吃多少烂姜会致癌【合集20篇】

酱油不要生吃易致癌！

酱油不要生吃，易致癌！

酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。

一般认为，酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但值得注意的是，酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至带有引发肠道传染病的致病菌，散装酱油的问题会更明显。

实验表明，伤寒杆菌可以在酱油中存活两天，嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，就有可能致病。另外，研究人员还从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学专家调查发现，酱油的消耗量与肝癌直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺。

而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。因此，从预防疾病的角度来说，除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外，还应注意吃酱油尽量熟吃，不生吃。

此外，食用酱油还应注意以下几点：

1、食用酱油酱油易霉变，在夏日一定要注意密闭低温保存。

2、发霉变质的酱油不能吃。

3、服用治疗血管疾并胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。

中国十大致癌食物排名被曝光，美食往往和毒害紧密联系在一起，所谓祸从口出病从口入。这些食物要少吃再少吃，生活中常见的致癌食物有哪些?下面和小编看下有哪些吧。

1.葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

2.口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3.味精(麸!胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸D-Glutamine变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过6!克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。

4.猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

5.油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

6.腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

7.市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

8.皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

9.臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

10.爆米花：做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在最後「爆」的一瞬间。爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体(特别是对儿童)的造血系统?B神经和消化系统都有害。吃多了可能会得「爆米花肺」。

以上是中国十大致癌食物排名。要了解更多的有毒食品安全知识和食品安全知识，请继续关注吧。

俗话说民以食为天，其实看似健康无害的水果，要是吃错了也会有着大隐患，严重时可能致癌。其中常见的十大致癌水果如下：

槟榔，槟榔内含可致癌的生物碱，若长期接触，极易引发口腔癌和咽喉癌；

催熟冬枣，因为冬枣的经济价值较高，因此有些不良商家会给冬枣进行药物催熟，催熟的冬枣食用过多可能会引发肝癌；

药物侵泡的荔枝，荔枝是大众喜爱的水果，不良商家为了避免荔枝在运输过程中坏掉，会用稀盐酸侵泡，食用被侵泡过的荔枝可能会引发癌症；

打药草莓，由于草莓不容易管理，所以一些不良商贩都在上面喷洒各种农药，食用喷洒农药的草莓可能会引发癌症；

催熟西瓜，催熟的西瓜，使用了大量的激素，食用这样的西瓜对人的身体是百害无一利的；

腐烂的水果，水果腐烂时会产生很多有害物质，其中对人体健康威胁最大的就是青霉菌的毒素；

染色橙子，打过色的橙子的表皮会含有大量的有害物质；

畸形的水果，大多数畸形水果都是由基因色素的变化引起的，其中许多含有过量的铅和汞；

石灰芒果，用熟石灰催熟芒果，食用这样的芒果很可能会刺激肠胃，造成疾病；

烂苹果，烂苹果含有大量的有害物质，食用会引发疾病。

相比较为西化“牛奶加鸡蛋”，中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康，下面，小编为大家介绍一下最易致癌的食物搭配，欢迎大家阅读。

最易致癌的食物搭配：

1菠菜与豆腐易患结石症

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。

2海鲜与啤酒易诱发痛风

海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

3火腿与乳酸饮料容易致癌

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质 ———亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。

4萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大

萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

5鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

6牛奶与巧克力易发生腹泻

牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

7水果与海鲜不容易消化

吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

姜在我国被广泛栽培，根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品。

随着现代医学水平的提高，经研究发现，腐烂的生姜含有很多黄樟素，即使是少量食用，也能引起肝细胞中毒，变性，损害肝脏功能，有致癌的风险。

美国食品药物管理局(FDA)的研究显示,黄樟素是白鼠和老鼠的致肝癌物.在小鼠的饲料中添加0.04~1%的黄樟素,150d到2年可诱导小鼠产生肝癌.鉴于上述结果,在美国不再允许黄樟素作为食物添加剂.此外,黄樟素的类似物β-细辛脑也在被禁之列,因为在高剂量喂饲老鼠的实验中,发现其可导致小鼠产生结肠癌.黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程已经比较清楚.黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式,接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐,成为最终的致癌物.后者的双键因其亲电性与遗传物质DNA发生反应,最终可导致癌的发生.

今天小编对腐烂的生姜会致癌吗进行了简单的介绍，对于怎样防止食品腐烂以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

油烟致癌率惊人专家教你控油烟小妙招

卫生部近日公布的一组数据显示，目前我国有2.6亿慢性病患者，而全国因慢性病过早死亡人数占早亡总人数的75%。卫生部指出，慢性病患者规模如此之大，与人们平时油盐摄入量超标有着密切关系。数据显示，我国80%的家庭人均食盐和食用油摄入量超标。

油：最高超标3倍多

危害：致癌几率大幅上升

营养学研究指出，人每日摄入的油脂克数应不超过其体重公斤数乘0.45，因此一般人每日摄入油脂量以25—30克为宜。而卫生部透露的数据显示，我国城市居民每人每日平均油脂消费量近50克，是世界卫生组织推荐量的2倍；在个别大城市，居民每人每日油脂平均消费量已逼近90克，是世界卫生组织推荐的3倍多。

“过量食油易导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多，而这些过多的胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。”暨南大学附属第一医院公共卫生专业博士陈祖辉表示，血栓一旦阻塞心血管，就易导致心脏病发作，而阻塞了脑血管，其结果就是脑中风。

在所有的食品中，油脂的单位热量最高，会导致肥胖。正所谓，一胖百病生，接下来高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等一系列富贵病就会如期而至，严重的还可能导致癌症的发生。吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌，当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。

盐：人均耗盐量全球第一

危害：诱发一系列疾病

卫生部表示，盐的摄入量每人每日以5克为宜，高血压患者为2-3克。但我国北方居民每人每日食盐摄入量高达15-18克，而南方居民亦有10-12克。中国营养学会调查显示，我国是世界上人均耗盐量最多的国家。

食盐量过高，也是威胁身体健康的一个潜在大敌，于油而言，甚至有过之而无不及。陈祖辉表示，食盐过多，易使动脉受损且令血管变得狭窄，从而导致高血压的发生。高盐饮食还会引起肾血流和肾小球滤过率的增加，加重肾小球的负担而使肾功能损害率增高，导致不能把多余的盐排出体外，直接威胁身体健康。此外，过量食盐，还可能诱发哮喘、加重糖尿病、损害胃黏膜、导致胃炎甚至胃癌等一系列问题。

专家支招巧控油盐

专家建议，对于一些重口味者，可以利用味觉的独特性，来抑制食盐的摄取量。如酸味就是咸味的“增强剂”，因此放小半勺盐只用加几滴醋就可以让咸味更明显，从而减少食盐的用量。同时，改善烹调方式也有助于控盐，可以多用蒸煮炖的方法，不一定每次都是加盐去炒菜。另外，汤太热时别放盐，起锅前再放盐，这样才能使盐残留在食物表面，从而使味觉感到盐味儿充足。此外，蘸食也能减盐，对于凉菜应掌握即拌即食原则。

对于“好油者”而言，首先得从思想上意识到嗜油可能产生的危害及其严重性。同时，改善烹饪工具，使用不粘锅、微波炉等厨具，减少油的使用量。改善烹饪方法，多用清蒸、凉拌、水煮等用油量少的烹饪方法，少用甚至不用油炸、油爆、油炒、油煎等“油大”的不健康烹饪方式。学会油量计量，从月食用总量上控制，三口之家，5升量的一桶油至少要食用两个月。

油盐含量较高“隐形食物”

除了人们平常熟知的咸菜、咸蛋、皮蛋、火腿、香肠、咸肉等含盐量超标的食物及肥肉、坚果、巧克力、油炸食物等含油量过高的食物外，还有一些穿着少油盐甚至无油盐外衣，但油盐含量却较高的食物也应引起消费者足够的重视。

1.白面包两片半白面包含钠就超过600毫克，而且奶油越多的，含钠越高。

2.早餐麦片早餐谷类脆片是不少人心中的健康早餐，但调查发现，市面上14个品种的早餐麦片有一半达到英国高盐标准，有的竟高达1030毫克。

3.柠檬夹心饼干因为制作过程中加入了添加物，造成每100克就有700多毫克的钠。

4.果冻许多标榜低热量的零食，像果冻，竟含有约200毫克的钠。

5.运动饮料1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠。

6.果蔬汁有些果蔬汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，1瓶可能就含162毫克钠。

此外，比萨、加工和未加工的禽肉、奶酪汉堡包和三明治、奶酪，意大利面条、肉菜、零食（包括薯片、咸味饼干和爆米花）等也有不可小觑的含盐量。含油量较多的食物则包括：苏打饼干、月饼、桃酥、夹心酥饼、开口笑、麻花、薯片等。

简要回答

说到空气清新剂，相信很多小伙伴在生活中会使用这种物质，殊不知空气清新剂里面有邻苯二甲酸酯，这种成分其实可能会导致致癌的风险，毕竟这种成分会让人们的呼吸系统受到严重的影响，虽然说这种物质相对清新，但是人们在使用的过程中会对身体造成影响。

杀虫剂在日常的生活当中其实是特别常见的，很多小伙伴在生活中会使用杀虫剂，其实杀虫剂一旦使用过多可能会产生致命的情况，毕竟杀虫剂当中含有一定量的化学物质。

在平时的生活中，我们可能会使用到一些干洗产品，虽然说干洗产品在自家不太常见，不过干洗产品其实会对人体健康造成严重的影响，当然它也是一种强烈的致癌物质。

在现实生活中，我们所说的抗菌致癌物质其实我们所使用的抗菌致癌物质最为常见的就是肥皂，由于肥皂在制作的时候特别简单，通常情况下，建议大家慎重使用。

如果家里面有地毯的话，很多小伙伴会直接使用地毯清洗剂，通常使用地毯清洗剂能够有效的去除污渍，但是地毯清洗剂当中含有一定量的致癌物质。

生活中可能引起人类致癌的因素很多，但哪种风险更大，一直没有很量化的数据。不过近日，美国某杂志邀请了多位癌症专家，以10分制给各种癌症风险因素打了个分。这些专家包括：安德森癌症中心癌症预防中心主任特雷泽·贝弗斯博士，纽约纪念斯隆—凯特琳癌症中心肿瘤外科专家黛博拉·卡普科博士，莫菲特癌症中心及研究所专家乔纳森·兰卡斯特博士以及美国俄亥俄州立大学癌症中心主任彼得·谢尔茨博士等。

吸烟：9、5分。吸烟与80%的美国女性肺癌有关，它还会增加胰腺癌、肾癌和口腔癌危险。

年龄：8、9分。55岁以上人群占确诊癌症病例的77%。人体细胞衰老与不良行为及外部环境都会增加癌症危险。

日晒：8、9分。65%的致命皮肤癌黑素瘤与日晒直接相关。

遗传因素：7、8分。只有5%-10%的癌症具有遗传性。

性传播疾病：7、4分。人乳头瘤病毒和乙肝，与某些癌症有关联。

肥胖症：6、6分。肥胖会提高体内多种激素水平，为癌症提供温床。

饮酒：5、6分。每天一杯酒会增加乳腺癌危险，酗酒更危险。

饮食：5、3分。红肉和加工肉食会增加结肠癌危险。甜饮料会增加肥胖症几率，从而增加癌症风险。

不运动：5、0分。经常运动可降低肠癌、乳腺癌、肺癌及子宫内膜癌风险。建议每周适度运动150分钟或高强度运动75分钟。

辐射：3、5分。生活中到处都有辐射，辐射较强的医学检查危险性更大，但必要检查不可少。

压力：1、3分。长期压力会影响到免疫系统和DNA修复，不利癌症预防。

手机：1、1分。近距离打手机损健康，手机免提可能更有助于防癌。

双酚A：1、0分。多项动物实验表明双酚A(多含于塑料制品中)会增加癌症危险，因此最好避免接触。

甜味剂：0分。没有确切证据表明人工甜味剂会致癌。

咖啡因：0分。早餐喝咖啡其实可降低基底细胞癌危险。

止汗药：0分。止汗药致癌纯属谣传。

我们都知道有机花生的营养价值很高的，而且香脆可口、风味独特、老少皆宜。无论是当作炒菜还是当作零食都广受欢迎。花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，而且有机花生还可以制成花生油，但是不知道有机花生油致癌吗？

花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据中国农科院油料所研究，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期间。花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响，更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中，产生大量的毒素(主要是黄曲菌毒B1)，污染花生及其制品。

现已查明，在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中，都有可能存在此毒素。世界各国科学家公认，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，尤其是黄曲霉菌毒素B1，其毒性相当氰化钾的10倍、砒霜的68倍。它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力，便引起肝脏的损伤、炎性变，甚至诱发肝癌。

家庭中如何避免黄曲霉素？

1、水洗花生米、大米去除率80%

用水洗一下花生米，黄曲霉素的去毒率可达80%，大米中黄曲霉素主要分布于米粒表层，淘米时用手搓洗三、四遍可除去80%的黄曲霉素。尽管免淘米大都是新粮，较少杂质，比较干净，但为了吃得放心，对保存了一些时间的免淘米还应先淘洗，再下锅做饭。使用高压锅煮饭也可以破坏一部分黄曲霉毒素。

2、油炒、干炒破坏部分黄曲霉素

用油炒或干炒可以将黄曲霉素部分破坏掉，加食盐炒或煮去毒效果更好。

3、不宜生吃花生油，须加热至沸腾

久置的植物油可能有少量黄曲霉毒素，因此不要生吃花生油，食用时必须将油加热到锅边冒出微烟，或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾，盐中的碘化物能去解除黄曲霉素的部分毒性，再放菜肴烹调有除去黄曲霉毒素的效果，有利于保障身体的健康。

有机食品安全知识：从营养价值上看，花生油含有多种抗衰老成分，可提供人体大量的营养。作为人们日常生活中必备的食用油，具有广泛使用性。但是，如果花生油中含有大量的黄曲霉素，长期摄入有可能增加慢性致癌的风险。

当很多美容类产品混合到一起使用时，就象被调配成的一杯鸡尾酒，它们就有可能导致健康问题。护肤品混合使用会致癌吗？这个问题就现实地摆在我们面前，就让的小编和你一起去了解一下吧！

现在美黑类产品似乎成为爱美女士必备的化妆品之一，但是不久前的报告指出这类产品含有一系列潜在的有毒化学品。美黑类产品主要是通过其中含有的羟基丙酮和皮肤上的氨基酸发生发应来使得皮肤变成褐色。虽然这种化学物质在外部使用安全方面已经得到相关部门的认可和批准，但是它没有说明吸入或者沾入眼睛的后果，也没有获得批准可以内服。经过一些调查后还发现，这些美黑类产品甚至会影响我们的荷尔蒙分泌，导致不育或者触发癌症。。所以建议大家日常生活中多读些化妆品安全小知识的书籍，来丰富自己的化妆知识。

不仅仅是美黑类产品，当很多美容类产品混合到一起使用时，它们就有可能导致健康问题。有专家担心当女性每天都在使用数量庞大的化妆品时，这些化妆品就象被调配成的一杯鸡尾酒，跟原来的酒已经不一样了，所以很可能导致乳腺癌、内分泌紊乱、生育问题、过敏、哮喘、糖尿病和出生缺陷等问题，这些都是女性最不愿看到的疾病，对生活都有着很大的影响。护肤品混合使用会致癌显然不能主观判断，但其显然具有很大的致癌危险，建议大家不要护肤品混合使用。

使用微波炉真的会致癌吗？

使用微波炉真的会致癌吗？

随着社会科技的发展，先进的电器设备也都随之而来，目前生活中最方便实用的家用电器之一——微波炉基本已经进入了每个家庭。随着微波炉的普遍，我们的生活方便了，同时也引发了很多的争议，很多人都说使用微波炉可能会使其中的营养物质受到损失，从而影响身体的健康，并且长时间使用微波炉还可能会致癌。如果你目前还对微波炉产生质疑，那么请继续对微波炉进行深入的了解。

现在，请在大脑中搜索一下所有与“核物质”和“放射线”等字眼有关的东西。输电线和癌症、手机和脑瘤、核反应堆和灭顶之灾。于是，我们自然也会给予微波同样的“礼遇”。我就曾被人无数次地问起，是不是站在微波炉前面就足以引起癌症（答案当然是“否”）。

各种谩骂微波的文章在互联网上随处可见。它们几乎一致性地指责：微波会破坏食物中的维生素。在一个知名网站上就写着，经常吃经微波烹调的食物会升高胆固醇、降低血色素、“破坏”细胞，总之遗患无穷。

这听起来好像是说微波炉通过促进食物中的分子振动，从而实现加热食物的目的，其本质与烤箱并无差别，只是使速度加快而已。然而但凡有点科学常识的人就知道，微波对营养价值很少或几乎没有影响。

毫无疑问，每种烹调方法都会损坏食品中的维生素和其他营养物质。决定损坏程度是食物烹饪的时间、使用了多少液体和烹饪的温度。既然微波炉比常规烹饪方法使用的热量更少、烹饪的时间更短，那么按理说它应该是损坏营养程度最小的炊具。

对热最敏感的营养物质是水溶性维生素，如B族维生素和维生素C，这些通常存在于蔬菜中。

科学家们研究了烹饪方法对蔬菜中水溶性维生素的影响。他们发现，用微波炉烹煮的菠菜几乎能保留所有的叶酸，但如果用普通炉灶，则会损失约77%。他们同时还惊讶地发现，用微波炉烹饪的培根腌肉与普通方法烹饪的相比，其中含有的致癌物亚硝胺水平显著降低。

至于蔬菜，如果用微波炉烹饪只存在一个问题，那就是如果你加了水，就会大大加快营养物质的流失。2003年发表在《食物和农业科学杂志》上的一项研究发现，如果用微波炉烹饪甘蓝时将其浸泡在水中，将损失74%~97%的抗氧化剂。但如果在没有水的情况下烹饪，那么甘蓝所含的大多数营养物质将“毫发无损”。

任何事情有利则有弊，因此对于微波炉的使用肯定也会是这样的，特别是微波炉使用肯定会有辐射产生。但有了微波炉给我们生活带来了更多的方便，可能对于很多食物微波炉会使其营养减退，但是总是有好处的。

给您介绍关于“喝”方面小常识……

一、反复烧开的水不致癌

自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，确实会产生一些亚硝酸盐。

但是！经过测定，即使反复烧开20次的开水，亚硝酸盐仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准。烧过好几次的水，放心喝。

二、果汁不是健康饮品

果汁的含糖量通常在10%～16%左右，它提取了水果中的糖分，但维生素、矿物质、膳食纤维等营养素则损失严重。与新鲜水果相比，果汁没有任何营养优势。

2019年美国儿科学会在指南中明确指出：1岁以下宝宝不能喝果汁。

三、骨头汤不能补钙

骨头确实含钙高，但并不容易溶于水，即使长时间炖煮，也很难进入汤里。

有研究测定，每100毫升骨头汤中钙含量只有2～4毫克，甚至还不如一些饮用水的钙含量多。骨头汤那浓浓的白色，不是钙质丰富，而是满满的脂肪。

四、早上起床，喝淡盐水不排毒

早起喝盐水，不仅不能排毒，反而会加重身体缺水的状态，对血压和肾脏不利。

中国居民摄入盐分普遍超标，就不要再喝盐水超上更超了。特别是有高血压、心脏病及肾功能异常的人，真的别喝。

小编在生活中特别喜欢喝饮料，在这里也要提醒大家，有些饮料果汁里面都有甜味剂，对身体健康有影响，我们一起努力戒掉饮料吧，慢慢习惯健康饮食！

男子每天都吃什么东西结果患上癌症呢？在生活中，癌症患者越来越多了，那么，你知道导致癌症的原因有哪些吗？喝酒吸烟的害处有哪些呢？吸烟的危害是什么呢？下面我们一起来看看烟酒对人的危害有什么？>>>22岁小伙血管几乎堵死只因爱吃它

84岁大爷每天两包烟、二两白酒检查结果把医生都吓了一跳

所有人都羡慕神仙的生活，而杭州的王爷爷因为把日子过得如神仙般逍遥自在得名“神仙爷爷"。王爷爷今年已有84岁高龄，耳不聋眼不花，而他最享受的是每天抽两包烟、喝二两白酒，据说这个习惯他已经保持了50多年。不过，最近王爷爷有种不好的预感，总觉得自己的好日子快要到头了。

“拉出来的小便像酱油一样，一天得解几十次;大便次数也多，而且老拉稀，实在太痛苦！"说起自己的近况，王爷爷真可谓生不如死。

在朋友的推荐下，王爷爷找到医院主任医师，膀胱镜检查提示他的膀胱里长了一个巨大肿瘤，几乎占据了一大半的膀胱，病理分析结果为高级别泌尿上皮癌。

很快，王爷爷住院进行治疗，之后的检查中，还发现王爷爷的直肠里也有个鸡蛋大小的肿瘤。主任医师说，在小小的盆腔里一下子长了两个鸡蛋大小的肿瘤，这就可以解释为什么王爷爷会产生尿频(膀胱容量变小)，酱油色尿(膀胱癌出血)以及反复腹泻(结直肠肿瘤所致)。

如果放任不管，两个肿瘤继续增大，王爷爷将出现更加频繁及严重的尿频、血尿、腹泻，甚至肠梗阻等症状，而贫血加剧、肿瘤侵犯转移，最终会危及生命。

吸烟与膀胱癌有直接关系

国外临床数据显示，吸烟者比不吸烟的膀胱癌发病率高4倍;吸烟的历史愈久，烟瘾越大，得膀胱癌的机会也越高，因为香烟烟雾中存在多种可能导致膀胱癌的物质。王爷爷50多年来每天两包香烟，危害不容小觑。

吸烟、饮酒会增加患癌风险吗？

随着现代人生活压力的增大，生活节奏的加快，加上我国的“烟文化”、“酒文化”根深蒂固，越来越多的人吸烟、饮酒。回想十年前，大街上经常会看到一些男性吸烟但很少见到女性吸烟，可是现在的马路上经常会看到一些年轻男性、女性在抽烟;酒在很多场合也都成为主角等等。这些所见在生活中已不足为奇，出现的概率越来越高。

不可否认，适度的吸烟、饮酒可以使人精神放松，避免压力过大，提高人的思考能力。但我们也知道过度吸烟饮酒有害健康，那它到底会对身体造成什么影响呢？在门诊上，也经常遇到一些病人问可不可以吸烟？可不可以饮酒？那吸烟、饮酒到底对身体有什么危害呢？

严格他说，吸烟、饮酒不是得癌的直接原因。在实验室里用动物作试验研究的结果表明，吸烟、酒精本身并不引起恶性肿瘤生长。科学家们相信，吸烟、饮酒只是致癌物的助手或推销员，它不仅有促进致癌物的作用，还能抑制免疫系统的功能。

饮酒再加上吸烟会急剧增加患几种癌症的危险。女性虽然没有直接吸烟，但是二手烟的危害性也是不容小觑的，二手烟加上饮酒也是创造了同时存在的环境，同样也会增加患癌的风险。

那到底可不可以吸烟、饮酒呢？

我的答案是尽量不用，若是有酒瘾和烟瘾的，要慢慢减少使用量。因为这些不良的生活习惯会降低我们的免疫功能，从而增加患癌的危险。

数十年来，越来越多的证据都证明了再简单不过的事实，那就是只有长期坚持健康的生活方式，才能降低癌症的发病率。现在很多公共场合禁止吸烟也是阻止了二手烟对其他人的危害。我们要尽量做到不吸烟、不饮酒、多吃水果蔬菜、多运动等，来提高我们的身体抵抗力。

结语：通过上文的介绍，你知道男子每天吃什么东西竟患上癌症了吗？在生活中，很多男人都有吸烟喝酒的臭毛病，其实，吸烟喝酒不但有害健康，还会让你患上癌症，因此，大家要注意，希望上文能够帮助到大家哦！

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。人们知道维生素是好的，所以喜欢大量补充维生素，那么维生素吃多了能致癌吗?今天小编在这里给大家讲一讲。

维生素致癌首先要看服用的剂量，排除厂家因素，在我国食药监局网上就能查到100多种维生素，包括单方制剂(如维生素C片、维生素E软胶囊)和复方制剂(如善存、爱乐维等)。有网帖说，长期服用维生素E、胡萝卜素、维生素A的人，死亡率分别增加40%、7%和16%。事实上，这些网络帖子对读者隐藏了一个关键性因素，那就是剂量。

一般来说，人们通常可耐受大剂量的水溶性维生素(叶酸盐、维生素C、B族维生素)。脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)的毒性通常强于水溶性维生素。有研究表明，高剂量的维生素E大于400国际单位/天时，可能会增加全因死亡率。也有研究显示，对于因吸烟或石棉暴露而另有高风险的成人，β-胡萝卜素似乎能增加肺癌的风险。然而，复合维生素中单种维生素的剂量很少，对大多数成年人而言是安全的。有一项研究是国际公认的，就是必须达到较大剂量时才能致癌，甚至增加死亡率。所以呀维生素吃多了会致癌不是谣言哦。

莓茶是一种十分健康的茶饮，不过在民间很多地方都流传着莓茶会致癌的说法，让不少人都不敢再喝下去了，那么莓茶会致癌是真的吗？

莓茶会致癌吗

莓茶不会致癌，相反它能够抵抗一些肿瘤，可以诱导肿瘤细胞凋亡，也能够抑制癌症细胞的生长，可以综合一些致癌的物质，因此可以达到预防癌症和抵抗肿瘤的作用。莓茶可以调节血脂，能够比较好的改善血液粘稠的情况可以预防血栓的形成，能够比较好的捕捉自由基，防止自由基给大脑所造成的伤害，可以减少心血管疾病的出现概率。

莓茶有副作用吗

莓茶是不存在任何的毒副作用的，这一点是经过国家多个机构认定了之后得出来的结果，所以完全可以放心大胆的服用，是不是非常的惊喜意外呢?当然尽管莓茶没有任何的毒副作用，可是由于莓茶属寒性，所以肠胃不好的人在服用的时候可以在里面加点生姜片综合一下。

莓茶的功效与作用

1、调节血压

服用10天左右，高血压、低血压患者血压逐渐趋于正常。

2、平衡血糖

糖尿病患者若坚持服用莓茶，不仅可以平衡血糖排除体内毒素，还可以有效治疗各种感染，使久治不愈的感染得到控制。

3、降低血脂

黄酮具有减低甘油三脂、胆固醇，提升高密度脂蛋白的含量，从而净化血液、分解血栓、逆转和消退动脉硬化斑块。

4、软化血管

黄酮具有扩张血管和提高血管的通透性的作用，莓茶中还含有17种氨基酸和14种微量元素，能养护血管、修复血管内皮、恢复血管弹性。

泡莓茶注意事项

1、因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同，口感会有所不同，同时影响饮用效果。

2、冲泡前洗茶一次，即用开水冲泡，立即将第一道茶汤倒掉。

我国是食管癌高发国家，也是世界上食管癌新发病例最多的国家，中国医学科学院肿瘤医院、国家癌症中心赫捷院士、全国肿瘤登记中心主任陈万青教授等在《CA：A Cancer Journal for Clinicians》上发表的《2015中国癌症统计数据》一文中介绍，食道癌已成为继肺癌、胃癌、肝癌和结直肠癌之后，我国最普遍的第五大癌症。食管癌是由哪些因素导致的呢？有哪些发病迹象？如何预防食管癌呢？

我国食管癌发病的地区、性别和年龄存在差异

据河南省肿瘤医院、肿瘤流行病研究所的孙喜斌和曹小琴在中国抗癌协会主办的核心期刊《中国肿瘤临床》杂志上发表的文章《食管癌发病水平及变化趋势》介绍，食管癌的组织学类型主要分为食管鳞癌和食管腺癌，我国人群食管癌的病理类型以食管鳞癌为主，该组织学类型占我国食管癌发病的90%以上。我国的食管癌发病人群在地区、性别和年龄方面存在差异。

1. 显著的地区差异

两位作者基于全国肿瘤登记中心的数据分析发现，我国中西部地区的食管癌发病水平高于东部地区。在各省份中，我国河南省、山西省及河北省食管癌发病率较高，三省食管癌发病中标率明显高于全国食管癌发病率平均水平。

此外，同一省区内各县区的发病率差异也十分明显。我国县市区域中，河南、河北及山西3省交界的太行山脉地区，诸如河南林州、山西阳城、河北磁县等地区，以及江苏省淮安市和四川省盐亭市等区域人群食管癌疾病负担严重。

2. 食管癌的性别差异

3. 食管癌的年龄差别

基于全国肿瘤登记中心的数据分析，文章指出，从年龄分布来看，25岁以前食管癌发病比较罕见，40岁以前发病处于较低水平，发病率随年龄增长上升，45岁以后呈快速上升，80岁左右发病率达到高峰值。

警惕食管癌的临床症状

孙喜斌在接受采访时介绍了食管癌在不同阶段的临床症状。

在食管癌早期，多数患者无明显症状或仅有轻微症状，如吞咽食物会有哽咽感，食物在某处停滞，吞咽时食管内疼痛，或胸骨后不适感，通过咽水可以缓解。此时的症状通常是间断出现，缓慢加重，有些可以持续数年，很容易被忽略。

当病情发展到进展期时，主要体现为声音嘶哑、进行性吞咽困难、食物反流、背部肩胛区或胸部持续钝痛、呕血或黑便等症状。在短期内持续加重，多为2-6个月，这是食管癌最典型、最常见的症状。若出现厌食或体重明显减轻症状，则表明癌已广泛转移。

晚期症状则表现为咽下困难，或有肿瘤压迫与侵犯，引起咳嗽、声音嘶哑以及其他的转移表现、恶液质等。当癌浸润穿透食管、气管、肺门、心包、大血管等部位时，将引起纵隔炎、脓肿、肺炎、肺脓肿、气管食管瘘、致死性大出血等并发症。

多种因素导致食管癌

孙喜斌在采访中指出，目前对于食管癌的病因尚不明确，但多认为是多种因素共同作用导致：

1.致癌物质，亚硝胺类化合物具有很强的致癌性。

2. 饮食习惯，长期吸烟、饮烈性酒、吃热烫食物、咀嚼不细等饮食习惯与食管癌发病有关。烟雾中含有大量的亚硝胺，可以引起食管癌。酒精，特别是一些高度白酒，会直接导致食道黏膜出现烧伤现象，长此以往，反复刺激，会增大患食管癌的几率。

3. 霉菌毒素，研究发现，长期用发霉食物喂养的大鼠可诱发食管癌。

4. 膳食中营养和微量元素缺乏，流行病学调查表明，饮食中缺乏多种维生素，如A、C、B2以及缺乏包括钼、锌、锰在内的微量元素与食管癌发病有关。缺乏这些营养和微量元素可以导致食管粘膜增生、间变，进一步致癌变。

5. 遗传因素，食管癌的发病与遗传和环境密切相关。

学会预防食管癌

毫无疑问，预防食管癌的发生是控制食管癌的最根本措施，孙喜斌在采访中介绍了一些在生活中可以采用的预防措施：

1. 改变不良的生活饮食习惯。减少吸烟与喝酒；少吃刺激性食物；不吃发酵霉变的食物，做好食物的防霉去毒；减少亚硝酸盐的摄入；多吃蔬菜水果；不要吃过烫的食物。人最适宜的进食温度在10-14℃左右，超过70℃的食物会导致食管粘膜灼伤，灼伤的黏膜表层会脱落、更新，细胞会迅速增生、更新、补充。在这样的情况下，如果细胞的增生速度异常加快，或在不良刺激（如辛辣刺激）下变异，就可能发生癌变。

2. 改良水源与土壤等环境。在食管癌高发区，管好水源，防止水源污染，改良水质；推广微量元素肥料，纠正土壤缺乏硒、钼等元素的状况。

3. 早发现，早治疗。早期食管癌的手术治疗远期疗效甚佳，然而，在现实生活中早期发现、诊断食管癌面临一定的困难。

4. 具有慢性食管炎、Barrett食管、食管上皮异型增生和贲门失驰缓症等癌前病变患者，食管癌家族中近亲属，以及我国食管癌高发区居民，属于食管癌的高危易感人群，应定期到医院进行检查。对于平时有食用酸菜、饮酒等习惯的人群，一旦出现可疑食管癌的早期临床症状，要引起重视，及时就医，尽快进行相关检查。早期发现，早期诊断，早期治疗。

目前，我国对于癌症的早诊早治工作非常重视，在多个地区开展了食管癌免费早期筛查项目，这些举措将会对食管癌的预防及早诊早治工作起到积极的作用。

腊肉致癌是真的吗

腊肉会出现致癌的情况，在生活中小伙伴们选择吃腊肉时要慎重，当然条件允许的情况下也是要选择自己熏干或者是风干的，腊肉很多小伙伴在风干腊肉的时候，腊肉会直接腌制，在腌制时会产生亚硝酸盐，不过腊肉挂在外面适当风干的时候，亚硝酸盐的含量开始有所下降，人们在吃腊肉的时候，可能有部分小伙伴会直接将腊肉放到水里面煮5分钟，这时候亚硝酸盐的含量再次降低。

要是人体适当的摄入亚硝酸盐的话，人体能够通过代谢功能，及时的将亚硝酸盐排出体外。因此人们在日常的生活中为了避免腊肉产生危害，要适当的吃腊肉，也需要注意腊肉的具体情况，比如有些地区烟熏腊肉的时候，会产生一种非常强悍的致癌物质，这种致癌物质，一旦被腊肉吸收之后，人们适当的摄入会对人体健康造成影响。

在我国西南部地区很多小伙伴喜欢吃烟熏的腊肉等等总觉得这些食物的味道非常好，其实这些食物经过烟熏之后会有特殊的味道，只是大家在制作这类食物的时候会放入大量的食盐，大量的食盐在食物中会形成亚硝酸盐亚硝酸盐，一旦在人体中摄入过多时，会对人体健康造成影响，建议小伙伴们在生活中要适当的吃腊肉。

烟熏的食物可能会产生危害，其实这些食物在制作之前都会腌制，腌制的时候里面的含盐量特别的高，人们在生活中频繁的摄入这些食物之后会产生胃癌，导致胃癌的概率大幅度的增加，其实亚硝酸盐还有可能会产生其他的癌症，因为亚硝酸盐一旦进入到人体之后，可以跟血红蛋白结合在一起，这时候所形成的物质是强烈致癌的，面对烟熏的食物口感又比较好，很多小伙伴难以选择，这时候只能适当的摄入。

生活在这个日新月异的现代社会，随着生活水平的日益提高，人们的健康意识也越来越强。生活环境因素和基因因素是相对难以改变的，但是通过科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式来提高免疫能力，远离癌症，是相对简单。

因此，学会辨别防癌食物和致癌食物是非常有必要的。防癌食物和致癌食物有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

防癌食物2、葱

香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。

致癌食物1、烧烤食品

明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道。

这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

烧烤要吃得健康，一是要选择正确的烧烤方式，应选择炉烤、电烤。二是少吃肥肉，制作时可带肉皮烤，但吃时应该去掉肉皮，烧焦的一定不能吃，因为烧焦部分致癌物含量最多。

不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒，这也在无形中增加了致癌物质的吸收。

防癌食物3、大蒜

大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。

长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。

但是吃大蒜会有很重的口气怎么办?很简单，吃完打算后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。

防癌食物1、韭菜

韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。

春季韭菜最佳的时节是春节，因为初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。

致癌食物2、膨化食品

爆米花可能是人们吃得最早的膨化食品，但是没多少人知道，高温密闭的铅罐做出的爆米花，出锅后会含有很多铅。膨化食品含有重金属。

一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。

经常吃膨化食品对儿童的伤害很大，铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中，很难被自然代谢出来。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。

为了追求口感，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害，最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。

致癌食物3、油炸食品

用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。

油条是很多人爱吃的早餐，但为了追求口感，有不法经营者会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。

咸鸭蛋因为是腌制食品，所以亚硝酸盐含量会比较高，是有可能会致癌的，所以不宜多吃。

咸鸭蛋会致癌吗

腌制类食物之所以会致癌，因为盐分含量较高，在经过腌制后会产生亚硝酸盐，后进入人体会转化为致癌物质亚硝酸铵。同样的，咸鸭蛋也含有大量的盐分，所有会有致癌的危险。

不过大家也不要太过担忧，发生致癌是在我们食用过量的情况下，偶尔吃一两个咸鸭蛋是不会对人体造成什么影响的。

必须要注意的是，千万不要购买掺假的咸鸭蛋，一些黑心商为了卖相，会在咸鸭蛋上做手脚，甚至加入含有强烈致癌物质的苏丹红四号，这种咸鸭蛋是一定不能吃的!

咸鸭蛋小知识

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

咸鸭蛋适用人群

一般人均可食用

1.是阴虚火旺者的食疗补品;

2.孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

白酒咸鸭蛋的做法

材料：新鲜鸭蛋、60度白酒、盐、花椒、桂皮、茴香、生姜

做法：1与五香咸鸭蛋的步骤相同，在锅中倒水，并放入桂皮等食材及鸭蛋，煮沸后放凉。

2在小碗中倒入一些白酒，将洗净擦干的鸭蛋放入浸泡片刻。

3取盘子放入适量的盐，将浸泡好的鸭蛋在盘子中滚上几滚。

4将滚好盐的鸭蛋放入完全干燥的可密封容器中，也可以用保鲜袋代替，注意不要让保鲜袋破裂。

5将滚过鸭蛋的白酒全部倒入容器中，密封，置阴凉处45天，即可煮熟食用。

日常生活中，不管男性还是女性，为了美丽的外表，在外出的时候都会对自己的外表精心打扮一番。有句俗话说的好：发型决定着整个外表”，那么，发胶含致癌成分吗？这就给您介绍一些相关的知识。

在发胶中含有乳胶颗粒、溶剂，这两种物质都是导致人体患癌的主要成分。在使用发胶的时候，这些致癌物质会以细小的颗粒状的形式悬浮在空气中，当人体在呼吸的时候便会将这些致癌物质吸入到体内，破坏呼吸道的正常细胞反应，大大降低了人体抵抗外界病毒和细菌的能力，且这些都是造成人体患癌的主要因素。

尤其是在刚洗完头发之后，此时的头皮毛孔处于张开状态，若立马使用发胶的话，很容易使得发胶中致癌物质更容易渗入到体内，从而使得患癌几率提高。

另外，在使用发胶等定型水的时候，如果不慎进入眼睛，还会使得眼睛出现红肿、疼痛、充血等不良症状出现，对眼睛的健康造成严重的损害。

因为发胶中含有化学物质邻苯二甲酸盐，它会破坏雄性激素水平。现代研究已经证明，防腐剂、塑料袋、美容美发用品等含有雌激素样作用的物质，它们会影响男性性腺发育，破坏内分泌轴的调控作用，导致激素水平异常。对于男婴来说，可能导致性腺发育不全综合征，包括尿道下裂、隐睾；对于成年男性而言，则可能诱发弱精子症和睾丸癌等。

女性怀孕后，应该减少使用化妆品、美容美发产品。同时，研究还证明，在怀孕初期服用叶酸，可令男婴出现尿道下裂的风险降低36%。”而对于男性，无论在哪一时期，都应尽量减少使用发胶等美容美发产品。

现在由于网络发达，许多的养生资讯让人目不暇接，那么其中哪些是属于养生谣言呢?尤其是食物致癌谣言经常出现，那么食物致癌谣言有哪些?通过来给大家讲解下。

食物致癌谣言有下面几种：

1、将毒性和致癌性混淆。

某些食物如果保存不当可能会腐败和变质，这种情况下，食物本身往往会产生部分毒性。比如土豆放时间长发芽后会有龙葵素，甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，具有强毒。这些毒素如果被吃下去很可能导致人身体不适，但绝不可能马上就引起癌症。因此偶尔一次误吃了，也不必过分担心。

2、没有认识到剂量决定毒性。

有些食物在某些特定情况下确实会产生毒素，而加工类食品中的一些非法添加剂也存在致癌争议，但毒素的积累需要到一定剂量才会对人体产生作用。比如之前美国一个消费者权益组织宣称的可乐能致癌，不错，可乐中含有的4—甲基咪唑确实是一种致癌物，但其在可乐中的含量很小，只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时，才能引发致癌风险。之前所传的番茄中含尼古丁会致癌也是同样的道理。

3、有科学性错误。

类似传言有“微波炉食物会致癌”、“喝豆浆导致乳癌”等。马力平表示，微波炉只是加热食物中的水分子，食物本身并没有发生化学变化，不可能产生致癌物。而“豆浆中含雌激素引发女性乳腺癌”的传言更是风靡国内外，豆制品里的植物雌激素并不等于人体雌激素。并且，近期的一项研究证实，即使是乳癌患者，也可以放心喝豆浆。

4、完全是空穴来风。

还有一些传言完全是没有科学依据的，比如“韭菜和牛奶、牛肉相克，不能一起吃”，市面上甚至还出现了关于食物相克的书籍。马力平表示，有些食物搭配确实可能影响营养的吸收，但不太可能致癌。

三类食物要远离

专家表示，对于“食物致癌”的传言，老百姓应该有自己的判断力，千万不可以听风就是雨，听说某种食物会致癌，马上就再也不碰了。遇到“食物致癌”的传言时，大家可以先问自己这样几个问题。比如“这种食物的有毒物质含量有多高”、“这种食物我是每顿都会吃吗?吃的量非常大吗?”在查阅相关资料的同时可以向专业人士求助。此外，在日常生活中，绿叶菜、深色蔬果都是很好的抗癌食物，可以多选。

“食物致癌”多是传言，但食品中也存在一些不安全的因素。

专家表示，有三类食物要远离：首先是腐败变质的食物。不管是动物性或植物性的食物，只要腐败变质就千万不能再吃了，因为其产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外，还有比较严重的潜在危害。

其次是煎炸烧烤类食物，高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。

最后，含有多种添加剂的添加食品也最好少吃，特别对于儿童来说，长期大量摄入食品添加剂，会对其生长发育和身体健康形成威胁。

食物致癌谣言非常多，小编还给大家介绍了三类食物要远离，对于其养生起到很重要的作用，这些都属于生活谣言安全小知识，对其了解怎样避免被食品谣言误导等帮助很大。