梨的好处和功效【实用20篇】

大家都有喝过薄荷茶，于是很多人自己养的薄荷盆栽这时就派上用场了，有些人表示可以直接将新鲜的薄荷叶泡茶喝，不过也有一些人更爱晒干后的薄荷叶泡茶喝，所以薄荷到底是应该用新鲜的泡水还是晒干之后的泡水呢？另外，茶虽好但不要贪杯哦，不然你家盆栽叶会被你拔光的。

薄荷晒干泡水的功效

1、阴干的薄荷

中医里面讲，薄荷喜阴，所以一般在养植薄荷的时候都不太晒太阳，那么薄荷在食用的时候，就更加不应该晒干了，不然会失去药效。中药炮制里面一般用低温干燥的方法来炮制薄荷，所以如果想要喝薄荷泡的水，可以将薄荷在室内阴干或者晾干都可以。这样，薄荷清热的功效就不会被破坏，喝了之后才会有一定的作用。2、清上焦之热

薄荷性凉，所以薄荷有清热的功效，薄荷味辛，辛辣之味有发散的作用，所以薄荷又有疏散风热的作用。中医归经里面，将薄荷归于肝、肺经，所以薄荷有清上焦之热、疏肝行气之功。什么叫做清上焦之热呢？就比如说肺热、风热感冒、头痛头晕等等的疾病都可以用一些薄荷，另外，开头说薄荷有发散之功，所以薄荷有治疗风热引起的皮肤瘙痒的作用。3、提神加醒脑

薄荷除了上面所说的清上焦之热的作用，还有提神醒脑的作用。薄荷里面含有挥发油，挥发油在化妆品领域又叫做精油，大家都知道精油有提神的作用，所以薄荷有提神醒脑的作用。薄荷还含有一种叫做薄荷脑的物质，大家肯定在很多药物里面看到过这个成分，又叫做薄荷醇，薄荷脑也有一定的提神醒脑的作用。所以综合而言，薄荷提神醒脑的效果非常好。

吃红心火龙果可以起到预防便秘、护肤养颜、防止血管硬化、预防贫血、减肥瘦身、降低血糖和血脂等作用。红心火龙果中含有丰富的花青素，这是一种效果明显的抗氧化剂，有抗衰老、抑制痴呆症等功效。

吃红心火龙果有什么好处

好处一：防止血管硬化

普通火龙果中含有青花素，而红心火龙果中的青花素含量比较高。所谓的青花素，指的是一种效用明显的抗氧化剂，有着防止血管硬化、防止心脏病和脑中风、抗衰老、抑制痴呆症的作用。

好处二：减肥瘦身

红心火龙果中含有丰富的维生素C以及水溶性膳食纤维，具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌等作用。常吃火龙果，可以很好地起到减肥的效果。

好处三：预防便秘

除此之外，红心火龙果中还含有其他果蔬中少见的植物性白蛋白。这种白蛋白比较有活性，可以使得人体内的重金属离子得以排出体外，达到清热解毒的效果，可以预防便秘。而且白蛋白对胃壁还有保护作用。

好处四：防止血管硬化

火龙果中的含铁量比一般的水果要高，可以很好地起到预防贫血的作用。造成贫血的主要原因是人体血液中铁元素不足而造成的。红心火龙果中铁元素的含量比较高，效果比较明显。

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶，有蒿之清气、菊之甘香的说法。吃茼蒿会有哪些神奇的功效和作用呢？下面就由小编为大家介绍下茼蒿的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

茼蒿的食用禁忌

胃虚泄泻者慎食。

茼蒿的功效和作用

促进食欲。

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

清血养心，润肺化痰。

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

利小便，降血压。

适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

提高免疫力。

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

化痰止咳。

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

消肿。

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

润肺。

茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

祛脂。

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

安神除烦。

可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

活血祛瘀。

促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

肝火旺，多吃茼蒿。

节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口，而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜，一天不少于4种，比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

预防便秘。

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

茼蒿好吃的做法

蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。

清炒茼蒿。将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。

茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。

凉拌茼蒿。将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段。在热油，油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。

茼蒿蛋饼。将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了。

茼蒿的营养价值

含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。

核心功效

清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身

食物简介

凤梨又名菠萝，是著名的热带水果之一。福建和台湾地区称之为“旺梨”或者“旺来”，新马一带称为“凤梨”，大陆及香港称作“菠萝”。目前，菠萝有70多个品种，为岭南四大名果之一。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。但在市场上，凤梨与菠萝为不同品种的水果。

功效与作用：

1、清热解暑，凤梨味道酸甜，水分含量很高，可以生津止渴、清热解暑，还可以刺激唾液及消化液的分泌，增进食欲、促进消化的功效。

2、利尿消肿，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。

3、减肥瘦身，凤梨含有较丰富的果汁，能促进脂肪溶解，具有减肥的效果，使人的身材变得纤细。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

易过敏体质者、糖尿病患者、胃肠溃疡者、口腔溃疡患者。

不宜同食

1、鸡蛋，凤梨含有大量的果酸，而鸡蛋富含蛋白质，果酸会让蛋白质凝固，影响吸收消化，危害人体健康。

2、萝卜，凤梨中富含大量的维生素C，而萝卜含有维生素C酵酶，同吃会破坏食物中的维生素C，而且会抑制甲状腺功能，诱发甲状腺肿。

食用方法：

1、凤梨糖水

准备半个凤梨和适量的山药，另外再准备少量冰糖和枸杞，把凤梨切成块状，山药去皮以后也切成块状，把它们一起入锅，加入冰糖和清水，一起煮制；开锅以后再煮半小时左右，最后加入枸杞子，再煮五分钟，煮好以后关火，取出降温就能食用。

燕窝是纯天然的滋补品，十分珍贵而且有名。尤其是女性特别爱炖汤养颜美容。常说女性吃燕窝好，女性吃燕窝到底有什么好处呢？燕窝的功效与作用

女性吃燕窝有什么好处

抗疲劳

研究发现燕窝中含有某种成份具有抗疲劳的作用，也正是因为这样在如今这一个快节奏的生活方式下，越来越多的人喜欢利用燕窝养生保健了。抗氧化

最先研究发现燕窝中含有一种超强抗氧化剂，其具有排毒的功效，特别是对于女性而言长期食用就具有抗衰老的作用。提高抵抗力

研究发现燕窝中含有一种叫丝分裂原的物质，这种物质就具有促进T细胞分裂的作用，而淋巴系统是人体重要的免疫细胞，因此经常吃燕窝就可起到提高人体免疫力的作用。安胎

在《本草从新》中就有“燕窝大养肺阴、化痰止咳、补而能清、为调理虚劳之圣药。说的其实就是燕窝的强大的养生保健功效了，此外研究发现燕窝中含有一种叫燕窝酸的成份，其对优生优育，特别是对于促近胎儿的视力发育、脑部发育等具有一定的帮助。产后恢复身体健康都有很好的帮助事实上在一些经济较发达的地区都有孕妇利用燕窝进补的习俗。美容作用

对于肤色较暗的人而言，常吃燕窝还可以起到美容的作用，这是因为燕窝中含有一种叫“ECG”的具人刺激细胞分裂、组织重建的作用，因此也被女性们称为“美容圣品”。

燕窝具有超强的抗氧化功效．有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题；加速基底层色素细胞的代谢，融解已经形成的黑色素。美白肌肤、淡化色斑。其它功效

事实上燕窝除了以上提到的养生保健功效之外，其还具有抗肿瘤、降低胆固醇、降压、提高记忆力，辅助治疗某些疾病等功效。

生活水平的提高，使人们对饮食有了更高的要求，特别是喝的饮料、饮品等要注重健康养生。那么喝青汁有什么好处?青汁有哪些功效与作用?

喝青汁有什么好处

青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。

目前许多日本企业流行以甘蓝、日本绿茶、明日叶、大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁产品，且这些产品也都在健康食品业界大放异彩。

只要富含维生素及矿物质、叶绿素的植物，如野菜、农作物以及某些柑橘类水果的幼果等皆可制成青汁。

植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。

青汁的功效与作用

消除疲劳、清除宿便、减肥瘦身、养颜美容、有效去除脸部黑斑老年斑青春痘各类问题。

防止心血管疾病；降低血压、血脂、血糖；增强肝肾功能、缓解肠胃炎症、解除各类各

类疑难杂症。

现代人生活忙录，饮食不均衡，绿色蔬果严重缺乏。一包便携简单的青汁粉沫，即可补足需要的营养素，可让您上班，旅行带到哪里，喝到哪里。

青汁的营养成分

1.含有珍贵的天然维生素及矿物质补充源（绝不同于化学合成品）；

2.含天然食物纤维45％左右（改善便秘，抑制现代文明病）；

3.碱性食物之王（平衡血液酸碱度，抗癌良方）；

4.叶绿素丰富（抗菌消炎、中和毒素、净化血液、消除体臭）；

5.活性酶的宝库（分解体内有毒过氧化物，促进废物代谢）；

6.蛋白质含量丰富（组成蛋白质的天然氨基酸有利于加快新陈代谢，预防肥胖）；

7.熱量10kcal、蛋白質0.891g、脂质0.204g、糖质0.378g、食物繊維1.416g、鈉6.2㎎、胡蘿蔔素3.36μg、維他命C3.51μg，各种氨基酸酸等。

核心功效

清热解毒、解表利湿

简介

龙眼叶，指的是无患子科龙眼属植物龙眼的叶子。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。以叶入药，全年可采。《生草药性备要》：“味香甜，性温。”

功效与作用

1、清热解毒，龙眼叶有清热解毒的作用。龙眼叶特别适用于夏季，可有效缓解因上火所致口干舌燥、口渴、头晕目眩、口腔溃疡、小便短赤等症状。

2、解表利湿，龙眼叶可用于治疗因外感风寒所致感冒、流行性感冒，用龙眼叶泡水喝有显著效果。对于预防流行性感冒、发热，也有奇效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

痰火郁结者、咳嗽痰粘者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、龙眼叶茶

选龙眼叶三至五钱，煎水代茶饮。(广州部队《常用中草药手册》)

玉灵膏具有益气补血、安神、改善睡眠、益脾胃等功效和作用，很适合血虚气虚、失眠多梦、血虚气虚、体弱多病等一类人群食用。

玉灵膏的功效与作用

玉灵膏是古代中医的食疗药方，其出自清代中医名家王孟英的《随息居饮食谱》一书，是益气补血的方子。

玉灵膏的原料主要为龙眼干和西洋参。将龙眼干去皮后洗干净，西洋参磨成粉，然后将龙眼干和西洋参粉按照10:1的比例搅拌。

搅拌之后放入锅中蒸上四十小时左右，最后就会变成膏状物，将其晾晾即可成为玉灵膏。在食用的时候，舀一勺玉灵膏放入杯中，冲入开水搅拌均匀后食用。

玉灵膏具有益气补血、安神、改善睡眠、益脾胃等功效和作用。气血两虚的人救护次弧线睡眠不好、面黄苍白、精力不济、脾胃虚弱等症状。

服用玉灵膏就可以改善这些症状，每天早晚服用玉灵膏就可以安睡，而且可以使得面色红润，气色好正气足精力充沛，自然脾胃就会好起来。

因此，玉灵膏很适合气血两虚、失眠多梦的人，以及产妇需补气血者、生理周期不佳者、体弱易病者食用。

但需要注意的是，孕妇、儿童、痰火内盛或湿热蕴阻者不宜食用玉灵膏；而且在感冒期间最好停止食用。

很多人都做过艾灸肚脐眼来缓解自己的症状，肚脐正中是一个具有治病作用的重要穴位，名叫"神阙"。这个穴位是经络之总枢，各经气气汇聚的地方，能司管我们身体各种经络经与脉络。艾灸肚脐眼都有哪些功效呢?下面小编为大家整理了艾灸肚脐功效与好处，希望大家能够喜欢。

艾灸的好处

1、调和阴阳。人体阴阳的平衡是疾病发生和发展的根本。运用艾灸疗法的补泻作用,达到调和阴阳之功效。

2、温通经络,驱散寒邪。艾叶性温加之点燃熏灸,使热力深达肌层,温气行血。艾灸具有温通经络,散寒除湿、调理气血、宣痹止痛之功效。

3、行气活血,消瘀散结。气见热则行,见寒则凝,气温则血行。艾灸为温热刺激,可使气血协调、营卫和畅、血脉和利而行气活血,消瘀散结。

4、温阳补虚,补中益气。

5、回阳救逆。

6、防病保健,强身益寿。

艾灸疗法的作用是多方面的。如所取穴位不同,灸法不同,刺激程度不同或施灸所用材料不同,因而功效也不同;因此,临床应用时应当视具体病情选择不同的穴位和操作方法。

艾灸肚脐的注意事项

中医认为，肚脐有一个具有治病作用的重要的养生要穴，名叫“神阙穴”。神阙穴，被认为是经络之总枢，经气之汇海，能司管人体诸经百脉。当人体气血阴阳失调诱发疾病时，通过药熨、艾灸等刺激神阙穴，能调整阴阳平衡、调和气血，达到扶正祛病、益寿延年功效。不过在艾灸肚脐时，一定要注意以下5大方面事项。

1、温灸时先灸左方，再灸右方。

2、温灸后半小时内不要用冷水洗手或洗澡。

3、艾灸不可离脐部太近，否则易烫伤。

4、刚吃完饭或空腹不宜灸脐，温灸后要喝比平常多量的温开水，绝对不可喝冷水或冰水，有助于排泄器官排出体内毒素。

5、脉搏每分钟超过90次以上禁灸，过饥、过饱、酒醉禁灸，孕妇禁用，脐部有损伤或发炎者，禁止使用艾灸等。艾灸肚脐并非人人适宜，以上提到的禁忌人群，一定要禁用或慎用。

艾灸肚脐功效

1、古时有不少“灸脐”使人健康长寿的记录。保健灸可用“艾卷”或“艾炷”施行。其中用艾条灸肚脐,是日常一种实用性很强的保健治疗方法。我们可以把艾条(中药店有售)的一端点燃,放在距离肚脐处皮肤2～3厘米处悬灸,持续时间为10～15分钟。因为艾条本身就有温通经脉、理气祛寒的作用,用它灸神阙,可发挥刺激穴位和燃艾温热刺激的双重作用。

2、我们可以经常艾灸神阙,对于身体虚寒,肠胃功能弱的人来说,效果非常好,还有,神阙穴离石门比较远,如果想要孩子的话,别在关元附近艾灸,索性艾灸神阙就行了。

3、艾灸神阙穴有几种方法。可以平躺着,用艾灸罐直接灸肚脐眼,以增强人的先天之力,也就是免疫力。有过敏性鼻炎的,艾灸神阙有很好的防治效果。

4、还可以隔姜灸。就是削一块姜,扎几个窟窿眼,上面用艾条的细末捻成黄豆大的一团,点着就行。隔姜灸是温里通气的,有人肚子里特别胀,大便老下不来,这样的人只要不是热性体质,属于虚寒无力的,都可以用此法。

5、艾灸肚脐可以提高NK细胞(自然杀伤细胞)的活性,从而达到抗病强身保健的作用,具有温阳固脱,苏厥救逆,补中理气之功效。

肺形草，中药材名，为龙胆科植物双蝴蝶，入药部位为幼嫩全草。初夏采收，晒干。分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖南、广西等地。

全草多折褶格皱缩，通常具叶4片，有时脱落而仅有2片。完整的经水浸后展开，叶2大2小，十字形对生，卵圆形或椭圆形，长3-7.5cm，宽1.5-3.5cm，上面绿色，有斑块，主脉3条，2条靠近边缘，下面紫绿色。基部具短根．棕褐色。气微．味微苦。

功能主治及用法：

治肺热咳嗽，劳伤吐血：肺形草五、六钱(鲜者加倍量)，冰糖一两。水煎服。

治咳嗽多痰及肺痈：肺形草二至三钱。煎汁冲白糖服，或配其他清肺药同煎服。

治痈肿：鲜肺形草（捣烂如泥），加鸡蛋白少许同捣匀，敷患处，一日换一次。

治肾炎：肺形草四钱，灯心草五钱，玉米根一两。水煎服，每日一剂。

治小儿高烧：肺形草二钱，冰糖少许。水煎服，每日一剂。

治疮疖、疔疽：肺形草鲜叶捣烂，敷患处。每日换药二次。再用全草三至五钱。水煎服。

核心功效：

减肥、降低血脂、防癌抗癌

简介：

山楂片又称为山楂饼，是以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，有健脾开胃的效果。饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。

功效与作用：

1、减肥，经常吃山楂片可以清除肠毒，主要起到减肥瘦身的作用。

2、降低血脂，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

3、防癌抗癌，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

适宜人群

一般人群均适宜，儿童、老年人、消化不良尤为适合

禁忌人群

脾胃虚弱者、孕妇

不宜同食

猪肝

原因：山楂和猪肝一起吃会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素C，而猪肝含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子会加速氧化，降低营养价值。故食猪肝后，不宜食山楂。

食用方法：

1、山楂片拌白糖

山楂可以直接食用，有着很好的作用。在山楂片上撒上适量白糖，一次食用20~30克左右。

2、山楂茶

取3-5克山楂片放入杯中，冲入适量开水，静置60秒后饮用即可。

辣椒的营养相当丰富，尤其是维生素C的含量极高，每100克辣椒就含维生素Cl05毫克。但是凡事都有两面，辣椒也不例外。下面就为大家介绍下吃辣椒的好处和坏处：

辣椒可解痛

自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗尽神经传导「p」物质，而p物质可以将疼痛的讯息传遍神经系统。透过辣椒素的止痛原理，辣椒膏已经被用来抒解带状泡疹、三叉神经痛等疼痛。

辣椒可使皮肤发红

将辣椒素涂在皮肤上，会扩张微血管，促进循环，而使皮肤发红、发热。目前已有厂商利用这个原理，把辣椒素放入袜子里，成为「辣椒袜」，供冬天取暖用。

辣椒可减轻感冒的不适症状

千百年来，辛辣的食物常被认为可以去痰，现在发现好像也是如此。辛辣的食物可稀释分泌的黏液，并帮助痰被咳出，以免阻碍了呼吸道。加州大学教授艾文奇曼甚至说：「许多在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效和辣椒完全一样，但我觉得吃辣椒更好，因为它完全没有副作用。」

辣椒可预防癌症

从流行病学的研究来看，许多嗜辣的民族，如东南亚、印度罹患癌症的机率都比西方国家少。科学家推测，这些辛辣的食物中，本身含有许多抗氧化的物质，氧化和慢性病、癌症和老化本来就有直接的关连。最近也有美国夏威夷大学的研究指出，辣椒、胡萝卜等蔬菜中的类胡萝卜素能刺激细胞间传达讯息的基因，因为器官癌化时，细胞间交换讯息的系统会发生故障)，这可能在预防癌症上有重要功用。

辣椒可预防动脉硬化

一根红辣椒中含有β胡萝卜素的一日所需的份量，而β胡萝卜素是强力的抗氧化剂，可以对付低密度胆固醇被氧化成有害的型态。低密度胆固醇一旦被氧化，就像奶油没离开冰箱一样，会变成坏的物质阻塞动脉。换句话说，就是β胡萝卜素在动脉硬化开始的初始阶段，就开始干预。

吃辣椒的坏处

辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。

白米醋是烹饪的调料，听说用白米醋兑水可以洗脸，帮助女人肌肤美白。那么白米醋洗脸有什么好处?白米醋的功效与作用有哪些?

白米醋洗脸有什么好处

白醋洗脸有美白的功效，人们常用白醋兑水来洗脸，天天用白醋洗脸确实不错，可以消炎杀菌，对粉刺有较好的疗效，也可以美白皮肤。醋不但是调味佳品，而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类，这些成分对皮肤极其有用。每次用量一般15～20毫升，不能过多，否则会对皮肤有伤害，脸部几乎适合弱酸性的溶液。而且一定要用温水，里面滴5-6滴白醋，一定不要太多了。最后洗脸之前先洗手，这样会有效的避免将手上的细菌带到脸上。

白米醋的功效与作用

1、杀菌消毒：如果平时在家中，可以将白米醋用水稀释，然后洒在家里的各个角落，可以起到杀菌消毒的作用。也可以用白米醋来洗东西，可以起到同样的效果。

2、美容养颜：用白米醋来洗脸，可以软化皮肤的角质、补充脸部水分、去除皮肤皱纹，使皮肤变得白皙滋润，是一种美容的好产品。

3、消食解腻：平时在吃饭的时候，可以用开水稀释一点白米醋饮用，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

4、软化血管：白米醋对患有高血压、高血脂、动脉硬化的人有很好的疗效，因为白米醋有软化血管，降血脂，降低胆固醇的作用，可以扩张血管，减少心血管疾病的发生。

白米醋的用法

1、饮用：作为一种粮食醋，白米醋最直接的用法就是饮用了。平时可以用开水稀释白米醋，每天喝一点，对身体非常有好处。

2、烹饪：白米醋除了可以直接饮用外，在烹饪中可以加入白米醋进行调味，比如一些凉拌菜，或者是一些酸甜的菜，都可以加入白米醋，不仅可以消除菜中的油腻，对食用者也有很多的好处。

3、洗漱：白米醋可以用来洗脸，可以使肌肤变好，变光滑。也有些人用白米醋来泡澡或者泡脚，可以改善肌肤，和起到杀菌消毒的作用。

4、喷洒：可以用白米醋喷洒在家里，起到杀菌消毒的作用。也可以用白米醋洗日常用品，以达到同样的效果。

铜发晶是一种铜红色的水晶，这种水晶的光泽感是非常好的，戴着有一种很特别的感觉，而且铜发晶对身体还非常好，我们一起来看看它有哪些功效吧。

铜发晶的功效与作用

1.女性朋友体质赢弱，气血不调者，建议多多佩戴红色发晶，以补充下三轮(海底轮、脐轮、太阳轮)的能量。

2.不够热情、大方、主动或有性冷感的女性朋友，多多佩戴红色发晶，有助于加强自身活力、魅力与亲和力。

3.对应海底轮，有助于调整女性荷而蒙，帮助生殖系统，可治疗妇科病，止经痛，气血调和，对更年期荷而蒙失调的女性也有疗效。治疗低血压、皮肤没有光泽，脆弱敏感等。

4.对于男性朋友，红铜色光同样也能对应海底轮，对男性前列腺及睾丸等相关生殖系统、膀胱、神经系统也有帮助，有助于增强男性活力!

铜发晶有哪些作用

人们认为铜发晶既有招财聚气，也有避邪化煞的作用，发晶通常比未含发丝的水晶能量来得威猛。因此说铜发晶具有强大能量，可加强气势，带给人积极旺盛的企图心、冲劲、胆识，加强一个人的信心及果断力，能带给人勇气，可助人投射出权威的能量，有助于领导人命令的贯彻与执行。此外，也可以招主财、偏财;可去病气，对筋骨、神经系统有帮助。

铜发晶的好处

1、铜发晶的内部含有酸性物质，它的震动力很强，据说对甲状腺疾病、呼吸器官、支气管、心脏甚至伤风感冒均有疗效。

2、铜发晶的黄色色光对应太阳轮，可帮助肠胃等消化器官，对胃、十二指肠、肝、胆、胰脏、等都有帮助。

3、铜发晶是发晶族里能量十分强大的水晶，有助于血液循环，同时能起到美容养颜的作用。

4、铜发晶既有一般水晶的高贵，又带有金属的庄重。佩戴铜发晶可助人投射出权威的能量，有助于领导人命令的贯彻与执行。同时增加领袖魅力，加强部署的向心力，有助于事业发展壮大。

5、铜发晶能招财聚气，主招财、偏财，同时也可去病气。

铜发晶选购技巧

(1)看发丝：

好的铜发晶手链内部所含的发丝呈现出直、顺的特点，而且方向不会很乱;而不好的铜发晶手链内部发丝比较乱，发丝会有弯曲现象。

(2)看晶体：

好的铜发晶发丝的晶体往往比较通透，发丝与晶体区别鲜明，看起来比较纯净;而质量差的铜发晶手链发丝以外的晶体会有浑浊感，视觉体验不好。

(3)看杂质：

高质量的铜发晶手链杂质比较少，质量差的铜发晶手链杂质比较多。

(4)看颜色：

好的铜发晶手链发丝金属铜颜色明亮，而质量不好的铜发晶手链发丝金属铜颜色比较暗淡。

巴山雀舌是四川有名气的绿茶，这个绿茶的价格也是很贵的，不过价格是受很多因素影响的，那么喝巴山雀舌的好处有哪些呢，来看看吧。

喝巴山雀舌的好处

1、防辐射

喝巴山雀舌有防辐射的好处，如此能够有效减少辐射对身体的伤害。因为巴山雀舌中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

2、抗病毒菌

喝巴山雀舌有抗病毒菌的好处，如此能够有效避免病毒菌对人们的侵害。因为巴山雀舌中的茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

3、美容护肤

喝巴山雀舌有美容护肤的好处，如此有助于保养皮肤，延缓衰老。因为巴山雀舌中的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

4、醒脑提神

喝巴山雀舌有醒脑提神的好处，如此能够有效恢复精神状态。因为巴山雀舌中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

5、利尿解乏

喝巴山雀舌有利尿解乏的好处，如此有利于肾脏的健康。因为巴山雀舌中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

6、缓解疲劳

喝巴山雀舌有缓解疲劳的好处，如此有助于振奋精神。因为巴山雀舌中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用巴山雀舌，以免影响睡觉。

7、护齿明目

喝巴山雀舌有护齿明目的好处，如此能够有效保护牙齿和眼睛。因为巴山雀舌中含氟量较高，每100g干茶中含氟量为10~15mg，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10g，则可吸收水溶性氟1~1.5mg，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。

巴山雀舌的其它功效

巴山雀舌的内质也特别的丰富，内里含有许多对人体有益的物质，其中含多酚类化合物高于一般茶叶10%左右，氨基酸含量也较高。常饮具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。

巴山雀舌的保存禁忌

1、忌潮湿

一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。

2、忌高温

绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。

3、忌阳光

阳光会推进巴山雀舌茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使巴山雀舌茶茶叶质量变坏。

4、忌氧气

巴山雀舌茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。

5、忌异味

巴山雀舌茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。

巴山雀舌有名气吗

巴山雀舌属于绿茶，四川十大名茶之一，产自大巴山南麓的达州万源。因外形扁平，玲珑秀丽，形似雀舌而得名。茶叶以富含硒而出名,享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛誉。

丝瓜的功效与作用有以下五点：

1、清热凉血

丝瓜具有清热凉血、化痰解毒的功效。因为它是属于凉性的，比较适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。

2、下奶

丝瓜在很多产妇的心里面是个好东西，它可以帮助孕妇催奶也就是下奶的意思。当然具体来说的话，丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用。

3、美容

现在市面上有很多卖丝瓜水的护肤品，所以这就能看出来丝瓜水具有一定的美容功能，我们经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。

4、调理月经不调

丝瓜当中的丝瓜络是一种不可多得的良药，它可以帮助女性调理月经不调，尤其的对女性的月经紊乱有很好的调节作用，直接将丝瓜络用火烧成灰，其配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。

5、增强心肌

丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。

核心功效

强心安神，固精补肾，降压减脂

简介

莲心一般指莲芯。莲芯，即莲子心，中药名。为睡莲科多年生水生草本植物莲成熟种子中的幼叶及胚根。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。《随息居饮食谱》：敛液止汗，清热养神，止血固精。

功效与作用

1、强心安神，莲子心入心、肺、肾三经，含有的非结晶生物碱能够有效保护心脏，帮助扩张外周血管，增强血管的弹性，有防治心脑血管疾病的功效，另外莲子心泡水喝还有很好的安神功效，对于睡眠质量不好、经常失眠多梦、心烦气躁不易入睡等人群，可在睡前1小时左右用莲子心泡水喝改善睡眠质量。2、固精补肾，莲子心入肾经，中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可用于阳痿、遗精等症状，加上莲子心还含有丰富的磷，这是一种细胞核蛋白的主要组成部分，可帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用，因此用莲子心泡水喝能够固精补肾。3、降压减脂，很多高血压患者经常用莲子心泡水喝来帮助降压，是因为莲子心中含有的莲心碱以及其他非结晶生物碱都能够帮助扩张血管，降低血压。同时莲子心还含有荷叶碱成分，这是一种降脂活性成分，能形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，并有效分解体内的脂肪排出体外，有很好的降脂减肥作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

腹胀，低血压，体寒者

不宜同食

猪皮：莲子本身没有太多禁忌，营养价值还很高，但是结合猪肚一同食用的话，容易中毒，所以要谨慎食用。

食用方法

1、减肥连心茶

首先准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。

莲心、莲子用清水洗净，大米淘洗干净，枸杞洗净后泡软。大米入锅煮粥，至米粒开花时加入莲心、莲子拌匀，续煮10分钟，至熟时加入枸杞和白糖，撒上葱花即可。

牡丹花是国花，牡丹花茶是一款非常适合女性饮用的茶，可以起到很好的调理气血和美容养颜的作用。挑选、保存和冲泡牡丹花茶都极为讲究。想知道牡丹花茶有什么作用吗？想知道牡丹花茶的冲泡方法吗？小编告诉你。

牡丹花茶的作用

牡丹是我国特有的木本名贵花卉，其花大、色艳、型美、香浓，一直深受我国人民的喜爱，被称为“国色、天香、国艳、国貌”，历代文人诗词歌咏不绝，大家耳熟能详的有刘禹锡的“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，白居易的“花开花落二十日，一城之人皆若狂”。牡丹逐渐成为“和平幸福，富贵吉祥、繁荣昌盛”的象征。唐代、明朝和清朝三个朝代都将牡丹奉为“国花”。牡丹花茶的功效介绍1、牡丹花养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、美容养颜、精神饱满。2、牡丹花能减轻生理疼痛、调经活血、对治疗贫血及养颜美容有助益。3、牡丹花茶可镇痛、止咳、清心润肺、止泄、促进血液循环、防止高血压、治关节痛、风湿痛等功效。

牡丹性宜凉爽，畏炎热，喜燥忌湿，原产我国西北，栽培历史久远。牡丹花茶的功效有养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满之说。能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。牡丹花茶的功效可美容养颜、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况。

牡丹花茶泡法

1．在杯中或壶中倒入一些热水，先将茶壶温热，待壶热了之后，再倒出热水。2、在杯中或壶中放入适量的花草茶，茶量随个人喜欢浓淡决定。3．若几种花草混合冲泡，建议可将细碎的种类放在滤茶器中，而大朵或大块的则可以放在外层，因为如果茶材不在水中完全舒展开来，则永远泡不出一杯好茶。如此叶可以让花草在透明的壶中伸展，呈现出不同的视觉效果，又称『茶舞』。4．如使用自来水冲泡煮沸后，建议打开茶壶10分钟让水中的先蒸散，并降温至85度，再倒入冲泡最为适合，如此可避免沸水让茶汁变色、变苦。等待约5分钟后，即可倒出饮用。其他如蒸馏水，纯净水与滚沸太久的水，因为缺乏矿物质会使茶汁味道不佳，或因其他成分含量太高而出现苦味，不建议用来冲泡牡丹花茶。

牡丹花茶的保存

1、密封包装是最佳的方式

密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮；如果用原来的袋装，要将空气挤出，用夹子夹好，保持密封。另外，可以放在保鲜盒中，这样可以叠起来，方便收藏。2、避免阳光直射

要将花茶放置于阴凉干燥的地方，这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。若将花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。

牡丹花茶搭配

1、牡丹花球+法兰西玫瑰+月季花=美容养颜，补水润肤，恢复弹性。2、牡丹花球+红巧梅+桃花=排毒养颜，调理气血，调节内分泌。3、牡丹花球+平阴玫瑰+薰衣草=活血通络，安神静心，平抚焦虑。4、牡丹花+茶叶+白糖适量=减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。

注意事项

1、牡丹花瓣表面的二硫脂容易引起0.02%的易感人群过敏反应，重症可致死。2、由牡丹花叶制成的牡丹花茶具有活血通络的功效。3、全花制成的牡丹花茶属传统工艺，未经过国家卫生部新资源食品许可阶段。上市销售属于违法。4、请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。5、牡丹花茶的适宜搭配：牡丹花适合单泡，还适宜搭配绿茶。

冬瓜大家都吃过吧,一般的话皮都是不吃的,那么吃冬瓜皮的话有什么好处呢?冬瓜皮的功效与作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

吃冬瓜皮有什么好处

冬瓜有良好的清热解暑功效.夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮.因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品.它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡.冬瓜性寒,能养胃性津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪.因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜.冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美,据说,日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜.

冬瓜皮的功效

冬瓜是家庭食用频率很高的蔬菜之一,能清热化痰、除烦减肥,无论营养价值或保健价值都很高.但是,人们在吃冬瓜都是习惯把冬瓜皮削掉弃之,这实在是太可惜了.

冬瓜皮所含营养更丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值.冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素.

冬瓜皮性微寒而味甘、淡,能清热利水消肿,冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿.常用于水肿胀满,尤其适用于湿热所致之小便不利等症.可见,吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮,最好连皮一起炖,把冬瓜皮的营养和功效发挥出来.

冬瓜皮的药用

治水肿.冬瓜皮味甘,药性平和,善于利水消肿.

治暑热证.冬瓜皮性凉,有清热解暑的作用.

冬瓜皮用于痰热内阻咳嗽,常与清热化痰药同用.

冬瓜皮还可治疗糖尿病,倘能坚持饮服冬瓜皮汤3~6个月,可使糖尿病患者的"三多"(饮多、食多、尿多)症状得到明显的改善.

冬瓜皮怎么吃

素炒冬瓜皮

材料:冬瓜皮300克,红椒30克,花椒5克,姜2克,盐适量,白糖适量,味精适量.

做法:1.冬瓜皮切丝,红椒切丝,姜切丝.

2.锅中放油,二成热,下花椒慢煸香.

3.捞出花椒粒,再放入姜丝煸香.

4.加大火力,下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟.

5.最后加白糖、盐、味精调好味盛起.如果加一些咸腊肉,味道会更好的.冬瓜皮红豆汤

材料:冬瓜皮15克,红豆10克,老冰糖适量.

做法:1.冬瓜皮和红豆分别洗净.

2.红豆先放入锅内,加清水煮到滚以后再加冬瓜皮,转小火熬到红豆开花,冬瓜皮也就烂了.再加点老冰糖熬一会即可.(最后可以连冬瓜皮一起吃哟.)这款饮品最好不要放进冰箱,即使在夏季也不要进冰箱,尤其是脾虚、痰湿体质,既要少吃肉也要忌冷饮等.其实,多出汗是好事,有助于把体内的湿气排出体外.

结语:有关冬瓜皮的功效,这里就介绍这么多.相信大家看完之后对冬瓜皮已经有了一定的了解和认识了.冬瓜皮在平时吃冬瓜的时候,很多人家都将其扔掉了.真的很浪费,看完上述介绍的冬瓜皮的好处,大家以后一定要留着食用哟!

乌龟蛋是一种你永远也没有办法煮熟的蛋，哈哈，今天本网小编就来为你介绍一下，吃乌龟蛋有什么好处?乌龟蛋的营养价值及功效

乌龟蛋的营养价值

龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2。与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。

乌龟蛋不仅蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍。与此同时，乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低，总糖的含量只有鸡蛋的1/16，脂肪含量是鸡蛋的一半，胆固醇的含量则低至鸡蛋的1/9左右。

乌龟蛋的功效

1、乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症;2、乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益;3、乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;4、食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效5、乌龟蛋特别之功能：小孩吃了夏天不生痱子6、对女性有滋润肌肤之效,它还能助人御寒

食用乌龟蛋的注意事项

龟蛋煮熟仍呈液态营养价值很高，但由于其构成成分与鸡蛋有所不同，其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体。往往因此以为乌龟蛋没有煮熟，而实际上已经熟了，可不要丢掉。

乌龟蛋的食用方法

烩乌龟蛋

原材料：乌龟蛋150克，香菜末2克，胡椒粉2克，葱末、姜末各2克，盐2克，料酒10克，味精10克，醋50克，大油50克，香油5克，水淀粉60克，高汤适量。

制作步骤：

(1)乌龟蛋用水煮开，换水再煮，煮几次后剥成片再煮，捞出。

(2)将乌龟蛋、香菜放盘中，加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀。

(3)锅上火，加入高汤，烧开后勾玻璃芡，将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后，淋香油，撒上香菜、胡椒粉即成。香菜、胡椒粉亦可不入锅，上桌时装味碟备用。蒸水蛋

原材料：乌鱼蛋适量、鸡蛋2个、调料(盐、醋、淀粉、白糖)等。

制作步骤：

1、将所有蛋加调味(咸甜自选)打散，按1：1比例加入冷开水，适量淀粉，2滴醋(可令水与蛋更结合)再打散泡，除去浮在面层的泡(可以用密孔筛隔去)，放置几分钟后再蒸。

2、把蛋液倒在盛器中，可依个人喜好添加肉沫或虾仁等，盖上盖，蒸四分半钟至熟，关火虚蒸几分钟。取出，下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。等等

乌龟蛋的保存

放在冰箱里冷藏保存即可。

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