘玄方》)

4、治小肠气痛，绕脐冲心：连蒂老丝瓜烧存性，研末。每服三钱，热酒调下。甚者不过二三服即消。(《纲目》)

5、治大小二便热结不通：用老丝瓜一个，甘草二钱，木通三钱。煎汤，频频饮之。(《方脉正宗》)

6、治手足冻疮：老丝瓜烧存性，和腊猪脂涂之。(《纲目》引《海上方》)

7、发疮疹：丝瓜连皮烧炭存性，百沸汤调下。(《直指小儿方》丝瓜汤)

8、治乳汁不通：丝瓜连子烧存性，研。酒服一二钱，被覆取汗即通(《纲目》引《简便单方》)

9、治喉风：用天罗瓜研，灌漱。如无生瓜时，用甘草一根，穿入瓜内，候干取出，研细为末，沸汤灌漱。(《普济方》)

10、治血崩：棕榈(烧灰)、丝瓜等分。为细末，空心酒调下。(《奇效良方》)

如何挑选丝瓜

选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。

丝瓜的食用技巧

1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

老丝瓜的常用配方

1.治胸胁疼痛：炒丝瓜络、赤芍、白芍、延胡索各9克，青皮6克。煎服。(《安徽中草药》)

2.治胸痹及心气痛：丝瓜络15克，橘络3克，丹参10克，薤白12克。水煎服。(《四川中药志》1979年)

3.治咳嗽多痰，胸胁痛：老丝瓜络烧存性，研细。白糖拌服，每次2克，每日2～3次，温开水送服。(《食物中药与便方》)

4.治风湿性关节痛：丝瓜络15克，忍冬藤24克，威灵仙12克，鸡血藤15克。水煎服。(《山东中草药手册》)

5.治手臂痛：丝瓜络10克，秦艽6克，羌活3克，红花4.5克，水煎服。(中医研究院《常见病验方选编》)

6.治中风后半身不遂：丝瓜络、怀牛膝各10克，桑枝、黄芪各30克。水煎服。(《四川中药志》1979年)

7.治乳少不通：丝瓜络30克，无花果60克。炖猪蹄或猪肉服。(《四川中药志》1979年)

8.治小肠气痛，绕脐冲心：丝瓜络，烧存性研末。每服三钱，热酒调下。(《本草用法研究》)

9.治急性乳腺炎，疮疖肿毒：丝瓜络、丹皮各9克，金银花、蒲公英各15克，炒枳壳12克。煎服。(《安徽中草药》)

10.治湿疹：丝瓜络60克。水煎，熏洗患处。(《山东中草药手册》)

11.治痔漏，脱肛：丝瓜络，烧存性。同多年石灰、雄黄为末，以猪胆汁、鸡子清及香油和调，贴之收上乃止。(《本草用法研究》)

12.治水肿，腹水：丝瓜络60克。水煎服。(《山东中草药手册》)

13.治经事不行：丝瓜络(煅，研)，每15克，酒下。(《(鱼孚)溪单方选》)

14.治绣球风及女阴搔痒：丝瓜络30克，蒜瓣60克。煎水10000ml。坐浴，每日2～3次，每次20～30min。(《疮疡外用本草》)

15.治关节痛：丝瓜络150克，白酒500毫升，浸泡7天，去渣饮酒，每次1盅，每日服2次。

16.治慢性腰痛：丝瓜络切碎，焙成焦黄，研末，每日1个，分2次服，加黄酒少许冲服。

17.治子宫脱垂：丝瓜络48克，大曲酒500毫升。将丝瓜络烧存性，研细，分成14等份备用，每天早、晚饭前各服1份，用白酒9毫升送服，7天为一个疗程，问隔5～7天服第2个疗程。

18.治尿道炎：丝瓜络水煎，加蜜少许内服。

19、治乳腺炎：丝瓜络1个，烧存性，研末，用醋煮开，红糖水送服。 点击下页查看>>>丝瓜的功效与作用

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老丝瓜的功效和作用

1.抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症

2.健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;

3.抗病毒、抗过敏：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

一般来说黄瓜水还有丝瓜水对美白的作用其实是很不错的，不过丝瓜水也有相似的功效哦！接下来，小编为大家介绍黄瓜水和丝瓜水的区别，希望对大家会有用！

黄瓜水的用法

1、洗脸：白天只用洗面奶就行了，晚上的话，先用卸妆乳，再用洗面奶。化妆过或者使用过隔离霜、防晒霜就一定要卸妆。

2、使用爽肤水：用化妆棉蘸爽肤水擦脸，能起到二次清洁的作用，如果想保湿就用手直接拍脸上，但是不能太重，轻拍就可以。无论用哪种方法，都要用到皮肤不干为止。

3、使用精华液：先将手部搓热，将精华液均匀的搽在脸上，注意精华成分要避开眼周肌肤，用手掌轻轻按压面部的U区，按照由下到上、由外至内的方式轻柔按压，确保精华成分的完全吸收，T区也用相同的方式重复。最后利用手指肚轻轻敲弹脸部的肌肤，100下为一组，进行3组即可。

4、保湿：根据自己的肤质选择不同的保湿护肤品。秋冬季节皮肤干的话就用霜，白天用日霜，晚上用晚霜。春夏皮肤比较湿润用乳就行了。

黄瓜水和丝瓜水的区别

在丝瓜水还有黄瓜水上的美容效果上也是有一定的差别的，但是差别是不怎么大的，一般来说对这两种美容液来说都是会差不多的，这两种液体上是有一定的差别的，在有的时候是黄瓜水的作用好一些，有的是丝瓜水的作用好一些的。

单说收毛孔的话，丝瓜水效果更好一些。丝瓜水补水：丝瓜水含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等，可维持角质层正常含水量，减慢脱水与延长水合作用，能补充肌肤必要的水分，保持肌肤水嫩、细腻。 保湿美白：丝瓜水含有大量天然保湿因子，不黏腻的保湿成分可有效舒缓绷紧干燥的肌肤，使面部肌肤保持湿润，富有弹性，肤色靓丽、红润、洁净、白皙。

纯天然丝瓜水，在日常生活中，丝瓜水有“美人水”之称，它含有丰富的营养成分，纯天然丝瓜水，比如防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等，能保护皮肤、消除斑块黄瓜水含维生素c丰富。

意见建议：两种都含有维生素c，作用差不多，丝瓜水有活络的作用，如果心情不好引起的斑可以考虑用丝瓜水、

丝瓜水和黄瓜水对皮肤都有补水和美白的作用，我也用过千纤草的这两种水，感觉效果不错。这两种混合按说不会有副作用，我混着用过;但是过敏体质的人等最好别这么用，您可以替换着用，前者对于经常长痤疮等体质的人比较好，后者对于缺水严重的比较好。

丝瓜水有补水、保湿、美白，祛皱，消炎，平衡调节面部皮脂分泌，镇静肌肤的功能。

黄瓜水适合中性至油性皮肤中偏油的肌肤使用，有较好的控油效果，能均衡肤质以及温和收敛的功效，给肌肤清爽、均衡及柔软的感觉。

苦瓜水有收缩毛孔，袪痘明目，清热消暑，缓解疲劳的功效。

黄瓜敷脸的好处

补水

用黄瓜敷脸最明显的好处之一就是补水了。将洗干净黄瓜切片敷上脸上,黄瓜含有充足的水分,给肌肤喝饱水,让肌肤水润十足,瞬间弹性十足。晒后还能有黄瓜片敷脸,起到镇静肌肤的作用。

美白

黄瓜除了补水,它的美白功效也是十分显著的。黄瓜中含有维生素C,相信大家都知道维生素C是美白肌肤的圣品,所以坚持用黄瓜敷脸,会让你在不知不觉中变白了。

控油

脸部出油其实根部的原因就是缺水,所以用黄瓜敷脸在补水的同时也让你的油脂分泌趋向平衡,同时冰凉的黄瓜片还能带给你舒爽清凉的感觉。

去细纹

黄瓜之所以能去除细纹,是因为它含有黄瓜酶这一种活性成分,黄瓜酶能够促进皮肤的新陈代谢,让肌肤更有活力,皮肤皱纹,保持年轻的状态。

丝瓜是秋季常见的蔬菜，现在正值丝瓜大量上市的时节，营养专家介绍，丝瓜的营养价值极高。而且保健功效也是非常好的，尤其适合女性朋友食用，那么女性吃丝瓜能养生你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

丝瓜味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。

把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用，每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次治痛经。

丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。

丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。

可见秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处，建议女性朋友多吃一些。

养护/习性

修剪周期

1年

丝瓜种子主要成分为丝瓜种子含脂肪油23.5~38.9%，主为亚油酸、棕榈酸、硬脂酸，油酸等的甘油酯以及磷脂0.47%、角鲨烯、α-菠菜甾醇等，无毒，并具有一定的营养价值，因此丝瓜种子可以食用。

丝瓜种子是可以吃的，但平时不能随便吃，一般是要入药使用的，味道可能使人不喜欢，乱吃的话也会导致身体出现问题，吃多了可能会导致拉肚子，或是对心脏不好。平时可以研末食用，把丝瓜子收集起来晒干，锅中炒焦,然后研成细末，用开水冲调后食用，也可以炒制食用或是用来泡酒、煎汤口服。

丝瓜种子的小偏方：

1、治腰痛不止：丝瓜子仁炒焦，擂酒服，以渣敷之。

2、治双单蛾风：丝瓜子一两二钱，牙皂角一两。二味放新瓦上，文火炙干，为极细末，加冰片少许，收贮瓷瓶封固。每遇蛾风，用少许吹鼻中，打喷嚏二三次，即消。在左吹右，在右吹左，双蛾左右并吹。

丝瓜络是一种天然经济作物，其制品不光具有洁具、 美容之功效，而且具有天然的保健作用，长期使用能加强人体的血液循环，增强新陈代谢。该产品顺应了消费保健用品向天然保健用品过渡的时代潮流，价廉物美，适用性强，深受广大消费者的青睐。目前我们能生产近40多种丝瓜络制品，现有优等丝瓜络库存原料近30吨，可以根据您的要求加工成多种丝瓜络制品，同时我们还有近千亩的丝瓜络原料生产基地，能保证原料及时供应，我们生产的丝瓜络制品已经销往欧美、南亚及港、澳、台等国家和地区

( 高邮)

对你没看错丝瓜水也能祛痘，不过这个丝瓜水是一款护肤品，不是家里的丝瓜哦，而且效果非常好哦，操作起来也很方便，到底应该怎么做呢？下面小编为你详细解答！

丝瓜水祛痘好吗

丝瓜水祛痘需要做成面膜，具体方法如下

1.做面膜

材料：丝瓜水(市场上现有的护肤品)，纸膜。

方法：清洁好脸上的肌肤，用纸膜放在丝瓜水里面泡到完全湿透，可以改善毛孔粗大，给肌肤补水，是肌肤水嫩光滑。

2.丝瓜柠檬美白敷

材料：丝瓜水，柠檬，牛奶。

做法：将柠檬洗净、放入榨汁机中榨汁。将这几样混合一起搅拌均匀，敷于面部。10～15分钟后将面膜洗去。

功效：此面膜长期使用，可改变暗黄肤色，美白皮肤，减少斑点与色素。

7个祛痘小偏方

1、黄瓜汁涂脸

取鲜黄瓜汁、白醋等量调匀，先用热水洗脸后再涂脸，1日3次，涂后过10分钟用温水洗去，连用半月可愈。

2、喝薏苡米粥

用薏苡米50克，白糖15克。薏苡米洗净，加水煮作粥，调白糖服食。每日1次，连服1个月。

3、涂丝瓜水

取丝瓜水适量。在丝瓜藤生长旺盛时期，在离地面1米以上处，将茎剪断。把根部切断部分插入瓶中间(勿着瓶底)，以胶布护住瓶口，放置一昼夜。藤茎中有清汁滴出，即可得丝瓜水，涂擦患处即可。

4、药方祛痘

柠檬皮1个，葡萄干20粒，甘蔗1尺多长，可切断分成4片，甘草10片，四者一同下锅，放下4碗水煎至2碗左右。

时间：中午一点左右服用。连续服用3天，3天以后可能渐渐消除痘子，而且没有痘痕。

5、芦荟除痘面膜

原料：芦荟30克、黄芪10克、当归10克

做法：将芦荟除去外皮和刺，留下肉。将黄芪和当归磨成粉后混合。将芦荟和中药粉加入少量水调和成粉末状。敷于面部15分钟即可。

功效：芦荟有消炎镇静的作用，对抑制痘痘特别有效，而且很容易种植!

6、苹果去痘法

如果你的肌肤上有痘痘或是痘痘印，那么这种处理方法再简单不过了。一周使用两次就好，选新鲜的苹果为佳。

使用方法：

(1)先将沸水倒在一片苹果上，等几分钟直至苹果片变软。

(2)再将之从水中取出，待其冷却至温热时贴于痘痘印上，保持20分钟。

(3)取下，脸用清水洗净。

7、土豆片去痘印法

使用方法：

(1)将土豆洗净，切下薄薄的几片，注意一定要切的很薄，不然很难挂在脸上，而且吸收效果也不好。

(2)贴大约15分钟即可，取下冲净。

丝瓜水的功效与作用

一、保湿美白：

丝瓜水含有大量自然保湿因子，不黏腻的保湿成分可有效舒缓绷紧干燥的肌肤，使面部肌肤保持湿润，富有弹性，肤色美丽、红润、洁净、白净。

二、补水：

丝瓜水含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等，可维持角质层正常含水量，减慢脱水与延长水用，能补充肌肤必要的水分，保持肌肤水嫩、细腻。

三、祛皱：

丝瓜水能促进新陈代谢，柔和吸附老废角质，清除深层污垢，抑制玄色素细胞天生，可有效改善粗糙有皱纹的皮肤，使肌肤回复幼嫩光洁，令肤质变得柔润亮泽。

四、平衡：

丝瓜水性甘，温顺，可调节面部皮脂分泌，对面部皮肤具有清爽，收敛，镇静，平衡的功能。

五、消炎：

丝瓜水具有活血通络、清热润肤作用，经常使用可有效祛除面部皮肤的黑头、粉刺等。

苏打粉祛痘吗

苏打粉也称“小苏打”和“食用碱”，化学名是碳酸氢钠，有别于发酵粉，通常用来烘制糕点，治疗胃酸和制成灭火剂。作为一种无毒物质，苏打粉也可以用来护理我们的身体，可谓一物多用。一起来看看苏打粉的祛痘功效吧!

苏打粉是可以祛痘的。将苏打粉掺一点点水，抹在痘痘上，痘痘会跟着粉一起干掉。

苏打粉加纯净水之所以能够轻松去黑头，因为苏打粉是碱性的，我们的油脂是酸性的，所以会进行酸碱中和，黑头粉刺就会被软化，不会堵在毛孔处，你只要轻轻整理就能清除。而且，用这种方法绝对不会伤害到真皮层，毛孔粗大的问题也不用担心。

现在湖南大家在生活中应该都听说过丝瓜吧，但是你了解丝瓜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃丝瓜有什么注意事项呢，以及什么人群不能吃丝瓜呢，跟着小编我们一起来学习吧。

吃丝瓜有什么注意事项呢

1、菠菜、芦荟：丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

2、白萝卜：丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。

什么人群不能吃丝瓜呢

1、孕妇

孕妇体质特殊，平时要小心谨慎的吃食，丝瓜是寒性食物，孕妇不应食用以免导致流产等不良后果发生。

2、腹泻者

丝瓜属寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纤维，腹泻的人食用的话会导致病情加重的，所以腹泻者不应该吃这类寒性食物。

3、身体虚寒

身体虚寒的人不宜消化寒性食物，所以不应该食用丝瓜。

怎么做丝瓜好吃呢

1.丝瓜去皮切滚刀块，

2.倒入食用油，倒入丝瓜，翻炒均匀，

3.加盐、水，搅拌均匀，

4.大火煮沸转小火煮5分钟，

5.加鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁，盛出即可。

如何挑选丝瓜

1.看形状：要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。

2.看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。

3.看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。

4.看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

5.用手摸：摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。

夏天是丝瓜大出的季节，清甜Q软的丝瓜简单地清炒、煮面线就很美味，是很受欢迎的家常菜食材。不过简单的丝瓜料理也有让煮妇们头痛的地方，原先翠绿的丝瓜肉很容易在烹煮后发黑，卖相大减!该怎么预防?3个重点学起来。

料理丝瓜3个重点

1.备料时机要掌握

丝瓜中的成分很容易氧化，所以若是要煮一桌好几菜想提早备料，也不要太早切开丝瓜;等其他食材都准备好了再开始处理丝瓜，就能防止丝瓜再料理前就开始发黑。

丝瓜只需刨去最外层粗糙部分，其余皆可食用;很多人削完蔬果会再用水龙头冲洗一次，但丝瓜并不建议这么做，因为生水中的矿物质也容易加速发黑，若要洗一定要用煮过的过滤开水。

下锅前再切以确保新鲜，才能尝到最美味的丝瓜。丝瓜建议切成1CM的厚片，咬起来口感更好。

提早备料怎么办?建议可以把去皮的丝瓜马上放入过滤冰开水或盐水中浸泡，下锅前再取出;如此不但能避免变黑，也可维持清脆口感。另外，记得盐水必须用过滤开水调制喔!

2.加热水、上盖焖

烹调丝瓜时，若火侯太大、加热太久，也会让煮熟的丝瓜变黑!建议你可以这样做：丝瓜片放入热油锅中后翻炒，让热油稍微渗透丝瓜后，加入热水盖过食材，再上锅盖焖煮约2～3分钟，丝瓜就会软化，且保持翠绿色泽;可以用筷子轻戳，能穿透就能准备起锅。

加热水、上盖焖煮能缩短烹煮时间，丝瓜的颜色就能保持翠绿漂亮了。

3.最后再下盐巴

加速丝瓜发黑的原因之一，还有矿物性的调味料：盐巴。所以料理丝瓜一定要最后下盐巴;若是搭配面线、蛤蜊或虾皮等咸味较重的食材，甚至可以不必另外加盐巴，咸甜又好吃!若要加姜丝，也是起锅前再加即可。

很多人煮丝瓜会黑掉的原因，就是太早放盐巴。

丝瓜金针茹的做法

调味料：盐1匙、香油少许

食材：丝瓜1条、金针菇300克

蒜头4办1丝瓜去皮切条、金针菇去头洗净、蒜头拍碎。2以2匙油热油锅放入蒜头爆香，转中火放入丝瓜、金针菇以及水1/3碗焖煮5分钟，再放入盐、香油拌炒可。

※本示范分量为3人份。

中药很多材料都是来自于生活食物,那么丝瓜是否也可以入药呢?丝瓜有哪些药用价值呢?下面我们来一起介绍下吧!

丝瓜可以入药吗

丝瓜能入药

丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质,全身都可入药.

丝瓜各部位药用价值

中药名:丝瓜(天罗)、丝瓜子、丝瓜根、丝瓜叶、丝瓜皮、丝瓜络、丝瓜花、丝瓜蒂、丝瓜藤.

中药名药用部位性味功效

丝瓜植物的鲜嫩果实;或霜后干枯的老熟果实(天骷髅)味甘;性凉清热化痰;凉血解毒

丝瓜子植物的种子味苦;性寒清热;利水;通便;驱虫

丝瓜根植物的根味甘;微苦;性寒活血通络;清热解毒

丝瓜叶植物的叶片味苦;性微寒清热解毒;止血;祛暑

丝瓜皮植物的的果皮味甘;性凉清热解毒

丝瓜络植物成熟果实的维管束味苦;性凉通经活络;解毒消肿

丝瓜花植物的的花味甘;微苦;性寒清热解毒;化痰止咳

丝瓜蒂植物的瓜蒂味苦;性微寒清热解毒;化痰定惊

丝瓜藤植物的茎味苦;性微寒舒筋活血;止咳化痰;解毒杀虫

药用功效

气味:(瓜)甘、平、无毒.

主治:

1、痘疮不快.用老丝瓜近蒂三寸,连皮烧存性,研为末,砂糖水送服.

2、痈疽不敛,疮口很深.有丝瓜捣汁频频涂搽.

3、风热肋肿.用丝瓜烧存性,研为末,水调涂搽.

4、坐板疮.用线瓜皮焙干,研为末,烧酒调匀涂搽.

5、手足冻疮.用老丝瓜烧存性,调腊猪油涂搽.

6、痔漏脱肛.用丝瓜烧灰、多年石灰、雄黄各五钱,共研为末,以猪胆、鸡蛋清及香油调药敷贴,直至脱肠收上.

7、肠风下血.用霜后干丝瓜烧存性,研为末,空心服二钱,酒送下.

8、血崩.用老丝瓜烧灰、棕榈烧灰等分,盐酒或盐汤送服.

9、乳汁不通.用丝瓜连子烧存性,研为末,酒送服一、二钱,厚盖发汗即通.

10、小肠气痛,绕脐冲心.用老丝瓜连蒂烧存性,研为末.每服三钱,热酒调下.病重者服两、三次即消.

11、卵肿偏坠.用老丝瓜烧存性,研为末,炼蜜调成膏.每晚以好酒关服一匙.

12、腰痛.用丝瓜子炒焦,捣烂,酒送服.以渣敷痛处.

13、喉闭肿痛.用丝瓜研汁灌下.

14、化痰止咳.用丝瓜烧存性,研为末,加枣内做成丸子,如弹子大.每服一丸,温酒送下.

15、风气了牙痛.用生丝瓜一个,擦盐火烧存性,研为末频频擦牙,涎尽即愈.如肋肿,可用末调水敷贴.此方治蛀牙无效.

16、刀疮.用古石灰、新石灰、丝瓜根叶、韭菜根各等分,捣至极烂,作成饼,阴干,研末涂搽.止血、定痛,生肌,有特效.

17、诸疮久溃.用丝瓜老根熬水洗搽.

丝瓜的食疗方法

(1)治鼻窦炎

干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末.每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天.

(2)治咽喉炎

嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖.每日1匙,每天3次.

(3)治风寒咳嗽

丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次.

(4)治菌痢

丝瓜根,茎,叶均可,洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次.

(5)治奶水不足

方法1:丝瓜60克,猪蹄1根,炖熟后当菜吃.方法2:老丝瓜1个,阴乾,烧存性,研未,黄酒冲服,每次服9克.

(6)治过敏性哮喘

方法1:丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次.方法2:生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次.

(7)治痔疮

方法1:丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次.方法2:鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳.

(8)治疗神经痛

把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效.

(9)治皮肤疖肿

鲜丝瓜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次.

(10)治荨麻疹

鲜丝瓜叶一把,捣烂挤汁,加入少许冰片,涂抹患部.

(11)治斑秃

老丝瓜切片,用力擦拭没头发的部位,直到局部发热为止,每天2-3次.

(12)治脚汗过多

将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月.

丝瓜水是用我们日常生活中吃到的蔬菜所制成的，是很多妹子选择的补湿水，其不仅功效多，用法也非常多，除了基本的用法外，还能用于制作面膜。那么丝瓜水有哪些用法呢?一起来了解一下吧。

丝瓜水的功效

1、补水：丝瓜水含有丰富的营养物质，如糖分、矿物质、维生素、植物粘液，对补充肌肤必要水分，保持肌肤水嫩有明显效果，在脱水的情况下使用最为合适。

2、保湿美白：丝瓜水含有大量的天然保湿因子，能让肌肤变得水润透白，尤其对舒缓绷紧干燥肌肤有效。

3、祛皱：作为药材，丝瓜水还能改善粗糙有皱纹的肌肤，并抑制黑色素细胞的生长，因为使用后，肌肤新陈代谢速度会加快，由此更柔润有光泽。

4、消炎：清热润肤，活血通络，消炎，也是丝瓜水的功效，经常使用它，还能有效去除粉刺和黑头。

5、平衡肌肤：丝瓜水具有收敛，镇定，平衡肌肤的功效，能改善面部肌肤，让皮脂分泌减少。

丝瓜水的用法

一、日常用法

1、涂抹于脸部，一般在用干净的温水清洁后涂抹，涂抹后需等待10分钟，让肌肤充分吸收。

2、丝瓜水可以直接当爽肤水使用，每次使用时倒到手中，用手轻拍脸部，以促进吸收。

3、丝瓜水也可以装在瓶中，当补水喷雾使用，这样在肌肤干燥时拿出来喷一喷，肌肤一整天水润有光泽。

4、混入其它精华液中一起使用效果更佳，但并非所有精华液都能与它混合在一起，最好在保证不损伤肌肤的情况下再操作。

二、做面膜

1、水膜：让丝瓜藤自然分泌出汁液，然后把面膜纸浸透，敷在脸上10分钟，再把面膜纸拿掉，用手轻拍脸部，这样就能保持肌肤水润了。

2、丝瓜柠檬美白面膜：先准备柠檬半个，丝瓜水和牛奶适量，然后将柠檬清洗干净，放入榨汁机中榨汁，再将柠檬汁、丝瓜水、牛奶倒入碗中，搅拌均匀，涂抹于脸部，15分钟后清洗干净，如此多次，皮肤会变得比以往白皙细腻。

丝瓜水适合的肤质

皮肤为干性、易过敏的人特别适合使用丝瓜水，因为丝瓜水最大的功效就是补水。夏天，这类人群使用丝瓜水，皮肤会变得湿润有光泽，冬天，则能有效呵护肌肤，保持肌肤水分，减少皱纹，改善粗糙。

经常在外、被太阳照晒时间长的人尤其要用丝瓜水，因为这类人一般皮肤干燥，发黄，缺少水分，平时要注意补水。建议外出前涂丝瓜水，中途皮肤干燥时也喷洒其于脸部，缓解肌肤的紧张，让肌肤一整天水分充足。

丝瓜营养丰富，嫩瓜供人们食用，适宜炒食、做汤，成熟果实纤维发达，丝瓜还具有祛湿的药效，茎叶可做各种化妆品原料。

丝瓜怎么种植，它的苗移栽的话什么时候好呢？

丝瓜主要分为普通丝瓜和有菱丝瓜两个栽培种，目前适宜大棚栽培的品种有农家品种白玉霜丝瓜，四川地区农家品种线丝瓜，南京郊区的长丝瓜以及广州郊区的地方品种物品乌皮丝瓜等。

大棚栽培丝瓜，主要有以下几个关键环节：

一、育苗

越冬栽培丝瓜的疫苗时间一般在10月中下旬，按每亩3500到4000株苗，需要种子500-750克。因为丝瓜种皮较厚，播种前先将种子进行精选，并在清水中浸泡3到4小时，然后在放在30摄氏度的条件下，催芽4-5天，当有50%以上的种子露白时就可以进行播种了。

育苗要在大棚内进行，播种前要整好苗床，施足基肥，播种覆土不要过深，一般覆土1-2厘米为宜。丝瓜种子在温度18-20摄氏度时发芽正常，30-35℃时发芽极为迅速。重茬会影响丝瓜的产量，采用根系发达的云南黑籽南瓜做砧木嫁接，可使丝瓜在开花结瓜期延长，增加产量。

进行嫁接的丝瓜要与做砧木的南瓜一起播种，丝瓜播种后，要注意保持苗床湿润，育苗畦温度保持在25到30摄氏度，5-7天幼苗即可出土，当幼苗长出2到3天真叶时，即可进行嫁接，整个育苗时间大约需要30-35天。

二、嫁接

嫁接办法，把南瓜苗的第一片针叶长到0.5厘米时，要及时进行嫁接。嫁接一般采用十字型直插发，先将南瓜生长点切除，用竹签在生长点处与子叶平行的方向扎一孔，然后再将丝瓜苗在子叶以下一厘米处与子叶方向成十字，切成双斜面。最后将竹签拔除，把丝瓜苗秒轻轻插入，移入育苗床。嫁接后要注意保温，保湿遮阴，促进嫁接部位尽早愈合。

三、合理施用基肥

丝瓜为一年生草本植物，植株繁茂，根系发达，丝瓜需肥量大，定植前棚内要深耕晒地，重施基肥。一般每亩施用优质有机肥料7500-10000公斤，磷肥100公斤，钾肥30-40公斤。要保证土壤疏松，肥力充足，以利于根系发育。

四、定植

当丝瓜幼苗妙龄35天左右，有2到3针叶时，就可以进行定植了。采用南北方向，株距35到40厘米，小行距60厘米，大行距80厘米，起小垄移栽定植。定植时，可根据株距开穴，浇水定植，然后在小行距间覆盖塑料薄膜，并破膜将小苗引出膜外，覆盖薄膜既能保持温度，也可以保持棚内湿度。

五、田间管理

丝瓜是短日照作物，耐高温怕低温，植株适宜生长温度为25-30摄氏度，在30度以上的温度也能正常生长，而当环境温度降到15℃以下时，则生长缓慢。丝瓜一般在主蔓第十节左右开始拙生雌花，连续拙生雌花，能连续结瓜。抽穗开花前，需要短日照和稍高的温度，这样能够促进茎叶生长和雌花分化，使丝瓜尽早结瓜。延长日照时间，会使结瓜延迟。

丝瓜属于异花授粉作物，在自然条件是有昆虫传粉，但是在大棚栽培条件下，搞好人工授粉是保证成长节光的关键措施。菱丝瓜一般傍晚第二天上午10时前开花，普通丝瓜在夜间至第二天上午开发，开花的时间比较长。人工授粉适宜在傍晚或者上午进行。方法是，选刚开放的雄花与雌花对花，或者用毛笔蘸取雄花花粉，涂抹到雌花柱头上，为了提高授粉效果，要选择没有露水的时候选择授粉。

丝瓜喜欢潮湿，对水分要求较高，盛果期需水量最大，要保持土壤有较高湿度，特别是在结瓜旺盛期，要保持地面见湿不见干，否则易出现畸形花。丝瓜能耐高温，在湿热环境下生长茂盛，采收期延续时间长，而且高产优质。

科学追肥也是关键，丝瓜根系发达，对土壤条件的要求并不严格，但是因其需肥量较大，所以在土层深厚、肥力高的土壤上，产量和品质均比较高。生长期间，一般每隔8到10天，结合浇水追施一次肥料。每次每亩可冲施人粪尿300到500公斤，或氮肥15到20公斤，间隔追施三元复合肥10-15公斤，以满足开花、长蔓，结瓜的需要。

六、适时采收

丝瓜果实发育迅速，开花坐果十天即可采收，雌花开放后20天左右果实最重，一般当瓜梗光滑，稍有变色，瓜皮有小柱国平有柔软感，无光滑感时，为采收适宜期。生产上一般在开花后18天左右采鲜果，此时丝瓜内营养积累达到高峰，纤维尚未硬化，食用品质最佳，同时还减少了植株养分消耗，提高座果率。

丝瓜全身都是宝，吃了好处多多，其实很多人对丝瓜了解不深，不明白丝瓜的好处有哪些，不知道丝瓜有什么营养，下面介绍丝瓜有什么营养吃丝瓜必看。

丝瓜有什么营养

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

吃丝瓜有什么好处

1.抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

2.健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;

3.抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

什么人不能吃丝瓜

一般人群均可食用丝瓜，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解病症。但是，体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。

丝瓜汤的做法

丝瓜汤不仅美味，而且制作起来十分简单，是夏季的一道家常菜肴，下面就让我们来看看具体做法吧。

材料：500g丝瓜、200g火腿肠、2g虾皮、1个鸡蛋

步骤：

1、将丝瓜去皮后切成滚刀块，然后清洗干净并且沥干备用。

2、将火腿肠切成片状，并将鸡蛋在碗中打散。

3、待锅烧热后倒入少许油，将丝瓜块放入其中翻炒。

4、当丝瓜炒软后就加入两大碗清水烧开，沸腾后加入虾皮和鸡蛋液(注意鸡蛋要顺着锅的一圈淋下去，这样才能打出漂亮的蛋花。)

5、最后加入火腿肠，再加入少许食盐，这道丝瓜汤就完成了。

黄鳝的营养丰富，肉质紧密，是很多人爱吃的一种水产品，但是其实吃黄鳝也是有着一些禁忌的，很多人不了解罢了，下面介绍黄鳝能和丝瓜一起吃吗做汤炒都可以。

黄鳝能和丝瓜一起吃吗

黄鳝可以和丝瓜一起吃。以下是黄鳝炒丝瓜的做法。

主料：鳝鱼500克丝瓜1条

辅料：红椒3个紫苏1小把

调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜1个、植物油适量、水适量

做法：

1.鳝鱼剖开去骨和内脏后切成4cm长的片

2.嫩丝瓜去皮切片，红椒、紫苏切碎，大蒜切片备用

3.热锅烧热油后，放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白

4.加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟

5.用盐、酱油、鸡精调味后，加入一些紫苏叶即可出锅

黄鳝不能和狗肉狗血一起吃

在《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血，都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，同时，古人还认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复”。即指能使旧病复发。同时，古人还认为二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。

黄鳝小知识

黄鳝(学名：Monopterusalbus)：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。广泛分布於亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。

黄鳝有没有寄生虫

黄鳝有不是第一天才开始吃的，田螺的寄生虫更多，不还是有人吃。鳝鱼本身要是患有毛细线虫病和棘头虫病是由症状的，在购买和挑选时注意一下。

1：一定不要买腹部向上的，体色发青发黑的，肛门红肿，活动能力差的。

2：不要买死的。

3：何况你又不是生吃，寄生虫都是在肠子里，把内脏清干净就好。

4：加工制作时，多以高位过油为主。注意这几点不会有问题的。

在夏天，丝瓜可能是人们常吃的一种食物了，他的做法十分的简单，不会耽误你太长的时间，那么丝瓜发黑是怎么回事呢？

丝瓜发黑的原因：

这是氧化作用，因为丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。如果是用铁锅炒丝瓜，丝瓜煮久了，丝瓜和铁锅接触的时间越长就越容易氧化发黑，这是因为丝瓜遇铁后会氧化变黑。

防止丝瓜变黑的方法：

只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。

丝瓜的功效与作用：

1、丝瓜有清热利咽，化痰止咳的作用，对支气管炎有帮助。

2、丝瓜有消肿化痰、凉血解毒的作用，对皮肤痘疹改善有帮助。

3、丝瓜可凉血止血，对牙龈出血有帮助。可下乳，有助乳汁不通。

4、丝瓜水素有美容水之称，拿来敷脸有美白、消除黑斑的功效。