鸡肉煲什么汤好（精品20篇）

黄焖鸡要焖多久得看是什么鸡肉了，如果是普通的鸡肉，十五分钟就行了，如果是土鸡肉，要20分钟左右就差不多了。

黄焖鸡要焖多久

如果用肉鸡:切块2.5cm以内,开锅后15分钟就熟了。如果是土鸡要压20分钟左右。

黄焖鸡好吃的技巧

泡香菇的水不要扔掉，将其煮沸后用来炖鸡，味道更加浓郁，而且也减少了一些水溶性的营养素的损失。因为香菇水比较少，在煮的时候再加些凉水，最好选用干香菇，干香菇在炖制过程中更能充分吸收汤中的精华，从而使香菇更加鲜美浓郁。

黄焖鸡小知识

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南特色传统名菜之一。

1927年,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。

属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

黄焖鸡功效

1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;香菇

2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

鸡肉大家都吃过吧，都是属于肉类，营养肯定丰富，很多减肥的人就担心吃了会长胖，那么问题来了吃鸡肉会长胖吗？一斤鸡肉的热量是多少呢？下面我们来详细介绍下吧！

吃鸡肉会胖吗

对于许多女性朋友来说，瘦身似乎成了人生一个永恒的话题。瘦一些，再瘦一些，谁让自己的身体总离“魔鬼”那么远呢！于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。所以，多数减肥女人不得已成了谈“肉”色变的准素食主义者。面对满桌美食，却只能把筷子伸向蔬菜的时候，减肥简直成了一种折磨。

难道不能找到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗？世上无难事，我们终于发现，普普通通的鸡肉，就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥又吃荤！

据统计，100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。但必须注意的是：吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都可以，一定要注意以下几点：

1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。

2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。

鸡肉营养成分大曝光(每100克)：热量(卡)104蛋白质(克)22.4脂肪(克)0.9糖类(克)0胆固醇(毫克)57维生素A(毫克)9维生素B1(毫克)0.13维生素B2(毫克)0.08维生素C(毫克)2.4钙(毫克)1磷(毫克)179铁(毫克)0.8纳(毫克)94。?

一斤鸡肉的热量是多少

减肥期间的饮食也是需要保持均衡的，所以一些人的减肥餐中也会加上一点点肉类，而鸡肉就是很多的首选，但是大多数人选择鸡肉也只是个人喜好，而并不清楚鸡肉的热量如何。那么鸡肉的热量是多少？鸡肉的热量高吗？

热量不高

鸡肉的热量并不高，尤其是和主食以及一些其他肉类相比甚至还要低上很多。100克可食用部分的鸡肉热量为167大卡，而一块鸡肉可食用部分大约有23克，其热量是39大卡。而且鸡肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，因此减肥期间是比较适宜食用的。

营养功效

鸡肉的营养是非常丰富的，含有大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、粗纤维、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质和其他营养成分，所以食用鸡肉能够补充大量我们人体所需的营养。而且中医里认为鸡肉味甘性温，具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，对于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血、虚弱等病症都有较好的食疗作用。

食用须知

鸡肉虽然营养丰富而且热量和脂肪都相对偏低，但是减肥期间食用鸡肉最好是将鸡皮去掉再食用，因为鸡皮的脂肪含量比较高，所以大家食用鸡肉时应当去皮，同时尽量不要食用鸡翅、鸡爪等热量较高的部位，而是应当选用鸡胸肉为宜。另外，食用鸡肉时还应当注意不要和李子一起食用，因为这样可能会导致出现拉痢等不适症状。

吃鸡肉的注意事项

1、高胆固醇血症患者少吃

多吃鸡会使血胆固醇进一步升高，进而在血管内膜沉积，引起动脉硬化等疾病。

2、对鸡有高蛋白肉食过敏禁吃

有些人吃了鸡会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。如果你是试过对鸡肉过敏或者曾经做过过敏源测试并得知是具有此种肉食高蛋白过敏的人则不能吃。

3、感冒生病者少吃

发烧感冒时最好别吃鸡，鸡肉虽好，但感冒额患者此时肠胃消化能力相对较低，而鸡偏油腻，不易消化，如果吃了可能会加重病情。此时患者的饮食最好清淡为主。

4、高血压患者少吃

经常吃鸡可使血胆固醇升高，在血管内膜沉积，引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，进而引起心脏的继发性病变。

5、肾脏功能较差者少吃

肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如多吃鸡就会引起高氮质血症，加重病情。

6、胃酸过多者少吃

鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，因此，胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人，不宜多吃鸡汤。

7、胆道疾病患者不宜吃

脂肪的消化需要胆汁的参与，吃鸡会刺激胆囊收缩，引起胆囊炎的反复发作，从而加重病情。

鸡肉的价格已经算是很便宜了，但是鸭肉的价格比鸡肉更佳便宜，很多人不太明白为什么会这样，下面介绍鸡肉为什么比鸭肉贵是这个原因。

鸡肉为什么比鸭肉贵

去菜市场卖过菜的小伙伴们可能都知道，多数时候我们遇到的鸡肉要比鸭肉贵不少，不知道大家有没有疑问过是为什么呢。其实，从动物的生长周期来看的话，鸭子的生长周期要比鸡的生长周期短一些。而且现在市场上能够见到的鸭肉都是人工灌养出来的，这样做的好处就是在短短两个多月就可以让鸭子生长到三四斤重，如果继续灌养的话鸭子的重量还会继续增加，但是成本也就增加了，而且两个月也是鸭子的最佳出栏期。

但是鸡就不一样了，首先在生长周期上就要比鸭子的生长周期长一些。而且不能够人工灌养，虽然有各种饲料添加剂，但还是赶不上鸭子的生长速度。

其实最大的区别还是鸡肉和鸭肉的副产品的差别，鸡肉的副产品可以说卖不出什么价格，但是鸭子就不一样了，它的副产品却要比鸡肉的副产品贵了不少。鸭子如果是单卖身体上的某个部分价格是很高的，比如鸭脖，鸭掌等价格都是很高的。如果这么算的话，鸭子的养殖场只需要一少部分的鸭子便可以利用鸭肉的副产品就能收回养殖成本，所以鸭肉的价格就会很便宜啦。

面对鸭肉便宜的时候，我们可能会想到的是，是不是鸭子在饲养的过程中人对它们使用了什么激素之类的药物，从而会担心食用鸭肉是否安全。其实也并不是这样的。还是上文中说道的，鸭子可以说是全身的零件都拆开了，都可以卖出很好的价格，就像我们熟知的周黑鸭等品牌。当然了也有那么一部分的养殖场会从中进行一些操作，但毕竟是少数的，我们的检测机制还是很严厉的。

最后总结一下就是，鸡肉的副产品少，所以只能是在卖鸡肉的过程中收回成本，因而鸡肉的价格会贵不少。但是鸭肉就不一样了，鸭子可以在一少部分的副产品便能收回成本，所以在鸭肉的价格上就不需要在那么高，而且在剩下的大部分中只需要走量也能够有不小的收益。所以大家还是可以放心的去购买的，并不是激素之类的药物而导致鸭肉的便宜的。

熟食烧鸡挑选

如果是烧鸡类的熟食，需要看鸡的眼睛了。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，那么基本可以判断，这不是病鸡。因为，如果是病死的鸡，在死的时候眼睛已经完全闭上。

还有，肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。

现宰杀的鸡肉怎么去腥

先在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。

为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。

二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉，鸡肉捞出后就没有腥味了。

不宜吃鸡肉的人

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。



胡萝卜对猫咪的作用很大

胡萝卜不仅对人体很有功效，给猫咪食用后对于猫咪的健康也是有很大帮助的，胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长，并且胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，这道猫咪大餐，就是围绕着胡萝卜来打造的，再配以鸡肉与卷心菜，荤素都搭配的恰到好处，猫咪的营养自然也就更丰富了。

适合宠物：猫咪

材料准备：

操作步骤：

1、把鸡肉切成小块后用绞肉机绞碎，没绞肉机的话就切得碎点。

2、把胡萝卜卷心菜先放在锅里煮一会，然后再切碎。胡萝卜可以磨碎。

3、将煮蔬菜用的水倒掉，再加入白水煮鸡，放入橄榄油。

4、把鸡肉和菜拌起来，加一勺蛋壳粉。



5、最后把煮鸡剩下的汤适当浇一点，完成。

温馨提示：

1、胡萝卜选购时以表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

2、如果猫咪胃口较大，可适量多加些鸡肉。

坊间相传卵巢癌病人不能吃鸡，特别是公鸡不能吃，认为鸡是“发物”，容易导致肿瘤的复发和生长，应改吃鸭。对此，医生有自己的观点。“俗话说，三分治七分养。合理的膳食和营养对卵巢癌病人非常重要。”那么到底卵巢癌可以吃鸡肉吗?下面就一起随来了解相关知识。

医生称，卵巢癌是一种消耗性疾病，癌细胞生长非常快，在生长过程中会大量摄取人体的营养，这种对营养的需求是“疯狂”的和“掠夺”性的，即使病人完全不进食，癌细胞也不会停止生长，他们会通过分解人体的脂肪和蛋白质来获得营养。因此，试图通过减少营养来限制癌细胞的营养是不现实的。

其次，明确诊断癌症后，大部分患者都要接受漫长的综合治疗，如手术、放疗和化疗等。目前大部分对卵巢癌有效的治疗手段对人体都是有损伤的，为了承受众多的抗肿瘤治疗，患者必须要有较好的身体条件。此时，充足、合理的营养是必不可少的。

医生指出，鸡含有丰富的蛋白质等营养成分，根据营养学检测和研究，除了蛋白质、脂肪等营养成分比例的细微差别外，鸡和鸭在营养上没有本质的不同。而且长期的实践和观察证明，吃鸡对卵巢癌病人没有特别的危害。其他食物也是同样的道理，只要是对正常人无害的食物，卵巢癌病人都能吃。

那么，卵巢癌病人饮食有没有特殊要求和讲究呢?医生说，因为癌症病人特别是正在进行肿瘤治疗的病人，身体往往较虚弱，抵抗力低下，食欲不佳，消化吸收能力较差，因此，饮食应以营养丰富、清淡和易消化吸收的食物为主，忌过于辛辣刺激性食物，忌过食生冷及油腻之物，隔夜食物和冰箱存放食物一定要经过高温烧开或蒸煮后食用。伴有其他疾病的患者如果有饮食要求(如糖尿病)，要根据情况适当控制饮食。

医生主张，卵巢癌病人的食谱不宜太窄，忌口不宜太严，视病情和消化吸收功能的强弱，给予均衡而营养丰富的膳食，以高蛋白、高能量、高维生素的饮食为主。女性平时也要多学习关于什么原因会导致女性卵巢癌的相关常识，如果您还想了解更多女性疾病安全小知识，敬请关注每日更新。

猫咪胡萝卜鸡肉拌饭

以前给猫咪做的美食都是大鱼大肉类的，现在不是倡导健康饮食么，所以也要给猫咪们琢磨出几道荤素搭配的健康食品。这次先跟大家分享一下鸡肉胡萝卜拌饭，可能挑食的猫咪会不大喜欢哦！

适用宠物：猫咪

材料准备：

操作步骤：

1.先将鸡肉（鸡大胸）切成块状，大概2厘米那样大小的块，这样煮起来会好熟；

2.上锅、做水，待水开后将鸡块放入，然后加入少许盐，大概煮6到8分钟即可；

3.在这段时间，将胡萝卜搓成丝状待用；

4.鸡块煮熟后捞出，放在案板上凉一下。将刚才弄好的胡萝卜丝放入锅内煮，大概3到4分钟即可，然后用笊篱滤出胡萝卜丝，放入碗里。

5.将案板上的鸡块切碎，放入碗里与胡萝卜丝搅拌，看上去均匀后再加入粮食豆豆，继续搅拌一会；

6.这道荤素搭配的猫咪美事就做好了，刚才的搅拌基本上已经让食物温度合适了，可以给宝贝们开饭了。

温馨提示：

很多猫咪不太喜欢胡萝卜的味道，如果猫咪不喜欢，可以换一些别的蔬菜。

鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。下面小编给你分享一下鸡肉怎么做比较好吃?

1、口水鸡肉的做法

材料

三黄鸡、生姜、葱、料酒、油、辣椒、三萘、八角、豆豉、蒜、葱、醋、生抽、白糖、芝麻。

做法

1、三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜、葱、料酒中火煮开至五分钟左右(这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点)然后关火。

2、盖上锅盖浸泡40—50分钟，浸泡好鸡肉后捞出放入冷却的凉开水中过凉水保持鸡肉皮质细嫩紧滑。

3、锅里放入少量油，三成油温的时候把辣椒、三萘、八角放进锅里炒，炒干水份变得干爽后捞出放凉。

4、剁成末，剁好的辣椒末放一个耐高温的碗里，加入适量豆豉。

5、锅里烧热油，油温先烧到冒烟时关火，降温至8成热时，把油倒在辣椒末里浸泡。

6、姜、蒜用捣蒜器捣成泥，葱切成葱花。

7、姜蒜泥放碗里，调入醋、生抽、白糖等调料搅拌均匀，然后用筛过滤掉蒜姜的渣。

8、把做好的辣椒油只取面上的红油混入调好的汁里，最后撒上芝麻，这个口水鸡的调料就做成了。(如果有花生，可以加点花生进去会更香)。

9、鸡肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的辣椒红油，最后撒上葱花即可。

2、鸡肉起司卷的做法

材料

鸡胸肉，火腿，奶酪，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，胡椒粉，葱姜蒜粉

做法

1.将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片，然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。

2.火腿切薄片，一定要很薄，不然卷不起来，如果买外面现成的火腿薄片最好了。

3.先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪，然后是火腿片，卷起，先拍上层面粉，然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠，用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来哦。

因为加了层奶酪，所以趁热吃比较好。

材料

主料：鸡胸肉，鸡脆骨，辅料：柠檬，洋葱，蒜，鸡蛋，调料：咖喱粉，蜂蜜，孜然粉，芝麻，辣椒粉，辣椒酱

做法

将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。

在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍穿成鸡肉串，放入预热220度烤箱，烤制10-15分钟。

将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。

小诀窍

如果用竹签，要提前泡水1小时。防止烤制时发黑变形。

4、鸡肉饭的做法

材料

鸡腿两个，西兰花半斤，花菜半斤，红萝卜半斤，酱油，料酒，糖，蚝油

做法

1.先把鸡腿中的骨头剔出来，我真是太能干了，没用刀，基本上是靠手撕下来的。然后加料酒和酱油腌制半个小时。

2.这个时候就可以准备其它的了，比如煮饭、切菜，还有熬汤，就用刚刚那两根骨头，不能浪费了，用来熬汤一级棒!

3.这时菜也切好了，然后呢，倒入刚才熬的鸡骨头汤里煮熟，捞起来放到煮好的饭上。

4.开始做鸡肉了，先在平底锅里放些许油，把有鸡皮的那面放入平底锅里煎，然后再翻过来煎，鸡肉变色之后，加刚才的鸡汤，酱油，糖，料酒一起煮，煮到汤汁快收干时，就起锅，摆到饭上，最后，加蚝油再刚才的汤汁里，烧干之后，浇在鸡肉上，就ok了，当然可以浇在素菜上，这样也很好吃的。

鸡肉保存不好会变质产生臭味，当肉类变质后，由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。虽说发臭的肉可以通过焯水、加香料腌制等方法，有效的去除其散发的臭味，但是其腐败过程中产生的毒素并不能被有效的去除、分解。因此，当鸡肉发臭最好不要食用，直接扔掉。

生鸡肉的挑选方法

要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

今天小编对怎么样处理发臭的鸡肉进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

现在摆宴席，菜桌上少不了的当属鸡肉了，鸡肉是每一桌菜的主打菜色，那么对于鸡肉该怎么进行烹饪呢?以下是小编为你整理的鸡肉的烹制手法，希望能帮到你。

鸡肉的烹制手法：香菇鸡汤

材料

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

鸡肉的烹制手法：花雕鸡

材料

鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露

做法

1、锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。

2、取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料，加花雕酒和鱼露，比例为4:2:1。

3、鸡放入砂锅中，倒入调好的汁，保鲜膜封口，冰箱冷藏2～3天。

鸡肉的烹制手法：醉鸡

材料

主料：母鸡2000克，

调料：黄酒80克，小葱10克，姜10克，盐60克，香糟20克，桂皮3克，八角2克

做法

1.将嫩母鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮，洗冲干净;

2.炒锅置旺火上，下清水2000毫升，烧开后，将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲净;

3.锅中的汤倒入盆中待用;

4.锅中另换清水4000毫升，放鸡，用旺火烧开后，移到小火上煮半小时左右，鸡熟后取出，放在盛器里;

5.再倒入煮鸡原汤淹没鸡身，晾凉;

6.炒锅中放入桂皮、八角、姜片、葱段、精盐20克，倒入先前煮鸡的热汤，烧开;

7.再放冷后，加入香糟拌匀，放一会儿，用细布袋沥去糟渣、桂皮、八角、姜片、葱段，成糟卤，盛入容器中;

8.将鸡取出，斩去爪、头和尾，对剖两片，再从肋骨处斩开，切成四块;

9.用精盐，遍擦鸡肉，再洒上黄酒，放在有盖的碗内焖1小时左右取出;

10.将鸡块浸在糟卤容器中，放入冰箱内凉冻3小时左右;

11.食用时，将鸡切成10厘米长、6厘米宽的块，然后，改切成6厘米长、1厘米宽的小条;

12.装盘时，先将零碎鸡肉、头颈等垫底，再将鸡条覆盖在上面，浇上原糟卤即成;

13.每盘数量，按需要灵活掌握。

鸡肉的烹制手法：荷叶玫瑰叫化鸡

材料

现杀土鸡1只，生姜，盐，胡椒粉，荷叶2张，铝箔纸，花生油，玫瑰露酒

做法

1、把姜挤成姜汁，和盐及胡椒粉混合均匀，抹遍鸡的里里外外。

2、用手用力搓鸡肉，给鸡做按摩，让腌料充分进入鸡的身体。

3、再抹第二遍盐。

4、把玫瑰露酒抹遍鸡的全身和内部，腌制不小于60分钟。

5、腌制好的鸡，在鸡身上再抹一遍玫瑰露酒，然后抹一层花生油，把鸡肚子封上。

6、用水泡软的荷叶把鸡包上，外面再包上铝箔纸，不然荷叶一烤就糊了。

7、230度烤箱，上下火烤制3-5个小时以上(个头比较大的鸡时间更长)

8、为了省时间，可以放到压力锅里，放在支架上，下面放少量的水，压力锅上汽15分钟(8分熟。

9、然后在荷叶外面包上铝箔纸，放入烤箱再烤1个小时。

10、烤熟剪开荷叶，把鸡用食用剪分开食用。

有许多妈妈在孩子小的时候，总是千方百计地让孩子吃一些比较有营养的东西，目的是为孩子成长提供非常重要的营养物质，蔬菜鸡肉粥就是比较受宝妈们欢迎的一种食物，很多人都喜欢将蔬菜和鸡肉放在一块儿，不但颜色看起来比较养眼，而且营养也非常丰富，下面就让小编给大家介绍一下蔬菜鸡肉粥的做法吧！

蔬菜鸡肉粥是一道以蔬菜、鸡肉味主要食材的粥类菜肴。

作用：成长的关键在于生长激素的分泌，如果不分泌生长激素那肯定是长不高的。蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质，此外还为孩子制造肌肉和血液。

这道食谱是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说，粥是非常好的食物。

原料.江米、鸡肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇

制作方法：

①洗净江米，泡在水里。

②收拾鸡肉，用水煮烂。汤留着做粥用。肉撕成小块。

③将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。

④将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中，加热，不时搅拌。

⑤加入撕好的鸡肉，小火加热，最后用盐调味。

做法二：

蔬菜鸡肉粥的做法步骤

1.单用一个锅熬白米粥，一个小时左右，让米花充分散开，口感变得糯糯的。

2.鸡胸，胡萝卜切小丁，新鲜豌豆剥好待用。

3.取大铸铁锅一只，放少许油，将鸡胸肉，胡萝卜和豌豆放入，中小火炒至变软。

4.将另一个锅内已经熬好的白粥倒入铸铁锅，充分搅拌后，再熬15分钟左右。倒入打好的鸡蛋。放盐、豉油鸡汁和香油调味。

蔬菜鸡肉粥的制作方法是多种多样的，尤其是对于小孩子来说，多吃一些蔬菜，不但会让营养更全面些，而且还能促进新陈代谢，对孩子成长有很多好处，所以做妈妈的一定要学好给孩子熬制蔬菜肌肉粥，另外需要注意的是，一定要清淡一些，不要太咸。

说起粥，在我们中国应该说是早餐必备啦。那下面小编说的大米鸡肉粥大家肯定会感兴趣的了，不仅仅在早餐会非常好，在平时也可以很美味而且很有营养价值，各位会吃的吃货肯定对小编接下来的介绍产生兴趣的啦。对于大米鸡肉粥，小编将会普及很多与粥相关的对身体也很有益。那么大米鸡肉粥怎么制作呢？

鸡肉粥营养丰富，味道鲜美，非常适合7～8个月的婴儿食用，可以让婴儿摄入多种营养素，供生长发育的需要。鸡肉粥味香、粘稠、可口，大家不妨做来尝一尝。鸡肉粥的做法有多种，每种做法都各有其特色。补钙的奥秘在于：除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好，而且也有不错的补锌效果。

做法：大米500克、鸡1只、酱油10克、精盐2克、白胡椒面1克。将大米洗净后，泡4个小时左右。把鸡肉煮熟后撕成细丝，用筛子过滤一下汤。将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味后，盛到碗里跟辣白菜一起端出。

制作要领：想熬出一锅味道别致的好粥，先要煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三是六下搅。这就说明要熬好粥底，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以了。

根据上面所介绍的大米鸡肉粥的作法和关于大米鸡肉粥的益处，相信各位看官都有点流口水了，大家可以根据小编所提及的，自己动手来做哦。相信通过自己的手做出来的美味对家人来说也是一份温暖，同时也可以给家人带来健康。小编相信大家一定会爱上它的。

腌鸡肉是比较家常的一种做法，可以根据自己的好选择腌制鸡的部位。腌制的鸡肉比一般的鸡肉更加入味，那么，鸡肉腌制不能超过多久？鸡肉腌了三天还能吃吗？

鸡肉腌制不能超过多久

看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节。夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题。腌制腊鸡腿需要数十天。如果是炸鸡腿十分钟以上，越早越好。久了味道会不新鲜。

腌制鸡肉的家常做法

1、选择鸡肉的任何一部分来腌制。腌料可以搭配鸡胸，大腿，鸡腿和鸡翅都很美味。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来。你可以选择无骨或有骨头的都可以。

2、把鸡洗干净让后拍干。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道。

3、把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里。找一个刚好装下鸡肉的盒子，这样你可以把腌汁倒在鸡上，把鸡肉的所有部分都盖住。完事之后把盖子盖上。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话，可以使用保鲜袋。不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味。

4、把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。

鸡肉的其它做法

烧烤鸡肉类（鸡翅）：

主料：鸡翅中1500g棕糖或红糖20g黑胡椒粉1茶匙盐10g生抽1汤匙耗油1汤匙

辅料：白酒一茶匙香芹6棵胡萝卜1根洋葱1个生姜3片土豆3个

方法/步骤

1、鸡翅洗净，两面切花刀，

2、棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色，

3、蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆。

4、把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时（期间要翻动几次）

5、临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。

很多人都爱吃鸡肉，因为鸡肉比猪肉好吃多了，也是因为现在猪肉有很多的注水肉一类的，当然鸡肉也有喂饲料的，但是鸡很多人家里都喂着，并且都是家养的，营养价值也很高，虽然挺麻烦的，但是做出来味道特别好吃，尤其是放点蘑菇一类的，再或者炒个辣子鸡，兼职要流口水了，但是鸡肉与哪些食物相克呢？我来给大家讲一下。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。

鸡肉与大蒜；大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜合食（指同煮），因其生化反应较为复杂。

大家知道了鸡肉与哪些食物相克之后，我们就可以避开这些食物，这样可以给爱吃鸡的朋友们一个提醒，相克的食物不要放在一起吃，这样对我们的身体会产生一定的影响，所以大家还是要遵循这个食物相克法则的，只有对的食物在一起才能够达到好的营养效果。

说到有机鸡肉，在目前的市场上也是备受广大消费者的信赖，主要体现在有机鸡肉的营养价值，以及有机鸡肉无污染无任何添加剂以及化学元素。有机鸡肉呻含量少吗？有机鸡肉好处多吗？

有机鸡肉就是有机鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等有机鸡肉类食品，以免引起肥胖。

温中益气、补精添髓：

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

如何挑选有机鸡肉？

在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

有机食品安全知识：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，有增强体力、强壮身体的作用。是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

上述就是小编的相关介绍，更多的食品安全小知识尽在本网。敬请关注本网其它栏目。

猫咪鸡肉起司饭

还记得我们上一次制作的无盐奶酪吗？这次我们可以利用无盐奶酪再一次为猫咪准备好食喽。当然，原材料还是非常的简单，但是做出来的味道却是十分的好呢，主人不妨尝试一下。

适用宠物：猫咪

材料准备：

操作步骤：

1.鸡腿用热水煮制一下，捞出后去掉骨头，将皮和肉分别切成肉丁，同时将鸡胸肉也切成肉丁，备用；

2.处理完的鸡腿丁、鸡皮、鸡胸肉丁一起再入锅，中小火煮；

3.红薯连皮进微波炉叮几分钟，取出后去皮碾成薯泥；

4.处理红薯的时候锅中肉丁已熟，鸡油析出浮在表面，挑出鸡皮不要；

5.继续煮至汁水渐干时倒入薯泥和黄油，不停搅拌至混合均匀，汤汁全部收干；

6.出锅盛盘，放凉后拌入无盐奶酪，猫猫即可食用。

温馨提示：

1.鸡皮最后虽然丢掉了，但是鸡皮里面的油会使这款饭特别香；

2.红薯可以换成南瓜、紫薯等等，只要猫咪喜欢吃，就可以换。

多动症宝宝的智能一般正常或者基本正常，但情绪、行为以及学习方面往往有缺陷，常常表现为注意力不易集中，注意短暂，活动过多，情绪易冲动，最终影响到今后的学习成绩。那么儿童多动症能吃鸡肉吗?下面和了解下吧。

儿童多动症能吃鸡肉。有研究发现儿童过多食入含铅食物，体内血铅水平过高可能和多动、注意力不集中有关，有可能是多动症的潜在病因。

接下来看下哪些原因会导致儿童多动症?

社会环境因素。近年，许多独生子女家长“望子成龙”心切，由于教育方法不当及早期智力开发过度.使外界环境的压力远远超过了孩子力所能及的程度，是当前造成儿童多动症(注意力涣散、多动的)原因之一。不良的家庭环境或教育方式对儿童多动症的发生或发展均会有一定影响。

比如，婴幼儿时期丧母，又缺乏其他人代替母亲给予照顾和感情温暖，在缺乏关心与温暖的条件下成长的儿童，有可能出现多动等行为问题;过度的溺爱，对儿童百依百顺，就会从小把他培养为十分任性、骄傲，不愿或不能控制自己行为的人;对儿童的过分苛求、粗暴则会造成其长期过分的心理紧张、情感压抑，最后出现行为紊乱。

另外，环境因素对多动症发展与结局的影响也不容置疑。儿童所处的社会环境对其行为影响也极大，一定社会的文化背景、社区环境、社会经济地位、风俗习惯等都对儿童的行为发展产生很大的影响。尤其是在现代社会中，影视、报刊、计算机网络等为儿童提供了越来越多的接触社会的通道。许多信息未经任何“过滤”便直接为他们所接受，其影响力甚至超过家庭与学校的教育，许多儿童由好奇、模仿而渐渐染上恶习，逃学、打架、赌博等。这些因素也是多动的原因之一。

儿童多动症的气质因素。每个人的气质从出生时起便各有不同。气质是构成一个人个性的重要的生物学因素。某些特殊的气质也容易导致某些特殊的情绪与行为问题。许多儿童多动症患者在婴幼儿期就表现为高活动水平、注意涣散、坚持性低的气质特点。这类患儿在胎儿期的胎动频繁而强烈;在婴儿期，活动水平明显高于其他儿童。兴奋性高，睡眠混乱而缺乏规律，睡眠时间少。

以上是儿童多动症能吃鸡肉吗。想了解更多儿童疾病安全小知识，请继续关注吧。

绿色蔬菜因为其健康而且可以帮助排毒的优点被越来越多的人所喜爱，而鸡肉，更是因为其当中所含的丰富的蛋白质出来越多的出现在人们的饭桌上。一荤一素这两种食物，搭配在一起会有怎样的效果呢？今天小编来教给大家一道菜，那就是鸡肉青菜粥。不仅养胃，而且健脾。

做法1

鸡肉青菜粥可以用小米做

鸡肉青菜小米粥

用料：

1、鸡腿肉或鸡胸肉二两(净)。

2、小米二两。

3、糯米一两。

4、珍珠米一两。

5、青菜30克

5、盐3克。

做法：

1、将鸡腿去皮去骨，剁成细粒。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的小米、糯米、珍珠米，用中火烧沸后改小火煮四十分钟。

3、下鸡肉粒搅散后续煮两、三分钟。

4、放少量盐，撒入青菜末搅拌均匀即成。

做法2

材料

鸡腿。青菜。大米。盐。料酒。食用油。鸡精。香油。

做法

1。将鸡腿洗净。去骨。切成丁备用。

2。青菜叶用手撕碎，大米淘洗干净。

3。将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴食用油，调入盐，少许料酒，鸡精，盖上锅盖，

大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。

4。关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶搅拌均匀，也可加一些木耳，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。

在日常的生活中，这道粥的烹饪方法并不困难，有做饭经验的自然是不必说，缺乏烹饪经验的朋友也可以根据步骤做出美味的鸡肉青菜粥。与此同时，小编建议，早晨的食物中尽量不要吃生冷干硬的东西，对身体不好，尤其是肠胃不好的人需要注意。

鸡肉是日常生活中人们常吃的肉类，尤其是拿鸡肉熬制的鸡汤更是因其营养丰富而备受人们喜爱。那么感冒后可以吃鸡肉吗？很多人对此并不是十分清楚。其实感冒是分很多种类型的，针对不同类型的感冒饮食也是不一致的，风寒型感冒是可以吃的。

一、感冒可以吃鸡肉吗？

感冒一般分风寒和风热两种类型，风寒型感冒要多喝开水、姜汤或热鸡汤等。风热型的感冒多是以喉咙痛、黄痰呈现。这类患者要喝室温下的凉白开，而不是热水，更不适合喝鸡汤，否则会加重感冒症状。

感冒可以吃鸡肉吗？所以风寒感冒患者可以喝热鸡汤。人体相对虚弱时，要注意优质蛋白的补充。鸡肉中含有人体必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收，能增强机体对感冒病毒的抵抗力。

鸡汤被称为“犹太人的青霉素”，研究显示鸡汤中所含的蛋白质有助于杀灭入侵人体的感冒病毒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。

其实，感冒时喝鸡汤，作用不止于此。鸡汤可以消除因感冒引起的炎症，起到食疗作用。美国内布拉斯加州医学中心的一项科研成果也证实，喝鸡汤可以缓解感冒时的一系列炎症，诸如咽喉充血疼痛等。

当受流感病毒侵袭后，人们体内会分泌出大量黏膜类的物质。研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生，因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。

此外，对鸡汤药效的实验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但它们在战斗中会使人体产生大量黏液，而这种黏液会令感冒和流感者倍感不适。此时，鸡汤对黏液的抑制作用就会令患者的症状得到明显的缓解。

鸡汤能够改善人体的免疫机能，所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤的作用是不可轻视的。在流感高发季节，适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力。而对于那些已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦。

二、鸡汤只适宜于虚症外感者

不过小编提醒你，感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。

鸡汤有温补的作用，补气、养血、补精、填髓，如果是受寒感冒的人喝鸡汤，有很好的缓解感冒的作用，但有虚火和实火的人则不宜喝。体质壮实者不宜在感冒早期进食补品，尤其是风热感冒，切忌吃鸡汤之类的温补性食品。因鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，感冒时喝鸡汤只适宜于虚症外感者。

肉类的食物属于比较容易变质的，例如我们平时吃的比较多的鸡肉，很容易保存不当散发出臭味。那么，鸡肉有点臭了还能吃吗？鸡肉有点臭了怎么办？

鸡肉有点臭了还能吃吗

看看臭的程度如果坏的不严重洗洗就好了。鸡肉发臭了就意味着肉长满了你看不见的细菌，如果吃了那些活生生蠕动的细菌，三种可能，第一，没事，你的身体防御机能还行不过会很大损伤你的肝脏；第二，拉肚子，你身体向你发出警告；第三，食物中毒，你的身体无法解毒，只好进医院了。

鸡肉有点臭了怎么办

你可以不吃清汤的先把鸡除水，就是把鸡用水煮一下，水煮开一分钟就可以了，把那水倒然后可以煮成汤锅鸡先把鸡暂成1.5cm左右的鸡块，然后弄姜、蒜、把它们切成片、或直接拍烂，锅里倒油、不要放太多油、油到七成热、把火关小些、加入豆瓣炒一下，把姜蒜放到一起炒，炒二十秒左右放入鸡，炒几分钟后就把加入水，高汤最好，把鸡刚好淹了就可以了然后煮了，煮的快好的时候就可以加一些菜，如果水少了可以加一些可以加魔芋、干笋等，这样做出来好好吃的、而且不会有味，记住，鸡加进去后一定要多炒几分名，炒到锅里全是油为止。

新鲜的鸡肉如何挑选

观色泽：新鲜的鸡肉皮肤有光泽，而久放的鸡肉色泽转暗。

看眼球：新鲜的眼球饱满，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊。

闻气味：新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味。

看粘度：新鲜的鸡肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手。

测弹性：新鲜的鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复。

一般新鲜的鸡肉，煮沸后汤清澈透明，脂肪聚于表面，有香味，而久放的鸡肉煮沸后汤稍有浑浊，脂肪分散在表面。

鸡是家中非常常见的食物，不管是鸡汤或者是鸡肉粥，人们都认为对身体非常的有好处。虽然现在的鸡很少能再买到野生的，一般都是家养的，但是好像还是挡不住家庭主妇们对鸡富含的营养的认可。不管是女性在生产完坐月子期间还是男性伤筋动骨期间，鸡汤都是人们必不可少的养生之物。下面我们就来看看鸡肉粥的做法吧。

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。它不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡一般都是人工选育、+饲养的，野生品种十分难得。

鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

营养成分

据营养学家分析测定，每100克鸡肉中含蛋白质21．5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生索E、维生素B、维生素B2、尼克酸，鸡肝中维生索A的含量特别高，每百克中含量高达10900国际单位，约为猪肝的6倍。

保健功效

性温，味甘。

中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

冬季是感冒流行的季节，对健康人而育，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外。对于巳被流感病毒感染的患者而育．多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。

鸡肉富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。所以，晚上睡不好，白天总感觉疲惫的人可多吃点鸡肉。鸡肉中含有B族维生素及铁，对造血有很大帮助，可以使人面色红润有光泽，有滋阴补血的功效，鸡肉的维生素A含量也非常丰富，在肉类中仅次于内脏，维生素A具有维护皮肤的功效，可以滋养肌肤，减轻干燥状况。

鸡肉中有着非常适合我们或者说我们人体非常需要的营养，所以鸡肉粥是我们养生食物中必不可少的选择，它滋补养颜，不管对男性还是女性都有着非常大的好处。所以希望大家尝试看看。