桃子做菜菜谱热门20篇

教你几道好吃易学的水果菜谱

教你几道好吃易学的水果菜谱

凤梨珊瑚鱼

用刀切花的桂鱼，再用菠萝汁腌制，因为切成条网状的桂鱼能最大程度地将味道吸收，所以用油炸透的桂鱼肉里充满着浓郁的菠萝香气，而菠萝天然的酵素会让鱼肉出乎意料地柔软外，更将鱼肉的肉汁完全保存在其中。

香芒雪花牛柳

普通的牛柳猛火快炒后再拌入新鲜的芒果丁就变得完全不平凡了，由于芒果事先没有参与烹调过程，芒果的香味在牛柳的余温下慢慢渗透到肉质里面，让牛柳多了一阵丰满艳丽的浓香。

火龙果彩虹带子

火龙果与带子在热锅上快速爆炒，其间不需要太过复杂的调味，有趣的是在碟上尽管热气腾腾，但在口中仿佛从来没有经过烹调，因为火龙果还是依然那么爽脆，带子的鲜甜更是无法以笔墨形容。

草莓猪棒骨

猪棒骨卤过后晾干，再用油炸香，最后以新鲜草莓调成的汁慢慢熬煮入味，整个过程除了繁复无比外，其中所花的心思更是一丝不苟，吃起来的味道自然是超过了所谓外酥里嫩，因为在脆脆的口感后就是酥化的肉质，加上浓烈的草莓果香做整体的背景，你会不由自主地对完成这道菜产生自豪感。

桂花雪梨明虾球

清淡的雪梨用香料和红酒稍微浸泡，让其偏清淡的甜香变得更加的雍容华贵，经过油炸而味道趋于浓郁的明虾——两者都是本质清淡再以重手法烹制，让本身味道披上一丝艳丽的外衣，在嘴里细嚼又会逐渐体验其悠长的回味，搭配同样有着丰富梨香的白诗南自然是“同声同气”，加上平衡的酸度会解除炸虾多余的油腻，同时更会让虾肉的鲜味无限地放大。

现在很多超市里都能见到黄秋葵的芳踪,可是人们对它所知甚少,买的人并不多. 其实这是一种营养保健价值很高的蔬菜。下面是小编整理的一些秋葵怎么做菜好吃方法，希望对大家有所帮助!

蒜味秋葵的做法：

材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;

做法：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

香肠炒秋葵

材料：秋葵、香肠、蒜茸;

做法：

1、秋葵切段、烟肉香肠切片;

2、先爆一下香肠，盛起备用;

3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成!

秋葵鸡肉沙拉的做法：

材料：秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油;

做法：

1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用;

2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

秋葵握寿司的做法：

材料：美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量;

做法：

1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用;

2.秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用;

3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可;

4.将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。

莲藕秋葵的做法：

材料：莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量;

做法：

1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁;

2、秋葵切片;

3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒;

4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵;

5、加少许清水和生抽，主要是为了着色;

6、出锅前撒上一些鸡精即可。

芦笋秋葵炒洋葱

这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会，七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。简简单单的菜，健康有益。

材料：芦笋、秋葵、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱;

做法：

1、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会;

2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

秋葵烧牛肉的做法：

西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。

材料：

牛腱肉(beefshank)450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙;

做法：

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

黄秋葵炒鸡蛋的做法：

材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;

做法：

1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;

2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒;

3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

秋葵苹果汁的做法：

苹果跟秋葵﹝又名羊角豆、贵妇指﹞皆含有果胶可以调整肠胃，治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果，减重者多吃苹果，除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外，也有助于降低因为进食不足，而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。

材料：苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜适量;

做法：

1.秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁;

2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水;

3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可;

4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。#p#副标题#e#

咸肉片炒秋葵的做法：

材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;

做法：

1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;

2.先爆下咸肉片，盛起;

3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;

4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。

葱香秋葵的做法：

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克;

做法：

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

3.大葱洗净切花备用;

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

黄秋葵炒米粉干的做法：

材料：米粉干150克、黄秋葵三根、香菇10只、 包心菜100克、葱花适量;

做法：

1.先将米粉干泡凉水30分钟取出;

2.黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用;

3.锅内加底油，开幕中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。

黄秋葵炒番茄的做法：

材料：黄秋葵6根、番茄1只;

做法：

1.黄秋葵、番茄洗净切片备用;

2. 锅内放入适量的食油,开中火;

3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;

4.加入适量的盐、黄酒继续炒;

5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

白煮秋葵的做法：

材料：秋葵、生抽;

做法：

1.把秋葵的根部处理掉;

2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出;

3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。

黄秋葵汤米面的做法：

材料：黄秋葵三根、米面50克、熟猪肚50克;

做法：

1.黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用;

2.锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮;

3.面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮;

4.面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

土豆,是我们经常食用的一种绿色食品.它不仅营养丰富,而且还能帮助我们平衡膳食.下面小编就和大家一起分享一下土豆的N种作法吧!

凉拌土豆丝的做法：

食材：土豆2个、薄荷叶适量、盐适量、油泼辣子2勺、白醋2勺、鸡精适量

做法：1)土豆洗净，去皮，切片。

2)切丝。将土豆丝浸泡在水中，将淀粉洗净。

3)锅子烧开水，将浸泡过的土豆丝放入，时间在一分至两分钟即可。可根据自己的喜好自行掌握。

4)捞出放入凉水中浸泡过凉。

5)薄荷叶子切丝。

6)捞出控干水分，加入盐、白醋、鸡精。加入薄荷丝。

7)加入油泼辣子，搅拌均匀。(还可以加入花椒油)

8)搅拌均匀，盛盘即可。

干锅土豆片的做法：

食材：土豆470g、油适量、腊肉60g、香芹110g、大葱20g、姜15g、蒜4瓣、干锅料100g、蚝油5g、糖少许、生抽10g

做法：1)准备好食材，土豆去皮洗净，香芹摘去叶子，洗净后切成寸段，葱切段、姜切片。腊肉切成片。

2)土豆切成3mm左右的片，放入平底锅中煎制。

3)两面煎成金黄色后盛出。

4)这种红芯土豆个头不是很大，颜色是不是很漂亮呢。

5)煎好后的土豆片盛入盘中。

6)锅中加入少许底油，爆香花椒，加入葱姜、蒜炒出香味。如果怕花椒影响口感，可以先将其挑出。

7)加入腊肉炒到肥肉的部分透明。腊肉可以先以先处理一下，水中煮10分钟后再切成片，口感不会太硬。

8)加入干锅料炒香后，放入香芹段翻炒。

9)加入土豆片、蚝油、糖、生抽，翻炒均匀后，放入干锅中，置于酒精炉上边加热边吃。

拨丝土豆的做法：

食材：大土豆1个、油适量、淀粉适量、白砂糖适量

做法：1)土豆洗净去皮，切滚刀块

2)放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，捞出沥干水分

3)加入适量淀粉，翻拌均匀，使每块土豆上都能裹上淀粉

4)锅中倒油，小火烧至五成热，将土豆放入

5)炸至表面金黄色捞出(约10分钟)

6)开大火，将油温提高，倒入炸过的土豆复炸30秒左右，捞入控油备用

7)锅内留少许油，加入砂糖

8)不断搅拌，看到糖色熬成棕黄色，关火

9)将炸过的土豆倒入，翻拌均匀

10)倒入盘中，用勺子上多余的糖绕着土豆块慢慢拉出丝即可

香煎土豆的做法：

食材：土豆500g、黄油20g、黑胡椒粒适量、粗盐适量

做法：1)把所有材料准备好。

2)土豆洗干净。

3)放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟。

4)判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了。

5)把煮熟的土豆取出，剥去外皮。

6)切成小块。

7)锅洗净，烧干水分后，放入黄油。

8)黄油溶化的差不多时，放入土豆块。

9)中小火煎至两面金黄。

10)取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。

剁椒土豆丝的做法：

食材：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g

做法：1)准备食材

2)把土豆去皮切丝

3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分

4)香葱洗净切末

5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味

6)加土豆丝

7)白醋大火翻炒均匀， 加少许的盐

8)加鸡精翻炒均匀

9)撒上香葱末即可。#p#副标题#e#

锅巴土豆的做法：

食材：土豆250g、葱花适量、盐3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g

做法：1)土豆洗净连皮煮熟，然后剥去皮。

2)把土豆切成小块。

3)炒锅中放入油，烧至六成热。

4)把土豆放入油锅内用中火炸。

5)直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。

6)炸到外皮变得焦黄，香脆后盛起。

7)锅内留少量底油，放入炸好的土豆，加入调料粉。

8)快速翻炒均匀。

9)最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

烧烤味的土豆条的做法：

食材：土豆500g、食用油适量、烧烤精适量、生抽适量、葱花适量

做法：1)烧烤精适量。

2)土豆去皮。

3)用工具切花刀条后略泡一下水。

4)滤干水份。

5)炒锅下油(略多点)，下土豆条略煎。

6)煎至土豆条熟透外表变黄倒出多余的油。

7)下适量的烧烤精。8)滴适量生抽。

9)撒葱花翻匀后出锅。

土豆沙拉的做法：

食材：土豆500g、鸡蛋3个、培根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡萝卜30g、洋葱50g、沙拉酱3汤匙、原味酸奶2汤匙、黑胡椒碎适量、盐适量

做法：1)土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮

2)培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火

3)豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。

4)水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用

5)土豆去皮碾碎放于大碗中

6)加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀

7)将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形

8)在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。

9)最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

烤土豆小肉饼的做法：

食材：奥尔良烤肉料35g、猪肉末200g、土豆500g、油适量、芝麻适量

做法：1)准备好主料。土豆削去皮备用。

2)把土豆切成土豆夹。

3)准备好烤肉料。

4)猪肉中加入烤肉料10克，用手抓匀，腌制十五分钟。

5)切好的土豆加入烤肉料25克抓匀了，然后再加入色拉油拌匀，腌制十五分钟。

6)腌好后把肉夹入土豆夹中。

7)烤盘中铺入锡纸，刷上油放入土豆夹。

8)烤箱预热，200度烤制40分钟(烤制时每隔10分钟刷下腌剩下的汁液，最后一次撒上芝麻)。

西式土豆浓汤的做法：

食材：土豆400g、培根2片、大葱15g、黄油20g、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、牛奶150ml、纯净水1000ml

做法：1)准备好所有的食材。

2)土豆去皮切片，培根切片，大葱切段。

3)炒锅加热放入黄油烧化。

4)炒香葱段。

5)倒入土豆和培根翻炒。

6)加入纯净水。

7)大火煮开撇去浮沫。

8)用中小火加盖烧煮25分钟。

9)土豆已熟用手持式电动搅拌棒搅打。

10)打制土豆汤细腻绵滑，加入牛奶搅拌均匀。

11)加入盐。

12)加入胡椒粉面，鸡精调味。

13)煮开关火。

肉汁小土豆的做法：

食材：小土豆300g、油适量、盐适量、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、辣椒粉适量、橄榄油适量、黄油适量、肉汤适量、小葱适量

做法：1)把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油;

2)再加入适量的肉汤(高汤)， 水量以没过土豆为好;

3)盖上锅盖， 注意要留有小空隙， 以免汤煮溢出来;

4)小火煮上二十分钟，关火， 用铲将土豆按压， 让其裂开;

5)再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄;

6)加入孜然粉; 7)加入辣椒粉;

8)最后加入黑胡椒碎;

9)翻炒一下， 土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了， 表面上撒些小葱末。

桃子现在已经开始成熟进入市场，进入市场后的桃子并不一定会马上就会销售出去，而有些桃子购买的时候就已经存放些时日了，当回家没几天就有可能发现了桃子上有红点出现，那么桃子上有红点能吃吗？吃了对身体有影响吗？

桃子上有红点能吃吗

真的能吃吗

这样的桃子能吃，但是快坏了，削皮看看果肉有没有问题，没有问题就可以吃，这样的桃子应该比较甜。这种桃子多数情况下是快变质了，因为我以前就遇到过这个问题，过几天那个红点就变颜色了，就要烂了。吃了会不会对身体不好

不过吃前要考虑好，因为也有人反应过，吃过这样的桃子出现了肚子疼，还有呕吐的现象，所以要看桃子的红点是否严重。这个就好像还有几天就要过期的食品一样让人纠结，吃还是不吃了，小编也只能说你们自己决定了。吃的时候要注意什么

如果你一定要吃的话一定要先将皮去掉，去掉之后检查果肉是不是也有同样的问题，如果没有吃应该没问题，如果果肉也有问题建议还是不要吃了，毕竟一个桃子换来肚子不舒服感觉不值得。

什么样的桃子好吃

专家介绍，目前在市面上比较多见的主要有两个品种，一是水蜜桃。果顶平圆，缝合线浅，硬熟时肉质致密，耐贮运；经过后熟则肉柔多汁，如“肥城佛桃”、“天津水蜜”等。二是油桃，分布于新疆、甘肃一带。果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。

选择桃子有技巧，首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核黏连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。

水蜜桃如果要现吃可挑软的，这样可确保水分足、甜度高。挑选油桃时要用闻的方法，从散发出来的香味来判断，香味越浓表示越成熟，否则就还不成熟。

买回家的甜桃为啥不甜了

营养实验室的实验一开始，每个参与者都尝了一片甜桃子，大家都反应挺甜的，吃完了甜桃子，用清水冲了一下削桃子的水果刀，再切几片尝尝，大家都惊呼：“这是一个桃子嘛？”

把甜桃子和不甜的桃子，分别用糖度测试仪测量了一下糖度，糖度显示居然是一样的！这是怎么回事呢？

奥秘就在切桃子的刀片上：切了甜桃子的刀，原来始终都是泡在了糖精水里面，这样切出来的桃子当然是甜的了。但是再精明的小贩也骗不过糖度仪，糖精水的甜度在糖度仪上是不显示的，所以，无论糖精水有多甜，糖度测试仪可不会说假话。糖精钠是有机化工合成产品，中国政府规定，糖精钠不允许在婴儿食品中使用！因为糖精钠的安全性尚不确定。所以买桃子想要买到真正的甜桃子，可真还要小心看看小贩切桃子的刀是从哪里拿出来的呢。

火龙果可以和桃子一起吃。火龙果和桃子在营养上并没有相冲的地方，可以同时食用。但是两种水果吃多了容易引起肠胃不适，同食的时候要各控制在两个以内。

火龙果可以跟桃子一起吃吗

火龙果性甘平，适合与很多种水果同时食用。其中，和桃子一起吃不仅不会有营养冲突，还对我们的身体有一定益处。火龙果富含各种维生素元素，而桃子含蛋白高，两者一起吃，身体同时可以吸收维生素、蛋白质等营养因素。

不管是火龙果，还是桃子，都不宜多吃。火龙果一天最多只能吃两个，而桃子一天最多吃1～2个，如果两者一起吃，要尽量把量控制在两个以内。

火龙果和桃子都具有润肠通便之效，想减肥的人可以适当食用，对瘦身有一定效果。

另外，除了直接食用，火龙果可以和桃子一起榨汁喝，这样既方便，又有利于营养的快速吸收。

味精是每家每户都会有的调味品，在做菜时就会放点味精在里面，那么做菜放味精主要的作用是什么呢，味精不超过多少最健康呢。

做菜放味精主要的作用是什么

味精是以调味料的作用出现的，这样能够增加食物的鲜味，如果是在汤或者是菜中加入少许的味精会使味道更加的鲜美，有时候味精还能够恢复某些菜失去的味道。最好不要将味精提早的放入猜中进行烹煮，应该是在汤、菜做好之后再放。

味精不超过多少最健康

做菜的时候对于味精的把控是很重要的，一般建议是最好不要超过0.5毫克。但是如果味精的颗粒是比较大的话我们可能需要相应的减少味精的数量，这时候可能7-8粒就可以了。

味精食用过多了会怎样

1、会产生过多的依赖

一旦长时间食用过量的味精就会产生很大的依赖，如果吃不放味精的菜就会觉得索然无味，这样一来就会影响对其他食物的吸收。

2、会使身体中的谷氨酸含量增高

研究显示食用过量的味精会使人体中的谷氨酸含量升高，这样一来会严重影响人体对于钙和镁的吸收，一旦严重起来就会引起人体头痛、心跳、恶心等症状。

3、宝宝缺锌

婴幼儿食用过多的味精会使得身体里的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而引起身体中的锌缺乏，一旦锌缺乏就会造成孩子弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等不良症状。如果是哺乳期的妈妈食用过量的味精的话，里面的谷氨酸会间接的通过乳汁进入到婴儿的身体内，引起宝宝身体缺锌。

味精什么时候放最合适

味精一般都在菜快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜的温度正好在70-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓，如果要是在高温时加入，温度也超过120℃的时候味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠，焦化的谷胺酸钠是没有鲜味的，它还具有一定的毒性，味精还会变味。所以最好在出锅前或者在菜快熟的时候放，那时候的温度正好，很适合放味精。

百合非常好看的花朵，其实除了看以外，百合还可以做菜，而且营养价值很高，那么问题来了百合做菜怎么做呢？可以做些什么菜呢？做菜好吃吗？针对这些问题小编来为大家介绍下吧！

百合做菜怎么做

西芹南瓜炒百合

首先将西芹抽筋洗净后斜切成小段，然后将南瓜洗净去皮后切成小块，将百合洗净后用冷水泡发2小时，再将南瓜和百合分别在开水中焯一遍，南瓜直接沥干，而百合要用冷水再过一遍，接着烧油锅，先将西芹倒入翻炒，炒的半熟后将南瓜倒入，再炒至都熟的差不多后放入百合，并加入食盐和鸡精，最后翻炒均匀即可出锅享用。腰果百合炒芹菜

首先做好准备工作，先将百合洗净后泡水2小时，将西芹洗净抽筋后斜切成小段，再将西芹和泡好的百合放入开水中焯一遍，再投入凉水中过一遍后立即捞出沥干，然后将腰果在油锅中炒至金黄色捞出，再倒油烧锅，把姜和蒜放入爆出香味后将西芹和百合以及腰果全部放入，翻炒后加少许食盐调味，再加水淀粉勾芡，最后加鸡精调鲜，翻炒均匀后即可出锅。西芹百合爆虾球

食材:西芹、百合、虾仁、腰果

配料:盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油

做法：1、西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。

2、锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。

3、另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。

4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。

5、待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。

6、翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。

7、滴入少许香油，翻炒均匀即可关火。

8、盛盘稍做装饰。

充分的膳食纤维摄入以及维生素摄入非常重要，就是每天要保证一定的新鲜水果蔬菜摄入。如果以吃饱为限，能吃蔬菜的就少吃点肉吧。下面，小编为大家介绍一下如何搭配抗癌菜谱，欢迎大家阅读。

抗癌原则三：蔬果，蔬果，蔬果!

充分的膳食纤维摄入以及维生素摄入非常重要，就是每天要保证一定的新鲜水果蔬菜摄入。如果以吃饱为限，能吃蔬菜的就少吃点肉吧。

吃什么都不能预防肿瘤复发

好，言归正传。首先明确一件事情，那就是不论吃什么都不能预防膀胱肿瘤的复发。

如果哪位发现了吃某一样东西就可以预防膀胱肿瘤复发，那绝对是21世纪泌尿外科最伟大的发现之一!在中国评个院士是肯定的，说不定欧洲哪个国家都会发个骑士勋章给他。

所以，如果各位看了我的科普文章，还要来说什么“有人说吃什么什么可以预防肿瘤复发”，那绝对有可能被我赶出门诊去。

抗癌原则一：减少能量摄入，大有裨益

在这里需要指出的是，所有营养摄入的量是和人本身体重、身高以及基础代谢率有关的，如果有了肿瘤的风险，那么减少能量的摄入一般都是有益的。也就是说，吃得比得病前少一点会有好处，但是我们只和过去的自己比，不和别人比，因为那没意思。当然如果你很瘦很瘦则另当别论。

这里还有一个问题就是基础代谢率，简单点讲就是你的肌肉含量，肌肉占体重比例越高，一般基础代谢率也越高。在基础代谢率高的情况下，可以适当放宽热量的摄入。如果你今天吃了块肥肉，可以考虑晚上去慢跑20分钟。

抗癌原则二：避免高能饮食

大量数据表明：高能饮食结构的人群(也可以理解为体重超标的人群)是肿瘤的高危人群。高能饮食包括精制的主食、高胆固醇饮食、高糖饮食、高脂饮食等等。

当然，这些名词都挺复杂，简单地说就是不建议大家吃肥肉，少吃牛羊肉(红肉)，少吃油炸食品，少喝甜饮料，少喝酒。同时多吃粗粮，多通过水产品(鱼虾贝类)或禽蛋类食品来摄入脂肪和蛋白质。

芹菜or菠菜?消化后都是营养素

然后第二点，告诉大家一件事，那就是人类的消化器官是十分强大的，所有的食物最终都会被分解成为基础的营养元素。

通俗一点讲就是芹菜、菠菜、卷心菜……你吃下去后最终得到的没什么太大的差别，都是蔬菜而已。所以拜托大家不要再来说“听说吃芹菜容易使肿瘤复发，是不是应该多吃点菠菜”这种问题了。

抗癌原则四：自己动手烧菜

然后，要尽量减少合成食品的摄入、腌制食品的摄入、食品添加剂的摄入，简单的说就是吃东西自己动手烧最好，实在不行的请到餐厅点几个现炒的小菜。

还要少吃薯片、冰淇淋、牛肉干这些零食，还有方便面、速冻食物、半成品食物、罐头食物……这些通通都不怎么健康。

地瓜是人们平时经常吃的一种食物，地瓜的营养价值非常丰富，而且味道美味，所以很多人爱吃。那么你知道地瓜的做法有哪些吗?来跟小编一起学习地瓜怎么做菜吧!

芝士奶油焗地瓜的做法：

原料：

地瓜一个(约250克)，芝士一片，黄油25克，白糖20克，牛奶30毫升，蛋黄一个(刷在表面用)

做法

1、首先，将地瓜洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。

2、将包好的地瓜放入微波炉，高火烤5分钟至熟。

3、然后，取出对半剖开，用勺子挖出地瓜肉。

4、将挖出的地瓜肉趁热用勺子按压成泥，加入适量的白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。

5、把搅拌好的地瓜肉酿回地瓜托中，表面可以再撒一些芝士碎。

6、在酿好的地瓜托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，用180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。

地瓜粥的做法：

原料：

‘新鲜地瓜250克，大米100克

做法

1、将地瓜洗净，去皮。

2、然后将地瓜切成小块，加适量的清水与米一同熬煮。

3、待到煮成粥，加入适量的盐调味即可食用。

4、地瓜粥可以帮助润肠通便、生津止渴，在秋季作为主食食用，饱腹又滋润。

法式黑椒蜜汁烤地瓜鸡翅的做法：

原料：

鸡翅500克，地瓜1个，黑橄榄数颗，法式黑胡椒腌料一袋，蜂蜜适量，黑胡椒适量,海盐适量

做法

烘焙：200度，中层，30分钟。

1、将地瓜去皮，切稍厚一些的片。

2、在鸡翅两面划两刀，以便入味。

3、放入适量的腌料，用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。

4、取一个烤盘，铺上锡纸，淋上少许油，刷匀。

5、地瓜片码在底层，淋上蜂蜜用刷子刷匀。

6、研磨适量的黑胡椒，再研磨少许海盐，调味。

7、最后再在地瓜片上码一层鸡翅，表面涂一层蜂蜜，研磨黑胡椒和海盐在鸡翅上，黑橄榄间隙码匀。

8、将烤箱预热200度，放入中层，30分钟左右即可。

9、余下的腌料每隔5分钟刷一层在鸡翅上，然后再隔5分钟刷一层蜂蜜，如此反复，即可。

烤地瓜的做法：

材料

地瓜4个，厨房用纸四张

做法

1.地瓜刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸将地瓜包裹严实

2.将包好的地瓜放入微波炉中，用高火烘烤4分钟

3.将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤4分钟即可。

地瓜饼的做法：

材料

地瓜150克，面粉50克，糖适量

做法

1.地瓜切成细丝

2.面粉调成糊状，加入地瓜和糖拌匀

3.平底锅放油煎至两面金黄色

拔丝地瓜的做法：

菜谱简介 地瓜(地瓜)块下油锅前务必沥干水分，否则很容易导致油星飞溅伤人。

材料

黄心地瓜(地瓜)500克，绵白糖250克

做法

1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。

2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。

3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油。

4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。

灰灰菜，没吃过的人可能会以为是野草而不以为是可食用的野菜。那么，灰灰菜怎么做菜更好？灰灰菜怎么炒？一起来了解一下吧。

灰灰菜能吃吗

灰头菜最好辨认了，不过得会吃才行。要园叶的，采回来在太阳下晒几个小时，在焯水。不然会有个别人轻度水肿的现象。60年挨饿时候全靠野菜活命。那年头我十岁，每天的任务就是挖一面袋野菜回家，那时候最好的野菜是‘胡绿豆’，山上、壕沟里有的是。现在看不着几颗了。对于野菜我最有发言权了。现在4月份正是挖野菜的时候，我每天都有一点能生吃的野菜，如；刺菜、婆婆丁。苦麻子、苦碟子、曲麻菜、荠荠菜，车轱辘菜等等。春夏吃了去肝火防痢疾治口疮。年轻人多学点这方面知识，对未来不可预知的生存变故会有帮助的。

灰灰菜怎么做菜才好吃

凉拌灰条菜

一、原料：

1.主料：灰条菜250克。

2.调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。

二、制法：

将灰条菜去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放清水中多次洗净，挤干水放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油、拌匀即成。

按：灰条菜含有多种成分，特别是含有极丰富的胡萝卜素和维生素C（每百克含胡萝卜素5：3毫克，维生素C69毫克），丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。灰条菜具有清热、利湿、杀虫的功效。凉拌灰条菜对痢疾、腹泻等病症有一定疗效。

香肠炒灰灰菜

食材

灰灰菜一把，香肠两根，姜一块，蒜十粒，干辣椒适量，盐一茶匙，白醋一茶匙。

灰灰菜是一种很常见的野菜，口感像苋菜，吃起来很不错的。

原料

香肠切片，姜蒜切末备用。

制作

1.锅里放油，炒香姜蒜干辣椒。

2.放入香肠，炒打卷。

3.大火放入灰灰菜和白醋。

4.炒有点软的时候调入盐关火。

葱油灰灰菜

食材

主料

灰菜200g。

辅料

油2汤匙，盐适量，小葱适量，大蒜适量，酱油1汤匙，胡萝卜咸菜。

适量

步骤

1.把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。

2.锅里坐水，水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水，捞出控水备用。

3.把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里，撒上适量精盐。

4.调入一汤匙味极鲜酱油。

5.锅里倒入两汤匙植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。

6.关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。

7.把葱油倒在灰灰菜上。

8.洒上切好的大蒜粒拌匀，撒上胡萝卜咸菜丝。

灰灰菜的功效与作用

灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.29毫克，维生素C69毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。

食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

辣白菜是是一种发酵食品，是朝鲜族世代相传的佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐。这道菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养。那么具体应该怎么做呢?下面是小编整理的一些辣白菜怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

辣白菜的做法：

辣白菜腌菜配料：

白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。

制作方法：

1、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两半，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分;

2、将大蒜去皮、蒂，洗净切蒜末，苹果、白梨洗净切碎，鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用;

3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天，辣白菜即成。

辣白菜的做法：

腌菜配料：

辣白菜

大白菜一颗净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。

制作方法：

1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分;

2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);

3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀;

4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;

5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，朝鲜辣白菜即成。

辣白菜的做法：

腌菜配料：

白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，

制作方法：

辣白菜

1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣;

2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上;

3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉;

4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段;

5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌一会(腌料腌好后，味道相互渗透，会出些汤水);

6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份;

7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到;

8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。

风味辣白菜的做法：

原料：大白菜两棵(盐水__大粒盐3杯,水15杯)、萝卜1/2个、圆葱1个、韭菜少许.。

作料：辣椒粉1.5杯、虾酱3大匙、精盐1大匙、味精0.5大匙、白糖1大匙、蒜4头、姜1块、凉米饭2/3杯。操作方法:：

1、将大白菜除去老帮洗净，切开根部用手掰成两半，用刀切白菜心易碎，所以要用手掰。

2、在盐水中泡一会儿，然后往白菜茎部撒些粗盐，腌渍约8--10小时捞出洗净。

3、将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱放入搅汁机磨成末。韭菜切段，将凉米饭加水用搅汁机打成糊。

4、辣椒粉放入盆中、将凉米饭糊加热后、放入辣椒粉中搅匀晾凉后，将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱用搅汁机磨成末放入搅匀，将精盐、味精、白糖、韭菜段放入再次搅匀即成辣椒末.。

桃子是每个夏季必吃的水果之一，但是相信生活在农村的孩子们都见过更加特别的野桃子，这些野桃子同样是可以吃的，但是还是绿色的野桃子会非常硬涩并不好吃，如果你想尝尝当然行，想好吃就要找红了一些野桃子，这样的就比较甜好吃了。

野桃子能吃吗

如果是真的野桃是可以食用的，注意清洗干净就行了，作用就是稍微解渴，没熟透的都不会太甜。纯天然野生桃，没有杀虫剂、没有转基因，汲取日月之精华，受天地之滋养，营养丰富，女性朋友吃了容颜俏丽，男性朋友吃了雄刚威猛。虽然口味稍有酸涩，可是浓郁清香的果汁总让人欲罢不能。

野桃子核的功效与作用

野桃仁可能含有较高浓度的苦杏仁苷，这种物质再肠道中会水解生成氰酸。对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。这也是像所谓止咳糖浆、枇杷露的止咳原理。同时还有止痛作用。

其次这毕竟是植物的种子，所以含有大量的蛋白质和脂肪。但是由于苦杏仁苷的存在，我建议是从其他地方获取这种脂肪和蛋白质。当当零食还可以。

但是我得警告一句，正是因为这种物质的原理是作用于细胞线粒体，会抑制呼吸，所以应该严格控制用量，就算要用也先用热开水中浸泡几分钟以除去大部分苦杏仁苷。并且不要食用过多！再说一遍，是药三分毒。1、营养价值

桃子中含有丰富的蛋白质、糖分、维生素、氨基酸、膳食纤维、果胶、多种矿物质等营养成分，可以为人体补充多种所需营养，对身体有较大的好处。2、价值功效

桃子营养丰富，吃桃子具有补气养血、生津活血、祛痰止咳、润肠通便等功效，吃桃子还能治疗缺铁性贫血、便秘、咳嗽等病症，身体虚弱的人食用也具有较好的补养功效。3、食用须知

桃子虽然好处很多，但是也不宜多吃，因为桃子属温性食物，吃的套多容易上火，桃子虽然有治疗便秘的功效，但是吃的太多反而也会导致便秘。桃子中所喊膳食纤维和果胶较为丰富，这些都不宜消化，一旦桃子吃的太多，就会导致消化不良，容易产生腹痛、腹胀等不适症状。未成熟的桃子和有腐烂现象的桃子都不宜食用，否则会对健康造成不利影响。另外由于桃子的特殊性，患有热症患者、肠胃疾病或者消化功能较弱的人都不宜吃桃子。

药用价值

桃子味甘酸，性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。《随息居饮食谱》中说桃子：“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，有使人肥美及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食，常服有丰肌悦色作用。

尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。

桃子营养丰富，富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“火上浇油”。因此，拿桃子当饭吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民，最好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。

食疗价值

1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;

2、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;

3、桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;

4、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

营养功效

桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

【特别提示】桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

营养价值

现代研究认为，桃是一种营养价值很高的水果，有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高，在水果中几乎居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。

桃(均值)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

油菜营养丰富，含多种维生素和钙、铁元素，具有降低血脂，活血化瘀，帮助肝脏排毒的功效，还能宽肠通便，治疗便秘，所以平时可适当烹饪以油菜为主要食材的菜肴，下面是小编整理的一些油菜怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

素炒油菜心的做法：

材料

油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段，盐、鸡精

做法

1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。

2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。

炝油菜的做法：

材料

花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

做法

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。

3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

小诀窍

1.这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。

2.喜欢海米也可加点泡过的海米，味道鲜辣清爽。

香菇扒油菜的做法：

材料

香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉

做法

1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。

2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。(这一步也可以省略)

3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。

4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。

5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。

冬菇油菜的做法：

用料：

冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

做法：

1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。

2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

小贴士：

1、冬菇要提前泡发。

2、菜中加入泡冬菇的汤会令菜肴更加鲜美。

冬菇油菜的功效：此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。

金蒜小油菜的做法：

用料：

油菜500克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量。

做法：

1、大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点糖和鸡精调成一小碗汁;

2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟;

3、小油菜沥水，头朝外码盘备用;

4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火;

5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就可以了。

小贴士：

1、因为要把蒜炸成金黄，所以叫金蒜，如果想看到金黄色的大蒜，可以用鸡汤浇汁，不过味道比这个会淡。

2、金蒜不要炸过了，变色就在一瞬间，马上关火浇汁，不然很容易糊。

3、油菜不要焯久，否则会软塌塌的，没有口感了。

金蒜小油菜的功效：油菜营养非常丰富，不仅能够降低血脂，活血化瘀，帮助肝脏排毒，还能宽肠通便，治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

夏天到了水果上市很多，特别是吃桃子的好时候，桃子口感好味道香甜，可是许多人在吃桃子的时候不知道禁忌，还会引起身体上的不适。特别是有一些人群适不适合吃桃子的，我们一起来看看夏季水果上市吃桃子有哪些禁忌。

桃子虽好，也有禁忌：

1、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈，即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火，烂桃切不可食用，桃子忌与甲鱼同食。

2、桃子不是人人都能吃。平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。因为桃子味甘而性温，过量食之则生热。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。

3、最好不要给婴幼儿喂食桃子。因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

4、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用。因为它会增加肠胃的负担。

5、有人传孕妇和妇女月经期不能吃桃理由似乎不足。桃仁有活血化瘀作用，孕妇和妇女月经期不能多吃，但成熟鲜桃子没有明显的破血作用，少量吃食应无大碍。

夏季上市的水果品种丰富，一定要注意有什么禁忌不要盲目的乱吃，家里有老人或者病人更应该注意，是否适合他们的体质，不然营养没有补充好反而伤了身体。

蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力。那么蘑菇怎么做菜呢?以下是小编为您整理的有关蘑菇做菜大全资料，希望对你有帮助。

蘑菇做菜做法三：素炒蘑菇腿

主料：新鲜蘑菇腿500g，大葱一棵，盐，鸡精适量。

食谱做法

1、新鲜蘑菇腿洗净控水，腿粗的就撕两半。

2、开水焯一下，去除蘑菇的生腥味儿，不焯直接炒的话很难吃哒。

3、焯的过程中，开锅便捞出控水，最好轻轻挤压一下，以免炒的过程中汤多。

4、大葱切菱形段，备用。

5、开火热油，适量就好。

6、热油放入大葱段，爆香。

7、再放入蘑菇腿，大伙翻炒，适量加入食盐，鸡精，老抽，不停的翻炒两分钟，即可关火装盘。

8、素炒蘑菇腿，来喽!!!

小贴士

只要是开水焯过后，操作起来就很快啦!

蘑菇做菜做法五：蘑菇黄金球

主料：土豆2个，蘑菇半斤。辅料：咖喱或番茄酱，盐，白胡椒，生粉。

食谱做法

1、1：将土豆去皮切成块，隔水蒸20分钟左右，2：取出土豆加入盐少许，胡椒粉少许，捣成泥再加入生粉100克左右，搅拌均匀，3：将土豆泥搓成与汤团大小的圆子，4：起锅倒入锅的三分之一油，中大火将土豆丸子油炸成金黄色捞出沥干，5：蘑菇洗净切片，将刚刚炸的油倒出留少许在锅内，开火翻炒蘑菇加入少许水，和咖喱，待蘑菇熟了就加入调好的生粉勾芡，关火倒入丸子上即可!

2、土豆可以切成小块用水煮，会比较快和方便!

蘑菇做菜做法四：羊肉蘑菇面

主料：羊肉片若干，面条半斤，西红柿一个，口蘑3朵，小白菜3-4颗，荷兰豆若干，鸡蛋2个。

食谱做法

1、洗净蔬菜。

2、西红柿和口蘑切薄片，小白菜切碎，荷兰豆切斜片。

3、锅内放油，入口蘑煎，撒入黑胡椒适量。

4、依次放入西红柿个荷兰豆翻炒。

5、加水煮沸放入面条。

6、面条半熟时加入鸡蛋两个继续煮。

7、面将熟时依次放入羊肉，小白菜，豆瓣酱一勺，醋一勺。

8、最后撒入盐和香菜。

蘑菇做菜做法一：烧烤蘑菇

主料：新鲜冬菇8头，盐1小勺，酱油2小勺，橄榄油4汤勺，糖1小勺，五香粉半小勺，孜然粉1小勺，辣椒粉1小勺，芝麻2小勺，花椒粉1小勺。

食谱做法

1、新鲜香菇切片。

2、先用橄榄油拌匀香菇，再把各种香料加入拌匀，待烤。

3、先用橄榄油拌匀香菇，再把各种香料加入拌匀。橄榄油可以多些。

4、180度预热3分钟，再180度烘烤12分钟即可。未伴任何佐料的香菇切片烤出来也非常浓郁可口哟。

蘑菇做菜做法六：蘑菇鸡蛋汤

主料：蘑菇适量，鸡蛋2个，番茄1个。辅料：盐适量，鸡精少许，汤料适量。

食谱做法

1、这道汤，没有把步骤图图拍下来哦。只有成品图，大家原谅哦!!

2、首先把需要用到的菜，材料都准备好，把菜都切好。

3、待锅热了，倒入油，首先炒了西红柿。翻滚几次后，然后倒入适量水，等待水开，把蘑菇倒入。煮开。

4、待锅开后，将准备好的鸡蛋花倒入锅内，锅开放入调味料，美味出锅啦。

小贴士

一定要保住蘑菇的那个鲜味哦

蘑菇做菜做法二：蔬汁蘑菇芝士浓汤

主料：西兰花四小朵，胡萝卜五小块，盐，蘑菇五朵，芝士片一片，番茄酱一小勺，清水一碗，黄油15g，黑胡椒一小撮。

食谱做法

1、锅里放入一碗水，倒入西兰花，胡萝卜和芝士片，煮至熟透，再将西兰花和胡萝卜盛出，汤汁盛到另一个碗里备用。

2、热锅里倒入黄油，再倒入切成片状的蘑菇，翻炒片刻，再撒入盐和黑胡椒，再倒入步骤一中的汤，煮至汤汁颜色变深，蘑菇熟透即可。

3、将煮好的汤倒入料理机中，充分搅拌，至无颗粒即可，倒入容器中，并装饰。

小贴士

胡萝卜的大小差不多是叠在一起的三个硬币这样

人上了一定年纪，身体的各个器官就会有所退化，比如我们的牙齿，人老了，牙齿就会脱落，没有了牙齿吃东西就会很不方便。那么，无牙老人的半流食菜谱有哪些呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

无牙老人饮食：素烩豆腐

预备材料：北豆腐250克、黄瓜50g、胡萝卜50g、花生油50g、盐、味精、大葱、姜、香油、豌豆淀粉;

做法：

1.将豆腐洗净切丁，投入沸水锅中焯烫一下，捞出控干水分，黄瓜、胡萝卜洗净均切小丁;

2.锅烧热放油烧至七八成热，放入葱、姜末炝锅，炒出香味后，加入适量鲜汤，烧至沸滚，下入豆腐丁、胡萝卜丁烩烧三分钟左右，再下入黄瓜丁，盐，烩烧一分钟;

3、**放入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋入香油即可出锅食用。

无牙老人饮食：草菇菜心

预备材料：白菜150克、草菇200克、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、鸡油;

做法：

1.白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐;草菇去蒂洗净;

2.汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味;

3.用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;

4.用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。

五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。那么熏肉怎么做菜好吃呢?以下是小编为您整理的有关熏肉怎么做菜好吃的资料，希望对你有帮助。

熏肉做菜做法四：熏肉蒸百叶

主料：熏肉100g，百叶250g。辅料：盐5g，白糖3g，料酒10ml，白胡椒粉1g，鸡精3g，高汤30ml。

食谱做法

1、熏肉切片。

2、百叶切成丝。

3、把百叶丝垫在盘底，上面放上熏肉，浇上用高汤、盐、糖、鸡精、料酒对的汁。

4、入蒸锅内，大火蒸20分钟。

5、锅中取出即可。

熏肉做菜做法二：熏肉卷

主料：猪肉馅三两，干豆腐皮二张。辅料：淀粉适量，姜切末，葱切末，五香粉适量，盐适量，锡纸一张，白糖一勺。

食谱做法

1、将肉馅拌与辅料，姜，葱，盐，五香粉拌好后，加适量水淀粉搅拌均匀。

2、将干豆皮平铺卷入肉馅后，两端糊住口。用牙签扎几个眼。

3、上屉蒸二十分钟，待熟后晾凉。灼勺内平铺锡纸，放白糖一勺，加圆孔屉。

4、小火盖盖见起黄烟后熏制三秒钟即可。出锅。

熏肉做菜做法一：爆炒芸豆配熏肉

主料：芸豆适量，熏肉6片，生抽3勺，盐2勺，花椒6个，葱末适量，我放了很多，爆炒比较香!，水小半碗，怕糊锅。，花生油6勺。

食谱做法

1、先摘芸豆，然后洗好控水备用。

2、葱切末备用。

3、熏肉是一片片的，切成宽条备用。

4、锅内放入适量花生油，锅热后放入葱末，爆香，然后放入花椒，再放入芸豆，进行大火爆炒，直到芸豆表面出现褶皱。

5、放入生抽，进行炒至均匀。再放入盐，加入适量的水，防止糊锅。

6、收汁。出锅。装盘!

熏肉做菜做法三：熏肉大饼

主料：小麦面粉，腊肉(没有熏肉，我用腊肉代替)。辅料：盐，食用油，油酥(面粉用热油泼，搅拌而成，喜欢的可以加些花椒粉等香料)，黄豆酱，大葱。

食谱做法

1、和面(和面时加入少许油和盐可使面更筋道)，和好后醒20分钟。

2、调制油酥,少许面粉用热油泼，加盐，搅拌均匀，喜欢的可加少许花椒粉等(图是之前用剩的油酥，不太好看，但就是这摸个东西)。

3、将面团分成小块，拿出一个搓成园条，用擀面杖擀成4cm宽20cm长的长片，一面抹上油酥，从一端卷起，末端要粘紧，立起，下按成圆形，擀薄。

4、电饼铛加热，放油(油越多，皮越酥)放面饼，轻轻一煎就翻面，再翻面(皮薄)，两面轮换煎，煎至表皮金黄即可。

5、腊肉煮熟(不要蒸，能去盐味，肉更烂)，切碎备用，葱切丝。

6、将做好的饼对半切，从中剖开，抹黄豆酱(不能多，会咸)夹人切好的腊肉和葱丝即可。

老鸭汤不仅可以直接炖，还可以加入一些调味产品，此外，还可以加入一些喜欢的食材。那么，老鸭汤可以加些什么菜？

老鸭汤可以加些什么菜

老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。鸭汤的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

老鸭汤的做法

原材料：

老鸭、酸萝卜

汤汁蘸料

油碟配制：一般用香辣酱作调味油碟。也可根据个人爱好，喜食麻辣的用麻辣酱，喜食清香的可用芝麻酱或自行用香油加蒜泥作调味油碟。

制作材料

老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

制作流程

1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。

制作要诀

1.鸭块不宜太大，以入口方便为宜；

2.煮到鸭肉酥烂为佳。

菜品特色

老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

吃了西瓜是可以吃桃子的，两者都属于夏季的水果，一起食用或者是先后食用都不会产生不良反应，不会对人体产生危害。唯一要注意的就是要摄入的量，不宜吃太多。西瓜吃多了会拉肚子，桃子吃多了不容易消化。

西瓜营养价值

西瓜是一种夏季水果，味道甘味多汁，具有降温去暑的功效。西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸等物质，是一种富有很高的营养、纯净的食品。西瓜全身都是宝，不仅果肉可以生津止渴，降温去暑，其种子还可以制作成西瓜子，可作为消遣零食。其果皮可以作为药用，具有清热、利尿、降血压之效。

吃西瓜禁忌

西瓜为凉性食物，体质虚寒、脾胃虚弱的人要少吃西瓜。西瓜中含有较多的糖分，糖尿病患者要谨慎食用。西瓜中含有大量的水分，会对肾脏造成较大的负担，肾功能不好的人最好不要吃西瓜或少吃。西瓜具有利尿的作用，患有泌尿系统疾病的患者不宜食用西瓜。

桃子营养价值

桃子肉质鲜美多汁，味甘酸、性温，归胃、大肠经;具有养阴、生津、润燥活血的功效，由此可见桃子是个好东西，不然怎么会素来就有桃"养人"之说，更是有不少人表示常吃桃子可以强身健体，延年益寿，因此桃子也有着寿桃的美称。

眼下各种桃子纷纷上市，例如大家吃的比较多的油桃、水蜜桃等，几乎到处可以看到。那么，蓝莓和桃子能一起吃吗？蓝莓和桃子能一块吃吗？

蓝莓和桃子能一起吃吗

根据食物间相克的原理，与桃不宜同食的食物包括：

海鲜类：蟹；

肉类：鳖肉、龟肉；

水果蔬菜类：柑橘、萝卜；

酒水类：白酒。

所以应该在日常生活中积累合理的膳食常识，注意饮食搭配。

搭配禁忌

1、蓝莓不能与乳制品一起吃

蓝莓中的一些成分,会导致蛋白质的凝固,因此,不能与牛奶等乳制品一起吃。

2、蓝莓不能和钙片一起吃

由于蓝莓含有草酸盐(oxalates),当草酸盐聚积太多于体液中时,会有结晶的现象,反而对身体有害。因此,有肾脏或胆囊疾病尚未治癒的人,要避免摄食太多的蓝莓。此外,草酸盐也可能会干扰人体对钙质的吸收,因此,想要强化钙质的人须避免将蓝莓和高钙食物一起食用;如果服用钙片,最好和吃蓝莓隔开二至叁个小时。

禁忌人群

1、腹泻患者不宜吃蓝莓

蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。

2、糖尿病人不宜吃蓝莓

蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。

3、肾脏或胆囊疾病慎吃

这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。