肉有点发臭了怎么办精彩19篇

因为，大多数衣服的原材料中都含有纤维素和结构蛋白，这些物质会被真菌所分解，同时潮湿的衣物上有充足的水分和能量源，从而容易滋生真菌，并分解了衣物上的纤维素和结构蛋白，并产生结构蛋白质降解物的味道，使得衣物会有臭味，有时甚至会有衣物发霉的现象。

若衣物的材质是人工合成的化纤，则很少会滋生真菌而产生味道，因为人工合成的化纤衣物不容易被降解。

除了这个最本质的原因外，其他一些容易忽视的细节也会导致衣服出现发臭：

1、衣服没有清洗干净，并且洗完衣服后没有及时从洗衣机中取出来，洗衣机中的真菌滋生，并附着在衣服上，使得衣服容易发臭。

2、没晒干的衣服，放入了较为阴潮的衣柜，使得真菌大量滋生，导致衣服发臭。

3、在低温天气或阴天清洗衣服，仅靠空气流通晾干衣服，并挂入较满的衣柜中，从而产生臭味，甚至是发霉。

潮湿环境微生物会在衣物上形成黄色斑点或污渍，梅雨季节衣服不干发黄要用爆炸盐放在热水里面融化，再把衣服放进去浸泡后清洗，烘干。潮湿环境下，细菌滋生和真菌滋生会释放大量气体，故梅雨季节衣服不干会发臭。

需要注意的是，细菌和真菌的滋生是一个复杂的过程。潮湿的环境提供了细菌和真菌滋生所需的理想条件，包括适当的温度和湿度，并不是所有的细菌和真菌都会产生臭味。实际上，只有一小部分会释放出臭味，这是因为只有特定类型的微生物在代谢过程中产生的化合物才具有臭味。这意味着并非所有衣物在潮湿环境下都会发臭，而是那些细菌和真菌滋生导致了臭味的衣物。

细菌和真菌滋生不仅仅与潮湿环境有关，还与衣物的材质和清洁程度密切相关。一些衣物材质比其他材质更容易滋生细菌和真菌。例如，合成纤维材料如涤纶和尼龙更容易湿透并保持湿度，从而提供了细菌和真菌滋生的理想环境。此外，如果衣物本身没有清洁干净，上面可能存在细菌或真菌的残留物，这将促进微生物的滋生并导致发臭。

个人的生活习惯也会影响衣物发臭的程度。例如，一个人的体味水平与其出汗量和体香有关。一些人出汗较多，汗液中的蛋白质和氨等物质为细菌提供了营养源，从而增加了细菌滋生的机会。此外，使用不当的洗涤剂或不经常更换洗衣机滤网会导致衣物中的细菌和真菌存留并导致发臭。

对于梅雨季节衣物的处理需要注意细节。要确保衣物在洗涤过程中充分清洁并干燥。使用适当的洗涤剂和漂白剂可以有效地去除衣物上的细菌和真菌，同时，干燥机的使用可以确保衣物完全干燥选择透气性好的衣物材质，如棉质或亚麻质地，可以帮助减少湿气的积聚，并降低细菌和真菌滋生的机会。

了解细菌和真菌的滋生机制、衣物材质和清洁程度、个人生活习惯以及正确处理衣物等细节，都可以更好地应对梅雨季节衣物发臭的问题。只有通过综合考虑这些细节，才能更有效地解决衣物发臭的困扰。

腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，咸淡适中，配着稀粥和馒头吃，是老少皆宜的一种食品。但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。

咸鸡蛋在制作、储存过程中会变坏，因为鸡蛋蛋壳上有许多就像我们人的皮肤上的汗毛孔一样的小孔，而蛋壳表面常带有细菌，霉菌等微生物。当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，这些微生物就通过壳上的小孔进入蛋内，导致鸡蛋变质发臭。

如果腌鸡蛋发臭了，说明已经腐败变质，就不能食用。因为腌鸡蛋腐败变质后，其中的主要成分蛋白质、脂肪，维生素等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发臭的腌鸡蛋可能会导致食物中毒。

在腌鸡蛋的时候需要注意一下两步：1、将鸡蛋的表面清洗干净，放到太阳底下晒干;2、再使用高度酒精进行消毒，可以有效防止鸡蛋被细菌污染，防止鸡蛋变臭。

今天小编对腌鸡蛋发臭还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带收割上岸后直接依靠阳光晒干称为淡干，淡干海带用途广，营养成分不受损失。

海带含有海带含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、氨基酸、碘等微量元素，是一种营养价值很高的蔬菜。同时，海带具有一定的药用价值，经常食用海带有防止和治疗甲状腺肿病的作用。

如果海带没有晒干，会染菌发臭，此时就不能再食用这样的海带了。由于海带微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病，出现腹泻呕吐等症状。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，可能会导致食物中毒。晒干的海带在阴雨潮湿的季节里会返潮变质，所以海带应该放在塑料袋中，置于阴凉干燥处保存，可以有效防止返潮变质。

食用海带时应该注意：海带含有褐藻胶、海藻酸。这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，它能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡透;同时海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘流失;如果海带泡的时间长了也会长菌变质。

今天小编对海带没晒干发臭能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

腌咸鸡蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其腌制方法因地区不同而略有差异，各种腌制方法又有其独特的口味。其中尤以江苏高邮腌咸鸡蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。咸鸡蛋主要腌制方法有:黄沙腌蛋法，盐水腌蛋法，面糊腌蛋法，白酒浸制法，口味有辣味，酒味，五香味。

如果咸鸡蛋腌制不好会发臭，主要原因如下：

鸡蛋蛋壳上有许多就像我们人的皮肤上的汗毛孔一样的小孔，而蛋壳表面常带有细菌，霉菌等微生物。当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，这些微生物就通过壳上的小孔进入蛋内。由于微生物和蛋中酶的作用，蛋白质被分解。首先是蛋白系带分解引起蛋黄移位，形成“贴壳蛋”;其次是蛋黄膜分解蛋黄散开，形成“散黄蛋”;如果微生物继续繁殖，则蛋黄，蛋清混为一体，形成“浑汤蛋”;蛋白质迅速分解后形成硫化氢，胺类，粪臭素，吲哚等腐败物质，而散发出恶臭，形成“臭蛋”，“贴壳蛋”，“散黄蛋”如无异味仍可食用。但如果颜色发绿，发黑的“臭蛋”，则千万不可食用。“臭蛋”中有许多对人体有害的物质，吃后会引起中毒，危害人体的健康。因此，腌制的鸡蛋发臭了只有扔掉。

今天小编对腌制的鸡蛋发臭怎么办进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

家家都会购买一定数量的猪肉、牛肉、羊肉等各种肉，放在冰箱里面储存。肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0~1℃左右，然后在0℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动，所以贮存期不长，一般猪肉可以贮存1周左右。为了延长冷却肉的贮存期，可使产品深处的温度降低到-6℃左右。但由于原料种类的不同，冷却处理的条件也有差异。冷藏过程中肉的变化低温冷藏的肉类、禽等，由于微生物的作用，使肉品的表面发粘、发霉、变软，并有颜色的变化和产生不良的气味。冰箱里面有臭肉味道应该怎么去除呢?

冰箱除味方法：

1.木炭除味：把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。

2.小苏打除味：取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖)，放置在冰箱的上下层，异味能除。

3.茶叶除味：把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。

4.橘子皮除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净揩干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。

5.柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。

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榴莲营养价值极高，含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲本身含有特殊的臭味，在它的臭气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要臭气成分为3-羟基-丁酮-2及一些C4至C8的酯类。如果榴莲发出腐烂的臭味，则表明已经变质，不能再食用。因为榴莲腐败变质后，其中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如青霉毒素等。如果食用发臭的榴莲可能会导致食物中毒。

榴莲的存放方法

榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感;放在保鲜盒后，再放到冰箱的保鲜层，最多可以放5天左右。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

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操作方法

阴道异味，有可能是同房后没清洗，残留物过多导致有异味，也有可能是炎症引起的，所以造成有异味的象现。

还有些过度清洁，随便乱用清洗阴道也会造成有异味，内裤要经常换，太潮湿了对阴道引起异味的象现，性生活要洁质。

还有些可能炎症过重也会出现阴道大臭有异味，因为每个月来大姨妈可能排不干净残留在里面久了会出现异味。

有些妇科炎症太重，治疗反复过多，在治好过程做不到忌口，有这些有炎症了，还吃重口味，辣，腥吃了会出现炎症引起，所以久而久之阴道一到夏天异味更难治疗。

如果猪肉发臭说明猪肉已经变质，已经不适合再食用了。因为肉类变质时，附着在肉类表面的微生物开始加快代谢，大量繁殖。微生物分泌的胶原蛋白酶会水解，结缔组织中的胶原蛋白，形成黏液。此外，厌氧性细菌还会利用肉类中的糖原进行无氧氧化，产生乳酸和乙醇，后者进一步氧化为乙酸，同时产生难闻的气体。

肉类变质后，由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，比如肉毒毒素等，这种毒素的潜伏期是12～48小时，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。如果变质肉类中含有的有毒物质较少，则有可能不引起急性中毒，但是如果长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重，有毒物质长期积累容易引发癌症等疾病。因此吃了发臭的猪肉是会影响人体健康的。

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研究者们从鸡腿中提取了一种胶原蛋白，然后给患有高血压的老鼠喂食。他们发现吃了这种胶原蛋白的老鼠在八小时后血压明显要比只输入生理盐水的老鼠要低。四周之后，这组老鼠的血压有了非常显著的降低。胶原蛋白是存在于动物的结缔体素中的一种蛋白质。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。

那如果我们发现鸡腿发臭怎么办?葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，可以在做鸡腿的时候加些葱。但是如果异味很重的时候最好就不要食用了，质量有问题的食物吃了会影响我们的健康。

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醋中含有氨基酸、小分子肽等营养物质，保存不好会染菌，产生臭味，这时一定不要再吃了。其中可能会含有致病菌;在长菌的过程中还会产生有毒物质，会危害人体健康。

日常生活中，我们食用的醋是使用谷物制成的，有以下几种分类：

1.糙米醋：以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁饮用。

2.糯米醋：纯天然酿造，含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸等营养，味道甘美，具健康之效。

3.小麦醋：小麦脂肪含量低，蛋白质含量较高，并且其蛋白质的组成以麸胶蛋白和谷蛋白为主，经曲霉水解成各种氨基酸，它是形成食醋鲜香味的主要成分。

4.米醋：是使用白米制成，味道纯正。

醋的挑选方法

1、看标签。

看清生产日期，不要购买过期产品;看清生产厂家，不要被类同标签图案误导。并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点。

2、看色泽、体态。

酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好。

3、闻香气、尝滋味。

好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。

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面团中含有较多的水分、碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素，如果存放时间长了会腐败变质并且产生臭味，这样的面团是不能再食用的。因为面团腐败变质后，其中的主要成分蛋白质、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如青霉毒素等。如果食用发臭的面团可能会导致食物中毒。

面团的制作方法

先放好一定的面粉，加入少量水，每次少加点，刚开始用手搅拌，待面粉都沾上水后，用手揉，直至到合适为止。注意，水不能一次加太多，因为对于生手来讲，会越和越软的。

面团的保存方法

没用完的面团要用湿纱布包起来放到冷藏室里。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1-7度之间，在短时间可以阻止食品腐败变质。

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有的家庭买了肉，菜，吃不了的情况下就直接放在冰箱中，冰箱并不是百宝箱，都有一个存储时间的。时间长了非常影响质量。下面小编就为大家介绍下冰冻的肉为大家介绍下相关内容。

冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作"干耗"现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。

肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0~1℃左右，然后在0℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动，所以贮存期不长，一般猪肉可以贮存1周左右。为了延长冷却肉的贮存期，可使产品深处的温度降低到-6℃左右。但由于原料种类的不同，冷却处理的条件也有差异。冷藏过程中肉的变化低温冷藏的肉类、禽等，由于微生物的作用，使肉品的表面发粘、发霉、变软，并有颜色的变化和产生不良的气味。冰冻的肉发臭还能吃吗?

臭了就是发酵了,这是生物菌在起作用了,尽量不要食用。如果硬要吃用开水煮一下,不要太久,否则会老!建议不要吃!肉要即时冷冻,解冻之后要立即烹饪。

今天小编对冰冻的肉进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

头发臭怎么办？刚洗完头就臭，这到底是什么原因导致的呢？在不治好就没办法出去见人了！本期小编来教导如果治疗头臭！

头丑的原因

中年大叔臭来自头皮汗水的乳酸分解

30～40岁的中年男子之所以容易产生大叔臭，是因为他们汗水里的疲劳物质乳酸，被头皮上的葡萄球菌分解成丁二酮，而散发出有如废油一般的油腻臭味，比老人味跟口臭还要难闻，非常容易在空气中扩散。

头皮之所以容易产生臭味，是因为头皮变成细菌繁殖的温床，又或者是头发毛囊的周围吸附浓缩恶臭的结果。过度清洗头皮，不仅伤发质，还会使头臭加剧

专家表示头发本身并没有味道，是外在环境的臭味附着在头发上，才会导致头臭。因为头皮散发异味而开始猛洗头，不仅会伤害头皮的角质层，使细菌乘虚而入，还会使缺乏油脂的头皮分泌过剩，皮脂氧化，释放出大量的发炎物质，使头皮散发臭味。

专家也指出，早上洗头等「过度清洗」是遭致头臭的原因，不要适得其反才是关键。使用氨基酸类的洗发精温柔清洗头发，再以低温的吹风机江头发完全吹干。切记半湿不干的头发是臭味附着在头皮上原因之一，务必以低温完全吹干发丝。「头皮屑」是细菌繁殖的养分，也是头臭加剧的元凶之一

此外专家也表示，头皮屑是细菌的养分，而压力过大、睡眠不足、辛辣食物与甜食的摄取过量，都是长头皮屑的原因。而头皮屑过多，头皮异常发痒的人请务必就医接受诊断，因为很有可能是一种叫作真菌的霉菌在你的头皮上攻城掠地！除了“头皮的气味”，头发还吸附着各种各样的其他气味

说起“头部的气味”，不仅仅是通过头皮散发出来的，头发也散发气味。头发容易吸附各种各样的气味。汽车尾气的气味、香烟味、油烟味、酒精味……很多人都有这样的经历吧，就是回家洗头发的时候，头发里会飘散出刚去过的店里的香烟味。头发吸附各种生活场景中存在的气味。因为是好几万根丝状物，表面积相当大，在这些细细的发丝上，非常容易吸附气味，且难以清除。湿发及分叉断裂的头发容易沾气味

健康无伤的毛发本来是难以吸气味的，分叉或断口多的受伤的毛发彼此粘连，容易被气味中的成分所沾染，应该注意不要在洗发时过分地搓挠、过多地冲洗、过度地吹干等等。头部气味还随着精神压力大、饮酒、睡眠不足等而变得强烈

去除头部气味，比起盲目地洗发更有效的是控制油腻的饮食。皮脂分泌旺盛的人只要保持口味清淡，气味自然就微弱下来了。另外，控制饮酒量，心情和缓，睡眠充足，这样从整体上改进生活习惯是简便的方法。

洗头的四个误区

(1)水温过高

也有人喜欢用热一点的水洗澡。但是高温会导致头发干燥。这就和高温会导致肌肤干燥一样。将水的温度调到40到42度最为适宜。(2)洗的频率过高

也有人为了防止头发发臭而一天洗两次头发，但是其实洗的过于频繁并不好。洗头过于频繁会使头皮必要的营养流失。由此而分泌过剩的皮脂，从而导致细菌繁殖。(3)用洗发水之后随便冲洗一下

用完洗发水之后一定要冲洗干净。即使你想要头发留有洗发水的香味，也要冲干净。否则也会滋生细菌。(4)让其自然晾干

用毛巾擦过之后，再用吹风机吹干吧。为了改善头皮，也有人用头皮护理洗发水，但是用后不吹干的话，就完全本末倒置了。为了保持干净必须使用吹风机。

头发护理小妙招

A.美丽是建立在洁净的基础上的，为了避免头发的过度脱脂，越来越多的人选择供每天洗发用的调理香波,每日洗发也是一个避免发味的好办法。每次洗发时间不要少于10分钟，在头上洒上洗发水后以指腹做头部按摩5至10分钟。B.每天使用清爽型有香水配方的免洗护发素。C.每次使用梳子前需做清洁工作。D.少食油腻食品，多食蔬菜、水果等。

尚校建议：秋季多风，头发容易干燥起静电，如有需要请您及时到店营养护理；电力推出大量营养套餐。

专家建议浓盐水洗发，照顾头皮与头发

专家指出，虽然一般洗头就可以洗掉付着在头发上面的皮脂及汗水，但是污垢等蛋白质类的脏污却容易残留下来。想要彻底清洗头发，专家建议的是用「浓盐水」来洗头，让蛋白质对于盐里面的钠产生「盐溶作用」而能被清除。

1.在洗脸盆调出浓盐水后，将头整个浸泡在脸盆。

【浓盐水比例】将1~2小匙粗盐加入一般大小的脸盆里，加入热水。

2.头发上的脏污比头皮要少，因此将头发在盐水中漂洗一下就会变得很干净。

3.在清洗头皮时，请勿用指甲抓挠头皮，只需要用指腹，以自己喜欢的力道温柔地按摩头皮即可。若是很难将头皮浸在盐水里，利用窄口瓶盛入盐水后，直接倒在头上也是不错的方法。

4.最后用清水彻底清洗干净，以三天一次为频率用盐水洗发是最佳选择。

松花蛋的蛋清、蛋黄中有很多蛋白质被分解变成了氨基酸,所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,故不宜多吃.

松花蛋本身有一种臭味，皮蛋的主要化学成分是蛋白质，它含有硫。时间长了会分解变成氨基酸，并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体---硫化氢，这是不影响食用的。如果皮蛋发生了腐败变质而发臭就不能吃了，因为微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病，并且在腐败变质的过程中会产生毒素，容易导致食物中毒。

皮蛋挑选的方法：

1、将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的皮蛋颤动大，无颤动皮蛋的品质较差;

2、用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的则有声音;而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋;

3、看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使皮蛋变质;

4、皮蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的皮蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。

今天小编对皮蛋发臭可以吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋也是有保质期的。通常在温度为2℃~5℃的情况下，鸡蛋能放一个月左右，在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10天。另外，需要注意的是，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。

鸡蛋的储存方法

放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内(夏季除外)。

如果所购比较多冰箱存放不下，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。

对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。

鲜蛋忌与生姜、洋葱同放。因为生姜和洋葱有强烈气味，易透进蛋壳上的小气孔，使鲜蛋变质。

今天小编对夏天鸡蛋多久会发臭进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

羊肉放久了或者保存的方式不当，羊肉会出现变质的情况，常见的就是羊肉变味。那么，羊肉有点发臭还能吃吗？羊肉有点臭味怎么去除？

羊肉有点发臭还能吃吗

看具体情况而定。

羊肉，本来就有很强烈的膻味儿，掩盖了轻微的臭味儿，如果臭味儿比较大，说明羊肉腐败的比较厉害，最好不要吃了。

如果仔细体会，有一点臭味儿，问题不大。只要妥善处理，还是可以吃的。

把羊肉切成大小合适的肉块儿，清水洗净，锅里放凉水、八角、白醋、白酒，加进肉块儿，烧开后转小火，断生后，另换一锅水，再煮一遍。

两次煮，可以杀灭细菌，可以溶解掉大部分毒素，可以去除大部分异味儿，就能食用了。

羊肉怎么保鲜

1、可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。

羊肉可以保存多久

如果是冬天，白天气温不超过4℃，平均气温在0℃上下，建议你将羊肉放在背阴面，这样肉会处于冻结状态，顶多偶尔表面化一点儿，这样相当于简单的冰箱冷冻，放的时间还是比较久的，大约20天左右吧。我们这冬天冰箱放不下就放在院子的背阴面，保存效果还好。但是还是越早食用越好，冷冻储存也会降低羊肉的品质和营养。

西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

西瓜为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5~12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。

西瓜因为含有大量的水分以及糖分，不易保存，非常容易变馊、发臭。夏天大家都喜欢把西瓜放入冰箱冰镇着吃，其实冰镇后西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。据研究显示：西瓜在被采摘后依然可以产生营养成分，但急剧冷却将会延缓营养产生的进程，进而降低营养成分。通常情况下，西瓜保存期在13℃下可存放14～21天;但在冰镇情况下，例如只有5℃的话，西瓜一周后就会开始腐烂。西瓜最好放在室温下，因为此时西瓜中所含的番茄红素和β-胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。所以，西瓜最好现吃现买。

今天小编对西瓜为什么会发臭进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

不知道有没有朋友早晨起来后会遇到口中发臭的问题呢？希望本篇文章能够给大家带来一定的帮助，如果一大早起来就发现自己有这问题，有可能是身体内部哪出状况了哦，下面来了解看看口臭的原因，口臭怎么办，以及去除口臭的方法吧。>>>40岁后身体这处竟会散发臭味

一觉醒来，本应该是神清气爽，舒舒服服地伸个懒腰，满足地打个哈欠……

然而，打完哈欠后，整个人都不好了。

口臭！一大清早就破坏了一整天的基调，有没有？

待会上班还要和男神沟通工作，下午还有个会，怎么办？

每五个人可能就有一人有口臭

根据数据调查结果，坦桑尼亚的口臭率最低，只有14%，瑞士竟然高达83%，不过，这也可能是调查方法不一样的原因。

总之，口臭的患病率世界各地都不大一样。

我国2006年对2000人的一项调查显示，口臭患病率为26.4%，也就是每五人中就有一个人有口臭。

除了地区的差异，大部分研究认为年龄越大，口臭的患病率越高。

至于性别的话，暂时还没有定论，多数研究认为男女并无差异。

我就是那一个人，怎么治？

口臭有很多分类方法，比如真性口臭假性口臭口臭恐惧症，比如口源性非口源性口臭，比如生理性的口臭病理性的口臭，等等等等等。

今天我们简单粗暴地划分成两类：自己能对付的和自己不能对付的。

你是哪一类呢？

一、自己能对付的口臭

嘴里有很多细菌，其中有一类产臭菌，就是口臭的罪魁祸首。

产臭菌能通过腐败消化口腔内的滞留物质产生挥发性硫化物，即口臭气体，成分和屁有点相似。

要想搞定口臭，一切都要围绕「消灭产臭菌」进行，我们可以这么干。

1.让他们无家可归

这太简单了，刷牙、牙线清洁、刷舌苔等日常清洁，对于产臭菌们来说简直就是地震海啸般的天灾。

研究发现，刷牙多于2次/天的人群口臭患病率远低于刷牙少于2次/天的人，而刷舌苔则可降低嘴里口臭气体浓度的35%～56%。

2.让产臭菌闹饥荒

怎样才能一边让我们吃饱喝足，一边让产臭菌挨饿呢？

吃完东西后赶快漱口。

不然他们会抱着你的饭渣渣悠哉悠哉地啃上一天，放上一天的屁……

另外，饭后嚼会儿无糖口香糖，刺激口水分泌也是个不错的办法。

流水不腐嘛，人一天能分泌1.5L的唾液，这样哗哗地发洪水，产臭菌珍藏的食物都被冲跑了。

这也是为什么早晨醒来觉得口臭特别明显的原因——人睡着后，口水的分泌很弱，这等于细菌抱着你昨天的晚餐渣啃了一整夜，噗噗放屁，第二天早上不臭才怪了。

3.给产臭菌下药

喝茶

没想到吧，其实茶多酚可以抑制产臭菌的生长和产臭能力。难怪不少大叔都是饭后一杯茶，果然是老司机。大概他们也发现了，这样口臭会轻些吧。

使用含抗菌成分的漱口水

有些漱口水中含有抗菌抑菌成分，可以抑制或杀死产臭菌。不过这种漱口水必须在医生指导下选择，不能长期使用。

4.摒弃不良的生活习惯

到这一步产臭菌也死得差不多了，此时我们要特别注意不能做些自毁长城的事情，比如吸烟，比如喝酒。

经常吸烟会在牙面上产生烟渍，使牙石易于沉积、菌斑形成速度增高，让产臭菌在天灾后很快能恢复元气;吸烟会加剧嘴里的厌氧环境，让产臭菌的生活环境变美好;烟草的燃烧产物可以直接在嘴里生成挥发性硫化物，不需要产臭菌也一样能产口臭。

而喝酒后，酒精会产生乙醛或其他有气味的物质，然后从嘴里排出，形成特殊的「酒臭」;此外，酒精使口腔黏膜干燥，而一旦口水的分泌少了，产臭菌就风调雨顺五谷丰登了。

二、自己不能对付的口臭

哪些情况的口臭，是自己一个人没法搞定的呢？

1.产臭菌躲在你自己根本没法清洁的地方

比如牙周病，它会让牙肉和牙齿贴合处产生深达3mm以上的小沟槽。别小看这个小沟槽，沟内的牙菌斑占了口腔牙菌斑总量的60%～70%，产臭菌躲在里头放屁，你拿它根本没办法。

再比如智齿冠周炎，其实和牙周病也是一样的道理，区别只在智齿和牙肉形成的沟槽更大，大到简直已经是个口袋了，里面不但藏着产臭菌，还可以藏着它们个把月的备用粮。

还有严重的蛀牙，烂个洞的牙齿，对于产臭菌来说，如同一个大碉堡。往碉堡里囤好一年份的食物，外面风吹雨打都和产臭菌没关系了。

2.口水分泌减少

这可能与药物影响、唾液腺疾病、放射线损伤等很多因素有关，牙齿失去了「自己洗澡」的能力，产臭菌自然高兴得屁颠儿。

3.口臭的原因不在口

约10%～20%的口臭是源自身体其他部位发生问题产生的气味，这主要是一些慢性系统性疾病，比如鼻窦炎、扁桃体炎、胃病、肺炎、糖尿病等。

怎么样才能消除口臭

首先要注意改善自己的口腔卫生。一天刷三次牙，每次至少三分钟，饭后三分钟内应刷牙。

同时还应注意牙刷的选择和刷牙的方法：牙刷通常选用软毛的保健牙刷，刷牙时要竖刷，即刷毛和牙的长轴平行，这样既有利于去除牙齿的菌斑和软垢，又可防止刷伤性的牙龈退缩、牙根暴露、牙颈部楔状缺损等疾病发生。

在注意口腔卫生的基础上，还应到医院口腔科检查，对口腔内的一些常见病进行必要的治疗。如刮除牙石软垢，补好龋齿等等。这样经过一段时间，大多数口臭均能好转。倘若仍有口臭，就应从全身疾病方面找原因。如鼻咽腔、气管、肺、消化道等病变及肾病、糠尿病等也可以引起口臭。此外，除治疗上述疾病外，还可结合使用一些芳香型漱口液，如口洁素、爽口液，对减轻口臭也有一定作用。

结语：口臭其实在另一个方面也反映出了我们身体内部的一些问题，如果一大早起来就口臭的话，那么毋庸置疑，肯定是身体内部出现了问题，希望本篇文章能够给大家带来一定的帮助，这一点很重要，上文也给大家罗列了，以及一些治疗口臭的方法。

动物性食品原料中含有大量蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，如氨水、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环含氮化合物等。以上腥臭物质均为碱性化合物，在烹调时添加适量食醋中和，可以使其生成醋酸盐类，就能使腥味大大减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当然，直接用西红柿煮鱼、肉，同样有去腥效果。

当然如果肉发臭了，最好不要食用。因为肉类变质后，由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。虽说发臭的肉可以通过焯水、加香料腌制等方法，有效的去除其散发的臭味，但是其腐败过程中产生的毒素并不能被有效的去除、分解。因此，食用发臭的肉还是有一定的风险的。

今天小编对怎么消除发臭的肉进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。