荷包蛋和煎蛋那个更有营养(通用20篇)

烤牛肉串营养又美味，只要有足够的材料和火源就能够进行制作。下面小编为大家介绍烤牛肉串的腌制方法，欢迎阅读。

烤牛肉串的腌制方法1

1准备牛肉洗净。

2牛肉切片，放少量小苏打，腌制2小时。

3胡萝卜、土豆 洗净切片，洋葱洗净切块。

4腌制好牛肉用水冲洗一下，放入料酒、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、辣粉和孜然粉。

5最后放入老抽，搅拌均匀。

6用牙签将牛肉、胡萝卜、洋葱、土豆串起来。

7将牛肉串入面包机桶，浇上油，开始烘烤。

8中间翻个面，烤20分钟即可，装盘撒上白胡椒粉。

牛肉的营养价值

增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

烤牛肉串的腌制方法3

原料：

牛里脊300克、大喜大烤肉酱一袋、莴笋半根、蜂蜜适量。

做法：

1、取牛肉横向纹理切成小块，形状随意。

2、烤肉料我选用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈。

3、按照包装说明，倒入适量的烤肉料。

4、其他调料都不用放，腌制一夜。如果时间不够的话建议最少腌制4小时。

5、用竹签穿一块牛肉间隔一块莴笋，表面刷上一层蜂蜜。

6、入预热好的200度烤箱中层约15分钟，牛肉变色可以轻易扎透即可。中间可以隔5分钟就补刷一遍腌料。

全蝎除了是美食材料外，还是药用材料！为了让大家对全蝎有进一步的了解，下面小编整理了全蝎的功效及食用，欢迎大家的阅读！

全蝎的食用方法

蝎子炖赤小豆汤

材料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、

猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净;赤小豆、昆布洗净，稍浸泡;田七打碎;猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐、油便可。

萝卜瘦肉炖蝎子

把蝎子用清水洗净。将青、红萝卜，瘦肉，蝎子放入炖盅，加进清水或汤，加盖用慢火炖1.5小时即可。

炸蝎子

材料：蝎子100克，红尖椒2个，百里香1根，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，香油500克。

做法：将蝎子洗净，下入开水锅中，加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒，盖好煮10分。

炸蝎子二

材料：蝎子250 克、盐水、花生油

做法：

1、把蝎子放入锅内用文火煮3—4小时，煮至蝎身僵直，捞出沥水备用。

2、油锅烧至四成热，放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色，捞出装盘即成。可以撒些椒盐，又是另一种味道了。

全蝎炖鱼肚

全蝎炖鱼肚功效：除湿，解毒，消肿，散结。对子宫癌患者食用尤佳。

出处：癌症药膳60种

配方：全蝎6克 蜈蚣2条 鱼肚250克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐4克 味精3克 鸡汤2800毫升 鸡油25克

制作：

1、将鱼肚切4厘米长的片;蜈蚣去头，洗净。

2、将鱼肚、全蝎、蜈蚣、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖50分钟，除去蜈蚣，加入盐、味精、鸡油，搅匀即成。

食法：每日1次，每次吃鱼肚、全蝎共50克，喝汤。

全蝎鳗鱼汤

全蝎鳗鱼汤功效：祛风补血

出处：神经症药膳60种

配方：全蝎6克 鳗鱼300克 当归10克，红花6克 姜10克 葱15克 盐4克

制作：

1、全蝎烘干打成细粉;鳗鱼去骨及头尾，切5厘米长的段;当归洗净，切片;红花洗净。

2、将鳗鱼段放入炖锅内，加入当归、红花、姜、葱、盐，注入清水600毫升。

3、将炖锅置于武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟即成。

食法：每日1次，每次吃鳗鱼50克，全蝎粉分2次用汤吞服。

全蝎的营养价值

全蝎知识介绍：全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎的全体。春末至秋初捕捉，除去泥沙，置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处，阴干。

全蝎东亚钳蝎的头胸部与前腹部呈扁平长椭圆形，后腹部呈尾状，完整者体长约6厘米。头胸部绿褐色，前面有一对短小的螯肢及一对较长大的钳状脚须，形似蟹螯，背面覆有梯形背甲，腹面有足4对，均为7节，末端各具2爪钩;前腹部由7节组成，第7节色深，背甲有有5条隆起脊线。背面绿褐色，后腹部棕黄色，6节，节上均有纵沟，末节有锐钩状毒刺，毒刺下方无距。气微腹，味咸。

全蝎不可多服，以其辛而散气也。

全蝎补充信息：根据炮制方法的不同分为全蝎、酒全蝎，炮制后贮干燥容器内，全蝎密闭，置阴凉干燥处，防蛀。

全蝎适合人群：血虚生风及孕妇禁服。

全蝎食疗作用：全蝎味辛、性平，有毒，归肝经，搜剔走窜，可升可降;

具有熄网止痉，通络止痛，解毒散结的功效;

主治小儿惊风，痉挛抽搐，癫痫，中风口歪，半身不遂，破伤作风，风湿顽痹，偏正头痛，牙痛，耳聋，疝气腹痛，瘰疬痰核，痈肿疮毒，风疹顽癣，虫蛇咬伤，烧烫伤。

全蝎做法指导：全蝎畏冷水，蝎尾尖处有刺如钩，其性最毒，当摘去。

1. 该品可祛肝经风痰，常用于治疗小儿急慢惊风、破伤风引起的痉挛抽搐、角弓反张，可与蜈蚣、白僵蚕、钩藤同用。亦可治疗中风口眼歪斜、半身不遂。

2. 用该品以毒攻毒，治疗疮疡肿毒，多配其他药外敷患部。

全蝎的功效与作用

全蝎不可多服，以其辛而散气也。

全蝎补充信息：根据炮制方法的不同分为全蝎、酒全蝎，炮制后贮干燥容器内，全蝎密闭，置阴凉干燥处，防蛀。

全蝎适合人群：血虚生风及孕妇禁服。

全蝎食疗作用：全蝎味辛、性平，有毒，归肝经，搜剔走窜，可升可降;

具有熄网止痉，通络止痛，解毒散结的功效;

主治小儿惊风，痉挛抽搐，癫痫，中风口歪，半身不遂，破伤作风，风湿顽痹，偏正头痛，牙痛，耳聋，疝气腹痛，瘰疬痰核，痈肿疮毒，风疹顽癣，虫蛇咬伤，烧烫伤。

黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。下面就由小编为大家介绍下黑鱼的营养功效和作用，希望可以帮到大家哦。

黑鱼的食疗价值

黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

去鳍、鳃、内脏等，洗净鲜用。

[性能]味甘，性寒。能补脾益气，利水。

[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，并分离出组氨酸等。

[用途]用于脾虚水肿，脚气，小便不利;气血不足，经闭，久患疮疥等。

[用法]煮食，煨熟食，入菜肴。

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黑鱼的简介

黑鱼又名乌鳢、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼。体延长，呈圆筒形，长可达50厘米以上。青褐色，具三纵行黑色斑块，眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大，牙尖，背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔，能呼吸空气。性凶猛，幼鱼以桡足类和枝角类为食，栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类，故为淡水养殖业的害鱼之一。

黑鱼是淡水鱼，生性凶猛，能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。

黑鱼的功效和作用

治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿

黑鱼去肠留鳞，洗干净。白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。

1.慢性肾炎或者肾病综合征，浮肿不退

黑鱼一条(约五百克)，去肠留鳞，洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆，用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透，接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，连吃多天。

2.治疗肠痔下血

黑鱼肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮汤服用。

治疗肺结核长时间不能痊愈，身体虚弱

黑鱼肉二百五十克，生姜三片，红枣三枚，用水煮成浓汤，吃鱼饮汤，二至三日食一回。

3.预防麻疹

黑鱼一条(约一千克)，煎汤洗小儿周身。

4.治疗胸闷、胀气

黑鱼一条焙干，煅灰，睡觉前取十至十五克，用黄酒送服。

5.治疗耳痛

黑鱼一条(约二百五十克)，嫩豆腐五百克，咸橄榄四枚，用水煮熟食用。

6.治疗口眼歪斜

黑鱼头一个，南星五克，天麻五克，草乌五克。把鱼头捣烂，加入以上各药，共捣之，同时糊在鳃上，右歪左涂，左歪右涂。

7.治疗沙眼

黑鱼胆汁加冰片少量，点眼。

8.催乳补血

黑鱼一条，去内脏，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入鱼腹，隔水蒸，放调味品食用。

食用黑鱼的注意事项

一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。

若出现过敏症状，可以服用抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解;若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。

番茄炖黑鱼

材料：黑鱼1条、番茄沙司适量、西红柿2个、猴头菇适量、淀粉适量、鸡蛋白适量

调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、黄酒适量、高汤适量

做法：

(1)猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用

(2)黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片

(3)切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用

(4)腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用;姜、蒜切成末，葱切成葱花备用

酸菜黑鱼片

材料：

黑鱼片、 酸菜 、 胡萝卜、 黑木耳 、 盐 、 料酒 、淀粉 、 油 、 白胡椒 。

做法：

(1)黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。

(2)酸菜切碎洗净。

(3)买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。

(4)锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。

(5)用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。

(6)加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。

(7)倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。

黑鱼汤

主料：黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量

做法：

(1)黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段

(2)姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花

(3)黑木耳提前泡发

(4)毛豆洗净沥干水

(5)坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒

(6)鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结

(7)中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅

黑鱼的营养价值

1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

4、黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。

又辣又香的辣椒油是很多人都喜欢吃的，不过也有不少人疑惑辣椒油是否有营养的问题。下面是小编整理的辣椒油的营养问题，分享给大家!

辣椒油的功效与禁忌

油泼辣子可以调面吃，也可以夹到馍里吃，辣的爽口，辣的过瘾。辣椒油的功效有很多：

1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;

2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤;

3. 富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;

4. 含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;

5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒;

6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响人体健康，因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。

辣椒油的营养成分

对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥;2011年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。此外，以前人们会认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。

当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。

但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，酪蛋白，其他辣味食物，也对身体有益。除了辣椒之外，胡椒、姜、蒜、芥末等食物都是辣味的，但它们的功效成分和辣椒却有区别。

姜中的辣味物质姜辣素可以促进血液循环、使面色红润，还有增进食欲的作用;大蒜中的的辛辣味物质大蒜素，具有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效;还有大家常吃的洋葱，其刺鼻的挥发性物质中二烯丙基二硫化物，具有消毒杀菌的功效，上述食物和辣椒交替着吃，就可从中“全面”获益。

辣椒油的做法

方法一

辣椒与花椒的比例为2：1

1.把锅烧热(冒烟)后倒进油(其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉)，放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻;

2.当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、姜片、大蒜头、小葱结放进油中(这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气)。

3.保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火(这过程大约需要30到45分钟)，继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。

4.最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。

方法二

细红辣椒粉50克，香料少许(八角一个，香叶几片，沙姜一块，)葱花20克，油1000克，将辣椒粉放入盛器中，用少许冷油拌匀，(盛器内不许有水份，辣椒粉也要干的，如果受潮，人应站在旁看着，防止油溢出来。)炒锅放油，投入香料，葱花用中小火烧至葱花焦黑后，捞渣，将油倒入装有辣椒粉的盛器中，搅匀后即可。油放到第二天早上再用瓶子装。

黑加仑，口味可口，方便加工，营养价值含量十分高，应用范围的广泛非常之广，几乎涵盖所有的食物种类。这些营养价值和不同加工下的黑加仑产品，给人们的健康带来很多的功效和作用。下面就由小编为大家介绍下黑加仑的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

黑加仑是葡萄吗

1、黑加仑的学名黑穗醋栗，又名黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄(大兴安岭)、黑豆、黑加仑(黑龙江)。而葡萄的别称提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃。

2、在植物分类上黑加仑是，黑醋栗 nigrum种，茶藨子属，茶藨子科，虎耳草目。而葡萄在植物分类上是，葡萄种，葡萄科，鼠李目。

3、在产地分布上黑加仑，广泛分布在北半球。而葡萄则世界各地都有栽培。

4、在生活习性上黑加仑，喜光、耐寒，用种子、扦插或压条均可繁殖，栽培和管理容易，经济价值高，适宜在北方寒冷地区发展。在黑龙江、辽宁、内蒙古等省区已大量引种栽培。果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。

黑加仑的营养价值

黑加仑这种植物的优点几乎是，植物的所有部分都有很好的药用价值。黑加仑丰富的抗氧化剂成分可以抗击很多疾病，花青素是其主要抗氧化剂形式。这种水果包含300多种不同的化学物质，这一数字告诉我们黑加仑的营养价值有多丰富。这些抗氧化剂可以抵御环氧化酶1和环氧化酶2等有害酶，并起到抗炎和治疗关节炎的作用。

此外，黑加仑还对阿尔茨海默氏病有一定疗效。这种水果含有叫做卡西斯多糖的成为，包含了半乳糖，葡萄糖及其他糖复合物。这些物质提供给身体抵御肿瘤和癌症需要的成分。由于拥有如此众多的好处，医生现在经常把黑加仑作为药物的替代品。它已经不单纯是一种水果，还是一种强大的健康促进剂。

根据中国营养膳食指南辞典可查黑加仑的营养成分为：没有脂肪，水分，能量，能量千焦，蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纤维克，胆固醇毫克，灰份克，维生素A毫克，胡萝卜素毫克，视黄醇毫克，硫胺素微克，核黄素毫克，尼克酸毫克，维生素C毫克，维生素E毫克，a-E，(β-γ)-E，δ-E，钙毫克，磷毫克，钾毫克，钠毫克，镁毫克，铁毫克，锌毫克，硒微克，铜毫克。

黑加仑的功效和作用

1、对于女性朋友，常食用黑加仑可以补血补气。

女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。黑加仑可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效，平常多吃黑加仑，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把黑加仑，连服7天就能收到明显的效果.需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。

2、对于亚健康的人们食用黑加仑，可以促进其健康，增加抵抗力。

不少干果都有其促进人体健康的绝招，而所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的黑加仑，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

3、对于牙齿不好的人们，可以保护牙齿和牙龈的健康。

如果你爱吃，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃黑加仑不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。但研究人员表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而黑加仑中含有主要的是果糖和葡萄糖。也许以后我们清洁口腔嚼的就不再是口香糖，而是黑加仑啦!

豌豆，春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。下面就由小编为大家介绍下豌豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

豌豆的功效和作用

1.增强机体免疫功能：

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌治癌：

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠：

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

豌豆的营养价值

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

豌豆的生长习性

豌豆是长日照植物，喜冷冻湿润气候，耐寒，不耐热，幼苗能耐5℃低温，生长期适温12～16℃，结荚期适温15～20℃，超过25℃受精率低、结荚少、产量低。多数品种的生育期在北方表现比南方短。南方品种北移提早开花结荚、这与北方春播缩短了在南方越冬的幼苗期，故在北方，豌豆的生育期，早熟种65～75天，中熟种75～100天，晚熟种100～185天。

豌豆对土壤要求不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植，以疏松含有机质较高的中性(pH 6.0～7.0)土壤为宜，有利出苗和根瘤菌的发育，土壤酸度低于pH 5.5时易发生病害和降低结荚率，应加施石灰改良。

豌豆根系深，稍耐旱而不耐湿，播种或幼苗排水不良易烂根，花期干旱授精不良，容易形成空荚或秕荚。

看过“豌豆的营养价值及功效和作用”

豌豆的形态特征

一年生或二年生攀援草本，高80～180厘米，全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米，全缘;托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。

豌豆的茎有高矮之分，不存在中间性状。高茎为显性。

花白色或紫红色、单生或1～3朵排列成总状腋生，花柱内侧有须毛，闭花授粉，花瓣蝴蝶形。

荚果长椭圆形或扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。 长5～10厘米，内有坚纸质衬皮子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮;种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花果期4～5月。偶数羽状复叶，顶端卷须为叶卷须，托叶呈卵形。

种子可呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，每荚2～10颗，多为青绿色，也有黄白、红、玫瑰、褐、黑等颜色的品种。可根据表皮分为皱皮及圆粒，干后变为黄色。根上生长着大量侧根，主根、侧根均有根瘤。因其性状多样且为闭花授粉，孟德尔将其作为遗传因子实验的作物，并取得成功。圆粒相对于皱粒、子叶的黄色相对于绿色为显性。

桑葚，又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食用的水果之一。桑葚的功效与作用众多，既能滋阴补血，又能生津润燥、润肠排毒。桑葚的功效与作用具体有哪些方面呢?下面就由小编为大家介绍下桑葚的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桑葚有哪些营养价值

桑葚不仅吃起来酸甜多汁，其所蕴含的营养价值也十分丰富。

桑葚的营养价值主要体现在它的成分中。现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。

每100克桑葚含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。桑葚所包含的营养成分是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。可以说是水果中的佼佼者。

桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为是“21世纪的最佳保健果品”。桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等多重功效，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

桑葚的功效和作用：

1、健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化的功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可以凉血止血、清肝泻火，具有抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等病症。

3、明目

研究发现经常吃桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳，眼睛干涩的症状。

4、乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

5、预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸。其中含有的黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

6、抗衰老

桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

龟龟

俗话说：吃什么，补什么！这个因为不同种类食物里所含的营养成分不同，下面我们可以根据营养成分分类，具体了解下应该吃什么。

1.蛋白质

猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉、蛋、乳制品、谷类、麦类、豆类、动物肝、紫菜、坚果

2.脂肪

猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉、蛋、牛奶、奶油、猪油等动物油、豆油、椰子油等植物油

3.碳水化合物

猪肉松、奶粉、乳糖、米、面、红豆、绿豆、马铃薯、蔗糖、木耳、海带、紫菜、冰淇淋、糖果、点心

4.维生素A

动物肝、鱼肝油、奶、蛋黄、胡萝卜、绿叶蔬菜、黄色瓜果

5.B1

猪肉、禽肉、鱼肉、动物肝、肾、全麦面包、豆类、坚果、木耳、紫菜

6.B2

动物肝、牛奶、蛋、全谷类食品、绿色蔬菜、紫菜、啤酒

7.B6

动物肝、禽肉、全麦类食品、马铃薯、干豆、蔬菜、水果

8.B12

猪肉、动物肝、乳制品、蛋、酵母

9.C

马铃薯、白萝卜、青椒等蔬菜、毛豆、西红柿、栗子、橘、柑等水果

10.D

动物肝、鲑鱼、鱼肝油、牛奶、谷类

11.E

肉类、鱼类、全谷类食品、干豆、绿色叶菜、坚果

12.矿物质

钠食盐、烟熏及盐渍的食品

13.钙

牛奶、乳制品、动物骨、豆类、木耳、紫菜、海带、坚果、酸味水果

14.钾

肉类、牛奶、谷类、豆类、绿色蔬菜、香蕉、柑橘

15.镁

鱼、牛奶、麦类食品、黄豆、绿色蔬菜、坚果

16.铁

肉、鱼、动物肝、蛋黄、谷类、面包、豆类、木耳、海带、坚果

17.氟化物

鱼类、黄豆、茶、咖啡

18.锌

瘦肉、鱼、牡蛎、蛋、坚果、全麦类食品

19.硒

肉类、鱼、乳制品、谷类

20.铜

动物肝、贝类、全谷类食品、豌豆、蘑菇、坚果、葡萄

21.碘

海鱼、贝类、藻类

22.纤维素

未加工的麦麸、谷类、玉米、菠菜、芹菜、韭菜、花椰菜、苹果、香蕉、杏仁、果皮

大家在生活中应该都听说过非常多的肉类吧，那么你了解猪骨吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪骨有什么营养价值呢，以及吃猪骨有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

猪骨有什么营养价值呢

在猪骨中实际上除了大量的有蛋白质、脂肪、维生素的存在，同时大家吃的时候还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等多种的营养物质，这些对我们人体来说都是非常需要的。同时吃猪骨的时候还可以发挥出补脾气、润肠胃、生津液的效果，对丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效来说，都是非常出色的。

吃猪骨有什么好处呢

1、滋补肠胃：猪骨本身是属于寒性的，所以对于肠胃本就虚寒的人来说，在烹饪猪骨的时候有一定要加些生姜、胡椒，以此降低猪骨的寒性，那么猪骨就会变温性了，从而滋补这肠胃，促进肠胃的健康。

2、延缓衰老：猪骨本身的营养物质是非常丰富的。富含了蛋白质、铁、钙、钠等等营养物质。而且这些元素很容易被身体所吸收的。滋补着身体，加快血液循环，延缓身体的衰老。

猪骨怎么做好吃呢

第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。

第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅，因为老婆说除了沙锅炖的肉，她不会考虑吃的)，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量(根据酒量。嘿嘿开玩笑)50K左右。

第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

第五步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤！怎么样不错吧。一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

猪骨的市场价格是怎么样的呢

2019年近期猪骨价格随着猪肉的价格上涨比较快，基本在19-25元一斤。但是各地的猪骨价格是有一定差异的，还会受到猪骨种类影响。像北京朝阳区大洋路综合市场猪骨价格是19元一斤;北京顺鑫石门农副产品批发市场猪骨价格23元一斤。

酸枣又名枣仁、山枣仁、酸枣子，秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。下面就由小编为大家介绍下酸枣的功效和作用及食用方法，希望可以帮到大家哦。

酸枣的营养价值

1.酸枣不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

2.酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。

3.酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效。

4.酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

酸枣的功效和作用

1.酸枣仁还有持续降低血压的作用。

2.酸枣仁对子宫有兴奋作用。

3.酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。

4.酸枣具有防病抗衰老与养颜益寿的作用，常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。

5.治疗神经衰弱，患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。

6.酸枣还可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。

酸枣的验方：

⒈胆风沉星(胆风毒气，虚实不调，昏沉多睡)。用酸枣仁一两(生用)、蜡茶二两，以生姜汁涂炙微焦为散。每取二钱，加水七分煎至六分，温服。

⒉胆虚不眠(心多惊悸)。用酸枣仁一两，炒香，捣为散。每服二钱，竹叶汤调下。又方：再加人参一两、辰砂半两、乳香二钱半，调炬蜜做成丸子服下。

⒊振悸不眠。用酸枣仁二升，茯苓、白术、人参、甘草各二两，生姜六两，加水八升，煮成三分，分次服。此方称“酸枣仁汤”。

⒋虚烦不眠。用酸枣仁二

升，知母、干姜、茯苓、川芎各二两，甘草(炙)一两，先以水一斗煮枣仁，得汁七程式，再放入其余各药同煮，最后得汁三程式，分次服下。此方名“酸枣仁汤”。

⒌骨蒸不眠。用酸枣仁一两，加水二碗研绞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟后，再下地黄汁一合，煮匀吃下。

⒍盗汗，用酸枣仁、人参、茯苓，等分为末，每服一钱，米汤送下。

酸枣的基本介绍

酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，为鼠李科落叶灌木的果实，本属仅1种，产于印度及中国南部。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。

酸枣的营养价值很高，也具有药用价值。酸枣作为食品，较为普遍。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。

猫咪营养膏

想要把猫咪养的健康、结实、毛发有光泽，那么，猫咪一定是需要足够的营养的，而且是营养均衡，现在很多家长会盲目的给猫咪补充营养，各种各样的营养膏、钙片、零食，殊不知自己猫咪是否适合，下面我们就一起来了解一下猫咪营养怎么做到均衡。

一、营养的均衡对猫咪很重要

营养均衡的饮食对小猫的健康活泼成长非常重要。它的食物中必须含有充足的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质并且这些营养物质应按一定比例搭配。

营养均衡的饮食对小猫的健康活泼成长非常重要。它的食物中必须含有充足的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质并且这些营养物质应按一定比例搭配。断奶前，小猫从母亲的奶中汲取所需的营养。小猫来到您家之前已经完全断奶，并已开始吃固体食物。这时您应为其提供均衡的饮食以满足它对营养的需求。

在成长期，小猫对食物有一些特殊的要求。除去必需的营养外，它们还需要摄入能量，以及有助于它的身体器官生长的一些物质。小猫每公斤体重需要的能量是成年猫的4倍。 小猫须摄入的蛋白质比成年猫要多，而且其中需包含它成长所需的氨基酸。它们还需要适量维生素及矿物质以保证牙齿、骨骼健康成长。

二、猫咪营养不良怎么办

原则上来说，如果猫咪营养不良，那么理所当然的是要想办法加强猫咪的营养。给猫咪补充营养的方式有几种，第一，准备营养丰富全面的食物；第二，搭配一些营养素（如维生素片、钙片等等），来为猫咪补充营养；第三，在必要的时候可能还需要通过输液，为猫咪补充营养能量。

宠物猫成长需要蛋白质、水、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、维生素、微量元素等等众多的营养。一旦猫咪摄取的营养不足，那么它的成长就会受到影响。如骨骼无法发育生长，使得猫咪长的弱小，身体抵抗力也极差。导致猫咪更容易生病，受到伤害。

猫咪

三、哪些猫咪需要补充营养

1、体质差、抵抗力差的猫咪需要营养品。猫咪在换季的时候如果很容易出现腹泻、食欲不佳、精神不振甚至感冒等症状，说明猫咪的体质和抵抗力比一般猫咪要差，这样的猫咪需要营养品。

2、肠胃功能较弱，吸收差的猫咪需要营养品。肠胃功能比较差的猫咪从食物中不能获得足够的营养，很容易营养不良，就需要日常吃一些营养品补充营养。

3、手术后及生病的猫咪需要营养品。手术后及生病的猫咪身体虚弱，有的甚至不愿意进食，这时就需要营养品来保持猫咪的体力。另外，营养品还有助于猫咪身体的康复。

4、缺钙、贫血、缺乏微量元素的猫咪需要营养品。猫咪虽然可以自身生成而不用刻意补充维生素，但是饮食不当或者很少晒到太阳的猫咪容易出现缺钙、贫血、毛发干枯等症状，这时就需要人为的为猫咪补充钙质等微量元素，保证猫咪的机体健康。

5、幼猫、老猫需要营养品。幼猫及老猫很容易因为吸收不好引起营养不良，这时就需要家长每天为猫咪准备营养品。

6、新领养的流浪猫需要营养品。流浪猫在外长期流浪的话，肠胃功能会有一定的损害，加上吃不好喝不好，一般都有营养不良的情况，这样的流浪猫在进家之初需要吃营养品帮助恢复肠胃功能和身体健康。

我们在为猫咪补充营养之前要清楚猫咪的身体状况，是否适合补充营养，适合什么样的营养品，这些都是有一定的讲究的，主人千万不可盲目的给猫咪补充营养，这样只会起到反效果。

葡萄酸甜可口，营养价值高，是平常随处可见的水果，患有糖尿病的人要少吃葡萄，因为葡萄糖粉含量高，那么葡萄中含的糖粉有多高呢。

葡萄糖份有多高

水果糖份：西瓜和芒果的糖份较高。其它的含糖度中等和低的(包括含糖量)有：香蕉20%、石榴17%、苹果15%、荔枝14%、桔子12%、梨12%、柿子11%、葡萄9-10%、杏9-10%、樱桃8%、柠檬8%。

葡萄含有哪些营养物质

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

什么人不宜吃葡萄

糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者、少食。

1、葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，属于高糖类水果。所以糖尿病患者不宜吃

2、葡萄中含多量果酸，多食容易引起肠胃蠕动增加，所以便秘者、脾胃虚寒者应少食。

3、葡萄忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食，服用人参者忌食吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。

葡萄有什么药用价值

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值。

我们都知道，平时健身的人在饮食方面有很多禁忌，蛋黄是很有营养很常见的一种食物，但是很多的健身的人都不会吃蛋黄，有的人就疑惑了，那么健身的人为什么不吃蛋黄？注意营养均衡。

健身的人为什么不吃蛋黄

因为健身后立即食用含脂肪食物会影响减脂减肥或增肌的效果，而鸡蛋中的脂肪含量来自于蛋黄，每100克鸡蛋中含有脂肪10克。所以健身训练后两小时都是建议吃鸡蛋白不吃蛋黄。

一般健身的人在健身之后，条件允许的话就不会吃蛋黄，只吃蛋白，蛋白中的乳清蛋白帮助健身后的身体快速恢复。

健身的人每天可以吃多少蛋黄

如果你在健身减脂期，一天大概2-3个蛋黄没问题，健身增肌期则可4-5个蛋黄。

健身吃蛋黄并不需要担心胆固醇升高。今年的《膳食指南》也指出，不少研究都证明，食源性的胆固醇，并不会明显地提升心血管疾病的几率。关于一天只能吃一个鸡蛋的限制也就取消了。

健身吃坚果有什么好处

可以增加饱腹感，提高胃肠吸收能力，为健身提高更好的能量。

首先第一点，坚果含有丰富的蛋白质，平均每100g含有19-25g蛋白质不等，这个含量不逊色于肉类，堪比大多数的优质鱼肉。

坚果含有的氨基酸，比如精氨酸，它所产生的一氧化氮，可以扩张血管，维持血压稳定，有一定的帮助男性增强勃起的功能。

但传统健身餐，最缺的就是脂肪，而脂肪酸却是人体必不可少的营养物质。尤其是像杏仁这种，它含有大量的不饱和脂肪酸，主要为亚油酸，可促进脂溶性维生素的吸收，有助于控制总胆固醇水平，防止动脉粥硬化，令心血管更健康。

而且坚果中还含有维生素E和元素镁，这些都是健身者们所需要的物质，如果你的饮食比较单调，比如只吃水煮鸡胸肉加蔬菜，还从不吃油，此时用坚果来取代植物油是最佳选择。

坚果确实含有丰富的脂肪，但坚果所含的脂肪为不饱和脂肪酸。同时，它还含有许多对人体有益的微量元素。

另外，坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。所以吃坚果，我们不用吃很多就能有饱的感觉。坚果中的还含有一种“减肥利器”——膳食纤维。

膳食纤维能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收。它还能软化大便，改善便秘，对减重意义重大。还有研究指出，坚果中还含有许多活性物质，如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢，具有一定的减肥功效。

坚果可以分为两大类：

含油坚果

市售的大部分坚果都属于含油坚果，比如花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等。这种坚果脂肪含量高，一般在40%～65%之间，且多为不饱和脂肪酸，是优质的植物性脂肪;蛋白质、维生素E以及钙、铁、锌等营养素含量在各种食物中也名列前茅，营养价值较高，且有一定的补脑健脑作用。

淀粉坚果

淀粉坚果顾名思义淀粉含量非常高，莲子、板栗、白果等都属于淀粉坚果，这类坚果脂肪含量都在2%以下，但淀粉含量通常都在60%以上，所以这类坚果虽然口感比较绵密，食用之后饱腹感比较强。

健身怎么吃坚果好

1.拒绝油炸、选择烘干的坚果。烘干的坚果营养成分保留较好，而且比油炸的坚果所含的热量要低得多。

2.丰富坚果种类的摄入，各种坚果的油脂含量和营养素都各有不同，选择多种坚果，可以保证膳食均衡。

3.控制每天的摄入量，一般20-30g是比较理想的状态。

窝头是最容易制作的一款零食啦，之前我们也介绍过两种窝头的制作方法，下面我们就来介绍一种超级复杂的窝头，用料也是十分丰富哦，对于生产后的狗狗、病愈后的狗狗，有着非常好的补身体的作用，快来尝试一下吧！

狗狗超营养窝头

适用宠物：狗狗

材料准备：

操作步骤：

1.将鸡胸肉和牛肉切块儿，一同放入锅中煮熟，牛骨髓洗净后直接上锅蒸熟；

2.将煮熟的鸡胸肉和牛肉切碎，或直接放入榨汁机中打碎，备用；

3.牛骨髓蒸熟后出锅，将鳕鱼放入锅中蒸熟；

4.将胡萝卜切丝，或直接切碎也可以，放入锅中用少量热油翻炒一下；

5.将蒸熟的鳕鱼去掉硬刺，芹菜叶切碎备用；

6.接下来就是将准备好的食材整合到一起啦！将鸡胸肉、牛肉、牛骨髓、鳕鱼、胡萝卜和芹菜叶放入同一个容器内，加入玉米面和鸡蛋，搅拌均匀，如果觉得有点干，可以稍微加一些肉汤；

7.将搅拌均匀的肉馅一个个捏成圆形，放入锅中蒸制，15分钟左右出锅，晾凉后就可以提供给狗狗啦。

温馨提示：

1.牛骨髓是比较难搅拌的，其实可以准好好一种食材，就搅拌一种食材，这样比较方便；

2.这个窝头营养值比较高，所以不要给狗狗吃太多哦！

3.这款自制食物用料比较多也比较麻烦，所以可以一次多制作一些，存放起来，以便随时给狗狗吃。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉的营养功效有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助!

牛肉的营养功效

1.牛肉含维生素

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

3.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

4.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉质量鉴别方法

一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

7.牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

9.牛肉含维生素b8

维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

9.牛肉的食用多样化

如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

10.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

11.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

蒙顶茶是绿茶的一种，蒙顶茶有多个品种，这些茶的历史都是很悠久的，喝起来口感都是很好的，那么蒙顶茶的营养价值有哪些呢，来看看吧。

蒙顶茶的营养价值

1、蒙顶茶对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

2、在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然可以定心安神、消暑去热。

蒙顶茶的品种

蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，其中品质最佳的有“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”、“蒙顶青芽”、“蒙顶石花”、“蒙顶毛峰”、“碧潭飘雪”等。

蒙顶茶的功效

蒙顶茶里面含有丰富的茶多酚，氨基酸和维生素等，蒙顶山茶在夏季是消暑的好饮品，蒙顶山茶的天然物质对于抗菌，消炎，防癌都有独特的效果。

泡蒙顶茶多少克茶叶

如果你是一个长时间都习惯于泡浓茶的人，这可是一个非常不好的习惯呢。因为浓茶的话，对于肠胃以及内脏的影响都是很大的，正常来说，一杯茶中的蒙顶茶含量是10克左右就可以了。

豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。那么豆腐怎么吃最有营养?下面是小编为大家带来的最营养的几种做法，欢迎阅读。

豆腐营养做法：椰皇豆浆乳酪

原料：豆浆、蛋清、豆腐。

做法：

1、将豆腐捣碎、

2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

豆腐的营养

营养豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐营养做法：麒麟豆腐

原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

做法：

1、将豆腐、香菇切成薄片。

2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。

3、油菜作为点缀放在盘子四周。

豆腐不能与哪些食物同吃

豆腐与芹菜;

忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;

不可与黄瓜同吃;

豆腐与茭白，同吃易形成结石;

豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻;

豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿;

豆腐与南瓜;

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;

不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症);

豆腐与韭菜;

不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火;

豆腐与竹笋，同吃易生结石;

不可与糖、羊肝同吃;

豆腐与甘薯;

不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;

不宜与香蕉同吃;

豆腐与芥菜;

不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

豆腐营养做法：鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

做法：

1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。

3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

豆腐营养做法：珍菌养生豆腐

原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

做法：

1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。

2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。

3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。

4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。下面就由小编为大家介绍下啤酒的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

啤酒的好处

啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。

啤酒具有较高的水含量，可以解渴;同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能刺激神经、促进消化。除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢。而且，啤酒还有防病功能。据美国加州医疗中心试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止高血压和其他疾病。

含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，促进食欲。

啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。

啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，据医学和饮料专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。

啤酒的禁用人群

消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。

啤酒的坏处

因啤酒的酒精含量不高，一旦过量，酒精绝对量增加，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。长此以往，可导致心力衰竭、心律紊乱等。

研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。大量饮用啤酒，使胃粘膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状。许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒，导致胃肠道温度下降，毛细血管收缩，使消化功能下降。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。

有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。刚才讲到，适量饮啤酒可以防病，但物极必反，如果饮用过量，会降低人体反应能力。澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。

啤酒的种类

1、根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型

低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°(巴林糖度计)，酒精含量为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。

中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。

高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。

2、根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒、黑啤酒

黄啤酒(淡色啤酒)：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间。

黑啤酒(浓色啤酒)：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。

3、按除菌方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤

熟啤：在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定的啤酒。

生啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

4、其他啤酒种类

干啤酒----该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。

冰啤酒----将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。

全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。

小麦啤酒----以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

低(无)醇啤酒----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。

绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。

暖啤酒--属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。 点击下页查看>>>啤酒的好处和坏处

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啤酒的功效和作用

1、适量地饮啤酒可以降低心脏病发作的风险。

2、每天适量地喝一些啤酒可以防止形成血栓，对缺血性脑中风可以起到预防作用。

3、适量地喝啤酒的糖尿病患者会降低冠心病发作的风险。

4、啤酒中含有的酒精、钠等元素可以扩展动脉，促进人体的新陈代谢活动，有利尿的功效。

5、65岁以上老年人中适量饮用啤酒的与禁酒的人群相比，降低了老年痴呆症的几率。

6、有研究人员发现啤酒中含有可以预防癌症的物质，适量的啤酒对癌症有着预防作用。

喝啤酒的禁忌

1.忌饮用过量;

2.忌大汗之后饮用;

3.忌与烈性酒同饮;

4.忌饮生物造成的浑浊啤酒;

5.忌饮变质、变色啤酒;

6.忌饮用热水瓶贮存的啤酒;

7.忌饮冷冻啤酒;

8.忌啤酒兑汽水饮用;

9.忌用啤酒送服药品;

10.忌消化系统病患者饮用;

11.忌饮用时同吃腌熏食品;

12.忌空腹多饮冰镇啤酒;

13.忌运动后饮啤酒;

14.忌食海鲜饮啤酒，导致痛风;

15.喝啤酒会影响男性生育能力。

啤酒的营养分析

1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

2. 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。

4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

西蓝花是非常受欢迎，这个才会经常出现在爱美爱健身的小伙伴碗中，在西方国家，经常会有人生吃西蓝花，可想而知西蓝花的营养价值有多高。

西兰花怎么做营养价值高

一般大家做这道菜的时候，基本上都是爆炒，广东这么就是水煮。这样素菜的成分会流失很多，国外的人一般选择生吃，做沙拉呀。保存蔬菜原有的营养成份。

西兰花的功效

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是

4、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5、维C使者

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

6、生物活性

据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

西兰花发黄了还能吃吗

曾经颜色鲜亮的西兰花居然变黄了，很多人以为这样颜色的西兰花肯定不能吃了，肯定坏了，于是只好扔了。其实不然，西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉有部分西兰花已经变黄,让人感觉质量已经不好了，其实，变黄的西兰花，在口感、营养上都没变化，不影响食用。

西兰花不能和什么一起吃

1、西兰花不能和猪肝一起吃，西兰花中含有丰富的纤维素，纤维素能降低人体对矿物质的吸收，而猪肝对人体的重要作用就是补充矿物质。

2、西兰花不能和牛肝一起吃，牛肝中含有丰富的铜等矿物质，而西兰花中含有大量的维生素C，两者一起吃会使西兰花中的维生素C质变。

3、西兰花不能和鸡肝一起吃，鸡肝和猪肝一样，西兰花会影响人体对鸡肝中矿物质的吸收。

4、西兰花不能和西葫芦一起吃，西葫芦中含有可以分解维生素的酶，这会使西兰花中的维生素C失去作用。

5、西兰花不能和牛奶一起吃，牛奶中含有丰富放钙，而西兰花会减少人体对钙离子的吸收，从而降低牛奶的功效。

6、西兰花不能和虾仁一起吃，虾仁含有丰富放钙和蛋白质，如果和西兰花一起吃的话会影响人体的吸收。

在我们平时生活中，有很多人都喜欢吃鸡翅，鸡翅的味道鲜美，做法也很多样，鸡翅胶原蛋白的含量极高，老少皆宜，营养价值十分丰富。

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

食疗：

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

3、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

4、其他功效：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

鸡翅的选购方法

鸡翅最佳的选购新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。

一：看色泽

买鸡翅时要选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，如果鲜亮发白，水分太多的鸡翅，这种的建议不要购买。

二：看弹性

鸡翅也称鸡翅膀，是鸡身最鲜嫩的部位之一，新鲜的鸡翅的外皮呈米色，物残留毛及毛根，按压时肉质富有弹性，并有特殊的鸡肉鲜味。

三：看价格

价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，如果价格太低，则要慎重，买时最好选择带包装的鸡翅。

四：冷冻鸡翅

如果是冷冻鸡翅的话，一是要看冷冻鸡翅标明的保质期，其次看冷冻鸡翅的新鲜度，要挑选色泽稍红些的，色泽红说明新鲜度较高。

咖喱鸡翅土豆怎么做才好吃

首先选材很重要，购买鸡翅的时候，要注意外观、色泽和质感比较新鲜的鸡翅白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。新鲜的鸡翅味道会更好。市面上比较常见的有红咖喱、黄咖喱，稍微少见点的有黑咖喱、绿咖喱。使用较多的是红、黄、青咖喱。其中，红咖喱味最重，用于腥气和膻味重的肉类，如部分海鲜类和羊肉;黄咖喱次之，味较为普通，用于鸡肉和部分鱼类;青咖喱味最淡，用于蔬菜与部分味道鲜美的海鲜类，如虾仁、鳕鱼等。而咖喱的选择方面，大家可以根据自己的口味喜好来选择适合自己的咖喱。在烹饪的过程中还要注意掌握以下技巧：

1、鸡翅买回来后要泡一下水去血水，然后在鸡翅背面划刀，方便腌制时候更好入味。

2、鸡翅可以加点加点油、酱油、盐大蒜腌制一下。

3、开煮的时候，要先把鸡翅煎到两面金黄，然后再加入没过鸡翅的水

4、咖喱粉可以在所有食材快煮熟的时候加进去拌均匀然后再焖煮一下让其入味。

5、一般咖喱粉都是有味道的，一般不需要加盐。

哪些人不能吃鸡翅

本就有不少人喜欢吃鸡翅，当美国快餐把可乐和鸡翅重新杀入我国时，喜欢鸡翅的人就更多了。中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。由于鸡肉具有很强的滋补作用，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。但也不是所有人都适合吃鸡肉进补，鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

大家在生活中应该都见过非常多的坚果吧，那么你了解坚果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是鲍鱼果呢，以及鲍鱼果有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是鲍鱼果呢

“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果。它有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。

鲍鱼果有什么营养价值呢

鲍鱼果营养价值高，坚果含有人体所需的8种氨基酸和蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。维生素B1、维生素B2、维生素E的含量也很丰富。此外，钙、磷、铁、镁、硒的含量也很高。经常吃鲍鱼果除了能够健脑，而且能防止大脑衰老，促进儿童大脑发育，提升老年人的记忆力。据测定，每100克鲍鱼果的可食用部分为，蛋白质14克，糖分11克，油脂67克。其中油脂中有26%的饱和脂肪，39%的不饱和脂肪。在所有坚果中，鲍鱼果含有的饱和脂肪最为丰富，是坚果中的佼佼者。

吃鲍鱼果有什么好处呢

一、鲍鱼果健脑益脑的功效作用

鲍鱼果含有分量不少的维生素E，他们可以活化我们脑部的细胞，在医学界脑细胞对于我们的脑部运动和发展非常重要，所以多吃鲍鱼果能让我们的大脑活力如新。其次鲍鱼果中的亚油酸给大脑补充养料，同时稀有矿物质锰刺激脑垂体的发展，让脑子更加灵活健康。

二、鲍鱼果减低胆固醇的功效作用

鲍鱼果中的脂肪酸含量很高，并且是充分不饱和脂肪酸类，因此多吃鲍鱼果不仅能够让我们有很好的饱腹之感，满足口舌之欲，同时健康的不饱和脂肪酸不会让我们储存不必要的胆固醇，是有胆固醇困扰的人士理想的零食选择。

三、鲍鱼果治疗失眠的功效作用

鲍鱼果有很好的助眠效果，多吃鲍鱼果简单摆脱神经性的失眠极为有效。鲍鱼果和牛奶或者粥的搭配既营养又健康，在临睡前给自己一杯营养满分的鲍鱼果露，一定会有更好的睡眠质量。

鲍鱼果的市场价格是怎么样的呢

鲍鱼果，市场售卖一般在30元到50元一斤，但是网上的商家很多，价格也很多样，以京东为例，有56元200克的，128元450克的，29元180克，新疆生产的是69元一斤，35元一斤，55元一斤，58元一斤。差不多大部分都是新疆生产的，也有没标明产地的，或是进口的，但是一般价格都在50到60多一斤。进口更高。