一个人吃糙米多少克实用20篇

简要回答

糙米糊在日常生活当中，作为美食中的一种，人们想利用糙米糊减肥的话，首先需要准备适量的开水，利用开水冲泡糙米糊就能够调节成糊状，再加入适量的食盐，一般人们将糙米糊制作成功之后，在三餐之前适当的吃糙米糊，通常能够增强保护感。

不过也有部分小伙伴在生活中直接利用糙米糊来代替晚餐或者是早餐，一般这种方式也能够达到减肥的效果。

由于糙米糊中的营养价值特别的高，而且还能够达到瘦身的功效，如果我们直接将糙米制作成糙米糊，就能够达到减肥的效果，而且还能够有效的清理肠胃。

当女性肠胃当中的垃圾和毒素排出体外之后，对于身体健康是有帮助的，并且还能够达到瘦身的目的，可谓是一举多得。

因此众多女性在生活中会适当的吃糙米糊来达到减肥的功效，其实人们适当的吃糙米糊也能够提高自身的免疫力。其实大众也需要注意掌握糙米糊的正确吃法。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,它与普通的大米相比,营养更加的丰富。大家平时煮米饭的话，不妨在米饭中加入一点糙米，可以提升米饭的口感。

吃三色糙米对胃好吗

适量吃是有好处的。

三色糙米属于粗粮类的食物，含有丰富的膳食纤维，吃起来比较坚硬，而且吃完不易消化、易胀气，所以很多人都觉得糙米吃了会加重肠胃的负担，可能会对胃不好。但其实并不是这样的，三色糙米中的膳食纤维完全能被人体代谢掉，而且还含有丰富的B族维生素，其中的维生素B1还具有促进消化吸收的作用，所以只要把糙米煮软后再食用的话，不仅不会对胃造成伤害反而还具有一定的养胃功效。

糙米能代替主食吗

最好不要用糙米代替主食。

吃糙米虽然有很好的营养价值，可以补充人体所需的多种营养元素，但糙米富含膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，但如果肠胃本来不是太好的人，常吃糙米，反而容易伤害肠胃，不利于身体健康，即便肠胃功能好的人，也不宜天天将糙米当主食。

糙米吃太多有什么副作用

1.糙米外皮含有可防癌小肠吸收钙，铁的特殊物质，将糙米当主食常使，会导致钙，铁摄入不足，影响骨骼发育，对正处于发育期的孩童，骨质日趋退变的老年人，孕妇等人群不利。

2.糙米在收割加工之前，受到环境污染，在表皮中残留的污染物质可随糙米进入人体，长期食用，可能对健康不利。

为什么一吃糙米就胃疼

可能是肠胃功能较弱。一吃糙米就胃痛的话可能是因为糙米不消化造成的，一般是因为糙米太硬、量太多或者肠胃功能较弱导致的。建议在刚开始吃糙米的时候可以采用循序渐进的方法，一般来说80%的精细米面加上20%的糙米是大多数人都能接受的比例，如果是肠胃功能较弱的人群建议从10%比例的糙米开始添加，后期再慢慢根据自身的身体状况来逐渐增加糙米的比例，切忌一开始就比例过高。

今天小编要来告诉大家一个好吃的粥呦，这可是女生们都喜欢吃的，所以大家可以收藏呢，它就是糙米玉米粥，所谓的糙米就是玄米。玄米经过特殊的工艺保留了维生素A、B1、B2、B6、B12、E、尼古丁酸、泛酸、蛋白质、膳食纤维、矿物质、铁质及磷质。看到这么多的好处，大家是不是和小编一样心动了呢，下面，就由小编来告诉你做法吧！

材料：排骨、玉米、姜块、糙米

做法：

1、排骨焯水后盛起。准备所有材料：玉米粒少许略切碎，姜一块拍开

2、糙米大约提前泡6小时，大米少许。大米和糙米比例大概是1：3

3、所有材料混合，加水熬成粥。加少许盐和香油即可。

原料：糙米、紫薯、山药。

做法：

1、糙米淘净、泡8小时以上;

2、紫薯、山药去皮、切块;

3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上

备注：

1、腊肠的量随意，喜欢吃就多放些;

2、还可以加入一些青菜，色彩和味道更丰富;

3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好;

4、虾皮切碎些，更易吸收。

原料：玄米饭4碗、鸡蛋4个、葱2棵、小沙丁鱼50-60克、海带茶或海带根粉2克、酱油1茶匙、盐和胡椒粉少许、芝麻油1勺。

用芝麻油热锅，打下鸡蛋，放点盐，煎至半熟后放到碟子上备用。

将葱切成葱花，放到锅中，跟小沙丁鱼一同炒一下，加入酱油调味后，放入玄米饭，撒上昆布茶，一边炒一边混合材料，

然后倒入半熟的鸡蛋，最后用盐和胡椒粉调味即可。糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢。

上面就是糙米玉米粥的详细做法，现在在家里都可以做出好吃的糙米玉米粥咯。它是非常有营养的，其中食物纤维能帮组你节食，消食，维他命E和胶原蛋白，能使你的肌肤更富弹性。小编相信女生们都应该很喜欢吃的欧，可以减肥哟，大家都来学习吧。

一般来说，孕妇是可以适当的喝一些糙米茶的，但是任何东西都要适量，喝太多的话就不好了，孕妇喝糙米茶的好处还是非常多的，一起来了解下吧。

糙米茶孕妇可以喝吗

可以喝一些。

专家表示，孕妇是可以喝糙米茶的，建议在喝糙米茶的时候可以搭配五行蔬菜汤一起饮用，但一定注意一下，如果预防肾功能不太好的不建议喝糙米茶。

孕妇喝糙米茶有什么好处

1、孕妇喝糙米茶可以预防过敏。现在很多孕妇稍微一不注意就会出现过敏的现象，但孕妇喝了糙米茶后可以预防一些常见的过敏现象。

2、孕妇喝糙米茶可以补充维生素、促进血液循环。糙米茶中含有丰富的维生素E，而孕妇喝糙米茶可以有效的对身体补充维生素营养物质，从而有效的维护全身机能。

3、孕妇喝糙米茶可以让体内细胞功能转为正常。孕妇喝糙米茶后可以让体内的细胞功能转为正常，而且在怀孕期间还可以保持内分泌的平衡。

糙米茶的做法

糙米茶的做法并不复杂，平时可以准备四两糙米，把它没有没有粘过油的锅中炒制，记得一定要用小火，把它的炒到表面为黄褐色以后关火取出，接着倒入三斤清水，烧开再把炒好的糙入锅煮一分钟，然后关火，过五分钟以后取出过滤，得到的汤汁就是能直接饮用的糙米茶。

糙米的营养价值

糙米，属于谷类食物，由大米加工而来，不含淀粉，营养价值也比大米高得多。糙米含有丰富的营养元素如蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等等，能促进肠胃消化，促进排便排毒，促进内分泌平衡，抗癌降血脂等等，因此特别适合患有肥胖症者，高血脂者食用。

由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米，尤其是表现在维生素B族、矿物质和膳食纤维的含量方面，长期食用精白米会出现人体维生素B1的缺乏。

糙米茶是可以天天喝的，糙米是一种很常见的粗粮，而糙米茶主要就是由糙米炒制而成的，坚持饮用的话对身体是非常好的，一起来看看什么时候是糙米茶的最佳饮用时间吧。

糙米茶可以天天喝吗

糙米茶是可以每天喝的，并且还能够促进新陈代谢。

糙米茶是天然食疗养生保健珍品，含有40种以上的复合维生素和矿物质，提供给人70的基本营养素，增强消化系统的吸收功能，降低血脂和胆固醇，预防高血压等，常吃可保健康。糙米茶能促进三通，人若要身体健康，新陈代谢的功能一定要通畅，三通也就是血液通、小便通和大便通，每天饮用糙米茶、吃糙米饭就能达到三通的功效。

糙米茶什么时候喝最好

糙米茶减肥需要科学的饮用量，不能过多，也不能过少，一天三次为最佳。中饭前后各饮一杯，晚饭之后再饮用一杯即可。一般早上不建议喝糙米茶，减肥应该在保证健康的基础上减肥，早晨是人体营养吸收的最佳时间，喝糙米茶会破坏均衡营养的吸收。

1、人体的生理时间在下午1：00～5：00，血液会流到小肠及膀胱，此时喝糙米茶可帮助小肠吸收并排除多余的水份及废物，帮助膀胱产生张力，利尿。

2、糖尿病患者可以在早晨时空腹喝糙米茶(早晨血糖容易升高)。

3、晚上饭后搭配饮用蔬菜汤，碱化体质。

糙米茶的制作方法

(1)首先将糙米洗净放入锅中(注意这时的锅中是没不要放油的)，然后炒至黄褐色的时候就将它盛起来，倒在其它容器内，以备使用;

(2)往锅中加入适量的水(通常在1500毫升以上)，然后待水烧开后将把炒好的糙米一并放入，盖上锅盖，关火静上5分钟以上，这样糙米茶就算泡成了。然后就过滤糙米渣取茶水饮用;

(3)过滤出来的糙米渣不要扔掉哦，它可用来煮粥吃，煮的时候可加入适量的白米，这样煮出来的粥营养又美味，还能改善便秘。

糙米是什么

也许很多人并不知道什么是糙米，糙米与我们平时吃的精粮不同，它是稻谷没有去处壳的完整稻米籽粒。这种由于谷壳还在所以口感较粗，而且并不是像我们经常吃的精粮那么容易消化。糙米里面的营养可以调节不饱和脂肪，让肠胃更加快速的蠕动，这样会利于排掉身体的废物;糙米的血糖低，容易让人产生饱腹感，带有膳食纤维的糖分不容易被消化，可以让身体长时间的保存能量使人不容易产生饥饿感。

近年来，由于人们对于健康的意识逐渐增强，让吃粗粮变成了一种时尚，尤其让糙米成为了很多的人最爱。其实糙米不单单营养丰富，将其做成粥来食用，还可以缓解便秘，治疗贫血，更重要的是它还可以增强人体饱腹感，因此对于减肥来说是非常有帮助的。

1.地瓜糙米粥

材料：地瓜60克、糙米2杯、水1500cc。

做法：1、将地瓜洗净切成细丝，放在盘中备用。2、将糙米洗净装于锅中，加入适量的水，然后用小火炖煮30分钟，之后再加入切成细丝的地瓜，继续煮20分钟即可食用。

2.樱花虾糙米粥

材料：糙米180克、樱花虾100克、芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。

做法：1、先将糙米、樱花虾、芹菜洗净，然后将芹菜切末备用。2、锅中倒入3杯水，用大火煮开之后加入准备好的糙米、樱花虾，然后用小火煮至软烂，再加入适量的盐煮匀，再撒上芹菜、淋上香油即可食用。

3.糙米排骨汤

做法：1、先将糙米淘净，放入水中泡两至三小时。2、将排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净;红枣洗净，拍扁去核。4、锅中加入适量的清水煮沸，然后放入所有材料，先用武火煮20分钟，然后转小火煲一个半小时，再加盐调味之后即可食用。

糙米是稻米经过加工后所产的一种米。不过你是否知道糙米酵素呢？这个也是从糙米中提取出来的。今天小编就与大家分享糙米酵素的制作方法，仅供大家参考!

糙米酵素的奇妙功能

王定昌先生在中国食品报上撰文报道了糙米酵素的奇妙功能。酵素是生命体不可缺的物质，包括人类在内的所有生物，都必须由酵素的催化作用才得以生存。“糙米酵素”是在糙米的主要营养来源——胚芽及糠中，加入纯正蜂蜜后，采用酵母培养而成。酵母菌在吸取糙米营养的同时，会衍生出数十种新的酵素。其营养价值不仅超越了糙米本身，还能赋予现代饮食生活所缺乏的“生命”。目前，国内的超级市场里尚未见到“糙米酵素”，但含酵素的酵母已较普遍，例如发面酵母、酵母食品等。酵母能使人体水分机能活跃，迅速将废物排出体外。历史上酵母一直用于面包、啤酒和葡萄酒的发酵，也少量用于提供维生素和其他一些营养成分。酵母有一种很强的特殊味道，这限制了它在食品中的应用。现代常用酵母自溶或细胞破壁，从细胞内容物中获得酵母抽提物，而代替酵母添加到食品中。现在采用一种新工艺生产的酵母产品，可以添加到松软组织或液体食品中去，获得口味丰富的健康食品。

酵母葡聚糖具有降低血液中胆固醇含量的功能。按照美国专利U.S.PAT，No.4251519证实，完整的酵母细胞壁在降低血液胆固醇水平方面比破碎的酵母细胞效果更为显著。当前研制的酵母纤维产品大部分由拥有完整细胞壁的酵母细胞组成，而葡聚糖则正是存在于胞壁的最外层，该产品对降低血液中胆固醇或抑制其升高具有功效。这一事实，使得该产品成为健康食品中的有用成分。所以，这种新开发的酵母产品特别适合于生产组织松软、风味柔和的健康食品。将这种含有高纤维的酵母细胞组分添加到传统食品的配料中，添加量为传统食品配料总量的1%～10%，并且不会改变原食品的组织和风味。糙米酵素是经“发酵”的生命活动所产生的。以糙米抽出的胚芽和糠作为培养基的多种微生物中，发酵能力最好的酵母菌一方面吸收维生素、矿物质及具有排除公害物质作用的肌醇六磷酸等养分，一方面创造出数十种新的酵素。生物体内的各个器官都有无数的微生物存在，且各自担任着不同的任务。酵素则是参与这些微生物并且活化其机能。由于糙米酵素本身含有50多种酵素，在进入人体后，酵母菌更会产生出多种新的酵素来，可想而知，其效果将是非常惊人的。糙米酵素除了糖分和磷之外，无论在维生素、蛋白质、脂肪、钙、钠、铁质等等的含量上，糙米酵素都超过糙米本身。以糙米的营养源“胚芽和糠”为基础所制成的糙米酵素，可说是糙米的“浓缩”，其营养密度当然也更高。如此丰富的营养价值，将对人体带来很大好处。

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发芽糙米的功效

稻谷脱壳后但仍保留着外皮、糊粉层和胚芽的稻米叫糙米，它在一定温度下会发芽，使其内部发生戏剧性变化，并能产生各种有保健和健美功能的成分。日本著名学者、信州大学教授茅原紘经过实验研究发现，发芽糙米有着神奇的健美功效，他主张把发芽糙米作为主食，以增进健康、防治疾病。

茅原教授用老鼠所作的实验结果证实：发芽糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。此外，发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。因此，茅原教授提倡人们多食用发芽糙米。

粥皮滋阴又补阳

用文火慢慢熬，熬的越稠越好。粥熬稠后，会有一层厚厚的皮浮在表面。吃掉粥皮，会气色好，精神旺，脸粉嫩如桃花，白里透红。

糙米宜忌

糙米适宜任何人食用，尤其是肥胖者。糙米加咖啡一起饮用，对痔疮、便秘、高血压等有较好的疗效，而且风味独特。

【羊肉】+【糙米】

两种蛋白质所需的胃液分泌量不同，容易阻碍蛋白质消化，消化功能不佳者应减少搭配食用。

【西兰花】+【糙米】

西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合，可护肤、防衰老、抗癌。

糙米酵素的制作方法

1、计划制作糙米：蜂蜜：矿泉水为1：1：3的酵素。

2、根据桶的大小，决定用量：糙米1000g，蜂蜜1000g，矿泉水3000g。

3、糙米称重1000g，清洗去脏，用酵素水泡12小时，然后滤去水，用湿棉毛巾包住，放在滤水盆里，上面盖上湿棉布，放在温暖的地方(20～30℃)24小时。期间冲几次酵素水(就象生豆芽一样)。其实，到12小时就发现有生芽1mm的，也有没生芽的，到24小时，有的都生了1cm多了。(有的资料上讲生芽1mm最好，所以发芽时间长短的控制要个人根据实际情况而定。)

4、将生芽的糙米用酵素水再冲洗一遍，滤去水，再称重后，放入桶中。(再称重是为了计算出水的量。)

5、加入蜂蜜1000g。

6、加入酵母菌3g。(酵母菌的使用量到底多少最合适，我不清楚，是随意加的。)

7、前面已计算出一部分水的量，再补加矿泉水，直至水的量是3000g。

8、盖好桶盖，将所有原料晃匀。然后静置，适时观察放气，耐心等待。

在上面的文章里面我们介绍了什么是酵素，我们知道酵素其实就是我们常说的酶，糙米酵素有着非常强大的功效和作用，上文为我们详细介绍了糙米酵素的具体制作方法，相信大家都已经掌握了吧。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

糙米中含有农药残留吗?怎样降低糙米农药残留呢?

首先在生产的过程中应该合理使用农药应根据农药的性质、病虫草害的发生、发展规律，辩证的施用农药，力争以最少的用量获得最大的防治效果。

其次安全使用农药要严格按照《农药安全使用规定》《农药合理使用准则》要求，预防为主，综合防治。严禁高毒、高残留农药在果树、蔬菜、中药材、烟草等作物上使用。施用时一定要在安全间隔期内进行。

最后我们在清洗的环节也要注意一下，用水泡20-30分钟，反复冲洗。

大家可以用农药残留快速测试仪测定一下糙米的农药残留含量。

今天的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您能有所帮助

高邮市双兔米业有限公司座落在国家级生态示范区--高邮市的龙虬镇工业集中区。是国家农业综合开发重点龙头企业，江苏省农业产业化重点龙头企业，全国农业产业化优秀龙头企业。公司建立了100万亩绿色食品、无公害农产品种殖基地，建有多条现代化的稻米加工设备，稻米年加工能力达30万吨，在国内同行业中名列前茅。公司使用的双兔商标被认定为“中国驰名商标”，双兔大米被评为“中国名牌产品”。

江苏加多宝食品有限公司是由双兔米业全资投入的食品生产经营性企业。公司设有稻米产品深加工研究中心，长期与江南大学食品学院合作进行稻米及其副产品深加工研究，取得了多项成果。2006年公司投入8000多万元人民币，建成20000平方米的标准食品工业用厂房。公司赁借原料与设备等方面的优势，首期研究和开发出米乳汁、糙米汁、玉米汁等系列健康饮品和八宝粥系列等多种既健康又营养的食品。

双兔营养糙米八宝粥是江苏加多宝食品有限公司精选纯天然、高品质的谷类（糯米、麦仁、薏仁）、豆类（红豆、绿豆、芸豆、花生）及营养滋补品如桂圆等与具有生命活性的米--糙米科学配伍，通过先进的生产工艺精制而成。该产品的特点是富含人体必须的r--氨基丁酸，膳食纤维，维生素B.D.E矿物质等多种营养成分，更含有钾、镁、钙等快乐元素，经常饮用可补气血，健脾胃，消滞减肥，益气安神。更可有效预防肥胖，活化肝功能，软化血管，清理肠道，调节肾功能，提高通便利尿能力，愉悦心情，是您日常工作、休闲、生活不可多得的营养、健康、方便之食品。

糙米由米糠 、胚和胚乳三大部分组成。

糙米也是玄米，是指脱壳后还保留着一些外壳组织，如皮层、胚芽的米。由于其口感比较粗糙，质地比较紧密，所以煮起来比较费时。

糙米与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘。

喝糙米茶是可以去湿气的，糙米茶有着很好的去湿气效果，由于糙米茶是将糙米炒制之后制作成的，有着很好的食补作用，大家可以适当的多喝一些。

糙米茶可以去湿气吗

可以。

糙米炒焦的过程是中药的炮制方法，属于火制炒法中的清炒法。糙米味甘性平，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。经过炒焦后糙米偏于温性且有香味，既增强了和胃健脾的功效，又因为香能燥湿而有很好的祛湿功能。

糙米茶怎么喝去湿气

将干的糙米，放入干锅中(不加油)，用非常小的小火，慢慢地炒，炒到微黄，就可以了(不要炒焦了)，然后自然晾凉之后，想喝糙米茶时，直接取一点，用开水冲泡就可以哦，味道清香好喝。如果妈妈喝，还可以加几片绿茶进入一起喝。

糙米茶的好处有哪些

01/改善肠胃机能，净化血液

糙米中含有大量纤维素，而纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因此有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。

02/降低胆固醇

糙米胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。

03/促进血液循环

胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，能有效维护全身机能。

04/预防糖尿病

研究发现，糙米中丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”，能帮助胰腺功能恢复正常，从而起到预防、减轻糖尿病症状的作用。

糙米茶适用人群

1、长期吃素食物者，虚寒体质(手脚常冰冷、贫血怕冷、脸色容易苍白等)生理期容易经痛之女性。

2、糖尿病、高血压、习惯以白米为主食者(精白米缺乏丰富的维他命与矿物质)。

3、坐月妇女，避免湿气入侵关节。

教你如何制作养生糙米茶

营养丰富的糙米，除煮饭煮粥外，还可以泡茶喝，每天一匙糙米与枸杞，焖泡在保温瓶里，是忙碌上班族最简易的养生法哩~

材料：糙米，枸杞。

做法：1、糙米洗过后沥干水分。

2、热锅，不要放油，将糙米倒入锅中以小火干炒。（要边炒边翻动，并配以摇晃锅子）。

3、炒至糙米成黄褐色，约费时30分钟。

4、炒好放凉后可以装进玻璃罐里保存。

5、食用时，取一匙炒过的糙米，一小匙枸杞，放入保温瓶里，冲入热开水，盖上盖子闷10-15分钟即可饮用。

小知识：收割后的稻米除去不能吃的外壳，即为糙米。糙米含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E、维生素K等丰富营养，胜于白米。糙米口感较粗硬，若吃不习惯可以与白米混着一起煮、也可以煮糙米粥。

小叮咛：糙米一定要炒干，否则容易发霉不易保存。可以单独冲泡糙米喝，或是加枸杞、红枣一起冲泡。焖泡过的糙米可以直接吃，或是煮成粥食用。糙米冲热开水泡来喝也能充分吸收糙米的营养，可以助排便、促血液循环等。但糙米茶可不是直接将糙米冲热水喔！必须先将糙米炒过后才能饮用。

核心功效

降低血糖、预防贫血、健脾消食

黑米红米糙米粥的简介

黑米红米糙米粥是一道养生粥，用黑米、红米、糙米作为主料，黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益的功效。红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。吃糙米可以补充氨基酸、构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏。

功效作用

1、降低血糖，因为糙米富含粗纤维，可以减慢消化的速度，有利于控制餐后血糖的上升速度，而且糙米中的含糖量也比大米少很多，所以高血糖的患者适宜吃糙米，以帮助降低血糖。

2、预防贫血，黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

3、健脾消食，红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

黑米红米糙米粥：先将黑米、红米和糙米放入清水中浸泡4个小时，然后洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开后，改小火熬煮至黏稠，盛出即可。

精米和糙米的区别在于稻谷的加工程度。在稻谷加工的过程中，只将稻谷外壳剥离的稻谷叫做糙米，将稻谷外壳、米皮还有胚芽都剥离下来的叫做精米。由于精米的胚芽米皮都被剥离了下来，所以精米是不能发芽的，但糙米是可以发芽的。

由于精米不能发芽的特性，所以精米还有一种叫法，也就是“死米”。由于加工程度的不同，精米和糙米的口感也有明显的差别。糙米的口感比较粗糙，而精米的口感比较滑润。糙米和精米的热量和水分相差不大，但是糙米的膳食纤维等都要高一些。在生活中，一般都食用精米多一些。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，糙米的营养丰富，受到很多人的推崇，但是不能盲目追求糙米，应该注意糙米农药残留的问题。

糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。此外，发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。

但是应该注意在工业化农业时代，糙米的胚芽和表皮含有大量农药残留和重金属，而且其含有的农药、重金属残留很难去除。糙米中还含有阻碍矿物质吸收的植酸，影响人体钙、铁的吸收，以及蜡脂、色素等有害物质。

因此，在这里提醒追求健康的人们，在食用糙米的时候一定要注意以下事项：

1.要尽量选取纯天然无农药残留的糙米，例如经过认证的有机糙米。

2.在淘米的过程中要比精米更细致，多淘几次。

3.吃糙米的时候可以和精米搭配来吃，一般糙米的量占到2-5成即可，以糙米、精米5:5或2:8为比例做成的糙米饭口感是最好的。

4.吃糙米饭时也要增加钙、铁的摄入，同时糙米饭若是和其他如南瓜、红豆等同吃还能进一步提升其营养价值。

今天小编对注意糙米农药残留的问题进行了简单的介绍，如果还想了解农药残留的去除方法以及更多的食品污染知识和食品安全知识，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

糙米是稻米经过加工后所产的一种米，它内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。下面跟着小编一起来具体看看糙米的功效与作用。

目录

糙米的营养分析

膳食纤维

糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用，还能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘

维生素

稻米是B族维生素的主要来源，除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E。B族维生素可帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，促进细胞生长和分裂，参与能量代谢，增进免疫系统功能

脂类

糙米中的脂肪含量为是白米的2.55倍，主要包括米糠油和米胚油两种，这两种脂质中不饱和脂肪酸的含量均达到了75%以上，米糠油不仅脂肪酸构成比例完整，还含有谷维素、角鲨烯、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质。

矿物质

矿物质中磷、钙、镁、钾在糙米中所占的数量较大 。

功能因子

糙米中含有丰富的功能性成分，如γ-氨基丁酸(GABA)、谷维素、肌醇、谷胱甘肽、二十八烷醇、米糠多糖等，具有降血压、抗氧化、抗衰老、降血脂等多种生理作用，而白米中很少含有或不含这些功能性成分。

糙米的功效与作用

1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;

2. 糙米能治疗贫血;

3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;

4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身 机能;

5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;

6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。

中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。

糙米的食用介绍

适宜人群

一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。

制作指导

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

由于糙米口感不好，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米(粘米)即可。

食用提示

每餐约50克。

搭配宜忌

宜：糙米与枸杞子同食，可以补肾养阴、益血明目;糙米与荠菜同食，可以健脾补虚、明目、止血、利尿。

糙米与辣椒同食可防止维生素C被氧化;糙米与红薯同食可以减肥。

忌：牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配，容易导致“夜盲症”。

糙米是日常生活中常见的食材，具有促进骨骼和牙齿健康发育的功效，那么你知道糙米有哪些营养吗？以下是小编收集整理的关于糙米的营养价值和食用好处，希望对你有帮助。

食用糙米的好处

1、改善肠胃机能，净化血液

糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。

2、降低胆固醇

胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。

3、促进血液循环

胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

4、孩子多吃糙米蔬菜防过敏

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当有关。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

5、治疗贫血

癌症患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显着的血液性状的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明显的治疗贫血的效果。

糙米的营养价值

1、糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素，它给人类的营养是完整的、全面的、天然的。糙米有所谓生命之源的胚芽。这种贵重的胚芽含有碳水化物、脂肪类、粗蛋白、纤维、维生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、叶酸、维生素E、各种的矿物质以及很重要的酵素类等。

2、糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

3、锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

4、含有丰富的膳食纤维。

孕妇能吃糙米吗

孕妇是可以食用糙米的。糙米富含营养元素如蛋白质，膳食纤维，维生素，氨基酸，无机盐等等，孕妇怀孕会流失营养，吃糙米可以补充营养元素，强身健体，有利于胎儿的健康发育。

糙米富含膳食纤维，每100克糙米就含有2.33克膳食纤维，孕妇吃糙米，可以补充膳食纤维，促进肠胃消化，增强肠胃功能，增进食欲，减轻身材水肿现象。糙米富含蛋白质，孕妇吃糙米，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，保持活力。

糙米富含氨基酸，孕妇吃糙米，可以补充氨基酸，促进蛋白质的构成，促进体内的新陈代谢，保护大脑的健康，保护肝脏的健康。

糙米薏仁粥是日常生活中比较常见的粥品，主要由糙米，薏苡仁和猪肚制成，不但营养丰富，而且还具有很好的除湿效果，因此备受人们的喜爱。其实糙米薏仁粥的做法是非常简单的，只需要2步就可以完成，但需要注意的是薏苡仁特别难熟，做前一定要提前用清水泡一夜。

一、材料：

薏苡仁150克、糙米150克、猪肚100克。

二、做法：

1、将猪肚洗净，切成细丝；

2、将猪肚、薏苡仁和糙米一起放入锅中，水分多少依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮至稠状即可食用。

三、功效：薏苡仁可以利尿消炎，排出体内多余的水分，除水肿，而糙米中的食物纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于减肥。所以薏苡仁糙米粥具有消肿瘦身之功效。

四、糙米的营养价值

1、米精蛋白

与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。

2、微量元素

因为其中的碳水化合物被粗纤维所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌，铬，锰钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助，研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹度，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

3、糙米的最大特点是含有胚芽

胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

4、糙米含大量锌

锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

5、膳食纤维

糙米还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

1.由于糙米保留了外层(果皮、种皮、珠心保护层)保护组织，其农药含量会比精米高出许多，甚至上百倍，以至于坊间有所谓有机糙米的产生，强调栽种过程杜绝使用农药。

2.糙米等谷类外皮所含有的"非定"(未曾被精白过的谷类)不利于钙及铁的吸收。由于含磷过多，钙的吸收显得格外困难。因此，当你改吃糙米饭的话，必须加倍地摄取钙及铁。

3.美国消费者联盟进行的一项消费者食品安全调查发现，某些品牌的糙米中砷的含量超过了精制的白米。砷会降低人体修复系统功能，所以当细胞受损时，DNA无法恢复原状，容易癌变。

预防措施:煮饭之前用清水将糙米漂洗干净，淘洗时水和米的比例至少为6:1。如果有外出就餐的习惯，每周在饭馆里吃的米饭(或是用米饭制成的其他食品)限制在2份以内。

人参吃一斤不如吃一把什么东西呢？在生活中，糙米是一种非常好的食物，虽然它的口感不怎么好，但是，营养价值十分高，那么，你知道糙米怎么吃吗？糙米的营养价值有哪些呢？下面我们一起来看看糙米的功效与作用是什么？

人参吃一斤，不如此物一把

世间万物米为珍，稻米春天种、秋天收，聚天地之灵气。有俗语“人参一斤，比不上糙米一升”，与白米相比，糙米更具有均衡营养的功能。

唐代医学家孟冼的《食疗本草》、明代医学家李时珍的《本草纲目》中记载，糙米补中益气、强筋骨和血脉，和五脏、好颜色。

糙米比大米强80%

要知道糙米的营养价值，就必须了解大米的构造。

大米中60%~70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织(谷皮、糊粉层、胚芽中)，而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻已经把这些外层组织全部打掉了，损失了基本上80%的营养，加上饭前淘洗，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质……

而糙米脱壳后仍保留着一些外皮层、糊粉层和胚芽，它有更多的维生素、膳食纤维与普通精致白米相比糙米更好，结合现在人们普遍的饮食习惯，它被视为是一种绿色的健康食品。

研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍……但是在精白米里面，我们都吃不到这些。

国人还在抗拒它，国外已吃出新高度！日本和我国一样都是以大米为主食的国家，但日本早已兴起了吃糙米的风潮。

因为有很多上班族深受便秘问题的困扰，而将主食换成糙米后，很多人的便秘问题不仅迎刃而解，而且身材还变苗条了，除了经典的糙米饭，更有味噌、豆浆、抹茶、生姜等花样口味的糙米饭。

想想国内这类即食产品除了方便面外就没有其他选择了，如果我们自己不赶时间，千万不要偷懒，糙米饭还是要自己做的！

糙米的好处其实还不单是这一点

延缓衰老，除皱消斑

糙米中含有丰富的维生素E，其最大功效是由内做起，中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，增强肌肤组织对伤害的抵抗力，减少氧化造成的肌肤衰老、松弛，避免色素沉着，从而延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现，使肌肤看起来年轻、明亮。

防脚气病

糙米富含丰富的维生素B1，比任何食物都多。而脚气病的主要病因就是缺乏维生素B1，适量的食用糙米能够有效的防治脚气病。

日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

代主食有利于糖尿病控制

据日本琉球大学的一项研究发现，糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”，帮助胰腺功能更好的运转，从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。

此外，糙米中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;除此之外，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

利于减肥、防便秘

糙米中的糖类被粗纤维包裹，人体消化吸收速度慢，可以增加饱腹感，有利于控制食量，是减肥人群的好帮手。

可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;同时，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

提高人体免疫力

糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E均能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

保健口腔

糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。

营养糙米味道不好怎么办？

5：5或者2：8的比例口感好

饭始终是给人吃的，如果人不喜欢吃，或者过于难吃，自然就不会受到喜欢。我们建议：精米搭配糙米来吃，营养价值和口感都能兼顾。糙米比例20%到50%之间相对来讲更容易被接受。

在添加了50%和20%糙米的混合米饭中，获得了更加多的笑脸票数。

在吃糙米时泡上几个小时，煮出来会绵软一些。另外，要想让大米更好吃，煮之前不妨滴几滴醋试试。

玫瑰红豆大枣糙米粥

功效：温补之效，适合男女老少食用，有肠通便、健美减肥及补血功效，对女性调节情绪和脸色暗淡有一定的缓解作用。

做法：糙米提前一天泡水准备，然后将沥干水分的糙米和水以1：7的比例加入到砂锅内，将提前煮熟的红豆倒入后，顺时针拌匀，加入大枣，之后倒入玫瑰花转小火慢煮。

糙米茶

功效：有护肤、排毒，美容养颜之效。

做法：糙米和水的比例为1：8。首先用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。然后，将水煮开后，放入炒好的糙米，保持5分钟即可。

南瓜糙米饭

功效：补中益气、增进营养。

做法：糙米洗净，加水浸泡1小时，连同浸泡的水放入电锅煮。南瓜去皮洗净、切丁，10分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用。

把家里的精白米放一放，添加一些糙米试试新口味，保护血管、增强免疫力。

糙米的营养价值

米精蛋白

与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。

微量元素

因为其中的碳水化合物被粗纤维所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌，铬，锰钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助，研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹度，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

糙米的最大特点是含有胚芽

胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

糙米含大量锌

锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

膳食纤维

糙米还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

结语：通过上文的介绍，你知道吃人参不如吃什么东西了吗？虽然糙米的口感不佳，不如白米饭细嫩爽口，但是吃糙米对身体有非常大的益处。常吃糙米有治贫血，增强体质、清肠润便等功效，大家也赶紧来试试吧。

糙米绿豆粥，大家肯定都有听说过绿豆是一种非常常见的食材，像这种豆制品平时多吃一些对身体是很好的，尤其是绿豆大家夏天一般吃的比较多，因为绿豆能够清肺热降火气，有一定的解暑作用，夏天喝一些绿豆粥是很好的，糙米绿豆粥怎么做？功效又是什么呢！

材料备好。糯米可以随意添加，不要多过糙米，也可以不加。三样食材直接放在小煮锅里。一起淘洗干净。加水浸泡2小时。放到炉灶上小火慢慢熬煮。大约1小时就煮好。晾到温热，可以拌点糖吃非常可口。注意事项：米里的水量要一次加够，小火慢慢煮。

糙米的营养价值比精米高，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。

它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。胚芽中富含的维生素E能促进血液循环。

平时适当的多吃一些这样的食物对身体是有好处的，主要原因是因为，这些都是粗粮，平时精细的食物如果吃得太多，适当的吃一吃粗粮能够调节身体的循环，净化血液还能够强化身体的体质，对身体是很好的，但是绿豆是凉性的，所以要注意。