高血脂要吃什么好（实用20篇）

高脂血症(俗称高血脂)是导致心脑血管疾病的元凶,发病率高,我国有9000万人患有高血脂。高血脂非常危险,被人称之为“无声的杀手”，下面来了解一下高血脂与高脂血症有什么区别吧？

揭开高血脂的面纱,加强对它的监测,定期检查,早期的诊断、预防和治疗,全世界每年将至少减少600多万的死亡人数,这是预防、减少威胁人类健康的心脑血管疾病的治本之举。

高血脂是指血中胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低,现代医学称之为血脂异常。

高血脂不等于高脂血

“高血脂”和“高脂血”这两个词其实都是一种误称。因为上述4种脂类,并不都是“高有害”,对于HDL-C而言,是高有利,低有弊,所以应更其名为“血脂异常”,而“药”也称为“调脂药”。这样就合情理了。

胆固醇有重要的生理功能,是人体必不可少的活性物质之一,但异常时易促成动脉粥样硬化。胆固醇类脂质沉积于血管壁,形成粥样斑块,加上血流动力学影响,细胞因子作用,使斑块破溃,致聚集形成血栓,发生脑梗塞、心肌梗死,可以致命、致残。

高血脂能引起高血压吗

高脂血症会导致高血压,高血压为增加血流的阻力,所以对血压是有影响的部分高血脂的病人同时有高血压,医学专家也视高血脂和高血压是子妹病,因而引起人们想到血脂高是否可引起血压高。

大量的医学研究表明,血脂水平与低之间确实存在着密切的关系。有人调查研究了16,525名健康男性,发现在40岁后,(即低压)超过110毫米汞柱(mmHg)者比舒张压小于70mmHg者的血胆固醇值平均升高0.71毫摩尔/升(mmol/L)。这是因为血脂升高使血管松驰发生障碍,因而造成血管常处于收缩状态。所以,血脂高的病人常伴有。

高脂血症并发的、脑供血问题或者出现肝异常,都可能成为高脂血症的症状。

高脂血症的鉴别

高脂血症的常见检查:血流变学检查、流变特性检测、、血液黏度、载脂蛋白CⅢ、CⅠ。

高脂血症的鉴别鉴别

在进行高脂血症的诊断时,应该弄清楚患者的脂代谢异常是属于何种类型。因为不同原因所致的高脂血症其治疗方法亦不相同,因此必须将原发性高脂血症与继发性高脂血症区分开来,并进而确定其具体的病因。

有时Ⅱb型高脂蛋白血症易与Ⅳ型高脂蛋白血症相混淆,此时可进行血浆LDL-胆固醇水平的测定,若LDL-胆固醇3.65mmol/L(130mg/dl),则为Ⅱb型;反之为Ⅳ型。

高血脂的症状表现

1、首先要说一下的是,有许多轻度高血脂是没有任何征兆的,也没有任何身体不舒服的地方,所以大家都会忽略轻度的高血脂。然而,即使是没有症状,但也是轻度高血脂,所以我们应该去定期检查血脂,做法防护措施。

2、一般的症状多表现为:头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等,还会与其他疾病的临床症状相混淆,有的患者但无症状,常常是在体检化验血液时发现高脂血症。另外,高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。

3、高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状,最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病,并出现相应表现。

4、长期高血脂的症状,长期血脂高,脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化,会引起和周围动脉疾病等,表现为心绞痛、、脑卒中和间歇性跛行(肢体活动后疼痛)。

小编为大家整理的关于高血脂与高脂血症有什么区别的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

实际上血脂就包括两种：甘油三酯和胆固醇。

由于血脂不溶于水，所以不能在血液里运输，所以血脂常常与载脂蛋白结合，这种结合物可以在血液里正常运转了。但是载脂蛋白有两种类型，一个是载脂蛋白A1，一个是载脂蛋白B，这两种载脂蛋白干的事可不一样，载脂蛋白A1（干好事的）把血脂运输到肝脏代谢掉，载脂蛋白B（干坏事的）把血脂运到组织外周，过多容易导致血脂沉积自血管壁内形成斑块。血脂与载脂蛋白结合后称为脂蛋白，脂蛋白在医院的检验科，经过离心机高速离心，会产生不同质量的脂蛋白如高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中间密度脂蛋白、极低密度脂蛋白以及脂蛋白（a)。而高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇就是指高密度或低密度脂蛋白里含有的胆固醇量。所以医院血脂化验单血脂五项是包含：甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、脂蛋白（a)，而血脂七项就是在上述基础上再增加载脂蛋白A1和载脂蛋白B。临床意义总胆固醇：胆固醇是心脑血管疾病的危险因素，应积极控制，糖尿病病人总胆固醇超过3.1mmol/L就需要立刻治疗了。没有任何疾病的健康人如果胆固醇超过7.2mmol/L，也应启动药物治疗，首选他汀类药物。甘油三酯：甘油三酯血脂＞2.26mmol/L可诊断为高甘油三酯血症。当甘油三酯超过5.6mmol/L重度增高将诱发胰腺炎。因此，甘油三酯重度增高，应立即应用贝特类药物如非诺贝特治疗。如果轻度增高可先控制饮食、运动，如果仍不能降至正常范围，可给予他汀类药物。低密度脂蛋白胆固醇：在所有血脂指标中，低密度脂蛋白胆固醇最重要，研究显示低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）值越高心梗、脑梗风险越高，降低低密度脂蛋白胆固醇可减少心脑血管疾病的风险。高密度脂蛋白胆固醇：也成为好胆固醇，可以将胆固醇运到肝脏降解。高密度胆固醇除了受遗传影响外，肥胖、吸烟、缺乏运动、肝炎患者常常较低。

脂蛋白（a)：与遗传关系密切，不受饮食、运动等因素影响，升高可增加动脉粥样硬化以及血栓的风险，是心血管疾病的独立危险因素。目前没有有效手段控制脂蛋白（a)，烟酸减少脂蛋白（a)值，但研究显示，并不能改善心血管疾病的预后。载脂蛋白A1：低于1.2g/L的人群易得冠心病。载脂蛋白B：高于1.2g/L可升高冠心病的易患风险，降低载脂蛋白B可减少冠心病发病急促进斑块消退。

高血脂与高血压、高血糖一起被并称为“三高”，是三种目前对人体危害极大，且发病率很高的三种疾病。很多人由于日常饮食不注意，摄入过多的胆固醇等物质，从而造成血脂偏高。降低高血脂其实不只是饮食要注意，日常生活习惯和运动也要跟上。

一：少吃甜食

1：很多人爱吃甜食。糖能提高人体内的血糖水平，以糖原的形式存储在人体内，再转化成脂肪。而且很多甜食在制过程中或多或少会油炸，在油炸过程中吸收了大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此，甜食在煎炸后含有更高的饱和脂肪。饼干、蛋糕、甜饮料、冰淇淋等都要避免。

二：减肥

1：肥胖增加心血管病危险，特别是同时出现高血压和高血糖等症状。肥胖尤其是腹型肥胖者一般血液中的坏胆固醇较高。而减肥有助于降低总胆固醇水平。

三：改善睡眠

1：睡眠不足还会引起血中胆固醇含量增高，增加心脏病的发生风险。青少年睡眠时间不够也与成年后高胆固醇血症有关。

四：学会减压

1：压力过大也会导致胆固醇水平升高。对于不善于缓解压力的人，其坏胆固醇和甘油三酯水平相对较高。

五：少下馆子

1：很多餐馆中的菜又咸又油，很多辅料根本就不知道是什么，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高，不容易控制营养。

六：治疗高血脂的食物

1：生姜生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

2：玉米现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度它和玉米胚芽中的维生素E共同作用，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对高血脂、冠心病、动脉粥样硬化及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3：绿豆现代医学研究证明，绿豆中的球蛋白和多糖成分，可促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，从而加速胆汁中胆盐的排出和降低小肠对胆固醇的吸收;再有，绿豆中的多糖成分，还有增强血清脂蛋白酶活性的作用，可使脂蛋白中的甘油三醋水解，从而达到降低血脂的目的。研究还指出，绿豆的降脂作用还与绿豆所含的植物固醇竞争性地抑制外源性食物胆固醇的吸收有关。

4：黄豆黄豆含有丰富的植物固醇。植物固醇进入人体后，在肠道与胆固醇竞争，可较多地被吸收，从而降低了人体对胆固醇的吸收。人体内的胆固醇过多时，会沉积在血管壁上，使血管变硬，管腔变窄，甚至发生血管破裂或栓塞，导致卒中。大豆中的磷脂可使胆固醇软化，生成胆固醇醋。胆固醇醋不会沉积在血管壁上，从而起到降血脂作用。

七：常锻炼

1：每周几次30分钟中等强度运动可降低甘油三酯水平，提高好胆固醇水平。如果工作忙，三个10分钟的锻炼也有相同的功效。八：降低血脂能预防心脏病

除了药物治疗之外，饮食及生活方式的改善也至关重要。有些人不愿意吃药，想通过别的办法降低血脂。但很多人误以为高胆固醇是“吃出来”的，仅仅注意了饮食。实际上，人体内约70%的胆固醇是自身合成的，仅仅依靠管住嘴是不能解决根本问题的，还要注意运动、睡眠和减压等多种措施。

众所周知，高血脂是一种现代的富裕病。人们生活水平提高了，而所吃的食物脂肪高，造成中年发福，引起高血脂。大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。高血脂还会导致其他一些疾病，因此，中老年人应重视高血脂的危害，下面一起来看下老年人高血脂的危害吧。

1.高血脂会加大血液的粘度，危害循环系统中的微循环灌注。体内大量的低密度脂蛋白与乳糜微粒在血液之中游离并沉积，降低血液的流速，增大血液的粘稠度，使微循环的毛细血管淤滞，并降低红血球的电泳能力、变形能力。

2.高血脂会危害冠状动脉，形成粥样硬化。大量脂类物质蛋白，在血浆中沉积移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化。

3.高血脂会导致冠心病当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。

4.高血脂会导致高血压在人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，促使血管动脉痉挛，诱致肾上腺分泌升压素，导致血压升高。

5.高血脂会导致脑中风人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑中风，而脑血管在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致脑血栓和脑栓塞。

6.高血脂会导致肝部功能损伤长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。7.高血脂会导致肌体形成大量自由基，损害人体细胞。人体血液中如有大量脂质物质游离和沉积，会增加机体耗氧量，并通过氧化作用，形成脂质氧化自由基，游离在血浆中，侵害机体细胞，使细胞死亡、衰老，导致人体衰老，细胞功能损伤。

8.高血脂会导致人体pH值呈弱酸性，机体酸化。大量脂质蛋白游离在血浆中，极易氧化酸败，使人体体液酸化，易受病毒细菌侵扰，并影响骨质钙的分解游离，导致缺钙和骨质疏松。

9.高血脂会导致人体产生肥胖血脂在人体超过正常标准，是机体内部的分泌调节系统出现了紊乱，而过多的脂肪在血液中堆积便在皮下和血管壁周围大量沉积下来，造成身体脂肪供大于求，产生肥胖。

10.高血脂会降低人的抵抗力，易受病毒和细菌侵害。

高血脂能给患者的生活带来了很多的不便，要注意控制好自己的饮食问题，因为高血脂患者的饮食控制对于控制血脂非常关键，选择好适宜高血脂患者的食物，对疾病的控制非常重要。那么高血脂老人饮食有哪些误区呢?高血脂症老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

1、高脂血症患者只需要严格控制脂肪。

高脂血症患者的饮食只需控制脂肪是诸多患者的共识，然而控制脂肪并不能更好地控制血脂。主要是因为人体脂肪过剩不仅仅与脂肪的摄入量有关，还与膳食总热量关系紧密。食物的热量来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物所产生的热量总和，所以高脂血症患者控制身体的脂肪比例、防止超重，就必须要在控制总热量的前提下，做到膳食营养结构的均衡合理。

2、高脂血症患者需要严格控制油脂的摄入量。

作为脂肪的一部分，烹调用油只是我们可见的脂肪，而食物中都或多或少的含有脂肪。有的食物脂肪含量非常高，比如猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊等食物的脂肪含量都在食物总量的50%~60%，而多数坚果类食物的脂肪含量则更高，比如核桃、瓜子、腰果、夏威夷香果、香榧等等。如果我们只控制烹调用油，不关注食物自身的脂肪，那对控制血脂就失去了重要意义了。

3、高脂血症患者不能吃动物油脂。

很多患者都知道控制血脂就要严格禁忌动物油脂，多吃植物油。其实这不是绝对的。动物油脂中畜类的脂肪酸饱和程度高，对高脂血症患者和冠心病患者的病情稳定和康复不利。但是，禽类油脂要比畜类油脂好一些，而鱼类油脂属于非常好的长链脂肪酸，它远远好于畜类脂肪，尤其是深海鱼类的脂肪则更佳，主要为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸，它可以非常好的控制病情和预防冠心病。

4、高脂血症患者要多吃植物油

植物油相对与动物油脂来说，其中的不饱和脂肪酸比例占有绝对优势。橄榄油、核桃油、玉米油、大豆油、茶油、葡萄籽油都是品质优良的植物油，而橄榄油的不饱和脂肪酸甚至占总脂的80%，是对高脂血症患者非常好的保健油脂，但所有的好油脂也都是和猪油、牛羊油一样每克产生9kcal热量，吃的过多对控制膳食总热量同样不利。

高血脂患者在自己的生活和饮食中一定有不少的事情需要注意，否则血脂就会明显的升高，这对于患者的健康和安全都是威胁很大的，今天小编找来中医专家，看看专家对患者的日常饮食有哪些建议，那么，高血脂如何中医食疗。

肝肾阴虚型

若高脂血症病人伴有年迈体衰、腰膝酸软、耳鸣眼花、舌苔薄、舌质红、脉细沉，则属虚证，治应滋阴补肾。

黄精银胡粥

黄精、银柴胡各10g，大米00g，白糖适量。将2味药择净，同放锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮1-2沸即成，每日l剂。

*珍珠母骨皮粥

珍珠母30g，地骨皮15g，大米l00g，白糖适量。将2味药择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮1-2沸即成，每日1剂。

痰浊中阻型

老年高脂血症伴有四肢倦怠、腹胀纳差、咳嗽多痰、大便溏泻、脉滑、舌苔腻者，治应祛湿除痰。

*陈皮苡仁粥

陈皮19g，苡仁、大米各50g，白糖适量。将陈皮择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～lO分钟后，水煎取汁，加苡仁、大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮1～2沸即成，每日1剂。

三豆燕麦粥

绿小豆、扁大豆、赤小豆、燕麦各30g，红糖适量。将三豆、燕麦研细，同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入红糖，再煮1～2沸即成，每日2剂。

气虚血瘀型

如果病人血脂增高且有心痛胸闷、痛处固定、脉弦、苔薄，舌质紫暗，说明病人气虚血瘀并有冠心病可能。可用补气养血。

人参桂元粥

人参3g，龙眼肉10g，大米l00g，红糖适量。将人参研为细末备用;先取大米、龙眼肉煮粥，等熟时调入人参末、红糖，再煮1-2沸即成，每日1～2剂。

龙眼桑椹粥

龙眼、桑椹各l0g，大枣5枚，大米150g，白糖适量。将大米淘净，与龙眼、莲米、大枣同置锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时白糖调服，每日1～2剂。

脾虚湿盛型

如果病人血脂增高且饮食不化，胸脘痞闷，肠鸣泄泻，四肢乏力，形体消瘦，面色萎黄，舌淡苔白腻，脉虚缓。治应健脾渗湿

荞麦扁豆粥

荞麦、扁豆各50g红糖适量。将荞麦、扁豆研细，同放锅中，加清水适量煮为粥糊，待熟时加入红糖，再煮1～2沸即成，每日早晚各空腹温服，每日1-2剂。

茯苓扁豆粥

茯苓lOg，白扁豆15g，大枣10枚，大米50g。将茯苓研为细末;大枣去核备用;将扁豆，大枣、大米加清水适量煮粥，待沸后调入茯苓粉，煮至粥熟服食，每日1剂。

上文是从中医理论的基础上给出的一些建议，这治疗方法既可以做为饮食之用，还能起到很好的治疗作用，患有高血脂的老年朋友们不妨从今天开始试一试，相信控制血脂在正常范围内一定不成问题。

老年人的体质比中青年人要特殊，所以他们是最容易受到高血脂侵袭的群体。因此，老年朋友们在日常生活中做好保健工作是十分有必要的。而想要做好保健，就需要在饮食多下些工夫，尤其要注意多吃蔬菜。那么高血脂老人吃什么蔬菜好呢?高血脂症老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

老人吃什么蔬菜能降血脂?

1、茄子

茄子皮内含有丰富的维生素P，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。

提示：油炸茄子会使维生素P大量丢失，因此应减少油炸，或在其表面挂糊上浆后再炸。

2、菜花

菜花有白、绿两种，两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

提示：蒸食是食用菜花的最佳方式。

3、辣椒

辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

提示：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。

4、苦瓜

苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用。

提示：慢性肠炎患者不宜多食苦瓜。

5、芹菜

芹菜性凉，含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血压。

提示：消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。

6、大蒜

大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显着的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。

提示：腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。

能降血脂的食物

1、苦瓜

苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明目，因此是败火食材的首选。苦瓜不仅富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收；它也含有较高维生素C，可以加速脂类的代谢。

清脂原理：苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%。

2、黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。

清脂原理：黄瓜含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质，钙，磷，铁等人体必须的营养素。黄瓜中含有一种丙醇二酸的物质，它有抑制糖分转化为脂肪的作用。

3、胡萝卜

胡萝卜味甘，性凉，又富含各种维生素，有养血排毒、健脾和胃的功效，加速体内汞离子的排出。胡萝卜内含降糖物质，而槲皮素、山奈酚等成分则能降血脂。

清脂原理：胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，使人体吸收营养更全面。它含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的，并且能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望。

4、花生

花生含有大量植物蛋白，所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。花生降低血液中胆固醇的有效率达12%～15%。因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇，而降低胆固醇的含量。花生还含有丰富的维生素E，可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，对防治冠心病有积极作用。还含有卵磷脂，可益智健脑，延缓衰老。对于各种出血症，如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等，都有辅助疗效。

5、冬瓜

冬瓜瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

清脂原理：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

6、大豆

大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养，大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以顺利通便排毒，让肤色和气色变得更好。

清脂原理：大豆富含的植物性蛋白中，缩氨酸能降低血清胆固醇，令脂肪燃烧的速度加快。另外，大豆的卵磷脂是体内好胆固醇产生的催化剂。

7、洋葱

洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。其中，前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活血溶纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。高血脂患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降。常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善血管硬化。对人体动脉血管有很好的保护作用。动脉硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋葱，其作用比常吃的降血脂药物还要理想。此外，洋葱还具有利尿和防癌作用。每天只需半个生洋葱，便可起到防病作用。

8、香菇

香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。有验方“香菇降脂汤”，鲜香菇60克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸10分钟，每日饮用。对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。

9、芦荟

芦荟味极苦，性大寒，功能泻下。芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。

清脂原理：芦荟营养价值很高。芦荟含有大量的氨基酸、维生素、多糖类化合物，各种酶和矿物质，能解除便秘、预防结肠炎，改善血液循环，祛痘养颜，增进全身健康。健康人的体液是碱性的，常服芦荟制品能使体液维持碱性，保持健康体质。每天摄入足够的芦荟制品还有助身体减少对食物中油脂的吸收，达到更好的减重和排毒目的。

10、蜂蜜

甜甜的蜂蜜是超棒的去火食物。《本草纲目》上就有记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。而且蜂蜜也是MM们常用的减肥食品之一。

清脂原理：蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动，丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况，`而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。吃蜜糖之所以能减肥，是因为它含的热量很低，只有同等分量白砂糖的75%。

老年人因为新陈代谢比较慢，患有高血脂疾病的人数不少，但是老年高血脂患者在饮食上存在一个误区，他们认为控制病情，改善高血脂就是要少吃肉殊不知，高血脂患者忌的不是肉，而是油。那么老年人如何治疗高血脂呢？

另外，人体需要从饮食中获得各种营养，完全素食、偏食对身体是很不利的。因为肉类食物富含大量蛋白质，长期缺少很有可能造成骨质疏松症。所以，预防高血脂别靠不吃肉，而是要控制油脂摄入量。

研究表明，油脂摄入量长期超标，才是导致高血脂、糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性病发病的主要原因之一。现在不少慢性病已表现出低龄化趋势，因此无论是已经患病的中老年人，还是没有患病的年轻人，都应该控制油的摄入量。

控制油摄入先改变烹调方式

日常三餐对于高血脂患者影响会很大，所以首先要改变饮食习惯，最好选用有利于人体健康的煮、蒸、炖、煲、凉拌等烹调方式，少用煎、炸、炒等用油多的烹调方式，减少油的摄入量，这是健康饮食最关键的一点。同时，还要注意合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。

高血脂患者忌食饱和脂肪酸的椰子油、棕榈油、奶油、牛油、猪油等;忌食富含胆固醇的动物内脏、鱼卵、蟹黄、虾子;如今又是大闸蟹上市的季节，高血脂患者一定要管住嘴，甜食也最好能严格限制一下。

通过介绍，我们知道了老年人如何改善高血脂疾病，老年人本身的新陈代谢就比较慢，如果多油，吃进去的根本消化不了，对身体的营养补充是没有任何的好处的。

大约一半的美国人都会采取措施限制或避免饱和脂肪酸，包括脂肪酸主要存在于诸如高脂肪红肉和奶油等食物中，但是，仅有不到三分之一的人群会坚持按照美国膳食指南的规定进食，即将饱和脂肪酸的摄入量控制在每日热量的10%以下。下面和本网一起来看看吧。

你可能会惊讶地发现，饱和脂肪酸最大的单一来源（35%）来自于混合菜肴，尤其是那些既有奶酪又有肉类的菜肴，我们可以想象千层面、墨西哥卷饼和披萨。一克脂肪所含的热量是一克蛋白质或碳水化合物的两倍，所以如果你想减肥的话，减少脂肪能够释放出更多热量，而减少摄入脂肪的方法之一就是限制摄入现成的食品，给食物中添加脂肪通常会让其味道更佳美味，但这并不会增加食物的营养价值。

日常生活中烹饪菜肴能够减少脂肪的含量，其并不复杂，与准备复杂的食物而言，我们不如将鸡肉或鱼肉烤熟，再配上配菜，肉类可以在菜单上一周一两次，但我们可以选择熟肉（牛肉或猪肉），并尽可能减少所有的白色脂肪。当我们需要制作肉类和奶酪的食物时，可以用蔬菜或豆类代替一半的肉类，当我们想增加食物中的奶油时，可以在一道菜上放上低脂或无脂的意大利乳清干酪。

用植物油进行煎制，其比黄油更加健康，但我们仍然可以减少三分之一到二分之一的用油量，我们不太可能会注意到任何味道的差异，尤其是如果使用香草来调味时；同时日常生活中不要摄入用脂肪进行油炸的食物，尤其是面包屑等，因为我们并不知道食物到底吸收了多少脂肪。

推荐高血脂人群食谱

一，银鱼芥菜粥

食材：粳米150克、芥菜100克、银鱼50克、盐2克。

做法：

1、粳米洗净，用冷水浸泡好然后放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后最后改用小火慢慢熬煮。

2、芥菜心洗净切末、氽烫后备用。

3、银鱼洗净备用。

4、粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味然后即可盛起食用。

二，鱼头豆腐汤

食材：鲢鱼头600克、豆腐（南）400克、冬笋75克、香菇（鲜）25克、青蒜20克、花生油30克、豆瓣酱15克、姜10克、白砂糖5克、料酒10克、盐3克、酱油5克、味精2克。

做法：

1、鲢鱼头洗净，去掉鳞，在近头背肉处深剞2刀再涂上豆瓣酱，抹上酱油腌渍。冬笋洗净切片蒸熟，青蒜洗净切成段再将姜洗净切末。

2、将豆腐切成长4厘米、厚1厘米的片，下入开水锅内稍焯最后去掉豆腥味捞出。

3、净锅置中火上，倒入花生油、烧至八成，将鱼头正面下锅煎至发黄，滗去余油然后烹入料酒，加入白糖和酱油略烧。再将鱼头翻身然后舀入汤水约750克，下入豆腐片、熟笋片、香菇、姜末，烧沸后改用微火烧约5分钟，再用中火烧约2分钟，撇去浮洒，加入青蒜、精盐、味精调味然后出锅即成。

三，白灼虾

食材：基围虾500克、辣椒（红、尖）25克、生抽50克、香油5克、盐5克、姜10克、小葱10克、花生油5克。

做法：

1、将鲜虾洗净；辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起然后控去水分上盘便可、跟味碟上桌。

血脂高吃什么好

主食及豆类的选择：可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等。

肉、蛋、奶的选择：适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。

蔬菜的选择：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等。

其他：可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。

家庭日常饮食误区:

误区一:吃素不吃荤

当今吃素食的人越来越多，有一部分人是因为害怕荤食会引起肥胖、冠心病等。但如果绝对食素，并非有利于健康。食素者蛋白质往往摄入不足，会发生抵抗力下降、浑身无力、水肿等情况。另外由于食素者食物单调，机体中掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，最后会导致物质交换失调。植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外，植物性食品脂肪含量少，但人体每天需要50克左右的脂肪，要想满足这种需要，就要大约吃5千克的植物性食品，而且，植物蛋白很难代替动物蛋白。故从抗衰益寿的角度看，绝对素食不可取，只有荤素搭配、营养全面、平衡膳食，才是通往健康长寿之路。

误区二:煲汤时间越长营养越多

人们认为煲汤时间越长，汤里的营养越多。以炖骨头汤为例，很多人认为熬得时间越长，骨头里的钙质才能全跑出来，烧煮时间少则一二个小时，多则三五个小时，有的甚至烧一天。殊不知，这种无谓的烧煮是毫无科学道理的。营养学家指出，食物过多地在高温下烧煮，时间越长，损失的营养越多。人们平常爱喝的骨头汤，无论多高温度，花多长时间，都不能将骨内的钙质完全溶出，这是因为动物骨骼中所含的钙质不易被分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。正确的方法是将骨头砸开，然后放入一定冷水，在炉火中慢慢加温，烧开后加一点醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤内，整个加热过程以一小时左右为宜。这样煲出来的汤既有营养又鲜美可口。

误区三:久存蔬菜

许多人为了节约时间，一次从菜市场买回许多蔬菜后，放在冰箱中慢慢食用，这样做是很不好的。因为蔬菜，尤其是叶菜中含有硝酸盐，在储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝酸胺类物质。长期储存蔬菜不仅产生有害物质，而且造成营养素的损失。实验证明，在30℃的屋子里储藏24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失。

误区四:偏爱吃炒菜

有些人为了减肥不食脂肪，而偏爱吃炒菜。但有国外专家研究显示:本身含脂肪及热量相当低的蔬菜，在经过炒、煎等烹调后，吸入的油脂量远远高于原来本身已有较多脂肪的肉类。专家研究发现，含水量丰富的食物(如各类蔬菜)，经过烹制之后，吸入的脂肪量最多。这主要是由于蔬菜的细胞与细胞间的空隙充满了空气，而鱼和肉细胞与细胞的空隙充满了液体，所以前者较易吸入油脂，一碗炒菜所吸入的油脂比一碗炸鱼或炸排骨所含的油脂更多。

误区五:调味作料多味道好

医学研究表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品具有一定的诱癌性和毒性，在饮食中过多使用，轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉，重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病，甚至有损伤细胞形成癌症的可能。因此，日常饮食中要尽量少用上述调味料为宜。

我们生活在都市中，生活节奏很快，每天都活在高压力的生活中，身体机能也越来越弱，得到都市病的人也越来越多。很多平时没有听说过的疾病也越来越普遍的被提到。那么老年人为什么会出现血脂代谢异常呢？

人体血液中的脂质成分，即可从食物吸收后在体内加工而得，也可利用其他物质在体内自行合成。脂质是人体必需的物质，具有十分重要的生理功能，一旦由于某种原因引起血中脂质含量过高或过低，都可能给身体健康带来不利的影响。上述各种脂质成分既然不溶于水，当然也不可能溶解在血液之中，谈不上对人体的利弊，实际上，这些脂质必须与某些特异的蛋白质结合成所谓的"脂蛋白"分子，方能在血液中进行循环运转。换句话说，血脂在血液中实际上是以脂蛋白的形式存在的，而脂蛋白则是脂质和蛋白质的复合物。其中用来结合脂质的蛋白质就叫"载脂蛋白"。

人体内血脂代谢不平衡，胆固醇和甘油三酯的进入大于排出，就叫血脂代谢紊乱，即通常所说的高脂血症或高血脂。

对于血脂代谢紊乱，除血清中胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白（LDL）异常升高外，高密度脂蛋白（HDL）的异常降低也是一种常见的表现，而且其危害较之前三种更严重，因而有人建议采用"脂质异常血症"来全面准确地反映血脂代谢的紊乱状态。只是由于"高血脂症"这个称谓使用时间长，简明通俗，所以仍然被广泛采用。

血脂代谢紊乱：主要就是指胆固醇和甘油三脂代谢的紊乱，当然这些都与高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）的异常降低和升高有密切的联系。

正常情况下，人的血清是清澈透明的，而血脂代谢紊乱者的血清是混浊的，严重的还会形成脂肪块。由于血浆中脂质过多，多余的脂肪就进入血管内壁，沉积在血管管壁上，使血管腔变窄，并促使血管的粥样硬化。应该再次注意的是，脂质的摄入分为外源性和内源性两种。所谓外源性，是指通过外界摄入食物热量过多，而引起的血脂代谢紊乱，通过饮食调节可以控制。

我们生活水平越来越高，生病的几率也越来越大，我们一定要学会照顾好自己，不让自己的身体健康出现问题。如果不慎真的被疾病缠上，我们也不用着急，尽快去医院看医生，检查一下到底是哪里出现了问题，并且配合好医生的治疗，我们才能恢复健康。

小编为大家整理的关于老年人为什么会出现血脂代谢异常的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

血脂高是生活中很常见的一种现象，特别是在身体检查报告中，我们经常会看到“三高”的现象，这主要指的就是血脂高、血压高、血糖高。血脂高是很容易诱发一系列的心血管疾病的，所以血脂高的病人需要特别注意饮食，饮食习惯不健康也是造成血脂高的一大重要原因。那么血脂高的人能喝低脂奶吗？

血脂高的人是可以喝低脂奶的，但是建议不要多喝。牛奶中的脂肪含量还是比较高的。

在功能上，乳制品市场上概念迭出，有特浓奶、高钙奶，OMP奶等。举例来说，OMP是牛奶中微量存在的一种天然活性蛋白，它能增强骨密度、延缓骨骼衰老。南庆贤表示，功能牛奶是今后的发展趋势，鼓励大家喝。

根据含脂量的不同，牛奶还分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。洛丽斯博士推荐，低脂或脱脂牛奶特别适合需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用，可降低罹患心脏病的风险。不过，2岁之下婴儿脑部的发育需要额外脂肪，应该喝全脂牛奶。

纯牛奶顾名思义是100%的牛奶，不含水，其蛋白质含量一般在2.9%左右。因此，购买时看清蛋白质含量，是挑选好牛奶的首要标准。除此以外，市场上还有一种含乳饮料，消费者选购时应注意两者的区别。一般来说，标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样的是含乳饮料，里面有少量牛奶，还勾兑了调味料、水等，营养价值比牛奶差得多，蛋白质含量仅为1%左右。由于乳饮料与纯牛奶营养差别悬殊，孩子不可以长期把它当纯牛奶饮用。

上文中介绍了低脂奶的一些作用和功效。虽然低脂奶的作用很多，和普通的纯牛奶是差不多的，脂肪含量比较少，更加适合减肥或者血脂高的病人饮用。血脂高的病人最好要多吃点可以降低血脂含量的食物，比如蔬菜和水果，少吃肉类的食物，特别是肥肉。

简要回答

高血脂在医学上被称为血脂异常，是指血液当中的甘油三酯、胆固醇升高超过正常水平，虽然说血脂跟食物有密切的关系，但血脂升高并非完全取决于食物。

体内大约有20%的胆固醇来自食物，剩下大约80%的胆固醇是由肝脏合成分解的，甘油三酯不能直接从食物中获取，只会在人体的肝脏和肠道中合成分解。

甘油三酯和胆固醇是体内的能量物质，主要通过肝脏合成储存，在运动的时候，由肝脏释放并由人体消耗。

所以管住嘴迈开腿对甘油三酯分解有一定作用，但主要取决于肝脏功能是否正常，所以肝脏功能不佳的人，很可能会患上高血脂。

高血脂也有家族遗传趋势，另外，高血脂患者大多是50岁以上的中老年人，因为中老年人体内的激素水平和肝脏功能有所下降，导致对胆固醇的代谢出现障碍。

01

长期血脂偏高的话，会给身体带来哪些危害？

可能会诱发脂肪肝

血脂升高后会影响通往肝脏的血管，增加患脂肪肝的风险，患上脂肪肝后血脂依然不能有效控制肝脏疾病会慢慢恶化，诱发肝硬化和肝癌等。

会增加动脉硬化的风险

血脂长期降不下来会影响到血管的健康增加血管硬化的风险，因为血脂升高后会出现斑块的现象，斑块长期堆积在血管内，会影响血压循环，增加血管硬化的风险。

影响胰腺的分泌，引发胰腺炎

体内的脂肪过多，消化时需要大量的胰腺分泌液，所以需要胰腺不停的工作，久而久之会影响到胰腺的健康，引发胰腺炎。

诱发糖尿病

当血脂过高时，体内的甘油三酯含量相对较高，甘油酸酯在分解时产生的脂肪酸会影响胰岛素的基本功能，导致胰岛素出现损伤，引起糖代谢异常，从而诱发糖尿病。

02

每天喝一杯牛奶，对血脂有什么影响？建议大家早了解

高血脂主要是跟不合理的饮食习惯息息相关，比如经常吃一些油条，烤肉、甜点等煎炸类食物，因为这些食物中含有的反式脂肪酸较多，所以会导致血液的脂肪量堆积。

既然饮食对血脂有一定的影响，而牛奶当中也含有一定量的脂肪，尤其是市面上售卖的全脂牛奶，脂肪含量稍高。那么血脂高的人可以每天喝一杯牛奶吗？

一般来说轻度的高血脂患者是可以喝牛奶的，但是不能喝太多。对于严重的高血脂患者来说，建议最好喝脱脂牛奶或者是低脂牛奶。

血脂高的患者不注意合理的饮用，有可能会给身体带来一些危害，因此，我们应该重视生活中的一些饮食细节，可能一杯微不足道的牛奶就会酿成大祸。

03

延伸：关于降脂药，这些误区和禁忌要知道

定期进行肝功能检查

降脂类的药物具有一定的肝脏毒性，如果不适合抗生素类药物联用，还可能会增加损伤肝脏风险，另外，服药一段时间后，如果出现了胃痛，反胃，大便干燥，乏力，嗜睡，肌肉疼痛，面色潮红等症状应该及时就医，严重肝肾功能不全者要禁用。

必须注意日常饮食

服用降脂药能够在一定范围内控制血脂，但并不是说能够无所顾忌地大吃特吃，所摄入的糖分和脂肪量超过药物能承受的范围后，会给身体代谢造成负担，血脂降低会变得遥遥无期。

降脂药并不是所有人都能服用

备孕期和孕期女性不适合服用他汀类药物，因为会影响到胎儿的发育，患有高血脂的儿童也不要服用，不然会对身体代谢造成损害，一定要在医生的指导下正确服用降脂药，以免发生不良反应。

简要回答

会。因为现在的社会已经相对比较发达了，尤其是在我们中国，基本上大多数的家庭都可以衣食无忧，所以很多人都喜欢。吃一点好的来奖励自己，但是时间长了就会造成一些高血压，高血脂，高血糖这样的三高现象。

很多人都会发现三高一般都会出现在胖的人身上，因为胖的人身上脂肪比较多，但其实高血脂也是会出现在瘦人身上的，因为人寿并不代表着身体里的脂肪不富裕，尤其是高血脂主要是体现在血液里面和体表的脂肪并没有太大的关系。

所以如果是自己是身材比较瘦的人，也是需要注意得上三高的，。但是相对来说比胖人的三高的概率要小很多。

如果不想让自己被三高困扰的话，那么在平时就要注意饮食健康，尤其是对于老年人来说，一定要少摄入盐分和少摄入糖分。

另外就是需要进行一些日常的锻炼。这样可以有效的消化我们身体和血液当中的脂肪含量，也就不会造成三高的现象发生了。

高血脂是老人的常见病，对老人健康有很大危害。那么老人在饮食上如何降血脂呢?下面是小编为你推荐通过饮食降血脂的妙法，希望能帮到你。

血脂高的原因

1、身体有疾病，可以诱发高血脂的出现。能够引起高血脂的病因有高血压、冠心病及糖尿病，有这些病的患者一定要注意血脂的变化，避免雪上加霜。

2、平日不注意饮食控制，爱吃大鱼大肉，有不喜欢运动。科学研究早已经得出结论，凡是平日喜欢食用肥肉与动物内脏的人，患高血脂的比例要远远高于平日不怎么吃肥肉与动物内脏的人。

3、吸烟喝酒成瘾的人得高血脂的可能性非常大，尤其是香烟里的尼古丁毒素很大，可以加速脂肪在血管内壁的沉淀，从而使人体血脂升高。

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高血脂的饮食禁忌

1、脂肪类食品

猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅、动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。这些食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

2、碳水化合物食品

适当减少碳水化合物的摄入，不要过多吃糖和甜食。因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七八分饱。高血脂不能吃番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类等食物。

3、动物内脏

胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。国人比较偏爱动物内脏，常认为“吃什么补什么”。然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。因此，为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。

4、其他食品

香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。还有纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类)等。高血脂患者都不适宜食用。

通过饮食降血脂的妙法

1、坚持早起吃燕麦粥

每天早餐吃一碗燕麦粥，持续八周就能让人体血液中坏胆固醇浓度降低10%。食用燕麦是一种改善血脂的重要饮食方法，可以减少发生冠状动脉硬化以及心脏病的危险。它对于超重或者肥胖的高脂血症患者尤为适宜。

2、午餐吃半碗豆类

食用大豆蛋白取代动物蛋白，可以降低血液中胆固醇水平。每天中午只要吃半碗豆类，可以在八周的时间里让坏胆固醇浓度降低20%。

3、晚餐吃3瓣大蒜

每天吃3瓣大蒜，持续八周，可以让血液中坏胆固醇的浓度降低10%。大蒜中含有的大蒜素等营养成分，可以缓解血小板聚积，从而防止血栓的形成。长期吃大蒜的人，血管内壁的沉积比不吃大蒜的人轻很多。

4、每天吃50克洋葱

洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物以及硫氨基酸等成分。前列腺素A是较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管的阻力，具有降低血脂和预防血栓形成的作用。每天吃50克左右的洋葱，大约半个，就会得到明显的改善效果。

5、用火麻油做食用油

火麻油中的单不饱和脂肪酸达93%，单不饱和脂肪酸对调节血脂非常有益。广西巴马居民用火麻油量居世界之首，却很少发生心脑血管疾病。他们就是用火麻油作为食用油的。

6、每周吃2次清蒸海鱼

鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸组成。海鱼和淡水鱼的鱼肉脂肪和营养含量有较大差别。海鱼中不饱和脂肪酸高达70%到80%，具有降血脂、改善凝血机制、减少血栓形成等作用。大多数海鱼还含有一种能抑制血小板聚积的成分，所以胆固醇高的人每周吃两次海鱼，保健效果很好。

随着人们健康意识的提高，有越来越多的人开始意识到了早餐重要性，特别是有基础疾病比如患有高血压、高血糖、高血脂这三高的人，更要注重早餐的搭配，那么血脂高早餐吃什么好呢？

血脂高早餐需要吃清淡一些，可以吃馒头、包子、百合芦笋汤、山楂首乌汤、面条粥之类的食物，避免吃油条，烧饼之类的含油脂丰富的食物。下面给大家说一下百合芦笋汤、山楂首乌汤的做法，让大家早餐吃的清淡又营养。

1、百合芦笋汤

首先准备百合50克，罐头芦笋250克。将百合发好洗净，锅中加入素汤，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中就可以制作好。

2、山楂首乌汤

首先准备山楂、何首乌各15克，白糖60克。将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再煮约一小时，去渣取汤，这样山楂首乌汤就做好了。

吃什么降血脂最好

吃什么降血脂最好

1、毛豆

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

2、茄子

茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

3、大蒜

大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，还可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。

4、薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用。且薏仁热量比较低，吃了不容易肥胖；其丰富的水溶性纤维，可以缓解便秘状况，清除体内堆积毒素。

5、胡萝卜

现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些“垃圾”排出体外。达到降血脂、“清洁”血管、增加血管弹性的效果。

6、绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

向异性展示自己手臂健硕的肌肉，是男性朋友们表现魅力的法宝，因此服用增肌粉的人变得越来越多，有的人觉得锻炼非常的辛苦，试图通过服用这种保健品就能长出让自己满意的肌肉，那么血脂高能吃增肌粉吗?下面就一起随小编来了解一下吧。

据专家介绍，高血脂的人是可以食用增肌粉的，因为这种食物中并没有提高脂肪的成分，不会提高血脂。高血脂患者要注意药物控制血脂，还要注意个人的饮食习惯，不要吃辛辣刺激性的食物。可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等。适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。

增肌粉怎么吃效果最好

1.对于一般的健身者，特别是在健身一个半小时以内的人那么增肌粉一般建议在健身后的半小时以内吃，有助于身体吸收。每次一般用量在50克，溶解在200毫升的温水中饮用。同时还可以配一些鸡蛋白，或者是牛奶同时服用，效果更佳。

2.对于高强度运动的人，服用量比较多。这类人群一般在运动量达到一个半小时以上，并且增肌粉在一天中三个时间段效果吸收最好，一般是早上起床或者是锻炼后以及睡前服用。此时身体能够很好的吸收。

生活中常见的三高疾病越来越多，很多人都被这样的疾病症状所危害，那么血脂高吃什么好？就吃绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝”效果甚佳！

一、洋葱：升高好胆固醇

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”―――高密度脂蛋白的含量。

二、苹果：吸收多余胆固醇

苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

三、绿豆芽：将胆固醇排出去

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

很多的中老年人上了年纪之后，慢慢的身体机能会有一些退化，很多的中老年疾病也就随之出现了，比较常见的是一些三高类的疾病，尤其是高血脂，高血压，像这种疾病在治疗过程当中关键是要靠日常生活中的调理，那么如果老年人血脂稠哪些食物好呢！

玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。

大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。

杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。

其实患有高血脂的老年人，即使每天固定吃一个鸡蛋也是很有效的，因为鸡蛋里面有一种叫卵磷脂的成分，吃了之后能够有效地降血脂，或者平时也可以吃一些芹菜，芹菜降血脂的功效还是非常好的，而且大家都知道，多吃对身体好。

人人花心思找灵丹妙药，却不知吃好一顿早餐，决定身体25%～35%的营养需求，早餐的养生比重在一天中也是占最大的，如果您的早饭只是起到“果腹”作用，那可就是太亏啦!那么早餐对高血脂老人的重要性是什么呢?高血脂症老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

合理的饮食是治疗高脂血症的基础，任何高脂血症患者在进行药物治疗之前，都应先行饮食治疗，只有在饮食治疗无效或病人不能耐受(常需半年至一年)时方才使用药物治疗，因为饮食治疗是最合乎生理的和有效的措施。不论何种降脂药物，或多或少都有一定的副作用，而且，即使在用药物治疗时，也不应放松合理的饮食措施。

针对现代人高脂高糖的饮食习惯，美国膳食指南重新规定了早餐中的脂肪含量，明确地向爱吃甜点和煎炸食物的族群指出：早餐中的脂肪不应超过该餐能量的三分之一。营养学家建议，吃早餐的最佳时间是早上的7点~8点。因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好。

适合高血脂老人吃的8种营养早餐

1、鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

2、苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。

3、白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干一同做成糕点。

4、燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

5、芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

6、菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

7、菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。

8、肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。