鸭脚田螺煲的鸭脚怎么做精彩20篇

简要回答

故事概括：有个农夫从农田里带回一只田螺，带回家后，变成一个美丽贤惠的姑娘，会坐家务会做饭，细心照顾农夫，两人很幸福生活的故事。

许多相亲的小伙希望自己心仪的对象都跟田螺姑娘一样细心、会照顾人。田螺姑娘为什么这么受到人们喜爱呢？一起来看看中国的神话故事田螺姑娘都讲了什么。

详细内容

有一天，那个农民照例早上去地里劳动，回家却见到灶上有香喷喷的米饭，厨房里有美味可口的鱼肉蔬菜，茶壶里有烧开的热水，第二天回来又是这样。两天，三天……天天如此，那个农民决定要把事情弄清楚，第二天鸡叫头遍，他像以往一样，扛着锄头下田去劳动，天一黑他就匆匆赶回家，想看一看是哪一位好心人。

他大老远就看到自家屋顶的烟囱已炊烟袅袅，他加快脚步，要亲眼看一下究竟是谁在烧火煮饭。可是当他蹑手蹑脚，贴近门缝往里看时，家里毫无动静，走进门，只见桌上饭菜飘香，灶中火仍在烧着，水在锅里沸腾，还没来得及舀起，只是热心的烧饭人不见了。

一天又过去。那个农民又起了个大早，鸡叫下地，天没亮就往家里赶。家里的炊烟还未升起，于是青年悄悄靠近篱笆墙，躲在暗处，全神贯注地看着自己屋里的一切。不一会儿，他终于看到一个年轻美丽的姑娘从水缸里缓缓走出，身上的衣裳并没有因水而有稍微的湿润。这姑娘移步到了灶前，就开始烧火做菜煮饭。

年轻人看得真真切切，连忙飞快地跑进门，走到水缸边，一看，自己捡回的大田螺只剩下个空壳。他惊奇地拿着空壳看了又看，然后走到灶前，向正在烧火煮饭的年轻姑娘问道：“请问这位姑娘，您从什么地方来?为什么要帮我烧饭?”姑娘没想到他会在这个时候出现，大吃一惊，又听他盘问自己的来历，便不知如何是好。

年轻姑娘想回到水缸中，却被挡住了去路。青年农民一再追问，年轻姑娘没有办法，只得把实情告诉了他，她就是田螺姑娘。 青年非常喜欢田螺姑娘，后来他们就结了婚。

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。下面是小编收集的一些关于田螺怎么洗最快最干净，希望对大家有用。

田螺煮多久才熟

田螺是一种比较容易被煮熟的食物，我们只需要把它放入沸水中熬煮十五分钟左右就可以了，这样不仅可以让它完全煮熟，还能将它内部的一些寄生虫都杀死。

我们如果想要在家中烹饪田螺的话，就要先准备好葱、姜、蒜、辣椒这几种配料，然后把它们放入油锅中炒香，再往锅中倒入处理好的田螺以及料酒、酱油翻炒均匀。

等田螺快要出锅的时候，再根据自己的口味往锅中加入适量的食盐进行调味，这样一盘美味的田螺就烹饪好了。需要注意的是，我们在翻炒田螺的时候一般都是用大火爆炒。

田螺怎么洗最快最干净

1、先将田螺放在水中反复搓洗，然后再用牙刷一个一个刷干净，最后把田螺尾部去掉，让泥沙流出来，再用清水反复冲洗，直到所有的杂质冲洗干净即可。当然去掉田螺尾部后，也可将其放到盐水中浸泡一会，这样也可让田螺把里面的杂质吐出来。

2、先将田螺放在水中反复搓洗，然后再用牙刷一个一个刷干净，最后把田螺尾部去掉，让泥沙流出来，最后放到盆中滴几滴香油放置30分钟，让田螺里面的沙子和小虫子全部吐出来，最后再用清水冲洗两三遍就可以了。

3、将田螺放到清水中放置三四天，让它慢慢将体内的杂质吐出来，然后再用开水浸泡，就可将体内还未排出的杂质和虫子杀死，值得注意的是，在放置期间，一定要每天换一次水，那样才会把杂质清除干净。

田螺补肾吗

田螺味道鲜美，不仅有很高的营养价值，同时也具有很多药用功效。田螺可以应用于药膳中，用来滋阴补肾，但是想要补肾并不能单纯依靠吃田螺来治疗。吃田螺时要注意，有些疾病的患者是不宜吃的，而且吃田螺一定要煮熟，里面有寄生虫。吃田螺的禁忌有很多，喜欢吃田螺的朋友一定要注意。

田螺哪里不能吃

1、我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分存在一些有害物质和寄生虫，所以不建议大家吃这些部位。

2、在处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方掰掉。

3、处理完了之后再次进行清洗，并将田螺用深口的盘子装好然后加入适量水，然后用另外一个盘子扣上，并来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。按此步骤进行两三次，若最后倒出来的水都是清水，则算是干净了。

田螺怎么炒好吃

田螺去尖。锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。倒入田螺，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。加水翻炒至收汁，即可食用。

食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，在烹饪田螺肉之前应该怎么对其进行深度清洗呢?以下是小编为你整理的成品田螺肉清洗步骤，希望能帮到你。

田螺的挑选技巧

1、首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口。

2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。

以上两个田螺的清洗方法本人见意用第二种比较简单一些，而且很实用，当然第一种效果也是相当不错的，需要时间久一点，但是最为干净一些。

田螺的清洗方法

清洗方法一：

1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。

最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。

清洗方法二：

1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。

2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。

3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

成品田螺肉清洗步骤

一般田螺里面含有很多砂质类的物质以及泥巴，为了全部把这些砂质类的物质去掉，我们选择购买比较新鲜的田螺，然后装在桶子里加清水，水的量一般要多些，然后放置一天，你会发现这些田螺爬到桶壁两次，第二天换水继续泡，第三天再换水泡一天就可以了，如果买的是正泡在桶里的田螺不必要泡那么久。泡完水后捞上来晾干，煮一锅清水，快煮沸的时候把田螺放进去，等三分钟后捞起来，用绣花针把螺肉挑出来，然后清洗田螺肉，田螺肉一般加点醋或者紫苏、姜片清洗，反复清洗几次，这样洗出来的田螺肉没有一点砂质物质!

加工前要排净螺体内杂质将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。二、烹制前要高温煮沸将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉裏的“广州管圆线幼虫”。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的“广州管圆线幼虫”。

田螺味道鲜美，不仅有很高的营养价值，同时也具有很多药用功效。田螺可以应用于药膳中，用来滋阴补肾，但是想要补肾并不能单纯依靠吃田螺来治疗。下面是小编收集的一些关于田螺什么时候繁殖，希望对大家有用。

河里的田螺能吃吗

可以。抓回来先用水泡着，让其吐出身体里的泥巴，一次一个小时，换三次水，多洗几次即可烹饪。

田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分，是城镇居民喜爱的水产品。

田螺什么时候繁殖

田螺在每年3月至4月开始繁殖。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月至4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精。同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100至150只仔螺。

田螺到底是不是生蛋的

田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。

田螺为分批产卵，每年3月至4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100只至150只仔螺。 田螺又称田赢、田中螺、黄螺。大部分地区均有分布。

田螺是什么干垃圾还是湿垃圾

田螺是干垃圾，湿垃圾是指容易腐化分解的，相反，不容易腐化分解的就是干垃圾。按照上述定义，田螺壳显然属于干垃圾，不容易腐化分解。湿垃圾和干垃圾的重要区别是这个物品是否会腐烂，与其是否含有水分无关。田螺壳是一种能入药的重要存在，它含有多种天然药用成分，烟酸以及磷酸钙和碳酸钙等物质的含量都比较高，这些物质都是它含有的主要成分。

田螺亩产多少斤

1、养殖田螺一亩的产量约为666.6公斤~3333公斤。

2、养殖田螺一亩的产量要视投放量而定。挖水池单一养殖，每平方米可放100~500个田螺。每放养100个母螺，年产可达100公斤，一亩为666.6平方米。经过计算，田螺亩产为666.6公斤~3333公斤。

3、田螺系胎生动物，南方每年4月~5月和9月~11月是田螺的繁殖期，雌螺一般是分批产子，每只田螺每次可产20~30个小田螺，母螺产仔后，需14~16个月才能再次繁殖，刚产出的小螺重0.5~1.5克，养6个月后可达3~5克以上，9个月便可达9克左右。要有选择地捞取成螺，多留母螺，可以分批收获。

因为田螺肉丰腴细腻，味道鲜美。它还有丰富的蛋白蛋、维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高钙质的天然动物性保健食品哦。不过我们不多吃，因为现在水质不好了，田螺容易受污染。螺肉含有丰富的维生素A。食用田螺对狐臭的消除有帮助哦!

小贴士：

1准备好食材。田螺肉买的时候，已经是煮过，且被去壳盐腌过的。如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之，使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下。

2因为买的螺肉比较大的，所以，我用刀把它们给切小，切好后，接水，给它洗一下，洗的时候，用手搓搓，用篮子装着螺，放进盆里洗，这样洗比较方便而且干净

3把蒜头敲碎

4把葱头脏的部分切掉，切好后，洗一下，把葱给切成段

5开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下

6加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖

7开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁

8在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加点盐，炒一下

9放在桌上，可以食用了。

田螺肉的清洗方法：

1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。

注意事项

如果你买的是有壳的田螺，田螺获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净，用盐腌一下用。

食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用哦!

大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧，那么你了解田螺吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟田螺有什么营养价值呢，以及田螺怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧。

田螺有什么营养价值呢

1、明目。田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有调节视力的功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。

2、含钙量高。众所周知，钙是促进人体骨骼发育重要成分，能直接影响到身高。

3、田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。

田螺怎么做好吃呢

1.先将田螺用清水洗干净，这个田螺买回来时老板尾巴已经剪好了。

2.红辣椒，生姜，蒜头，胡萝卜等切好备用。

3.锅里烧热，放入切好的调味料炒出香味。

4.倒入洗干净的田螺，翻炒。

5.倒入盐巴，生抽加入适量的清水煮沸。

6.待水快煮干里，而且田螺的皮掉出来时，说明已经熟了，尝试一下味道，即可出锅。

吃田螺有什么注意的呢

1.田螺性寒，不可大量食用，在怀孕初期更不应该食用。

2.田螺含寄生虫多，煮的时候一定要熟透。

3.感冒期间不可食用，田螺本来就性寒，感冒期间更不适合食用。

4.田螺一般都会和辣椒等辛辣的配料一起炒(因为这样会更好吃)，孕妇不宜多吃。

田螺的市场价格是怎么样的呢

田螺的市场价为2-3.5元一斤，剪掉螺尾的价格为4-7元左右，因为每个地方的消费不同其价格也会不一样，根据小编在网上收集的价格数据来看，一般刚刚上市后的田螺价格一般在一斤一元，价格很实惠。

田螺一般生活在农田池塘或是沟壑中，但是到了夏季有些人喜欢香辣炒田螺，而且味道与海鲜无异。那么，田螺是寒性的吗？田螺煮多久杀死寄生虫？

田螺是寒性的吗

田螺属寒凉性食物，如螃蟹也同属这类，所以在烹调此类食物时，最好放两三片姜，以中和其寒性。

田螺煮多久杀死寄生虫

从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

田螺的饮食禁忌

田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。

田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀

田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛

田螺与蛤相克：同食会中毒

田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐

田螺与玉米相克：同食容易中毒

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

平时要想改善一下口味偶而吃一下田螺是相当不错的，可是田螺怎么清洗最干净呢?很多朋友不会处理，当然处理不干净的田螺口感上差很多。网今天教给大家两种清洗田螺的方法，附上详细的图文清洗教程，相当实用的。那么该如何清洗呢?随着网小编去了解一下吧!

大田螺的清洗方法1

1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。

2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。

3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

大田螺的清洗方法2

1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。

最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。

大田螺的挑选技巧：

1、首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口

2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。

以上两个田螺的清洗方法本人见意用第二种比较简单一些，而且很实用，当然第一种效果也是相当不错的，需要时间久一点，但是最为干净一些。

田螺是日常生活中十分美味营养的食物，那么孕妇吃田螺会对胎儿发育产生影响吗?以下是小编收集整理的关于孕妇吃田螺的知识，希望对你有帮助。

田螺食用宜忌

一般人群均可食用

适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

吃田螺的注意事项

1、将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、头部，并再次用清水冲洗干净。

2、将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。

3、必须使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

4、不吃生的或半熟的螺肉。

5、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

6、田螺不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

7、田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

8、田螺与冰制品相克，会导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

9、田螺与牛肉一起食用会不易消化，会引起腹胀。

10、田螺与蚕豆同食会肠绞痛。

11、田螺与蛤同食会中毒。

12、田螺与面同食会引起腹痛、呕吐。

13、田螺与玉米同食容易中毒。

孕妇可以吃田螺吗

如果只从田螺的营养价值来看，是能的。田螺中所含的营养物质也是孕妇所需的，同时田螺利尿、通便、消肿的功效对孕妇大有好处。

但田螺性大寒，不适合孕妇常食用。而且田螺栖息在水底，常与淤泥打交道，很容易携带寄生虫、病菌，如果水体被污染的话田螺也会受到污染，容易造成食物中毒，而有的寄生虫可以透过胎盘，进入胎儿体内，造成胎儿畸形等问题，所以不让孕妇吃田螺并非没有道理。

简要回答

田螺里面的细菌寄生虫是特别多的，但是人们在生活中选择吃田螺的时候，一定要适当的延长烹饪田螺的时间。田螺的肉质特别的鲜美，受到了众多吃货的喜爱。一般在炎热的夏天，人们会选择吃田螺配小龙虾加上啤酒。

田螺特别的脏吗

其实田螺是特别脏的，里面含有大量的细菌跟寄生虫。一般田螺里面的寄生虫大多数都是血吸虫，在吃田螺的时候要是田螺没有完全烹饪成熟，可能会导致人们感染寄生虫。

不过人们在日常的生活中在烹饪田螺的时候，一般多烹饪几分钟就能够完全将所有的寄生虫全部都杀死，并且不具备感染的特性。这也就是我们在日常的生活中选择吃田螺的时候，却很少感染田螺里面的寄生虫和细菌。建议大家在选择吃田螺的时候，尽量将田螺煮熟清洗干净，避免出现拉肚子的情况。

田螺吃太多对身体有什么影响

田螺正常情况下，可能会含有大量的寄生虫和细菌，一般人们会选择高温烹饪田螺能够有效的杀死寄生虫和细菌。要是在烹饪田螺的时候，因为操作不当时，会产生腹痛腹泻、呕吐，甚至会加重肾脏的负担。

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。你了解田螺的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的田螺菜肴吗?下面是小编给你精心整理田螺菜肴的不同好吃做法，仅供参考。

1、田螺鲍鱼焖鸭的做法

材料

材料：大连鲜鲍250克，光鸭400克，田螺100克，姜粒20克，蒜片15克，盐，糖，生抽，蚝油，米酒，花生油各适量

做法

田螺以铁器养一天去除杂质，洗净备用;鸭斩件备用;大连鲜鲍去壳和内脏，洗净备用;开锅下油，爆香蒜片和姜粒，下鸭件大火翻炒，溅少许米酒，下适量水、田螺、生抽、蚝油，以盐、糖调味，慢火焖煮20分钟，最后放入鲍鱼焖10分钟便成。

看过“怎么做出好吃的田螺菜肴”

2、炒田螺的做法

材料

主料：田螺500克，

调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克

做法

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;

2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;

4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

3、生炒田螺的做法

材料

主材：田螺

调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。

做法

1)猛火烧干锅，下油(约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的)

2)待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅)

3)再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。

这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。

4、香辣田螺的做法

材料

田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗

做法

1.田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

2.据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。

3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。

4.锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。

田螺是很多人都非常喜欢吃的，但是同时困扰着很多人的是田螺的清洗比较困难，那么田螺要怎么洗才能够干净呢?田螺该怎么烹饪才好吃呢？下面是小编整理的田螺清洗方法和烹饪方法，希望对大家有所帮助!

韭菜炒田螺的做法

用料主料：

新鲜的田螺肉750克，韭菜250克，豆腐干50克，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，红尖椒适量。

做法：

1.将田螺清水养殖1天，期间清洗换水3次左右。

2.将田螺焯水后，用牙签将田螺肉挑出来备用;田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟。

3.将韭菜洗干净切成段，将豆腐干洗干净切成丝。

4.开大火，将锅烧热，锅中倒油，8成热时候入辣椒和韭菜和豆腐干翻炒，酒菜炒出香味后倒入田螺肉，翻炒几下，加盐和鸡精调味，出锅装盘即可。

烹饪技巧：

1、买回来的田螺必须清水养殖1天，有时间的话可以多养两天，期间多换几次水，让田螺里的泥沙彻底吐干净，这步很重要，尤其是带壳烧的时候，必须彻底养干净。

2、田螺焯水的时间必须短，不要超过1分钟。

3、田螺是比较难消化的食物，每次浅尝即可。胃不大好的朋友不要吃哦。

4、如果怕田螺肉不熟有细菌的话，建议将田螺肉提前煮到软烂为止，再用来炒菜。也可以直接选择在炒的时候多炒几分钟，那样肯定全熟了，但是口感会比较硬。

田螺相关

炒田螺的做法

用料主料：

处理好的田螺500克，食盐4克，蒜15克，豆豉35克，紫苏3克，植物油25克。

做法：

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;

2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;

4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

烹饪技巧：

1、嗜辣者可放辣椒少许，味更佳;

2、可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。

洗田螺干净的方法3

1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。

2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。

3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。#p#副标题#e#

洗田螺干净的方法4

1、发放入水里不停的反复揉搓清洗，然后再用牙刷逐个逐个的刷洗干净，千万别觉得麻烦而忽略哦，然后再继续放入水里冲洗里面，让它们吐出泥沙，可以放入少许盐在水里，然后在将它们放入水里浸泡3天，你就会发现泥沙的去除干净了，最后将螺尾钳掉就可以了。

2、先放入水里不停的的清洗以及用牙刷刷洗，然后将尾端剪掉方便去除泥沙，然后再桶里倒入水，再倒入少许香油，将它们放入桶中，这样做不仅能够很好的去除泥沙，还能去除小虫哦，半小时之后再用水不停的清洗即可。

田螺的挑选技巧

1.首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口

2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。

洗田螺干净的方法6

1、清洗

首先、发放入水里不停的反复揉搓清洗，然后再用牙刷逐个逐个的刷洗干净，千万别觉得麻烦而忽略哦。

2.吐泥沙

放入水里冲洗里面，让它们吐出泥沙，可以放入少许盐在水里，然后在将它们放入水里浸泡3天，你就会发现泥沙的去除干净了，最后将螺尾钳掉就可以了

除去螺蚌泥沙的方法是:将购回的螺蚌放在水盆里养2--3天，并在水中滴入少许植物食油，螺蚌闻到油味，即会将肚中泥沙吐尽(30分钟见效)，而且能把他里面的小虫子给引诱出来。

酱爆田螺的做法

用料主料：

处理好的田螺500g，姜(丝)适量，蒜(末)适量，老抽适量，豆瓣酱半勺，泡红椒适量，植物油适量，白糖少许。

做法：

1.油热姜丝、蒜末、自制泡椒爆香，下田螺，翻一两下就赶紧下老抽了不然不入味;

2.下半勺的豆瓣酱，少许白糖调鲜。看到那螺吸盘掉了就是熟了。可以装盘了。

烹饪技巧：不要炒太老，不然螺肉就吸不出来了。

洗田螺干净的方法8

1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。

最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。

当我们在感叹国外建筑的神奇时更应该对国内的传统建筑艺术多去了解，土楼同样也是中华民族悠久历史上的一笔浓墨重彩。

那么，本期土楼文化看看田螺坑土楼群。

田螺坑土楼群

田螺坑土楼群是传统民居建筑的杰作，位于福建省漳州市南靖县西部的书洋镇上坂村田螺坑自然村，为黄氏家族聚居地。土楼凝聚了古代中国劳动人民智慧的结晶，是中华民族独有的建筑艺术瑰宝。

田螺坑土楼群坐落在海拔787.8米的狐岽山半坡上，距南靖县城60公里，由方形的步云楼和圆形的振昌楼、瑞云楼、和昌楼、椭圆形的文昌楼组成，均保存完好。住户均为黄氏族人。

2001年5月，田螺坑土楼群被颂为第五批全国重点文物保护单位。2003年11月所在村庄被公布为中国首批历史文化名村，是《世界文化遗产名录》申报点之一。

在数以千计的漳州土楼中，南靖县书洋乡田螺坑的土楼建筑群是最美丽的，它由一方、四圆五座土楼组合而成，如山野中盛开的花儿，有人戏称之“四菜一汤”，令人不能不感叹民间语言的生动！建筑巧合造就神奇，田螺坑地名的来历颇为蹊跷。有村民说，它得名于村庄背靠的湖岽山状似田螺；也有人说，田螺姑娘的神话故事说的就是黄家祖宗，那个叫黄百三郎的幸运儿，因为田螺姑娘的神助，才得以从一个养鸭少年成为一方富绅。

土楼不仅在建筑风格上特色鲜明，大多数土楼的命名也寓意隽永、意味深长。土楼作为福建客家人引为自豪的建筑形式，同时又揉进了人文因素，堪称“天、地、人”三方结合的缩影。数十户、几百人同往一楼，反映客家人聚族而居、和睦相处的家族传统。因此，一部土楼史，便是一部乡村家族史。土楼的子孙往往无须族谱便能侃侃道出家族的源流。

田螺的血是白色的。

田螺在生活中被很多人误认为是一种无血的动物，其实田螺是有血的，因为它的血液中含有锌，所以血液的颜色为白色，和牛奶非常相似。

田螺是属于软体动物门腹足纲中腹足目田螺科动物的统称，学名叫做中华圆田螺，广泛分布于我国的淡水湖泊、稻田、水库以及池塘沟渠中，其肉质鲜嫩味美，具有丰富的营养价值，深受人们的喜爱，南方人更是将其作为席上佳肴。

除田螺以外，在南极海域中生活着一种“白血鱼”，它的血液也是白色的，原因就是其血液中既没有血色素，有没有元氧所带来的其他物质，甚至连血球都没有，不仅如此，南极附近的海域里十几种珍贵的鱼类，都属于无血动物。

在现实中大多数动物的血液和人类的血液一样，为鲜红色的。但是也有一些动物的血液并不是鲜红色的，而是五颜六色的。蚯蚓的血是青绿色的。

血液的颜色是由血红蛋白含有的元素决定的，即组成血红蛋白的金属颜色。血液中含铁则是红色，人类是含有铁元素，所以人类或高等动物的血都是红色的；血液中含铜则是蓝色，如鲎的血红蛋白是由铜组成的。总之和血液的成分有关(血红蛋白，血蓝蛋白等)各种动物在进化过程中，各自形成不同类型的血色蛋白0，所以血液也是五颜六色的。

简要回答

田螺含有丰富的营养成分，在生活中适当的吃田螺，能够补充身体所需要的营养物质，比如田螺当中的蛋白质，脂肪，矿物质，维生素等等含量比较丰富。适当的吃田螺能够为身体补充必需的营养物质，最终能够提高人体的免疫力。

保护视觉神经

由于田螺当中含有大量的维生素a，对于视觉神经也具备一定的保护功效。适当的吃田螺能够改善视力，能够预防视力下降，也能够缓解夜盲症等等问题。

促进骨骼和大脑的发育

田螺中含有丰富的营养成分，像常见的钙元素，铁元素，锌元素，硒元素等等营养元素，对于人体的骨骼和大脑的发育会有很大的帮助。通常情况下，它可以有效的预防骨质疏松。另外田螺还具备利尿的作用，一般膀胱炎患者在生活中可以适当的吃田螺。

吃田螺的危害性

平时正确的选择吃田螺，一般不会产生什么危害性。不排除有些人在选择吃田螺时，由于田螺吃的特别多，从而产生了腹泻，腹痛等等不良的症状。另外在生活中选择吃田螺时，还是需要将田螺清洗干净，烹饪成熟之后再使用，避免产生寄生虫感染。

夜市里面的炒田螺非常好吃，接下来我们就来讲一讲田螺怎么处理。

操作方法

首先我们先用清水清洗一下田螺，把田螺身上的泥土冲洗一下，然后我们就要用刷子把田螺的外壳用力的刷一刷。

把田螺的外壳刷干净以后，我们就要用钳子把田螺的尾巴掐点，因为田螺的尾部非常的脏，要去尾，然后在用清水清洗一下。

为了炒田螺的时候能过把田螺炒熟，我们在炒制之前先把田螺用水煮熟，这样子田螺里面的大部分细菌就可以杀死了。

然后我们就把煮熟过后的田螺过凉水，把开口处的黑色的膜片用牙签去除，煮熟过后膜片比较好去除。

正确健康的吃田螺，不会对身体造成危害。如果田螺受污染了，没有洗干净或者煮熟，吃了容易感染肝吸虫病。

吃田螺有什么危害

1、食用未处理干净的田螺就很容易被此虫寄生。人体一旦被其感染，轻者可能没有明显不适，较重者可能出现食欲不振、腹痛腹胀、胆汁淤积导致皮肤变绿等症状。

2、田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的人吃了容易造成腹泻。

吃田螺的禁忌

1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

4、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。

5、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。

田螺是很多人都喜欢吃的食物，可当零食可当菜，很多人不知道田螺是几月份吃的，今天本网的小编给你们介绍几月的田螺好吃？田螺几月吃最好吃？

几月的田螺好吃

俗话说：“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美。”立秋以后是吃田螺的最佳季节。

吃田螺的最佳季节是中秋节前后，此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美，而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔。 田螺的怀仔期是每年的春夏之交，所以我国民间才有“三月田螺一肚仔”的说法，然后一直要到六～七月份后才能完全结束产仔。等产仔期结束后田螺才能开始慢慢肥壮起来，在中秋节前后达到肥壮的顶峰期，其后又会慢慢瘦弱下来。 因此要吃到最美味的田螺，就应该抓紧时间在中秋节前后这段时间内食用。

田螺的做法

1.田螺用水泡2天，中途要换几次水。把田螺尾用剪刀剪掉不要!

2.热锅放油倒入姜炒香

3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒

4.加水加盖煮20分钟

5.煮熟加入胡椒粉，生抽，蚝油，盐加盖再煮20分钟!

田螺其他做法

食材选购之湘典美味小田螺

材料

主料：田螺肉

配料：泡酱椒、蒜茸、姜米、鲜大蒜段、鲜红椒圈

调料：油、盐、味精、料酒、米醋、生抽、水淀粉、红油、香油

做法

1、将泡酱椒洗净，切成小颗粒。

2、锅置旺火上，放油烧至七成热后下入田螺肉过油至熟，倒入漏勺沥净油。

3、锅内留底油少许，下入泡酱椒、鲜红椒圈、姜米、蒜茸，放盐少许炒香。

4、随后下入田螺肉翻炒，烹料酒、米醋，放味精、生抽、大蒜段拌炒。

5、入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装盘。

吃田螺注意事项

田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。

田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀

田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛

田螺与蛤相克：同食会中毒

田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐

田螺与玉米相克：同食容易中毒

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

田螺一般在买的时候里面的污泥都是被清除大部分的，如果说上面有污泥的话，那么首先就是需要在水里进行反复的搓洗，然后用牙刷把一个一个的田螺搓干净，这样的话就可以把田螺的外表洗干净，一般来说田螺里面会吐出比较多的脏东西，那么该如何清洗呢?随着网小编去了解一下吧!

大田螺的清洗干净方法1

1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。

最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。

大田螺的清洗干净方法2

1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。

2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。

3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

大田螺肉的清洗方法：

一般田螺里面含有很多砂质类的物质以及泥巴，为了全部把这些砂质类的物质去掉，我们选择购买比较新鲜的田螺，然后装在桶子里加清水，水的量一般要多些，然后放置一天，你会发现这些田螺爬到桶壁两次，第二天换水继续泡，第三天再换水泡一天就可以了，如果买的是正泡在桶里的田螺不必要泡那么久。泡完水后捞上来晾干，煮一锅清水，快煮沸的时候把田螺放进去，等三分钟后捞起来，用绣花针把螺肉挑出来，然后清洗田螺肉，田螺肉一般加点醋或者紫苏、姜片清洗，反复清洗几次，这样洗出来的田螺肉没有一点砂质物质!

加工前要排净螺体内杂质 将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。二、烹制前要高温煮沸 将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。 在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉裏的“广州管圆线幼虫”。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的“广州管圆线幼虫”

大田螺的挑选技巧：

1.首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口

2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。

以上两个田螺的清洗方法本人见意用第二种比较简单一些，而且很实用，当然第一种效果也是相当不错的，需要时间久一点，但是最为干净一些。

简要回答

雌田螺体内有一个专门生产小螺蛳的卵巢，当卵离开卵巢进入输卵管时，一旦遇到雄田螺送来的精子，便完成受孕。一个个受精卵不断地产生，通过输卵管，先后到达一个宽敞的子宫，在那里吸取卵内自备的营养物质，发育成长为小田螺，最后离开母体独立生活。这种生殖方式，在生物科学上叫做“卵胎生”。

“糟田螺”、“烩田螺”之类的名菜，酒香扑鼻，味道鲜美，确实是脍炙人口。不过当你用力嘬食大田螺时，有时会吸出一堆小螺蛳。这会使你奇怪，为什么田螺肚子里会有小螺蛳呢？

详细内容

高等哺乳动物都是胎生的，母猫肚子里怀有小猫，母猪肚子里怀有小猪，已经是司空见惯的事情了。它们的幼体都是在母体内发育成长的，通常叫做“怀孕”。发育到一定时期，母体产出幼体，就叫做“分娩”了。

田螺虽然不是哺乳动物，但是它们的后代也是在母体内逐渐发育长大的。由于幼体的发育程度不同，小田螺有小有大，有软有硬。在胚胎发育的初期，常呈半透明状的胶质小颗粒，质地柔软;到胚胎发育的后期，体形稍大，出现钙质脆薄的螺壳，质地变硬。田螺生“儿”育“女”的季节，常常在每年的6〜7月间，这时候，“怀胎’的母螺就会“分娩”了，一批批小田螺离开母体，漂游四方，独立生活，发育成长，继续传种接代。由此可见，你吃到田螺里有小螺蛳的，那准是雌性田螺,雄性田螺肚子里是没有小螺蛳的。

雌田螺肚子里的小螺蛳是怎样生成的呢？

雌田螺体内有一个专门生产小螺蛳的“车间”——卵巢，这个“车间”的产品就是小螺蛳的前身——卵。当卵离开“车间”进入特制的输送管道——输卵管时，一旦遇到从雄田螺送来的精子，往往两两结合，便足“受孕”了，这个幼小的生命，叫做受精卵。一个个受精卵不断地产生，通过输卵管,先后到达一个宽敞的“集体宿舍”——子宫，就在那里吸取卵内自备的营养物质，发育成长为小田螺，最后离开母体独立生活。一只雌田螺一般能生产十多只到数十只小螺蛳，这种生殖方式，在生物科学上叫做“卵胎生”。

不同种类的螺蛳，生殖方式也有不同。有的雌螺产出卵带，这叫做卵生。象沼螺、豆螺等雌螺产的卵，常常粘附在水中物体上，再逐渐形成小螺蛳。在这种螺蛳的肚子里，就不会发现小螺蛳。

卵生的螺蛳在自然水域的环境中发育成长，常常受到各种外界条件的影响，有的能够成熟，有的夭亡。而卵胎生的小田螺都安居在母螺的子宫内，既舒适，又稳定，更无敌害，耍比任意漂流在水中的卵带的处境优越得多。这样，对保存种族，繁殖后代，十分有利。