肉有点发臭了怎么办推荐20篇

榴莲营养价值极高，含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

榴莲本身含有特殊的臭味，在它的臭气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要臭气成分为3-羟基-丁酮-2及一些C4至C8的酯类。如果榴莲发出腐烂的臭味，则表明已经变质，不能再食用。因为榴莲腐败变质后，其中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如青霉毒素等。如果食用发臭的榴莲可能会导致食物中毒。

榴莲的存放方法

榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感;放在保鲜盒后，再放到冰箱的保鲜层，最多可以放5天左右。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

今天小编对榴莲发臭还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

头发臭怎么办？刚洗完头就臭，这到底是什么原因导致的呢？在不治好就没办法出去见人了！本期小编来教导如果治疗头臭！

头丑的原因

中年大叔臭来自头皮汗水的乳酸分解

30～40岁的中年男子之所以容易产生大叔臭，是因为他们汗水里的疲劳物质乳酸，被头皮上的葡萄球菌分解成丁二酮，而散发出有如废油一般的油腻臭味，比老人味跟口臭还要难闻，非常容易在空气中扩散。

头皮之所以容易产生臭味，是因为头皮变成细菌繁殖的温床，又或者是头发毛囊的周围吸附浓缩恶臭的结果。过度清洗头皮，不仅伤发质，还会使头臭加剧

专家表示头发本身并没有味道，是外在环境的臭味附着在头发上，才会导致头臭。因为头皮散发异味而开始猛洗头，不仅会伤害头皮的角质层，使细菌乘虚而入，还会使缺乏油脂的头皮分泌过剩，皮脂氧化，释放出大量的发炎物质，使头皮散发臭味。

专家也指出，早上洗头等「过度清洗」是遭致头臭的原因，不要适得其反才是关键。使用氨基酸类的洗发精温柔清洗头发，再以低温的吹风机江头发完全吹干。切记半湿不干的头发是臭味附着在头皮上原因之一，务必以低温完全吹干发丝。「头皮屑」是细菌繁殖的养分，也是头臭加剧的元凶之一

此外专家也表示，头皮屑是细菌的养分，而压力过大、睡眠不足、辛辣食物与甜食的摄取过量，都是长头皮屑的原因。而头皮屑过多，头皮异常发痒的人请务必就医接受诊断，因为很有可能是一种叫作真菌的霉菌在你的头皮上攻城掠地！除了“头皮的气味”，头发还吸附着各种各样的其他气味

说起“头部的气味”，不仅仅是通过头皮散发出来的，头发也散发气味。头发容易吸附各种各样的气味。汽车尾气的气味、香烟味、油烟味、酒精味……很多人都有这样的经历吧，就是回家洗头发的时候，头发里会飘散出刚去过的店里的香烟味。头发吸附各种生活场景中存在的气味。因为是好几万根丝状物，表面积相当大，在这些细细的发丝上，非常容易吸附气味，且难以清除。湿发及分叉断裂的头发容易沾气味

健康无伤的毛发本来是难以吸气味的，分叉或断口多的受伤的毛发彼此粘连，容易被气味中的成分所沾染，应该注意不要在洗发时过分地搓挠、过多地冲洗、过度地吹干等等。头部气味还随着精神压力大、饮酒、睡眠不足等而变得强烈

去除头部气味，比起盲目地洗发更有效的是控制油腻的饮食。皮脂分泌旺盛的人只要保持口味清淡，气味自然就微弱下来了。另外，控制饮酒量，心情和缓，睡眠充足，这样从整体上改进生活习惯是简便的方法。

洗头的四个误区

(1)水温过高

也有人喜欢用热一点的水洗澡。但是高温会导致头发干燥。这就和高温会导致肌肤干燥一样。将水的温度调到40到42度最为适宜。(2)洗的频率过高

也有人为了防止头发发臭而一天洗两次头发，但是其实洗的过于频繁并不好。洗头过于频繁会使头皮必要的营养流失。由此而分泌过剩的皮脂，从而导致细菌繁殖。(3)用洗发水之后随便冲洗一下

用完洗发水之后一定要冲洗干净。即使你想要头发留有洗发水的香味，也要冲干净。否则也会滋生细菌。(4)让其自然晾干

用毛巾擦过之后，再用吹风机吹干吧。为了改善头皮，也有人用头皮护理洗发水，但是用后不吹干的话，就完全本末倒置了。为了保持干净必须使用吹风机。

头发护理小妙招

A.美丽是建立在洁净的基础上的，为了避免头发的过度脱脂，越来越多的人选择供每天洗发用的调理香波,每日洗发也是一个避免发味的好办法。每次洗发时间不要少于10分钟，在头上洒上洗发水后以指腹做头部按摩5至10分钟。B.每天使用清爽型有香水配方的免洗护发素。C.每次使用梳子前需做清洁工作。D.少食油腻食品，多食蔬菜、水果等。

尚校建议：秋季多风，头发容易干燥起静电，如有需要请您及时到店营养护理；电力推出大量营养套餐。

专家建议浓盐水洗发，照顾头皮与头发

专家指出，虽然一般洗头就可以洗掉付着在头发上面的皮脂及汗水，但是污垢等蛋白质类的脏污却容易残留下来。想要彻底清洗头发，专家建议的是用「浓盐水」来洗头，让蛋白质对于盐里面的钠产生「盐溶作用」而能被清除。

1.在洗脸盆调出浓盐水后，将头整个浸泡在脸盆。

【浓盐水比例】将1~2小匙粗盐加入一般大小的脸盆里，加入热水。

2.头发上的脏污比头皮要少，因此将头发在盐水中漂洗一下就会变得很干净。

3.在清洗头皮时，请勿用指甲抓挠头皮，只需要用指腹，以自己喜欢的力道温柔地按摩头皮即可。若是很难将头皮浸在盐水里，利用窄口瓶盛入盐水后，直接倒在头上也是不错的方法。

4.最后用清水彻底清洗干净，以三天一次为频率用盐水洗发是最佳选择。

肉有点臭是日常生活中经常都会遇到的意外，肉臭味是肉腐烂的特点，所以在发现肉有臭味不建议继续食用，建议将肉丢弃处理。因为肉类变质后，由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。如果变质肉类中含有的有毒物质较少，则有可能不引起急性中毒，但是如果长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重，有毒物质长期积累容易引发癌症等疾病。

如果仅是有适当的臭味，而且丢了可惜，民间有经验的主妇或老人处理这种肉的时候也通常用热水洗净，然后弄点酒，或者是放入锅中用热盐水煮几分钟，对除去异味具有不错的效果。但是很多毒素在高温下并不分解，食用这样的肉还是有一定风险的。

所以，为了我们的健康，在买回各种肉类食品后，一定要及时的保存于冰箱中，防止变质腐败;同时注意，最好是少量多次购买，防止储存时间过长，一方面失去原有的鲜味，另一方面发生变质，造成浪费。

今天小编对鲜肉有点发臭如何处理进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

在日常生活中我们一定会遇到变质鸡蛋，打开鸡蛋后，有的蛋黄不在原来的位置而是贴在蛋壳上;有的蛋清、蛋黄混在一起;有的鸡蛋已经变黑发臭。

鲜蛋在变成臭蛋的过程是一个不断分解消耗自身营养物质的过程，也是蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全崩解，腐败变臭的过程。

主要是因为蛋壳上有许多像我们人的皮肤上的汗毛孔一样的小孔，而蛋壳表面常带有细菌、霉菌等微生物。当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，这些微生物就通过壳上的小孔进入蛋内。由于微生物和蛋中酶的作用，蛋白质被分解。首先是蛋白系带分解引起蛋黄移位，形成贴壳蛋;其次是蛋黄膜分解蛋黄散开，形成散黄蛋;如果微生物继续繁殖，则蛋黄、蛋清混为一体，形成浑汤蛋;蛋白质迅速分解后形成硫化氢、胺类、粪臭素、吲哚等腐败物质，而散发出恶臭，形成臭蛋。贴壳蛋、散黄蛋如无异味仍可食用。

现在很多人喜欢吃臭鸡蛋，臭鸡蛋的臭味来自于鸡蛋内蛋白质的腐败，虽然不会产生急性危害(急性中毒)，但潜在性的危害不可忽视。但如果颜色发绿、发黑的臭蛋，则千万不可食用。其中有许多对人体有害的物质，吃后会引起中毒，危害人体的健康。

今天小编对吃发臭鸡蛋的危害进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素，易被人体吸收利用，而硝酸盐类在酵素的作用下，不能还原成亚硝酸盐，则具有防癌作用。若酸菜在存放中发臭说明遭其他的杂菌侵染，蛋白质被分解，硝酸盐被还原，亚硝酸盐是一种致癌物质。所以必须注意酸菜在保存中的清洁卫生，如果酸菜发臭就不能食用。

酸菜的挑选

1.优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气，无异味。经超标防腐剂处理的酸菜闻起来无酸菜的香气，有辛辣及窒息性气味并且可强烈刺激眼睛;发酵异常的酸菜有令人不愉快的味道。

2.品尝靠近酸菜心的部位，优质酸菜尝起来酸脆鲜嫩，风味纯正，嚼几下一直酸。劣质酸菜嚼几下就不酸了，风味不佳。超标添加防腐剂会使酸菜产生涩味等异味。

3.用手掐，应有韧感，如绵软、发粘说明己腐烂，不能选用

4.用水投洗、浸泡腌浸好的酸菜，依然有酸味，而醋酸兑制的酸菜，酸度迅速下降，品感不佳。

5.另外，慎购散酸菜，因为散酸菜无"QS"标志因而来源不明，同时在运输、销售过程中二次污染严重;购买酸菜认准包装袋上所有标识均准确规范的产品，尽可能去大型商超购买口碑好的正规企业生产的产品。

今天小编对酸菜发臭还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。因为在我们生活的环境中存在各种各样的微生物，在温暖的季节中如果喝完蛋白粉没有及时清洗杯子，被子会变臭，只用清水洗不容易除味，可以采用以下方法。

1.往杯中倒入热水，加小苏打，摇晃，放置几分钟后倒掉，异味水垢统统去除。

2.牙膏不仅可以去除口腔异味清洁牙齿，也可以去除杯子中的异味，用牙膏将杯子清洗一遍，异味立刻去无踪。

3.可以将杯子放入茶水中煮沸5分钟，然后用清水清洗后晾晒，异味全无。

4.用苹果皮擦拭杯子，然后用清水清洗干净，去除异味。

5.桔子皮去味，先用洗洁剂清洗干净，然后将新鲜桔子皮放入中，盖上盖子，放约3到4个小时涮干净即可。

6.盐水去味法。先用洗洁剂将杯内清洗干净，然后将稀释的盐水倒入杯内，均匀摇晃后，放置两个小时，最后将保温杯用清水洗几遍，再加开水闷一会再倒掉，开盖置于通风处晾几天。

今天小编对蛋白粉喝完杯子发臭怎么洗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

如果黄豆发臭了，实质上就是腐败变质了。由于大豆中含有丰富的蛋白质，主要以蛋白质的分解为其特征。蛋白质在微生物的作用下，首先分解为肽，再分解为氨基酸。氨基酸在相应酶的作用下，进一步分解成有机胺、硫醇、粪臭素和醛等物质，具有恶臭味。蛋白质分解后所产生的胺类是碱性含氮化合物，具有挥发性。

如果黄豆发臭了，就不能吃了。一方面是其中的蛋白质被微生物分解，营养价值降低了;另一方面讲由于受到微生物严重的污染，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如黄曲霉毒素、青霉毒素等。如果食用变质的黄豆会导致食物中毒。

今天小编对黄豆发臭还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

鸡肉保存不好会变质产生臭味，当肉类变质后，由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。虽说发臭的肉可以通过焯水、加香料腌制等方法，有效的去除其散发的臭味，但是其腐败过程中产生的毒素并不能被有效的去除、分解。因此，当鸡肉发臭最好不要食用，直接扔掉。

生鸡肉的挑选方法

要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

今天小编对怎么样处理发臭的鸡肉进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

龙虾的营养丰富，蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸;龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等;龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性;从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

食用大龙虾的时候应注意食材的选择以及合适的烹调方法。如果没有充分的加热以及选用不新鲜发臭的龙虾，会导致食物中毒。中毒原因是海鲜中的“副溶血性弧菌”所致。副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，主要来自海产品以及含盐分较高的腌制食品，如咸菜、腌肉等。该菌引起的食物中毒常造成集体发病。症状为急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便等。

今天小编对龙虾有点发臭能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

如果木耳发臭说明木耳已经腐败变质了，这样的木耳是不能吃的。木耳中含有较多的水分、碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素，如果存放时间长了会腐败变质并且产生臭味，这样的木耳是不能再食用的。因为木耳腐败变质后，其中的主要成分蛋白质、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如青霉毒素等。如果食用发臭的木耳可能会导致食物中毒。

木耳的挑选方法

1.看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。

2.捏：通常优质的黑木耳含水量较少，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。

3.尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

4.泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质;体稍重，吸水膨胀性一般的为中等;体重，水泡胀发性差的为劣质。

今天小编对木耳发臭还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

腌咸鸡蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其腌制方法因地区不同而略有差异，各种腌制方法又有其独特的口味。其中尤以江苏高邮腌咸鸡蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。咸鸡蛋主要腌制方法有:黄沙腌蛋法，盐水腌蛋法，面糊腌蛋法，白酒浸制法，口味有辣味，酒味，五香味。

如果咸鸡蛋腌制不好会发臭，主要原因如下：

鸡蛋蛋壳上有许多就像我们人的皮肤上的汗毛孔一样的小孔，而蛋壳表面常带有细菌，霉菌等微生物。当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，这些微生物就通过壳上的小孔进入蛋内。由于微生物和蛋中酶的作用，蛋白质被分解。首先是蛋白系带分解引起蛋黄移位，形成“贴壳蛋”;其次是蛋黄膜分解蛋黄散开，形成“散黄蛋”;如果微生物继续繁殖，则蛋黄，蛋清混为一体，形成“浑汤蛋”;蛋白质迅速分解后形成硫化氢，胺类，粪臭素，吲哚等腐败物质，而散发出恶臭，形成“臭蛋”，“贴壳蛋”，“散黄蛋”如无异味仍可食用。但如果颜色发绿，发黑的“臭蛋”，则千万不可食用。“臭蛋”中有许多对人体有害的物质，吃后会引起中毒，危害人体的健康。因此，腌制的鸡蛋发臭了只有扔掉。

今天小编对腌制的鸡蛋发臭怎么办进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

松茸在秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。如果松茸发臭了，说明已经腐败变质，这样的松茸就不能食用了。其中的主要成分蛋白质、维生素等营养物质受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，人食用后会引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用发臭的松茸可能会导致食物中毒。

松茸保鲜法

运输保鲜法：鲜松茸的保鲜期为2天，极限期限是3天，长距离的保鲜运输一般均采用专用冷链车和航空运输方式，运输包装要求严格，不仅要封闭隔热，同时要加冰袋降温，运输时间一般不能超过24小时，否则鲜松茸会发生变质。

家庭存储保鲜法：鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间，超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸，经过细胞休眠保鲜技术处理过的鲜松茸，在冰箱冷冻柜里可以保存6~8个月。

保鲜的重点：国家规定冰鲜松茸的最长保质期为24个月，事实上绝大部分的产品都会在保质期内发生变质、颜色发黄、口感发酸，主要的原因是保鲜温度达不到-22°C以下，以及在运输过程中产生温度的变化。将松茸在不同的存储地点间进行转移，必须保证出库温度、在途温度、入库温度保持一致，温度的变化会影响松茸的品质。

今天小编对新鲜松茸发臭能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

那如果鸡腿发臭如何去除臭味呢?如果不是很厉害可以用葱,洋葱,姜,花椒,适量白醋和料酒或白酒和生粉加入少量食盐拌匀腌制一下.用清水冲净然后用适量姜,料酒或白酒焯一下水，但是一般情况下还是不要食用了为好。

今天小编对鸡肉的相关内容进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

牛肉在食用的过程中可能一次吃不完，结果放久了导致牛肉变质，散发出臭臭的味道。那么，牛肉发臭怎么清洗？牛肉臭了怎么去味？

牛肉臭了怎么去味

可以将牛肉切成条冲洗，后加白酒、花椒粉、辣椒粉搓揉，半小时后下油锅（低油温）炸干捞出，在放芝麻、花椒碎，放置背阴通风干燥处吹干，做牛肉干食用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉发臭怎么清洗

一定要用淘米水洗或者用醋洗，还可以在里面加点盐，起杀菌做用，另外在烧的时侯第一次的水汤不要，那是最脏的，第二次就可以放心食用啦。如果肉已经发粘了，就不要吃了。或者把外面的一层去掉。先用水浸泡，冲洗。加料酒，酱油，葱姜，肉蔻，花椒。

牛肉臭了还能喂狗吗

当然不能啦，牛肉臭了就说明变质了，给狗狗吃，狗狗的肠胃也会出现问题的，有可能会拉肚子的，如果有这种情况的话给狗狗口服一下注射用的庆大霉素，每天两次，如果有效果就服用一两天，然后再去E

宠买点益生菌来，最好是用K9或者是宠儿香的，效果比较好。另外要是不拉的话说明狗欧冠肠胃功能不错，不过以后不要给吃坏了的东西了！

牛肉的制作步骤

选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋)葱姜少许蒜和辣椒备用

清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

糖色：炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。

煮制：锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋，老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，竹板上加重物压住。

出锅：压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。

很多喜欢穿运动鞋的朋友在清洗上面都没有很注意，结果有时候洗完反而更臭了，穿着出去会很尴尬。下面本网小编给大家讲讲运动鞋洗完发臭怎么办？

运动鞋洗完发臭怎么办

运动鞋洗完发臭是因为鞋子未漂洗干净，为经过日晒，所以鞋子会有一股臭味。

解决方法如下：

1、木炭除鞋臭。木炭的吸附性非常强，把木炭放进鞋子里，不仅能够吸收鞋子内的水分，还能吸收鞋子内的气味，如果家里实在没有木炭，可以去买一些活性炭，活性炭的除臭能力更强。

2、植物除鞋臭。比如将柠檬片放在鞋子内，或者将橘子皮放在鞋子内，一般隔一个晚上之后，鞋臭基本上就能够被除去，而且还会有一些清香味儿。

3、茶叶除鞋臭。铁观音的除鞋臭效果很不错，但是成本有些高，用普洱茶来除鞋臭是不错的选择，效果也还可以。将茶叶用纱布包成一小团，然后塞进鞋子里，一段时间后鞋子的臭味儿就消失了。

运动鞋清洗禁忌

01.把鞋子放在清洗剂中，长时间泡着，这样做对鞋子的伤害是比较大的。所以，清洗的过程，你只需要把运动鞋泡入水中，适当的时间就可以了，不要隔夜那么久。

02.一般情况下应避免洗鞋垫。鞋垫的作用至关重要，尤其是运动鞋鞋垫，其材质变化较大，在运动的过程中就会很不舒服，所以如果鞋垫有异味时，你可以把鞋垫取出及放置於空气流通处。或者是使用鞋类除臭剂来去除异味，如果脏了，就将鞋垫放在水龙头下冲洗，然后再用软毛刷轻刷，不要使用任何清洁剂，否则布料可能会脱落。

03.清除异味，最好用白酒或是白醋来进行彻底清洗。鞋子清洗之后，打一盆温水，放少量的白醋，把鞋子放里面浸泡半个小时。平时的话，也可以直接的撒些白酒。因为白酒的挥发性强，挥发的时候把运动鞋的异味也能一起带走。

04.清洗过的运动鞋，要避免阳光直接暴晒，白色的运动鞋可以包上卫生纸。最好的方法就是将运动鞋放在通风处晾干，晾干后，给鞋面涂上适量的护理软膏，保护鞋面。

运动鞋挑选方法

首先要看鞋底的材质。目前市面上销售的运动鞋中，有很多鞋的鞋底是橡胶材质的。这类鞋底虽然耐磨，但天冷一冻鞋底很容易变脆，容易出现断底，造成防滑系数下降。现在市面上防滑性比较好的运动鞋的鞋底多采用TPR材料，这样的材质更耐磨，也更轻便。

其次，选购运动鞋要看鞋底的软硬。过软的鞋底虽然可以增加鞋子的舒适性，但在行走时容易影响身体重心。而鞋底过硬的鞋子在行走时容易影响脚部对地面的判断力，也不利于防滑。

最好，选购运动鞋要看鞋底沟纹。鞋底沟纹深且多的运动鞋鞋底不容易留存碎冰和积雪，防滑性能比较好，而沟纹较浅的运动鞋穿起来很容易打滑。

运动鞋存放方法

1、不要扔掉你买鞋时候的鞋盒。鞋盒是一个最简单的,最容易、方便采取的方式来存储鞋子。可以把鞋子放在原来的鞋盒里。节省买盒子的费用，也能更好的利用鞋盒。达到废物利用的效果!把这些盒子叠放好，几乎可以在任何地方放置,放在经常看到的地方,也有利于更好养护鞋子,比如高跟鞋、皮鞋，这种使用盒子盛放的形式可以保护鞋子不受灰尘和污垢的污染。能更好的保持鞋子的干净整洁。

2、使用格子式的鞋柜。这种储存方式能够把每双鞋放在一个相对独立的空间里面。好处是鞋子的拿取很方便，一目了然。不利的一面是,鞋子容易遭受灰尘的污染,另外会占用比较大的空间，因为每双鞋都占用了一个独立的空间。

3、使用鞋架。如果有空间和足够的采买预算,一个内置的鞋架是一个很好的选择,独立的鞋架也很棒。鞋架有各种形状和大小,因此找到一个适合你的空间使用的应该是相当容易的。鞋架可以很好的保护鞋子，便于拿取，但是也占用了大量的空间，用来安放鞋架。

羊肉是全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。日常生活中如果发现羊肉发臭，则表明已经腐败变质，肉类腐败可分为以下四个阶段：

1、尸僵阶段：屠宰不久的羊肉蛋白质会凝固，肌纤维变硬，其硬度是原来的10～40倍。此时的羊肉不易烧烂，吃口既不香也不鲜，也不利于消化吸收。

2、后熟阶段：肉尸内的糖原继续分解，氨基酸、肽类等风味物质不断形成，肌肉纤维间的液体渗回肌浆，肉质变得有弹性。烧煮加工此阶段羊肉，汁多、芳香、味美，也易消化吸收。

3、自溶阶段：肉尸组织中的酶继续发挥作用，不断分解蛋白质、脂肪，使肉呈酸性，并通过发酵，使肉尸香味逐渐消失，质量明显下降，但还是可以食用的。

4、腐败阶段：蛋白质等进一步被分解，加上细菌繁殖，使肉尸发黏、发绿，产生腐胺、尸胺、硫化氢、粪臭素等臭味物质

当羊肉达到第四步腐败阶段就不能再食用了，必须扔掉。因为微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。

今天小编对羊肉发臭怎么办进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎汤”之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

西瓜为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5~12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。

西瓜因为含有大量的水分以及糖分，不易保存，非常容易变馊、发臭。夏天大家都喜欢把西瓜放入冰箱冰镇着吃，其实冰镇后西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。据研究显示：西瓜在被采摘后依然可以产生营养成分，但急剧冷却将会延缓营养产生的进程，进而降低营养成分。通常情况下，西瓜保存期在13℃下可存放14～21天;但在冰镇情况下，例如只有5℃的话，西瓜一周后就会开始腐烂。西瓜最好放在室温下，因为此时西瓜中所含的番茄红素和β-胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。所以，西瓜最好现吃现买。

今天小编对西瓜为什么会发臭进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

玉米不仅是人类粮食的主要来源，还有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

如果玉米发臭，表明已经腐败变质，就不能再食用了。

1.玉米腐败变质会使其中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。

2.腐败变质的玉米由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如黄曲霉毒素等。误食含有黄曲霉毒素的玉米会导致急性中毒、慢性中毒和致癌。黄曲霉毒素是一种剧毒物质，毒性比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生;脾脏和胰脏也有轻度的病变。长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。黄曲霉毒素是目前所知致癌性最强的化学物质

今天小编对发臭的玉米能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

咸菜是由各种新鲜时蔬加工制作而成，在新鲜的蔬菜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等各种营养。如果腌制蔬菜的方法不正确或者存放的时间太长了就会染杂菌而变质，导致咸菜变臭。同时，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，因此食用发臭的咸菜可能会导致食物中毒。同时还应该注意，由于蔬菜中含有硝酸盐，在细菌微生物的作用下会变成亚硝酸盐，它是一种致癌物质。因此，咸菜发臭就不能食用了。

食用咸菜的注意事项

因为咸菜中不可避免的含有亚硝酸盐，所以在腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。

经常吃咸菜的人最好常吃解毒食品，如：大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内的亚硝酸盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。

今天小编对腌咸菜为什么发臭进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

豆浆中国汉族传统饮品，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

豆浆时间长了为什么会有异味，下面小编为大家介绍下关于豆浆发臭的原因是什么。

豆浆保质期也就一天,隔天就不要喝了，时间长了就开始发霉了，就会发出异味，所以大家一定要注意。有异味的豆浆和隔夜的豆浆大家就不要喝了，为了健康。

今天小编对豆浆的相关内容进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

黄豆发芽失败，从而导致发臭，可能因为阳光给予不足，放在阴暗光线不足的地方，就会导致黄豆无法正常的发芽，浸泡等待发芽可放在光线良好的地方。也可能是一直用水泡着，长时间不换水，里面水质变得浑浊，滋生了很多细菌微生物，也会导致发芽失败发臭。

黄豆豆芽制作时，选豆十分重要，黄豆要使用颗粒饱满、发芽率高、发芽势头强的豆种，还要剔除裂豆、碎豆等有缺陷的黄豆，贮藏时受热的走油豆、隔年豆也不能进行豆芽生产，这种有缺陷的豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发毒腐烂。黄豆豆芽制作时还有时常换水，保持水的干净程度，发黄豆芽时不能接触油等物质，一旦沾染油脂即导致豆芽发臭、腐烂，还要控制水温，温度过高导致豆芽根烂、散发腐臭味道。