吃泡椒猪皮会胖吗（热门20篇）

猪皮熬的胶叫肉皮冻或胶原蛋白。

因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，所以在熬制的过程中会出现类似于胶状的物质，这就是明胶，冷却之后就叫做肉皮冻，肉皮冻是满族人的一大发明，它是将猪皮褪毛后，切成小块放在锅里熬制，将猪皮熬制到与水混合，再取出冷却，这样就做好了皮肉冻，因为肉皮冻是用猪皮熬制而成，所以它里面含有丰富的蛋白质和其它纤维素，再加之它的制作简单，味道好吃，所以受到了许多人的青睐。

猪是一种哺乳类的脊椎动物，也是一种家畜，他们的品种各不相同，所以导致它们的特征也各不相同，通常以大耳朵、长鼻子、肥壮的身材为主要特征。猪是一种杂食类动物，分为家猪和野猪，家猪的性格温顺、野猪的性格暴躁，家猪是野猪被人类驯化后的亚种，通常被饲养用来食肉。

泡椒猪皮的热量主要来自于猪皮，它的热量和脂肪含量都还是比较高的，虽然说猪皮有着美容的功效，但对于减肥的女生来说，尽量不要吃太多。

泡椒猪皮热量

根据相关的研究数据表明，每100克猪皮所含的热量约为363.00大卡，此外还含有脂肪28.10克、蛋白质27.40克。而每100克泡椒的总卡路里则为212大卡，脂肪总量为12克，碳水化合物总量52.7克，蛋白质总量15克。

可以说，泡椒猪皮的热量已经属于中上了，因此爱美的女性最好不要多吃。

泡椒猪皮长胖吗

吃泡椒猪皮是有可能导致发胖的。

猪皮中所含的脂肪属于饱和脂肪酸，如果食用过多容易储存在体内，也会造成发胖。因此处在减肥期间的女性朋友们最好还是谨慎食用哦。

泡椒猪皮怎么做的

食材：猪皮、泡椒、葱蒜片、小米椒、青线椒、鲜花椒、白醋、白糖、盐、料酒

做法：

1、把葱姜切片，小米椒、线椒斜刀切。

2、锅中加入水，下入猪皮、料酒煮上四分钟，然后捞出冷水冲凉控水分。料酒加入。

3、把猪皮放到案板上，然后用刀片掉猪皮上的肥油。

4、再把猪皮切成条。

5、切条、把猪皮条放到盆中，加入水、盐、白醋。

6、锅中加入水，下入洗好的猪皮，下入葱姜、八角、花椒、盐煮开，煮至肉皮用筷子能插穿就可以。

7、煮好之后捞出放到冷水中浸泡至凉，然后捞出控水捞出，冷水浸泡。

8、泡椒倒入一个容器里，然后加入盐、小米椒、线椒、花椒、白醋调好味，味道是酸酸辣辣咸味就可以。

9、放入白醋、盐再把猪皮倒入泡椒里面，封上保鲜膜，浸泡24小时就可以吃了。

泡椒猪皮的功效

说到猪皮第一想到的就是大补胶原蛋白，确实是如此，但是直接煮着吃又太肥了，做成泡椒味的很不错，特别的下饭又不肥不悄。泡椒猪皮是用猪皮、泡椒制作的一道家常菜。猪皮属于性凉的食材，对于滋阴补虚有很好的功效。食用猪皮能够养血益气，对于补血、活血有很好的作用。

酸辣鲜香的泡椒猪皮，带来最美味的味觉享受。严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

猪肉是日常生活中人们经常吃到的，生活在农村对猪并不陌生，可能家家户户都会养猪，逢年过节的时候宰羊杀猪吃肉，一般人们吃到的肉都是家养的猪肉，野猪肉好吃但是很昂贵，人们随着经济收入的提高，现在越来越多的人们选择购买野猪肉来吃，那么野猪皮什么意思？

野猪肉大家都知道非常好吃，肉味鲜美，有嚼劲，野猪因为长期生活在自然界，长期奔跑觅食，它的肉比较紧实有嚼劲。而野猪的皮是比较厚实的，维系了自身的保暖问题，野猪皮除了表面的意思之外，对于古代爱新觉罗努尔哈赤族的人们来说，野猪皮是坚韧威猛的象征，他们希望他们的后代能够像野猪皮一样具有坚韧威猛的气质，所以野猪皮是坚韧不拔的意思。

野猪皮的意思：一般指的是坚韧不拔、威猛的象征。它是努尔哈赤族人品质的一种肯定，有着积极向上的意思。

猪皮冻一直以来都被认为指一种保养的好食材，对皮肤的好处很多，而且营养物质含量高。那么，猪皮冻什么人不能吃？

猪皮冻什么人不能吃

患有“痛风”的人不能吃。

因为皮冻其实就是肉汤，含有比较多的嘌呤，容易诱发痛风发作。

嘌呤是一种简单的蛋白质，在人体内被氧化成为尿酸，如果尿酸过多，人体的代谢功能发生障碍，尿酸就会集聚在肢体末端的软骨关节处，形成“痛风”。

嘌呤是很容易溶解在肉汤、鸡汤、鱼汤里面，所以患有痛风病的人，最好不要吃这些食物。

其它的如火锅、内脏、豆类。都是嘌呤高含量的食品。

猪皮冻的坏处

含有大量脂肪

猪皮冻少吃，可以起到滋润皮肤的作用，主要成分是胶原蛋白，人体不易吸收利用，适量食用还可以，过多食用会对身体造成负担，而且还会导致脂肪摄入过高，引起体重升高。

可能存在安全隐患

因为近几年来，食品安全是大众最为关注的一个话题。随着网络上很多的黑心商家的曝光，让大家对各种食物的安全都抱有一些怀疑的态度。确实，我们应该要警惕一些，之前小编看到过一个新闻说某厂家用来褪猪毛的方法是用沥青或者松香，这两种物质都是对人体有害的。因此，我们不能够确定，此时吃的猪皮冻是否有化学成分的存在。

猪皮冻的适用人群

一般人群均可食用：

1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；

2、宜妇女血枯、月经不调者食用；

3、适宜血友病人出血者食用；

4、外感咽痛、寒下利者忌食；

5、患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

猪皮冻的好处

天气干燥猪皮帮你除皱补水

严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

皮肤松弛猪皮帮你润色美白

猪皮（包括猪蹄、猪尾）含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

猪皮能使你强筋壮骨秀发飘逸

胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。祖国的医学也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。要想秀发飘逸，猪皮真的别轻易丢弃。

猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,其中含有大量的胶原蛋白质,可以为常食之物,亦作为药物。下面一起来看看猪皮的功效与作用吧!

猪皮的营养价值

1、猪皮的营养丰富，蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。

2、猪皮含大量胶原蛋白质是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，可使皮肤丰润饱满，减慢机体细胞老化，还能促进毛发、指甲生长。

猪皮的适用人群

1、猪皮适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用，适宜妇女血枯、月经不调者食用，也适宜血友病人出血者食用。

2、外感咽痛、体寒下利者忌食，患有肝脏疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食猪皮为好。

3、猪皮中含有大量的胆固醇，胆固醇过量摄取会引起心脑血管疾病，胆固醇过高者不宜食用。

猪皮的食用方法

1、水晶猪皮冻

【材料】猪皮，八角、料酒、蒜泥、酱油、陈醋、麻油各适量。

【做法】①生猪皮用热水煮软稍凉后，刮净毛和油，切碎。切好的猪皮放锅里，加料酒、八角，加水超过猪皮的2倍。②大火烧开后，改中小火煮2小时以上，用筷子蘸肉皮汤感到很黏稠即可。③倒入有盖的器皿中，稍凉后放入冰箱内成冻，第2天即可蘸蒜泥、酱油、陈醋、麻油食用，也可加一点辣油。

2、花生猪皮冻

【材料】猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克，酱油、盐、味精各少许。

【做法】①将枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁。②将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状。③放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。

3、山药炖猪皮

【材料】山药350克，猪皮150克，青椒1个，盐，味精，酱油，醋，料酒，干辣椒红，植物油，大葱，姜。

【做法】①先把猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。②青椒切块，葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝。③山药去皮，洗净，切成片。④把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐。⑤烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅即可。

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猪皮的功效与作用

1、活血补血：猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效，可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

2、美容养颜：猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。

3、提高免疫：猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，可补充营养，提高机体免疫力，经常食用有延缓衰老的作用。

4、强筋壮骨：猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，能强筋壮骨，而且还能促进毛发、指甲的生长。

猪皮冻是猪皮熬制而成鹅蛋，猪皮的韧性十足，要想熬制成猪皮冻，需要较长的时间。那么，猪皮冻要煮多久？

猪皮冻要煮多久

先把猪焯水煮15分钟，除油。在煮5分钟刮油，然后在下锅煮2个小时左右才好。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。

猪皮冻的技巧

一泡：这是大家比较容易忽视的一步，肉皮拿来就用。一定要用清水泡二个小时，有利于下一步的刮油，挂皮。肉皮就不那么生硬了，操作起来也容易了。

刮：肉皮的光面要用男士废弃的刮脸刀，要刮去表皮的猪毛;还要刮去表皮的污物。也叫生去油。就是肉皮在生的时候，用菜刀刮去肉皮里面的油脂。油脂刮得越干净，煮出来的汤越清。

煮：也叫熟去油。肉皮一定要凉水下锅，大火煮15分钟。肉皮煮得透，油才容易去。肉皮捞出后，立即入凉水中，浸透。捞出晾凉，在此刮上面的猪油。

猪皮冻的做法

做法：

1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；

2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；

3、把收拾干净的猪皮切成细条；

4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；

5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；

6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；

7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；

8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

小贴士

如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。

也有朋友向我反映说很多时候猪皮冻只是沉在下面不是到处都是的，这是由于没有放在冰箱中凝固的原因时间一长猪皮就沉下去了，大家在半凝不凝的时候要搅拌一下，帮助肉皮

金猪皮上的印章蓝色和红色只有本质上的区别，蓝色是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，而红色印章是一个等级章。

如果你发现猪皮上印有这两种印章都是可以放心购买的，也是可以食用的。对于猪皮来说，蓝色印章和红色印章是为了能好的流通进入市场，如果猪皮上没有这种印章，是不允许流入市场的，也不允许销售的。

猪皮身上除了这两个印章，还有其他的印章。印章一般分为三角形、圆形、“X”形、椭圆形以及长方形，它们所代表的意思是不同的，像圆形检疫章代表的是该猪肉已经经过检疫，可食用；像长方形印检疫章是“食用油”印章，内有“食用油”字样，代表着该猪肉不能直接销售食用，但能加工成“食用油”出售等。

猪皮含有很丰富的胶原蛋白，是有一定的丰胸作用的，女孩可以适当的吃一些，对皮肤也很有好处，下面就来给大家讲讲怎么吃猪皮丰胸吧。

女人吃猪皮能丰胸吗

吃猪皮能够达到一定丰胸作用。

因为里面含有胶原蛋白质，在经过烹调以后就能够转化成明胶，是一种网状空间结构，可以让细胞生理代谢速度变得更快，让皮肤组织细胞的储水能力以及机体的生理功能变得更强，让细胞变得更加滋润，皮肤就不那么容易出现皱纹，可以延缓皮肤衰老，也可以达到一定丰胸作用。

猪皮怎么吃丰胸

1、将生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。然后就捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般要晾7天左右，猪皮就会变得干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。

3、在锅里边倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄就可以了，然后把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

4、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

5、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。

猪皮吃多了会胖吗

会。

猪皮中含有大量的蛋白质、维生素及一些钙、镁等矿物质元素，特别是胶原蛋白的含量尤为丰富，但是脂肪的含量比较少，所以吃猪皮不会发胖，不过如果是长期大量的食用会造成营养素摄入过量，在身体堆积没法消耗，从而会转化成脂肪堆积在身体，引发肥胖的状态。

猪皮选购技巧

1、买猪皮时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪;

2、猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;

3、选择猪皮时要求猪皮色泽白亮且富有光泽，毛孔细而深;去毛一定要彻底，无残留毛及毛根;无皮下组织，要求去脂干净。挑选看起来比较肥厚的，即皮质本身很肥厚的猪皮，因为有些猪皮是猪肚子部位的，这个部位的猪皮比较薄，胶原蛋白不够多，所以尽量挑选猪背部的猪皮。

猪皮冻不仅口感美味，而且营养成分十分的丰富，猪皮含有多种营养元素，非常分适合女性食用。那么，吃猪皮冻会发胖吗？吃猪皮冻需要多久消耗？

吃猪皮冻会发胖吗

皮冻本身吃后不会至胖，且能保水美容，是美眉追逐的佳品美食之一。

皮冻一般用动物的表皮制得，主要成分是凝胶蛋白，属不完全蛋白质，热能很低，不会使人肥胖，但往往其表皮下带有脂肪，如处理不适当，可能成为增肥的因素，可根据自己的情况决定取舍。

吃猪皮冻需要多久消耗

100克大约含有343大卡的热量，但是有一点需要注意，就是胆固醇含量很高。吃一份两人份的猪皮冻大概要走路90分钟，跑步42分钟，跳绳34分钟，跳健美操73分钟。所以，吃的时候要小心哦！

猪皮冻的营养分析

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食，属于凉菜。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用．因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。‍猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。

吃猪皮冻注意事项

1、少吃

每次只吃几块，过过嘴瘾就好了，千万不要多吃哦！你想想，吃100克就要走路90分钟，是不是就张不开嘴了？

2、好好做

早熬制猪皮冻的时候，可以将多余的油脂漂出来，减少菜品种的油脂含量才好。

3、少放肥肉，提前过滤掉

做的时候可以将熬好的肥肉挑出来，只要留住他的精华就好了呀！

来吧吃货们，减肥从管住嘴开始哦！

很多人都听说过多吃猪皮、鸡皮可以帮助我们美肤。然而专家却指出，这都是受了中医“以形补形”观念的影响，那么究竟猪皮是否真的可以美容呢？

营养专家说，其实吃鱼肉、猪肉更美容;而花生炖猪皮丰胸并非是猪皮在起作用，真正达到丰胸的是猪皮脂肪含量帮助提高了花生中的维生素E的吸收率。

有人认为，猪皮、鸡皮、鸡爪中的胶原蛋白较高，可以帮助人体皮肤的改善，甚至有的爱美人士喜欢购买口胶原蛋白胶囊服用。营养专家对此表示，这是人们对于营养认识的误区。其实人体并不能直接吸收蛋白质，换句话说，即便口服高纯度的胶原蛋白或者吃猪皮，当胶原蛋白进入人体后，会在氨基酸的作用下重新分解再合成新的蛋白质。因此，吃入肚子的胶原蛋白可能被重新组合成新的蛋白质，“你花大价钱购买的胶原蛋白最后也有可能被合成了指甲。”

营养专家介绍说，白里透红的皮肤在营养学中看来，无非是皮下脂肪增加后使皮肤紧绷、水分充足的效果。因此，吃鱼肉、猪肉也可以美容。首先，鱼肉属于完全蛋白质，它的质量较高，被重新分解合成新的胶原蛋白的机率，比属于不完全蛋白质的猪皮、鸡皮高。再摄入些脂肪的食物，可以增加皮下脂肪的厚度，否则脂肪量少的皮肤会缺乏饱和性和水嫩度。而且，单就胶原蛋白来说，其实多吃水果补充维生素C更容易使人体合成胶原蛋白。

美容丰胸名菜“猪皮炖花生”有一定的道理，但是，起到美容丰胸作用是两者搭档的结果。营养专家解释说，维生素E是一种很强的抗氧化剂，它可以中断自由基的连锁反应，保护细胞膜的稳定性，在美容上的用途很多，可以祛雀斑、锁水、防皱等。而花生中的维生素E含量相对较高，但同时维生素E属于脂溶性较高的化合物，在花生与猪皮一起炖汤时，利用猪皮中的脂肪含量帮助提高维生素E的吸收率，达到美容的食疗效果，此外，猪皮的脂肪又能相对增加胸部的脂肪，丰胸美容一举两得。

大家在生活中应该都听说过猪皮吧，但是你了解猪皮吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪皮可以吃吗，以及猪皮有什么营养价值呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧。

猪皮可以吃吗

可以吃的，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

猪皮有什么营养价值呢

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

吃猪皮有什么好处呢

1.增强记忆力

在猪皮中含有一种含量很高的维生素。这种维生素叫做维生素B12。当人身体缺少维生素B12的话很容易出现记忆力下降的情况，还会伴随迟钝木讷。所以猪皮可以很好的补充维生素B12，补充我们身体对于这种维生素的不足，提升我们的记忆力。

2.美容

从猪皮的质地就能看出猪皮含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白最好的作用就是滋养我们的肌肤，使得我们肌肤更加的细嫩和富有弹性。还能加强我们皮肤细胞对于水分的摄取和储存能力。使得我们的皮肤更光滑不容易长皱纹。

3.提高免疫力和体抗力

猪皮中的蛋白质，脂肪和碳水化合物含量也都很高。这些物质可以很好的补充我们身体的营养。从根本上提高了我们的体抗力。

4.增强筋骨

猪皮中丰富的胶原蛋白含量对我们的筋骨也有很不错的强健作用。胶原蛋白是我们身体筋骨不可或缺的一种营养元素。所以摄取胶原蛋白对我们的筋骨作用也是很大的。不仅如此，对于我们指甲，头发，体毛的生长都很有效果。

猪皮怎么做好吃呢

1.把清洗好的猪皮放入锅中煮5分钟捞出，用刀片刮去内部的肥肉和表皮的油脂。

2.猪皮放入温水锅，加入少量姜片、一颗八角、一片香叶、两勺药酒。

3.盖上锅盖煮二十分钟，捞出猪皮用温水清洗一遍，把猪皮切成细丝导入豆浆机里面选择米糊挡。

4.做好后导入模具，放入冰箱冷藏三个小时以上，拿出来后用刀子沿边缘切割，导出来切成块装盘。

猪皮,又称肉皮,是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。那么猪皮的营养价值都有哪些呢?接下来小编带大家了解一下吧。

吃猪皮的好处

一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者。

1、猪皮有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

2、猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老。

猪皮的营养价值

1、猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。

2、胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

3、由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化,因此,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

猪皮的功效

1、补血

对于自身就患有贫血的人群，可以适量食用些猪皮，因为它具有补血的功效。与其不断服用含铁的保健品给身体进行补血，还不如适量食用些猪皮，况且多吃也不会长胖。

2、调节心理

患上心理疾病，人们首先想到的就是去找心理医生，除了这个方法之外还可以改变自身的饮食方式，而食用猪皮就是很不错的方法。为何食用它可以调节人的心理?主要是因为猪皮本身含有一种可以调节心理的维生素B12，这种维生素可以使人心情变好，也可改善表情呆滞的现象。

3、延缓衰老

随着年龄的增大，不论是人的脏器还是面部都会出现衰老的现象，这时可以食用些猪皮，因为它具有抗衰老的作用。很多人为了达到抗衰老的目的服用抗衰老的产品，并在面部注射抗衰老的液体，其实这些方法也是可以起到一定的作用，但并不是很安全。所以，小编建议人们最好以饮食的方式来达到抗衰老的目的，而食用猪皮就是很不错的。

4、活血

磕磕碰碰是常有的事情，身体出现淤血也是较为正常的，这时除了按揉有淤血的部位之外，还可以适量食用些猪皮，因为它具有活血的作用。如果女性例假期间因为寒气原因总是出现血块也是可以食用这种食物的。

5、美容养颜

拥有年轻的面容是人们一直追求的，除了使用高档的护肤之外，还可以改变自身的饮食，平时可以适量食用些猪皮，因为它具有美容养颜的功效。猪皮之所以可以使人皮肤变好，主要是因为它本身含有大量的胶原蛋白，这种物质也是使肌肤变年轻的关键。

市面上售卖诸多关于胶原蛋白的产品，是真是假无人知晓，而且价格也是非常昂贵的，与其不知服用这些产品是否有用，不如适量食用些猪皮，因为它的价格也是较为便宜的，对身体健康也是较好的。

猪皮的副作用

气虚体质,湿热体质,阳虚体质,阴虚体质的人不适宜食用猪皮。

猪皮的选购方法

加工好的正常猪皮具备以下特点:皮白有光泽,毛孔细而深;去毛彻底,无残留毛、毛根;无皮伤及皮肤病;无皮下组织,去脂干净;成型好;煮熟后具备正常的色、香、味,口感柔软,韧性良好,肉汤透明澄清,冷置后呈无色胶冻。

猪皮一般可以进行凉拌食用，拌着猪皮和酱油一起炒制十分的美味，那么对于猪皮的话应该要怎么去清洗才好呢?以下是小编为你整理的猪皮的清洗方法，希望能帮到你。

猪皮的基本介绍

猪皮，又称肉皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

猪皮为常食之物，但作为药物，早有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主药。猪肤汤，治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦。另外，猪肤也可以加工煎炼成动物胶，如今市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”。东汉名医张仲景在《伤寒论》中创制了“猪肤汤”一方，认为具有“和血脉，润肌肤”的功效。

猪皮的食用方法

1.家庭中食用猪皮的方法很多，如肉皮胶冻，可随意佐餐或当零食吃。

2.肉皮晾干后，经油炸。再通过合理的烹调，即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴。例如：将油炸好的肉皮，放入温水中发透，洗净，切成小条。食用时，以鸡汤或肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。

猪皮的食疗作用

1、除皱。严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

2、补水。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

3、强筋美容。胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。祖国的医学也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。要想秀发飘逸，肉皮真的别轻易丢弃。除此之外，肉皮的美容作用也是经过科学研究证明的。人体肌肤之所以会出现皱纹，是因为人体内细胞贮存水的功能发生了障碍，导致细胞结合水量明显减少。而人体细胞贮水功能发生障碍又是由于人体缺乏胶原蛋白质而引起的。肉皮蛋白质中的主要成分就是胶原蛋白质，因此常吃肉皮能使人体细胞贮水功能得以恢复，从而滋润肌肤、减少皱纹、抗老防衰。

猪皮的清洗方法

1、盐水或是淘米水洗。

2、加点醋在里面可以去腥臊。

3、有毛的猪皮 用刮胡刀刮一下。

猪皮的选购技巧

1、买猪皮时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪;

2、猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;

3、选择猪皮时要求猪皮色泽白亮且富有光泽，毛孔细而深;去毛一定要彻底，无残留毛及毛根;无皮下组织，要求去脂干净。挑选看起来比较肥厚的，即皮质本身很肥厚的猪皮，因为有些猪皮是猪肚子部位的，这个部位的猪皮比较薄，胶原蛋白不够多，所以尽量挑选猪背部的猪皮;

4、选择猪皮冻的时候注意：真正的肉皮冻是一种易融化的食品，温度高时不容易凝固。市民在购买时一定要注意那些“特透亮、高弹性、手捏都不会散的肉皮冻”。首先，看肉皮颜色是不是非常白，如果是白色就代表已经用双氧水泡制过了;其次，如果拿手摸的时候非常有韧性，并且弹力非常大，说明在加工时加了明矾。

猪皮的营养价值

猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。

胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

动物的表皮含有一定的胶原蛋白成分，其中以猪皮最为有名，很多人通过吃猪皮来美容。那么，吃猪皮会长胖吗？

吃猪皮会长胖吗

吃猪皮是不会长胖的，猪皮也就是肉皮，猪皮上面的脂肪含量是很少的，几乎是没有脂肪的，反而含有大量的胶原蛋白，所以多吃猪皮，对女性的皮肤是很好的。猪皮就是天然的胶原蛋白，不仅可以增加皮肤的弹性，去除脸部的皱纹，而且还可以滋润皮肤，起到美容的作用。另外猪皮还有滋阴补气的作用，吃猪皮不仅不会长胖，而且还可以延缓衰老，起到抗癌的作用。

猪皮女人可以多吃吗

用猪皮和猪蹄进行美容在中国已经有上千年的历史了，张仲景在《伤寒论》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，一些美容专家也建议，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄，由此看来，猪肉实在是美容的佳品。

猪皮的美容功效

据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因为它不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显，因此十分受人们的欢迎。

在我们美容这个范围内，中药常常使用一些精血有情之品，不是草根树皮，而是动物的皮、脂来达到美容的目的，比如我们常常用的阿胶、猪蹄、猪皮都具有美容的作用，它的美容作用是通过滋阴养血，滋润皮肤，来改善皮肤的环境，从而达到美容的目的，这些在中国古代的历代的宫廷秘方中保存的是大量的，而且这些方子到今天为止，也被我们中医广泛地使用。

猪皮怎么吃美容

木耳猪皮汤

材料

净猪皮300克，水发木耳100克，葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。

净猪皮300克，水发木耳100克

做法

1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。

2、接着将水发木耳去根，洗净，撕成碎片。同时将鲜蔬菜洗净，切成小段备用。

3、用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用武火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。

猪皮膏面膜，顾名思义，“用猪皮做原料，做成面膜用以保养皮肤”。不过，大家知道猪皮膏面膜是怎么使用的吗?下面小编就和大家分享猪皮膏面膜使用方法，希望对大家有帮助!

猪皮营养价值

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少， 人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

猪皮膏面膜制作方法

1.沸水煮1个小时后切块。

2.搅拌猪皮成膏状。

3.猪皮膏凝结，切块，冷冻。

5.加入绿茶、薏仁粉、蜂蜜等，锦上添花。

猪皮食用功效

有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老

的作用。猪肤可以加工煎炼成动物胶，如今市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”。东汉名医张仲景在《伤寒论》中创制了“猪肤汤”一方，认为具有“和血脉，润肌肤”的功效。猪皮(《汤液本草》) 为猪科动物猪的皮肤。

化学成分：含水分46%，蛋白质26.4%，脂肪22.7%，灰分0.6%。

性味：猪皮味甘、性凉。

1、《注解伤寒论》：味甘，寒。

2、《本草蒙筌》：味甘，气微寒，无毒。

归经《汤液本草》：入足少阴经。

功用主治-猪肤的功效《纲目》：治少阴下痢、咽痛。

我国最早用猪皮美容与治病的是汉代医圣张仲景用猪皮制成的“猪肤汤”，治少阴下利和咽喉肿痛。他在《伤寒论》中指出，猪肤功能“和血脉，润肌肤”，并有养阴、生津、止渴的功效。所谓“猪肤汤”，就是取猪皮48克，加水适量，熬至烂熟，再加白米粉30克，白蜜48克，搅匀，熬成。猪肤汤对虚火上炎之咽痛咽干，以及脾虚泄泻有良效。《长沙药解》记述，猪皮性甘凉，吃了能清虚热，使肺气清降，浮火归根，咽喉痛和心里烦闷也就自然消失了。一些中医认为，常食猪皮还有治鼻出血、齿出血、紫癫、痔疮出血、大便下血和贫血等症的疗效。

选方：治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦：猪肤一斤。以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香和合相得。温分六服。(《伤寒论》猪肤汤)

临床应用：试用猪皮移植烧伤创面体重10～20公斤的小猪宰杀后去毛，取皮浸泡于1：2000新洁尔灭液中15～20分钟，或用1‰硫柳汞酊或75%酒精消毒2～3次;再在无菌操作下，将猪皮自脂肪层剥下(头、脚、爪、尾均不用)，反贴于鼓式取皮机的鼓面上，切除脂肪层及一部分真皮层，使皮片的厚度为0.2～0.6毫

米，切成所需要的大小移植于创面。如果当时不用，应立即置于0～4℃的冰箱中储存，保存时间不超过3周。在6例Ⅲ度烧伤的创面上试用，烧伤总面积60～95%不等，其中Ⅲ度烧伤面积占15～80%，猪皮植皮面积2～50%不等。结果5例生长良好，1例存活月余，对饶伤创面能起保护作用，无不良反应。冷藏20天的猪皮仍可存活。名家论述

1、《长沙药解》：猪肤，利咽喉而消肿痛，清心肺而除烦满。《伤寒》猪肤汤治少阴病下利咽痛，胸满心烦者，猪肤、白蜜清金而止痛，润燥而除烦，白粉涩滑溏而收泄利也。肺金清凉而司皮毛，猪肤善于清肺，肺气清降，浮火归根，则咽痛与烦满自平也。

2、《随息居饮食谱》：猪皮即肤也，猪肤甘凉清虚热，治下利、心烦、咽痛，今医罕用此药矣。若无心烦、咽痛兼症者，是寒滑下利，不宜用此。

猪皮膏面膜使用方法

1、洁面后进行日常脸部基础护理;

2、取适量的猪皮面膜均匀涂抹于脸部;

3、20分钟左右吸收后即可清洗。

猪皮冻需要熬制很长的时间，高压锅经常被用来炖骨头、炖鸭汤等这些不易煮熟的食物。那么，猪皮冻可以用高压锅吗？高压锅怎么做猪皮冻？

猪皮冻可以用高压锅吗

可以。现在的家用电器真是很智能，多功能锅一锅多用，做饭，做粥，还可以做肉，鱼，还有高压锅的功能，做美食又快又好，要做皮冻也很简单只需20分钟左右就可以做好，倒是感觉准备的时间比较费时。

肉皮冷水下锅还是开水下锅好

1、先将肉皮放入冷水中，大火煮开后建议将第一遍的开水倒掉，也就是焯一下，那样干净

2、用温水冲洗肉皮

3、等肉皮放凉后，再次放入冷水中大火煮开

4、改小火慢炖

高压锅怎么做猪皮冻

工具/原料

猪皮250克、大葱一小段、生姜2片、八角一颗、花椒6颗、盐少许

方法/步骤

1、将猪皮用水泡2-3小时，洗净放高压锅不加盖煮5分钟。

2、捞出猪皮，沥水，倒掉煮猪皮的水，待猪皮温热或凉后将猪皮正反面搭理干净，特别是内面的肥肉要全部剔除干净

3、将整理好的肉皮冲洗干净，切段4cm长，0.5cm宽，放入高压锅，加肉皮3倍水，加入准备好的佐料加盖上阀上气后压5分钟，关火。

4、可以开盖后取出佐料，再盖上盖不上阀，小火焖煮30分钟。等凉后放入容器，藏入冰箱。

5、吃的时候切片装盘，配上自己喜欢的佐料就OK啦。

注意事项

喜欢软爽可以多焖煮一会，喜欢Q弹的可以将水量减少一点。

成冻的关键

汤一定要浓粘，凉后才能硬实筋道。倒入有盖的深容器中，周围抹点油，稍凉后冬天自然冷冻或放入冰箱内成冻，第二天切吃即可。做成功了，颜色鲜嫩明亮，口感弹弹，味道清爽。

生猪皮的颜色应该是白色的，但是我们在购买猪皮的时候会发现有些猪皮上面泛红。那么，猪皮是红色的可以吃吗？猪皮是红色的怎么回事？

猪皮是红色的可以吃吗

是合格印么，那没问题的。其它的红色还是要注意。

1、猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

2、猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

猪皮为什么是红色的

这是正常的，猪皮风干的过程中颜色就会变红，因为在氧化了，煮就了那红色就会退去了，油炸的时候一样也有红色，炸透了就会小时，没事的，只要是猪皮都这样，因为那猪皮遇热了，那些皮下细胞和毛孔都一下子升温，猪皮都是这样的，油炸的时候红会比水煮退得快。

猪肉上有红点能吃吗

猪肉上有红点能吃。

现在的超市的猪肉都是经过农业部检疫过的，都是合格的猪肉，在购买是还能看到蓝色的合格印章，而猪肉中的红点是血管，现在的宰猪和以前的方法有所不同，不是直接生杀，都是先用电击将猪电死，再放血，很多猪由于体位问题导致肉中很多较小的血管中的血液不能完全放出，出现了这种肉中带有红点的现象，是可以食用的。

猪肉中有“红线虫”吗

猪肉中存在的寄生虫目前发现的主要是猪肉绦虫和旋毛虫，没有现在网上所说的“红线虫”的说法，但是网络上说的“红线虫”在猪肉中的确存在，而且很多猪肉中都有这样的现象，其实这并不是寄生虫，而是血管。

达特法姆猪皮睡眠面膜为肌肤持久注入水分，12小时的长效锁水，让肌肤水润柔软。那么达特法姆猪皮睡眠面膜怎么样?达特法姆猪皮睡眠面膜好用吗?

产品怎么样

这款面膜是韩国当地人推荐给我的牌子，我好奇她皮肤好，她回应韩国人特别注重保养敷面膜什么的，说自己和她妈妈最近都在用这个牌子的猪皮面膜又便宜又好用。所以那必须的咯，我就马上去入了几瓶这个牌子的猪皮面膜了。达特法姆猪皮面膜：觉得更赞，味道一种淡淡的清香，猪皮面膜颜色是肉粉的，就是质感很奇怪，破坏它一会又会恢复原样～可能是胶原蛋白.我都是晚上睡觉前涂一下，会洗掉。其实可以免洗，但是因为我受不了它偶尔的滑落所以一定要洗掉。洗掉之后皮肤很Q弹，感觉皮肤吸收了水份和胶原蛋白。总之，觉得这是一款性价比很高的面膜，我是痘痘肌好像用到现在也没什么问题，所以有兴趣的妹子可以作为参考。

产品好用吗

达特法姆粉色猪皮睡眠面膜，猪皮睡眠面膜用的最多的就是小青猪，这款我在x宝上查了下只有两家卖，小青猪我没用过，这款用起来真心不错，淡淡的清香，很好闻，搅碎了几秒钟恢复原貌，可以当睡眠面膜，也可以做日霜使用，擦完它再擦粉底感觉皮肤特有光泽，毛孔都隐形了，大爱呀。

产品评价

好用的一款睡眠面膜，用后皮肤光滑透亮，水嫩十足。就是往脸上抹的时候会掉，打开后有点像果冻。作为一个买东西爱看包装的人这款真的是粉粉少女心。

好吸收！抹完后脸看起来油油的，但一会就吸收了。这个吸收完看是来还是会很油，但摸起来却不油。这个搅拌后在几秒内就可以恢复原状，因为这个勺子我弄丢了，所以视频中没有拍搅拌这一步。

猪皮冻是一种类似于果冻凝胶状的食物，是猪皮经过大火熬制，然后凝固而成的。那么，猪皮冻可以做面膜吗？猪皮冻怎么做面膜？

猪皮冻可以做面膜吗

是睡眠面膜，就是晚上洗完脸，然后敷上，不用太厚，第二天早上洗掉后，正常保养步骤，还有一种方法是为了更贴妆，洗完脸，敷20分钟后洗掉，正常保养后，在上妆，这样擦隔离就不会有搓泥或不服贴的问题。

猪皮冻怎么做面膜

1、猪皮洗净，放水煮30分钟。

2、猪皮捞好之后将肥肉全部剃干净。

3、再次放清水继续煮30分钟。

4、重复第三流程，一共煮3次，每次煮时都要换水。

5、煮了3次后的猪皮，其肥肉全部剔除了，所以比较透明，接着用搅拌机将上述的汤水和猪皮搅拌，变成糊状后放冰格冷冻待用。就这么简单的五步，猪皮面膜就大功告成了，使用的时候每次取3—4块，微波炉转20秒，放米糠跟猪皮一次搅拌后均匀地涂在脸上，涂脸之前最好用热毛巾敷脸，这样猪皮的营养成分吸收得更好，涂后过20分钟后用热水清洗干净就大功告成了。

猪皮冻面膜安全吗

猪皮面膜是比较安全，一般不会产生过敏性反应，但作用并不是特别的大，猪皮面膜的原理是采用猪皮内胶原蛋白，这种不如鱼胶原蛋白面膜的，鱼胶原蛋白比较容易吸收，效果更加明显的，我用过班德施胶原蛋白美白面膜。

猪皮冻面膜的功效

1、猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，因此适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;猪皮有滋阴补虚，养血益气之功效，因此适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者用。

2、猪皮有滋阴补虚，养血益气之功效，可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病，但外感咽痛、寒下利者忌食。

3、猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2，患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。当然了，作为外用的时候，猪皮就没有这么多的忌讳了，只是在食用的时候要注意自己是否适合了。

猪皮冻做好后是凝固在一起的，然而我们平时在做的时候可能会出现猪皮冻不凝固的现象。那么，猪皮冻为什么冻不住？猪皮冻冻不住怎么办？

猪皮冻为什么冻不住

原因1、肉皮上的肥肉（油）没有剃干净；2、煮的时间不够；3、水放的太多。

如果水多使猪皮冻不凝固。出现这样的情况，应该回锅重新熬制，待水量始终时起锅。

熬制猪皮冻的正确方法

1、买回的猪皮刮洗干净(刮好大概0.5厘米厚，一定要尽量把油刮掉)。

2、洗净的猪皮入锅煮2分钟，然后趁热放入冰水中浸泡20分钟。

3、将处理好的猪皮切成小丝，猪皮丝加1倍的水，高压吐气后，转小火煮45-60分钟(记得放一粒八角，煮好后再捞出)。

4、煮好的肉皮浓汤置入容器放冰箱冷藏过夜。

注意事项

a、一次性加足量水，中途不可再加水。一般水量漫过材料材料即可，高压吐气后，转最小火慢炖。

b、高压煮制的时间不是一成不变的，一般2斤左右的猪皮，小火煮需要45-60分钟。

制作关键

1、皮上的肥油一定要刮净。

2、水一定要适中，可以先多放一些，然后再熬到适中的程度。

3、低温凝固。

4、吃的时候可以切成片状块，粘一些蒜泥酱等调料吃即可。