粽子

包粽子的叶子叫什么

粽叶学名箬叶，箬竹属中的阔叶箬竹的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区，在我国南方一直用粽叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“绿色银行”，面积达20万亩，产量达8000吨。

功效价值

《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。

粽子冷藏可以放三天。

将煮熟之后没有食用完的粽子放在冰箱的冷冻室里保存的时候，最多可以保存大约三天的时间，在三天之内就必须要将其吃完；如果是速冻粽子，可以将其放在冰箱零下18℃的冷冻层中进行保存，大约可以保存三个月之久的时间。

在存放粽子的时候，值得注意的是，要用保鲜膜或者食品袋将其密封起来，可以最大限度地保持粽子原有的风味和口感；并且刚煮好的粽子也不要直接放进冰箱里，要先将其在自然的环境下进行冷却，晾干多余的水分之后，再放入冰箱冷藏保存，这样可以使粽子的食用口味更为新鲜。

熟粽子既可以放冷藏也可以放冷冻保存。

熟了的粽子冷藏和冷冻两种方法都是可以的，但两者的保存区别是：冷藏区放熟粽子时间一般为3至7天，适宜短期内可以吃完的人群，同时可以保留粽子的原汁原味以及软糯的口感；而冷冻粽子保存的时间通常为1至3月，适宜需要长时间保存粽子的人群，但是冷冻之后的粽子口感就会有所降低，解冻加热也相对麻烦一些。

自己做的粽子冷冻时间一般放置时间不能超过一个月，因为其主要原材料就是糯米粉，不含添加剂和防腐剂的成分，即使冷冻，时间也不能放置太久，不然粽子的味道和口感都会发生不同的变化，尤其是肉类粽子，冻过的肉会较为干柴发硬，营养价值也会有所降低，所以应该尽快食用。

冷冻的粽子能不能放微波炉加热

冷冻的粽子可以直接放到微波炉中加热，平时我们加热冷冻的粽子，建议大家先将冷冻粽子的外包装也就是粽叶及时的去掉，然后再将粽子放到微波炉中解冻2~3分钟之后，再按加热键就能够达到加热的目的，粽子在生活中比较常见属于美食中的一种，粽子由糯米和其他的馅料掺杂在一起，制作而成，吃粽子时香糯可口，味道十分的丰富，很多小伙伴在生活中喜欢吃粽子。

人们在生活中为了尽可能的延长粽子的保质期，可能会将粽子放到冰箱的冷冻层冷冻，冷冻以后的粽子可以放到微波炉中加热，加热时建议大家在微波炉中放入一点点水一起加热，这样不会出现炸裂的情况。人们利用微波炉加热粽子时，粽子里面的水分比较低，导致粽子内部出现炸裂的情况，因此我们在利用微波炉加热粽子时，将粽子放在碗中，再放入一点点水，利用中火加热5分钟。

加热以后的粽子比较湿润，口感也相对柔和，适合大众，在日常生活中正常食用。粽子放到冰箱的冷冻室冷冻以后想要加热，可以将粽子取出放到水中浸泡，浸泡一会儿以后放到微波炉中加热，此刻粽子的味道会特别好，也有部分小伙伴直接利用微波炉的保鲜袋加热冷冻的粽子，具体的做法是取一个保鲜袋放入粽子，拧上保鲜袋的袋口，留一个小的通风口，就直接将粽子放到微波炉中加热。

利用微波炉加热粽子，时间不能太长，建议大家大火加热一分钟左右，小火或者中火加热2~3分钟即可，要是加热的时间比较长，粽子会特别的硬，会影响到口感，在加热之前也可以将粽子放到微波炉中解冻，解冻以后再加热效果也比较好。

包粽子是不可以用毛线的，毛线绝对不是食品级的材料，不能用于包粽子。目前大多毛线都是由工业化学颜料染色，即使是天然染料也是有害的，在煮粽子时开水会使染料溶解在水里，食用之后会对人的身体产生不适。所以，在包粽子的时候一定要引起注意。

煮粽子都是100度以上，煮几个小时才会煮熟的。如果用毛线、尼龙绳或者塑料绳绑扎的粽子，当温度超过50℃时，绳子里的有毒成分就会析出，污染食品，对人体造成危害。

一般绑粽子的绳子可以用马莲叶子或者是芦苇的叶子，也可能是用箬叶撕成的长条绑的，有时候也会用麻绳来代替都是可以的，特点是越煮越结实，而且做粽子的时候主要是用粽叶包裹的。或者可以用马莲绳，再或者去买食品用棉绳，就是熟食店、熏酱用的那种食品用棉绳都是可以用来绑粽子的。

一年一度的端午节就要到啦！每到端午节家家户户粽子飘香，甜甜糯糯的粽子非常好吃，不管是咸粽子还是甜粽子，大家都是久吃不厌的。可是粽子好吃却不能够多吃，更有很多的注意方式，一不留神吃完粽子之后就会感觉到腹痛腹胀，抑或是其他的健康问题。所以说，端午节的时候可不要任性吃粽子哦。那么，该如何健康吃粽子呢？吃完粽子之后感觉到腹胀怎么办呢？这篇指南给你最好的答案，一起看过来吧！

健康吃粽子的方式：

一次性少吃让肠胃慢慢适应

不管你多么喜欢吃粽子，请在吃粽子的时候不要一次性吃很多，也不要短时间内连续吃几只粽子，这样你的肠胃根本受不了。不管是甜粽子还是咸粽子，都是黏黏的糯米做出来的，糯米的黏性大家都知道，我们的胃肠几乎没有一次性突然消化那么多糯米的能力，所以会造成很多胃肠问题。那么在吃粽子的时候，一定要一次性少吃，且慢慢的吃，让你的肠胃渐渐适应哦。

粽子趁热吃不要吃凉粽子

吃凉粽子是很多人的喜好，作者自己也喜欢吃凉粽子，相比热粽子，凉粽子口感更好，且黏性更大，吃起来的时候感觉凉凉的黏黏的糯糯的。可是凉粽子会对胃肠造成很大负担的，会直接引发腹痛的出现，更狐疑导致胃肠消化不良造成食堵的情况。所以说各位，吃粽子的时候，一定要趁着热热乎的时候吃哦，并且同时搭配上热热的绿茶，基本上不会出现任何问题的。

搭配凉菜吃

记得上学住校的时候，每到 假期回来，寝室的同学都会带一些粽子，吃饭的时候直接吃几只粽子就可以了，很多同学也会在那几天频繁出现突然腹痛以及腹泻腹胀之类的胃肠问题。所以建议大家在吃粽子的时候，最好是搭配上用新鲜蔬菜做的凉菜一起吃，比如说拌点小黄瓜，或者是做点丝瓜汤之类，这样既能够达到营养均衡的效果，还能帮助我们的胃肠加速蠕动呢。

先吃蔬菜后吃粽

在吃饭的时候，先不要拿起一捆粽子吃，吃完粽子再吃别的，这是不可以的。吃粽子的时候搭配上一些蔬菜，比如清炒的蔬菜或者蔬菜汤，亦或是凉拌菜，那么就要先吃这些菜，吃一小会儿之后再选择吃粽子，不然黏性极强的糯米会直接刺激到我们的胃部，尤其是对于胃酸过多的人群来说，这种刺激会对健康产生很大危害的哦。

速冻粽子加热彻底之后再吃

我们包粽子的时候会选择多包一些，那么吃不完的那些粽子就一定要快速冷冻起来，不要放在碗柜里几天之后再放入冰箱。端午节的时候正是一个酷热难耐的季节，食物变质的速度会很快的，尤其是黏粽子。另外一点更要注意，当你准备吃那些速冻粽子的时候，一定要加热彻底再食用，不然分分钟会损失你的肠胃以及脾脏哦。

吃粽子腹胀的治疗与调理方法：

喝点酸奶缓解腹胀

当你吃完粽子之后，感觉到腹部胀胀的还有些许隐痛的时候，那么就赶紧喝一瓶酸奶，这样酸奶里面含有的乳酸菌，就能够进入你的肠道中，然后刺激你的肠道，帮助肠道更快的分泌胃液，这样就能够达到胃肠蠕动加速的效果，从而快速消化那些在胃肠里面迟迟没有消化掉的粽子。

快速热敷肚子

尤其是那些喜欢吃凉粽子的人，比如作者自己，本身胃肠功能就弱，又喜欢吃凉粽子，所以总会出现吃完粽子胃里鼓鼓的，腹部很快就会感觉到胀痛感，那么这个时候，赶紧躺下，用一块干净的毛巾浸泡在热热的水里，拧干之后敷在腹部感觉胀的厉害的位置，凉了再换一换，几分钟后腹胀感就没了。

快速喝一碗萝卜汤

萝卜汤有着助消化的效果，且对于治疗食积腹胀效果是非常好的。当你吃完粽子感觉到腹部胀鼓鼓的很难受的时候，那么你可以用白萝卜切成片，直接煮萝卜水，吃萝卜片喝着萝卜汤，一碗下去，自己用手轻轻揉一揉腹部，用不了多久腹胀的现象就会消失的无影无踪哦。

立刻就医并慢性病人远离粽子

如果吃粽子之后感觉腹部很胀，且通过以上办法不能消除者，一定要立刻就医。尤其是孩子，一旦吃完粽子感觉腹部胀的难受，立刻就医。另外有一点大家也要注意，患有慢性病的人群最好是远离粽子，三高病人，心脏病人，胃肠道有问题的病人，以及年老体弱幼小者都要远离粽子，一旦这些人群吃粽子感觉到腹胀，那么会直接引发一系列危险事情的。

粽子是一种粽叶包裹糯米蒸煮食品，起自南方古百越俚人时代，至今已经有两千多年历史。又是一年端午节,端午节吃粽子的习俗永远不会变,是为了纪念屈原投江,害怕鱼类吃了屈原的尸体向江里投放粽子。以下是小编收集整理的端午节粽子卡通图片，希望对你有帮助。

端午节粽子卡通图片10张

端午节粽子卡通图片1

端午节粽子卡通图片2端午节粽子卡通图片3端午节粽子卡通图片4端午节粽子卡通图片5点击下页查看>>>端午节粽子卡通图片

一年一度的端午节就要来了，端午节，为每年农历五月初五。大家知道端午节为什么要吃粽子吗?下面是小编为大家搜集整理的关于端午节为什么要吃粽子，供大家参考，快来一起看看吧!

端午节吃粽子的寓意是什么

历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。

“粽”字本作“糉”，芦叶裹米也。

从米，葼声。

西汉把粽子做为最早出现的端午时食，应属“枭羹”。

《史记》“孝武本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。

以恶鸟，故食之”。

大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。

锉是端午的主角—粽子，在稍晚的东汉就已出现。

一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。

粽子应该算得上是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品了。

200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”，按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种形色。

因为蛟龙怕楝叶、绿丝。

可见人们对忠义之士感情之弥笃了。

东北端午节的习俗有哪些?

1、吃粽子

端午节吃的习俗中，排在首位的便是粽子。南北方粽子口味虽不同，可表达的内容却是相同的，吃粽子除了古代的祭祀意义外，现今，已变成了南、北方口味的PK，美食的意味更加浓重。

黄米小枣粽子是东北传统的粽子，粽子主料为糯米，糯米难于消化，一次不宜食用过多。特别是老人和儿童，以及心血管病、胃肠道病、糖尿病患者更要少吃。吃粽子最好搭配蔬菜和水果，以增加纤维质的摄取，使营养更加均衡。

2、吃茶叶蛋

除了吃粽子之外，还要吃茶叶蛋。蛋有鸡蛋、茶叶蛋、鹅蛋、咸鸭蛋等。最初的关于端午节吃蛋的习俗，应该就是为了躲避重午的瘟疫，在这个接近夏至的节日里，阳气高涨至正端，阴气初施，阳气隆盛，天地气交，补充蛋白质就是最当务的要事了。在东北地区，每到端午节，人们都会煮茶叶蛋吃。

端午早晨，东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上滚动，然后剥皮让儿童吃下，据说这样做可免去儿童的肚子疼，实则为节日的一种嬉儿游戏。其它地区均以煮食为主，据说原为投入河水中饲喂鱼虾而拯救屈原，后演化为煮食纪念。

3、克仗斗石

辽宁省阜新和黑山地区庆祝端午节的方式非常特别，至今保留着“克仗斗石”的传统。“克仗斗石”是由两村相互掷石为戏的传统斗石活动，原本是村庄内部的娱乐活动，后来逐渐发展为人们端午节的一项重要习俗。

端午节这天清晨，两个村子的十二三岁的小孩子，站在山丘上互相叫阵，并朝对方扔石头;再过一会儿到了上午，由岁数较大的长者出面叫阵，一边叫阵一边继续互扔石头;11时左右，各方回家吃午饭。等到午后两点钟，“克仗斗石”正式开始，这时候，种地的也不种了，小商小贩也不卖货了，家家户户关上门窗，跑到山丘上去看热闹，每个人都是兴冲冲的。双方互掷石子，在这一天，被石子打伤、打残都不能报官、不索赔、不怨恨。

4、吃打糕

在我国朝鲜族人较为集中的地方——吉林延边朝鲜族自治州，端午节是朝鲜族人重要的传统节日之一，但端午节朝鲜族人主要是吃“打糕”。

打糕就是用专门的打糕锤在配套的木槽或石槽中捶打出来的食品，原料主要是蒸熟的糯米或粘黄米。除了吃打糕外，端午节这天朝鲜族还有传统的体育活动，如荡秋千、跳跳板和摔跤等。姑娘们荡秋千，小伙子们则进行摔跤比赛，非常热闹。

5、饮酒

端午每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。饮用和喷洒雄黄酒就是端午节的一种传统民俗。谚语道：“五月五，雄黄烧酒过端午。”因为古时的人们迷信端午节也就是农历五月五日是‘恶月恶日’，是毒气最重的一天，所以，在这天，人们会将采来的蒲草根切细、晒干，拌上少许雄黄，浸泡白酒加以饮用，认为这有驱蛇辟邪之效。

而对于年龄太小、不适合喝酒的孩子，大人就将少量雄黄酒涂抹到孩子的脸颊、耳鼻等部位，用以消灾祛病。但现代科学证明，喝雄黄酒对身体有害，所以不喝为好。

6、踏青

在黑龙江地区过端午节，一般都是清早要出门去郊外，野地或公园等地方散步，叫做“踏青”。折一些树枝或买些艾草回来，系上各种颜色的葫芦挂在门沿和窗户上。

踏青的习俗在我国由来已久，李淖在《秦中岁时记》中曾有记载：“上巳(农历三月初三)，赐宴曲江，都人于江头禊饮，践踏青草，谓之踏青履。”

7、挂纸葫芦

早晨，在自家的门楣上挂上葫芦，象征家族人丁兴旺。另外，家里还可以挂上用五彩线和布条做的辣椒、簸箕、扫帚等，这些东西都是寓意吉祥，赶走五毒，扫除瘟疫的意思。

民间挂纸葫芦还有一段故事来历：据说唐朝起义军首领黄巢曾得到一位老太太的帮助。黄巢临走时对老太太说：“日后兵荒马乱时，你就做个五彩纸葫芦挂在门上，我就能搭救你。”后来恰巧是五月初五端午节这天，黄巢率大军攻进长安，老太太和她的邻居挂上了彩纸葫芦，都得到了起义军的保护，这段传奇一直流传至今。

8、系五彩绳

清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。五色线只能在夏季一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。

据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害;扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。

9、插艾蒿

相传西周时每逢五月初五，人们便在门户上插挂艾叶(也称人文艾蒿)和菖蒲，意为攘毒气、避邪气。此习俗历代相传，至今本溪地区的人们仍沿习这一习俗。

五月初五日，居住在东北的汉、满、回、朝鲜族等民族，都在清晨太阳未出时，家家房檐遍插艾蒿，门楣插桃树枝，枝上系以黄布缝制的小猴子和青麻捆扎的小扫帚。儿童的手腕、脚腕和颈上都结双五色线。男男女女多早起，结伴去山野、河边，趟露水，用长流水洗脸，拔艾蒿盘顶头上，俗谓免灾祛病。

端午节为什么要吃粽子

纪念屈原说。

其一：相传公元前340，我国著名的爱国诗人屈原不忍面临亡国之痛，在五月五日那天投河自尽，楚国人为了哀悼他，用竹筒装入大米投入河中借此来祭祀和悼念屈原，而到了唐宋年代，粽子成为节日和各种市场一种美味的食品，在长安就有专门的店面制作粽子，馅有各种原料，而到了明朝开始有了粽叶包裹的粽子。

其二：屈原投河自尽之后，楚国人民十分哀痛，跑到河边，开始打捞屈原的身体，深怕被鱼虾什么动物给吃了，开始用竹筒装米向河里面投，或者鸡蛋什么的，好多人看见之后于是纷纷仿效。

相传又有位老医师自己拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是水蛟龙水兽，要药可以药晕它，这样就可以避免它伤害屈大夫。

而后来人们怕丢入河中的饭团被蛟龙所食，于是想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，最后成为了粽子。

这个传说在民间最为流行。

纪念伍子胥说。

纪念春秋时期楚国大将伍子胥因自己的父亲和兄长均被楚王所杀，于是投奔吴国，助吴伐楚，可谓节节胜利，五战就攻入楚都郢城，建功赫赫。

可是吴王阖庐死后，夫差继位，大败越国，越国勾践请和，夫差然允之。

伍子胥向夫差进言：当斩草除根，夫差不听。

此时吴国大宰受越国贿赂，进谗言以害伍子胥，夫差听之，赐剑与伍子胥。

忠良子胥在自刎而死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，夫差听到这样的话非常生气，于是令人掘取子胥的尸体裹在皮革里在五月五日投入大江，后来就相传为纪念忠良伍子胥之日。

龙之日说。

端午节的两个主要活动都与龙有关。

主要出处来自《端午考》和《端午的历史教育》，相传古代吴越地区以“龙”为图腾，每到五月初五，都会进行图腾祭祀。

理由主要有：端午节由来中粽子投入水中却被蛟龙所窃，和龙有关;端午节中竞渡比赛用的船是龙舟;吴越地区，百姓有着断发以纹“龙”的习俗;古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗。

2023端午节包粽子的小常识推荐给大家浏览。而端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日，人们在这一天赛龙舟吃粽子，纪念伟大的诗人屈原，那么下面是小编精心整理的2023端午节包粽子的小常识，欢迎查阅。

端午节包粽子的小贴士推荐

1、先准备好粽叶和米，也可以准备一些豆。

2、然后把粽叶卷起来，如下图所示。

3、把准备好的米和豆放入卷好的粽叶里面。

4、用线把粽叶包裹起来，如下图所示。

5、最后把包好的粽子捆结实，放入锅里面煮熟即可。

端午节吃粽子是为什么？

一、除瘟疫 求吉祥

最初粽子是拿来当作祭祀神灵和祖先的祭品的。因为古人认为五月初五，为恶月恶日，在这一天里，必须要举行盛大的祭祀活动，以及提供供品。祈求来年除瘟疫、与邪祟、吉祥如意。否则灾祸就会降临。

后来随着时间的推移和改变，祭祀用的粽子，渐渐出现在大家的桌子上，讲究的是福泽恩惠众人。直到现在中秋节吃粽子已经成为了必不可少的美食。虽然每个地区的粽子可能会不同，但是所赋予的含义是一样的除邪，保平安。

二、纪念伟大的爱国诗人屈原

春秋战国时期，楚国都城被秦军所迫，看着百姓深受水火之中，自己却无能为力，爱国诗人屈原于五月初五抱石投泪罗江。百姓闻之，争相划船，想要将屈原的尸体打捞上来，好好安葬。但是几日无果，又见鱼虾空游，怕他们咬食屈原的身体。就向江中投下糯米团、希望鱼虾吃了糯米团，不再去啃食屈原的尸体。

后来，随着时间的推移。端午节食粽、纪念屈原就成为了一种习俗。屈原的故事活跃在每一个中秋节。实质上，这也是为了纪念屈原的爱国精神。

2023端午节包粽子的小常识

一、南方四角棕的包法图解

特色：南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

端午南方四角棕

南方四角棕的包法步骤

1、取一片较大的粽叶，对折。

2、将双层的下边向上折，用手压实。

3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

4、将粽叶没有米的部分折过来。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

二、三角粽的包法图解

特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

端午三角粽

三角粽的包法步骤

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三、北方四角棕的包法图解

特点：北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

端午北方四角棕

北方四角棕的包法步骤

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

端午节各地的粽子种类有哪些

1、广东端午节粽子。南方粽子的代表品种，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。

2、闽南端午节粽子。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。

3、宁波端午节粽子。浙江宁波粽子多为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。

4、嘉兴端午节粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久，有三角形和长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。

5、苏州端午节粽子。苏州粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。

6、四川端午节粽子。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味独特。

7、海南端午节粽子。与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。

8、北京端午节粽子。北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

9、山东端午节粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，风味独特。

10、台湾端午节粽子。带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。

端午节有什么粽子的种类？

粽子有红枣粽、赤豆粽、豆蓉粽、腊肉粽、咸蛋粽、鲜肉粽等。粽子还有甜、咸、碱三种口味，有方形、长形、正三角、正四角等多种形状。粽最初是用来拜祭祖先和神灵。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，即为广东碱水粽。晋代，正式定粽子为端午节的节庆食品。

往电压力锅里倒入适量的水，开火煮开，在水开之后，放入粽子，盖锅。大火烧至上气，然后转为中小火煮半小时，关火后焖20分钟，这时已经自动泄压，取出即可食用。如果不是使用电压力锅，普通的汤锅大约就需要中小火煮2小时以上。

电压力锅如何煮粽子

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

普通清水粽需要的材料有粽叶、糯米、棉线。而从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。除此之外，还可以根据个人喜好，在粽子里加入喜欢的馅料。煮粽子的煮法，比较常见的煮法有直接用煮和用电压力锅煮，用电压力锅煮粽子比较省时省力。

是民间的风味小吃，糯米1000克，纯碱3克，鲜蓼叶500克，白糖适量，先将糯米淘洗干净，浸泡半小时，取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成"十"字架，用绳捆成把，放在清水中泡四、五小时，去除涩味。然后将蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯米，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。现在还有加入 绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。粽子在长沙是五月端午节的节日食品，吃棕子也是纪念伟大爱国诗人屈原的传统习俗，表示对屈原的祭奠。( 长沙)

临近端午节，不仅是超市到处弥漫着粽子的身影，就连街头，也是粽香漫漫，吸引着路人驻足购买，特别是价格便宜的传统蜜枣粽，更是人们最爱，但也有不少消费者对街头粽子的卫生状况表示担忧。那消费者如何购买到卫生健康有保证的放心粽子呢?

购买粽子时，应注意以下几点：

端午节购买粽子注意事项一、选购粽子最好不要到路边摊，即使价格再便宜。要尽量到证照齐全的正规商场、超市和副食品商店购买，选购时注意查看粽子产品标签及包装。标签上应有QS标识，并标注产品名称、生产厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，注意产品是否在保质期内，尽量选购近期生产的产品。

端午节购买粽子注意事项二、在超市购买粽子，要注意索要和保管购物凭证，以便发生消费纠纷时，方便维权。发生食品安全问题时，消费者应尽量保留、维持外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期和保质期，并及时向相关部门投诉举报。

端午节购买粽子注意事项三、注意粽子的储存和食用方法。粽子是季节食品，消费者应当适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质，对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示的保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用，食用时还要注意粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦，口味不正时，千万不要再食用。

端午节购买粽子注意事项四、消费者不要购买没有包装、拆包零卖及“三无”产品，不要选择塑料袋包裹、塑料绳捆扎的粽子。路边摊的粽子难以辨认是否变质，卫生隐患颇多，消费者要慎买。

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哪些人群吃粽子易发病？

端午节把粽子煮好吃的小窍门

中国的端午节吃什么呢，各位当然首先想到的就是一直传承多年的吃粽子，粽子可作为主食吃但不可吃太多，其中主要配料为糯米，糯米虽然好吃但是易导致不消化等问题，都说水果有一定帮助消化的功能，那么作为常备水果之一的香菜是不是可以和粽子一起吃帮助消化呢？

粽子和香蕉能一起吃吗

1、可以同食

糯米是构成粽子的主要成分，它有些粘稠，也是难以被消化的，吃多了容易引起便秘的症状。而香蕉中含有丰富的膳食纤维和纤维素，它对肠胃的蠕动具有促进的作用，可促进肠胃对食物的消化作用。如果香蕉和粽子同食的话，不仅不会发生不良的反应，还能帮助消化粽子，避免出现便秘的现象。所以，香蕉和粽子是可以一起吃的。2、不宜多食

虽然香蕉和粽子同食的时候，可以起到促进消化的作用，但是香蕉是一种凉性水果，是不适合食用过多的；而我们一般所吃的粽子会是热的，一凉一热的食物同食过多的话，容易引起肠胃的不适；而糯米本身就不宜大量食用的。从这些分析看来，香蕉和粽子同食的话，两者也还是需要都少量食用。3、温馨提醒

粽子是难以被消化，而香蕉是凉性的，还对促进肠胃的消化有很大的帮助，所以肠胃不适者是不被赞成同食香蕉和粽子的，以免加重肠胃的不适。另外，在食用完粽子后，是不宜再进食冰淇淋、冰饮料等冰冷的食物，不然很容易引起恶心、呕吐、急性肠胃炎等肠胃道疾病。

微波炉使用方便受到年轻人的喜爱，工作回来之后用微波炉热菜几分钟就好了。那么速冻粽子能用微波炉加热吗?速冻粽子要微波炉加热几分钟?

速冻粽子能用微波炉加热吗

很多超市中出售的速冻粽子都是经过加工经熟制品，大家购买回来以后，可以先解冻，然后再向它的表面喷一些清水，然后把它放在盘子中放入微波炉用高火加热十分钟，然后取出直接食用就可以。

速冻粽子微波炉加热几分钟

一般在微波炉转2-3分钟就可以吃，如果时间太长，就破坏了糯米的香味了，太短就有可能夹生。三全凌的肉粽特别好吃，这个转的时候时间可以稍微长一点。

速冻粽子微波炉怎么加热

1、把粽子稍微用水浸湿一下再加热口感会比较好。

2、用微波炉适用的食物保鲜袋加热粽子更好。取一个保鲜袋，放进粽子，拧上袋口，留一个小孔出气，然后放进微波炉高火一分钟就可以了。

3、先剥去粽叶再放进微波炉加热的方法也可以，注意加热要加盖或罩上微波炉用的保鲜膜。

4、加热时间不要太久，基本上小个的粽子用高火加热三十秒到一分钟即可，大个的粽子两三分钟就可以了。时间太久，粽子会变硬。

5、吃不完的粽子可以放在冰箱冷冻室里，从冷冻室拿出来的粽子加热时要用微波解冻档加热，这样才能里外均匀。

当前做饭煮菜的电器是越来越多样化，并且都很方便快捷容易操作，电饭煲每家都会有，可以用来做很多美食。那么粽子可以用电饭煲煮吗?粽子能用电饭煲蒸吗?

粽子可以用电饭煲煮吗

美食达人介绍粽子是可以用电饭煲煮的，首先放入适量的水，然后把水烧开，放入粽子，在烧开后在闷一会儿就行了。

粽子能用电饭煲蒸吗

美食专家介绍粽子是能用电饭煲蒸的，把粽子放在电饭煲配的蒸屉上，再往锅里放点水，一般需要40－50分钟，一定要冷水，从开锅后开始计时。

粽子怎么包好看

特点：

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

随着端午节一起到来的还有香香甜甜粽子额，现在人们吃粽子已经不局限于自己包的粽子了，有自己买的或者亲朋好友送的一些知名厂家生产好的粽子，比如五芳斋。那么这些买回来的粽子还需要煮吗？五芳斋的粽子需要煮吗？五芳斋的粽子可以直接吃吗？

五芳斋的粽子需要煮吗

五芳斋的粽子是真空包装好的未煮熟的粽子额，吃的时候开袋后将粽子放入沸水中，水位浸没粽身，待水沸腾18-20分钟捞出除去扎线及粽叶即可食用。

五芳斋的粽子可以直接吃吗

真空的五芳斋粽子还是要自己加工熟之后才能吃的。微波

开袋后，将粽子置于加盖容器中，撒少量水于粽叶上，中、高火加热3-5分钟即熟，取出，除去扎线和粽叶即可。水煮

袋后，将粽子放入沸水中，水位浸没粽子，待水再次沸腾18-20分钟直至煮透，捞出，除去扎线和粽叶即可。锅蒸

开袋后，将粽子置于笼屉上，隔水蒸20分钟，即熟。

怎么样，看完之后是不是觉得挺简单还等什么呢，赶紧自己动手试试吧！

大家应该都知道，蜜枣一般吃起来比较硬，生吃不建议吃多。很多人在家都会用蜜枣包粽子，那么，包粽子蜜枣要泡吗？包粽子的蜜枣要提前泡吗？

包粽子蜜枣要泡吗

包粽子的蜜枣要提前泡软，或者将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核。

【蜜枣粽子的做法】

主料：糯米1000克，辅料：葡萄干50克，蜜枣100克

做法：

1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

蜜枣的其它做法

花生蜜饯汤

做法

取蜜枣100克，花生仁100克，温水浸泡去除杂质后，放锅中加适量水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟，出锅后加入蜂蜜。

功效：滋补气血，提亮气色

苦瓜蜜饯汤

主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两,姜、盐适量

做法：

1、洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。

2、雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。

3、洗干净蜜枣。

4、洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

5、烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

功效：清热消暑，解毒

蜜枣泡水喝的好处

1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

网上购买食品已经非常的普遍了，端午节到了，网上购买粽子的人也非常的多，但是网上的粽子质量良莠不齐。那么，网上买的粽子可以吃吗？网上买的粽子安全吃吗？

网上买的粽子可以吃吗

可以吃，但是网上购买可能存在安全隐患。

这还是要看是否是热的,或是否适舍你的口感。但从常识来说,要远程运输这种熟食需要冷冻。所以有条件最好煮一下。网上买的感觉都是同一个供应商的肉,都是硬梆梆的。无论是五芳斋,三全,还是...如果本地有吃粽子的习俗还是本地市场买更好。

网上买的粽子注意几点

一是要从正规商场、超市选购标有厂名厂址、生产日期的预包装食品，并保存好相应购物凭证。

二是对于真空包装和速冻类粽子，要注意查看其是否漏气涨袋、有没有变质，购买后按照标签所示方式贮存，并按照标示食用方法加工食用，一般情况下，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。

三是自制粽子要注意选用的食材无异味、新鲜、卫生，不要购买

可以在吃粽子的时候，配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。

吃粽子的注意事项

吃粽子时，最好少淋佐味的沾酱，如蕃茄酱、甜辣酱等。这些都是含钠量高的调味料，对血压高或有心血管疾病者不利。

慢性病患者不必完全不吃粽子，只要严格控制就可以。一般人一次最好不要吃超过两颗粽子的量。

对于糖尿病人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种。

在食用时若感到粽子口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不应有酸腐、发霉、发馊等异味。

对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。

颜色异常鲜亮的粽叶，因为那可能是浸泡了化学物质的“返青粽叶”。

四是家庭烹制生冷粽子时应煮熟煮透，熟透的粽子再次加热时要加热至中心温度达75摄氏度及以上，吃剩的粽子不应重复加热超过1次。

包好的粽子要想放到第二天再煮的话，一定要放冰箱，并且要密封好，很随意的放在外面到第二天肯定是会变质的，大家要注意一下哦。

包好的粽子可以第二天煮吗

包好的粽子是可以放到第二天煮的，但是一定要保存得当，以防变质坏掉。

什么食物都是现做现吃比较好，新鲜。如果是像粽子这种东西，相对于其他蔬果这些食物保质期还是久一点的。想提前做好的话，一般放在冷藏室不要超过三天。超过三天的话最好是能冰冻起来，当然冰冻的时间也不要超过1个星期。

包好的粽子怎么保存

包好的粽子可以放冰箱保存。

粽子的水分含量较高，天气越来越热，不能室温下长期保存，可以放在冷冻里速冻后长期保存。在冷冻状态下，淀粉可以保持不变干的状态，只要吃的时候取出来重新蒸一下，或者用微波化冻也可以，口感没有明显的变化。把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。

生粽子要煮多久

最少1-3个小时。

用高压锅煮的粽子1个小时后就可以出锅，其他锅具最少要两个小时，如果家里有老人和小孩煮的时间还要长一些，在云南等地方会用小火焖8个小时，煮出来的粽子清香可口，粽子的原材料是糯米，糯米不易熟，而且不好消化，煮的时间长了口感会比较软糯而且好消化。

粽子食用禁忌

1、不可晚上吃粽子

食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。晚上吃粽子，饱胀感会影响睡眠，出现睡不踏实等现象，而且没有消化就睡对肠胃也不好。

2、吃冷粽

放冷的粽子质地较硬，不仅口感不够好，也更难消化，还伤胃。由于孩子的消化功能还未发育完全，所以，孩子吃粽子一定要趁热吃。

3、把粽子当早餐

早上吃粽子，是省心了。可是，一大早吃粽子，容易刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。

4、想吃就吃

粽子营养又好吃，但吃多了会造成消化不良、腹胀等，一定要注意控制食用量，避免吃粽子不舒服。

狗吃粽子

明儿就是端午啦，小编先在这里祝大家端午节快乐。说起端午节，吃货小编又忍不住咽了咽口水，满脑子都是美味的粽子，包着蛋黄鲜肉的咸粽子，或是蘸着白糖吃的甜粽子，作为吃货不分南北！但是这时候狗狗又会眼巴巴的一副馋嘴样来看着你，很多人都会忍不住和狗狗一起分享，但是狗狗能吃粽子么？如果能吃又有什么注意事项呢？每年端午节都会发生很多狗狗因为吃了粽子肚子太胀不吃东西或者拉稀的事情发生。因为粽子的原料主要是糯米，黏性和油性都比较大，狗狗如果吃多了消化就会出现问题，容易腹胀、食欲下降或是腹泻等症状，所以最好不要给狗狗喂食粽子。如果一定想和狗狗分享这个美味，也需要注意以下几个问题。喂的粽子自己包，买的粽子就不要喂了。因为外面售卖的粽子一般都是有其它佐料添加的，有些是对狗狗有害的，严重的甚至会中毒，所以一定要注意。自己包可以自制糯米和大米混合加点狗狗喜欢的肉类，少量喂让它尝一尝鲜。红枣粽子就不要喂了，枣核狗狗不能消化，幼犬或者小型犬甚至会肠道堵塞。不要把粽子剥了直接放在狗狗食盆里，分成小份再喂，这样可以促进狗狗消化。粽子温度也要注意，过热过凉都会伤害狗狗的肠胃。喂粽子的时候，也可以适当喂一些苹果、胡萝卜等新鲜果蔬，助其消化。狗狗吃完粽子后，主人也要检查狗狗牙齿上是否有残留的米粒或肉末，帮它刷个牙或者擦干净，防止牙垢。最后祝主人和狗狗过一个健康快乐的端午哦~