喝酸奶忌吃什么合集20篇

酸奶的保质期非常短。很容易过期。那么过期酸奶的危害是什么?下面会告诉您答案。

我们先看下过期酸奶的危害有哪些?

1、过期酸奶喝了最大的害处就是食物中毒，会上吐下泻，会得痢疾。

2、过期酸奶放在常温下酸奶中的活菌也会死掉，那么过期的酸奶中活菌自然也会死掉，这就失去了喝酸奶的意义。

3、过期的酸奶喝了会引起便秘。。

4、过期的酸奶受沙门氏菌，弧形杆菌，大肠杆菌等细菌感染，引发恶心，呕吐、腹泻甚至呼吸，循环衰竭等突发性疾病。

随着生活水平的日益提高，牛奶走进了千家万户，大家不仅喝鲜奶、纯奶还喝有益身体健康含有乳酸菌的酸奶。由于现在是一个生活工作节奏快、物质丰富的社会，往往会有酸奶过保质期还未喝完的情况发生。如果为了健康考虑而将酸奶弃之扔之，显得有些浪费，因此今天就和大家一起分享如何让利用过期的酸牛奶，使之废物利用，一起来弘扬绿色环保新风尚。

浇花

用过质保期的酸牛奶浇花是大家都能想到的第一个废物利用方法。不过这个方法也有小窍门。通常用酸奶浇花会在泥土表面结成白色的泥块影响花卉美观，所以先将酸奶与水按照1：1.5的比例稀释，然后用花铲先挖个小坑再倒入稀释后的酸奶，并填土，可以使花儿更好地吸收酸奶中的养分。

护肤

只要酸奶超期不算太长，没有异味的话。由于酸奶中的乳酸因子具有软化角质层的功效。因此，可以用酸奶来洗澡、洗脸和洗手，不过我建议还是用来洗手比较合适，尤其是在冬天过期酸奶也可以用来护手使皮肤白嫩，反之皮肤皲裂。首先将过期酸奶涂在手上并反复揉搓数次，然后用清水洗净，最后涂上护手霜。

护发

和方法二一样，过期酸奶也能护发。先洗净头发，再取适量酸奶与少许水稀释一下(水不能太多以免酸奶失去粘性)，将稀释的酸奶涂抹在湿发上，用指肚按摩湿发数分钟后，再用清水漂洗，可使头发乌黑有光泽。

以上是过期酸奶的危害。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。

牛奶酸奶能一起喝吗?两者一起喝会带来什么副作用吗?

酸奶和牛奶是可以一起喝的，酸奶也是牛奶加了乳酸菌后的产物，所以两者的营养价值都非常高，过了期的酸奶或者是过了期的牛奶就不要来喝了，可以当做护肤品来使用，比如过期的酸奶用来直接涂抹脸部，在做酸奶面膜的时候，还可以加入少量的面粉搅拌一下，然后再来铺在面部。敷面膜15分钟以后洗干净就可以了。

酸奶的主要原材料是新鲜的牛奶，所以跟牛奶一起来吃喝是没有什么关系的，酸奶是牛奶经过杀菌后，加入了有益菌，然后再经过发酵而制成的一种牛奶制品，酸奶跟发酵乳还是不一样的，发酵乳是一种酸性乳饮料。酵乳是酸性乳饮料，主要以鲜乳或者是乳制品为原料，而酸奶是牛奶经过发酵后的牛奶制品。

夏天来了，我喜欢在家里自己做冰棍给孩子吃，自己做的卫生干净，味道还特别好，今天我来分享一下我的做法，希望大家喜欢。

操作方法

首先我们准备一下，做酸奶冰棍所用的工具和食材，冰棍模具一个，酸奶一盒，葡萄干适量。

为了干净卫生我们先将模具清洗一下，然后将葡萄干清洗干净备用。

然后开始做酸奶冰棍，如果不喜欢吃葡萄干的话，可以直接将酸奶倒进去，不需要到葡萄干，酸奶倒在杯子的四分之三的位置。

如果放葡萄干的话，先将葡萄干放进去，然后再倒酸奶，这样吃的时候葡萄干刚好在冰棍顶端，非常的好吃。

也可以酸奶葡萄干混着放，先放一点葡萄干，然后倒入少量酸奶，在放入适量葡萄干，也是到杯子的四分之三位置最好。

倒好之后，盖上盖子，不需要搅动，然后翻入冰箱冷冻就可以了，冻6-8个小时之后，美味的酸奶冰棍就做好了。

吃的时候硬拉是不容易将冰棍拿出来的，需要用冷水冲洗冰棍盒子，然后轻轻的来回晃动，将冰棍取出。

相对于牛奶来说，很多人更喜欢酸奶。那么，牛油果和酸奶能一起吃吗？

牛油果和酸奶能一起吃吗

可以一起吃

牛油果和酸奶可以一起吃，而且一起榨汁喝是非常不错的做法。牛油果被誉为“森林奶油”，其营养价值并不比真正的奶油差，并且还具有奶油所没有的多种营养功效，而酸奶可以说是现代最为营养的美味饮品，对人体健康具有非常多的好处，二者一起吃有益于身体健康。

牛油果和酸奶一起吃的好处

改善口味

牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，营养丰富，但这牛油果的口味不是很好，有一些油腻感，还带有一点异味，很多人都不喜欢吃，而酸奶中含有丰富的蛋白质，再经过发酵，带有一定的酸味，可改善牛油果口味，适合食用。

避免不耐受

牛油果和牛奶都有不耐受的现象，而酸奶经过了乳酸菌的发酵，乳糖大多被分解，并且还能增强胃肠的消化功能，促进胃肠对牛油果的消化吸收，可避免出现不耐受现象。

牛油果椰汁酸奶

主料：

牛油果0.5个，香蕉1个，原味酸奶500g，蜂蜜3勺，椰汁2勺

步骤：

1.先來一張大合影

2.將香蕉剝皮切片放入碗中備用。

3.取半個牛油果，用勺子挖出牛油果肉放置碗中備用。

4.將牛油果、香蕉、蜂蜜、椰汁和原味酸奶倒入料理機中攪拌後無顆粒即可。

5.將牛油果椰汁酸奶倒入準備好的小玻璃瓶中，蓋上蓋子。

6.放入冰箱冷藏，即可食用。

7.來個展示小圖～

吃牛油果和酸奶的注意事项

1.牛油果和酸奶都含有大量的蛋白质，尤其是牛油果中含有的蛋白还都是植物蛋白，不是很好消化，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合过多的食用。

2.牛油果有一定的致过敏性，因此，用牛油果给小孩做副食时需提前煮熟，避免生吃出现过敏。

没有，之所以叫常温酸奶，是因为杀灭了酸奶里的乳酸菌、益生菌等，这样才能在常温状态下储存长达5个月，和低温酸奶相比，营养价值一样，可是不含活菌不能改善肠道。

常温酸奶有活菌吗

没有，不含活菌才叫常温酸奶。传统的酸奶因其内部含有活性发酵菌，为了防止发酵菌过度发酵影响酸奶口感，这类酸奶均需在低温环境下储藏，但横空出世的常温酸奶改变了一贯的酸奶贮藏形式，也大大延长了酸奶的保质期限。这类酸奶在普通酸奶的基础上多经历了一次热处理杀菌工艺，杀灭酸奶中含有的乳酸菌、益生菌等，失去了活性菌群的酸奶不易变质，对储存环境的要求也不再那么严苛。虽然常温酸奶与低温酸奶在营养成分上几乎相差无几，但由于常温酸奶失去了活性的乳酸菌、益生菌等，对于肠道的改善作用以及促消化能力也就相应下降了，因而一般状况下，低温酸奶会相对更好一点哦。

常温酸奶和酸奶的区别

根据是否经过杀菌热处理，可以把酸奶分成低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。二者最大的区别在于是否含有活的乳酸菌，其他营养成分差别不大，都含有蛋白质、钙和维生素。如果想获得乳酸菌带来的益处，就选择低温活菌酸奶。低温酸奶买来后需要冷藏，而且保存时间越长，活菌数就会越低，如果放在室温下保存，活菌数下降得更快，因此低温酸奶最好吃新鲜的。通常保质期不到一个月的是低温酸奶。保质期在3～6个月的一般是常温酸奶。常温酸奶在出厂之前，乳酸菌就被杀死了，所以不需要冷藏。常温酸奶和低温酸奶的营养成分差别不大，适合没有冷藏条件的人群饮用，例如大学生、民工、外出旅游的人等，对于怕凉不想喝冷藏的酸奶的人，常温酸奶也是个不错的选择。

常温酸奶和低温酸奶哪个好

常温酸奶和传统酸奶没必要非要分个高下。和巴氏奶、常温奶一样，只要奶源过关、质控合格，它俩都是好产品，满足不同市场需求而已。但是，我不会为“零添加”、“零污染”等营销噱头买单，也不会为明星代言、起个外国名字、满世界铺广告或者漂亮的牧场风光照花冤枉钱——简单的讲就是，产品要对得起价格。

自制酸奶步骤

1、准备材料。装酸奶的器具需要用开水烫过沥水备用；

2、先将一瓶牛奶倒入酸奶桶，加入60-80g白糖搅匀至白糖融化（根据个人口味添加，如果喜欢原味，也可以不加）；

3、倒入剩下的三瓶纯牛奶；

4、倒入1包酸奶发酵剂搅匀；

5、分装倒入酸奶瓶中；

6、将酸奶瓶放入电饭煲内胆中，倒入40度热水淹过瓶身三分之二左右；

7、盖上电饭煲盖子，通电转到保温功能一个小时左右，再断电，用余温进行发酵8-10小时即可；

8、做好的酸奶呈豆腐脑状，放置稍晾凉即可放入冰箱冷藏保存；如果制作酸奶时没有加糖，也可以吃的时候淋少许蜂蜜，也会很好吃哦！

酸奶不仅有丰富的蛋白质和钙质，还有对人体有益的乳酸菌，加上味道不错，很多人都喜欢喝。现在不少酸奶都会标注生牛乳发酵，关于“生牛乳发酵”，大家了解多少呢？

生牛乳和复原乳的区别：

一般酸奶后面的配料表第一项就是“生牛乳”或“复原乳”。生牛乳是指没有经过任何灭菌过程的原生牛奶，而复原乳经常被写成“水+全脂奶粉”，就是用奶粉加水复原而成的牛奶，植入乳酸菌发酵而做成酸奶。

因为奶粉的购买价格比生牛乳便宜，而且奶粉更方便储存、运输，所以大部分生产厂家都选择用奶粉配制奶液。

奶粉是鲜奶脱水干燥制成，营养会略微损失，不过对于奶能提供给人体的主要营养价值都不会因为加热损失。婴幼儿喝的配方奶粉都可以算是复原乳了，复原乳制作的酸奶在售价上更加亲民，一般用于制作中、低档酸奶。

超市中售卖的酸奶，直接用生牛乳发酵的酸奶价格都比较高，有光明酸奶、蒙牛红枣风味酸牛乳、安慕希、莫斯利安等，各大乳企都有生牛乳发酵的产品，可以看酸奶盒上的配方来判断。

酸奶和鸡蛋可以一起吃。酸奶中的乳酸可以促进肠胃对鸡蛋的消化，使人体充分吸收鸡蛋里的营养物质。但是，鸡蛋和酸奶都是高蛋白食物，过量食用就会引起消化不良。

酸奶和鸡蛋能一起吃吗

酸奶和鸡蛋可以一起吃。首先，鸡蛋和酸奶并不是相克的食物；其次，鸡蛋和酸奶一起吃有很多好处，如促进肠胃消化以及蛋白质吸收等。

用酸奶代替牛奶，可以避免乳糖不耐受的情况出现。在早餐中，除了会喝牛奶之外，还会吃水煮鸡蛋来补充人体所需要的蛋白质。

虽然鸡蛋和酸奶都含有丰富的蛋白质，但食用适量的鸡蛋和酸奶并不会引起消化不良的症状，过量食用才会出现消化不良。

再就是，酸奶中含有可以促进肠胃蠕动的乳酸，鸡蛋和酸奶一起吃，可以促进肠胃对鸡蛋的消化，以及促进人体对蛋白质的吸收。

酸奶不能和什么一起吃

酸奶可以和鸡蛋一起吃，但是酸奶不可以和香蕉、咸鱼、柿子、菠萝、黄豆、火腿一起食用。酸奶和这些食物同食，轻则会出现腹痛、腹泻等症状，重则会导致食物中毒。

酸奶的营养价值很高，对补充人体每日所需，有着很好的帮助，孕妇过敏可以喝酸奶吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

孕妇过敏可以喝酸奶吗

据日本发酵应用研究所官网12月2日公布的最新消息显示，研究发现，某些酸奶中含有的一种乳酸菌可缓解特应性皮炎等过敏症状。

日本发酵应用研究所的研究人员对不同乳酸菌种类进行了分析，结果发现其中“L-92乳酸菌”能明显降低血液中的过敏指标。随后，研究者对59名过敏性皮炎患者进行了测试。患者被分成两组，其中一组接受标准治疗，另外一组在接受标准治疗的基础上，连续6个月摄取含这种乳酸菌的粉状食物。结果显示，与单纯接受标准治疗的那组相比，同时服用含该种乳酸菌食物的那组患者血液中过敏指标显著降低，过敏症状得到明显改善。

研究者分析，这种乳酸菌有较强的过敏抑制作用，对特应性皮炎所致的湿疹尤其有效。目前市场上部分酸奶、营养补充剂和乳酸菌饮料中含有这种乳酸菌，日均摄取20毫克可帮助缓解过敏症状。患者可在购买商品时注意一下配料表。此外，这种菌株制成的酸奶对螨虫、灰尘等引起的过敏性鼻炎也有一定疗效。

酸奶是现在很多孩子的最爱，酸酸甜甜且有助于肠胃蠕动，是怎么都喝不够的饮品之一，也是家长所提倡的，那么幼儿急疹可以喝酸奶吗?哪些儿童容易患急疹呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。

正常情况下幼儿急诊都是可以喝酸奶的，但如果幼儿对蛋白过敏，那还是不喝为好。

酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖)，更易于消化吸收。脂肪含量也比牛奶增加了2倍，对于喝牛奶容易腹泻的宝宝，喝酸奶就不易发生腹胀、气多或腹泻的现象。酸奶增加了活性乳酸菌，能促进肠道的有益菌增长，抑制了腐败菌的繁殖和作用，因而促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，减少了腹泻便秘的发生。而且宝宝的生长发育快，需要的营养也较多，但胃容量较少，选择营养素和能量密度高的食物更有益于消化功能不成熟的宝宝。

哪些宝宝不能喝酸奶?

1、有肠胃炎、糖尿病和对牛奶过敏的宝宝不能食用酸奶，如果强行使用，则会导致宝宝的胃酸浓度过高，不但无法吸收酸奶中的营养，相反会严重影响宝宝的消化功能，对宝宝的健康成长极为不利。

2、对牛奶蛋白过敏的宝宝需要在1岁半甚至2岁以后才可以尝试食用酸奶，但在尝试的过程中也必须循序渐进，从少量开始，并观察有没有过敏反应，如果依然过敏那么就要立即停止食用，并推迟添加酸奶的时间，如果没有过敏反应，则表示可以添加酸奶了。

最后需要注意的是，宝宝喝酸奶应该看年龄。婴儿和早产儿不适合喝酸奶，一岁以上的宝宝可以少量喝一些，三岁以前的宝宝应该以奶粉为主。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。下面就由小编为大家介绍下酸奶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

酸奶的选购

打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。

如果颜色不正常，发灰，有霉斑，或多气泡，乳清分离严重，味道异常，均属质量有问题，不可购买。酸味过重，有苦味，属发酵过度，保存温度过高引起，已经变质，不可购买。

酸奶的营养价值

1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。

2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。

3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

4.鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

5.在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。

酸奶的基本介绍

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

酸奶的功效和作用

1.促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2.保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3.防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4.预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5.美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

酸奶的存储

酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日，长的可达20天。

屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0-4°C低温冷藏，保质期为7天，杯装酸奶采用2-6°C冷藏，保质期为14天;袋装酸奶2-10°C低温冷藏，保质期为48个小时。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。

由于酸奶不含防腐剂，如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。因此，夏季购买酸奶要格外注意酸奶的保存环境，最好不要购买长时间在温度较高的地方摆放的酸奶。

央视曝光路边的越南酸奶可能是走私的食物，都存在标签不规范、存储不达标等问题，建议大家最好不要喝。那么越南酸奶保质期多久?越南酸奶可以保存多久?

越南酸奶保质期多久

除了榴莲口味的酸奶杯盖上打有黑色数字日期，其他口味的酸奶上均没有显示。榴莲酸奶的生产日期为2016年3月16日，保质期到2016年5月16日，保质期长达两个月。

据悉，目前，中国和越南尚未就乳制品确认乳制品卫生证书，因此“越南酸奶”是不允许进口的。

正常酸奶保质期多久

酸奶的包装一般分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短应该是一周左右，如果是盒装则是18天到21天左右。

所以半个月是可以喝的，但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易变质的，喝了可能会拉肚子。

而且一旦打开酸奶最好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。

酸奶什么时候喝最好

1、早上。早上的饮食是最需要保证营养的，酸奶中含有大量人体所必须的营养元素，所以早上喝酸奶的效果比较好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶，应该搭配一些粗粮、面包等。

2、晚上。晚上喝酸奶的好处更多，能有非常不错的补钙效果。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。这个时间段，人体内影响钙吸收的因素也比较少，而酸奶中含有乳酸和钙的结合，更能促进钙吸收。所以，可以的话，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清洁。

3、饭后30分~2小时。这个时间段喝酸奶的效果也非常好。饭后两个小时左右，人的胃液会被稀释，ph值会上升到3~5，这样更有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收。

酸奶的营养价值很多是很多人都非常爱喝的饮品，这是因为酸奶的作用多样，对女性来说是美容养颜的佳品。下面是小编为大家带来和酸奶的最佳时间相关知识，欢迎阅读。

喝酸奶的最佳时间

喝酸奶的最佳时间： 一般来说，饭后 30 分钟到 2 个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的 PH 值在 1—3 之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH 值在 2 以下， 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部 PH 值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生 生活小常识 生活小常识 长，有利于健康。

饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH 值会上升到 3—5，这时喝酸奶， 对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸 奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激， 让酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝补钙效果最好 酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间 12 点 至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影 响钙吸收的因素也较少。

骨质疏松患者 酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。

酸奶营养价值|：美容

酸奶中的有益菌能够抑制身体黑色素的沉积，经常饮用酸奶的女性皮肤会看起来光滑、水嫩而又光泽。酸奶中还含有丰富的矿物质元素，可以改善血液的酸碱度，有效减少皮肤色斑的形成，因此对黄褐斑有一定的治疗作用。酸奶在帮助人体排毒的过程中，又同时可以缓解痤疮、粉刺等皮肤病。

酸奶营养价值|：全面补充营养

酸奶中富含各种营养元素，包括维生素B2、蛋白质、脂肪、钙、维生素D、维生素E等，营养成分与纯牛奶很接近，但因为酸奶是经过发酵处理过的，因此其中维生素B2和钙更容易被人体吸收，更有利于儿童的骨骼发育，而且可以促进儿童大脑的发育，有益智作用，可以全面地补充身体所需营养。

酸奶适合哪些人喝

1、动脉硬化和高血压病患者 一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。

2、肿瘤病患者 酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。

3、年老体弱病人 酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。

4、使用抗生素者 抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。

酸奶营养价值|：抗菌、预防便秘

酸奶中含有丰富的乳酸菌，而且因为乳酸菌的原因，酸奶中的蛋白质和脂肪更容易被人体吸收，即使对于乳糖不耐受的人来讲，也可以放心地饮用酸奶。酸奶的作用还包括杀菌，它还可以刺激肠道加速蠕动，促进排便，这对预防便秘有着很好的效果。

经常喝酸奶的人都会注意到包装上的说明——酸奶需在2℃～6℃下保藏。所以超市的酸奶都存放在冷藏柜里，那么超市酸奶冷藏柜如何选购呢?在接下来的时间里的小编就教给在座的各位如何选择超市冷藏柜，敬请收看。

现场挑选超市酸奶冷藏柜的时候，首先是看外观，冷藏柜的造型应美观大方。箱体和箱门的四周应平直，装配应牢固，箱门不得歪斜，其转动轴与轴销之间的间隙配合良好，用手推拉箱门时，手感应灵活。冰柜表面涂层(喷漆或喷粉)的色泽应均匀，光亮，不应有麻点，锈蚀，碰伤或划伤的痕迹。冰柜的电镀件应光亮，细密，不应有镀层脱落等情况。箱门、箱体和门襟等接触处，发泡液不得外漏。内胆和门胆的表面应平整，光洁。特别是在过度圆角附近，更应注意。搁架的尺寸应适中。目测冰柜的门封条与箱体是否平整严密。温度控制器的旋钮应转动灵活。化霜按钮按下释放后应能迅速弹回原位。此外还可对照冷藏柜的使用说明书看冷藏柜的附件是否齐全。

购买超市酸奶冷藏柜前了解清楚它的能耗，节能就是节约电费。假如选购一台普通的超市酸奶冷藏柜，之后的电费和维修费都是一笔不小的开支。消费者在购买之前对这两方面都要做充分考虑。特别是电价存在上调的可能，就更不能只顾冷藏柜价格便宜，忽视了今后高额的电费支出。

温馨提示：朋友们在饮用酸奶时应注意两点，一是忌空腹喝酸奶。空腹饮用酸奶，保健作用减弱，而饭后2小时饮用，保健功能较好。二是酸奶忌加热。酸奶经过加热后，不仅特有的风味消失了，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。

说到这里又该和大家说拜拜了，以上的超市安全小知识大家赞同吗?如果方便的话您也可以转发给身边的朋友哦。关于如何选择超市冷藏柜的问题，明天讲给大家做详细的解说，敬请期待。

很多人吃龟苓膏不喜欢那个味道，常常搭配一些酸奶或是其他水果吃。那么，龟苓膏可以和酸奶一起吃吗？龟苓膏可以加蜂蜜吗？

龟苓膏可以和酸奶一起吃吗

龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃。

它大多是含清热解毒的中草药，像金银花，土茯苓之类，跟酸奶这种乳制品不会起冲突，而且有些人就喜欢用牛奶来加龟苓膏来吃的。

龟苓膏可以加蜂蜜吗

龟苓膏和蜂蜜绝配。

1、用适量的温水将龟苓膏粉调成糊状

2、将沸水倒入调制好的龟苓膏粉中，搅拌，沸水的水温不要低于100摄氏度。

3、搅拌一段时间时候，加入适量的蜂蜜，接着搅拌，把蜂蜜拌匀。

4、适当冷却后，就可以放进冰箱冷藏。

注意事项：

如果水温低于100摄氏度，可倒进锅里面加一下热。

直接在龟苓膏里面加入蜂蜜，不仅可以使龟苓膏色泽鲜艳，而且吃起来更加可口，改变了龟苓膏一如既往的柔软，变得比较脆一点。

龟苓膏不能和什么一起吃

忌烟酒、辛辣、油腻及腥发食物。不宜同时服用温热性药物。儿童、孕妇、哺乳期妇女及患有其它疾病者应在医师指导下服用。因为龟苓膏可促进血液循环并属于清凉解毒的食品，因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。脾虚大便溏者慎用。风盛血燥证的湿疹不适用，其表现为皮肤损害处肥厚、粗糙、伴有脱屑及剧痒。糖尿病患者禁服。

酸奶是有益菌，女人每天坚持喝酸奶可以调理脾胃，促进消化吸收，改善胃肠道功能。酸奶中含有机酸，无机矿物质，维生素和钙，酸奶的好处有：润肠通便、缓解痘痘和补钙。

有机酸是一种天然产物，通过发酵过程中的乳酸菌生成。乳酸菌能够将乳糖转化为乳酸，从而使酸奶呈现出酸味。这种酸味不仅增加了酸奶的口感，还具有促进消化和吸收的作用。机酸有助于调节肠道菌群的平衡，促进益生菌的生长，从而润肠通便，改善便秘问题。

无机矿物质是酸奶中另一个重要的成分。酸奶中含有丰富的锌、铁、镁和钾等无机矿物质。这些矿物质对于人体健康至关重要。锌能够增强免疫系统的功能，促进伤口愈合；铁能够合成血红蛋白，预防贫血；镁有助于骨骼健康和神经肌肉的正常运作；钾则有助于维持水平衡、控制血压和心脏功能。酸奶中的无机矿物质对于维持整体健康非常重要。

维生素也是酸奶中不可忽视的一部分。酸奶中含有丰富的维生素B2、维生素B12和维生素D。维生素B2有助于能量代谢和维持皮肤和眼睛的健康；维生素B12能够促进神经系统的正常运行和红细胞的生成；维生素D则有助于钙的吸收和骨骼的健康。在日常生活中，由于饮食结构和生活方式的改变，许多人往往缺乏这些维生素，而酸奶可以提供这些重要的营养素。

酸奶的补钙作用也不可忽视。酸奶是钙的良好来源之一，尤其适合那些不喜欢或不能耐受乳制品的人群。钙是维持骨骼和牙齿健康所必需的关键营养素，同时也有助于神经传导、心脏收缩和肌肉运动等体内生理过程。酸奶中的钙含量较高，能够有效地补充日常所需的钙。

在享受这些好处的同时，也应该注意饮食的多样性和均衡性，避免只依赖酸奶作为唯一的营养来源。酸奶应该作为一个健康饮食中的一部分，并与其他食物搭配合理，以达到全面营养的目的。

酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳。经常看到电视上有很多关于酸奶的广告，而且不少朋友也喜欢喝酸奶。但是喝酸奶对养胃的效果怎么样，经常喝酸奶好不好，会不会对身体带来影响?

酸奶是很好的养胃食物，酸奶里面含有大量乳酸菌，可以帮助肠道消化，对养胃、肠胃都是有不错的好处的。不过想要发挥酸奶更好养胃的作用最好是抓住喝酸奶的最佳时间，比如在饭后两个小时才能喝酸奶，只要坚持喝酸奶就会改善体质。但是酸奶喝多了对牙齿也有损害，如果喝完酸奶一定要记得刷牙，或者是用盐水漱口，这样子都是可以保护牙齿。

酸奶养胃是很不错的，但是要掌握正确的喝酸奶的正确方法，酸奶里面的乳酸菌还有乳酸可以帮助饮用者通便。减少肠胃里面的气体产生，还可以减轻饱腹感，解决消化不良等问题。

酸奶是老少皆宜的食品，有时候也可以说是饮料了，酸奶的营养很丰富，所以人们也常常饮用酸奶。有时候你会发现放在室温下的酸奶坏了，是不是坏了呢？今天小编就来告诉你原因，也告诉你怎么辨别酸奶的好坏。

酸奶为什么会变稀

生产酸奶需要经过均质、杀菌等预处理，加入约7%的蔗糖，然后接种早已培养好的特定乳酸菌，在42摄氏度左右保温。乳酸菌靠牛奶中的营养成分大量繁殖，并产生乳酸和香味物质。牛奶中的蛋白质有遇酸凝固的特性，在乳酸菌作用下渐渐变成均匀细腻而脆弱的凝冻。在酸度合适的时候，酸奶被转移到4摄氏度下，乳酸菌的活动停止下来。这时直接出售的酸奶叫做凝固型酸奶。凝固后的酸奶用慢速搅拌的方法，可以得到均匀的半固态可流动产品，这就是搅拌型酸奶。慢速的搅拌不会破坏蛋白质胶体，因而产品细腻，并有一定稠度。假如快速搅拌，则会破坏蛋白质胶体，使产品变稀。用纯牛奶制作出来的搅拌型酸奶并不十分黏稠，仍具有一定的流动性。也有的产品采用牛奶加奶粉作为原料，产品中的蛋白质含量更高，也更黏稠。为了让酸奶稠度增加，制作当中可以加入多种增稠剂如明胶或膳食纤维类物质。明胶是蛋白质胶体，也就是肉皮冻中的主要成分，可以被人体消化吸收。膳食纤维类增稠剂包括海藻胶、果胶、植物种子胶、纤维素衍生物等。它们对人体无任何危害，没有热量，还能发挥膳食纤维的有益作用。

酸奶在在室温下为什么变稀

酸奶在室温下或经过搅拌，原来酸奶内部形成的网状结构被破坏，导致乳清析出，这样酸奶就变的稀了。

酸奶坏了是什么样

看包装

首先，查看食品包装,看看保质期是否过期或接近保质期。

然后，检查包装形状，变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要喝。

最后，检查外包装是否有破损。

看储存环境

检查酸奶保存状态。酸奶是一种非常容易变质的食品，尤其是在天气炎热的夏季。

酸奶应保存在2~6℃之间的冰箱或冷柜内，放置在常温状态的酸奶，则要谨慎。检查保质期一般来说，酸奶的保质期为3~5天。

看性状

合格的酸奶凝块均匀，细腻，色泽均匀，不会涌出气泡，表面可有少量的乳清(清水状液体);

变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，尤其表面有一层水析出。有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿(注：因现有有的果味酸奶等搅拌型酸奶内添加的配料不同，会出现不同色泽，要注意区分)。

闻气味

合格的酸奶气味清淡，有奶香;而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味有一股霉味，所以从嗅觉上也很好辨别。最好从瓶子包装的地方闻，更明显。

尝味道

闻不出来可以尝一点。变质的酸奶会变酸，味道和质感不顺滑，如果你经常喝的话，会感觉出明显不同。

天津伊利酸奶健康产业园为国家AA级旅游景区。

天津伊利酸奶健康产业园是天津市工业游示范点，隶属于伊利集团酸奶事业部，落户于天津市武清工业园区，该项目占地面积238.59亩，一期规划施工面积约为3.7万平米，项目总投资38188.87万元，可生产爽心杯酸、单果粒、复合果粒、妙酸乳、一口瓶活性乳酸菌饮料、单杯、优品酪乳、再制酸乳酪、新鲜奶酪、原制奶酪、再制奶酪等一些列产品。该项目预计年产15万吨酸奶、1.8万吨新鲜奶酪、3万吨活性乳酸菌饮料及6000吨再制奶酪，实现年产值近15亿元，将成为伊利集团在京津地区重要的产能基地。

地址：天津新技术产业园区武清开发区泉达路16号

电话：22985605

酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品，这就是酸奶，经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。那么孕妇喝酸奶可以补钙吗?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

酸奶可以补充钙，只是比鲜奶的钙含量要低一点，最好还是结合鲜奶一起喝。

孕妇怀孕期间最容易便秘，这对身体的伤害很大。益生菌酸牛奶就很好，可以缓解便秘，对身体吸收营养也很好。

益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处。

孕早期的时候，孕妈可以喝点酸奶促进肠胃的吸收，而且可以减轻妊娠反应，但是孕后期是胎儿骨骼发育的关键时期，这时对钙的需要量大大增加，而且奶制品中含钙量是比较高的，所以建议在急需补钙的时候多喝一些鲜牛奶，因为这些含钙量是非常大的，所以建议多喝纯奶。

建议孕妇在补钙的同时多晒太阳，有时间多出去走动一下，这样会使体内的钙更加容易吸收。如需了解更多有关孕妇该如何正确的补钙等相关知识，请继续关注本网站。

酸奶是宝宝日常生活当中比较喜欢你的奶制品之一，而很多妈妈在给宝宝喝酸奶时，其实并不知道酸奶究竟对孩子有什么好处，今天小编就为大家来总结六点儿童喝酸奶的益处。

宝宝喝酸奶的六大理由

1、断乳期是婴儿从液态食物向固体食物转变的一个特殊时期，酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。

2、婴幼儿生长发育快，需要营养多，但胃容量又小，所以应选择营养素和能量密度高的食物，酸奶符合这个条件，它含有营养素20多种，和母乳很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。

3、酸奶中含半乳糖。半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与宝宝出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证半乳糖的供应，对促进宝宝生长发育有良好作用。

4、腹泻是宝宝最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且酸度适宜，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。

5、有的孩子喝牛奶容易“上火”，表现为便秘。酸奶中的乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有一定的刺激作用，可促进消化道的蠕动，减少便秘的产生。

6、鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙和矿物质都不发生变化。发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3。