吃月饼牙疼怎么回事（热门20篇）

月饼是中秋节送礼的佳品，你知道中秋除了月饼还可以送的礼物吗?以下是小编为你介绍的中秋除了月饼还可以送的礼物，欢迎阅读。

中秋节送礼秘诀

1.送大礼物给对方

去年在消费者研究期刊上发表了一篇文章，说是单从礼物本身来说，大礼物更让人印象深刻。把一只唇膏和一件羊绒衫放在一起，会使礼物贬值。因为一般情况下人们倾向于计算礼物的平均价值，而混在一起的包装看起来会更廉价。

2.使用愿望清单

尼古拉斯·埃普利是芝加哥大学布斯商学院的一位心理学家。他认为，直接根据对方的愿望清单去购买礼物，看似是一种很懒的行为，却也不失为一种最安全的策略。

埃普利的团队在研究中发现，当人们收到喜欢的礼物时，并不会刻意去思考对方为挑选这份礼物花费多少心思。

他的团队在芝加哥的科学博物馆里进行了一项研究。他们要求参观者为另一个人挑选一件礼物，可以随机也可以精挑细选，可以选高档些的也可以选差一些的。那些最终拿到自己梦寐以求的礼物的人也并没有更多地认为对方为自己花了很多心思。

埃普利告诉我们《生动科学》杂：“我们发现，只有当收到一个很糟糕的礼物时，很多收礼物者才会去思考送礼物者为这个礼物花了多少心思以及他或她想要表达的意思”。

3.多花些心思

尽管一个很好的礼物并不需要与送礼时所处的环境有太多关联，但准备一个体贴的礼物对送礼者来说还是很有好处的。

埃普利说，需要认真挑选礼物的人会比那些随意送礼物的人，在和收礼者之间感觉上会更亲密一些，特别是当送礼者是随机送礼物给那些自己并不熟悉的人。

他说：“尝试换位思考，多为对方考虑一些，会让你觉得你和这个人更亲密一些。”

中秋除了月饼还可以送的礼物

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长命锁也叫”百家锁“、"延年缕"等，是民间祝福幼儿健康长寿、保佑儿童消灾免病的一种吉祥物，麒麟更是王者祥瑞之兆。本品寓意祥瑞，内涵博大。

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你在我眼中是最美，每一个微笑都让我沉醉，你的坏你的好，你发脾气时翘起的嘴;

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清代宫廷画家徐扬创作的《姑苏繁华图》，长1.225米，宽3.58米，属国家一级文物，现藏于辽宁博物馆。画卷布局精妙，气势恢宏，笔触细致，十分细腻的刻画出江南的湖光山色、田园村社、阊胥城墙、古渡行舟、沿河市镇、流水人家、民俗风情、官衙商肆。描绘了苏州成效百里的风景和街市的繁华景象。作品以长卷形式，采用散点透视的构图法，生动的刻画出18世纪中叶“乾隆盛世时期”苏州“风景秀丽、物产富饶、百业兴旺、人文荟萃”的繁华景象。

中秋节祝福语

1. 中秋佳节，为响应党的号召，凡是家里有月饼的，一律上缴国库，路途遥远的，我家可代理收纳;中秋佳节，为联络朋友感情，凡是有祝福短信的，一律发给朋友，短信过多的，可以的全部发给我;若不执行，中秋不准看月亮!

2. 红红翠翠，年年朝朝暮暮。暮暮依依，时时刻刻分分秒秒。说不完的思念，道不尽的祝福，不会变迁的情谊，让这浓浓的问候，在中秋节到来之日送到你的面前。但愿你的生活像圆月一样圆满，别忘了早日归家，合家团圆。

3. 嫦娥说：她在中秋节日之日，会带给你最美丽的月光;繁星说：它会陪伴月光，一起照亮你人生的旅途。而我要说：虽然我的祝福没有昂贵的礼物，但却有我最真的心意。中秋节到了，愿你与家人共团圆，一生幸福绵绵。

4. 嫦娥说，她会在八月十五晚上把明亮的月光洒在你身上，让你美丽无比;短信说，他会在八月十五早晨把真诚的祝福送到你枕边，让你快乐无限;我说，我要在中秋佳节祝你好事圆圆，好梦连连，喜喜气不断，幸福永远。

5. 又是中秋月圆的时候，桂花香中，我又情不自禁地想起了你。你的容颜随着岁月的流逝变得更加时尚娇艳，你的芬芳清香一如从前，你的身材珠圆玉润风采不减当年。真的真的很想你，甜甜的。月饼。小小恶搞，愿你中秋开怀一笑，把幸福拥抱。

6. 高脂高糖高热量，做成一个月饼香。中秋欢喜把月赏，月饼千万别多尝。喜庆过节口要忌，小心才能保健康。中秋快乐!

7. 中秋不送礼，月饼送给你。送你豆沙月饼愿你爱情甜如蜜;送你芝麻月饼愿你事业节节高;送你莲蓉月饼愿你生活更精彩!

8. 许一个美好的心愿，祝你快乐连连，送一份美妙的感觉，祝你万事圆圆，传一份短短的祝福，祝你微笑甜甜。中秋节快乐!

9. 心到想到得到，福到运到财到，中秋节还没到，但愿我的祝福第一个到。提前祝你中秋节快乐!其他祝福短信都是我安排的!

10. 秋风吹，斜阳照，菊花朵朵对你笑;月儿圆，月饼甜，短信祝福送祝愿。愿你幸福甜蜜乐无边!健康平安到永远!中秋快乐!

11. 秋风静静地吹，百花静静地开，繁星静静地闪，明月静静地亮，红灯静静地明，祝福静静地来。谨祝您中秋节期间，快乐幸福!

12. 清明节断桥之上初次相遇，七夕节鹤桥之上重逢相聚，中秋节明月之下红绳相牵，情人节红毯之上喜结良缘。佳节有情，佳节有缘!

13. 一季祈祷，一月祝福，一日快乐，一时开心，一分甜蜜，一秒成就，制成一个团团圆圆的月饼，借着手机短信，提前祝你中秋节快乐!

14. 相逢是首歌，一首甜蜜的歌，歌里全是醉人的亲密，伴我每时每刻;相逢是首歌，一首幸福的歌，歌里全是快乐的经历，诉说动心情意!

15. 明月九霄挂，清风八方来。四季悄声过，一年明镜台。中秋幸福日，八月团圆牌。举杯邀明月，低头乐开怀。祝福随风至，好运踏月来。

16. 家家团圆，人人笑;家家和美，户户好;吃月饼，赏月亮，日子越过越美好;团团圆圆过节日，老老少少齐欢笑。中秋节祝家家和睦安康。

17. 团团圆圆中秋节，月圆饼圆人更团圆;快快乐乐中秋节，明月圆圆幸福无限;欢欢喜喜中秋节，月饼甜甜喜事连连，中秋快乐!天天快乐!

18. 月饼甜心，月亮赏心，美酒醉心，好菜暖心，好友连心，问候真心，短信发送开心，中秋佳节，祝福你爱情甜心、合家欢心、事事皆顺心。

19. 酒杯里倒满了吉祥，笑容里装满了如意，果盘中溢满了快乐，月饼里裹满了甜蜜，圆月上写满了团圆，中秋佳节，愿你合家欢乐，幸福美满!

20. 秋风送爽，斜阳高照，中秋佳节悄悄到;月儿圆圆，月饼甜甜，短信祝福少不了，愿你幸福快乐永远微笑，平安健康统统来报道!中秋快乐!

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继去年的小龙虾月饼以后，今年也推出了新款虾味月饼大虾芝士月饼，口味奇特，很多人已经迫不及待开吃了。那么，大虾芝士月饼好吃吗？大虾芝士月饼多少钱？

大虾芝士月饼多少钱

距离今年中秋节还有两个多月，但今年沪上市场的“月饼战”已经提前打响。昨天下午两点多，淮海中路上的老字号光明邨门前已排起了十多人的队伍。一边是传统工艺下的鲜肉月饼销售红红火火，另一边则是切合年轻人口味的新品层出不穷：大虾芝士、酸菜牛蛙……这些往日和月饼完全扯不上关系的馅料，如今被精心制作成月饼馅。

大虾芝士鲜肉月饼吸引的是对价格相对不太敏感的年轻人，由于每个月饼里都有一只分量十足的大虾，因此售价相对高一点，每个10元，比去年的网红“腌笃鲜”月饼每个要贵4元。

大虾芝士月饼好吃吗

就在我还在排着队的时候，前面有刚买到“网红月饼”的女纸，迫不及待的就拆开包装吃起来了~我身后的阿姨还在问：小姑娘这个月饼好吃伐？这个里面的肉新鲜伐？只看到这个小姑娘疯狂地点头，嘴里还说着：好吃好吃

好不容易排到我的时候，我说：“给我一盒芝士大虾~”卖月饼的阿姨说：“芝士大虾没了！”excuseme？竟然已经没了？！我只好默默地在一边等着......等了毛几十分钟，终于等到了它。

大虾芝士月饼试吃

没错，就是它！这嫩黄可爱的包装，光是外表就让我有那么一丢丢的小心动了！要成为网红美食的捷径之一就是--芝士！！这款集芝士、大虾、鲜肉月饼于一身的奇妙月饼，光是听听这个配置，我就觉得它应该不会难吃到哪里去。

我想.....这可能是我见过最圆润的月饼了吧~拿在手里还是有点沉的，不过话说回来了，里面有那么多的料不重才怪咧~而且据官方说，这单个直径竟然有8cm

用刀切开，里面除了满满的鲜肉，还有一整只的大虾，搭配上芝士。据小编办公室的小伙伴亲测，这个芝士是真的可以拉丝的哦~目测应该是马苏里拉芝士吧，用料也可以说算是蛮不错的了~

很多小伙伴都会关心口感怎么样，我可以摸着良心的说，真的是有点出乎意料的好吃，虾肉是非常Q弹的，一口咬下去除了鲜肉的汤汁以外，还有丝丝芝士的奶香。不过一同试吃的小伙伴也和我说，感觉这酥皮有点黏喉咙，所以吃的时候最好备上水哦

中秋佳节的习俗就是吃月饼赏月亮，作为中秋的传统美食，月饼在人们心目中有着很高的位置，但是月饼的食用也是有很多要注意的。月饼保质期多久？月饼过期了可以吃吗？

月饼的保质期多久

月饼的保质期有20~90天。月饼的保质期主要受馅儿的影响，也受包装的影响，水果馅儿的月饼一般只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，还需要放冰箱中保存。

月饼怎么保存最好

常温保存

月饼的成分较为复杂，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此语病应该保存在低温，通风，阴凉，干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。冰箱保存

有些月饼不能直接室温保存，很容易腐败，需要放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低。隔离保存

月饼属于甜食，味道香浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，所以月饼在存放时一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔离存放，也可和陈皮、花椒等一起存放，防止月饼被破坏或污染。

拆开的月饼能保存多久

拆开后的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右，因此，拆开后的月饼最好是尽快吃完。

由于月饼是属于保质期短，油腻的食物，所以它不过是个节日的纪念品，不是什么特别好的东西，购买月饼时要保持一个良好的心态，不可盲目购买，更具自己的需要，适量购买。

月饼过期了能吃吗

那么月饼一时吃不完怎么办？不少人会说，不要太浪费，放家里慢慢吃。那么过期月饼还能吃吗？食品安全专家指出，过期月饼最好不要吃，因过期或霉变的月饼，食用了可能会引起肚子胀、痛或呕吐等不良反应，同时由于过期月饼里含有大量的黄曲霉素，该物质可能致癌，会给人们的身体健康带来极大的危害。

此外，因为月饼内的馅料不同，保质期也有区别，一般而言，干果作馅的月饼保质期就长，蛋黄、水果的就短，而巧克力馅的最好冷藏。业内人士提醒消费者，选用设备先进的现代化工厂加工的月饼食用最安全，如果选购手工生产的尽量选择生产日期较近的新鲜产品。

魔吻巧克力月饼，仅仅听到这个名字就给人一种与众不同的感觉。尤其对于热恋的情侣而言，小编认为没有比这款更合适的月饼了。今天小编来给大家介绍一下这款月饼。

魔吻巧克力月饼怎么样

巧克力月饼是月饼种类中的一种，是以巧克力做外皮，以糖、果酱、奶酪等西式馅料为填充而制成的新式月饼。巧克力月饼融合了巧克力代表的爱情与浪漫和月饼代表的亲情与博爱，是东西方文化的巧妙结合。同时，巧克力月饼顺应现代人追求时尚与个性的潮流，成为了中秋节最新的宠儿，其中最有代表性的是AMOVO魔吻巧克力月饼。

魔吻巧克力月饼好吃吗

巧克力月饼口感细腻，光泽亮丽，品质坚脆，口味独特，让消费者感到甜蜜、幸福；巧克力月饼为时尚消费即使送人，也能让接受者感到用心、真诚、快乐。

魔吻巧克力月饼产品包装

巧克力月饼采用精美、典雅、简约的礼盒包装，极具时尚感，让消费者感到有品味、不夸张、不虚伪。所有包装材料符合食品级环保材料标准，产品包装盒经臭氧瞬时灭菌后包装，确保巧克力质量。

如何购买优质的巧克力月饼

“可可脂”含量决定巧克力的品质和口味，巧克力的含金量是由可可脂的含量决定的，购买巧克力请认准可可脂含量，而不是可可含量，这只和苦度有关。纯可可脂熔点在30度到34度，到35度完全融化，放在口中会有一个融化过程，代可可脂熔点较高，放在口中很难融化。

月饼，又称为“胡饼”、“宫饼”、“团圆饼”等。月饼的前身是民间日常食用的一种圆形糕点，这种糕点主要是以小麦粉、糖、肉等食材为原料。汉代张骞出使西域后，引进了芝麻、胡桃等坚果，也渐渐开始为月饼的制作添加了辅料。特别是在添加了黑芝麻等作料后，这种圆形饼才开始被称为胡饼。

在中秋节吃月饼的来历可以追溯到周代的拜月仪式。每逢八月中秋，帝王就会选择一天祭拜月神，并在祭拜仪式中摆上各种糕点和水果作为供品，待祭拜结束后再享用供品。由于这个时期的月饼是要作为祭拜用的糕点，其使用的馅料已经开始和之前的糕点有所不同了。久而久之，人们就将这种祭拜“月神”的糕点称为“月饼”。

最早有关月饼的文字记载出现在《洛中记闻》，其中提到唐僖宗在中秋节吃月饼时，发觉这种糕点的味道鲜美，就在新科举进士的喜宴上用红色绫包裹月饼，以此赏赐给新科进士。

月饼本身是祭日拜月的供品，但由于后来祭月的习俗淡化，月饼逐渐随着各个时代发生的大事衍生出了许多传说，同时吃月饼也成为了中秋佳节最主要的习俗。

月饼又被称作是团圆饼，因为它的形状是圆的，所以也就寓意着家庭美满成为了家人团聚的象征，中秋节吃月饼注意事项有哪些你知道吗?一起来看看中秋节吃月饼注意事项，欢迎查阅!

描写中秋节的古诗

1、秋宵月下有怀

作者：孟浩然

秋空明月悬，光彩露沾湿。惊鹊栖未定，飞萤卷帘入。

庭槐寒影疏，邻杵夜声急。佳期旷何许，望望空伫立。

2、中秋对月

作者：曹松

无云世界秋三五，共看蟾盘上海涯。

直到天头天尽处，不曾私照一人家。

3、阳关曲·中秋月

作者：苏轼

暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。

此生此夜不长好，明月明年何处看。

4、浣溪沙·中秋坐上十八客

作者：张孝祥

同是瀛洲册府仙，今朝聊结社中莲，胡笳按拍酒如川。

唤起封姨清晚暑，更将荔子荐新圆，从今三夜看婵娟。

5、闰中秋玩月

作者：慧霖

禅边风味客边愁，馈我清光又满楼。

一月可曾闲几日，百年难得闰中秋。

菊花信待重阳久，桂子香闻上界留。

遮莫圆明似前度，不知谁续广寒游。

6、西江月·世事一场大梦

作者：苏轼

世事一场大梦，人生几度秋凉?夜来风叶已鸣廊。看取眉头鬓上。

酒贱常愁客少，月明多被云妨。中秋谁与共孤光。把盏凄然北望。

7、中秋

作者：李朴

皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声。

平分秋色一轮满，长伴云衢千里明。

狡兔空从弦外落，妖蟆休向眼前生。

灵槎拟约同携手，更待银河彻底清。

8、八月十五日夜湓亭望月

作者：白居易

昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。

今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。

西北望乡何处是，东南见月几回圆。

昨风一吹无人会，今夜清光似往年。

9、菩萨蛮·何须急管吹云暝

作者：高观国

何须急管吹云暝，高寒滟滟开金饼。今夕不登楼，一年空过秋。

桂花香雾冷，梧叶西风影。客醉倚河桥，清光愁玉箫。

10、中秋

作者：司空图

闲吟秋景外，万事觉悠悠。

此夜若无月，一年虚过秋。

11、折桂令·中秋

作者：张养浩

一轮飞镜谁磨?照彻乾坤，印透山河。

玉露泠泠，洗秋空银汉无波，比常夜清光更多，尽无碍桂影婆娑。

老子高歌，为问嫦娥，良夜恹恹，不醉如何?

12、天竺寺八月十五日夜桂子

作者：皮日休

玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。

至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。

13、思佳客·闰中秋

作者：吴文英

丹桂花开第二番。东篱展却宴期宽。人间宝镜离仍合，海上仙槎去复还。

分不尽，半凉天。可怜闲剩此婵娟。素娥未隔三秋梦，赢得今宵又倚阑。

14、望月怀远/望月怀古

作者：张九龄

海上生明月，天涯共此时。

情人怨遥夜，竟夕起相思。

灭烛怜光满，披衣觉露滋。

不堪盈手赠，还寝梦佳期。

15、八月十五夜月

作者：杜甫

稍下巫山峡，犹衔白帝城。

气沈全浦暗，轮仄半楼明。

刁斗皆催晓，蟾蜍且自倾。

张弓倚残魄，不独汉家营。

16、回董提举中秋请宴启

作者：文天祥

照江叠节，载画舫之清冰;待月举杯，呼芳樽于绿净。

拜华星之坠几，约明月之浮槎。

风雨满城，何幸两重阳之近;江山如画，尚从前赤壁之游。槁秸申酬，轮嗣布。

17、中秋登楼望月

作者：米芾

目穷淮海满如银，万道虹光育蚌珍。

天上若无修月户，桂枝撑损向西轮。

18、中秋月·中秋月

作者：徐有贞

中秋月。月到中秋偏皎洁。偏皎洁，知他多少，阴晴圆缺。

阴晴圆缺都休说，且喜人间好时节。好时节，愿得年年，常见中秋月。

19、中秋月二首·其二

作者：李峤

圆魄上寒空，皆言四海同。

安知千里外，不有雨兼风?

20、《折桂令·中秋》

作者：张养浩

玉露泠泠，洗秋空银汉无波，比常夜清光更多，尽无碍桂影婆娑。

中秋节吃月饼注意事项

1、胃不好别吃冰淇淋月饼

冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，肠胃不好的人最好不要尝试。海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜等，口味微带咸鲜，以甘香著称。但有高血脂、心脑血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很严重的人，可以适当吃一点，但一定要减少当天粮食的摄入。

2、月饼不宜冰箱储存

月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天;有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十几天。

3、选择适合的月饼

月饼因为制法、馅料不同，吃的时候应该“扬长避短”，选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。

4、月饼宜早晨吃

早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖，患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间，否则可能会增加血栓的风险。

5、合理搭配是关键

目前还没有什么方法能够抑制月饼对健康的影响。吃月饼时要搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以开胃，增强消化能力。但不适合有胃病的人，不然会加重病情。吃月饼的同时饮茶可以解油腻，助消化。

一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。还可以伴随月饼吃一些富含维生素C及膳食纤维的水果和蔬菜。因为月饼的脂肪与含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料。有人认为吃月饼时喝葡萄酒能够起到降低血脂和软化血管的功效，其实葡萄、提子等水果可以直接转化为葡萄糖，也应谨慎食用。

6、分食最佳

月饼不可一次吃太多，应根据自己的身体情况而定。月饼不能当正餐吃，要在两餐之间食用。如果要在餐后吃月饼，就要在正餐中少吃主食及肉类，以便平衡一天的饮食营养。月饼宜分食，把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。

7、三岁以下的幼儿最好不吃月饼

月饼是“三高”食品，高糖、高脂、高热量，过量进食对儿童的健康并无好处。

所以三岁以下的宝宝最好不要吃，三岁以上的宝宝，肠胃稍微成熟一点了，可以适当吃一点，但也切勿过量。

三岁以上的宝宝吃月饼，每次最多只能让他吃常规大小月饼的1/4个，因为孩子吃月饼过多会引起胃肠负担加重，胃肠不适胀闷，从而引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。同时，应减少当天的主食及油脂的摄入量，以平衡宝宝一天的饮食，因为一个重4两左右的广式月饼含有500千卡的热量，相当于3两米饭。

中秋月饼来历是什么

1、据传，中秋节吃月饼是起源于元代，据说朱元璋带领各路力量准备起义但是当时没有好的方法进行消息的传递。

2、于是他的军师把八月十五起义的消息藏在了饼中来进行传递消息，在八月十五的那天晚上起义成功。

3、于是朱元璋就把这种传递消息的饼起名为月饼，之后在中秋节吃月饼的习惯就流传开来。但是也有资料记载是月饼在唐朝的时候才有，是为了庆祝讨伐匈奴胜利吃的一种军中的食物。

月饼的颜色金黄亮眼，色泽鲜艳，其实这是因为刷了鸡蛋的缘故，所以颜色才会这么鲜亮。那么，烤月饼刷蛋液还是蛋黄？月饼刷蛋液是全蛋液吗？

烤月饼刷蛋液还是蛋黄

烘焙中做月饼的蛋液，是由蛋黄+淡糖水，或直接使用全蛋液（蛋黄+蛋清）组成的。

不同的是：刷的蛋液使用蛋黄+淡糖水做出来的成品表皮口感较糯软（质量达到标准），使用全蛋液做出来的成品表皮会更加光泽且表面有一层硬壳（质量达到标准）（参见：烘焙常识）。

月饼作为一种中华民族的传统食品，有着悠久的历史，深受大众喜爱。按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。近来又发展出一些“非传统月饼”，如：冰皮月饼、冰激凌月饼、茶叶月饼、椰奶月饼等等。

烤月饼怎么刷

要用短毛的刷子，蛋液不要沾得太饱满，较干的刷毛，才不会把蛋液刷到花纹的凹陷处。

蛋液的配制：全蛋占20%、净蛋黄占80%、生油占10%。

窍门：先去除蛋白中程胶状的部分，蛋液中蛋黄比例高才容易挂在月饼表面。并且过滤后再使用。不必使用油。

月饼制作和烤制过程

蛋黄--三个蛋黄和一个鸡蛋--饼出模喷水，进炉烤微上色，出炉放至月饼温度不烫手，刷蛋黄液，手持刷子底部，粘少量蛋黄，均匀刷于表面【只要均匀，尽量少刷】，，稍置待蛋黄液凉干，复之。

笫一次喷水烤一会,第二次扫蛋液,扫蛋液的刷要与饼面成90度的角度.再烤制成熟。

第一次烘焙是让月饼定型，喷水雾是防崩裂，二次烘焙是上色和成熟。

冷却是便于刷的蛋液不会马上上色而影响成熟

底部大（泻脚）的基本原因是饼皮偏软。可提高面粉加入量或是减少液态原料加入。还可以降低面火提高底火。

中秋节马上要到了，连各大潮牌也推出了月饼礼盒，这款abathingape中秋月饼礼盒非常漂亮，猿人头的设计很有特色。下面本网小编给大家讲讲abathingape中秋月饼多少钱？bape月饼礼盒在哪买？abathingape中秋月饼礼盒怎么买？

bape月饼礼盒购买方式

这款abathingape猿人头月饼礼盒不单独发售，需要在ABATHINGAPE消费满6000港币或者AAPEBYABATHINGAPE消费满2500港币，就能够免费获赠这次的月饼礼盒。明天就要开始赠送了哦，大家快抓紧去店里抢购吧！

潮流已经渗入生活的每个角落，随着中秋佳节的即将到来，月饼也成为各大品牌用心雕琢的献礼。日前ABATHINGAPE®与副线AAPEBYABATHINGAPE®便率先展示了今年的月饼礼盒，蛋黄馅的小月饼每4个组成一盒，分别用各自标示性的猿人头像刻画，再加上迷彩包装的设计，让吃月饼都成了一件很潮的事。

bape品牌介绍

BAPE是诞生于日本原宿的街头系潮流服饰著名品牌，全称是"ABathingApeinLukewarmWater"，意思是“安逸生活的猿人”。在汉语地区称为“猿人头”，也称为安逸猿。名称来源于1968年出品的美国科幻电影《人猿星球》。日本原宿的龙头品牌Bape由毕业于日本文化服装学院的设计师Nigo在1993年11月创立，“安逸猿”的LOGO由中村晋一郎设计。(安逸猿)以T恤开始，由于其设计独特并限量供应，慢慢在日本的潮人中有了名气。之后设计师Nigo开始慢慢地设计其他服装，发展至今，已经有女装、童装、鞋子等众多的副牌，任何带有这只“安逸猿”图案的产品都会成为众人竞相追捧的对象。

月饼怎么做

面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或goldensyrup)110~120克，碱水1/2小匙(可用小苏打(bakeingsoda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许。

月饼馅(大月饼需要880克，小月饼需要600克)，咸蛋黄(大月饼需要8个，小月饼需要10个)，酒(米酒或高梁酒或rum都行)2大匙，装饰(蛋黄2个，水或cornsryup或植物油2小匙，搅拌均匀)。

1.把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。

2.筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。

3.咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟。取出待凉。

4.分割月饼皮：如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克;如果做小月饼，每份15克，共20份。

5.分割月饼馅：如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。

6.包月饼：手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。

7.包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀。然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼。

8.烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止。

9.把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放两至三天，使其回油，即可食用。

这样美味又健康的月饼就做好啦！

我们都知道月饼是中秋的节令食品。但为什么要在中秋这天吃月饼呢?有人说，因为月饼是圆形的，象征天上的圆月;也有人说，圆圆的月饼应和天上的月亮，反映了人们期盼团聚的美好愿望。

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便函形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡核，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃爷望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，反嫦娥奔月的神话故事作为仪器艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。英语拼写为：mooncake(月亮蛋糕)。

后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后清朝人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

广式月饼是市场面出现较多的月饼种类，现在很多人都喜欢自己制作月饼，在广式月饼制作过程中，有一个很重要的步骤是回油，那么广式月饼要怎么回油呢？回油的时候是否要密封呢？下面我们来一起介绍下！

广式月饼怎么回油?

月饼回油要密封吗

出炉后的月饼还比较硬，要把凉了以后的月饼放入密封盒里回油，一般3—5天后就可以食用了。所以，月饼回油是要放到密封盒里或者袋子里面的，而且是要等月饼凉了才密封。月饼回油要多久

关于回油的问题，为什么有的人做的月饼回油的快，有的人做的月饼回油的慢呢？首先和转化糖浆的质量有关，衡量转化糖浆质量的标准是转达化率和浓度。高品质的糖浆，月饼烤熟第二天就回软了，这也就是为什么我们看到某品牌的转化糖浆的价格是一般转化糖浆价格两倍的原因。其次，饼皮的配料是否合理，通常月饼皮的含水量油量和糖浆用量要协调，糖浆太多，油太少，饼皮光泽不佳；糖浆太少，油太多，饼皮回软慢。最后，和月饼馅的软硬程度及其含油量有关。广式月饼的特点就是皮薄馅厚，馅是帮助回软的主要因素。如果馅料的含水量油量很少，或者有皮很厚，馅很少，这种月饼回软也慢。当然，回油的速度还有温度有关，室温越高分子运动的越快，回油的速度也就快了。广式月饼的回油期

广式月饼的饼皮在烤制之后，含水量很低，大概在5%，都干巴巴的了，当然不会好看。不过放上两三天之后，月饼就会变得柔软油润色泽鲜亮，这个过程在行话里叫做“回油”。月饼馅的水分含量比较高，通常在20%左右，这样月饼在放置的过程中，馅中的水分就会向皮中迁移，干燥的饼皮在吸了足够多的水分后，由于水油互不相溶，原来的乳化体系就会被破坏，油自然就会向外渗透，给人的感觉就是饼比较油润、光泽、通透。

在回油的过程当中，起关键作用的就是枧水、转化糖浆和花生油。转化糖浆是具有良好吸水性的物质，会通过吸收馅料中的水分，让饼皮变软。枧水会让月饼呈现一定的颜色，枧水中的碱浓度越高，月饼皮的颜色就会越深。最后，花生油在转化糖浆、水分等物质的作用下返到月饼表面，让月饼滋润通透。因此，市场上刚刚上架的月饼不好看，并不是因为添加剂少了，而是因为时间太短还没回油，等过几天再去看，月饼就变漂亮了。按照模样丑俊选购月饼不靠谱哦。

广式月饼回油注意事项

造成月饼不回油的原因有很多：糖浆转化度不够；煮糖浆时炉火过猛；糖浆返砂；柠檬酸过多；馅料掺粉多；馅料太少油；糖浆、油和枧水比例不当；面粉筋度太高等。解决方法：

1、转化糖浆的质量

糖浆的质量关键在其转化度和浓度。转化度是指蔗糖转化葡萄糖和果糖的程度，转化度越高，饼皮回油越好。影响转化度的因素主要有煮糖浆时的加水量、加酸量及种类、煮制时间等。浓度是指含糖量，常用的转化糖浆浓度在75%左右即可，因含糖量越高，回油越好，故某些厂家把浓度提高到了85%以上。

2、饼皮的配方及制作工艺

月饼皮的配方和制作工艺对其是否回油起着重要作用，。如果配方把面粉当作100%用，油就不可能加入35%，因为25%-30%已达到顶点。如果只考虑糖浆、油和枧水三者的配比，面粉用量再根据软硬来调节，这样面皮中的面粉帽不会稳定。国内很厂家都不按标准配方的形式来设计配方，这是不科学的。如果月饼不回油，极有可能是用料配方的问题，应按面粉为100%，糖浆75%、油25%的配比来调制饼皮，如果按这一想法生产月饼，饼皮仍不回油，那就是转化糖浆质量太差。

（1）饼皮的配料要合理：月饼皮的含水量、油量和糖浆用量要协调。糖浆太多，油太少，饼皮光泽不佳；糖浆太少，油太多，饼皮回软慢。

（2）月饼馅的软硬程度及其含油量要恰当：广式月饼的特点就是皮薄馅厚，馅是辅助回软的主要因素。如果馅料的含水量、油时很少、或者皮很厚，馅很少，这种月饼回软也慢。

广式月饼回油要密封吗

月饼是中秋佳节的传统食物，吃月饼不仅是饱口福，而且是一种美好的祈愿。从中医的角度来说，手术之后，过敏等病症人群是不可以吃发物的，那么，月饼是发物吗？手术后可以吃月饼吗？

月饼是发物吗

首先要知道月饼是不是发物，要看月饼的主料面粉是不是发物

包子，面条等面粉是发物的说法在本地流传甚广，有不少人生病后会禁食“灰面”饮食，相信此说的大多是些老年人，这些老年人还会告诫晚辈，“包子面条是发物。”

无论在那个方面来说，这种说法都是错误的，因为面条，包子等面食，是小麦加工而，属于中国人的主食，《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦富含淀粉，蛋白质，脂肪，矿物质，钙，铁，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素A等，都是人体所需的营养物质，无害于人体。尤其是北方人，几乎顿顿吃面食，如果面食是发物，北方就活不下去了。

所以面粉不是发物，月饼不是发物。但是，如果月饼是简单的面粉制成，就可以这样下结论了，可是月饼里面有馅料，这个又要看情况了

不同馅料的月饼是不是发物

以下食物都是发物，吃带有下面馅料的月饼不能吃发物的人最好是少吃一点

1、蔬菜类

香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;

2、水果类

桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品;

3、肉类

猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等;

4、水产类

鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等

哪些人不能吃发物

发物有食用菌类，海腥类尤其是深海鱼类，刺激性味道的蔬菜，禽畜类都是发物，有肝病的人群和手术后人群和伤口类人群是禁止使用发物。

蘑菇，香菇等，金针菇，杏鲍菇等菌类食物，还容易诱发或者加重皮肤的疮疡肿毒。

黄花鱼，带鱼，虾，螃蟹，螺类还有贝壳类等水产品。这类食物大多咸寒而腥，容易诱发过敏性疾病发作如哮喘荨麻疹证，尤其是深海鱼类大寒，螃蟹也是大寒之物。

芥菜，香椿，辣椒，香菜等有刺激性味道的食物容易诱发皮肤的疮疡肿毒。这类食物有刺激性的味道过于香的味道，影响伤口的愈合。

肝脏属于阴脏，喜欢舒畅调达，喜欢润泽。对于高蛋白，高热量，刺激性的食物对肝脏影响非常大，肝脏有问题的人群一定要遵医嘱。

月饼最初为形如满月的饼，外观为圆形，表示团圆之意，后来也有方形或其他形状。

一年一度的中秋节又快到了。中秋节吃月饼是中华民族的传统习俗。又圆又甜的月饼，承载了一代又一代人甜蜜而美好的记忆。

然而，随着时间的推移，人们感觉月饼越来越“变味儿”了。继“天价月饼”、月饼券之后，“金银月饼”又惊世骇俗登场了。

月饼

所以，吃月饼，我们应该注意什么?

据莲香楼师傅介绍,月饼馅料的莲子以湘莲为佳。湘莲莲香味重,颗粒饱满且淀粉多,做出来的莲蓉胶性、粘性和透明性自然就强,无论是摸起来的手感和吃起来的口感,都会比其它一般的莲子做出来的莲蓉要好。要做好月饼,和面用的糖浆以碳化糖代替硫化糖为主料,需慢火熬制成暗茶色再放置一个月后才拿来用最为理想,这样做出来的月饼表皮看起来金黄而通透,里面诱人的馅料隐隐而现,卖相已相当吸引人。

据了解,有部分消费者认为,刚出炉的月饼新鲜,因此往往被饼屋里“新鲜出炉”的宣传吸引。莲香楼月饼师傅称,刚出炉的月饼是不宜食用的,最理想的食用时间是月饼出炉后一个星期至十天,在这个时期月饼有个回油的过程,回油后的月饼会由刚出炉的硬变为软。该人士还提醒,月饼回油时油如果渗漏于外表,可视为劣质的月饼,大家在买月饼的时候就要注意了。

据介绍,从外观判断,好月饼形状规范,轮廓分明,无破损、露馅现象。从色泽看,外表油亮、细腻有光泽且色泽均匀,花纹清晰,无起泡、白点。切开一个莲蓉馅的月饼,以馅料不粘切具的为上品。

此外,营养专家表示,品尝月饼要讲顺序。月饼一般是咸、甜两种,如咸甜月饼同食,应先吃咸的后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜等不同风味的月饼,应先吃鲜的,后吃咸的,再吃甜的,这样吃才能把月饼的味道品尝出来。品尝时宜配热饮。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,更为爽口。

月饼是久负盛名的传统食品，深受中国人民喜爱。月饼，象征着团圆和睦，是中秋节必食之品。

月饼是古代中秋祭拜月神的供品 ，据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖” 。唐朝天宝初年的中秋佳节，唐玄宗和杨贵妃一边赏月一边品尝胡饼 ，唐玄宗觉得“胡饼”的名字不雅，这时候杨贵妃看到一轮明月，心有所念 ，提议就称为“月饼”，唐玄宗欣然同意 ，从此“月饼”才开始盛行起来 。

随着社会的发展，月饼的制作越来越精细，品种也越来越多 ，月饼也成为了中秋送礼的佳品。

近年来月饼种类越来越多，中秋节快到了，你知道中秋好吃的月饼吗?下面小编精心整理了中秋好吃的月饼的相关资料，希望可以帮到你!

中秋节月饼牌子推荐

1.美心月饼Maxim`s

创立于1956年香港,月饼十大品牌,集中菜/亚洲菜/西菜/快餐/西饼及机构食堂为一体的大型多元化餐饮集团,美心食品(广州)有限公司

2.元朗荣华WINGWAH

源于元朗荣华酒家,香港极具规模的饮食集团,香港广式月饼的代表,以白莲蓉月饼著称,东莞荣华饼家有限公司

3.华美Huamei

始于1991年,蛋糕面包糕点十大品牌,国内烘培食品行业领先者,广式月饼行业知名企业,东莞市华美食品有限公司

4.广州酒家/利口福

广州酒家旗下,广式月饼龙头,大型现代化企业,月饼行业标准制定单位,中华老字号,广州酒家集团利口福有限公司

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中秋好吃的月饼

月饼种类从馅心讲可以分为好多种，而我最怀念的还是小时候的五仁月饼，它外观一般黄皮硬壳，里面含有花生、芝麻等五仁，口感较硬，耐嚼味道香醇，价格便宜。

叉烧月饼，在五仁的基础上加入了叉烧，你会看到它的馅里含有花生、芝麻和叉烧等，因为加入了叉烧，口感更加好了，比前者软了许多，香味诱人，价格适中，是我最喜欢吃的月饼，中秋必不可少。

莲蓉月饼，因其外形美观，不易破碎，口感好，非常受到人民的喜爱。其最主要特点是馅心已经一体化了，一般以甜味为主，个人觉得贵而且非常不好吃。

水果月饼，口感细腻，非常好吃，适合送女孩子，与传统月饼差别较大。

蛋黄月饼，以蛋黄为主要原料，个人感觉贵而且不好吃，吃一两口就腻了。

当然还有许多月饼，如豆沙月饼等，不同的地方可能喜好不一样，像我是南方的就特别喜欢吃五仁叉烧月饼，以上喜好仅代表个人观点。

中秋节好吃的创意月饼款式

酥皮芝士奶黄月饼(广式)

芝士的浓郁遇上奶黄的丰盈，口感更加绵滑，搭配酥脆饼皮，回味悠长。

酥皮蛋黄芋蓉月饼(潮式)

精选的芋头粉，磨泥后文火慢煮，芋香四溢，香檽绵甜。

果脯紫薯月饼(广式)

精选果脯和紫薯干相互交融，口感层次丰富。

双黄白莲蓉月饼(潮式)

优选当年开壳的湖南湘潭“三寸莲”，制作出的莲蓉口感细滑绵密。

蛋黄红豆蓉月饼(广式)

制作咸蛋黄的鸭蛋经过草木灰加黄泥古法腌制45天而成，经过时间慢慢渗透，腌制出来的蛋黄起沙松化，再加上独特的饼皮与生蛋黄一起烤熟的工艺，成品浑然天成，口感也更加纯正。

中秋，是一个阖家团圆的日子，在这中秋佳节里，吃月饼是一件非常传统有寓意的事情。我们知道食物分酸碱性，那么，月饼是酸性还是碱性？月饼是酸性的吗？

月饼是酸性还是碱性

首先要知道月饼用的是什么面粉

在了解清楚了面粉的种类之后，一般来说，做月饼用普通的面粉即可，也就是中筋面粉。当然，现在市面上也有月饼专用面粉卖，用这种也可以。另外如果喜欢口感软一点的，也可以选择低筋面粉。

用普通面粉做月饼：口感有点硬。

用低筋面粉做月饼，口感比较柔软，有点蛋糕的感觉。

而面粉属于酸性物质.所以月饼是酸性的

食品按其元素成分，可以分为碱性食品、中性食品和酸性食品三大类。含磷、氯、硫、磺等元素的食品一般为酸性食品，如面粉、肉类、谷物、油脂、酒类、白糖等。

含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为碱性

月饼是酸性的吗

虽然月饼主要材料面粉是酸性的，但是馅料的酸碱性也会一定程度影响。但是主要还是碱性现在给大家列出食物的酸碱性

按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可分为以下几种：

1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。

2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等。

3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等。

常见的酸性食物有这些：

1、强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

3弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。

水果馅料的月饼的酸碱性

酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。

一般苹果、香蕉、吉、桃、梨、提子、黄皮、圣女果、西瓜等水果为碱性，有些呈中性，有些偏碱性。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。

里约奥运的热潮依旧在持续，而中国的中秋节的脚步也临近了，各大商户都在争先恐后的摆出了杀手锏，今年月饼界的一大“网红”要数上海王宝和大酒店推出的小龙虾月饼当选啦，小龙虾月饼多少钱一盒？小龙虾月饼价格是多少呢？

王宝和小龙虾月饼多少钱一盒

每个15元，一盒12个起卖。也就是180元/盒。

因制作繁复产量有限，每天只发售100盒，每人限购2盒，不接受现场购买，只能预订。

小编在淘宝上看到有黄牛趁机炒到一盒300多元，天啦噜，要不要这么拼！

中秋节为何要吃月饼呢

民俗专家表示，“月饼”一词最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》中，当时它也只是像菱花饼一样的饼形食品，后来逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆。月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐代时，“月饼”的名称开始在民间逐渐流传开来。到了宋代，月饼又有“荷叶”“金花”“芙蓉”等雅称。宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说相关的图案。到了明代，中秋食月饼的习俗开始盛行。清代时，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，祭月月饼到处都有。民俗专家表示，随着时代的演变，中秋节吃月饼已经成为中华民族一种古老而又非常有意义的民族文化传统。

月饼的食用注意事项

月饼不宜配粥

有许多人在食用月饼时，都愿与粥同食，会甜的不甜，咸的不咸，口味独特。其实不然，月饼和粥都是能迅速升高血糖的高升糖指数的食品，不仅对糖尿病人不适，对人的脑细胞也不利，还会降低脂肪代谢。月饼宜少不宜多

月饼含油脂、蔗糖较多，即使低脂、低糖，仍存有面粉等成分，过量食用会产生滑腻感，易至胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高。而且月饼热量高，所以不适合老年人或者儿童多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐，消化不良。体热者不宜多吃月饼

体内偏热的人也不可多吃月饼，否则不易消化，还可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。女性朋友吃月饼禁忌多

女性朋友吃月饼也应当注意自身情况，尤其是妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理状况，在饮食上存在禁忌。

首先，妊娠期应避免食用辛温燥火的食物，以免伤阴耗液和影响胎孕，妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。

对于产妇而言，饮食应该饥饱均匀，进食营养丰富，以易于消化的食物为重，因此在食用月饼时更要主要。

此外，在生理期前要少吃月饼，尤其是冰淇淋月饼。月饼宜鲜不宜陈

吃鲜莫吃陈，因为月饼中含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。过节时人们往往会一次买很多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。

因此，月饼最好随买随吃。一般家庭过节时，所买月饼都能放到节日过后，甚至更长的时间，而为了防止月饼的变质，对于吃剩的月饼应该妥善保存。吃月饼宜早不宜晚

吃月饼最好是在早上或中午，晚上应该少吃或者不吃，特别是老年人更应该如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

广式月饼的皮和是用普通面粉制成的，然后经过烤制烘焙，外皮是比较酥脆的，因而也容易受潮。那么，广式月饼可以可以保存多久？广式月饼可以冷冻吗？

广式月饼可以可以保存多久

这个不能标准很难界定，原因在于，不添加防腐剂的产品，含水量的不同和外界温度的不同保质期一般不同。

月饼中不添加防腐剂放置于低温环境下，大约7到10天。

另外：一般情况下，含水分越少的食品越不容易变质。同样都是面包，有的保质期只有3天，而有的却可以达到6个月之久，这就和含水量有关。像蛋黄派这类的食品，除了含水量少、含油多以外还会在食物表面喷一层酒精，同样起到防腐作用。

广式月饼可以冷冻吗

月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7至10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。

在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右，豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼存放时间则不宜超过10天。

哪种月饼不宜放冰箱

吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼品种，比如老北京的自来红、自来白月饼，变硬现象更为明显，把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很

中秋节快到了，有些地方的人会自己做月饼吃，他们把自己做月饼的方式叫打月饼。那么什么是打月饼?打月饼用什么油好?

什么是打月饼

北方人管制作月饼叫做“打月饼”，而不叫烤月饼或做月饼，大概是因为传统制作月饼过程中在脱模时要敲打模子的关系。做月饼必须要有月饼模子，将裹好馅料的月饼坯子放入月饼模子中挤压成型，然后将月饼从模子里脱出来。

传统工艺的月饼模子都是用木头制作的，在厚木上凹刻出月饼形状，再刻上一些表达美好的图案或祈福纳吉的文字。脱模时将月饼模子反转敲击，模子里边已经成型的月饼就被磕出来了。

在糕点店中用传统工艺制作月饼时，脱模可是技术活，那都是大师傅干的活，如果脱不好，月饼上的图案就不清晰了还可能会变形，影响了卖相就不好卖了。

打月饼用什么油好

说起老家人打的月饼，那和城里卖的月饼是大不一样。用老家人的话说，城里人哪都细，人长得细皮嫩肉的，日子过得仔仔细细的，连吃的月饼都软皮细馅儿的。

老家打月饼时做面皮用的面不是富强粉，用的油是胡麻油，做面皮时舍不得多放油，烤出来的月饼皮有些硬，农村油坊做的胡麻油味道总是很浓。

月饼馅料每年也没什么变化，芝麻、花生，核桃等坚果弄碎用文火炒香，加入红糖和面粉拌的馅。馅也不舍得多放，一口咬开月饼，中间都是空的，那点馅料只是在月饼皮里面挂了一层。

每年中秋节，都能收到从老家寄来的月饼，好吃不好吃的总是一番心意，最回味的就是那胡麻油的特殊味道。

广式蛋黄莲蓉月饼的做法

1、做月饼皮：先把糖浆和枧水拌匀，再加入花生油拌匀，再把混合面粉的三分之一倒入拌好的混合糖油浆中，用橡胶刮刀拌均匀后，再倒入剩下的混合面粉拌均匀，用保鲜膜封好后放入冰箱饧面1小时以上。

2、做馅料：将白莲蓉馅料分12份儿后搓圆再压扁，放上咸蛋黄（咸蛋黄有点腥气，最好事先用白酒泡一小时），用馅料把咸蛋黄包起，一定不能让咸蛋黄外露，如果外露的话烤制月饼时咸蛋黄的油会严重溢出，影响月饼成型。馅料包好搓成圆球状待用。

3、做月饼坯子：把饧好的面团分12份儿，分别揉圆再压扁，放上做好的馅料，用包汤圆的方法把面皮往上推，收口搓圆成圆球状。

4、月饼成型：将月饼坯子放入模子，一手按住模子，另一只手用力下压花片两次，然后上下甩动，月饼即可脱出，在成型好的月饼坯子表面刷上水蛋液。

5、烤制：烤箱提前预热至200度，月饼坯子做好后要即刻放入烤箱，先烤10分钟取出再刷一次全蛋液，只刷表面突出的花纹就好，不要刷到凹下去的面皮，否则烤好的花纹就不明显了。刷好蛋液后再进烤箱烤15分钟即可出炉。

6、回油：糖油皮月饼在烤制后糖会变硬，表皮的口感较硬，置放2至3天后就会变软了，叫做月饼回油。回油后就可以吃了。

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广式月饼在制作的过程中会出现各种各样的问题，只要有一步没有注意好，就可能前功尽弃。那么，广式月饼为什么会塌腰？广式月饼塌馅是什么原因？

广式月饼为什么会塌腰

1、馅心水分含量过高，烘烤时产生水蒸气，将皮顶裂。

2、面粉的筋力不够，不能提供足够的强度来抵消馅心烘烤时膨胀。面粉的指标要求最好与糖浆等进行搭配，以便每年可以轻易找到合适的面粉。

3、皮馅的膨胀系数差距太大，导致局部应力过高。

4、烘烤后，冷却时，馅心塌陷，表皮开裂。

5、糖浆的浓度和转化度不够，皮子黏性差。

6、烘烤入炉之前没有进行适当喷水。

7、烘烤温度较低，烘烤时间过长，一般85g月饼，230底火，140上火左右烤制13min左右，当然还要看馅心种类。

8、包馅时，馅心与皮之间有较大空气室。

烤月饼容易出现的问题

第一、饼皮开裂。

第二、蛋液刷制不均匀。表面字迹不清晰。

第三、成品有些变形。

解决办法

第一、月饼出模具，摆好烤盘后，用牙签给表面打眼。目的为了使馅料在烘烤时内部的水分可以有个通道挥发出去。这样就不至于开裂了。

第二、蛋液调制好以后。尽量过筛。多过几遍。使泡沫更少。刷制时不易起泡。

第三、刷制蛋液时。尽量让月饼温度降低到65度以下。这样刷制出来的蛋液比较光亮。效果较好。刷制时尽量用刷子的前端沾少许蛋液。轻轻的在月饼表面刷上薄薄的一层蛋液。如此反复两到三次。

第四、感觉你烘烤的炉温比较低。月饼有些膨胀。可以适当把炉温打高一些。毕竟馅料是熟的。只要将饼皮稍微烤熟即可

葡萄是夏季人们常吃的水果，那么快到中秋节了，吃月饼是在所难免了，那么葡萄和月饼能否一起吃呢？下面我们来看看具体内容！

吃月饼可以吃葡萄吗

现在正是葡萄比较畅销的季节，月饼也渐渐进入大家的眼帘，也就意味着中秋节就要到来了，其实月饼和葡萄都是是很多人都喜欢吃的，虽然好像月饼喝葡萄之间并没有什么关系，但是难免会吃到月饼的时候吃到葡萄，那月饼和葡萄能一起吃吗？可以少量吃

月饼和葡萄是可以一起吃的，但是要少吃，月饼和葡萄其实并没有什么冲突，但是月饼在制作的过程中为了使口感更好，加入了大量的糖分，所以一般的月饼含糖量都比较高，葡萄也是含糖量比较高的食物，所以要适量吃。其实现在有人将葡萄干加入月饼中食用，还有吃月饼的时候可以喝点葡萄酒也是很不错的，可以软化血管，防止动脉硬化，但是记住一定要适量。月饼的禁忌

吃月饼最好是吃新鲜的，新鲜的月饼看起来有光泽而且还软软的，时间放长了的月饼就会是硬硬的，口感也会变差，所以在购买月饼的时候要特别注意。可能很多老人和小孩都喜欢吃月饼，但是老人和小孩的消化功能都不调好，所以不要吃多了月饼，吃了月饼后可以吃一点酸性的水果或者是喝杯茶。葡萄的禁忌

葡萄虽然是又好吃又有营养的食物，但是吃葡萄也是有很多需要注意的禁忌，葡萄所含的成分较高，所以血糖高的人要慎食，吃葡萄的时候不要喝牛奶，会影响蛋白质的吸收，吃葡萄的时候不要喝水，容易导致腹泻的情况，还有一定要注意，洗葡萄的时候要一个个洗，因为葡萄容易长虫，所以通常会喷一些农药，洗干净后再食用。

不同月饼搭配不同茶饮

1、水果月饼：花茶

水果月饼口味比较清淡，以花香来调和最适宜不过。如果是其他茶种，恐怕就有被抢味的危险了。花茶配略带果酸的水果月饼更显得清新，而且它还有降血压和防辐射损伤的作用呢。最经典的当然算是茉莉花茶。滋味鲜浓醇厚、很易入口。

购买的时候要小心留意。最多只是用少量来做点缀，而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少，然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中，让人误认为是好的花茶，看上去花特多，但一二次之后就没有香味了而且越高档的花茶越耐泡。2、豆沙月饼：绿茶

吃甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。绿茶可以帮助解掉月饼的甜腻，促进肠胃道蠕动消化。

泡绿茶的水温要在70℃以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。绿茶属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再饮。3、酸奶月饼：抹茶、玫瑰花茶

清淡月饼可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果，两者都适合重视健康的养生族。

泡玫瑰花茶和抹茶，水温不要太高，以免破坏维生素C与儿茶素。抹茶不要泡太浓，它性寒容易让胃不舒服，3克茶叶加500毫升的水是安全的泡法。玫瑰花茶则是五六克的含苞蓓蕾加500毫升的水。

吃月饼讲究多

1、不同口味月饼的使用顺序：咸甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的；鲜、咸、甜、辣等不同口味的月饼同食，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，味美可口。

2、配热不配冷：月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口中异味，使月饼更为爽口。

3、月饼与茶的搭配食用：吃月饼时要饮茶，这既有助于消化，解油腻，又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。

温馨提示：月饼使用量不宜过多，且不宜同时搭配含糖份高的汽水、可乐或果汁等饮料；在食用月饼的同时，必须减少米饭及油脂的摄入，以平衡饮食量，或多吃富含维他命C和纤维素的柚子

冰淇淋月饼是一种冰淇淋为馅料的月饼，作为月饼界的清流，冰淇淋月饼以其可爱晶莹的造型俘获了很多人的眼球，不过正是由于月饼是冰淇淋做成的，所以保存起来比较麻烦，那么，冰淇淋月饼保质期是多久？冰淇淋月饼怎么保存？

冰淇淋月饼保质期是多久

如果你是去门店取，他们说路上是一个半小时。我亲身试验，觉得3个小时以内是没有太大问题的，月饼盒里有冰的，当然不要在太阳下一直晒。

如果还没有拆开包装，估计一个月没太大问题；拆开包装之后，尽快吃呗，一个星期左右。冷冻的东西不会变质很快，但是美味肯定会损失的。祝中秋愉快

很多人认为哈根达斯月饼的保质期比一般月饼的要长.因为它一般都保存在零度左右的低温环境里。也有人认为因为哈根达斯月饼的主要馅料是冰淇淋。所以保质期应该会更短一些。其实，从官方的数据来看，哈根达斯月饼的保质期和普通的月饼一样的。都是30到60天左右。

现在您知道哈根达斯月饼的保质期是多少了吧。如果家里有吃不完的哈根达斯月饼完全可以放在冰箱里保存。但是,一定要注意保存的时间，不要超出厂商规定的最长时间，另外,哈根达斯月饼最好在中午食用.否则会给肠胃造成很重的负担。

冰淇淋月饼怎么保存

冰淇淋月饼因为受自己特点的限制，在储存上有严格的要求，必须是低温保存。如果运送、保存等环节达不到低温的要求，就可能导致细菌繁殖。购买了冰淇淋月饼后，在携带其回家的过程也要保证其在低温的状态下，同时存储的时间不要超过标注的保质期，最好是尽快食用，不要长时间保存，一次不要吃得过多。

其实哈根达斯月饼的保存方法很简单。冰淇淋月饼在常温下只能保存两个小时。大家根据手里的月饼券到哈根达斯月饼领取地点，领取相应的哈根达斯月饼。不过哈根达斯给顾客准备了干冰，从店里带回家依旧可以吃到新鲜的月饼。

建议大家品尝哈根达斯月饼最后一次性吃完。如果实在是吃不完，可以保存在冰箱冷冻室。在想再次食用的时候无需解冻。直接就可以食用了。