怎样给老年人补充钙质【最新20篇】

老年人的体重相对比较弱一些，所需要的钙质也比较多，因此，会通过钙片来补给体内所缺少的钙质，但是老年人补钙吃什么钙片好，效果能达到最佳?下面小编给各位介绍下老年人补钙吃什么钙片，以及补充体内需要的钙质该如何做?

老年人补钙吃什么钙片

1、如果缺钙，老年人容易引发出多种疾病，最常见的还是属骨质疏松症，因此对于钙的需求量也是比较高的，但是面对各种不同品牌的钙片，该如何去选择呢?这里建议最好是不要跟随着广告走，否则容易进行误区。

2、老年人所需要补钙含有的四项优势：首先，要求吸收好的;其次，要求含钙量高的;接着，要求不会刺激到肠胃的;最后，钙源必须是要纯洁的。能够符合这几点钙片并不是很多，其中，体恒健的钙之源片能够同时达到这几点的要求。

3、对于大多数的老年人而言，身体的健康状况一天将会不如一天，由于体内钙质的缺失，容易造成老年人骨质疏松，导致骨骼变得比较脆弱，一不留神将会造成骨折。因此，对于老年人的健康我们需要非常重视，在选择补钙产品的时候，也是需要特别的注意。

老年人如何补充体内需要的钙质

1、由于身体中各部分的技能下降，导致对钙的吸收下降，因此建议老年人要特别注意补钙，并且通过食补以及钙片来结合。

2、若是从食物中补充钙质，那么可以选择牛奶、豆制品、鱼或者是蛋类、虾皮等等，这类的食物可以有效的提高老年人体内的钙质。

3、老年人体内的对钙的吸收功能变得比较弱，在食补之后，还需要食用定量的钙片以达到对钙的吸收，常用的来年人钙片有钙之源，对于预防骨质疏松有良好的效果。在一定的程度上，还可以改善老年人的精神状况，并让腰酸背痛等情况得到更好的改善。

4、除了在饮食上需要注意的事项之外，还需要多进行户外运动，多晒晒太阳，这样可以促进身体对钙质的吸收，另外，竟可能的不要喝酒、抽烟、或喝碳酸饮料，以免造成钙的流失。

老年人如果出现贫血的症状时，要在日常膳食中增加足够的造血原料，如铁、维生素C、B族维生素和蛋白质等，下面就来具体了解一下老年人贫血应该补充哪些营养元素吧！

1、含铁丰富的食物

主要包括动物内脏（肝脏、肾脏、心脏）和瘦肉，多种海产品，如海带、紫菜、贝类；多种水果，如番茄、杏、枣、柑桔等，以及黄豆、菠菜、芹菜、白菜和油菜等均含有较为丰富的铁质，老人应适当多食。民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品，实践证明也有效果。用铁锅炒菜和煮饭，以增加饮食中的含铁量。

2、维生素C的摄取

维生素C呈酸性，在体内能促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如多种新鲜果蔬，特别是杨梅、柑桔、番茄、柠檬和山楂等。也可适当多食食醋。

3、增加维生素B的摄取量

B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物内脏、海产品和瘦肉及绿叶蔬菜中含量较多，可适当多食用。

4、避免喝浓茶和咖啡

喝浓茶和咖啡容易引起缺铁性贫血。这是因为浓茶和咖啡中含有很高的鞣酸，它与食物中的铁络合生成不溶性的沉淀（鞣酸铁盐类），妨碍铁的吸收，易造成缺铁性贫血。

中国是老龄人口最多的国家，更需要我们去爱护尊敬保护老人。一个人到了老年，身体的健康水平就会不断下降，需要补充的营养物质也就越来越多，老年人可通过食物或者药物来进行养生和保健。对于老年人来说，最需要补充的就是维生素了。那么老年人应该如何补充哪些维生素呢？

维生素使我们维持生命健康必须的一种营养元素，不管什么年龄的人都离不开维生素，只是老年人随着生理机能的退化，对于维生素的需求要更多一些，所以老年朋友也是需要补充足够的维生素的，下面我们就来看看老年人需要补充哪些维生素。

维生素E，为脂溶性，很多的蔬菜中都含有丰富的维生素E、粮食的提炼植物油中，如豆油、玉米油、麦胚油、花生油、菜籽油等也大量含有。维生素E具有抗氧化的作用，能够很好的帮助人体清除掉身体中的垃圾废物，能够使得体内的组织和细胞更加的健康，近年的研究认为，维生素E有抗肿瘤作用，有调节脂质代谢、预防血管硬化、改善末梢循环、预防老年性白内障、减轻更年期综合症症状等抗衰老作用。

维生素C，又称抗坏血酸，暴露于空气中时易于氧化，在铜质容器或餐具中易被破坏。维生素C为水溶性，广泛存在于蔬菜及水果之中，但肉鱼禽类食物及腌制食物中都缺乏维生素C，且高温久煮时易被破坏。维生素C对老年人来说，可增进对各种感染性疾病的抵抗力。

有些时候并不需要保健品来补充老年人所需的维生素，平时生活中吃的水果就可以起到补充人体维生素的作用。好比，苹果，橙子，葡萄等都含有许多人体所需的维生素，老年人可以经常吃水果，这样不仅起到补充营养物质的作用，还可以品尝到水果的美味。

维生素是维持人体健康所必需的低分子有机化合物。人体对维生素的需要量虽然不大,但又不可缺少。老年人为什么要补充维生素呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老年人为什么要补充维生素

对于老年人来说，随着年龄的增加，身体状况开始下降。在这个时候除了日常的饮食外，还应该要额外摄取一些维生素。因为，维生素对老年人来说是很重要的，快来一起看看老年人应该多补充的维生素都有哪些吧。

维生素E：为脂溶性维生素，对人体的主要功能为消除自由基、抗氧化、清除体内的“过氧化脂质”、消除体内的“脂褐素”，从而延缓机体的衰老过程。

维生素A：维生素A被称为“明眸皓齿的美丽维生素”，这是因为它的主要作用是保持皮肤、毛发、骨骼、粘膜的健康成长，维护生殖机能和视力。

维生素B1：为水溶素水溶性，可预防脚气病，增加食欲，营养神经，增进肌肉功能等。老年人当胃口不佳，或患有周围神经炎症状，或消化不良时，服用维生素B1对康复有重要作用。

维生素B2：缺乏维生素B2时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。

维生素C：维持血管、肌肉、骨骼牙齿等器官的正常功能。尤其能增强毛细血管的弹性，预防出血，还可增加机体对多种传染病的抵抗力，促进伤口的愈合。对老年人来说，通过服用维生素C，增加对各种感染的抵抗力，有重要意义；同时，保持血管，尤其是各部位的毛细血管的健全，防止出血等，对老人更有特殊保健价值。

还要提醒大家的是，老年人补充维生素一定要正确和适量才行。

老年人补充叶酸有哪些好处？脑卒中的危险因素除了传统的吸烟、高血压、糖尿病、高血脂等之外，近年来，高同型半胱氨酸血症也逐渐被确认为是一个独立的重要危险因素，同型半胱氨酸是机体代谢过程中的重要中间产物，而叶酸则是影响同型半胱氨酸浓度的重要因子，因而“补充叶酸可降低血浆同型半胱氨酸水平”目前已在国内外达成共识。

据英国一杂志介绍，补充叶酸能使脑卒中发生风险降低18%，当疗程达3年以上时，风险可下降29%，对既往无脑卒中病史的人群效果更好。

我国是脑卒中高发国家，更应重视和加强叶酸在防治脑卒中方面的作用，尤其在一级预防(防发病)方面意义重大。叶酸价格便宜，更切合中国国情。

在实践中该如何补充叶酸呢?摄入过多的高动物蛋白饮食易引起同型半胱氨酸水平升高，蔬菜和水果中叶酸含量丰富，有助于降低同型半胱氨酸水平，正常人每日的叶酸生理需要量约为60微克，如适当注意饮食结构(减少动物蛋白，增加蔬菜水果)一般都能满足叶酸的需要量。但从预防脑卒中的角度考虑，单靠饮食提供的叶酸量还不够，需要摄入一定量的叶酸制剂或叶酸强化食品。美国从1996年就开始推广叶酸强化面粉，我国目前尚未做到，故只能选择服用叶酸制剂。健康成人可每天服用0.4毫克，而高同型半胱氨酸血症者需每天服用5毫克。北方人群由于饮食结构等原因，叶酸水平普遍低于南方，补充叶酸的效果可能会更佳。对于老年人或有高血压等脑血管疾病危险因素的人群，建议去医院检测血浆同型半胱氨酸水平，根据结果决定叶酸的补充量。

当然，补充叶酸只是预防脑卒中的综合措施的一方面，其他危险因素的干预依然重要，尤其在脑卒中高危人群的一级预防和脑卒中的二级预防(防复发)中，调脂、降压、阿司匹林(缺血性卒中)等的应用仍应继续。

老年人由于年龄的关系，身体的各个器官都存在着老化的现象，这样的情况导致老年人的身体也是一年不如一年，而且还会出现疾病的情况，这也是我们平时需要特别注意的事情，有好多的老年人会有血压低的情况，那么老年人血压低应该如何补充？通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。

低血压的人也可以通过饮食来调理身体，使血压回复正常。这里提供两款食疗方，能帮助治疗低血压，起到祛病延年的作用。

一、党参当归羊肉汤

用料：取党参、当归各15-20克，陈皮一块、红枣四枚、羊肉200-250克，精盐少许。

制法：当归、党参分别用清水洗干净。党参切段，当归切片，备用。陈皮、红枣、羊肉分别用清水洗干净。红枣去核，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲三小时左右，加少许精盐调味，即可饮用。

功效：常以“党参当归羊肉汤”为佐膳，可以强壮身体、令精神气力充沛，增加血液的流量。

二、红豆乌鸡补血汤

用料：取红豆150－200克，黄精30－50克，陈皮1块，乌骨鸡1只，精盐少许。

制法：挑选乌骨鸡1只，剖洗干净，去毛，去内脏，去肥杂，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲三小时左右，加入少许精盐调味，即可饮用。

三、低血压的饮食治疗

1、加强营养，荤素兼吃，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。多食补气血、温补脾肾的食物，如莲子、桂圆、大枣、桑椹等果品，具有养心益血、健脾补脑之力，可常食用。人参炖瘦肉、当归煲羊肉、田七炖鸡等对低血压患者均十分有益。多喝汤，多饮水，增加盐份摄入。

2、如伴有红细胞计数过低，血红蛋白不足的贫血症，宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等"造血原料"的食物，诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。纠正贫血，有利于增加心排血量，改善大脑的供血量，提高血压和消除血压偏低引起的不良症状。

3、伴有食少纳差者，宜适当食用能刺激食欲的食物和调味品，如姜、葱、醋、酱、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。

4、与高血压病相反，本病宜选择适当的高钠、高胆固醇饮食。氯化钠（即食盐）每日需摄足12-15克（但食盐摄入量亦不可太高）。含胆固醇多的脑、肝、蛋、奶油、鱼卵、猪骨等食品，适量常吃，有利于提高血胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压上升。

5.少吃赤小豆、葫芦、冬瓜、西瓜、芹菜、山楂、苦瓜、绿豆、大蒜、海带、洋葱、葵花籽等具降压效应的食品。

大家可以看到很多老年人步履蹒跚，那是因为人老了，肌肉和骨骼的力量都在下降。强壮的肌肉有助于老年人的步行更加的矫健。那么如何增强肌肉力量呢？下面小编就和大家一起来看看老年人补充蛋白质也可强壮肌肉呢？

蛋白质强壮老人的肌肉

日常生活中，大家看到的老年人大多步履蹒跚，甚至因此认为老年人的这种行走状态是正常的。

事实并非如此。要知道，农村里不少70多岁的老人还能下田耕作，他们在这么大的年纪还能做到步态轻盈、步履稳健，不仅因为其心肺功能比较好，更重要的是，他们的肌肉结实有力。

老年医学营养研究指出：50岁以上的人群，骨骼肌量平均每年减少1%-2%；60岁以上的人群，骨骼肌量丢失约30%；80岁以上的人群，骨骼肌量的丢失则达50%。

骨骼肌量的丢失，表现为骨骼肌质量的下降，力量、功能的减弱，老年人因此会出现走路不稳、动作不协调甚至摔倒等情况。目前医学上把这种骨骼肌量丢失明显的情况称为“肌肉衰减综合征”。

一般来说，骨骼肌量减少30%就会影响肌肉的正常功能。因此，65岁以上的老年人不妨检查一下自己的肌肉功能。具体的操作就是，带着计时器在一条平坦宽阔的道路上用平常的速度行走4米，测一下自己的常规步速。如果步速小于0.8米/秒，就说明很有可能患有肌肉衰减综合征。

要想防治肌肉衰减，不仅要多做运动，也要加强营养补充，尤其是要保证优质蛋白质的摄入量。

乳清蛋白、鸡蛋蛋白是消化率高、吸收率好的优质蛋白质代表，它们富含支链氨基酸：具有促进蛋白质合成、抑制蛋白质降解的作用，在营养强化中扮演着重要的角色。因为摄入足量的优质蛋白质后，人体才能最大限度地刺激肌肉蛋白质的合成，才能增加并保持肌肉质量。

很多老人家既不爱吃鸡蛋，也不喝牛奶，吃的瘦肉也不多，这种饮食所摄入的蛋白质肯定是不够的，很容易出现肌肉衰减综合征。因此，家人也可以考虑每天的饮食都换点花样：鸡蛋、乳清蛋白粉、豆浆、牛奶等交换着来吃。

老人饮食需要注意的十个细节

老人饮食需要注意的十个细节，老人养生，绝不能想当然，特别是日常饮食，需要特别的注意，专家为老人的饮食养生提供了10点建议，您不妨多注意一下。

1、质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

2、食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

3、蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

4、数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

5、质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、饭菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境；集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。

7、饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

8、温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

9、饮食宜

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

10、速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收；蛋白质含量高；脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

老人不宜常饮胖大海茶

近年来，中草药当茶饮也成为一种时尚，但是药学专家提醒人们，有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍，但有些却不宜饮用。

如胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效。而且，饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用，特别是老年人突然失音及脾虚者更应慎用。

决明子虽然有降血脂的作用，但同时可引起腹泻，长期饮用对身体不利。

甘草长期服用会引起血压升高。虽然甘草有补脾益气、清热解毒等功效，但长期服用能引起水肿和血压升高。

银杏叶含有毒成分，用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏和其它副作用。银杏叶有毒，不可泡茶饮用。

干花泡茶，也不是绝对安全，如饮用野菊花茶后少数人出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、便溏等消化道反应，脾胃虚寒者、孕妇不宜。专家指出，不要将干花、中草药当补品饮用。另外，无论剂量过大还是服用时间过长，都可能发生毒副作用。正在服用西药的患者饮用中草药茶更应注意，因为不适当地与西药联用可能对身体造成伤害。

结语：多吃含有蛋白质的食物不但能够增加老年人的肌肉力量，同时也能够给老年人提供营养。当然运动也是阻止衰老的好办法。（文章原载于《大家健康》，刊号：2012.03，作者：蓝明，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。

蛋白质也是老年人身体健康不能少的一种营养元素，而补充蛋白质的最佳方法之一就是通过我们的日常饮食。老年人如何补充蛋白质呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老年人如何补充蛋白质

奶类食物以及奶制品

像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

肉类食物

牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

蛋类食物

说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择，它不仅仅能够提供营养，同时还能帮助我们达到减肥的作用。

大豆类食物以及豆制品

植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

复旦大学附属华东医院临床营养中心教授孙建琴

随着年龄的增长，人体器官逐渐老化，心脑血管等慢性病发病率逐年升高，营养不良问题也不容忽视。近年来，老年性肌肉衰减症引起了人们的广泛关注。

老年性肌肉衰减症的表现和危害

研究表明，50岁以上者，骨骼肌量平均每年减少1%～2%；60岁以上者，慢性肌肉丢失约为30%；80岁以上者，慢性肌肉丢失约为50%。肌肉减少30%将影响肌肉的正常功能，可出现肌肉松弛、皮肤皱褶增多、体重下降、身体虚弱、抵抗力下降等现象。与此同时，老年人的活动能力降低，行走、登高、坐立、举物等各种日常动作完成有困难，并逐步发展到难以站起、下床困难、步履蹒跚、平衡障碍、极易摔倒骨折等，增加了老年人残疾和丧失生活自理能力的风险。因此，要重视老年人肌肉衰减和体重低下的问题。

老年人为什么会出现肌肉衰减

导致老年人肌肉衰减的原因很多，而蛋白质营养不良是其主要的危险因素之一。进入老年期后，身体合成蛋白质的能力降低，分解代谢增强，加之老年人味觉、嗅觉减退，牙齿不好，抑郁等导致老年性食欲不振、消化功能减退、蛋白质利用率下降。还有部分老年人因为担心发胖和患心脑血管疾病，采用以素食为主的饮食，使摄入蛋白质的数量和质量均较差。最近研究发现，维生素D缺乏易导致肌肉衰减，而老年人户外活动少，接受紫外线照射及维生素D合成能力均不足。

老年人每天需要多少蛋白质

蛋白质是生命的基础，人体的任何组织和器官都以蛋白质为重要的组成成分。如果膳食中蛋白质供给不足或合成不足，会造成负氮平衡，加速肌肉萎缩与机体衰老退化。因此，在老年人营养中，蛋白质尤其重要。充足的蛋白质可以维持老年人机体的正常代谢、补偿组织蛋白消耗、增强机体抵抗力、延缓衰老。有研究认为，老年人对蛋白质的需要量要比青壮年时略高些，老年人每日的膳食蛋白质摄入量为1.1～1.3克/千克体重，将有助于维持氮平衡，并有可能降低因能量摄入减少所致的蛋白质合成能力下降。国外研究表明，老年人每天摄入90克蛋白质，而且要每餐保持30克蛋白质，才能最大限度地刺激肌肉蛋白质的合成，增加并保持肌肉质量。

老年人如何补充蛋白质

为了避免出现肌肉衰减、体重低下等现象，老年人应该如何补充蛋白质呢？

●增加食物摄入量，提高蛋白质质量

多摄入营养丰富、容易消化吸收的食物，尤其要增加奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品等，按照个人的饮食习惯烹制合乎口味的食物，以保证能量和优质蛋白质的摄入，促进肌肉蛋白质的合成。

●少量多餐

老年人由于消化吸收功能减退，一次进食较多的食物，不易消化吸收，可逐渐增加食物的品种和数量，循序渐进，不能操之过急，一天可吃4～5餐，这样既可以保证需要的能量和营养素，又可以使食物得到充分吸收和利用。

●补充乳清蛋白

多数情况下，仅通过普通膳食来补充蛋白质是不够的，需要补充蛋白质粉（每次10克左右，每天2～3次，加在牛奶、酸奶、汤汁中随餐食用，或取10克左右的蛋白质粉，冲水50～100毫升作为加餐，同时配合面包、饼干、坚果、水果等）来增加营养。研究表明，乳清蛋白在防治老年性肌肉衰减症中有重要作用。乳清蛋白是优质蛋白，来源于牛奶蛋白质中的精华，分子量小，吸收速率是鸡蛋蛋白和大豆蛋白的2～3倍，可以为身体蛋白质的合成快速补充原料。乳清蛋白含人体所需的所有必需氨基酸，尤其是亮氨酸含量非常高，亮氨酸是肌肉生长和肌肉干细胞增殖的刺激剂，有利于肌膜形成，增加肌肉的合成与力量。此外，乳清蛋白富含多种生物活性物质，如乳铁蛋白等，具有提高免疫力的作用。由此可见，乳清蛋白非常适合体重低下、肌肉衰减、身体虚弱的老年人。

温馨提示

鼓励老年人经常进行抗阻运动，不仅可增加肌肉蛋白质的合成，减少蛋白丢失，增强肌肉强度，还能改善平衡与协调功能，防治跌倒和骨折。

有研究表明，女性适量补充维生素D，可以降低患老年痴呆症的风险。因为身体内的维生素D不足，会导致中年女性智力衰退更快，因此得老年痴呆症的危险性也就增加了。

法国昂热大学研究人员完成的第一项研究对近500名女性参试者的相关数据进行了分析。新研究负责人塞德里克·安韦勒博士发现，罹患老年痴呆症的女性平均维生素D摄入量为50.3毫克/周；相比之下，没有罹患老年痴呆症的妇女平均维生素D摄入量为59毫克/周。由此可见，维生素D在老年痴呆症发病率方面发挥着重要作用。

还有一项研究是由美国弗吉尼亚医学中心的叶莲娜·斯琳宁博士主持完成。该研究对6257名老年妇女进行了认知能力测试。结果发现，维生素D水平偏低的妇女更可能发生认知能力下降问题。血液维生素D水平低于20毫微克/毫升会导致认知能力下降危险明显增加。

科学家表示，这两项新研究进一步强调了摄入足够的维生素D的重要性。要增加体内维生素D，首先要多晒太阳；其次要多吃富含维生素D的食物（如，鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、金枪鱼、鳗鱼、蘑菇、蛋黄、强化谷物、牛肝等）；再次就是药物补充维生素D。

虽说补充维生素D很重要，但是小编还是要建议您在补充的时候，最好先去医院做一下微量元素，查看身体内的微量元素是否在正常范围之内，以免补充过多。

以上是小编为大家整理的关于“秋季老年人睡眠8大忌讳！”的相关内容，希望对大家有帮助！

维生素有许多种类，主要有七种，即维生素A、维生素D、维生素E(以上3种为脂溶性，即存在于动、植物脂肪中)、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，下面就和小编一起去了解下老年人补充维生素吃菜还是吃药。

维生素是维持机体生命活动不可缺少的营养物质。而对老年人来说，由于生理接纳能够的老化及抵抗力的降低，维生素的作用相对而言就更重要了。但是，由于不少老年朋友对维生素种类及需求量不甚了解，摄取品种过多，或剂量过大，对身体反而不利。

对老年朋友有特殊保健意义的约有4种，即维生素A、E、C、B1。现简介如下：

维生素A：为脂溶性，对人体的作用主要为维持各种上皮细胞的生长，促进“视紫质”的再生，预防夜盲症及角膜软化症，增强对传染病的抵抗力。老年人的上皮细胞容易受到损伤，抵抗力也相对较低，因此，适当补充维生素A很有必要。除可从饮食中(如胡萝卜、动物肝类、深色蔬菜、蛋类、乳类)获取部分之外，可另行服用维生素A胶丸，每日1次，每次服1粒，含量为25000国际单位，间断性服用。

维生素E：为脂溶性，又叫“生育酚”。对人体的主要功能为消除自由基、抗氧化、清除体内的“过氧化脂质”、消除体内的“脂褐素”，从而延缓机体的衰老过程。动物实验已经证实，维生素E可使动物平均寿命延长，并使癌症发生率下降。以致脂类的过氧化作用不断增加，脂褐素沉积明显，生物膜损伤加重，肌肉萎缩变细。因而应补充维生素E。除饮食中(广泛存在于绿色植物，尤其是各种天然植物油中)摄取到的之外，另外口服维生素E胶丸，每日量400毫克以上)，可产生视力模糊、腹泻、乏力等副作用，应注意避免。

维生素C：水溶性，又被称为“抗坏血酸”。对人体的作用比较复杂，主要是维持血管、肌肉、骨骼牙齿等器官的正常功能。尤其能增强毛细血管的弹性，预防出血，故被称之为抗坏血酸。还可增加机体对多种传染病的抵抗力，促进伤口的愈合，加速结缔组织的生成。对老年人来说，通过服用维生素C，增加对各种感染的抵抗力，有重要意义;同时，保持血管，尤其是各部位的毛细血管的健全，防止出血等，对老人更有特殊保健价值。除从食物(广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜)中摄取部分之外，可另行口服维生素C片，每日3次，每次1—2片(每片含量为100毫克)，可长期服用，一般无副作用。

维生素B1：又称为“硫胺素”，水溶性，可预防脚气病(特指缺乏维生素B1所致的末梢神经炎等功能障碍，不是指通常所说的脚癣或“香港脚”)增加食欲，营养神经，增进肌肉功能等。老年人当胃口不佳，或患有周围神经炎症状，或消化不良时，服用维生素B1对康复有重要作用。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。老年人如长期吃精白米、面粉等，可能出现缺乏维生素B1的情况。口服补充时每日3次，每次2片，每片含量为10毫克，可长期服用或间断性服用。

除上述4种维生素外，其他维生素一般不会缺乏，除非有特殊疾患时可考虑使用某种特殊维生素(如患者贫血时需使用维生素B12，有出血症时需补充维生素K等)。但从养生及保健、预防性用药考虑时，补充维生素A、E、C、B1最有价值。当然，对于服用的期限及剂量，最好向有关医生咨询。

微量元素是相对主量元素（大量元素）来划分的，根据寄存对象的不同可以分为多种类型，目前较受关注的主要是两类，一种是生物体中的微量元素，另一种是非生物体中（如岩石中）的微量元素。那么，老年人补充微量元素的重要性呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老年人补充微量元素的重要性

1、人体内所含的微量元素分为必需微量元素（硒、锌、氟、锰、铁、钴、铜、铬、碘、钼、锡、镍、钒、硅等）和应当避免摄入的毒性微量元素（砷、汞、锑、铅、铋、铝等）。

2、硒（每日需要量0.05-0.25毫克）是很好的抗氧化剂，能够保护人体细胞的完整性，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体的抗病力，降低毒性微量元素如汞、砷的毒性；从而有效地改善中老年人体力衰退、视力下降、精神抑郁、失眠健忘、老年斑等症状，用于防治动脉硬化、冠心病、高血压、肝炎、肝硬化、克山病、大骨节病等。尤其是能够抑制细胞癌变，有效地降低结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的发病率，以及减轻化疗引起的副作用。

3、锌（每日需要量10-15毫克）已知人体80多种酶中含有锌，中老年人缺锌会造成免疫功能失调，导致感染、早衰、伤口不宜愈合、机体虚弱，易患结膜炎、口腔炎、舌炎、食欲不振、慢性腹泻、味觉丧失、心脑动脉硬化等疾病。

4、氟（每日需要量2-3毫克）在形成骨骼组织、牙齿釉质以及钙磷代谢方面起重要作用，缺乏时造成中老年人骨质疏松、龋齿。

5、锰（每日需要量4-10毫克）细胞线粒体和多种酶的组成成分，具有促进人体性激素合成、抗衰老、抗癌的作用；缺乏时易引起贫血、血糖异常、骨骼病变。

老年人的骨密度随着年龄的增长会不断降低，平时大家不仅需要注意这种情况出现，而且还要注意老年人的养生方式和了解骨质疏松的原因，进行全面的保健和有效进行锻炼，那么，这些老年人补充骨质的常用方法你都知道吗？

骨质疏松的原因

以下人群有引发骨密度下降的可能：1、性激素提前下降；2、晒太阳少；3、每天运动不到半小时；4、睡眠不足4小时（特别是子午时间睡不好的人）；5、爱喝碳酸饮料；6、多吃油脂和肥肉；7、糖尿病患者；8、吃激素药物过久；9、爱吃甜食；10、多喝浓茶；11、吸烟每日超过20支以上；12、长期慢性腹泻。

如何养护骨骼

补钙：补钙存在许多误区，因为钙的吸收要靠维生素D，而维生素D的来源甚少，主要靠从阳光、牛奶、蛋黄和蔬菜中吸收。但多吃蛋黄胆固醇升高，所以最佳的补钙方式还是喝牛奶和多晒阳光。

适当运动：做脊椎操、八段锦、太极拳等有氧运动，可以减少骨钙的流失，锻炼时间每天不少于1小时，才有可能延缓骨密度下降。

食物补钙：除奶制品外，可以吃点海带、紫菜、虾皮、豆腐、包菜、鸡蛋（一只）、蘑菇等含钙高的食物。

防护和食疗

防护：老年人的疾病与过多负重有关。因为久卧伤气，久视伤目，久立伤骨，久步伤筋，过欲伤肾，过食伤脾胃，凡过则多病，所以要提前养护减少疾患。例如：

不宜坐高凳上弯腰结鞋带，防止腰扭伤；不做偏压一边的负重工作，防止闪腰；看电视要坐正位置，不宜仰卧斜视，防止损伤肌腱；雨天、湿地板上行走要穿防滑鞋，防止滑倒引起骨折；行走时步子不宜过大、过快，防止跌倒引起骨折；运动时少做超负荷动作；坚持做脊椎操和有氧运动，一天不少于1小时。坚持多晒太阳；不坐冷板凳，不使滑囊受凉，可防坐骨神经痛；不喝浓茶、茶叶一天量控制在5克以内；不吸烟，吸烟者一天量控制在10支以内。

药膳

1、黄豆萸肉猪骨汤

鲜猪腿骨250克，黄豆100克，山萸肉15克。

取鲜猪腿骨洗净、切断，黄豆提前水浸6～8小时，山萸肉去核洗净，纱布袋包扎一同放入锅内，加生姜20克、黄酒200克、食盐适量，加水1000毫升，经武火煮沸后，用文火煮至豆烂为度，取出药袋，除去油脂后食用。每日一次，每次100毫升，每月服2剂。

适用于骨密度初下降者及防护。

黄豆：内含黄酮甙，钙、铁、磷、蛋白等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的蛋白等营养物质。

山萸肉：内含熊果酸，能促进骨钙离子的溶出及吸收；肾主骨，山萸肉有补益肝肾的作用。

鲜猪腿骨：内含天然骨钙、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。

这些老年人补充骨质的常用方法你都知道吗？今天就介绍到这里，相信你一定学会了一些，如果你对老人常吃哪些食物能预防骨质疏松？预防骨质疏松如何健康饮食？等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注预防骨质疏松安全常识栏目。

生活中，老年人一般都很注意养生，那么老年人养生常识应该注意老年人健康，老年人健康常识应该多补充维生素夏季马上要到了，夏季天气炎热，老年人应该多进补，尽量多的补充维生素，那么夏季老年人应该补充哪些维生素呢？

老年人健康常识一维生素A

老年人的上皮细胞容易受到损伤，抵抗力也相对较低，而维生素A的主要作用是维持各种上皮细胞的生长，因此，适当补充维生素A很有必要。可从饮食中，如胡萝卜、奶类、蛋类、动物肝类、深色蔬菜、蛋类、乳类补充。

老年人健康常识二维生素B1

维生素B1可预防脚气病、增加食欲，营养神经，增进肌肉功能等。老年人一般容易出现胃口不佳，消化不良，或患有周围神经炎症状，此时，服用维生素B1对康复有重要作用。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。老年人如长期吃精白米、面粉等，可能出现缺乏维生素B1的情况。

老年人健康常识三维生素E

又叫“生育酚”。它具有消除自由基、抗氧化、清除体内的“过氧化脂质”等作用，从而延缓机体的衰老过程。因而应补充维生素E对老年人来说是尤为重要的。除饮食中(广泛存在于绿色植物，尤其是各种天然植物油中。

老年人健康常识四维生素C

又被称为“抗坏血酸”。对老年人来说，通过服用维生素C，增加对各种感染的抵抗力，有重要意义;同时，保持血管，尤其是各部位的毛细血管的健全，防止出血等，对老人更有特殊保健价值。它还可增加机体对多种传染病的抵抗力，促进伤口的愈合，加速结缔组织的生成。除从食物(广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜)中摄取部分之外，可另行口服维生素C片，每日3次，每次1—2片(每片含量为100毫克)，可长期服用，一般无副作用。

在一般情况下，消化吸收功能正常，只要正常进食，并不存在维生素缺乏的问题，不必另行补充。老年人应该饮食平衡补充，药物适量辅助，用量切勿过度，那么老年人应该怎么来补充维生素呢？

从食物中平衡补充必需维生素富含维生素A的食物有：动物肝脏、奶类、蛋类、胡萝卜、菠菜、小白菜、柿、杏等。富含维生素D的食物有：蛋黄、动物肝脏、牛奶等。维生素E为脂溶性，广泛存在于各种蔬菜、粮食的提炼植物油中。维生素B1在花生米、麦麸、动物内脏、肉、蛋、蔬菜中含量丰富。维生素B6在豆类、谷类、蛋、肉、酵母中较多。酸枣、山楂、柑橘、草莓、油菜、西红柿中则含有丰富的维生素C。

患下述疾病需要额外补充维生素老年人常因吸烟、饮酒、手术、心肌梗死等原因引起维生素C缺乏，表现为牙龈出血，牙齿松动等。德国学者的一项研究显示，维生素C通过减少血管内皮细胞死亡而有益于充血性心衰病人。最新美国《循环》杂志报道，适量补充维生素C可以预防动脉硬化，尤其是患有高血压的男性或体重过重的人。如果血液中维生素C含量偏低，患中风的几率更高。

老年人因肝肾功能不良，调节钙磷代谢功能明显降低，易患维生素D缺乏症，故老年人需适量补充维生素D。另外，美国研究人员发现维生素D、钙合用可使血压下降，当然维生素D加钙并不能代替降压药物。

老年性白内障、更年期综合征患者应适当补充维生素E和B2，糖尿病患者服用维生素E可以减少患心脏病和中风的危险，富含抗氧化维生素C和E的饮食有助于降血压。凝血障碍、血液不易凝固或出现老年性紫癜，补充维生素K是必要的。发生老年瘙痒症时建议服用维生素A、E、B1、B2、B6及谷维素等。患下述疾病慎重补充维生素高血脂者慎用维生素E。肾功能较差的人不宜多服维生素C，长期超剂量使用维生素C可引起胃酸增多，胃液反流，甚至导致泌尿系结石。长期服用维生素E易引起血小板凝集，形成血栓，过量服用还可引起出血、高血压、糖尿病或加重心绞痛，甚至可致乳腺癌。维生素D过量可致高钙血症，引起厌食、呕吐、蛋白尿、血尿等，严重的可致肾功能衰竭。

维生素和蔬菜的关系维生素不能代替蔬菜。蔬菜还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，营养更全面。因此，想用维生素制剂代替蔬菜是错误的。

蔬菜也不能代替维生素制剂。例如维生素C，不是所有的蔬菜都富含维生素C，水溶性维生素C在洗菜时容易丢失，维生素C在烹调时温度过高或加热时间过长会大量破坏，维生素C还容易被空气中的氧气氧化。

人为什么要生病，就是缺了维生素，因为人就是维生素组成的。老年人补充维生素的重要性呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老年人身体体质比较差，很容易患上各种疾病，这是因为老年人他身体当中钙质和维生素不足，如果钙质和维生素不足的话，就会导致老年人的身体免疫力下降，抵抗疾病的能力也就会下降。所以说老人补钙补维生素是非常重要的，今天我们就来详细的了解一下，老人补钙，维生素的重要性。

钙质以及维生素都是我们人体维持正常运转，抵抗疾病所必不可缺的两种营养物质，如果我们身体当中缺乏钙质或者维生素，就会引起一系列的，健康问题。如果老年人缺钙，就会引起骨质疏松，而且钙质是我们人体含量最为丰富的一种物质，如果缺钙的话就会引起，骨骼肌肉，心脏以及大脑的思维出现各个方面的问题，所以说我们生命的一切基本上都不能离开钙质。老年人更是如此，补钙，可以预防老人骨骼退化，骨质疏松，对于活跃大脑也能起到很好的作用。

维生素存在于各种各样的蔬菜和水果当中，维生素能够维持我们皮肤的弹性，帮助我吗?增强抵抗外部疾病和病菌的能力，特别是维生素c和维生素e，维生素c具有抗氧化的作用，对于清除我们身体当中的自由基，预防各种疾病都能够起到非常好的作用，而维生素e也可以延缓衰老的症状，维生素a能够保护我们的视力，起到明目的作用，对于预防老年人视力减退非常有帮助。

所以说不管是钙质还是维生素，老年人都应该适当的补充，其实只要注重饮食多元化，全方位的搭配食物营养，就能够在日常生活当中摄取这些钙质和维生素。如果老年朋友出现了缺钙，或者是缺维生素的一些典型表现，引起了不适，可以通过专门的维生素或者钙质的制剂来补充。

老年人每日脂肪摄入量应限制在总能量的20%～25%。应尽量给予含胆固醇较少而含不饱和脂肪酸较多的食物，多给予植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽等。尽量减少食用含胆固醇高的蛋黄、动物脑、肝脏和鱼等食物。那么，老年人补充脂肪的重要性呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老年人补充脂肪的重要性

一提起油脂，就让一些人害怕，特别是有些老年人害怕油脂，做菜时往往不放油，也不放盐，这种无油盐的菜吃起来不知是什么味道，用他们自己的话说：“蛮刮人”。这样吃法，自然食欲差，所摄取的营养不能满足人体需要，久之就会带来与营养相关的疾病。

我们平常说的脂肪其实应当叫做脂类。脂类除包括一般的脂肪外，还有磷脂和固醇类。日常所用的油脂种类很多如猪油、各种植物油以及调和油等。脂类对人体具有重要的生理功能。

脂类是构成人体组织的重要成分。例如皮下脂肪是体内储存的脂肪，当机体需要时，随时都可以被机体利用，当摄入能量过多时，人体就把过多的能量储存起来，令人发胖；如长期摄取能量不足，就要消耗体内脂肪以供能量，这时人体就会消瘦。另外，脂肪还有保温，保护内脏和组织的作用。磷脂和胆固醇是多种组织和细胞的组成成分，细胞膜就是由磷脂和胆固醇、糖脂组成的，当供给不足时，细胞膜就会受到破坏，对机体造成危害；脑髓和神经组织也都含有磷脂和糖脂，缺乏时就会影响脑和神经的发育。固醇是固醇类激素合成的原料。由此可见，脂类对人体健康是非常重要的。

关节炎是老年人的常见慢性疾病，骨关节炎这类疾病带来极大的疼痛和生活中的不便，根据统计，我国目前此类患者已经超过了1亿以上，如此数量的人群，是不是给我们预警了，下面就和小编一起去了解一下老年人关节炎补充的营养有哪些？

根据美国疾病预防控制中心统计，大约1/5美国人受到关节炎的困扰，影响了工作、学习和生活。

关节炎是一种炎症，所以，营养治疗通常以抗炎食物开始，日常饮食中可以适当补充以下6种营养：

维生素C

维生素C是软骨的主要构成成分之一，是形成健康胶原质的最重要的营养成分之一，提供维生素C的最佳食物包括：甜椒、柚子、草莓、菠萝、大头菜、芥菜等。

硒

硒摄入量低会导致骨关节炎和风湿性关节炎，提供硒的最佳食物有：金枪鱼、螃蟹、牡蛎、全麦面食、瘦牛肉、虾。

胡萝卜素

提供胡萝卜素的最佳食物包括：甘薯、胡萝卜、哈密瓜、杏、菠菜等。

橄榄油

橄榄油因含有多酚而能抗炎，建议烹饪时多用橄榄油;但在饮食中也不能完全依赖橄榄油。

欧咪伽—3脂肪酸

大量研究证明，通过抑制一些酶的产生，欧咪伽—3脂肪酸能起到缓解炎症的作用;富含它的食物包括：鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、牡蛎和胡桃。

姜黄素

生姜含有与抗炎药物类似功效的化学物质姜黄素;炒菜时用生姜，喝姜茶或多吃含姜的咖喱都可以。

上面介绍的几种必须元素，在日常老人都是可以方便的找到，建议大家为了不受关节炎的困扰，多加食用富含这些元素的食物。

维生素，是维持生命与健康的基本营养素，任何年龄的人群都需要，但老年人由于具有某些生理上的特殊情况，对某些维生素有更多需求。因此，在日常饮食之外，应酌情适当补充，那么老年人需要补充的维生素有哪些呢？

维生素E，为脂溶性，广泛存在于各种蔬菜、粮食的提炼植物油中，如豆油、玉米油、麦胚油、花生油、菜籽油等。维生素E是一种天然的抗氧化剂，能大力清除“人体垃圾”——自由基，从而保护了体内组织与细胞的健康。近年的研究认为，维生素E有抗肿瘤作用，有调节脂质代谢、预防血管硬化、改善末梢循环、预防老年性白内障、减轻更年期综合症症状等抗衰老作用。药物制剂为胶丸，每丸含维生素E100毫克(相当于150国际单位)。长期服用，每日1～2丸即可。不超过此限时无明显副作用。

维生素C，又称抗坏血酸，暴露于空气中时易于氧化，在铜质容器或餐具中易被破坏。维生素C为水溶性，广泛存在于蔬菜及水果之中，但肉鱼禽类食物及腌制食物中都缺乏维生素C，且高温久煮时易被破坏。维生素C对老年人来说，可增进对各种感染性疾病的抵抗力。制剂为每片100毫克，长期服用时，可1日3次，每次2片。也有提倡较大剂量以维护老年人健康，即每日总量可达1000毫克(即10片)，大剂量时最好间断性服用，但一般控制在每日6片左右为宜。

此外，维生素A，为脂溶性，有维持上皮细胞健康、增强视力、增加对传染病抵抗力等功效，老年人可考虑间断性服用。制剂每丸为2500国际单位，日服1粒已足够。维生素B1，水溶性，长期吃精白米或长期饮食单调者有可能缺乏。制剂每片10毫克，老年人每日3次，每次服用2片即可，可间断服用，它对调节末梢神经功能，增强食欲等有良好作用。

老年人们普遍的免疫力都是比较低下，稍有不注意就会使得自己的身体内部出现更多的问题，为了可以更好的去提高免疫力就可以从运动和饮食上面双管齐下，才可以让老年人的身体一天天变得更加健康，每天在午餐的时候就应该要多喝一些热粥，不要吃半流质食物，要多吃容易消化的东西。下面和360常识我一起来了解一下吧。

1、多喝酸奶：坚持均衡饮食，如果人出现酗酒、精神紧张或饮食不平衡等情况，会使人的抗病能力削弱。要纠正这种失衡，必须依靠养生细菌，酸奶中就含有这类细菌。

2、多饮开水：记住，是白开水！这样能使鼻腔和口腔内的黏膜保持湿润;多喝水还能让人感觉清新，充满活力。研究证明，白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性作用。水很容易透过细胞膜而被身体吸收，使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强，从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力。特别是晨起的第一杯凉开水，尤为重要。

3、多吃海鲜：海鲜中含有丰富的铁、锌、镁、硒、铜等，经常食用能促进免疫功能。

4、经常喝茶：科学家发现，茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质。由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒，因此，可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上。

5、不妨饮点红酒：大部分酒精饮料会对人体的免疫系统起到抑制作用，但红酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物质对增强免疫功能很有好处，而且还有利于保护心脏。

6、吃些动物肝脏：动物肝脏含有叶酸、硒、锌、镁、铁、铜，以及维生素B6、B12等，这些物质有助于促进免疫功能。

7、适当补充铁质：铁可以增强免疫力；但铁质摄取过量对身体有害无益，每天不能超过45毫克。

老年人提高免疫力吃什么好

补充精氨酸：海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼以及山药、黑芝麻、银杏、豆腐皮、冻豆腐、葵花子、榛子富含这种物质，多食用有助于增强免免疫力。

日常饮食调理提高人体免疫能力:

1、多喝酸奶:坚持均衡饮食，如果人出现酗酒、精神紧张或饮食不平衡等情况，会使人的抗病能力削弱。要纠正这种失衡，必须依靠养生细菌，酸奶中就含有这类细菌。购买时一定要注意酸奶的生产日期，如果生产日期有些模糊，那就说明被改过，应当注意。

2、多饮开水:记住，是白开水!这样能使鼻腔和口腔内的黏膜保持湿润;多喝水还能让人感觉清新，充满活力。研究证明，白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性作用。水很容易透过细胞膜而被身体吸收，使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强，从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力。特别是晨起的第一杯凉开水，尤为重要。

3、多吃海鲜:海鲜中含有丰富的铁、锌、镁、硒、铜等，经常食用能促进免疫功能。

4、经常喝茶:科学家发现，茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质。由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒，因此，可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上。每天喝黑枸杞(汇然)泡水、泡茶或者直接食用。

5、不妨饮点红酒:大部分酒精饮料会对人体的免疫系统起到抑制作用，但红酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物质对增强免疫功能很有好处，而且还有利于保护心脏。

6、吃些动物肝脏:动物肝脏含有叶酸、硒、锌、镁、铁、铜，以及维生素B6、B12等，这些物质有助于促进免疫功能。

8、适当补充铁质:铁可以增强免疫力;但铁质摄取过量对身体有害无益，每天不能超过45毫克。

10、补充精氨酸:海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼以及山药、黑芝麻、银杏、豆腐皮、冻豆腐、葵花子、榛子富含这种物质，多食用有助于增强免免疫力。

维生素，是维持生命与健康的基本营养素，任何年龄的人群都需要，但老年人由于具有某些生理上的特殊情况，对某些维生素有更多需求。那么老年人怎么补充维生素c你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

在日常饮食之外，应酌情适当补充。维生素E，为脂溶性，广泛存在于各种蔬菜、粮食的提炼植物油中，如豆油、玉米油、麦胚油、花生油、菜籽油等。维生素E是一种天然的抗氧化剂，能大力清除“人体垃圾”——自由基，从而保护了体内组织与细胞的健康。近年的研究认为，维生素E有抗肿瘤作用，有调节脂质代谢、预防血管硬化、改善末梢循环、预防老年性白内障、减轻更年期综合症症状等抗衰老作用。药物制剂为胶丸，每丸含维生素E100毫克(相当于150国际单位)。长期服用，每日1～2丸即可。不超过此限时无明显副作用。

维生素C，又称抗坏血酸，暴露于空气中时易于氧化，在铜质容器或餐具中易被破坏。维生素C为水溶性，广泛存在于蔬菜及水果之中，但肉鱼禽类食物及腌制食物中都缺乏维生素C，且高温久煮时易被破坏。维生素C对老年人来说，可增进对各种感染性疾病的抵抗力。制剂为每片100毫克，长期服用时，可1日3次，每次2片。也有提倡较大剂量以维护老年人健康，即每日总量可达1000毫克(即10片)，大剂量时最好间断性服用，但一般控制在每日6片左右为宜。

此外，维生素A，为脂溶性，有维持上皮细胞健康、增强视力、增加对传染病抵抗力等功效，老年人可考虑间断性服用。制剂每丸为2500国际单位，日服1粒已足够。维生素B1，水溶性，长期吃精白米或长期饮食单调者有可能缺乏。制剂每片10毫克，老年人每日3次，每次服用2片即可，可间断服用，它对调节末梢神经功能，增强食欲等有良好作用。