基围虾虾的营养（精彩20篇）

红枣是一种很有营养的食品了，提高身体的免疫力，还能够很好的抑制癌细胞的出现，对女性朋友来说红枣是很好的补气养血的食品了。下面小编为大家介绍红枣酒制作方法，欢迎阅读。

红枣的营养价值

枸杞红枣泡酒无论是用来强身健体，提高免疫力，还是用来防病治病，都借用了红枣和枸杞的营养成分，共同作用于人体，达到一定的作用和功效，首先来看看红枣的营养成分及其功效。

1、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

2、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，宁夏枸杞酒对高血压病有防治功效;

3、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，宁夏西北浓情专家药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

4、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

5、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣酒制作方法

1.红枣酒一般是选用的无病虫害的残次红枣做酒，但是必须清除霉烂等杂质。用

2.清水在洗果机内清洗干净，置于夹层锅中加入其干重3到5倍的水，在2个大气压的压力下加热至沸，在90摄氏度左右下维持30分钟停止加热，使其自然降温至60度左右，放在提取罐中浸泡5到6小时，使果实充分吸水，以利破碎。

3.将浸过的果实用破碎机破碎成红枣泥.

4.将澄清果汁加5%到10%的人工培养纯种酵母液,保持16到20摄氏度发酵5到6天后，进行换桶，转入后发酵。

5.用虹吸方法将果酒移至另一干净桶中。主发酵后的红枣酒一般酒精度为3%到9%。应添加蒸馏果酒或食和酒精提高酒精度。保温15到20摄氏度，时间为30到50天，酒脚集中后经蒸馏得蒸馏酒，用来调酒度。

6.经后发酵的新酒，需1到2年的陈酿，之后进行第一次过滤，并进行糖度、酸度和酒度的调整，以满足人们的口味要求。澄清后的红枣酒用果酒灌装并密封，然后送入加压连续式杀菌进行杀菌并冷却，最终得到成品红枣酒。

大家在生活中应该都听说过过非常多的菌类食物吧，但是你了解鸡油菌吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是鸡油菌呢，以及鸡油菌有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是鸡油菌呢

鸡油菌为真菌界鸡油菌目。的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界着名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。

鸡油菌有什么营养价值呢

1、每100克鸡油菌含有热量(大卡)31.10,碳水化合物(克)5.10,脂肪(克)0.30,蛋白质(克)2.00。

2、鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。

鸡油菌的生长环境是怎么样的呢

鸡油菌作为一种外生菌根真菌，既具有重要的经济价值，又具有重要的生态功能。受菌丝体培养技术的制约，鸡油菌引种驯化工作一直没有取得突破性进展，其开发利用仅限于野生资源。近年来，人们掠夺式地采集严重损害了鸡油菌赖以生存、生长的自然环境，导致鸡油菌产量逐年减少，在某些区域甚至濒危灭绝。因此寻找制约鸡油菌菌丝萌发和生长的关键因素，明确其生长发育规律，对开展鸡油菌人工驯化研究，加强鸡油菌资源保护具有重要意义。pH值是鸡油菌菌丝体生长的重要影响因素，在长期进化过程中，鸡油菌形成了对pH值的特定要求。该研究结果表明，pH值为6.0时，50ml培养基中生长的鸡油菌菌丝体干物质的质量最大(40.3mg)，增殖倍数为26.85倍。由于逆境抗性的影响，培养基过酸、过碱都会抑制鸡油菌菌丝体生长。在鸡油菌分离与菌丝培养过程中，由于受到杂菌与伴生细菌的干扰，鸡油菌担孢子的萌发率极低，难以分离成活。活性碳作为一种强吸附剂，可有效吸附制约菌丝体生长发育的物质，当培养基中活性碳含量为0.03%时，鸡油菌菌丝体干物质的质量可达最大值(65.7mg)，增殖倍数为43.77倍，说明活性碳对鸡油菌菌丝体生长具有明显的促进作用。

鸡油菌多少钱一斤呢

云南丽江特产，野生鸡油菌49.00元每斤，云南鸡油菌干货，野生鸡油菌15.80元每斤，鸡油菌干货，非野生鸡油菌16.80元每斤。

大家在生活中应该都吃过非常多的鱼类吧，但是你了解白姑鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是白姑鱼呢，以及白姑鱼有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是白姑鱼呢

白姑鱼Argyrosomusargentatus，英文名称Silvercroaker，地方名白姑子(上海)、白米子、白口、白江(浙江)，白姑鱼属鲈形目，石首鱼科，白姑鱼属。系温水性近海中、下层鱼类，多散栖于水深40~100米的泥沙底质海区，生殖季节结群向近岸洞游，北方种群的越冬场在黄海南部，4月鱼群北上作生殖洄游，5~6月在辽宁鸭绿江口和辽东湾出现产卵鱼群，但数量不多，9月开始逐渐南移，12月游向越冬场。

白姑鱼有什么营养价值呢

白姑鱼营养丰富，是一种高蛋白、高脂肪、低胆固醇的鱼类，热量较高，每一百克可食用部分的白姑鱼，可以产生150大卡的热量，白姑鱼中，其中蛋白质19.1克，脂肪8.2克，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

吃白姑鱼有什么好处呢

白姑鱼也可以称之为是白梅鱼，这是一种营养价值很高的鱼类，会包含丰富的蛋白质，以及脂肪酸和维生素等成分，因此在生活中，适当食用这一鱼类，还是可以带来很好的功效，能进一步的利水消肿，尤其是还能补气，针对一些产后女性而言，也是可以带来催乳的作用，能有健脾养胃的作用，而且适当的食用，还是可以提高人们的身体免疫力，并且能活血止痛，因此会带来很好的功效，因为这是一种天然的鱼类，所以没有其他的副作用。

白姑鱼生在什么环境中呢

白姑鱼在长江口渔场产卵期为5~9月，盛期为7~8月，怀卵量为5万~65万粒，产卵最适水温为20℃左右。卵浮性，球形无色透明，卵膜光滑，卵黄均匀，略呈黄色，油球一个，卵径约为0.85~0.92mm。水温20.4℃时，受精卵约33h孵化。分布于印度洋和太平洋西部，我国沿海均产之。主要渔场有长江口外海、舟山渔场、连云港外海、鸭绿江口一带及渤海的辽东湾、莱州湾，浙江、江苏等南部沿海渔期为5~6月份，辽宁、山东等北方沿海渔期为8~9月份。

龙猫在饲养的过程中，食物是非常重要的，想要保持龙猫的健康成长，食物中的营养需要均衡配比，并且苜蓿草也是不可缺少的。那么龙猫食物应该必备哪些必要的营养物质呢？

龙猫

一、营养物质

营养物质的通常可以分为5大类，糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐。其中，作为能量提供给生命体活动的可以是糖类，油脂和蛋白质。蛋白质的能量最低，其主要功能是用来维持生命体的基本构建，所以说形成我们生命体的细胞结构中，最重要的一类物质是蛋白，这让我们能够维持生命形象。而糖类和油脂类是作为能量物质最重要的2类物质。糖类的吸收最快，是直接能量来源。油脂类是在糖类消耗光，需要更多能量的时候再进行消化。所以，吃油腻多的，容易发胖。

二、糖类

作为糖类的最主要的物质有单糖、寡聚糖和多糖。常见单糖就是葡萄糖、果糖这类，寡聚糖就是蔗糖、蜂蜜这类。最重要的是多糖，多糖是生命体主要摄入的能量来源，包含淀粉，纤维素和糖元。糖元的话细胞里有，很难从外界来获得，主要是靠自己合成。纤维素和淀粉的构成是很接近的，都是多糖，能量也差不多。对于人类来说，无法直接消化纤维素，所以淀粉是主要能量来源。因此我们要吃饭，面里淀粉含量很高。而对于啮齿类动物，他们消化淀粉的能力极弱，但是消化纤维素的能力很强，所以，纤维素是它们的主要能量来源。

所以纤维素对于啮齿类动物来说，非常的重要，不仅仅用来活动肠胃和起到磨牙作用，更重要的是提供能量。因此，摄取纤维素含量高的食物，动物才能生长的更健康。

三、提摩西与苜蓿

苜蓿的特点就是蛋白质以及钙质的含量比较高。因此对于幼年长身体的动物，以及哺乳期需要产奶的母亲，苜蓿特别适合用来补充蛋白质和钙质。由此可见所谓的营养丰富，只是针对某些营养元素而言的。而提摩西的特点是纤维素含量高，因此对于成年动物，提摩西是维持生命基本活动，保证健康的最重要的食物之一。营养均衡最为重要，避免短板效应最为重要。实际上在我们给龙猫的粮食中，蛋白的含量基本已经可以满足，再过多的进食苜蓿意义不是很大。这个时候，提供多糖、提供纤维素，对啮齿类动物来说，就尤为显得很重要了。

另外纤维素含量高的东西不是仅仅只有提摩西一种，禾本科的很多植物纤维素含量都很高，包括燕麦草、果园草、高山草等。龙猫的食物应该在营养均衡的条件下多元化。所谓的多元化并不是喂食很多的零食，而是草的种类可以适当有变化。

大家在生活中应该都听说过非常多的好吃有营养的食物吧，但是你了解蟹黄吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是蟹黄呢，以及蟹黄有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是蟹黄呢

螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

蟹黄有什么营养价值呢

蟹黄富含蛋白质、磷脂等营养物质，但也含有较高水平的脂肪和胆固醇。蟹黄可以做成很多食物：蟹粥等。上海还有一个着名的美味小吃蟹粉小笼。顾名思义，主要材料是蟹黄。有两种蟹黄，河蟹黄和海蟹黄。蟹黄的营养价值及功效：据“食书”介绍：雌蟹有开胃活血、补肾补阳、养血活血等功效。其中，蟹黄营养价值最高。它含有丰富的微量元素，胶原蛋白，钙，磷和其他必需的营养。

吃蟹黄有什么好处呢

1.补充营养蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

2.中医疗效蟹黄还有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。

吃蟹黄有什么注意的呢

1.不能吃死掉的螃蟹

螃蟹中含有很多组氨酸，死后细菌在螃蟹体内繁殖，就会让组氨酸形成对人体有害的物质组胺，而且螃蟹死亡时间越长，体内的组胺含量越多，人如果吃了死蟹就会出现过敏或中毒现象，所以死蟹一定不能吃。

2.不要吃放久的熟蟹

螃蟹不可吃死掉的，但如果是放久的熟蟹，也不可以吃。因为螃蟹中的蛋白质含量很高，容易腐败变质，室温环境下很容易受到细菌污染，所以，螃蟹一定要现蒸现吃，对于存放时间太久的螃蟹，最好不要再吃了。

3.不可以吃生的螃蟹

有些人把螃蟹用盐腌一下，用醋、酒浸泡一下就吃，很容易将生螃蟹中的肺吸虫吸入体内。这些寄生虫在人体内，会让人出现咳嗽、咳血等现象，还会入侵大脑等其他器官。所以，买回来的螃蟹一定要蒸熟后再吃。

4.不要和柿子一起吃

柿子、浓茶等食物中，含有的鞣酸含量比较高，如果和螃蟹一起食用，人体会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等现象。

大家在生活中不知道吃过番石榴吗？或者大家有了解番石榴的吗？今天小编在这和大家一起来了解一下吧，究竟番石榴有什么营养价值呢，吃番石榴的好处有什么呢？跟着小编不要眨眼哦。

番石榴有什么营养价值呢

番石榴为各种水果之冠，其维生素C含量比柑橘多3倍，是人体摄取维生素C的良好来源，可以提高免疫能力，特别是可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病，有利于提高血管弹性，能将胆固醇分解成硫化物而排出体外，从而清洁血管，有益于营养物质的运输，对促进大脑的发育有益。

吃番石榴的好处有什么呢

1.美容养颜。

含有丰富的维生素C，可以补充维生素C，抗氧化防衰老，美白肌肤。

2.帮助减肥

含有丰富的膳食纤维，维生素C和钾元素，有助于促进新陈代谢。

3.增加食欲

番石榴味道清香，口感独特，可以促进消化，增加食欲。

番石榴可以怎么吃呢

番石榴可是一种营养价值十分丰富的热带水果。番石榴中含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，各种维生素，能够促进人体的骨骼生长，有利于孩童的生长发育。番石榴还能够帮助人体排除掉体内的毒素，增加人体的食欲。番石榴的口感是比较酸甜的，并且是比较细腻爽口的。所以如果我们把番石榴与酸梅粉或是盐巴搭配食用时，它的口感效果会更佳，我们需要把番石榴清洗干净，在它的上面撒上酸梅粉或是盐巴混合品尝。除了以上这些，番石榴还可以被榨成汁品尝，我们可以在里面加入适量的凉白开以及其他的水果，对于人体健康有着很大的帮助。

吃番石榴有什么注意的呢

1、番石榴富含脂质和蛋白质，吃多容易便秘和上火，吃的时候要控制分量。

2、常年便秘，阴虚火旺者不宜食用番石榴。

3、番石榴籽多，患有支气管疾病者不宜食用番石榴，否则容易呛喉，反而可能引发疾病。

4、番石榴可生吃，可以滋养皮肤，降低血糖，促进排毒排便，尤其适合女性，高血糖患者，肥胖症患者食用。

莲山黑兔(详情介绍)

莲山黑兔的饮食，不仅影响着它的健康，更影响着其产肉率，在莲山黑兔饲养场，饲主不仅要考虑营养的问题，更应该考虑经济的问题，什么样的食物及可以保证经济价值又能保证料肉比，是每个饲养场都在探讨的问题。

一、幼兔的饲养管理

莲山黑兔从断奶到3月龄的小兔称幼兔，幼兔的特点是生长发育快，但抗病力低，特别注意。刚断奶的幼兔仍应喂未断奶前的饲料，喂量适当，不可忽多忽少，可采取少喂多餐的办法，每天以3~4次按强弱分管，定时消毒防疫最好安排在断奶前进行，以防止由于断奶换笼、换料。防疫、引起的应激造成不必要的损失，这期间要做好球虫病的防治工作，以提高断奶兔的成活率。

二、商品兔的饲养管理

商品兔是用来提供肉兔和毛皮的饲养管理的好坏直接影响到肉的质量及毛皮，因此要搞好屠宰前的饲管工作。商品兔一般的是指青年兔，其生长发育快代谢旺盛，需要供给适量蛋白质、维生素、矿物质，现在一般实行的是短期育肥的办法，即利用颗粒饲料（提高饲料的蛋白质能量、脂肪、纤维）实行自由采食饮水，不但有利于增膘，而且改善肉的品质，提高皮毛质量。

宠物猫

尽管猫采食的食物不同，但所含的营养物质都不会超过这六类。这些营养物质以分子状态存在于饲养中。因饲料种类不同，所含的营养物种类、含量是不同的。所以事物是营养物的主要来源，是维持正常生命活动的物质基础。而各种营养要素在猫体内所起的作用各不相同。但又互相联系、互相渗透。

蛋白质是猫的最重要的营养物质，在维持猫的健康，促进生长发育，保证组织修复等方面起着十分重要作用，是任何营养物质所不能替代的。蛋白质进入消化道后逐级分解，最后分解为氨基酸而被机体吸收。

猫需要的必须氨基酸种类较多，因此，饲养猫时必须提供富含蛋白质的食物。

一般来说，动物蛋白比植物性蛋白更适合于猫的营养需要。如果保证给猫摄食高蛋白事物如肉类、鱼类、鸡蛋、动物内脏等，猫生长发育快，身体健壮，对疾病抵抗力强。尤其是新鲜的肉类、鱼类，更适合猫的口味。若长期饲喂低蛋白质食物，则猫生长发育不良、体重减轻、食欲下降，被毛逆乱无光泽、易患病等。

体内脂肪是储存能量和供给能量的重要物质，它的产热量是糖类、蛋白质的2倍多。脂肪也是构成组织细胞成份和脂溶性物质的溶剂。脂肪进入体内逐级降解为脂肪酸而被机体吸收。而大多数脂肪酸可以在体内合成。

大家在生活中应该都听说过或者吃过麦片吧，但是你了解麦片吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟燕麦片有什么营养价值呢，以及吃燕麦片可以减肥吗？跟着小编我们一起来学习吧。

燕麦片有什么营养价值呢

1、三大营养素：燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。除此之外，燕麦的脂肪含量可是麦类中最多的。

2、燕麦的营养价值：燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。

3、矿物质：含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽。

4、维生素：富含维生素B群（尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸）、维生素C、E以及叶酸。

吃燕麦片可以减肥吗

燕麦片在欧美国家被称之为白色圣品，属于一种优质食材。因为燕麦含有大量的β-葡聚糖，即一种可溶性的纤维，在体内能够产生饱胀感。很多人食用燕麦后一段时间都不会感到饥饿，且食用较少的量，却产生较强的饱腹感。此外，燕麦与大米、白面相比，对血糖的影响相对较少。但是燕麦作为粮食还是含有碳水化合物的，尤其是经煮或者长时间烹调的燕麦，其出糖、出粉率病不比白面少，因此过多地摄入依然会导致血糖升高，所以要注意应适当地食用燕麦。正确的食用燕麦的确是可以减肥的哦。

食用燕麦片有什么注意的呢

1.注意食材的搭配

燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收;和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴;和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。

2.不适宜一次性吃太多

食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。燕麦片可与大米等一起煮粥食用，每天摄入量在40克为宜，一般人群均可食用，尤其适用于老人、儿童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者

3.注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈

麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有麦片，和燕麦不是同一个概念的食物。

燕麦片可以怎么吃呢

1、枸杞玉米五彩羹

这款粥有滋肝明目、益肾助阳、健脾和胃、养血补虚的作用。玉米富含膳食纤维，适当吃些，能促进肠蠕动，及时的排除人体的毒素。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素和钙、铁等保健的必需营养。

2、彩蔬燕麦饼

这款彩蔬燕麦片是特别为小朋友定制的，材料里添加了色彩鲜艳、营养丰富的芦笋和胡萝卜，搭配上燕麦片和鸡蛋，这一个小小的饼，营养很周全的呢，小朋友吃了一个早上都会很有精神！

3、水果牛奶燕麦

这道水果牛奶燕麦，在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果，这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙，可口又营养。

有一种干果，在人们百般聊赖地看电视电影的时候，便会拿出来嚼一嚼。它不仅可以当零食吃，还可以做成各式美食。它的名字叫杏仁。如此好吃好用的杏仁，下面就由小编为大家介绍下杏仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

杏仁的营养价值

1、杏仁中含有苦杏仁甙。苦杏仁甙具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

2、杏仁中含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂;能清理血栓;可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力;维护视网膜提高视力;补脑健脑;改善关节炎症状减轻疼痛。

3、杏仁中杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、杏仁中含有蛋白质。蛋白质是人体的重要组成部分，对人体的新陈代谢十分重要。

5、杏仁中含有脂肪。脂肪能提供人们热量，保证人的日常活动。

6、杏仁中含有胡萝卜素。有大量的研究证实，胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病，是人体不可缺少的营养素。

7、杏仁中含有钙、铁、磷等微量元素。这些微量元素虽然份量少，但是对人体起着重要的作用，钙是骨骼的重要组成部分，铁能预防缺铁性贫血。

杏仁的功效和作用：

1、美容

杏仁含有丰富的蛋白质，因此其具有美容的功效。

2、抗肿瘤

由于杏仁中含有苦杏仁甙，其具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

3、具有降血糖、降血脂的功效

杏仁中含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂和能清理血栓。

4、润肠通便

杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

5、镇咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

6、具有镇痛作用

苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

黄喉是一种特别好吃的食材，很多人对它都没有抵抗力，甚至很多孕妈妈在怀孕阶段也会十分想吃，那么在怀孕的时候吃黄喉到底好不好呢？

孕妇可以吃黄喉吗

孕妇是能够吃黄喉的，这种食物富含很多的营养，对于胎儿的发育是非常好的，另外在孕妇食用以后，既可以提高身体的免疫力，还能够改善贫血，预防贫血等情况，对于女性来说，平时吃黄喉也是非常好的，但是孕妇在吃黄喉的时候，也需要注意，不能够食用过量。

孕妇吃黄喉有什么营养价值

孕妇在平时适当的吃一些黄喉，其实是可以吸收很多营养的，尤其是其中的蛋白质成分和血红素成分非常的丰富，这两种物质可以有效增强孕妇的体质，并且能够有效改善贫血的症状，对于气血不足或者是体质较弱的孕妇来说，是比较适合吃一些黄喉来进行改善调理的，此外吃黄喉也可以起到促进食欲的作用。

孕妇吃黄喉要注意什么

孕妇在吃黄喉的时候，一定要选择比较新鲜的，只有处理好了以后，黄喉的味道才会更好，如果没有处理好的话，会影响到黄喉的口感，对孕妇来说，可以选择吃猪的黄喉或者是牛的黄喉，但都要控制吃的量。

而且，孕妇吃黄喉是需要讲究正确方法的，虽然黄喉很营养也很美味，但是黄喉是不能多吃的，如果吃的太多的话，可能会引起消化不良，而且黄喉中也含有一定的胆固醇成分，是不能多吃的，还需要孕妇注意的是，烹调黄喉时一定要将其煮烂煮透后方可食用。

黄喉怎么保存

黄喉的保存比较简单，只要密封好，放在冰箱中冷藏即可，可以保存很久。

合理的食用黄喉是非常有益健康的，而且黄喉的吃法也是有很多的，大家可以根据平时喜欢的口味来进行制做。在黄喉中富含人体所需的多种营养，能够滋补强身，但也要注意黄喉的食用量不能太多，如果过量食用的话，也是会带来不良反应了，希望大家能够引起重视。

猫咪营养膏

想要把猫咪养的健康、结实、毛发有光泽，那么，猫咪一定是需要足够的营养的，而且是营养均衡，现在很多家长会盲目的给猫咪补充营养，各种各样的营养膏、钙片、零食，殊不知自己猫咪是否适合，下面我们就一起来了解一下猫咪营养怎么做到均衡。

一、营养的均衡对猫咪很重要

营养均衡的饮食对小猫的健康活泼成长非常重要。它的食物中必须含有充足的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质并且这些营养物质应按一定比例搭配。

营养均衡的饮食对小猫的健康活泼成长非常重要。它的食物中必须含有充足的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质并且这些营养物质应按一定比例搭配。断奶前，小猫从母亲的奶中汲取所需的营养。小猫来到您家之前已经完全断奶，并已开始吃固体食物。这时您应为其提供均衡的饮食以满足它对营养的需求。

在成长期，小猫对食物有一些特殊的要求。除去必需的营养外，它们还需要摄入能量，以及有助于它的身体器官生长的一些物质。小猫每公斤体重需要的能量是成年猫的4倍。 小猫须摄入的蛋白质比成年猫要多，而且其中需包含它成长所需的氨基酸。它们还需要适量维生素及矿物质以保证牙齿、骨骼健康成长。

二、猫咪营养不良怎么办

原则上来说，如果猫咪营养不良，那么理所当然的是要想办法加强猫咪的营养。给猫咪补充营养的方式有几种，第一，准备营养丰富全面的食物；第二，搭配一些营养素（如维生素片、钙片等等），来为猫咪补充营养；第三，在必要的时候可能还需要通过输液，为猫咪补充营养能量。

宠物猫成长需要蛋白质、水、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、维生素、微量元素等等众多的营养。一旦猫咪摄取的营养不足，那么它的成长就会受到影响。如骨骼无法发育生长，使得猫咪长的弱小，身体抵抗力也极差。导致猫咪更容易生病，受到伤害。

猫咪

三、哪些猫咪需要补充营养

1、体质差、抵抗力差的猫咪需要营养品。猫咪在换季的时候如果很容易出现腹泻、食欲不佳、精神不振甚至感冒等症状，说明猫咪的体质和抵抗力比一般猫咪要差，这样的猫咪需要营养品。

2、肠胃功能较弱，吸收差的猫咪需要营养品。肠胃功能比较差的猫咪从食物中不能获得足够的营养，很容易营养不良，就需要日常吃一些营养品补充营养。

3、手术后及生病的猫咪需要营养品。手术后及生病的猫咪身体虚弱，有的甚至不愿意进食，这时就需要营养品来保持猫咪的体力。另外，营养品还有助于猫咪身体的康复。

4、缺钙、贫血、缺乏微量元素的猫咪需要营养品。猫咪虽然可以自身生成而不用刻意补充维生素，但是饮食不当或者很少晒到太阳的猫咪容易出现缺钙、贫血、毛发干枯等症状，这时就需要人为的为猫咪补充钙质等微量元素，保证猫咪的机体健康。

5、幼猫、老猫需要营养品。幼猫及老猫很容易因为吸收不好引起营养不良，这时就需要家长每天为猫咪准备营养品。

6、新领养的流浪猫需要营养品。流浪猫在外长期流浪的话，肠胃功能会有一定的损害，加上吃不好喝不好，一般都有营养不良的情况，这样的流浪猫在进家之初需要吃营养品帮助恢复肠胃功能和身体健康。

我们在为猫咪补充营养之前要清楚猫咪的身体状况，是否适合补充营养，适合什么样的营养品，这些都是有一定的讲究的，主人千万不可盲目的给猫咪补充营养，这样只会起到反效果。

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。芹菜的功效以及作用大家知道多少呢？下面就由小编为大家介绍下芹菜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

芹菜叶子能吃吗

曾经有营养学家对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，通过对比芹菜叶与芹菜茎营养物质，发现芹菜叶的营养价值更高，芹菜叶当中的营养成分有10项指标超过了茎。值得一提的是，其中芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是很不错的补钙蔬菜。

芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

芹菜叶中维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍，因此吃芹菜时不要把能吃的嫩叶扔掉。

芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用哦!研究表明，把芹菜叶子榨汁后做成饮料，对致癌因子的抑制率可以达到73%。此外，芹菜叶子汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜叶子，可以中和尿酸及体内的酸性物质，非常适合糖尿病人日常食用。

由此看见，芹菜叶不仅可以吃，而且营养价值更是不容小觑的。所以在食用芹菜时，娇嫩的叶子也不能舍弃，炒菜中保留芹菜叶子才能保留芹菜的营养价值，让芹菜发挥降血压、补铁、清热祛湿、安定心神、补充能量等功效。

更多的芹菜相关知识：

芹菜的功效和作用

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的营养价值

众所周知，蔬菜的营养价值都很高，而芹菜更是其中的佼佼者。营养学研究表明，芹菜中所含的B族维生素较高，而钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜。具体来说，100克芹菜里面，蛋白质的含量有2.2克，钙含量达8.5毫克，磷含量为61毫克，铁含量为8.5毫克。其中，芹菜的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，多吃芹菜有益身体健康。

芹菜闻起来一股特别的香味，这是因为它的叶、茎有挥发性物质，这种香味能增强人的食欲，使人胃口大开，适合工作压力大没胃口吃饭的白领人士食用。

芹菜中所含有的菜含酸性的降压成分对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的辅助作用。

芹菜含有较高的铁元素，能补充妇女经期时随经血流出而损失的铁元素，避免皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神、头发黑亮。

芹菜汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，非常适合糖尿病人日常食用。

芹菜的禁忌

一、降低营养类。

芹菜+牡蛎：降低锌的吸收

芹菜+螃蟹：降低蛋白质的吸收

芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收

芹菜+黄豆：降低铁的吸收

芹菜+毛蛤蜊：破坏维生素B1

芹菜+虾米：破坏维生素B1

芹菜+黄瓜：分解破坏维生素C

芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收

二、损害身体类。

芹菜+蛤：引起腹泻

芹菜+菊花：引起呕吐

芹菜+虾：伤元气

芹菜+鸡肉：伤元气

芹菜+兔肉：导致脱水

芹菜+醋：损伤牙齿

芹菜+甲鱼：引起中毒，可以用橄榄汁解毒

大家在生活中应该都听说过葛根吧，但是你了解葛根吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是葛根呢，以及葛根有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习一下吧。

什么是葛根呢

葛根是一种中药，是野葛的干燥根。葛根的产地遍布全国，葛根可以秋冬两季采挖野葛，然后把野葛切片、晒干，可以生吃或者煨用。葛根甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

葛根有什么营养价值呢

葛根其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等；还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一着名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“能开发脾胃清阳之气”。

葛根可以怎么吃呢

1、桂花葛粉羹

葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2、葛根粉粥

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

3、葛根汤

将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。

4、葛粉饭

先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。

葛根有什么食用禁忌吗

葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。但是服用葛根粉期间忌食的刺激性食物：酒、碳酸类饮料(可乐等)、浓茶浓咖啡，刺激性比较大的食物不要和葛根一起吃，以免产生不良反应。

鹿茸是一种名贵的中药材，它的营养价值也是非常高的。大家知道鹿茸的功效和作用以及有哪些禁忌吗？下面就由小编为大家介绍下鹿茸的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

鹿茸的营养价值

1.梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸，赖氨酸(lysine)，精氨酸，天冬氨酸(asparticacid)，谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸(alanine)，亮氨酸等17种以上。对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分离，从乙醚提取物中得了9种化合物：①胆甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯(cholesteryloleate)。③胆甾醇棕润酸酯。④胆甾醇硬脂酸酯。⑤对一羟基苯甲醛。⑥胆甾醇(cholesterol)。⑦胆甾5-烯-3B-醇-酮。⑧胆甾-5-烯-3β，7α-二醇(cholest-5-en-3β，7α-diol)。⑨胆甾5-烯-β，7β-二醇。 从正丁醇提取物中得到尿喀陡(uracil)。次黄源吟、尿素(urea)、尿嘧啶核苷(uridine)、烟酸、肌酥(creatinine)，其中次黄瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，从乙醚提取液中还分离得脂肪酸、三酸甘油和单酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸(lauricacid)、肉H宏酸(myristicacid)、棕搁酸、棕桐油酸、油酸和亚油酸(linoticacid)组成，另外二种化合物没有做进一步研究。

2.马鹿的鹿茸含胆甾醇肉豆蔻酸酯，胆甾醇油酸酯，胆甾醇棕相酸酯，胆自醇硬脂酸酯，胆甾醇(cholesterol)，胆甾-5-烯-3β-醇-7酮，胆甾-5-烯-3β，7α-二醇，胆甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧淀，次黄嘌呤，肌酐(creatinine)，烟酸，尿素，对羟基苯甲醛，对-羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid)，尿甙(uridine)。 马鹿茸中还含有2种降压成分，一种已确定为溶血磷脂酰胆碱(lysophosphatidylcholine,LPC)，LPC中含有8种脂肪酸：肉豆蔻酸，十五烷酸，棕榈酸，棕榈油酸，十七烷酸，硬脂酸(stearicacid)，油酸，亚油酸。 此外，还含有氨基酸、无机元素、神经酰胺及少量雌酮等。

3.白鹿的鹿茸含大量蛋白质，多种氨基酸，如色氨酸(tryptophane)、赖氨酸、组氨酸(histidine)、精氨酸，天冬氨酸、苏氨酸(toreonine)等10多种。此外，还含有核糖核酸、三磷酸腺苷(adenosinetriphosphate)、雌二醇、维生素A、胆固醇。含有钙、磷、铜、铁、锰、锌、硅等十多种无机元素。 >>>下一页更多精彩“鹿茸的适宜人群和鹿茸酒的功效”

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鹿茸泡酒喝的功效

1、茸酒有强壮效果：鹿茸酒能滋补气血，能改善人的睡眠质量，甚至能提升食欲，还能提高人体的活性，促进新陈代谢，有很好的强壮作用。

2、鹿茸酒对心血管系统很有好处：经常饮用鹿茸酒，可以调节心率，对于心率不齐有一定的效果，还能增强心脏的收缩能力，能降低血压，能扩张血管，对心血管系统的效果非常好。

3、鹿茸酒能补肾壮阳，刺激性能力：历代古籍对于鹿茸的补肾壮阳效果都有记载，饮用鹿茸酒，可以使人明显感觉身体发热，同时还有性欲增强的感觉，在相关的动物实验中我们发现，皮下注射鹿茸酊的动物几天后就能见到前列腺和精囊的重量增加，由此可见鹿茸酒有明显的刺激性能力的作用。

鹿茸的功效和作用

对神经系统的影响：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

对心血管系统的影响：大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加;鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。

对性功能的影响：鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效;对治疗女性更年期障碍效果良好。

鹿茸的强壮作用：鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。

对血液成分的影响：鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

有性激素样作用：动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不-育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。

其他作用：鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用，增强胃肠蠕动和促进分泌功能;此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。

鹿茸泡酒的做法

1、原支鹿茸酒

先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痴，然后把50°(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。泡酒时泡入50°以上的500毫升白酒中，浸泡二周后，每日服10～25毫升，3次/日饮酒服用。

2、鹿龄集酒

肉苁蓉40克，人参、熟地各30克，海马。鹿茸各20克，纯粮白酒2000毫升。将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒浸泡1个月，即可饮用。每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10毫升。

3、枸杞鹿茸酒

枸杞100-150克，鹿茸片40克，50度以上的白酒1升(2斤)做法：将枸杞鹿茸置白酒中中，浸泡二周。用法：每日服25-50毫升，2次/日饮酒服用。

4、鹿茸五味子酒

取鹿茸10克，枸杞15克，山药20克，五味子10克，泡入1升白酒中，白酒要求在50度以上，酒可以增加，但最好不要减少酒所占的比重，密封浸泡二至四周后可以饮用。

5、延寿获嗣酒

肉苁蓉、覆盆子、炒山药、炒芡实、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麦门冬、牛膝各15克，生地黄45克，鹿茸25克，龙眼肉、核桃肉各10克、，纯粮白酒3000毫升。将上药加工成小片，与白酒共置入容器中，密封后隔水煮7小时，然后埋入土中3日，退火气后即可服用。每晚睡前服15-50毫升，勿令醉。男女均可服用，服百日后，身体便可恢复正常。

6、参茸大补酒

将30克人参，10克鹿茸，50克冰糖泡入50度以上白酒1.5升中，密封60天后服用。如果增减材料最好按照推荐的比例增加或减少。

7、鹿茸山药酒

将10克鹿茸和30克山药切成片泡入1升白酒中，白酒最好在50度以上，密封浸泡，时间至少一周，一周后可以去密封直接饮用。

8、蛤蚧参茸酒

肉苁蓉、人参各30克，鹿茸6克，蛤蚧一对，巴戟天、桑螵蛸各20克，纯粮白酒2000毫升。 将鹿茸切成薄片，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余3味药均粗碎，同前药用纱布袋盛之，扎紧口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即可开封饮服。每日早、晚各1次，每次空腹温饮10-15毫升。

鹿茸的适宜人群

1、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。

2、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。

3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。

4、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。

适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

5、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

6、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

鹿茸的禁忌

服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，头晕目赤，或助火动血，而致鼻衄。凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。

鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌;凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。

荞麦茶作为众多茶饮品的一种，有很高的营养价值，你知道的荞麦茶功效有多少？下面就由小编为大家介绍下荞麦茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

荞麦茶的营养价值

苦荞麦属蓼科双子叶植物，俗称苦荞，学名鞑靼荞麦。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。它在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和

起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。 祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。(文章来自佑顺荞麦茶网) 据科学工作者证实，苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。

芦丁含量占总黄酮的70%-90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。 苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。出产于高寒山区，绿色天然，纯净无染。

荞麦茶的保存方法

1、应该密封保存。如果想保存苦荞茶时间长点，可以用陶制的茶罐，这样最能保持干燥花草品质稳定。而且必须是密封罐，才能防潮又防虫;而且罐子需先加以清洁、通风，使罐内干燥无异味，再将干燥花草放入。

2、别怕小虫子。多数花草茶较少使用农药，气温变高时会孵出小虫子，这些虫子是附着在花草茶中的卵，时间到了就会孵化。这些虫子并无碍饮用。相反飞出虫子的花草茶，更证明没有喷洒农药或化肥，可以让人更加安心。

3、黑苦荞茶避免混合存放。不同种类的干燥花草应避免混合存放，因为它们会相互吸收香味，尤其如熏衣草、迷迭香等气味较浓的花草，更容易盖过共置花草的清香。

4、不要放在冰箱。将花草茶原料放在冰箱内，或与气味强烈的物品并列，都是大忌，因为容易吸收异味，混淆原有的芳香;而放在阳光直照之处，短期内就会褪色变质。阴暗、干燥、通风的地方才最理想。

5、依照上述正确方式，通常可保存一二年，不过放得愈久，干燥原料的色泽与香味便日趋衰退。原则上，在买回后3个月内享用，最能品尝其新鲜的清香风味。

荞麦茶的食用方法

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

2、 可当零食直接食用，香脆可口。

3、 加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错!

4、 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

5、 撒在热粥上享用。

6、 适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

7、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

荞麦茶的禁忌

1、苦荞茶有显着的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。

2、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

3、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;

4、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

荞麦茶的功效和作用

1、预防胆结石，降低胆固醇

鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率。

以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，有效预防糖尿病。

另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。

2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风

防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。

3、预防糖尿病并发症

发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

4、清除体内垃圾，减轻体重

鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。

5、美容养颜，减少细纹

芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。

6、净化血液、改善血液循环，降低血压

有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。

7、抗肿瘤、抗氧化

具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

8、便秘

含有大量膳食纤维，对便秘有疗效。

9、眼部

促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。

橘子是芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。下面就由小编为大家介绍下橘子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

橘子的营养成分

维生素C:加强人体免疫系统,是人体免受普通感冒和流感的关键。维生素C也是一种强力抗氧化剂,可以帮助保护视力和心血管健康。

维生素B1:又称硫胺素,是心脏,肌肉和神经系统不可或缺的营养成分。能与烟酸发生反应,有助于将食物转化为能量。

叶酸:是怀孕和婴儿非常重要的营养素,因为它有助于细胞的生产和维护。橙子是叶酸摄入量的一个很好来源。

维生素A:通常与胡萝卜紧密相联,能有效低保护的视力。

钙:众所周知,钙可以强健骨骼和牙齿。

钾:在体内保持人体电解质平衡,以及确保肌肉的正常生长。

维生素B2:又叫核黄素,可以代谢脂肪,碳水化合物和蛋白质。

维生素B3:又称烟酸,这种维生素是皮肤,消化系统和神经系统不可或缺的重要成分,研究表明它可能有助于预防老年痴呆症,帮助食物转化为能量,促进皮肤修复。

维生素B6:这种维生素有助于蛋白和红血细胞的新陈代谢,并可预防心脏疾病。

镁:这个超级矿物具有多种配套功能,包括维持健康的免疫系统,血压正常和强筋骨。它也可以减轻炎症,有助于预防糖尿病通过调节血糖水平。

橘子的分布范围

世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，居百果之首，产量第一位的数巴西，有2425.26万吨，第二位数美国，有1633.52万吨，中国第三，有1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度和意大利等国。

中国柑橘分布在北纬16°～37°之间，海拔最高达2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布大峡谷。但中国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°之间，海拔700～1000米以下。产秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部，向东南至台湾，南至海南岛，西南至西藏东南部海拔较低地区。耐寒区位9～11。全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省(市、自治区)。其中主产柑橘的有浙江台州、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区)，其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市)，陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县(市、区)有985个。

橘子的功效和作用：

1、助于防止心血管疾病:橙子含有丰富的维生素C,维生素C还可以有效降低血压,从而有利于预防心血管疾病危害健康,如心脏发作和动脉硬化。

2、保护胃肠道:由于橙子纤维含量高,可以帮助保护胃肠道,缓解便秘和腹泻。研究还表明,橙子的抗氧化性能与膳食纤维,可以帮助预防结肠癌和减少口腔、食管疾病的风险。每天吃一个橘子也可能有助于防止形成胃溃疡。

鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;下面小编给大家介绍几种对孕妇和婴儿好的鹅蛋做法，欢迎阅读!

鹅蛋的做法介绍

做法3 生煎荷包鹅蛋

用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水。

做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

鹅蛋营养价值

1 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

2 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

3 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

4 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

5 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

做法4 菜莆蛋

用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

做法1 水煮菏包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

做法2 水煮鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

孕妇吃鹅蛋的好处

1.孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育

不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。

2.孕妇吃鹅蛋能增强记忆力

在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。

3.孕妇吃鹅蛋可以防寒气

在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。

4.孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸

鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。

5.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒

孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。

鹅蛋怎么做好吃相关

做法5 油煎荷包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，酱油少许。

做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好。

可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

孩子是父母的心肝宝贝。为人父母，谁不希望自己的孩子健康成长?在很多家庭，孩子是全家的焦点、宠爱的中心，凡是孩子的要求，家长总是想方设法地满足，这一切却在无形中助长了孩子偏食、挑食的习惯，由于营养不均衡、不充足，他们的身体离健康的跑道也越来越远。那么学前儿童营养与健康有哪些?下面和小编一起去看看吧!希望对您有帮助哦!

儿童营养健康知识

中国儿童营养缺什么

目前我国3~6岁的幼儿最容易发生的营养不足或缺乏,最为突出的是下面几个方面:

1、 铁的不足或缺乏。现在大多数铁缺乏的儿童,其症状不是表现为脸色发青,而是验血的时候发现血色素低。缺铁可影响儿童智力发育,孩子往往注意力不集中,记忆力降低,学习努力但成绩不好。

2、 维生素D与钙的不足。儿童每天需要维生素Dloug、钙800毫克,其中从食物中摄入的总钙量只有400~500毫克,一般食物缺乏维生素D。

3、 缺碘。我国除沿海省份,大部分都生活在缺碘地区。缺碘会影响孩子的智力发育。

4、 维生素的不足。在我们目前的膳食中,最容易在烹调、加工过程中丢失的物质是维生素,快餐中的维生素就更少的可怜。

蔬菜颜色与营养

据调查,蔬菜的颜色深,营养价值就高,颜色浅,营养价值就低。依次为绿色、黄色、白色这一规律。绿色蔬菜中包含青菜、菠菜等,营养价值最高。黄色蔬菜主要有西红柿、胡萝卜、红薯、南瓜、大头菜等,其营养价值居中。笋、白萝卜等白色蔬菜的营养价值最低。

饮食不当也可致近视

最新科学研究表明,三餐食物安排不当,也可导致近视。所以为避免孩子过早戴上眼镜,除了供给丰富的蛋白质和维生素以外,以下几类食物是不可缺乏的:

1、 含维生素A的食物。如:肝、胡萝卜、小油菜、韭菜等。维生素A参与视紫质的构成,维持正常视觉。

2、 含钙食物,如牛奶、豆制品、鱼虾、动物骨等;起调节眼球“液压”的作用。

3、 含铬的食物,如谷物、肉类、乳酪及蛋黄等,在眼球发育中的作用是使其渗透压保持平衡,否则可导致晶状体鼓出变凸,致使眼的屈光度增大,而成为近视眼。

4、 硬质食物,如胡萝卜、水果、甘蓝、动物骨、豆类等,增加咀吃力频率与力度,可促进小儿视力的发育。

学前儿童营养与健康：

儿童期是一生中成长发育非常迅速的阶段，每天都在给父母带来惊喜。这个阶段的孩子活泼好动，对外界充满好奇，喜欢凡事动手，各种营养素的消耗很大，对营养的需求量也较大。与此同时，儿童的饮食方式渐渐接近于成人，但胃肠消化功能还未成熟，吸收能力相对较差，容易出现部分营养素缺乏，或者消化不良的情况。

儿童开始对食物有喜恶之分，对喜爱的食物如甜食、香脆食物、汽水等，经常想起就吃，不加节制;而对维生素和矿物质的重要来源蔬菜、水果等食物等则十分抗拒。对孩子这些挑食、偏食的苗头家长如果不善加引导，而是一味迁就，会导致孩子对某些营养素吸收过多，某些营养素又吸收不足。而且孩子吃太多营养价值不高的食物，不但无益于身体健康，还会影响一日三餐的进食，妨碍在正常饮食中吸收营养，进而影响身体整体的发育。

人体需要40多种营养素，主要从一日三餐中吸收和获得。让儿童从小养成良好的进食习惯，可帮助他们更好地获得身体发育所需的均衡营养：

1. 每天喝一至两杯牛奶，供给蛋白质、钙质和维生素B2等。豆浆也可以供给优质的蛋白质。

2. 深绿色和深黄红色蔬菜中维生素 A、b-胡萝卜素和铁的含量比浅色蔬菜高，每天应至少吃100克。

3. 食物的口味尽量清爽可口。如果孩子不喜欢某种食物，可设法改变食物的搭配及烹调的方法，增加孩子的食欲。

4. 儿童活跃好动，能量消耗快，在正餐之间准备点心，可让孩子在轻松的氛围中补充摄取营养物质。

5. 尽量将食物切成细小的条状或丁状，并且不要太硬，方便孩子进食。

除了注重孩子的一日三餐外，让孩子及早养成良好的饮食习惯，也有助于孩子终生受益。

1. 多变化菜单的内容，保证食物多样化。

2. 不在孩子面前评价食物的好坏，应鼓励孩子食用各种食物。

3. 带孩子到空气清新的户外活动时，备带的食物不要过甜或者热能过高。

4. 改善进食的氛围，让孩子养成依时进食的习惯。

5. 按照科学优质的营养组合，在膳食之外合理食用营养素补充剂补充儿童所需的营养。

全面营养，健康成长。帮助孩子从小养成良好的饮食习惯，在人生的长路上，他们的每一步将会迈得更加稳健!

大家在生活中应该都听说过糯米吧，但是你了解糯米吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟糯米是什么米呢，以及糯米有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。

糯米是什么米呢

糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

糯米有什么营养价值呢

糯米是我们日常食用的谷物之一。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米是一种有黏性的稻米，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分，碳水化合物比较高，热量比一般的杂粮要高出很多，被列为营养上品。

吃糯米有什么好处呢

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。一般人群都能食用。糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

如何选择糯米呢

1.抓一把糯米在手上，紧握半分钟以上，嗅其味道，若糯米散发出清淡的香味，则是新米，若嗅不到清香味，或是有明显的霉味或其他异味，则说明糯米不够新鲜，不宜购买。

2.选糯米首先要观察糯米的色泽，新加工好的糯米色泽发凉，晶莹剔透；如果是陈米的话，看上去色泽黯淡，并且透明度比较低。

3.取一粒糯米，掰开之后，若糯米的质地呈玻璃状，则说明是新米；质地较粉，并且颜色有发浊现象的话，多有可能是存放已久的糯米。抓一把米轻握一会，若有发黏的感觉，则可能是涂刷了矿物油的糯米，最好不要购买。