鸡爪子怎么做菜（精彩20篇）

猫磨爪子是什么意思？猫磨爪子是为了保持爪子锋利，防止过度弯曲，这是一种本能。猫磨爪子是为了占领领地宣传主权，保持肌肉、关节和肌腱的健康。猫磨爪子也是一种情感表达，是猫兴奋的表现。

猫磨爪子的原因：

1.猫有一双非常锋利的爪子，长得很快。长爪开始弯曲变形，爪尖倒刺会影响猫的行走，刺伤脚上的肉垫。为了保持爪子锋利，防止过度弯曲，猫养成了磨爪的习惯。猫磨爪可以说是猫自身生理调节的本能和必要工作。

2.为了占领领地宣布主权。猫指甲之间有汗腺，能散发出自己独特的气味，猫天生就有很强的领域感。为了宣布主权，他们还会通过磨爪将自己独特的气味留在领地上，表示自己已经占领了领地，以警告其他物种。

3、保持肌肉、关节和肌腱的健康。当猫刚醒来或躺一段时间后刚起床时，它们经常先弓起背部，然后前爪向前伸展，做抓地的动作，然后向前支撑身体，向后伸直后腿。如果家里有猫抓板，猫醒来后会立即去猫抓板重复伸展运动。

4.情感表达。当主人出去回来时，猫会用前爪爬在主人的腿上，把主人的裤子当作猫抓板。当主人和猫玩耍时，猫会突然离开，跑到猫抓板上磨爪子。通常，磨爪子是猫兴奋的表现。当它们害怕或沮丧时，猫会选择躲在角落里。

猫磨爪的处理方法:

1、定期修剪指甲，但不能剪太多，会伤到它。

2.准备猫喜欢的抓板。宠物用品店卖一种喷雾剂。如果你想让它磨爪子，你可以把它喷到那里。如果你喜欢它的味道，你就会知道它去了。另一种是，如果你不想让它在沙发上磨爪子，就把它喷在沙发上。如果它不喜欢味道，它以后就不会去了。

3.犯错时给予警告，猫咪抓沙发时的突然袭击可以让它放弃。

羊肉性情温和吃了还有暖身的作用,被称为冬令补品,是不少人秋冬饮食的选择。下面是小编整理的一些羊肉怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

1、蝎戏羊排的做法：

食材：乳羊小排12根、粉丝100克、全蝎12只、鸡蛋1个、面粉、芝麻少许、餐纸花12个，味精、椒盐少许。

做法：

1.羊排清洗干净，然后剁6厘米长的段备用;2.粉丝泡发，备用;

2.将羊排放调味料下锅煮熟，捞出后用面粉，拍匀并且在每个羊排上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。 在锅中放入适量的食用油，烧至7成热时下入羊排，等到炸呈金黄色时捞出，然后把叠好的餐纸插在露出骨头一端，整齐地码放在盘边。

3.再放油烧热至8成热时，再将粉丝放入油锅并且炸至松脆，捞出后放在排骨中间。再把炸好的全蝎放在粉丝上，即可出锅食用。

其实要想吃到美味以及没有膻味的羊肉很简单，只需要在烹饪的时候适量放些葱、酒、蒜、姜即可，就可品尝到美味的羊肉了。

2、红烧羊肉的做法：

食材：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料;豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗

做法：

1.羊肋条清洗干净，然后切成4厘米见方的块备用;胡萝卜清洗干净，切片备用;青蒜清洗干净，切段后备用;

2.将羊肋条放入锅内同时再放入适量的清水，接着放入少许葱段姜片、白酒并且烧开。将羊肋条焯水约1分钟后捞出放入清水中清洗，这个时候在锅中放入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉以及胡萝卜煸炒后放入绍酒、白糖煸炒1分即可出锅。

3、孜然羊肉的做法：

食材：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许

做法：

1.羊肉清洗干净，切片后放碗里，然后放入是两份的鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊备用;笋片清洗干净，备用;

2.锅中放入适量的食用油，等到油五成热的时候再下肉片划开，接着放入笋片翻炒后一起倒出。锅中剩下的油继续烧热，然后放入辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤，同时再放入肉片、笋等食材，颠勺拢点芡最后淋香油即可出锅食用。

4、葱爆羊肉的做法：

食材：羊腿肉(净，200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)

做法：

1.羊腿肉去筋，切成大薄片备用;京葱清洗干净，切成旋刀块爆炒后备用;

2.把京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。然后在锅中放入生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热，接着放入羊腿片、京葱等材料，用武火很快地爆炸几下，再加少许麻油、醋起锅食用。

牛蒡有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。那么牛蒡做菜方法是什么呢?以下是小编为您整理的有关牛蒡做菜方法资料，希望对你有帮助。

牛蒡做菜方法三：香拌素炸牛蒡

材料：

牛蒡1长根，香菜1小把，蒜瓣1-2个

做法：

1、牛蒡去皮，斜切厚片，然后浸在滴过一些醋的水里，防止发黑

2、锅里到一些油，牛蒡沥干水分后，放入，小火素炸至表面金黄，盛出后用吸油纸吸去多余油份。

3、蒜瓣切成蒜蓉，锅里留一点点底油，把蒜蓉放入，小火煸香，加入1勺生抽，少许糖，半小勺醋，调匀

4、香菜切碎，放入炸好的牛蒡，把调味汁浇上，淋一些麻油，拌匀就可以了

牛蒡做菜方法二：香炒牛蒡

材料：

牛蒡，胡萝卜，干红辣椒，熟白芝麻，生抽，料酒，白砂糖

做法：

1、牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片

2、泡入放了白醋的水中，防止变色

3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用

4、平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用

5、锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。

6、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟

7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀

8、撒上一些焙香的白芝麻，装盘出锅

牛蒡做菜方法一：牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤

材料：

牛蒡1根，竹荪6根，枸杞30g，整鸡翅4只，姜 一块，葱 一段

做法：

1、枸杞用清水泡发，洗净备用。

2、牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。

3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。

4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜)，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐!

火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。那么火龙果可以做菜吗?以下是小编为您整理的有关火龙果可以做菜吗的资料，希望对你有帮助。

火龙果做菜菜谱二：火龙果番茄牛肉丸

主料：肉丸牛肉1袋，火龙果1个。

辅料：胡萝卜2根，红葱头 1个，番茄酱 1袋，食盐适量，白糖适量，色拉油适量，水适量。

食谱做法

1、火龙果，胡萝卜和洋葱切丁。

2、锅中热油，加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒出香味，而后加入牛肉丸，稍微翻炒。

3、加入番茄酱，少量多次加水，直到水量合适为止。

4、加入盐和糖，收汤。

5、因为番茄酱的加入几乎可以不加水淀粉勾芡，如果浓稠程度不够，可以略加入水淀粉，汤汁理想后装盘即可。

火龙果做菜菜谱一：彩椒火龙果

主料：红椒1个，青椒1个，黄椒1个。

辅料：紫甘蓝适量，火龙果适量，食盐适量，鸡精适量。

食谱做法

1、准备好食材。

2、火龙果从中间切开。

3、用挖球器挖出果肉。

4、挖好的果肉放着备用。

5、彩椒和紫甘蓝都切成大小合适的小块。

6、油热后放入彩椒和紫甘蓝翻炒。

7、不需要太久，否则蔬菜会失去脆嫩感，快熟时放入食盐，鸡精调味，最后放上火龙果翻炒一下。

8、出锅装进火龙果壳内即可。

火龙果做菜菜谱四：火龙果炒鸡丁

主料：火龙果一只，茭白一支。

辅料：鸡胸肉一大块。

食谱做法

1、将鸡胸肉洗干净切成丁，加入少许精盐，干姜粉和干淀粉拌匀，放入冰箱10分钟浆好。

2、火龙果去皮，将果肉切丁，茭白切丁焯水备用，将锅烧热用油滑一下，然后加入适量油(俗称热锅冷油，此时油温2成热)，放入浆好的鸡丁，轻轻搅动，待鸡丁色白捞起沥去油。

3、锅内留少许油，加一小勺高汤(清汤)及调味料，以水淀粉勾薄芡，放入鸡丁，火龙果丁和茭白丁，翻炒几下淋上面油即成。

火龙果做菜菜谱三：火龙果炒鱼球

主料：鲈鱼半条，火龙果半个，西芹3根，胡萝卜半个。

辅料：腰果适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉水适量。

食谱做法

1、所有食材清洗干净，平底锅中放少许油小火加热，放入腰果慢煎至两面金黄香脆熄火备用。

2、鱼身下垫块毛巾(以防鱼身打滑)，用锋利的刀沿尾部紧贴着骨头把半边鱼身片下来，再小心的将鱼身上的刺剔除后将鱼肉切成条状。

3、另，请师傅片鱼肉或用鳕鱼的童鞋直接跳过这一步。

4、成条的鱼肉切成1厘米左右的鱼丁，放入大碗中，调入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉抓匀(有点儿发粘的程度说明生粉厚薄刚好)腌制10分钟，炒制前再倒少许油拌匀。

5、火龙果稍微修整下外观，一剖为二，用勺子小心的尽量大块的把果肉挖下来，切成鱼肉大小的丁，壳留着做盛器。

6、胡萝卜，西芹切大小一致的丁，锅中放水烧开入两滴油后，放入胡萝卜及西芹丁氽水捞出过冷水控干水分备用。

7、锅中多放些油烧热后，倒入腌制好的鱼丁滑炒至颜色变白，即关火用余温滑炒至8成熟盛出备用，用剩余的底油烧热后倒入胡萝卜西芹丁翻炒。

8、炒几下后，倒入滑炒好的鱼丁及火龙果一同小心再翻炒，调入盐，鸡精拌匀后，倒入湿淀粉水勾芡至合适的粘稠度，最后出锅前倒入炸好的腰果拌匀，盛入火龙果容器中即可。

豆腐是很多人的最爱之一，做得好吃比肉更美味哦！这么多种豆腐的做法你最想吃哪种呢？以下是小编收集整理的关于豆腐的做法，希望对你有帮助。

豆腐的选购方法

1.闻：优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味，劣质的则无豆香味，甚至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的味道。

2.颜色：优质豆腐的颜色是略带点微黄或淡黄，有光泽。劣质豆腐则是无光泽，过白，偏白，有可能添加了漂白剂。还有的豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买颜色不正的豆腐。

3.摇：优质的盒装豆腐，看起来较为平整、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有一定的硬度和弹性。而劣质的豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

4.切：用刀切成几块再仔细观察切口处，最后用手轻轻按压，以试验其弹性和硬度。优质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。次质豆腐块形基本完整，切面处可见比较粗糙，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏，用水冲后即不粘手了。劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发黏，用水洗冲后仍然粘手。

5.尝：优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

3.农家葱爆豆腐的做法

豆腐 400克葱 150克盐 3克植物油 3汤匙

1、准备食材：豆腐一块、大葱一棵

2、豆腐切块、葱切段

3、锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内，小火慢煎

4、煎至双面金黄后即可盛出备用

5、锅中倒入适量植物油

6、油热时，加入葱段，大火快速翻炒

7、加入豆腐，快速翻炒，然后放少许盐调味

4.麻婆豆腐的做法

南豆腐500克 牛肉100克 郫县豆瓣酱5克 辣椒粉3克 花椒5克 小葱5克 姜5克蒜5克 白糖3克 酱油5克 料酒5克 植物油适量 食盐少许

1、葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用

2、牛肉切成小粒备用

3、花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用

4、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干

5、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油

6、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出

7、下入葱姜末继续小火煸炒

8、添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开

9、添加豆腐，烧开后中火收汁

10、勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可 点击下页查看>>>豆腐的营养价值

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5.香辣豆腐的做法

豆腐1块 郫县豆瓣酱适量 植物油适量

1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用习惯，豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下，这样切得时候就不容易碎

2、将豆腐平铺在盘中，用叉子在豆腐表面划几刀

3、抹一层郫县豆瓣酱，淋上一层食用油，烤箱200度，20分钟左右即可

6.剁椒皮蛋豆腐的做法

内酯豆腐200克 皮蛋2个 香油1勺 白糖0.5勺 味极鲜2勺 米醋1勺 红尖椒1个

1、内酯豆腐用小刀在边缘划一圈，去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟，豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味

2、红尖椒切粒，香葱切细

3、皮蛋切小块

4、蒸好的豆腐冷却后用刀划成片

5、切好的皮蛋堆放到豆腐顶上

6、拿一个小碗，调入味极鲜、米醋、尖椒末、香油、白糖

7、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加1勺辣椒油、就OK了

7.家常炒豆腐的做法

南豆腐2块 花生油适量 食盐2茶匙 白糖1茶匙 味极鲜少许 蚝油少许 剁辣椒1勺 青蒜30克

1、水豆腐先用清水冲洗一下，然后放入适量的清水，加入少许的盐腌一下

2、然后切成块

3、放入电饼铛中煎制

4、两面煎至金黄，就可以盛出备用

5、把青蒜切成小粒

6、热锅凉油，把青蒜白放入煸出香味

7、然后放入少许的清水，再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等

8、接着把煎香的豆腐放入锅内

9、开大火烧制，当豆腐吸足了汤汁后，放入青蒜苗

10、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡

11、轻轻晃动锅子，让芡汁均匀挂在豆腐上 点击下页查看>>>豆腐的做法

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8.平底锅铁板豆腐的做法

豆腐1块 食盐1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 细香葱1根 香菜1根 植物油2汤匙

1、辅料根据自己的口味决定用量

2、将豆腐切小块，平底锅下植物油，将豆腐平铺，中火慢煎

3、煎到两面金黄

4、将辅料全部加入，除香菜和葱末

5、拌匀后，再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀

9.老干妈烩豆腐的做法

豆腐300克 植物油1汤匙 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐2克 老干妈3茶匙

1、准备所有食材，用的是老干妈豆瓣酱

2、豆腐切块，葱切葱花

3、热油炒葱花

4、加入豆腐煸炒一会，放入老干妈豆豉酱煸炒，炒到每一块豆腐都沾上酱

5、准备一碗水淀粉

6、浇在豆腐上，收汁即可

豆腐的副作用

1.过多食豆腐促使肾功能衰退

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

2.过多食豆腐会导致碘缺乏

大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

3.过多食豆腐促使动脉硬化形成

豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4.过多食豆腐引起消化不良

豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

11.古法煎豆腐的做法

北豆腐1块 甜酒酿3勺 虾米10克 生抽2勺 细香葱1根

1、北豆腐切块备用，用厨房纸巾吸干表面水分

2、虾米加少许水煮开后晾凉

3、把煮好的虾米水滤去虾米，只留下汤汁，然后加入3勺酒酿和2勺生抽拌匀

4、取平底煎锅一只，倒入稍微多一点的油，大火加热

5、加热至刚冒烟的状态，放入北豆腐煎制

6、一面煎至焦黄后，用铲子小心地翻面继续煎炸，待豆腐各面都煎至焦黄后，将锅中的油倒掉

7、然后趁锅和豆腐还热的时候将前面调好的酱汁泼在豆腐上，豆腐会将酱汁吸收进去，这个时候再撒上香葱花，就可以出锅啦。

青木瓜含有大量的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，其中木瓜酵素的含量是成熟木瓜的两倍左右，这些木瓜酵素可以促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质。那么青木瓜怎么做菜好吃呢?以下是小编为您整理的有关青木瓜怎么做菜好吃资料，希望对你有帮助。

青木瓜做菜方法二：凉拌青木瓜丝

青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。是减肥丰胸和美肤的佳品。

用料

青木瓜 半个

胡萝卜 半个

白醋

香菜

蒜瓣 4个

盐

生抽

香油

凉拌青木瓜丝的做法

青木瓜去皮、籽，洗净，擦成或切成细丝，用盐腌10分钟备用。胡萝卜切丝，香菜洗干净切断儿，蒜切末儿

将木瓜丝、胡萝卜丝、香菜放在一起，加入蒜末、盐、香油、生抽

全部搅拌均匀即可

青木瓜做菜方法一：青木瓜排骨汤

舒肠胃 散暑热 宁心神

夏季主阳，属火，为一年中阳气最盛的季节。《素问六节藏象论》里说道：“心者，生之本…….为阳中之太阳，通于夏气。”因此，夏日主要是养心，保护心脏，保持平衡舒适的心态。夏日天气炎热，会让人觉得食欲不振，也会喝大量的冷冻东西，导致脾胃不适。因此在夏季饮食要注意低脂，低盐，以清淡为佳。

准备及烹饪时间 2.5小时

功效 健脾消食、瘦身丰胸

对症 食火滞积、肌肤暗淡

用料

猪骨 250g

青木瓜 1个

生姜 4-5片

蜜枣 2个

南杏 10颗

盐 适量

青木瓜排骨汤的做法

猪骨泡水洗净，飞水备用。

蜜枣、南杏洗净备用。

将青木瓜去皮，去籽切成块。

将所有原料放入汤煲中，加入适量清水

用大火煮沸后改小火煲2个小时，喝时根据口味加入盐调味即可。

小贴士

⌘ 青木瓜尽管味道清淡，却也是煲汤的好食材，切上半个青木瓜，加上排骨炖上一个半小时，煲出来的汤清清甜甜，喝尽一碗，暑气和浊气顿消。

⌘ 猪骨煲汤前要先出水(做法1)。去除血水和油腻，煲出来的汤才会清。

⌘ 煲汤的时候加几颗蜜枣和南杏北杏，是广式靓汤中常用的做法，有清润止咳，养颜健肺的功效。

青木瓜做菜方法三：清炒青木瓜(丰胸圣品)

做法真的超简单，但是很美味!吃起来稍带一点点儿糯性! 本来想煲青木瓜排骨汤的，但是排骨不新鲜就没买! 真的是好吃又简单，这里必须要提到的是想要通过吃木瓜达到丰胸的妹纸们一定要吃《青木瓜》，真的要很青很青的那种噢，因为还没成熟的原因，所以一般青木瓜里面都还没长籽，选这种就对了!和排骨一起炖汤是个很好的丰胸食疗方子!

用料

青木瓜 250g(半斤)

盐 适量

干辣椒 两个(可不要)

蒜 适量(可不要)

姜 适量(可不要)

油 适量

清炒青木瓜(丰胸圣品)的做法

青木瓜(真的要很青的那种木瓜)削干净皮，再切片。

锅烧热放适量油，油烧至轻微冒烟放入姜蒜沫和干辣椒段炒香，放入青木瓜片翻炒，加盐，这个时候可以加适量水不要没过木瓜就好了，加盖小火炒至木瓜断生就可以起锅装盘了。

干辣椒段可不放，我只是拿来起点缀作用的，要想再清淡点姜蒜都可以不放。

小贴士

很简单嘛，个人觉得没什么特别需要注意的咧。

山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。那么山楂糕怎么做菜呢?以下是小编为您整理的有关山楂糕怎么做菜资料，希望对你有帮助。

山楂糕做菜方法三：白萝卜拌山楂糕

5分钟做出冬日爽口凉拌菜

用料

白萝卜 半根

山楂糕 一小块

白糖

白萝卜拌山楂糕的做法

白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝

在白萝卜丝中加入白糖拌匀，静置一会让白糖融化

加入山楂糕丝，搅拌均匀即可

小贴士

看来冬天常吃萝卜对身体是大有好处的，萝卜的吃法多种多样，可以炖着吃，炒着吃，今天俺介绍一种最简单但相当美味的吃法——凉拌白萝卜山楂糕。

这道小凉拌菜做法非常非常简单，一看谁都会，但味道却相当的好，脆脆爽爽、酸酸甜甜的，别有风味!

山楂糕做菜方法二：山楂糕拌梨丝

今天做的这道菜简单得都不像是一道菜，只是付出一点刀工活，就可以端盘上桌。但是在宴客的餐桌上，一点都不会让人怠慢了它。做前菜、凉菜或餐后解腻的甜品，样样都是能胜任的，只看主人家怎么安排罢了。

用料

西洋梨 2个

山楂糕 1块

山楂糕拌梨丝的做法

西洋梨洗净去皮，切成细丝;山楂糕切成同样的细丝

将梨丝放入盘中，在梨丝上铺上山楂糕丝并淋入蜂蜜，最后撒入少许幼糖拌匀即可

小贴士

小酌后总想吃点清口的东西，这山楂拌梨丝，甜中带酸，酸中带甜最为适口了，而且雪白的梨丝就像洒落盘中的瑞雪一样。

山楂糕做菜方法一：藕粉山楂糕

用料

山楂 500克

白糖 100克

藕粉 15克

水 250克

藕粉山楂糕的做法

山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核

锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂

待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥

将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡

15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用

小贴士

1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部

2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底(山楂很爱糊锅底)

3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎

4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可)

其实山楂是非常好凝固的，即使不放藕粉也可以，但放了藕粉更结实一些，

可以随意切块，吃着也方便

电饭煲只能用来做饭吗?你太小看它啦!家家必备的电饭煲君，不只是这点能耐。它可以做出很多好吃的菜肴的，那么该怎么使用它进行做菜呢?以下是小编为你整理的电饭煲如何做菜，希望能帮到你。

电饭煲做菜的技巧

电饭煲之香菇糯米鸡饭

材料：鸡肉、香菇、糯米、油、姜、

做法：

1、香菇泡发、切片，鸡块加入姜、盐、油、糖、蚝油和香菇腌制

2、糯米淘洗干净，事先泡发一下，加入比平时煮饭少一半量的水，用电饭煲煮饭

3、电饭煲还没跳时，但是煮开了后，加入腌好的香菇鸡块，盖上盖焖煮

4、熟时拌匀，加入香菜或者葱花即可

妙招：用保鲜纸包起来做成饭团，放在冰箱，可以做早点;出门郊游时带几个也很不错，可以当正餐或者是小点心

电饭煲煎饺

材料：速冻水饺、油、水

做法：

1、电饭煲擦干，倒入平铺锅底的油烧热，码好速冻饺子，按煮饭

2、电饭煲跳至保温时，开盖，加入没过饺子三分之一多一点的水，盖好，继续按煮饭键

3、等再次跳起至保温时，煎饺就做好啦

注意：中间加水时记得给饺子翻面

电饭煲如何做菜

电饭煲黑胡椒奶油意面

材料：叉烧、黑胡椒粉、蒜、淡奶油、盐、黄油

做法：

1、把烧开的水倒进电饭煲，等水开后放入适量盐和意面，煮10分钟左右

2、把煮熟的意面放入冷水里过一下，会使面口感更Q。

3、电饭煲里加入黄油、蒜沫、淡奶油(条件允许再加入一片芝士片，会有拉丝的效果)筷子搅拌，全部化开后加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4、放入切好的叉烧(如果是培根的话需要再加入淡奶油前把培根煎熟)。

5、倒入冷却的意面，翻炒均匀。over!

注意：开锅前尝一下，自己觉得意面软硬适中就可起锅。

电饭煲土司披萨

材料：土司、青椒、培根、玉米粒、芝士、黄油

做法：

1、电饭煲预热后放入黄油，融化后抹匀锅底

2、培根切小丁放入电饭煲，按煮饭键，听到滋滋作响的声音，过一会捞出来

3、切成圈的青椒和玉米放入锅中，焖一会捞出来

4、再放一小块黄油到电饭煲中，在土司上涂一层番茄酱，放入锅中

5、土司上铺一层芝士、一层玉米青椒和培根，再铺一层芝士

6、按煮饭键，调至保温后焖一会儿，再按煮饭键，等1分钟左右就可以吃了

电饭煲做菜的方法

电饭煲焗鸡

材料：鸡、盐

做法：

1、鸡洗干净摸上盐

2、将整只鸡放进电饭煲，按下煮饭按钮(不放水)

3、等电饭煲变成保温时，放半碗水，按下煮饭键继续。次过程重复一次，即放两次水。

4、再次变成保温时，就可以看到鸡已经金黄金黄的，用筷子将鸡分好，拌着里面的鸡汁就可以上桌啦

电饭煲蛋糕

材料：鸡蛋、糖、牛奶、色拉油、柠檬汁、低筋面粉

做法：

1、4个蛋黄加40g白糖打匀

2、加入色拉油和牛奶打匀

3、低筋面粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀

4、在蛋白中加柠檬汁分3次加入40g白糖，不停搅打，直到成为摩丝状

5、蛋白拌入蛋黄糊中，上下翻动搅拌成蛋糕糊

6、电饭煲里涂一层油，预热1分钟后倒入蛋糕糊，按下煮饭键，按键跳起后不用管它，继续焖20分钟，再重复煮焖过程一遍就可以出锅了。

猫(学名：Felis silvestris catus)，俗称猫咪[1]或猫子，通常指向家猫，为小型猫科动物。人类从古代就有养猫的纪录，于5000年前完全将其驯化，古埃及人饲养猫来捕鼠及其他啮齿目动物，以防止它们吃掉谷物。现在猫成为世界上最为广泛的宠物之一，饲养率仅次于犬。猫的平均寿命为12年。一般的猫：猫头圆、颜面部短，前肢五指，后肢四趾，趾端具锐利而弯曲的爪，爪能伸缩。夜行性。以伏击的方式猎捕其他动物，大多能攀缘上树。猫的趾底有脂肪质肉垫，以免在行走时发出声响，捕猎时也不会惊跑鼠。行进时爪子处于收缩状态，防止爪被磨钝，在捕鼠和攀岩时会伸出来。

猫

猫爱用爪子“洗脸”的原因

猫爱用爪子“洗脸”是为了清除粘在胡须上的脏物。只有胡须保持清洁，猫才会感觉灵敏。

猫在黑夜里走路，一靠眼睛，二靠胡子。猫的身体有多胖， 它的胡子从这头到那头就有多长。猫在黑夜里捉老鼠的时候，要 用胡子探路。如果老鼠钻进洞里，猫就先用胡子量一量洞口有多 大。胡子没有碰到洞口边，它就钻进去，胡子碰到洞口边，说明 洞小，它就等在洞口外，当老鼠重又钻出来时，立刻扑上去把老 鼠捉住。猫的胡子作用大，如果胡子上沾上了许多灰尘，感觉就 不灵敏了。所以，猫常常要用爪子在脸上“洗”几下，掸掸尘 土，把胡子整理得干干净净。

如果留心观察，猫在快要下雨的时候，特别爱“洗脸”。这 是因为下雨之前，空气变得潮湿，猫胡子更容易沾上脏东西。所 以，这时候猫不但要“洗脸”，而且还非常认真呢!

一直以来，可能会有些人觉得自己做菜不好吃，那么究竟缺的是什么，对的，缺的就是菜肴的制作技巧和步骤方法，你知道都有那些方法吗?以下是小编为你整理的做菜小技巧的顺口溜，希望能帮到你。

做菜时应注意的10个问题

1.肉、骨烧煮中途忌加冷水

肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。

2.油锅不宜烧得过旺

经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。

3.烧肉不宜过早放盐

盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。

4.未煮透的黄豆不宜吃

黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出问题。

5.反复炸的过油不宜食用

反复炸过的油其热能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停滞，肝脏肿大。另外，此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。

6.酸碱食物不宜放味精

酸性食物放味精同时高温加热，味精(谷氨酸)会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精(谷氨酸钠)会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。

7.烧鸡蛋不宜放味精

鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。

8.冻肉不宜在高温下解冻

将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量，遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给细菌造成了繁殖的机会，肉也容易变坏。冻肉最好在常温下自然解冻。

9.铝铁炊具不宜混合

铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进入炒菜中，人食下过多的铝的以身体是很不利的。

10.吃茄子不宜去掉皮

维生素P是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素P最高。而茄子中维生素P最集中的地方是在其紫色表皮与肉质连结处，因此，食用茄子应连皮吃，而不宜去皮。

做菜小技巧的顺口溜

1、炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

7、煮绿豆：将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。

9、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行。

10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

12、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。

13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。

15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。

16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。

17、煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。

18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

20、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。

土豆是稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。下面是小编为您整理了几种用土豆做菜的方法，希望对各位有所帮助。

土豆做菜的方法：拔丝土豆

主料：土豆200g，白糖300g

辅料：油，白芝麻，淀粉

做法：

1、准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

2、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。

3、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。

4、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

5、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

6、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。

土豆做菜的方法：酱焖小土豆

主料：小土豆

配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精

做法：

1、小土豆洗净去皮，切块。

2、大葱切碎，生姜切片。

3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。

4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

土豆做菜的方法：孜然土豆片

材料：土豆2个，盐、孜然粉、葱花、植物油

做法：

1、土豆去皮洗净，切成较厚的片。

2、平底锅刷油，烧热后放入土豆片。

3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。

4、继续煎熟，撒上葱花。

虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。那么虾酱做菜的方法是什么呢?以下是小编为您整理的有关虾酱做菜的方法资料，希望对你有帮助。

虾酱做菜的方法四：销魂虾酱炒地瓜叶

海南当地特色菜之一。

用料

地瓜叶

虾酱

盐

味精，鸡精

胡椒粉

广东米酒

销魂虾酱炒地瓜叶的做法

1.热油后加入虾酱炒香加入地瓜叶翻炒同时加入广东米酒与少许水。

2.成熟时加入盐，味精，鸡精调味即可。

虾酱做菜的方法一：虾酱粉丝炒菠菜

用料

粉丝 200克

菠菜 300克

虾酱 50克

鸡蛋 75克

大葱 15克

姜 15克

植物油 20克

盐 3克

鸡精 2克

胡椒粉 2克

虾酱粉丝炒菠菜的做法

水发粉丝切6厘米的长段，控净水分;红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过

虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒;锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅

虾酱做菜的方法二：虾酱鸡翅

本来没打算做这个，碰巧看到冰箱的虾酱还有一个星期就过期了，不用也浪费。于是尝试做这个菜。我是结合了两个菜谱再加上自己的经验做出来的。

用料

虾酱 一勺(足够了，虾酱本身很咸)

鸡翅 我用了六只

糖 一大勺(不用吝啬，我做的时候没放太多，咸过头了)

蒜蓉 适量

姜蓉 适量

酱油 少许

虾酱鸡翅的做法

这个虾酱是去年在海陵岛买的，虾酱豆角虾酱青瓜都是非常惹味

一勺虾酱放进处理好的鸡翅里，本来我是想把鸡翅全部打竖来腌，可是太难切了，只弄了一只。搅拌均匀虾酱和鸡翅，放进冰箱冷藏，不用过夜了，我大约腌了三小时已经非常入味。

先准备好调料，还有蒜蓉姜蓉(这个我忘记拍照了)。酱油与糖混合搅拌均匀。

最好用平底锅来煎吧。冷锅下少许油，小火，放鸡翅下去，先不要动，看见表面变黄了再翻另一面。待两面都有颜色了加蒜蓉姜蓉进去翻炒，这时会闻到很浓的蒜香味😍😍然后再把酱油和糖放进去炒几下，盖盖子焖一到两分钟就可以出锅啦!

小贴士

虾酱本身很咸，建议下手不要那么重，后面可以加点糖中和一下。

虾酱做菜的方法三：虾酱山药

爱吃虾酱口味的，这款值得试试

用料

山药(粗) 1根

蠓虾酱 一勺

小米辣椒 两颗

蒜蓉 一勺(两瓣)

虾酱山药的做法

山药切滚刀，泡水里防变黑。

起油锅，将蒜蓉、小米辣椒爆香，山药下锅翻炒

加入一勺蠓虾酱(根据咸淡调整多少，此菜不用放盐了)

虾酱拌匀后，加入小半碗水，盖锅盖2分钟。出锅

小贴士

山药也可以提前焯下水，最后一步就不用加水焖煮了。软硬度随个人喜好，这个口味的我喜欢清脆爽口，所以切滚刀和加水稍微焖煮下即可

不需要闷，炒，炖，炸，煮，只需要一个电饭锅，就能做出超好吃的美味饭和菜，究竟应该如何使用电饭锅进行做菜呢?以下是小编为你整理的用电饭煲做菜的技巧，希望能帮到你。

电饭煲做菜的美味食谱

培根土豆焖饭

做法：

1.培根切成小粒，土豆洗干净，削去外皮，切成小块。

2.米洗干净，放入电饭锅中，放下平时煮饭的水量，将培根粒和土豆块放进米中，加适量的盐，油，鸡精，葱，搅拌均匀;

3.最后按下煮饭键，将米饭煮熟即可。

番茄饭

做法：

1.备好青豆，玉米粒，胡萝卜粒;

2.洗干净米，放平时煮饭的水量;

3.然后将所有材料放进电饭锅里，在正中放上一个洗干净去蒂的番茄，全部材料和米饭一起煮熟;

4.米饭煮熟之后，将番茄和米饭搅拌均匀，番茄饭就做好啦!

用电饭煲做菜的技巧

羊肉蒸饭

做法：

1.将羊肉洗干净，切成丁状;

2.用一汤匙孜然粉，一汤匙生抽，一汤匙料酒，两汤匙生抽糖.一汤匙盐搅拌均匀调成腌料，加到羊肉丁里去再，腌料和羊肉一起搅拌均匀，腌制半个小时以上。

.3.将姜块磨成姜末,萝卜洗干净，切成萝卜丁;

4.洗好米放入电饭锅中，加平时煮饭的水量，放下腌好的羊肉，萝卜丁，撒上姜末，将羊肉和米搅拌均匀，按下煮饭键，直到饭煮好就可以了!

香菇腊肠饭

做法：

1.将新鲜的香菇洗干净，切掉蒂，将香菇切成丁状。

2.腊肠切成丁状，根据各人口味挑选自己喜欢吃的腊肠吧。

3.将米饭洗好，放入电饭锅中，加上平时煮饭的水量，将香菇丁和腊肠丁倒进去，和米饭一起搅拌均匀，加一点点盐就好，不用加油，腊肠本来就有味有油了;

4.按下煮饭按钮，直到饭煮好，再闷10分即可。

电饭煲做菜的美味做法

懒人排骨饭

用料：大米250克、排骨450克、生抽2小勺、海天拌饭酱1大勺、白砂糖少许、食用油少许、姜少许、葱2根

菜谱做法：

1.把所有材料准备好。

2.姜去皮，切成丝。

3.葱洗干净，切成葱花。

4.排骨洗干净，切成小块。

5.加入白砂糖、生抽拌匀后。

6.再加入小许食用油搅拌均匀，腌制30分钟。

7.米淘干净，加入适量的水，按下电饭煲煮饭键。

8.煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟。趁热加入拌饭酱，搅拌均匀即可开吃。

豉汁排骨煲仔饭

用料：排骨600克、泰国香米500克、豆豉、香菇、青菜、葱、姜、蒜、油、酱油、生粉、白糖、料酒、盐

菜谱做法：

1.香米泡一个小时后沥干水分。

2.排骨洗净后用清水泡半个小时去除血末。

3.葱姜蒜切末，豆豉切碎，香菇切碎，青菜洗净备用。

4.排骨加葱姜蒜末，豆豉，香菇，盐，料酒，老抽，生粉，白糖拌匀腌30分钟。

5.将泡好的米放煲仔中加高过米一指深水。

6.盖上盖子大火煮开后转小火，把水煮干。

7.煮米的同时，把腌好的排骨放烧开水的蒸锅大火蒸15分钟(排骨七八成熟即可)。

8.在煮好的米上，均匀地铺上蒸好的排骨，记得加些蒸出的汤汁。

9.往锅的边缘淋少许油，加盖小火煮七八分钟，熄火后焖15分钟。

10.小锅烧水，开后放入青菜和一点盐，油把青菜焯熟。

11.打开煲仔放入青菜即可。

鸡胸肉，就是指鸡胸前的那一块肉，其蛋白质的含量较高，相较于猪肉、牛肉而言，脂肪含量也是较低的，你知道使用鸡胸肉怎么制作菜肴吗?以下是小编为你整理的鸡胸肉做菜方法，希望能帮到你。

鸡胸肉做菜方法:秘制煎鸡胸

材料

鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法

1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!

2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时

3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了

鸡胸肉做菜方法:香煎鸡脯肉

材料

鸡脯肉1盒

调料：

迷迭香Rosemary1/4tsp

萝勒Basil1/4tsp

九里香Thyme1/4tsp

牛至Oregano1/4tsp

欧芹Parsely1/4tsptsp

蒜盐Garlic Salt1/2tsp

橄榄油1/2tsp

做法

一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透;

二、将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块;

三、放在锅里煎，开中火;

四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东(英文叫 Cast Iron Bacon/Meat Grill Press，网上翻译叫烧烤按)，这样肉能更贴锅底和受热面均匀;

五、两边轮流煎，煎至金黄色。

鸡胸肉做菜方法:奶油佐香煎鸡胸肉

材料

鸡胸肉2块盐适量糖1匙酱油1匙米酒1匙义式香料适量黑胡椒适量奶油1小片

做法

1将盐、米酒、酱油、糖、义式香料醃入鸡胸肉，放置冰箱ㄧ晚。

2将奶油放入平底锅加热，再放鸡胸肉，用小火慢煎约10分钟，记得要盖上盖子。

3等鸡胸肉闷熟后，再大火将表面煎至金黄色即可，这样就能将水分锁在鸡肉里，上桌前再洒上黑胡椒，好吃又多汁的鸡胸肉就完成啦

想必很多家长家的猫咪都是这样，碰到家里的东西就喜欢伸爪子去挠，家里大大小小的家具都被破坏的一塌糊涂，所以这也是让很多家长最头疼的地方，那么我们该怎么去防止猫咪破坏家具呢？

猫咪如果在家具上磨爪子怎么办？

磨爪是猫的习性，所以想让它停止磨爪是不可能的。对小小的猫来说，爪子是它最强大的武器，因此必须时常磨掉老化的角质而使其变得锋利无比。另外，磨爪也是为了显示自已的势力，增加周边的气味。在猫的前脚内部有臭腺，所以它磨爪也是为让脚带有自己的气味。尽管如此，如让它随便磨爪，家中的沙发、窗帘、椅子、地毯、木地板、墙壁等都会变得破烂不堪，十分可怕。而且猫一旦确定了磨爪地点，就会再而三地去那儿磨爪，这样损失就更惨重了。在对猫的教育中教育磨爪是最难的事了。因此在家具被糟踏之前就要尽早地开始这种教育。

猫咪如果在家具上磨爪子怎么办？

首先，要准备专用的磨爪工具。虽然市场上卖得种类很多，自己也可以尝试去做，在木板上缠上布条就可以。可能的话，多准备几块，放在猫喜欢去的地方。如果猫开始在家具上磨爪，就要马上说"不行"，带它到有专用木板的地方。主人可以抓住它的前脚使它磨爪。刚开始的时候，猫可能会吵闹，但是几回下来它就会耐心磨爪，这样一来，猫自然就会记住磨爪地点，为了让它放弃原有的磨爪地方，可以喷上臭剂或撒上猫讨厌的醋。但是，气味一且消除效果就没有了，所以可以说耐心地教育还是最重要的。

猫咪如果在家具上磨爪子怎么办？

猫咪因为性格比较高傲，在教育方面会比狗狗困难一些，但是你只要耐心教导，学成归来也是很快的事情，家里的家具也能幸免于难。

青蛙肉肉质细嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素。那么青蛙如何做菜呢?以下是小编为您整理的有关青蛙如何做菜资料，希望对你有帮助。

青蛙做菜方法二：嫩姜炒青蛙

用料

青蛙 1斤

嫩姜 4两

泡椒 适量

花椒 适量

嫩姜炒青蛙的做法

洗干净的青蛙水滴干，锅烧热，倒菜油，菜油要多点，待油烧开

打青蛙入油锅，爆香，加入花椒，大料，八角，豆瓣酱，新鲜小辣椒，泡椒，炒香。加水煮5分钟。

加嫩姜，待青蛙可以脫骨，加少许盐，味精，起锅。

青蛙做菜方法一：红烧青蛙

青蛙肉嫩又鲜美，吃过外面的但自己没做过，碰巧看到有卖的，就试试咯

用料

青蛙 一斤半

油 适量

盐 一勺半

酱油 适量

辣椒粉 三勺

辣椒面 一勺

麻辣鲜 半勺

孜然粉 半勺

麻油 一勺

红尖椒 四个

葱花 三根

八角 五个

红烧青蛙的做法

洗净之后备用

准备材料

材料

油烧热后倒入青蛙翻炒，加入盐酱油，之后加入八角，姜，蒜，然后加水淹没，煮开后调成小火慢熬

水差不多干的时候加入其余材料，除了葱花最后放，然后翻炒下再闷

最后起锅

小贴士

刚开始炒的时候青蛙是整个的，遇热后腿是直的，很难炒，可以选择切断，辣椒我是放多的，因为本人爱吃辣，油可以多放点，会好吃的

青蛙做菜方法三：自贡跳水蛙

有同学问“跳水”的意思，咨询三位盐帮菜老厨师之后，总结如下：

所谓“跳水”，其实就是自贡的一种烹饪技法，大约是借用了“跳水泡菜”中的跳水之意。

在自贡，“跳水泡菜”又叫做“洗澡泡菜”，是指把泡菜原料入泡菜坛只泡1-2天，

与老泡菜相比，“跳水泡菜”能保持蔬菜的脆嫩本身，同时酸度较淡，清爽可口。

“跳水蛙”的特点就是能较好的保持蛙肉的鲜嫩。

用料

食材

青蛙 两斤

佐料

仔姜 5根

泡椒 一把

二荆条青椒 一大把

七星椒 一把

蒜 十来瓣

老姜 一小块

郫县豆瓣酱 一大勺

盐 适量

料酒 一勺

生抽 一勺

花椒 一把

自贡跳水蛙的做法

青蛙去头、爪、内脏，洗净，沥水，码盐、料酒备用。

仔姜切丝，泡椒、青椒、七星朝天椒去蒂切成小椒圈，蒜拍松。

锅里下油烧至八成熟，把蛙盘里的料酒倒掉，青蛙下锅炸至肌肉开始收缩时打起。

锅里留一般炒菜两倍的油，热油下剁碎的郫县豆瓣炒出红油。下姜米、蒜瓣、花椒炒香。

下泡椒段、七星椒段炒翻色。

放入汤或者热水，大火烧沸。倒入炸好的青蛙，小火烧熟透。

下青椒段、仔姜丝翻匀烧断生。下鸡精，味精。

勾一层薄芡，倒入适量青花椒油。

装盘开吃。

小贴士

1，炸蛙的时间不要太长，滑白就行了。

2，锅里下汤之后一定烧滚沸了再倒蛙，想要肉质鲜嫩，蛙跳热水，不跳冷水。切记。

3，我知道老师说过无数次青蛙是益虫，不能接受吃青蛙可以选择美蛙，牛蛙。但是不要试图阻止我吃青蛙。毕竟能买到的都是养殖的，我们可以稍微不要那么圣母心。

4，记得交作业，就酱。

冬瓜，一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色，是普通蔬菜。皮和种子可入药。原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥功效，可消除身体水肿。下面是小编整理的一些冬瓜怎么做菜好吃方法，希望对大家有所帮助!

冬瓜小窍门：

腐竹要在最后放;早放就煮烂了。

2.玉米和豆子之类的煲久一点才会好吃，所以要最早放。冬瓜和肉类水开后就可以放进一起煲汤了。

3.鸡爪和玉米可有可无，个人觉得放了汤会清甜。

4.盐要在最后放。 一般新鲜肉都含有极丰富的蛋白质，烹调时若过早地放盐，蛋白质就会随之发生凝固。

冬瓜鸭汤

原料:冬瓜、玉米、鸭、鸡爪、腐竹、姜、陈皮、眉豆、茨实、薏米、盐。

具体做法如下:

1、茨实，薏米，眉豆，陈皮，姜连皮泡洗。

2、陈皮泡软后用刀刮去白色的那层皮衣。

3、冬瓜斩大块。

4、玉米斩段。

5、鸭子斩块。

6、锅里放适量的清水，放入所有材料(鸭肉，鸡爪，冬瓜，腐竹除外)。

7、水烧开后继续煮三十分钟左右，再放冬瓜和鸭肉;继续电汤锅时间控制为两小时。

8、泡洗干净的腐竹。

9、把腐竹放进汤里继续煲三十分钟左右。

10、喝的时候再根据个人喜好调入盐即可。

冬瓜小提示：

1、紫甘蓝汁含有花青素，花青素会随着PH值不同而变色，在酸性条件下变红，在碱性条件下变蓝。所以紫甘蓝加醋(宜用白醋，黑醋本身有色，会影响色彩)或柠檬汁会变红;加小苏打会变蓝，前者美食爱好者运用较多。

2、一般人群均可食用冬瓜，尤其适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;但冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

紫水晶冬瓜

食材准备：冬瓜1大块、紫甘蓝3片、凉开水1碗、白醋或柠檬汁适量、糖2大勺

做法：

1、冬瓜洗净，用挖球器挖成球状，在开水中焯至去生;

2、将3片紫甘蓝切成碎粒，加1碗水，用搅拌机打碎，滤汁待用;

3、在紫甘蓝汁中倒入适量白醋或挤入柠檬汁，紫甘蓝水会变成玫红色;

4、在紫甘蓝水中放适量糖调味，糖的多少以你的喜好为准;

5、将冬瓜放进紫甘蓝水中浸泡，一般三小时以后即可食用，时间越长越入味，色彩也越漂亮，夏天可以在冰箱中冷藏，味道绝佳。

菇菌类很有营养，而且很好熟，不费时间;第三就是它们几乎和所有荤素菜肴搭配，增味又不抢味。而且有蘑菇这种口感的，素菜里面是独一份。所以增加层次感必不可少。下面是小编整理的一些蘑菇做菜好吃的方法方法，希望对大家有所帮助!

蘑菇做法推荐3：杏鲍菇彩椒炒香肠

地三鲜是东北餐厅的保底菜，因为再怎么做都不会做得特别难吃。杏鲍菇这道菜也可以做家庭的保底菜，因为只要不炒糊，就不会特别难吃。杏鲍菇洗净切片，彩椒洗净切片，香肠化冻切段。然后就是烧油，先下香肠，然后把彩椒下锅，最后放杏鲍菇。不停翻炒，放适量酱油、醋、盐、五香粉。炒熟出锅。

[尝味]杏鲍菇就像个天然美女，怎么做都好吃，配什么都没问题。香肠选择的是台湾红曲香肠，所以会有一点点的酒味。而其淡淡的甜味跟彩椒的清甜结合在一起更显层次感。

[TIPS]

杏鲍菇切厚一点口感更好，先过一下油，口感更好，但是没那么健康。#p#副标题#e#

蘑菇做法推荐4：淮山红菇海带汤

把淮山洗净切段，海带切段，红菇洗净，去蒂切小片。然后一起倒入水中，用高压锅的“煮汤”段来熬煮即可。出锅后加入一点香油和盐。

[尝味]凡是素汤，都爱拉上海带，不过它真的是素汤之王。怨不得日本人喜欢“昆布锅”呢。海带经过长时间熬煮，鲜味全都渗入汤底，再加上红菇的山野气，真的是好山好水融于一炉。淮山更给这汤增加了绵软而又清甜的气质。

[TIPS]

淮山皮含铜，不要去皮，更有营养。

蘑菇做法推荐2：白玉蟹味菇粥

蟹味菇可以说是长得最如花似玉的蘑菇了。白白胖胖可以假充羊脂玉了，用蘑菇做粥不是很常见，但是很好吃。首先要清洗蘑菇，去蒂，切段。把菜干泡开。先煮粥，等煮好后，再把蘑菇和菜干放进去，稍微开开锅到沸腾时即可关火。然后放入些许盐、虾皮、胡椒粉调味。最后加入一点纯干贝做的XO酱和辣椒酱调味即可。

[尝味]白玉蟹味菇果然名不虚传，虽然只是蘑菇，却能有类似海鲜的味道，这样一碗蘑菇粥，也能假充是海鲜粥了。蟹味菇和虾皮给了这款粥鲜美，再加X O酱可谓画龙点睛。

[TIPS]

不要让菇和菜干一起跟米煮，那样时间太长，鲜味和质感都会被破坏。

蘑菇做法推荐1：煎烤珍宝菇

珍宝菇在超市菇菌专柜里也算是个比较少见，比较贵价的菇类了。两三只就要二十多元。但它也是最符合人们对蘑菇想象的一个。巨大的伞盖，一个小短柄，巨萌无比。当然很多人拿到这个蘑菇的时候，心中多有不忍，长得这么完美的圆形，要是切开该多可惜啊。要是不切又不知道该怎么下口。探戈这次要做的就是种不动刀的料理。

首先把珍宝菇清洗干净，然后擦干净水分，去掉短柄。把锅烧热，然后加一点油。不要等油太热就把珍宝菇伞盖朝下放入锅内，这也就是所谓的热锅冷油。然后盖上盖子，转小火，如果锅盖是透明的，能看到锅内油烟弥漫。然后就能闻见一股类似烤牛排的香味。约5分钟之后关火。先开油烟机再掀盖，不然你家就会被油烟吞没了。烟雾散了之后你会看见锅里出现了很多水，千万别倒掉，因为那才是美味的精华。你只需要撒一点盐，再加一点黑胡椒粉就等着吃吧。

[尝味]等不太烫的时候，把珍宝菇平托在手里，先喝汤汁，真的好鲜啊。好像整个蘑菇拼了命挤出这么多水来似的。然后吃蘑菇肉，也是弹性韧性俱在，尤其是舌头还能感受到那些小小的内部褶皱，这是炒蘑菇做不到的。

[TIPS]

清洗内部有褶皱的蘑菇可以把蘑菇放在水里，然后让它顺时针再逆时针旋转。

最好挑选伞盖没有缺口的蘑菇，不然汤汁容易外流。

蘑菇蒂不要吃，因为已经烤糊了。

蘑菇做法推荐5：番茄杏鲍菇黄金面

如果你的杏鲍菇和彩椒还没有用完，可以再来做一碗黄金面。黄金面的主料是玉米，外形和口感都很像意大利面。煮5分钟然后放着，再过凉水即可。而浇头也非常容易做。番茄、彩椒、杏鲍菇都切块。烧油，炒番茄，放一些盐。等到番茄八成熟的时候，放彩椒和杏鲍菇。继续翻炒。直至全熟，再放一些盐。把炒好的菜浇在黄金面上，再撒葱花、胡椒和香草碎即可。

[尝味]怎么吃都很像在吃意大利面啊，但是吃到最后也不会腻。如果是吃饭比较快速的人，可以把彩椒切得再碎一点，这样囫囵咽下去也没有关系。

[TIPS]

下了番茄就下盐，这样利于番茄内的汤汁溢出。

提到鹿肉,相信绝大多数的人只闻其名不知其效,因为鹿肉并非是我们日常生活中所吃的消费肉类,所以大众对鹿肉的概念仅仅停留在“野味”、“滋补”的认识。下面是小编整理的一些鹿肉怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

1参炖鹿肉的做法：

材料

用料原材料：丹参20克，党参15克，沙参10克，鹿肉250克，姜10克，鹿骨汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿肉切片汆水待用。

2、净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。

功效

丹参、党参、沙参均有强心进补之功效，能养血行气，有益人体健康。

爱心提示

汤养心益胃，但孕妇忌用。

说明

鹿骨汤是一种用鹿骨头制取的汤，它由鹿骨500克、清水4000克、生姜50克用小火炖制4小时以上即成。#p#副标题#e#

烤鹿肉的做法：

材料

鹿肉400克，黄瓜50克，芹菜、胡萝卜、洋葱各50克，菟丝子10克，肉苁蓉15克，料酒5克，葱姜汁10克，精盐3克，十三香粉1克，泡打粉0.5克，白糖5克，芝麻油30克。

做法

1、菟丝子、肉苁蓉加入有300克清水的沙锅内熬煮至汤汁余下75克时，捞出药渣不用，药汁晾凉。芹菜切成段。胡萝卜切成菱形片。洋葱切成丝。黄瓜切成条。鹿肉切成长方形大薄片。

2、鹿肉片放入容器内，加入胡萝卜片、洋葱丝、芹菜段拌匀入味15分钟左右，将肉片取出放入另一容器内，加入晾凉的药汁、料酒、葱姜汁、精盐、十三香粉、泡打粉、白糖拌匀，反复抓打入味、汲入药汁。

3、将烤盘上刷上一层芝麻油，肉片平铺在盘内，在肉片上再刷上一层油，入烤箱烤至熟透取出，逐一卷成肉卷，摆入盘内，黄瓜条放在肉卷的另一侧即成。

特点

色泽美观，外焦里嫩，咸香鲜美，风味别具。

操作提示

肉片一定要切得薄而匀。

鹿肉丸子汤的做法：

材料

主料：鹿肉150克，生蘑菇50克，蒜末3克，葱10克，植物油25克，鸡蛋1/3个，面粉10克，柿子椒15克，胡萝卜15克，胡椒面儿0.3克，酱油10克，精盐2克

做法

1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。

2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。

3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。

4、把它盛到汤碗里端出。

香菇鹿肉的做法：

1.干香菇用加了一茶勺白糖的温水泡一小时，回软后洗净切碎

2.姜切末，与花椒粒一起加水泡成花椒水

3.鹿肉剁成蓉，分次加花椒水按一个方向搅打成湿润的肉泥

4.肉泥中加葱末、蚝油、生抽、料酒、白糖、五香粉、香油、盐继续按一个方向搅拌(若是觉得馅干可在此加花椒水调整)上劲儿

5.加入香菇碎、香菜碎继续上劲，最后加橄榄油制成饺子馅

6.取适量面粉，用加了盐的温水揉成柔软的面团，醒半小时(中间要揉二次，面筋会更好)

7.擀成大小合适的饺子皮，包上肉馅，用开水煮三个滚开，浮起即熟

干煸鹿肉的做法：

材料

鹿肉，黑胡椒粉，

做法

把鹿肉加上黑胡椒粉，花椒面，姜末，葱末，生抽一起拌匀

下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然，蒜末，干辣椒段，盐，再炒几下。就行了

时蔬熘鹿肉的做法：

1.鹿肉切片，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用

2.菜分别切片待用

3.鹿肉焯过水，煸炒一下，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味，捞出

4.锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒

5.入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油即可出锅

花雕鹿肉烧冬笋的做法：

1.将鹿腩(肉)用凉水泡半天，中间要多换几次水去除血腥味

2.鹿肉切块，用加了姜块、葱段、料酒的水飞过

3.净锅入油，三成热时下葱段、姜块、大蒜瓣、八角爆香，下鹿肉中火炒出水份

4.加花雕酒、生抽、料酒大火炒制一会儿，加适量水、香叶、丁香，大火烧开，关中小火炖1小时左右

5.冬笋洗净切块，入锅中，加胡椒粉、盐烧15分钟即可。

朋友们,木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿,尤其对于女性朋友来说更是美容养颜的佳品。下面是小编整理的一些木瓜做菜的方法大全方法，希望对大家有所帮助!

木瓜炖牛排的做法：

材 料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。

做 法：用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功 效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。

凉拌青木瓜-万年长青(4人份)

材 料：青木瓜200克(约1/4个)， 红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。

调味料：盐、香油、醋、糖适量

做 法：1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。2.用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。

南北杏炖木瓜

材料： 生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克调味料： 盐1/2茶匙

作法: 1、生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用。 2、小排骨入热水烫2分钟去血水后，冼净置入圆盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分满。 3、入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。#p#副标题#e#

木瓜牛奶椰子汁的做法：

材 料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。

做 法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。

功 效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。

木瓜做菜的方法大全具体如下：

小蜜蜂椰子木瓜冻的做法：

漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽。

用料：

木瓜1只(成熟的)、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片

做法：

1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。

2、椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化。将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化。并隔冷水降温。

3、降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里，再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上，两小时左右内部凝固后，即可切开装盘。

小贴士：

1、可以直接用听装椰奶代替椰浆，就不用另外加糖了。

2、这是款冷藏甜品，放在室外时温度不能低于零下，真的冻成冰可就不好吃啦。

小蜜蜂椰子木瓜冻的功效：漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽，老人和小朋友都喜欢。最主要的是做起来简单，新手厨娘用这个在家庭聚会上亮一手，绝对让人惊艳。

木瓜鲜奶露的做法：

材 料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。

做 法：木瓜去核去皮切粒。 用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。

功 效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。

木瓜莲子乳的做法：

木瓜的作用：乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好，用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂;还可以促进新陈代谢、抗衰老、美容护肤养颜;最受欢迎的功效就是丰胸!

原 料：熟木瓜600克，新鲜牛奶3杯，莲子肉25克，红枣2枚，冰糖适量

做 法：选择新鲜熟木瓜，去皮核，切成粒状，备用。莲子肉、红枣分别用清水洗净。莲子去心，保留红棕色莲子衣;红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，即可食用。#p#副标题#e#

清炖冰糖木瓜的做法：

材 料：(1)木瓜(2)冰糖(3)水.

做 法： 1.将木瓜去皮、去籽、切成块状。2.与(2)、(3)材料一起煮20分钟，即可食用。

木瓜烧带鱼的做法：

此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。

材 料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。

做 法：1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段;生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。 2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。

特 点：味鲜，鱼嫩，清香爽口。

木瓜鸡柳的做法：

木瓜鸡柳味道鲜美，喷香诱人，还能有效补充妈妈身体所需，让新妈妈们更加健康。

用料：

鸡脯200克、木瓜1/2只(350克)、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许

做法：

1、木瓜对半切，去籽刨皮，切成条状。

2、鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上，热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味。

3、加入木瓜炒匀。

4、至木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可。

小贴士：

1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻，至未完全解冻时切丝，比较方便。

2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩。

3、淋米酒去腥，但不可过多，并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重。

木瓜鸡柳的功效：鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，木瓜味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素(维他命)及矿物质，可有效补充妈妈身体所需，更加健康。#p#副标题#e#

木瓜猪肚汤的做法：

木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体，让身体得到全面的恢复。

用料：

木瓜(3-4人份)1个(3斤左右)、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个(可不放)、姜3片。

做法：

1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。

2、猪肚放入沸水中滚2-3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。

3、木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。

4、砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后，下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。

小贴士：

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

3、可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。

木瓜猪肚汤的功效：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等都具有很好的滋补作用。妈妈们产后应该多喝，补充全面的营养，加速身体恢复。

木瓜带鱼的做法：

木瓜自身的营养成分较高，又被称为乳瓜，能够直接刺激母体乳腺的分泌，适宜产后少乳者。

用料：

鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱，姜片，醋，盐，酱油，黄酒，味精各适量。

做法：

1、将带鱼宰杀洗净，切成段。

2、生木瓜洗净，去皮和核，切成块。

3、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块。

4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。煮至熟时，放入味精即成。

小贴士：

1、黄酒是去腥的。

2、木瓜带鱼可作妇女产后坐月子催乳的食疗汤方。

木瓜带鱼的功效：能够补充产妇所需的全面营养，滋阴补虚。木瓜自身的营养成分较高，又被称为乳瓜，能够直接刺激母体乳腺的分泌，适宜产后少乳者。

茉莉木瓜粥的做法：

茉莉木瓜粥味道鲜美，还能有效补充新妈妈身体所需营养，有非常好的催乳功效。

用料：

木瓜约300克、大米150克、茉莉花7-8朵、蜂蜜少量。

做法：

1、茉莉花用开水冲泡开后，连花带茶水一起倒进锅中，加入洗净的米，开始煮粥。

2、煮粥的时候，可以处理木瓜，将木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小块，备用。

3、粥快煮至粘稠时，下入木瓜，继续煮七八分钟即可。

4、晾至温热时可以加一点蜂蜜调味。

小贴士：

1、如果不喜欢蜂蜜，可以在煮粥的时候加点红糖调味。

2、茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效。

酸辣木瓜色拉的做法：

原 料：绿木瓜150克，胡萝卜50克，生菜叶若干，蒜茸适量，碎干辣椒末适量。

调 料：鱼露，柠檬汁，糖

做 法：1、生菜洗净后切片后垫在盘底。2、将木瓜，胡萝卜切成均匀的细丝。3、木瓜，胡萝卜 丝和鱼露，柠檬汁，蒜茸，辣椒末搅拌均匀，盛在生菜叶上。

特 点：清淡爽口，酸辣开胃

木瓜麦片牛奶汁的做法：

材 料： 去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。

做 法： 木瓜切粒，与全脂牛奶 搅成汁後，加入即溶麦片，再酌量加入糖。

木瓜橘子汁的做法：

材 料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。

做 法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。

功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。

章鱼木瓜鸭汤的做法：

本汤水能清热去湿，对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。

材料：干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。

做法： 1 干章鱼浸软，清洗干净。 2 木瓜去皮、去核，清洗干净后切厚件。 3 洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。 4 烧滚适量水，下章鱼、木瓜、瘦肉。、老鸭和姜片，水滚后改慢火煲二小时半，下盐调味即成。

水果沙拉的做法：

做 法：1、选一个形状美丽的木瓜，一剖两半，挖去瓜肉，成为天然容器。

2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用。

3、把综合水果放入木瓜碗中，滴入莱姆汁，依口味掺些糖，拌上沙拉即成。

木瓜羊肉汤的做法：

材 料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。

做 法：1、将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。 2、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。

服 法：食肉及豆等，饮汤。

功 效：健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症.