牛奶和哪些食物相克实用20篇

牛奶在现代生活中是很受欢迎的一种饮品，很多人经常会喝牛奶，我们都知道牛奶的营养价值很高，经常喝牛奶对我们的身体健康有很多益处，那么不宜喝牛奶的人群有哪些？牛奶和哪些食物相克？

不宜喝牛奶的人群有哪些

消化道溃疡患者不宜喝牛奶

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶

这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

腹部手术后的患者不宜喝牛奶

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

返流性食道炎患者不宜喝牛奶

含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

铅作业人员不宜喝牛奶

牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。

肾结石患者不宜喝牛奶

人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

牛奶过敏者不宜喝牛奶

有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

牛奶和哪些食物相克

柠檬

柠檬中包含柠檬酸，而牛奶含有大量蛋白质与钙，如果将柠檬汁混入牛奶中，柠檬酸则会和牛奶中的蛋白质与钙结合，形成蛋白质凝块与不溶性草酸钙，会影响胃肠道的吸收消化。

香蕉

牛奶中含可观的蛋白质，香蕉中包含较多的果酸，二者相遇，可以使蛋白质形成不容易消化的凝块，很有可能造成消化不良。

红糖

红糖中包含有机酸及其它杂质，牛奶中的蛋白质可和红糖中的有机酸结合产生沉淀，影响人体对蛋白质的吸收。平常要避免冲牛奶时加红糖。

杨梅

杨梅中的果酸和牛奶中的蛋白质结合，可以使蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的吸收利用。

菠萝

牛奶含有大量蛋白质与钙，菠萝中包含较多的柠檬酸，柠檬酸可和蛋白质和钙结合，形成不容易消化的物质，两者一起吃还可能造成腹泻。

白酒

酒类与奶类合饮，不但降低奶类的营养价值，并且奶类多含脂肪，在白酒中的乙醇刺激下，更促使脂肪向肝中流入，进而引发脂肪肝的形成。

西兰花

牛奶富含蛋白质与矿物质钙，绿菜花中包含较多的维生素与微元素，同时食用会影响牛奶中钙的吸收。

菠菜

菠菜中的草酸可与牛奶中的钙结合形成草酸钙沉淀，不利牛奶中钙的吸收利用。

韭菜

韭菜中包含大量草酸，可和牛奶中的钙结合成不利于吸收的草酸钙，影响牛奶中钙的吸收消化。

山楂

山楂中富含维生素C，牛奶中包含较多的优质蛋白质，同时食用可以使蛋白质变性，造成腹泻、腹痛等胃肠道病患。

米汤

牛奶与米汤混合食用，可以增进吸收消化，然而它们能对维生素A起到破坏作用，婴儿长时间食用，会影响视力。

果汁

果汁中包含较多的草酸与维生素C，能令牛奶中的蛋白质变性，凝结成块，不容易吸收消化，与此同时还易造成腹疼，肚胀，腹泻。

橘子

牛奶中包含较多的蛋白质，能与橘子中的果酸与维生素C发生反应凝结成块，影响吸收消化，甚至会造成肚胀，腹泻。

巧克力

牛奶和巧克力一起吃，则牛奶中的钙和巧克力中的草酸则会结合成草酸钙，影响牛奶中钙的吸收。长时间共用，可引起头发干枯，腹泻，出现缺钙与生长发育迟缓等。

晚上喝牛奶的好处

有利于人体对钙的吸收利用

晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症。

促进睡眠

牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。

有助于人体对其营养成份的吸收

牛奶含有丰富的动物蛋白、钙质及多种维生素、矿物质，对人体很有益处。

枇杷可以和牛奶一起吃吗

建议食用枇杷间隔一小时后喝牛奶。

牛奶的主要成分是蛋白质，而枇杷含有丰富的维生素还有鞣酸。蛋白质和维生素，鞣酸一起会凝聚沉淀，产生不利于消化的物质，引起恶心，呕吐，腹胀，腹泻。

牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。

炖鱼时加点牛奶能去腥-加点奶让食物更鲜美

蒸蛋羹加奶更嫩滑。

蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1：1：1。这样，牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使鸡蛋羹的口感更滑嫩。

炖鱼加奶能去腥。

要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。

煮粥加奶味更香。

牛奶和谷物同煮，两者之间不但能蛋白质互补，其产生的香气也会更浓。需要注意的是，在煮粥的时候，最好在粥煮好之后放牛奶搅匀，之后再接着煮一两分钟，这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中黏在锅壁上而损失。

和面加奶更筋道。

牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。

在补钙问题上，中国人最看重，各种营养药品满天飞。事实证明，通过饮食补钙比药物更有效，也更健康。

补钙第十名：黑豆

黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

第九名：海带

海带的含钙量丰富，也富含其他人体所需营养元素。

补钙第八名：黑木耳

黑木耳除了降血压功效外，补钙能力也很强。还有有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。

第七名：紫菜

营养丰富，含碘量很高，含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长、保健，提高机体免疫力;其有效成分有助于肿瘤的防治。

第六名：海参

海参含钙量丰富，营养价值高。是典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

第五名：芥菜

芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿之功。明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

第四名：乳酪

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌。

肤健美;奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

第三名：牛奶

牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。

第二名：虾皮

虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

第一名：芝麻酱

很多人以为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。

补钙是个老生常谈的话题，不管男人还是女人，不管老人还是孩子，几乎都要注意日常钙元素的摄入量。尤其是老年人避免发生骨质疏松和骨质疏松性骨折，要提早开始补钙。

《中国居民膳食指南》建议，我国成年人每天钙元素摄入量应为800到1000毫克，50岁以上人群应不少于1000毫克。可是调查显示，我国成年人普遍钙摄入量不足，人均日摄入量只有363毫克，连推荐摄入量的40%左右。

尤其是老年人，大多患者高血压、糖尿病、高血脂等慢性病，在饮食上有很多顾虑，导致钙的摄入量更低。

另外很多人对于补钙有错误的理解，按照传统“以形补形”的说法，大量喝骨头汤、吃虾皮补钙。其实这些食物虽然钙含量高，但都很难被人体吸收。

比如猪骨汤，即便炖煮两三个小时之后，每百克骨头汤含钙也仅有2毫克左右，只有同等牛奶的1/60。更不要说猪骨汤里脂肪含量超标，喝多了对老年人血管健康很不利。

其实经常看爆炸营养课堂的朋友都知道，最好的补钙食物就是牛奶了，每百毫升全脂牛奶含106毫克的钙元素。日常喝一杯300毫升的牛奶，就可以摄入318毫克钙，满足一天40%的钙摄入量。

此外还有很多蔬菜、豆类也是高钙食物，比如毛豆的钙含量就很有益。每百克新鲜毛豆含13克蛋白质和135毫克的钙，钙含量比牛奶都要高，是不是很意外？

除了钙含量高，毛豆蛋白质含量跟鸡蛋接近，同时脂肪含量很低，又不会鸡蛋那样胆固醇含量过高，可以说毛豆是完美的蛋白质和钙的补充剂。

毛豆还含有丰富的钾元素、镁元素和B族维生素，这些成分在夏天很容易随着大量汗液流失，经常吃一些毛豆可以完美补充。

最后毛豆作为豆类食物，同黄豆一样含有大豆异黄酮这种号称“天然雌性激素”的物质，对女性美容养颜、预防骨质疏松和更年期综合征都有好处。

补钙方法

1.相同剂量的钙，分次补比一次大剂量补吸收好。根据宝宝的身体状况，每次补钙量不超过200毫克为宜。

2.服用钙剂时最好单独服用，避免与牛奶、根菜类食物以及锌、铁剂等同时服用。牛奶中的蛋白与钙结合形成奶块，钙质无法被机体吸收;食物中的草酸摄入过多，会影响钙的吸收;人体对钙的吸收与锌、铁存在竞争性，如果同时服用不仅会抑制锌和铁的吸收，也会干扰到钙本身的吸收。因此，钙剂最好单独服用。如果需要补充其他元素，时间最好错开，间隔2小时以上。

3.晚上睡前补钙吸收更好。晚上睡觉时，胃肠蠕动较慢，食物在胃肠道停留较长，有利于钙吸收。血钙水平一般在白天较高，夜间较低。夜间特别是半夜和凌晨，低血钙水平可刺激甲状旁腺腺素分泌，使骨钙分解加快，产生脱钙，引发低钙血症，严重者会使人体抽搐。临睡前补钙可以为夜间的钙调节提供钙源，阻断体内动用骨钙。并且钙与植物神经的稳定有关，具有镇静催眠作用。

4.补钙必须补充维生素D。钙的吸收需要维生素D，钙的代谢平衡也受维生素D的影响。可以选择服用鱼肝油(维生素AD)或维生素D3制剂，也可以通过晒太阳促进皮肤中一种胆固醇转化为维生素D。中国营养协会根据婴幼儿时期营养需要量，推荐每天补充维生素D400-800IU。

总之，不要错过婴幼儿补钙的黄金时期，为了使婴幼儿补钙效果达到最佳，应该选择最适宜的钙源，适当的剂量，晚上睡前服用，避免与牛奶、食物等合用，适当地补充维生素D增加钙的吸收。

吃什么食物补钙效果最好？

首先，补钙最后的食物是奶类。钙的来源以牛奶及牛奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

其次，就是蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高

植物食物中的钙含量以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）

海产品中的钙也很丰富，海产品如虾皮、虾、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松

蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高

动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。

高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。

可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。

牛奶不能和这些食物搭配喝

1、不与巧克力搭配

边吃巧克力边喝牛奶，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用。

2、不搭配米汤和粥

将牛奶混在米汤或者粥里，牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A的养分。

3、不要加糖

煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。

4、菠菜与牛奶不搭

吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

5、不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。

6、不宜生食，一定要煮沸后饮用

牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。

7、服药前后不要喝奶

服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。

8、不能空腹喝，最好与一些淀粉类的食品同食

空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收，如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然选择在饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。

9、最好采用间接加热法，但煮沸时间不能太久

直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。

10、不能与韭菜一起吃

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

11、不能与橘子一起吃

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

喝牛奶的好处

1、改善体质

除补钙之外，饮牛奶还能很好地补充蛋白质和微量元素，为提高人体的整体营养水平打下很好的基础。蛋白质牛奶含有酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物，其生物利用率为85%，而谷类蛋白质的生物价值仅为50%～65%。此外，牛奶蛋白包含人体生长发育所需的全部氨基酸，这是其他食物无法比拟的。牛奶中的蛋白质与热量的比例也非常合理。

脂肪乳脂含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物，其中含66%饱和脂肪酸，30%单不饱和脂肪酸和4%多不饱和脂肪酸，占全奶热量的48%。乳脂不仅使牛奶具备特殊而醇厚的香味，也有利于人体消化。矿物质每100克牛奶里面平均含钙135毫克，与磷、钾、镁等多种矿物质搭配得十分合理，容易被人体吸收。

2、牛奶补钙可壮筋骨

牛奶好处多多，多喝它可以补钙，特别是一些中老年人更应该多喝牛奶补钙，当然凡事超过了一个度就不好了，生活当中不管是喝牛奶，还是其他的饮食方法凡事适量就好。大量证据表明，牛奶对人体健康存在非常广泛的益处。从骨骼效应来看，对青少年骨骼发育，特别是骨骼量的累积具有重要作用。20岁以前，我们骨骼中的钙累积得越多，将来发生骨质疏松的几率就越低。对于成年人来说，虽然骨量峰值已不能变化，但牛奶（尤其是强化了维生素AD的奶）作为最佳的钙补充来源，仍能起到十分重要的作用。牛奶含有丰富的乳脂，使钙更易于吸收。

3、一天喝多少牛奶才算好呢？

人体每天都需要摄入蛋白质，但是每个体质不同的人，摄取量也不同。根据中国营养学会公布的符合我国人群特点的膳食推荐标准，1公斤体重应每天摄取1克蛋白质。那么，一个60公斤体重的人一天需要摄取60克蛋白质。在某些特殊情况下，可能上浮或者下降。

牛奶味甘、性平，不仅可以有助于睡眠，还能滋润肌肤呢！但是对于孕妇而言，可就得多加注意才行哦！那孕妇喝完牛奶后不宜吃哪些食物呢？下面就一起随小编来了解一下吧。

食物1.果汁

孕妈们在喝完牛奶后不宜喝果汁，因为将果汁加入到牛奶中时，会产生大量的酪蛋白，发生沉淀、凝集的情况，从而导致难以消化、吸收。由此可见，孕妈们可别在喝完牛奶后再喝果汁哦！

食物2.巧克力

除了上述食物外，还不宜在喝完牛奶后吃巧克力，牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，不仅易发胖，还易引发腹泻呢！因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻。

食物3.糖果

在喝完牛奶后，很多人都爱吃颗糖来缓解口里的气味。殊不知牛奶中的赖氨酸与果糖发生反应，易生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体健康。严重则会导致消化不良及腹泻等情况，对于孕妇而言，更应该多加注意。另外还值得注意的是，不仅不宜在喝完牛奶后吃糖，更不能在牛奶中加糖哦！道理是一样的。

食物4.橘子

喝完牛奶后不宜吃橘子，因为橘子中的果酸遇牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，从而降低营养价值。除了橘子外，柠檬也不宜在喝完牛奶后吃哦！在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物。孕妈们要多加注意！

为了避免浪费，牛奶坏了能做酸奶。但牛奶变质时间较长或有异味，最好不要使用，以免对健康造成不良影响。牛奶坏了但还含有大量的营养物质，可以按比例兑上清水,稀释之后用来浇花,这样能满足植株的生长所需。

牛奶含丰富的营养物质

牛奶是一种常见的饮品，它富含丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。然而，有时候可能会在家中发现牛奶已经坏了，味道变酸，不再适合直接饮用。这并不意味着坏牛奶就没有任何用处了。

怀牛奶有哪些营养物质

要了解坏牛奶究竟含有哪些营养物质，以及这些物质对植物的作用。牛奶中的蛋白质是植物生长所必需的基本成分之一。可以提供植物所需的氮元素，并促进植物的生长和发育。另外，牛奶中的钙、镁等矿物质也对植物的生长起到重要作用。这些元素可以增加土壤的肥力，改善土壤结构，促进植物根系的生长和吸收水分与养分的能力。

可以使用怀牛奶浇花

为了最大限度地利用坏牛奶的营养价值，可以将其稀释后用来浇花。要将坏牛奶与清水按比例混合。具体比例可以根据坏牛奶的状态和所浇灌植物的需求而定。可以尝试使用1：5或1：10的比例，即将坏牛奶与清水按照1份坏牛奶和5份或10份清水的比例混合。这样做的目的是稀释牛奶中的有害物质，同时保留有益的营养成分。

坏牛奶稀释液的保存和使用要注意一些细节

1.在存放坏牛奶和清水混合后的液体时，最好选择不透明的容器，并放置在阴凉通风的地方，以防止霉菌和异味的产生。

2.在使用浇灌液时应避免直接接触植物的叶片和茎部，以免对植物造成伤害。

3.不同植物对坏牛奶稀释液的吸收能力可能有所不同，可以根据植物的反应和生长情况来调整浇灌的浓度和用量，以达到最佳效果。

在使用坏牛奶浇灌植物时需要注意细节，如选择适合的植物、合理稀释比例、注意浇灌频率和用量等。只有在正确使用的前提下，坏牛奶才能发挥营养作用，帮助植物健康成长。

牛奶是我们日常生活中常喝的营养品，通常我们知道喝牛奶有助于补钙，其实牛奶的营养物质很丰富，不只能起补钙的作用。牛奶含有大量的蛋白质、各种矿物质和其它营养元素，而且牛奶还具有一定的药用功效。

早上饮用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促进吸收，增强肠蠕动，比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品);

中年人则要适当地控制碳水化合物的摄入量，一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点和适量蔬菜;老年人的早餐除了要有牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等轻易消化、含有丰富营养的食物。

早起喝杯早餐牛奶，搭配含有谷物纤维的固体食物，简单又营养。还可以直接饮用加了谷物的早餐奶，例如苦荞早餐奶，以满足人体所需的膳食纤维和微量元素。苦荞麦特有成分对软化血管，维护微循环，改善现代人的“亚健康”，预防动脉硬化、冠心病等有保健作用。

另外，中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其它食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

随着现代社会人们的物质生活越来越好，很多朋友也已经养成了早晚喝牛奶的好习惯。因为牛奶中不仅含有丰富的蛋白质和钙类，同时也能起到很好的温肺的效果，这对人体的骨骼发育都能起到卓越的功效，所以广泛受到了人们的喜爱和推崇。那么牛奶和什么食物相克呢？接下来的时间就请朋友们和我一起进入到今天的学习内容。

牛奶不能和什么一起吃：

1.牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。

2.牛奶与果汁相克：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质，果子露属酸性钵料，在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，应在饮用牛奶1小时后进行。单独饮用果子露，不但不影响蛋白质的吸收，而且还可以预防便秘。

3.牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。有的人在服药时，不用开水送服，而用牛奶送服，这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁，而钙、铁能与某些药物，与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类，使药物难以被胃肠吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

4.牛奶与橘子相克：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收，因此在吃桔子时不宜喝牛奶。如果在饭前或空腹时吃桔子，桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜，从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化。

5.牛奶与巧克力相克：同食会发生腹泻，这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。牛奶富含蛋白质和钙质，巧克力被确认为能源食品，含有草酸。如牛奶与巧克力同食，则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙。若长期食用，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢等。因此，牛奶与巧克力不宜混吃和同食。

以上几段文字内容就为我们很好的分享了牛奶和什么食物相克，在此我衷心希望有这方面疑问的朋友们都能够认真阅读上面的内容，这样才能学到更多的知识，从而才能发挥出牛奶正常的功效。并且也能够熟练的掌握与牛奶相克的一些食物，从而才能避免它们在饮食中的同时出现。

简要回答

牛奶是贯穿人生的营养餐,国内很多长寿之人都有一个共同点:那就是坚持每天喝新鲜牛奶。钟南山院士就曾表示,他自小就是个”牛奶迷“,现在86岁仍坚持每天喝两杯。

牛奶中的钙和蛋白质可补充身体所需,尤其对中老年人骨量流失和肌肉松弛有益。300毫升牛奶的蛋白质含量相当于两块瘦猪肉。但是不同人群喝牛奶的最佳时间却不同。

1. 糖尿病患者和有心脑血管疾病的人不宜在晚上饮用,否则容易影响睡眠和加重病情。因为晚间饮牛奶增加营养吸收,易增加血液黏稠度和血糖负荷。许多心脑血管发作则发生在晚上或清晨。

对他们来说,在饭前半小时饮用牛奶更好,可降低餐后血糖波动、增加饱腹感。

2. 对于正常健康人来说,无论早中晚都可以饮用,只需根据个人喜好调整。

3. 对婴幼儿来说母乳是最好选择,需医生指导使用配方奶;老年人应少量饮牛奶,易引起不适;孕妇需要选择无添加牛奶;乳糜泻患者则应避免饮牛奶。

世上没有一个适合所有人的”牛奶时间“。要选择最健康的喝牛奶方式,还需要考量你的年龄、健康状况以及饮牛奶的目的,才能找到最适合自己的”牛奶时间“。

可能很多人觉得吃海鲜同时喝牛奶是会拉肚子，但专家说了，只要不过敏，身体体质相对好的话，同时食用还是没有问题的，当然吃海鲜还是应该多注意饮食搭配，那如何健康吃海鲜呢？和本网一起来看看吧。

吃海鲜能喝牛奶吗

吃了海鲜后是不能再喝牛奶的，因为牛奶中含得有维生素C，如果海鲜喝牛奶一起服用会对人体造成一定的伤害，有的还会出现拉肚子的现象。如果是吃的虾就更不能服用牛奶了，这样会导致砷中毒的，相当于是服用砒霜。所以在吃了海鲜后最好不要喝牛奶，可以喝温开水。

当然如果对海鲜和牛奶都不过敏的话，吃完海鲜是可以适量喝些牛奶的，没有什么问题。不过二者都属于高蛋白食物，不能多吃，以免引起消化不良，腹部不适。吃完海鲜后不适合吃柿子，山楂等富含鞣酸的食物。也不要喝冷饮。

怎么健康吃海鲜

1、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

2、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

3、死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

4、海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

海鲜的相克食物大全

1、海鲜不能与啤酒同食：同食会引发痛风症。

2、海鲜不能与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺

激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、

石榴、山楂、青果等。

3、海鱼不能与南瓜同食：同食会中毒。

4、虾不能与富含维生素C的食物同食：生成砒霜，有剧毒。

5、鱼虾不能与鹿肉同食：癌症患者不宜同食。

6、鱼不能与毛豆同食：同食会把维生素B1破坏尽。

7、咸鱼不能与西红柿同食：同食易产生致癌物。

8、蚬、蛤、毛蚶、蟹不能与芹菜同食：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏

9、鱼肉不能与西红柿同食：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

10、生鱼不能与牛奶同食：同食会引起中毒。

11、海带不能与猪血同食：同食会便秘。

12、鲤鱼不能与咸菜同食：可引起消化道癌肿。

13、虾不能与果汁同食：同食会腹泻。

14、虾皮不能与黄豆同食：同食会影响消化。

15、螃蟹不能与花生仁同食：易导致腹泻。

16、螃蟹不能与梨同食：二者同食，伤人肠胃。

17、螃蟹不能与泥鳅同食：功能正好相反，不宜同吃。

18、螃蟹不能与茄子同食：二者同食，伤人肠胃。

19、螃蟹不能与地瓜同食：容易在体内凝成柿石。

20、螃蟹不能与冷食同食：必导致腹泻。

21、螃蟹不能与南瓜同食：同食会引起中毒。

22、螃蟹不能与石榴同食：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

23、螃蟹不能与甲鱼和黄鳝同食：孕妇吃了会影响胎儿健康。

24、螃蟹不能与香瓜同食：易导致腹泻。

25、螃蟹不能与芹菜同食：同食会引起蛋白质的吸收。

26、海蟹不能与大枣同食：同食容易患寒热病。

上班族的辛苦只有他们自己知道，疾病也时不时的会去“看看”他们，一天几乎一直处于久坐的状态中，健康很容易亮红灯，与小编来看看那些疾病容易光顾你吧！

1、食欲不振

疾病原因：

久坐缺乏全身运动，会使胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，日久就会出现食欲不振、消化不良以及脘腹饱胀等症状。久坐不动者每日正常摄入的食物，聚积于胃肠，使胃肠负荷加重，长时间紧张蠕动也得不到缓和，长此以往可致胃及十二指肠球部溃疡穿孔及出血等慢性难愈顽症。

预防方法：

培养“植物化”饮食习惯。多吃如干豆类，海藻类，地下根(茎)类，新鲜蔬菜及时令水果等。所含丰富的膳食纤维可增进肠道蠕动，缩短食物通过的时间，使食物中所含有害物质解除肠黏膜的机会减少，还可吸附带走部分有害物质，减少毒害。

2、尾骨受伤

疾病原因：

你是否经常感到臀部尾骨隐隐作痛，有时接连两三天都令你坐立难安？请别忽视这样的症状，这是女性易患的疾病？尾骨受伤。尾骨疼痛的症状包括臀部尾骨附近有压痛点或腿痛现象，范围包括尾骨、提肛肌及周围的软组织等。长久坐姿不正确，压迫尾骨神经，即可造成尾骨受伤而疼痛。

预防方法：

平时保持良好的坐姿，减轻对脊椎的压迫，多运动，可减少尾骨受伤的机会。患有慢性的尾椎骨疼痛者，最重要的是尽量减少或避免患处承受压力，平常坐的时候，可在椅子上摆个类似救生圈的减压坐垫，减轻患处的压力。这种中空设计的坐垫，可分散尾椎骨及臀部的压力，使患者可以坐得久一些，工作更方便。在家里，应经常热敷患处，加强疼痛部位的血液循环。

3、颈椎病

疾病原因：

颈椎病的根源是颈椎间盘退行变性后，椎间盘松动，继而压迫神经根、脊髓或椎动脉而引起的各种症状。长期不良的坐姿或长久停留在电脑前，最容易造成颈项肌的疲劳，引起颈肩痛、项肌痉挛，甚至出现头晕目眩;久而久之，势必在成年之后过早地出现颈椎间盘退行性变，导致颈椎病。

预防方法：

操作电脑时要保持正确坐姿：请确保坐着时整个脚掌着地。使用让您的脚部平稳着地的可调节工作台、椅子，或者使用脚垫。如果使用脚垫，请确保脚垫宽度足够使腿可以在工作区内自由活动。经常伸展腿部并改变腿的姿势。要经常站起来离开工作台稍微走动和经常改变腿部的位置，使人整个放松一下。注意不要将箱子或其他物品放置在桌下，这样会限制腿部的活动空间。

4、肌肉酸痛

疾病原因：

人体内的亿万细胞要靠血的运输来完成其新陈代谢功能，久坐可使体内携氧血液量减少，氧分压降低和携二氧化碳血液量增多，二氧化碳分压升高，引起肌肉酸痛、僵硬、萎缩。

预防方法：

医学专家建议，凡因工作需要久坐的人，一次不要连续超过8小时，工作中每隔2小时应进行一次约10分钟的活动，或自由走动、或做操等。

5、腰椎病

疾病原因：

由于长期久坐，或者有的坐姿不良，或总是固定一个姿势而使得腰部软组织长久处于张力状态，软组织缺血，而产生腰肌劳损。

预防方法：

要尽量减少坐的时间，或坐一会儿变动一下姿势、站起来活动一下，中途可做一下腰部按摩。

6、屁股“生茧”

疾病原因：

屁股“生茧”即臀部长出硬疙瘩，并隐隐作痛，即坐骨结节性囊肿。原来，人体臀部的骨骼是由骨盆构成的，其中坐骨是构成骨盆的重要组成部分，坐骨可分为上下两个分支，两支骨会合处即坐骨结节。当人采取坐位姿势时，坐骨结节恰好与凳面接触。在坐骨结节的顶端长有滑囊，滑囊能分泌液体，以减少组织间的摩擦与受压。长时间地伏案工作或有盘腿久坐的习惯，容易使坐骨结节与坐凳“硬碰硬”。还有长期不合理的摩擦、挤压、负重、创伤，久而久之就会导致创伤性滑囊炎的发生，而这种滑囊炎大多发生在一侧坐骨上，这可能与坐力的不平衡有关。滑囊炎发生之后，囊内充血、肿胀、浆液性渗出物增多，迁延日久积液就会变得粘稠、混浊、纤维素沉着而发生粘连。这时，滑囊壁增厚、滑膜表面粗糙，最后，形成了囊肿。

预防方法：

改善坐具。平时如果习惯于坐木椅、硬板凳者，可改坐藤椅或沙发，也可在硬质坐具上放置较厚的海绵垫、布垫，能够减轻硬质坐具对坐骨结节的摩擦与对抗力。

上班族吃什么好？营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见，脑力劳动者的饮食也是很讲究的。

1、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

2、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

3、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

5、小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

6、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

7、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

8、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

总结：是上班族的你看到会有何感想呢！这些疾病可都要小心哦！关于上班族的养生食物，平时有事没事都可以吃点，与小编一起预防吧！

常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

这些食物别和牛奶一起吃

牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶与巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

牛奶与药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。

由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。

因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

橘子与牛奶

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁与牛奶

牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

巧克力和牛奶，简直是绝配。那么巧克力每天喝牛奶这个谜语的谜底是什么呢？

巧克力每天喝牛奶说的就是牛奶巧克力。牛奶巧克力主要食材是牛奶和可可粉，调料有蔗糖等，制作方法为隔水煮可可液，加入奶油或者炼乳就可以。

最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。

牛奶是男女老少皆宜的饮品，丰富的营养价值深受大家的喜爱。你知道喝牛奶有什么禁忌吗?以下是小编收集整理的不能和牛奶一起吃的食物，希望对你有帮助。

牛奶的营养价值

1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。

2、牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。

3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入“纯”热量。

4、牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。

不能和牛奶一起吃的食物

糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

橘子

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁

牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

药

由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收，因此在服药前后1 小时不宜喝奶。

吃牛奶的好处

1、镇静安神:意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2、抑制肿瘤:牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3、促进幼儿大脑发育:乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4、美容养颜:牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。

5、全面补充营养:可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。

虾是很常见的一种海鲜，有河虾还有海虾，所以在很多城市都是随处可见的食物，吃起来味道很好，肉质松脆，非常有营养，虾皮还能制造成中药材，那么虾与牛奶食物相克吗?很多人都想要多了解一下食物中毒安全知识，那么就让的工作人员来详细的介绍一下。

虾和牛奶不可以一起吃，会引起食物中毒消化不良像呕吐之类的，虾类含有的蛋白质比较多，而且部分蛋白质容易导致人体过敏，和牛奶共同进食的话会增加致敏的几率，最好是不要一起吃。

另外平时的进食中要荤素搭配，尽量避免两种高蛋白的食物同食进食，例如虾类和牛奶，一方面容易致敏，另一方面容易超出人体的吸收利用能力造成营养的浪费。

虾不能跟牛奶搭配吃，会引起中毒的现象，出现身体不适的反应，严重可能会有更大的危害，所以需要多注意，很多人都不知道生活中常见的食物相克有哪些?那么我们可以去进行了解和咨询。

揭秘食物相克误区

误区1：菠菜豆腐忌同食

有人认为，菠菜中含有草酸，它和钙结合形成沉淀，会引起肾结石。因此菠菜不能和豆腐同吃。同理，小葱也不能拌豆腐。

专家否定了这种说法。专家介绍，草酸是一种植物当中广泛存在的物质，苋菜、菠菜等叶菜的草酸含量较高，而瓜类蔬菜的草酸含量相当低。专家表示，食物中的草酸被吸收后，确实会增加肾结石的危险。但现代膳食中，人们的蔬菜摄入量在减少，一般数量的草酸摄入不至于引起结石问题。更重要的是，调查发现钙摄入量与肾结石的发生率呈现负相关，即钙摄入量越高，结石发生率越低。因此市民应当在吃蔬菜时多吃豆制品、奶类等富含钙的食物，让草酸和钙结合沉淀，以减少草酸的吸收，降低结石发生的概率。

误区2：牛奶鸡蛋不同煮

许多人认为：牛奶中含有碳酸盐，鸡蛋黄中含有铁，这两种物质结合在一起可生成不易吸收的磷酸铁。时间一长，会出现缺铁性贫血，临床上称作“牛奶鸡蛋贫血症”。

专家表示，“碳酸盐和铁结合成为不容易吸收的磷酸铁”显然不科学。牛奶中富含的是钙、磷、钾元素，而并没有什么“碳酸盐”。鸡蛋黄中富含铁，但是蛋黄中的高磷蛋白就会与铁结合，妨碍它的吸收，因此鸡蛋本身并不是一种提供铁的好食品。无论是否遇到牛奶，用鸡蛋来补铁都不理想。如果真想补铁，大可不必和牛奶、鸡蛋过意不去。牛奶是典型的贫铁食品，而鸡蛋是典型的低铁吸收率食品。只要吃些富含血红素铁的红肉和内脏类以及富含维生素C帮助铁吸收的蔬菜水果类，就能解决补铁问题。只要膳食中有足够的富铁食品，即便每天吃牛奶煮鸡蛋，也不会患上“牛奶鸡蛋贫血症”。

其他“食物相克”勘误

1、螃蟹忌柿子——同食腹泻

辟谣：这两种食物都较易造成胃肠冷凉的感觉。有些敏感人群仅仅是吃螃蟹就会拉肚子，甚至喝凉水、吃凉西瓜就会拉肚子，这是体质差异，另一些人即便吃了螃蟹再吃柿子，也安然无恙。

2、海带忌猪血——同食便秘

辟谣：海带是通便的，而猪血也没有涩肠作用。

1、橘子

喝完牛奶后不应该立即吃橘子，起码在一个小时之内不能马上吃橘子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物。喝牛奶主要为的便于补充营养，但如果随便与任何食物搭配食用的话，只会给人体带来伤害。

2、果汁

很多人都喜欢将果汁与牛奶混搭在一起饮用，以为能增添新的口感以及营养。但专家指出，如果加入过量的果汁在牛奶中，就会与大量的酪蛋白发生凝集、沉淀的情况，从而导致人体难以消化以及吸收。如果严重的话还有可能会引起消化不良以及腹泻等情况，因此在牛奶中不要过量的添加果汁等酸性饮料。

3、糖

喝牛奶的时候千万不要再额外的添加糖，特别是在牛奶加热的情况下如果放入糖的话，就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。就算要加糖也不要在加热的过程中进行，你不妨等到牛奶煮好后稍凉些，这个时候放糖才不会影响人体健康。

4、巧克力

巧克力味的牛奶是很多人都非常喜欢的，但你可知道这是非常错误的搭配方式。在牛奶中含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，如果两者搭配在一起食用的话，就会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

想要优良的睡眠品质，饮食习惯也是关键!自由时报采访了长庚纪念医院睡眠中心的主任陈泞宏以及万芳医院睡眠中心主任宋家莹，告诉大家该怎么「吃」能缓解失眠症状，让你养成良好饮食，帮助好眠!

帮助睡眠的食物

1.富含色胺酸的食物

医师表示，色胺酸(tryptophan)是合成人体血清素(serotonin)的原料，而血清素是控制人体食欲和睡眠很重要的化学物质，色胺酸含量够的话，心情会变得轻松，不容易发脾气，可说是天然的安眠药。香蕉、牛奶中都含有丰富的色胺酸，另外小米、核桃等坚果类，以及燕麦和蜂蜜也是很不错的选择。

香蕉燕麦牛奶是很棒的助眠食物组合!

2.多喝牛奶，的确能缓解失眠症状!

通常会建议有失眠症状的人睡前吃点温和的食物帮助睡眠，不要空腹很饿睡觉，但睡前不要吃太饱，不但会影响睡眠也容易增加体重，因此流质的温牛奶，就非常适合在睡前适量饮用。中医也认为「虚劳虚烦不得眠」，当身体虚弱，缺乏营养物质时，人体也很容易有失眠的症状。但要注意，若喝牛奶会拉肚子者就不适合，且喝太多反而半夜会起来跑厕所。

3.富含维他命B群的食物

维他命B6能维持神经系统的健康;维他命B1和B2能参与能量代谢，并协助色胺酸转换为烟碱酸，进而帮助入睡。含量丰富的食物如全麦土司、肝脏、芒果、香瓜、莴苣菜、油菜、绿叶蔬菜等。

4.芝麻

芝麻具有钙、镁等人体必须的多种矿物质，其不饱和脂肪酸含量丰富，是容易取得且平价的营养补给食品。若对牛奶敏感的人，可改在睡前食用芝麻饮品。

喝酒能助眠吗

医师表示，喝适量的酒可帮助睡眠，睡前喝一点小酒，能放松心情、暖和身体，有催生睡意的作用，但量不能多，过量反而会使精神亢奋，让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期，即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。建议少量并细细品尝，以种类来说，白兰地或红葡萄酒是不错的选择。

睡前来一点点热红酒，也有益助眠，不过注意别喝太多!

养成良好饮食习惯也助眠

1.早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少

三餐的比例从早到晚最好为3：5：2，既能保证活动时能量供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。总体来说，晚餐不宜过饱，容易引起胃酸逆流，且最好安排在睡前4小时左右，对睡眠最有利。

2.减少喝含咖啡因的饮料

如咖啡、茶叶、可乐等，会刺激神经系统，还具利尿作用，容易在半夜跑厕所，影响睡眠品质，也是导致失眠的常见原因，尤其是傍晚或晚餐以后，就不要再喝。

3.晚餐避免刺激饮食

中医有句话说「胃不合则卧不安」，晚餐吃辛辣食物，如辣椒、大蒜、洋葱等会让胃有灼烧感且消化不良，进而影响睡眠。油腻的食物吃了后也会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，并刺激神经中枢，让它一直处于工作状态。另外，部分食物在消化过程中会产生较多的气体，进而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类。

晚餐注意别吃的太油腻啰!

牛奶含有丰富的蛋白质、钙元素、乳脂肪以及多种氨基酸，营养价值极高，而且易消化吸收，深受人们的喜爱。牛奶营养丰富，但是如果搭配不好，不仅影响牛奶的营养，甚至会对身体造成危害。那么，什么食物与牛奶搭配最好呢？下面，我们一起来了解一下吧！

操作方法

面食，如面包、馒头、包子、面条等。

吃面食的时候可以搭配牛奶，不仅更入口，而且营养均衡易消化吸收。另外，和面的时候加入牛奶，不仅可以使面食更加蓬松、有韧劲，还可以使面食香味浓郁、营养更丰富。

谷类食物，如燕麦、玉米、大米等。

谷类食物中的蛋白质和氨基酸含量较少，而牛奶中的蛋白质和氨基酸含量丰富，两者搭配，可以互相中和，提高谷物的营养价值。用牛奶煮燕麦片、玉米粥、大米粥等谷类食物，使食物营养更加均衡丰富。

粗纤维饼干。

粗纤维饼干中含有丰富的膳食粗纤维，它能够促进人体的胃肠消化吸收，促进人体对牛奶中营养物质的消化吸收。

红枣。

牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙元素等，但是却缺乏维生素C，含铁量也较少，而红枣中富含各种矿物质和维生素，特别是维生素C和铁元素含量较高，二者搭配食用，营养更为丰富全面。