牛蒡

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。目前很多人喜欢喝牛蒡茶，但是有一些人是不适合喝的，接下来给大家说一下牛蒡茶不适合什么人喝。

1、经期女性不适合喝

经期的女性朋友饮用牛蒡茶，可能会导致女性经期的紊乱，或者经期的延长，所以月经期最好不要饮用。

2、脾虚腹泻者不适合喝

出现了腹泻的人应该要注意选择一些食物，不能喝牛蒡茶，尤其是冷的牛旁茶会让腹泻的情况变得更加的严重。

3、孕期女性不适合喝

怀孕期间的女性朋友应该要尽量避免喝茶，不管是浓茶还是淡茶都有可能会给胎儿带来影响与伤害，由于牛蒡茶具有排毒养颜的功效，所以怀孕期间的女性不适合饮用这个类型的茶叶，所以不要喝牛蒡茶。

牛蒡茶不适合经期女性、脾虚腹泻者、孕期女性喝，会造成不同程度的身体伤害。

小编为您详细介绍做元宝牛蒡的相关步骤，元宝牛蒡的一般做法，元宝牛蒡的由来等知识，更多请查阅网。

元宝牛蒡的一般做法

元宝牛蒡做法一

1、牛蒡刨去外皮,用流动的水冲洗干净,用一把小刀,像削铅笔一样削成小片。

2、泡入放了白醋的水中,防止变色。

3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后,捞出沥干水份。胡萝卜去皮,也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽,切小圈备用。

4、平底锅小火焙香少许白芝麻,盛出备用。

5、锅中倒入少许油,小火煸香干辣椒圈。

6、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片,转大火翻炒两三分钟。

7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽,快速翻炒均匀。

8、撒上一些焙香的白芝麻,装盘出锅。

元宝牛蒡做法二

1、牛蒡去皮切薄片,青瓜切厚片;

2、香菇洗净去蒂,对半切开;

3、热油锅,下姜蒜和肉末爆香;

4、下香菇炒出香味;

5、倒入牛蒡和青瓜一起炒匀;期间可以加一点水以免糊锅;

6、食材熟后加入适量盐调味,少许生抽和白糖提鲜即可!

元宝牛蒡做法三

1、银杏去壳去内膜。

2、牛蒡刨去外皮切菱形皮清水泡除淀粉粘液防氧化,莴笋切菱形片,青红椒洋葱西芹切粗条,本耳香菇提前泡发。

3、将银杏牛蒡莴笋焯水2分钟,记住水烧沸后放3--5滴植物油和2g盐,以保焯水食材色彩明艳。

4、热锅凉油。

5、炒香洋葱和木耳香菇。

6、加入焯好的银杏牛蒡莴笋及青红椒,迅速翻炒,烹入生抽蚝油,加盐约3--5g,白糖3--5g调味。

7、勾薄芡,淋明油,点香油,撒胡椒面。

做元宝牛蒡的相关步骤

1、牛蒡去皮,用滚水川烫5分钟,再将其斜切2.5公分长之斜片元。

2、锅入水,加入排骨滚3分钟捞出,牛蒡飞水、腰果煮后炸熟。

3、排骨入锅炖8成熟放入牛蒡最后再加调味料至熟即可。

元宝牛蒡的由来

牛蒡原产于中国,以野生为主,公元940年前后传入日本,在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日韩,走俏东南亚,并引起欧美有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。

看过“做元宝牛蒡的相关步骤”

《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，那么，牛蒡怎么吃是最好?

牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。

牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

牛蒡炖肉:牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

牛蒡

牛蒡炖猪大肠:牛蒡根500克,猪大肠500克,调味品适量。将牛蒡根洗净去皮切片。将猪大肠多次洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切段。锅内加水适量,放入猪大肠煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜、炖至猪肠熟烂,投入牛蒡根片炖至熟而入味即成。可润肠燥、消肿毒,适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等

牛蒡价值功能

牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。中国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用;第二，有抑制肿瘤 生长的物质;第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根 的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉 肿痛、便秘 、风火上扰之头晕、耳鸣 耳聋 、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈 肿痛、痈疸恶疮。其实，牛蒡根 作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》 、《本草拾遗》、《分类草药性》、“中国药膳大宝典”等著作中均有详细记载。

美国 著名的保健专家艾尔·施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态(从幼年到老年均适实用)的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症 治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”，全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部。

日本熊本大学 医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化 和老化的原因之一。

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌 、子宫癌 的功效。西医认为它除了具有利尿 、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压 、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹 风疹 、咽喉肿痛。

牛蒡在日本、台湾、韩国 作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜(茶)，牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。正是由于牛蒡的营养价值和药用功能使有识之士开发出牛蒡菜、牛蒡茶 、牛蒡酒 、牛蒡糊等系列产品。在中国也将成为新世纪的保健品而受欢迎!快快行动，享受大自然带给您的健康与快乐。

牛蒡(学名：Arctium lappa L.)，又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。以下是小编为大家整理的关于牛蒡的功效与作用，供大家参考!

牛蒡的功效与作用

维持人体成长

促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。

加速脂肪分解

研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集。

补充营养，促进生长

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

增强体力

牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达，增强体力的食物，尤其适合糖尿病患者使用。

牛蒡的主要价值

营养价值

牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

经济价值

牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%-30%，碘值为138.83，可作工业用油。

丰县牛蒡为地理标志证明商标。别名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等药典中把牛蒡的药理作用概括为：有促进生长作用；有抑制肿瘤生长的物质；有抗菌和抗真菌作用。

中医认为，牛蒡有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。《本草纲目》中详载：“牛蒡通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。”说明牛蒡对于保养五脏、经脉的通畅、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶可消除人体毒素，且有补气作用，但凡熬夜者都适合泡杯牛蒡茶来补气强身。下面跟随本网了解一下吧！

自制牛蒡茶的方法：

购买新鲜牛蒡，洗净后擦干水分，连皮刨成丝或薄片，用锅以细火烘至完全干燥，装入密封容器即可。每次泡茶时取10克以500CC热开水焖5分钟，即可饮用，可回冲至无味。剩下的牛蒡渣亦不要丢弃，因其丰富的粗纤维对净化肠道非常有益，可制作凉拌小菜食用。

牛蒡的营养及保健价值极佳，有“东洋参”的美誉。它含有丰富的膳食纤维、钙、镁、锌、胡萝卜素等元素，还含有17种氨基酸，营养丰富功效多多！

长期饮用牛蒡茶无害，不过牛蒡性寒，粗纤维太多，所以有些人食用要注意：

1、肝脏机能严重衰退的病人也不适合纤维太粗糙的饮食。

2、牛蒡中的钾、磷若摄取过多会增加肾脏负担：糖尿病肾病变，肾脏疾病的患者也不该将牛蒡茶当成每日养生茶饮，牛蒡小菜反倒比较适合。

3、有血压问题的人：低血压患者：因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。高血压患者：高血压患者不要直接食用牛蒡，应当饮用牛蒡汤，比如五行蔬菜汤（由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶）的营养价值极高可以煮着饮用。

4、皮肤病患者：通常患有接触性皮炎或者湿疹的人不宜食用。

5、女性：孕妇、产妇、经期中的女性，不宜大量食用。痛经不宜食用。

6、体质较虚寒的人不能大量食用。

7、腹泻的人也不宜食用。

牛蒡的功效：

1、抑制高血压：牛蒡的根部含有丰富纤维素，可以降低血液中的钠含量，达到降血压作用。

2、降血糖：丰富的水溶性纤维可以帮助身体吸收多余糖分。

3、护肤及减肥：牛蒡除了具抗氧化、消除黑斑作用外，其含有的粗纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存。

4、预防疾病：牛蒡可强化身体的免疫系统，帮助我们远离疾病。

说到牛蒡茶与牛蒡根，相信大家并不陌生，二者既有区别，又有联系。那么，牛蒡茶与牛蒡根相比，哪个更好呢？二者仅一字之差，具体又有哪些不同呢？

牛蒡茶

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品;盛行于日本帝国主义殖民台湾时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种，立国后引进大陆在徐州丰县一带广为种植。

其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。

牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵;明朝李时珍称其"剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人"。

牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医"一消，必有一补"的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。有"东洋参"的美誉。

牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。

牛蒡根

牛蒡根，别名:恶实根、鼠粘根、牛菜，桔梗目、菊科、牛蒡属植物根系，中药名，呈纺锤状，皮部黑褐色，有皱纹，功能有:祛风热，消面肿治风毒。明朝李时珍称其"剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人"，《本草纲目》中详载其"通十二经脉，除五脏恶气";《名医别录》称其"久服轻身耐老"。宋人苏颂曾这样描写牛蒡:"叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺"，"根有极大者，作菜茹尤益人"。在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有发祥地之称。

1、从来源、炮制及用法来看

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料，经过一定的炮制（多将其干炒至黄色）加工，而制作的天然茶品。其色泽金黄，可以泡水、煲汤或炖煮等。

牛蒡根为菊科植物牛蒡的干燥根。秋季采收之后，洗净，晒干备用。入药之前需要进一步炮制，如除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干等。其表面色泽灰黄或黄褐色，断面黄白色，可以泡水、水煎服、煲汤或炖煮等。

2、从其药性和茶汤颜色来看

牛蒡茶是以炮制过的牛蒡根，经过炒制，进一步加工制作而成。牛蒡根味苦、微甘，性凉。炒制为牛蒡茶之后，其色泽金黄，内容物溶出较快，茶汤颜色也偏深；同时也减弱了其寒凉之性，使药性相对趋于平和。

而牛蒡根没有经过炒制，泡水后内容物溶出较慢，茶汤颜色较淡，且保留了中药原有的偏凉之性，使其散风清热，解毒消肿方面的作用相对更强。

3、从有效成分和作用来看

牛蒡茶在生产过程中，因经过了加热炮制或炒制等工艺，其有效成分，一定程度上也有略微的散失和受到破坏，所以在散风清热，解毒消肿等方面的作用较牛蒡根要弱一些。

牛蒡根只是经过了基本的中药材加工炮制，中间少了炒制等环节的处理，保留了原药材的特性和有效成分，有效成分破坏较少，含量相对较高，其相应作用较牛蒡茶要强一些。

综上所述，牛蒡茶之所以称之为茶，与中药牛蒡根相比，还是有一定区别的，二者各有其特点。平时用于保健的话，选用牛蒡茶泡水喝是不错的选择；如果是清热泻火，方便水煎服的话，选用牛蒡根煮水喝效果较好一些。

身体健康自然就离不开日常生活的细节，吃喝拉撒睡样样都需要我们很细节的关注，尤其是吃，我们吃的健康才会有健康的身体和肤色，很多人都以为健康和生活的小细节没有关系，其实不然，人的皮肤不健康就是因为缺少身体的一些必要元素才会这样，那牛蒡五菜汤有什么功效呢？

牛蒡（黄色）--超强抗菌，在日本被称为“东洋人参”，且很早就被视为日常蔬菜。中国《现代中药学大辞典》中，把牛蒡解释为它具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量比胡萝卜高287倍。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症消除致癌物质的成份。此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂，糖尿病，风湿病，性功能低下，肥胖等有较好的改善作用。

2萝卜（白色）--超强的解毒功能含有丰富的维生素和矿物质。其中萝卜所含有的杀菌素对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且有助于消化，防止衰老，预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。

3萝卜叶（绿色）--营养价值惊人营养价值极高，它所含有的维生素A的含量是绿色菜花的3倍，钙含量是4倍，维生素C含量是柠檬的10倍以上。

4胡萝卜（红色）--大自然的红宝石被人们称作大自然的红宝石。胡萝卜素可以有效抵制癌细胞。含有丰富的维生素A，即可以明目，又可以改善皮肤，木质纤维具有显着的抗菌作用，其叶酸有抗癌作用，而且可以降低血压，血脂，有恢复青春的功效。5香菇（黑色）--防治癌症的武器具有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体的抗病能力和抗肿瘤的能力，还能促进人体免疫细胞的调节，含有抗癌的增强免疫功能的物质。因此，若能合理搭配上述五种蔬菜，并把它做成汤饮用，必然会出现神奇的保健效果。

看完上面的这些，你明白了吗？蔬菜的维生素是很多的，尤其是新鲜的蔬菜，不管我们平日里想吃什么，都离不开蔬菜的搭配，有了蔬菜的搭配我们的膳食才会更加完美。那现在你明白牛蒡五菜汤有什么营养和功效了吗？希望您能身体健康。

到了秋冬之际，天气变得寒冷既干燥，很多人在这种季节就容易出现缺水的症状，这也是让人比较苦恼的事情，而在这个季节非常适合喝汤，喝汤不仅能够让我们补充水分，而且还有很多其它的功效，那么牛蒡汤自然就是首选了，那么我们今天就来了解一下牛蒡汤作用有哪些吧！

1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。每服二钱，温水送下。一日服三次。

2、风热浮肿(咽喉闭塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。每服一匙，热酒送下。

3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。

4、风热瘾疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。

5、牙痛。用牛蒡子(炒过)，煎水含嗽。

6、妇女吹乳。用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。

7、关节肿痛(风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘)。用牛蒡子三两，新豆豉(炒)、羌活各一两，共研为末。每服二钱，白开水送下。

8、流行性热症(小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食)。用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。

以上内容就是对于牛蒡汤作用有哪些的介绍了，牛蒡汤对人体的功效个人非常非常的多了，而且牛蒡汤的味道也非常的不错，非常适合大家饮用，相信大家了解了牛蒡汤的作用之后，会更加的喜爱牛蒡汤吧！那大家可以学习牛蒡汤的做法哦！

牛蒡的属性是植物，能吃也能当成药，其营养是极丰富的，同时也属于保健的范围，生活中很多人喜欢把牛蒡制成茶，经常喝可以达到养生的功效，养生茶牛蒡在很多药店都有销售，能采到牛蒡的还能自己制茶，制作与平时的茶叶制法相似，喜欢喝茶的可以多采集制作，那么养生茶牛蒡茶的功效有哪些呢？

1、润肠、通便、抗癌防癌

牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维(又称粗纤维)，也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素，同时，作为一种中药材，其药理功能是疏风清热、解毒、消肿、去火(按中医理伦，便秘是“火”大的一种症状)，所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善，且见效快，有益健康的同时，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。

2、降脂减肥治结石

牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。可吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，因此具有防治结石的作用。

3、辅助降血压

高血压形成的主要原因是人体内钠含量过高，而常吃牛蒡对高血压疗效显着。牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低。牛蒡根中钙的含量是根茎蔬菜中最高的，钙具有把钠导入尿液并排出体外的作用。牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达至血压下降的效果。

3、辅助降血压

高血压形成的主要原因是人体内钠含量过高，而常吃牛蒡对高血压疗效显着。牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低。牛蒡根中钙的含量是根茎蔬菜中最高的，钙具有把钠导入尿液并排出体外的作用。牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达至血压下降的效果。

4、滋补养颜

人体要是缺乏维生素D，就会引起全身性的皮肤粗糙和干燥，所以经常饮用高含量胡罗卜素的牛蒡茶有益于皮肤的细腻和润滑，有助排毒养颜。按照中医理论药用，皮肤上的疮和青春痘等症状均与人体的“毒”大，“火”大有关，而牛蒡根有疏风清热，解毒消肿之用，所以经常饮用牛蒡茶有助于这些症状的改善，从而达到美容效果。

以上为大家讲解的内容就是养生茶牛蒡的功效，除了这些功效外，还可以降血脂，对血液也有调节的作用，具有保健的相关功效，但并没有治疗疾病的效果，如果患者要使用养生茶牛蒡治疗疾病的，也是不可行的，患者还必须采取正规的方式医治身体疾病，当然养生茶牛蒡的饮用则能预防及保健身体。

甘草是一种很常见的中草药，甘草富含有丰富的营养成分，可以调理身体，生津止渴，也适合冬季用来泡茶喝，牛旁也是属于中药中的一种，在本草纲目中记载，牛蒡性味平和，有毒素，牛蒡本身可以补血益气，用甘草牛蒡做的茶具有生津止渴，提高免疫力，降低胆固醇的特有作用。

甘草牛蒡茶的作用与功效；甘草牛蒡茶是以中草药牛蒡根和甘草为原料的纯天然茶；《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经；甘草性平、味甜，是一味补气益脾的中药，在中药里面；甘草牛蒡茶的几大主要功效：；一、甘草牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作；高血压是世界上常见的心血管疾病，也是世界最大的流；含有高纤维的甘草牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控；二、甘草

甘草牛蒡茶的作用与功效

甘草牛蒡茶是以中草药牛蒡根和甘草为原料的纯天然茶品。

《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。

甘草性平、味甜，是一味补气益脾的中药，在中药里面，甘草的作用很多，除具有补气、益脾之外，还具有清热解毒、通淋利尿的功能。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”，并言：“此草最为众药之王，经方少有不用者。”甘草能缓急，还能起到对诸药的调和作用。、

中医认为甘草有益气补中、缓急止痛、润肺止咳、泻火解毒、调和诸药的功效，是中药中的“国老”，是最常用的中药药材之一，大部分中药药方都搭配了甘草，所谓“十方九草”，特别是由于其甜味能盖过其他药材的苦辛味，在中医儿科处方中用得更多。

甘草牛蒡茶的几大主要功效：

一、甘草牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用

高血压是世界上常见的心血管疾病，也是世界最大的流行病之一，易引起脑、心、肾脏器的并发症，严重危害人类的健康，因此对高血压提早认识，早期预防，及时治疗有重要的意义。

甘草牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝甘草牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。

了解了这么多甘草牛蒡茶的功效，想必大家已经清楚的认识到了甘草和牛蒡对身体有什么作用，建议大家在选择产品的时候要根据自己身体不同的症状来选择，比如甘草牛旁茶对糖尿病有着很好的缓解功效，尤其可以排除身体的毒素提高身体的免疫力。

这种牛蒡薏苡仁用来泡茶到底会有哪些功效呢？很多人就是因为不知道功效，所以说就不爱给自己喝这种茶，这种茶是采取了这个牛蒡和薏苡仁的各种功效所结合的一种茶，这种茶喝了对身体非常的好，有治病的功效，对于很多人来说保健的效果特别的好，因为牛蒡本身都是保健药材，那么牛蒡薏苡仁茶的功效有哪些？

牛蒡茶是常见的天然保健茶，牛蒡茶性温，能排毒益气，是最好的排毒茶，常喝牛蒡茶不仅能滋补身体，还能消除体内毒素，帮助通便，我们常喝的牛蒡茶有牛蒡薏仁茶，那么呢？，中医认为此茶排除毒素、补充营养、调节平衡三效合一的茶中极品，其主要成分是蛋白质、纤维素、维生素、矿物质。牛蒡中的纤维素可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。点击了解更多精彩内容牛蒡薏苡仁茶的保健功效

薏苡仁中的多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经现代药理研究证明，薏苡仁有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖。健康人常吃薏苡仁，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机率。

薏苡仁中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光滑细腻，消除粉刺、色斑。同时，薏苡仁中含有丰富的维生素B1、B2对防治脚气、减少皱纹、滋润肌肤有很好的作用，而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有很好的疗效。牛蒡薏苡仁茶营养成分全，它一方面排除毒素、增强免疫力，另一方面进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效。适宜人群：糖尿病、高血压、高血脂、高胆固醇、癌症、肿瘤、.身体虚弱、肥胖、食欲不振、消化不良、便秘、失眠、脚气、青春痘、健忘症、风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛等人群。

上面内容中我们介绍了这个牛蒡薏苡仁茶的各种好处和功效，大家如果知道了这个牛蒡薏苡仁茶的好处到底有哪些的话，那么平时是可以按照这样的方法来给自己泡茶饮用，反正都是要喝茶，何不给自己喝最健康，最营养的茶呢，喝这个茶的时候必须要改善肠道的不适。

牛蒡是一种中药品，有「穷人的人参」之称，它能帮助人体缓解便秘，增强肠道效果，稳定血糖，保护肝脏还能美容养颜哦，吃了牛蒡效果棒棒。

菊糖增肠道好菌

稳定血糖解便秘

菊苣纤维又叫做菊糖，是一种益生质，也就是肠道益生菌的养分，能促进益生菌的生成和存活。菊糖的作用类似膳食纤维，不会被肠道吸收利用，可以增加肠道好菌、维持肠道健康，加速体内废物的代谢，同时舒缓便秘！菊糖虽然有一个「糖」字，大家可别误会，菊糖并不会造成血糖上升，反而可以稳定血糖。

清理肠道很重要

吃牛蒡护肝美肌

解便秘之外，吃牛蒡维护肠道机能，还有很多好处。营养师表示，如果肠道累积太多毒素，就会透过肠子和肝脏之间的「肠肝循环」影响肝脏健康！肝脏功能不好，也会影响肌肤健康，造成脸部暗沉、常长痘痘等现象。另外，口臭也可能跟肝不好有关。

由此可见，肠道健康对于全身都有影响；护肝不只要少喝酒、睡得饱，还要妥善维护肠道健康。毕竟，肠道机能好，体内的循环代谢才会好！

除了菊苣纤维，营养师指出，牛蒡还富含多种胺基酸、酵素、多酚类，以及钙、镁、锌等矿物质，是营养相当丰富的蔬菜。

粗纤维含量多牛蒡适量食用

即使如此，还是要提醒民众，由于牛蒡的粗纤维较多，过量食用容易造成消化不良、胀气等现象。尤其是肠胃功能不佳、动过肠胃手术的人，牛蒡千万别多吃。其实，均衡饮食最健康，牛蒡可适量补充，但是不能只吃牛蒡而忽略其他蔬菜。

牛蒡又叫做东洋参，台湾是牛蒡的发祥地之一。在山东江苏一代也是深受大家喜爱，牛蒡的功效作用，牛蒡的营养价值食用禁忌

牛蒡的功效作用

防癌抗癌

牛蒡能促进体内细胞增殖，能强化和增强白血球、血小板，是T细胞以几倍的速度增长，能提高机体的免疫能力，预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。预防中风和防治胃癌、子宫癌等。健胃通便

牛蒡中含有大量的纤维素，其中大部分是半纤维，纤维素在胃内吸水膨胀，同时还能促进胃酸的分泌，刺激肠道蠕动，促进排便，并且还能帮助胃肠道排除毒素，有健胃促消化的作用，对便秘也有一定的治疗效果。改善骨质疏松

牛蒡能增强人体内骨胶原的含量，骨胶原中的羟脯氨酸是将血浆中的钙运送到骨细胞的运载工具，骨胶原在骨组织中是羟基磷酸钙的粘合剂，羟基磷酸钙与骨胶原构成了骨骼的主体。常食用牛蒡能在一定程度生防治骨质疏松。减肥美容

牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。补钙

牛蒡中的钙含量十分之高，是芹菜的9倍以上，而切牛蒡的块茎中基本不含草酸，对钙的吸收没什么负面影响，所以牛蒡是很不错的钙源，有补钙和防治骨质疏松等疾病的功效。增强免疫力

牛蒡能促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，血小板，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。

牛蒡原是野生药材，但是随着市场需求大，有些地方人们进行田地或大棚种植。那么，牛蒡要种多久才可以收割？女性喝牛蒡茶有什么好处？

牛蒡要种多久才可以收割

牛蒡是以肥大肉质根提供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用。除作蔬菜外，牛蒡的果实和根均可入药。同时，牛蒡的种子含油率高达18.2%，可作工业用油。

一、栽培季节。牛蒡在露地栽培，春、秋两季均可播种，以春播为主，秋季栽培可于8月上旬至9月初播种，温暖地区12月即可收获。

二、选地、整地和施基肥。种植牛蒡宜选择地势向阳、排灌方便、土层深厚、土质肥沃的壤土或黏壤土地块。牛蒡忌连作，应实行3-5年的轮作，前茬以谷类作物或叶菜类较适宜。地块选好后，耕深40-50厘米，每亩施充分腐熟的厩肥或堆肥2500-3000公斤，混入30公斤过磷酸钙和20公斤氯化钾，翻入土中，耙平。做2-3米宽(连沟)的高畦，或宽65-70厘米、高15厘米的高垄。

三、播种。将种子用清水冲洗，放入1000倍甲氧乙氯汞液中浸1小时，捞出放在清水中再浸24小时，取出播种。

牛蒡采用田间直播、条播、点播均可。条播时按30厘米的行距开浅沟(沟深3厘米)，每亩用种量500克左右;点播的行株距为30厘米×20-25厘米，每穴下种4-5粒。播后覆土2厘米，若土壤过湿，覆土可薄些。3月上中旬播种的播后需10-15天出苗;4月初播种的，播后7天左右即可出苗。

四、田间管理。幼苗长出2-3片真叶时间苗，条播的苗距8厘米左右，点播的每穴可留2苗。幼苗有5片真叶展开时，要及时定苗，条播的留苗距离为20-25厘米。从出苗至封行前，应中耕2-3次，前期中耕除消灭杂草外，还可松土、提温;封行前的最后一次中耕应结合向根部培土。对杂草偏重的地块，在播种后至出苗前，每亩用酪素乳剂80-100毫升，对水10公斤搅拌均匀后喷洒地面。牛蒡需肥量较多，在施足基肥的基础上，生育期一般要追3次肥。第一次在定苗后，每亩用尿素10-15公斤。第二次在植株旺长期，春播的约在5月上旬至6月下旬，秋播的温暖地区约在9月下旬，每亩用尿素10公斤。第三次追肥在肉质根开始膨大期，春播的约在7月上中旬，秋播在封冻前，每亩追施尿素15公斤。秋播牛蒡在封冻时要灌一次封冻水，大致在小雪至大雪期间，具体灌水时间宜在夜冻昼消时为最佳，地表不应结冰。

五、采收。播种后100-130天为采收适期。通常3月上旬播种，6月中旬可开始采收，亩产约1000公斤;9-11月采收，亩产为1500-2000公斤，温暖地区直到翌春4月上旬可随时采收，春季收获亩产可达3500公斤。秋播的，从12月上旬至翌年4月上旬可随时采收。但收获过晚容易空心。

女性喝牛蒡茶有什么好处

牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、润肠通便的作用

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，治疗便秘，帮助排便，减少毒素、废物在体内积存

其成分可以降低体内胆固醇，达到预防中风的功效

中医认为牛蒡还可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。

不过，你也别盲目去吃，多吃了拉肚子，脾胃虚弱的特别要注意!再说了，也不是人人都高血压、高血脂的，你要是跟我一样血压偏低，那就别去凑这个热闹哦!

一般的临床还是要注意脾胃虚寒等还是不要喝，很容易导致腹泻的，所以还是要注意的，很多的脾胃又有热大便干燥的，还是可以喝一点的，要对症治疗。不要盲目服用。

牛蒡大棚里几月份种植

秋季栽培在10月1日--11月上旬。11月10日左右盖上拱形地膜；春季在3月--5月中旬种植，盖地膜的可在3月份种植，露地栽培在霜冻结束之后才可种植。

牛蒡是一种药材，也是可以食用炒菜或是煲汤都是不错的做法。那么，牛蒡用去皮吗？牛蒡茶什么时候喝最好？

牛蒡用去皮吗

需要去皮。

1.先把牛蒡放在水里10分钟，然后用厨房用的削皮刀(削土豆用的那种)去皮。

2.牛蒡去皮后，一定放在盐水里，这样即可以保鲜，又不失营养。

3.用法多样：凉调、炒丝、炖菜都可以的，牛蒡属于粗纤维，脆。

牛蒡茶什么时候喝最好

早晨喝牛蒡茶

每天早晨空腹喝一杯牛蒡茶，可以有效的清理血液中的杂质，全方面补充人体所需的营养元素，所以早晨喝牛蒡茶是喝牛蒡茶最好的时间。

饭后一小时喝牛蒡茶

在每天的饭后一小时可以喝一杯牛蒡茶，小编自己饭后一杯牛蒡茶已经养成了习惯，牛蒡茶中含有水溶性膳食纤维和菊糖，饭后喝完牛蒡茶可以增加人体的分泌，阻断胆固醇的肝肠循环，阻止小肠微粒的构成，还能削减脂肪的吸收，爱美的女性坚持这样的饮用习惯，会有明显的效果。

夏天喝牛蒡茶

夏天喝牛蒡茶可以清热祛暑放感冒。夏天比较炎热，也是人们的心情最烦躁的季节，心情烦躁容易引起肌肤上的疮和青春痘等表现均与人体的“毒”大，“火”大有关，而牛蒡茶具有疏风清热，解毒消肿之用，所以常常饮用牛蒡茶有助于这些表现的改进。

牛蒡是牛大力

二者不同。牛大力，又名美丽鸡血藤，豆科(包括大豆、豆角等)植物;牛蒡，菊科(如菊花，向日葵等)植物。牛大力只能在热带和亚热带部分地区栽培;牛蒡在温带。

牛蒡是一种药食两用的食材，具有强肾健胃的功效，一般男性喜欢用来泡茶喝。那么，牛蒡对男人有什么作用？牛蒡茶有什么坏处？

牛蒡对男人有什么作用

专家表示，牛蒡称为“牛房”，台语谐音也叫“吴某”，虽然外观丑丑，却与养生、长寿密不可分，特别是古人讲求“以形养形”，通常拿它当壮阳食补。

事实上，牛蒡也是个不错的减重食材。牛蒡每100公克，热量约98大卡，比同等重量白饭(约半碗饭)140大卡的热量来得低，约仅有7成热量，减重一族可以用牛蒡部分取代米饭，是相当好的高纤根茎类主食，又有饱足感。此外，牛蒡的最大特色就是丰富的膳食纤维，可增加粪便量，对“排便”有很大的帮助。

另有营养师表示，牛蒡含寡糖及膳食纤维，可健胃整肠、消胀气、改善便秘，并避免宿便，有助预防直肠癌。此外，牛蒡所含的菊糖，可维持肠道菌群平衡、促进消化;还能帮助糖尿病患者改善血糖，也很适合代谢症候群者食用。

而牛蒡所含的植化素，具抗氧化与保健功效，其中槲皮素和木犀草素对人体特别有作用，能清除或净化血液，有利尿与改善湿疹、粉刺或牛皮癣等功效。牛蒡的蛋白质和钙含量是根茎类之首，对高血脂、风湿和糖尿病患者也有帮助。

牛蒡茶有什么坏处

1牛蒡茶在饮用时不可以过浓，过浓容易引起上火，就像我们平时喝高汤一样，喝的量多，就容易上火，在泡制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火了!

2牛蒡茶有排毒养颜和减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期最好不要饮用!

3个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象会消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不会出现上火的现象。

4牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

5牛蒡茶市场上优劣残次不齐，建议看冲泡出来的效果，一般好的牛蒡茶开水冲泡后有一股浓郁的人参或者咖啡的香味，茶色红润，味道甘醇，耐冲泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚远。好的牛蒡茶见效快，喝完当天，一般会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强、肚饿等类似的好转反应。而普通的则要差很多，而且很多达不到卫生、质量标准的牛蒡茶还会导致其他疾病。

6每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加。同时不与其它茶混饮和冲泡。

7孕妇和幼儿为特殊人群，建议间歇饮用或不饮用。同时，泡发的茶片最后食掉最佳。

牛蒡茶怎么泡

1、黄金牛蒡茶可直接泡茶喝。

2、取若干茶片、丝用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后，嚼食之效果更佳。

3、热饮。茶片10-15片，用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次)，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。

4、冷饮。茶片10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中直接饮用，也可入冷箱冰冻，随时饮用。

牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

牛蒡茶是一种大家都不太熟悉的茶，其实喝牛蒡茶的好处还是蛮多的，只是多数人不知道罢了，但是也不是人人都适合喝牛蒡茶，下面介绍牛蒡茶不适合什么人喝这些人都慎喝。

牛蒡茶不适合什么人喝

1、脾虚腹泻，脾胃虚寒的忌用。

2、痈疽已溃、脓水清稀者也不宜应用。

3、阴虚(手心或身体其他部位发汗)火旺不适合喝牛蒡茶。

4、大便稀薄的，喝牛蒡茶就不是很适宜的。

5、女人月经期不要喝，因为它有解毒散热等功效。

6、建议孕妇不要喝。

牛蒡茶小知识

牛蒡片茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。牛蒡片茶可直接泡茶喝，牛蒡茶--降脂通便完美的纯天然的牛蒡茶、清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛癍、延年益寿。

牛蒡茶冲饮方法：取若干茶片、丝用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后，嚼食之效果更佳。

东洋参，学名牛蒡，又名东洋参，东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，已作为蔬菜食用一千多年。帮助了世界上最长寿的民族——日本人。

可以长期喝牛蒡茶吗

可以长期喝牛蒡茶，牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，降低胆固醇，促进心脏健康。

牛蒡茶是什么

牛蒡茶是什么呢?牛蒡茶就是用牛蒡为原料制成的茶饮，其是一种健康的茶饮，对人体的健康有相当大的益处。下面就要了解牛蒡茶的详细信息。

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品;由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。另牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵;明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。

大家在生活中应该都见过牛蒡吧，但是你了解牛蒡吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟牛蒡多少钱一斤呢，一斤牛蒡有什么食用注意呢，跟着小编我们一起来学习吧。

牛蒡多少钱一斤呢

牛蒡的价格因地区不同而不同，在盛产牛蒡的地区，它的价格在5元一斤左右，而没有生产的地区的价格就会在此基础上略有上升，具体视各地区而定，便宜的十几元一斤，贵的二三十元一斤。而由它根系制成的牛蒡茶，是大众所熟知的保健茶饮品，价格也比较高，一般在30-100元一斤左右。

牛蒡有什么食用注意呢

1、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。

2、专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。

4、食用时不必再清洗以防营养流失。

5、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

牛蒡的市场是怎么样的呢

牛蒡作为一种药食皆宜的作物，本是我国在千余年前从日本引进改良的食物，它在日本、台湾地区比较常见，但在我国知名度较少，它的作用功效强大，但是由于宣传力度不够，人们对其了解知之甚少，很多甚至没有听过它。而随着它的价值在不断的开发，我国开始大规模的发展种植它，现如今在各地也有多个种植基地，但主要销往国外。而近些年对于它的宣传力度加强，它会被越来越多人知道，所以国内市场需求必定会激增，发展极为可观。

什么人群不能吃牛蒡呢

牛蒡作为一种碱性非常强的一种食物，这种食物属于寒性放入食物，所以皮炎或者是湿疹的朋友最好是不要食用，而且牛蒡的寒性非常的强烈，所以孕妇、产妇或者是月经时期的女性也不要食用。高血压患者不要直接食用牛蒡应当饮用牛蒡汤，其他疾病也应当注意以煮汤饮用为主，比如五行蔬菜汤(由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶组成由日本立石和博士发明)的营养价值极高可以煮着饮用。

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。下面就由小编为大家介绍下牛蒡茶的功效、作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

牛蒡茶的副作用

因牛蒡本身就是一种蔬菜，而牛蒡茶则是牛蒡通过烘烤等程序制造出来的。所以牛蒡茶是一种绿色健康的食品。不会有任何副作用。牛蒡生的可以做菜，同样含有丰富的营养价值。所以说牛蒡是一种蔬菜。而不是什么加工出来的产品。故不要有任何顾虑。但是喝牛蒡茶却有些注意事项。

⒈初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

2、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

3、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

4、坚持饮用一个月就会有明显效果。

【牛蒡茶的功效示意图】

如何选购牛蒡茶

⒈原料：原料直接决定了牛蒡茶的品质，选用来自“牛蒡之乡”苍山的牛蒡是最好的，因为那里有特别适合牛蒡生长的土壤以及新鲜干净的空气、水分，所以培育出的牛蒡营养丰富、生命力强，是中国牛蒡的源产地和出口首选地;

⒉外观：看茶片是否是非空心(茶片中心呈白色空洞状)(空心的牛蒡片一般是低端的)，看是否为小圆片(小圆片是优质黄金牛蒡)，茶水色泽是否呈红润的酒红色且无杂质;闻气味是否香浓。好的牛蒡茶开水冲泡后会有一股浓郁的人参或者咖啡的香味，且茶色红润;

⒊口感：好的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐冲泡，饮后口有余香、淡淡回甘。反之，一般的牛蒡茶就相差甚远;

⒋包装：包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次，更是质量、效果的保证。看外包装是否有食品安全认证QS标志;看内包装是否严密，内包装最好采用铝膜纸，其保鲜和防水性极好。

如何保存牛蒡茶

牛蒡茶干茶的保存方法类似茶叶的保存方法，保存方法不当，跟茶叶一样也易受潮，香气易散发，受水分、光照影响之后，易发生变质。所以保存牛蒡茶的环境非常重要。保存环境一定要避免潮湿，避免阳光照射，避免跟异味重的物品放置一起。

家庭用量较少，就用一般商品自带的牛蒡茶盒就可以，一定要是深色的，以免被阳光照射。茶盒的盒体和盒盖要配套，减少盒内空气的进入。或者可以用食品袋，选择质量好无孔的塑料食品袋，装入牛蒡茶之后要把袋内空气挤压出来。把包装好的牛蒡茶放在避光干燥的地方就可以了。

牛蒡茶饮用注意事项

⒈牛蒡茶具有润肠通便的效果，初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

⒉专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。

⒊牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

⒋因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

⒌不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

⒍坚持饮用一个月就会有明显效果。

7.牛蒡茶不宜过浓，过浓容易引起上火，在泡 制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火了!

牛蒡茶相关

牛蒡茶的功效和作用

饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。牛蒡神茶养生保健新选，牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。

牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥 因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。

牛蒡茶可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明，牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。促进体内细胞的增殖，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡，维持人体成长。

牛蒡茶的药用价值

《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。

营养学家认为东洋参(牛蒡)是中药也是蔬菜，营养价值很高，东洋参鲜品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、热量38.00千卡、粗纤维2.40克、灰分2.40克、钙242.00毫克、磷61.00毫克、铁7.60毫克、胡萝卜素390.00毫克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.29毫克、维生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、还含有锌、镁、铜等成份。

其中胡萝卜素含量是胡萝卜的287倍，钙含量在根茎蔬菜中最高。摘自：中国农业科学院蔬菜研究所主编《蔬菜栽培学》，《本草纲目》(草部第十五卷)，美国著名保健专家艾尔.敏德尔博士著《抗衰老圣典》、《药草保健圣典》。

牛蒡茶的饮用禁忌

1、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

2、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

4、有的人在饮用牛蒡茶之后，起先会有上火的症状，在持续饮用一段时间之后，这个现象就消失了。这是因为饮用的是炒制的牛蒡茶，如果不想这样，也可以饮用烘干的牛蒡茶。还有在饮用牛蒡茶的时候，一定要避免食用辛辣的食物，而且最好不要熬夜，因为熬夜会上火哦。

5、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

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