便当

想要带便当回公司午餐但是又不想开锅煮饭。没问题，电饭锅也可以煮出美味的便当菜式。下面小编就整理了一些电饭煲便当菜谱，赶紧学起来，大展身手吧!

电饭煲便当菜谱做法二：酱烧鸡翅

原料：鸡中翅、酱烧鸡翅汁、姜、油。

做法：

1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。

2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅。

3. 倒入筛里过掉血水。

4. 倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。

5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。

电饭煲便当菜谱做法四：蒸鲫鱼

原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐。

做法：

1、小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

2、把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。

3、小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团。

4、把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档。

5、待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。

电饭煲便当菜谱做法六：肉末豆腐

原料：豆腐500克，猪肉末50克，豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺，八角一个，花椒少许，十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量。

做法：

1.豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。

2.把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便。

3.锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味。

4.放入葱姜蒜末，炒香。

5.把肉末倒进去，用铲子把肉末划散。

6.炒至肉末变色，散开。

7.倒入调好的酱料，不停翻炒。

8.放入少许蒸鱼豉油，提鲜。

9.加入小半碗冷水。

10.放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可。

11.把酱汁倒豆腐内,再放入电饭煲内，煲30分钟即可。

13.土豆炖牛肉

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电饭煲便当菜谱做法五：萝卜焖排骨

原料：白萝卜适量、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。

做法：

1.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。

2.焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会。

3.花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片。

4.白萝卜切自己喜欢的大小。

5.随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。

6.加热90分钟即可。

电饭煲便当菜谱做法三：什锦披萨

原料：面粉、盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶、香蒜辣酱、奶酪、甜玉米、豌豆、青、红椒各1/2个、洋葱、黑胡椒、油。

做法：

1、牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

2、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

3、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

4、打开电饭锅加热20分钟即可。

电饭煲便当菜谱做法一：蜜汁叉烧肉

原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱。

做法：

1、准备好食材。

2、把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。

3、把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。

4、然后加进料酒。

5、再倒进叉烧酱。

6、用小刷把锅底上刷一层油。

7、把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。

万圣节是西方国家的传统节日,每年的10月31日被称为万圣节之夜。2016年的万圣节也即将来临了，在这个搞怪的节日，可以做一些搞怪的便当送给喜欢的人哦，小编精心收集了2016万圣节搞怪便当食物图片供大家参考，希望大家喜欢!

2016万圣节搞怪便当食物图片大全

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最重要的是要营养均衡

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40天的便当式• 减脂餐

1

午餐：白米饭，红烧肉，蘑菇，凉拌西红柿，半个鸡蛋，凉拌菜

晚餐：蛋卷，猪肉，西葫芦胡萝卜

加餐：蓝莓

2

午餐：白米饭，煎鱼块，西葫芦，腌萝卜，黄瓜卷，海带

晚餐：寿司，木耳，豆芽

加餐：香蕉

3

午餐：白米饭，豆角，白切鸡，罗宋汤

晚餐：蘑菇牛奶意面，黑木耳西蓝花，肉饼

加餐：苹果

4

午餐：白米饭，培根金针菇卷，佛手虾皮

晚餐：玉米，紫米粥

加餐：红薯，圣女果

5

午餐：荞麦面，苋菜，鸡胸肉黄瓜红萝卜

晚餐：玉米，铁棍山药，西红柿

加餐：紫米粥，香蕉

6

午餐：白米饭，西蓝花胡萝卜油豆腐，鸡蛋白，藕

晚餐：紫薯，苋菜

加餐：柚子

7

午餐：紫米粥，包菜，煎鱼

晚餐：洋葱炒蛋，酸奶蓝莓三明治

加餐：猕猴桃，橙子

8

午餐：红豆紫米粥，培根西红柿卷，黄瓜胡萝卜炒蛋

晚餐：意面，鸡胸肉，凉拌菜

加餐：蓝莓，树莓

9

午餐：红豆紫米饭，西蓝花胡萝卜，香糕

晚餐：玉米，西红柿土豆鸡胸肉

加餐：橙子，蓝莓

10

午餐：白米饭，煎鱼块，黑木耳炒蛋，佛手虾皮

晚餐：红豆紫米枸杞粥，南瓜

加餐：猕猴桃，圣女果

11

午餐：红豆紫米粥，包菜，大蒜炒香干，西红柿洋葱汤

晚餐：玉米粒，藕炒肉片，意面

加餐：香蕉

12

午餐：白米饭，西蓝花，鳕鱼

晚餐：紫薯枸杞粥，娃娃菜虾皮，清炒蟹味菇

加餐：小橘子，香蕉

13

午餐：白米饭，培根土豆，海发菜

晚餐：荞麦面，青椒豆腐干，圆白菜

加餐：香蕉，苹果

14

午餐：小米粥，煎鳕鱼，玉米青豆胡萝卜

晚餐：挂面，炒刀豆，白萝卜

加餐：小橘子，猕猴桃

15

午餐：白米饭，肉饼，青豆红萝卜玉米

晚餐：紫米粥，西蓝花，冬瓜

加餐：橙子，香蕉

16

午餐：荞麦面，草鱼，芹菜

晚餐：紫薯小米粥，圆白菜，蟹味菇炒蛋

加餐：香蕉

17

午餐：白米饭，培根炒蛋，炒青菜

晚餐：意面，刀豆，白萝卜

加餐：橙子

18

午餐：白米饭，茄子，凉拌鸡胸肉黄瓜

晚餐：紫薯奶昔，凉拌西红柿，苦瓜炒蛋

水果：猕猴桃

19

午餐：荞麦面，西红柿炒鸡蛋，蒜苗肉片

晚餐：黑米燕麦粥，芹菜胡萝卜，洋葱

加餐：苹果

20

午餐：白米饭，西红柿土豆鸡胸肉，紫甘蓝

晚餐：香肠三明治，胡萝卜西蓝花，洋葱炒蛋

加餐：水果

21

午餐：白米饭，带鱼，苦瓜芹菜胡萝卜

晚餐：红豆薏米粥，茄子，海鲜菇炒蛋

加餐：苹果

22

午餐：意面，鸡腿，刀豆

晚餐：红豆薏仁牛奶粥，红萝卜黄瓜，土豆肉片

加餐：橙子

23

午餐：白米饭，大蒜炒肉片，草鱼

晚餐：红薯粥，青菜，玉米红萝卜青豆

加餐：苹果

24

午餐：白米饭，蒜苔，东坡肉

晚餐：燕麦紫米枸杞粥，西蓝花胡萝卜，海鲜菇

加餐：香蕉

25

午餐：白米饭，芥菜油豆腐，紫甘蓝胡萝卜

晚餐：燕麦紫米牛奶，西红柿鸡胸肉，茄子

加餐：苹果

26

午餐：荞麦面，西蓝花，土豆肉片

晚餐：饺子，胡瓜胡萝卜，大蒜豆腐干

加餐：橙子

27

午餐：白米饭，洋葱牛肉，花菜

晚餐：培根三明治，西红柿炒蛋，红萝卜黄瓜

加餐：猕猴桃

28

午餐：白米饭，蟹味菇，冬笋鸡胸肉

晚餐：意面，青萝卜山药，土豆丝

加餐：苹果

29

午餐：白米饭，鸭肝，青菜

晚餐：薏仁百合粥，胡瓜虾皮，洋葱炒蛋

加餐：香蕉

30

午餐：白米饭，带鱼，茨菇

晚餐：银耳红枣粥，青萝卜，胡萝卜土豆丝

加餐：香蕉

31

午餐：白米饭，火腿，花菜

晚餐：红豆黑米枸杞红枣粥，黄瓜，胡萝卜蟹味菇

加餐：苹果

32

午餐：黑米牛奶粥，青椒牛肉，土豆胡萝卜

晚餐：紫甘蓝，茭白黑木耳

加餐：香蕉

33

午餐：白米饭，培根花菜，金针菇胡萝卜

晚餐：糙米燕麦粥，煎豆腐，韭菜炒鸡蛋

加餐：猕猴桃

34

午餐：荞麦面，芥菜油豆腐，西红柿炒蛋

晚餐：饺子，青菜，蘑菇豆腐汤

加餐：苹果

35

午餐：白米饭，蘑菇小鸡腿，青菜

晚餐：荞麦面，青萝卜，洋葱

加餐：苹果

36

午餐：白米饭，蘑菇西蓝花，鸡胸肉胡萝卜

晚餐：黑米糙米粥，藕片，青椒火腿

加餐：猕猴桃

37

午餐：白米饭，鳕鱼，西蓝花胡萝卜

晚餐：香肠三明治，南瓜丝，青萝卜

加餐：猕猴桃

38

午餐：白米饭，红烧肉，大白菜

晚餐：饺子，洋葱炒蛋，黄瓜胡萝卜

加餐：苹果

39

午餐：白米饭，培根黄瓜，玉米胡萝卜青豆

晚餐：红豆汤，炒蛋白，白萝卜

加餐：苹果

40

午餐：白米饭，鳕鱼，韭黄炒蛋白

晚餐：荞麦面，西红柿炒蛋，青菜

加餐：橘子

以下是小编为大家整理的夏季高温自带便当需要注意的4点，欢迎大家阅读!

夏季爱犯困可多吃些素食

夏季炎热，人们坐在办公室中，下午容易疲倦犯困。要想下午不犯困，最好多吃点素的。高纤维蔬菜可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。

夏季豆类食物易变质不宜做盒饭

豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，我们平时都应多吃。可是，豆类菜肴却非常容易变质。温度稍高，就变味变馊了。而一般带饭盒要经历从家里到公司的路程奔波，受到高温的影响，有些甚至到了公司，食物还无法放入冰箱，这样对于豆类菜肴更是不行的。因此，炎热的夏季，不建议带豆类菜肴做盒饭。

吃剩的蔬菜不适合带饭

有些人带饭的适合，会把做好的菜端上来给家人吃，等家人吃完，再把剩下的菜装起来准备带饭，其实这样的做法是错误的!

食物中的绿叶蔬菜中含有“硝酸盐”。硝酸盐在遇见细菌后容易变成“亚硝酸盐”。亚硝酸盐是可以致癌的。而做熟的绿叶蔬菜在室温下存放的时间一长就会出现细菌，再经全家人用筷子一“搅合”，细菌会“散布”到整盘菜的各个角落。这样含有致癌物质的蔬菜怎么可以留到下顿吃呢!

专家建议，正确的做法是在上桌之前就留出一部分蔬菜来，然后将它们装进盒子，放进冰箱备用。再次食用前不打开盖子。这样就相对安全了。

夏季便当选茄果类蔬菜不宜带绿叶蔬菜

便当中不宜带绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜中富有硝酸盐，要现做现吃。存放过程过久以及经微波炉加热，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会转变为亚硝酸盐，有致癌的疗效。自带便当应该选择能够频繁加热的蔬菜，如茄果类蔬菜，如茄子、土豆、胡萝卜、冬瓜等。而且，要注意，作为便当要带的蔬菜，加热时只需六七分熟即可。

便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。那么，便当餐怎样吃才健康？

健康的午餐 应以五谷为主

炎炎夏日的正午，在都市石屎森林里劳作的白领们开始利用有限的工间“觅食”。想到单位食堂的大锅菜就没胃口;外出拼饭的成本越来越高;叫外卖，常等到饿得前胸贴后背，送来之后图片与实物经常偏差巨大。上班族有充足的理由把工间餐吃好点，可现实总是不怎么美好。最近，记者接触了一些公司白领，发现在吃的问题上，不少人另辟蹊径，力图让活着并吃着这件事变得更加美好。

便当

其中一种方式是自带午餐便当。不少公司办公室里都有微波炉和冰箱，这为保存和加热自带便当提供了便利。

另一种方式考验公司财力和管理层的心意。在开发区上班的小叶甚至可以在公司做饭。这全因她的公司有间向员工开放的“企业厨房”。虽然每天工间钻厨房不太可能，但在工业园区周末无处消遣，却可以约上三五好友，在公司厨房里一起做一起吃，或者请管理厨房的大厨教教烘培。老板和员工还可以一起相约做菜，这倒也成了一种沟通上下级关系的社交娱乐方式。

如果准备带饭上班，或在“企业厨房”里“开小灶”，做的菜式当然要既方便又健康。在广州从事团膳工作的企业掌门人李新喜为我们设计了一份营养全面的菜单。她认为健康的午餐应以五谷为主，搭配尽可能丰富的蔬菜、瓜类及水果，还要有适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。在选择荤菜时，尽量选择较清淡的海鲜类，因为其不像其他肉类含较多脂肪，同时还富含钙、镁、铁等元素。

便当的由来

最早源于南宋时期的俗语"便当"，意思是"便利的东西、方便、顺利"。传入日本后，曾以"便道"、"辨道"、"辨当"等当字(当て字)表记。 "便当"一词后来反传入中国是源于日语"弁当"(音:bentou)。更多已经简化翻译成Bento了,在大陆大部分地区习惯称为"盒饭"，即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。"便当"与"盒饭"在用法上有细微差异，"盒饭"一词更倾向于简单粗糙的饭食，如"日式便当"一词，就很少被说成"日式盒饭"。

日本人对做便当很执着的追求着

日本便当，都是一些谙熟骗术的人做出来的。

拿寿司便当来说，那最好吃最有色彩的，一定放在上面，比如蟹子寿司，那橘红色的蟹子，是众星捧月里的月，先"色"夺人，卖相一流。去掉蟹子之后，便每况愈下，一层比一层暗淡。原来，寿司的配菜也分为上、中、下三等，卖的时候是依次从上而下排放的。最上面的那层荤菜，炫目夸张，常常作虚假承诺，如果没有这层诱饵，谁愿意去吃最底下的那块冷饭团。做寿司便当的人，是不是也知道人生每况愈下，何以偏偏将悦目的那部分翻到面上来?

大约，人生也像一盒寿司，人人都要面对好、中、差三种菜，相当于三种不同的际遇。有些人会先吃掉差的，然后吃中的，最后才吃好的。他们说，笑到最后的，才是最好的。生活应该像芝麻开花节节高。看看古人，十年寒窗无人问，一朝成名天下知。为了将来断送今天，读书就要读到"头悬梁，锥刺股"，以及"闻鸡起舞"。所谓先苦后甜，否极泰来。这种人，一般都是老人。

有些人，则不管三七二十一，先吃好的，然后吃中的，最后吃差的。怎么痛快怎么来，明日有愁明日忧，体现人类追求快乐的本性。这种人，一般都是孩子。

有的人，先吃好的，然后再吃差的，最后是中的。他们认为:趁着年轻精力旺盛，味蕾发达，感受力最强的时候，吃最好的，使幸福来得浓烈一些。否则，等到年纪大了，味蕾也退化的时候，便食不知味，若到食不知味才吃最好的，等于糟蹋美味，又糟蹋了自己的前半生。吃完最好的，就吃最差的。那时正值中年，心智成熟，韧性最强，方能咀嚼生活的艰难，或许还能扛住接二连三的折磨。有了这样的铺垫，最后再吃中等的。这么想的，一般都是成年人。

一盒寿司，能给人这样的联想，也算是鞠躬尽瘁，死而后已了。

除了寿司便当，还有幕内便当，公司便当，爱妻便当……有一款妈妈便当是这样的:黑漆红底的盛盒，底下是白色的米饭，米饭上面是牛扒，牛扒上面卧着几块蟹柳，旁边还有三个娃娃头。细看那娃娃头，原来不是玩具，而是菜:鱼肉丸片，生鱼片，海螺肉，番茄，青瓜，薄烧，紫菜卷，每样一点点，凑成了三张长相、发型各异的小脸蛋。

一个便当可以传递这样的感官之美，简直让人无从下箸。

吃到嘴里，才感到整盒便当从繁华绮丽又归于平凡，声色隐退，像一台好戏散了场一样。

便当其实就是我们的盒饭，都是家常菜，里面的每一种素材都是这样貌不惊人。它的全部秘密，就在编排上:谁先谁后，谁左谁右，谁多谁少，都得拿捏到位。就像一台戏总得有人策划一下，这时候骗子即是导演。有了导演，盒饭就不再是盒饭，而变成了便当。骗子的心术有时就隐藏在容器里，有的便当盒，分隔成若干小格子，每个小格子只放一个品种，把菜放进去，便成首饰一样精致，一格格摆好之后，竟有一种参差和谐的美感。你吃的时候，兴奋之中又有点惴惴不安，吃一样就少一宝了。

望谟县布依族逢年过节或红白喜事酿制的土酒，布依语称为“便当酒”，其酿制土酒的工序从制作“酒药”开始，到酿酒结束, 其间有独特的酿制技巧。

酿制“便当酒”，首先要制作与原料相配的土酒“酒药”，它取材于“告嗄列”、“然巴南”、“扒岩香”等12种有芳香味的草本药物，这类制作“酒药”的野生植物在望谟县农村到处都有，农户上山采其叶、茎、花来晒干，捣烂或者粉碎后与蒸熟的小米搅拌打成粑粑形状，用甜酒叶子包好，让其发酵，而后捏成像“花生”式的颗粒，晒干保存待用。通过这种民间“酒药”与原料的配合蒸馏，酿制出来的“便当酒”，就是一种地道的、纯真的、散发着浓郁泥土气息的“便当酒”。

布依族村寨几乎每户人家都有酿制“便当酒”的简易作坊，其设备为1个大灶、1口大铁锅，发酵用的木桶、蒸酒用的木蒸笼和近百公斤木柴，接酒用的木桶、装酒的坛子等。做“便当酒”的原料主要是玉米、大米、糯米、小麦，主要以玉米为主，因为这里田少地多，用玉米烤酒，原料十分充足。除这些外，勤劳聪明的布依人还能将芭蕉、青冈籽、芭蕉芋、拐枣、香蕉、甘蔗糖水等10种产品，用来生产“便当酒”，不同原料酿造的“便当酒”，又各有其不同的芳香和特点，食之回味无穷。

酒曲与原料配比的轻重是醇造好酒的关键。做“便当酒”前，农户根据烤酒所需粮食的数量，先把水放进大锅里烧开，而后将加工去壳打成碎粒的玉米倒进锅里，用大瓢不停地均匀搅拌至煮熟为止，然后盖上盖子，让其在锅里闷上10多个小时，取出分散摆放在大簸箕里，将花生式的颗粒“酒药”舂成粉沫，按其用量均匀地散在煮熟的粮食上面，用锅铲或木瓢反复拌匀，装进大塑料桶密封存放1个月以上，待其有酒的香味时就可以烤酒了。如果原料不到1个月就用来的烤酒，产出的酒虽然有酒的味道，却没有香味。原料密封存放的时间越长，烤出来的酒的品质就越好，这样的好土酒布依人称之为“老窖布依醇”。

布依族烤酒时，农户在锅里放上蒸笼，把发酵好的原料倒进蒸笼下面，蒸笼侧边留出1小孔作导流管之用，平放1根长50公分的空心细竹筒，竹筒另一端摆在木桶上。蒸笼内平放1块长40至60公分，宽10至14公分的木槽与出孔相连，在锅下柴火的不断加热作用下，使蒸笼里的原料挥发成蒸馏水，蒸馏水随着里面的木槽进入导流管，流入外面接住的桶里，就成了名副其实的“便当酒”。

布依“便当酒”酿造时很讲究方法，烤酒用水取井水或山泉水，用火烤1锅土酒需要6个钟头的时间，锅里的水在温度太高后，就要把水倒出来重新加水，其间要换水4次，柴火要把握好火候，使火苗不大不小，这样酿制出来的“便当酒”会更加清香醇和。

布依人用土法酿制的“便当酒”分三道，第一道烤出的土酒有三四十度，可进行勾兑，降低其度数。第二道烤出的有20来度，第三道的10度以下。

当今社会的生活节奏非常快，越来越多的人不注重吃了，尤其是上班族们，喜欢自带便当解决午餐问题，但专家表示，这样做会有明显的健康隐患，所以提醒大家注意以下事项。

1、“日式便当”存在健康隐患，应尽量不带。

“有些人喜欢模仿日式便当，带些寿司或生鱼片做午餐，这样其实存在健康隐患。”专家表示，天气炎热，各种细菌繁殖旺盛，生的水产品类及肉禽类较易腐烂变质，所以尽量少吃生鱼、虾、蟹等。

2、午餐应注意营养搭配。

午餐营养很重要，不仅为身体补充足够的能量，而且为下午继续奋斗“加油”。因此午餐的食物选择应注意合理搭配，宜多吃些高蛋白的食物如鱼虾、牛肉、鸡鸭、大豆及制品等；蔬菜选材宜选择适合多次加热的菜，如西芹、芦笋、西红柿、土豆、冬瓜、豆角、茄子、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。

午餐后还可以增加水果和酸奶，补充维生素及矿物质。此外，维生素C和维生素A能有效阻断亚硝酸盐在体内转化成致癌物质，午餐可多搭配维生素A含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。

3、自带蔬菜炒八分熟即可。

预防食物变质，最好早晨现做，并把蔬菜炒到七八成熟即可，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分；同时要注意待温度降低后再放入饭盒，以免蔬菜变色、变质。

4、午餐一定要有冰箱等冷藏保鲜的环境，以免食物变质。

5、在进餐之前，熟食最好用微波炉热透，杀灭饭菜中可能滋生的微生物。凉拌菜需多加蒜泥和醋。

自制午餐便当：蛋包饭

自制午餐便当：蛋包饭

1、食材准备：玉米丁，黄瓜，火腿肠，米饭，鸡蛋，番茄。

2、黄瓜去头尾，取三分之一切丁，火腿肠一根切丁。

3、玉米入沸水煮两分钟捞出，与切丁的黄瓜、火腿肠混合。

4、将玉米、黄瓜和火腿肠放入油锅中，加盐翻炒，炒熟即可。如果上一步想省去玉米焯水，可以先下锅炒玉米丁，两三分钟之后再下黄瓜和火腿肠一起翻炒。炒熟装盘待用。

5、米饭可以用隔夜饭，前一晚的米饭封好保鲜膜放入冰箱，如果当天煮就需要煮的久一点干一些。热锅下一点点油，翻炒米饭，用锅铲打散，加盐翻炒，可以根据口味加适量生抽。米饭稍微变干之后倒入炒好的玉米、黄瓜和火腿肠，一起翻炒，至米饭逐渐散开颗粒分明。炒好后装盘待用。

6、两个鸡蛋加盐打散。

7、清洗炒锅，大火热锅后倒入一点点油，让油慢慢摊开染上大部分锅底。转小火，倒入鸡蛋液，转动锅底，让鸡蛋慢慢摊开。

8、等到鸡蛋成型，八成熟时，舀少许炒饭放入一边，尽量少放以免鸡蛋包不上。放好炒饭后用锅铲铲起另一边，将蛋和上，转中火，并用锅铲适当摁压边缘促进粘和，或者提前留下少许蛋液浇在缝合处。底部煎好颜色之后小心反面继续煎另一面。

9、选用玻璃便当盒，先将剩余的炒饭铺在底部，再将蛋包饭装入碗中。剩下没用完的黄瓜可以拍碎或切条加盐凉拌，西红柿加糖凉拌，生菜叶洗净将米饭和凉拌隔开以免串味。

适合便当族的家常菜食谱

适合便当族的家常菜食谱

青椒爆炒牛肉

食材：黄瓜条（牛臀尖肉）、圆青椒一只、小辣椒一根、香葱、蒜片、姜片。

做法：

1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟；

2、青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用；

3、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用；

4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

莲藕炒肉片

食材：莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量。

做法：

1、莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟；

2、热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用；

3、稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。

鲜菇滑肉片

用料：鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜。

步骤：

1、猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；

2、蘑菇切片、姜切片；

3、下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；

4、下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。

茭白炒肉片

材料：茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉。

做法：

1、茭白剥去老叶，斜切成片；

2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟；

3、下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用；

4、继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜；

5、最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。

温馨提示：

茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下，味道更好，加点料酒可以去腥，加点白糖可以提鲜。

橄榄菜四季豆炒肉丁

用料：猪肉、四季豆、洋葱、红椒、橄榄菜、蒜头、盐、油、生抽、鸡精。

做法：

1、四季豆摘掉两端，并拉出丝，洗干净切成丁，红椒切丁，洋葱切丁，蒜头切丁，备用；

2、猪肉洗干净剁成肉丁，用一点点生抽腌制5分钟；

3、下少许油热锅，加入肉丁迅速翻炒至变色，盛出备用；

4、继续下油热锅，下四季豆翻炒至变色并软熟，盛出备用；

5、把锅用清水洗一下，热锅后加少许的油，把蒜丁爆香，加入洋葱丁，红椒丁，炒出香味后，倒入四季豆，肉丁，翻炒一下，加入一勺橄榄菜，炒匀，最后加盐和鸡精调味即可。

彩椒炒肉丝

用料：瘦肉一块、黄红彩椒各一个、生老抽、蚝油、油、盐、淀粉、姜。

步骤:

1、瘦肉切丝，加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟；

2、彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝；

3、下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用；

4、继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。

职业装下的你是不是习惯了把一切让位于工作，其中也包括健康？格子间里的生活也有健康法则可供遵循以下8大加分项是作为资深ol的你我值得尝试的健康选择。

一、带便当上班

CBD的午餐昂贵而油腻，不如自己动手把有机蔬菜和真正的美味带到办公室。

在日本职业族群中，带便当去上班已经成为一种健康潮流。而每个人的便当盒就像是一张“厨房名片”，代表着人们的生活品位。对于你我来说，与其每天中午发愁不知道该吃什么，不如带个便当去办公室吧，重要的是我们如何把便当做得健康又养眼。除了一份主食之外，一个健康的便当还应包括一个鸡蛋、一份肉类、两份蔬菜以及几枚坚果和一个水果。在日本非常受欢迎的理惠太太博客“给爱人的有爱弁当”，可以为我们提供许多便当的创意，可爱的便当盒和便当包都可以是一种装饰，而每天摆放便当都会变成一件好玩儿的事。

二、脑部按摩仪是用脑族的OFFICE必备

脑力竞争越来越呈白热化。即使梦里也在工作的你需要一部脑部按摩仪来放松自己、提升脑动力。最新的脑部按摩仪采用智能气压、微电脑芯片控制技术、通过对脑部揉压、热敷、振动按摩方式，帮助脑部增氧通络，改善脑部血液循环，舒缓脑部压力与疲劳。有些脑部按摩仪还配有眼周按摩功能，用脑、用眼过度的你不妨一试。

三、U型枕陪伴你健康午休

午睡对于职业人来说是有点奢侈的健康加分项。如果你有单独的办公室，那么每天小睡20分钟绝对有益健康。如果你是格子间里劳作的普通工蚁，那么你更需要拥有一个U型枕。U型枕是根据人体学原理设计的，可以靠在椅背上小睡，以支撑颈部，也可以在桌面上睡，以免对手臂、眼球和脸部神经造成压迫。带一个U型枕上班，在忙碌了一个上午之后让自己闭目养神一下，你会发现即使10分钟的Break也会让人拥有一个精力充沛的下午。另外值得提醒的是，中午的时间并不总适合用来做运动，尤其是如果你每天早晨6点前就起床或者有血压高等问题时，每天中午让自己小睡一会儿比和同事去打球更适合你。

四、一个靠垫提升你的OFFICE舒适度

一个漂亮柔软的靠垫不仅带给我们舒适的身体感觉，还让我们在办公环境里感受到类似居家时的放松和归属感。这是我们每天不得不面对中规中矩的办公家具之外唯一可做的个性化硬件选择。我们对于足够美好的办公室空间的畅想，至少可以从一个足够精致舒适的靠垫开始。另外，不仅仅是让你坐得更舒适，一只小小的靠垫还可以在空调过冷时保护我们的腰腹部不受寒凉。当然，如果有条件配备一个有按摩功能的靠垫就更完美了。

五、为僵硬的肩膀准备个按摩器

最新款的颈肩按摩器可以像披肩一样套在脖子上，可以按摩，也可以敲打，并且可以定时。试用之后感觉很舒服，尤其对于天天坐在办公桌前伏案工作或者操作电脑的人，是对付僵硬的颈肩部位的有效解决办法。

六、小心避闪办公室电磁辐射

小心避闪办公室里的电磁辐射，比如在打印或复印文件时，与打印机、复印机保持一米以上的距离。另外，电脑主机的侧面和背面辐射最严重，如果你的座位被电脑包围，建议你除了在办公桌上放几盆水养植物外，还有必要贴防辐射贴。有国家专利技术的阿帕防辐射贴可过滤掉90%以上的辐射。

七、一小瓶精油升级你的OFFICE小环境

伯明翰阿斯敦大学的环境心理学家说，办公室的空调系统很复杂，不好的空气增湿机是细菌的温床，工作在里面的人比在自然通风的环境里工作的人患感冒、咳嗽和喉咙痛的几率会高出一倍。准备一瓶精油，不仅能杀菌，也有一定的疗愈作用，还可用来按摩，或滴在纸巾上让它自然挥发。昏沉时用葡萄柚、柠檬或尤加利精油提神；鼻塞时用茶树或迷迭香精油通窍；喉咙干时用葡萄柚和柠檬精油；眼睛干痒用茶树精油；如果头痛可用薰衣草精油缓解。

八、私房好饮滋润OL一族

我们在办公室都喜欢喝茶，有健身和美容的功效而备受欢迎的普洱更是大行其道。绿茶虽然有更多的保健作用，对于体质偏寒的女性来说并不适合。讲求生活品质、热心养生OL们不妨为自己准备私房的健康饮品吧。把银耳、薏米、淮山、红枣、百合煮水，然后用保温杯带到公司，喝过之后还可以加热水再泡一次。觉得疲劳无力的加点黄芪，消化不好的加点山楂，眼睛干涩的加点贡菊……私房饮品不仅健康，更有美容的功效。

如今的上班族们越来越多的人选择自带午餐，经济实惠，但是，自带午餐是否安全呢？如何自带午餐不伤胃？上班族健康带饭要点是什么呢？

上班族如何自带健康便当不伤胃

现在，很多上班族有中午带饭的习惯。他们大多是头天晚上把饭菜准备好存入冰箱，第二天带到单位吃。按照“吃隔夜饭患胃癌风险高3.6倍”的说法，隔夜菜在细菌的分解作用下，食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。胃黏膜受到损伤和破坏，就可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎甚至胃癌。

目前的临床观察表明，胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果，与生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传因素、精神因素有关，也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生、手术后残胃以及长期幽门螺杆菌感染等有关，单个危险因素不足以诱发癌变。

隔夜饭要少吃但并非不能吃

如果食物在0-4摄氏度环境下、保存时间不超过20小时，变质的可能性较小。食用这样的便当致胃病的可能性微乎其微，可以忽略不计。就好比我们乘飞机旅行，辐射是难免的，但是这点辐射不足以致病一样。

隔夜饭要少吃，但也不是绝对不能吃。福建省质监局产品质量检验研究院食品检验研究所的研究人员，曾对出锅后装在保鲜盒里冷藏的青菜、红烧肉、红烧鱼、米饭分别进行了保存时间为半小时、4小时、9小时、24小时的检测。结果发现，这些饭菜所含的亚硝酸盐均小于1毫克/千克。常温下保存了4小时的肉，亚硝酸盐含量也低于1毫克/千克。国家对亚硝酸盐含量的限量规定为：蔬菜为4毫克/千克，鲜肉为3毫克/千克，大米为3毫克/千克。

从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质。蔬菜中都含有硝酸盐，含量从高到低依次为：叶柄、叶片、茎、根、花、薯块、鳞茎、果实、种子。也就是说，豆角、黄瓜、番茄、洋葱之类蔬菜硝酸盐含量很低，而菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相对含有较高硝酸盐，易变质。隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖，引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。

随着生活节奏加快，很多人都有一些胃部的毛病，比如常见的萎缩性胃炎。有些患者担心萎缩性胃炎会癌变，其实，仅有1%的患者可能会转变为胃癌，且自身免疫性的萎缩性胃炎发展成胃癌的可能性更大些。早期胃癌多无症状或仅有轻微症状，如上腹部疼痛、食欲减退、胃部闷胀、呕酸、突然消瘦等。当临床症状明显时，病变已属晚期。因此，若想及早发现病情，就应坚持定期体检。尤其是40岁以上人群，每年到正规体检中心体检是有效的预防方法之一。

健康便当准则

1、饭最好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内，要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒，但大多剩饭看上去没有异样，让人大意。

2、菜做好后自然冷却再盖上便当盒放进冰箱，但海鲜、绿叶菜、凉菜隔夜后易变质，最好第二天别吃。

3、带的饭菜分开放，否则容易生长细菌。

4、提倡用玻璃器皿，以减少化学反应。

5、要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。

夏季午饭怎么吃才不容易伤胃？

夏季午餐应根据体质享受不同美味，偏阳虚常煲些汤，偏阴虚多喝带果料酸奶。在水果方面，医生建议，偏阳虚的人可多带点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。

夏天了午饭应少而精

随着气温的逐渐攀升，许多人食欲越来越不振。医生介绍，中医认为，长夏主脾土，湿热是当令之时，由于天气炎热，出汗比较多，体能消耗自然也增加;而且许多人在此时喜欢吃冷饮，脾胃虚寒体质的人易造成脾胃不和，运化失常，也就容易乏力、食欲不振等。

偏阳虚常煲些汤

一般偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷夏天怕热，自汗多，因此，即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。要少吃些生冷油腻的食物，避免伤及脾胃。

在水果方面，医生建议，偏阳虚的人可多吃点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。对于寒性的水果，如梨等，应适当少吃或不吃。

偏阴虚多滋补

如果形体偏瘦，平素食量较少，那么就可能是偏阴虚的体质了。医生说，偏阴虚的人需要多吃一些滋补的东西。中医认为，补阴经的食物包括牛羊肉、海鲜之类。此外，面食也有滋补真阴的作用。

偏阴虚的人要少吃“上火”的水果，也就是前面所讲的热带产品，而应当多吃些西红柿、西瓜、黄瓜以及带叶的蔬菜等，达到人体的平衡。

上班族健康带饭四要点

1、隔夜汤存放有讲究

许多人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？

健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

2、隔夜叶菜不宜吃

据说，胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

3、自带午餐应有选择

午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。

蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多。除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。烹饪之后，晾凉之后立刻加盖，放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱，午餐时，用微波炉充分加热后食用。

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

健康吃法：可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等。

4、烹饪方法要讲究

另外，营养师提醒你，一定要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。此外，相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。

温馨提示：

一定要选择适合微波炉加热的饭盒

这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。另外加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。

上班族带饭也能吃出健康

肉类慎带鱼和海鲜

北京电力总医院营养科主管营养师崔军提醒，对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。

肉类尽量选择含不饱和脂肪酸少的牛羊肉、鸡肉吧。猪肉的不饱和脂肪酸相对多，不宜入选盒饭范畴。鱼类和海鲜类也最好不选。一方面鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。另一方面，经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外相上来看也会影响食欲。

另外，营养师崔军提醒你，一定要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。

蔬菜多选茄果类

山东省千佛山医院营养科主任杜慧真提醒带饭一族：若要带饭，最好早晨起来做，饭菜存放的时间不能超过12小时。如果是头天晚上的菜，可将想带的饭菜密封冷藏。

自备午餐更不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、嫩芸豆、萝卜、红薯等都比较适合“带饭族”。

怎么吃比吃什么更重要

想健康不仅要注意午餐的菜品，更要注意吃午餐的方式。专家认为最好午餐八分饱。吃得过饱，会影响你下午的工作效率。毕竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间。另外，还要注意午餐前半小时吃水果，午餐要提醒自己细嚼慢咽，至少给自己20分钟的吃饭时间，饭后最好活动活动有助消化。

要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。此外，新鲜的鱼、鸡、豆腐中含有大量酪氨酸，对保持思维的敏锐起着重要作用。在就餐的顺序上，要先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。

总结：午餐是人们一天中最为中重要的，因此要引起人们的高度重视，白领们自带午餐更是应该关注哪些是健康的。那么，以上小编为您盘点的白领自带午餐要诀来学习下吧。

对于肥胖的上班族来说，瘦身是多么遥远的事啊，看着别人苗条的身材，心中羡慕不已。那么，上班族怎样减肥好呢？适合上班族减肥的方法有哪些呢？下面，我们一起到文中看看，上班族减肥好方法有哪些吧！

今天为大家介绍适合上班族午间带饭的减肥便当。不仅好吃，而且还不会长肉哦，一起来看看吧。

番茄饭

番茄饭的做法

1、取3-4个小番茄，或者半个大番茄，去皮，将瓤用擀面杖或其他工具舂碎;

2、舂碎后的番茄肉会有许多番茄汁，取一个过滤网将茄肉滤去，留汁备用;

3、以煮一杯米饭为例，我们大约需要半杯番茄汁，另外需要一杯清水;

4、将米淘洗干净，加入番茄汁和水，用电饭锅煲成米饭即可。

韭菜花虾皮炒香干

材料

香干3-4片，韭菜花小半把，茭白半个，虾皮一小把，小葱和姜少许，生抽1汤匙，蚝油1/3汤匙，盐少许。

韭菜花虾皮炒香干的做法

1、香干和茭白切丁，韭菜花切成较短的段，取小葱葱白部分切末，姜也用工具磨成末备用;

2、锅中少许油，小火爆一下葱白和姜末;

3、炒出香味后加入香干和茭白丁，翻炒;

4、加入一汤匙生抽、1/3汤匙蚝油，继续翻炒一分钟，后加入韭菜花一起翻炒;

5、撒入虾皮，加很少量的盐，大火炒匀即可起锅。

注意虾皮比较咸的话加盐一定要慎重，要比平时炒菜量少的多。

六种低脂减肥零食上班族瘦身最爱

办公室白领每到下午茶时间就会开始饿，嘴巴馋，总是忍不住想吃东西，可是吃零食怕热量太高，怎么办？别着急，下面小编就为白领们推荐6种必备的低卡减肥零食，让你放心吃不发胖。

第一种、海苔

海苔(紫菜)中含有多种维生素和矿物质，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

经常食用紫菜可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢，并能减少脂肪在体内的存积，还能预防高血压和冠心病等症状。

第二种、黑面包

你是不是看到白面包外表都油光油光的，使到你都不敢吃呢.全麦面包口感又不好，那不如来试试黑面包。

黑面包用小麦谷蛋白做成，即使你对食物要求很高，也不会不喜欢它的口味和口感，它既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼、肉等荤菜。而且它还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维，同样能清除肠道中影响睡眠的酸性物质，并有益于肠道中的益生菌生长。

如果你还想有些变化，可以把黑面包和黄瓜做成简单的薄片三明治，健康又美味。

第三种、低糖蒟蒻果冻

蒟蒻含有水溶性纤维，有助肠胃蠕动，且吸水力强，食用后容易有饱肚感。蒟蒻的热量很低，小杯装即食蒟蒻的热量主要来自其添加糖分，所以只要选择低糖配方的，亦不失为健康的选择。

第四种、黑枣

黑枣中含丰富的维生素和矿物质，钙，铁，镁，钾等。且它富含膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。长期使用，能维持新陈代谢功能正常，细嫩皮肤，且不容易在体内堆积油脂，从而到达减肥效果。

第五种、酸梅

酸梅属碱性食物，它除了让人解馋，当零食吃外，还有助于让体内血液值酸碱平衡，降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏。

酸梅还有着防老化、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效，常常熬夜的你，可以DIY一杯酸梅汁来享受一下。

瘦吃法

1.酸梅干

想吃就吃，酸梅干可满足你想吃零食的欲望。

2.想喝就喝

每天8杯酸梅水，实在难倒进肚皮里，海吃海喝后，体内积聚太多油脂，来杯酸梅汁，改改口味，去去油腻吧！

第六种、葡萄干

新鲜水果经加工后，水果中富含的维生素C大多消失，而且在加工时要用到大量的白砂糖，可能会导致人体维生素B和其他微量元素的缺乏，若经常食用可能为糖尿病埋下伏笔。

市场上卖的盐津话梅等含盐量过高，长期摄入大量的钠盐会诱发高血压;蜜饯中还不同程度地含有着色剂、甜味剂、防腐剂等，吃多了可能引起中毒。

但这类食品中还有一种有益健康的零食，它就是葡萄干，葡萄制成葡萄干不需添加其他配料，固营养素被较好地保存了下来。

葡萄干含有铁、钙、镁、磷等多种矿物质和A、E、B等多种维生素，且不含胆固醇，有益气补血之效，常吃还可以降低血中的胆固醇含量。

而且葡萄干还补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便。

OL白领减肥操上班运动两不误

腿部操

1、站立姿势，双脚张开与肩同宽，双手轻轻扶在椅背上。

2、右脚向后跨出，并稍稍抬高，好像脚尖踮起的动作，注意腿部要伸直。

3、做这个动作时要吸气，右腿向后抬起，膝盖弯曲，小腿平行与地板，脚尖绷直。

4、呼气，右腿返回到起始位置，然后换腿重复练习。

翘臀操

1、坐在椅子上，背部挺直，腹部收紧，双脚自然放在地板上。

2、吸气，双腿抬起，然后让小腿自然下垂，膝盖尽量朝胸部的方向上提，同时腹部也要向内侧收紧。

3、呼气，大腿向臀部方向放低。

手腕操

1、握紧拳头，再松开手指，如此重复多次。

2、按顺时针和逆时针转动手腕。

3、放松抖手。

4、使手掌向上或向下弯曲。

5、手腕操可以使手和手腕关节更灵活，并使手腕处于放松状态。

结语：减肥瘦身永远是讨论不完的话题，上班族也不例外。以上分享了有关上班族如何减肥以及有助上班族减肥的小妙招，希望通过本文的分享能够帮助到肥胖的上班族们，祝你们早日摆脱肥胖的困扰！

现在上班族的午餐一般都是叫快餐或者自己备饭，不管是哪一种形式的午餐，都有利有弊，一般来说，上班族的午餐要注意下面几个方面的事项。下面跟随本网了解一下吧！

一、白领一族午餐应常吃的食物

办公室一族习惯久坐于办公桌前，导致肠道蠕动不充分，很多办公室女性都有便秘的烦恼，如果在平时饮食中有意识地多选择下面几种蔬菜，可以起到十分有效的通便效果。

抗衰老抗癌食品——西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳蛋白质来源——鱼肉

推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

降脂食品——洋葱

推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

抗氧化食品——豆腐

推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

保持活力食物——圆白菜

推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

养颜食物——新鲜果蔬

推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

二、便当族注意事项

身居写字楼的白领，不可谓不幸福，办公室里空调、微波炉、冰箱、饮水机甚至咖啡机都一应俱全。不少人选择了自带午餐，这样，在办公室也可以吃到可口的“私房菜”。但是自带午餐，应当注意什么呢？

1)便当单菜，备餐时只需八成熟

一旦带饭，是必须通过微波炉加热，为了防止二次加热环节影响整体营养，备餐时，菜肴做到八九成熟就可以了，这样一来，不但准备的时候省时，还能为午餐留下更多的营养，一举两得。

2)绿色蔬菜勿隔夜

在饭馆后厨，一般做绿叶菜都是不会烹饪太长时间，这也是为了防止营养流失，所以一般作为要经过两道加热关的午餐来说，绿叶菜就最好不要带了，因为吃了对身体也没有好处。但也有人认为午餐要营养搭配，这样，可以早上提前一点起来，准备绿色蔬菜装盒。

3)晚餐打包注意营养搭配

有些人自带午餐就是为了省去中午排队吃饭或者下楼到餐馆的时间，而晚上下班却又累得不想动手准备，于是有人就借在外解决晚餐的时候打包一份菜留给次日中午。这时候应当考虑一些如西红柿炒鸡蛋这样的简单又经典的菜式，最好清淡营养，油腻的东西就不要有了，特别是在外吃饭，地沟油什么的总不能让人吃得安心。

当然要是效仿日式的便当直接带点寿司、手卷做午餐也可以，不过营养专家提示，吃这类的食物一定要通过微波炉加热，即使保存环境很完备，也要防止在空置的时间内食物变质影响身体健康。

每天早上都要做便当的妈妈们，先和妳们说一声辛苦了～今天就来介绍能够让便当制作手腕更上一层楼的「基本装盘方法」吧!

便当的基本装盘方法

便当的基本装盘方法1.摆放顺序很重要

说到便当的基本装盘方法，第一项重点就在于「摆放顺序」。

摆放顺序如下：

1.白饭

2.主菜或不易变形的配菜

3.形状与份量可以调整的配菜

4.小番茄或腌渍物⋯⋯等

便当的基本装盘方法2.将食材切成容易入口的大小・去除水份(沥干)

便当的基本装盘方法中，「将食材切成容易入口的大小・去除水份」是绝对不能忘记的哦，小孩子的便当里，即使是小番茄也要切成小块让他们更容易食用。多为吃的人思考一下，将配菜做成适当的大小吧!此外，很容易被遗忘的还有去除水份(汤汁)这件事。在摆放配菜的时候，就算已经没有水份了，经过一段时间之后仍然会变得软趴趴的，因此必须要特别注意。可以将义大利面放在配菜下面，或将太白粉洒在底下垫底就会比较好对应出水这个问题。

便当的基本装盘方法3.看起来更美味的小技巧

最后，终于要来介绍摆放食材小技巧了

1.活用绿色蔬菜

如果配菜全都是灰灰淡淡的颜色，容易给人没有精神的感觉。添加一些青椒或波菜、生菜等绿色蔬菜，就能让色彩变得更加丰富看了也会更有食欲。

2.运用对比色

要让便当看起来更美味的话，建议可以运用对比色的摆放技巧。例如在花椰菜旁边放小番茄之类的，运用能让配菜们彼此更亮眼的方法进行摆放。

3.白饭以倾斜角度盛装

倾斜的盛装摆放能够呈现立体感。

4.利用空隙

打开便当盖的时候，配菜间没有空隙的摆放在一起，就能看起来更美味，因此可以在缝隙放入插着竹签的毛豆，或者放些柔软的羊栖菜?⋯⋯等。

5.色彩以4个颜色为限

为了做出有整体性的美味便当，太过缤纷的色彩可是NG的。以黄色、绿色、褐色为底色，将红色或紫色当作重点色彩来进行摆放吧!

6.秀出蔬菜的横切面

玉米、秋葵等梳菜的横切面能呈现出几何图案，将它们的横切面䄱出来的话，就能看起来更美味。

介绍完了便当的基本装盘方法～笔记都记下来了吗?!只要稍微用点心思，就能让便当美味度更上好几层楼喔，请务必作为参考试试看

便当很多人工作或者上学的时候都会带,那么你了解什么菜适合带便当吗?本期我们来为大家详细下哪些菜可以带便当!

什么菜适合带便当

叶菜类,特别是深绿色的菜,不适合带饭.第一,绿叶菜硝酸盐含量太高,容易变成亚硝酸盐,又容易变色,口感二次加热后就不好了,维生素损失也特别大.可以选择一些像茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜,还有像菜花、西葫芦、蘑菇等,它们都非常耐加热,加热两三次问题都不大.由于绿叶菜营养价值极高,每天都必须吃,可以考虑晚上回家之后再来补充.这样一天当中蔬菜量够了,安全性也提高.

在单位里,盒饭宜放在凉爽处,冬天可以放在阳台上,如果有冰箱应马上放入冰箱.在食用之前,不要开盖翻动.食用前要用微波炉或蒸锅热透,特别是在没有冰箱的时候.没有吃完的盒饭,除了水果之外,不要再带回家,因为经过翻动,又在室温下放置过久之后,已经非常不安全了.

另外,还要忠告一点,带饭的时候千万注意盒子不要打开,能够最大限度避免空气当中细菌落到里面去,少一点算一点,细菌繁殖的速度慢了,安全性也就提高了.剩菜再次加热的时候一定要加热到70度以上.什么叫食物加热透了?对于肉类,通常意味着中心温度达到72度以上,如果用微波炉加热,要达到60度以上,因为微波本身有杀菌作用,不需要那么烫就已经能够保证带饭的安全性了.

隔夜饭菜如何吃才健康

隔夜饭菜应彻底加热

剩菜放到第二餐是可以的,但一定要彻底加热.所谓彻底加热,就是把菜整体上加热到100度,保持沸腾3分钟以上.

肉类加热:如果肉块比较大,一定要煮、蒸时间长一些,或者把肉块切碎,再重新加热.

用微波炉加热剩食物是个不错的方法,它可以令食物内部得到充分加热.但家庭中,往往控制不好微波加热的时间,还容易发生食物飞溅到微波炉内部的麻烦.可以考虑先用微波炉加热一两分钟,令食物内部温度上升,然后再用锅加热,或者再放蒸锅上蒸,就比较容易热透.对于不希望有太多汤水的剩菜,可以用蒸或水煎的方法来加热.

豆制品加热:相比于肉类来说,豆制品更容易腐败,因此加热时也要更加在意.多煮几分钟并不用可惜,因为豆腐中的维生素含量甚低,而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的,加热不会明显降低营养价值.

蔬菜加热:蔬菜不适合长时间的加热,可以考虑用蒸锅来蒸,传热效果比用锅直接加热更好,且营养素损失较少.

特别提醒:需要高度注意的是,菜千万不要反复多次地加热.如果知道鱼肉第二餐还吃不完,就只加热一半,剩下部分仍然放回冰箱深处.甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面.

剩菜改造方法

吃新菜的时候,人们都很踊跃;但一次一次吃同样的菜,显然令人不愉快.很多家庭当中,主妇就是因为吃剩菜剩饭而体重上升,失去苗条的体态,因为老公和孩子对剩菜不屑一顾.其实,除了蔬菜之外,鱼肉类食品剩菜翻新并不难,无非就是改刀、加配料、改调味这三大技术.

比如说,剩了一些大块的肉类,单做一道菜嫌少,就可以把它切成小片,配上一些香味的蔬菜,做成蔬菜炒肉片.比如加香菜、洋葱、芹菜之类,可以让炒肉片变得香喷喷的,诱人食欲,家人肯定会当新菜一样表示欢迎.又比如说,原来是红烧味道的肉,现在可以考虑加点咖喱粉,配点土豆胡萝卜,改造成咖喱风味.还可以把剩菜改造成汤,比如剩排骨加蔬菜和挂面,做成蔬菜排骨汤面;剩番茄炒蛋加番茄、木耳和面疙瘩,改造成番茄味疙瘩汤之类.

这样,剩菜不会浪费,重新加热时煮得足够"透",安全得到保障,家人吃起来也很愉快.

总之,虽然不剩菜是我们的理想目标,但对于动物性食品,特别是肉类来说,煮一次吃两三顿是常见情况.只要烹饪之后立刻分装保存,第二餐再合理加热利用,就能安全地与剩菜和平相处.

制作便当注意事项介绍

米饭(饭团)需注意

首先是饭团.可以用手沾盐和水握,或者沾醋和盐,也可以用保鲜膜包住喔.对用上面3种握饭团的方法的保存性进行了调查.

菌数超过10万个就最好不要食用.醋和盐虽有杀菌作用,但别期待在握饭团时沾在手上就能杀菌.用保鲜膜包饭团而不用手接触是保证"不沾染细菌"的最佳方法.这个办法不会把米饭粘到手上,而且即使是热米饭,也可以在手和保鲜膜之间垫上干的擦碗布轻松完成.

小菜需注意

接下来是小菜,为了"杀菌",使用充分加热过的东西是基本.前晚做好的食物和冷冻保存的食物在当天早上能再加热的话是最好了,但煮菜却不能再加热.

于是,将煮菜西蓝花在以下的保存条件下做了比较.一种是把西蓝花在前晚煮好,然后放入冰箱.另一种就是当天煮.前晚做好的西蓝花在从冰箱拿出时(保存前)与当天煮的细菌数几乎没有什么差别,但在保存过程中细菌数增加,6个小时后几乎就不能吃了.