红薯粉能常吃吗【精品20篇】

干薯仔是过去嘉禾农家很重要的食品。大体有两类：一类是把蒸熟的红薯竖切成三角形的条状，晒或烤干，当零食；一类是要把生鲜红薯切碎、晒干，收藏起来，掺在米里煮饭吃。上世纪六十年代，农村出现了切红薯丝的手工机器，于是大部分干薯仔变身为“干薯丝”。

红薯糍粑就是把这种生的“干薯仔”或者“干薯丝”直接磨成粉，加水揉成团；铁锅加水，放进去一小团打成结的麦秸垫平，上面再放一张用麦秸编成的篦子，烧开水后把红薯面团揪成大小均匀的小剂子排列在篦子上，盖上锅盖蒸熟即可。有了蒸笼以后，这道工序就改成了使用蒸笼。蒸好的红薯糍粑其貌不扬，呈墨黑色。虽然没加任何甜味剂，却甜得恰到好处，是孩子们十分喜欢的小吃。

冬天天气寒冷，这时候如果吃上一个热腾腾的红薯，那么可真称得上是人间享受了。可是这吃红薯也是有讲究的，那么吃红薯的禁忌有哪些？我们在平时吃红薯的时候又应该注意哪些饮食禁忌呢？不要着急，接下来就和小编一起去文章中看看冬季吃红薯的禁忌吧！

红薯的营养亮点

红薯是典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，比看着有筋的大白菜高很多。而且，新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些，既耐热又不怕水，不易在加工过程中流失。

“心”不同，营养特长也不同

红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。

吃红薯别忘减主食

红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。

空腹吃红薯要谨慎

肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃，影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

红薯忌与柿子同吃

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。

如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

红薯应该何时吃

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

吃红薯不可过量

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。

怎么吃红薯才最好

一、最好在中午食用

就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。

同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

二、勿与甜食一起吃

红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

三、烤红薯不要带皮吃

热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。

红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。

然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。

同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。

四、空腹不宜食用红薯

由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。

同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

结语：相信大家和小编一样，在看了文章才能知道原来平日里吃的红薯有如此多的讲究。今天小编给大家讲解了关于冬季吃红薯的禁忌和怎么吃红薯才最好，希望能够对大家有所帮助，让每一个人都能吃的开心又健康。

红薯的个头有大有小，无论大小放烤箱烤都需要几十分钟，必须要把红薯里面也烤软了才行。那么，烤箱烤红薯可以切开吗？烤箱烤红薯切开怎么烤？

烤箱烤红薯可以切开吗

可以，看你红薯的大小，也可以切片来做，绝大部分烤箱内胆是镀铝板的或者不锈钢的，都是食品级的材质，不会存在安全隐患，大个红薯如果不切开，熟透非常慢，所以还是建议切开烤。

烤箱烤红薯片的做法

1、将经过冷冻的黄油切薄片。

2、将红薯切成厚片，放在烤架上。

3、每片上放一小片黄油，放入已经预热的烤箱中。下面衬一个托盘免得滴油不好清洗。

4、烤箱温度调至200℃烤20分钟。（也可以不用烤架，烤盘上抹一点黄油，将红薯片直接放在烤盘里烤）

烤箱烤整个红薯的做法

1、用清水将红薯洗净后不要去皮，单层码放在烤网的上面，不要用烤盘。

2、根据需要，可选直径4-6厘米的红薯，一次可以烤4-8个。

3、温控开关应调在250℃档上，将时间按钮调到35或45分钟刻度，铃声一响即熟。

4、用烤箱烤出的红薯味香浓烈，肉质细腻爽口，皮肉分离易揭易剥而且不焦不糊。

温馨提示

建议红薯不要太大的。最好拿小刷子洗干净，烤时别摞着放，每个都分开一些。放在随烤箱送的烤架上底下放烤盘，要不然直接放烤盘也可以，但不易熟，不要让烤出来的汤流到烤箱里不好清洗。

红薯营养高口感好，生活中很多人喜欢吃，甚至一些家庭把红薯当作主食。那么小孩腹泻能吃红薯吗?下面和了解下吧。

小孩腹泻能吃红薯。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。

下面给大家介绍下腹泻对儿童有哪些危害?

长期将引发营养不良、病毒性心肌炎等

若宝宝长期腹泻，各种营养物质的流失将引起宝宝营养不良，而营养不良会使患儿的抵抗力进一步下降，易继发各种感染，如鹅口疮、支气管肺炎、结核病、中耳炎、尿路感染等，而且腹泻迁延不愈还会加重营养不良，造成恶性循环。

其次，腹泻使患儿的抵抗力进一步下降，病毒就可侵犯心脏而引起病毒性心肌炎。并发此病的患儿会有胸闷、胸痛、心悸、头晕、乏力等症状。重症患儿会因为严重的心律失常导致心力衰竭、心源性休克，甚至危及生命。

因此，在面对宝宝腹泻时，各位家长切不可掉以轻心。首先，发现宝宝出现腹泻症状时，要调整饮食结构，以清淡、易消化为主;同时，要多用温水清洗宝宝屁股;再次，记录宝宝的排便次数与性状，及时进行药品治疗。

我们在平时最好多学习一些儿童疾病安全小知识，这样更有利于孩子的健康。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，不过也经常会受到一些虫害的侵害，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来看看怎样预防红薯虫害吧？

1、种苗贮藏期间注意用50%多菌灵1000倍液预防黑疤病（黑斑病）。

2、3—4月种薯秧种时，精选种薯，去除带病薯块，使田间软腐病大为减少。用硫酸铜溶液浸泡种薯10分钟，效果好。或者用石灰拌种。

3、4—7月秧苗期，预防病毒病的发生，主要做好蚜虫、蓟马、飞虱的防治工作，减少传播病毒的虫源。

4、7月中下旬大田整地时，亩施50—75公斤的钙镁磷肥，可以促进薯块膨大，薯面光彩，增加产量。

5、红薯剪苗后插苗前用50%甲基硫菌灵1000倍液浸苗10分钟，预防剪口病害的侵入。

6、大田栽培期间，避免大水漫灌和长期田间渍水。及时中耕除草培土，防治夜娥类害虫危害叶片。培土前后用药喷雾防治叶斑病、软腐病、黑斑病。

7、晴天采收，挖出的红薯晾晒半天，减少入库时红薯的水分。

8、做好采后田间病薯、蔓叶的消毒处理工作。

菠萝和红薯可以一起吃，例如红薯菠萝汤。

菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。

菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品

红薯和鹌鹑蛋本是两种完全不相干的食物，但是食物的搭配是一件十分奇妙的事情，不同的食物组合味道也是很棒的。那么，红薯和鹌鹑蛋可以一起吃吗？鹌鹑蛋和红薯可以吃吗？

红薯和鹌鹑蛋可以一起吃吗

红薯可以跟鹌鹑蛋一起吃。请放心。鹌鹑蛋含有卵磷脂,易被人体吸收,富含蛋白质和钙。二者搭配,适合胃弱体虚者食用。

红薯鹌鹑蛋的做法

食材

主料：鹌鹑蛋200g、红薯丸子200g、烤麸200g

辅料：油适量、盐适量、鸡汤适量、鸡精3g、酱油5g、小葱10g、水淀粉适量、白糖2g

步骤

1、材料，红薯丸鹌鹑蛋烤麸小葱鸡精鸡汤酱油油盐水淀粉姜白糖

2、用冷水将鹌鹑蛋煮熟

3、剥皮后待用

4、姜，小葱切末备用；

5、烤麸用温水泡30分钟，水里加少许盐

6、清洗后捞出挤出水份，切小块

7、热锅凉油，加姜末鸡汤酱油白糖盐大火烧开

8、加红薯丸，鹌鹑蛋烤麸大火烧开，转小火烧一会入味

9、再翻炒使每一个丸子鹌鹑蛋都入味，

10、加水淀粉勾芡，大火收汁

11、待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。

鹌鹑蛋炖红薯粉的做法

1、红薯粉泡发；鹌鹑蛋煮熟备用；油锅烧热

2、倒入一碗水；水开后放入红薯粉，煮透；放适量盐

3、把鹌鹑蛋放进去；再放入适量肉丝；煮至肉丝变色；出锅前撒上葱花即可

烹饪技巧

红薯粉很硬，泡一晚上更好。

肉丝变色即可，不用煮太久。

鹌鹑蛋可以和番薯一起煲红糖吗

可以的。

建议先将番薯和鹌鹑蛋煮熟然后加入红糖，待红糖融化即可关火出锅。

红糖温补活血，价格较高，如果汤品放糖仅调味的话建议直接放白糖或者赤砂糖就可以，不需要一定加红糖。

包菜与红薯能不能一起吃是困扰了很多人的一个共同的问题，但是其实这两种食物大家可以放心共同食用的，不过包菜不可以一起吃的食物也并不多，常见的有苹果、黄瓜等，而红薯不能一起吃的就较多，西红柿、鸡肉、柿子、鸡蛋、螃蟹等都是禁忌同食的，以下我们就对卷心菜和红薯能不能一起吃进行原因说明。

包菜和红薯能一起吃吗

1、包菜营养

包菜的营养价值很高，虽然平时吃得比较多，但是大家也没有仔细地去分析它的营养。包菜富含维生素C和维生素B6、水分、粗纤维、叶酸和多种微量元素，常吃包菜能增强抵抗力、预防感冒，孕妇吃包菜对胎儿的发育也有好处。包菜还有缓解牙痛和胃痛、防癌抗癌的功效。2、红薯营养

红薯中含有多种人体所需的营养物质，其热量低，适量吃可以减肥。红薯既可以当作主食，也能当作蔬菜食用，它富含膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，有抗氧化的作用，常吃红薯能预防便秘、保护心脏、防癌。3、注意事项

包菜含有大量的硬质纤维，不适合脾胃虚寒和体质偏弱、容易腹泻的人食用。新鲜包菜的营养更加丰富，在购买时注意挑选新鲜的。红薯虽然有减肥的功效，但是一次性不能吃多，不然会出现腹部不适的症状。红薯和柿子千万不要同时食用，同食会造成胃出血或胃溃疡。在吃红薯时可以搭配咸菜，有助于抑制因为红薯中的糖分在消化时而产生的大量胃酸。

梦见在地里挖红薯是什么意思，梦见在地里挖红薯好不好呢?

梦见挖红薯，代表着做梦者最近的学习成绩会下降，或许还会遭遇到讨厌的老师的莫落，导致你的学习的兴趣也会急促是下降，还会导致你的考试成绩也会出现退步。

梦见在挖红薯，说明这段时间你的生活大多时候都是被一种干事业的冲劲激励着，好像有着一股惯性促使你达到更加高的目标，不过也很容易就会让你接下一些你没能承受的任务；最好还是让你每工作一阵子之后就停下来，平心静气的思考十分钟。

做生意的人梦见在地里挖红薯，代表未能获利，尚有亏损，除旧布新再经营。恋爱中的人梦见在地里挖红薯，说明互相尊重对方，谦虚有礼，婚姻有望。

本命年的人梦见在地里挖红薯，意味着顺自然之理行事大吉利，信心十足如愿成功。青年人梦见挖红薯，表示近期你有着很好的好运，这时你可以很好的计划非常美好的未来。

红薯是一种常见的食品，具有减肥的作用，红薯可以制作成红薯条、炸红薯、红薯丸子，还有烤红薯等食品。下面，我们来看看红薯具有哪些功效和禁忌吧。

操作方法

抗癌作用

红薯具有抗癌的功效，因此，平时在煮粥的时候可以放入一些红薯块，或者用烤箱来烤红薯。常吃红薯对身体有好处。

帮助减肥

红薯中富含膳食纤维，该物质能够促进肠胃蠕动，从而起到减肥的目的，因此，对于正在减肥的女士可以把红薯当成正餐食用。

不能长期食用

虽然红薯具有很高的营养价值，然而长期食用红薯将会引发腹胀等疾病，因为红薯中含有酶成分，能够在肠道中产生二氧化碳气体。

红薯不能跟柿子一起吃

在吃红薯的时候，要注意不能同时吃柿子，因为柿子中含有某种酸性物质，能够与红薯中的糖分发生化学反应，从而引发胃溃疡

等疾病。

红薯可以说是很多朋友都喜欢吃的一种食物，无论是蒸着吃烤着吃或者是煮着吃，红薯都别有一番滋味。特别是对于一些在孕期的朋友，那么孕期吃红薯好吗?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

其实对于孕妇来说，是可以吃一定量的红薯的，特别是对于烤红薯，对于通便具有很好的功效。所以对于缓解孕期的一些便秘情况也是有一定的疗效的，作为孕妇平常的时候可以多吃一些烤红薯或者是一些稀饭里面煮的红薯，这些都是可以吃的，要根据自己的口味适量的吃，也不可以多吃否则会给自己带来一些负担的。

孕妇多吃红薯也是可以帮助我们消化的，因为红薯中含有特殊的物质可以帮助我们大肠内的菌群平衡从而做到润肠通便的作用。所以说孕妇吃红薯也是有一定的好处的，但是任何事物都是要适可而止的。否则，都是会有过激的情况，会引起一些不良反应的，对于孕妇吃红薯也是一样的适量就好。

孕妇吃红薯注意事项

一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

二、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

三、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

五、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

红薯根腐病大田期染病受害根根尖变黑，后蔓延到根茎，形成黑褐色病斑，病部表皮纵裂，皮下组织变黑，发病轻的地下茎近地际处能发出新根，虽能结薯，但薯块小；发病重的地下根茎大部分变黑腐败，分枝少，节间短，直立生长，叶片小且硬化增厚，逐渐变黄反卷，由下向上千枯脱落，最后仅剩生长点2～3片嫩叶，全株枯死，那根腐病的防治方法有哪些呢？选择优质品种，并对种子进行浸种+种衣剂处理，并适期播种；苗床土壤消毒，可使用甲霜恶霉灵、多菌灵等进行土壤消毒，；播种前，种子可用种子重量0.3%的退菌特或种子重量0.1%的粉锈宁拌种，或用80%的402抗菌剂乳油2000倍液浸种5小时；插穗基部也可用同样浓度药液浸1小时后扦插，那么红薯根腐病的治疗方法有哪些呢？

该病发生和流行与品种、茬口、土质、气象密切相关，温度27℃左右，土壤含水量在10%以下时易诱发此病，连作地、砂土地发病重。

1、选用南薯88号，济薯2号、10号，烟薯3号，徐薯2号、18号，烟薯3号、泰薯2号，鄂薯2号，海发5号，丰薯1号，南京92，郑州红4号，8148，济薯10号（78066）、济薯11号，鲁薯3号、鲁薯4号、鲁薯7号，短蔓红心王甘薯，皖84—559等抗病品种。

2、适时早栽，栽无病壮苗，深翻改土、增施净肥、适时浇水。

3、建立三无留种地，培育无病种薯。

4、与花生、芝麻、棉花、玉米、高粱、谷子、绿肥等作物进行3年以上轮作。

以上是小编介绍的红薯根腐病的治疗方法有哪些的内容，一旦发现感染这种病害要及时治理，如果大家还想了解更多本网生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容吧。

秋红薯七月中旬到八月上旬种植，秋红薯主要种植在气候温暖的南方省区，比如福建、江西等地，而海南省凭借优越的气候条件一年四季都可以种植红薯，冬季在11月份左右可以栽种冬季红薯，秋红薯生长时间可达到160-200天左右。

红薯是喜光植物，光照充足有利于进行光合作用，块根的产量就会高，所以温度在22到23摄氏度最适宜红薯块根的膨大，红薯块根膨大的最低温度不能低于16摄氏度，所以在四月中下旬气温稳定在15摄氏度以后最适宜种植春红薯；夏红薯也叫麦茬红薯，在每年六月春小麦割完起垄后开始种植，黄淮以北地区主要种植春、夏红薯。

根据当地气候条件挑选好合适的种植时节和红薯品种以后，就可以种植了，种植前先将土壤深耕晒白，施够足量的底肥1000千克到2500千克使土壤疏松肥沃，和红薯专用的复合肥20到30千克促进红薯的生长，肥料不要接触红薯苗防止伤苗。

张集红薯病虫害少，且为地下块茎作物，因此红薯产品自然成为当今无农药、化肥残留，纯天然绿色产品，日益成为都市消费的纯天然绿色产品。由红薯淀粉加工制成的粉丝、粉条、粉皮产品是一种大众化的消费食品，其不仅晶莹透明、耐煮，入口润滑，质地细腻，食用方便，而且营养丰富，富含人体所需的各种微量无素，具有清热解毒，增加食欲，降血脂及降血压之功效，在各种食品中含防癌物质最高，是中西菜肴以及馈赠访友的佳品。

目前，全镇有200亩的中华红薯园，先后从全国各地引进示范种植鄂薯2号、豫薯13等33个品种，共分为淀粉型、水果型、食用型、药用型等四大类型的红薯优良新品种。

张集地处丘陵岗地，降雨量偏少，土壤成分富含磷、钙、钾、铁、锌、镁等适宜薯类作用生长的微量元素，种植红薯产量高、质量好，并能避开夏秋干旱少雨的不利气候条件。张集镇近年来加大农业结构调整力度，突出发展红薯产业，已初步形成了种植、加工、销售一条龙的红薯产业化经营格局，并将结合这一地方特色拳头产业，逐步发展成为绿色食品生态园区，形成产业优势，增加了农民收入。

红薯发糕

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面向诸君介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：

红薯发糕——取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

红薯葱饼——将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

红薯烧饼——用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

红薯丁汤——红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

油炸薯条——将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。

红薯鸡蛋饭——大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。

以往我们烤红薯一般都是用火烤，但是随着烤箱的普及，用烤箱烤红薯更加方便卫生。那么，烤箱烤红薯要多少度？烤箱烤红薯要多久？

烤箱烤红薯要多少度

烤红薯一般温度设置在200到250度之间，开启电机开关，打开烤炉门，使机器慢速运转，将准备好的待烤红薯均匀的平放入机仓挂篮内，尽量保持平衡，关好烤炉门。设定好烤制温度（最佳烤炙地瓜温度280-300度），机器进入自动恒温工作状态。根据不同食品的烤制要求，掌握好烤炉运转速度及烤制时间。运转电机全部采用无级调速。

烤箱烤红薯要多久

烤箱先预热，230℃，上下火，用网架，红薯用锡纸包好，单个小的30分钟,大的38分钟，单个过500克最好对半切或烤50分钟，到时后，你带手套捏一下，如果中间软了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。

烤箱烤红薯的做法

1、将红薯用干布擦去上面的土备用，将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。

2、烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，烤箱温度设置在230—250之间，烤100分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样烤，烤的里面都有糖浆。

3、红薯选个头均匀，修长身形滴，洗净外表，擦干水份备用；烤箱预热220度，把红薯放中层，烤约20分钟翻面，再20分钟就行了。

4、将地瓜洗净擦干放入烤箱，用上下火220度烘烤40分钟即可，地瓜不可太大哦，否则难烤好。

烤箱烤红薯的注意事项

1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。

2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。

3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。

红薯叶是红薯的附加产物，而且也是我们生活中比较常见的食物，那么大家知道红薯叶的功效和作用吗？知道吃红薯叶的好处吗？接下来这篇指南将告诉你答案。

操作方法

红薯叶中含有大量的植物纤维，可以帮助人体肠道进行蠕动，促进肠胃的消化功能，也是便秘患者的一大优质食物来源。

而且红薯叶中还含有大量的抗氧化物质，吃红薯叶可以帮助人体提高免疫力、增强体质。

红薯叶的胡萝卜素和维生素含量要高于同类的绿叶蔬菜，可以有效补充人体所需的各种维生素，而且红薯叶的价格便宜产量也高。

红薯叶中含有大量的黄酮，可以帮助产妇分泌乳汁，所以在哺乳期的妇女经常食用红薯叶的话可以保证奶水充足。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。

红薯又名地瓜，营养丰富均衡。红薯富含维生素和钙、磷等矿物质，其中维生素B1、B2分别比大米高6倍和3倍，维生素c的含量也远高于苹果、葡萄。红薯还富含能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，这正是大米、面粉所缺乏的。另外，红薯中的“第七营养素”——膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，促进排泄通畅，有效预防便秘和肠癌;膳食纤维还能阻止糖分转化为脂肪，是女性美容瘦身的好帮手。

红薯还具有一些鲜为人知的作用。如红薯含独特的类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。另外，红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆同醇的沉积，防。止动脉粥样硬化，保捅血管弹性，有效预防和改善心脑血管疾病。

祖国医学高度评价红薯补脾益气、润肠通便、生津止渴的作用，孕妊最宜，对孕妇产：后恶露不净、大便困难和烦热口渴有良效;凡中气不足气短乏力、神倦食少、口渴咽干、大便秘结诸症，可用红薯做辅助治疗。红薯和鲤鱼同煮，能调中补虚，营养催乳;红薯切成块，配生姜、红糖赁汤，可治伤风感冒。

非：不宜过量，注意黑斑

红薯土豆

食用红薯有讲究。第一，吃红薯不可过量。红薯里含有一种“气化酶”和粗纤维，吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳，引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。第二，红薯缺少蛋白质和脂质，要搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡。第三，红薯上长了黑斑的，千万不能吃。红薯表皮的黑斑说明它受到黑斑菌感染。黑斑菌排出毒素，包括番薯酮和番薯酮醇，使红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体对肝脏有害，吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人’常出现呕吐、腹泻，严重者可能有发热、抽搐。

另外，路边的小贩可能都会把带黑斑的红薯与好红薯放在一起烤，在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑就很难看出。市民可以自行选购新鲜、表皮光洁的红薯，自己用微波炉烤，这样才吃得放心。

土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。

土豆的矿物质含量也非常丰富，钙、磷、钾含量都很高，尤其是钾，在蔬菜类里更是名列前茅。钾离子有助于预防高血压。另外，土豆热量低、体积大、膳食纤维多，吃后易产生饱腹感，是理想的减肥食物。

土豆的医疗价值极高。土豆切片敷在患处，可减轻轻度烫伤症状;土豆捣烂外敷。有助治疗皮肤湿疹;土豆加醋磨汁外涂，能缓解腮腺炎;生土豆汁还有解毒催吐作用。

非油炸土豆，身价暴跌

可能大家经常看到“可乐、沙发、土豆文化”这嵝字眼，坐在沙发上，吃着薯条、喝着可乐看电视，这种不健康的生活方式，确实要引起我们的高度重视。薯片、薯条是经过油煎、炸方式制成的，它人为地增加了脂肪含量，并在油炸过程中产生大量有害物质，导致此时的土豆失去“本色”，变成高脂肪、高热量的不健康食品。

不得不提的是，在土豆抽绿芽、变青或者腐烂时，会大量产生一种叫“龙葵素”的有毒物质，人吃了会出现恶心、呕吐、腹泻或头晕等症状，严重时甚至导致死亡。因此，土豆要尽量吃新鲜的，切忌食用发芽土豆。

关于薯类，烹调时尽量不用油煎、炸方式，这样会极大地破坏薯类原有的营养，严重浪费资源;还有，注意_定要蒸熟煮透一薯类中淀粉的细胞膜不经高温破坏，人体难以消化。

红薯叶是近几年人们餐桌上比较常见的蔬菜，据说具有很高的营养价值和功效，但是对于红薯叶具有怎样的营养与禁忌？这个问题很多人却并不知道。其实红薯叶对于人体的健康来讲功效和作用都是很多的，排毒、净化血液就是其中之一。同时红薯叶也不是十全十美的，它也是有禁忌的，肠胃不好的人一定不能多吃。

红薯叶的功效和作用

1、排毒：含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

2、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

3、预防贫血：每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

4、预防高血压：富含钾，有助血压控制，预防高血压。

5、改善便秘：：丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

6、抗癌：：含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

7、改善更年期症状：富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

8、促进乳汁分泌：：含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

9、强化视力：有丰富维生素A，可强化视力。

怎么吃红薯叶

1、选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开。

2、像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，也别有一番风味。

红薯叶的食用方法

1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放入大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

2、蚝油红薯叶：红薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入红薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的红薯叶翻炒均匀，即可上碟。

3、红薯叶炖冬瓜：鲜红薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

温馨提示：不是所有人都适合吃红薯叶哦，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。

红薯叶的食用禁忌

对于红薯叶，一般人群均可食用。但是，肠胃消化力不佳的人，以及肾病患者，不宜过多食用。