怎样做海蜇皮拌白菜(精选20篇)

开水白菜":并非开水煮白菜，是因汤清澈如水而得名。是川菜中一款名气很大的精品工夫菜肴。能做好此菜者，只有少数高档饭店的大厨方可为之。此菜的名贵在于制作清如开水的高级清汤。一钵汤要用整鸡、整鸭、排骨、火腿等诸多原料小火精心熬制，再用鸡肉、猪肉茸反复"扫荡"去油，费料费时考手艺。清澈的鲜汤，融入了众多原料的鲜香美味，味浓厚而不油腻，清鲜而不淡薄。白菜多用卷心的白菜心。选料、制作之精，堪称川菜一绝。其制成品视之清鲜明快，嗅之雅香扑鼻，食之柔嫩化渣，鲜香异常。( 成都)

“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴，“开水白菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口，鲜美异常。

原料：净白菜心，鸡脯肉，鸡汤，精盐，胡椒面，料酒，味精。

制法：将白菜心洗净切成12厘米长， 2厘米宽的条，放在开水锅里稍烫，捞在凉水中投凉控去水份，摆放在汤碗中待用；将鸡脯肉砸成细泥，用温热鸡汤把鸡泥解开；炒锅置火上倒入鸡汤加精盐，料酒，味精，胡椒面吃好味，把解好的鸡泥一半倒入锅中，用手勺轻推二至三下，待浮抹漂起，再侄倒另一半鸡泥使其浮起，端离火口，捞出鸡泥渣和浮沫即成清汤；将清汤灌在白菜碗中，上笼屉蒸八至十分钟，取出即可食用。

特点：清淡可口，鲜味极美。

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，许多人都喜欢用白菜腌制成泡菜来吃，味道更佳。下面由小编为大家介绍白菜泡菜的具体腌制方法，希望能帮到你。

白菜的用法用量

1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。

3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

5、白菜在腐烂的过程中产生毒素。

大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也?”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。

白菜泡菜的腌制方法

食材

主料：1200g大白菜 1个苹果 1个梨

配料：适量盐 150g辣椒面 50g糯米粉 适量姜 适量蒜

方法/步骤

准备原料

准备材料

白菜去根，除外面的老叶子，横切开。

在盆内均匀的给白菜撒上盐。 每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了。

苹果、梨去皮、去核。

分别在榨汁机中打成汁。

分别在榨汁机中打成汁

姜、蒜切末。

小锅内倒入糯米粉。

倒入苹果汁、梨汁

用中火熬成糊状

糯米糊放凉后，加入辣椒面

蒜末

姜末

搅拌均匀

腌好的白菜，挤去水分

带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上

每一片都要抹匀

将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3-5天即可

白菜的适合人群

一般人均可食用。

1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。

2、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

大白菜作为最常见的一种蔬菜，与我们的日常饮食密切相关。但是，我们平时在吃白菜的时候可能会吃到发苦的白菜。那么，白菜发苦能吃吗？大白菜发苦是什么原因？

白菜发苦是什么原因

大白菜口感好坏和品种有一定关系，温差大，糖分容易积累，白菜口感会更好，所以一般来说，秋天的大白菜口感最佳、味道鲜美。一有些白菜味道发苦，口感不佳，与施肥有关，施加氮肥会使大白菜产量提高，但是这样的白菜因为肥料催长，口感稍差，如果氮肥过多，味道还会有些发苦。一般情况下肉眼不好区分哪些白菜氮肥施加过多，市民在挑选大白菜时，可以选择一些白菜帮儿薄、棵小的，而且菜心包得越紧越好，这样的白菜又甜又干净。

白菜发苦能吃吗

白菜的苦与品种季节等有关,但对人体无害，可是如果是做熟的白菜隔时间长了再吃,就会产生有毒物质亚硝酸,这就不是苦的问题,还有致癌的危险。因此，白菜苦能不能吃要看情况而定。

白菜怎么挑选

1、看品种。

贩白菜：每年9-10月份上市的白菜属于早熟品种，其特点是叶球颜色淡绿、黄绿或白色，称白帮菜或白口菜，菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有贩白菜之称。

窖白菜：11月份上市的白菜属晚期品种，叶色青绿，称青帮菜或青口菜。叶肉厚，组织紧密，韧性大，不宜受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。

青口菜：中熟品种。叶为淡绿色，称青帮菜或青白口菜，其生长期和耐藏性居于青口菜和白口菜之间，品质好。如胶州大白菜，北京青口白等。青口菜初期食用菜质较粗，但经秋冬季藏，叶肉变细嫩，口味变甜。

2、看菜叶。叶子大，叶子厚，褶皱多，所含水分较少;叶子小，叶子薄，褶皱少，所含水分较多。菜梗大的水分多，适合炒着吃;菜梗小的水分少，适合涮着吃。

3、看菜梗。把菜梗掰断，菜筋稀疏，则易烂，菜筋多而密，则不易烂。挑选白菜时，不要将菜梗去净，因为菜梗营养丰富，维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且能够保护菜心。

白菜怎么做好吃

香辣白菜

原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。

制法：

1、将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

2、把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。

3、将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。

白菜几乎每个人都吃过，一年四季都可以吃。白菜的种植比较简单，而且市场需求量比较大。那么，春天能种白菜吗？春天白菜什么时间种植？

春天可以种白菜吗

可以种，但是适合种。春大白菜播种过早，温度低，易通过春化;播种过晚，夏季温度高，难以形成优质叶球。因此，其适宜播种期要求日平均气温达到10℃以上。春大白菜栽培一般采用保护地进行育苗，如阳畦、小拱棚、日光温室等。

早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。

白菜的生长习性

1、大白菜的生长发育过程分为营养生长和生殖生长两个阶段。营养生长阶段又可分为以下几个时期：

2、发芽期：从种子萌动发芽到出土、真叶显露为发芽期。在适宜的温度和土壤水分条件下约需3-5天。

3、幼苗期：从真叶显露到5-8片叶展开，形成第一个叶环。早熟品种幼苗期发生5片叶，约需12-15天。晚熟品种幼苗期发生8片叶，约需17-18天。

4、莲座期：幼苗期结束后再发生两个叶环形成莲座。植株中心发生的幼小心叶开始抱合，即为莲座期结束的特征。这一时期早熟品种约经过20-21天，晚熟品种约27-28天。

5、结球期：从心叶开始抱合到叶球形成。早熟品种约需25-30天，晚熟品种约需50天左右。

6、休眠期：叶球因气候转冷被迫进入休眠。

春天白菜的种植要点

春大白菜2月中旬-3月上旬播种育苗一般于3月中下旬定植，适栽品种有健春、阳春、强势、春夏王等春白菜因生长期才50-60天，所以要施足底肥，且以促为主。即在生长前期多施速效氮肥，如尿素，以促进营养生长，使之迅速形成莲座叶和球叶。苗期因气温和地温低，应控制浇水，以中耕保墒为主。莲座叶期以后应肥水齐促。结球期应相对施钾肥多一些，氮肥次之。一般每亩需硫酸钾或磷酸二氢钾20-25千克，尿素10-15千克，在结球前期可喷施叶面肥，以使包心坚实。

大白菜以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外，富含多种维生素和氨基酸，营养丰富，并有耐储存等特点。大白菜种植历史悠久，品种繁多，且深受世界各国消费者的喜爱，不过要做好虫害防治工作，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，那么白菜上长了稻纵卷叶螟怎么办呢？

1、四氯虫酰胺。主要剂型有10%四氯虫酰胺悬浮剂，属鱼尼丁受体激治剂类杀虫剂。该药对稻纵卷叶螟、大螟、二化螟、三化螟等鳞翅目害虫具有很高的活性，施药后虫体症状表现为抽搐、拒食，最终死亡。防治时每亩用10%四氯虫酰胺悬浮剂40毫升，对稻纵卷叶螟、大螟等害虫有稳定的防效。该药可以与阿维菌素、甲氨基阿维菌素等农药混用，有些地区在与这些药剂混用时将10%四氯虫酰胺悬浮剂的药量减半，也可取得较好的防治效果。但在大面积的生产上与这些药剂混用时，应用足40毫升，不建议减少10%四氯虫酰胺悬浮剂的用量，以确保防治稻纵卷叶螟的效果。

2、硬朗。硬朗剂型为4.75%阿维茚虫威可湿性粉剂，含阿维菌素1%、茚虫威3.75%。另外，硬朗还有一种剂型是15%茚虫威悬浮剂，又名安打，同样内含阿维菌素和茚虫威。它们均对稻纵卷叶螟有良好防效。硬朗杀虫谱广，见效快，持效期长，喷雾后药物能很好地向水稻叶片里渗透，耐雨水冲刷，耐紫外线光，耐高温，可杀死叶片表皮下的害虫，有效地防治稻纵卷叶螟、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾等鳞翅目害虫。害虫在取食带药叶片后数小时内即停止取食，持效期可达7～14天，对稻纵卷叶螟有良好的防效。一般在稻纵卷叶螟卵孵高峰期至低龄幼虫期施药，每亩用15%茚虫威悬浮剂8毫升，虫龄较大时，每亩用药量加大至12毫升，防效可明显提高至95%以上。使用时需注意，阿维菌素和茚虫威均没有内吸性，需要有足够的水量保证药物在叶面的分布。因此，手动喷雾器喷雾一般要求每亩用水50公斤，弥雾机喷药每亩宜用足30公斤水。

3、丁烯氟虫腈。主要剂型有5%丁烯氟虫腈乳油，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。杀虫机理是阻碍昆虫r-氨基丁酸控制的氯化物正常传递代谢，破坏害虫的中枢神经系统而致死，能有效防治鳞翅目、鞘翅目害虫成虫及幼虫。防治稻纵卷叶螟一般掌握在卵孵盛期或蛾高峰期后7天左右用药，每亩用药40～50毫升，兑水30～50公斤喷雾。

4、氯虫苯甲酰胺。主要剂型有20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂，该杀虫剂具有全新的杀虫机理，对鳞翅目害虫具有较高的防效，而且不易与已有的杀虫剂产生交互抗性，对鱼、蜂、害虫天敌及哺乳动物毒性低。在稻纵卷叶螟低龄幼虫高峰期用药，每亩用20%氯虫苯甲酰胺10毫升。药后3～15天均表现出较高的杀虫和保叶效果，药后3天杀虫效果达79%，药后7～15天杀虫效果达94%～96%，药后10～15天保叶效果达95%左右。使用时，应抓住稻纵卷叶螟卵孵高峰期至低龄幼虫高峰期用药效果好，具有速效性和持效期长的特点。

5、印楝素。主要剂型有0.3%印楝素乳油，该药是从印楝素树中提取的植物性杀虫剂，具有拒食、驱避、内吸和抑制害虫生长发育的作用。主要作用于害虫的内分泌系统，降低蜕皮激素的释放量，也可直接破坏表皮结构或阻止表皮与丁质形成，或干扰呼吸代谢，影响生殖系统发育等，对人、畜、害虫天敌安全，害虫不易产生抗药性，主要用于有机稻栽培时使用。使用时，一般用0.3%印楝素乳油100毫升，在卵孵盛期至低龄幼虫期用药，防效达80%左右。若每亩用药量增加到200毫升，则防效达90%以上。印楝素价格较高，在害虫大发生年份，一般每亩用药量为150毫升，防治间隔期5天左右，杀虫和保叶效果好。

6、虫酰肼。主要剂型为20%虫酰肼悬浮剂，该药为新型昆虫生长调节剂，对鳞翅目幼虫有良好的防效，在稻纵卷叶螟1～2龄幼虫期喷药，每亩用20%虫酰肼悬浮剂50毫升，兑水40～45公斤喷雾，杀虫和保叶效果好。

以上是小编介绍的白菜上长了稻纵卷叶螟怎么办的内容，如果大家还想了解更关于稻纵卷叶螟的知识，那就继续关注本网生物灾害安全小知识库中的内容，以便让植物更健康的成长。

白菜是真正物美价廉的蔬菜了，它的营养价值，可以说远超价格几百倍。那么大家知道白菜干有什么功效呢?接下来小编带大家了解一下吧。

大白菜的营养价值

1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

白菜干的禁忌

适合一般人群，不过脾虚者不宜食用。

白菜适合人群

一般人均可食用。

1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃;

2. 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

白菜干的功效与作用

微寒、味甘、性平。归肠、胃经。有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热的功效。主治感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等。

白菜干的营养价值

富含粗纤维，可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素等等

吃白菜的好处

1、促进食欲

老年人常吃白菜，不仅增加食欲，还能去胸闷心堵，如果不喜欢直接吃白菜，可以选择做馅吃，味道会更好。

2、护肤养颜

冬季，空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，易长冻疮。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防冻疮。

3、防乳腺癌

白菜中有一些微量元素“吲哚”，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

4、补钙

大白菜含有丰盛的钙，一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

5、润肠排毒

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好功效。

护手霜是我们平时的日常生活中非常常见的手部肌肤护理产品，我们都知道经常擦护手霜对我们的手部肌肤有很多好处，那么florena护手霜好用吗？德国超市常见白菜好物。

florena护手霜好用吗

Florena橄榄油护手霜白菜好物

德国超市常见货～用腻了小雏菊的不妨尝尝鲜(没错!我就是善变的小公举!润润香香又便宜性价比完全不輸小雏菊这次买到加量装!持家宝宝可以乐一会儿。

去年冬天护手霜买少了还没有完全过完就缺货了后悔没有囤货啊深刻觉得护手霜是一年四季的必备单品于是趁朋友回国拿了两支大的一支贺本清照例给母上大人用小甘菊真的是白菜好用的另一支我自己用用～对德国的东西楼主不是很了解这个护手霜是朋友自己挑的德文看不懂像是葡萄籽的楼主是葡萄籽蔓越莓这种的狂粉朋友也推荐用用看。

护手霜的质量肯定是没得说的如图三是膏体上手的效果不厚重有点像乳液但比乳液稠又比较轻盈味道很香真是很香啊但不是刺鼻的那种筒子们应该很喜欢这个味道上手很滋润有点油腻但多推开吸收了就好～效果么既然是平民我也不要求肤如凝脂了本身就是个糙汉可以用用看～之所以随便用用是因为之前在新西兰买了个护手霜也可以当身体乳用Antipodes的已经到国内坐等用了后来feedback，手残星人现在连护手霜都要控制不住的买买买了。

Florena橄榄油护手霜怎么样

比小雏菊好用的护手霜不腻歪味道淡淡的就剩一点儿了。

Florena护手霜，新入的，秋冬用很合适。接替美加净护手霜，这款适合夏季用，啫喱的。100ML，放在桌上，如此大容量，有事没事多涂涂，手部护理，重在勤劳。

因为洗手太频繁，手部皮肤干燥，尝试过小雏菊，bodyshop家的手霜等，都不是很好用，在闺蜜家抹过这个后觉得超级滋润，所以在即将到来的干燥冬天之前果断入手。而且便宜到让人开心。

florena护手霜多少钱

这款护手霜价格是28元。

这款没有贺本清油腻，滋润型，查了很多帖子才决定买这款，味道也很舒服，不过干性皮肤的我喜欢把它和贺本清混合在一起总，刚刚好!德国朋友寄过来的，价格很实惠。

florena德国的平价品牌1920年始也算是个百年老字号了。100ml30rmb不到的价格芦荟儿很淡雅又有点可爱的香味儿胜过小雏菊一百倍。吸收快不粘腻保湿效果也还不错超推荐已经用完一支了不说了马上tb新买一支。

florena护手霜测评

香味：适中。(有好几种味道我选的是橄榄。个人认为味道很舒服。)

使用感：膏体不算太浓稠，上手滋润，不油腻，吸收很好，关键很大只。总之，还是不错的一款护手霜!性价比挺高。

大、小、粗、细、红、黄、绿、紫...也许你很难想象仅仅在一棵卷心菜中就有80多个“兄弟姐妹”。有些抗病，有些高产，有些好看，有些美味，有些营养丰富，有些早熟，有些晚熟...

从1987年到2019年，30多年来，张凤兰一直在做这样一件事:培育一个多彩的“卷心菜王国”。“小白菜、小白菜、幼苗白菜(快餐)、黄心白菜、橙心白菜、紫心白菜...几乎每年都有一两个“新生”来报道，创造了一个非常活跃的白菜品种家庭。”作为北京农林科学院白菜育种研究组的第三代“带头人”，张凤兰对面前的这些“孩子”充满了自豪和自豪。

几十年来，张凤兰领导的团队坚持认为，普通人餐桌上的白菜品种越来越多。他们不仅吃得好，而且全年都吃得好。因此，张凤兰先后荣获首都劳动奖章、全国五一劳动奖章、全国留学回国先进个人成就奖、全国农业先进个人等荣誉称号。

推陈出新支持产业发展

上世纪六七十年代，病毒病、霜霉病和软腐病的蔓延导致大白菜产量大幅度下降，甚至一年内减产50%，严重影响了北京冬季大白菜的供应。

“当一种新的疾病发生时，我们在种子研究方面所做的就是尽快开发抗病品种，以免给生产带来严重危害，”张凤兰说。

30多年来，张凤兰领导北京农林科学院白菜遗传育种研究组先后承担了国家863计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金、北京市科委重大科技计划、自然基金等80多个项目。通过采用常规杂交育种技术，辅以单倍体育种、分子标记辅助育种、基因组学、基因编辑等技术，在春、夏、秋、早、中、晚熟、抗病、抗逆性强、适应性广的不同季节，选育和推广了80多个大白菜品种，最大限度地满足了生产和消费的需要。

目前，其栽培的大白菜品种已在全国28个省市广泛推广，约占全国市场份额的20%。白菜种子累计销售价值为5.02亿元。白菜良种产业化规模居全国同行业第一位。其中，推广的秋白菜品种“北京新1号、新2号、新3号、京秋3号、京秋4号”是北京、华北和东北地区不同时期的主要品种，特别是北京新3号具有抗病、高产、耐贮、适应性广、商品性好等优良特性，已成为华北地区栽培面积最大的秋白菜品种。

打破垄断，壮大民族种业

“由于病原菌的不断变化，抗病品种并不是永久的，所以我们必须继续坚持抗病育种。”在张凤兰看来，支持高质量品种的工业发展是该团队一直坚持要做的事情。

张凤兰表示，他们的大白菜品种栽培正在向适应不同季节、不同生态区域和不同消费需求的配套品种栽培转变。研究小组也逐渐从培育单一类型品种的大球转变为培育多种产品类型的品种，如快餐、婴儿食品和小白菜。

北京市农林科学院蔬菜研究中心作为中国第一个培育蔬菜小品种的团队，于2007年率先推广“京春洼2号”，为农民带来可观的经济效益。此后，该团队先后推出了“精纯娃3”和“精纯娃4”。这些品种的推广应用打破了国外品种的垄断，实现了高端品种的“本土化”。不仅如此，其他一些大白菜品种还出口到美国、俄罗斯和马来西亚等7个国家，在全国蔬菜种业中发挥了世界领先的作用。

“今后，该团队将努力升级大白菜品种，培育品种、口感和美观都很好的专业品种，以满足种植者、蔬菜贸易商和消费者的需求。”张凤兰说，同时，通过工业发展，把优良品种转化为生产力，把科研成果服务于第一线生产，为菜篮子工程建设做出更大贡献。

白菜一般都挺大的，有时候一颗白菜一餐根本吃不完，但是又不知道剩下的怎么放，其实还是可以保存的，下面介绍切过的白菜怎么保存这样保存就对了。

切过的白菜怎么保存

方法一：将洗过的白菜浸泡在水里，放少许盐，再加上一些冰。这样，泡上一两分钟。之后，倒掉水，用一胶子盖在菜上，最后再在胶子上放些冰，再放入冰箱就可以了。

方法二：叶菜类通常无法久放，如果直接放入保鲜柜内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重叶菜类的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立姿势茎部朝下放入保鲜柜蔬果保鲜室。

白菜小知识

白菜喜冷凉气候，平均气温18-20℃和阳光充足的条件下生长最好。-2~-3℃能安全越冬。25℃以上的高温生长衰弱，易感病毒病，只有少数较耐热品种可在夏季栽培。白菜萌动的种子及绿体植株在气温15℃以下，经历一定的天数完成春化，苗端开始花芽分化，而叶分化停止。在长日照及较高的温度条件下抽薹、开花。但不同品种对长日照的要求有明显差异。

白菜猪肉饺子馅的做法

饺子是北方家庭喜爱的面食，猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子，它的营养价值是非常丰富的。白菜猪肉饺子馅的做法是非常讲究的，其中的肉馅虽然可以在外面购买，但是自己亲手做的才最好吃，白菜馅的做法通常都要将白菜做脱水处理，这样会造成大量营养素的流失。那么，白菜猪肉饺子馅究竟要怎么做呢?下面详细介绍一下白菜猪肉饺子馅的做法。

食材：面粉、猪肉、白菜、葱、姜、油、花椒粉、大酱、大料粉、味精等

步骤：

1、首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20—30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破

2、白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用

3、海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎

4、猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜;葱、姜洗净切末

5、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水)，直至肉馅搅拌均匀上劲

6、最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了

7、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑

8、将面团分成若干份，取一份搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完

9、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

注意事项：

1、饺子馅儿里加榨菜更好吃，起到开胃的作用

2、包菜不容易出汁，所以不需要预先处理，可以直接拌馅

3、最后加入芝麻香油，可以增加馅儿的润滑口感，而且芝麻香油可以增香。

辣白菜的做法

1、将白菜外面的老叶子摘去，冲洗干净后，用刀纵向切一刀，然后用手掰开，给白菜的每一层叶子中间都均匀地撒上大粒盐，菜帮的位置要多撒些。

2、把剩余的盐按1：10的比例与清水混和成盐水，倒入深一些的容器中，把白菜放入，上面再放上一个有重量的器物(最好是大石头)，腌制大约4个小时左右。腌制到两个小时的时候可以给白菜翻个个儿。腌好的状态是：白菜的叶子和菜帮都已经软了。

3、利用腌制白菜的时间，进行下面的步骤。糯米粉中加入500ml左右的水搅拌均匀后，倒入锅中，中火煮，直到中间冒泡为止，煮的时候，要不停地搅拌锅底，防止糊锅。

4、糯米粉放到微微有点热度时，加入辣椒粉，拌匀静置1个小时左右，直到颜色明显变深。

5、把蒜，姜，梨，洋葱，白萝卜都切成小丁，放入搅拌机中，加入少许水，把它们打碎成糊状。

6、韭菜，胡萝卜洗净后，切成大约5cm长的细丝。

7、将打好的姜，蒜等的糊放入已经静置好的，颜色变深的辣椒糯米糊中，加入鱼露，糖，拌匀，最后放上韭菜，胡萝卜拌匀。

8、取出腌好的白菜，并在流动的水中多冲洗几次，然后拧干水份，备用。

9、带上一次性厨房手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜的每一层里，注意两面都要抹匀。

10、把全部抹好的辣白菜放入密封盒内，上面倒上剩余的一些辣椒糊，盖上盖子，让白菜发酵，就可以了。

11、如果想马上就吃，可以放在室温20多左右的房间里，大约3天就可以吃了。如果不急着吃，就放入冰箱内，1个星期后，就基本发酵完成，可以吃了。

美食小提示

1、制作辣白菜选用的白菜最好是外面绿，里面是黄芯的白菜，这种白菜制作辣白菜更好吃。

2、切白菜时，从底部下刀，不要一切到底，切开一点，然后用手掰开，这样白菜最小程度的粘到刀，味道会更好。

3、制作糯米糊时，一定要不时地搅拌，防止糊锅底。糯米糊煮好后，要稍微放凉，然后再加入辣椒粉。

4、粗细辣椒粉搭配，味道会更好。你可以选购专门做泡菜的韩国辣椒粉，颜色很红，但是味道不是很辣，还有一种独特的香味。买不到的话可以试试网购，别用咱大四川的辣椒面做哈，太辣了就不是那个味道了。

5、在搅拌蒜，姜，梨等那些调料糊时，不要贪多，可以先少量的搅拌，如果不好搅，可以加入一点点水，搅完一部分之后不要完全倒出，留一点儿和下一批原料一起搅会比较好，直到全部都搅匀。

6、放了辣椒粉的糯米糊，要放置1个小时左右，这样颜色才会变深，如果马上放入其他的料，颜色就不会是深红的了。

7、前期腌白菜的时间不要太久，4个小时足够，否则，白菜会很咸。

8、往白菜内抹料时，要记得带手套，不然手会被辣椒杀的很疼。如果手上不小心沾上了辣椒，可以用醋洗一洗，能缓解一下。

9、我做的这个辣白菜没有放虾酱，吃起来味道比较清爽，如果你喜欢有浓浓的虾酱味道的辣白菜，也可以在腌料里放入虾酱。

10、剩余的腌料，不要扔掉，还可以加点白萝卜什么的继续腌。

11、腌制辣白菜最好选用玻璃容器，能密封的最好，因为辣白菜味道比较重，放在冰箱里容易串味儿。

12、蓝色鱼露是用各种小鱼，小虾加盐腌制的调料，味道鲜美，常用来做泡菜用。大型菜市场，超市韩国调料货架或网上商城有卖，大约10多元1瓶。放在冰箱里冷藏保存就可以了。

小编有话说：以上就是小编教大家做的辣白菜，从酱料到腌制都是自己做的酱料，真的是对得起自己辛苦的一道美食。

冬天到了，皮肤变得又干又糙，小仙女们补水做起来，面膜家中常备，冬天对补水的需求更大了，那么对一些学生党来说又是一个负担，给大家推荐几款便宜又好用的平价补水面膜，让你的肌肤水润起来，冬天也不怕啦~

平价补水面膜推荐

1、韩国悦诗风吟自然果蔬系列面膜(每片6元左右)

在国内专柜虽然10元一片，但是经常会有活动，种类特别多，芦荟和黄瓜系列受广大朋友的喜爱，而且短期之内补水效果很不错，晚上感觉皮肤特别干，起皮之类的，睡前敷张再做后续的工作，镇静舒缓，有效缩小毛孔，肌肤水润弹力!

2、森田医生玻尿酸面膜(每片单价：7元左右)

森田玻尿酸面膜性价不错的一款，含有自然精华，玻尿酸、丝瓜、小黄瓜、和海藻粹取物等补水保湿功效的成分，可以很好的锁住水分流失，敏感肌肤使用也没有刺痛感。

3、美即面膜新缤纷新鲜植物水润嫩(每片单价：7元左右)

美即面膜3D模型立体剪裁，精准定位全脸17处，出彩的不只是销量，更有口碑，全脸紧密贴合，无死角，更好吸收，提拉更精致，促进精华吸收，有效改善暗沉无关，肌肤自然润泽，肌肤鲜活细嫩。

4、曼丹面膜(每片单价：10元左右)

主要成分也是玻尿酸，超细微分子的玻尿酸分子更容易渗透进肌肤被皮肤吸收，补水效果非常棒，主打天然无化学添加，省钱又安全的面膜，非常适合学生党和上班族。

5、春雨蜂蜜面膜(每片单价：10元左右)

韩国春雨蜂胶面膜是paparecipc旗下一款安全补水面膜，非常温和，孕妇小孩也可使用，成分含有五味子、野茶树、生姜、柑桔紫树叶等提取物，全部都是植物成分，不含任何防腐剂铅汞等任何人体有害的化学物质，面膜中精华87%都是蜂蜜原液。

6、韩国可莱丝水库面膜(每片单价：7元左右)

韩国可莱丝面膜去年销量榜也是在排行榜，强效补水保湿，有效抗敏感，收缩毛孔，“NMF”水库补水面膜具有深层补水，调节皮肤及修复毛孔的效果，任何肤质都适合。

7.Lululun面膜(每片单价：8元左右)

由日本明星松本惠奈推荐的LuLuLun补水大容量面膜，无香料，无著色，无矿物油，日本药妆购买,成分百分百安全放心!Cosme面膜的第二名，各大日本杂志的推荐，日本热销冠军!

红白蓝三色可选，三款不同颜色的面膜区别在于，滋润度是蓝色>粉色>白色，精华的粘稠度是蓝色>粉色>白色。

8.UTENA果冻面膜(每片单价：10元左右)

这款面膜也是美容液超级多的哦，根本就敷不完，面膜贴纸的素材秉承一贯的UTENA佑天兰特长，超级贴合皮肤。非常适合超干燥肌，皱纹，细纹，干纹人推荐!所以纹路人赶紧用起来吧~

面膜不要天天敷

面膜不要天天敷

东西再好也不要多吃，面膜再好也不要多敷。除非皮肤是缺水特别严重，皮肤特别干燥的情况下，头一周可以每天敷一片补水面膜，但是一周以后，以一周三片为宜。因为当皮肤在营养充足的情况下去敷面膜，很容易导致营养过剩，出现皮肤出油或者长脂肪粒的情况。这样不仅会浪费面膜，皮肤还会容易出现过敏的情况。如果是干性皮肤而且比较严重的话，可以天天使用，但是记得再敷面膜之前最好先拍点儿爽肤水，调整一下皮肤的PH值，这样敷面膜不至于太伤害皮肤。如果是油性皮肤的话，不建议天天使用，虽然常说油性皮肤是由于缺水导致的，但是补水面膜的营养成分太高，会对油性皮肤造成负担，尤其是夏季，油性皮肤需要注意的更是做减法而不是做加法。

除了面膜还有什么好的保湿产品

1、依云保湿喷雾

这款喷雾可以当成爽肤水使用，然后再擦伤乳液，或者用来泡纸膜效果也非常好，大瓶装非常实惠又实用，天然的矿泉水成分将对皮肤的刺激度降到最低哦。

2、兰芝水凝透润精华水

兰芝的这款水具有很好的保湿效果，含有海藻成分BIO-DUSALI成分，有效令肌肤亮泽剔透。强化透亮肤色护理功能，展现洁净透明的健康肌肤。

3、L&SLADY&SKINQ10超水润活肤保湿精华凝露

这是一款懒人护肤品，集化妆水、乳液、精华素三合一，吸收效果非常好，清爽又不黏腻，能够很好的帮助肌肤锁水保湿，在冬天用非常适合哦。

4、skinfood西芹柳橙舒缓乳液

该舒缓液中能够很好的调节肌肤的油脂分泌，并且导入肌肤深层，有效改善肌肤问题，保湿极佳的玻尿酸可维持肌肤一整天的水嫩，淡淡的蔬果香使肌肤倍感清新，转为问题肌肤设计。

5、自然乐园芦荟胶

自然乐园的芦荟胶是韩国的明星产品，芦荟中的天然保湿因子为肌肤保湿，能够补充皮肤中损失掉的水分，而且还可以能有效抑制痘痘，粉刺的生长。

冬季保湿补水小妙招

1、使用精华水

每一次洁面后，趁着肌肤毛孔打开的时候，立刻进行补水保湿工作，首先使用爽肤水均匀的涂抹在面部，待完全被肌肤吸收后，再使用保湿精华水，既可以提升肌肤的吸收力，为后续的保养打好底，又可以更好地给皮肤补充水份，对油皮肌来说是最好不过的选择了。

2、睡前喝上一小杯水

夜间是肌肤补水的最佳时间段，所以绝对不能过错，除了使用好每天日常的补水保湿产品之外，最好在夜晚临睡前喝上一小杯温水，然后美美的睡上一觉，保证你起床后的肌肤水汪汪的。但是，值得注意的是，只需喝上一小杯水，千万不要喝太多哦，睡前喝太多水会导致眼袋、面部水肿等情况，而失去了润肤的效果哦。

3、营养饮食

在平时生活中要多喝水，最少保持每天八杯水的量，除此之外还要学会如何锁住水分，密切配合生活饮食方面，如合理规划饮食营养结构，多补充一些含骨胶原、卵磷脂、维生素以及矿物质丰富的食品，以改善皮肤的营养，增强肌肤的储水能力。

4、选择水乳状保湿霜

油性皮肤内干外油，所以选择保湿产品时要注意，不要选择厚重乳液，以免导致肌肤不停泛油光。最好选购水乳状保湿霜来给肌肤补充水份，待保湿乳霜在面部停留几分钟以后，可以用面巾纸轻按面部，吸去多余乳液，可改善油光现象

植物病虫害防治以植物病理学、普通昆虫学为基础,是以研究园林植物病虫害发生为主要内容的一门科学。它是以园林植物为对象,研究园林植物病虫害的诊断、识别、发生规律、调查测报和综合防治理论与技术的科学，那植物病害的种类有哪些呢？植物病害的种类很多，根据病原的种类可分为两大类，一是非侵染性病害包括由非生物引起，例如营养元素的缺乏，水分的不足或过量，低温的冻害和高温的灼病，肥料、农药使用不合理，或废水、废气造成的药害、毒害等；另一类是侵染性病害，包括由生物引起，有传染性，病原体多种，如真菌、细菌、病毒、线虫或寄生性种子植物等，大家知道白菜病害的症状有哪些吗？

一、白菜霜霉病

苗期、成株期均易发病，幼苗受害，叶正面产生黄绿色斑点，叶背面有白色霜状霉层，高温时变成近圆形枯斑。苗期发病子叶或嫩茎变黄后枯死，成株期发病主要危害叶片，开始为水浸状，叶片正面周缘有不明显的淡黄色斑，病部在湿度较大时会长出白霉。一般品种先在叶面出现淡绿色斑点，逐渐变成黄褐色。

二、白菜软腐病

包心期发病较重。初发病时病株在烈日下表现萎蔫，早晚恢复，反复几天后不再恢复，叶掉落，叶球外露，稍动即全株倒地。重病株的叶柄基部或根茎完全腐烂，布满粘稠状物，腐烂处产生臭鸡蛋臭味，此为本病重要特征，与黑腐病区别。青菜、菜心等普通小白菜软腐病，主要危害叶片、茎或根。开始为水浸状或水浸状半透明，后变褐色软化腐烂，有的从茎底部或叶柄处发病，致全株萎蔫;菜心多自切口处软腐，轻则不再抽苔，重则整株软化腐烂，病部渗出鼻涕状粘液，散出臭味。

三、白菜病毒病

大白菜苗期发病心叶叶脉透明，沿叶脉产生浅绿浓淡相间的斑驳，叶片皱缩不平。成株期病株矮缩，叶色呈黄绿相间的花叶。常见心叶皱缩，叶片厚薄不均匀，严重时不包心。后期常与黑腐病并发，直至死亡。

以上是小编介绍的白菜病害的症状有哪些的内容，发现白菜病害要及时治理，如果大家还想了解更多的生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网其他栏目内容吧。

在平日里，吃不完的白菜可以腌制当小菜进食！那么，白菜要如何腌制呢？以下是小编整理的关于白菜的简单腌制方法，一起来了解一下吧。

白菜的简单腌制方法1

酸辣大白菜

材料

大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)、山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)、油(3汤匙)。

做法

1、大白菜洗净，切成块状。

2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。

3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。

4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。

5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。

6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。

白菜的简单腌制方法2

酸辣圆白菜

材料

圆白菜250克，白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克。

做法

1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。

2、红辣椒切细丝待用。

3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。

4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。

5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。

6、加入醋、白糖。

7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。

白菜的简单腌制方法3

酸辣炒白菜

材料

白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙15克，盐1/2茶匙3克，米醋3汤匙45ml，生抽1汤匙15ml，大葱5片，香油2滴。

做法

1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。

2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。

3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。

4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。

5、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

小诀窍

1、用白菜梆做这道菜，口感清脆。白菜叶子可以做个简单的白菜豆腐汤，也可以做一道：鲜虾白菜包。

2、用白菜心做的菜：鸿运当头。

3、另一道用白菜梆做的菜：干锅腊肉白菜梆。

4、炒这个菜要持续保持大火快炒，随着温度的加热，白菜会出一些汤，因此不要在炒制过程中加水，否则会影响口感。如果你买的白菜水分大，出的汤比较多，在起锅时勾点水淀粉，效果会更好一些。

5、生抽是为了上色和增香，但生抽有一点的咸度，因此要注意酌量放盐。

白菜的简单腌制方法4

白菜泡菜

材料

大白菜1棵(重约2400克)。B蒜泥45克，姜泥30克，虾油(鱼露)90克，虾皮10克，白糖30克，炒香的白芝麻10克，韩国辣椒粉90-120克，葱花10克。

做法

1、泡菜杀青，白菜一剖为四，分别入沸水中大火汆5分钟，捞出控水，放凉后切长段。

2、制作泡菜酱，将B料充分调匀。

3、腌渍泡菜，将泡菜酱与白菜调匀，放在密封的容器内，室温下放置一天后冷藏。

白菜的简单腌制方法5

材料

圆白菜1棵大约2kg，盐50g，小辣椒12颗，盐15g，糖15g，凉开水500ml、香料、八角各4-6朵，花椒1/2-1汤匙。

做法

1、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。

2、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片(1/8个白菜)就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。 然后用手把整盆的白菜和盐捞均(上下翻动几下)。 最后在白菜顶上放个干净无油的盘子， 再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让白菜变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块，由下往上翻。

3、把出水变软及积量缩小差不多一半的白菜捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把白菜块， 辣椒及香料(可以不用香料)装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。

4、把搅拌充分融合的腌渍水倒进保鲜盒内，腌渍水必须充分的掩盖着白菜块才行，最好是可以超出菜面2cm。想要腌渍韩式辣泡菜。

5、再在菜上压个瓷器或塑胶的小盘子，不让菜浮出水面。注意一切器具不可有油份，不然白菜会腐烂。

6、把罐子密封起， 放在室内温暖处发酵48小时后，收进冰箱里继续发酵2个星期以上，让它充分变酸才享用。

7、取用酸白菜时切记使用干净不含有油的筷子。可以把一小部分用剩的发酵汁液加入新的腌渍水内，可以加速白菜发酵。

小诀窍

1、烹煮酸菜锅时，可以下点鱼肉片，墨鱼圈，虾仁，鸡肉丝，鱼丸， 蒟蒻丝，冬粉或米粉，低脂又健康，是减重美眉的首选晚餐。

2、烹煮时先将酸白菜用适量的水加一两片姜，辣椒，鸡骨(也可以不用)煮滚后，盖起焖一会让它出味后，才重新煮沸下食材。

3、加一些白糖(因为没用味精)，盐或酱油，绍兴酒，白米醋(如果喜欢更酸的口味)调味。撒上一些青葱会更对味喔!

4、如果你有乳酸菌粉，可以加在腌渍水内用来加速白菜发酵。酸白菜越久越酸。

海蜇皮凉拌时需要焯水。市面上的海蜇皮多是即食海蜇和干海蜇，都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，只要放进冷水中浸泡一段时间即可食用。但由于加工过程中会加入一些添加剂，因此最好焯水处理一下再食用。将海蜇皮放进60-70度的热水中焯三秒捞出，浸在冷水中备用即可。

海蜇皮凉拌时用焯水吗

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。海蜇皮最常见的吃法是凉拌，食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。

凉拌海蜇皮的家常做法：

将海蜇皮表面红膜剥去，洗净、切细丝，加入盐，浸在水中用手搓洗，浸漂1小时后捞出沥干水；黄瓜洗净切丝，用精盐抓拌、沥去水分； 青椒去蒂、籽，洗净切丝，用沸水略烫一下，捞出待用； 熟火腿切丝，取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀，放在盘里，再盖上青椒丝、火腿丝，淋上香油即成。

焯水时一定要用60～70度的热水，可以先把锅里的水烧开，然后关火冷却至60～70度。海蜇丝在热水里的时间要控制在3秒左右，也就是说在热水里过一下就马上出锅。焯水后的海蜇既可以去除腥味，又可以保持脆嫩的口感。

地老虎喜温暖潮湿环境，发育适宜温度13～25℃。常年灌溉地区，土质疏松、团粒结构好、保水性强的壤土、黏壤土、沙壤土地块均适宜小地老虎发生。尤其在早春菜田及周围杂草多，蜜源植物多，可为成虫提供较充足的补充营养和适宜的产卵场所的地区，此虫很可能大发生，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，那么白菜上长了地老虎怎么办呢？

1、农业防治：一是轮作换茬。蝼蛄、金针虫等喜食禾本科作物，在这两种害虫严重发生的地块，可实行禾本科作物与双子叶作物轮作。蛴螬多喜食双子叶作物，有些种类特别嗜食豆科作物，与禾本科作物实行2~3年轮作能明显降低成口密度。二是精耕细作。深翻多耙，施用充分腐熟的厩肥、饼肥，可减轻多种地下害虫的危害。三是科学浇水。适时浇水可控制蝇蛆、金针虫等害虫的危害，特别是在种蝇发生重的地块，春季浇水播种后应立即覆土，不使粪肥与湿土外露，以避免招引成虫产卵。四是灌水灭虫。在水源条件较好的地区，，在地老虎等地下害虫发生后及时灌水，有良好的防治效果。

2、化学防治：（1）土壤处理。在蔬菜播种前，每亩可用50%的辛硫磷乳油100~200克，或80%敌敌畏乳油100克，配制成炉渣颗粒剂15~20公斤，撒于地表，并立即深耕耙平。（2）剂拌种。在种蝇危害较严重的地块，可用40%二嗪农乳油，按种子量0.4%~0.5%的用量拌种，防效良好。（3）毒饵诱杀。在以蝼蛄为主的地块，可采用毒饵诱杀。具体方法是：将花生饼或麦麸加敌百虫或辛硫磷1公斤，再加10公斤水拌匀，配成毒饵，于蔬菜苗期，在傍晚顺垄撒在地面上，每亩用15~25公斤，不仅对蝼蝼诱杀效果良好，同时对蟋蟀、地老虎幼虫也有良好的诱杀效果。在地老虎发生较重的地块，可将上述某一种农药的10倍液喷拌在铡碎的害虫喜食的鲜草或鲜菜叶中，制成毒草（毒菜），于傍晚（以防止鲜草很快干枯）分成小堆施于田间，每亩用15~20公斤，次日清晨拣拾死虫，防止其复活。（4）灌根。蒜薹露尾期正是葱蝇一代幼虫孵化期，这是防治的有利时机。对须根性的韭菜，以叶尖发黄、叶片发软、塌地为标志来确定春秋两季防治适期。可用40%甲基异柳磷乳油或毒死蜱、地亚农1500~2000倍顺垄浇灌，效果良好。（5）喷雾、喷粉。种蝇可在成虫羽化盛期，在葱、蒜类蔬菜上和田间粪肥堆上喷洒80%敌敌畏800~1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，以杀死成虫后，减少产卵和幼虫数量。80%敌敌畏乳剂1500~2000倍，90%晶体敌百虫800~1000倍液，25%杀虫双乳剂500~600倍液，于傍晚喷洒植株，防治效果都很好。上述药剂应交替使用，以免害虫产生抗药性。采收前7~10天停止使用农药，以免农药残留污染蔬菜，危及人体健康。

以上是小编介绍的白菜上长了地老虎怎么办的内容，当白菜上出现地老虎要赶紧治理，否则会大面积爆发，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，请大家继续浏览本网其他栏目内容吧。

夏白菜的适宜播种时间为6-7月，每个地区的温度和环境不一样，要根据所在地的条件来选择播种时间，一般温度越低的地方应该越晚播种。具体的种植方法如下：

1、选种

夏白菜应该选择生长期短、株形紧凑、耐热、抗病的品种，例如抗热45号、青夏3号、早熟7号等品种。

2、整地起垄

施基肥后深翻细耙，做到土地平整，栽培时最好采用高垄或高畦。

3、播种

直播时为节省种子，以穴播为好，播种后覆盖0.5厘米厚的细土，并搂平压实。

4、间苗、定苗

在3-4片叶期进行第一次间苗，5-6片叶期定苗。

5、肥水管理

在高温、干旱天气应加大浇水量，降雨时及时排水。夏白菜包心前10-15天浇一次透水，然后再中耕蹲苗，浇蹲苗水后再追施一次壮心肥。收获前5-7天停止浇水。

6、病虫害防治

夏白菜的主要病害有霜霉病和软腐病，出现病株后要及时拔除，并用药物进行防治。夏白菜的主要虫害为菜青虫，可用卡死克和绿宝或一遍净防治。

7、及时采收

由于夏季高温高湿，白菜长至七八成熟时即可采收。收获过晚易抽薹，同时过于紧实的叶球遇高温或遇雨易腐烂。

海白菜和海带的区别：分布区域不同、外观不同、品种不同。

品种不同：海白菜是绿藻纲的藻类植物，属于石莼科孔石莼的藻类，而海带是褐藻纲、海带目、海带科、海带属下的植物；

外观不同：海白菜藻体呈碧绿色，丛生或者是单独，形体有着大小不一的孔，而海带孢子体较大，呈褐色，扁平带状；

分布区域不同：海白菜分布于中国渤海、东海、黄海以及南海，而海带分布于大西洋和北太平洋沿海地区。

海白菜又叫做海菠菜、海条、海莴苣等，其营养较为丰富，每一百克海白菜中可食用部分含水分4.78克、脂肪0.1克、蛋白质11.2克。碳水化合物和粗纤维4.3克，还含有数种矿物质以及维生素。该藻类植物一般生长在中潮代和低潮带的岩石上。

海带是一种多年生大型使用藻类，孢子体较大，呈褐色，扁平带状，叶片由皮层、表皮以及髓部组织而组成，叶片下面有孢子囊，可分泌滑性物质，固着器呈树状分支，用来附着在海底岩石。该食用藻类一般生长在水温比较低的海中，其营养丰富，是一种重要的海生资源。

便秘是一个对人体各方面影响很大的疾病，尤其是它对上班族在工作和生活中，有严重的危害，那么，老人便秘吃白菜好吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

答案是否定的。

防便秘，肯定少不了吃芹菜、菠菜、白菜等粗纤维食物。因为，医生说了粗纤维食物可刺激肠壁，使肠蠕动加快，帮助排便。但有的人天天吃大白菜，便秘反倒加重了。

粗纤维食物的确有利于粪便的排出，但前提是肠道要有一定的推动力，而这推动力多来自于肠道中的油脂，如果没有油脂的润滑，被肠子吸收走了水分的粗纤维食物，会越来越干结，全部堵塞在肠道中，再怎么吃纤维丰富的食物也没有任何效果。

摄食粗纤维食物的重要性被过分强调的结果就是：天天吃大白菜，天天还便秘。因此，金医生建议说，为减少粪便与肠道的摩擦力，便秘者也要吃点牛肉、瘦猪肉、蛋类，特别是炒菜时可多加点烹调油，以起到润滑肠道的功效。当然，粗纤维食物可以吃，但不能只认准一种食物“猛吃”，而应搭配点油脂食物。

有了油脂的润化，还需要水分来软化干结的大便。便秘者要保持充分的饮水量，每天至少是8~10杯;同时，在喝水上还要讲究一些小技巧来刺激肠道的灵敏度，如每天可先喝点加了盐的蜂蜜水(300毫升)，半小时后再喝300毫升的白开水，喝水时注意不能一饮而尽，而是要慢慢地补充，始终保持肠道不缺少水分。

武隆高山白菜为地理标志证明商标。

武隆高山白菜为农产品地理标志产品。武隆高山白菜，重庆市武隆县特产，中国地理标志产品。武隆地处渝东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇地区，是重庆市四大蔬菜重点基地县之一，也是重庆市最大的高山蔬菜生产基地县，武隆县山区面积广阔，主要的蔬菜基地示范区海拔都在1000米以上。蔬菜基地远离工业区，空气质量良好，土壤肥沃，菜地引用未经污染的山泉水灌溉，病虫害少，种出的蔬菜绿色安全，而且口感上佳。

地域范围

武隆县地处渝东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇地区，位于东经107°13’-108°05’，北纬29°02’-29°40’之间。以山地为主，一般相对高差都在700-1000米之间，县境最高海拔2033.3米，最低海拔160米。武隆高山白菜产于重庆市武隆县仙女山山脉国家森林公园以北1200、1600米的双河乡境内的梅子村、团兴村、坨田村和海拔1000-1200米的白马山自然保护区范围内的白马镇车盘村、豹岩村高山地带。生产面积700公顷，年产量40000吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：武隆高山白菜生产地域范围区域地层为石灰岩，土壤为黄壤，多为岩成土，pH值5.5-6.5，有机质含量平均为2.6-3%；生态环境优越，土壤、农用灌溉水和空气质量好，无工业“三废”污染。

（2）水文情况：县内水系十分发达，乌江干流由东向西横贯全境，流程达80余公里，芙蓉江、大溪河、木棕河、长途河、石梁河等十二条支流与乌江汇合，形成武隆境内乌江水系。境内各类水资源除乌江外合计21.7亿立方米，其中地表水径流量20.8亿立方米。产区农业灌溉用水主要靠地表径流或蓄水,水量季节性丰富。农业灌溉用水泥沙含量为5-20%，矿化度＜1g/L，灌溉水温根据我县自然特点结合作物生长期可以得到合理调节，水质符合国家农田灌溉用水质量要求。

（3）气候情况：属于亚热带季风气候类型，其主要特点是：气候温和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋绵、冬干，云雾多，日照少，无霜期较长，立体差异显著。年平均气温10-17℃，年降雨量1094.4mm，无霜期210-260天，空气相对湿度74-83%。

（4）人文历史情况：武隆县是世界喀斯特自然遗产地，森林覆盖率在40%左右。境内有仙女山国家森林公园、白马山自然保护区、芙蓉江景区和芙蓉洞、天坑三桥和地缝等景区。从十九世纪开始，先后在高海拔地区有种植白菜的习惯，二十世纪八十年代初开始引进新品种开始大面积种植。此后不断进行品种更新和质量控制，面积不断增大。由于高山耕地面积广，实行轮作，加之气候适宜，病虫害极少，出产的“武隆高山白菜”具有特定品质，产品脆、嫩、甜，口感好，炒食、煮食、凉拌均可。武隆是重庆市第一个无公害蔬菜整体推进县。武隆蔬菜已成为保障重庆主城秋淡市场供应的主要菜源，还在周边省市和东南沿海占有了一定市场，产品外销量大，农民增收致富明显。武隆县政府已将蔬菜作为全县农业主导产业来抓，重庆市政府已将武隆蔬菜基地列为保障重庆主城秋淡蔬菜供应的重要基地。

生产技术要求

（1）产地选择：武隆高山白菜产地位于仙女山山脉国家森林公园以北1200-1600米的双河乡境内的梅子村、团兴村、坨田村和海拔1000-1200米的白马山自然保护区范围内的白马镇车盘村、豹岩村高山地带。产地质量符合《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》（GB18407.1-2001）。

（2）品种选择：选用抗病虫、外观和内在品质好且符合市场需求的白菜优良品种。

（3）生产过程管理：武隆高山白菜：执行《无公害食品白菜生产技术规程》（NY/T5004-2001）技术规程。

（4）产品收获及产后处理：武隆高山白菜根据市场蔬菜需求供应季节，适时调整播种期；在成熟期间根据市场行情，和白菜生长情况及时采收供应

本地和重庆主城市场，完全成熟部份产品进入脱水加工。

（5）生产记录要求：由业主或基地专业合作社、乡镇农业服务中心建立田间生产记录档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）武隆高山白菜产品特征特性：外形特征：果实为长角果圆筒形，较粗短，叶片明亮，水分适宜而没枯萎，表面无泥土、灰尘及其他污染物，无烧心、无裂球、无腐烂、无异味、无冻害、无病虫害、无机械伤。产品品质特征：产品脆、嫩、甜，口感好。

（2）武隆高山蔬菜安全要求：产品执行《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）。

包装标识等相关规定

武隆高山白菜根据产品形状、色泽、鲜嫩度和产品特性，在采收后分为四级：特等、优等、一等、二等。特等品由出口企业采用冷藏车运输到港口，再用冷藏集装将鲜菜运输到东南沿海或出口到东南亚。优等品用鲜菜盘、保鲜膜定量包装，加贴蔬菜质量安全标识，再用塑料箱分层存放，标明品名、净重、产地、采摘日期、防震等，由净菜生产加工企业采用快装、快运送到签约超市。一等品采用散装或袋装快速运输到重庆主城及周边批发市场。二等品由县内加工企业直接收购，采用脱水、盐渍或淹制等方式加工。

有机白菜的营养价值更高吗？答案是肯定的，大白菜的水分含量约95%，而热量很低，一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙，所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙，另外大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富，白菜还含有丰富的粗纤维，那么大家知道有机白菜为什么是紫色的吗？

大部分有机白菜也不是紫色的，不过有些有机白菜叶在没有阳光照射下培养出来是紫色的，大家尽量不要购买这种有机白菜，由于光照不够会影响身体的。

有机白菜栽培技术：

一、选种

有机大白菜的种子不能为转基因的，虽然转基因的种子生产的蔬菜产量较高，但不适用于有机蔬菜生产。大白菜生产一般以秋冬型为主，常规抗病品种有：天津青麻叶（津绿或秋绿75、80系列）、玉田二包尖、玉青、北京新3号等。

二、选地

有机大白菜生产基地的选择是：远离工矿、医院、交通要道及没有任何污染源，大气、水源、土壤及周围环境条件都符合有机蔬菜的生产标准，经环境监测部门进行严格的环境检测和科学的评估。栽培田要求土层深厚，天然肥沃，经过休养、净化，即2-3年内未施用过化肥、农药，主要以有机肥施入为主，呈弱酸性的沙壤土地。

三、茬口

避免以十字花科蔬菜（如：甘蓝、萝卜等）为前茬，前茬作物宜栽培施有机肥多而耗肥较少的瓜类（如：黄瓜、西瓜、甜瓜等）、豆类以及能产生抗生素减轻白菜病害的大蒜、圆葱等。大白菜不连作，与大田作物及葱蒜类蔬菜进行轮作。春季栽培的蔬菜要播早熟品种，及早收获后，深耕土层，暴晒风化土层和消灭土壤中病菌及虫卵，秋茬栽培大白菜就可大大减少病虫害的发生，增加产量，提高经济效益。

四、施肥技术

禁止使用化学肥料，施用有机粪肥和经过有机认证机构认可的生物有机肥料，既可满足蔬菜生长发育的需要，又可使蔬菜保持原有的风味，还可降低投入，改良土壤环境，培肥地力。

施足底肥，农家粪肥要经过高温50-60℃堆制5-7d，以充分腐熟杀死病虫卵及杂草种子。农作物的秸秆通过沼气池发酵余下的渣子也可以做底肥。有机肥使用时要保证用量充足，否则由于有机肥本身氮、磷、钾含量低，加之用量少，有机蔬菜不可避免的会出现缺肥症状。一般每667㎡施进行过腐熟的粪肥4000-5000kg，生物有机肥100-150kg，在整地时，均匀混入土壤中。追肥时每667㎡每次追施50kg。

五、浇水

浇水时要完全使用未受污染的自然地下水或地表水。

有机食品安全知识：有机白菜生长最适宜的温度是15-18℃，秋季在立秋前后播种最适宜，播种深度为0.6-1cm，播种量为100-150g，可采用条播或穴播2种方法。

生长后期发病时，首先出现水渍状小斑点，叶片半透明，呈油纸状，最后整株软化、腐烂，散发出特殊的恶臭．黄条跳甲、甘蔗黑蟋蟀等虫害严重时，病菌从伤口处大量侵入，导致病害加重，那软腐病的防治方法有哪些呢？播种或移栽前，或收获后，清除田间及四周杂草，集中烧毁或沤肥；深翻地灭茬，促使病残体分解，减少病原和虫原；适时早播，早移栽、早间苗、早培土、早施肥，及时中耕培土，培育壮苗；药剂预防可选用农用链霉素、氯霉素等抗杀细菌类的药，浓度不需要很高。链霉素1/2000浓度，氯霉素一瓶针剂（2ml/瓶）兑1000ml水。芽出土前浇一次。芽出土开口后，浇盆结合喷雾一次。芽长到一寸时再浇盆结合喷雾一次，那么白菜得了软腐病怎么办呢？

1、化学防治

(1)14%络氨铜水剂350倍液，隔10天1次，连续防治2～3次，还可兼治黑腐病、细菌性角斑病、黑斑病等。但对铜剂敏感的品种须慎用。

(2)种子药剂处理和喷淋。方法有：

①用“丰灵”50～100克拌白菜籽150克后播种，或采用农抗751，按种子量的1～1.5%拌种；

②苗期喷洒“丰灵”每亩100～150克，加水50升；

③用“丰灵”150～250克对水100升，沿菜根挖穴灌入，或在浇水时随水滴入农抗751，每亩2.5～5升。由于该病苗期侵染期长，侵染部位多，在间苗或二次定苗时再防1次，有利提高防效。

(3)喷洒硫酸链霉素或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液，或新植霉素4000倍液，隔10天1次，连续防治2～3次，还可兼治黑腐病、细菌性角斑病、黑斑病等。

2、农业防治

(1)尽可能选择前茬大麦、小麦、水稻、豆科植物的田块种植白菜，避免与茄科、瓜类及其它十字花科蔬菜连作。

(2)及早腾地、翻地，促进病残体腐烂分解。

(3)仔细平整土地，整治排灌系统，非干旱地区采用高畦直播，深沟高厢种植。

(4)实行沟灌或喷灌，严防大水漫灌。

(5)发病重的地区，选用青帮类型抗软腐病的品种。

(6)适期播种，大力推广带状种植，避免施肥打药等农事操作造成人为伤口。

以上是小编介绍的白菜得了软腐病怎么办的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容吧。