板栗可以煲牛骨汤吗汇集20篇

板栗是秋季果实，可以用来食用，食用方法有很多种。板栗既可以生吃，也可以煮熟或者煲汤吃。那么，孕妇作为比较特殊的一类人群，孕妇可以吃板栗吗？生板栗孕妇可以吃吗？

生板栗孕妇可以吃吗

孕妇是可以吃生板栗的，板栗富含叶酸、蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及多种维生素等营养成分。但板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。叶酸 板栗中含有大量的叶酸。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。因此，孕妇在怀孕期间必须补充叶酸，板栗是一种受欢迎的选择。

孕妇吃生板栗有什么好处

孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪；孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。

板栗的吃法也有多种，既能生吃也能煮熟了吃，还可以煮粥或者煮汤，而炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。孕妇可以吃板栗，但是要切记不能吃多，否则容易造成消化不良。因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。

栗子中含有大量的淀粉，吃多了容易造成消化不良或胃口下降。所以，孕妈妈最好在两餐之间把栗子当零食吃，或者是放在饭菜里吃，尽量不要饭后大量食用。

孕妇吃生板栗注意事项

1、栗子生食难于消化，熟食时易滞气，吃多了容易引起腹胀。所以，准妈妈们每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈更应该少吃，以免影响血糖的稳定。2、新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。3、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐;也不要与羊肉一起吃，容易导致消化不良;准妈妈吃栗子时应注意搭配。4、挑选栗子时应该选择果壳老结、无虫眼、无黑斑、无瘪印，较为干燥、果实饱满、颗粒均匀、用手捏果实时感到坚实、沉甸甸的。5、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，风干或者是连壳保存比较方便，放在干燥处有利于防霉变。

如果是没有熟透的板栗建议最好是不要吃的哦，因为板栗本身就属于比较难消化的食物，是了对身体不是很好哦，那么板栗怎么吃好呢，今天就一起来看看吧！

板栗没熟透可以吃吗

它可以吃，它对身体没有影响，但味道几乎相同。板栗，又称板栗，板栗，板栗和风蜡，是板栗属植物，原产于中国，分布于越南，台湾和中国大陆。它生长在海拔370-2800米的区域，在山区更为常见。它被人类广泛培养。所以可以放心食用。

板栗最佳吃法

生吃板栗——补肾

以布袋盛生栗悬挂在阴凉通风的地方风干，每天早晨吃十余颗，吃完后喝吃猪肾粥助以助药力，常年坚持可以使筋骨强健。栗子养肾但是不能多吃，吃多了不仅会失去养生功效，还会伤到脾胃。

熟吃板栗——健脾胃

熟的板栗健脾胃，如果脾胃虚寒，腹泻，可以用食用煨熟的板栗，起到暖脾胃，健脾止泻。栗子同雄犬腰子、葱、盐煮食，治老人肾虚腰痛。每日吃栗子10余颗，同食猪肾粥，治一般肾虚腰腿无力。栗子、棕树根各30克，水煎服，治牙床红肿。

板栗的宜忌人群

板栗的味道非常不错，并且我们也了解了板栗的一些保健功效了，所以一般人在生活中都是可以适当的食用一些板栗的，尤其是我们男性朋友们，经常性的食用板栗，可以起到不错的壮阳补肾，强筋健体，调理肠胃的作用的，还能很好的缓解疲劳，但是板栗的禁忌人群也是比较多的，大家要知道，糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者在生活中最好不要食用板栗，因为板栗难以消化，不宜多食，否则会引起胃脘饱胀。

吃板栗要注意什么

1.板栗性温，食用过多会出现上火的情况，并且板栗经过烤箱烤制，板栗的燥热之气上升很多，食用更加加重上火的情况，因此烤箱烤的板栗不能食用过多。

2.板栗中含有大量的淀粉物质，食用板栗之后要减少主食的用量，以免增加过多的热量，

3.需要控制体重或血糖的人群不适合食用板栗，因为板栗中含有44.8%的碳水化合物，食用之后会产生大量的热量和葡萄糖，对控制体重和糖尿病患者不利。

4.烤板栗的水分较少，板栗会比较干，因此食用的时候注意补充水分，以免太干，噎到。

5.板栗中淀粉成分过高，食用不易消化，而小孩和老人的消化功能较弱，因此只能少量食用板栗，以免出现消化不良，腹胀、腹痛的情况

板栗的食用方法有很多种，其中比较常见的就是煮板栗了。煮熟后的板栗吃起来更健康，而且味道也很好。但是熟食一般不易保存，那么，煮熟的板栗如何保存呢？熟板栗可以保存几天呢？

煮熟的板栗如何保存

1、摊开保存。煮熟的板栗内含有一定的水分，需要散热，如果散热不良会会变质霉烂，因此需要摊开晾置，忌密封保存。

2、放冰箱中。家中有冰箱的，建议将熟板栗放入冰箱内，下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。

注：在冰箱中冷冻后的板栗，可以放进微波炉中加热，拿出来吃一样会使香喷喷的哦！

煮熟的板栗可以放多久

不论使用哪种保存方法，都最好是一周内吃完，时间长了不仅口感不好，也会变质。

还需要注意的是，如果发现板栗有变质的情况，就不要再吃了，会导致中毒。

可以晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋里，挂在通风处，每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。

买回家的熟栗子最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将栗子摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟栗子内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。

有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的栗子最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。

食用熟板栗注意事项

另外提醒，变质和霉变栗子是不能食用的，吃了霉变的栗子会导致中毒。

熟栗子一次吃7到10个为宜。栗子的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也比较丰富，属于坚果类食物。但是应该适量吃，不能作为主食。

栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，最好在两餐之间把栗子当成零食吃，或作成菜吃，不要在饭后吃，特别是女性朋友，不能以栗子代饭。大量地吃，不利于保持体重。而且吃得太多会阻滞肠胃，难以消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。熟栗子一次吃7个，或者10个都可以，一天两次，三次这么吃都没问题。

1个熟栗子重约10克，可食部分约重8克，热量为17千卡，10个去壳栗子的热量是170千卡左右。而100克米饭的热量是116千卡，1小碗米饭重约150克，热量为174千卡。不难看出，从热量上算，吃10个栗子，就相当于吃了1小碗米饭。再加上糖炒栗子时掺入的少量糖分和油脂，其热量会更高。

板栗可以生吃也可以炒熟了吃，两种吃法都会有不错的味道。说起吃板栗最痛苦与麻烦的当然是剥壳，而剥完壳却发现里面竟然还有一层红毛皮，而且这层毛皮更难剥干净，那么板栗里面的毛皮能吃吗？板栗皮的功效与作用，顺便再教大家一个小妙招，怎么去掉板栗内皮？

板栗皮可以吃吗

吃过生板栗（栗子）的人对板栗硬壳内那一层毛毛的皮肯定不陌生，一般都是棕色的内皮。如果直接剥的话一般很难直接清除干净，因此生板栗需要稍微加工一下才好剥皮。那么板栗皮可以吃吗，板栗皮的功效与作用有哪些？1、可以吃

板栗的内皮是可以吃的，少量吃点是没有影响的但吃多了容易导致咽喉干痒，所以一般不建议食用。根据中国传统医学典籍中的相关记载是板栗毛茸茸的内皮捣碎后可治疗瘰疬（类似于生疮，具有感染性），烧成灰食用可治疗卡在咽喉中的鱼刺，在药用上还是具有一定价值的。2、饮食事项

板栗的营养价值主要在于栗子肉本身，对肠胃健康、气血健康等方面具有良好作用，而且对防治冠心病和高血压等疾病也具有不错的效果，不过板栗不管是生吃还是熟吃都不宜太多。板栗生吃容易造成消化不良，熟板栗一次性吃太多容易导致胃中滞气，对脾胃损伤都比较大，所以需根据个人实际情况控制好食用量。3、温馨提示

通常说来板栗生吃的情况还是比较少，一般都是炒熟食用或者和鸡肉、鸭肉等肉食一起烹饪，那样不仅营养丰富而且口感也更好，不过饮食上也要注意个人体质的问题，因为很有可能对板栗存在过敏情况，所以情况特殊的人一定要重视相应饮食。

板栗的内皮能吃吗

板栗是一种很受大家欢迎的干果，也是干果中比较有营养的一种，板栗的营养价值很高，特别是维生素C的含量很高，甚至是比苹果、桃子等水果都要高出很多，每到深秋时节，就有特别多的人买板栗吃，很多人都觉得板栗好吃，但是觉得板栗的皮不好剥，特别是板栗的内皮，感觉每次吃的时候都和肉是连在一起的，那板栗的内皮能吃吗？怎么去掉板栗的内皮呢？1、吃了也没事

板栗的内皮确实不好去掉，特别是生的板栗更加难去掉，但是板栗的内皮其实吃了也没事，不会有什么危害的，也不含有毒的成分，只是可能会比较难吃，而且板栗的内皮是一层绒，所以可能会对呼吸道会造成影响，特别是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是将内去掉后再食用。2、去皮的方法

这里教大家去板栗内皮的方法，如果家里有微波炉就非常好解决，将生的板栗的外皮先剥掉，让后将板栗放进微波炉中，注意如果是新鲜的板栗，在微波炉中加热半分钟就可以了，如果板栗是比较干的，那就要热两分钟，热好后将板栗拿出来，很容易就可以将内皮去掉了。还有一种方法是内皮和外皮一起剥，将板栗开一个小口，放进锅里面加入少量的水喝盐，大概煮五分钟然后拿出来剥皮，注意要趁热剥，冷了后就又不好剥了。3、温馨小提醒

如果是平时吃的话，煮熟后剥其实是很好剥的，如果是生吃的话可以试试第一种方法，如果是要用板栗做菜，这两种方法都不错。板栗的营养丰富，但是热量比较高，而且淀粉的含量也比较高，所以板栗不能多吃，但是可以经常吃，只需要注意每天吃不要超过十个就可以了。

板栗除了生食以外，还可以炒食、煮食，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

生板栗可以吃。板栗富含脂肪、蛋白质、维生素C及钙、钾、铁等矿物质，有较高的营养价值，其主要含淀粉、碳水化合物等，不含有毒成分，所以可以直接生吃。

中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。

板栗是大家熟悉的一种食物，经常被用来炖鸡、炖汤等，例如很多人喜欢吃的板栗炖鸡，确实美味十足。那么，板栗粽子怎么做才好吃？板栗粽子孕妇可以吃吗？

板栗粽子的做法

做法一

板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。

将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。

需要注意的是：在加工时尤其要注意不要加入太多的油，否则会比较油腻。

做法二

板栗粽第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。

第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。

制作技巧

1、台湾北部也有一些粽子，制作前将糯米先蒸到半熟，然后将所有材料包好了，最后蒸制。

2、这几种粽子也可以做成一口粽，吃的时候可以搭配甜辣酱。

3、这三类粽子原料在加工时尤其要注意不要加入太多的油，否则会比较油腻。

小贴士

粽子配茶的学问

如果你吃白粽子，没有任何馅料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。

清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。如果你吃特别甜的粽子，如枣泥、豆沙等，就可以喝这两款茶。

如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻，尤其是普洱茶，它是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。

不粘锅炒锅能炒栗子吗?

不粘锅是可以炒板栗的，只是大家在炒板栗的时候要选择合适的锅，一般质量比较好的锅不适合炒板栗，传统的板栗在烹饪的过程中会在锅里面放入一定量的河沙，所以小伙伴们在日常的生活当中想要用锅炒板栗的时候最好不要使用不粘锅，因为使用河沙，在锅里面的话很容易会导致不粘锅受到损害条件允许，的情况下直接使用铁锅或者是使用一些家里面已经淘汰的锅来炒板栗。

人们在生活中炒板栗的时候，放入一定量的河沙是为了避免锅被划伤，再加上板栗在炒的过程中能够受热均匀，炒出来的口感也特别的好，只是很多小伙伴并不太心疼，不粘锅的话可以利用不粘锅来炒板栗，最后板栗的口感是不错，只是会毁了不粘锅。板栗含有丰富的营养成分，很多小伙伴在日常的生活中会选择吃板栗，一般糖炒板栗口感不错。

部分小伙伴在外面购买板栗的时候，他们不是糖炒板栗，没有添加其他的成分，所以他们尝试在家里面制作糖炒板栗，其实糖炒板栗的价格不便宜，条件允许时，建议大家直接买一些生板栗，在家里面制作就可以。虽然炒糖炒板栗的时候，过程方法都不是特别的复杂，只是大家在炒板栗的时候要注意方式方法，如果方式方法不对的话，容易产生众多的问题。

很多小伙伴在糖炒板栗的时候，需要放入适量的糖，一般放入适量的糖，主要是麦芽糖、蜂蜜、植物油等等，当然也有部分小伙伴会直接选择放白糖或者是糖水等等情况，一般不规则的做法就是使用糖精等等甜味来制作，市面上很多商家会选择糖精来代替糖，糖其实是上色的好材料，比添加色素要好很多，在上色的时候油光发亮，可能会给原食物添加亮色。

板栗现在已经到了正当季之时，爱吃板栗的朋友们现在又蠢蠢欲动了，板栗吃法各种不一，对于喜欢吃炒板栗的朋友们因为吃了之后有点干，喜欢喝一些饮品解渴，牛奶和酸奶本身营养还可以助消化，那么板栗和牛奶、栗子和酸奶一起吃好吗？

板栗和牛奶能一起吃吗

板栗是比较营养的坚果类食物，无论直接食用还是搭配其他食物食用都具有较高的营养价值而且口感都比较好。牛奶是大家最为熟悉不过的饮品了，而且可以说是最具营养价值的饮品之一。那么板栗和牛奶能一起吃吗，二者一起吃有问题吗？1、可以一起吃

板栗和牛奶一起吃是可以的，只要是合理的时间食用并且控制好食用量就没有问题。日常饮食是一个十分复杂的综合性问题，虽然从科学理论上板栗和牛奶一起吃不会有什么冲突，不过实际情况比较复杂，不同的人吃了之后影响可能不一。对于那些情况特殊的人建议是慎吃，以免引起不适。2、营养科普

板栗兼具食用功效和药用功效，一般说来药用功效似乎更好一些，主要表现在可以起到益气补血、活血止血、消除疲劳、补肾健脾等作用，是比较好的滋补食品。牛奶可以说是人体生长发育所必要的营养食品之一，在减肥瘦身、改善睡眠、促进骨骼发育等多方面具有至关重要的作用。3、饮食事项

板栗和牛奶都有一定的饮食事项，除了各自特殊情况人群不宜食用以及都不宜一次性多吃外具体还表现为几点。消化机能差的人、高血糖人士不宜吃板栗，因为板栗不易消化且多吃容易胀气，并且板栗实际上含糖量比较高。牛奶的话多喝易腹泻，一般也就没有太多的饮食禁忌了。

板栗和酸奶能一起吃吗

板栗是一种壳斗科栗属坚果，主要指板栗果实，花期在4~6月份，果实成熟期在8~10月份，是一种营养比较丰富且口感也比较好的坚果。酸奶是使用牛奶为原料经过发酵加工而来，是最适合人类的营养食品之一。那么板栗和酸奶能一起吃吗1、没有问题

板栗和酸奶一起吃是没有问题的，基本上身体素质正常的都可以食用，尤其是酸奶基本上没有任何副作用。板栗的话需要控制每次的食用量，这东西吃多了容易引起胀气，会让胃部非常难受。酸奶的话主要是不能多喝冰镇酸奶，适量饮用则没有问题。2、板栗科普

日常生活中大家称呼的板栗一般都指的是板栗坚果，实际上板栗树结出的果实是一个大大的刺球，直接用手拿会很扎手。在果实完全成熟后就会裂开露出里面的坚果，每个刺球里面一般都会有2~3颗坚果，除了锥栗只有1颗外。此外板栗树的存活期非常久，大多数都在百年以上。3、酸奶饮食

酸奶是一种营养极为丰富且风味独特的饮品，目前市面有多种口味的酸奶可供选择，那些都是专业性的酸奶饮品。生活中不少人喜欢自制酸奶，虽然自制酸奶可能会更安全但实际上由于缺乏科学的制作工艺与流程很容易导致自制酸奶被有害菌污染而变得不安全，并且口感也会有所欠缺。

板栗不紧急拿来吃的，也是可以拿来泡酒的，很多人老人喜欢自己泡酒喝，那么老人是否可以喝板栗酒呢？老人喝板栗酒好不好呢？下面我们来详细介绍下！

老人可以喝板栗酒吗

板栗是一种性温的食物，对脾胃是有好处的，板栗到了深秋的时候才会慢慢成熟，板栗通常是作为一种零食来食用，但实际上板栗的吃法有多种，有些地方甚至用板栗来泡酒，可能很多人并不知道板栗也可以泡酒，确实是这样，板栗泡酒已经成为很多地方的一种特色，而且喝了有很多好处，那板栗酒适合老人喝吗？老人能喝板栗酒吗？

老人可以喝

老人是可以喝板栗酒的，板栗泡酒后可能药效会更好，很多人可能知道板栗本身就能壮阳补肾的效果，而板栗泡在酒中，补肾助阳的效果会更好，其实我们看见很多药酒都是实物和酒想结合来强身健体的，所以板栗酒也具有很好的强身健体的效果，老人当然也是可以喝的，老人喝了能缓解骨质疏松、腰腿疼和治疗高血压和冠心病等疾病，还有延年益寿的功效，所以老人喝板栗就也是很好的。

做法也简单

很多人可能会选择直接买板栗酒，其实自己在家里也是可以做的，而且方法也很简单，需要准备板栗和白酒，板栗和白酒注意是一比三的比例准备，板栗不需要去皮，直接将板栗洗干净后切一个小口就可以放进白酒中，注意白酒要将板栗淹没，酒坛密封好，大概一个星期后就可以喝了。

温馨小提醒

其实将板栗制成药酒是一种中医中很常见的滋补方法，药酒治病养生的方法也比较方便和直接，虽然老年人可以喝板栗酒，但是板栗酒并不是所有的人都可喝的，如果常年有痛风的患者和脾胃不好的人就不能喝板栗酒，还有糖尿病患者和孕妇小孩也不能喝。

老人适合喝什么酒

喝些什么酒呢？

黄酒：黄酒是最古老的一种饮料酒，因其酒液颜色黄亮，故称黄酒。主要含有糖分、糊精、高级醇。甘油、有机酸、维生素等，是营养丰富的饮料。除引用外，还可支撑要就，又可做作一些中药的“药引”。老年人适量饮用黄酒，不仅能延缓衰老，而且对预防高血压、高血栓及保护心脏能起到一定作用。少量饮用黄酒还可帮助通络活血，祛风除湿，使身体温暖起来。但要注意的是，犹豫黄酒的热量较高，如加饭酒，每100毫升可供热量120千卡，喝300毫升黄酒相当于吃了100克米饭或150克馒头。另黄酒含糖量也较高，血糖在临界点或糖尿病人不适合饮用。

啤酒：啤酒由麦芽、啤酒花酿造而成，是一种理想的营养饮料，含有维生素B1、维生素B2，维生素H和烟酸、泛酸、叶酸以及可溶性蛋白质等。其中所含的氨基酸不仅数量大，而且品种多，具备人体不能合成的8种氨基酸，因此被成为“液体蛋白质”，又因含有多重维生素，又称为“液体维生素”。适量饮用啤酒对高血压病、心脏病、青光眼和结核病患者都有益处。但不宜过量，也不能常饮，否则容易引起体内脂肪堆积，加重心脏负担，痛风患者不能饮用。

葡萄酒及其他果酒：酒精含量在12—24°，主要成分是水，酒精、醇类、酸和酸性盐、糖、鞣酸、蛋白质、果胶等。饮用葡萄酒对身体虚弱，患失眠症和精神倦怠者及老年人来说是有益的，但最好是干红。山楂酒具有开胃止痛、消食化积、止痢止泻、镇痛收敛、调经化瘀、活血止血、软化血管、降脂降压等功效，老年热也可饮用。

老人喝酒注意事项

1、过饱不饮酒

人在饮食无度后，人的胃肠过于充满，气血过于充盈，此时再饮酒则易损伤脾胃，尤应戒之。

2、患病期间不饮酒

酒能动血，人饮酒后，则面赤手足俱红是血液循环加快所致。临床患有心血管病，肝、胃、肺等器官的疾病者应坚决戒饮。

3、不饮愁闷酒

当人的精神异常时，不要饮酒，以防办事颠三倒四，不成体统，甚至造成酒祸，给家庭和社会带来不幸，切不可以酒解愁。

4、不饮烈性酒

随着社会文明程度的提高，喝烈性白酒已被看成是一种低层的应酬。但是专家介绍，白酒不是液体面包，60°的烈性白酒，酒精占60，水占38左右，剩下的1-2是微量成分，其中有构成香味的物质，也有甲醇，杂醇油等对人体的听力、眼睛、肝脏有害的物质，故宜戒之。

5、不饮空腹酒

古人饮酒多在食后，食后饮酒能减缓酒对胃肠的刺激，若长期空腹饮酒危害最大。一个小时胃膈吸收酒60，一个半小时吸收达90，只有10从尿、汗和呼吸道排出，会造成脂肪肝和肝硬化。研究表明，饮酒者比不饮酒者肝硬化的发病率高7倍。空腹饮酒易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种疾病，务必戒之。

板栗是秋季比较常见的一种食物，可以生吃，也可以熟吃。但是总是会涉及到保存的问题。一般情况下，我们会将食物放进冰箱保存，那么，板栗可以放进冰箱保存吗？板栗放冰箱保存可以放多久呢？

板栗可以放冰箱吗

把生板栗放在保鲜袋内是可以储存在冰箱或冷冻室的。15天左右，再长就不好吃了，口感不好。

新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能起到保鲜的作用。或者直接装入保鲜袋放入冰箱保鲜。

板栗的保存方法

1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。

如何轻松剥生板栗

一是先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。二是用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗切开，去壳后，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。三是将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。

板栗非常美味的一种食物，大家或多或少都应该吃过，板栗不仅可以当零食，还可以做菜，而且营养价值很高，很多人想问吃板栗的时候是否可以喝酒呢？板栗和酒能同食吗？下面我们来一起介绍下！

吃板栗可以喝酒吗

很多人都有每天都喝酒的习惯，甚至的有些人一日三餐都离不开酒，喝酒的时候就需要一些下酒菜，很多人的下酒菜比较简单，一盘花生米就可以了，到了秋季的时候可能很多人会吃板栗，板栗当零食吃就很好吃，放在菜肴里面也很好吃，有人甚至是直接将板栗当下酒菜，那吃板栗能不能喝酒呢？板栗和酒能同食吗？可以喝酒

吃板栗的时候是可以喝酒的，板栗和就并不会有什么冲突，而且应该很多人都知道有一种酒叫做板栗酒，其实就是板栗和白酒泡出来的，这种酒被作为一种药酒被很多人当做养生的保健品，因为板栗确实具有很高的营养价值，不仅具有药用价值还具有养生价值，对人的脾胃有好处，还能补肾强筋，所以男性吃了是有很多好处的，喝酒的时候可以适量吃一些。营养丰富

板栗的营养是非常丰富的，板栗中含有大量的淀粉和糖类，能给人补充能量，还含有各种维生素和矿物质，能强身壮骨，对一些常见的疾病有防治的效果，比如说反胃、便血或者是腰腿酸疼都有一定的治疗作用，还能防止冠心病和高血压等心血管疾病，老人和孕妇都是可以吃的，而且吃了对身体特别好。温馨提醒

板栗被称为干果之王，还被称为肾之果，说明板栗确实是很好的一种食物，即使是这样，不管是什么人都不能吃多了板栗，板栗生吃难消化，熟吃很容易导致腹胀，吃多了不仅不会对脾胃带来好处，还会损伤脾胃，所以每天吃不板栗不要超过十个，八个左右是最好的。如果有人想减肥，那尽量不要在吃饭的时候吃，也不要在饭后吃，尽量在两顿饭之间食用。

吃栗子应该注意什么？

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；

吃板栗的好处介绍

1、疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用

中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

2、保健脾胃，缓解脾虚

每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。

除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。

3、治疗糖尿病

专家通过研究发现，板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。

4、治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病

板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

5、治疗口腔溃疡

如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

6、治疗肾虚

板栗对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。

板栗泡酒的时候板栗的壳要先去掉，但是去掉壳以后的板栗还有一层皮包裹着。那么，板栗泡酒要去皮吗？板栗泡酒不去皮可以吗？

板栗泡酒要去皮吗

板栗泡酒的话，剥皮，需生剥，无需煮熟后剥。用剪刀在顶部交叉剪两下,然后在开水里淖一下,就好去皮了。如果不想用开水的话,只要用剪刀把粗糙的底部用剪刀剪掉,这样也比较好去壳。

板栗泡酒操作步骤

脱壳：将新鲜板栗洗净，并将外面的硬壳除去（亦可将板栗拍碎，直接浸泡）。

第一次浸泡：用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天搅拌一次。过滤，保留清液，为第一次过滤液。

第二次浸泡：将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液。

合并滤液：将2次的过滤液合并，即为板栗浸泡酒。

板栗酒的营养价值

1、板栗性温，味甘。归经脾，肾，胃。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。适宜脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。禁忌糖尿病。特点对肾虚有良好疗效，故称为“肾之果”。

2、冰糖性味甘、平、无毒。归经入肺、脾。具有补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰之功效。主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血等症。

3、酒味辛、甘，性温。具有和血通脉，祛寒壮神，宣导药势之功效。

生板栗虽然可以吃，但是吃多了可能会拉肚子。因此，很多人喜欢把板栗弄熟后食用，但是熟板栗放久了也会容易长霉变质。那么熟板栗怎么保存呢？熟板栗可以放冰保存吗？

熟板栗可以放冰箱吗

熟板栗是可以放冰箱的。

从市场上买回熟板栗后，没有食用完，大家的保存方式都很简单，多数人选择直接将包装纸袋打开通风。若是保存方法不当，熟板栗自然变质生霉了。

煮熟的板栗怎么保存呢？专家表示，买回家的熟板栗最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。

有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。另外提醒，变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒。

熟板栗可以冷冻吗

1、如果天气不热用纸袋包好，扎紧口，不放在潮湿的地方就可以2、如果潮湿，用真空袋包（空气潮湿会长毛，空气干燥栗子就干瘪了）3、冰箱里冷冻（时间短可以用冷藏），吃的时候用锅蒸，多蒸会就可以了，或者用微波炉（1分钟即可）。（毕竟是吃的东西，不建议保存太久，最多几十天）

家庭常用的板栗保存方法

放入阴凉通风处：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的。风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7-10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。放入沙子中保存：把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。放入塑料袋中保存：将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的。木屑混藏保存：将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的哦。冷藏法：将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的，这样的问题，我是亲身经历过，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪费掉了。

板栗中含有丰富的碳水化合物，不仅能够给人体提供能量，还可以促进脂肪的代谢，同时也有很不错的健脾作用。

栗子本身属于一种坚果类的食品，生吃和熟吃都是可以的，但是板栗生吃并不容易消化，有的人吃太多生的板栗还会出现胃疼的情况。

板栗最常的食用方式是板栗炖肉、板栗糕点以及糖炒板栗。

板栗营养价值高，但不建议多食，正常人群一次食用不要超过10颗。

板栗有糖炒板栗、水煮栗子等多种做法，吃起来软软糯糯、口感香甜。用板栗煮的栗子水也是可以喝的，并且具有一定的功效，对人体有很大的好处。

板栗水可以喝吗

干净的话是可以喝的。煮板栗的水中不含有毒性物质，而且在煮板栗的过程中也会有一些维生素等营养成分溶入到水里面，所以是可以喝的。但是板栗在采摘、处理的过程中不可避免地会带上一些灰尘、虫卵等杂质，所以如果是需要喝板栗水的话，那么在煮板栗之前需要先将板栗清洗干净之后再煮，这样煮出来的水对人体来说会更干净一些。

板栗煲水有什么功效

一、消炎止咳

板栗壳里边有一种较为纯天然的消炎成份，能够让呼吸系统里边的发炎被合理消除。假如出現了漫性支气管炎或是是出現了咳嗽问题，就可以用板栗壳煮一些水来喝，医治的实际效果是十分非常好的。

二、清肺润肺

板栗壳里边带有一定量的活性物质，能够让支气管的发炎及其胃里的发炎获得减轻，能够把支气管里边的痰液合理的稀释液。那样扩大支气管的实际效果就能越来越非常好，又可以让痰液迅速轻佻，假如在日常生活中出現了百日咳，就可以用栗子和一些水来喝。

三、清热去火

板栗壳熬水喝对乳腺炎，淋巴结炎也是有非常好的医治功效，先把新鮮的栗子和清理干净之后捣烂。随后，再添加一些醋，搅拌均匀后立即敷在炎症的地区，要是坚持不懈应用就能具有非常好的止疼及其消肿功效。假如病症情况严重，还能够把板栗壳煮一些水时食用，那样实际效果可以越来越更为显著。

煮板栗的水为什么是黑色的

是板栗里面的色素。板栗皮是棕黑色的，其中含有一些黑色的色素，这些色素是水溶性的，在煮板栗的过程中被热水煮出来溶解到水里之后，就会使煮板栗的水呈现黑色，是正常的现象，不需要太过于担心。而且不只是煮板栗的水，如果煮的时间过长的话，里面的板栗肉也有沾上一定的色素，从而呈现出果肉发黑、暗淡无光泽的情况。

板栗去壳有什么窍门

要想除去板栗壳，实际上沒有大伙儿想像的这么简单。要想轻轻松松的除去板栗壳，就需要应用开水侵泡方式，先把栗子清理干净。随后，在栗子的正中间用小刀划一个口放进面盆里边，再添加适量的盐，用沸水侵泡，大约侵泡五分钟上下就可以把栗子拿出来割开，那样栗子的壳和皮都能够很轻轻松松的掉下来。

板栗不仅吃法非常多，并且和不同的食物一起吃，所产生的营养价值也是不同的，板栗可以和柿子一起吃吗，今天就一起来看看吧！

板栗可以和柿子一起吃吗

柿子是可以和板栗一起吃。

板栗不能一起食用的食物

板栗+羊肉：上火、呕吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

栗子+豆腐：可能导致结石。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

板栗+杏仁：一起吃会胃痛。板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的哦。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。

板栗的营养价值

1、板栗的营养价值是非常高的，并且含有丰富的营养物质，另外，板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等等这些营养物质，可以起到不错的防治高血压病、冠心病、动脉硬化的作用，并且经常食用一些板栗，还可以起到不错的抗衰老、延年益寿的作用。

2、另外，板栗中还含有丰富的核黄素，常吃板栗可以起到不错的缓解和预防小儿口舌生疮和成人口腔溃疡都是很有帮助的。

3、板栗这种食物中的碳水化合物含量也是较高的，适当的食用一些板栗，更是能供给人体较多的热能，并且还可以促进我们人体的脂肪代谢，另外板栗具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4、板栗含有丰富的维生素C，经常性的食用板栗，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，还可以预防和治疗一些病症的。

想减肥的人慎吃板栗

秋冬季，抱着一包糖炒板栗一定是莫大的幸福。可是，板栗并不适合减肥的人吃。因为板栗的热量很高，关于板栗的热量又这么一个传言“吃六个板栗等于一碗饭”，虽然有夸大的成分，但也足以证明它的热量很高，所以减肥的人是不适合吃板栗的。每天最多吃六七个即可，且吃了建议适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量。

水煮板栗快速去皮的煮法

1、在用水煮之前，一定是要用小刀在上面划一个十字的开口，因为这样，我们在用水煮之后，是会使得栗子皮涨起来，这样就是容易去皮了。

2、水煮后，将栗子趁热倒入凉水里面，时间不要太长了，十几秒到二十几秒就是可以了，这样就是会使得栗子皮收缩，比较容易去皮。当热，我们也是可以在煮熟之后将栗子放进冰箱里面急冻，冰冻之后食用是会有不一样的风味。

坐月子期间很多生冷或是一些水果都不能吃，但是随着板栗上市季节，有些人坐月子期间想吃板栗。那么，坐月子可以吃板栗吗？坐月子能吃板栗吗？

坐月子可以吃板栗吗

板栗生的是可以吃的，只是生的可能不易消化，营养成分可能不是很容易被吸收。没炒熟的是可以吃的，但是建议最好炒熟了吃，易消化，同时有助于营养的吸收。

坐月子不能吃什么

1、寒性体质的妈妈

症状：面色苍白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，频尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。

坐月子不能吃什么：寒凉蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。

2、热性体质的妈妈

症状：面红目赤，怕热，四肢或手足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少色黄赤味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮或痔疮等症。

坐月子不能吃什么：荔枝、龙眼、苹果。

3、中性体质的妈妈

症状：不热不寒，不特别口干，无特殊常发作之疾病。

坐月子不能吃什么：饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子，就停一下药补，吃些上述较降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄。

坐月子饮食禁忌

1、忌多吃味精

为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅易出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。

2、忌急于服用人参

有的新妈妈产后急于服用人参，想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。

人参是补元气的药物，促进血液循环，加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热，会导致新妈妈上火或引起宝宝食热。新妈妈食用多种多样的食物，来补充营养是最好的办法。

3、忌过多吃鸡蛋

医学研究表明，分娩后数小时内，最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中，新妈妈体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋，就难以消化，增加胃肠负担。分娩后数小时内，应吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间，根据国家对新妈妈营养标准规定，每天需要蛋白质100克左右，因此，每天吃鸡蛋3-4个就足够了。过量食用鸡蛋也会增肠胃负担，甚至容易引起胃病。

板栗的主要成分是淀粉，所以我们在吃起来的时候感觉到甜，那么问题来了糖尿病患者是否也可以吃板栗呢？糖尿病患者吃板栗会怎么样呢？下面我们来详细介绍下下吧！

糖尿病能吃板栗吗

最近这几年可能大家会发现又是食物原本没有那么受欢迎的，可是突然就开始受欢迎了，比如说板栗，板栗不仅是因为它的口感而受到大家的喜爱，吸引大家的还有板栗的营养价值。炒的板栗特别香甜，很远都可以闻到板栗的香味，板栗不仅是小孩喜欢吃，老人有喜欢吃，那糖尿病人能不能吃板栗呢？板栗的含糖量高吗？含糖量不低

板栗吃起来有很甜的味道，确实是因为板栗中含有大量的糖分，板栗的淀粉含量很高，在人体内可能会转化成大量的葡萄糖，板栗中的碳水化合物的含量也非常高的，特别是干栗子。板栗能产生较高的能量，所以吃板栗不仅可以补充营养，还能补充能量。可以少量吃

可能很多人觉得板栗含糖量高而且这么甜，糖尿病人应该不能吃，其实糖尿病人可以少量吃一点板栗，虽然板栗中的含糖量高，但是吃板栗产生的血糖反应没有大家想象中那么高，甚至比平时吃的米饭还要低一点，所以糖尿病人能吃一些板栗，但是糖尿病人一次只能吃几颗，毕竟吃板栗多少都会对血糖有些影响，吃多了影响会更大，所以一定要少吃。不吃糖炒的

我们会发现现在外面卖的板栗大部分是糖炒栗子，也就是用糖炒的，本来板栗就含有大量的糖分，再加上糖炒的，含糖量就更高了，所以这样的板栗糖尿病患者最好不要吃，以免导致血糖升高，糖尿病人吃板栗最好是吃煮的，这样能减少糖分的摄入量，煮的板栗也是很好吃的哟。

板栗的营养价值

板栗的营养价值丰富,含有的维生素、矿物质,远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病,滋补价值很高,并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效,大家可从以下几点了解。

1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；

2、板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用；

4、板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

糖尿病患者饮食注意

1、多吃粗粮

糖友可以多吃点粗粮，但千万不要“粗粮细做”。粗粮磨得太细，也就成了细粮。以主要含淀粉的玉米为例，如果磨得太细，在消化过程中很快就转化为葡萄糖，容易引起血糖升高，丧失了粗粮本来的保健作用。

2、多吃膳食纤维多的食物

膳食纤维有助大肠蠕动，可以帮助消化。富含可溶性膳食纤维的食物有许多种，像大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等口感较为细腻，能减缓食物的消化速度，平稳餐后血糖

3、可以吃“粗”食

这个“粗”食不是指粗粮，而是指在烹调过程中，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。一般薯类、蔬菜类等不要切得太小或剁成泥状，在吃的时候多嚼几下，让肠道多运动，这样对血糖控制有利。另外，吃水果时，也尽量吃整个。老人可以切成水果块吃，少喝鲜榨果汁。

4、急火煮，少熬炖

食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物血糖都有影响。谷类不必经过长时间高温煮熟，因为加工时间越长，水分越多，糊化就更充分，升糖指数随之升高。

不少专家说板栗是可以生吃的，同时生吃是有着下气、补益的功效的，同时还能够调气，止吐血对于鼻出血、便血都有效果的。那么，老人吃板栗可以预防哪些疾病呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

1、栗子味甘，性温，肾经，入脾、胃。

2、养胃健脾，补肾强筋，活血止血;

3、主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。

4、应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。

5、栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

板栗饼是一种由栗子做成的美味酥饼，价格和一般的酥饼差不多，但是不同的地方可能会略有差异。那么，板栗饼多少钱一斤？板栗饼可以放几天？

板栗饼多少钱一斤

板栗饼每斤8-15元不等，在买一斤赠送给顾客的半斤的情况下就要稍微提高点价格，这样既可以让顾客花着钱还感觉到优惠。

寒冬的街头，又有一种诱人的美食火起来了，那就是现烤的板栗饼。很多人甚至不畏严寒在寒风中排队等半个多小时，就是为了买几盒板栗饼。店家打着“无糖、无防腐剂、真材实料、健脾养胃、老少皆宜、现吃现烤”的旗号，吸引了大批顾客。刚出锅的板栗饼也的确诱人，回龙观有一家卖板栗饼的小店子还因此上电视新闻了，很多人更是慕名而来，每天的队伍越排越长，去晚了根本就买不着。

板栗饼可以放几天

看你是买的散称的还是超市带有包装的那种。

如果是散称的建议你三四天之内吃完，毕竟一般蛋糕屋里做的点心都没有放太多的添加剂或者防腐剂什么的，所以建议还是早点吃完，这样板栗酥饼的味道也好。

如果是超市买的带有包装的一般上面都会有保质期，要是已经拆封了也还是尽早吃完吧。

板栗饼可以多吃吗

趁热吃的时候，不觉得板栗饼有多油，吃起来也不腻，等拿回家放凉后，还真是吓一跳，装板栗饼的盒子上都是油，起层的饼皮肯定是用油活的面，馅料如果没有油根本不能黏合在一起成型，而且不能放普通的植物油，只能用饱和程度高的动物油脂或者人造奶油，否则，油会渗出饼无法做出来，而且成本也会增加。这两类脂肪就是我们通常所说的坏脂肪：饱和脂肪和反式脂肪，除了极强的致肥能力，还会极大地对心血管健康造成威胁，它们是我们日常饮食要避免的两类脂肪。

炒栗子的时候一般放小石子和盐为了传热,一般都用粗大的盐粒,抄过之后剩下的盐粒最好不要食用