芋头糕用什么面粉(优秀20篇)

芋头又叫芋艿，是一很好吃的蔬菜，剥掉皮就是白嫩的芋头肉，用来做芋圆做菜是再好不过了，不过芋头虽然好吃，还是有一些禁忌的，芋艿不能和什么一起吃？芋头不能和什么一起吃？

芋艿不能和什么一起吃

芋头不能和香蕉一起吃，和香蕉一起吃会使胃不舒服，有胃胀的感觉，芋头就不能和香蕉一起吃，其他的都可以。而且还有一些人群不能吃芋头，体质敏感的，有荨麻疹的、哮喘的、过敏性鼻炎的疾病的人都不能吃，平时有痰的人也不能吃不然会加重。虚弱的人可以选择多吃，芋头含有很多营养的物质，芋头不仅可以做糕点还可以做甜点，平时也可以炒菜、炖汤都可以。

芋头的适宜人群

适宜人群：一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。根据营养分析，芋头含有糖类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。它既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋艿即可食用，也可药用。中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等，能疗热止渴，治中气不足，补肝肾，填精益髓。生芋头捣烂，与等量的生姜汁搅拌，加适量面粉，制成“芋头姜汁糊”外敷，对扭伤、挫伤、关节疼痛、腰肌劳损和肋间神经痛有显著疗效。

芋头的注意事项

1、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

澄面粉这种食物对于我们大家来说都是很陌生的。其实要是我们对于这种食材不太了解的话，我们可能在食物的制作中就不会用到这种食材了。因此我们要想运用到这种食材之前，我们就要认识一下澄面粉的具体定义。那么到底澄面粉是什么？下面我们就来让小编给大家讲一讲吧。

1、澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉(澄面)又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。

2、澄粉的特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆。一般超市里有卖的，或者食品店、面粉店里也有卖的。目前仅限于广东。此粉性软，延伸性小，可塑性大，点心师们利用其特性，制成龙珠饺、凤眼饺、百花饺等多种精美点心，款式多样而新颖。

3、广东虾饺用熟淀面(又称澄粉)作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉作馅，包成饺形，蒸制而成。其形似弯梳，故又称弯梳饺。虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见;馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。

原料：澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，干笋丝125克，猪油90克，盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。

做法：①将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团，待用;

②生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫，冷水浸透切成小粒;干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀;在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻;将澄面团摘胚、制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。

通过以上这些知识以后，我们需要多多运用澄面粉这种食材的，因此我们一定要制作出美味的食物的。有不少人都在生活中吃到一些美味的食物的，要是想在家中也吃到这些美食的话，我们就要了解一下这些食物的制止方法。最后也希望大家都能吃到美味的食物！

芋头又称芋、芋艿，感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。现在，就来学习一下芋头怎么做好吃吧!

芋头创意吃法，美味就是这么简单!

荔芋烧排骨

1、食材：荔浦芋、排骨、冰糖

2、做法：

① 排骨焯水洗净，控水备用;

② 冰糖剁碎，锅中热油，放入冰糖，下排骨炒糖色;

③ 倒入少许老抽给排骨上色;放入八角、干辣椒、香叶;加入清水，大葱，大火烧开后转小火炖煮40分钟;

④ 芋头切滚刀块，汤汁剩一半的时候下入芋头，继续焖10分钟，芋头就会软烂，调入适量的盐和味精轻轻翻炒均匀出锅~

⑤

3、小贴士：荔芋不能焖煮太久，十分钟左右就软烂了，时间久了会煮化。

芋儿鸡

1、食材：整鸡、芋头

2、做法：

① 整鸡切块，焯水后洗净备用;

② 芋头去皮，切滚刀块;

③ 锅中热油，爆香青花椒、干辣椒、八角和姜片，加入2汤匙豆瓣酱炒匀;

④ 倒入鸡块开大火快炒至上色，倒入小芋头拌炒均匀;

⑤加入2汤匙生抽、1/2汤匙白糖和2杯清水炒匀煮沸，加盖以小火焖煮15分钟;煮至芋头软熟，汤汁近干，即可起锅。

3、小贴士：豆瓣酱和生抽本身有咸味，用来给芋头鸡块调味，无需加盐，否则会过咸发苦。

葱油芋艿

1、食材：小芋艿、葱

2、做法：

① 芋艿连皮洗净，放入锅中加水没过，煮开后，改小火煮20分钟，备用;

② 芋艿泡在冷水中，再将皮剥除，每个对切两半，小的可以不切;葱洗净，切末;

③ 用2大匙油炒香葱花，放入芋艿及调味料和1杯清水烧开，改小火加盖焖至熟软时盛出即可。

3、小贴士：这道菜冷热食均宜，隔顿吃可以不需再回锅，热食很松软，冷食很香且筋道。

红豆芋艿牛奶炖

1、食材:红豆、牛奶、芋头、炼乳

2、做法：

① 红豆头一天泡好，提前用高压锅煮软备用，芋头蒸熟去皮切块;

② 锅中加入牛奶煮至八成开，放入芋头煮开后再煮两三分钟，一定要小火，多搅拌;

③ 加入煮软的红豆，加入炼乳，搅拌均匀关火。

3、小贴士：红豆无论用高压锅煮，还是普通锅煮，都不要把红豆煮开花了，烂的没有样子，那会很难看。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

它还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

吃芋头的好处太多了，还有多种美味吃法!

中医认为芋头“吞之开胃，通肠壁”，特别适合体虚、体质不好的人，对胃不好尤其是胃酸过多导致的胃炎患者也非常适用。

芋头营养

芋头性平，味甘、辛，有小毒

能益脾胃，调中气，化痰散结

解毒消肿，提高抵抗力

芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。

调节酸碱平衡，美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多。

调补中气，促进食欲

芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。

洁齿防龋，保护牙齿

芋头所含的矿物质中氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用

但这些人要少吃芋头：

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

上5道好吃的芋头食谱

1

花香蒸芋头

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材 料：

大芋头，糖桂花酱，糖玫瑰酱，白砂糖

步 骤：

1、大芋头去皮洗净备用。

2、将大芋头切片备用。

3、将大芋头片放电压力锅里，开到蒸饭档蒸熟芋头。

4、准备好糖玫瑰，糖桂花备用。

5、蒸熟的大芋头，均匀撒上白砂糖，每一片芋头都要沾上白砂糖。

6、芋头放在两个碟子里，分别淋上糖玫瑰酱和糖桂花酱即可。

2

香芋派

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材 料：

香芋，纯椰汁，馄饨皮

步 骤：

1、香芋切丁

2、香芋放锅蒸熟后加椰汁搅拌

3、注意包时馄饨皮沾点水还有不能包太满，煎时会膨胀的

4、小火刷油煎，当然你也可以放去油炸

5、煎制两面金黄，可以出锅了

3

绵绵甜甜蜜芋头

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材 料：

槟榔心芋1颗，糖适量，热水适量

步 骤：

1、先将芋头去皮洗净

2、芋头切块

3、加入砂糖，可摇晃锅子让砂糖裹住芋头。煮一壶热水备用。

4、千万不要加水，直接上炉火以中火开始煮。

5、过程中需不时搅拌，再盖上锅盖，不久就会开始甜得冒泡。

6、待煮到糖已经浓稠到快不见了，倒入热水盖住芋头。

7、煮到芋头软透至你喜欢的口感即可关火。

4

芋头香菇素油饭

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材 料：

长糯米2杯，芋头400g，小香菇15朵，杏鲍菇2支，生姜一块，豆皮适量，金兰素蠔油3-4大匙，麻油适量，胡椒盐适量，五香粉少许

步 骤：

1、备好食材：糯米泡5-6小时，芋头洗净切丁，小香菇泡软切丝，杏鲍菇切丝，生姜切丝

1、起油锅，放入适量麻油，中小火慢慢爆香姜丝至呈现干扁卷曲状

2、接着加入芋头及菇类煸至芋头金黄酥香，菇类香气出来，再下调味料拌匀

3、倒入泡好沥干水份的糯米、豆皮及泡香菇水，拌炒至稍微收汁糯米开始呈现拌透明状

4、最后放入大同电锅的内锅中，外锅放一杯水，按下电源待跳起即完成

5

丝瓜芋头汤

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材 料：

丝瓜1根，芋头1/2个，水约800毫升，姜一块，盐适量，味全高鲜适量

步 骤：

1、芋头去皮洗净，切成中等大小

2、丝瓜去皮切块

3、用姜起镬，添加丝瓜炒至开始软身备用

4、另起锅入油煎芋头直到黄金色

5、添加水，用文火煮1 小时

6、加入水瓜之后再炖煮20分钟

7、加盐和味全高鲜调味即可出锅

美食家蔡澜说：“把芋头做得出神入化的是潮州人，他们的芋泥百食不厌。”

把蒸熟的荔浦芋头碾压成泥，在锅中放植物油，放入芋泥、糖、水，翻炒至芋泥变得油润。 喷香扑鼻，豆沙般细腻的芋泥划过舌头，忍不住想让香甜停留久一点，越吃越香，越吃越甜。

可以按喜好加一些枣片、枸杞。枣能益气、补血;枸杞滋阴、补肾，和芋头搭配，能调理身体倦怠、乏力的情绪

说到毒面粉人们谈吐色变，都知道不能吃。那么什么是毒面粉呢?下面会给你答案。

黄石市疾病预防控制中心的检验结果显示，豫花牌特精粉过氧化苯甲酰的含量为0.089g/kg，超出国家规定0.06g/kg的标准。而当地工商局正是依据这份不合法的检验结果，向当地媒体披露了“毒面粉”的消息。更为严重的是，媒体以讹传讹将国家规定的过氧化苯甲酰标准0.06g/kg说成0.006g/kg，缩小10倍，以此认定豫花牌特精粉增白剂含量超标14倍。毒面粉就是漂白粉超过国家标准，食用后引起食物中毒或疾病。

另一种添加了吊白块。主要用于印染工业上作拔染剂。由于是印染工业染料，其水溶液在60℃以上开始分解出有害物质，在120℃以下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体，可使人头痛、乏力、食欲减退等，医学专家指出，人食用掺有“吊白块”的食品后，可引起过敏、肠道刺激、食物中毒，肾脏、肝脏受损等疾病，严重的可导致癌症和畸形病变。一次性食用剂量达到10克就会有生命危险。

接下来看下毒面粉怎样识别?取少量面粉放在手掌上，在白天散射光下，对着光线观察，正常面粉呈白色或微黄、无杂色，不正常的面粉呈灰白色或深黄色，发暗、色泽不均匀。将面粉轻轻按平，对照标准样品观察麸量，如果麸量大，说明加工精度达不到要求。正常的没有添加增白剂的小麦粉色泽为白中略显浅黄或乳白色，如麦香粉。小麦粉中添加过量的增白剂后，面粉制品的色泽呈灰白色或瓷白色。

以上是毒面粉介绍。要了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。

山芋是红薯。山芋是番薯的别称，为一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝；叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生；蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

山芋原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。

欧美人赞它是“第二面包”，原苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

山芋营养丰富，但空腹的时候不要吃。因为山芋是含糖量高的食物，空腹吃的时候会导致胃部产生过多的胃酸，从而容易引起反酸，有些甚至可能会引起打嗝等症状。

很多女性都喜欢在家里自制面膜，既干净又放心。用面粉、牛奶再加上其他喜欢的配料，就可以自制面粉面膜了。常听人说面粉面膜可以美白，这是真的吗。

面粉面膜有美白作用吗

小麦面粉的护肤美容作用早就被确认，小麦面粉调水制成的自制补水面膜具备优良的收敛、紧实性，能合理地收敛毛孔，造就光洁细致的皮肤。小麦面粉还可以清洁毛孔面部，合理地消除皮肤毛孔内的脏东西，并有避免空气氧化和消炎功效。面粉面膜可以改进皮肤颜色，减缓容貌衰退,使皮肤清洁、润白，能够去斑、紧致皮肤。尤其是针对一些中性肌肤的漂亮美女而言，面粉面膜是一个皮肤保养的最好是的挑选了。

除开小麦面粉，实际上还可以用米糊来制作面膜，需要留意的是，米糊最好是应用发醇过的粘米粉，小麦面粉最好是挑选大麦粉，能够做到更强的实际效果。

面粉面膜可以祛斑吗

面粉面膜可以祛斑。

面粉面膜是由面膜加其它材料自制而成的一种面膜，面粉本身是一种食物，内含丰富的蛋白质、矿物质和其它营养成分，面粉遇水变湿润后，具有很好的收敛性和紧致性，能收缩皮肤毛孔，紧致皮肤，另外面粉面膜还具有美白、祛斑、清洁、延缓衰老等作用。

面粉面膜可以天天做吗

不能天天做，容易造成营养过剩，长脂肪粒。

面粉面膜能够改善肤色，延缓容颜衰老。米粉使用发酵过的糯米粉，面粉最好选择大麦粉，可以达到更好的效果。

面粉面膜的制作

1.小麦面粉生盐鸡蛋清

面膜功效：具备收敛性、消炎的作用，能合理收拢粗壮皮肤毛孔。

作用种类：收敛毛孔补水面膜

可用皮肤类型：中油性皮肤

所需原材料：生盐半小勺，鸡蛋清1个，小麦面粉3一茶匙，冷水适当自做方式：1.将生盐、鸡蛋清、小麦面粉一同放进器皿中。2.添加冷水拌和至生盐彻底融解，使之呈粘稠。

操作方法：1.洗脸后，将此款补水面膜敷于脸部，绕开眼周及嘴唇。2.约10~15分鐘后，用冷水洗干净。每星期应用1~3次。

常见问题：此款补水面膜可能一次没有用完，可将不必要的放置密封性玻璃容器中冷冻，约可储存一周。取鸡蛋清时只需在鸡蛋壳上敲一小圆孔，随后让鸡蛋清渐渐地排出就可以。

2.小麦面粉丝瓜马铃薯

面膜功效：避免皮肤干，为皮肤补充水份，长久滋养、保湿补水皮肤。

作用种类：保湿补水滋养补水面膜

可用皮肤类型：一切皮肤类型

所需原材料：丝瓜1根，马铃薯一个半，小麦面粉适当，矿泉水少量自做方式：1.小青瓜清洗完去尾;土豆去皮。2.将小青瓜、马铃薯和矿泉水放进果汁机中，压榨液汁。3.用无菌检测压滤机滤布将液汁中的沉渣滤除，取材液汁。4.将小麦面粉慢慢添加液汁中，边添加边拌和，调成粘稠。

面粉的用途非常广泛，面食类的食品都不可缺少面粉，有的人说面粉就是小麦粉，很多人觉得看起来都不一样，下面介绍面粉是小麦粉吗它们之间有区别。

面粉是小麦粉吗

我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。(没有小麦外皮)

小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分。

面粉如何分辨

选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。

面粉的妙用

洗净葡萄

在水中放入一勺面粉，将葡萄在水里来回滚动，轻轻揉搓，再用清水筛洗可以除去葡萄皮上的脏东西。

去除餐具油污

洗刷油腻的锅、盆等厨具餐具，可以在水中放少量面粉，借助面粉吸附油脂的功能，厨具就比较容易洗干净。

清洁厨房纱窗

在盆里装入100克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面，过10分钟后，用刷子反覆刷几遍，再用水冲洗，纱窗上的油腻就刷洗干净了。

翻毛皮鞋去污

用酒精和少量面粉调成糊，涂在鞋面上，待晾干后再用硬刷将面浆刷掉，鞋面上的脏东西也就随之被除掉了。

好用的面粉品牌推荐

【品名】：五谷康有机石磨全麦粉1kg/10元

【商品配料】：小麦

【保质期】：240天

【储存方法】：请于清洁、阴凉、干燥处妥善储存

【美食推荐】：适合制作馒头、饺子、面包、面条、包子、花卷等各种面食

【品名】：亲民有机饺子粉1kg/15元

【商品配料】：有机小麦

【保质期】：12个月

【储存方法】：置阴凉干燥处洁净处，每次食用后应将袋口封严

【美食推荐】：适合制作各种饺子或者甜品西点

什么是生粉和面粉

生粉多是用来勾芡用的，使用的生粉是马铃薯粉，生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。面粉除了淀粉外还有面筋质，如果将面粉中的面筋提取出来，剩下来的就是淀粉,也就是小麦淀粉。

生粉和面粉的区别

1、生粉和面粉的来源不同。

面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末，而生粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。

2、生粉和面粉的制作也不同。

面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮，头面最白是小麦得最里层。生粉使用地瓜或土豆提炼出来的。

3、生粉和面粉的食用也是不同。

面粉可以做馒头面条包子，而生粉可以勾汁做凉皮等。

特别注意

精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

以上就是生粉和面粉的区别，生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。面粉除了可以勾芡之外，还可以用来做苗条、馒头、面包等多种食物；而淀粉相对来讲，用途比较局限。

洁面粉和洗面奶是清洁产品，主要的不同还是两者的质地和形态不一样，洁面粉溶解于水之后会产生丰富的泡沫哦！那么，究竟哪一种更温和？哪一种清洁能力会更强呢？

洁面粉和洗面奶哪个好

洁面乳没有泡沫洁面粉泡沫很多比较适合油性皮肤使用，低泡/无泡的洁肤产品在清洁的过程中，手掌直接与脆弱的面部肌肤接触，在按摩清洁的过程中反而会更容易表层肌肤受损，过度清洁的肌肤角质层，让肌肤失去了天然保护屏障，进而可能出现更严重的肌肤问题。温和细腻的泡泡会在手掌与肌肤之间形成一个缓冲区，通过泡泡按压的方式就可以轻松帮助肌肤进行清洁。所以敏感性肌肤一定要选择富含细腻泡泡、温和的洁肤产品。

所以洁面粉适合油性和敏感肌肤，但是不适合干性肌肤

洁面粉的好处一温和不刺激

大部分洁面粉的主要成分都是“酵素”，而且大多是日本品牌。“发酵”在日本的美容业一直有着很广泛的运用，比如SK-II的神仙水等等。经过发酵的东西，能够延长保存期限，而且还能提高营养价值。

而将这些运用到“洁面”上，可以有效溶解表层多余角质。注意是“溶解”，而不是我们常说的“摩擦去角质”，所以一般干性(极干的皮肤慎重)和敏感肌都很适合。

洁面粉的好处二化学性质稳定

洁面粉是固态的，一般来说，如果是液体洁面，就会添加防腐剂和一些稳定成分。但做成粉末的话，就不需要添加很多稳定成分，材料比较“纯粹”。

需要注意的是，一定要记得干燥保存，远离湿气，因为一旦受潮，就会失去产品应有的活性。

洁面粉洗面奶哪个牌子好

安全清洁洁面粉：芙丽芳丝控油调护洁面粉RMB148/0.4g*32个

PClady美容编辑推荐理由：这款洁面粉质地雪白细致，配合起泡球可以打出丰富细腻的泡沫，洁面粉内含有分解皮脂和分解蛋白质的两种酶，可以很好的软化清除角质。弱酸性让清洁非常温和，使用后可以调节肌肤水油平衡。【该款产品详细评测】

安全清洁洁面粉：美体小铺紫苏水份美白洁面粉RMB198/50g

PClady美容编辑推荐理由：这款产品能产生丰富泡沫，温和清除肌肤污垢及化妆品残迹及有轻柔磨砂作用。蕴含紫苏精华、维他命C、甘草根精华和有机芦荟等多种天然成份，在洁净之余同时保持肌肤柔滑亮白，补湿镇静肌肤。

安全清洁洁面粉：悦诗风吟草本清莹洁面粉RMB219/26g

PClady美容编辑推荐理由：这款草本洁面粉有效清洁因彩妆和外部环境而引起的肌肤表面的污垢，更会清洁毛孔深处的污垢。同时，保障肌肤不会流失水份，洁面之后仍然保持细腻莹润的质感。蕴涵黄瓜、皂草苷、番木瓜等纯天然植物萃取成份，性质温和对肌肤无刺激和伤害。

安全清洁洁面粉：汇美舍白茶洁面粉RMB68/70g

PClady美容编辑推荐理由：这款洁面粉能够深层清洁，平衡皮肤分泌，携带方便。蕴含茶多酚、脂多糖、儿茶素、氨基酸等物质，具有防辐射、延缓衰老的功效。清润，亲肤性好，气味清幽淡雅，尤其适合长期在空调环境面对电脑的人士。

安全清洁洁面粉：蝶翠诗柔嫩洗颜粉RMB88/50g

PClady美容编辑推荐理由：这款产品能适度清洁皮脂，代谢老化角质和污垢，并维持肌肤的湿润。毛孔内的污垢也能彻底洗净。细致的泡沫，易于清洗，不会造成残留。呈弱酸性的温和洗颜粉，可温柔清洁肌肤，使用时搭配洗颜海绵按摩，可促进血液循环，让洗脸后的肌肤水水嫩嫩，不会有紧绷感。

芋头很常见的食物，其味道比较淡但是营养价值还是不错的，这东西保存比较麻烦，很多人问家里的芋头烂了一半还可以吃吗？针对这个问题下面我们来一起介绍下吧！

芋头烂了还能吃吗

最好不要吃

很多人可能都是这样的心理，食物烂了后将烂了的部分切掉吃剩下的好的一部分就行了，当然不能这样了，芋头烂了后就不要吃了，腐烂的芋头中已经产生了很多病菌和霉菌，虽然霉烂的地方看着好像没事，但是整个芋头已经被霉菌侵袭了，所以就算是你将芋头烂了的地方切掉也是不能吃的，不要觉得让了可惜，如果吃出毛病来那才是因小失大。新鲜有营养

新鲜的芋头营养价值确实很高，所以我们会发现芋头其实比平时常见的菜要贵不少，因为芋头除了好吃以外，对人体的保健作用也是相当好的，特别适合体虚或者是术后的人，吃了能提高免疫力。适量吃一些新鲜的芋头能养胃益肝、补中益气，还有通便排毒的效果，芋头中含有丰富的膳食纤维，能促进人体新陈代谢，起到减肥的效果。适当的保存

如果怕芋头会变质，存放一定要注意，很多人并不知道芋头是不适合放在冰箱里的，放在冰箱里会烂得更快，一般干芋头放在痛风干燥阴凉的地方，这样可以放三四天，但是芋头很容易变软，所以尽量吃完最好，每次都不要买太多。

芋头去皮手不痒的方法

蒸煮去皮：把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。

摩擦去皮：把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

芋头也是一种营养比较高的食物，外形有点类似土豆，颜色不一样，偏白，芋头虽然好吃，但是存放是个大问题，稍不注意就烂了，那么问题来了，芋头怎么放才不坏呢？芋头保存小窍门！

芋头怎么放才不坏

很多经常买芋头人可能会发现一个问题，那就是买回家的芋头不能放太久，基本上买回来两天之内一定要吃掉，多放一两天就会坏，有些人觉得放在冰箱里可能放不坏，可是感觉放在冰箱里面也坏得快，有时候一下子买多了又实在是用不完，那芋头怎么放才不坏呢？放在通风处

买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。千万不要放冰箱

很多人也许最先考虑的就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都会将芋头放在冰箱里，可是大部分人会发现芋头放在冰箱里面也烂得很快，那是因为芋头受不了低温，温度太低容易冻坏，就算不冻坏也容易腐烂，所以芋头是不能放在冰箱里的。温馨小提醒

这里说的芋头一般是没有削皮的干芋头，但是现在市场上卖的芋头基本上都是削好皮的小芋头，如果是这样的芋头那最好不要放，基本上如果温度较高的话放一天就坏了，所以买回来尽量都吃掉。还有就是别人削好皮的芋头洗的时候也要注意，尽量不要用手直接碰芋头，洗的时候戴手套洗。

牛奶的营养很丰富，食用价值很高，很多人经常喝牛奶，现在市面上的牛奶种类很多，选择合适的牛奶是关键，那么芋头和牛奶怎么吃最好？过期的牛奶有什么用？

芋头和牛奶怎么吃最好

芋头牛奶冰

食材：芋头，牛奶，冰糖，冰块。

做法：

1.芋头削皮洗净，切小块。

2.滚水煮半小时，加入2瓢冰糖，(因为做浓缩还要加牛奶或冰水等，所以煮的时候糖可以多加一点。)

3.做冰沙可以干些，做成饮品可以水加多一点(煮干了也没关系)。

4.冰块2小碗，牛奶1小碗，捞干的芋头1小碗，进果汁机打成泥就是一杯可口又消暑的冰沙了.

牛奶炖芋头

食材：牛奶，芋头，冰糖，黑糖。

做法：

1.把洗净的芋头切块，块稍微大点儿。

2.芋头，冰糖一起放入锅中，水没过芋头，我用的是电炖锅，大约炖了2个小时，炖出来的芋头比较甜。

3.炖好的芋头加入牛奶，和一小勺的黑糖，也可以不放的。不过个人觉得放了味道会更好些。

过期的牛奶有什么用

擦拭皮鞋

先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。

擦拭地板

把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。

除去衣服上的墨迹

先用清水把衣服清洗一下,再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗,可除去衣服上的墨迹。

浇花

如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。

擦拭皮制家具

如果过期牛奶已经有少量沉淀,但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。

保养头发

牛奶不要扔，不仅能赶走头皮屑，还能保养头发。如果有鲜奶最好，不仅能去除头皮屑，还能恢复头皮的弹性。

芋头和牛奶一起的好处

芋头和牛奶都含有丰富的蛋白质，牛奶含有的是动物蛋白，大部分是酪蛋白，而芋头含有的是植物蛋白，其中以粘液蛋白营养价值最高，一起食用能起到蛋白质互补，提供更加全面的氨基酸，并且牛奶中含有一定的蛋白质分解酶，对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用，还有芋头是高淀粉食物，还能减少牛奶蛋白直接能量代谢，提高牛奶营养价值。

芋头和牛奶能大量吃吗

芋头和牛奶不能大量食用。

芋头和牛奶都属于产气食物，这两中食物单独食用产气功能都很强，在一起吃时若是吃太多容易出现腹胀、打嗝等消化不良症。对胃肠的影响很大。

粉扑是用绒面，绒面的面料是非常亲肤的，使用起来更柔和，也不用担心会刺激到肌肤。

粉扑有海绵质地的和绒面质地的，如果使用绒面粉扑，应该使用绒面。

粉扑的设计不同，使用的方式也不同。通常绒面粉扑正反面是有明显区别的，在反面都有固定绑带的设计，这是为了方便上妆时将粉扑固定在手上，避免在上妆过程中脱落。

海绵质地的粉扑和绒面粉扑使用感觉都是不一样的，所以你可以根据自己的肤质感觉来选择粉扑的质地。

蛋糕粉和面粉的主要区别在于性能和用途。

性能：蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量小于24%，面团形成时间小于2，评价值小于38，面粉细且均匀，淀粉酶活性低。

用途：蛋糕粉又叫低筋面粉，在日常说中，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。面粉可以被用做很多的方面，我们通常可以用它做面条、包包子等。

我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

面粉的种类比较多，主要有通用面粉、营养强化面粉、特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。

芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。坚持一天吃2个芋头相当于注射免疫球蛋白增强人体的免疫功能。那么，芋头可以提高老人免疫力吗?下面小编为你详细介绍这方面的知识。

吃芋头相当于注射免疫球蛋白

芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。坚持一天吃2个芋头相当于注射免疫球蛋白增强人体的免疫功能。

芋头营养分析：

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;

3.芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4.芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

5.芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

简要回答

芋头属于寻常食材,常被人忽视,但它富含多种营养素,具有预防骨质疏松、肠胃保养、美容养颜、防治龋齿、降血压的作用。

一、常吃芋头的好处

1. 芋头中钙营养丰富,有助于预防骨质疏松和改善身体缺钙现象。芋头还含有大量镁元素,能促进钙质吸收。

2. 芋头含有大量的纤维素,能促进肠胃蠕动,改善消化功能。纤维素还能清洁肠道垃圾,通便排毒。因此,经常吃芋头有利于肠胃保养。

3. 芋头是碱性食物,可帮助体内酸碱平衡,促进黑色素合成,防治胃酸过多症。经常吃芋头可达到美容养颜和乌黑头发的效果。

4. 芋头氟含量高,可洁齿防龋,保护牙齿健康。对换牙期的儿童尤其有益。

5. 芋头富含膳食纤维、钾等营养素,有助降血压。芋头营养成分较为均衡,但是维生素A和C含量较低,要从其他食物中补充。

二、吃芋头的缺点:

1. 芋头黏性强,肠胃湿热和消化不良人群不宜食用,以免出现腹胀消化不良等问题。

2. 生吃芋头有毒,只能煮熟后食用。生芋头可刺激咽喉,造成瘙痒。

3. 芋头淀粉含量高,过量食用会加重肠胃负担,引起腹胀。

适量食用新鲜芋头,可达到多种营养功效。但消化不良和肠胃湿热人群应慎食或避免食用。大家在食用时一定要注意。

在日常生活中，使用自发粉是可以做蛋糕的。因为使用自发粉做出来的蛋糕在口感上要比面粉做的蛋糕要鲜美的多，因此，自发小麦粉做蛋糕一直是人们常选用的材料之一。

自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂。一种是用时只需要加水，就可以节约发酵时间；另一种是在制作时需另加糖和水油蛋等材料调配制作。注意用自发粉做蛋糕时鸡蛋要用常温的，糖要用细砂糖，面粉用低筋面粉，做好每一个细节，其实用自发粉做蛋糕是非常美味的。

拓展资料：

自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品, 如馒头、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品制作技术的要求, 能稳定和改替食品的质量, 省时、简单和方便. 是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料。

最近芋头已经成熟了，有些人会做芋头粉蒸肉吃，但是听说吃多了会放屁，这就很尴尬了。那么吃芋头会放屁吗?吃芋头会屁多吗?

吃芋头会放屁吗

吃芋头是会放屁的，但这是吃的过多的情况下才有，一般来说正常的吃一点是不会放屁的。

吃芋头注意事项

1芋头作为一种本身含有过敏源的食物，凡事有过敏体质者需要少吃。否则的话芋头中的过敏源可能会导致你皮肤瘙痒难忍，甚至是张出一些红斑或者红疹，所以需要注意。

2芋头是不能跟香蕉一起吃的。芋头中含有烟酸和其他的一些物质，会跟香蕉反应。而反应的结果就是导致你腹胀腹痛。严重的时候甚至会导致长时间的腹泻。

3芋头中含有数量不菲的蛋白质和脂肪，都是可以分解成糖份的，所以糖尿病患者要少吃芋头。肠道患有湿热症状的人一吃芋头就会导致胃胀，气胀，长时间的不消化。

哪些人不宜吃芋头

1芋头营养丰富，但是含有很难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，皮肤敏感的人吃了就会出现皮肤过敏现象，因为草酸钙是引发过敏源的物质。

2肠胃不好的人不适合吃芋头，因为芋头中的淀粉多，一次吃得过多会导致腹胀，而且肠胃不好的人，消化吸引能力本身就弱，过多的食用会加重肠胃病。

3身体虚弱者也不适合过多食用，因为芋头本身不好消化，而且跟很多食物都有不和性，特别是老人和小孩，不可以一次吃的太多，少吃多次为宜。

很多人认为明胶存在一定的危害，而明胶在我们生活当中的应用是比较广泛的，他主要是在食用明胶当中，或者是工业明胶以及制药明胶，食用明胶一般不会对身体造成一定的伤害，但是如果添加食用明胶过多，这也会有一定的影响。那么面粉里如何加食用明胶呢?食用明胶对身体有害吗?下面请，为大家详细的去介绍一下关于这方面的知识。

明胶是一种从动物的结缔或表皮组织的胶原部分水解出来的蛋白质，系天然的蛋白质产品，内含18种氨基酸，且容易被人体所消化和吸收。所以，明胶是一种营养价值很高的食品原料。明胶是以猪皮、牛皮等为原料加工而成的产品，生产原理是：猪皮和牛皮中的胶原蛋白，通过水解等工艺而变成明胶。胶原蛋白是动物的皮、骨中最重要的蛋白质组分，如存在于真皮结缔组织胶原纤维中的胶原蛋白，约占干燥真皮的98%。明胶是一种生物大分子，具有高分子的一些性质。

将干燥的明胶和适量的水混合时，明胶的外层会慢慢膨胀起来。随着时间的推延，膨胀现象逐步向明胶内层发展，这种现象被称为“溶胀”。膨胀后的明胶，加温到35℃以上，就会与水形成均匀的溶液。明胶溶液(准确地说，应该称明胶和水的混合物)在25℃以下时，呈固体状态;在25℃以上时，明胶溶液则会变成液态。如果明胶被微生物或者某些酶所分解，则会失去这种与温度相伴的特性，即使在4摄氏度的情况下，明胶溶液仍然会呈液态。

在应用食用明胶的过程中，要注意使用方法。食品企业在使用明胶时，一般先将明胶放在冷水中浸泡60分钟，使其充分吸水膨胀;然后，在80℃以下的水浴环境中，对明胶进行熔化。熔化时，温度不宜过高，因为，温度过高，会降低明胶的黏度。在熔化明胶时，应该坚持“使用多少、浸泡多少、熔化多少”的原则，明胶溶液放置的时间不可以超过半天以上，以免影响黏性、乳化、稳定等质量特性。熔化明胶时，时间不宜过长，否则，也会降低明胶的质量。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。芋头在我们生活中比较常见，也是我们常食用的食物，那么你知道芋头的禁忌有哪些吗?

如何洗芋头

一、第一种方法

1、芋子上的泥土先洗干净。

2、然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装。

3、很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

二、第二种方法

1、带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。

2、手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下。

3、把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。

三、第三种方法

1、芋头放入水中洗净捞出。

2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

芋头的禁忌

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。吃芋头一定要蒸熟芋头,这样才可以吃到健康美味的营养,如果芋头蒸出来还有半生不熟的情况就要注意了,这样的芋头是不能吃的,而且含有一定的毒性,小心引起食物中毒。

3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套,这也是吃芋头的禁忌,我们要多注意的。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。下面就由小编为大家介绍下芋头的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

芋头的食用方法

1.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜或在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止痒。

2.芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

3.芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。

4.芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟),但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头没那么干。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。

5.芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

6.生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

7.芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

芋头的功效和作用

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的基本介绍

多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。

芋头也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。

芋头的营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。