夏季必吃美食汇集12篇

老年人夏季的养生一定不能少，但是养生的关键就是在于吃什么？如何吃？那么老年人夏季养心的美食有哪几种呢？

夏季养生重在养心，夏天天气炎热，昼长夜短，气候干燥，根据中医的说法夏季在五行中属火，对应的脏腑为“心”，因此，医师说，夏季养生的一大关键就是养“心”。那么夏季该如何养心呢?不妨从饮食下手，今天推荐7款夏季养生食谱，帮助你养心，一起来学习这几道菜吧!

一、黑木耳炒猪肝

材料：猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油。

做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。

功效：补益肝肾，强体抗癌，黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。

二、清爽芹果

材料：芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。

做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。

功效：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。

每年的6、7月份是中暑的高发期，尤其是宝宝在阳光下户外活动时间过长的话，一不留神就会中暑。正值中暑高峰期，您还在为幼儿中暑不知该怎么办发愁吗？别急，宝宝夏季爱中暑，防暑美食来帮忙。

如果气温超过35℃，皮肤裸露在外不仅不凉爽反而会吸热，容易导致孩子中暑，夏天小儿因衣着太过单薄而着凉已成为儿科常见现象。因此，父母们给宝宝做防暑工作，除了要注意物理降温之外，还要注意在饮食方面的调理。

宝宝夏季防暑美食推荐

艳阳高照的日子，爸妈们得多想些防暑的办法，降降宝宝体内的热气。防高温中暑吃什么?下面为你精心推荐几款婴幼儿夏热时适用的夏季发烧美食，让你轻松防暑。

夏季宝宝防暑多吃粥

在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

推荐防暑美食：麦冬粥

营养提示：麦冬味甘、微苦，性微寒，有润肺止咳，益胃清心等作用，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A等成分。可用于夏日小孩解热、清炎、镇咳、强心，与米同煮，明显增强其益胃养阴、清热除烦之功效。

材料：麦冬10克，大枣2颗，冰糖5克，白粳米150克，水500毫升

做法：

1、将麦冬洗净，放在沙锅内，加水上火煎出汁，取汁待用。

2、锅内加水，烧沸，加入洗过的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麦冬汁和冰糖，再煮开成粥，即可。

适用人群：婴幼儿夏热时用甚宜。

夏季宝宝防暑多喝汤

当宝宝出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

推荐防暑美食：西瓜翠衣排骨汤

营养提示：西瓜皮性凉，味甘，入肺、胃经，有清热解暑，利尿之功。猪排骨性平，味甘，入脾、胃，能补阴养血。此汤清热解暑、生津止渴。

材料：西瓜皮、猪排骨、葱花、姜片、花椒、盐、醋、胡椒粉、香油

做法：

1、将西瓜皮洗净，削去外面的绿色表皮，切小块备用。

2、将排骨洗净，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然后捞出冲洗干净。

3、汤煲中倒入适量水，放入排骨和姜片、几粒花椒，滴入少许醋，用大火烧沸后转小火煲30分钟左右。

4、在将加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分钟后，加少适量盐、胡椒粉调味，淋上少许香油，撒上葱花即可。

适合人群：1周岁宝宝

夏季宝宝防暑多吃青菜

天热湿气重，宝宝甚至大人一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

推荐防暑美食：肉末炒冬瓜

冬瓜具有养胃生津、清热解暑之效，因其热量极低。冬瓜清甜味美，做法简单，只需与香菇、鸡汤或肉末同烹，便成为一道清热解暑菜。

材料：猪肉，冬瓜，葱、姜，酱油、盐

做法：

1、将猪肉洗净,剁成碎片;冬瓜洗净,削去皮,挖净瓤,切成1.5厘米大小的薄片。

2、将油放入锅内,然后,先将葱、姜末煸炒，继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅炒均匀，投入冬瓜煸炒，视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。

适合人群：1-3岁宝宝

夏季宝宝防暑多吃瓜果汁

瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。

推荐防暑美食：猕猴桃汁

猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，并且猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。

材料：猕猴桃半个，水1勺

做法：将熟透的猕猴桃剥皮切半;切碎，放入小碗，用勺碾碎;倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。

适用人群：4-6个月婴儿

三款营养美食让夏季不怕晒

香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

操作：

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空;

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

酸甜猕猴桃虾球沙拉

原料：猕猴桃3个、虾仁5个、奶酪粉30克、鸡蛋1个、油适量。千岛沙拉酱30克。

操作：

1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

2、虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。

3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上A料，即可盛出。

木瓜蜂蜜糖水

原料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量。

操作：

1、用水洗淨木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加適量水。

2、煲滾后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。

上面的三个美食不但能有效的帮助我们防晒，而且也能很好的帮助我们补充身体需要的营养物质的，不知道你了解没有呢?

夏日炎炎，持续的高温使每一天对妈妈和宝宝来说都是很难度过的“日子”。那么，炎热夏季“月子妈”的清爽美食，超实用！接下来就由小编带着您一起具体了解一下吧！

室温同样难以把握，月子里的妈妈不能贪凉，室温以24~26℃为宜，保持室内空气流通。妈妈可以经常用干毛巾或温热水擦身，勤换棉质内衣，换内衣时要避免吹到冷风。

夏季里妈妈要特别注意清洁，因为这也是细菌容易滋生的季节。

另外，妈妈刚生完宝宝，体虚内热、爱出汗，又不能开空调、吃冷饮驱暑，食欲自然不振。清爽可口、健脾开胃的食物很适合夏季坐月子的妈妈吃。

饮食清淡、忌寒凉

夏天坐月子饮食宜清淡，要多喝水，多吃豆制品和新鲜蔬菜以及适量瓜果。但不能太贪凉，否则会刺激妈妈虚弱的脾胃，宝宝也会因此而拉肚子。

紫苋菜粥

原料：紫苋菜1把，糯米60克。

做法：把苋菜用水煎后，取汁和糯米共煮至米熟烂即可。

营养盘点：紫苋菜富含蛋白质，其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收。

紫苋菜的钙、铁含量比较多，夏季心烦气闷时，清香可口的紫苋菜粥尤其适合坐月子的妈妈矿物质的补充。

注：

香浓的菜粥，若配上精制可口的小菜，定能让夏季里食欲不振的妈妈胃口大开。

白菜排骨汤

原料：猪排骨500克，白菜250克，香菜、盐、植物油、葱、姜各适量。

做法：

1、白菜洗净，切细长方块。

2、香菜择洗后切段，葱切段，姜切片。

3、排骨洗净，剁段，用沸水焯过。

4、炒锅置火上，放入植物油加热，

下葱段、姜片炝锅，放入排骨，用急火煸炒，注入适量热水，用中火烧熟。

5、放入白菜块烧到半熟，加盐，用小火炖烂，加香菜即成。

营养盘点：白菜含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素。

除此之外，还要提醒准妈妈尽管月子期间的饮食营养很重要，但是也要科学适当，避免营养过剩，为产后准妈妈减肥增加负担。如果你对坐月子有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注月子饮食安全常识栏目。

夏天快到了，酷热的温度很容易让人没有食欲，吃不下饭，儿童也是一样。通常妈妈这时候都会担心孩子缺乏营养和能量，健康受到影响。那么夏季宝宝食欲不振，哪些美食可改善？

靓汤系列——晓晓妈推荐

1蔬菜米汤

原料：大米2大匙，土豆1/5个，胡萝卜1/10个，盐少许

做法：1.将大米淘净并用水泡好；

2.将土豆和胡萝卜切成小块；

3.将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮；

4.将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味；

5.若适当加些牛奶会更好。

美食特点：清香可口，非常适合宝宝娇嫩的肠胃。

2虾皮紫菜蛋汤

原料：虾皮少许，紫菜1片，香菜少许，鸡蛋1个

做法：1.虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，鸡蛋打散备用；

2.姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；

3.随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。

美食特点：鲜、香，营养丰富，适合打开宝宝夏日的小胃口。

软滑羹系列——点点妈推荐

3豆腐羹

原料：豆腐1/8块，肉汤2大匙

做法：1.将豆腐和肉汤倒入锅中同煮；

2.在煮的过程中将豆腐捣碎。

美食特点：口味香浓，入口爽滑，滑溜溜到宝宝的肚子里！

4南瓜羹

原料：甜南瓜10g，肉汤3大匙

做法：1.将南瓜去皮去瓤，切成小块；

2.将南瓜放入锅中和肉汤同煮；

3.边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软即可。

美食特点：清香甜糯，既打开了宝宝的胃口又照顾了宝宝的肠胃。

粘粘糊系列——豆豆妈推荐

5肉汤蛋糊

原料：蛋黄1/3个，肉汤1大匙

做法：1.将鸡蛋煮熟；

2.将蛋黄取出并捣碎，与肉汤倒在一起搅匀。

美食特点：糊糊的、软软的，非常适合小宝宝吞咽。

6豌豆糊

原料：豌豆8颗，肉汤2大匙

做法：1.将豌豆炖烂，并捣碎；

2.将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤倒在一起搅匀。

美食特点：清香的豌豆和浓郁的肉汁是最美味的搭配，小宝宝都要流口水了。

清凉粥系列——冈巴勒推荐

7冬瓜粥

原料：冬瓜100g，粳米50g

做法：1.将冬瓜洗净，连皮切碎；

2.将冬瓜碎块和米加水煮粥。

美食特点：清香爽口，消暑好美食！

甜甜沙拉系列——苗苗推荐

8鸡蛋沙拉

原料：鸡蛋1个，锡兰花3朵，酸奶1大匙

做法：1.将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎；

2.将锡兰花煮熟之后切碎；

美食特点：酸甜之中还有蔬菜的自然微甜。

综上，妈妈不妨准备一些清凉又特别的餐点，可以刺激宝宝食欲，以免影响发育。有关儿童外出该注意什么的常识还在持续更新中，敬请继续关注本网站哦！

两款家常番茄美食让你夏季吃的更营养

番茄土豆排骨汤

材料：番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个

做法：

1、小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用!土豆切块，待用

2、番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用

3、煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开!

4、起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!

5、然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可。

咖喱番茄牛肉面

材料：土豆，青萝卜，豆腐，牛肉，西红柿，面条，咖喱酱，番茄酱，盐，鸡精，蚝油，香油，韩国香辣酱

做法：

1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净、切成小块。

2、爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里，加入温水。盖盖子加热~

3、等水加热后放入番茄~放入盐

4、放入少许花椒，可以增香~~土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅~

5、面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。

6、关火、放入鸡精、蚝油、香油、最后淋上韩国香啦酱~也可不加~

炎热夏季两款榴莲美食

炎热夏季两款榴莲美食

榴莲是驰名的优质佳果，被称为“万果之王”。它的成熟果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。

榴莲的营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙、钾等，可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。榴莲的特殊气味还有开胃、促进食欲之功效。中医认为，经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说。

夏日炎炎，如果能吃上一份榴莲雪糕，心情好像美美的。今日，小编就教大家自制两种榴莲美食，一起来学习一下吧！

榴莲吐司卷的做法

准备材料：榴莲肉适量、鸡蛋一个、吐司1片。

做法：

1、吐司片切边，榴莲肉用勺子碾成泥，鸡蛋打成蛋液；

2、吐司上一边放一大勺榴莲泥，卷起来包好；

3、卷好的吐司沾满蛋液，边上也沾到，方便封口；

4、热锅放黄油，黄油化后吐司卷下锅小火煎；

5、煎至两面金黄变硬后盛出来切开即可。

DIY榴莲雪糕的做法

准备材料：淡奶油250ml，纯牛奶250ml，糖100g榴莲250g，鸡蛋黄3个。

做法：

1、先将蛋黄打发，加入糖和奶搅拌均匀后，小火隔水煮二十分钟，煮时不停搅拌，煮好取出放凉备用；

2、将新鲜榴莲果肉压成泥状；

3、将淡奶油放至一容器内，再坐入放了冰水冰块的大容器内；

4、用发蛋器将淡奶油打发至有纹路，打发时间大约五分钟；

5、将以上三样半成品倒在一起，上下搅拌均匀。倒进保鲜盒内盖紧，放冰箱急冻；

6、经过一晚上的等待，第二天就可以吃上美味的雪糕了。

夏季有许多的美食，口感都挺不错的，那么夏季美食你知道多少呢？下面跟小编一起来看看吧。

操作方法

小龙虾，每年夏季的时候都可以说是小龙虾的最佳试时间，有着丰富的硒含量，适当吃点小龙虾可以增强自身抵抗力，还能达到抗癌的效果。

鲤鱼，鲤鱼也是夏季不容错过的美食，含有许多的蛋白质含量，非常有利于人体吸收，夏季适当吃点鲤鱼，不仅恶意降低胆固醇，还能预防出现冠心病等。

苦瓜，夏季选择吃苦瓜是非常不错的食物，可以起到清热解毒的效果，并且苦瓜里面还有许多的维生素，还能把身体里面的毒素给排出来。

鸭肉，夏季的时候，适当吃点鸭肉可以起到补脾开胃的功效，另外也有利尿的作用，特别是搭配玉米须一起来使用，效果更理想。

夏日炎热，人也慵懒，胃口不好。那么来DIY两款水果美食吧!不仅能够开胃，还可以美容减肥!

菠萝炒鸡

食材：新鲜菠萝1个，土鸡半只、姜丝、蒜、盐、糖适量等适量。

做法：

1、将菠萝去皮切块;

2、鸡肉切块，并将鸡肉放入开水中焯一下，捞出备用;

3、将锅中放入适量油，姜、蒜爆香，下鸡肉煸炒;

4、炒至鸡肉变黄，放入菠萝煸炒均匀;

5、沿着锅边炝入一些清水，根据自己的口味下盐和糖调味，煸炒一会待调味品均匀即可。

营养：菠萝不仅美味，更几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝中富含一种叫“菠萝朊酶”的物质，能有效地酸解脂肪、分解蛋白质，增加肠胃蠕动，帮助减肥瘦身。菠萝中含有丰富的天然维生素B，能有效地滋养肌肤，预防皮肤细纹和色斑。

鲜橙炒虾仁

食材：鲜橙3个，虾仁100g、柠檬汁150g。

做法：

1、将鲜橙1开为2，将橙肉挖起，用开水浸熟备用;

2、把虾仁清洗干净，将虾仁在背开刀，过油;

3、起锅，把柠檬汁注入锅内，加入虾仁拌好，再倒入鲜橙拌匀即可。

营养：鲜橙含有蛋白质、纤维素、维生素C、钙、磷等多种元素。橙子多纤维又低卡，含有天然糖分，丰富的纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于排便，能减少体内积聚毒素，帮助减肥。虾则是高钙低脂类食物，所以是减肥的最佳食物。橙炒虾仁，能降低虾仁腥味，并起到增鲜、开胃、减肥的作用。

月子期间，产妇的饮食应该尽量清淡一些，不宜多吃过于油腻、辛辣的食物，否则容易影响产妇喂奶，也容易导致产妇上火。那么，产妇在夏季月子里的清淡美食，来看看吧！接下来小编就和您一起来看看吧！

南瓜薏米粥

材料准备：米饭、南瓜、鸡蛋、薏米、枸杞子、葱、高汤、盐

制作方法：

1、将所有的材料都洗干净，南瓜切成片，葱切成末；

2、锅内烧水焯一下南瓜；

3、锅内水开后将薏米煮30分钟后捞出来；

4、打一个鸡蛋，不要蛋黄，只要蛋清；

5、锅内加入高汤，放南瓜煮到入味后捞出来，将米饭和薏米放入高汤中煮熟；

6、出锅前加入调味料和蛋清搅拌均匀，关火盛到碗中，将南瓜、枸杞、葱放在粥上面。

鸡蛋黄花

材料准备：3个鸡蛋、黄花、白菜心各10g、海带、木耳各5g、酱油、味精、盐、高汤适量

制作方法：

1、海带泡发，切成丝；

2、黄花切成段；

3、木耳泡发清理干净；

4、在碗内打入鸡蛋，并搅拌均匀；

5、高汤入锅煮开，放入除了鸡蛋外的其他所有材料；

6、高汤再次烧开后，放入鸡蛋液，煮片刻后勾芡即可。

总之，新妈妈月子里饮食要以清淡为主，月子里饮食过于油腻对新妈妈来说是有危害的。如果你对坐月子有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注月子饮食安全常识栏目。

在这个辣妈正行的年代，许多准妈妈在孕期都不敢肆无忌惮地大吃大喝，生怕产后身材难以恢复。那么，夏季孕妈健康又享“瘦”的美食，你懂多少?和您一起来看一下！

掌握夏季饮食守则

1.补充流失的营养

夏天因容易出汗，因此水份的流失也较为快速，一天至少要喝足1000至2000cc的水份。不要以为冰水下肚就能解渴，冰冷食物对女性反而不好，建议饮用25℃左右的温开水，不要过热或过冷。

此外，耕莘医院营养师李佩霓表示，夏天流汗多，容易流失水溶性维生素B1，而导致食欲不振，妈咪应多加补充。水溶性维生素Bl可从猪肉、煮熟的糙米饭等食物中取得，另外夏天日照强烈，也需要补充维生素C来美白，而柠檬、樱桃、芭乐、奇异果等水果，则富含维生素C，妈咪不妨优先选择这些食物。

2.严选鲜食材

细菌不下肚夏季最活跃的细菌是沙门氏菌与肠炎弧菌。沙门氏菌主要宿主是家禽、家畜等动物的粪便或分泌物，因此肉类一定要煮熟，不要生食。如果担心肉不熟，可先把肉切丝或切成片状，再以100℃的沸水煮5至10分钟，可确保吃进肚的肉是热的，避免因沙门氏菌所引发的急性肠胃炎、肠炎弧菌则易出现在生鲜、贝类上，吃进不洁的海鲜可能会引起腹泻、呕吐等症状。

李佩霓表示，挑选新鲜的鱼有几个原则，供妈咪参考，包括：鱼的鳞片、头部没有脱落、表面要摸起来是平滑的、无腥臭味、鱼鳃呈鲜红色、按压鱼身表面要有弹性等。此外，夏天所准备的餐点最好是一天内就能吃完的。因气候炎热，保鲜的时间亦较短，容易使细菌滋生，威胁肠胃健康。妈咪在夏季制备食物时，应把握热食与新鲜两大原则。

3.食欲不振怎么吃？

热到没胃口，怎么吃才对？到了炎夏，体力和食欲都下降了，李佩霓建议妈咪，可多吃些维生素B群的食物，能增强体力与帮助开胃。此外，薏仁能消热排毒、利尿消肿，不仅可预防痘痘，亦有助于预防色素的沉着。没胃口时，不妨以意仁做为主食，或煮个薏仁绿豆汤当点心，都是很好的选择。

美丽小秘密增加皮肤抵抗力，柠檬是很好的秘密武器，柠檬富含维他命C，具美白、淡斑之效，妈咪可将柠檬切片，贴在手腕或耳下敷5至10分钟，做过敏测试，若无红肿，即可将柠檬片敷在脸上，待5分钟后取下。不过最好是从冰箱取出后，洗净切片后就敷，以免柠檬片氧化，失去效果。

适合妈咪的夏季食谱

美丽秘诀1

【凉拌小黄瓜】

材料

(A)材料：小黄瓜3～4条(约400克)，红辣椒1条，蒜头3～4粒。

(B)调味料：麻油1.5大匙，白醋l大匙，红砂糖1大匙，酱油1.5大匙。

作法

1.小黄瓜洗干净后，去头尾，切成数段后(可入口大小)拍碎，稍微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。

2.之后将红辣椒切片，蒜头拍碎切末。

3小黄瓜沥去水分后，加入(B)调味料，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟即可。

功效

小黄瓜水份多，其清凉、甜脆的口感，具有清热解毒的功能，正是夏天消暑利器；更重要的是，100克的小黄瓜，只有大约15卡的热量，其中含有丰富的维生秦C，养颜美容效果好，最适合爱美的妈咪。

小黄瓜性寒冷，若肠胃较虚或是产后妈咪较不适合食用。若不使用红辣椒，也可使用辣豆酱作取代，别有一番风味。

美丽秘诀2

【绿豆薏仁汤】

材料

薏仁一杯半，绿豆3/4杯，冰糖少许(视个人喜好)。

作法

1.将绿豆洗净后，泡水备用。

2.薏仁洗净后，加水六杯，之后再浸泡两小时。

3.将浸泡两小时后的薏仁，以中火煮20～30分钟。

4.之后将绿豆加入，煮开后，改用小火再煮20分钟。

5.最后加入冰糖，融化即可。

功效

薏仁可以预防色素沉着，具有美白功效，不仅如此，薏仁还寓含水溶性纤维，可降低肠道对油脂的吸收，促进排便，亦有利尿、消水肿的功能。绿豆则是可以清热解毒，生津止渴，也有利尿的作用。此外，绿豆可增进代谢，加速毒素与色素的代谢，具改善肤质之效。

注意事项

※薏仁性寒冷，古籍记载有滑胎作用，所以准备怀孕或孕妇尽量避免食用。

※若是想要控制体重的妈咪，煮这道汤品时可不加糖，或是以代糖取代。

选对食物与烹调方法，夏季也能吃得既健康又享“瘦”！如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食习惯安全常识栏目。

炎炎夏日，一般人都容易感到食欲不佳，更何况是刚刚分娩后的新妈妈们，这时候身体极为虚弱，需要补充各方面的营养，来恢复健康体质，下面小编就为新妈们介绍四款夏季月子美食，让你补充营养不求人！

红糖：补血止痛、生乳

红糖中铁的含量高可以补血，还有生乳、止痛的效果。但是也不要食用过多，一般饮用不要超过10天。

代表美味：山楂红糖蜜

山楂肉200克，子月堂月子水800ml，红糖30g

将山楂肉与子月堂月子水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。

约剩600ml关火(可用筷子作记号)

功效：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口;产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。

小米含量丰富的维生素B1和维生素B2，能够帮助新妈妈恢复体力，增进食欲。小米粥里米沉淀后上面的粥液是很有营养的。

代表美味：南瓜小米粥

材料：大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量

大小米淘洗干净，放入陶瓷煲;

加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开;

南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开;

改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

莲藕营养丰富，清淡爽口，是帮助机体恢复的最佳蔬菜，能帮助消化，促使乳原分泌，有助于对宝宝的喂养。

代表美味：莲藕炒肉片

莲藕300克，猪里脊肉150克，

干香菇40克，红尖椒30克，

大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克

肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻;

莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡;

锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起;

锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;

加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，容易消化，适合新妈妈食用，但也不是吃得越多就越好，每天2个鸡蛋就足够了。

代表美味：木耳炒鸡蛋

主料：水发木耳若干，鸡蛋2个。

辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精若干。

木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。