蛋糕如何裱花(合集20篇)

蛋糕剩下奶油的用途是可以做甜品、面包，也可以做成冰淇淋、提拉米苏、浓郁奶茶、奶酪等。我们可以在做面包的时候，加入一些奶油，会使面包变得更加的松软，制作饼干的时候也是如此，这样做出来的面包或者饼干更具有诱惑力，用奶油蛋糕制作的冰淇淋或者奶茶等冷饮，在炎热的夏天深受人们的欢迎。

如果我们剪开奶油的盒子时，如果有剩余的话，盒子可以剪小一点，用完之后，可以用夹子夹紧或者折好，也可以用保鲜膜包裹牢。也可以倒进高温灭菌过的密封盒中来保存。

奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作而成的，它是用鸡蛋、白糖、小麦粉作为主要原料。然后以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水等为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种类似于海绵的点心。

无水蜂蜜蛋糕焦焦脆脆的口感很让人怀旧。下面小编为大家介绍无水蜂蜜蛋糕制作方法，欢迎阅读。

无水蜂蜜蛋糕制作方法1

1将细砂糖、蜂蜜倒入不锈钢的大碗中，打入鸡蛋

2找一个大点的盆放入热水，然后把盛鸡蛋的盆放在热水中

3打发全蛋：低速打至细腻泡沫后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠

4当鸡蛋打至非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了

5将低粉分两次筛入打发的蛋液中，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，否则容易消泡。将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉

6在拌好的面糊里分两次加入玉米油，切拌均匀把蛋糕糊装入模具里，二分之一或三分之一处

7烤箱中层180度，20分钟左右即可

无水蜂蜜蛋糕制作注意事项

1、全蛋的打发一定要隔热水，我觉得热水的温度不要太热，同时我们的打蛋盆最好选用导热好的不锈钢盆。

2、全蛋的打发时间比较久，所以一定要有足够的耐心，这个程度比较难掌握，也就是很多人做海绵蛋糕抓狂所在，我的意见就是坚持再坚持，不能觉得差不多了就算了。也许再打上几分钟成功率会更高呢，这步耗时比较长，大家一定坚持到底哈。

3、用的君子的方子和做法，原料我稍有改动，因为用到的蜂蜜是同时亲戚家自产的，很甜很浓，所以我将砂糖的用量减少了。原方子中砂糖是40克。

4、关于最后的烘烤时间，君之是190度15分钟，我用的比较保守的180度20分钟，我怕糊。

无水蜂蜜蛋糕制作方法3

主料

全蛋 3个(150g左右) 细砂糖 70g 蜂蜜 20g 水饴 6g 低粉 110g 色拉油 35g

无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1.蜂蜜和水饴放在一个碗里，隔温水稍微加热一会儿，加入蛋液中，加细砂糖，高速打发到蛋糊滴落后，要过几秒才能慢慢消失的状态，再转低速继续搅打1分钟左右，让蛋糊更加细腻;(我是用厨师机打蛋的，所以全程都是在常温状态下进行的，如果用打蛋器打发全蛋，最好还是隔温水操作，这样更利于全蛋打发)

2.分次筛入低粉，每次筛入之后，用手动的蛋抽轻轻的搅拌均匀，力度和速度都不能太大，这个过程是最容易消泡的，全部的面粉筛入拌匀后，面糊的状态应该是更加粘稠了;

3.最后淋入油，轻轻拌匀;

4.装入模中，表面撒上少许白芝麻，入炉175度烘烤15分钟左右。连模中未装面糊的空格要加少许水，这样可以让面糊受热更为均匀。

越好吃的东西越需要多加注意，病从口入不是没有根据性的。蛋糕不能和什么一起吃？哪些人不能吃蛋糕？蛋糕可不可以不放糖？这些知识你一定得了解清楚了！

蛋糕不能和什么一起吃

蛋糕是一种古老的西点。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的甜心。

蛋糕什么人不能吃

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质的人适宜吃蛋糕。湿热体质、糖尿病患者不适宜食用蛋糕。

蛋糕一般含有的糖分很多,所以除了糖尿病患者禁止食用外,其他的人包括高血压患者都是可以适量食用蛋糕的。但是记住,一定是适量,因为蛋糕中含有的脂肪很多，吃多了蛋糕对于高血压病情的缓解是没有好处的。

蛋糕可不可以不放糖

最好是放糖。蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖。

也可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香。蛋糕蓬起来是因为放泡打粉的关系。如果你不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖。

蛋糕不蓬松的原因

1、温度原因。

没有调整好烤箱温度，温度过高蛋糕容易外糊里生，更不会蓬松。

2、蛋清打发的时间不够。

要把蛋清完全打发才可以。要打发到蛋清到盆子倒扣不会掉下来，或是筷子好立在蛋白中。装蛋清的盆必须是干净不能有水有油，不小心把蛋黄打进去也不行。

3、搅拌方式不对。

蛋清糊糊和蛋黄糊糊搅拌的时候不能划着圈使劲搅拌，这样可能就把打法的蛋清消泡泡了，烤出来也就不蓬松了。在将前面材料拌进蛋白霜里的时候要轻轻拌进去，同时，也要注意不要消泡了。

4、当然还有泡打粉的关系。

泡打粉一般都是两克左右的份量。有些蛋糕甚至不用泡打粉，单单靠蛋白的力量来支撑，如果蛋白总是打不成霜的话，就在打蛋白之前加一点点小苏打或塔塔粉，一点点就好。小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉，这点不用担心的。

猫咪是天生的美食家，食物对他们的诱惑是无与伦比的，尤其是一些没见过又看起来美味无比的蛋糕，主人吃的时候很享受呀~喵也想尝一尝呢！但是猫咪可以吃蛋糕吗？

美国短毛猫

宠物猫能否吃蛋糕，这还得看猫咪吃的是哪一种蛋糕。猫咪有着独特的身体结构，成长对营养、食物的需求也非常的特别。简单的说，你不能盲目的拿适合人类吃的各种蛋糕来喂养猫咪。因为这并不适合猫咪的肠胃功能和身体结构。

如果要给猫咪吃蛋糕，那么你可以根据猫咪对营养、食物的要求特别制作一个猫咪蛋糕。糖分、盐分、食材的选择都按照猫咪身体结构的需求来设定。如此制作出来的蛋糕，猫咪还是能吃一些的。而对于人类吃的水果蛋糕、奶油蛋糕等等，还是不要随便给宠物猫吃比较好哦。

做蛋糕时需要放酵母，在有些地方泡打粉是可以代替酵母粉的，那么蛋糕需要放泡打粉吗，泡打粉什么时候放好呢，下面一起来看看吧。

蛋糕需要放泡打粉吗

电饭煲蛋糕可以放也可以不放泡打粉。泡打粉是一种快速发酵剂，由苏打粉添加一些酸性材料以及玉米粉填充制成的白色粉末，在制作蛋糕、发糕、包子等食品时常常会用到。做电饭煲蛋糕时若是觉得蛋清没有打发或是对蛋糕没有把握，可以加入适量的泡打粉，若是蛋清打发了，不用泡打粉也能蒸出蓬松的蛋糕。

泡打粉什么时候放好

制作蛋糕时放泡打粉一般是直接将适量的泡打粉和面粉混合，按照2-3%的比例搅拌均匀后，再放入蛋黄中，这样在接触水的时候会发生第一次产气，之后在烘焙的过程中，随着温度的升高还会出现第二次产气，从而达到蓬松的效果。

蛋糕加泡打粉和不加的区别

蛋糕中若是加了泡打粉，其遇水后，酸性物质和碱性物质会发生化学反应，释放出二氧化碳，在经过高温烘烤时，会释放出更多的二氧化碳，从而会使做出来的蛋糕蓬松很多，而且若是添加的泡打粉量过多，还会影响蛋糕的口感。但是有些蛋糕只要打发正确，翻拌正确，其实不添加泡打粉也是可以的，也可以做出蓬松的蛋糕。所以只要制作方法正确，加不加泡打粉都是没有差别的。

面粉和泡打粉的比例

面粉和泡打粉的比例一般是30：1，但是在生活中使用泡打粉时往往没有这么明显的限比例限制，若是在家里做馒头，量不是很大的话一般用半小勺子（约2g）即可。注意：泡打粉对食物的口感以及人体都有所损伤，因此，泡打粉不可过多使用。

好吃的甜食一直是吃货的最爱，细心的小编特为亲们准备了最好吃的珠海市蛋糕排行榜，还不赶快过来瞧瞧。

珠海哪里的蛋糕好吃

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

瑞可爷爷(华发商都店)

人均消费：36

地址：珠海大道8号华发商都A馆2楼2068(华发商都探鱼A馆电梯口百佳超市对面)

推荐理由：晚上七点多去不用排队，也许是吃的时候已经只是暖的，爆漿没有图片那感觉，蜂蜜味挺重，口感上尝得出面粉用的还可以，抹茶味希望也能推出团购!

幸福西饼(南利大厦店)

人均消费：80

地址：香洲科技工业区南利大厦504-506室

推荐理由：幸福西饼(Bliss Cake)是由1996年至今十多年执着于烘培行业的“袁火洪”创立。目前为止总投入1000万左右，现己成为最具竞争力的品牌蛋糕店之一。

DE cake(格力广场店)

人均消费：139

地址：吉大石花西路215号格力广场商业街二楼207号铺(格力广场交通银行)近摩尔广场.北岭附近

酒窝甜品(富华里店)

人均消费：30

地址：九州大道中2023号富华里10栋1-10号.近H&M.铂尔曼酒店

推荐理由：晚上去的，客人不算多。环境舒適，服務员亲切有礼，就是上菜慢了一点，大慨等了二十分鐘甜品才出来。团购了甜品双人歺，选了芒果千層和杨枝金露，芒果千層很大一件，份量足，芒果也甜，滿竟。杨枝金露不过不錯，作为晚上饭后甜品也很好的，总的來说本次消費滿意的。下次会再去，推薦!性价比滿高的!

RKYYDD瑞可爷爷的店(摩尔广场店)

人均消费：37

地址：迎宾南路摩尔广场三层003、004

生日蛋糕几乎没有一个小孩子讨厌。在生日宴会上，少不了蛋糕的身影。可小孩吃蛋糕有影响吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

糕点中如果过量使用膨松剂，虽然口感更好，但却会影响儿童骨骼和智力发育。同时，蛋糕等糕点还含有反式脂肪酸。含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。蛋黄派……凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品，都含有反式脂肪酸。原因是，用植物油催化加氢制取脂肪时，反式脂肪酸也同时生成了。

反式脂肪酸对健康有多方面的危害

1、增加血液粘稠度和凝聚力，促进血栓形成;

2、提高低密度脂蛋白，也就是“坏脂蛋白"，降低高密度脂蛋白，也就是“好脂蛋白”，促进动脉硬化;

3、促进2型糖尿病的发生;

4、对婴幼儿来说，反式脂肪酸还会影响生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。

美国一项大型营养研究证明，反式脂肪酸的摄入量越高，患心脏病的风险就越大。

我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量惊人，市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸在国外已受到严格限制，丹麦从2003年就开始规定在食品中所含反式脂肪酸的限制范围，美国今年年初也规定，食品包装上必须标明反式脂肪酸的含量。

我国食品安全部门目前还没有制定出相应的标准来规范食品生产企业对反式脂肪酸的使用。在这种情况下，最安全的办法就是对奶油蛋糕，限定于“生日餐桌”，平时以少吃和不吃为佳。

百香果香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。而且吃法非常多，那么，下面我们一起了解下百香果布丁和蛋糕的做法吧。

百香果的注意事项

百香果的全身都是宝,它的果肉跟籽都是可以吃的。那么吃百香果有哪些注意事项?吃百香果的注意事项,一起来看看。

1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。

2、百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。

3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。

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百香果布丁和蛋糕的做法

百香果布丁

材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓

做法：

1、吉利丁片冰水浸泡至软;

2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开;

3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤;

4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可。

百香果戚风蛋糕

材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖

做法：

1、 百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星;

2、 筛入过筛3次的低粉;

3、 轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄;

4、 搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊;

5、 蛋白中加入几滴白醋;

6、 电动打蛋器高速搅拌至起泡;

7、 分3次加入白砂糖，用中速搅拌;

8、 蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊;

9、 预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀;

10、 再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀;

11、 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均匀;

12、 把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上轻震几下，震出气泡;放进预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤一个小时，出炉后倒扣在烤网上至完全凉透，脱模即可。

百香果的功效与作用

常食用百香果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。百香果的功效与作用,一起来看看。

1、百果香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

2、百果香中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微笑的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

3、因为百果香入体,可以增强消化吸收功能,使得人体排便正常,不会阻塞肠道,所以对于缓解便秘症状也非常有好处。

4、美容养颜,那是必须的,它不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,尤其其中含有的Vc,等都有美容养颜,抗衰老的作用。

蛋糕裙是一种非常百搭并且非常有气质的一种裙子，今天小编就和大家一起来来了解一下蛋糕裙可以怎么到鞋子好看吧？下面我们一起来学习吧。

蛋糕裙配什么鞋子

1、蛋糕裙+高跟鞋

蛋糕裙可是今年大热的单品，层层叠叠的蛋糕裙搭配什么鞋子更加好看？想要更性感，尝试蛋糕裙搭配高跟鞋，气质型的搭配，稍微穿搭得正式一点，凸显时尚、气质、大方的形象，性感中还带着一丝迷人妩媚感，非常有存在感，御姐们都可以这样穿哦。

2、蛋糕裙+单鞋

淑女型的女生会选择蛋糕裙搭配单鞋，简单的搭配，轻松展现时尚气息，一双白色的尖头单鞋展现少女的魅力感，时尚又美观，舒适又好看，绝对是女生们的首选，让你时髦得毫不费力，最重要的是舒适度百分百，有些人就是追求舒适感。

3、蛋糕裙+人字拖

有些女生根本不用那么费劲蛋糕裙搭配什么鞋子好看，直接搭配一双人字拖就搞定的look，看起来随意又休闲，感觉确实也是蛮不错的选择，方便穿脱，感觉和蛋糕裙搭配起来毫无违和感，一样的好看，时尚，只不过是随意了点，但是不会影响美观度哦！

蛋糕裙怎么搭配鞋子

1、蛋糕裙搭配凉拖

夏季最舒服的鞋子就是凉拖鞋了，穿着很方便，又很随意舒适，不管是出门还是进门一拖一换就行了，虽然凉拖鞋看起来很随意但和蛋糕裙一起搭配一点都不会突兀，穿上后会有一种休闲的时尚感，让人看着也是很舒适的状态。

2、蛋糕裙搭配运动鞋

运动鞋跟什么样的衣服风格都能搭配，而且还有减龄的效果，比较的休闲，和蛋糕裙一起搭配能看上去更有几分味道，很小清新的感觉，特别的适合平时比较喜欢休闲一点的女生。

3、蛋糕裙搭配漆皮单鞋

漆皮单鞋本身单穿就是非常的好看，也是非常的百搭，穿着也很舒适，有一种英伦风，跟甜美的蛋糕裙搭配一起穿刚好能够中和，既能展现柔和的一面，又可以有帅气的一面，让人看上去很特别，选择同色系的搭配法会更显瘦显高，特别是对于不会搭配的小仙女来说，这种搭配方法就是万能的，永远不会出错。

蛋糕裙搭配鞋子的技巧

1、黑色蛋糕裙+穆勒鞋

明星都爱穿的蛋糕裙，褶皱层叠感非常好设计感，非常显高档次，搭配黑色的穆勒鞋，这样的同色系组合搭配就更美了，不同的场合穿都超美的。

2、棕粉色蛋糕裙+蝴蝶结平底鞋

层层叠叠设计感的棕粉色蛋糕裙，就这么看过去都是超美的，还可以巧遮到小肚腩的赘肉，穿上很显瘦好看，明星都爱穿的裙子，搭配蝴蝶结平底鞋，居然这么好看。

3、白色网纱蛋糕裙+粗跟鞋

白色的网纱蛋糕裙，真的是很仙美feel，穿上也是相当的优雅和时髦，简单束腰搭配吊带衫就很美了，再搭配好看的粗跟鞋，这样穿搭就更美了，明星都爱穿的裙子，非常值得入手。

4、白色雪纺蛋糕裙+黑色夹脚凉鞋

白色的雪纺蛋糕裙，看起来很时髦优雅的感觉，束腰搭配橘色的T恤，整个look看起来就很吸睛，很亮眼的感觉了，搭配黑色夹脚凉鞋，刚刚好是黑白配的组合，这样搭超好看的，明星都爱穿的蛋糕裙，你们会错过吗？

蛋糕裙怎么搭配好看

蛋糕裙可以搭配凉鞋、平底鞋、粗跟鞋、小皮鞋、板鞋等等，这些鞋子都可以和蛋糕裙进行搭配，不同的风格可以使用不同的搭配方式。蛋糕裙可以搭配比较淑女的上衣，可以搭配卫衣，搭配出比较运动休闲的风格。

蛋糕是一种，美食甜品，既可以作为下午茶食用，还可以作为甜点食用，蛋糕的种类很多。那么，抹茶提拉米苏蛋糕怎么做的？抹茶提拉米苏蛋糕好吃吗？

抹茶提拉米苏蛋糕怎么做的

这款俄罗斯进口抹茶提拉米苏蛋糕，由5层蛋糕加4层奶油蜂蜜夹心组成，上面铺满一层抹茶.选用纯度为82.5的动物性黄油（百度了一下说是鲜牛奶提炼而成）和优质炼乳，蜂蜜，以全职鲜奶为原料。可以放心食用，口感也是不错，有一点点偏甜，还好店家有赠送两袋俄罗斯果茶，甜味冲淡了不少，很好的搭配。

抹茶提拉米苏蛋糕好吗

5层蛋糕与奶油夹层的搭配,蛋糕的保护层，去掉后即可。蛋糕表层及周边涂满抹茶，抹茶细节，也是我喜欢的味道,蛋糕切块细节，不会出现切坏的现象，蛋糕夹层细节，层层分明。

抹茶提拉米苏蛋糕和普通蛋糕的区别

蛋糕外观很好，视觉效果不错，吃起来口感层次分明，跟普通蛋比起来不会感觉腻。

蛋糕颜色很漂亮，看着就让人有吃的欲望层次丰富，不会太甜，口感丰富，口感很好，不会有甜腻的感觉外型不错，颜色挺漂亮，让人有食欲，吃起来比普通蛋糕的口感更好。

美食点评

整体来说很不错的一款提拉米苏蛋糕，不管是从店家的包装来说，还是产品来说，都是很用心。包装完好无损，蛋糕完整无损坏，产品蛋糕口感甜而不腻，跟同事们一起分享，反响都是不错，口感比较合适，喜欢蛋糕上面的淡淡抹茶，可以自己DIY在蛋糕上放些水果，口感会更佳。

一般做蛋糕都是用的鸡蛋，鸭蛋这种蛋好像是被烘焙遗忘了，很多人不太理解为什么不用鸭蛋来做，下面介绍鸭蛋为什么不能做蛋糕因为禁忌太多。

鸭蛋为什么不能做蛋糕

其实鸭蛋在饮食上面是有很多禁忌的，正因为这些禁忌所以才导致我们很少采用鸭蛋去做蛋糕。首先鸭蛋不适合中老年朋友长期食用，其次儿童也不能多吃鸭蛋。

鸭蛋小知识

《医林纂要》：补心清肺，止热嗽，治喉痛。百沸汤冲食，清肺火，解阳明结热。

《食性本草》：生疮毒者食之，令恶肉突出。陶弘景：鸭卵不可合鳖肉、李子食。

《日用本草》：发疮疥。《随息居饮食谱》：鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。

《饮食须知》：多食发冷气，令人气短背闷。妊妇多食，令子失音，且生虫。小儿多食，令脚软。不可合鳖肉、李于食，害人。

哪些人不适宜吃鸭蛋

凡脾阳不足,寒湿下痢,食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人忌食。

鸭蛋食量宜每天一个,不宜过量,特别是中老年人不应多食久食,否则会加重和加速心血管系统的硬化和衰老。不宜进食未煮熟的鸭蛋。鸭蛋经常制成咸鸭蛋食用,食用咸鸭蛋时宜搭配口味清淡的菜肴,以避免摄入过量的盐分,对健康不利。

一斤鸭蛋放多少盐

腌咸鸭蛋时，盐量的多少很关键。少了不说口味不好，盐量不足也是无法保存的，很容易坏。盐不仅仅是为了调味,也是防止腐烂的东西。特别是夏天，少放了盐,特别容易坏。

当然，多了太咸了不好吃，也是不行的。再说，特别咸对健康也不好。

一般来说，蛋和盐的比例是10:1，水必须是凉开水，水位超过蛋就可以。

实际操作时，在放盐的时候不妨尝一下。腌鸭蛋用的水是是熬成的，在水烧开之后放盐，一次不要放太多，边放边尝，当放的盐达到一定程度，盐就不会融化了，这说明盐水已经饱和了，饱和的盐水不会特别咸，用来腌咸鸭蛋刚刚好。把水晾凉，沉淀到下面的盐倒掉，就可以用来腌咸鸭蛋了。

可口的蛋糕不一定要用到复杂的做法。下面是小编为您带来的简单的制作蛋糕方法，希望对大家有所帮助。

简单的制作蛋糕方法：美式香蕉核桃蛋糕

材料：

干料：普通面粉265克、苏打粉3克、精盐2克、白糖80克、熟核桃仁80克

湿料：鸡蛋2个、香蕉2根、玉米油150ml、牛奶45ml

做法：

1、面粉、苏打粉、盐、糖混合拌匀(干料)

2、香蕉碾成泥加入鸡蛋液、玉米油、牛奶混合后搅打均匀，可用打蛋器低中速打20秒(湿料)

3、将混合好的干料倒入湿料中，放入核桃仁，用软刮刀充分拌匀成稠面糊。

4、倒入模具中，入烤箱中层，180度烤50分钟熟透即可(烤箱无需预热)

简单的制作蛋糕方法：咖啡可可磅蛋糕

材料：无盐牛油100克，砂糖50~80克(根据个人喜好调节)，鸡蛋2个，低筋面粉100克，泡打粉1/2小匙(2~3克)，即溶咖啡1包，热水80ml，可可粉10克

做法：

1、咖啡用热水冲好放凉备用

2、恢复室温的牛油稍搅打至柔滑膏状，分3次加入砂糖打至发白，再逐个加入鸡蛋打匀(每放一个打匀一次)，用力搅成比较凝固的膏状

3、低筋粉、泡打粉、可可粉混合过筛，倒入步骤2的混合物中用橡皮刀拌匀至没有粉状物存在。

4、向面糊中逐少倒入咖啡拌匀至浓稠糊状，视面糊浓稠程度可以不用全倒进去。

5、将面糊倒入铺好油纸的磅蛋糕模型中(6分满)，用橡皮刀弄成中间稍微凹陷的形状。轻摔2~3次赶走空气。

6、预热至175度左右的烤箱，以该温度烤40分钟即可。

简单的制作蛋糕方法：蒸咸蛋糕

材料：

鸡蛋5个，面粉150克，糖30克，盐1/2小勺，肉酱适量

做法：

【制作肉酱】

1、胡萝卜切丁。锅中倒入少许橄榄油，倒入胡萝卜翻炒一下。

2、倒入肉馅，炒到肉变色时，加入调味料(我放的是生抽，老抽，五香粉、花椒粉，按自己口味加调，如果喜欢辣，可以加辣椒粉)。

3、炒至熟后出锅。

【制作】

1、五个鸡蛋加糖，全蛋打发。

2、筛入面粉混合均匀。

3、倒一半在模具中，放入蒸锅。

4、大火蒸5-6分钟，打开锅盖，撒上肉酱，倒上另一半面糊，中火蒸10-15分钟。出锅切块

很多人对奶油蛋糕怎么做并不是很清楚，在对它制作上，也是有着一些不错的方法，下面就详细的介绍下奶油蛋糕的做法，使得对它制作也是可以知道该如何进行最佳。现在，小编给你介绍一下制作奶油蛋糕的最佳方法。

制作奶油蛋糕的最佳方法1

材料

砂糖适量，吉利丁片2片，抹茶粉15克，动物性奶油(雀巢)250ML，蛋糕体

做法

1.抹茶粉溶于温水搅拌均匀;

2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化;

3.奶油加砂糖打至5分发;

4.将2倒入3中拌匀即成抹茶慕斯馅料;

5.蛋糕片放一片在底部，倒入适量慕斯料，再铺一片蛋糕片，将剩余慕斯料倒入模具抹平，放入冰箱冷藏一晚。

6.打发奶油，裱花OK啦!

制作奶油蛋糕的最佳方法2

材料

蛋黄4个，细砂糖A20克，水75克，沙拉油60克，低筋面粉80克，可可粉20克，小苏打1/4勺，蛋白4个，细砂糖B80克，塔塔粉2克，盐1克，装饰性鲜奶油原料：鲜奶油250毫升，糖粉50克，巧克力酱少许，酒渍黑樱桃适量(如果没有可以用腌渍樱桃来代替Pitted-Cherries)，樱桃酒或者莱姆酒少许

做法

：(烤箱预热，上火190，下火140，烤制35分钟)

1，水加细砂糖溶化至糖化(65度)，然后加入沙拉油，拌匀。

2，可可粉和小苏打过筛备用。

3，把2冲入1。

4，降温到50度(温热，否则会把面粉烫熟)，加入面粉，搅拌均匀。

5，分次加入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。

6，打发蛋白(加塔塔粉加盐打发后分三次加入砂糖，打到干性发泡。混合进蛋黄糊。

7，到入8寸脱底蛋糕模。

15分钟关下火，30分钟关上火。35分钟出炉。(没有上下火的，可以把烤箱调到170-180度，15分钟后看到蛋糕膨胀高出模具1公分，把火降到150度。(中间不要开烤箱门，否则蛋糕膨胀不起来)35分钟后拿竹签插进去试一下，如果没有了粘黏物就可以取出。如果还有粘黏物，就再多烤5-10分钟。(这时候蛋糕已经膨胀到了理想高度，所以可以开烤箱门)

装饰：

加入糖粉，打发鲜奶油，加一点樱桃酒或者莱姆酒。溶一些巧克力，然后等巧克力酱稍微凉一点后，拌入鲜奶油中压拌，这样就可以拌出一粒粒巧克力碎米的感觉，口感超好!不过比较麻烦，可以省略，只用打发好的鲜奶油。

蛋糕平分成三层，每层抹上鲜奶油，然后切些酒渍樱桃粒撒上去。最后整个蛋糕也要抹上奶油，上面可以撒些巧克力屑做装饰。

制作奶油蛋糕的最佳方法3

材料

细砂糖12克，植脂甜点奶油100毫升，蜜红豆适量，鸡蛋2个，鲜牛奶16克，植物油16克，绿茶粉5克，普通面粉30克

做法

1.将蛋黄加糖划散，依次加入植物油、牛奶，普通面粉和绿茶粉混合均匀，过筛，混合搅拌成蛋糕面糊待用。

2.打发蛋白，必须用无水无油的容器，我一般用不锈钢小盆。打发蛋白至湿性发泡。

3.将蛋白分三次与面糊搅拌均匀，然后把蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙20分钟。

4.蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。

5.用直径6CM的圆形切模工具(我没有就用啤酒罐自制)，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

6.将淡奶油融化后打发到可以裱花的程度。我用的是植脂甜点奶油，本身就带甜味，所以无需加糖，直接打发。

制作奶油蛋糕的最佳方法4

材料

低筋面粉100克，草莓少许，动物性淡奶油1升，鸡蛋5个，色拉油40克，鲜牛奶60克，细砂糖70克，黄桃罐头少许，巧克力豆适量，白巧克力适量，白糖200克

做法

1.蛋白蛋黄分离

2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，全部加入细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了，把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊

3.把5个蛋黄依次加入40克色拉油和60克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋

4.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

5.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来

6.放进预热好的烤箱，150度，约50-60分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切成三片即可

看过“制作奶油蛋糕的最佳方法”

制作奶油蛋糕的最佳方法5

材料

黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒(没有也行)1茶匙(5ml)

做法

1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住(因为我用的是慕丝圈);

2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用;

3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽;

4、面粉过筛加入，搅拌均匀;

5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合;

6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡(打蛋器尖端有尖角能弯曲);

7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中(注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合)，充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度

8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟

随着港荣蒸蛋糕的火热，很多人都喜欢上这款蛋糕，尤其是其广告词蒸的不上火圈住了很多人的食欲。那么，港荣蒸蛋糕多少钱一箱？港荣蒸蛋糕好吃吗？

港荣蒸蛋糕多少钱一箱

港荣蒸蛋糕20多一斤，整箱2斤的大概是42元。

港荣蒸蛋糕，即食类蛋糕排名第一，奶香十足，并且保质期只有短短35天，不过也有3斤49元/箱，还有4斤一箱的，属于网红蛋糕，毕竟市场很受欢迎，貌似还真的好吃不上火。

港荣蒸蛋糕好吃吗

蛋糕很好吃，购买的是奶香味，甜味刚好，不腻吃起来很顺滑不粘喉咙小孩们很喜欢吃一下子吃了只剩十几个，后面又加购了1箱打开看，里面摆放的很规整，很多。零食是我喜欢吃的，适合我们平常的大众口味，一看就有食欲，很便宜的，比较划算实惠。没有什么受损的非常不错，很好吃，男朋友很喜欢大大的惊喜，吃的量也是足够大，品种很多，看的出店家是花了心思的，第一时间检查了生产日期，都是比较新鲜的，真的超级无敌满意，实物比图片颜色更加好看呢!!

整整齐齐的放着37、38个，每个都检查了一下，没发现有漏气的，尝了一个，口感松软，就是买来用早餐或下午小点，太方便了，要是再实惠些更好!

港荣蒸蛋糕背后的故事

港荣蒸蛋糕火了，不只是在电视广告里，更是在吃腻了烤蛋糕的食客口口相传间。

摒弃传统烘烤制作方式，蒸蛋糕表面保留令人垂涎欲滴的温暖原色，没有像烤蛋糕那样变脆、变色。蒸的工艺，最大限度地保留了原材料最本真的鲜美，使得蛋糕含水量很高，口感绵软，奶香十足，被食客津津乐道。

如今，港荣蒸蛋糕，已经具有与当时曾经阻碍蒸蛋糕上市的蛋黄派、瑞士卷等长期霸占各大商超的工业烘焙产品竞争的实力。蒸出来的蛋糕，冷静而柔和地慢慢扩大属于它的商业领地。

在工业烘焙方向，港荣不吝输出产品和技术，贴上安全保障的品牌，使得蒸蛋糕的美味扩散速度更快、范围更广。在学校、便利店、火车、飞机、高速路服务区，都能吃到蒸蛋糕。因为蒸蛋糕的工业烘焙属性，使得它能够长期保持味道鲜美。

平常吃到的蛋糕都是外面买的，有没有想过自己动手做蛋糕呢?下面小编就教大家diy一个奶油蛋糕的制作，希望对大家有帮助!

diy奶油蛋糕制作方法1

1. 烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间.

2. 先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平;用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平，我照片中这个状态有点儿过了，适合挤花。

3. 这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以;如果太硬的，其实也行，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块。

4. 把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油;

5. 顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。

如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。

注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。

6. 抹边的时候，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，像这三张图中这样，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住。

7. 抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面8. 不要担心有些奶油被顶到上面，把顶面破坏了，先把边缘修整好，再来调上面。

抹的时候，要让抹刀与蛋糕侧面有大概30度的角度，这样不容易把原本弄好部分挑坏。

9. 侧边修整好之后，用干净的刮刀，平稳的，从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧(以下四张图为一组)10. 抹刀的直径要大过蛋糕的直径，才好抹的平

11. 这个操作的目的是为了将抹侧边时，被挤上来的奶油抹平，在操作这一步的时候，你要保证你的顶面已经是平的了，并且奶油是足够多了，抹的时候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下来，露出蛋糕的话，就要重新抹面了。

12. 我之前用的大抹刀，这会儿换了小抹刀(脱模刀)，其实这个没有关系，你一直用大的也可以，我是因为大抹刀借旁边人抹了。而且这个蛋糕小，用脱模刀也OK，如果是8寸的一定要用抹刀哦，这样一刀过就很平了。

13. 素蛋糕做好，可以开始装饰它了!

14. 挤花的时候要袋手套隔热哦,奶油非常怕化,手温会导致挤到最后的奶油都变成液态,所以全程都要戴手套,尽量减少手和奶油的接触时间,以免奶油不成形.夏天冬天都要戴哦!

diy奶油蛋糕制作方法2

将低筋面粉，泡打粉混合，用筛备用。并且在模具内铺垫好烘焙油纸。

黄油于室温下软化，用电动打蛋器低速打散。

加入细砂糖，先用手将糖、油搅拌均匀，在以低速转中速打至膨发。

鸡蛋液分次少量加入黄油中，每次需搅打至完全融合，方可继续加入。

搅好的样子如下图所示，呈现乳膏状。

加入过筛粉类，用橡皮刮刀拌匀。

拌好的样子如下图所示。将拌好的面糊装入模具内，八分满即可。

烤箱先于170℃预热，以上下火、170摄氏度，中层烤22-25分钟，用竹签插入蛋糕，无黏感即可

蛋糕冰柜其实就是存放蛋糕的冰柜，在面包店，连锁便利店，超市都是经常看到的，蛋糕的高度，款式都是不一样的，选择的时候一定要综合多方面的因素来考虑，下面小编就来给大家说一下购买蛋糕冰柜需要注意哪些地方。

蛋糕冰柜

蛋糕冰柜—蛋糕冰柜的质量

关于蛋糕冰柜的质量可以通过三个方面进行判断：可以通过材质来进行判断，因不同的材质承重能力也是不一样的，价格也有所不同，还就是看制作工艺方面，整体的密封性。再者就是材料方面的，是钢化玻璃的还是聚氨脂高压发泡的，钢化玻璃的实用性和好看的外观是其手捧原因。最后是压缩机品牌的选择，因压缩机的性能好坏直接关系到柜子的使用寿命及用电多少。

考察蛋糕冰柜的价格情况。单位面积价格如何，这是判断不同尺寸的蛋糕柜价格的方法。而同样尺寸的要判断净容积价格。此外，还要看潜在的售后服务成本，这点容易让消费者忽视。在本地有售后的、服务体系完善的跟没有本地售后、服务体系不完善的价格是绝对不同的。通过综上几个方面的考察，再加上样式、型号，大体就能选择出一个合适蛋糕冷藏柜。

目前养狗已经成为了已经非常普遍的事情，对于一些上班族来说，他们养的是宠物狗，对于一些农村地区的人来说，养的是中华田园犬，但是无论是哪一类狗，他们都属于犬类动物，都有着一样的特性，所以呢，在吃食上也是一样的，有些食物是不能吃的，那么很多人可能都知道巧克力不能够喂狗，那么蛋糕是否可以呢，相信大家也是比较疑惑的，今天就来告诉大家狗能吃蛋糕吗？1.狗不可以吃蛋糕。

狗狗可以吃蛋糕吗？为什么？

其实蛋糕这种东西是含有非常多脂肪的，而对于狗狗来说，它们的肠胃不适，不可以消化脂肪分子这么大的食物，更何况他们也消化不动，所以说如果吃的比较多的话，那么狗狗肠胃消化不适，可能就会出现拉肚子，或者是其他的病症，但是每一个狗狗的体质都不一样，可能有的狗狗就不会产生这样的状况，但是吃多了难免会导致肥胖，肥胖症，在狗狗中也可以说是一个致命的疾病，很多狗都是因为患了肥胖症而死亡，所以呢，作为铲屎官，一定要负责任，不要让它们接触脂肪这么高的食物。2.狗狗不能吃的食物。

狗狗可以吃蛋糕吗？为什么？

其实蛋糕还是基本上可以的，可以让狗狗稍微的接触一下，但是不能多吃，以下要给大家介绍的是狗狗碰也不能够碰的食物，比如说这第一种巧克力，这里面含有可可碱，这种东西会跟狗狗体内的血液发生凝固，从而导致脑溢血，或者是心脏骤停猝死等症状，所以说尽量不要让狗狗去吃巧克力，另外呢洋葱也是非常危险的，洋葱里面还有一些二硫化物，这些物质对人体来说是没有任何伤害的，但是对于动物来说，可能就会引起贫血，缺氧等症状，所以说呢，也要把洋葱手稿千万不能够让狗狗吃，另外，在水果上葡萄也是不能够吃的，这一点希望大家也能够记起来。以上就是对于狗狗能不能够吃蛋糕的一些解释以及一些其他不能接触物品的介绍，希望大家都能够做好笔记，千万不能让狗狗过多的摄入这些食物，否则就会有生命危险。

用电饭煲做蛋糕可以说是今年春节期间最受欢迎的一种家庭烘焙方法了，很多人都学着抖音上面的方法在家里做蛋糕，那么用电饭煲做蛋糕没有牛奶可以吗？

电饭煲做蛋糕可以不放牛奶吗

可以。

制作蛋糕的主要食材是鸡蛋和面粉，而牛奶只是作为一种辅料，用来提高蛋糕的味道和鲜味的，并不是必需品，只是加一些牛奶之后味道会更好一些，所以电饭煲蛋糕是可以不加牛奶的。

电饭煲蛋糕没有牛奶怎么办

用水替代就可以了。

电饭煲做蛋糕的时候是可以在里面加上适量的水分的，因为只加鸡蛋和面粉的话容易导致做出来的蛋糕比较腻。加一些水可以更好的稀释蛋糕的浓度，使蛋糕光看更好，吃起来不易腻，所以电饭煲做蛋糕是可以适量加一些水的。

电饭煲做蛋糕的方法

食材：鸡蛋6个、牛奶50ml、玉米油50ml、低筋面粉90g、白糖80g

1、蛋黄中加入一半白糖。

2、搅拌均匀后加入牛奶。

3、加入玉米油继续搅拌。

4、筛入低筋面粉。

5、蛋清加入另一半白糖。

6、用电动打蛋器打发到硬性发泡，将打发好的一半蛋清加入到蛋黄糊中，再加入另一半蛋清。

7、倒入电饭锅，盖好盖子，按一下蛋糕模式，大约40分钟，闷三分钟，出锅马上倒扣。拿出装盘即可。

电饭煲做蛋糕要注意什么

1、制作电饭煲蛋糕的时候，避免将电饭煲的插头接在台灯的分点插座上，这是因为台灯的电线较细，载流量小，而电饭煲的电流过大，一起使用可能会出现触电等危险情况。

2、在制作蛋糕混合液的过程中，要避免蛋黄和蛋清沾染水分，以免降低膨胀度，最好采用无油无水的容器分装。

3、电饭煲的内胆注意擦拭外部水分再放入，以免水分流入锅体内下部，出现电源短路、烧坏等情况，影响自身安全。

蛋白没打发也可以做蛋糕。蛋白在没有打发的情况下也是可以做蛋糕的，只不过做出来的蛋糕会有气泡，而且质感会比较硬，不够细腻，吃起来口感也不是很好。

蛋白没打发能做蛋糕吗

蛋白没打发可以做蛋糕。蛋白没打发虽然可以做蛋糕，但是做出来的蛋糕里面会有气泡，而且质感比较硬，影响口感。相反，如果蛋白打发之后，做出来的蛋糕比较软，而且吃起来口感更加的绵软和细腻。

蛋白没打发怎么补救

比如说蛋白没打发，可以放一些入泡打粉，或者放一点醋，这样有助于蛋白打发成功。蛋白打发的时候需要一些的窍门，首先要选择新鲜的鸡蛋清，容器里不能沾水，不能沾油，另外，蛋清最好是加入的糖要合适，这样都容易打发。

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。你喜欢吃小蛋糕吗?下面，小编跟你讲一讲怎么做小蛋糕才好吃?

小蛋糕的好吃做法1

小蛋糕的材料

鸡蛋：40克

烘焙油：60克

牛奶：160克

红糖：120克

盐：2克

新鲜草莓：160克

低筋粉：200克

泡打粉：10克

肉桂粉：2克

小蛋糕的做法

1.鸡蛋，油，牛奶，红糖和盐一起放大盆里搅拌均匀

2.新鲜草莓洗干净切成小丁，倒入液体混合物里拌均匀

3.分次筛入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀

4.搅好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯里放入烤箱，上下火180度烤25分钟左右至用牙签扎进去取出时，牙签上没有湿湿的黏带物即可

小蛋糕的好吃做法2

小蛋糕的材料

巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉

小蛋糕的做法

1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶，拌匀成酱。

2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫，入巧克力酱及水拌匀，30g低粉筛入成糊。

3、模内涂一层薄油，筛入少许生粉，蛋糕糊入模中约8分满。

4、放冰箱冷藏30min。

5、烤箱预热220℃，5min即可。

小蛋糕的好吃做法3

小蛋糕的材料

奶油奶酪250克，鸡蛋一个，白砂糖40克，配料随意，香草豆荚1根，饼干随意

小蛋糕的做法

1.香草豆荚从中间抛开，用牙签取出香草籽

2.奶油奶酪软化后，放入大碗内，放入取好的香草籽，再放入白砂糖

3.用打蛋器把白砂糖和乳酪搅拌

4.再放入一枚鸡蛋，把奶酪打至顺滑成乳酪糊。这时候基础的乳酪糊就做好了，下面可以随意搭配了

5.模具中放入纸模

6.每一个纸膜内放入一块饼干，我手边只有趣多多饼干，掰碎随便放的。也可以用奥利奥或者消化饼干代替

7.把调好的乳酪糊用勺子均匀的分装在每个纸模内，约2/3满即可

8.下面可以随意搭配味道了，我分别用了李子酱、巧克力酱和焦糖酱

9.挤在表面装饰的酱也可以用牙签搅拌一下

10.基础乳酪糊调好，上面的不同口味自己随意搭配

11.我最后顺手还撒上了点瓜子仁和松子。还在果酱的里面塞了无花果干

12.烤箱预热170度，中层，约15分钟左右即可。烤好后，不要着急取出，稍微冷却后再取出

小蛋糕的好吃做法4

小蛋糕的材料

无盐黄油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙

小蛋糕的做法

1.黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀

2.加入杏仁粉，蛋黄，牛奶，香草精，打蛋器打

3.加入巧克力碎，用刮刀拌匀面糊，放入裱花袋

4.硅胶模刷上黄油和面粉，挤入面糊，摔几下排去空气180°烤20分钟

5.烤蛋糕的时候，开始准备巧克力馅，我用隔水加热的方式，鲜奶油和巧克力放在一起，隔水加热至溶化，拌匀后，填入烤好的小蛋糕里，放凉即可食用

看过“怎么做小蛋糕才好吃”