玉米面

玉米面适合各种鱼类的口味，非常适合用来做饵料，具体的制作方法如下：

1、首先准备1斤新鲜的玉米面，适量的开水、香油以及1个鸡蛋；

2、然后将玉米面加水，搅拌10分钟，等其成为糊状的时候，加入一些苏打，放置2个小时发酵；

3、等玉米面发酵好了之后，再打入鸡蛋，和少量的香油混合，搅拌均匀后揉搓一段时间；

4、用手将玉米面搓成细长条，揪成米粒大小的玉米面团，这样鱼饵就做好了，在钓鱼的时候将玉米面团撒在水面上，鱼闻到味就会过来，这时候下钩就容易钓到鱼了。

用玉米面做饵料的话，使用新鲜的玉米面比较好，香味更浓，鱼更爱吃，而且玉米面经济实惠，和商品饵混用能降低钓鱼成本。饵料最好当天现做现用，也可以前一天晚上制作，保存在冰箱冷藏室。

1、添加矿物质：玉米面之中矿物质的含量尤其比较缺乏。所以不宜单独长期拿来喂猪，否则会因为缺乏必要的矿物质而出现各种各样的疾病，所以以玉米面为主的饲料中还是应该添加一些骨粉、贝壳粉之类的添加剂来丰富矿物质。

2、添加蛋白质：虽然玉米是喂猪的主要饲料，但是玉米种所含的蛋白质质量是比较差，想要满足猪的机体对蛋白质的正常需求，需要在猪的日粮中增加适量的蛋白饲料。一般来说加入菜籽饼或者豆饼是比较省事的选择，但是需要注意添加量不宜超过15%。

3、增加维生素：玉米面中营养单一，主要是以碳水化合物为主，所以可以定期给猪喂食一些青绿饲料，可以选择在猪的日粮之中添加一些猪用的复合维生素，合理搭配其他的饲料，不仅可以节约饲料成本，猪的增重速度也会更快。

玉米面发糕是一种主食，口味是甜的，发糕更松软一些，而且还特别容易消化。玉米忌和田螺同食，否则会中毒，也尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。那么你知道玉米面发糕的营养价值有哪些吗?

哪些人不能吃玉米面发糕

1、肾病患者、糖尿病患者、糖尿病患者、脾虚者、血糖高患者、肝炎患者忌食吃玉米面发糕。

2、适合心血管疾病、癌症患者。

3、适于阳虚质、平和质的体质。

4、湿热质、痰湿质、阴虚质、气郁质、特秉质、血瘀质、气虚质的体质忌吃玉米发面糕。

玉米面发糕的营养价值

1、镇静安神,抑制肿瘤,促进幼儿大脑发育,美容养颜,营养全面。

2、补血气,防止冠心病,缓解神经衰弱。

3、明目,提高机体免疫力,保护肝脏,降三高。

4、抗癌抗癌、降血压、降胆固醇、保肝护肝、预防骨质疏松、防治脑供血不足、防治心血管病、恢复体力、预防胆结石。

5、玉米能增强大脑活力、加强记忆力、调整神经系统功能,玉米有使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。

6、经常用眼的人多吃黄玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。

说到感恩节的餐桌上会有什么好吃的，火鸡肉、鹅肉甚至鹿肉都能作为肉类的主菜，而南瓜派、甜山芋、土豆泥等则可作为甜点，不过今天小编要为你介绍的感恩节美食，则是一种又能当主食吃，又能当点心食用的面包，那么就让小编为你介绍，感恩节玉米面包。

感恩节玉米面包的家常做法

原料：黄玉米粉110克、低筋面粉110克、细砂糖75克、小苏打8克、玉米油55克、牛奶160克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、盐2克

做法：

1、黄玉米粉、低筋面粉、细砂糖、小苏打、盐、玉米油、牛奶、蜂蜜、鸡蛋等备料。

2、把160克牛奶、55克玉米油、10克蜂蜜、1个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。

3、低筋面粉过筛。

4、把110克黄玉米粉过筛，8克小苏打、2克盐过筛，倒入糖，用打蛋器混合均匀，不要有结块。

5、将蛋液倒入混合面粉中，搅拌均匀。

6、把搅拌好的面糊倒入模具中，上下火180度烤25分钟。

7、取出面包，用牙签插入面包中再拔出，如果不沾黏就表示完成了。

小贴士：

1、玉米粉要选黄色的，不要白色的玉米淀粉。

2、加盐可让面包口感没那么甜腻，细砂糖的用量可按个人口味调整。

感恩节玉米面包

玉米面包，这是英国人和印第安人都喜欢的食物。1620年9月6日，一批英国清教徒难以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花号”木船驶往美洲。他们在疲劳、饥饿、寒冷和疾病的袭击下在大西洋上漂泊了65天，最后到达北美殖民地的普利茅斯。

当时正值冬季，气候严寒，田野寂寥。当地印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆，还送去了猎获的野鸭和火鸡。春天来了，印第安人还教移民种植玉米和南瓜，饲养火鸡。为了表示感激，从此有了感恩节，而玉米面包也就这样延续了下来，成了感恩节必备的一道美食。

据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物。而因为玉米有较高的营养价值，因此在世界上被称为“黄金作物”。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能，因此受到人们喜爱，爱吃粗粮的朋友不妨试试。

玉米面发糕

原料：

面粉200克、细玉米面100克。

辅料：

糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。

做法：

1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。

2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。

3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。

4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。

5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。

6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。

温馨小提示：

1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度。

2、适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝。

3、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。

4、蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。

在过去，由于副食、蔬菜的缺乏，当地人经过巧妙的构思，将玉米面制成各种副食、点心食用，现在制作的“砣”中间包着陷，表面印着花纹，外观精美，是以前人们走亲访友必不可少的一种“礼品”。现在食物充足，礼物品种也多了，这种自制的“砣”已经很少有人能做了。

制作“砣”的工具，是一种用木头雕刻的模型，是一种质地坚硬的木料，中间挖个圆形，在圆形底部刻上花纹，可以是福、寿或者花朵，和好的玉米面团，需要发酵24小时。取一个面团，在中间包上用红豆制成的豆沙馅，放在制“砣”的模具中挤压，使花纹印在饼的一面，靳师傅在柴火上座锅，把制作成型的“砣”放入锅中烤熟。

如果玉米面长虫了，应该使用以下方法去除：

1.杨树叶除虫法米面生虫后，将玉米面移到干燥密封的容器内;把刚采摘来的杨树叶放入容器与玉米面一起密封。过四五天后，打开贮藏容器可发现幼虫和虫卵均已杀死。然后用簸箕或筛子将米面过滤后即可食用。

2.冷冻除虫法放置时间较长的玉米面在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余玉米面，分别装入干净的口袋里，分期分批送入电冰箱的冷冻室内使其经历24小时“寒冬”的折磨。如此处理后的米面，在夏季到来后都不易生虫，大概是米虫、面虫抵挡不住“寒冬”的冷酷无情，在萌芽中自灭了。

3.阴凉通风法将筷子插在生虫的玉米面内，待玉米面中表面的虫子爬上后抽出除虫。然后，将玉米面铺放在阴凉通风的地方，玉米面深处的虫子便会从温度较高的米面中爬出来。这种方法简单方便，但除虫时间较长。

4.过箩过筛法为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将米面粉中的虫子除去;用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去玉米面中的各类虫子。

今天小编对玉米面长虫子如何处理进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

玉米是世界公认的"黄金作物"，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。因为玉米营养丰富，所以食用的人群有很多。

干玉米可以长期保存，但是，打成面后，其表面的那层硬膜被破坏掉了。因此，玉米面与空气接触更多、受潮气的影响更大。因此，玉米面保存时间过长，不但易发生质变，而且营养价值也会因为存放时间过长而损失严重。所以，玉米面最好不要存放过久。

玉米面中由于含有丰富的碳水化合物，储存不好容易招虫。因此存放玉米面的时候，应用保鲜袋或者密封袋密封保存，防止返潮变质;取完玉米面注意密封，防止飞进飞蛾或其他虫子，然后将容器放在阴凉、干燥、通风处储存。

今天小编对玉米面如何存储不长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

玉米面中含有丰富的碳水化合物，储存不好容易招虫;或者玉米面中本身含有虫卵，待温度、湿度合适的时候会孵化出虫子。如果玉米面长虫了可以放到太阳底下晒一晒。一方面可以干燥玉米面;另一方面在自然通风的状态下还可以驱虫;然后放到冰箱中冷冻，可以有效的杀死虫子以及虫卵，最后用罗筛一下就可以了。当然，如果玉米面中的虫子太多或者发霉了，就不能食用了。

玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。

(1)玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;

(2)玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;

(3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;

(4)玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;

(5)玉米面中有丰富的谷胱甘肽;

(6)玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

食用玉米面的注意事项

玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

今天小编对玉米面长虫了能吃吗进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

玉米面中含有丰富的碳水化合物，储存不好容易招虫。因此存放玉米面的时候，应放在密封的容器内，防止返潮;取完玉米面注意密封，防止飞进飞蛾或其他虫子，然后将容器放在阴凉、干燥、通风处储存，如果玉米面长虫了，应该使用以下方法去除：

1.杨树叶除虫法米面生虫后，将玉米面移到干燥密封的容器内;把刚采摘来的杨树叶放入容器与玉米面一起密封。过四五天后，打开贮藏容器可发现幼虫和虫卵均已杀死。然后用簸箕或筛子将米面过滤后即可食用。

2.冷冻除虫法放置时间较长的玉米面在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余玉米面，分别装入干净的口袋里，分期分批送入电冰箱的冷冻室内使其经历24小时“寒冬”的折磨。如此处理后的米面，在夏季到来后都不易生虫，大概是米虫、面虫抵挡不住“寒冬”的冷酷无情，在萌芽中自灭了。

3.阴凉通风法将筷子插在生虫的玉米面内，待玉米面中表面的虫子爬上后抽出除虫。然后，将玉米面铺放在阴凉通风的地方，玉米面深处的虫子便会从温度较高的米面中爬出来。这种方法简单方便，但除虫时间较长。

4.过箩过筛法为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将米面粉中的虫子除去;用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去玉米面中的各类虫子。

今天小编对如何防止玉米面不长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

东北的农民种植的粮食中是以玉米为主的，每年到了玉米丰收的季节，农民一边忙碌着收获金灿灿的玉米，一方面还要想办法存储玉米粒，也就是储存种子，在明年继续种植玉米。玉米粒的存储也是需要技巧的，如果存储不当或者没有使用药物，就可能导致玉米粒生虫子，玉米如何储存呢？玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分，因此，入库前必须控制好水分和温度等条件；玉米收获后必须过筛除去杂质后，再入库储藏；玉米在储藏期间，要勤检查，做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时，要及时翻仓或进行晾晒，下面一起来具体了解一下玉米面虫子怎么去除吧？

1.冷冻除虫法。放置时间较长的玉米面在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余米面，分别装入干净的口袋里，分期分批送入电冰箱的冷冻室内使其经历24小时“寒冬”的折磨。如此处理后的米面，在夏季到来后都不易生虫，大概是米虫、面虫抵挡不住“寒冬”的冷酷无情，在萌芽中自灭了。

2.杨树叶除虫法。米面生虫后，将玉米面移到干燥密封的容器内，把刚采摘来的杨树叶放入容器与米面一起密封。过四五天后，打开贮藏容器可发现幼虫和虫卵均已杀死，然后用簸箕或筛子将米面过滤后即可食用。

3.阴凉通风法。将筷子插在生虫的玉米面内，待米面中表面的虫子爬上后抽出除虫。然后，将米面铺放在阴凉通风的地方，米面深处的虫子便会从温度较高的米面中爬出来。这种方法简单方便，但除虫时间较长。

4.过箩过筛法。为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去；用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。

我们在购买食物的时候总是会看外观去购买，有的时候吃起来口感并不是特别的好，其实是在购买食物的时候掌握好选择方法，才能保证食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的玉米面好。

玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。如何选购玉米面？

抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓几下，然后轻轻地将玉米面滑落，待玉米面都落光后，手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺了颜料。也可以将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变混浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。

在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的提高，饮食更是要引起我们的高度重视，上面就是对什么样的玉米面好的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了。

减肥是好多朋友想达到的目的，不但是肥胖的朋友在进行减肥，好多女性朋友由于不满意自己的身材也是需要进行减肥的，不过在进行减肥的时候方法特别多，我们要找到适合自己的方法是最重要的，其中饮食当中也有好多的方法可以进行减肥，其中吃玉米面粥就是一种方法，下面我们来了解一下吃玉米面粥能减肥吗？

众所周知，玉米是五谷杂粮之一，也是最能饱腹的食物之一，当吃完玉米之后，是不是就感觉不需要再吃其他任何东西了？没错，这就是玉米的妙处。在减少食物摄入的同时，又不会感觉到肚子饿，久而久之，减肥不是手到擒来？

其次，玉米中含有的成分能够促进肠胃蠕动，令我们的消化系统能够更好的运作，使得体内的垃圾和毒素能够得到及时的排出，不仅有效缓解了便秘等症状，身体也会变得轻松许多，进而起到减肥的作用。

玉米粥减肥食谱：

首先把水放入锅内煮，当水开了的时候把白薯放入锅内煮！当白薯快熟的时候将玉米粉撒入锅中，注意：这时一边撒一边用勺子搅拌！而且要不时的搅拌！最后看到粥的表面有一层白色糊状东西出现的时候就OK先把水跟白薯块放一块儿，放火上上一会儿，等有些响声的时候(不要等到水开)，把用凉水拌好的玉米粥倒进去(一定要先拌好呀，记住用凉水，用热水会粘成疙瘩的，拌的时候记住不要让里面有疙瘩，不然做出来的就不是粥了)，再等一会儿就行了。最好把锅盖错开一个缝，因为玉米粥容易逾出来。

通过以上的介绍，我们现在知道了吃玉米面粥能减肥，玉米是一种粗粮，而且还是一种营养丰富的粗粮，在满足我们身体营养需要的同时可以起到减肥的效果，不过在平时进行减肥的时候方法也特别多，我们可以通过饮食然后再进行运动。

玉米面粥在农村是比较常见的食物之一，主要是用玉米为主料，再搭配一些其他的材料一起熬制成的粥。玉米面粥属于粗粮食物，营养价值非常丰富，尤其适合中老年人群以及婴幼儿作为辅食来食用。玉米面粥容易消化，富含纤维素，对改善便秘的作用也十分显着。那么喝玉米面粥会上火吗？

玉米是一种粗粮，里面含有维生素和微量元素镁，可以起到防癌抗癌作用，玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病，玉米面中丰富的膳食纤维，中老年人常吃可治便秘，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生，玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。

如果肠胃功能好，没有积食的话，天天喝玉米面粥是不会上火的。玉米面粥属粗粮，含有很多膳食纤维，营养价值很高。还可以搭配其他粥喝，这样也不会造成营养单一，也可以换换口味。

玉米面粥：（适合7-8个月宝宝）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。玉米面粥是属于粗粮，同样适合老年人和年轻人食用。尤其是新鲜的玉米面做的粥，会比较甜，比较香，同样可以用葱花和盐做成。

上面的内容非常详细的为大家介绍了玉米面粥的营养价值和功效，看过之后的朋友们想必也都已经知道了经常喝玉米面粥是不会上火的。玉米面粥不但对我们的身体没有任何不利的影响，而且经常食用对于养胃、暖胃都能起到良好的作用，适合各类人群食用。

玉米面粥到底有哪些功效呢？用玉米面来做的玉米面粥很受人们的欢迎，人们之所以喜欢吃这样的食物，是因为玉米面的好处很大，玉米面做粥的话必须要先将玉米打成面，然后将面加入稀粥里面，玉米面粥的功效有很多，玉米粥里面含有丰富的维生素含量，对人体来说有很多帮助，那么玉米面粥到底有哪些功效呢？

玉米粥的功效

1.食用香喷喷的玉米粥具you安神益智的功效，如果那天你劳累了就可以尝试煮一锅来吃，消除疲劳效果还不错。

2.食用香喷喷的玉米粥you美容的功效，对皮肤的润滑与保养都是非常you帮助的。

3.食用香喷喷的玉米粥可以you清热解毒的功效，口舌肿胀都可以煮来吃。

4.食用香喷喷的玉米粥对肠道的顺畅排泄具you很好的帮助，可以使得体内的you害物质得到最快的清理。

玉米粥的作用

1.玉米粥富含you丰富营养价值，对于未成年的孩子或是上了老人年纪的人群的营养补充都是非常you帮助的。

2.玉米粥可以防止多种疾病的发生，对于身体健康的稳定调节都you帮助。

3.对于寿命的延长you一定的帮助，它富you多种的养生之道所需要的物质。

上面内容中我们介绍了这个玉米面粥的各种功效和营养价值，如果知道了玉米面粥究竟会给人的身体带来什么样的好处话，那么大家就可以尝试着去做，让自己吃到最健身，营养价值最高的玉米面粥，制作玉米面粥的时候必须要注意熬煮的时间，稍微长一点，这样营养会更好。

有的人每天晚上都会喝一碗粥来当夜宵，或者是晚餐，现在各式各样的粥，在晚上的时候粥店生意特别的好，很多人喜欢在晚上喝粥，但是就不敢在晚上喝玉米粥。为什么在晚上不敢喝玉米粥呢，玉米粥可是营养均衡的粥，原来因为玉米的热量很高，所以在晚上和玉米粥会发胖。那我们来了解一下玉米面粥会发胖吗。

1、可以喝玉米粥，玉米粥含有丰富的维生素，属于粗粮偶尔吃一次也是非常好的。所以吃玉米粥是没有关系的。可以每天晚上只吃一碗玉米粥，吃一点蔬菜水果并不会发胖的。只要坚持运动，每餐定时定量即可。

2、不会长胖，玉米中含有粗纤维，多种维生素和矿物质喝玉米粥不会发胖，常喝可以防止便秘，防止动脉硬化，防止骨质疏松，对高血压，高脂血症，糖尿病都有辅助治疗效果，常喝玉米粥还可以延缓衰老和预防老年痴呆等，如果再搭配蔬菜，豆类效果更好。

3、晚上吃流食是健康的减肥方法，且营养丰富，配合蔬菜，水果是很不错的选择，玉米粥的热量并不高，100g所含的热量为42kcal，对于中老年、患有胃部疾病的人群非常有利，且易于消化，养胃，所以必用担心热量过高，只要以正常的饭量食用，可达到消脂的目的。

4、米面粥是粗粮，比起精制米面来说，它的营养价值更高，膳食纤维更丰富，从一定程度上来说，还有助于减肥。只要你是正常吃饭那样喝粥，而不是没节制的一直喝，是不会长胖的。同时你还可以多搭配些新鲜蔬菜一起吃。

现在很多人因为不按规定的时间饮食三餐，而且有的是经常的忘记吃饭，或者是因为忙碌的原因，都是草草的吃了一餐。这是特别不好的习惯，容易引起胃病，胃病最常见中的一种就是消化不好，消化不好要注意很多，很多东西不能吃。吃什么东西都忌口，那么喝一些玉米粥容易消化么，我们来一起了解一下喝玉米面粥好消化吗。

1、不仅无害而且有益处。因为胃病容易导致消化不良，而玉米粥容易消化，并且还给胃粘膜增添了一层保护膜，免受胃酸或者胃蛋白酶的侵蚀。胃病要注意的是一定要禁烟，酒，咖啡，茶，辛辣食物.少吃含淀粉内的食物如：土豆芋头粉丝粉条红薯等凉粉，不要吃苏打饼干等，少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物。

2、胃病主要忌冷硬辛辣刺激性食物，甜食吃多了容易反酸，玉米粥可能也有这个影响，但问题不大，个人觉得利大于弊，只要别吃太多就没问题，玉米粥多熬一会儿，对胃病没什么坏处，但不能吃太多，有些研究不用太在意。

3、一般来讲，玉米粥不宜多饮，因为玉米种麦芽糖含量比较高，经过消化道容易在胃里产生胃酸，过多的胃酸对于胃病患者不利，如果想吃，可以加点小苏打，胃病患者，建议多饮小米粥，面食类，少吃粗纤维等难以消化的食物。

4、但是吃玉米吃多了容易消化不好，所以建议由胃病的人少吃。

5、一般胃痛是多由于胃炎，或是溃疡造成的。玉米颗粒比较大，有些还有一些粘性。所以要少吃，你可以吃一些小米粥，记一下红糖，还有薏拟仁，大枣等。这样可以很好的起到养胃，护胃的做用。

玉米面就是用玉米粉做成的面,这个大家都吃过,不过很多人不会做,那么玉米面怎么做好吃呢?玉米面的功效与作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!

玉米面怎么做好吃

玉米面粥

1、燕麦仁洗净,放入锅内,加4碗水煮至熟并呈开花状.

2、冷豆浆和玉米粉搅拌,调成至玉米面成稀糊状.

3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里,用勺不停搅拌,边倒边轻轻搅动,防止面糊因为水温过高而结块,烧沸.砂锅内注入适量清水,如果不喜欢太稀,可以少加水.

4、然后转用小火煮10分钟,熄火,加入糖调料,即可装碗.玉米面脆饼

材料

玉米面三份,普通面粉一份

做法

1.把三份玉米面(cornmeal)放在和面盆里.

2.用刚刚烧滚的水慢慢注入,边用筷子搅拌,到看不见散粉的样子就可以了.这个步骤是成败的关键,水温不够玉米面不会起粘性,面团不成型,就真的必败无疑了!

3.取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团.记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性.

4.加入一份的面粉,也用筷子拌匀.

5.等面凉到不烫手,就可以揉成面团了.醒10分钟.

6.取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团.记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性.

7.然后随意切割.

8.一小片一小片地放到烤盘上.

9.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里,烤5分钟,翻个面再烤5分钟即可.

小诀窍

成品凉透后很脆,有玉米面的香味.用这个脆饼和着荤菜吃很合适.特别是红烧鱼或者红烧肉等,风味独特.现在这个饼配合红烧鱼连我家小孩都很喜欢!

吃玉米面的好处

玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病.现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外.粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长.玉米面还含有微量元素硒.硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤.玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分.玉米性平、味甘淡,一般人均可食用,有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效.玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收.

玉米的功效与作用

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一.2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用.3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用.中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关.4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能.能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化.5.明目

经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线.6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等.

玉米面糊不仅适合大人吃，也适合小孩子吃，玉米面糊吃起来是很想的，但是玉米面糊的营养可以有点单一了，不适合长期只吃它的。

玉米面糊对人体的好处

1、玉米糊可防癌

玉米糊中有大量的维生素A和谷胱肽存在，这些物质都是天然的抗癌成分，它们可以控制癌细胞的生成，也能抑制它们的再生，对减少癌症的发生与扩散有很大的好处。

2、玉米糊胡萝卜素和纤维素含量高

胡萝卜素和纤维素是玉米糊中最重要的营养成分，它们进入人体以后能加快肠道的运动，可以加快大便的生成与排出，同时也能让人体内部多种毒素及时排出体外，对结肠癌和便秘有很大的好处。

3、玉米糊可以降胆固醇

玉米糊中有大量的不饱和脂肪酸存在，这些物质可以抑制人体中胆固醇的生成，也能加快它们的分解与排出，另外玉米糊中维生素E的含量也比较高，它也是一种可以降低血液胆固醇的重要成分，人们经常食用玉米面糊就能起到降胆固醇和预防血管老化以及延缓身体衰老等多种作用。

吃玉米面糊的注意事项

一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。

吃玉米面糊有营养吗

玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

吃玉米糊的作用

玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心，含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用，玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。

首先玉米面的热量是不高的，但是和米一起煮的热量虽然也不高，但是也不适合长期吃的，下面来看看糖尿病人可以吃玉米面粥吗。

糖尿病人可以吃玉米面粥吗

玉米面含有较多的淀粉，也是不可以多吃的，当然，如果你的血糖控制的很好，喝一些玉米面粥，也是可以的，当然，玉米面粥是绝对不可以放糖的，糖尿病，一是严格的饮食控制，二是多运动，三是根据血糖检查结果，选用合适的药物治疗。在此期间增加营养忌食刺激性食品。

玉米面粥容易消化吗

玉米粥容易消化，并且还给胃粘膜增添了一层保护膜，免受胃酸或者胃蛋白酶的侵蚀。玉米粥虽然好很多好处及功效作用，但是也有美中不足就是吃多了对胃肠没什么好处，而且吃多了消化也不是怎么太好，建议胃肠不好的人还是不好的人还是不要吃了。

玉米面粥小孩子能吃吗

适合7-8个月宝宝，将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。

消化不好的人能多喝玉米粥吗

玉米粥不宜多饮，因为玉米种麦芽糖含量比较高，经过消化道容易在胃里产生胃酸，过多的胃酸对于胃病患者不利，如果想吃，可以加点小苏打，胃病患者，建议多饮小米粥，面食类，少吃粗纤维等难以消化的食物。