榨菜能做什么美食【通用20篇】

妈妈产后可选的美食有哪些原则？生完宝宝之后可选没事那么多，选哪些食物最好?产后月子餐的烹饪原则一定不能逆，在此前提下选择美味的美食吧。切记月子餐不能没有主食。

一、月子餐四原则

1、数量要精

产后吃过量的食物会让孕妈更加肥胖，对产后的恢复也没有益处。如果孕妈喂养宝宝，需要更多的奶水，可以适当的增加食量。

2、种类要杂

吃多种多样的食物，荤素搭配着吃，这样营养才能更全面平衡，除了一些会过敏的食物外，荤素的种类越多越好。

3、食物要稀

孕妈产后奶水分泌、出汗都需要在吃食中增加水分，流体食物也是很好的选择，如汤、粥等。

4、烧煮要软

烧煮食物要以细软的方式为主，米饭也可以软绵一些，少吃油腻的食物。一部分孕妈产后体力透支会有牙齿松动的情况，不要食用过硬的带壳的食物，对牙齿不好也不容易消化。

二、坐月子吃什么主食好?

精、杂、稀、软

1、坐月子的饮食还是以温补为主，主要是四个子概括“精、杂、稀、软”。

2、精是指量不宜过多，产妇进补要适度，如果你是母乳喂养婴儿，奶水很多，食量可以比孕期稍增，最多增加1/5的量;如果你的奶量正好够宝宝吃，则与孕期等量亦可。

2、杂是指食物品种多样化，荤素搭配很重要;

3、稀是指摄入水分宜多，乳汁的最大成分就是水。可以多喝点水，还有各式的汤、牛奶、粥、水果等水分较多的食物。

4、软说的是食物烧煮的方式，应以细软为主，饭或面都应煮得软一些。

忌冷、辣、咸、酸

1、忌食寒凉生冷食物，不利于恶露的排出和淤血的去除。

2、忌食辛辣刺激性食品，如辣椒，易加重气血虚弱，并致便秘。

3、忌食酸涩收敛食品，如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于恶露排出。

4、忌食过咸食品，易致水肿。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多。

5、忌食过硬、不易消化的食物，易导致消化不良。

6、忌食过饱：产妇胃肠功能较弱，过饱会妨碍其消化功能。产后应做到少食多餐，每天可进食5-6次。

三、产后滋补食谱

蛋黄炒南瓜

材料

南瓜200克、蛋黄2个、食用油1大匙、盐1小匙、葱花10克。

做法

1.南瓜洗净、去皮和籽，切成厚片。

2.起油锅，待热至6成熟时，放入蛋黄不停拌炒，炒至蛋黄冒泡。

3.接着放入南瓜、盐和蛋黄一起炒匀。

4.最后加入葱花翻炒，至熟即可。

番茄蔬菜汤

材料

西红柿1个、土豆50克、胡萝卜30克、西兰花30克、洋葱30克、玉米粒20克、油1小匙、盐1小匙、黑胡椒1小匙、糖1/2小匙。

做法

1.土豆和胡萝卜洗净、去皮，切小块。

2.西兰花洗净，切小朵;洋葱切碎丁。

3.西红柿洗净、汆烫去皮，切块，放入食物料理机中打成泥。

4.热油锅，放入洋葱碎、西红柿泥和糖，炒匀后加入300毫升的清水。

5.煮沸后，倒入土豆、胡萝卜、玉米粒、西兰花，煮2分钟，再加入盐、黑胡椒搅匀煮熟即可。

冬季来临，对在冬天坐月子的新妈妈来说，可不是一件什么好事，坐月子食谱让她们很犯愁。那么，冬天坐月子的美食，你别错过哦！赶紧来和看看吧！

冬天坐月子食谱

玫瑰猪肝汤

营养师推荐：调理气血+补充元气

材料

猪肝200克，葱2根，嫩姜3片，干玫瑰花7朵

调味料

香油1/4小匙，米酒1小匙，盐1小匙，淀粉1小匙

做法

猪肝洗净切片，放入碗中加淀粉拌匀。葱洗净，。切段。

干玫瑰花放入锅中，加水以中火煮5分钟，滤出玫瑰花。

汤汁煮开，加猪肝、葱与姜，大火煮至猪肝变色，加盐与米酒煮匀，淋上午油，放入玫瑰花。

姜汁牛肉汤

营养师推荐：补血开胃+调理体质

材料

牛肉175克，姜1块（约30克），葱1根

调味料

白酒1小匙，盐半小匙，酱油半小匙，糖半小匙

做法

姜去皮，现磨去渣制成1小匙姜汁。葱切末。

牛肉切片后，加姜汁和调味料，腌10分钟。

牛肉片和4杯水倒入锅里，水火炖煮1小时，撤上葱末即可。

清炖牛肉汤

营养师推荐：改善头晕+预防便秘

材料

牛腱200克，老姜4片，胡萝卜50克，白萝卜50克，葱1根

调味料

米酒1大匙，香油2小匙，盐半小匙

做法

牛腱切块，以滚水氽烫后，捞出洗净备用。

香油倒入锅中，爆香姜片，加牛腱块拌炒3~5分钟，再加萝卜拌炒1分钟。

加水、米酒和盐，水火煮30分钟后撤上葱末。

冬天坐月子食谱，源于美味诱惑，自己动手丰衣足食哦。如果你对坐月子有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注月子饮食安全常识栏目。

拔丝地瓜是东北菜，属于鲁菜，在山东地区以及黑龙江地区都是非常有名的。拔丝地瓜用地瓜、白糖、油等食材制作而成，是色香味俱全的传统名菜。

拔丝地瓜是一道传统名菜，属于鲁菜系甜菜，拔丝土豆，拔丝地瓜都是比较具有代表性的拔丝类的菜肴，制作相对比较简单一些，复杂点的还有拔丝苹果，拔丝香蕉。拔丝地瓜在东北地区也是很具有代表性的甜菜之一。拔丝大致分为二种：一种是水炒糖;一种是油炒糖。拔丝菜说起来很简单，拔丝就是指用糖调出来的食物，吃起来味道特别的稠感觉很好。

拔丝说起来很简单，拔丝就是指用糖调出来的菜果，吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了呢，又糊又苦，味道不好，卖象也不好。要讲究色泽金黄，细丝可以抻出2、3米都不断。

大暑之后，时序到了立秋。立秋是秋季的开始，立秋一般代表秋季开始，但立秋期间还处于伏天，以下是小编精心收集整理的立秋美食有哪一些，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。

立秋的俗语有哪些

立秋不立秋，六月二十头。

六月底，七月头，十有八载节立秋。

早晨立秋凉飕飕，晚上立秋热死牛。

早秋丢，晚秋收，中秋热死牛。

立了秋，凉飕飕。 早上立了秋，晚上凉飕飕。

立了秋，把扇丢。 立了秋，扇莫丢，中午头上还用着。

立秋早晚凉，中午汗湿裳。

立秋早晚凉，中午汗还淌。

立了秋，枣核天，热在中午，凉在早晚。 立秋不立秋，还有一个月的好热头。

立秋反比大暑热，中午前后似烤火。

七月半，八月半，蚊子嘴，快起钻。

立秋三场雨，夏布衣裳高搁起。

一场秋雨一场寒，十场秋雨换上棉。

立秋美食有哪一些

杭州吃西瓜

江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

北京“贴秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

山东吃“渣”

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

天津流行“咬秋”

民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。不过，许多网友表示，现在的生活不比从前，平日里已经吃得很好、夏天也注意保养，因此不需要在立秋那天特别食补。

四川喝“秋水”

四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

台湾吃龙眼肉

《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

立秋节气由来

古代分立秋为三候：“初侯凉风至”，立秋后，我国许多地区开始刮偏北风，偏南风逐渐减少。小北风给人们带来了丝丝凉意。“二侯白露降”，由于白天日照仍很强烈，夜晚的凉风刮来形成一定的昼夜温差，空气中的水蒸气清晨室外植物上凝结成了一颗颗晶莹的露珠。“三侯寒蝉鸣”，这时候的蝉，食物充足，温度适宜，在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着，好像告诉人们炎热的夏天过去了。一候为5天，立秋15天，逐渐变凉。变凉是气候趋势，根据立秋三候的描述，或许处在气候偏冷周期时，就有这种情况。

立秋立秋节气预示着炎热的夏季即将过去，秋天就要来临。当立秋到来时，我国很多地方仍然处在炎热的夏季之中。立秋后虽然一时暑气难消，还有"秋老虎"的余威，但天气总的趋势是天气逐渐凉爽。气温的早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。。当然，由于全国各地气候不同，秋季真正开始时间也不一致。在我国封建社会时期，还有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开始勤操战技，准备作战的季节。由此可见立秋日为何种天气是如此的重要。

“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分仍是未进入秋天气候，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。

来北京香山看红叶是很多人的梦想，红叶美得让人如痴如醉。这里，小编给您推荐下北京香山周边的饮食，让您在欣赏红叶的同时也吃到美食，有一个美丽旅程。

1.听蝉轩：空气中飘荡着幽静的茶香

位置：香山停车场商业配套服务楼D座

和买卖街上的屋子相比，这里的房子更加敞亮，新建的房子都是出自清华大学教授的设计，精巧又大气。

听蝉轩有两层，楼上的空间比较私密，最喜欢的是一个露台，蓝色的沙发，铁质的桌子，坐上去就可以看见街头的繁华，身边就是一棵叶子变黄的树。

金牌吃喝最主打的是台湾高山茶。自古就有“高山出好茶”的说法，高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，高山茶与平地茶相比，茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。肥硕，白毫显露，浓郁且耐冲泡。

这里还有很多精致的茶点，都是一些海派、粤式的小点心，精致美味。

在白天，这里仿佛是个与世隔绝的天地。地面的人群、车流、噪音均与之无关，空气中飘荡着—股极幽的芳香。

人均消费：50元

香山周边美食推荐：

香山不仅是红叶的香山，而且是优雅吃喝的处所。当你腻味了簋街的糜烂、方庄的嘈杂、亚运村的熙攘，你也许应该考虑一下香山，附近的“那家小馆”地处安静角落，有便宜美味的官府菜，可以独享一份安宁和意想不到的美食盛宴;听蝉轩则一派古雅，可以吃茶食，更是有台湾的高山茶为伴。其他的诸如别院伍仟，枫竹间都是别有滋味。这些精致小馆散落在香山的附近，它们在买卖街，在植物园，它们都是暗开的花朵，有美食的芬香。 香山的吃喝之地多以环境取胜，内部装修精致，还可以透过玻璃观看山景。

3.那家小馆：官府菜在这里落入民间

位置：植物园正门向南100米路西

那家小馆在植物园对面，开始会以为是一所民居，但是推门进去，就会感到别有洞天。屋子里满目苍翠，被巧妙地分成两层，下面是包房，上面是散座。装修不复杂，不豪华，也不情调，只是觉得很温暖，如同在家的感觉。最喜欢坐在楼上的小榻上吃饭，如同盘腿上炕，透过玻璃，可以看见门外的柿子树，还有一些火红的柿子。

这里的菜牌很有特色，一盘上来，菜名被刻在一块块竹简上，古色古香。其中这里的招牌菜上面有些红色印记，很好认的。

金牌吃喝主人最拿手的就是皇坛子。这种坛子菜在官府菜中很常见，不同的是他选用了与鱼翅之功效有异曲同工之妙，而价格却有天壤之别的鱼唇(鲨鱼吻边胶质部分)。此菜需精选家养老母鸡，经连夜文火煨制而成，辅以金华火腿、瑶柱、鱼翅润汤定味，并结合养颜、养生、抗毒的鱼唇、鹿筋、鸟筋以及各类野生菇类，味道醇厚，营养丰富。皇坛子讲究三吃，首先在皇坛子上桌之时，趁热品汁闻香，此为一吃，而后，可依个人口味而定，加入少许红醋至砂锅中，别有风味，此为二吃，三是将同上的米饭倒入砂锅中，此时胃口大开，回味无穷。

这里还有一些简单的小菜，比如银丝凉瓜、醉鱼都是下酒的好吃食。来一杯热腾腾的鲜酿的玉米露，再来一盘嘎嘣脆的红枣，就可独享一份安宁。

人均消费：50元—60元

4.黄页村

位置：曹雪芹故居旁

一个喝茶喝酒的好地方，在曹雪芹故居的边上。那里临水，树木成群，可以养心，可以醉人。

人均消费：80元

银鳕鱼快

我们都知道猫咪很爱吃鱼，那鱼的种类那么多，为什么选银鳕鱼呢？首先，鳕鱼的蛋白质含量非常高，同时含有A，D和E等多种维他命，另外，鳕鱼刺少，好剔，不需要什么大的力气，再配合一些其它有营养且能起到增稠作用的材料，美味的鳕鱼蛋花汤就制成了。

适用宠物：任何猫咪

材料准备：

操作步骤：

1、一般从超市买回来的银鳕鱼块都是冷冻的，可以选择放在水里让它自然解冻，或者直接用，做出来的美味是不受影响的。图片中是解冻后的银鳕鱼块。 

2、做水，开后加少量的盐，然后放入鱼块，若用解冻后的鱼块煮5到7分钟即熟，若直接用冷冻鱼块煮10到12分钟即熟。由于银鳕鱼的肉非常嫩，熟后捞出时要用笊篱，否则鱼块没出锅就散架了。

3、接着用这锅水煮鸡蛋，大概8到10分钟左右，一定要鸡蛋全熟透。 

4、同时用凉水过鱼块，一定切忌多过几遍。因为鱼块里有少量的刺得剔出，这可是要全靠猫妈猫爸们亲自动手的大工程，不多过几遍凉水，怕是会烫伤手。

5、煮熟的鸡蛋过凉水，剥蛋皮，放入碗中碾碎，再加入剔过刺的鱼块和婴儿罐头，搅拌均匀，这道美食需要的鳕鱼汤就做好了。 

6、最后将鳕鱼汤与粮食豆豆混合并充分搅拌。

温馨提示：

1、选择银鳕鱼块是因为它的刺比较少，好剔出。

2、建议各位猫妈猫爸不要嫌麻烦，一定要剔鱼刺，否则很容易伤到它们口腔或者食道。虽说猫咪很会吃鱼，但由于它们过久了养尊处优的生活，很多技能都慢慢变生疏了。

3、婴儿罐头有很多种，猫妈猫爸可以根据猫咪的口味自行选择。 

4、鱼肉弄碎后会比较澥，加个鸡蛋可以起到增稠的作用。



香港也许没有最美丽的自然风光，但是却绝对能够用美食和购物吸引你的目光。那么香港除了是购物天堂之外还有哪些值得品尝的美食呢?

*翠华餐厅*

招牌：鱼蛋米线、猪扒包、奶油猪仔包、咖哩牛腩饭

推荐理由：香港著名的连锁茶餐厅，明星也喜欢光顾的茶餐厅，品种多，选择多，任何时候都是爆满，价钱比一般茶餐厅略贵，但绝对值得。

*兰芳园*

招牌：丝袜奶茶、猪扒包、猪扒捞面

推荐理由：是香港丝袜奶茶的鼻祖，是香港一间历史悠久的茶餐厅，早年以大牌档形式经营，是香港仅余的大牌档之一。兰芳园于1952年由林木河创办，并首创港式饮料“鸳鸯”，首创以茶袋冲制、俗称丝袜奶茶的香港式浓滑奶茶，

*煎酿三宝*

几乎所有小食店都有煎酿三宝，是不少朋友匆忙填饱肚子的选择。最经典的选择就有鱼肉酿茄子、酿青椒、酿豆腐、炸鱼旦、炸甜番薯等等，这些加上甜豉油及甜酱进食，更加惹味。

【推荐】这道美食每家店都有自己的特色，可选择自己喜欢的一家。

*鸡蛋仔*

香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

【推荐】利强记北角鸡蛋仔。这里的鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作，口感软绵，蛋香浓郁。

*凉茶*

凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，口味和功效也不同。

【推荐】春回堂药行是凉茶老字号，茶品分凉茶(苦茶)和五花茶(甜茶)两种，清热泻火、安神醒脑。

*九记牛腩*

招牌：牛腩

推荐理由：香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。

*鲜虾云吞面*

鲜虾云吞面是香港不得不尝的美食。云吞大且馅全是完整鲜虾做的。面条用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗港式云吞面。

【推荐】池记云吞、沾仔记。这里的面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。

*龟苓膏*

龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因味苦，不少店家还在其中加入红豆沙，使这款中药有甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。

【推荐】恭和堂是百年老店，以地道的龟苓膏闻名，味道纯正，有开胃、助消化、通便功效。

*鱼蛋粉*

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

【推荐】德昌鱼蛋粉店是香港出名的鱼蛋粉小吃店，鱼蛋全部纯肉制作，不加淀粉，滚圆个大，口感细腻。

*碗仔翅*

香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。从前不少小贩向酒家拿些零散鱼翅加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在碗仔翅以粉丝做主料，但风味依然不容错过。

【推荐】吕仔记。到吕仔记最经典的吃法是吃“三沟”，把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃，味道鲜香可口。

*许留山*

招牌：杨枝甘露等甜品

推荐理由：这是去香港必吃的店，店面小，可打包。价钱划算，份量十足。

*杨枝甘露*

杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

【推荐】利苑酒家和许留仙都是不错的选择。

*车仔面*

车仔面是香港一种廉价面食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

【推荐】兴隆车仔面。虽是隐藏在旺角路边的小店铺，但不论是粉面或配料的选择都非常多，酱汁也有不同口味，面汤别出心裁。

*牛腩*

牛腩具有美容养颜的功效，是经典粤菜材料和特色小吃之一。在香港，牛腩一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。

【推荐】九记牛腩。香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。

*咖喱鱼蛋*

在旺角街头小巷，会看到一间间放满小食的店铺，在热气腾腾之中，原来有多达数十种美食，其中最普遍及受欢迎的，要数咖喱鱼蛋，如果加一点甜酱一起进食，又甜又辣更加美味。

【推荐】这种街头小吃每家味道都不错，可根据自身喜好选择。

*沾仔记*

招牌：鲜虾云吞

推荐理由：最好吃，最便宜的云吞店。沾仔记店面不大，生意挺好，除了云吞面，这里不卖其他东西。虽一碗面只有三个云吞但统统货真价实，个头很大且有整只虾仁。被推荐为香港十大本地美食之一。

香港是一个集美食于购物于一体的地区，永远能够让你完美体验吃喝玩乐的各种享受。不过香港的美食虽然美味十足，不过大家还是要注意自己的肠胃健康，不要暴饮暴食哦!

*澳洲牛奶公司*

招牌：炒蛋、蛋白炖鲜奶、杏汁炖蛋

推荐理由：没去过澳洲牛奶公司就等于没去过香港。最出名是炒蛋、多士。甜品方面，蛋白炖鲜奶与杏汁炖蛋都是招牌货。

*牛肉丸*

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，是香港名小吃，甚至得到英国女王喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉煮食，也可用虾仁、腰果等配料烹熘，或佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

【推荐】德发牛肉丸是香港老字号牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽弹牙，汤味鲜香醇厚。

*澳门茶餐厅*

招牌：猪扒包，奶茶，蛋挞

推荐理由：正宗葡式蛋挞。澳门茶餐厅于一九九八年进驻香港在尖沙咀乐道开首间旗舰店，汇合澳式、葡式及港式三种混合体的创新饮食文化概念，带给港人一种新口味，每一间装修都富有澳葡色彩，环境舒适，食物优良，带起葡式饮食文化在香港的风气。

现在的很多宝宝都是独生子女，家长们都非常的关心宝宝的成长，所以平时要多多了解一些儿童保健常识，这样可以更好的照顾宝宝哦！儿童的成长离不开钙质的吸收，那么生活中宝宝吃什么补钙效果好呢？一起和小编来看看婴儿补钙的常识吧！

1-3岁宝宝的健康补钙食谱

很多的父母给宝宝补钙最先想到的就是钙剂，其实生活中有很多的饮食就可以帮助宝宝们补钙的哦！所以大家平时要多多了解这些儿童保健的常识，这样可以更好的照顾宝宝哦！一起来学习一下小编搜集的这些补钙美食吧！

1-3岁宝宝缺钙的症状

有的孩子缺钙表现为出牙迟缓或者牙齿不齐整，且不够坚硬，咀嚼较硬食物困难。头可呈方形或马鞍状畸形，骨缝加宽，骨边缘发软，囟门较大，至18个月时仍未闭合。出牙晚且顺序不规律。相继出现“串珠肋”(即在肋骨与肋软骨交界处膨大如珠)和“鸡镯”，也可伴有肋骨下缘外翻，腕部及踝部骨骼膨大，形如手、脚镯。孩子走步后，出现O形腿或X形腿。此外，缺钙患儿肌肉松弛，腹部隆起常呈蛙腹状，动作和智力发育均慢。

1-3岁宝宝补钙食谱

1.虾皮碎菜包

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。

做法

用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。

补钙奥秘：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。

2.排骨皮蛋粥

原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量。

做法

1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。

2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。

3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。

补钙奥秘：排骨与皮蛋熬粥，有滋阴养血、生津润燥的功效，儿童秋天食用，可以祛病健身。

3.香香骨汤面

原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。

做法

将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟;将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。

补钙奥秘：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。

结语：儿童的健康是每个家长最关心的事情，所以大家平时要多多了解这些常识哦，宝宝缺钙可是非常严重的呢！所以平时就要多多注意宝宝吸收的情况，牢牢记住这些补钙的常识哦！小编希望每个宝宝都可以健康的成长，拥有幸福快乐的童年哦！

壮族是个好客的民族，去到壮族村寨任何一家作客的客人都被认为是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭吃五、六家。不管远亲近邻来家做客，都要以礼相迎，热情接待。俗称“坐寨”。一起来了解壮族的美食风俗吧。所以说很多游客都选择去壮族地区游玩，今天给大家介绍的是壮族的特色美食有哪些?

壮族是一个以农业为主的民族，种植水稻、玉米、豆类、薯类、瓜类等，饲养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅，在长期的生活实践中他们接触和认识了各种可食用的野生植物和动物，故风味美食较多，具有悠久的历史和丰富的饮食文化。

甑子饭是清塘壮族人们爱吃的米饭之一。甑子饭作法是有一定讲究的，主要是把大米淘洗干净后，放进特制的甑子里，然后把它放到盛有水的大锅内蒸煮，因是蒸气蒸熟的所以不会把饭弄糊。这种米饭由于作法上的不同，所以具有色香、味美、口感好、无火气等特点，深受清塘壮民的喜欢，特别是逢年过节红白喜事，甑子饭是少不了的。

五色蛋是壮族人民喜爱的食品，常把鸡蛋、鸭蛋煮熟后分别染成黑、黄、紫、红、绿五种颜色，每逢清明、八月十五等节日，人人须吃五色蛋。孩子们常挂一串五色蛋于胸前戏玩。

乌米饭在山上采摘乌树叶、老鼠豆，与糯米一起混合在一起，再把它煮熟。乌米饭煮熟后颜色呈黑色，但口感和味道还是非常好的，是清塘壮族乡远近闻名壮家特色美食，特别是每逢四月八节时必作之。

立夏饭是在清塘壮族乡观音山、李家、贝家、黄绿一带的壮族人特别爱吃的一种米饭。每到农历立夏之时，当地村民就会用前年割了晒干的黄饭木叶用开水熬出汁，待冷却后放入糯米浸泡至金黄色后，再把它煮熟。煮出来的米饭颜色呈金黄色，色美饭香，而且对人体有一定防病祛虫的功效。直到现在当地壮族人民还保留着这一习惯。薯丝粑粑壮语又称“篙紧磨”，是将上等红薯刨成丝晒干后，放到大木桶内存放2——3个月，存放时最好用火烟熏木桶。最后把备好的红薯丝用石磨磨成粉，再用筛子把红薯粉将细的筛出，将细粉拌水揉制成山头状，放入锅内猛火蒸熟。通过这种方法制成的红薯丝粑粑味道特别香甜，是养生的上等食品。此外花色糯米饭清塘壮族人也非常喜爱。

壮族特色美食非常多，可能上面没有把壮族所有的特色美食都一一介绍，不过把壮族知名的特色美食都做了详细的介绍，所以说这些都属于旅游饮食安全小知识，通过还可以对我国的饮食习惯风俗有哪些等知识多加了解。

当你悠闲地在大街小巷漫步时，你经常能闻到一股浓郁而独特的香味。因此，我胃里贪婪的虫子被唤醒了。虽然我不是很饿，但我还是走进附近的小吃店，冲着老板喊道:“到碗面上来，加一个卤鸡蛋，再放些辣椒！”是的，你是对的。这是安徽板。

安徽面条之所以在面食中独树一帜，是因为面条和臊子都在不断进步。正宗的安徽面条宽度不小于2厘米，长度不小于1.5米。他们强调白面、绿叶和红色臊子。它们又辣又辣，面条也很好吃。清朝时，安徽的棋盘被列入《四Ku全书》，被称为“世界第一”。

面板表面(数据图表)

板法起源于安徽省阜阳市太和县，生产优质小麦，最初是以羊肉板为基础。为了保证面条的质地，面条的主人不得不反复揉搓面团，据说这是受到了三国时期著名士兵张飞的启发。

东汉末年，战争无休止地爆发。刘备战败后投奔曹操。曹操给了刘备一个在禹州当牧师的虚拟工作。然而，尽管这是一个名义上的上市标题，毕竟，法律和法规不得违反。下面的人也尊敬刘备。起初与刘备结拜的关羽和张飞自然也有所上升。

一天，张飞因公来到了当时隶属于谯县的太和县。众所周知，张飞凶猛、鲁莽，嫉恶如仇，而且一脸络腮胡子，看上去极其凶狠。当地方官看到张飞时，他非常了解自己的脾气，非常害怕。他害怕冷落这位尊贵的客人。看到县长的样子，张飞忍不住笑了:“全世界的人都说张飞比老虎还凶猛。我不相信。当我来找你时，我相信这一点。”听了这话，法官尴尬得脸红了。

“你不用怕我，我不会吃你的。然而，每个人都说太和的面食很好吃。我今天来的时候会好好品尝的。”

尽管张飞讲话粗心大意，但他并不是没有道理。治安官逐渐放松下来。那天晚上，县长准备了一桌好酒好菜，并特意点了一壶面条作为主食。

豹头豹眼张飞

然而，吃了几口面条后，张飞的眉头皱了起来，连连摇头。“这面条太软，不浓，汤也淡而无味。然而，似乎谣言是不可信的！”

当县长听到张飞这么说时，他别无选择，只能派人再煮一壶面条，但这一次他还是不能满足张飞。

“做面条真的这么难吗？我想看看！”第二天，张飞做了一个临时决定，让县长带他去厨房。张飞见厨子揉面团气喘吁吁，便卷起袖子喝道:“让我来做！”

然而，揉面是一项技术性的工作，需要耐心。张飞虽然强大，但缺乏耐心。没有揉一会儿，不耐烦的脾气就上来了，抓起面团扔在案板上，然后举起面团使劲扔。打了几百下，张飞觉得又累又闷，叹口气说:“没想到一碗面这么容易就来了。”然后他出去了。当张飞离开的时候，厨房里的几个厨师盯着他的背影，然后看着案板上已经被打碎成七块肉和八个菜的面团。他们一个接一个地摇头，说根本没有揉面这回事。

同一天，张飞对厨师做的面条感到惊讶。他甚至吃了三碗面条，直到面条变得美味。他还说用羊肉做汤会更好。现在好几个厨师都傻眼了，因为这面条是用张飞打的面团做的。出于好奇，一个小厨师从锅里捞出一些面条，发现它真的很强壮。

太和县一名妇女正在晒小麦(数据图表)

第二天，厨房管事按照张飞上次扔面条的方法，用羊肉做汤料做了面条。然后，突然，他在汤料中加入了十多种草药，并把它煮成了一锅臊子。果然，张飞对这次做的面条越来越满意，吹嘘说面条很好，汤也很好，味道也更好，香辣可口。

就这样，太和板块诞生并逐渐传播到颍川县、襄城县等地。它在整个禹州都很受欢迎，不再局限于羊肉，而是牛肉。随着时间的推移，泰和板被称为安徽板。1000多年来，无数厨师改进了这种盘子方法。现在，味道更美味，更美味，更强大。

然而，除了它的美味，安徽板是受欢迎的，因为它是经济的，方便的和快速的。三至五人一组，人们进入面馆吃面条，然后坐在餐桌旁。不久，又热又好吃的面条就会端上来。它不仅能填饱肚子，还能享用美味的食物，用很少的钱，人们怎么能不喜欢它呢？

满族自古都是中国很重要的少数民族，满族主要集聚在东北三省，满族有很多的传统美食文化，那么满族的传统美食有哪些?今天我们就重点来详细的介绍一下。

满族的传统美食有下面这些;

菜包子：春、夏、秋满族农家常做的主食之一。什么面做皮都行，什么菜都能做馅，就连春季的各种野菜也行，用热水焯了后再凉水投，切碎拌入佐料，有肉更好，无肉拌鸡蛋也行，光拌豆油、猪油也行，包完用锅帘蒸熟即可食用。

花花饼子：即菜饼子。用小米面或苞米面等与各种菜末合在一起烙成的饼子，即花花饼子，成品黄绿相间，很好吃。

黏火勺：即黄面饼子。是满族人家三季忙时的主要食品。制法是：先将黄米拉磨成面，再烀小豆或芸豆做馅，用油锅烙成饼子即可食用。

黏豆包：同黏火勺制法相同，只是包成豆包用锅蒸熟蘸猪油和白糖食用。

高粱米面饺子：高粱米面用热水烫了有筋道，可以用来包菜馅大饺子吃。

菠萝叶饽饽：一般在农历六月初六日吃，采摘山上菠萝叶子(二年生最好)，擦净叶上白毛，抹上豆油，铺上黄面，中间夹豆馅，可手一合即成，装满锅烧开捂一会，食时蘸荤油、白糖。

所以说满族传统美食有上面这些种，都深受人们的喜爱，这些美食在满族都有很多年的历史文化，在全国都很文明，如果你经常旅游，那么需要对我国的饮食习惯风俗有哪些等知识详细了解，这样便于更好的去各少数民族游玩，所以说要时刻关注旅游饮食安全小知识，关注。

我们很多人都是有气血虚的问题，但是对于老人而言一般比较容易出现的就是气虚的问题的，所以我们今天就在饮食上给大家介绍一些能有效的帮助老人改善气虚的食物吧。老年人一定要学会，然后在日常的时候做给自己吃，有助于身体健康，下面我们一起来了解下老年人气血需要哪四款美食来帮助。

1.蔗汁炖淮山。制法：甘蔗汁一杯，淮山60克，加水适量炖服。或用甘蔗粥。制法：鲜蔗汁100克左右，粳米2～3两，加水同煮粥，蔗汁炖淮山，合而有补气化痰的功效。

2.糯米粥。制法：糙糯米2～4两，或加薏仁1两，红枣8枚，或改糯米为粳米粥，煮成稀饭，每日1次，当早餐。

3.白果甜汤。制法：白果9～12克，加水煮熟，入砂糖或蜜糖适量，连汤食之。白果甜汤有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便的功效。

4.鸡蛋糖水。制法：鸡蛋蛋黄蛋白一起打碎，另用白糖1～2匙，水半碗煮沸，乘热将蛋冲入，搅和，再加生姜汁少许，搅匀服之，每日早晚各1次。鸡蛋糖水合而有润肺温肺化痰的功效。药补可选用党参、北芪、白术、淮山、大枣等。或用陈夏六君丸汤，每次9克，每日2～3次，饭后服。或用陈夏六君汤：党参15克、白术9克、茯苓15克、炙甘草6克、陈皮6克、法夏9克，水煎服，每日一剂。

如果自己家的老人有气虚的问题，那么我们在饮食就可以做做上面的四个饮食，这样我们就能有效的保证我们的健康。

云片糕是我国美食甜点小吃之一，在很多地方都可以看到这种美食，味道香软可口。那么，云片糕是哪里的特产？云片糕怎么做的？

云片糕是哪里的特产

云片糕又名雪片糕，是徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。

云片糕好吃吗

粒小，质松，速溶。各种原料分别加工停妥，再掺合拌匀，压缩成形。最后由切片师傅执锋利的大方刀，切成片片，薄如书页。当你启封一块如小十六开书型的云片型的云片糕时，那雪白如云的颜色，清香扑鼻的气味，就会令你赞叹不止。若再撕下一片送进口里，即如雪花溶化，轻轻一嚼，那清甜细腻更是令你陶醉不已。

云片糕的特点

片糕的外形呈长方形，棱角整齐规则,糕片厚薄均匀,颜色洁白如雪,手感柔软而有弹性，能曲成圆弧形而不断裂，口味香甜柔软,入口即化，云片糕一般用红纸或红纸盒包装。

云片糕的做法

1、炒米：选当地生产的纯白大糯米，用温水洗净，再用烫手的热水(60℃)捞一次，堆垛1小时，随即摊开，经20小时晾干后过筛，选出大颗粒糯米。用四倍粗砂炒米，炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克)。炒到糯米呈圆形，不开花即可。

2、陈化：将炒好的糯米磨成粉，磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月，使其自然散热避免干燥，久贮陈化，为了缩短阵化时间，现多用含水分高的绿豆芽、湿蚕豆洗净与糕粉拌和，存放4～7天，每天翻动一次，使糕粉均匀吸水，然后过筛。

3、制湿糖：将50千克砂糖加15千克水搅溶，加热至100～110℃，糖浆用打浆机打成细白糖，放在缸内发酵，第二天倒出上层清液，沉淀即为湿糖。

4、入模成型：将贮存到期的糯米粉摊在布上，盖严，在一定湿度下再润粉7天。润好的粉用微火复炒一次，使粉松散，再用粉碎机粉碎过筛，最后按配方投料成型。成型前先用蜂蜜桂花糖拌少量糯米粉作好心料，再入模成型。

5、切片包装：糕经过炖制定型，再出模复蒸约5分钟后，取出撒一层熟面粉，放入木箱进行保温，以使糕坯质地更加柔润。隔天取出切片，要求切的薄而匀，每30厘米切25片，随切随包装。

东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉用猪肉作为主要材料，成菜造型大同小异，肉码得整整齐齐的麻将块儿，薄皮嫩肉，色泽红亮，色如玛瑙，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。

食物是健康的源泉，吃什么食物能决定您今后的身体状况，而且反应都比较明显。母亲节马上到来了，下面，小编为大家介绍一下可让母亲红润健康的美食，欢迎大家阅读。

母亲红润健康的美食1

促钙高手--维他命D(来自低脂奶或橙汁)。

美丽建议：每天至少摄入400IU维他命。

维他命D有助骨骼钙质的吸收。森玛女士说，维他命D可降低骨质疏松的风险、糖尿病风险、以及多发性硬化、乳腺肿瘤、直肠肿瘤、以及卵巢肿瘤。事实上，最近来自加利福利亚胜地哥大学的研究表示，在美国，维他命D的潜在已经防止二分之一乳腺癌、直肠癌、以及卵巢癌。

森玛女士告诉记者，一项研究预示，众多女性可能缺乏维他命D。“在户外晒太阳然后涂防晒剂，这样阻碍维他命D的合成，从而导致很多女性对此类营养素的过低摄入量到达危险线。”

母亲红润健康的美食2

美目养颜--含有脂肪的鱼(大马哈鱼、沙丁鱼)。

美丽建议：每星期2到3次。

鱼类最大益处在于omega-3脂肪酸，特别是我们所熟知的DHA、EPA。“含有脂肪的鱼类不但对我们身体的细胞膜健康起着至关重要的作用，它同时保护我们免受一系列疾病的危险”罗维尔-塔斯文教授(纽约西奈山医学中心营养专家)指出。

“这些威胁包括心脏病、中风、高血压、抑郁症、骨折疼痛、以及一系列与炎症相关的疾病，比如狼疮、风湿性关节炎。”森玛女士指出鱼类可以保护人类抗击老年痴呆症。当今很多食物，包括胡桃、亚麻子油以及一些酱汁的品牌，声称omega-3脂肪酸的益处。而在omega-3脂肪酸里面，只有DHA，EPA能被人体直接吸收。

母亲红润健康的美食3

酸酸甜甜--莓类(蓝莓，草莓，曼越橘)。

美丽建议：每星期3到4次。

与酒的作用相类似，这些水果所含的花青素可以保护你的身体抗癌，同时有效修复细胞。克斯教授说到，研究表明花青素可以降低以下癌症的风险：乳腺癌，胃肠癌。

莓子类食物提供强大的抗氧化保护，不但保护心脏，同时也抗击皮肤年龄老化，由内而外。克斯教授告诉记者，曼越橘可以帮助女性降低尿道感染的危机。莓类所含的营养素以及叶黄素可以帮助保护视力。

母亲红润健康的美食4

天然荷尔蒙--豆类。

美丽建议：每星期3到4次。

豆类是低脂食物，营养和纤维非常好的来源。豆类拥有的保护功能，可以对抗心脏病以及乳腺癌。同时，豆类对稳定女性荷尔蒙有神奇功效。豆类的食用由来已久，人们可能不会将它视为一种新的健康食物。克斯教授说，事实上，豆类是最健康的食物之一，女性多吃有益。

国际杂志关于癌症的研究发现，大多数的豆类，特别是扁豆可以对抗乳腺癌。国际药物档案的研究发现，医生发现心脏病的低发率以及豆类的高摄入量有一定关系。众所周知，这其中包括：豌豆、黄豆、扁豆、花生。

克斯教授说道，豆类含有可溶和不可溶的纤维，有助降低胆固醇。而豆类所含异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性绝经期和更年期的症状。除了豆奶之外，异黄酮还存在于红三叶草、葛、绿豆、苜蓿芽、鹰嘴豆。豆类富含的蛋白酶禁制因素有助对抗乳腺癌，减慢癌细胞的分化，从而防止肿块形成。

母亲红润健康的美食5

红润有益--西红柿类(西瓜、红葡萄柚、红脐橙)。

美丽建议：每星期3到5次。

这些水果中富含的番茄红素，很多报道表明它有助对抗前列腺癌，而更多细致的调查表明，它对女性的健康益处同样巨大。“研究表明番茄红素有效抗击乳腺癌。”专家称，番茄红素同时是强有力的抗氧化剂，有助女性抵抗心脏病。最新研究表明，番茄红素同时可以抵抗太阳光的紫外线伤害，让你看起来更年轻。

母亲红润健康的美食6

白白滑滑--低脂酸奶。

美丽建议：一星期3到5次。

作为一种健康食物，酸奶的健康功效由来已久。专家称研究将在更多更新的领域发掘酸奶的益处。不只是酸奶，森玛女士告诉记者说，任何发酵的乳制品，包括酸乳酒，都含有健康“前生命期”--乳酸菌能够多方面保护你。

研究指出酸奶可以降低患乳腺癌的风险。森玛女士指出，“很多有力的证据表明酸奶可以降低刺激性肠胃综合症、消化系统的炎症以及肠胃紊乱--这些症状在女性身上更加明显。”同时，酸奶可以帮助减轻胃溃疡以及阴道传染病。

宝宝成长发育需要饮食的搭配，而在日常生活当中，很多家长对于究竟如何饮食搭配还是心存疑惑的，其实只要家长耐心学习，这些问题都是轻而易举就可以解决的，今天小编就讲讲对宝宝强身健体的三道美食粥。

对宝宝强身健体的三道美食粥

杂粮米粥

【主料】

大米、小米、高粱米、苞米渣、糯米等各适量。

【制作方法】

①分别将米淘洗干净、备用。②锅中水开后放入最大粒的米如苞米渣先煮，煮软后放高粱米，按粒大小依次下锅。煮烂停火。

【特点】

杂粮米粥，米味浓厚，清香适口，别具一格。使婴幼儿能吃到各种杂粮，多方面吸收营养，各种米混合也会使婴幼儿感到新鲜，引起食欲。条件允许时，不妨常吃。

玉米面豆粥

【主料】

玉米面50克，黄豆20克。

【辅料】

白糖或咸菜末适量。

【制作方法】

①将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。②将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀，开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。③食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。

【特点】

粥香豆酥，常食可益体强身。

【制作关键】

黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩。

大麦甜粥

【主料】

大麦米、红小豆各适量。

【辅料】

白糖少许。

【制作方法】

①把大麦米与红小豆洗净，放入锅中多加水。比例大约以1份米加12～14份水为好。先用大火烧开，然后用小火慢煮约2小时。②煮时要不断用勺搅动，防止糊锅。③熬至大麦米、红小豆全部开花煮烂，基本上呈稠糊状，停火食用。④吃时加适量白糖。

【特点】

米粥滑润香甜、米味醇厚、含蛋白质、糖类、磷、铁、钙等多种营养。是婴幼儿爱吃的半流质食品。

另外，捏脊有健脾助消化和强壮作用，可以改善食欲、预防感冒、增强体质。对孩子来说，痛苦少，易接受，家长不妨试试。如果你对儿童健康饮食、高糖饮料影响儿童健康吗的常识感兴趣，就请到我们来查询搜索吧！

甜沫是山东济南的传统名点，起源于渝北地区，在济南众多的小吃中，甜沫是最具有特色的美食之一。

甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南，成为了济南特色名点，这是一种大众粥类美食，甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。甜沫有数百年的历史，济南有关志书记载，早在明朝时期，甜沫就已经出现。在济南，甜沫摊遍布大街小巷。人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。

《济南美食》一书记载，甜沫是一个厨子发明的，名字叫田东城，开始甜沫名为“田沫”，而“甜沫”的来历有一种说法最能“自圆其说”：最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末儿”——粥做好了，再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”，味道咸、鲜、香，后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”。

四川美食食谱有哪些呢?下面小编为你整理了四川美食食谱，希望你喜欢!

水煮鱼

食材用料：

草鱼1条、白菜半棵、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、蛋清一个、干辣椒十个、小米辣椒十个左右、八角适量、桂皮适量、花椒粒适量、葱姜蒜适量、香菜适量相克食物、郫县豆瓣酱1大勺

菜谱做法：

1.草鱼处理干净，去掉头部。片下两扇肉片，

2.顺着鱼的纹路，斜刀切或大片。中间大骨剁成段。

3.准备好所有材料备用，白菜只要了叶子部分。

4.切好的鱼片，加入盐、料酒，胡椒粉、蛋清、生粉最后再加入少许油拌匀，腌制半小时以上。

5.锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放入碗㡳，再把香菜段放上面，(香菜不用过水)留几根表面装饰用。

6.锅中加入植物油(多一些)放入花椒，八角桂皮，干辣椒，小火煸出香味。然后把香料丢掉，用一个碗把一半的油盛出备用，锅里留一半油。

7.剩下的油，放入姜蒜爆香，再加入小米辣椒，放入一大勺豆瓣酱煸出红油。

8.然后加入一大碗清水改用大火煮沸。

9.水煮沸后，倒入腌制好的鱼片，轻轻划散，大火继续煮沸。

10.汤汁再次沸腾后，用铲子去掉表面的浮沫。再煮两分钟就可以了。

11.把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里，汤先不要装，在鱼表面撒上葱花。另起锅把那剩下的油再次加热，然后倒入撒有葱花的鱼片上，这时候吱吱吱葱油香扑鼻而来。

12.最后把热汤淋在上面，几片香菜叶点缀既可。

宫保鸡丁

食材用料：

仔公鸡腿两个、去皮椒盐、花生米50克、油100克、德阳红酱油10克、白糖15克、米醋20克、料酒10克、盐2克、水淀粉25克、鲜汤20克、红干椒8克、红袍花椒1克、大葱1棵、姜1小块、蒜3瓣

菜谱做法：

1.首先准备好各种调料。要想把这个菜做得正宗，色泽红亮，四川德阳的红酱油是不能少的。

2.鸡腿去骨，剔去筋，切成1.5cm见方的鸡丁。

3.用15克生粉加10克水泡成水淀粉，用一半水淀粉、一半料酒和盐抓粘鸡丁，腌制15分钟。

4.干红椒切节、姜蒜切片、大葱切丁。

5.花生米买些椒盐去皮花生米就可以了。

6.把白糖、米醋、红酱油和余下的水淀粉兑成碗汁，加20克鲜汤(没有鲜汤就加水)调匀。

7.可以开炒了。取锅中火下油，油温五成热时下红椒节、红袍花椒炒香。

8.放入浆好的鸡丁滑散。

10.放入姜片、蒜片炒香。

11.顺锅边倒入碗汁，并用锅铲推匀。

12.放入葱丁炒出葱香味关火。

13.最后放入花生米翻炒均匀。

14.装盘。

沈阳特色美食必吃：杨家吊炉、张久礼烧鸡、康平羊汤、回头、西塔大冷面、老山记海城馅饼、老边饺子、马烧麦等等，沈阳市属温带湿润大陆性气候，四季分明，年际雨量分布不均，降水多集中于6—8月，因此，6—8月是地质灾害的易发期。

沈阳旅游景点

1、沈阳故宫博物院

沈阳故宫又称盛京皇宫，是满清文化的发源地，也是中国关外唯一的一座皇家建筑群。面积和规模虽不及北京故宫，但依然值得打卡，亭台楼阁，红墙绿瓦，雕梁画栋的沈阳故宫，层层叠叠的屋檐是它的特色。

2、辽宁省博物馆

辽宁省博物馆，是新中国建立的第一座博物馆，馆内藏品丰富，特色鲜明。博物馆馆藏文物有11.2万余件，还有非常多的主题展厅，珍贵的书画，明清瓷器玉器等等，应有尽有，真切的感受中国历史文化的博大精深。

3、北陵公园

北陵公园是沈阳最大的公园，也是了解清文化的好去处。公园内树木森森，有很多珍贵的树木，环境优美，走在公园内，可以看到飞檐斗拱的宫殿，恢宏大气，建筑都很古老，感受威严庄重的皇家气派。

4、太清宫

沈阳太清宫是东北最大的道教宫观，这里的游客比较少，非常清净，适合烧香祈福。据说太清宫的抽签解签都很灵验，可以感受一下道观的气氛和道教文化。

5、沈阳天主教堂

沈阳天主教堂属于典型的哥特式建筑，也是沈阳著名的欧式地标。雄伟的教堂建筑外形加上历史的沧桑感，为这座教堂增添了一份独特的魅力，很有复古的感觉，拍照十分好看。

沈阳特色美食必吃

一：杨家吊炉

饼杨家吊炉饼是沈阳的传统小吃，可以说在沈阳不管是男女老少没有几个不知道这一特色名吃的。虽然做法看起来和我们在其他地方看到的烧饼类似，但是做出来的味道和口感是真的大不相同，吃起来外酥里嫩，一口咬下去，香酥味十足，这和师傅们的精湛手艺是密不可分的。

二：张久礼烧鸡

张久礼烧鸡是辽宁沈阳的传统名吃，更是一代人的味蕾记忆。张久礼烧鸡从选鸡到成品一共要经过七道工序，每道工序都颇为讲究，才使得做出来的烧鸡不仅好看，而且好吃。现在的张久礼烧鸡在沈阳已经有了几十家分店，也被沈阳市人民政府授予了“风味名品”的称号，每一位来沈阳的外地人都会忍不住去品尝一番。

三：康平羊汤

羊肉性温，羊肉汤更是如此，所以气温寒冷的地区，人们都喜欢吃羊肉，喝羊汤。康平羊汤是沈阳地区的特色小吃，不仅在沈阳家喻户晓，在整个东北都名声远扬，康平羊汤只选用两年的东北绵羊，现杀现熬，讲究一个鲜字，熬出来的羊汤呈奶白色，不腥也不膻，香味醇厚，鲜美至极。以前在其他很多城市也喝过各种羊肉汤，但是我个人觉得康平羊汤确实是我目前为止喝过的最好喝的羊汤。

四：回头

回头是沈阳的八大名小吃之一，很多外地人听这名字无法想象这是一道小吃，就跟我第一次听到时一样，其实回头就是一种馅饼，只不过一般的馅饼是圆形的，而回头是长条状的。回头里的馅料一般是用的牛羊肉加蔬菜，或者是韭菜粉丝之类的，有荤素两种馅料，吃起来皮焦馅嫩，味道鲜美。

五：西塔大冷面

西塔大冷面是首批36家“沈阳老字号”之一，属于朝鲜族的特色风味，选用的是用面粉和淀粉和面，现压的冷面，煮好后撒上辣椒面，拌一拌就可以吃，面条吃起来很有筋道，所用的面汤也是用骨头熬制出来的，很鲜美。

六：老山记海城馅饼

老山记海城馅饼是沈阳传统八大名小吃之一，创始于1920年，距今已有上百年的历史了。老山记海城馅饼都是用的温水和面，这样烤出来的馅饼皮薄酥香，里面的馅料都是用的猪肉和牛肉，加上十多种香料一起调制出来的，吃起来也是鲜香味美，很有特色，值得品尝。

七：老边饺子

老边饺子是辽宁沈阳的传统特色名吃，也是沈阳的特产。老边饺子之所以名声远扬，是因为选料讲究，工艺独特，做出来的饺子皮薄馅足，味道鲜美。老边饺子的馅料都是将肉先炒，炒好后又用鸡汤和骨头汤一起慢慢煨制，这样的馅料能好吃吗。

八：马烧麦

马烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃，也是沈阳的老字号特色名吃，创始于1796年，距今已有两百多年的历史了。马烧麦的面皮是用开水烫面，然后配上米粉制作，馅料是选用牛身上腰窝、紫盖和三叉这三个指定部位的牛肉制作而成，蒸好后皮薄有嚼劲，馅料鲜香味美，香气四溢，一笼马烧麦下肚，真的是无比的满足。

赤水，属巴蜀文化和黔北文化的揉合范畴。赤水地处中亚热带温暖湿润气候区，夏季炎热，冬季温凉，四季分明，水热同季，土地肥沃，雨量充沛，兼有山、林、水草之利，为烹饪提供了丰富的物质资源。

来到赤水一定不要错过竹笋、豆花儿、蕨菜、河鲜鱼、野菜等，这些都被人们所称道。

1洞沟“虫茶”

赤水特产，茶中极品，市场罕见，价格昂贵，仅四洞沟景区有少量上市销售，多为赤水人家藏待客。这是采摘野生白茶嫩叶加工发酵，招引一种名叫“化香夜蛾”的昆虫繁殖幼虫，幼虫食酵叶后排泄出一粒粒比油菜籽小的虫屎，人们收集虫晾晒而成虫茶。虫茶富含营养物质，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清...

猪儿粑

赤水猪儿粑是用糯米面做皮儿,以猪肉、豆腐干、榨菜等剁碎作馅，经高温蒸熟即可食用。因其蒸熟后呈椭圆状，通体洁白晶莹，酷似一头头可爱的小猪而得名。吃上一口，先尝到的是糯米的绵软清香，继而感受到馅的混合美味，咀嚼起来绵软清脆，香气四溢。难怪有很多外地朋友到赤水旅游，走时都要带一大包，可...

豆花面

保养场豆花面是过桥面。它的作料和面是分开的，吃面时，夹面蘸作料吃，而不是我们通常的把作料放到面里拌着吃。这个面还有个特点，煮面的水用的是豆浆，面非常好吃，有红味和白味，不吃辣的也可以吃，当然红味最好，味道特别香。

赤水筒筒笋

赤水筒筒笋(黑竹笋)是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”，采摘加工收集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅。筒筒笋含有一定量的植物蛋白，特别是纤维素含量很高。还含有维生素和氨基酸。中医认为竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

重庆美食主要有火锅、酸辣粉、小面、抄手、豆花、鸡杂和水煮鱼等等。

豆花

豆花是非常常见的一种重庆美食，大街小巷随处可见，卖豆花的小餐小馆很多。重庆的豆花不是豆腐脑，重庆豆花特点;色泽美观、佐料多样、鲜香微辣、滑嫩可口。由于豆花非常受重庆人民的喜欢，所以还用豆花为原料创新了豆花肉片，豆花鱼等等响当当的名菜。

火锅

正宗的重庆火锅基本上都是“九宫格”的，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，麻辣口味居多，重庆的火锅店遍地是，即使到了晚上10点多的时候，很多火锅店还是很多人。不用太过纠结去哪家，每家都有自己特色，要吃地道的火锅一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子的老火锅好。

酸辣粉

酸辣粉是很多人都知道的重庆美食，酸酸辣辣吃起来超开胃，夏天的时候也很多人喜欢吃，吃一碗跟洗了个脸似的。好吃不贵，就5-6元/碗。解放碑的好又来酸辣粉最出名，本地人游客都爱。沙坪坝区三峡广场那家老农民酸辣粉，人气很高也很好吃。此外各大商业区，只要是有人排队的酸辣粉，味道都不差。

小面

小面几乎和火锅齐名，重庆人都喜欢吃的一种美食，要说重庆有什么美食一定要吃，除了火锅，可能就是小面了。央视拍了纪录片《嘿，小面》，主持人孟非还在长江下游开了家小面馆。小面的特色是“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，小面分二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱。

抄手

重庆抄手其实和馄饨或是云吞很像，但是重庆抄手主要是麻辣口味的，麻麻辣辣的最好吃。抄手店也很多，吴抄手、龙抄手比较出名，很多人玩洪崖洞都会顺便去吃佬麻抄手，经常人多到座位都等不到。其实你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。

鸡杂

去重庆必然会去磁器口景区，这里有一种重庆美食一定要吃，那就是鸡杂，重庆鸡杂店都集中在那个区域，45-70元不等，一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。至于哪一家，门对门的多一家古镇鸡杂和茂庄古镇鸡杂最好。

水煮鱼

重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一，这里的水煮鱼风味独特，做法虽然简单，但是做工却十分讲究。是要将鱼片放入开水中，迅速烧煮，然后再淋上辣椒、花椒等配料。重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼既除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。