艾尚燕鲜炖燕窝怎么样【汇集20篇】

很多人都知道燕窝是滋补养颜的圣品，但很多人对于燕窝的形成不是很了解。燕窝是燕子的口水，真的吗？

燕窝不全是燕子的口水。燕窝中有金丝燕吃了苔藓、海藻、昆虫、银鱼等物的消化物，还有它们的羽毛以及唾液（也就是口水），这些物质在空气中凝结成固体就形成了所见到的燕窝最初始的形态，然后再经过人们的摘取、提炼、挑拣、包装，最后出售给广大民众。

目前燕窝的主要产地是东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。

燕窝当中含有着很好的对人体很好的微量的元素，也是很有利于人体当中的各项组织的生长，尤其是病后吃会很有利于恢复身体健康。

燕窝是常见的高级滋补品，不少女性朋友认为其是养颜的佳品，其实对于燕窝的功效和作用，只是我们不清楚罢了。以下是小编收集整理的关于燕窝的食用方法和功效作用，希望对你有帮助。

燕窝的挑选方法

1、产地：世界上最上乘的燕窝基本上都是来自印度尼西亚以及马来西亚，相比而言印度尼西亚燕窝的品质要好于马来西亚的燕窝。

2、盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。珍品燕窝的盏型完整、大片(约三个指头宽)，燕丝分明，细而密集，清楚可见。

3、色泽：以光泽通透颜色微黄为上品。因为燕子吃的食物不同，所以唾液颜色亦会不同。珍品燕窝每盏的颜色深浅不一，通透带微黄。

4、干度：珍品燕窝以干爽含水少为尚品，干度的行业标准为95%。珍品燕窝无论看上去还是摸上去都是干爽的感觉。

5、杂质：看燕窝是否干净，以细毛、杂质少者为好。珍品天盏燕窝都会含有少量微小杂质和细毛，但是如果泡发后肉眼看去基本无细毛和杂质的也要注意，很可能经过了漂白。

6、发头：如果是纯天然的燕窝，发头越大，燕窝越好。(部分不法商人添加额外的东西来增加燕窝的发头)发头是指燕窝在浸透后在重量上与干身时之比，天然燕窝发头越大越好。燕窝的发头一般在3-5倍，珍品燕窝的发头可以达到6-8倍，有的甚至可以达到10倍。

7、味道：天然的珍品燕窝会略有腥味，这是因为燕窝的食物中包含海藻类食物所致。天然的燕窝，不论是原色、黄色(金丝)和血色，都会偶然出现斑点或色差，其实燕窝的颜色是不会影响其食用效果，但可能有些消费者受到商家推销手法的误导，误以为燕窝的颜色越白越好或认为黄色(金丝)和血色的燕窝会有特别高的营养价值。由于这种错误的观念导致了行业做假的现象。

燕窝的功效作用

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

燕窝的食用方法

1、木瓜炖燕窝：原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

2、干捞燕窝：首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

3、红烧官燕：同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

4、果汁捞燕窝：预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

减肥的方式和食材有很多种，大多数还是日常生活中的材料，对于减肥本身就有很大帮助。如果经济条件允许的话，可以尝试燕窝。但是，最重要的还是要看到减肥的效果，那么，今天就带大家看看一下燕窝和减肥的关系，喝燕窝可以减肥？

燕窝，最近火得不行，几次三番冲上热搜，其中辛巴团队与职业打假人王海之间的battle更是让燕窝走在风口浪尖。双11期间，有粉丝在网红辛巴直播间购买了一款燕窝，收货后质疑产品有问题。职业打假人王海针对受质疑燕窝进行检测，结果这款燕窝并非真燕窝，为燕窝风味饮料。近日，辛巴方面宣布召回产品，承担退一赔三责任。这次事件侧面反映了国内燕窝行业产品良莠不齐的现状，选好燕窝很难。另外，由于各种事件，燕窝关注度又上来了，引起不少人的深思，其中包括减肥的小伙伴。网络上曾经有一个美丽的传说，燕窝是减肥佳品，吃燕窝对减肥有益处。

你知道什么是燕窝吗？

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，混合其他物质筑成的巢穴。简单来说，可以认为是燕子的口水。了解完燕窝，接下来，说说为何会有上述的传言。

为什么传言吃燕窝有助于减肥？

高蛋白低脂肪热量低。不少人认为燕窝高蛋白低脂肪热量低。一般来说，燕窝蛋白质含量大于50%，脂肪含量极低。每100克燕窝，热量为320大卡左右。由于燕窝泡发率高，一碗燕窝需要5克左右，约等于16大卡。光看数据，确实很适合减肥的小伙伴食用，高蛋白低脂肪热量低。促进新陈代谢。燕窝含有多种氨基酸以及唾液酸可促进新陈代谢，有助于加速身体脂肪的消耗。因此，有人认为吃燕窝可以减肥，但事实可能让人失望。

总之，燕窝虽然是一种营养丰富的食材，但是，它的营养物质在生活中也是可以找到替代品的，所以最重要的还是调整自己的饮食结构记忆可以了，没有必要买这么贵重的食材，不如挑选一个合适的教练。

操作方法

可以直接用水将燕窝泡发，类似于银耳一样，可以最大限度地将银耳泡得更加松软，而泡发也分为热水泡发和冷水泡发。

热水泡发就是将干料浸入热水中，通过慢慢地升温加热，使水分子浸润到燕窝之中，要注意我们装燕窝的器皿一定要清洗干净。

还有冷水泡发，冷水并不是纯粹意义的冷水，而是30摄氏度左右的温水，我们将燕窝干料先放入温水两小时后，清洗上面的污渍，再放入温水中6小时左右。

燕窝最好可以跟红枣、木瓜、枸杞之类的一起炖，口感和营养都会比较好，而且切记在吃燕窝的时候和某些酸性物质一起食用。

燕窝是养身圣品，尤其对女人而言，其功效非常的好。因此，燕窝的价格自然也不会便宜。那么，一般的燕窝多少钱一克呢？如何挑选优质品种的燕窝呢？

燕窝的营养价值

1、现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；2、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。3、1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。4、燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原5、碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢6、燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用7、钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B128、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

燕窝多少钱一克

干燕窝燕碎条一般是8元左右，燕盏一般最低最低也要13元，蔬盏燕18元左右，官燕盏最高30-60多，冰糖燕窝一般是在10g一瓶最低24元左右，最高要30-40多，浓缩的即食燕窝的就更偏贵了。不同类型的燕窝价格都是有点不一样的。还有就是品质不一样，价格差距也很大的。

燕窝怎么挑选

1、燕丝细而密（一般都有天然缝隙）；2、盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）；3、手感干爽（轻按容易折断）；4、盏内有小量细毛；5、燕角较细；6、内部囊丝较少；7、。燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍；8、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。

燕窝是营养价值极高的食物，其中富含了非常多的胶原蛋白，对女性皮肤和各方面都非常好。不少人困惑，燕窝热量高吗？关于，燕窝热量高吗？吃燕窝会胖吗？本网小编来为您一一解答！

燕窝热量高吗

燕窝不是高热量食物。据医学研究，燕窝含有水溶性蛋白质（氨基酸）、碳水化合物，微微量元素等。燕窝成分含有百分之56.7至63.5的蛋白质，百分之0.5至0.7%纤维，百分之0.5至1的脂肪，百分之20.1至25.7的碳水化合物，百分0.5至0.7的灰烬，潮湿度在百分之10左右。

吃燕窝会胖吗

吃燕窝不会发胖的，由于燕窝不含脂肪，主要成份是蛋白质和矿物质。卡路里含量很低，每1克天然优质燕窝平均仅含4.2千卡的热量，远远低于奶酪（13.7千卡/克）、猪肉（5.8千卡/克）、榛仁（28.3千卡/克）等的含量，而每天吃燕窝3克，仅摄入12.6千卡，远低于吃一两猪肉290千卡的热量。这12.6千卡的热量，以50公斤女性为例，逛街7分钟、或快走1分钟就会消耗完。

其次，通过燕窝、鸡蛋、豆腐、银耳所含的营养成份的对比实验，研究人员发现在这些营养食物中燕窝的水份含量最低，蛋白质含量最高、脂肪含量最低、8种必需氨基酸总和含量最高，真正的“高蛋白、低脂肪”，完全符合了现代科学研究和营养学家提出的各项营养成份最优比例。对于那些需要保持身材或者准备减肥的客人，食用燕窝不仅能够补充每日身体所需的营养，还可以确保脂肪的摄取量最低，同时燕窝中的唾液酸又能够增强身体的免疫力，真可谓是一举多得。

此外，燕窝中所富含的胶原蛋白还可以帮助减肥。众所周知，减肥需要燃烧脂肪（分解代谢），而水解胶原蛋白能使这种分解代谢过程增加和延长，燃烧更多的脂肪，同时胶原蛋白对细胞的修补机能也会消耗大量热能，从而达到减肥的目的。吃燕窝不仅不会发胖，还能美容减肥，这样的美事何乐而不为呢。

二两燕窝热量相当二两米糕

燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。给大鼠饲喂燕窝加上另外一种成分单一的食物，会产生蛋白性营养不良。也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道，因此，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。

碳水化合物对并不缺乏营养的人群来说没有营养学意义，二两燕窝能提供345大卡的热量，相当于二两米糕或者面包，而价格上相差上万倍了。说到铁和矿物质的含量，燕窝的确算是佼佼者。但燕窝尤其是血燕中的矿物，是来自自然矿物的渗透或者是燕子筑巢中带入的杂质，这些矿物是无机物，人体对它们吸收甚少或者根本就不会吸收，因此其营养价值可以忽略不计。最后一项有营养意义的成分是纤维素，这一成分含量平常，吃一个苹果就抵得上4两燕窝中所含纤维素了。

总而言之，燕窝成分功能单一，不像我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含有机生命需要的各种原料，从营养学价值上来说，燕窝只是一种低级食品，营养有限。

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。下面就由小编为大家介绍下燕窝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

燕窝的食用方法

1、隔水文火炖煮燕窝的做法是燕窝最简单的食用方法，此方法炖煮的燕窝晶莹剔透，口感爽滑，营养丰富。

2、取出的白燕盏一盏放入清水中，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。(若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。)

3、将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可。

4、将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时，我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮，丝丝分明，非常爽滑。没有任何黏糊感，令人垂涎。

燕窝的功效和作用：

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之

6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

7、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用

8、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

对于时常吃燕窝的女性来说，血燕窝是燕窝中的极品，富含矿质元素，市场价格很贵。那么，血燕窝多少钱一斤？血燕窝是怎么形成的？

血燕窝多少钱一斤

血燕窝的价钱根据买的血燕窝产地、形态（是完整的或是碎的）的情况而不同，批发和零售的价钱也相差较大，一般从380-600元10克不等。

由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。

血燕窝是怎么形成的

首先必须知道什么是血燕窝。血在中国人的说法是红的意思！带红色的白燕窝叫血燕窝，成因有以下4个：

一、燕子在含有矿物质的山洞壁上筑巢，矿物质渗透到燕窝中，形成红燕窝。

二、金丝燕的食物是以昆虫为主，某些地区因植物的花叶有红色素，昆虫吃了植物身体内拥有该植物胆色素，燕子吃了该种昆虫后唾液拥有色素而造出红色的燕窝。

三、燕窝蛋白质被细菌侵蚀后变成红色，这种燕窝已经失去它的营养价值。

四、人工染色。

血燕窝如何鉴别真假

1、看盏型真血燕窝：盏型舒展，纤维疏松，丝状结构、裂隙丰富，通透性好，色泽微黄为佳，是自然的纯燕窝。节构呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。如：盏型呆板，纤维致密，块状结构，裂隙较少，通透性差，色泽造作的就不是纯燕窝。

2、闻味道血燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。估盏重盏型完整的纯燕盏小盏形的每一个的重量在5——7g，中盏形的每一个的重量在——7-9g，大盏形每一个的重量在10g左右。有化学药品味道、有油腻味道等气味特殊者多为假货或者劣货。

3、测吸水纯血燕窝裂隙丰富，能够产生较强的吸水性，将纯血燕窝快速进入水中，3秒后取出，重量增加30%以上，且由于自然吸附，绝无水珠、水泡形成。加胶血燕盏之裂隙被胶质填满，表面形成胶层，放入水后，短时间内吸水量有限，重量增加幅度一般在20%以内，且有肉眼可视的水珠形成。

4、比发头纯血燕窝经过充分浸泡后（1小时左右），重量会增加6-8倍左右。经过加胶处理的血燕窝，由于食用胶基本不吸水，所以发头较小；经过漂色或者染色处理的燕窝，由于破坏了构成血燕盏物质的天然活性，也会严重影响血燕盏的发头。“发头”是按重量计算的，血燕窝在浸透后，在重量上与干身时的比值，倍数越大，即“发头”越好，业内认为“发头”在8倍左右，即为纯度较高的血燕窝，目前淘宝上卖的真品燕窝的发头一般在6倍左右，血燕窝是100%纯燕窝，燕盏“发头”一般在6-8倍。

5、泡发真血燕窝泡水后的水无油渍亦无粘液。而假血燕窝泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液。取一小块血燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，若弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货

6、品尝：真燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味，燕窝煮后口感滑嫩、颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

燕窝想必大家在生活中或者电视中都有所了解，也有一部分的人食用过，但还是有大部分的人没有见过甚至食用过。然而燕窝是很好的滋补品，但也不是您在平时对它多补就行的，而是要适量，对于燕窝这个滋补品在生活中有很多要注意的服用禁忌，我们一起来通过下面的介绍详细了解。

1.燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

2.吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

3.感冒发烧的时候，人体对燕窝营养吸收能力差，这个时候不要吃燕窝。

4.在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

5.吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3至5克，即食燕窝每次20至30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。

燕窝在我们的生活中还是很好的滋补品，但不是说大量的食用就会更有效，在日常服用燕窝时还是有很多禁忌的，这个时候还建议大家能了解上面介绍的禁忌，在服用燕窝时能加强注意，避免这些禁忌，也就能起到更好的滋补效果。

血燕窝是燕窝中最为高级的一种，和普通的燕窝不一样的是血燕窝的颜色真的就是红色的，可以说是很滋补了，那么，血燕窝有什么功效？

血燕窝的功效

1、对呼吸系统疾病的治疗作用

2、强心、降压作用

3、抗氧化，防衰老

4、孕产期保健之佳品

5、抗衰老，改善血液循环

6、补血活血，去瘀生新

7、高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用

8、其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效

9、除因压力而产生的疲劳，增强记忆力

10、增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽

11、对乙肝、肝硬化有一定的疗效

血燕窝的营养价值

燕窝主要营养成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值

血燕窝怎么吃

1、用家里的电饭锅炖的话，必须要用上饭锅配套的蒸笼!!!因为直接放饭锅里，会把燕窝炖干的!而只有用蒸笼隔水了，才不会造成营养流失。您可以选择一个大一点的碗或缸，燕窝放进去，在套在蒸笼上面。我用的是电蒸锅。蒸笼里的水您要随时留意，以防烧干了锅。燕窝碗里放的水，最少要高于燕窝3厘米左右，水少了会炖不开，水多了会很稀，吃的时候燕窝的那种清香会差很多。时间也和燕窝的品质有关系，个人经验是炖一个小时后，就开盖用筷子轻轻的夹一下，看有没有烂烂的带着弹性。开盖次数不能太多，因为会流失水蒸气，导致炖制时间延长的。

2、把火龙果切成2半，把火龙果肉挖出切成小块，火龙果皮留用。

3、取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内在炖10分钟。

4、把炖好的燕窝炖火龙果盛出装到火龙果皮上。并加冰糖调味，即可食用

如何挑选血燕窝

燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状

真假血燕鉴别

1、很多吃过血燕的人或多或少会有血燕泡出淡黄色水的经历。这个请大家放心，是完全正常的。

2、泡出来的水是红色的，这个应该很明显的染色燕窝。

3、血燕质地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，炖上三四个小时也不会化水呢，而染色燕窝因为药水浸泡过或者根本假燕窝由猪皮所制，那随便炖个1个半小时肯定就化水了。

4、在浸泡和炖煮的时候不会有刺鼻的味道。

在禁闭期间没有严格的最佳时间吃燕窝。在正常情况下，如果产妇在正常分娩，他们可以吃适量的燕窝。如果是剖腹产，建议疲惫后可以吃燕窝。

燕窝富含唾液酸。具有补中益气、润肺止咳的功效。还能修复受损皮肤，促进孕妇睡眠，增强人体免疫力，补充丰富的胶原蛋白，增加皮肤弹性等。孕妇适量食用有助于促进身体恢复。然而，应该注意的是，燕窝的综合营养价值并没有理想的那么高。当适当地吃它时，它还应该伴随着其他营养的摄入。例如，可以多吃新鲜蔬菜和水果，并适当增加体育锻炼，这将有助于促进产后恢复。

此外，如果一个女人在这个月发烧，她应该停止吃燕窝。如持续发热，应及时到医院就诊，完善相关检查，明确具体原因后再进行相应治疗。

雪燕就是燕窝的一种对吧？很多人肯定都会这么说，那个小编告诉你，你这样想就大错特错了，雪燕不是燕窝，虽然它们真的很相似。如果你说燕窝贵，那么看完这篇文章你就可以去买雪燕好好补补了~

雪燕是什么

雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。虽似燕窝，更胜燕窝;经研究含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。功效显著，受人追捧，因产量稀少，价格昂贵。

雪燕和燕窝的区别

了解的人一定知道燕窝是燕子的用唾沫做的窝，人们发现它有着丰富的胶原蛋白，可以帮助女性的皮肤减缓衰老，也可以帮助胃病的人以食疗的形式治疗胃病。燕窝和雪燕的本质区别就在于一个是动物蛋白一个是植物蛋白。（小编多说几句，雪燕是植物木髓分泌物，桃胶是桃树外皮分泌物，都是胶质）

雪燕的历史

印度食用雪燕的历史已经有1000多年，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕，献贡给皇宫贵族食用，用开水泡发后加入虫草、鱼胶等一并炖煮，孕妇及儿童也正常进补，也无任何不适。国内需求以每年数10倍速度扩展的同时，雪燕供应却无法跟上，产地人民几乎把野生雪燕全部收集完。国内开始食用雪燕的时间比较晚，人们了解的也并不过，所以很多不法商家会造价，购买的时候要注意。

雪燕吃食的时候是和燕窝一样要泡发的，泡发程度大概是原大小的10倍。根据小编了解，市场上野生的雪燕比较贵，但是普通人工养殖的价格会比较便宜，如同燕窝一样，雪燕也是分等级的，根据自身需要选择不同的等级来食用，是温和的食补用品噢~

随着生活水平的提高，燕窝成了家庭常用补品。在中国悠久的食疗历史中，燕窝(又称燕菜)是传统意义上的名贵食品，在《本草纲目拾遗》以及《燕窝考》中均有详细记载。燕窝含有蛋白质、碳水化合物、铁以及其他矿物质，男女老幼都适合食用。燕窝可以放冰箱吗，下面小编就为大家分析几方面内容。

燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，或用风扇与抽湿机吹干湿气就会消失。优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可，不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。干燥后再放入冰箱，便可保存长时间。燕窝并非越旧越好，因其主要成分为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。建议最佳保存不超过一年，若存放两年或以上，则会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后口感亦不佳。如发现燕窝有轻微发霉，加少许水擦净，将之风干即可，或燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部分切下来，剩余部分仍能正常食用，若燕窝已发霉到变黑色，则不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分也已经丧失。

燕窝的存储也相当讲究。燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。相关专家称，干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。

燕窝的最好的烹调方法就是“炖”。就是在一人份的炖盅里加入食材，加适量的水后盖上盖子，放入铺了白细棉布的煮食器皿里，然后将加满水的器皿加热，靠沸水的热力将炖盅里的食材逼出味道来。而炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度保持在90摄氏度左右，燕窝的营养就不会流失，最常见的就是冰糖炖燕窝。

好货就应当好好保存，以上就是小编小编给大家介绍的如何放置燕窝，相信大家已经如何放置燕窝有一定的了解。燕窝是一种养生食材，如果能保存好将能保证其质量不收损坏，安置好燕窝，更是对生活的享受和热爱。不管是哪种食品都会有保质期，放置在冰箱保存也是短期内有保鲜效果，还是建议您尽快食用为好。

在女人怀孕的时候，家人都想办法给孕妇进补，让孩子与大人都健康。燕窝是很好的补品，那么怀孕吃燕窝的功效与作用是什么呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

科学家也发现燕窝中含有丰富的活性蛋白、矿物质及维生素等人体所需的元素。燕窝中的表皮生长因子(EGF)对人体细胞有修复、再生、增强免疫力等作用，也有抗衰老、养颜之效。燕窝中的唾液酸更是人类脑部和神经系统不可缺少的元素，补充足够唾液酸能使胎儿脑部发育健康，对老人有预防老人痴呆症的功效。燕窝是天然大量摄取唾液酸的唯一途径。

怀孕吃燕窝的功效与作用

提供和补充孕产期所需营养物质

事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会收到很大影响。而干燕窝每天只需使用4-5g，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常一日三餐所摄入的营养。并对缓解孕吐有非常明显的效果。

补充胎儿所需之“燕窝酸”

怀孕的头3个月是胎儿神经系统和各种器官的生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分，人体必须的重要成分“神经氨酸”——“燕窝酸”。“燕窝酸”是胎儿大脑发育和免疫力系统完善所必需的一种成分，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力。“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母亲初乳和燕窝中。

充足的蛋白质和微量元素，满足宝宝快速生长需要

在第六个月时宝宝开始迅速生长，对营养的需求也达到了顶峰。燕窝中充足的蛋白质和微量元素，可以满足宝宝生长的需要，一人吃两人补!

燕窝应保存在通风﹑阴凉、干爽处，不宜在阳光下暴晒，温度在5度左右时可保存较长的时间。买燕窝的时候商家一般都会送干净的保鲜盒，内附防潮保护层，密封并放于干燥处，并注意防潮，冷藏效果更好。如少量储存，可将燕窝包裹后装入塑料袋，密封冷藏。

不同状态的燕窝保存方法不同：

干货

燕窝干品可以放在散光下或者通风处晾干，然后放在保鲜盒或者密封袋中，放入冰箱冷藏保存，也可以彻底晾干后放到通风阴凉无潮的地方保存。如果发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦拭干净，风干即可；如果燕窝已经变黑，则不能再食用；燕窝湿度大的话即使打算放入冰箱保存也建议先风干。

湿货

浸发后的燕窝放在干净密封且防水防油的器皿中，一般可冷藏保存7-15天。最好是用多少发多少，一次不要发太多。

成品

炖好的燕窝一次吃不完，也是放在冰箱冷藏保存，尽量在3天内食用完。

燕窝楼为全国重点文物保护单位。

广西已经发现的最古老的木质牌楼燕窝楼，在距全州县城以北约16公里远的永岁乡石头岗村（该村过去的读书人多，曾有“才子之乡”的称谓）。

燕窝楼，又称燕子门楼，系蒋氏祠堂之门楼，原是永岁乡石岗村的蒋氏宗祠。始建于明代弘治乙卯年（公元1496年），蒋建德始筹建逝卒未成。现存门楼由其子石岗村明代工部侍郎蒋淦亲自主持设计，皇帝赐封他亲自设计主持蒋祠楼修建而成，于明正德六年（1511年）动工，总建筑面积446平方米，主建筑有：牌楼、门楼、祠堂（分上、下殿），于嘉靖七年建成，全是木质结构。楼高12米，宽8米，上4层，下3层。整座牌楼不用一根钉，由324根榫木卯装而成。因牌楼上的如意斗拱形似“燕窝”而得名。牌楼上的梁枋、雕刻、彩绘，工艺非常精致，燕窝楼是广西区内发现最早的带有如意斗拱的木质牌楼，具有很高的历史、艺术价值，1993年燕窝楼被列为区重点文物保护单位。该门楼的两边有这样一幅由明东阁大学士叶向高书写的槛联：“累朝荣荫家声远；历代科名世泽长。”

燕窝楼历经沧桑风雨，现已有几百余年历史。祠内留有明、清、民国时代水上-三江口位于全州县城东南端的完山前，由发源于海洋山的湘江、都庞岭的灌江、越城岭的万乡河汇聚而得名。三江汇合处有一个面积391. 68亩的鲸鱼洲；三江口水面最宽300米，最窄处40米，整个水域面积6600亩，三江口水最深处6米，平均水深4米。燕窝楼下游水晶岗电站，为三江口特殊的地理位置的优势发挥起到了决定性作用，水域宽广，水流平缓，是人们划船、游泳、垂钓的好地方。奇特的是，这门楼上，还常有燕子来这里安家，在这里飞进飞出，让这“燕子门楼”更加名符其实。

吃燕窝既不会上火，也不会降火。燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指部分雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝性甘、平，无毒，归心、肺、脾、肾经，具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳等功效与作用，对人体健康具有一定好处。

燕窝上火还是降火

现代药理研究显示燕窝水提取物具有抗病毒的作用，燕窝当中连蛋白有抗炎的作用。此外，燕窝当中含有蛋白质和多种氨基酸以及微量元素，具有滋补强壮的作用。临床上可用于久病虚损、肺痨咳嗽、痰喘、咯血、久痢、噎膈反胃、体弱遗精、小便频数等病症的治疗和调理。

燕窝的适用人群也非常广泛，对于老年人，少年女性或者男性都适合使用女性适当的吃一些燕窝，可以起到美容养颜的功效，使皮肤变得更加白皙而且滋润有弹性，青少年时期的儿童适量的吃一些燕窝可以促进大脑智力的发育，而且还可以改善身体的免疫系统，提高免疫力。

对于男性来说，可能会出现压力大或者工作时间长等问题，这时候吃一些燕窝就可以起到滋补的功效，缓解压力，消除疲劳。老年人适当吃一些燕窝，还有助于增强抵抗力。

燕窝和萝卜都是对身体很好的补品，能滋阴养血、红润气色、美容养颜等。不少人困惑，燕窝能和白萝卜同吃吗？关于，吃燕窝可以吃萝卜吗？燕窝能和白萝卜同吃吗？本网小编来为您一一解答！

吃燕窝可以吃萝卜吗

吃燕窝能吃白萝卜，燕窝是蛋白质食品，基本上与其他食物没有冲突，炖煮时若是制作成一般甜品没有什么禁忌。但若在炖煮燕窝是加入药用配料如：人参、红参、花旗参等参类配料，或加入其他食用后，不能食用白萝卜的配料时，就不要吃白萝卜。

燕窝能和白萝卜同吃吗

燕窝能和白萝卜同吃。燕窝性平味甘，根据《本草求真》的记载，“燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补而不滞燥、润而不致滞，是为药中至平至美之味者也”，同时现代医学也证实，到目前为止，没有发现与燕窝性味相克的食物。

吃燕窝时需要注意的事项

1.吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

2.感冒发烧的时候的时候不要吃燕窝。

3.在服用其它药物的时候，一般要隔开一两个小时再吃燕窝。

4.吃燕窝要避免同时喝茶，茶酸会破坏燕窝的营养。

燕窝属于凉性还是热性食物

燕窝是属于热性的食物，因为燕窝本身就是一种营养价值很高的食物，同时还能够帮助人体的滋补，一般人群都是适合食用的，但是要注意的是，儿童要慎重食用，因为燕窝的热性是非常高的，如果儿童食用的话是有可能会导致上火的，同时脾胃虚寒的患者也要注意禁止食用燕窝，防止影响到胃部的健康。燕窝是能够滋补以及美容养颜的，因此对于女性来说是非常有好处的。

银耳是木耳的一种，因其颜色近似银色，所以称之为银耳。银耳是常见的保健品，堪称“平民燕窝”。

银耳堪称“平民燕窝”如何挑选

银耳堪称“平民燕窝”

银耳的功效

银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的吃法

要达到最佳养生效果，做法很关键。首推的是冰糖银耳红枣汤。红枣补血，银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮。做法是：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一，对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。鸡蛋有养心安神的功效，加上银耳的生津滋阴，补中益气。原料是鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。

银耳的挑选

一看

优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干银耳呈白色可能是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。

二摸

新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉

三闻

品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的，可能就是用硫磺熏过。

四煮

好银耳品质纯正，一煮即化，香甜儒软，胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。

燕窝孩子可以吃吗?孩子是可以吃燕窝的，因为燕窝中含有多种氨基酸，能够促进宝宝的生长发育，增强孩子的智力，弥补孩子先天性的不足。燕窝对儿童的一些功能有促进作用，主要是促进智力发育，促进孩子的大脑功能发育。

燕窝的做法和吃法

1、冰糖燕窝粥做法：首先把大米20g洗净放入锅中，加入清水煮成粥至7成熟，在放入洗净并泡好的燕窝，最后根据个人口味加入一些盐和冰糖，再用小火煮，等15分钟后装入碗内即可食用。

冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥可以每天食用，早上空腹食用能发挥它的最大价值。

2、 燕窝炖鸡的做法：选半两燕窝，半只鸡，三钱龙眼肉，姜片，以上材料放入锅中加入清水隔水炖3小时，再加入食盐。

燕窝炖鸡的做吃法：可以一周吃两次，空腹食用效果最佳。这个食疗具有病后贫血，养阴补阳的功效。

3、椰汁燕窝的做法：椰汁400ml，半两燕窝一起放入炖蛊中，炖半个小时左右，最后根据口味加入盐和冰糖调味，在闷热5分钟即可装入碗内食用。

椰汁燕窝的吃法：一周2-3次为佳，这个食疗方具有养颜美容的功效。

4、银耳燕窝羹的做法：把温水洗过的银耳和燕窝放入炖锅，加入清水高于食材然后一起炖，炖煮半个小时后，加入盐和冰糖调味即可装碗食用。

燕窝的功效与作用及营养价值是什么

1.功效：通常情况下，燕窝含有蛋白质、多种糖类、氨基酸、维生素等营养物质，可以滋补身体，为身体补充营养，具有养阴润燥、 益气补中等功效。

2.作用：燕窝中富含有多糖类化学物质，能够刺激体内免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有一定作用。燕窝有滋阴润肺的功效，对干咳少痰、久咳不止等有一定的治疗作用。

3.营养价值：燕窝含有丰富的氨基酸，同时燕窝还含有丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，可以为人体提供充足的营养。燕窝还含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，有一定美容效果。同时燕窝中含有大量对人体比较重要的唾液酸，唾液酸是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分，可以阻止病菌入侵。

燕窝是怎么形成的

1.燕窝的形成之白燕

金丝燕在每年三、四月份产卵。产卵前，它们会摄食昆虫、海藻、银鱼等食物，消化后钻进峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢，大约要20多天才能筑成。

金丝燕第一次筑的巢，多由喉部分泌出来的黏液凝结而成，质地厚而洁白，杂质很少，被称为“白燕”。

白燕的质量最佳，是燕窝中的上品。古代常常被选出来作为进献的贡品，故又称“官燕”。

2.燕窝的形成之毛燕

采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，到了六月，金丝燕又再次筑巢，由于相距时间较近，体质未能完全恢复。

它们衔来羽毛、小草等与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，与第一次相比显然稍次，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。

3.燕窝的形成之血燕

到了九月，金丝燕又作第三次筑巢，这时，它可能就要临产了，因时间紧迫，体力和唾液都没有充分补充，但又急需哺养雏燕，体力消耗极大，第三次的巢窝，肯定比前两次差了，唾液更少了，其喉部强行吐出血状粘液，有的竟是色泽鲜红，所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成，而成了所谓的“血燕”。

其实血燕是由于金丝燕的燕种，“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又因所食的食物其含有矿物质等因素，造成其分泌的唾液呈现红色，加上风化而来，故筑出“血燕”巢。这些血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。

另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”。

燕窝一周吃几次最好

一般情况下，燕窝一个礼拜吃两到三次。燕窝具有滋补身体的特点，一周两到三次可以保证身体充分吸收消化了燕窝中的成分。此外，燕窝具有强心降压、抗病毒、滋阴润燥、补气养血、美容养颜等功效，需要进补身体的患者可以考虑。同时，感冒发烧的患者是不可以食用燕窝的。

燕窝孩子可以吃吗

一般情况下，儿童可以吃燕窝。但要适量，不能多吃。

燕窝内有燕窝酸、活性钙等成分，可以增强儿童机体免疫力，促进修复受损细胞，可以降低感冒发烧的发生率。可以促进骨骼发育，提供生长发育所需的钙元素。还可以促进大脑发育，有利于提高儿童记忆力、帮助思考、改善睡眠等。

儿童吃燕窝要适量，一旦食用过量或者食用太频繁，会让儿童上火，如流鼻血、肝火旺盛、脾气急躁。此外，还可能导致性早熟，使儿童第二性征过早地出现，可能会产生心理压力，严重的可能还会停止长高，导致身高明显低于同龄人。

简要回答

燕窝是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝的蛋白质成分含量很高，是一种很好的滋补的食物，很多女性都喜欢食用燕窝来保养身体。那你知不知道燕窝是怎么形成的呢？下面就来和大家说一说。

详细内容

燕窝是金丝燕为了繁育下一代建筑而成，金丝燕利用唾液筑成巢穴，每个窝只会住一次，待幼燕学会飞行后，便弃巢而去。金丝燕从筑巢、下蛋、孵化到幼鸟离巢，需要长达约115天孕育的时间。燕窝采集工作通常会在幼燕离开后才会进行。燕窝主产地在印度尼西亚、马来西亚、越南、泰国、缅甸等东南亚地区，其中以印度尼西亚产量最大；据了解，越南质量最好，因为当地富有世界知名的红树林群聚，特别适合金丝燕的生长。

物以稀为贵，燕窝的珍贵在于量少；早期是以野生洞燕为主，采摘燕窝得要冒着生命危险，攀爬在峭壁上，且常有人因此而丧失生命，由于采摘不易，常有商人未等待幼燕弃巢离去，便将其强行采摘；之后才有人建造屋燕，将房子模拟洞穴温度、湿度、光暗度建筑而成，吸引燕子能来筑巢。燕窝采摘之后，会进行洗选方式制作，将杂毛、杂草与青苔等污染去除。

燕窝一般有白燕、黄燕与血燕之分，所谓的白燕又称官燕，是金丝燕产卵前第一次筑的巢，几乎是靠大量的凝固而成，质地纯洁、质量极佳，相当珍贵。所谓的白燕也不是纯白，而是有些象牙白，若是纯白，很可能是因为发霉，经由药剂漂白所致，至于黄燕则是野生洞燕受到环境或粪便污染，杂质较多、颜色偏黄，而血燕其实是因为受到矿物质渗透而形成红燕，也有不肖业者将红燕添加亚硝酸盐，加深其色，或是利用粪便加以熏红。而真正的燕窝有一股清香，且没有腥味与酸味，以春天前后的质量最好，因为春天雨水多，燕窝也易生成，夏天气候偏燥热，质量就较差，秋冬旱季来临，质量就更不好。

燕窝的功效

燕窝在古时是属于高贵中药材，而且常用于肺阴虚病人，对于长期咳嗽，干咳、少痰，服用燕窝即可具有滋阴润肺功效，尤其是有抽烟者，会有干咳、咽干等症状，或是肺痨，也就是肺结核病人，若咳血等情况时，即可使用燕窝来治疗。 医生怕治嗽，正说明了咳嗽难以根治，而燕窝却是治嗽的上品；尤其是有长年咳嗽的老人，就很适合服用燕窝来润肺，也可达到改善咳嗽症状。

燕窝的营养价值

燕窝营养价值高，竟因燕子的口水所含成分有丰富的水溶性蛋白质及矿物质等；高嘉鸿医师指出，燕窝的胺基酸含量高，而且还有上皮增生因子，目前甚至有吃燕窝可以美容养颜的说法，但是中医观点则是有所保留。而燕窝主要产地在东南亚的越南、泰国、马来西亚与印度尼西亚等国家，相传在明朝时，郑和下西洋之后引进燕窝，也因此燕窝才逐渐发展出药膳。