喝绿豆汤能和鸡蛋一起吃吗【精品20篇】

过敏性鼻炎以反复阵发性鼻痒、喷嚏、流大量清涕和发作时鼻黏膜苍白、水肿为主要特点，呈季节性或常年性发作。那么过敏性鼻炎可以吃鸡蛋吗？过敏性鼻炎能不能吃鸡蛋？

过敏性鼻炎可以吃鸡蛋吗

过敏性鼻炎可以吃鸡蛋的。过敏性鼻炎与过敏性体质，与缺乏微量元素及饮食结构不合理等有关，最好是饮食结构合理均衡，提倡多吃干果，如西瓜籽，葵花籽，花生，杏仁，巴旦，葡萄干，葡萄籽，大豆，核桃，枸杞，腰果等等，每天不要吃多，每样几十粒即可。这样能增加体内的微量元素，增强体质，提高免疫，预防过敏复发等。

过敏性鼻炎能不能吃鸡蛋

过敏性鼻炎是能吃鸡蛋，鼻炎患者需首要注意如下几点。

少食辛,辣,炸,炒之属热性之品.如辣椒,生姜,炸油条,烧饼,饼干,快餐面等.同时海鲜及冰冻鱼,鱿鱼,虾米等咸海产品容易刺激透发炎症,这类食品最好不食。

饮食多样化.多食含维生素较多的蔬菜,水果.如苹果,新鲜蔬菜,菠菜,胡萝卜等。

平时鼻局部及额面部可用热水热敷或用电吹风局部加温也可以,使局部的血液循环改善以达到治疗的目的。

保持心情开朗,不要总是想着使人烦恼之事,开开心心过好每一天。

起居劳作有度,注意休息,上网不要通宵达旦。

积极锻炼身体,最简单有效锻炼方法是坚持晨跑,以增强身体的抗病能力。

预防感冒,感冒往往引发鼻炎复发,为此若患外感应及时及早治疗.治疗用"1%呋麻液滴鼻液"或"盐酸奈甲唑啉滴鼻液"滴鼻;成人量一次口服"百炎净"和"碳酸氢钠"片2片,非那根片12.5毫克,一天2次,"阿莫西林"片0.5克,一天3次,饭后服5天.服药期间多饮水,中成药可选用霍胆丸,千柏鼻炎片,可按说明服用。

过敏性鼻炎

过敏性性鼻炎又称变应性鼻炎，是由于吸入外界过敏性抗原而引起的以鼻痒打嚏流清涕等为主要症状的一种疾病，属于鼻腔粘膜的变应性疾病，并可引起多种并发症。

眼睛发红发痒及流泪。鼻痒，鼻涕多，多为清水涕，感染时为脓涕。鼻腔不通气，耳闷。打喷嚏（通常是突然和剧烈的）。眼眶下黑眼圈（经常揉眼所致）。

经口呼吸。嗅觉下降或者消失。头昏，头痛。儿童经常揉鼻子。过敏性性鼻炎属于一种常见病，在青少年当中十分常见，所以患者要在症状比较轻的时候采取治疗措施，以免耽误最佳的治疗时机。

营养丰富的鸡蛋是大家常吃的食物。但是越常吃的东西我们越容易忽略它的注意点。根据“食物相生相克”的理念可以知道：吃完鸡蛋后，有些事情并不适宜立即做。

◆不适宜立即喝茶

茶叶里的鞣酸成分很多，能够与蛋白质反应合成鞣酸蛋白质，它具有收敛性，会减缓肠道蠕动。长期这么做容易造成便秘，还会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。

因此喜欢吃完鸡蛋后用茶水解腻的人就应该特别注意了，吃完鸡蛋后不适合立即喝茶。如果嫌鸡蛋腻的人可以多喝点白开水。

◆不适宜立即喝豆浆

很多人喜欢将鸡蛋和豆浆同时，以为能得到双倍的营养。其实大错特错。单独吃豆浆或吃鸡蛋都很营养，但是如果同食，豆浆中的胰蛋白酶就会与蛋清中的卵松蛋白相结合，造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。

◆不适宜立即吃糖

鸡蛋中蛋白质含量很高，我们都知道蛋白质的基本组成单位是氨基酸，而氨基酸容易与食用糖中的果糖成分发生反应，形成果糖和赖氨酸的结合物。这种结合物不容易被人体吸收，会对健康有所影响。

所以吃完鸡蛋后不适合立即吃糖。同样的道理，许多人喜欢吃的糖水煮蛋在养生方面也是不健康的。

◆不适宜立即吃消炎药

实际上无论是吃完消炎药立即吃鸡蛋，还是吃完鸡蛋立即吃消炎药，这两种做法都是不对的。我们需要吃消炎药一般都是因为身体炎症发作，而炎症发作时应该严格控制蛋白质的摄入。尤其是消化道疾病并伴有腹泻症状，则更不应该将消炎药和鸡蛋同食。否则鸡蛋中高含量的蛋白质容易加重肠胃负担，影响药效。

因此吃完鸡蛋不适合立即吃消炎药，应该至少过2小时之后再服用。

◆不适宜立即吃柿子

柿子与鸡蛋同食，轻则食物中毒，重则导致急性肠胃炎和肺结石。如果不慎同食，在1-2小时内可以采用催吐的方法将有毒物质吐出，也可以用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。

◆不适宜立即吃鹅肉和兔肉

刚吃完鸡蛋不适合立即使用兔肉、鹅肉等寒性食物。因为鸡蛋甘平微寒，而兔肉等甘寒酸冷，二者共食会发生反应病刺激肠胃，容易引起腹泻。

牢牢记住这些与鸡蛋相生相克的食物，以后就再也不会担心吃鸡蛋损害身体了。

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都是我们生活中常见的蛋类。由于鹅蛋外表看起来比较大，相对而言又罕见一些，所以大部分人都认为鹅蛋比鸡蛋的营养价值更高。

鹅蛋比鸡蛋好在哪

营养含量鹅蛋的个体比较大，其中含有的蛋白质含量相对也会比较多，其能够达到13%左右，并且鹅蛋中的卵磷脂以及各种微量元素也会高于鸡蛋，所以从营养含量上来看，鹅蛋会要比鸡蛋好一些。

性温鹅蛋是一种性温比较强的蛋类，比鸡蛋的温补性会要好一些，其非常适合体质虚寒的人群进补，可以达到一定的食疗效果，并且鹅蛋也是非常适合在秋冬季节进行食补的食物，从食物的温补作用上来看，鸡蛋次于鹅蛋

鹅蛋比鸡蛋有营养吗

不一定。

鹅蛋不一定比鸡蛋有营养，这是需要看待两面的，鹅蛋虽然其中的营养含量要高于鸡蛋，对于机体的滋补作用更加强盛。但是鹅蛋中的胆固醇、脂肪等含量也是明显高于鸡蛋的，每100g的鹅蛋含有胆固醇量为704mg，而鸡蛋中只有680mg。其中胆固醇的是引起高胆固醇血症、动脉粥样硬化的一个重要的成分，其更加容易引起机体出现心血管疾病。所以就鹅蛋和鸡蛋相较而言，两者都是具有滋补作用的，都能够起到营养机体的作用，只是需要注意的是不要过多的食用即可。

鹅蛋比鸡蛋腥吗

是的。

虽说鸡蛋和鹅蛋都具有一定的腥味，但是鹅蛋会比鸡蛋腥味更加重一些，这主要是因为鹅蛋主要产自鹅，而天鹅主要是以水生生物以及草木为食，这些物质本身腥味就比较重，而鸡的食性比较单一，主要以饲料为主，所以鹅蛋会比鸡蛋腥味重。但要是人工圈养的鹅，那么鹅蛋的腥味就不会太重，因为圈养的鹅主要以饲料为食，其中的腥味比较轻。

鹅蛋的热量高吗

鹅蛋的热量相对较高。

每100克鹅蛋的热量为196大卡，相较于米粉116大卡/100g的热量，是比较高的。因此吃多了鹅蛋，如果没有及时运动消耗掉，就容易转化为脂肪在身体内储存，引起肥胖，所以建议减肥人群少吃鹅蛋。

春暖花开，野菜端上了餐桌，茼蒿的清香更是诱惑了味蕾。很多人喜欢茼蒿做汤，清淡而又不失茼蒿的营养成分，那么，茼蒿能和鸡蛋一起吃吗？一起来了解一下吧。

茼蒿能和鸡蛋一起吃吗

茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴，主要原料有茼蒿、鸡蛋、色拉油，主要辅料/调料有盐、鸡精等。

美食材料：

茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末

美食做法：

1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。

锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

功效主治

平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。

营养成分

每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，

碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。

食疗作用

1、消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

吃鸡蛋对人的记忆有保健作用。研究显示，摄进足量胆碱的人记忆力测试时表现更佳，与认知障碍症相关的指标，如记忆力等的衰退也更少。

鸡蛋中含有丰富的胆碱——维生素B复合物，能够帮助进步记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，对于大脑记忆力的维持有着重要作用。科学家以为天天吃1~2个鸡蛋是健脑的不错选择。

另外，鸡蛋黄中含有的两种抗氧化剂：叶黄素和玉米黄质具有改善认知功能的作用。研究员以为，天天食用两个鸡蛋的老年人，与完全不吃鸡蛋的人相比，前者在记忆力、推理能力、语言流利度、留意力集中度等方面明显更优秀。科学家相信，此项研究将证实鸡蛋在增强大脑认知功能方面的明显作用。

此外，叶黄素和玉米黄质对于眼睛的健康也至关重要，能够防止黄斑变性器官和白内障等导致老年失明的疾病。

我们大家都吃过鸡蛋吧，鸡蛋的营养是特别的丰富，而且价格也相对比较便宜，所以就受到广大朋友的喜欢，有些人一天就吃了很多个鸡蛋，觉得有营养就要多吃，那么鸡蛋吃的越多越好吗？一天应该吃几个鸡蛋好呢？吃鸡蛋其实是和年龄有关系的，下面我们一起来看看。

营养健康|鸡蛋的营养成分

一天吃几个鸡蛋好？首先我们来看看一个鸡蛋的营养有多少。一个中等大小的鸡蛋，平均大约重50g，能够提供脂肪5g、蛋白质6g、热能72千卡、钙23mg、铁1.2mg、磷89mg、硫胺素0.07mg、尼克酸0.04mg、核黄素0.13mg、胆固醇300mg等。

营养健康|一天吃几个鸡蛋好

1-2岁的宝宝

1-2岁的宝宝，一天吃一个鸡蛋就够了，最多一个半，切记不要超过两个哦。这是因为鸡蛋中含有比较高的营养，鸡蛋一旦吃多了宝宝是没有办法吸收的，就会引起消化不良，甚至会阻碍其它营养元素的吸收。

3岁以上的儿童

三岁以上的儿童，一天吃鸡蛋不要超过两个就可以了，早上蒸一个鸡蛋羹给孩子吃，这样不仅能够充分的吸收营养，还能够增强孩子的食欲。父母们一定要记住，不要给孩子吃生鸡蛋，因为鸡蛋是一种难以消化的食物，吃生鸡蛋对孩子的身体不好。

成人

由于年龄段的不同因此食用量也就不一样。每天吃1—2个鸡蛋是最符合身体健康需要的，而且鸡蛋还是最经济实惠的力量训练辅助食品之一。一般情况下老人每天吃1—2个，中青年每天吃2个，重体力的劳动者，每天可吃2—3个是最好的。

现在大家都应该知道吃鸡蛋的好处以及营养价值了吧，鸡蛋吃的适当对身体是有好处，下面小编再为大家介绍几种鸡蛋的做法，像是韭菜鸡蛋，鸡蛋榨菜，鸡蛋饼以及冬瓜鸡蛋汤以及番茄鸡蛋等，口感都是很好，是不是开始流口水了呢？回家赶紧动手起来吧。

对于蒸鸡蛋，很多人使用的是不锈钢碗，但是蒸出来的蛋却出现黑色情况。那么，蒸鸡蛋用什么碗好？蒸鸡蛋用不锈钢碗还是搪瓷碗好？

蒸鸡蛋用什么碗好

鸡蛋羹做法简单、营养丰富;但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要蛋羹细腻爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，选择厨具也很重关键。

最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。

另外，有些人喜欢把蛋液按人数分成小碗蒸，也有人习惯都放在一个大碗里蒸。哪种更快、更营养呢?两种方法其实差不多。如果用的是同种材质的容器，所需时间相差无几。不用担心，蒸蛋羹时水蒸气的高温会破坏鸡蛋的营养，因为鸡蛋的营养主要是蛋白质和矿物质，它们都比较稳定，不会轻易被破坏。相较于煎炒炸，蒸能保住更多营养。

需要提示的是：蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。

蒸鸡蛋用不锈钢碗还是搪瓷碗好

不锈钢锅美观大方，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，颇受人们青眯。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。不要用苏打、漂白粉等强碱洗涤，这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢发生电化反应。不能煮中药，因为中药含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中药的效果，甚至会产生有毒的化合物。

总之，炊具品种繁多，各有利弊。一般认为，尽量少用铝锅，煮饭宜用不锈钢锅、搪瓷锅，炒菜宜用铁锅、铜锅，煲汤炖肉宜用砂锅，这样，对你的日常生活保健有一定的好处。

不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。

蒸鸡蛋变黑是怎么回事

鸡蛋羹出现变色，主要有两个原因：三是鸡蛋不新鲜了，有变质的嫌疑。二是炊具的问题，例如不锈钢碗中的金属离子易与鸡蛋里的成分发生化学反应，导致蒸好的鸡蛋羹变黑;三是蒸的时间过长，使鸡蛋中的硫和铁发生反应，导致蛋羹变黑。变黑的蛋羹的营养价值将大打折扣。

暹罗猫(详情介绍)

大家都知道，鸡蛋是非常营养的食物，但是鸡蛋当中所含的胆固醇也是极高的，所以鸡蛋对于我们来说，要适当的吃，很多家长会喂食猫咪吃一些鸡蛋，有些猫咪吃了没问题，但是有些猫咪吃了可能是无益的？家长一定要根据猫咪的体质喂食。

1、有家长反应说，不同的猫咪个体其体质不同，它们对鸡蛋的适应能力也不一样。有些猫咪可以适当的多吃一些鸡蛋，然而有些猫咪只能吃一点点甚至是不能吃。此外，有些猫咪只适合吃鸡蛋黄，而且是煮熟的鸡蛋，生的鸡蛋和蛋清都不能吃。

2、所以说，猫咪能否吃鸡蛋还要根据实际情况来看。作为家长可以尝试给狗狗吃一些熟的鸡蛋，观察其身体反应。如果猫咪没有异常反应那么可以适当的给它吃一些，反之如果猫咪有异常反应，那么以后还是不要在给猫咪吃鸡蛋了。

鸡蛋果很多地方也称之为百香果，现在9月份之后也开始上市可以购买到了，那么对于还正在孕期中的宝妈们是不是也想尝尝鲜呢，下面我们就来说说孕妇能吃鸡蛋果吗？

鸡蛋果孕妇可以吃吗

孕妇能吃鸡蛋果吗

能吃。鸡蛋果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜之效，也能增强免疫力。产妇能吃鸡蛋果吗

能吃。鸡蛋果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜之效，也能增强免疫力。婴幼儿能吃鸡蛋果吗

能吃。除了胃不好的人不适宜多吃鸡蛋果，还有对鸡蛋果过敏的人不能吃，其他人都是可以吃的，婴幼儿也可以。

特性与功效

鸡蛋果因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“鸡蛋果”，又有“果汁之王”之美称。

功效：鸡蛋果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用，改善皮肤、美化容颜。对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

孕妇吃鸡蛋果好处

鸡蛋果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、怀孕可增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。鸡蛋果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态机理：食用鸡蛋果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。鸡蛋果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，鸡蛋果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

5，鸡蛋果中所有的膳食纤维可以对我们的肠道起来润肠通便的效果，可以用来缓解孕期孕妈妈便秘的症状。

6，在怀孕期间孕妈妈都多多少少会有妊娠反应，会出现呕吐的现象，就会想要吃酸的来缓解。那么鸡蛋果就是一个不错的选择，不仅可以缓解妊娠反应给孕妈妈带来的呕吐反应，也能增强孕妈妈的食欲。

7，其实鸡蛋果中有着非常不可思议的养颜效果，其中所含有的SOD酶，可以清楚孕妈妈体内的自由基，避免有害物质沉积，从而起到改善孕妈妈皮肤和排毒养颜的作用。

8，鸡蛋果对防止高血压也有一定的效果，可以很好的缓解和预防妊娠高血压的发生。

鸡蛋果怎么挑选

一掂，酸甜可口，香味浓郁的百香果，挑选第一要素是：要放在手里掂一掂，比较一下哪个重哪个轻，重者的含糖量一定会大于轻者，因此，要选单个分量较重的百香果，其糖分足，口感绝对差不了。

二看，看什么呢?看百香果的颜色是黄白色还是紫色，一般来说，颜色越偏紫色果实越好吃，至于为什么，小编也不太清楚，但选紫色的绝对比选浅颜色的要好吃。

三摇，知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么，主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。毛远锦告诉小编，这主要是由于，凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这样的果一般偏酸。

四闻，不管是囫囵的百香果还是切开后的百香果，越是持久弥香的越表明其成熟得好，反正，味道寡淡的一定是成熟不怎么好的果实。

毛鸡蛋的称呼是相对普通鸡蛋来说的，所谓毛，大概可以说鸡蛋里面真有毛，也可以理解为非典型的、不正常的意思。

总之，毛鸡蛋作为江浙地区乃至东南亚一带国家的地方美食，自打传入中原，就惹来了无数非议，可以说爱者愈爱，恨者更恨，就没个出来主持公道的。基于这个前提，小编今天就和大家好好聊聊这个毛鸡蛋的事情，了了这段公案。

毛鸡蛋的种类

毛鸡蛋分两个派系，一种是活胎毛蛋，还有一种是死胎毛蛋。所谓活胎毛蛋，指的是在鸡蛋正在被孵化的过程中忽然被人为中止，如此形成的。而死胎毛蛋则是还没开始孵化成形，只是受精蛋在孵化时受到寄生虫和细菌等的感染，使得胚胎提前死去的产物，也就是腹死胎中了。毛鸡蛋的营养更高吗

“毛鸡蛋的营养比普通鸡蛋高”，这种说法来自咱广大人民老百姓，理由是既单纯又合理：毛鸡蛋里有肉。好，咱且不说是肉更有营养还是蛋更有营养，但毛鸡蛋里真有所谓的肉吗？

事实证明并没有，咱研究专家说了，毛鸡蛋中的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐等营养成分已经在胚胎发育的时候被消耗殆尽，也就是说基本上啥也不剩了。更绝望的是，它不仅没营养，而且有“毒”，卫生专家也发言了，毛蛋中有大量的细菌包括沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌等，而且还有很多寄生虫。说到这，你怕了吗？没事，咱下面分析分析它对人的毒害，彻底粉碎毛蛋神话。毛鸡蛋的危害

造成胃肠疾病

上面的分析已经说了，毛鸡蛋它不仅没营养，还竟是些“脏”东西，人吃了之后，首当其冲的就是胃脏，对抵抗力稍差的人来说，食用毛蛋很容易出现恶心干呕加腹泻的连锁反应。

影响发育

此条肯定是针对广大青少年儿童了，毛鸡蛋中含有很多激素，对正在长身体的年轻人来说，吃毛蛋无疑是在自毁前途啊。

总而言之，毛鸡蛋的价值就是撒了腿也追不上普通鸡蛋，老百姓们还是老老实实吃饭吧。

市场上受欢迎的两种蛋类食品就是有机鸭蛋和有机鸡蛋，因为它们有着不同的营养价值，因此，都是很受喜爱。那么有机鸡蛋和有机鸭蛋那个营养高呢？总的来说营养价值不同，也体现了两种蛋类食品的不同保健功效，那么有机鸭蛋更健康吗？

火鸭蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的促进作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。营养学家用火鸭蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。火鸭蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，火鸭蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。火鸭蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。火鸭蛋种还含有丰富的胶质原蛋白，有抗氧化、美容、抗衰老之功效。火鸭蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，那么有机鸭蛋更健康吗？

山西大洋珍禽生物科技有限公司生产的生态有机火鸭蛋有着特殊保健与医疗作用。有机火鸭蛋提供的营养物质，有助于机体内的细胞再生、分裂、软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。可以预防癌变，防治高血脂，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化多种心脑血管疾病。

有机食品安全知识：野鸭蛋富含丰富的蛋白质和氨基酸，还有一部分不饱合酸类，有去火降压的功效。吃起来较鸡蛋油润，野鸭蛋中胆固醇含量是禽蛋中最低的，野鸭蛋除了蛋白质、维生素含量略少于鸡蛋外，其营养成分有的还大大超过鸡蛋。

上述就是小编的相关介绍，总之有机火鸭蛋具体很强的保健功能，是我们生活必备品，更多食品安全小知识尽在本网，敬请关注我们，关注本网的其它栏目。

急性肠胃炎是一种常见的胃炎，很多食物都不可以吃否则容易出现复发的症状。急性肠胃炎的症状来势汹汹，犯病快，让很多人为之忌口。那么急性肠胃炎可以吃鸡蛋吗？急性肠胃炎不能吃什么？

急性肠胃炎可以吃鸡蛋吗

急性肠胃炎发作期不能吃鸡蛋。

鸡蛋属于高蛋白类食物，不容易消化；而急性肠胃炎发作期间，胃肠功能处于紊乱状态，吃鸡蛋的话会造成消化不良，加重胃肠负担，不利于疾病的恢复。

急性肠胃炎怎么吃鸡蛋

鸡蛋粥等到急性肠胃炎腹泻完全停止就可以吃点鸡蛋了，但是不要吃煮的整个鸡蛋，会不好消化

可以吃点鸡蛋粥，也可以把稀饭煮好之后，把鸡蛋搅碎倒入到稀饭中稍微再煮一下就可以了。鸡蛋汤

胃肠功能恢复期还能喝点鸡蛋汤，清淡营养；可以单做鸡蛋汤，也可以在鸡蛋汤中加个西红柿，更添美味。鸡蛋羹

做法把一个新鲜鸡蛋磕到碗中，再用打蛋器调散，加入少量的盐，调匀；再加入少量的水，温水比较好；在水中加入耗油调匀后掺入到蛋液里面；烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

鸡蛋怎么吃最有害，补品不当变毒品，下面小编为你详细介绍。鸡蛋可以说是日常生活中最常见，也是最受大家欢迎的一种营养食物了。鸡蛋受欢迎的原因不仅是由于它营养价值高，也是因为它烹调方法多种多样。那么，你了解鸡蛋如何煮才是最有营养的吗？现在就来了解一下鸡蛋的最营养吃法排行榜还有其的正确做法吧。

误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高

许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。

评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。

蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

误区之二：鸡蛋怎么吃营养都一样

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

误区之三：炒鸡蛋放味精味道会更好

鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。

1.忌吃未熟鸡蛋

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。

2.忌吃煮老的鸡蛋

鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。

3.鸡蛋不宜与糖同煮

鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。

4.炒鸡蛋不需放味精

鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

5.煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。

因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

鸡蛋：最适合怎么吃？

最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

鸡蛋是我们生活中经常吃的一种食物，因为鸡蛋的营养价值极高，所以吃鸡蛋对身体健康有着很好的帮助。不仅如此，鸡蛋的吃法也很多，无论是煎、炒、炖、煮，不同的烹饪方式就会带来不同的味觉享受。但是很多人吃鸡蛋的时候会陷入到一些误区，在一些人云亦云的说法里，学着别人那样吃鸡蛋，最终只能使自己的身体健康受到伤害。

吃鸡蛋有哪些误区

1、吃鸡蛋不要吃蛋黄

鸡蛋剥去蛋壳后，里面就是蛋白和蛋黄，可是很多人吃鸡蛋的时候都因为这样一句话“吃蛋黄会增加体内胆固醇”，于是吓得不敢吃蛋黄，加上蛋黄吃多了，嘴巴会非常干，所以不少人吃鸡蛋都是宁愿吃蛋白，也不愿意吃一口蛋黄。

其实鸡蛋全身都是营养，即使是剥去的鸡蛋壳，因为含有丰富的钙质，食用后还有补钙的功效，而蛋黄的营养价值更是不小。

蛋黄中的确含有胆固醇成分，但是吃蛋黄根本不用顾虑胆固醇升高的问题，这是因为鸡蛋中还有一味营养素——卵磷脂。

卵磷脂是一种与蛋白质、维生素相提并论的营养物质，这种物质可以帮助人体清除血管中的胆固醇和油脂，对身体健康非常有帮助。

也就是说，就算吃了蛋黄，在鸡蛋中卵磷脂的帮助下，也可以有效消除掉胆固醇，所以根本不用担心蛋黄导致胆固醇升高的问题。

2、溏心鸡蛋会更好

很多人在烹饪鸡蛋的时候，都不会将鸡蛋完全煮熟，喜欢煮成半生不熟的“溏心鸡蛋”，看着未熟的蛋黄缓缓流出，从视觉上就给予人们莫大的享受。

而且，还有的人认为吃这样的溏心鸡蛋可以润肺，所以很多人都习惯性将鸡蛋煮的半生不熟。

其实想要健康吃鸡蛋，一定要高温煮熟了吃才好，如果鸡蛋没有煮熟就食用的话，那么鸡蛋中会存在大量的细菌，这些细菌未被完全杀死，进入到人体后就会对人体健康造成很大的伤害。

不仅如此，这样的生鸡蛋实际上比煮熟的鸡蛋要更难消化，人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶，但是生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收，所以吃这样的生鸡蛋会导致肠胃不消化，破坏肠胃功能，使肠胃非常不适。

3、草鸡蛋营养更高

很多人买鸡蛋的时候非常注重鸡蛋的品质，其中，农家养的草鸡蛋一直是他们的第一选择。

草鸡蛋也就是农户家里自己私养的鸡，我们也称为土鸡蛋，因为其喂养的方式可能会使鸡蛋的口感要比普通的鸡蛋好很多，而且鸡蛋的个头也看着要更大一些，所以人们一直觉得农村的草鸡蛋才是营养更好的。

其实草鸡蛋的营养功效着实是被人夸大了不少，虽然洋鸡蛋个头看上去没有草鸡蛋那么大，可是其中的营养成分经分析后发现与草鸡蛋并没有什么区别，所以不存在草鸡蛋营养更高的说法。

而且值得注意的是，放养的鸡生出来的鸡蛋，可能会受到粪便的污染，这样的草鸡蛋所含的细菌要比洋鸡蛋多出不少，所以在煮草鸡蛋之前，一定要好好清洗，否则因为草鸡蛋而吃坏肚子就实在是得不偿失了。

4、多吃鸡蛋多补充营养

鸡蛋对我们来说是常见的滋补品，在过去，由于条件比较差，所以生病的时候吃个鸡蛋，就可以有效调理身体，尤其对于一些产妇来说，生完孩子后，身体非常虚弱，这个时候吃些鸡蛋就可以使身体健康好转，所以在过去，生病的时候有鸡蛋吃是一件很幸福的事。

时至今日，人们认为鸡蛋的营养非常丰富，那么多吃鸡蛋就可以为身体多补充营养，所以经常看到家长为了给孩子补充营养，让孩子一顿吃上两三个鸡蛋;家人为了让产妇身体好得快，一顿甚至吃上五六个鸡蛋！

鸡蛋的高营养是毋庸置疑的，可是鸡蛋吃多了就一定可以给身体增加营养吗？答案其实是错的。

鸡蛋中含有大量的蛋白质，这也是为什么吃鸡蛋可以使身体变得健康的主要原因，但是蛋白质有一个弊端，就是非常难以消化。

吃完鸡蛋后，肠胃会优先消化蛋白质，但是蛋白质又非常难以消化掉，这样就导致体内产生大量的尿酸，给肾脏的排泄带来很大的负担，导致肾脏健康受到损害。

另外，如果体内蛋白质过多，加上鸡蛋中含有一定的脂肪成分，所以吃多了的话就会造成体内脂肪难以消化而堆积，最终致人发胖。

所以每个成年人每天其实吃一个鸡蛋就足够了，而发育期的青少年每天可多增加一个鸡蛋，生产后的产妇每天食用鸡蛋数量在三个左右即可。

结语：鸡蛋是我们生活中常见的食物，也是一种很好的滋补品，为我们的身体健康提供帮助。可是人们在吃鸡蛋的时候都会陷入到上述四个误区中，导致鸡蛋吃得并不健康合理，最终导致自己的身体健康被毁，各种疾病也就趁机困扰着我们了，所以我们一定要多加注意。

鸡蛋仔是可以用烤箱烤的，烤箱烤出来的鸡蛋仔跟平时买的可能不太一样，喜欢研究的可以试试看哦。

鸡蛋仔能不能用烤箱

鸡蛋仔可以用烤箱烤。

操作步骤反馈

1.鸡蛋加入糖打散;

2.再加入牛奶;

3.搅拌均匀;

4.所有粉类放在同一个大碗里混合均匀;

5.将蛋奶液，倒入粉类中，搅拌均匀;

6.最后加入玉米油并拌均匀;

7.模具预热，刷上一层油，倒入适量的面糊，并让面糊分布均匀;

8.合上模具，翻面烤1-2分钟;

9.再翻过来烤约1-2分钟，烤至金黄色;

10.就可以脱模，放在冷却网上冷却后即可食用。

鸡蛋仔可不是所有人都是可以吃的，要注意，而且这个鸡蛋仔是可以用烤箱做的。

鸡蛋仔可以隔夜吗

可以吃的，鸡蛋仔放凉了或者趁热都能吃，不过趁热吃风味更好。隔夜的话，如果保存不当可能滋生细菌。

因为隔夜保存可能滋生细菌，建议做好保存工作，如放到冰箱等。而且如果遇到鸡蛋仔有胀气等问题的话还是不要吃了，以免对健康产生影响。

鸡蛋仔小知识

鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等

香当香鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港的大街小巷，现大陆也非常流行，常常可以在大陆街头见到售卖鸡蛋仔的港式小店。有(米芝莲)(兰沁园)等店。

鸡蛋仔的营养价值

每种口味的鸡蛋仔就是在原味鸡蛋仔的基础上再加入一些调味的粉或者果酱之类的东西，因此所有鸡蛋仔的主要成分都少不了鸡蛋、奶、白砂糖、低筋面粉。由这几种原料制作而成的鸡蛋仔的营养价值有哪些?

鸡蛋仔的营养价值主要来自于其中的鸡蛋和奶，那么首先我们来了解一下鸡蛋仔中所含鸡蛋的营养价值。

1、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

3、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

4、鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

5、鸡蛋中有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。

6、鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

鸡蛋仔中牛奶的营养价值有以下几点：

1、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。

2、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

3、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。

鸡蛋本身有一种腥味，而蒸鸡蛋在制作过程中有腥味可能对于食欲有影响。那么，蒸鸡蛋怎么做没有蜂窝？蒸鸡蛋怎么去腥味？

蒸鸡蛋怎么去腥味

搅鸡蛋的时候加一点黄酒或烧酒就可以，一点点就行，若是做给宝宝吃可以放香油或是搭配一些食蔬。

蒸鸡蛋羹

材料

鸡蛋2个、黄酒一小勺、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)

做法

1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2)加入黄酒，然后加入盐，充分搅匀。

3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

小诀窍：不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。

蒸鸡蛋怎么做没有蜂窝

做鸡蛋羹看似简单，不过想要蒸出完美的鸡蛋羹可不容易!用传统方法蒸鸡蛋羹，不仅要小火慢蒸，还要经常揭开盖子放气，稍微不注意，鸡蛋羹很容易变成这样的“蜂窝蛋”，卖相和口感可就差远了!

把鸡蛋打进碗里，搅拌成蛋液。

然后请出让鸡蛋嫩滑的神器——水!注意水不能太凉也不能太热，不烫手的温水就可以。

在蛋液里加入温水，蛋液和水的比例为1:1。

我们可以用鸡蛋壳舀水，半个鸡蛋壳大概就是1/2的蛋液，这样加2个鸡蛋壳的水就够了。

朝着一个方向搅拌，让里面的空气都跑出来。

然后用小滤网过滤掉上面的泡沫，想蒸出完美鸡蛋羹，这个步骤很关键哦!

覆上一层保鲜膜，放进微波炉里，用中低火微波加热1分40秒。

时间到，嫩滑的鸡蛋羹火热出炉。

最后倒上一点生抽、香油，撒上葱花，媲美饭店的鸡蛋羹就做好了!

营养功效

健脑益智

保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老

美容护肤

增强人体免疫力通乳汁缓解神经衰弱有利于病后恢复预防动脉硬化消除“时差症”。

艾叶是比较常用的中药材，可以和鸡蛋一起煮着吃，对人体健康很有益。那么艾叶煮鸡蛋什么时候吃最好?艾叶煮鸡蛋适合什么人吃?

艾叶煮鸡蛋什么时候吃好

选择在对的时间里吃艾草煮鸡蛋对于治疗疾病能达到最好的效果。如果你是月经不调的患者，食用艾草煮鸡蛋的时间是月经前或月经后，一般建议是从月经过后开始，每天早上吃上一枚艾叶鸡蛋，一直持续到月经来为止，以一个月经周期为一锅疗程，如果一个疗程里能达到好的治疗效果，就不用再服用了。如果是孕妈们想通过艾叶煮鸡蛋来安胎，那么食用的规律是从孕后第一个月，每日一次，连服一周；第二个月，每10天服一次；孕后第三个月15天服一次；第四个月每月一次，直至妊娠足月，建议每天服用的时间为早上。

艾叶煮鸡蛋适合什么人吃

艾叶煮鸡蛋几乎适合所有人正常人食用，尤其适合女性朋友、宫寒患者、痛经患者、孕妇朋友和肾阳虚衰型老年腹泻患者食用。现在女性大多喜欢穿露脐装和吹空调，此类女性经常食用艾叶煮鸡蛋能防治宫寒，每天吃一只就可以减少月经不调、宫寒不孕和湿疹等疾病的发病率，吃艾叶煮鸡蛋的同时配合艾味泡脚效果更好，鸡蛋煮好吃掉，煮鸡蛋剩下的水来泡脚就可以了。

艾叶煮鸡蛋的做法

材料：艾叶25克、鸡蛋2个、红糖25克

制作：

1、将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用；

2、红糖切成屑；

3、鸡蛋煮熟、去皮；

4、艾叶煮鸡蛋最后一步是将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸，再用文火煮8分钟即成。

鸡蛋要怎么烹饪才达到这样的效果，为此为了大家都可以享受鸡蛋的美味与营养，一些营养专家教大家怎么在烹饪鸡蛋上下功夫。

这样煮鸡蛋不仅省心还不失营养

如何煮鸡蛋有营养？

煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样“宝”。

在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。

蒸蛋羹，加点牛奶口感滑。

将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。

荷包蛋，加点醋口感嫩。

清水中加入少许醋(而非食盐)，待水开后，使开水保持微开而不太翻滚，将鸡蛋打入，煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

煎鸡蛋，加点面粉颜色好看。

首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。

摊鸡蛋，用中火营养好。

往锅内倒入少量油，大火加热，用锅铲将油均匀涂满锅底，待油热后，把搅拌均匀的鸡蛋沿锅内有油的上口开始绕圈倒入，并迅速填满孔隙。摊时忌用大火，否则会损失过多的营养。但是火太小了也不行，否则加热时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响口感。因此，摊鸡蛋最好用中火。

布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。下面小编教大家一种美味又简单的鸡蛋布丁的制作，欢迎阅读。

鸡蛋布丁的制作方法1

1把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具。

2把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)

3在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。

4过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。

5在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。(模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了)

6在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

7直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

8烤好的布丁很萌吧(从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳，不要烫到哦)

鸡蛋布丁的制作方法2

1.备好剪子、鸡蛋洗净擦干外皮，准备一个小碗

2.先在蛋尖的那头上，用剪子尖戳出一个小洞，并把洞一点点弄大一些

3.把鸡蛋液从洞里面倒到碗里

4.倒干净之后，用水把蛋壳内部冲洗干净

5.把里外的水分都擦干

6.用剪子开始把蛋壳的边沿剪齐整，注意，每次剪的厚度保持在2-3毫米左右，因为蛋壳有厚度和脆度，剪太宽或者太窄，加上使的力度不同，会让蛋壳破碎，所以一定要一点点剪，左手拿蛋壳，右手转着蛋壳，剪子从蛋壳下部往上转着剪7.剪好之后再清理一下蛋壳外表，把剪下来的蛋壳碎屑清理干净，就可以备用了。我是用两种鸡蛋剪的，红皮的厚一点，比白皮的难剪一些，所以可以选在皮薄一点的鸡蛋来剪。

鸡蛋布丁做法技巧

第一步：先在模具上少抹一点点黄油。100ml牛奶加适量白糖，放入微波炉中火叮几十秒

第二步：让白糖融化即可;1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子

第三步：把蛋液倒入模具中约7分满，盖上保鲜膜放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟，凝固后即可

鸡蛋去皮方法：怎样剥鸡蛋皮小妙招

冷热水剥鸡蛋皮

先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5～10分钟，然后再放入热水里按照常规方法煮制，用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂，而且也容易剥开食用。

冷热水交替法剥鸡蛋皮

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

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大部分人在吃裙带菜的时候都是会选择凉拌的吃法，但其实裙带菜也是可以炒着吃的，并且味道非常的好，可以单独清炒，也可以加一些配菜一起炒，一起来学学怎么炒好吃吧。

裙带菜可以炒着吃吗

裙带菜可以炒着吃。

主料：鲜裙带菜500克。

调料：花生油30克，香油5克，精盐4克，味精2克，料酒5克，葱末10克，蒜末15克

制法：

1将裙带菜洗净，切成片，放入沸水锅内稍下，捞出沥水。

2将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至七成热，下入葱、蒜末地锅，烹入料酒。

3放入裙带菜，加入精盐翻炒，再加入味精，淋入香油，盛入盘内即成。

裙带菜能炒鸡蛋吗

可以，下面是裙带菜炒鸡蛋的做法：

1.准备好所有的食材，裙带菜清水浸泡洗净。

2.鸡蛋打散，裙带菜切碎。

3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出。

4.锅中底油爆香葱花，加入裙带菜翻炒。

5.加入适量的盐和白糖，再加少许清水翻炒片刻。

6.再放入炒股过的鸡蛋，翻炒均匀关火。

裙带菜烹饪小技巧

1.裙带菜焯至断生即可，不要过火。拌前要把水沥干。

2.裙带菜要先烫一下，再用旺火热油快炒。

裙带菜有哪些种类

1.淡干型：直接将裙带菜进行日晒而成，原汁原味，品质好。

2.灰干型：裙带菜在晒干过程中，加入了草木灰，使得裙带菜颜色鲜艳，叶片有弹性，口感好。

3.盐干型：裙带菜在加工过程中添加了食盐，有咸味，保存期长。