一个人吃糙米多少克【汇集20篇】

在我们生活中的各种食材中，芽类的食物种类是越来越多了，不同的芽类食物有着各自的保健功效和营养价值，对于老年朋友们来说，想保护血管的健康，糙米芽的作用就很好，下面就和小编一起去了解一下老人软化血管糙米芽可常吃。

研究显示，豆类和谷物种子发芽后，胚芽中不仅胡萝卜素、维生素B2、维生素E等营养素的成分比发芽前增多，而且生物活性物质类黄酮也增加了190%，从而带来良好的保健功效。

绿豆芽防牙龈出血

绿豆在发芽过程中，维生素C增加很多，有助减少血管壁中胆固醇和脂肪堆积，保护心脏。绿豆芽所含核黄素对治疗口腔溃疡适用。绿豆芽可炒菜、煮汤，但性偏寒，脾胃虚寒者别多吃。

黄豆芽降低血压

黄豆在发芽过程中有很多的营养素被释放出来，如B族维生素和维生素C、E等。它还在降低血压、抗心律失常等方面，功效卓著。

黄豆芽一般可以炒食、凉拌或炖汤。可用油急速快炒，加少量食醋，切不可加碱，这样才能保持B族维生素不损失。

糙米芽软化血管

糙米在发芽过程中，“冬眠”的酵素会“醒”过来，对软化血管，预防动脉硬化大有益处。另外，糙米发芽时含有更多的酪氨酸，以及更丰富的镁、钾、钙、锌等矿物质，有助延缓衰老。可把发芽糙米与白米按1:3比例煮饭，也可熬粥。

选择适合自己健康状况的食物，不止可以防病和缓解病情，还能起到治疗疾病的作用，上面关于芽类食物的营养价值，大家都记住了吗？

现在生活水平越来越高，人们都开始选择吃精致大米，虽然精致大米口感好，但是营养价值却大打折扣，今天本网小编就要为大家介绍一下，糙米的热量是多少？糙米的功效与作用有哪些？

糙米的热量

台湾卫福部公布的每日饮食指南中，建议台湾人每天要吃1.5-4碗的全谷根茎类，50克的糙米饭等于一份，所以一碗糙米饭(200克)等于4份。而生的糙米煮熟后会吸水膨胀，所以100克生的糙米可能煮成250克的糙米饭，换算成每100克的糙米饭热量其实是142大卡，比100克白饭的热量还少喔!

糙米的营养价值

美国食品与药物管理局对糙米的胚进行了化验与分析，结果发现每10克糙米胚中竟含有如此惊人的营养成分：蛋白质3克，脂肪(植物性)1.2克B族维生素2.5g,VE1.8g、VC50mg、VA50mg、VB3250mg，锌20mg，镁15mg，铁20mg，磷15mg。糙米中钙的含量是精白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

糙米的功效与作用

减肥和降低血糖的功效

肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助减肥。另外实验表明，糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物。此外，吃糙米对于糖尿病患者也特别有益。因为糙米含的膳食纤维比精米高十余倍，其碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。

防过敏的功效

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

治贫血，增强体质的功效

糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，有强化体质的作用。

防癌抗癌的功效

与癌的关系癌症第一原因是缺少三种维生素B类(即核黄素，烟酸，泛酸)中的一种，而糙米是维生素B合成物的宝库，有利于预防癌症，而且在糙米胚芽中还含有大量的特殊抗癌物质和白米中几乎没有的维生素K，所以还能治疗癌症。此外，糙米还具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

补中益气健脾养胃的功效

中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用。意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，去病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。对于中意糙米的营养价值又吃不惯糙米的人来说，糙米茶可以说是很好的选择。糙米茶可以暖胃促消化，即使肠胃不好的人也可以放心饮用。

保护心脑血管的功效

降低血脂和胆固醇，预防高血压等心血管疾病的发生。

清肠防便秘的功效

糙米中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉，糙米能够改善肠道微生态平衡、增加肠内有益菌群、增加胃肠蠕动、软化粪便、有效排除体内毒素，达到有效改善便秘作用。还能预防大、直肠癌发生的作用。

排毒的功效

吃糙米可排除体内过剩的养份及有害毒素。白米在加工中，结构被破坏，营养流失，丧失生命力。白米失去维生素(维生素B)后成了非活性化，在被人食用前就已经氧化，从而难以在人体内完全燃烧。形成中间代谢的产物，乳酸和焦葡萄糖酸，导致血液酸性化。糙米是维生素B合成物的宝库，有很高的代谢功能，并含有解毒物质，能将有害于身体的各种公害物质和有毒物质及重金属等中和后排出体外。糙米中维生素E能预防动脉硬化和高血压等，钙含量比白米多一倍，有利于安神和净化血液，使得血液更接近弱碱性。

镇静、降压、健脑的功效

对脑功能产生不好影响的诸因素中最重要的是维生素B类不足，一旦缺少了磷，就会使判断力记忆力减弱，白米中几乎不含磷。糙米中磷含量是白米的7倍，各种B类维生素之多，白米无法与之相比。此外，糙米中的γ-氨基丁酸、谷维素等作用于大脑的血管运动中枢，通过镇静大脑神经、扩张血管，对高血压有预防和缓解作用。糙米胚芽中的不饱和脂肪酸还有健脑功能作用。摄取糙米养分能够补充对脑子产生直接或间接影响的许多成分。还能使细胞新陈代谢更加活跃。从而使头脑永远保持清醒。

防治口腔溃疡的功效

广州医学院第二附属医院主任医师翁志强表示，吃糙米对口腔保健也有好处，主要是糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用，如果是富硒品种稻米作用则更强。

1.由于糙米保留了外层(果皮、种皮、珠心保护层)保护组织，其农药含量会比精米高出许多，甚至上百倍，以至于坊间有所谓有机糙米的产生，强调栽种过程杜绝使用农药。

2.糙米等谷类外皮所含有的"非定"(未曾被精白过的谷类)不利于钙及铁的吸收。由于含磷过多，钙的吸收显得格外困难。因此，当你改吃糙米饭的话，必须加倍地摄取钙及铁。

3.美国消费者联盟进行的一项消费者食品安全调查发现，某些品牌的糙米中砷的含量超过了精制的白米。砷会降低人体修复系统功能，所以当细胞受损时，DNA无法恢复原状，容易癌变。

预防措施:煮饭之前用清水将糙米漂洗干净，淘洗时水和米的比例至少为6:1。如果有外出就餐的习惯，每周在饭馆里吃的米饭(或是用米饭制成的其他食品)限制在2份以内。

在整个孕期里，准妈妈们需要注意均衡营养，合理饮食，那么孕妇是否能吃糙米呢？以下是小编收集整理的关于孕妇吃糙米的知识，希望对你有帮助。

糙米的食用功效

活化气血，益肤美发

糙米中富含的B族维生素是皮肤和黏膜的健康卫士。一般人头皮屑多、发质油腻或脱发与体内缺乏B族维生素有密切关系。青年女性常见的痤疮粉刺也与此类维生素不足有关。此外，B族维生素还对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症有明显疗效。因此，经常食用糙米，能滋润肌肤，均匀油脂分泌，使女性皮肤光滑柔软白嫩，面色丰盈，头发乌黑闪亮，减少脱发、枯发和白发的产生。

延缓衰老，除皱消斑

糙米中含有丰富的维生素E，其最大功效是由内做起，中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，增强肌肤组织对伤害的抵抗力，减少氧化造成的肌肤衰老、松弛，避免色素沉着，从而延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现，使肌肤看起来年轻、明亮。

打磨角质、清洁毛孔

糙米的淘米水也有美容功效，一是其丰富的维生素可以滋养肌肤，二是淘米水中细小的米粉颗粒可以打磨角质、清洁毛孔。南方农村有一美容护肤偏方，就是将糙米淘米水煮开晾温后用以洗脸(脸上不能有伤口)，很多老人一生也没有用什么化妆品，却保持着细腻润泽的容颜。

粗粮的口感不是非常好，所以在食用的时候要掌握一些烹调的方法。在煮糙米之前多用水泡一泡，煮的时候要多闷一段时间，这样会比较利于消化。也可以将糙米打碎成粉，混合面粉等材料做成食物也是不错的方法。

孕妇能吃糙米吗

孕妇是可以食用糙米的。糙米富含营养元素如蛋白质，膳食纤维，维生素，氨基酸，无机盐等等，孕妇怀孕会流失营养，吃糙米可以补充营养元素，强身健体，有利于胎儿的健康发育。

糙米富含膳食纤维，每100克糙米就含有2.33克膳食纤维，孕妇吃糙米，可以补充膳食纤维，促进肠胃消化，增强肠胃功能，增进食欲，减轻身材水肿现象。糙米富含蛋白质，孕妇吃糙米，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，保持活力。

糙米富含氨基酸，孕妇吃糙米，可以补充氨基酸，促进蛋白质的构成，促进体内的新陈代谢，保护大脑的健康，保护肝脏的健康。

糙米的储藏方法

(一)不同的储存期限采用不同的储藏方式。根据销售和调出计划，将储藏期分为：3个月、6个月、1年、1年以上。分别采用常规储藏、常温仓储藏(23℃),准低温仓储藏(20℃),低温仓储藏(15℃).这样，可以利用现有仓库改造成为常温仓或准低温仓，以减少价格昂贵的低温仓投资。同时，减少能源的消耗。

根据气候特点，因时制宜，采用不同的措施，以最小的能耗，达到最好的保鲜效果。

(二)低温与防护剂防治害虫相结合，提高防治效果。在20℃左右的温度中，只能延缓害虫害螨的有效积温时间，不能完全抑制害虫的发育繁殖，特别是害螨更能耐低温。如果在糙米中拦入隋性粉(如蛙藻士)或植物性防护剂，既利于防虫保鲜，又免于化学药剂的污染。

(三)低温储藏与气控相结合，具有长期防虫保鲜的效果。利用新型材料研制的包装，在袋中充N2、CO3或抽真空储存糙米，并在低温或准低温环境中，能保持长期防虫保鲜的效果。

各个流通环节的衔接配套，为糙米防虫保鲜奠定良好的基础。1、要求低温干燥(日本称之调和干燥).对收藏的高水分稻谷采用低温循环方法干燥，将水分降到14.5%至15%,使稻谷在干燥过程中不降低发芽率，减少爆腰和焦粒。2、保持糙米的完整。稻谷加工时，必须保持糙米的完整，皮层不损伤，胚部不脱落，具有良好的发芽能力。3、提高糙米的纯净度，达到饱满、纯净的要求，以提高储藏的稳定性。4、加强原粮和糙米的初期保养，防止害虫螨及微生物感染。5低温仓的设计，不令要保持低温，而且要恒湿，供糙米储藏在一个恒定的环境内，仓温15℃以下，仓内相对温度70%至80%.。

糙米不仅可以单独吃，还可以和其他食物搭配做成美食，比如和薏仁搭配做成汤就是非常好的选择，于是就有了糙米薏仁汤这道美食，下面为你介绍这道美食的制作方法。

一、糙米薏仁汤的做法

1.糙米、薏仁分开浸泡两个小时

2.浸泡后放入高压锅，加入比平时煮粥的水再多一些的水，大火煮十分钟高压锅就叫了，转中火慢慢再煮十分钟。

3.十分钟后关火，等气过了再开盖。开火，粥沸的时候下冰糖、白糖、少量红糖再熬一下，关火。

二、糙米薏仁汤的做法步骤

1泡米：糙米和薏仁一半一半，冲洗后泡入清水中过夜。（夏天一定记着要盖好放冰箱里泡，否则出芽芽）

2煮粥：直接将泡好的米连同泡米水一起倒入电饭煲，加水至适量后用煮粥档开始煮制。（再说一遍，泡米的水一定不能倒掉。米中水溶性的营养成分经过一夜的泡制，基本都溶到了泡米水中，倒掉的话米粥的营养成分就要损失大半，变成充饥之物而已哦。）

3调味：粥煮到半小时左右，加入冰糖和冲洗干净的菊花，继续煮熟即可。（冰糖和菊花的量根据个人口味添加。由于薏米不太容易煮烂，要是喜欢烂点口感的，可以等电饭煲跳档后重新再煮半小时左右。）

三、糙米薏仁汤的做法介绍

1、将糙米、薏仁洗净备用。

2、锅内加入清水，放入薏仁、糙米，用大火煮沸。

3、改用小火继续熬煮至薏仁、糙米烂透成粥即可。

四、薏仁的功效

1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

3、薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

4、薏米算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多。

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。

糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。而且还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽等多种促进人体健康的功能因子。

其中糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多，人们适量食用可以改善胃肠道的某些疾病，促进肠道蠕动。

另外，糙米中的谷维素、谷胱甘肽、米糠多糖等，也是对人体血脂等有一定好处。虽然糙米对人体有好处，但是食用不宜过量，以免影响消化。

能够拥有健康的身体我们要调整好饮食才可以，所以平时能够多吃一些新鲜和口感好的食物是非常必要的，其中糙米是我们很多人都喜欢吃的一种，下面一起看一下什么样的糙米好，这样我们都能买到可口的美味了。

看：色泽晶莹，颗粒均匀，无黄粒。

闻：有一股米的清香，无霉烂味。

摸：用手插入米袋摸一下，手上无油腻、米粉（为了观感好，很多黑心商会在米中掺面粉、清油）。

碾：用手碾一下，米粒不碎（说明米干燥，未掺水）。

能购买到美味和营养的食物也能够让心情变得非常的好，上面就是对什么样的糙米好的一些介绍，这样我们在购买食材的时候可以按照上面的方法去试一下，这样制作起来或者吃起来的时候就能够更好地品尝它的味道了。

女人需要保养，做一个精致鲜活的女人要像对待人生的一样对待自己，更是一个连续细腻的情感体验过程。做一个鲜活女人不仅要懂得打扮自己、爱惜自己，更要内外兼修，让涵养与聪慧流露于举手投足之间，由内到外能散发出一种娴静优雅的女性魅力。

吃出来的鲜色女人

“好脸色是吃出来的。”做一个鲜活人，首先要学会吃，会吃的女人，不仅能吃出健康的身体，更能吃出鲜亮的颜色，成为一个永不褪色的秀色美女。目前正值阳春三月，万物复苏生机勃勃，也正是人体调理肝功能、养颜排毒的最佳时机，女人们到底该吃些什么可令肤色鲜亮呢？今天给大家提供了三种独家养颜吃法。

养颜茶：常饮发芽糙米茶可“返老还童”

糙米茶由发芽糙米熬制而成。经过发芽处理后的糙米，营养成分发生了戏剧性聚变，不仅极大增加了糙米中营养成分含量，并且产生了神奇的新营养成分，富含初始生命能量，能给人体带来巨大的生机活力，具有现代人极需的健康功能。

糙米茶是天然食疗养颜佳品。李女士表示，每100毫升(半杯)的糙米茶所含有的维生素E，是牛奶的15倍，等同于13个鸡蛋维生素E的含量，维生素E具有使皮肤细胞恢复年轻及调节内分泌的功能，可防止女性秃顶，尤其对女性的皮肤有特殊的改善作用，被医药界视为“返老还童”的法宝。

制作方法：糙米经过活性生物技术处理后，会发出0.5~1mm长的幼芽，然后轻轻炕干，洗净后加适量水，用小火熬制20分钟左右即可。此外也可将发芽糙米加入枸杞、牛蒡等中草药材同煮，枸杞有清肝、明目、护脑的作用，牛蒡富含多种微量元素，有“白肌人参”之称，此法煮出的糙米茶能增强人体元气，且对养颜护肝、“三通”及除“三臭”(通血、通便、通尿与除大、小便臭及口臭)有特殊功效。

养颜果：菠萝与柠檬是减肥“清道夫”

柠檬素有人体“清道夫”之称，而时令菠萝则有减肥的独特功效。李女士建议每天可用2~3个鲜柠檬榨汁喝，也可以切片泡茶喝，不仅有美白、排毒、减少皱纹的功效，且还有化食、解酒、减肥及消除异味的功用，是四季皆宜的美容养颜佳品;菠萝则可以炒菜，也可将去皮的菠萝用盐水浸泡后直接生吃，既除掉了涩味，且减肥效果会更好，一般每天吃半个就够了。

养颜菜：生姜、香菜加橄榄油可除斑

多吃当季的时令蔬菜，也是养颜保健有效的方法之一。李女士说常食生姜有抗衰老的作用，不仅可健脾胃、散风寒，更能御百邪;而生食香菜不仅可帮助改善代谢，还能减肥，二者自古以来就被列为食疗养颜佳品而备受推崇。

春季寒湿气重，女性更宜多食生姜。除了驱寒之外，生姜还有调节前列腺机能的功能，并能有效去除“老年斑”。香菜的营养也非常丰富。现代研究发现，香菜中维生素C含量为番茄的2.5倍，胡萝卜素含量为番茄的2.1倍，维生素E含量为番茄的1.4倍，矿物质含量更远胜于番茄，如铁为番茄的7.3倍，锌和硒为番茄的3.5倍等。不过值得注意的是，生姜一次食用不宜过多，过多则大量姜辣素经消化道吸收后，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，还可产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状。制作方法1：生姜最好连皮洗净，切碎或切片后加入洗净的香菜，再加入适量橄榄油，作为调料同食。制作方法2：可把香菜叶子或整棵香菜洗净，用沸水冲泡香菜茶，也可以加入一些姜片同泡。

糙米具有很高的营养价值。下面，我们来看看糙米具有哪些功效和作用吧。

操作方法

改善便秘

糙米中含有多种膳食纤维，对于患有便秘症状的人也可以常吃些糙米，能够改善症状。

提高免疫力

糙米中含有多种微量元素，能够补充人体所需的成分，具有提高人们免疫功能的作用，多吃糙米还能够强身健体。

降低血压

糙米还具有降低血压的作用，因此，对于血压偏高的人来说，坚持吃糙米还具有降低血压的功效。

降低血脂

糙米中含有膳食纤维和淀粉等成分，具有降低血脂的作用，因此，对于血脂较高的人士可以坚持吃糙米。

喝糙米茶是可以去湿气的，糙米茶有着很好的去湿气效果，由于糙米茶是将糙米炒制之后制作成的，有着很好的食补作用，大家可以适当的多喝一些。

糙米茶可以去湿气吗

可以。

糙米炒焦的过程是中药的炮制方法，属于火制炒法中的清炒法。糙米味甘性平，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。经过炒焦后糙米偏于温性且有香味，既增强了和胃健脾的功效，又因为香能燥湿而有很好的祛湿功能。

糙米茶怎么喝去湿气

将干的糙米，放入干锅中(不加油)，用非常小的小火，慢慢地炒，炒到微黄，就可以了(不要炒焦了)，然后自然晾凉之后，想喝糙米茶时，直接取一点，用开水冲泡就可以哦，味道清香好喝。如果妈妈喝，还可以加几片绿茶进入一起喝。

糙米茶的好处有哪些

01/改善肠胃机能，净化血液

糙米中含有大量纤维素，而纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因此有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。

02/降低胆固醇

糙米胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。

03/促进血液循环

胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，能有效维护全身机能。

04/预防糖尿病

研究发现，糙米中丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”，能帮助胰腺功能恢复正常，从而起到预防、减轻糖尿病症状的作用。

糙米茶适用人群

1、长期吃素食物者，虚寒体质(手脚常冰冷、贫血怕冷、脸色容易苍白等)生理期容易经痛之女性。

2、糖尿病、高血压、习惯以白米为主食者(精白米缺乏丰富的维他命与矿物质)。

3、坐月妇女，避免湿气入侵关节。

稻米的栽培在我国具有极其悠久的历史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一层硬壳舂杵掉剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且糙米具有养颜抗癌的功效。

糙米的主要功效：

具有防癌作用胚芽内含有防止癌产生的物质。IP6（肌醇六磷酸）为精米4.56倍，能降低胆固醇和血脂肪；具有抗氧化作用，可治疗肾结石；对前列腺癌的生长有抑制作用，有天然的“癌症杀手”之称。科学研究表明，IP6可以降低癌细胞的繁殖，并使其转变为正常细胞。

具有显着的强身作用糙米含有丰富的微量元素镁、钾、钙、锌、铁等，而且已经与植酸离解，成为游离态，更容易为人所吸收。米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。含有使血液良好的维生素E相当多，因此能够使循环系统的机能顺畅。维生素E对全身机能的维护极为有效，它能够使体内的血液干净，提高新陈代谢，能够强化体质，自然就有治愈及防癌的作用。含有丰富的维生素Ve、Vbl、Vb2、Vb6、Ⅶ及烟酸、泛酸等，对维持人体正常糖代谢，抗癌，增加免疫力均不可缺少。对脚气病，神经炎，唇炎，角膜炎有很好的预防作用。

防治贫血作用糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。癌症患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显着的血液性状的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明显的治疗贫血的效果。

镇静神经作用常吃糙米，能使细胞的功能转为正常，保持内分泌的平衡，消除神经症。对癌症患者来说，保持精神的安定是最重要的事。

清肠防秘作用发芽糙米含有比普通稻米多约15%的膳食纤维，膳食纤维能够明显的改善肠道微生态平衡及增殖肠内有益菌群，能够增加胃肠蠕动、软化粪便、有效的排除体内毒素，具有明显改善便秘和预防大肠癌、直肠癌及结肠癌的药理功能。便秘会显着地污染血液，易发生癌体质，是形成这种体质的重大要素，吃糙米饭就能够治好便秘。

降血脂作用胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

美肤作用糙米中含有大量植酸、阿魏酸，捕捉体内活性氧，减少紫外线对肌肤的伤害，抑制肌肤中黑色素，达到美肤作用。

健脑作用胚芽中的不饱和脂肪酸具有健脑的功能，这是因为人脑炎质中有65％是由各种脂肪酸组成的，其中又以不饱和脂肪酸最为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少，就会影响心智的发育。糙米可作为脑中风、头部外伤后遗症（头痛、耳鸣、记忆障碍）等症状的附助治疗药。

降血压作用糙米中的γ－氨基丁酸作用于延髓的血管运动中枢，可使血压降低，神经镇定。同时还可以抑制抗利尿激素后叶加压素的分泌，扩张血管，使血流畅通，对高血压的预防和缓解有直接作用。有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。

对糖尿病患者和肥胖者特别有益糙米中锌的含量为16.4mg／公斤，而精米仅有6mg／公斤。人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。在动物的喂养实验中，如果锌的供给量不足，就会生长迟缓，食欲下降、脱毛、皮肤角质化，对传染病的抵抗力降低和延缓伤口的愈合。胚芽含锌丰富，对糖尿病患者是个佳音，因糖尿病患者的胰腺含锌量仅为正常人的一半，因此，常吃糙米对糖尿病患者是有益处的。另外，其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

目前，市场上还有一种“胚芽糙米”。它是糙米发芽后的产品，可使其中的养分充分活化，维生素含量大大上升，并含有多种有益健康的酶类。《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。日本一项研究还发现，吃发芽糙米能改善实验动物的记忆力、预防老年痴呆。此外，用糙米作为原料生产的速食米片、米糊、米胚芽片、发酵糙米等产品也具有很高营养价值。

小编为大家整理的关于糙米具有养颜抗癌的功效的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

食用了糙米之后，人体的血糖上升速度会减缓很多，这样也就会让细胞吸收量降低不少，从而达到减肥的效果，以下是小编为大家整理的4款最佳糙米减肥食谱，供大家参考!

最佳糙米减肥食谱：黑芝麻糙米粥

材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖适量。

做法：

1、糙米洗净沥干。

2、锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。

最佳糙米减肥食谱：糙米排骨汤

材料：糙米100克，排骨500克，红枣8粒，姜2片，水8碗，盐适量。

做法：

1、糙米淘净，泡两至三小时;

2、排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净;

3、红枣洗净，拍扁去核;4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。

最佳糙米减肥食谱：海米糙米粥

材料：海米80克、糙米200克、小排骨240克。盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、糙米淘净，用清水浸泡2小时，沥干。

2、小排骨洗净汆烫去腥，捞起;海米浸软去杂质。

3、将材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅，以免烧焦。待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味，熄火，放胡椒即可。

最佳糙米减肥食谱：樱花虾糙米粥

材料：糙米180克、樱花虾100克。芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。

做法：

1、糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。

2、锅中倒入3杯水煮开，加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂，再加入盐煮匀，撒芹菜、淋香油即可。

糙米茶是天然食疗养生保健珍品，含有40种以上的复合维生素和矿物质，提供给人70%的基本营养素，增强消化系统的吸收功能，降低血脂和胆固醇，预防高血压等，常吃可保健康。糙米茶能促进三通，下面就由小编为大家介绍下糙米茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

糙米茶的营养成分

碳水化合物主要是淀粉，糖的来源，提供热量来源。蛋白质、维持生命的主要物质。脂肪提供人生活能量来源。膳食纤维能刺激消化液分泌，促进肠道蠕动，具有降血糖、胆固醇和助排便功能。

维生素类：维生素B1能预防治疗多发性神经炎症。缺少B2会引起口角炎，脉搏和呼吸频率减低，缺少B6会引发癞皮病相似的皮肤病。缺少B3会引起皮肤炎，毛发脱色，肾上腺病变。叶酸缺少会发生营养性贫血。B12缺少会发生恶心贫血，伴随造血技能的障碍和神经系统失调，它是一种造血因子。肌醇人体正常生长所必需。是降血脂药物，对肝硬化、血管硬化、脂肪肝、胆固醇过高有明显疗效。维生素H称作抗皮脂溢出维生素。维生素D抗干眼病，抗佝偻病。维生素E缺少会引起生殖机能破坏。维生素C在生物氧化还原系统中起主要作用。

微量元素：缺铁导致贫血。钾起调节血压和抑制神经兴奋作用。缺钙导致老年人骨质疏松，青少年佝偻病。缺锌导致儿童发育不良，形成侏儒症。硒强氧化剂，增进人体免疫力。镁糖代谢的重要物质，是糖尿病发病的重要物质。

生理活性物质：Y—氨基丁酸具有促进脑部血液流动，强化氧供量，增强脑细胞代谢，活化肾功能，改善肝功能，防止肥胖，促进乙醇代谢作用，有降血压，镇静神经，醒酒，防止神经痴呆症的功能。谷胱甘肽具有抗氧化，消除体内自由基，延缓衰老功能。Y—谷维素降低血清总胆固醇、甘油三酯含量，降低胆固醇在动脉的沉积，抑制胆固醇在消化吸收，具有抗氧化、抗衰老去自由基特点。Y—阿魏酸调节植物神经，促进生长，改善肠道功能，抗血栓形成，抗紫外线辐射。保护皮肤。N—去氢神经酰胺具有抑制黑色素生成的功能，改善皮肤

糙米茶的功效和作用：

1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

2、多吃糙米蔬菜防过敏

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

3、糙米能治疗贫血;

4、糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用;

5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能;

6、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;

7、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

8、糙米有提高人体免疫力，促进血液循环，消除沮丧烦躁情绪，预防心血管疾病、肠癌等功效。

三色糙米和五色糙米区别是三色糙米由红米、黑米和糙米构成，具有较高的营养价值，富含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等营养元素。五色糙米是红米、黄米、黑米、紫米和绿米。相比三色糙米来说多了两种糙米，五色糙米营养元素更丰富。

糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒， 与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。

糙米中的脂肪含量为是白米的2.55倍，主要包括米糠油和米胚油两种，这两种脂质中不饱和脂肪酸的含量均达到了75%以上，米糠油不仅脂肪酸构成比例完整，还含有谷维素、角鲨烯、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质。

教你如何制作养生糙米茶

营养丰富的糙米，除煮饭煮粥外，还可以泡茶喝，每天一匙糙米与枸杞，焖泡在保温瓶里，是忙碌上班族最简易的养生法哩~

材料：糙米，枸杞。

做法：1、糙米洗过后沥干水分。

2、热锅，不要放油，将糙米倒入锅中以小火干炒。（要边炒边翻动，并配以摇晃锅子）。

3、炒至糙米成黄褐色，约费时30分钟。

4、炒好放凉后可以装进玻璃罐里保存。

5、食用时，取一匙炒过的糙米，一小匙枸杞，放入保温瓶里，冲入热开水，盖上盖子闷10-15分钟即可饮用。

小知识：收割后的稻米除去不能吃的外壳，即为糙米。糙米含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E、维生素K等丰富营养，胜于白米。糙米口感较粗硬，若吃不习惯可以与白米混着一起煮、也可以煮糙米粥。

小叮咛：糙米一定要炒干，否则容易发霉不易保存。可以单独冲泡糙米喝，或是加枸杞、红枣一起冲泡。焖泡过的糙米可以直接吃，或是煮成粥食用。糙米冲热开水泡来喝也能充分吸收糙米的营养，可以助排便、促血液循环等。但糙米茶可不是直接将糙米冲热水喔！必须先将糙米炒过后才能饮用。

糙米茶是可以天天喝的，糙米是一种很常见的粗粮，而糙米茶主要就是由糙米炒制而成的，坚持饮用的话对身体是非常好的，一起来看看什么时候是糙米茶的最佳饮用时间吧。

糙米茶可以天天喝吗

糙米茶是可以每天喝的，并且还能够促进新陈代谢。

糙米茶是天然食疗养生保健珍品，含有40种以上的复合维生素和矿物质，提供给人70的基本营养素，增强消化系统的吸收功能，降低血脂和胆固醇，预防高血压等，常吃可保健康。糙米茶能促进三通，人若要身体健康，新陈代谢的功能一定要通畅，三通也就是血液通、小便通和大便通，每天饮用糙米茶、吃糙米饭就能达到三通的功效。

糙米茶什么时候喝最好

糙米茶减肥需要科学的饮用量，不能过多，也不能过少，一天三次为最佳。中饭前后各饮一杯，晚饭之后再饮用一杯即可。一般早上不建议喝糙米茶，减肥应该在保证健康的基础上减肥，早晨是人体营养吸收的最佳时间，喝糙米茶会破坏均衡营养的吸收。

1、人体的生理时间在下午1：00～5：00，血液会流到小肠及膀胱，此时喝糙米茶可帮助小肠吸收并排除多余的水份及废物，帮助膀胱产生张力，利尿。

2、糖尿病患者可以在早晨时空腹喝糙米茶(早晨血糖容易升高)。

3、晚上饭后搭配饮用蔬菜汤，碱化体质。

糙米茶的制作方法

(1)首先将糙米洗净放入锅中(注意这时的锅中是没不要放油的)，然后炒至黄褐色的时候就将它盛起来，倒在其它容器内，以备使用;

(2)往锅中加入适量的水(通常在1500毫升以上)，然后待水烧开后将把炒好的糙米一并放入，盖上锅盖，关火静上5分钟以上，这样糙米茶就算泡成了。然后就过滤糙米渣取茶水饮用;

(3)过滤出来的糙米渣不要扔掉哦，它可用来煮粥吃，煮的时候可加入适量的白米，这样煮出来的粥营养又美味，还能改善便秘。

糙米是什么

也许很多人并不知道什么是糙米，糙米与我们平时吃的精粮不同，它是稻谷没有去处壳的完整稻米籽粒。这种由于谷壳还在所以口感较粗，而且并不是像我们经常吃的精粮那么容易消化。糙米里面的营养可以调节不饱和脂肪，让肠胃更加快速的蠕动，这样会利于排掉身体的废物;糙米的血糖低，容易让人产生饱腹感，带有膳食纤维的糖分不容易被消化，可以让身体长时间的保存能量使人不容易产生饥饿感。

简要回答

其实适当的吃糙米减肥是不合理的，因为小伙伴们在生活中利用糙米减肥，能够达到辅助的功效，但产生的效果各有不同。其实糙米中含有大量的膳食纤维，人们在生活中适当的吃糙米之后能够增强饱腹感，并且能够尽可能的降低其他食物的摄入。

不过小伙伴们自己需要注意糙米的热量特别的低，通常多吃糙米不会对身体健康造成影响，也不会出现发胖的情况。

只是人们在日常的生活当中要是疯狂的吃糙米，其实不能够直接达到减肥的效果，要说减肥不仅要长期坚持，而且要管住嘴迈开腿，如果单纯的依靠饮食，不能够达到非常直观的效果。

可能有部分小伙伴在生活中减肥时，直接去正规专业的机构通过针灸来减肥，一般针灸减肥，在1~3个月的时候就能够产生不多不错的功效，不过我们也需要注意多方面的问题。

小伙伴们需要注意的就是在减肥期间肯定是不能够吃白米饭的，因为白米饭可能会补充大量的碳水，一旦被人体消化吸收之后就会形成脂肪。

精米和糙米的区别在于稻谷的加工程度。在稻谷加工的过程中，只将稻谷外壳剥离的稻谷叫做糙米，将稻谷外壳、米皮还有胚芽都剥离下来的叫做精米。由于精米的胚芽米皮都被剥离了下来，所以精米是不能发芽的，但糙米是可以发芽的。

由于精米不能发芽的特性，所以精米还有一种叫法，也就是“死米”。由于加工程度的不同，精米和糙米的口感也有明显的差别。糙米的口感比较粗糙，而精米的口感比较滑润。糙米和精米的热量和水分相差不大，但是糙米的膳食纤维等都要高一些。在生活中，一般都食用精米多一些。

因为糙米保留糠层营养更多。糙米是稻谷除去外壳的全谷粒，由皮层、胚乳和胚三部分组成，包含了其全部的营养素，属于全谷物食品。大米则主要是由碾去了绝大部分皮层和胚的胚乳组成。由此可知，糙米比大米更有营养。

糙米与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。

另外，糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘等。

需要注意的是，糙米这种食物虽然很好，但是任何事情都有一定的限量，大家如果一次性吃太多的糙米，就容易导致消化不良，并且糙米本身也有比较高的热量，吃的太多也不能够达到减肥的目的。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

糙米中含有农药残留吗?怎样降低糙米农药残留呢?

首先在生产的过程中应该合理使用农药应根据农药的性质、病虫草害的发生、发展规律，辩证的施用农药，力争以最少的用量获得最大的防治效果。

其次安全使用农药要严格按照《农药安全使用规定》《农药合理使用准则》要求，预防为主，综合防治。严禁高毒、高残留农药在果树、蔬菜、中药材、烟草等作物上使用。施用时一定要在安全间隔期内进行。

最后我们在清洗的环节也要注意一下，用水泡20-30分钟，反复冲洗。

大家可以用农药残留快速测试仪测定一下糙米的农药残留含量。

今天的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您能有所帮助

简要回答

在生活中有些人想要减肥，直接通过糙米黑米来减肥效果是不错的，毕竟糙米黑米都属于粗粮当中的一种，里面的脂肪含量特别的低，热量也比较低，糖分还比较低，但是却含有大量的粗纤维。人们适当的吃糙米黑米的时候，能够增强饱腹感，延缓饥饿，最终可以有效的抑制其他食物的摄入。

人们在生活中单纯的吃糙米黑米减肥的时候可以搭配新鲜的瓜果蔬菜，这样减肥的效果比较好。

虽然利用糙米黑米减肥效果不错，但大家在摄入这些食物的时候，也需要控制整个的热量，并且条件允许的情况下，还需要适当的增加有氧运动量。

就目前来看，人们可以通过多种方式来达到减肥的功效，而人们在减肥的时候需要选择适合自己的方式，比如有些人直接通过饮食和合理的运动就能达到减肥的功效。

不排除有些人吃的比较少，运动量特别的大，但是减肥效果一直不明显，此刻需要去正规专业的机构寻找医生的帮助。