小吃

新疆特色美食小吃有乌鲁木齐烤馕、乌鲁木齐手抓肉、熏马肠、石河子凉皮、酸奶子等。

乌鲁木齐烤馕：烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。

乌鲁木齐手抓肉：乌鲁木齐手抓肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，不仅是本地人喜欢享用的食物，更是招待远方来客的美食。

熏马肠：新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。

石河子凉皮：石河子的凉皮，响誉新疆。比起其它地方，石河子的凉皮子的制作工艺更加复杂，做出来的成品色泽鲜亮，更有劲道。

酸奶子：酸奶子是我国新疆等少数民族的叫法，其实就是酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发醇后，再冷却的一种牛奶制品。

盐城是江苏省最长的一道海岸线，这儿有很多有名的特色小吃，作为吃货是一定要了解的哦，来吧各位，这篇指南告诉你盐城最有特色的小吃，赶紧看过来！

操作方法

烩素鱼皮

山芋粉制作而成，加上鸡汤鸡肉火腿等为辅料，做出来的烩素鱼皮味道非常鲜美，而且很有营养哦。

蟹黄包

来盐城怎么能不尝一尝盐城有名的盐城奇园蟹黄包呢？用母蟹和面粉为原料做成的蟹黄包，让你吃一口鲜一整天哦。

推浪鱼

这是盐城的特产，这种鱼叫红鮊鱼，做这道菜的时候整条鱼的鱼刺全部去掉，用鱼汤以及火腿等精心制作，超级鲜美的。

首乌糕

这是盐城很有特色的小吃之一，用何首乌的粉精心制作而成，有着滋养肾脏乌发黑发等诸多功效，吃起来一定会让你终身难忘。

操作方法

面皮。

首先，我们说一说面皮。面皮多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。非常的好吃。

面鱼儿。主料是面粉，配料是鸡蛋等，调料为味精、香油、盐等，通过炝锅煸炒和煮制的做法制作而成。

甜醅

将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，一般15斤中兑入25克甜醅曲，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。

猪油盒

猪油盒的主料为上等精面粉，辅料有生猪板油、大葱嫩蕊、胡麻油、精盐等。

沧州特产和小吃比较多，下面就说说沧州特产及小吃有哪些。

操作方法

泊头鸭梨

泊头鸭梨个头大、皮特别薄、果肉多汁、形状好看，还特别甜，每天吃一个梨，清咽润肺，不上火。

青县羊角脆

青县羊角脆也是河北沧州的特产。青县羊角脆颜色漂亮、鲜嫩、清脆、比有些水果和蔬菜还要好吃。

十里香酒

十里香酒是河北沧州的特产。工艺独特，度数高，却不上头，入口有一种绵软的感觉，特别醇厚。自家饮用，或是送人，都比较合适。

长丰火烧

长丰火烧做法独特，芯里有较薄的多层面皮。印上图案后，用锅烙熟外皮，再放在炭火炉上烤，烤熟后切开，夹上切碎的驴肉，吃起来清香酥脆，香而不腻，特别好吃。

马上到周末了，大家别闷在家里了!爬爬山，看看景，骑骑车...嫑说没钱，因为石家庄有一大波景点根本就不要钱!下面是小编为大家整理石家庄免费景点的相关资料，供大家参考!

石家庄免费景点推荐

河北省博物馆

如果要系统快速地了解一个地方的历史文化，最简便的方法就是参观当地的博物馆。可以说：没有到过省博，就不算来过石家庄。如果到河北省博物院，一定要看看三大“镇馆之宝”：长信宫灯(西汉)、刘胜金缕玉衣(西汉)和中山王铁足大铜鼎(战国)。

省博的建筑风格有些像国家博物馆，顶部天庭的设计也很好，对通风和采光极为有利。在这里可感受战国中山国王墓，可欣赏蔚为壮观的《曲阳石雕》;还可走进《名窑名瓷》，感悟河北名窑名瓷历史;又可欣赏北朝壁画，更可看到西汉中山靖王刘胜及王后窦绾墓出土的国宝。

抱犊寨

要说石家庄周边的山，抱犊寨是一定绕不过去的。它不仅距离市区较近交通便利，而且风景非常不错。去抱犊寨最重要的是爬上的过程，对于常坐办公室的人来讲，绝对是周末放松锻炼身体的不二之选。

抱犊寨有“天下奇寨”、“抱犊福地”之誉，主要有卧佛、南天门、韩信祠、点将台、环山长城、天门洞、牛郎织女家、蛟龙洞、金阙宫、五百罗汉堂、千龙壁、天堂街、仙人洞、连心亭、万联苑等看点。其中天门洞、蛟龙洞石刻是省重点文物保护单位。

平山西柏坡

西柏坡是有名的革命圣地，具有非常重要的历史意义，相信不知道它的人非常的少。西柏坡，不光是著名的红色旅游胜地，而且它周边的风光确实不错。

在去西柏坡的路上，城市的高楼大厦会渐渐逝去，公路两边的丘陵山地和山地上的庄稼回慢慢映入眼帘。如果是夏季，绝对是一派绿色，四野清风，迎面而来。

秀水公园

秀水公园算是这几年刚刚火起来的一个公园，在植物园路到北新城桥之间。它是太平河沿线五个公园中景观最多、面积最大、最具江南园林特点的公园。现在的秀水公园，已经成了休闲锻炼，业余垂钓的好地方。整个公园以水景为主，还有一个长98米、落差10米的人工大瀑布哦。面积10.9公顷的水源地湖，卵石湖岸，绝对是高性价比的出游地点。

不仅如此，园中树木品种极多，可以说三季花开不败，亲水平台、花架、凉亭等景点，也增加了许多亮点。更好玩的是，太平河全线还设置了五座驿站，供市民休憩、娱乐，5座驿站还配置自行车30辆，可以免费使用自行车欣赏太平河沿岸风光。

民生路文化长廊

民生路附近地带，一直被认为是石家庄的发祥地，民生客栈、红星影院等历史建筑承载着几代石家庄人的记忆，它的风雨变迁在一定程度上代表了石家庄的建筑风格。

从中山路向南上大经街，走上五六百米，一组清末民初风貌的建筑映入眼帘，这里就是民生路历史文化长廊的所在地。厚重条石铺就的深深小巷、青砖灰瓦砌就的楼阁亭台、拱形门洞、玻璃彩窗、影壁砖雕……

石家庄特色小吃

1、宫面

宫面是藁城特色礼品之一(另有宫灯、宫酒，民间戏称“三宫”)，属河北省地方传统名产，亦称贡面。

2、西河肉糕

烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。

3、石家庄回民扒鸡

回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店，经营五香烧鸡，闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术，将五香烧鸡改制成扒鸡，取名“马家鸡铺”扒鸡。此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡加工厂根据传统工艺生产。

4、狗肉全席

狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。

5、马家卤鸡

马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。

6、辛集咸驴

辛集咸驴肉是河北省传统的汉族名菜。选料精全，制作细致，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。

7、薛家烧饼

“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。

8、六街缸炉烧饼

六街烧饼，是鹿泉市有名的特色美食。 缸炉烧饼，是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。

9、牛肉罩饼

始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香?”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

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石家庄最热门的免费景点

山前大道

知道山前大道，还是因为“狮身人面像”。但是，山前大道本身是非常值得一去的，它也是石家庄周边穷游的不错选择。

春夏秋冬，白天夜晚，这里总是会带给他们不同的感受，也常常带给他们惊喜。春天，山花烂漫。夏天，凉风习习。秋天，野果遍野。冬天，白雪皑皑。白天，俯瞰省城车水马龙，眺望青山青翠悠远。晚上，低头城镇村庄万家灯火，抬头仿似伸手便可摘星。

秦皇古驿道

秦皇古驿道是连接京、冀、晋、陕、川的交通要道，史称“冀晋通衢”，是历代兵家必争之地。风景区内保留了原始的秦时驰道，而且可以清晰的在路面上看到，古时车轮碾压而成的一尺多深的车辙印记，这也许是“车同轨，书同文”的唯一历史见证。

白皮关城楼历经两千多年的风雨沧桑，战争洗礼，关隘虽依稀尚存，但早已逝壁残垣，九十年代修复后，才又展现出雄关的风采。东天门古驿道一侧的古驿铺保存完好，系清朝嘉庆十六年所造，由白石条建造，坐北朝南，阔三间，中间为门，东西辟窗，高近四米，门额刻有“立鄙守路”四字。据专家考证，井陉古驿铺是目前国内最早的且保存最为完好的驿铺。

乏驴岭

乏驴岭，井陉西部一个有故事的小山村。“张果驴困乏于此，因此得名。”村口绵河之上，百年铁桥横亘;村中老民居前，骡马古道遗迹尚存;村后，太行第一渠“绵右渠”至今流淌。

到娘子关，走井阳公路，经过乏驴岭村到了乏驴岭，铁桥是必须要看的，因为铁桥是进入乏驴岭村的必经之路。乏驴岭村铁桥横亘在幽深的绵河谷之上，连接着乏驴岭村和井阳公路。乏驴岭铁桥，1905年由法国人设计建造，与艾菲尔铁塔同门，是一座正太铁路桥。石太线建成后，有关部门曾酝酿拆除此桥，但因为它是乏驴岭村民出行的唯一通道被保留了下来。

西山森林公园

本文所说的西山森林公园，与封龙山景区的西山森林公园，不是一个地方，是距离山前大道不远处的那一个，是近年来石家庄周边新开的休闲之所。

从山脚走到山腰处有一座类似于葡萄架的观景台，可供游人歇息、赏景。站在此处向东眺望，蓝天下的石家庄市尽收眼底，只是雾霾使这座美丽的城市半遮半掩，大有“犹抱琵琶半遮面”的味道。

龙泉寺

龙泉寺，在鹿泉龙泉汉北岸台地上，历史悠久，金、元、明、清历代均曾修葺和续建，是石家庄市附近现存的古寺之一。

寺院里有售卖的精美佛具，辅以光影，可以达到阳光普照的感觉。如果正好赶上要做法会，信众会非常多。这里的游人很少，而且很少喧哗，大家都是很安静的听着看着，言语之中满是和善。

福州有名小吃特色小吃有：鱼丸，肉燕，线面，锅边糊，春卷，花生汤，芋粿，捞化，年糕，蛎饼，光饼，千页糕，菜头饼，扁肉等。 每个地区都有其独特的小吃，每一种地方小吃都是一种地方文化，温暖着城市里每个人的胃和心灵。

什么是小吃

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情以及饮食习惯。

福建有名小吃有哪些

鱼丸，嫩滑筋道。跟别的地方鱼丸做法有些不同，它的外面是鱼肉和淀粉，锌是猪肉，有点像杭州的小笼包。福州鱼丸一般是用鳗鱼肉或者鲨鱼肉剁成蓉，再加淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉馅制成丸子，口感筋道Q弹，煮熟后会松胀变大，洁白玲珑，嫩滑清脆，味道鲜美，有海鲜味，也有肉味。

肉燕，口感软嫩。“无燕不成宴，无燕不成年”，又称太平燕，皮薄如纸，色如玉，口感软嫩，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，喜欢吃“太平燕”，主要取其“太平”、“平安”之意，图个吉利。人们喜欢在各种宴席上，以及逢年过节的时候吃，寓意平安的意思。

线面，香爽可口。 福州线面洁白绵长，像棉线一样细长均匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。炖一些排骨汤、老鸭汤或者鸡汤等等，再将用开水捞过的线面放入高汤中，不需要加其他作料，风味独特，营养而美味。线面拉好后最长的有7米，是面条中最长的，而在福州长面和长命的发音是一样的，所以当地人都喜欢叫线面为长命。

锅边糊，光滑爽口。用福建的方言发音，锅边糊也叫“鼎边糊”。，在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。制作鼎边糊要先用蚬子煮汤，然后把米浆慢慢浇在锅边，等干了之后用铲子铲到汤里，最后再加上芹菜、小肠等多种食材一起煮着吃，汤清不糊，光滑爽口。一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食，为当地的早点佳品。

春卷，酥香美味。俗称春饼，薄如蝉翼的春卷皮，然后再卷入炒熟的韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干、豆芽等馅料，再油炸而成，酥香美味，早餐搭配一碗锅边糊，就成了福州人的早餐标配之一了。

花生汤，甘甜爽口。福州花生汤中的花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。看似是很容易的小甜品，但熬制的火候和时间的把握上可真的是个技术活的，一般汤有热汤和冰汤两种，夏天喝冰镇的，清甜爽口，冬天喝温热的，暖心暖胃。

芋粿，外酥里嫩。 芋粿也叫芋头粿或三角糕，是以早米、白芋为主料，将早米浸泡后磨成米浆，白芋刨成细丝，调和搅匀加花生、芝麻、盐巴等配料上蒸笼蒸熟，然后再切成三角形的小块，下锅油炸而成。皮呈金黄色，外皮酥香，里面软嫩。

捞化，一捞就熟。享誉中外，是大众化的美食之一，做法也简单，就是捞米粉，加一些配料，比如：牛肉、黄喉、大小肠、猪血 、牛百叶、花蛤、鱿鱼、海蛎、虾等等，鲜捞种类繁多，根据自己的需求来选择，丰俭由人了，而米粉是很细很细的，一捞就熟。

年糕，软糯爽滑。年糕是福州汉族的传统小吃之一，香甜可口，软糯爽滑。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

蛎饼，酥脆甜美。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉馅包起来入锅炸至金黄色捞起即可。圆形,轻轻隆起，色泽金黄，外壳酥脆，内馅坚实甜美。

光饼，香脆可口。光饼直径约6cm,如手掌般大小的圆形饼类小吃,两头有一小孔，用面粉加少许食盐烘制而成。光饼是在福州麻饼的基础上改良过来的一种烤饼。在福州的大街小巷里随处可见卖光饼的小摊。刚出炉的光饼看起来色泽金黄，吃起来十分酥脆，越嚼越香。

千页糕，香而软糯。是用猪肉和面粉等调料一起制作而成的，猪肉要选用肥膘肉，先用水煮熟，然后加入白糖一起拌匀，再用面粉擀皮，包上猪肥膘肉，包一层叠一层，正常要包8到12层，最后用擀面杖擀皮，放在蒸笼里蒸熟即可。吃起来香而软糯，味道清甜。

菜头饼，清甜爽口。所谓菜头其实就是我们说的白萝卜，以白萝卜为馅料，用水油面皮包裹，然后用油炸制而成，吃起来清甜爽口，表皮酥脆，里面的馅料鲜香，吃过的人都赞不绝口。

扁肉，口味甜美。样子和馄饨类似，但工序很麻烦，选猪肉后腿肉，用棒拼命捶打，直打到糊状再加入盐做馅，吃在嘴里绝对想不到是猪肉，劲道，口味甜美，像新鲜的虾肉。

中华文化源远流长，影响颇为深远。各个地方仍流传多年前的特色小吃，许多人也为此慕名而来。小吃代表古代人们智慧的结晶，你知道桂林的小吃街在哪里吗？本期桂林文化带你来看看桂林的小吃街。

正阳步行街

这是桂林市中心最热闹、人气最旺的步行街。正阳步行街全长666米，与明王城正阳门垂直，是明代王公贵族出行的主要通道，故称正阳街。在正阳路中心处，高一十七点五米的红色钟塔，下面悬挂着一口大古钟，眼下已成了步行街最醒目的标志。在这儿你可以品尝到地道的桂林名菜、特色的风味小吃，还有各式各样的异域佳肴。饱腹后，散步到附近的漓江大瀑布酒店欣赏大瀑布也是不错的选择。

正阳广场以北为商业购物区域，正阳广场以南形成旅游商品和网吧为主的服务区，依仁路以南、人民路以北是酒馆、风味小吃店和中西餐厅，人民路以南是娱乐城、夜总会等娱乐场所。

西城路步行街

西城路步行街，集餐饮、娱乐、购物于一体。美食小吃、特产服饰、个性小店等一应俱全。最热闹的时分在晚上，当夜幕降临时，步行街摇身一变成为夜市一条街，各种环佩叮当等特色商品琳琅满目，还有展现制作手工艺的小摊，丰富你的夜生活。

尚水美食街

尚水美食街地处桂林市中心繁华地带，位于正阳步行街附近。街道建筑很有当地特色，以桂北仿古建筑为主调，沿商铺门前还有流水缓缓而过，更添了份情调。这里云集了各式美食，不论是当地特色小吃还是西式新鲜菜品在这儿都能吃得到，此外还有咖啡酒吧、土特产店等。

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每个地方都有每个地方的特色，不管是民族文化还是景色都是特别吸引人的。你可别忘了吃货们，关顾旅游景区的就数吃货最多了。他们要把美食全部都尝遍。本期成都文化带你来看看成都的小吃街。

锦里小吃街

传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。现在，锦里占地30000余平方米，建筑面积14000余万平方米，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集旅游购物、休闲娱乐为一体。

文殊院小吃街

文殊坊集旅游观光、休闲度假、餐饮美食、特色购物、古玩字画鉴赏收藏、养生康体、娱乐演出、会议研修、商务洽谈、展示展览、中外商务信息和文化艺术交流等功能于一体，以横贯古今的时空跨度和参与、体验的游憩理念，诠释和传播老成都的人文风貌、民俗风情和休闲文化精蕴。

一品天下美食商业街

一品天下美食商业街是由成都市及金牛区政府共同打造的，代表成都美食文化和餐饮最高水平的美食街。在羊西线与黄忠大道这个交汇处，目前已聚集有红杏、大蓉和、老房子、巴谷园、夕阳红、潮皇阁、丽景轩等知名餐饮企业，形成了一个时尚而成熟的美食消费聚集区。

科华路美食街

科华路那是“响当当”的好吃嘴的天下呀，一条路拉通走，街边全部都是餐饮店，这是一条绝对不会让你饿肚子的街，这是一条让你吃饱喝足，满心欢喜的路。

祥和里美食街

祥和里位于一环路东三段和天祥街之间，是很有成都特色的老居住区域，如今，随着市政建设的规划，祥和里被打造成为了一条特色餐饮街，“祥和里”也成了城东区域的美食名片。这条街上布满了各种美味，有串串、钵钵鸡、烤鱼、冒菜、砂锅、面食等等。

沙西线美食街

成都会展经济的兴起和交大居住区的发展为这条美食街的兴起，提供了很大的帮助。沙西线美食街是一座综合性的餐饮路线，定位在商务和公务消费，价格中偏上。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆、故乡缘川菜馆、顺兴老茶馆等美食店。

羊西线美食街

羊西线是成都最具代表性的美食一条街。羊西线不仅有川菜，这里各地美味皆可品尝。有着闻名全国的餐饮品牌：川菜有红杏、大蓉和、夕阳红和味道等，也有银杏、圣淘沙、潮皇阁等粤菜品牌；还有日式松阪烤肉、韩风苑韩国烧烤、巴西烤肉等国外美食。

春熙路美食街

春熙路最出名当数那让人眼花缭乱的美女，还有那些琳琅满目的服装首饰、日用百货。这里的美食同样出名。春熙路最出名的美食便是龙抄手，此外还有夫妻肺片、麻辣龙虾、红油鸡丝锅魁、各种串串香让你垂涎欲滴。

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厦门中山路也是目前全国唯一一条直通大海的商业街，成片的南洋骑楼建筑、流光溢彩的LED夜景、琳琅满目的各色闽台特色小吃和回响在小巷街坊间的古老南音，那么今天小编就为大家介绍一下厦门中山路上这个拥有二十年历史的小吃，“里脊肉”。希望大家喜欢。

厦门是一个惬意、舒适的城市，景色很美，食物也是非常的可口。一个不大的岛屿却聚集了许多老字号美食。都说好吃的东西都是藏在巷子里的，那么你一定要有足够的闲情和耐心来寻找他们了。

中山路美食街：中山路是厦门非常古老的街道了。你只要随便在那条主干道上也就是步行街走走，就会发现街道两旁已经有数不清的美食了，其实在巷子的深处还藏了很多很多的老字号，很小的店铺或者摊位，却有着最正宗的厦门味道。

升平路炸里脊肉串。在邮局那个路口，扁食店对面的小摊。这是一个很起眼的小摊，因为，总是那么多人排队。大大的炸肉串，是老板娘腌制好的，虽然是炸的，肉质却非常的嫩，喜欢吃辣的还可以自己加些辣椒粉，突然好想吃。

大中路里脊肉串

在大中路上，南中广场的对面，这里每天都吸引着无数的人群。这家的里脊肉串，主人把里脊肉跟淀粉搭配得很好，使得里脊肉鲜嫩可口，完全吃不出肉的腥，颇受逛街一族喜爱。猪里脊切得厚厚一大片，煎炸后撒上大家都喜爱的孜然、辣椒粉、椒盐、还有他们家独特配方的秘制调料，一串热呼鲜嫩的肉串让人大呼过瘾。

豪香里脊肉串

准确的位置在南中广场levis店面对面，小小一间，绿色的底色招牌还挺醒目的，这家店也算是开很久的老店了。因为位置不是很偏，刚好靠近中山路步行街所以好多游客估计看到排队也跟着排，于是就常年看到排一列长队买肉串的人群。

【结束语】里脊肉是鲜的猪里脊椎骨内侧最鲜嫩的一条肌肉，经过特殊秘方腌制过后，在新鲜的油里炸锅之后再根据个人口味撒上孜然粉或辣椒粉，一口咬下去，鲜嫩的肉香混合着孜然和辣椒的味道满口生香。是不是流口水了呢？

沙县，隶属福建省三明市。沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色。

沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。因为沙县小吃最主要的原料是黄豆、大豆，其营养成分在各种食品中名列前茅。沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称。沙县小吃最著名的特色小吃有：面食、烧麦、肉包等。

沙县小吃不但流行在三明市，而且在南平、福州、厦门也可遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店。甚至在国外新加坡、马来西亚等地也有“沙县小吃”的踪迹。

糖油粑粑是湖南长沙市的传统名吃，用水磨糯米粉和糖汁做成，街边和餐厅都有卖。

糖油粑粑是一种便宜但是非常受欢迎的美食，原料就是糯米粉和糖，但是制作工艺很讲究，虽然价格不贵，但是却受到了长沙人的喜爱，成为了长沙非常具有代表性的小吃之一。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。

在湖南长沙，有一种说法是早上三个糖油粑粑下肚，一天精神抖擞，精力充沛，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

昆明小吃街主要有南屏美食街、祥云街、茶马花街、和平村小吃街、南强街小吃步行街、滇池路、文化巷、三市街、丰宁小区美食街。

南屏美食街

南屏街是昆明历史上的老街区，这里沿街都是商铺美食餐厅众多，这里也是昆明最著名的美食聚集地，很多人都会来这里吃饭，包括不少的游客。吃地道的云南美食，南屏街是一定不能错过的地方，这里汇聚了各种美味小吃，特色菜系，各国风味美食。

祥云街

祥云街地处昆明的市中心，包容了几十家滇味小吃。昆明许多传统的老牌小吃店都在这里开了门而，包括南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。这里有昆明比较出名的云平罐罐米线、罐罐脑花，同时还引进了一批新口味小吃，诸如台湾稻草人小吃、南洋风味小吃等等。

茶马花街

茶马花街位于昆明滇池西岸，是昆明市一条主打民国风情的特色美食街区，让世界各地的吃货来到昆明，能够在茶马花街，品尝到版纳的烧烤、德宏的手抓饭、玉溪的冰稀饭、文山的汆肉米线、建水西门的烧豆腐、临沧的木瓜鸡、曲靖的辣子鸡、普洱的茶叶宴、昆明的鲜花宴……全部汇聚在一起，让茶马花街成为有魅力的美食街。

和平村小吃街

这条小吃街贯穿和平路，直达春城路，这里有各种各样的小吃、简餐，有贵州风味的泉水鸡餐厅，有老字号的盘龙太和和平小吃店，甚至还有闻名的年夜烟囱烧烤。这里的云南美食是很多的，比如豆花米线、小锅米线等，都很有名，价格也很实惠，选择多，游客和当地人都非常喜欢去。

南强街小吃步行街

南强街小吃步行街挺多各种特色美食小店，云海肴总店的招牌也在这里。冠生园的乳扇沙琪玛很不错，南强街巷的出口有牌坊上写南强街巷，有很多云南小吃店(摊)，也有饼屋和岛国料理店。最赞的是有昆明冠生园的门店，糕点做得精细而价格公道，强街小吃步行街人很多，非常热闹

滇池路

滇池路美食街原来是一条高档的海鲜街，近年来的发展开始多样化。这条路上有宴谷美食城、乡巴佬餐厅、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、爱伲山庄、红太阳湘菜馆、旺角海鲜、快乐海鲜、德庄酒楼、新人人海鲜酒楼、南亚风倩园、小品牛蜗牛庄、酒林等餐厅。

文化巷

文化巷是昆明名气很大的美食街区，这条全长约两公里的小巷，随处都是小吃店、衣服店、书店，人比较多，时常会比较拥挤。这是条民国建筑的街道，古老而素朴的老街，有地地道道的可口小吃和性价比较高的料理、云南小吃和特色小吃，这边也汇集了很多知名的餐饮店，萨尔多瓦和锅子楼等，推荐锡纸海鲜小店。

韭菜盒子是中国山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地的小吃，主要集中在中国北方城市，是非常流行的传统风味小吃。

韭菜盒子是一种用面粉和韭菜加上猪肉、鸡蛋等材料做成的一道风味小吃，韭菜盒子在很多城市都有，有些地方也将韭菜盒子作为节日食品，比如天津等北方地区有“初一饺子初二面，初三盒子锅里转。”的说法，韭菜盒子的表皮金黄，香脆可口，馅心带着浓浓的韭菜香味，混合了猪肉，吃起来脆嫩爽口。也有素馅的韭菜盒子，没有肥腻感，也很受欢迎。

耳朵眼炸糕是天津的传统名吃，始创于清朝光绪年间，因店铺紧靠耳朵眼胡同所以得名。

耳朵眼炸糕在天津已经是无人不知，无人不晓了，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖等食材制作成馅料，用香油炸制而成。这种小吃的特点就是选料精细，用上等黏黄米经水磨后发酵，又选上等红小豆煮烂去皮，加上红糖汁炒制成馅，包好后温油下锅炸制，豆馅香甜爽口，外皮酥脆，关键是价格也不贵，是天津人最喜欢的小点心之一。

耳朵眼炸糕外型呈扁球状，色泽金黄，馅心是红黑色，细腻香甜，是著名的津门特产之一。耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，由回民刘万春创制，1957年，刘氏耳朵眼炸糕店改为公私合营。1978年，经天津市饮食公司定名为“耳朵眼炸糕店”。

以罗东公园为核心的罗东小吃，集传统与现代各家小吃于一体，日夜皆营，知名度颇高，是多数人走访罗东必到之处。作为木材集散地的罗东发展成为工商重镇后，镇上逐渐聚集商家、小吃摊，林场肉焿、崔记早点便是著名的食摊；近年来，随着观光事业的推进，罗东公园周边的公园路、中山路一带，更进而规划为观光夜市，店面整齐划一，著实吸引不少人潮。每至傍晚，夜市内成排的商家开始点亮灯火，而人潮也陆续涌入，夜市内几乎都是小吃摊，蚵仔煎、担仔面、虱目鱼……都有着浓浓的乡土味。虽名为夜市，但其实许多店家在中午，甚至早上就开始营业，如知名的张秀雄咸米苔目即是，因此，不论何时到来，都有多种美味可供选择。( 宜兰县)

很多时候我们外出旅游，都会提前搜罗一下旅游地的人文美食，对于河南除了郑州的烩面为人们熟悉以外，河南好吃的小吃还有哪些呢？河南三大小吃是什么？

河南三大小吃是什么

洛阳水席、开封包子、郑州烩面。

河南好吃的小吃有哪些

郑州：鲤鱼三吃

郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

开封：芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

洛阳：连汤肉片

洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。

安阳：扣碗酥肉

中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

合记“烩面”

合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全市的华街冷巷，人称郑州为“烩面城”。

道口烧鸡

道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省着名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。

浆面条

浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。

阎家羊肉汤

阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

张家馄饨

张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。

尚记牛肉汤

尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。

潘金和烧鸡

潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。

不翻汤

洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

张记烧鸡

榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。

新安烫面饺

新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。

胡辣汤

胡辣汤是河南别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。

洛阳水席是什么

洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤——汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰“带子上朝”；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。不过，在民间的水席做法仍然有很多种，比如有的最后一道菜是八宝。历史悠久。

台湾小吃，是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。今天小编带给大家的是台湾特色小吃推荐，希望对大家有帮助。

台湾旅游注意事项

入境要求：自助游的手续大约需要10天左右，其中有赴台证(大陆赴台护照)和入台许可证(台湾签证)两项。拿到入台许可证(台湾签证)之后才可以订机票和酒店。台湾签证的有效期是3个月。

新台币：入境旅客携带入境，以新台币六万元为限。

美金：入境旅客携带外币入境不予限制，但超过等值美金一万元者，应于入境时向海关申报;入境时未经申报，其超过部分应予没入。

人民币：入境旅客携带人民币逾二万元者，应于入境时自动向海关申报;超过部分，自行封存于海关，出境时准予携出。

行李：

1、手提行李每人限携带一件，托运行李重量以不超过20公斤为准。随身携带手提行李每人只限一件，重量不得超过7公斤，大小尺寸不可超过三边总和115厘米。

2、贵重物品不能放在托运行李里(各种证件、现金及贵重物品);酒类物品、洗漱用品及化妆品、水果刀、小剪子及指甲刀不能随身携带，必须托运。

出境要求：

通行证：由大陆公安单位签发的《大陆居民往来台湾通行证》及个人旅游签注，有效期半年。

所需材料：

1、填写完整的《居民往来台湾通行证申请表》，正反面填写，一式一份。

2、两寸白色背景彩色照片一张，贴于申请表上。

不能带出台湾海关的物品：

1、未经合法授权之翻制书籍、录音带、录像带、激光视盘及 计算机软件。

2、文化资产保存法所规定之古物等。

3、枪炮弹药刀械管制条例所列枪炮(如猎枪、空气枪、鱼枪等)、弹药(如炮弹、子弹、炸弹、爆裂物等)及刀械。

4、伪造或变造之货币、有价证券及印制伪币印模。

5、毒品危害防制条例所列毒品(如海洛因、吗啡、鸦片、古柯碱、大麻、安非他命等)。

6、野生动物之活体及保育类野生动植物及其产制品，未经行政院农业委员会之许可，不得出口;属 CITES 列管者，并需检附 CITES 许可证，向海关申报查验。

7、其他法律规定不得出口或禁止输出之物品。

台湾特色小吃推荐

1.蚵仔煎

(读做ô-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”)，发源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地经典的汉族小吃。起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。

2.阿宗面线”

是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

3.士林大香肠

是台湾最著名的士林夜市独有的特色小吃，也只有到那里才吃得到，可说是士林夜市的美食地标之一，第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。士林大香肠的作法其实跟一般香肠没两样，但做得比一般香肠粗大两三倍，升记的士林大香肠用料坚持新鲜，烤好后切片，口感带有肉汁，十分美味，而老店升记除了香肠有口碑，精选的蒜头也非常辛辣够味，不像有些摊子所附的蒜头反而是败笔。

4.大饼包小饼

为一种台湾台北市北区士林夜市五大招牌小吃之一(还有烩炒花枝

羹、柠檬爱玉、士林大香肠、药炖排骨)，自1980年代流传至今;据说最早是相邻两家店，一卖大饼一卖小饼，生意普通，有天，两家店老板灵机一动，把大饼拿来包小饼，竟大受欢迎，从此诞生了大饼包小饼

5.柠檬爱玉

(学名：Ficus pumila L. var. awkeotsang (Makino) Corner)又称为爱玉，是一种桑科榕属植物，爱玉子制成的胶质食品爱玉冻。将爱玉冻加入碎冰跟柠檬汁可制成爱玉冰，富含维生素C，清凉解渴。

6卤肉饭

是台湾常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”;而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

一直信奉这么一句话，资深美食家到任何一个方，不吃大餐也不会放过那里的各类小吃，图的就是一个地道和本色。首先得说合肥没什么真正的特色，可能是合肥地处皖中，不南不北,所以基本上是大杂烩，南北小吃都有的，所谓的合肥4大名点其实没人吃的，老字号也失传了，所以这里推荐的东西更适合叫做地方小吃。今天小编带给大家的是合肥特色小吃推荐，希望对大家有帮助。

合肥特色小吃推荐

麻辣串

阿龍麻辣串

一听到合肥的麻辣串，大家一定首先联想到“张正麻辣串”，但小编觉得张正的口味近几年明显有下滑哦。小编给大家推荐淮河路步行街张正麻辣串总店旁边的阿龍麻辣串，外焦里嫩，味道绝对一级棒!尤其是喜欢吃辣椒的小伙伴，一定要去好好品尝一下，配上一杯卡旺卡或者coco奶茶，简直棒棒棒!推荐：金针菇、里脊、年糕等(记得要叫卖家把年糕炸软一些哦)。

生煎包

小胡生煎

生煎这种东西的确是大街小巷到处都有，但小编偏爱这家老字号的生煎呢，浓浓的汤汁，酥脆的外皮，喜欢吃生煎的小伙伴一定要来尝尝哦。地址在合肥市三里庵国购广场对面官亭路内。

香蕉奶昔甩饼

妈妈的味道

香蕉奶昔甩饼是小编的一大热爱啊!酥脆得不要不要的，口感偏甜，偏爱甜食友爱酥脆口感的小伙伴一定要去尝尝看。地址在合肥市天鹅湖万达“妈妈的味道”这家餐厅里。

酸辣粉

蓉李记

去过重庆的小编还是非常喜欢酸辣粉的味道呢，在合肥味道比较正宗的酸辣粉就属这家蓉李记啦，喜欢酸辣粉的小伙伴记得点上一碗油红油红的酸辣粉然后配上一杯老成都酸牛奶，这滋味~~不用小编我多说了吧哈哈。天鹅湖万达三楼与之心城七楼等地点都有哦。

赤豆糊、鸭油烧饼

庐州烤鸭店

甜而不腻的赤豆糊，酥脆可口的鸭油烧饼~~光看图片就会口水直流吧。庐州烤鸭店在合肥市很多地方都有，比如淮河路步行街、城隍庙等。

烤猪蹄

方燕烤猪蹄

去步行街的时候，这家方燕烤猪蹄永远都在排长队~~香酥可口，撒上香辣的花生沫，嗯想想就觉得很香。地址就在淮河路步行街的街口哦。

烤肠

非同寻肠

涂上一层红油干辣椒，也不会觉得很辣，只会让你觉得口感酥脆、香到不行!卖家还会贴心地赠送一杯大麦茶，不会让你因为口感而无所适从。地址在淮河路步行街“风云再起”电玩城旁边。

寿司

堃寿司

小编从读高中的时候就爱上了这家老字号的寿司店了哦，口感非常不错!小编偏爱这家的鳗鱼寿司，大家也可以去尝尝这家的冠军销量寿司——芝士军舰寿司。地址在合肥市飞凤街即女人街中心处。

臭豆腐

李鸿章故居门口的臭豆腐

本文的最后，重磅推出!小编必须非常隆重得给大家介绍这家极极极好吃的臭豆腐!小编吃过这家臭豆腐以后，都不想再吃别家的了呢。总之，如果你去逛步行街的话，一定要去买一碗尝尝，保证吃过就会爱上它。地址就在淮河路步行街中心李鸿章故居的门口。

安徽特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。在当地到处都能找到小吃的身影，实惠又美味，去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。安徽特色小吃有哪些?今天小编带给大家的是安徽特色小吃推荐，希望对大家有帮助。

安徽特色小吃推荐

蚌埠五河吉祥饼

吉祥饼，在蚌埠地区也被称为绿豆饼，主要是筛选淮北大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，手工精制而成。爱吃饼类食物的吃货们路过蚌埠时千万不要错过哦。

吉祥饼的烹调方法多种多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，亦可做主菜下饭，更加饭菜相兼。它是素菜荤做，配以大油、大火、大辣，其色金黄，视之诱人;其形玲珑，望之悦目;其香扑鼻，嗅之开胃;其味独特，食之快意。

由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其解暑解酒，其效更佳。因此，是一种传统的保健食品，深受欢迎。

芜湖露仙酱泡菜

日常生活中有很多人喜欢吃泡菜，而芜湖的露仙酱泡菜让很多当地人赞不绝口。

露仙酱泡菜的主产地在白茆镇，原料均选用当地菜农种植的无公害乳瓜、莴笋、大蒜、萝卜、豆角、榨菜等优质蔬菜，经过精心加工而成，具有用料鲜、质地嫩、入口脆，香气的特点，风味独特，味道爽口，营养丰富。

阜阳郜台板鸭

"郜台板鸭"是阜阳的一种地方特产，也是一种独具风格的佳味肉食。产于淮河岸边阜阳县蓄洪库内，该板鸭均选用当地的优质放养鸭为原料，采用传统工艺及现代新技术精制而成。日晒夜露，自然风干，任其冬霜滋润，表皮受阳光烘照，通体油珠闪亮，营养丰富。浸料齐全，食用时无需任何调料。

郜台板鸭系安徽特产，产于淮河岸边阜南县蓄洪区内，历史悠久。该板鸭均选用当地放养120日龄左右的笨鸭，采用传统工艺结合现代新技术精制而成。日晒夜露、自然风干，不加任何调料。制作考究、营养丰富，形板味美，浸料齐全。

淮北南坪镇响肚

淮北有很多着名的小吃，其中南坪响肚是南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上通常都会有响肚这道菜。淮北响肚具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，会发出"咯吱咯吱"的响声，响肚也是因此而得名。

淮北响肚一般是选用新鲜的猪肚，煮时的火候应根据作料细致掌握。用盐和醋水反复搓洗，切成条状，在开水锅煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗将汤、肚一起盛出来，用小勺舀着吃。

淮北响肚老少皆宜，营养丰富、色味俱佳，深受城乡人民喜爱。在当地女人坐月子，吃得最多的就是猪肚。产妇在生完小孩后，婆家人就会从集市上买来猪肚，炖成汤喂给她喝，猪肚汤起到很好的滋补作用。

宿州黄藏峪蘑菇鸡

宿州当地的特色小吃皇藏峪蘑菇鸡，这道菜吃起来香酥可口。

皇藏峪蘑菇鸡主要是由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。如今有"看皇藏峪原始森林，品天下第一美味"的胜名。

皇藏峪蘑菇鸡通常是由山养的本地公鸡，加上这里的野蘑菇烹饪而成。公鸡要三年左右为最好，这样炖出的鸡、肉壮、肉丝精细、鲜美可口、香味浓浓。吃蘑菇鸡有补肾养颜的功效，当地也有不吃蘑菇鸡，白到皇藏峪之说!

蘑菇地锅鸡是在砖砌的锅墙上，加上木材、旺火烧煮，文火慢炖、加上天然的蘑菇，大大的葱、姜、蒜、川椒、樱头椒等配料烧制而成的。加上当地厨师独特的烹饪技术，做出来的味道、无论吃上一口蘑菇或是鸡肉，那麻辣的香味，都会回味无穷。

铜陵美味鸡汤面

全国各地有各种各样的鸡汤面，铜陵鸡汤面却别有一番风味，绝对让你吃的过瘾。其实鸡汤面最重要的就是鸡汤，而好的鸡汤必须要用好的鸡，铜陵鸡汤面大部分用的是走地鸡，并不是那种养殖场那种机械化养出来的鸡。

宣城胡适一品锅

胡适一品锅，又称为"绩溪一品锅"、"团圆锅"、"一品锅"等。作为宣城当地的美味，这道菜已经流传了很久，浙小商们路过宣城时千万要尝尝哦。

据记载，当年徽商兴旺时期，一年四季男人大都外出经商，只有适逢过年才能回家一趟，家人为了表达思恋，团圆之情，但又考虑冬季寒冷，于是精心制作了由很多原料，一层层围叠起来组成一锅，以此庆祝合家团聚，祝愿来年经商红红火火。

到了明国时期，胡适先生出任美国大使之至，每年过年先生就用家乡的"一品锅"来招待使馆的工作人员。后来人们为了纪念他，将"一品锅"改为"胡适一品锅"喻意着胡适先生永远是徽乡人民心目中的一品大员。

池州葛公豆腐

葛公豆腐缘其优良的品质和独特的风味。 "白、嫩、鲜、香"是其主要的特色。

1、葛公豆腐的白，不是那种纯白或苍白，而是那种耐看的乳白，常让人联想起"豆腐西施"之类的美闻趣谈。

2、葛公豆腐的嫩，细腻而不硬结，柔软中略带弹性，掂在手上，总有微微颤感。

3、葛公豆腐的鲜味出自天然，别具一格，绝非人为添料做作而成，非亲品者不能体会。

4、葛公豆腐的香，淡淡的源于黄豆本身的清香，食在口，感在心，仿佛能觉出泥土的气息、田园的芬芳。成就葛公豆腐"白嫩鲜香"特色的，是它精细的制作工艺。

葛公"豆腐手工技艺"由鲜豆腐、酱豆腐干、豆腐千张、豆腐油、豆腐乳、油炸豆腐果等系列产品的制作工艺组成。

黄山歙县臭鳜鱼

很多美食前面虽然带一个“臭”字，可是吃起来却相当美味，例如臭鳜鱼，又称桶鲜鱼，这是一道黄山当地传统的美食，做法独特，闻起来臭，吃起来却很香。相传200多年前，安徽省贵池、铜陵等沿江地区的鱼贩每年将长江名贵水产—鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法保鲜，如此七八天抵达屯溪等地时，鳜鱼质未变，但表皮散发出似臭非臭的特殊气味。厨师将“风味鳜鱼”洗净后经热油稍煎，小火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为徽菜的代表佳肴延续至今。

如今烹制黄山臭鳜鱼，选用新鲜的徽州自产桃花鳜，用盐或浓鲜的肉卤在木桶里面腌制六七天，食用时取之油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩，起锅时香鲜透骨，鱼肉酥烂，美味无比，浙小商们是不是也想尝尝呢?

合肥黄陂坡大闸蟹

俗话说蟹乃食中珍味，自古以来就有"一盘蟹，顶桌菜"的民谚。而大闸蟹更是蟹中的精品，它不但味美，而且营养丰富，还是一种高蛋白的补品。黄陂湖大闸蟹产自安徽省合肥市庐江县中部的黄陂湖，一直以来都以"青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美"而着称。

黄陂湖大闸蟹蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜，营养丰富、风味独特。"藏在深闺无人识"、"墙内开花墙外香"

开封的特色小吃非常有名，且种类多，比如小笼包子、黄焖鱼、杏仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭。另外，开封还有清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、陈留豆腐棍等等。今天小编带给大家的是开封特色小吃推荐，希望对大家有帮助。

开封特色小吃推荐

小笼包子

小笼包子是具有开封传统风味的小吃，源自于北宋的梅花包子。其外观精美，小巧玲珑，放下如梅花，夹起似灯笼，皮薄馅多，灌汤流油，鲜香爽口。如果佐以香醋、大蒜食用，则味道更佳。开封第一楼的小笼包子被誉为“中州膳食一绝”。

开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。其后，对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进，还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，现蒸现吃，深受顾客欢迎。

黄焖鱼

黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料,经精心炸制后，佐以数种大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料香醇，营养丰富，食后回味无穷。是一道具有地方特色的小菜。

杏仁茶

杏仁茶是由宫廷传到民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。

清汤东坡肉

清汤东坡肉是古城开封的名菜之一。它的制作方法是：把猪肉煮到八成熟，片去外皮的二分之一，切成长方块，与冬笋片、冬菇片一起摆入蒸碗内，放入盐水、原油、料酒等佐料，上笼蒸烂后翻入碗内，除去浮油，兑入适量的清汤即成。其特点是：汤鲜肉烂，清醇利口，肥而不腻。

五香风干兔肉

一提起开封的五香风干兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香风干兔肉，工艺独特，卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

锅贴

锅贴是开封大众风味小吃。选料严谨，制作精细。成品灌汤流油，色泽焦黄，鲜美溢口。品尝锅贴的最佳去处是稻香居。

五香豆腐干

五香豆腐干是开封朱仙镇特产。它选用当地优质黄豆和泉水为原料，经传统工艺卤制而成。外皮油黑，内肉棕黄，品之清香可口，味道醇厚，回味悠长。

炒凉粉

炒凉粉是大众喜食的一种风味小吃。它以红薯或绿豆淀粉打制的凉粉为主料，佐以豆浆、葱、姜、蒜，用香油炒制而成。味道热香鲜嫩.

套四宝

开封传统菜肴，集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体，味道香浓独特，

堪称“豫菜一绝”。其作法颇费功夫，必须将四种全禽剔骨后层层相套，不能有一只破损，这样吃时就可以逐层看到通体完整的四种家禽。

盛菜用的是青花瓷汤盆，形体完整的全鸭浮于汤中，色泽光亮、不肥不腻，清爽可口，回味绵长。

琥珀冬瓜

琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字，来形容其色彩，久而久之，便形成了一种以色定名的烹调方法——琥珀。在开封众多的琥珀菜中，以“琥珀冬瓜”最为著名。琥珀冬瓜属于甜菜类，制作时选用肉厚的冬瓜，去皮后刻成佛手、石榴、仙桃形状，晶莹透亮，然后铺在锅篦上，放进开水蘸透，再放进锅内，兑入去掉杂质的白糖水,武火烧开后，改用小火，至冬瓜呈浅枣红色、汁浓发亮时即成。在鱼肉居多的宴席上，尝上几口琥珀冬瓜，真是清爽无比。

冰糖熟梨

冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺。

江米切糕

江米切糕是江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂,玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口。

桶子鸡

桶子鸡系是开封特产名菜，源于清朝咸丰年间，至今已有100多年的历史。由于当时煮鸡的锅用的是下铁上木的桶形锅，所以得名为桶子鸡。它选用生长期不超过三年的优质肥嫩活母鸡，采用百年老卤汤煨制而成。具有色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，味道醇美的特点。位于鼓楼广场南侧的马豫兴鸡鸭店的“桶子鸡”尤为有名。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三年(1864年)由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。

烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。北宋时期东京(开封)城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。桶子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。有些朋友吃过桶子鸡感觉并不好，常抱怨咬不烂，啃不动，这除了和做的质量有关外，很大的原因是吃法上不对。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了桶子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，

大口的去咬，桶子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的食品。

红薯泥

杞县红薯泥，是一道久负盛名的中州名菜。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料，再兑入香油烹饪而成。具有色泽晶莹，甜而不腻，清香可口，营养丰富的特点。是一道老幼皆宜，营养丰富的家常菜。

酱红萝卜

酱红萝卜是产自开封杞县的一种咸菜，素有“杞国酱菜”之称。它选用杞县坡吴村种植的优质红萝卜，用传统秘方腌制而成。成品色泽鲜红，咸中透甜，酱香浓郁。

花生糕

开封特产花生糕系古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。挖掘传统宫廷膳食制作工艺，以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强;食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

麻辣花生

麻辣花生是开封地方特产风味小吃之一，花生取自开封特产的无公害优质花生，经严格的筛选后，保留下来的花生颗粒饱满、大小均匀，经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成。成品麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。开封特产麻辣花生仁品色泽金黄,颗粒均匀,味美宜人,营养丰富.带有浓浓的花椒味,颗颗麻辣,不油不腻,入味十分,回味无穷，老少皆宜，便于携带，是探亲访友，馈赠亲朋的高级礼品。

东京三酥

东京三酥包括三鲜莲花酥、桂花大卷酥、蛋黄酥，是已有千年历史的提酥混糖类糕点。三鲜莲花酥相传北宋仁宗皇帝在位其间，宦官郭槐与刘妃勾结，用狸猫换太子陷害李妃，将其打入冷宫，李妃后含冤投身莲花池内而死，这件事为汉钟离、李铁拐、吕洞宾所知，三仙施展仙法，以芙蓉还李妃形体，使其升天，倾刻间，莲花池内凋谢的莲花重新开放，清翠荟芬芳。东京(开封)的糕点师傅附会这一故事，用香蕉、枣泥、山楂三种鲜味，仿莲花形状，制成了名点三鲜(三仙)莲花酥，全市场上流行三鲜莲花酥是“老宝泰”，“三阳观”老号的糕点技师禹金水、范福旺等人参考有关资料;精心制作而成，造型端庄、色泽淡雅、形象逼真，令人赏心悦目，食之酥松可口，香甜适度。三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团;把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象维妙维肖。食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。桂花大卷酥该品原为宫廷御用食品，其特点酥香流油、软绵适口，后人在制作中加入桂花，故有“桂花大卷酥”之名。成品表面乳白色，有两条烙花印是皮馅均匀，有明显层次的卷酥。

蛋黄酥

蛋黄酥工料考究，造型完整，图案清晰，质地细腻，制作时先把糖粉、蛋黄、食油、精粉混合加水制成面团，再将核桃仁剁碎垫入枣泥馅，然后掐剂包馅，捺模成型，放入炉内烘烤成棕黄色即成，食之松酥软绵，香甜适口。

大京枣

大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。

陈留豆腐棍

陈留豆腐棍主要以开封优质大豆和精炼花生油为原料，经过精制加工，成固体豆腐棍。再通过名厨煨、烧、炒、酿等可做成数十中含蛋白质40.79克，并含有脂肪、氨基酸和多种维生素，食之可延年益寿，对营养不良、糖尿病、贫血等症都有。因此说，陈留豆腐棍不仅是宴席上一道风味独特的佳肴，也是一种营养丰富的保健食品。食用方便，除可烧、煨、炖外，还可以用温水浸泡，然后配以调料调拌食用，它还是旅游者外出携带的美味方便食品。