花生米怎么做好吃 三大美味做法视频(20篇)

椒盐明虾是明虾众多做法中十分受欢迎的一种，相信很多人都十分喜欢吃，而且椒盐明虾的做法也是十分简单的，下面就一起来学学吧。

椒盐明虾怎么做好吃

主料：明虾

配料：葱花，白芝麻，椒盐粉

做法：

一、备好新鲜明虾;

二、去虾头，去虾线(当然虾头可去可不去);

三、备好一匙白芝麻及适量葱花;

四、热锅加入适量油，热油，加入处理好的明虾，小火炸至虾体弯曲及虾色变红就出锅沥油;

五、锅内留少量的油，关火，加入白芝麻;

六、加入葱花，开小火，爆其出香味;

七、加炸好的明虾;

八、加入椒盐粉;

九、翻炒均匀即可。

椒盐明虾吃了会上火吗

吃椒盐明虾是容易上火的。

椒盐明虾的做法主要是煎炸翻炒，油炸或火烤的食物不管食物本身的冷热属性，只要采用油炸或烧烤，都将成为易上火的食物。因此，吃椒盐明虾是容易上火的，而这种做法的食品也是少吃为妙。正值上火之时的朋友就更加不宜吃了!

明虾的功效与作用

吃明虾能够用来治疗肾虚，它的营养价值是非常高的，能够提高我们人体的免疫力，还能够增强性功能，能够用来补肾壮阳，治疗阳痿早泄的症状，而且吃明虾还能够缓解神经衰弱，明虾有镇静的作用，能够用来治疗神经衰弱以及其他的神经性疾病。

其中还有非常重要的脂肪酸，能够使我们长时间的保持精力的充沛和集中，而且吃明虾还能够预防动脉硬化。明虾当中的镁元素非常的丰富，镁元素对心脏活动有很重要的调节作用，能够保护我们的心脑血管系统。

还能够减少我们血液当中胆固醇的含量，这样以来就能够有效的防止和与预防动脉硬化，还能够防止其他的心脏血管疾病。吃明虾还能够消除时差，为什么这么说呢?因为明虾当中含有虾青素。而且吃明虾还能够美容养颜。

明虾和基围虾的区别

首先，可以通过颜色直接的判断出来，明虾一般来说是比较透明的，而他的颜色是有雌雄之分的，雌雄明虾的颜色都是不一样的，而基尾虾的话，主要是按照虾的成熟和未成熟来进行颜色区分成熟的虾一般呈现黄色，而未曾熟的虾则会呈现出绿色，但是不管是成熟还是没有成熟的基围虾相对于明虾来说，区别还是非常明显的，当然，除了颜色上面的区别之外，基围虾和明虾在大小上面也是有一定的区别，明虾相对来说体型比较大，而基围虾比较小。

凉拌藕是很适合夏季吃的一道菜，不仅好吃，又有营养，做法也简单，喜欢吃的人可以学一学，那么凉拌藕怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。

凉拌藕怎么做

1、最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净，刮去皮，顶刀切成0.1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出;生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。

2、净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片氽一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。

凉拌藕怎么做好吃

原料：藕1节，蒜1小块。另用到酱油、芝麻油、醋、糖、油辣子

1、准备材料：藕1节，蒜1小块。另用到酱油、芝麻油、醋、糖、油辣子。

2、藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。——如果藕比较嫩，表皮完好，则擦洗干净即可，不用去皮。跟卤藕一样，保留皮口感更丰富。

3、捞起，稍凉后切薄片。——先煮再切片，这样会保留藕的粘性，口感会好一些。所以，即使在切和稍后拌的时候，部分藕片会粘在一起，也别想着过个凉水，耐心一点最后也都能拌匀。

4、加入1小勺香醋。

5、加入2小勺酱油。拌匀。

6、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油。拌匀。——油辣子就是有花生碎、辣椒面和各种香料的辣椒油。也可以用辣椒酱。视自己嗜辣程度添加。

凉拌藕不发黑的技巧

1、在做凉拌莲藕之前，我们首先要挑选9孔的脆莲藕，通常市面上买的莲藕分为两种。一种是7孔的，一种是9孔的，7孔属于粉藕，含有大量的淀粉，可以用它来做小甜品或者是制作藕粉，用来炖汤也是非常不错的，但是要做凉拌菜，就要选择9孔莲藕。

2、把莲藕清洗干净，削皮之后将它切成薄片，连用片切得越薄，口感就越清脆。因为薄薄的莲藕片在浸泡的过程中可以洗干净里面多余的淀粉，这样吃起来口感就会比较清脆。莲藕放在清水中浸泡之后要进行焯水，焯水的时候，锅中加入少量的白醋，可以保持藕片的清脆口感。

3、莲藕焯水之后开始凉拌，放入酱料之后记住要加入适量的白砂糖，白砂糖可以提鲜，还能让莲藕变得更加脆爽。然后就这三个小技巧做出来的凉拌莲藕，香辣脆爽，还有丝丝甜味，味道好开胃下饭还能助消化。

藕吃多了会怎么样

1、呕吐

生连藕具备一定的降逆功效，其成份对肠胃有刺激效果，推动肠胃肠蠕动，不宜很多服用，服用过多可造成呕吐。

2、腹泻

连藕归属于寒凉的食材，服用过多可造成脾胃虚弱，减少肠胃的消化吸收作用，比较严重是可造成腹胀、腹痛、腹泻，直接生吃连藕需控制量。

3、肥胖症

连藕是绿色植物的块茎，带有很多的木薯淀粉，其动能的成分和许多正餐类似，服用过多也会造成糖份摄取过多，短期内内不可以彻底耗费，会转换为人体脂肪推积在身体，造成肥胖症。

4、加剧虚寒体质

连藕寒性，服用过多可加剧身体的凉气，因而，虚寒体质的人与生理期的女士不宜直接生吃连藕，更不可以过多服用，可造成虚寒体质加剧和经痛加剧。建议虚寒体质的人熟吃连藕为宜。

花生米具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。你喜欢吃花生米吗?你知道要怎么做花生米吗?现在就由小编来跟大家分享一下怎么做花生米会比较好吃?

花生米好吃做法1

花生米材料

花生米，醋，白糖，盐

花生米做法

1.花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干

2.锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热

3.待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油

4.醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末

5.调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可

花生米好吃做法2

花生米材料

红皮花生米，香醋，白砂糖，色拉油，香菜，蚝油，水淀粉

花生米做法

1.锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉

2.调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开

3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅

4.待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用

小编推荐：花生米的价值功效

1.止血

凝血止血花生米衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

2.降低胆固醇

防止冠心病花生米油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

另外，花生米中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

3.养血通乳

滋血通乳花生米中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

4.防癌

花生米纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。

花生米好吃做法4

花生米材料

花生米

花生米做法

1.锅中放油，油热后调小火放入花生炸一分钟后熄火，然后在油里在翻炒一分钟就可以了，千万不要时间太长。

2.等花生米冷却后将白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

3.撒点香菜或葱花都可以。

花生米好吃做法5

花生米材料

主料：生花生米：350克

辅料：清水：40克

调料：白糖：120克

花生米做法

1、准备生的花生米，也可以用炒好的熟花生米，不过那种在炒糖霜的过程中炒掉红衣;

2、入烤箱，150度，烤20分钟左右，待凉后使用;

3、锅中放清水和白糖;

4、中火加热，待出现大泡的时候转小火;

5、大泡转小泡的时候，就倒入花生米;

6、快速翻炒均匀，让花生均匀地裹上糖浆，停止翻炒，等20秒左右。

7、就在这20秒左右后，糖凝固了，成霜状，关火;

8、再继续翻炒几下，趁热炒散花生，让花生之间不再粘连。如果完全凉了，再来炒散花生，花生红衣很容易掉。这样的花生红衣基本没掉哦。

羊肉中含有丰富的维生素D，具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。你想了解好吃美味的炖羊肉汤要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下美味的炖羊肉汤是怎么做出来的?

美味的炖羊肉汤做法1

材料

羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

做法

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净，切成块。

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

美味的炖羊肉汤做法2

材料

主料： 羊肉(瘦) 500克

海参(干) 50克

调料： 姜 5克 葱白 15克 胡椒粉 1克 盐 5克

做法

第一步：用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

第二步： 将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

美味的炖羊肉汤做法3

材料

主料： 羊肉(瘦) 500克

海参(干) 50克

调料： 姜 5克 葱白 15克 胡椒粉 1克 盐 5克

做法

第一步：用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

第二步： 将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

看过“美味的炖羊肉汤是怎么做出来的”

美味的炖羊肉汤做法4

材料

主料：羊肉(瘦)250克

辅料：党参10克，洋葱(白皮)15克

调料：姜3克，黄酒5克，猪油15克，盐2克，味精1克

做法

1、羊肉洗净，切片。

2、党参浸透，切片。

3、洋葱、姜切片。

4、锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参。

5、加入洋葱、姜、黄酒，共煮至肉烂。

6、最后放盐、味精调味食之。

美味的炖羊肉汤做法5

材料

主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆(黄皮)250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜150克，洋葱(白皮)50克，

辅料：香菜10克，

调料：番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克

做法

1.羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用;

2.马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;

3.番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁;

4.取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁;

5.待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

大家知道做好财务工作的方法有哪些吗?以下是小编整理的关于做好财务工作的方法，一起来了解一下吧，希望对你有帮助!

做好财务工作的方法：

1、应算出各个重要科目或比率的临界点，如流动比率、速动比率，资产利润率、存货周转率、应收账款周转率等。

当然，从我们专业角度来说，主要是五大类的比率：即偿债能力比率、营运能力比率、发展能力能力比率、盈利能力比率、社会责任比率。

2、注重帮助老板解读重要的财务信息。

很多老板是不懂财务的，或者说不太懂。如果财务人员只是把做成的财务报表原汁原味的送到老板那里，老板不懂又不好意思说，一定会被那几个报表吓得心脏病都出来了。因此财务人员应主动做好信息解释工作，明白的在一些重要数据边上用不同颜色的笔注明这些数据表示什么意思，并做好通俗易懂的报表分析说明。

3、财务人员应主动向老板请示参加公司的营销会议。

目前一个普遍的问题是财务人员不懂业务，业务人员不懂财务。而公司开会时财务人员又不在场，导致公司领导在决策时以为公司有钱，实际没钱，以为项目没问题，实际经过计算是亏本买卖。如何解决这个问题，请财务人员参加公司的营销会议与一些重大会议就是一个很好的解决之道。

财会人员只有参加了营销会议，才知道资金用在哪里，才知道公司的发展目标是什么，才知道公司未来两三年要做什么事情，才知道未来缺不缺钱，才知道现在要不要给银行调头寸，才知道公司如何进行多元化发展。才知道如何更好树立大财务的观念，而不是整天呆在财务室里重复同样的工作。

4、注意颜色管理

也就是用不同的颜色把不同重要程度的信息进行区分。如用红色表示最重要最紧急，用绿色表示最紧急但次重要，用桔色表示最重要次紧急，用黑色表示次重要次紧急。

5、按顺序排列自己公司最严重的财务危机，注意提醒老板

一般来说，一个公司最严重的财务危机有以下几种：

第一位：现金不足

第二位：过多的应收账款没有收回来

第三位：过多的存货没有卖出

第四位：公司买了过多的房子和土地，占用了大量资金

第五位：向银行借的钱都是短期贷款。

铁板鱿鱼是一道很有特色的小吃，但是自己在家用鱿鱼做铁板烧貌似总是差了味道，尤其是香味。那么，铁板鱿鱼怎么做好吃？铁板鱿鱼使用了什么香料？

铁板鱿鱼怎么做好吃

1.准备好三条鱿鱼，撕掉外膜，洗干净

2.鱿鱼切小块，放入卤水中焯水，捞起，洗去浮沫

3.洋葱，青椒切小块放入鱿鱼中（青椒换成尖椒更好吃）

4.放入3ml料酒

5.放入大葱，放入1g花椒粉

6.放入两勺辣酱

7.放入一勺生抽，1勺鸡精，少许砂糖（抓几粒砂糖就行了）

8.放入少许白芝麻，把调料和鱿鱼抓均匀，腌制半小时以上（腌制一晚上最入味儿）

9.准备好铁板或者平底锅，烧油，油热放入腌制好的鱿鱼搜索

10.因为卤过的鱿鱼不会有很多水份，水份干了马上放入孜然，起锅装盘

11.成品

铁板鱿鱼使用了什么香料

街头铁板鱿鱼的做法：

一、做铁板鱿鱼所需用具：

铁板一块3—5毫米厚，直径为厘米30厘米左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具（三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气），铁铲一把。

二、做铁板鱿鱼的选料：

鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。

三、铁板鱿鱼的配方：（以2公斤鱿鱼为例）

五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25克、精盐15克、超级鲜味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒适量、淀粉80克、洋葱100克。

四、鱿鱼的腌制：

将鱿鱼分割成长3—厘米5厘米、宽1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。

五、鱿鱼的穿串方法：

用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横横向穿入。

六、铁板鱿鱼的烤制做法：

将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼应在鱿鱼表面撒上适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱即可食用。

七、铁板鱿鱼飘香酱的调制：

配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐克40克。

先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。

用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。

把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。

菜品特色

街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味。

口蘑是蘑菇的一种，颜色洁白，可以用于炒菜和煲汤。口蘑作为常见的一种食材，那么，口蘑能和鸡蛋一起吃吗？口蘑和鸡蛋怎么做好吃？

口蘑能和鸡蛋一起吃吗

鸡蛋和蘑菇是能一起吃的，而且挺营养的。现在很多的养生方法，就看你怎么去选择了，饮食调理要以营养为主，最好做到营养均衡搭配。蘑菇是我们常吃的菌类，鸡蛋富含的营养价值丰富，有人会将这两种菜直接搭配在一起吃的，味道也是很独特的，反正只要搭配在一起没毒，都是可以去尝试一下的，还有就是要每天都注意摄入新鲜的水果蔬菜，营养价值丰富。

磨菇炒鸡蛋做法

材料

磨菇、蟹脚菇，各种菌类，鸡蛋

做法

1、磨菇、蟹脚菇，各种菌类洗干净，沥水，备用。

2、鸡蛋打碎，加盐，味精

3、锅里放油烧热，将鸡蛋放锅里，煎到5成熟后翻炒。盛起。

4、放油，将磨菇放入炒熟，将多馀的汤水倒掉。然后，将鸡蛋放入。

5、加入少许盐，味精，胡椒粉即可

小贴士

特点:鲜香爽口，补益肠胃，化痰理气。

1、蘑菇含有草酸，鸡蛋含有丰富的钙，两者结合会产生草酸钙不益吸收。

2、蘑菇要泡二十分钟，洗干净，开水过一下，会使草酸大量得洗去，会好一点。

3、把蘑菇与鸡蛋炒在一起会不会造成食物中毒？

4、纤维素、蛋白质兼有，科学的营养搭配。

5、科学研究表明，一些蘑菇所含有的多糖物质具有明显的抗癌功效。其中香菇、灵芝等提取物质已应用于临床。

营养分析

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

即使你没去过日本旅游，也一定听过鼎鼎大名的神户牛排(KobeBeef)，被誉为日本三大和牛之一的神户牛，在海外的知名度也极高，是世界高级牛肉的代名词，也成为全球最高级的九种食品之一。究竟神户牛与一般的和牛有什么不同?又为什么特别好吃?

神户牛不是一个品种

神户牛并不是产自神户当地的牛「品种」，而是出产于日本兵库县的但马牛(Tajima-gyu)，为黑毛和牛的一种。19世纪后期，神户成为日本第一个开放港口，许多外国人移居至此后对当地养殖的但马牛肉的美味感到惊奇，在口耳相传下，不知不觉称其为神户牛，并渐渐成为国际知名的日本和牛。

但马牛走红之后，神户当地便在1983年建立了相关组织神戸ビーフ・神戸肉流通推进协议会，并制定一系列的标准以严格控管牛肉品质、维持声誉，唯有通过最严谨基准的但马牛才能作为神户牛这个「品牌」来到市面上。

通过认证的神户牛，上方会盖上「野路菊」的认证章。

神户牛的审查基准

1.牛只育种

产自兵库县，拥有自日本江户时代保持至金的纯正但马牛血统，且为未分娩过的母牛、经过阉割的公牛才能成为神户牛，避免牛肉产生乳臭。

2.养殖过程

必须由神戸肉流通推进协议会认可的注册生产商在兵库县内养育，且仅能在兵库县内的神户市、西宫市、三田市、加古川市和姬路市进行屠宰、处理和出货。

3.等级评定

日本和牛在屠宰后，会先经过日本食肉格付协会(JMGA)的等级评断中进行分类，只有取得一定高分的但马牛才能被称作神户牛。推荐你先看：日本和牛的等级评定。

►成品率等级YieldGrade：需要达到A或B级以上。

►肉质等级Qualitygrade：油花比例及纹理分布、肉质色泽、肌肉纹理及结实度、脂肪品质及色泽等四个项目，在1～5分中各自必须达到4以上。

►BMS等级：代表油花比例的12个等级中，至少达到No.6。

4.屠体重量

屠宰后，去除皮、头和内脏等部位的牛只，雌牛需要介在230kg～470kg、阉割牛为260kg～470kg。但马牛本身的平均重量(400kg)就比其他和牛(450kg)要轻，若屠体的重量过重，肉质会比较差。

▲每只经过认证的神户牛，都有身分证明。(图源)

神户牛饲养方式

在神戸肉流通推进协议会指定的生产商出生的纯正但马牛，会个别登记户籍，培育至月龄9个月后出售至指定的养育户进行肥育：喂养牛只经过严格筛选的干燥稻草和营养的混合饲料(大豆、玉米和小麦等谷物)，并饮用澄净的水，在无压力的健康环境中生长，进行增加体重和肉质管理。

但马牛通常需要比一般黑毛和牛多饲育2～4个月，大约在30～32个月可以达到最接近理想肉质的月龄，便能进行屠宰，再依照JMGA进行分级判断，最后挑选出的牛肉便能冠上「神户牛」的品牌。因为相当注重品种、饲养方式，让神户牛的大理石油花(Marbling)分布均匀漂亮，有如雪花一般细致，被称作「霜降」牛肉;脂肪熔点也比一般和牛低上不少，光是放在舌头上就会融化在口中，使其被誉为世界上最好吃的牛肉!

神户牛细致的油花。神户牛常见吃法

越高档的牛肉用越简单的料理手法和调味，更能吃到食材本身的美味!常见的吃法包括切成厚片牛排煎烤或作成铁板烧、切薄片于烧烤和寿喜烧，甚至是作成牛肉刺身直接生吃。

市面上也有推出一些以「神户牛」为噱头的汉堡，虽然价格的确较低廉，但强烈建议你别以这样的方式品尝神户牛肉!(前提是该店家真的使用神户牛)因神户牛最知名的就是它的油脂、柔嫩肉脂和特殊风味，而经过剁碎的碎绞肉是会完全让原汁美味被破坏掉的喔!

吃之前先认标章：

由于神户牛的认证非常严格，是三大和牛中审查基准最为严苛的，使神户牛在日本牛肉市场占有率仅有0.16%，比例相当低，是非常稀少的高档牛肉。建议食用前先上网查询有在神户肉流通推进协议会登记的店家，或是寻找有放上认证招牌的店家，才能吃到最正统的神户牛肉喔!

鱼是很多人都很喜欢的一种食物，鱼肉的营养非常丰富，鱼的做法有很多种，喜欢吃鱼的朋友可以经常更换不同的鱼肉做法保证你怎么吃都不厌。

鱼肉怎么做好吃

材料：鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

小诀窍

1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味

2.在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实。

鱼肉食谱大全

1、【口水鱼的做法】

原料:花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

做法：

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可。

2、【水煮鱼的做法】

原料：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)

做法：

1、买来鲤鱼，切成鱼片。

2、给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

3、少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。

4、将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。

5、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

6、油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

注：

1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露外边。

2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。

3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。

4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。

3、【煎鱼的做法】

原料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个，(蒜头要拍开)。

做法：旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮(注意不要加太多水，火也不用太旺了)。等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许。在轻翻炒后就可起锅了。

4、【海蒸鱼的做法】

原料：鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。

做法：

1、将鱼刮鳞去腮，内服洗净;

2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可

5、【雪鱼的做法】

第一种做法：

雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。

特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。

第二种做法：

1、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。

2、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。搅拌均匀，留出5-10分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。

3、我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹!

第三种做法：

原料：银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片;

调料：李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉;

做法：

1、将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。

2、锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅;

3、特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。

6、【糖醋鱼的做法】

做法：

1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

2、油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

3、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。

注：鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。

7、【红烧鱼的做法】

做法：

1、把宰杀干净的鱼打花刀的。

2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。

3、然后向锅内给高汤(鸡骨汤或者猪排骨汤)调味，接着放入酱油。

4、等锅内水温升上来时，加入少量醋(醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效)。

5、烧的时间一般为五分钟左右。烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓。

注：一般可用来红烧的鱼品种就比较多，象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可。红烧鱼的口味特点是香嫩酥软，味浓，适合任何人群。

8、【酸菜鱼的做法】

做法：

1、将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。(注：大超市有酸菜卖)。

2、锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。

注：喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。

9、【花椒鱼片的做法】

材料：鱼身肉(青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼)，金针菇(青笋片)适量，干尖椒，花椒。

做法：

1、腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。

2、做底料：将金针菇(青笋片)烫熟，取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。

3、烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇(青笋片)的汤碗内。

4、做味料：放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下(不能拖，否则干尖椒变黑，色不好)，再加入花椒，同样翻炒几下(不能拖，否则花椒很容易变苦，味差)。

5、起锅：将味料倒入鱼片上。端上餐桌。

10、【葱油鱼的做法】

原料：鲈鱼一条，约一斤多即可，洗剥干净;生姜去皮，切数片;葱，切细，半小碟;酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精。

做法：

1、蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量

2、加油;鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱，加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。

11、【糖醋脆皮鱼的做法】

原料：鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。

做法：

1、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。

2、油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。

3、锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。

12、【剁椒鱼头的做法】

原料：新鲜胖鱼头(又名雄鱼、大头鱼)鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精(或者鸡精)、食用油、蒸鱼豉油、生抽。

做法：

1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。

2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面(可依口味决定多少)。

3、加入姜丁、盐(少量，因为剁椒里有很大盐分)、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。

4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中(忌高压、热锅)，猛火，上大汽后蒸8-10分钟。

5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点缀即可。

13、【火锅鱼的做法】

原料：鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)、干细豆粉60克、色拉油800克。

做法：

1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。

14、【松鼠桂鱼的做法】

原料：桂鱼200克;料酒2克;松子10克;胡椒粉少许;番茄酱10克;植物油500克;湿淀粉40克(实耗50克);食盐适量;食醋15克。

做法：

1、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破)，在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

2、将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。

3、炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。

4、将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。

5、炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。

15、【啤酒鱼的做法】

原料：活鱼(肉质细嫩为佳)、青红椒、西红柿;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。

做法：

1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;

2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;

3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

16、【鸳鸯鱼枣的做法】

原料：净鱼肉200克。配料：油菜叶150克。料酒10克，精盐1克，鸡蛋清3个，干玉米粉20克，面粉少许，红曲粉少许，花生油500克(约耗30克)。

做法：

1、将净鱼肉片成厚3分的片，切成长1寸、宽3分的长方条，放入碗中，加入料酒、精盐各少许，腌5分钟左右。用水将油菜叶洗净，切成细丝。

2、将鸡蛋清放入盘中，用筷子抽起，呈雪白泡沫状，然后加入玉米粉，拌匀成高丽粉，分放在两个碗中，其中一个碗内加入红曲粉，拌匀呈红色。

3、坐煸锅，注入250克花生油，烧至七成热，下入油菜丝，炸成深红色时捞出控净油，撒在圆盘中。

4、坐煸锅，注入500克花生油，烧至四成热，将鱼条先沾一层面粉，再分成两份：一份裹满高丽糊入煸锅中用温油炸熟捞出，控净油;将另一份鱼条裹满含有红曲粉的高丽糊入曲锅中用温油炸熟，捞出控净油，在圆盘的油菜松上面分两边码上红、白两色鱼条，即成鸳鸯鱼枣造型。

番茄鱼的做法

材料【食材】：草鱼一条、西红柿200g、淀粉20g、大蒜3瓣、老姜10g、料酒10g、葱三根、白胡椒粉、盐做法【做法】

1.提前将原材料准备好

叨叨叨：制作番茄鱼最好选择刺少的鱼较好，提前将鱼处理干净去掉鱼鳃和内脏，切成片

2.西红柿清洗干净，用刀在顶部切一个“十”字型放入沸水中焯3-4分钟

叨叨叨：在西红柿顶部切十字型，有助于去皮(更省力，更省时)

3.待西红柿表皮脱落放凉，将3/4的西红柿切成小丁制作西红柿酱，剩下的切成片留着待用

叨叨叨：西红柿我们分为两部分使用，一部分用来自制西红柿酱(感觉比超市的更安全，没有任何防腐剂)，一部分留着煮汤用

4.锅内倒少量油烧热后下入切好的西红柿丁，不断翻炒加盐调味，待西红柿完全炒出沙变稠后捞出待用

5.将葱白切成段，葱叶切成花

6.将鱼片放入碗内，加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制码味30分钟

7.锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、葱段爆香

8.然后下切好的西红柿片翻炒片刻

叨叨叨：这里的西红柿片无需翻炒出沙

9.然后倒入适量清水烧开，加白胡椒粉、盐调味

叨叨叨：要是觉得自制的番茄酱太淡，大家也可以酌情加一些买的番茄酱或者毛辣角酸酱，这样味道就会更足

10.水沸后先下入骨头和鱼骨煮熟

11.将煮熟的鱼头和鱼骨捞出放入碗中，锅中调味好后再下入鱼片，将煮熟的鱼片也捞出放入碗中，最后将汤汁倒入碗内

叨叨叨：鱼头、鱼骨和鱼片煮熟的时间不一样，所以要区别对待，先煮鱼头和鱼骨，鱼片比较容易熟

12.撒上葱花即可食用

糖醋鱼的做法

简介：这道鱼先炸后炒，鱼肉在炸之前就已经入味，所以炒的时候主要是将醋酸炒进去;细腻润滑，口感鲜美。

材料：草鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，姜末5克，葱末3克

做法

1.草鱼洗净，去鳞去内脏;肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片拍上生粉。

2.平底锅油烧到7成热，将鱼片下锅炸至发黄，捞出沥干油;备用。

3.另起锅里放油，将白糖、番茄酱、白醋、盐、水50克，在锅里熬开，加入适量的水生粉勾芡，成粘稠红亮的芡汁;将鱼片倒入翻炒几下，翻匀后装盘即成。

鱼籽是很多人都喜欢吃的，鱼籽的营养也很丰富，带鱼的鱼籽应该吃的人不多，那么带鱼鱼籽能吃吗，带鱼鱼籽怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。

带鱼鱼籽能吃吗

一般不建议食用。市面上常见的带鱼是经过冷冻的，新鲜鲜活的较少，是因为带鱼离开了海水难以存活，所以一般都是冷冻的较多，而冷冻带鱼的鱼籽一般是不建议食用的，因为鱼籽中容易滋生细菌等微生物，还有可能含有寄生虫，食用后对自身健康有所影响。若是刚才海底捞出的新鲜带鱼鱼籽是可以食用的。

带鱼鱼籽怎么做好吃

1、将带鱼中的鱼籽去除，清洗干净后存放在碗中备用。

2、准备2-3个鸡蛋，打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。

3、在锅中加入适量的水，水开后将带鱼籽焯水捞出。

4、将鸡蛋放入蒸笼蒸6-8分钟，最后撒上带鱼籽和适量的酱油即可。

为什么鱼籽不能多吃

鱼籽中含有蛋白质、钙、磷、维生素、核黄素等营养成分，是健脑和促进骨骼发育的滋长剂，而鱼籽虽然营养价值高，人体食用后有一定好处，但是却不建议过多食用，因为含有的大分子物质较多，会增加肠胃负担，影响肠胃健康，还会滋补过甚影响自身状况，特别是老年人不建议食用过多，这是因为鱼籽中含有的胆固醇含量居高。

带鱼鱼鳞能吃吗

带鱼的鱼鳞能吃，并且很有营养。带鱼表面的有一层银白色的、滑腻腻的物质，许多人都会把它当做鱼鳞，其实这是一种由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，并不是鱼鳞，里面还含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于提高记忆力、抗衰老，是可以吃的，在清洗带鱼的时候注意一定不要刮掉了。

卷饼大家肯定都吃过，经常会有小推车过来卖，卷饼吃起来很香，很好吃，做起来也不太难的，在家也能学，下面来看看卷饼怎么做好吃吧。

卷饼怎么做好吃

原料：面粉150g、开水、冷水、大葱2根、绿豆芽250g、蘑菇(任何种蘑菇均可)250g、青椒1个、肉丝100g、盐1小勺、糖1/2小勺、鸡精1/2小勺、孜然粉1大勺、料酒1小勺

1、饼皮其实就是春饼皮的做法。面粉先用适量开水依次添加搅成团状，然后再酌量添加冷水把面团和成一整团。盖上盖子醒面20分钟。

2、醒好的面团，揉成长条并切成包小包子大小的剂子，摁成扁圆刷一层油，盖上另外一个摁扁圆的剂子，按压在一起，用擀面杖擀成一个圆形的薄饼。每两个剂子都这么按压并擀成圆饼。

3、平底锅加热，不加油，直接把擀好的圆饼平摊入锅内，待两面都煎略黄，面饼中间有气泡鼓起，即可盛出，趁热把两层饼皮揭开放入容器盖上盖子，保持湿度和软度。

4、大葱切丝，蘑菇切片，肉丝切好，青椒切细段备好。

5、热锅凉油，放入部分葱丝炒香，放肉丝煸炒，放料酒，接着放入蘑菇和剩下的葱丝，待炒软后放入绿豆芽，加入盐，糖，鸡精和孜然粉翻炒均匀待绿豆芽变软。

6、最后放入青椒，炒的时间不要过长，以免青椒失去清脆口感。出锅后卷入饼内即可品尝。

卷饼的热量高吗

土豆丝卷饼的热量比较高，每100克土豆丝卷饼中含有近200大卡的热量。摄入体内之后可能会转变成脂肪，容易形成肥胖现象。而从营养学的角度来讲，这种土豆丝卷饼之中的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维都比较丰富，还含有一定的钙离子，摄入体内之后可以增加骨骼的强度，促进新陈代谢。

什么面粉能做卷饼

做卷饼通常用的是低筋粉，用低筋粉做的饼比较酥脆。如果用高筋来做的话，饼就有一种死死实实的感觉，当然，你喜欢的话也可以一试啦。

卷饼刷酱的做法

将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀，加入芝麻酱和开水搅匀，加入辣椒粉，蚝油，糖，继续搅拌。一定要搅拌均匀了加入下一种料哦，如果觉得稠了可以加入凉开水，缓缓加入，不然容易稀。

怎么挖比特币视频教程有吗，大家一定对怎么挖比特币很感兴趣，比特币现在的价值十分高，吸引了众多的数字货币玩家，今天就跟大家说一说怎么挖比特币视频教程有吗，因为视频教程没办法清晰的体现小编要说的一些重点内容，所以今天用文字的形式来告诉大家怎么挖比特币视频教程如何。

怎么挖比特币视频教程其实挺多的，在很多的网站都能找到视频教程，我们总结了怎么挖比特币视频教程里最重要的一些内容跟大家分享。

怎么挖比特币视频教程总结：比特币矿机的选择。

现在市面上的比特币挖矿机种类较多，主流的矿机品牌有蚂蚁矿机、阿瓦隆、神马矿机、心动科技等等。蚂蚁矿机、阿瓦隆是国内最早的挖矿机主流品牌，神马矿机、心动科技则是后起之秀，专业的挖矿者基本上都是购买这四款矿机进行挖矿，这四款矿机也是在业内口碑较好的几个品牌。对于专业的挖矿者来说，在选择矿机的时候，需要考虑的首要因素是价格，一般按照机器的算力来计算价格，同时会综合算力的功耗。除了价格之外，还需要看矿机的质量和厂家的售后，因为在挖矿的过程中，一旦出现问题，售后服务好的厂家能够快速解决问题，尽可能不耽误挖矿的进度。

怎么挖比特币视频教程总结：如何购买挖矿机。

在市场上，挖矿机大致分为两类，分别是现货矿机和期货矿机。很好理解，现货矿机就是一手交钱一手交货，今天下单，今天就发货，缩短了时间周期，但是这样的机器价格也是相对贵一些。在市场环境比较好的时候，现货机器数量不多。期货矿机就是当下付款，会在几个月的时间之后才开始发货，这样的矿机价格就比较低一些，但就是等待的时间比较久，加大了回款周期。

不管是选择现货矿机还是期货矿机，最重要的是要选择一个靠谱的卖家，现在市面上的卖家较多，一定要找自己熟悉或者规模比较大的卖家，不然很容易在付款之后就联系不到卖家了。

怎么挖比特币视频教程总结：矿场的选择

怎么选择矿场也是有学问的，现在国内的矿场越来越多，选择一个合适的矿场可以让你在未来几年的时间里都能顺利进行挖矿。目前国内的矿场主要还是分布在四川、内蒙古、新疆等地，因为这些地区的电费价格都比较低，可以减少持续支出的比例。同时矿场还需要选择在各方面条件都比较稳定的地区，如果挖矿过程中需要搬家，不但会影响收益，还会对挖矿机带来一定的损害。

怎么挖比特币视频教程总结如上，小编从三个方面详细说明了怎么挖比特币，相信大家也有了一定的了解，在挖比特币之前，一定要根据上文所说的内容进行合理的选择和投资，这样才能让自己得到最大化的收益。本文向读者介绍了几个比较好的挖比特币的教学视频的内容总结，现在的比特币市场还是十分火热的，近日更是突破了三万美元的大关，逐步向四万美元靠近，也吸引了更多的数字货币玩家，所以想要挖比特币，一定要做好充足的准备。

幼猫

很多人喜欢养猫，但是并没有给猫咪做好免疫工作，甚至对免疫的含义并不是很理解，今天小编就带着大家学习关于猫咪的免疫知识。

1、我们应该知道疫苗可以预防哪几种疾病?

目前国内比较常见的疫苗种类有两大类：进口的三联疫苗和国产的猫瘟疫苗。

对于三联疫苗，可以预防猫瘟(泛白细胞减少症)、猫病毒性鼻气管炎、卡他性肠炎。注射后，免疫有效期为一年，每年应免疫一次。

而国产的猫瘟疫苗只对猫瘟进行防护。注射后，免疫有效期为一年，每年应免疫一次。

如果想另外再加打狂犬病疫苗的话，三个月以上的猫就可以免疫了。注射后，免疫有效期为一年，每年应免疫一次。

2、只有健康的猫才能接种疫苗。那么，怎么确认猫是处于健康状态呢?一般情况下，兽医应给猫做临床体检，包括体温、呼吸、心跳次数、体表检查和病史询问。

3、疫苗接种后，都有一定的保护率，但保护率不是百分之百。这说明，接种疫苗后的猫当抵抗力下降时，如果接触正患病的猫，也有可能患上传染病。

4、 注射疫苗后，由于免疫系统开始反应，可能会出现发烧、精神变差、食欲下降、嗜睡等现象，这些都是正常的反应，通常1-3天就会自行恢复。

5、疫苗注射7天左右，才能产生一定数量的抗体，为猫提供一定的保护力。刚接种1一3天的猫，并非处于安全期，疫苗的作用没有完全体现出来。所以注射疫苗一周内，应该注意避免洗澡、外出。

6、注射过血清的猫，需经20大左右才能接种疫苗。这样做是因为血清(含有一定的抗体)需要一定的时间才能从体内消失，或者下降至一定水平之下。

7、处于疾病(例如猫瘟)潜伏期的猫，当时并未发病，但接种疫苗后会在1～7天内发病，应予治疗。

上面就是关于疫苗的相关知识，希望对没有了解的宠物主人们有所帮助！同时家养宠物一定要做好防疫工作，否则一旦发生情况就后悔莫及了！

提拉米苏是一个很有特色的甜点，它包含多种口味，而且制作上，看似简单，但是在制作技巧上，也是有着很多方面，所以对它的制作，也是不能过于轻松。接下来小编给你讲一讲怎么做美味的提拉米苏?

美味的提拉米苏做法1

材料

6只蛋黄

3/4杯白糖

2/3杯牛奶

2杯高脂鲜奶油(heavy cream)

1小匙香草精

2杯奶油芝士(philandelphia original cream cheese)

1杯浓咖啡(无咖啡因)

1盒饼干(甜的，稣脆饼干)

1大匙无糖可可粉

做法

1、先把蛋黄和糖搅拌好，然后逐渐加牛奶，边加边搅，直到混合物完全搅好。

2、把混合物倒进锅里(最好是不粘锅)，用温火煮，边煮边搅，直到有气泡出现。

3、然后把煮好的混合物倒到盆里，放到冰箱里冷藏大约一小时，或自然放置，直到凉透为止。

4、把奶油芝士倒入凉好的混合物中搅好，放在一边。

5、把鲜奶油和香草精放入盆里，用搅拌器打至发泡。

6、把饼干放在咖啡里沾一下，逐个铺到方形的盘中。然后把鸡蛋混合物的一半平铺到饼干上，再把一半的奶油平铺在上面。重复这样的步骤(饼干-蛋黄混合物-奶油)，这样可以有两层。

7、把做好的提拉米苏放到冰箱里冷藏，大约6小时即可。吃之前，撒一些可可粉。

美味的提拉米苏做法2

材料

3 个蛋黄

75 克白糖

40 毫升 Amaretto ，一种杏仁利口酒

500 克 Mascarpone ，一种意大利新鲜奶酪，脂肪含量低的稀一点，脂肪含量高的稠一点

250 毫升速溶咖啡

250 克 Löffelbiskuits ，中文翻译成手指饼干吧，大一点的超市一般都有，在放饼干的那一块，经常在货架最底层

2 大勺 Kakaopulver 可可粉，是烤东西用的那种，不是冲饮料的那种速溶可可粉

做法

1. 蛋黄，白糖和一半的 Amaretto ( 20 毫升)用打蛋器打匀，然后均匀拌入 Mascarpone

2. 准备一个放 Tiramisu 的容器。

3. 咖啡倒在一个比较平的碗中，加入剩下的 20 毫升 Amaretto ，使其混合。手指饼干在咖啡中很快的稍微泡一下，然后把 饼干铺在放 tiramisu 的容器里，整个容器底铺满了，就倒上一层 Mascarpone 混合物，然后再铺一层泡过咖啡的手指饼干，再倒一层 Mascarpone 混合物。一般估计两层就差不多了，这样 Tiramisu 就做好了。

4.Tiramisu 放在冰箱里冷藏几个小时，吃之前在上面用筛子撒上可可粉，一定要多撒一点才好看好吃～

美味的提拉米苏做法3

材料

马斯卡彭芝士250g，动物性淡奶油150g，蛋黄2个，水75ML，砂糖75g，意大利浓缩咖啡40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(约5克1片)，可可粉适量，蛋糕片

做法

1.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态

2.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾

3.糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打5分钟左右

4.把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用

5.另取一碗，装入马斯卡彭芝士，用打蛋器搅打到顺滑

6.马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀

7.吉利丁片掰成小片，用冷水泡软，滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化。把吉利丁溶液倒入混合好的马斯卡彭芝士糊里拌匀

8.动物性淡奶油用打蛋器打发到出现纹路即可，加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀

9.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒

10.取杯子大小的蛋糕片刷满咖啡酒，放入杯子底部，倒入奶酪糊至杯中间再放一片刷满咖啡酒的蛋糕片，最后再倒入奶酪糊至满，放冰箱冷藏4小时左右，最后撒上可可粉

美味的提拉米苏做法4

材料

意大利马斯卡彭奶酪250克，意大利手指饼8根，意大利咖啡利口酒30克，意大利浓缩咖啡30克，蛋黄3个，鲜奶油250克，白糖60克，鱼胶粉10克(没找着吉利西片)，糖水20克，可可粉适量

做法

1、鲜奶油打发放冰箱里备用。

2、鸡蛋分离出蛋黄加入50克白糖，另10克糖化成糖水，鱼胶粉用开水冲开溶解，咖啡煮后备用。

3、蛋黄和白糖搅散后隔热水打发到浓稠，看颜色变淡黄色即可，加入鱼胶水和糖水。这电动打蛋器我还是第一次用，一个不留神就打得奶油和蛋糊满天飞，嘻嘻~~

4、搅拌均匀后，把将马斯卡彭奶酪加入蛋黄糊中。

5、用打蛋器搅匀，再倒入20克咖啡利口酒，再把打发好的奶油放入搅拌均匀，奶糊就做好啦!在咖啡中再加入10克咖啡利口酒，拿条手指饼快速裹一下捞起。

6、把裹上咖啡的手指饼放在模具底部，铺上一层奶糊，再放一层裹上咖啡的手指饼，最后再铺上一层奶糊，用橡皮刮刀抹平，(嘿嘿，俺抹得不太平哈)，盖上盖入冰箱冷藏一晚。

7、最后筛上一层可可粉。

祖国中医学认为百合味甘、性平、无毒、甜美可口、有润肺、袪痰、止咳、健胃、安心定神、促进血液循环、补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾等功效。接下来就让小编来告诉你怎么才能做出美味的百合汤品?

美味的百合汤品做法1

材料

主料：苹果2个百合100g，山楂糕25g，青豆少许，蜂蜜50ml，辅料：蜂蜜

做法

时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

1.用小刀在苹果把处挖去一圆块，把苹果上部横切开做盖，挖去核，并挖空下截果肉为盅，果肉备用。百合洗干净，取下花瓣。山楂糕切丁。

2.将果肉、百合、山楂糕丁、青豆酿入果盅内，淋入蜂蜜，盖上果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，略微晾凉再吃。

美味的百合汤品做法2

材料

干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖

做法

1.干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。

2.把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。

3.再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

美味的百合汤品做法3

材料

南瓜700克，红枣10只，百合1个，白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙

做法

1.南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗

2.红枣清洗干净，去核(如果买无核的就只用洗洗就行)

3.鲜百合清洗后，一片片摘开

4.把红枣、百合装进南瓜碗里面

5.蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟

6.等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上

7.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了

美味的百合汤品做法4

材料

主料：银耳(干)15克，百合100克，香蕉400克，

辅料：枸杞子5克，

调料：冰糖60克

做法

1.银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵;

2.放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出;

3.鲜百合掰开，洗净，去老蒂;

4.香蕉去皮，切成小片;

5.枸杞洗净，用温水泡软;

6.将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。

小诀窍

食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

美味的百合汤品做法5

材料

绿豆 百合 莲子 冰糖

做法

1. 准备好原料;

2. 提前将绿豆泡上三个小时;

3. 将洗净的莲子和百合放入煲中;

4. 再加入适量的水;

5. 按下甜品的功能键，预约10个小时，也就是第二天一早做好;

6. 最后半个小时前加入适量的冰糖;

7. 盛入碗中。

小诀窍

1. 今天甜品搭配都是清热解暑、滋阴润燥的食材，绿豆相应的多一些，绿豆泡上几个小时更容易烂些;其他的按个人口味;

2. 使用的是慢炖锅的甜水程序，我是头天晚上放入，预约第二天一早做好;很多种电饭煲也有这种预约功能， 按下煮粥程序， 最后加入的糖量自己随意。

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。你想了解好吃美味的蒸鸡蛋羹要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做?

好吃美味的蒸鸡蛋羹做法1

材料

雀巢醇品咖啡1小袋，鸡蛋1只，砂糖、牛奶各少许

做法

1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡，置温备用。

2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。

3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。

4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

小诀窍

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起来更嫩滑。

好吃美味的蒸鸡蛋羹做法2

材料

蛋，水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油

做法

1.蛋和水的比例适中，一般以1：3为宜;

2.加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀;

3.用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;

4.最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。

看过“好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做”

好吃美味的蒸鸡蛋羹做法3

材料

鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)

做法

1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

好吃美味的蒸鸡蛋羹做法4

材料

原料：

肉末 胡萝卜 鸡蛋

做法

做法：

1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。

2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液

泡沫至嫩滑。

3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。

7)蒸上10-15分钟后关火即可。

微波炉在我们的生活中是一种很常见的电器，基本上的家庭都会有，但是有很多的人并不知道微波炉的作用有哪些，只是知道微波炉可以帮助食物加热。其实，微波炉可以做出很多的菜式，现在，小编就来跟大家讲讲怎么用微波炉做出美味的鸡翅?

美味的微波炉鸡翅做法1

材料

鸡小腿6只，李锦记蜜汁烤肉酱，黑胡椒，酱油，盐，鸡精

做法

1.鸡小腿洗净，用刀把肉割开几道口子以便调料入味儿。加入李锦记蜜汁烤肉酱、黑胡椒、盐、鸡精等拌匀。

2.包上保鲜膜后放入冰箱中腌制1小时。

3.看着鸡腿的颜色不深，我又加了一点点酱油去调色，再放置15分钟。

4.鸡腿盒盖上盖子，放到微波炉中，中火先烧制3分钟。

5.3分钟后取出，给鸡腿翻个身，继续放入中火2分钟，即可食用。

看过“怎么用微波炉做出美味的鸡翅”

美味的微波炉鸡翅做法2

材料

主料：鸡翅 适量

调料：烤鸡料 1袋

做法

1、腌料用凉开水调开

2、将鸡翅中段450g、味好美微波炉鸡翅调料、2匙水，放入微波炉碗中，充分混合均匀，腌渍15分钟

3、用保鲜膜盖住或包住微波炉碗(不要加盖子)，并将微波炉碗上的保鲜膜用筷子刺10-12个小孔以释放蒸汽，放入微波炉中用中高火加热7分钟

4、打开微波炉，将微波炉碗中的鸡翅翻一翻(小心烫手)，以便均匀加热

5、再用中高火加热9分钟，撕去保鲜膜(小心烫手)，将鸡翅和汤汁拌匀后装盘即可

美味的微波炉鸡翅做法3

材料

鸡翅，生抽、老抽、料酒、蜂蜜、红糖、辣酱、白胡椒粉、孜然粉，淀粉。

做法

1. 鸡翅用生抽、老抽、料酒、蜂蜜、红糖、辣酱、白胡椒粉、孜然粉腌制，一大早腌上晚上就可以做了。

2. 把鸡翅上的料汁在厨房纸上稍微粘干，倒些淀粉在盘子里，鸡翅放里面打个滚，粘一薄层淀粉。

3. 把鸡翅直接放在微波炉的盘子上，微波炉5分钟，翻面，在微波5、6分钟就可以了 。

美味的微波炉鸡翅做法4

材料

鸡翅中6个，黑胡椒粉1汤匙，红酒3汤匙，生姜1片，洋葱1/4个，大蒜2瓣，蚝油3汤匙，食盐1/2茶匙，蜂蜜1汤匙，香油1/2汤匙，蚝油1/2汤匙

做法

1.【鸡翅的腌制过程】

2.鸡中翅用清水洗净，捞出沥干水分

3.用牙签在洗净的鸡中翅表面扎无数的小眼

4.处理好的鸡中翅放在一个干净无水的深碗中

5.生姜、大蒜、洋葱分别切末

6.切好的生姜末、大蒜末、洋葱末放在大碗中

7.红酒3汤匙、蚝油3汤匙、黑胡椒粉1汤匙、食盐1/2茶匙，倒入小碗内搅匀调成腌料汁

8.调好的腌料汁倒入大碗中

9.用手将鸡翅逐个按摩，每个大约15分钟左右，以便入味

10.准备一保鲜袋，将鸡翅与腌料汁一起倒入袋中，扎紧口袋上下摇晃几下，放冰箱冷藏腌制，时间最少2～3个小时(PS：我是早晨腌好，晚上回家做的)

11.【鸡翅的蒸制过程】

12.腌好的鸡翅取出放在盘中

13.上面盖一层保鲜膜

14.锅内放入清水，摆好蒸架

15.装有鸡翅的盘子摆放在蒸架上，大火蒸制，上汽后蒸10～15分钟至鸡翅熟

16.蒸熟的鸡翅取出

17.【鸡翅的烤制过程】

18.蒸熟的鸡翅逐个用厨房纸巾吸干表面的水分

19.取一个盘子，上面平行架两根竹签或筷子

20.吸干水分的鸡翅摆放在竹签或筷子上

21.蜂蜜1汤匙、香油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙，倒入小碗内调成蜜料汁

22.鸡翅表面均匀的刷一层蜜料汁

23.将盘子放进微波炉，微波大火烤制1分30秒

24.1分30秒后，烤好的鸡翅取出

25.将鸡翅翻面，表面再均匀的刷一层蜜料汁

26.将盘子放进微波炉，微波再大火烤制1分30秒，鸡翅就烤好了

很多人第一眼看到竹荪两个字是蒙着读的，可能音上有所差入。那么，竹荪怎么读？竹荪怎么做好吃？

竹荪怎么读

竹荪/拼音

[zhú][sūn]

竹荪怎么做好吃

竹荪成熟后能散发出浓浓的清香，不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，是一种名贵食用菌。

食用方法：1、将干竹蒜50g用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，将排骨500g切成方块形，和切好的竹蒜一起放入锅中，加入550g100℃的热水烧20分钟后加入盐，味精即可食用。2、将干竹蒜50g用温水泡10分钟、洗净，把切成很碎并加有盐和味精的细猪肉放入竹蒜的空心中，一条条摆好，蒸25分钟后，等50℃时切成方块即可食用。

保存上注意：不要放在日光直射的地方，不要放在高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

竹荪母鸡汤

这倒真是再简单不过的菜了，只要原料够好——真正的土养的老母鸡，而且不要超过三斤的那种。

将土养老母鸡去毛、淘尽内脏、减去鸡屁股并洗净鸡身后，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。

砂锅中一次性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。炖鸡时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。大约三小时后，鸡汤已经呈金币黄色。这时可以将已经用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。

要点：给鸡焯水时不要弄破鸡皮;水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹荪不要放多，否则会夺鸡汤的鲜味;如果老母鸡肚子里油很多，要挖出来扔掉一点，尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲。

竹荪是发物吗

一般食用菌都属于发物，所以竹荪也是。对于一些有过敏史人群不建议吃。

以往我们烤红薯一般都是用火烤，但是随着烤箱的普及，用烤箱烤红薯更加方便卫生。那么，烤箱烤红薯要多少度？烤箱烤红薯要多久？

烤箱烤红薯要多少度

烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。设定好烤制温度（最佳烤炙地瓜温度280-300度），机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。

烤箱烤红薯要多久

烤箱先预热，230℃，上下火，用网架，红薯用锡纸包好，单个小的30分钟,大的38分钟，单个过500克最好对半切或烤50分钟，到时后，你带手套捏一下，如果中间软了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。

烤箱烤红薯的做法

1、将红薯用干布擦去上面的土备用，将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。

2、烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，烤箱温度设置在230—250之间，烤100分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样烤，烤的里面都有糖浆。

3、红薯选个头均匀，修长身形滴，洗净外表，擦干水份备用；烤箱预热220度，把红薯放中层，烤约20分钟翻面，再20分钟就行了。

4、将地瓜洗净擦干放入烤箱，用上下火220度烘烤40分钟即可，地瓜不可太大哦，否则难烤好。

烤箱烤红薯的注意事项

1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。

2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。

3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。

速食店的普及让炸薯条成为许多人心中炸物的首选，开派对、吃宵夜、亲友聚会怎么能没有薯条的陪伴?不过这几年外面卖的薯条越来越贵、份量也越来越少…甚至还不断爆出「绿薯条」的丑闻，让人买不下手，也吃得不安心!嘴馋想来点炸薯条，又担心荷包和健康问题吗?只要掌握几个炸薯条的诀窍，在家就能炸出比速食店好吃数倍的薯条。

制作之前先掌握4重点

POINT1挑选适合的马铃薯：

马铃薯又会因淀粉含量而分成粉质、蜡质马铃薯两种。粉质马铃薯顾名思义淀粉含量较高，因为质地松软，经过油炸后吃起来外皮酥脆、内部绵密，相当美味!而淀粉含量低的蜡质马铃薯，因质地较扎实，比较不建议用来制作炸薯条，反而适合煮汤。

常见的马铃薯中，外皮偏白色的「大叶克尼伯」便属于粉质马铃薯，也是产量最大的品种;而国外进口的褐皮马铃薯(Russets)、爱达荷马铃薯(Idaho)也都是属于高淀粉含量的粉质马铃薯，想要在家自制炸薯条可以选购。买回家的马铃薯也要用对保存方式，避免马铃薯发芽、产生毒素(也就是所谓的绿薯条)，才能吃得健康喔!

POINT2先汆烫：

富含淀粉质的马铃薯，碰到水分和热量之后便会开始膨胀，让脆薯不必另外裹粉，外部也能形成充满气泡的酥脆外皮;而透过汆烫的过程，还能洗去马铃薯多余的糖分(单糖)，避免在酥炸的过程中过度焦糖化，让薯条变成焦黑的暗褐色，甚至产生苦味。

切好的马铃薯会有许多淀粉质释出，透过清洗和汆烫，吃起来更美味!(Pixabay)

POINT3高温二次回炸：

炸过一次的薯条先起锅，彼此不重叠地置于网架上，除了能沥除多余的油脂，也能避免薯条因蒸气而软化;接着再用更高温进行二次油炸，逼出多余的油脂，并加强薯条的金黄色泽和脆口感!经过汆烫、二次油炸的薯条会有更酥脆的外皮，即使冷却后也能维持酥脆口感一段时间。

第二次下锅用高油锅油炸，会有大量的泡沫产生。

POINT4冷冻再炸更好吃：

如果你有时间的话，或是一次削了太多马铃薯吃不完，可以先将薯条汆烫并下锅进行第一次油炸，冷却后送入冷冻库保存，之后取出再进行二次油炸，不但味道更好，内部也会更松软。因为冷冻会让马铃薯内部的水份转化成冰晶，冰晶破坏了淀粉的结构，在油炸加热时，水份更容易转变成水汽释出，吃起来更加蓬松可口!

建议大家可以一次切好大量的薯条，先大批水煮、一次油炸，冷却后即可装入密封袋冷冻，约能保存2个月，就有随时可以炸来吃的美味薯条啰!

冷冻再下锅炸的薯条更美味!外皮酥脆度也能维持更久喔!

自炸薯条料理步骤：

1.选择适合的马铃薯，削皮后切条状，可以先用清水稍微清洗，去除多余的淀粉。

2.准备一锅水，放入马铃薯条后，倒入八分满的水和1～2匙的白醋及盐巴，开大火煮至滚，捞起一根薯条确认已经软化(但不要煮到散开)，即可关火。薯条沥干，平铺在厨房纸巾上，稍微静置5～10分钟。

3.起油锅，开大火加热，放入一根竹筷测试油温，若筷子周遭冒出许多泡泡即可放入薯条。用筷子或捞勺稍微搅拌避免黏锅，直到马铃薯转变成半透明状即可捞起，静置于网架上沥油、冷却。

4.油锅转大火直到开始冒烟，即可放入薯条，以高油温快速油炸20～30秒，直到外部呈金币黄色即可捞起，稍微沥油后平铺于厨房纸巾上吸油，再洒上盐巴或胡椒就能享用!

如果没有马上要吃，可以先铺到烤盘中，放入80～90度的烤箱中保持热度及脆度。

利用烤箱低温加热，就能让薯条保持热腾腾啰～