江口萝卜猪那家好吃(热门20篇)

鸡爪在卤制的过程中，其实加的香料是十分关键的，这也是为什么有的人做的好吃，而有的却很难吃，下面小编就来给大家讲讲卤鸡爪的秘方吧。

卤鸡爪放什么香料好吃

1、川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

2、八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)

3、川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克

4、酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。

卤鸡爪什么时候放盐

盐要最后再放，加入盐之后再焖20分钟就可以了。

鸡爪焖好后加入适量的盐，再放点小米辣，再用小火焖20分钟，最后大火收干汤汁即可出锅装盘了。

卤鸡爪的功效与作用

1、增强人体饱腹感、维持人体温度适中，保护内脏。

2、平衡人体内的钾钠，消除水肿，增强人体免疫力。

3、促进人体生长发育，降低血压，减轻贫血的症状。

4、促进发育，补脑益智，增强骨质。

5、软化血管，降低胆固醇和血脂。

6、美容养颜，增强肌肤张力，补充肌肤所需的胶原蛋白，较少皱纹的产生。

新鲜鸡爪如何挑选

1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;

2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;

3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

空心菜杆其实炒的好了也是一道很美味的食物，不过大部分人在炒空心菜杆的时候都会有不入味的问题，或者是炒出来太硬了，下面就一起来学学空心菜杆怎么做好吃吧。

空心菜杆怎么炒好吃

材料：

空心菜，瘦肉，五香粉，生抽，鸡蛋，淀粉，小辣椒丁。

做法：

1、将空心菜摘掉叶子，洗净切段;

2、瘦肉切丝，用盐、五香粉、生抽腌制，加鸡蛋液和淀粉拌匀;

3、炒锅放油，放瘦肉炒至变色，放小辣椒丁、葱花炒香;

4、放入空心菜杆，翻炒至熟，加盐调味，即可。

空心菜的杆不入味怎么办

空心菜杆清脆可口，可以凉拌和炒菜，如果烹饪过程中没有入味，可以放适量盐搅匀，再用小火煮2~3分钟，空心菜自身味道较清淡，建议加适量大蒜、辣椒等食物增味提香。

空心菜的营养价值

1、空心菜含有钾、氯等微量元素，能调节体内水液的平衡。

2、空心菜有预防肠道内疾病的作用，有利于防治癌症的发生。

3、空心菜中含有的烟酸、维生素C等营养素能降低胆固醇，并有降脂减肥的功效。

4、空心菜中的叶绿素含量很高，有“绿色精灵”的美称，能防龋齿除口臭，改善肤质，具有美容的作用。

吃空心菜要注意什么

1、空心菜不能与牛奶一起食用，会影响到人体对钙质的吸收。

2、空心菜属寒凉性蔬菜，体质弱的以及脾胃虚寒的人群是不宜食用的。

3、血压偏低、大便溏泄者慎食。

4、手脚无故发麻或者抽筋的人，也不能多吃。

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。你喜欢自己动手做拍黄瓜?你知道如何做出可口好吃的拍黄瓜吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的拍黄瓜要如何做?

拍黄瓜的好吃做法1

拍黄瓜的材料

嫩黄瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1个青柠檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉

拍黄瓜的做法

1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀;

2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

3.将1和2混合均匀即成腌渍料;

4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

拍黄瓜的好吃做法2

拍黄瓜的材料

黄瓜500克，红辣椒2个，香菜50克，蒜头1个

拍黄瓜的做法

1.黄瓜洗净用刀拍扁，切块。

2.香菜，红辣椒，蒜头切碎。

3.所有材料放容器里，加入酱油，麻油，醋，白糖，辣椒油拌匀。

拍黄瓜的好吃做法3

拍黄瓜的材料

卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱

拍黄瓜的做法

1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块;

2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎;

3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。

拍黄瓜的小诀窍

1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试;

2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。

拍黄瓜的好吃做法4

拍黄瓜的材料

黄瓜2根，大蒜半个，香菜适量，味精半勺，盐半勺，糖半勺，醋半勺

拍黄瓜的做法

1.黄瓜洗净，用刀面拍散成碎块后再切成寸段;大蒜洗净拍散后切成末。

2.干净的碗中放入蒜末、盐、味精、香菜、糖、醋，搅拌均匀，成调味汁。

3.将拍散切好的黄瓜放入调味汁中腌制10分钟。

4.将黄瓜连同调味汁一起装盘，即可上桌。

北京不仅汇集了中国各地的风味美食，同时也是世界美食的集散地。上万家餐馆，上千家老店、名店，百余家老字号餐厅和异国餐馆，挑逗着食客的美食欲望。那么，北京有哪些好吃的地方呢？下面小编为你介绍北京好吃的地方。

老北京美食排名9：驴打滚

北京传统的风味小吃，知名度颇高。用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成，入口又粘又甜，还带有淡淡的桂花的香味，百吃不厌。

老北京美食排名8：豌豆黄

以白豌豆、白糖、红枣等为原料，先将白豌豆碾碎，加水煮一个半小时，然后制成豌豆泥，加入枣汁、白糖搅拌均匀，倒入锅内，翻炒至起稠，盛入瓷盘中，晾凉，用刀切成小块即可食用。

老北京美食排名6：豆汁焦圈

豆汁+焦圈，老北京的经典标配。北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年，豆汁以绿豆为原料，颜色暗淡，味道甜酸，焦圈儿则是以面为主要原料油炸而成，形似手镯，玲珑剔透，色泽深黄，酥焦香脆，原是清朝宫廷膳食。 点击下页查看>>>老北京美食排名

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老北京美食排名3：瓷瓶酸奶

北京人童年必备，瓶口儿用一层很脆的、蓝白相间的纸盖住，再用橡皮筋儿勒上，再加一根儿较粗的管儿，“吸溜吸溜”，三五下儿就干掉一瓶儿，绝对的酸酸甜甜，凉爽可口。喝完了，瓶儿记得留下哟!

北京好吃地方推荐5：“京天红”炸糕

推荐理由：京城最好吃的炸糕——面皮金黄，豆沙馅儿大，隐约还有桂花香。难怪窗口前一早就排了长队，随着炸糕的火热大卖，老板不得不规定每人只能限购10个。这到底是哪家店呀，让我们一起去探探吧!

虎坊桥的“京天红炸糕”北京就一家，其他都是假的。没想到这点就有四十多人开始排队了。这家应该是北京最好吃的炸糕了。我感觉这家从早到晚就没人少的时候过，炸糕必须现买现吃，就得趁热。

老北京美食排名4：炒肝儿

“要想吃炒肝儿，鼓楼一拐弯儿”，主料是猪肥肠，配料为猪肝，调料有酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等，肠肥肝嫩，清淡不腻，醇厚味美。

老北京美食排名7：卤煮

最有老北京味道的小吃，土生土长，比京剧还要纯粹，最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”，火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，热腾腾的一碗上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟。

老北京美食排名1：北京烤鸭

“天下第一美味”，北京饮食的代表菜，以全聚德为代表的挂炉烤鸭，以便宜坊为代表的焖炉烤鸭，选用北京填鸭为原料，经过数道工序后入炉烤制而成，成品金黄油亮、干松酥嫩，吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱段儿，铺上鸭片，卷成筒状食用，一口咬下去，香酥嫩一起涌心间。

老北京美食排名5：爆肚儿

爆水爆羊肚的简称，一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、散丹、蘑菇、食系儿。吃爆肚儿必须蘸着作料，有香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋。北京的爆肚儿多为回族同胞经营。以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满最为出名。

北京好吃地方推荐3：柳进孓土家部落

推荐理由：要说北京民族特色的店那真叫一个多，但是小编却对这个柳进孓土家部落情有独钟，所以在此带着私心重点讲解下，首先这个店的店名相当吸引人，据说百分之九十九的人都把这个店名的名字会读错，也真难为了广大食客了，一开始以为是店主故意制造的噱头，后来了解才知道“柳进孓”是店主的网名，关于这个店的解释网上有店主自述，大家可以自己百度下。言归正传，说说这个店里的特色菜品吧。这店是主打恩施土家族苗族自治州土家菜品，恩施大峡谷，神农架，神农溪，三峡，总之就是大山大水的地方，随着旅游业的人气暴涨，土家族美食也受到了越来越多人的追捧。

北京好吃地方推荐4：陈记卤煮小肠

推荐理由：号称京城卤煮前三名。在煤市街上就能闻到香味，勾着你往里走。汤底浓浓的，回味悠长;小肠收拾得干净，软烂入味，肺头很新鲜，百吃不厌、越吃越美。虽然店家还是一副大爷做派，营业时间也只到19点30分，但食客还是络绎不绝。

老北京美食排名2：炸酱面

由菜码、炸酱拌面条而成，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒

煮熟的面条浇上炸酱，再与黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等一起拌，香喷喷炸酱面出炉。

北京好吃地方推荐2：稻香村

推荐理由：北京当然不让的老字号，品种非常多，牛舌饼、萨其马、枣糕、豌豆黄……每款都喜欢，味道真是无人能敌，价格也公道，逢年过节总被一扫而空。除此之外，还经营熟食，干净卫生，吃着放心，无论北京人还是外地人都喜欢。

老北京美食排名10：冰糖葫芦

“都说那冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜……”这首歌让老北京特产——冰糖葫芦风味小吃红遍了大江南北。将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，吃起来又酸又甜。山楂能够消食积、散淤血、驱涤虫、止痢疾，常吃山楂能健脾开胃、消食化滞、活血化痰。

北京好吃地方推荐1：护国寺小吃店

推荐理由：老北京特色小吃店，品种齐全，价格公道。豌豆黄细腻，面茶香气扑，奶油炸糕百吃不厌，还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等，好东西太多了。虽说小店没什么环境可言，一到饭点人就满满的，但正是身处这样的地方，喝着豆汁，吃着焦圈，才明白原来平淡也是一种幸福 )

土豆中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。现在，许多人都喜欢吃土豆，家常土豆的做法也有很多种。下面就让小编给你介绍一下好吃的土豆丁要如何做?

土豆丁的好吃做法1

土豆丁的材料

土豆、洋葱、胡萝卜、黄瓜(做菜时才发现没有准备，因此没放)、大蒜、干辣椒、醋、糖、酱油、盐。

土豆丁的做法

1、土豆去皮切丁，在温水里泡一会去淀粉质，捞出滤干水，胡萝卜洋葱也切成丁。

2、锅里放油，放入土豆丁和胡萝卜丁炸熟取出备用。

3、油锅爆香大蒜和干辣椒，放入洋葱炒出香味，将土豆丁和胡萝卜丁放入炒匀，放醋、糖、酱油、盐调味，湿淀粉勾芡。

看过“好吃的土豆丁要如何做”

土豆丁的好吃做法2

土豆丁的材料

猪肉馅100克，土豆250克。豆油1000克(约耗75克)黄酱、绍酒各l大匙，花椒面1/2小勺，葱丁、姜末、蒜末各少许，水淀粉适量。

土豆丁的做法

1、土豆去皮洗净，切成1厘米见方的小丁，下入七层热油中，炸呈金黄色时捞出，沥净油分备用。

2、炒锅上火烧热，加少许底油用葱、姜、蒜、花椒面炝锅，放入猪肉馅煸炒至变色，烹绍酒，加入黄酱炒出香味时，放入炸好的土豆丁，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

土豆丁的好吃做法3

土豆丁的材料

不同颜色的小土豆3个，西兰花的梗2根，小葱1根，瓣蒜1瓣，橄榄油1小匙，盐适量，生抽适量

土豆丁的做法

1.平底不粘锅油加热，放一半蒜末炒香

2.放土豆丁， 中火翻炒4-5分钟至土豆丁变软(喜欢脆的话就少炒一会儿)

3.放西兰花梗丁， 加盐，生抽， 翻炒2分钟， 关火

4.放入葱末， 剩下的蒜末， 利用余热略炒， 出锅

土豆丁的好吃做法4

土豆丁的材料

主料：菠萝蜜150克，土豆(黄皮)150克，黄瓜100克，

调料：盐3克，白砂糖10克

土豆丁的做法

1.将菠萝去外皮，洗净，切成小丁，放入盐水内略泡，捞出控水;

2.土豆洗净，煮熟，去皮，切成小丁;

3.黄瓜洗净，切成小丁;

4.将菠萝丁、土豆丁、黄瓜丁加入精盐、白糖拌匀即可。

土豆丁的好吃做法5

土豆丁的材料

红肠半截 半个土豆 小截莴笋 米辣椒(红色，泡菜坛子里的最好)油 盐 鸡精 酱油

土豆丁的做法

1、红肠、莴笋、米辣椒切丁备用。

2、土豆切丁放在碗里泡去淀粉备用。

3、把锅加热，适量油烧开，倒入红肠和辣椒，炒出辣椒香和辣味。

4、翻炒一会后，倒入土豆，可能会有点粘锅，没关系，加点点水就可以了。由于切的丁比较难熟，稍微多翻炒几遍。

5、最后倒入莴笋丁，加入鸡精、盐、酱油，再翻炒翻炒即可出锅。

土豆丁的小诀窍

1、莴笋不要炒太久，炒久了变黑且无脆感。

2、米辣椒不宜多，喜辣的朋友三四个就好。

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。你想了解好吃美味的萝卜糕要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下美味的萝卜糕做法。

美味的萝卜糕做法1

材料

在来米粉4杯，白萝卜2斤，水3杯，白胡椒粉1小匙，盐1又1/2小匙

做法

1.)先将在来米粉与3杯水混合搅拌成米浆。

2.)白萝卜刨丝，起油锅将萝卜丝炒熟呈透明状，再加入拌好的米浆一起用小火拌炒，中间须不停搅动。炒至半熟加入调味料即可盛入垫有玻璃纸的模型中。

3.)准备蒸锅，将炒好的米浆放入蒸锅，大火蒸约40分钟即可。想知道是否熟透，可用长竹签插入后抽出，若没有沾料表示已完全蒸熟。

美味的萝卜糕做法2

材料

大米165g，萝卜(去皮)250g，水80g，油5G，盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉适量

做法

1.大米淘净，用水浸泡一晚使其吸足水分

2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆

3.用两层屉笼布，将米浆的水分滤出

4.留下湿粉备用(剩下湿粉约为155g)

5.萝卜洗净去皮切成细丝

6.烧一锅开水，加少许盐(分量外的)，将萝卜丝下水焯软

7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分(挤干后萝卜丝重约150g)

8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中，加入5g油，80g水(视黏稠度慢慢添加至合适)，盐 1小勺，鸡精 1/2小勺，胡椒粉 适量，搅拌均匀

9.模具中铺一张屉笼布

10.将拌匀的粉糊倒入模具中

11.加盖锡纸，防止水汽进入

12.水开后上屉蒸30-45分钟(视萝卜糕厚度而定)，即可

13.取出，晾凉

14.切成小块

15.电饼铛中加少许油(分量外)，烧热后开煎

16.煎至一面金黄，翻面继续煎至两面金黄即可

美味的萝卜糕做法3

材料

玉米粉225公克，粘米粉225公克，白萝卜2200公克，配料：110公克，腊肠110公克，香菇50公克，虾米85公克，玉米油7大匙，芝麻少许，清水2碗，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，萝卜糕调味料：3小匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉少许

做法

(1)把腊肉、腊肠切粒，再把香菇、虾米泡水沥干，加调味料腌泡。

(2)把玉米油3大匙放入锅中，将所有配料炒香。

(3)萝卜去皮刨丝，把萝卜汁挤出少许。萝卜汁加入2碗清水，再加入玉米粉和粘米粉混成浆状。再用玉米油4大匙把萝卜丝炒香，并加入萝卜调味料，煮15分钟，再加入配料以及粉浆，用慢火煮，并随时注意搅拌均匀。取两个20公分直径的糕盘，抹油并把萝卜糕浆倒入，隔水大火蒸40分钟即可。

看过“美味的萝卜糕要如何做”

美味的萝卜糕做法4

材料

萝卜糕200克，韩式辣酱1大匙，水1.5大匙

做法

1、萝卜糕切2公分小块，韩式辣酱用水调开。

2、热锅中入底油润锅后，放入萝卜糕块，小火煎到萝卜糕蓬发后盛起。

3、锅中倒入辣酱，中大火炒开，出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅，裹上酱汁即可。

小诀窍

1、所用酱料，可以选择自己喜欢的。比如，广式酒楼中甚为有名的【XO酱爆萝卜糕】。

2、韩式辣酱中所用的水量，按照酱的稠度酌情增减，原则上爆炒完后锅中不能有多余的酱汁。如果有，酱调的太稀了。

3、最后酱爆的时候，一定要大火，手要快。

4、煎萝卜糕时无需用油太多。可以提前烧热锅，入冷油滑锅后，再倒出油，这样的油量煎200克的萝卜糕足够了。

5、节日过后，家中容易剩下一堆的糕点，可以用类似的办法消灭其。不仅是道出色的主食，而且也秉承节约不浪费的好传统

回锅肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效。回锅肉中所用的猪肉油脂含量高，甜面酱及豆瓣酱均含钠，故高血压患者不宜多吃。你知道如何做出可口好吃的回锅肉吗?下面就让小编给你介绍一下可口好吃的回锅肉如何做?

回锅肉好吃做法1

回锅肉材料

带皮的五花肉，蒜苗，蒜头，老姜，红辣椒，青辣椒，黑木耳，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，鸡精

回锅肉做法

1.将切好的带皮五花肉放入锅中，中火炸出油来;(过程中要小心溅油)

2.等肉带有微微焦，就不需要再炸油了，留部份的油，倒出多余的猪油;(肉炸得太干口感会偏硬)

3.加点生抽、老抽和一点清水，煮1分钟左右;(由于猪肉带皮，这步也是为了口感不会太硬)

4.将肉铲到一边，另一边爆香蒜苗头、蒜片、姜片

5.加入郫县豆瓣酱、白糖拌匀，再加入黑木耳翻炒

6.最后加点鸡精、再加入红辣椒、青辣椒翻炒一会儿，即可~

回锅肉好吃做法2

回锅肉材料

猪肉，花椒，大料，姜，料酒，酱油，郫县豆瓣，盐，味精，蒜苗

回锅肉做法

1.花椒、大料，姜拍扁切成片，倒小半锅清水，肉切成块，放点料酒(料酒又忘买了，还是用全兴代替)。

2.捞出后切成薄片，趁热切比较好切，放凉了以后肉会变的很粉，切的时候容易碎。

3.蒜苗切成两三分长备用，

4.油热到7成，下肉片，翻炒至吐油、成卷。

5.炒好的肉片铲出，余油还留在锅里。

6.下郫县豆瓣，爆炒至出辣香味......

7.倒入肉片继续和郫县豆瓣一起翻炒，使肉片入味上色。

8.倒蒜苗，快速翻炒几下即可出锅，切不可炒老。

回锅肉好吃做法3

回锅肉材料

猪腿肉一块

回锅肉做法

1。猪腿肉一块，锅里加水，葱段，拍破的姜块煮到7成熟。放凉切薄片。

2。锅里加点油，放入切好的肉片，炒到肥肉出油，肉片两头有点卷的时候铲出来

3。下郫县豆瓣和甜面酱，炒香，到入炒好的肉片，加点糖调味(不够咸，再加点盐)

4。最后把切好的蒜苗下锅，快速炒到断生就好了。

回锅肉好吃做法4

回锅肉材料

五花肉200克

青辣椒2个

蒜苗50克

食用油50克

料酒2大匙

甜面酱1大匙

辣豆瓣酱1大匙

白糖1小匙

味精0.5小匙

回锅肉做法

1.肉洗净，放入冷水锅内约煮20 分钟，用筷子插试，如无血水渗出即可捞出，切成薄片;

2.青椒洗净，去蒂及籽，切成方块;蒜苗洗净切段;

3.炒锅放油，先下肉片爆炒，肥肉部分收缩后再下青椒拌炒数下，盛出;

4.锅中留少量油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，加料酒、糖、味精炒匀，再倒回肉片、青椒一起翻炒，起锅前加蒜苗同炒，出香味后即可盛盘。

注意

色泽红亮，柔软醇香。这道菜一定要选用肥瘦相间的肉。

土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。你想了解好吃美味的土豆饼要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的土豆饼要如何做?

土豆饼好吃做法1

土豆饼材料

主料：土豆500克

辅料：调和油适量，红豆沙适量

土豆饼做法

1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。

2、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。

3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。

4、电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可。

土豆饼好吃做法2

土豆饼材料

土豆500g，糕粉80g，猪肉猪肝泥100g，香油5ml

土豆饼做法

1、土豆洗净去皮煮熟，压成土豆泥。

2、加入30g糕粉和香油抓匀成团。

3、猪肉猪肝泥加入50g糕粉拌匀。

4、土豆泥取40g为一剂，揉成球状。

5、将一个土豆泥球压成圆片，放入适量猪肉猪肝泥，收口包紧。

6、将土豆球压成圆饼状，洒上巧克力针即可。

土豆饼小诀窍

1、土豆煮熟后压成泥，最好过筛，这样成品更细腻柔软，适宜婴儿食用。

2、糕粉做法：糯米粉上锅蒸熟即为糕粉。

土豆饼好吃做法3

土豆饼材料

土豆、糯米粉、糖

土豆饼做法

1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，一边加一边搅。喜欢甜的可以加点糖。

2、搅到可以捏成饼的时候，再捏成一个个半厘米厚的饼。

3、锅里放油烧热，放饼下去煎，煎成金黄就可以吃啦!

土豆饼好吃做法4

土豆饼材料

面粉，鸡蛋，土豆，橄榄油，葱，开洋，盐，鸡精

土豆饼做法

1、土豆洗净切块放在锅里加满水煮熟，煮到筷子戳下面没阻碍就好了。

2、然后放料理机打成泥。葱切碎，开洋放料理机打碎备用。

3、一只鸡蛋打匀拌入面粉、盐、葱、鸡精、橄榄油、水、开洋、土豆泥，打匀成面糊。

4、平底锅放在煤气上，中小火。我用的锅子是不需要放油的，一般的平底锅要加一点油，然后舀一大勺面糊进去烙一会，等底部基本凝固了就翻面继续烙，经常用铲子压紧面饼，直到两面金黄就好了。

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。下面是小编整理的一些南瓜怎么做菜才好吃方法，希望对大家有所帮助!

1.香葱炒南瓜的做法：

原料：南瓜1只

调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法：

1、将南瓜去皮，切成片

2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多

5、放入盐，炒匀

6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7、撒入香葱，即可出锅

2.金沙南瓜条的做法：

原料：南瓜250g

辅料：咸蛋黄4只

调料：米酒50ml、盐、葱、油

做法：

1、南瓜去皮去瓤，切均匀的条状

2、切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟

3、咸蛋黄倒入米酒

4、水浴蒸8分钟

5、取出趁热用小叉子压碎压松

6、用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起

7、余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火

8、出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止

9、起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起

3.蛋黄焗南瓜的做法：

原料：南瓜500克、咸鸭蛋3个

调料：干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙

做法：

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒

7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅

4.南瓜丝炒咸鸭蛋的做法：

原料：南瓜丝300克

辅料：咸鸭蛋1个

调料：香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量

做法：

1、将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末

2、锅内放入橄榄油，7成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香

3、然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至2分钟左右，南瓜丝变软即可

4、加入香葱和盐，起锅即可。#p#副标题#e#

6.南瓜蒸蛋的做法：

原料：南瓜、鸡蛋

调料：白糖

做法：

1、小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟

2、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀

3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里

4、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可

5.清炒南瓜丝的做法：

原料：嫩南瓜半个

调料：葱、盐、白糖、鸡精

做法：

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤

2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

3、锅烧热放油，入葱花煸出香味

4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅

6.田园南瓜饼的做法：

原料：南瓜250克、全麦面粉120克

辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)

调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量

做法：

1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝

2、虾皮洗净，小葱切花

3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中

4、用筷子拌匀

5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间

6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼

7.南瓜金针菇汤的做法：

原料：南瓜400克、荷兰豆100克、金针菇250克

调料：鸡高汤800克、清水600克、盐2克

做法：

1、南瓜去瓤切块备用，嫩的南瓜就不需要打皮了

2、金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用

3、南瓜加入鸡汤、清水，入汤煲煮沸，转文火煲30分钟

4、加入金针菇，转旺火

5、10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可

8.南瓜土豆丝的做法：

原料：南瓜200克、土豆200克

辅料：青红辣椒各1只

调料：油、盐、鸡精、白糖各适量

做法：

1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝

2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身

3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟

4、加入盐调味

5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味

9.蚝油焖南瓜的做法：

原料：老南瓜250克

调料：海天蚝油1大匙、细盐1小撮(1/8小匙)、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣

做法：

1、将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉

2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀

3、盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)

在生病的时候，烤鱼有助于身体快速愈合和康复。这些都是因为鱼体中含有蛋白质，低脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等元素，维生素A，维生素B，维生素D等，是任何一种食物所不能代替的。下面就让小编给你介绍一下好吃的烤鱼要如何做?

烤鱼好吃做法1

烤鱼材料

鲶鱼750克，蒜30克，葱15克，姜15克，白糖15克，生抽40ml，老抽40ml，料酒15ml，蒜蓉香辣酱30克

烤鱼做法

1.鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘中

2.将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上

3.抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均匀的抹在鱼身上两次

烤鱼好吃做法2

烤鱼材料

材料

草鱼(二斤左右)，辅料：春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，(白萝卜，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可)香菜，炸花生米，调料：干辣椒，花椒，花椒面，料酒，豆豉(老干妈豆豉酱)八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，胡椒粉

烤鱼做法

1、 将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火，200度提前预热)

2、 将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟

3、 将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。

4、 锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱(能吃辣的就多放点，反之就少放)迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。

5、 带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟(使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体)。

6、 带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可。

烤鱼好吃做法3

烤鱼材料

白链鱼1-2条收拾干净，盐，姜粉，酒，糖，胡椒粉，五香粉，孜然粉，生抽+蜂蜜，大葱叶

烤鱼做法

1.沿着鱼脊将鱼破成两半，撒盐、姜粉、酒、糖、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味。

2.烤盘铺上锡纸防粘，烤箱180度预热。

3.将大葱叶子洗净，平铺在烤盘上，将鱼放在葱叶上，刷一层由生抽、蜂蜜调成的酱汁，均匀地撒上五香粉、孜然粉。

4.将鱼带盘放进预热好的烤箱中180度烤大约20-25分钟，取出在表面再刷一层酱汁，再撒孜然粉、五香粉、葱丝，转200度烤一会直到鱼表面干爽即可。

烤鱼小诀窍

1)选用刺比较少的鱼都可以做。 2)铺大葱叶子是为了防沾增香，用其它东东代替估计也行(山东的大葱一般都很粗壮，用它铺烤盘再合适不过啦)。

烤鱼好吃做法4

烤鱼材料

草鱼1斤半，芹菜，香菜，大葱，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，盐，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫县豆瓣

烤鱼做法

1.鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。

2.鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。

3.开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。

4.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。味道还真是不错，不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。

红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。你喜欢自己动手做红薯粥?你知道如何做出可口好吃的红薯粥吗?下面就让小编给你介绍一下好吃可口的红薯粥要如何做?

好吃可口的红薯粥做法1

材料

材料甘薯2个，白米1杯调味料水10杯

做法

1、甘薯削皮、洗净、切小块，先用电锅蒸10分钟后取出。

2、白米洗净，加水10杯先浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮至米粒熟软时，加入甘薯再煮5分钟。

3、熄火后放置10分钟即可盛出食用。

熬粥笔记

1、红薯比较甜，但是含水分较多，白薯淀粉质较高，比较松软，各有特色，可依个人喜好选用。

2、甘薯先蒸过再加入，粥比较清爽;直接放进去一起煮容易变色，粥面易糊。

好吃可口的红薯粥做法2

材料

主料：甘薯250克，粳米100克，

调料：白砂糖30克

做法

1.将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。

3.将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。

好吃可口的红薯粥做法3

材料

红薯250克，粳米100克，西米50克，糖适量

做法

1、红薯洗净去皮，切粒。

2、粳米、西米淘洗干净，待用。

3、注清水入锅，放粳米、西米、红薯粒。

4、中火熬至米软烂。加糖适量即可。

好吃可口的红薯粥做法4

材料

红地瓜1条，白米1量杯

做法

1.地瓜削皮切块备用。

2.白米洗净放入电子锅的内锅中，加水至稠粥1的刻度线。

3.作法1的地瓜块放入内锅中，将内锅放入电子锅内，关闭电子锅外盖。

4.选择稀饭功能按炊饭钮后，等保温灯亮起即完成。

看过“好吃可口的红薯粥要如何做”

好吃可口的红薯粥做法5

材料

红薯1个，玉米渣1杯，水适量，

做法

1.红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍

2.玉米渣放入电饭煲的盆中

3.红薯去皮切块放到电饭煲中

4.按照电饭煲的刻度线加入清水

5.用勺子拌匀锅中的食材，尽量铺平，让清水没过食材

6.我做的是一量杯玉米渣，所以水量加至1.0处，代表一杯米应加入的水位。请根据自家电饭煲的情况和添加

在我们平时的日常生活中经常可以看到有人吃黄桃，黄桃是很多人都很喜爱的水果之一，黄桃可以祛除黑斑、延缓衰老，有很好的养颜作用和养生作用。

黄桃哪里产的好吃

我国黄桃的产地并不少,真正知名的品种产地其实并不多。黄桃在中国华北、华中、西南一带栽培较多。比较有名和好吃的主要是这几大产地：

1、炎陵黄桃

从黄桃市场种类来看分为“加工黄桃”、“鲜食黄桃”;鲜食黄桃最具代表性的当属炎陵黄桃。炎陵黄桃口感好，质量优，近两年销售范围越来越广，名气越来越大。这个品种的黄桃个头大、果肉颜色鲜艳、肉质爽脆、味道香甜，享有盛誉，外表一般没有太多的杂色斑点，没有石细胞伤痕。其生长在炎陵地处于无污染、地势高、土层深厚、疏松肥沃的土地，昼夜温差大，让炎陵黄桃口感好。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国唯一获此殊荣的县。

2、郴州桂东黄桃

桂东黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世。生长于湖南省郴州市桂东县平均海拔800-1400米的深山之中，低海拔黄桃相对早熟，唯有郴州桂东的黄桃，种植地方都是平均海拔在800米以上的黄桃，吸云雾雨露之精华，日照时间相对较短，生长周期要长，因此比低海拔的黄桃更加香脆甜，是纯原生态，无公害的保健水果。高山黄桃代表—郴州桂东高山黄桃以外形丰满、手感圆润、加以桃之清香、吃之响脆、味之甘甜而闻名于世。湖南桂东因此也成为郴州高山黄桃种植基地。

3、嘉善黄桃

姚庄黄桃是浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇的特产。姚庄镇位于嘉善县东北部,盛产的黄桃以口感松脆,味道甜美而有着良好的口碑。姚庄的"绿色食品"锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。2005年，姚庄“锦雪”黄桃摆上了北京钓鱼台国宾馆的宴席，成为继西湖龙井茶之后的第二个进入国宾馆的浙江农产品;2006年，“锦雪”牌锦绣黄桃首次打入香港市场，深受香港市民喜爱，每年姚庄黄桃“空运香港”，销量逐年增加。数据显示，嘉善县姚庄镇黄桃果树面积已达到1万亩，是全国最大的鲜食黄桃生产基地之一。

4、武台黄桃

武台黄桃，平邑县特产，因最早产于平邑县武台镇，故名“武台黄桃”，2011年3月平邑县武台镇“武台黄桃”成功注册国家工商总局“中国地理标志证明商标”，誉为“中国黄桃之乡”。

5、安徽黄桃

安徽省砀山县，中国黄桃第一镇。砀山县位于安徽省最北端，属于宿州市管辖，素有“世界梨都”美誉。地理位置优越是皖、苏、鲁、豫四省七县交界处。砀山县现有黄桃种植面积广大，黄和故道串县而过，有着优秀的自然资源和水土条件。生产出品质优秀的黄桃品种。已形成环黄河故道中心形成了全国最大的黄桃交易市场，吸引了附近近百里的桃农交易，为黄桃生产厂家提供了绝佳的收购平台，近年县政府大力推广无公害种植，严禁有机磷农药使用，使全砀山县黄桃全部达到无公害标准，完全符合出口欧美，日本，韩国等国的标准，吸引了全国各地客商纷至沓来。独特的土壤,适宜气候条件使砀山的黄桃具有极其优越的品质，纯肉质，硬度高，果肉金黄,无红色素,做出的罐头不浑汤,酸甜适中,深受各地加工厂商欢迎，从而使砀山成为众多黄桃加工企业的订单生产基地。享誉大江南北。

6、潼南黄桃

潼南黄桃是指产自重庆市潼南县的黄桃，落叶植物。果实具味正、个大、营养丰富的特点。潼南黄桃分早、中、晚熟三季。潼南县的地质构造属四川盆地中部平缓褶皱区，全县地势起伏不大，中浅丘占70%。成土母质主要是沙溪庙组、遂宁组、蓬莱镇组和少量的冲积阶地。PH值多为7.5—8.2，有机质含量平均为1.35%，土壤疏松透气，排水性良好。属亚热带湿润季风气候，四季分明，热量丰富，雨量充沛，日照充足，年平均温度17.9℃，历年平均降水974.8mm，日照1228小时，宜于多种果树生长发育。潼南黄桃可与美国的王牌品种——“台尔蒙”媲美。潼南罐头厂生产的糖水黄桃罐头，其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。它保持了鲜桃的风味和营养，固形物含量高，颜色金黄，质韧肉细，味道芳香，不易浑汤，而且耐贮运。

7、大连黄桃

大连黄桃，8月中下旬成熟的品种，椭圆形的果实色泽橙黄，单果重191克。内质韧细、多汁，甜酸适口。鲜食味美，加工成罐头更为适宜。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又以金州区的品种最好，产量最高。

8、荣成黄桃

荣成是我国是黄桃的故乡，其栽培历史至少在3000年以上。色美而味鲜的桃子，品种甚多。荣成黄桃品种向以果大、肉厚、色黄、耐贮运等特点而赢得群众赞誉，而且营养丰富，是人体营养需要和保健价值较高的果品。

9、上海光明黄桃

奉贤，上海有名的光明锦绣黄桃原产地。奉贤黄桃是黄桃中的独特品种，为上海市奉贤区所特有。主要产区位于北纬30°53′～31°09′，东经120°35′～121°52′。奉贤区位于上海市东部偏南，地处杭州湾，连接东海。土壤为沙质壤土，疏松肥沃，pH值为7.2～7.8。全区年平均气温为15.7℃，温度年际较差0.8～1.6℃，常年无霜期232天，年平均降水量1174毫米，常年降水日为137天，常年日照时间为1932小时，属海洋性气候。由于临近东海，又多偏东风，系受海洋性季风控制，温、光、水、气等条件非常适合黄桃生长，产品优质、生态、安全等特色十分突出。据记载，上世纪20年代，奉贤就有青村、望海、三官、钱桥、泰日、滨海等乡镇开始种植黄肉桃种，总计种植面积百余亩。20世纪60年代，上海市农业科学院园艺研究所的科技人员，对奉贤黄桃进行了品种改良，成功地应用杂交育种技术，保留了多汁且甜浓的品质特征。至上世纪70年代，育成了以“锦绣黄桃”为代表的鲜食与加工兼用的新品种，使奉贤黄桃独具特色。此后，优质奉贤黄桃品种在奉贤区大面积种植推广，产品具有“甜、大、圆、黄、香”等特色，获得了消费者的广泛认同，从而进一步发扬光大了“奉贤黄桃”。

黄桃怎么挑选

1、掂重量

掂一掂桃子的重量，手感较重说明桃子饱满多汁。

2、看大小

适中大小最好，桃子太大果核很可能是裂开的，会影响口感。

3、摸桃毛

先感受下桃子的毛毛，如果是手感偏硬，说明桃子原装很新鲜;过软的黄桃可能会有腐烂，最好挑硬度较高的桃，可以多放两天。成熟的桃子不宜保存，如果想保存时间长一些，在购买时则不能挑选发软的桃子。

4、看颜色

色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。

5、看表面

观察桃子的表面，如果看到桃子表面有明显的毛，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。

6、闻气味

新鲜黄桃会散发出香甜的气味，而散发出臭味的则是已经变质的。

7、尝味道

以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。

如何辨别真假炎陵黄桃

1、辩外观。成熟后的炎陵黄桃金黄诱人，色泽艳丽，果面基本呈黄色。

2、闻香气。待黄桃通体金黄后，浓郁香气更是扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

3、品口感。一口咬下去，炎陵黄桃香甜、绵软、可口，甜中带酸，浓郁的甜味留在唇齿之间，与黄桃特有的香味萦绕，风味独特，回味悠长。正宗炎陵黄桃桃核是红心。

4、查身份。除了传统的从外观上来辨别真假炎陵黄桃，今年炎陵黄桃有了自己的“二维码身份证”，在销售上实行“实名制”，在质量上追根溯源，防止“山寨炎陵黄桃”流入市场。消费者只要拿起手机微信扫一扫即可知道产品的成长日记、肥料及农药使用、检测等信息。

黄桃和杏子的区别

1、品种

黄桃和杏根本不是同一种水果，完全是单独的两个品种。虽说两者都属于蔷薇科，但一个是桃属，一个是李科。黄桃属于蔷薇科桃属，双子叶植物纲，原始花被亚纲，黄桃亚种植物。分布在华北、华中、西南一带。杏子属于蔷薇科杏属，落叶乔木，地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，李亚科植物，两者同科不同属，不是同一种水果。分布在新疆一带。

2、外形

黄桃较圆，表皮长有绒毛，体积比杏子要大，黄桃表皮与果肉都是黄色。杏也小巧一点。杏子一般为圆形、长圆形或扁圆形的果实，表皮光滑，多为白色、黄色或黄红色，大多数品种果肉为黄色，也有一部分品种果肉为红色，果皮为绿色。

3、口感

黄桃口感软糯，果肉纤维感较重，果汁不多，果肉大多甜度不高较酸。这也就是为什么大部分的黄桃都被用来做糖水罐头了。杏子口感爽脆，果肉肉质细腻，汁液比较充沛，酸甜适口，稍微有点苦涩味。

4、成熟季节

桃子是盛夏季节,杏子是初夏。

煎牛排的调味其实是在腌制的过程中做的，煎的过程中是不加任何调味料的。腌制的方法是先用海盐(注意一定要用海盐)，均匀地大量的铺满牛排的正反两面;然后大量地撒黑胡椒，同样铺满两面。接下来，小编跟你分享怎么做香煎牛排才好吃?

香煎牛排的好吃做法分享1

材料

原料：澳洲和牛排2块，青菜1小把，小胡萝卜2根，柠檬半个。

调料：研磨红酒盐(可替换)，研磨黑胡椒，研磨香蒜碎(可省略)

做法

1、牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。

2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。

3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。

4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。

5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。

6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出。用蔬菜盘饰后摆上牛排即可。

小诀窍

1、不要买腌制过的牛排。好肉不需要腌制，长时间腌制不仅无法辨别肉的花纹，也会影响肉的味道。尤其是超市刷了一层又一层黑椒汁的那种，其实是吃不出肉的好坏，只能吃个调料的味道。

2、买牛排选择稍微厚一点的，厚一点的才好把握熟度。否则刚下锅，还没等翻面呢，就已经熟的差不多了，那种吃不出来鲜嫩多汁的感觉。

3、鲜嫩的牛排，不用用刀背拍松，因为会破坏外形。

4、如果想吃着更香，可以用黄油煎牛排。或者一半橄榄油一半黄油的混合油来煎。

5、煎牛排之前可以先煎蒜片，这样会比较香。也可以买瓶香蒜粒，在煎的过程中撒上，也非常提香味。

6、煎牛排用的盐，可以随意，我用的是红酒盐，也可以用海盐或者岩盐，看个人喜欢的风味。

香煎牛排的好吃做法分享2

材料

牛仔骨4块(如果多人吃可以用剪刀剪成拇指长块，我这做的是一整条的)，白洋葱1个，黑椒，椒盐粉，白糖，生粉，蚝油，生抽，水

做法

1、先用黑椒、椒盐粉均匀撒上牛仔骨上腌3小时左右。

2、放油中小火煎香牛仔骨，至两面微焦金黄后上碟备用。

3、用锅里的余油放切好的洋葱丝兜炒，白糖、生粉、蚝油、生抽、水攪匀，倒入洋葱一起炒到汁起泡，再把煎好的牛仔骨放入兜匀即可上碟。

看过“怎么做香煎牛排才好吃”

香煎牛排的好吃做法分享3

材料

牛肉250克，大蒜3瓣，香菜适量，蚝油2大匙，糖1大匙，生抽1大匙，盐0.5小匙，鸡精1小匙，五香粉0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，清水2大匙，水淀粉1匙

做法

1.牛肉切成约0.3mm大片，大蒜切片;

2.把牛肉与大蒜片放入碗内，把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中，充分的搅拌，腌制30分钟

3.平底锅内倒少许油，放入牛肉片煎制金黄色取出装盘即可。

香煎牛排的好吃做法分享4

材料

菲力牛排1块，橄榄油30cc，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，香煎菲力牛排调味汁适量

做法

1、菲力牛排洒上黑胡椒粗粉和盐，用橄榄油略腌;

2、然后放入锅中两面翻煎至红褐色，将调味汁淋在牛排上即可。

大家在生活中应该都听说过骆驼肉吧，但是你了解或者吃过骆驼肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟骆驼肉好吃吗，以及骆驼肉可以怎么吃呢，如果你也想知道我们就一起来学习吧。

骆驼肉好吃吗

骆驼肉听起来就是是个很吊人胃口的的东西。因为骆驼在生活中并不常见，所以骆驼肉在生活中也成为了比较稀有的东西。不像猪肉、羊肉、牛肉那么常见，首先小编是没有吃过骆驼肉的，不过听吃过的朋友评价骆驼肉味道还不错有点像羊肉，肉丝比羊肉粗比羊肉味道重，也有膳味比羊肉好吃挺香的。骆驼肉营养价值丰富，有兴趣的朋友可以试一下哦。

骆驼肉可以怎么吃呢

1.骆驼肉汤，将骆驼肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

2.骆驼肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后，倒出洗净。

3.取用大砂锅放入骆驼肉块，加水，下葱节姜片，绍酒烧沸，撇去浮沫。

4.改用微火保持沸而不腾，炖三小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂即可。

5.咕噜肉，把肉切成半寸厚，用刀背拍至松，切粒，加入腌料拌匀，腌30分钟。

6.腌好后的肉沾上干薯粉，放进热油炸至金黄色，捞起沥干。

7.留一大匙油，爆香灯笼椒，番茄，洋葱和黄梨，倒入汁料煮至浓稠，加入炸脆的肉拌匀即可。

8.清炖骆驼肉，骆驼肉切块，放在凉水里面，烧开一分钟，倒掉血沫。

9.洗净，放入电饭锅，选择“慢炖”，出锅前十分钟根据自己的口味加入盐即可，出锅前十分钟根据自己的口味加入盐即可。

骆驼肉多少钱一斤呢

骆驼肉，是指骆驼的肉，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。如今内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食。骆驼肉的市场价是85元一斤左右，价格仅供参考哦。

什么人群不能吃骆驼肉呢

骆驼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素B：和烟酸等成分。其中脂肪含量为65%，而且它的胆固醇含量也很低，是一种健康肉食。可是大家要注意哦，骆驼肉甘温益气，一般人无须忌食，但皮肤病人应忌食。

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。你想了解怎么才能做出好吃的蒜香排骨吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的蒜香排骨要如何做?

蒜香排骨好吃做法1

菜谱简介 蒜香浓郁，质嫩味美。

材料

主料：猪小排(猪肋排)800克，辅料：白皮大蒜100克，糯米粉75克，调料：豌豆淀粉25克，嫩肉粉10克，味精10克，盐4克，白砂糖10克，腐乳汁10克，花生油100克

做法

1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。

2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料脑粘米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。

3.锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘即可。

蒜香排骨好吃做法2

材料

整片肋排1000g，蒜蓉4汤匙(60g)，蚝油3汤匙(45ml)，料酒2汤匙(30ml)，老抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，胡椒粉1茶匙(5g)，煎炸粉适量，油600ml(实耗30ml)

做法

1、整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。

2、火上坐水，水开后将排骨汆烫5分钟捞出控干备用。

3、在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。

4、油烧至6成热，小火慢炸，油稍多，要把排骨完全淹没，这样才炸得均匀。炸到成熟后捞出，喜欢的人还可以在表面撒一些胡椒粉。

蒜香排骨好吃做法3

材料

主料：猪排骨(大排)300克，

辅料：鸡蛋100克，

调料：盐10克，白皮大蒜5克，味精5克，白砂糖10克，植物油30克，料酒10克，大葱8克，姜8克

做法

1.排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。

2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。

3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)。

4.锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。

5.另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。

蒜香排骨好吃做法4

材料

肋排5支，鸡蛋1颗，生粉(玉米淀粉)适量，面包屑适量，

调味料：姜蓉，大块姜，蒜蓉，盐，鸡精，生抽，料酒(淡味的)，白糖1茶匙，茶匙蕃茄酱1-2(不要多会有酸味)

做法

1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不够的话可以加些水，但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..

2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟，取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水，放入肋排蒸8分钟取出.

3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.

4.锅内热油，油温高至放一只竹筷子进去，筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后，开大火炸1分钟即可捞出了.

5.用吸油纸吸干油，即可上桌.

芋饺的形状和我们一般吃的饺子不一样，芋饺是传统的面食，也是地方特色，喜欢吃的人有很多，下面一起来了解了解芋饺是什么吧。

芋饺是什么

芋饺也称“枷鞑仔”、“嘎拉泽”，是江西、福建、浙江等地的传统面食。全是用手捏成,不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。

芋饺好吃吗

芋饺是传统的面食，做起来有点麻烦，但是吃起来却很好吃，在外面很难看见有芋饺店，所以能吃上一会就已经很不错了，芋饺口感很好，大家有机会一定要品尝。

芋饺店为什么很少

这个很难流行开来，再者说了都喜欢做传统行业，很少有人去做新的行业，没有愿意第一个去吃螃蟹的人，再说了价格肯定比水饺贵，所以都感觉效益不好而没有人愿意去干!

芋饺怎么保存

芋饺，可以放在密封的保鲜盒里面，再放入冰箱冷冻，这样的芋饺基本能保持原来的新鲜，口感鲜美，但也不能放太久，放久了也会变质影响食品质量，吃了对身体不好。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。糖醋排骨是一道十分受欢迎的菜，是家常菜的代表。你知道如何做出可口的糖醋排骨吗?下面小编跟你分享一下糖醋排骨的好吃做法有哪些?

糖醋排骨的好吃做法1

糖醋排骨的材料

主料：小排，油麦菜

配料：桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒

糖醋排骨的做法

1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。

2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。

3、另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接着放入姜片。

4、锅里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少许盐。

5、小火焖五分钟后下白醋，翻炒均匀后出锅，摆盘。

糖醋排骨的好吃做法2

糖醋排骨的材料

肋排两根，油，老抽，生抽，黄酒，醋，生姜，蒜，葱，冰糖，盐

糖醋排骨的做法

1，肋排洗净焯水(水留着一会用)沥干，姜切大片。生抽，老抽，黄酒，醋放入碗中调匀备用。

2，锅内放油至七成热，放姜片，入沥干水的排骨煎一下，加冰糖翻炒一下，加少许盐，备好的料汁，淖排骨的汤，蒜，大火烧开后转入小火，盖上锅盖，中间翻炒一下，炖至汤汁快干时改用大火快收汁，最后再加少许醋(如果好酸的可多放)快速翻炒下，美味出锅啦!摆盘后用细葱点缀一下即可

糖醋排骨的好吃做法3

糖醋排骨的材料

材料：猪肋排500克(选购时以骨头较小的最佳)

调味料：陈醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，细盐1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙

糖醋排骨的做法

1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。

2.将排骨放入炒锅内，加入清水(80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。

3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。

4.炒锅内烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。(时间不用久)

5.炒好的排骨加入陈醋4大匙，约至排骨的1/3处。

6.加锅盖，用小火焖约2分钟(要注意看火，醋很快会焖干)

7.焖至醋干后，加入盐，生抽，老抽，砂糖。

8.再将过程3中的排骨汤倒入锅内，水量仅至排骨的2/3处。

9.加锅盖，用小火焖2分钟，再打开锅盖收汁。

10.最后汤汁收至浓稠即可上菜。

糖醋排骨的好吃做法4

糖醋排骨的材料

小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

糖醋排骨的做法

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

糖醋排骨的小诀窍

1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老

2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味

3、怎么炸排骨?——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

看过“怎样做出好吃的糖醋排骨”

新鲜的香菇可用保鲜膜封存好后，放置到冰箱内保存即可，而干香菇则易放入密封的罐子或者袋装密封保存，并定期暴晒一下，这样可以保存半年左右。下面，小编给你介绍一下怎么做出好吃的香菇炒肉?

香菇炒肉好吃做法1

香菇炒肉材料

鲜菇300g，生粉，砂糖适量，油，麻油，蒜，姜，水，料酒，生抽少许，蚝油，肉1块

香菇炒肉做法

1.鲜菇洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水切块备用。

2.葱、姜、蒜切碎、肉切碎加入少许、油、生抽、水、砂糖 混合搅拌腌半个小时。

3.肉下锅加少许料酒爆炒片刻捞起备用 。

4.蒜、姜爆香油锅、下鲜菇和少许料酒爆炒片刻后加入肉、适量蚝油、少许生抽、适量砂糖翻炒均匀即可。

5.撒少许麻油，葱花翻炒均匀即可。

香菇炒肉好吃做法2

香菇炒肉材料

猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。

香菇炒肉做法

1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。

2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。

3。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。

4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

小诀窍

肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。

香菇炒肉好吃做法3

香菇炒肉材料

姬菇，肉片

香菇炒肉做法

步骤1：猪肉切成片，将肉片加适量酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟;把姬菇洗净，沥干水分待用;葱姜切片。

步骤2：锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片滑散变色后装盘待用。

步骤3：锅重新洗干净，放少许底油烧热，将姬菇放入煸炒1分钟这样。然后倒入待用的肉片，加入水、酱油、盐、胡椒粉烧开。然后小火烧四分钟，再转用大火，将汁收浓，撒些小香葱即可。

香菇炒肉好吃做法4

香菇炒肉材料

黄花菜 20克草菇 30克新鲜猪肉 50克

芹菜 适量辣椒 适量

姜 适量蒜 适量生粉 适量盐 适量食用油 适量

香菇炒肉做法

1黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排

2备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜 把准备好的食材切好

3肉丝加生粉、盐、酱油腌好

4先把锅烧热加油 加油先把瘦肉倒入锅中

5把肉稍稍翻炒起锅 肉起锅后再加点油烧热

6将蒜爆香 加入切段的芹菜

7接着再把辣椒倒入锅内 芹菜辣椒先下锅

8先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇 大火翻炒2、3分钟左右

9再把黄花菜倒入锅内 迅速翻炒

10再把早已炒好的肉丝加入锅内

11再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右 揭盖加入姜丝.

压缩饼干最经典款的味道就是咸咸的，不过现在很多品牌都推出了不同口味的压缩饼干，所以压缩饼干的味道也变得多样了，大家可以选择自己喜欢的味道吃。

压缩饼干是什么味道

现在市面上常见的压缩饼干有芝麻味、葱油味、红枣味、肉蓉味等等。

现在出品的压缩饼干味道都很不错，并且有多种口味，压缩饼干味道可根据材料调整其味道，其中饼干入口香酥，入口后咀嚼会自然散开!压缩饼干能量大，体积小，便于携带，适合在旅游等各种环境使用。但是，和一般饼干食品相比，压缩饼干的口味是有差距的。

压缩饼干好吃吗

评价一：现在的压缩饼干各种味道都有，一次尝遍真的太适合我这种选择困难症，一个大小合适刚好，垫垫肚子又不会太饱，满分。

评价二：刚刚收到网上买的压缩饼干，吃了几块有点咸，不能多吃作为应急食品还行，野外出行旅游工作备点还是不错的。

评价三：口感还可以，不难吃，偏硬，作为应急食品还是可以的，味道不错。

军用压缩饼干味道是什么样的

据了解，80年代的压缩饼干主要调味成分是糖和盐，所以吃起来有甜味和咸味，相对来说是比较咸一些。而90年代以后的压缩饼干味道就比较甜一些。总的来说味道一般，但是很干很硬，一些老兵说吃多了就像啃砖块一样，在吃完之后还要一直喝水。军用压缩饼干是用面粉制作而成，质地非常紧密，一般压缩饼干是100克装，热量有450-500千卡，比一顿饭(2两米饭,一些青菜和肉)高出大约100-150千卡。只要吃一小块军用压缩饼干就能抵一顿饭。

压缩饼干品牌推荐

1.利拉压缩饼干

利拉压缩饼干有花生味、肉蓉味、芝麻味等味道，体积小，携带方便，很好吃。

2.冠生园压缩饼干

冠生园压缩饼干还是比较出名的，口味多样，非常好吃，饥饿的时候来一块，既充饥又美味，简直是办公室、野外的必备良品。

3.900压缩饼干

900压缩饼干放心产品、产地优质、麦质优良，味道美味，也是非常不错的选择。

红烧肉是一种超级好吃的一种荤菜，这个道菜好吃但是也非常难做，今天小编就和大家说一说这个红烧肉的制作过程吧，首先说一下制作时间吧。

红烧肉需要炖多久

红烧肉一般从放完调料开锅转小火后1.5--2个小时正好，如果时间短，肉的脂肪还在肉里，一般2个小时左右的话，脂肪就被90%分解了。这样对人身体健康有好处。

红烧肉炖多久好吃

红烧肉一般建议放完调料开锅转小火后炖1-1.5个小时迪，建议大火烧开后，中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，如果时间过短，肉的脂肪还在肉里，一般一个小时左右的话，脂肪就被90%分解了，吃起来也不会很油腻。

制作红烧肉的小窍门

1、一般炖红烧肉的火力是，两头大火中间小火，就是加水后先大火烧开，再转小火慢炖大概30分钟，最后再转大火收汁，按照这样的火候烧出来的红烧肉会特别好吃。

2、烧红烧肉就必须选择五花肉，如果选择腱子肉，那么也烧不出这么好吃的红烧肉，不止是红烧肉，做其他菜也是一样，食材的选择是很重要的，比如清蒸鱼，肯定要选择鲜嫩的活鱼，这样才能为菜肴加分。

3、加水炖的时候就可以放入冰糖，冰糖可以使红烧肉的色泽更透亮，然后在出锅前再放盐调味，一定不能过早放盐，否则会破坏肉质的鲜嫩度，这样烧出来的红烧肉才完美。烧红烧肉的这7个窍门，不懂你的红烧肉就白做了。

制作红烧肉的正宗做法

1、肉要洗净，切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

2、红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，万一真的要加水，切记要加开水。找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉，并高起两寸以上，点火，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松，更容易烧酥。

3、大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随着肉块的翻滚，水面上会浮起一层黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，把这些杂质去掉。

4、用大火滚煮半小时左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸为准，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。

5、肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里，开着盖子烧。这时，要放酱油了，酱油放得太早，肉沾到盐份便烧不酥，放得太晚，只有外层的肉被染上色，不能入味。

6、这样，再煮上半个小时，锅里的水就差不多了，此时，要放糖。糖的数量，大约一斤肉一两糖，糖最好用冰糖，冰糖甜度高，味纯，透明度也高，乃是烧这道菜的关键。

羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。羊肉是我们经常食用的一种肉类。你了解当归羊肉汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的当归羊肉汤吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的当归羊肉汤要如何做?

好吃的当归羊肉汤做法1

材料

主料：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉(羊肉，猪肉)250g，

辅料：盐适量

做法

时间：10分钟

烹饪时间：200分钟

1.党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血;全归补血活血;当尾活血化瘀。

2.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3.改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

提示：党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

好吃的当归羊肉汤做法2

材料

材料：

羊肉 (lamb) 500g，切成麻将大小的块

当归片 (angelica， sliced) 15g

淮山 (Chinese yam) 150g

姜 (ginger root) 45g

调料：

盐 (salt) 2 小匙(tsp)

白胡椒粉 (pepper) 适量

做法

1) 淮山去皮后切滚刀块;

2) 羊肉块开水里焯一下;

3) 把羊肉和1500ml的开水放入一褒，大火烧开后撇去浮末，加当归和姜片，转小火煲2小时;

4) 加淮山，用小火煲45分钟，加盐和白胡椒调味即可。

好吃的当归羊肉汤做法3

材料

羊肉，当归，大枣，枸杞，料酒，胡椒粉，姜片，葱段

做法

1.羊肉飞水后切成小块备用

2.从药店买回的当归

3.取适量当归洗净后备用

4.将羊肉放入砂锅

5.放入当归

6.加入适量清水

7.放入姜片

8.放入葱段

9.加少许料酒和胡椒粉去膻

10.放进几颗红枣

11.慢火炖3、4个小时以后加入枸杞

12.再炖15分钟左右关火，盛出汤趁热喝即可。嫌味淡可以加少许盐，不加也可

好吃的当归羊肉汤做法4

材料

用料原材料：羊肉350克，当归、黄芪各5克，姜10克，羊骨汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、黄芪、当归洗净，羊肉切蚕豆丁大小氽水，姜切片待用。

2、净锅上火，放入羊汤、羊肉、姜片、黄芪、当归，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

功效

黄芪对食少、倦怠、气短乏力、血虚、血淤有一定的食疗作用。

羊肉可补脾和胃、壮阳益精，对虚痨羸瘦、产后无乳有食疗功效。

爱心提示

成菜益气养血，适宜中老年朋友食用。